SAKE SMALL LARGE CARAFE CARAFE 4 6 44 0 HAKKAISAN 八海山 純米吟醸 CRISP & DRY JUNMAI GINJO 30 55 MIZBASHO 水芭蕉 吟醸 4 OZEKI (HOT) 大関 辛口 (Dry) OZEKI (COLD) 大関 辛口 (Dry) KUBOTA MANJYU 久保田 萬寿 BOTTLES FRUITY JUNMAI DAI GINJO GINGA SHIZUKU 銀河雫 DEEP FLAVOR JUNMAI 純米大吟醸 7 DAI GINJO 90 GINJO SHO CHIKU BAI にごり酒 SWEET 松竹梅 & UNFILTERED NIGORI SPECIALTY LIQUOR PLUM WINE 梅酒 7 oz. SHOCHU 焼酎 2 oz. SOJU JINRO 韓国焼酎 眞露 2 oz. TYKU SOJU タイ クー 2 oz. 14 BEERS ビール DOMESTIC BEER 国産ビール BUD LIGHT COORS LIGHT MILLER LITE MICHELOB ULTRA SIERRA NEVADA DRAFT BEERS 生ビール BLUE MOON BUD LIGHT LONG BOARD L AGER BIKINI BLONDE BIG SWELL IPA KOHOLA BREWERY SMOOTH TIDE ALE IMPORTED BEERS 輸入ビール ASAHI BECK S CORONA GUINESS HEINEKEN HEINEKEN LIGHT KIRIN KIRIN LIGHT STELLA ARTOIS SAPPORO LARGE BEER (22 oz.) ラガービール SAPPORO KIRIN MORIMOTO BEER 5
SPECIALTY COCKTAILS 1 BLUSHING GEISHA SOHO LYCHEE LIQUOR, NIGORI SAKE, LEMON, SPARKLING WINE J POP EFFEN CUCUMBER VODKA, NIGORI SAKE, CUCUMBER, SPARKLING WINE THE RITZ-CARLTON SIGNATURE MAI TAI APPLETON VX RUM, HAMILTON 1 RUM, ORANGE CURACAO, ORGEAT, HOUSE MADE ORANGE PINEAPPLE JAM, LIME JUICE COCONUT FEVER GREY GOOSE VODKA, COCONUT, LIME, LEMONGRASS SYRUP, TIKI BITTERS ALOHA PLANTATION BUFFALO TRACE BOURBON, FALERNUM, LEMON, PINEAPPLE, BITTERS VALLEY ISLE MULE BACARDI RUM, COCONUT, LIME, VALLEY ISLE COCONUT KOMBUCHA, GINGER BEER LAVENDER LEMONDROP HANGAR ONE BUDDHA S HAND CITRON VODKA, LEMON, LAVENDER SYRUP KENTUCKY BUCK BULLEIT BOURBON, LEMON, STRAWBERRY, GINGER BEER, BITTERS LEEWARD PIMM S NO. 1, TANQUERAY GIN, LEMON, MINT, JAM
DRY SPARKLING WINES & CHAMPAGNE Gls. Btl. CHARLES DE FERE BRUT BLANCS DE BLANCS 59 59 CUVEE JEAN-LOUIS FRANCE NV LAMBERTI PROSECCO EXTRA DRY ITALY VENETO MOET & CHANDON BRUT ROSE IMPERIAL CHAMPAGNE FRANCE NV 2 RITZ BRUT CHAMPAGNE CHAMPAGNE FRANCE NV 141 34 NICHOLAS FEUILLATTE BRUT BLUE LABEL CHAMPAGNE FRANCE NV 1 PERRIER-JOUET BRUT GRAND CHAMPAGNE FRANCE NV 1 TAITTINGER BRUT LA FRANCAISE CHAMPAGNE FRANCE NV 5 MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL CHAMPAGNE FRANCE NV 5 VEUVE CLICQUOT BRUT YELLOW LABEL CHAMPAGNE FRANCE NV 5 VEUVE CLICQUOT BRUT ROSE CHAMPAGNE FRANCE NV DOM PERIGNON BRUT CHAMPAGNE FRANCE NV 395 ROSÉ & WHITE WINES TOURNESOL ROSE NAPA VALLEY CA 63 CHATEAU STE. MICHELLE & DR. LOOSEN RIESLING 74 EROICA COLUMBIA VALLEY WA ADELSHEIM PINOT GRIS WILLAMIETTE VALLEY OR TERLATO PINOT GRIGIO FRIULI COLLI ORIENTALI FRIULI ITALY 51 LOUIS JADOT POUILLY-FUISSE BURGUNDY FRANCE WHITEHAVEN SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH NZ 63 2 59 CLOUDY BAY CABERNET SAUVIGNON MARLBOROUGH NZ 107 MERRY EDWARDS SAUVIGNON BLANC RUSSIAN RIVER VALLEY CA ST. CLEMENT CHARDONNAY NAPA VALLEY CA 60 SONOMA CUTRER CHARDONNAY NAPA VALLEY CA 17 65 AU BON CLIMATE CHARDONNAY SANTA BARBARA COUNTY CA 72 CAKEBREAD CELLARS CHARDONNAY NAPA VALLEY CA 26 103 FLOWERS CHARDONNAY SONOMA COAST CA 107 CHALK HILL CHARDONNAY ESTATE BOTTLED CHALK HILL CA 5 STAG S LEAP CHARDONNAY KARIA NAPA VALLEY CA
RED WINES Gls. Btl. MEIOMI PINOT NOIR MONTEREY-SANTA BARBARA-SONOMA COUNTIES CA 60 ACACIA PINOT NOIR NAPA VALLEY CA 1 57 ETUDE PINOT NOIR ESTATE CARNEROS CA 31 120 PATZ & HALL PINOT NOIR SONOMA COAST CA 1 MERRY EDWARDS PINOT NOIR RUSSIAN RIVER VALLEY CA 6 FERRARI CARANO MERLOT SONOMA COUNTY CA 1 70 MARKHAM MERLOT NAPA VALLEY CA 7 DUCKHORN MERLOT NAPA VALLEY CA 174 RAVENSWOOD ZINFANDEL OLD VINE LODI CA 59 BODEGA CATENA ZAPATA MALBEC CATENA MENDOZA ARGENTINA 73 ST. FRANCIS CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY CA LOUIS M. MARTINI CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY CA 2 JUSTIN CABERNET SAUVIGNON PASO ROBLES CA 22 4 ATALON CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY CA 7 STAG S LEAP CABERNET SAUVIGNON ARTEMIS NAPA VALLEY CA 3 14 CHATEAU MONTELENA CABERNET SAUVIGNON ALEXANDER VALLEY CA 40 9 JORDAN CABERNET SAUVIGNON ALEXANDER VALLEY CA 4 FRANCISCAN ESTATE CABERNET SAUVIGNON 5 MERITAGE MAGNIFICANT NAPA VALLEY CA CAYMUS CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY CA 23 SILVE OAK CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY CA 310 STAG S LEAP CABERNET SAUVIGNON FAY NAPA VALLEY CA 359 OPUS ONE CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY CA 620
TRADITIONAL STARTERS 前菜 EDAMAME 枝豆 SOYBEAN SEA SALT 6 MISO SOUP 味噌汁WAKAME TOFU SCALLIONS わかめとお豆腐 6 KAI TEMPURA 天ぷら SHRIMP ASPARAGUS M AUI ONION TEMPURA SAUCE 海老 アスパラガス マウイオニオン KAISO SALAD 海藻サラダ FRESH SEAWEED M AUI ONION PONZU SAUCE 海藻 マウイオニオン ポン酢ソース AHI POKE アヒポキ FRESH R AW TUNA M AUI ONION SOY SAUCE マグロ マウイオニオン TUNA TATAKI マグロのたたきサラダ DAIKON M AUI ONION WAKAME TOBIKO PONZU SAUCE GARLIC AIOLI 大根 マウイオニオン ワカメ とびこ ポン酢ソース ガーリックアイオリソース SEAFOOD DYNAMITE シーフードダイナマイト SCALLOP SHRIMP MUSHROOM ASPARAGUS TOBIKO EEL SAUCE 帆立貝 海老 マッシュルーム アスパラガス,トビコ うなぎたれ GRILLED MISO MARINATED BLACK COD 銀鱈西京焼き 20 SUSHI COMBOS 寿司コンビメニュー SUSHI AND SASHIMI COMBO 寿司と刺身のコンビ 49 SIX PIECES SUSHI NINE PIECES OF SASHIMI TUNA ROLL MISO SOUP 寿司6貫 刺身の盛り合わせ 鉄火巻き 味噌汁 SUSHI DELUXE COMBO 寿司のデラックスコンビ 45 EIGHT PIECES SUSHI TUNA ROLL MISO SOUP 寿司８貫 鉄火巻き 味噌汁 SUSHI COMBO 寿司のコンビ 3 SIX PIECES SUSHI TUNA ROLL MISO SOUP 寿司6貫 鉄火巻き 味噌汁 SASHIMI COMBO 刺身のコンビ NINE PIECES ASSORTED SASHIMI 刺身の盛り合わせ SMALL SUSHI COMBO スモールサイズの寿司コンビ TUNA SALMON SHRIMP HALF CALIFORNIA ROLL マグロ サーモン 海老 ハーフサイズのカリフォルニアロールロール *Consuming raw or uncooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase your risk for food borne illness.
ROLLS 巻物 RAINBOW ROLL レインボーロール CALIFORNIA ROLL TUNA YELLOWTAIL SHRIMP SALMON TOBIKO カリフォルニアロール ツナ はまち 海老 サーモン トビコ SPECIAL EEL ROLL うなぎロール CALIFORNIA ROLL UNAGI TOBIKO カリフォルニアロール うなぎ トビコ SHRIMP TEMPURA ROLL シュリンプ天ぷらロール SHRIMP TEMPURA SNOW CRAB AVOCADO CUCUMBER SPROUTS TOBIKO SESAME SEED EEL SAUCE 海老の天ぷら 蟹 アボカド キュウリ かい われ トビコ ゴマ うなぎのソース KAI SPECIAL ROLL 海スペシャルロール SPICY TUNA YELLOW TAIL GREEN ONIONS スパイシーツナ はまちねぎ NO KA OI ROLL ノ カ オイ ロール CALIFORNIA ROLL SPICY TUNA WASABI MAYO カリフォルニアロール スパイシーツナ ワサビマヨネーズ SEARED SALMON ROLL 鮭炙り焼きロール AVOCADO ASPARAGUS SEARED SALMON TOBIKO GARLIC AIOLI アボカド アスパラガス 鮭 トビコ ガーリックアイオリ SPICY TUNA ROLL スパイシーツナロール SAMBAL CHILI SESAME SEED サンボールチリソース ゴマ NEGI HAMACHI ROLL ねぎはまちロール 14 YELLOWTAIL GREEN ONION はまち ねぎ CALIFORNIA ROLL カリフォルニアロール SNOW CRAB MEAT AVOCADO SESAME SEED クラブミート アボカド 10 A.A.A. ROLL AAAロール AVOCADO ASPARAGUS ARARE アボカド アスパラガス あられ TEKKA MAKI (TUNA ROLL) 鉄火巻き VEGGIE ROLL 野菜ロール AVOCADO CUCUMBER OBA PICKLED DAIKON GOBO アボカド きゅうり 大根 ゴボウ KAPPA MAKI (CUCUMBER ROLL) かっぱ巻き OSHINKO MAKI (PICKLED DAIKON) おしんこ巻き ADD TO ROLLS 巻き物に添えて AVOCADO アボカド 3 FLYING FISH ROE トビコ 4
SUSHI AND SASHIMI 寿司と刺身 SUSHI SASHIMI CHUTORO (MEDIUM FATTY TUNA) 中トロ 30 MAGURO (TUNA) マグロ 14 26 KAMPACHI (AMBER JACK) カンパチ SHIROMI(WHITE FISH) 白身 10 HAMACHI (YELLOW T AIL) ハマチ 22 UNI (SEA URCHIN) ウニ IKURA (S ALMON ROE) イクラ 10 TOBIKO (FLYING FISH ROE) トビコ 9 MIRUGAI (JUMBO CLAM) ミル貝 14 26 EBI (SHRIMP) 海老 9 17 SHAKE (S ALMON) サーモン 10 SABA(MACKEREL) サバ 9 17 IKA (SQUID) イカ 9 1 TAKO (OCTOPUS) タコ 17 TAMAGO(EGG) 卵 KANI (CRAB) 蟹 22 UNAGI (FRESH WATER EEL) うなぎ 22 BAKED SCALLOPS ベイクトスキャロップ 帆立貝 Sushi 2-piece/Sashimi 6-7 piece An 1% service charge will be automatically added to parties of 6 or more and distributed entirely to the wait staff.
DESSERTS デザート VALRHONA CHOCOLATE TASTING BOX 12 バローナチョコレートボックス THE RITZ CARLTON SIGNATURE CAKE VALRHONA CHOCOLATE TRUFFLES CHOCOLATE MACAROONS 世界一高級なバローナチョコレートを食べ比べるテイスティン グボックス リッツカールトンケーキとご一緒にどうぞ MOCHI ICE CREAM DELIGHTER 12 もちアイスクリーム CHOICE OF: MOCHI ICE CREAM VANILLA GREEN TEA STRAWBERRY バニラ 抹茶 イチゴの中からお好きな味をお選び下さい TASTE OF MAUI 12 テイスト オブ マウイ MANGO PUDDING MAUI GOLD PINEAPPLE COMPOTE PASSION CURD YUZU INA AGAR マンゴ プリン マウイゴールドパイナップルのコンポート パッションフルーツクリームと軽い柚子のゼリーを添えて ICE CREAM CUP 9 アイスクリーム カップ CHOICE OF: VANILLA ICE CREAM CHOCOLATE ICE CREAM OR PASSION SORBET バニラアイスクリーム チョコレートアイスクリーム パッションソルベの中からお好きな味をお選びください