(1) 和牛チルド 4 の品目別価格 ( つづき ) 品目 らんいちそとももすねももセットリブロース安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量平均平均平均平均平均 平成 19 年 2,625 3,411 3,010 57,715 2,205

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1 Ⅱ-1 取引価格情報 ( 首都圏 ) 1 牛部分肉 (1) 和牛チルド 4 の品目別価格 品目 かたロースかたかたばらまえセットヒレ安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量平均平均平均平均平均 平成 19 年 2,835 4,620 3, ,762 2,415 3,200 2, ,101 1,785 2,651 2,236 80,584 2,520 3,360 2,961 89,301 6,615 8,039 7,168 64, ,625 4,410 3, ,867 2,205 3,150 2, ,691 1,575 2,363 2, ,097 2,310 3,150 2,825 90,506 6,405 7,350 6,998 58, ,310 4,515 2, ,055 2,205 3,150 2, ,223 1,365 2,415 1, ,018 2,100 3,045 2,726 66,230 5,985 7,140 6,591 65, ,625 4,463 3, ,933 2,310 3,045 2, ,570 1,410 2,100 1, ,405 2,100 3,150 2,579 74,270 5,775 7,350 6,526 67, ,310 3,780 3, ,724 2,100 3,178 2, ,776 1,470 2,310 1, ,928 2,100 2,940 2,526 39,163 5,775 7,988 6,549 66, ,940 3,675 3,150 46,287 2,520 3,178 2,940 77,149 1,575 2,100 1,787 9,150 2,520 2,940 2,734 6,573 5,775 7,350 7,078 9, 年 1 月 2,520 3,360 2,953 40,907 1,890 2,940 2,652 57,132 1,523 1,890 1,707 5,226 2,100 2,625 2,422 8,944 6,300 7,350 6,883 5, ,310 3,150 2,678 19,882 1,890 2,730 2,415 34,270 1,365 1,890 1,685 3,848 2,100 2,625 2,369 2,429 5,775 7,875 6,615 5, ,310 2,940 2,837 26,994 1,890 2,625 2,357 35,861 1,575 1,785 1,682 7,002 1,890 2,520 2,311 3,173 6,300 7,560 6,826 5, ,310 3,150 2,730 31,841 1,890 2,730 2,415 30,985 1,680 2,100 1,890 6,094 1,890 3,045 2,576 3,551 5,408 7,480 6,300 4, ,205 3,113 2,631 40,637 1,890 2,625 2,357 42,071 1,680 2,153 1,943 7,587 1,890 2,940 2,622 3,936 5,565 7,523 6,319 7, ,310 3,150 2,751 30,580 1,890 2,730 2,367 31,394 1,523 2,100 1,811 6,951 2,100 2,835 2,415 2,338 6,300 7,875 6,825 6, ,100 3,150 2,625 39,136 1,680 2,730 2,258 36,333 1,575 1,995 1,785 9,472 2,100 2,835 2,520 4,501 6,300 7,875 6,825 7, ,310 3,150 2,677 33,832 1,785 2,625 2,310 40,905 1,365 1,995 1,628 10,332 1,943 2,625 2,367 2,609 6,090 7,875 6,615 6, ,415 3,150 2,730 22,377 1,890 2,940 2,310 39,992 1,470 2,100 1,680 6,740 2,100 2,730 2,368 2,620 6,090 8,348 6,825 5, ,730 3,360 2,940 29,222 2,100 2,730 2,441 44,869 1,575 1,995 1,800 10,535 2,205 2,730 2,410 4,712 5,985 7,875 6,799 6, ,940 3,675 3,255 28,436 2,310 2,940 2,751 40,467 1,470 1,995 1,680 9,032 2,415 3,255 2,840 2,511 6,300 7,875 7,140 6, ,360 4,200 3,675 33,948 2,520 3,150 2,940 34,120 1,680 2,100 1,884 7,880 2,415 3,255 2,934 8,330 6,615 7,571 7,140 6,971 品目 ロインロインセットともばらうちももしんたま安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量平均平均平均平均平均 平成 19 年 5,775 7,197 6,515 23,936 5,880 7,148 6,557 77,635 1,575 2,415 2, ,598 2,573 3,050 2,865 62,372 2,625 3,150 2,891 68, ,565 6,930 6,227 37,262 5,622 7,140 6, ,434 1,470 2,415 1, ,050 2,520 3,150 2,833 63,548 2,625 3,360 2,904 70, ,145 6,615 5,598 58,097 5,250 6,615 5,696 91,989 1,260 2,205 1, ,564 2,415 3,045 2,734 69,239 2,205 3,150 2,777 77, ,725 5,565 5,570 43,544 5,145 6,195 5,574 90,816 1,470 2,100 1, ,158 2,205 2,890 2,575 77,058 2,520 3,045 2,747 81, ,620 6,510 5,478 95,239 4,935 6,875 5, ,855 1,470 2,048 1, ,004 2,100 2,940 2,614 75,056 2,415 3,360 2,803 77, ,250 6,510 5,828 12,595 5,460 6,631 6,103 27,723 1,470 1,890 1,686 43,813 2,100 2,835 2,521 13,066 2,415 3,129 2,733 8, 年 1 月 4,725 6,090 5,254 7,817 4,625 6,365 5,448 7,938 1,470 2,048 1,770 41,148 2,100 2,730 2,553 5,759 2,310 3,150 2,731 7, ,589 6,111 5,198 9,911 4,673 6,338 5,462 6,440 1,260 2,006 1,596 32,679 1,890 2,730 2,388 5,014 1,785 3,150 2,415 5, ,040 6,300 5,462 7,231 5,250 6,828 5,671 7,833 1,365 1,995 1,680 36,205 1,785 2,730 2,415 6,007 2,100 2,940 2,626 6, ,250 6,825 6,308 9,072 5,460 6,543 5,988 6,967 1,575 2,310 2,099 34,112 1,890 2,625 2,418 5,216 1,958 2,940 2,520 5, ,250 6,825 6,302 11,056 5,460 6,972 6,022 8,586 1,575 2,310 2,085 41,286 1,890 2,625 2,271 8,525 1,890 2,940 2,528 9, ,250 6,300 5,618 8,245 5,250 6,438 5,674 9,527 1,470 2,100 1,784 36,212 1,995 2,940 2,572 6,011 2,100 2,940 2,677 6, ,250 6,300 5,754 7,562 5,460 6,585 5,881 9,499 1,365 1,995 1,727 46,695 1,575 2,730 2,363 8,645 1,890 2,940 2,551 10, ,250 6,300 5,775 8,845 5,460 6,825 6,101 9,734 1,155 1,995 1,591 47,980 1,680 2,730 2,310 10,425 1,575 2,835 2,472 11, ,460 6,825 6,090 8,637 5,460 7,074 6,100 5,717 1,260 1,995 1,575 33,930 1,680 2,730 2,310 7,177 1,785 3,255 2,468 6, ,460 6,615 5,985 9,809 5,670 6,825 6,242 7,139 1,575 1,995 1,785 46,791 1,995 2,625 2,373 6,359 2,100 2,993 2,583 9, ,565 6,825 6,195 10,121 6,090 6,090 6,090 7,815 1,470 2,100 1,680 34,328 2,205 3,150 2,782 6,987 2,310 2,940 2,835 7, ,775 6,825 6,090 11,119 5,775 7,026 6,300 8,977 1,470 1,995 1,696 37,409 2,310 2,940 2,815 12,143 2,384 3,150 2,877 9,365 注 1. 和牛チルド 4 は 速報としては公表していない 2. 価格は消費税込みである -4-

2 (1) 和牛チルド 4 の品目別価格 ( つづき ) 品目 らんいちそとももすねももセットリブロース安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量平均平均平均平均平均 平成 19 年 2,625 3,411 3,010 57,715 2,205 2,993 2,628 77,707 1,155 1,658 1,406 76,986 2,520 3,518 2, ,675 4,682 6,195 5,228 59, ,730 3,465 3,024 57,676 1,890 2,940 2,470 68,642 1,050 1,680 1, ,807 2,468 3,051 2, ,506 4,515 6,090 5,180 53, ,573 3,360 2,962 61,416 1,785 2,730 2,321 66, ,680 1, ,840 2,405 3,380 2, ,077 3,675 5,670 4,474 56, ,625 3,203 2,909 65,459 1,995 2,835 2,375 57, ,575 1, ,053 2,310 2,783 2, ,129 4,200 5,880 4,763 60, ,625 3,465 2,919 76,622 2,048 2,730 2,405 65,476 1,050 1,622 1, ,603 2,048 3,150 2, ,041 4,200 5,787 4,795 47, ,730 3,360 2,941 15,284 2,205 2,730 2,417 10,488 1,050 1,470 1,263 13,151 2,048 2,730 2,551 67,656 4,725 5,775 5,040 10, 年 1 月 2,625 3,360 2,838 7,891 2,100 2,730 2,421 9, ,313 1,073 7,884 1,995 2,849 2,627 60,543 3,990 5,775 4,730 5, ,036 3,465 2,572 6,138 1,461 2,625 2,134 3, ,313 1,050 7,744 1,890 2,730 2,520 49,906 3,675 5,775 4,620 3, ,520 3,150 2,732 6,475 1,575 2,625 2,415 3,172 1,050 1,365 1,191 8,026 1,890 2,766 2,518 46,722 4,410 5,250 4,777 4, ,100 3,360 2,626 5,860 1,890 2,520 2,101 4, ,323 1,050 6,450 1,890 2,783 2,415 40,759 3,675 6,300 5,250 3, ,100 3,465 2,641 9,309 1,890 2,520 2,100 6, ,260 1,063 10,221 1,890 2,730 2,385 65,918 3,675 6,300 5,146 6, ,310 3,150 2,782 8,195 1,890 2,625 2,362 5, ,260 1,050 8,729 1,995 2,888 2,567 53,089 4,410 5,775 4,780 4, ,890 3,150 2,562 9,693 1,575 2,520 2,205 7, ,260 1,050 8,455 1,995 2,835 2,572 54,786 4,200 5,775 4,778 4, ,890 3,150 2,530 11,411 1,575 2,520 2,100 10, , ,809 1,890 2,625 2,415 48,853 3,675 5,775 4,726 5, ,890 3,360 2,520 7,168 1,680 2,520 2,100 5, , ,818 1,890 2,730 2,310 52,978 3,990 6,090 4,725 4, ,205 3,360 2,730 8,500 1,838 2,520 2,205 7, ,365 1,155 12,695 1,995 2,625 2,347 57,870 4,620 5,880 5,014 4, ,520 3,150 2,835 7,891 1,890 2,625 2,258 7,431 1,050 1,323 1,155 13,470 2,100 2,940 2,730 52,946 4,410 5,460 4,872 6, ,783 3,360 2,992 11,176 1,995 2,730 2,562 10,775 1,050 1,260 1,176 10,346 2,258 2,993 2,735 42,392 5,250 6,300 5,675 5,232 品目 サーロイン安値高値加重取引重量平均 平成 19 年 6,350 7,560 6,937 90, ,090 7,350 6,736 89, ,250 7,140 6,231 87, ,250 6,825 5, , ,250 5,775 3, , ,775 7,875 6,300 18, 年 1 月 5,565 7,350 6,211 10, ,040 7,508 6,074 9, ,565 6,825 5,871 11, ,250 7,350 6,302 8, ,250 7,350 6,237 11, ,565 6,825 6,027 11, ,565 7,140 6,105 9, ,775 7,350 6,300 11, ,775 7,140 6,300 8, ,775 7,350 6,462 11, ,038 7,875 6,720 12, ,300 7,350 6,668 9,769-5-

3 (2) 和牛チルド 3 の品目別価格 品目 かたロース か た かたばら まえセット ヒ レ 安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量 平成 19 年 2,783 4,305 3, ,945 2,205 3,150 2, ,830 1,680 2,363 2, ,131 2,048 3,203 2, ,152 5,880 7,245 6, , ,995 3,885 2, ,583 1,733 3,150 2, ,990 1,365 2,121 1, ,986 1,890 3,045 2, ,041 5,565 7,035 6, , ,995 3,990 2, ,734 1,575 3,045 2,349 1,025,415 1,260 2,100 1, ,782 1,680 2,835 2, ,526 4,725 6,615 5, , ,100 3,990 2, ,244 1,680 2,940 2, ,985 1,260 2,310 1, ,592 1,890 3,150 2, ,082 4,725 6,510 5, , ,184 3,990 2, ,138 1,733 2,835 2, ,451 1,365 2,048 1, ,832 1,890 2,625 2, ,051 4,725 6,510 5, , ,489 2,940 2,772 79,453 1,943 2,520 2,225 77,961 1,365 1,785 1,626 27,260 1,985 2,363 2,158 13,937 5,565 6,300 5,924 13, 年 1 月 2,415 2,835 2,616 79,076 1,890 2,415 2,159 61,683 1,470 1,754 1,620 22,266 1,890 2,258 2,113 21,596 5,460 6,300 5,838 10, ,310 2,835 2,627 67,321 1,890 2,310 2,118 45,709 1,418 1,785 1,588 24,647 1,953 2,258 2,129 13,017 5,460 6,090 5,780 11, ,310 2,835 2,516 62,257 1,890 2,415 2,114 40,550 1,470 1,785 1,621 18,408 1,890 2,258 2,086 7,326 5,460 6,090 5,840 13, ,258 2,730 2,544 66,528 1,838 2,415 2,093 52,003 1,470 1,890 1,668 30,610 1,943 2,415 2,135 8,911 5,460 6,300 5,915 18, ,205 2,730 2,520 85,559 1,785 2,415 2,063 53,989 1,470 1,995 1,663 34,579 1,890 2,415 2,146 12,676 5,250 6,300 5,900 19, ,205 2,678 2,425 60,232 1,680 2,415 2,027 47,244 1,470 1,890 1,686 25,882 1,943 2,468 2,103 6,986 5,124 6,300 5,757 14, ,310 2,678 2,402 58,587 1,680 2,363 1,943 42,176 1,470 1,890 1,661 30,341 1,943 2,415 2,108 10,632 5,408 6,300 5,863 15, ,310 2,625 2,425 66,541 1,628 2,268 1,917 50,954 1,470 1,785 1,665 29,351 1,890 2,310 2,113 12,470 5,460 6,384 5,926 17, ,310 2,730 2,494 56,728 1,628 2,310 1,996 43,292 1,418 1,785 1,641 24,626 1,890 2,310 2,094 11,501 5,355 6,405 5,973 16, ,310 2,730 2,464 64,184 1,733 2,348 2,073 51,988 1,470 1,850 1,655 29,804 1,890 2,415 2,134 16,690 5,361 6,405 5,959 15, ,415 3,255 2,814 70,730 1,890 2,520 2,158 41,549 1,470 1,785 1,676 21,047 1,995 2,520 2,225 11,972 5,460 6,615 6,104 14, ,940 3,360 3, ,865 1,995 2,730 2, ,474 1,470 1,785 1,678 38,845 2,153 2,625 2,364 32,637 5,828 6,825 6,290 32,133 第 1 週 12/5 12/11 2,940 3,255 3,066 46,049 1,995 2,573 2,309 56,622 1,470 1,785 1,675 14,368 2,153 2,603 2,341 13,468 5,880 6,720 6,275 14,123 第 2 週 12/12 12/18 2,940 3,360 3,124 28,276 1,995 2,625 2,337 24,857 1,470 1,785 1,680 9,996 2,163 2,625 2,378 8,319 5,880 6,825 6,300 7,509 第 3 週 12/19 12/25 3,045 3,360 3,152 17,635 1,995 2,730 2,416 14,721 1,470 1,785 1,686 6,761 2,415 2,415 2,415 4,162 5,828 6,825 6,306 5,181 第 4 週 12/26 12/ , , , , ,321 第 5 週 注 1. 印の部位の数値は 速報として公表しているものである 2. 価格は消費税込みである -6-

4 (2) 和牛チルド 3 の品目別価格 ( つづき ) 品目 ロ イ ン ロインセット と も ば ら うちもも しんたま 安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量 平成 19 年 5,450 6,773 5, ,217 5,460 6,930 5, ,449 1,418 2,258 1, ,984 2,267 2,835 2, ,636 2,415 2,940 2, , ,200 6,300 5, ,436 4,410 6,510 5, ,308 1,155 2,048 1, ,113 1,785 2,783 2, ,214 1,890 2,888 2, , ,885 5,880 4, ,313 4,095 6,090 4, ,582 1,050 1,995 1,558 1,019,405 1,680 2,730 2, ,315 1,785 2,835 2, , ,990 5,775 4, ,710 4,200 6,090 4, ,925 1,050 2,310 1, ,431 1,680 2,625 2, ,880 1,890 2,835 2, , ,990 5,775 4, ,564 4,095 5,775 4, ,518 1,155 1,890 1, ,498 1,785 2,573 2, ,775 1,785 2,835 2, , ,620 5,250 4,950 31,828 4,725 5,565 5,288 17,708 1,155 1,628 1,405 53,648 1,785 2,258 2,030 28,108 1,890 2,394 2,199 24, 年 1 月 4,515 5,250 4,859 37,184 5,040 5,040 5,040 6,049 1,260 1,680 1,454 54,906 1,785 2,310 2,092 22,116 1,890 2,415 2,219 24, ,568 5,040 4,858 23,229 4,725 5,250 4,996 10,104 1,365 1,785 1,484 66,603 1,785 2,310 2,119 26,092 1,890 2,520 2,286 24, ,535 5,145 4,895 19,499 4,725 5,303 5,009 6,650 1,365 1,680 1,478 69,970 1,890 2,310 2,166 22,771 1,995 2,468 2,279 20, ,620 5,072 4,927 28,807 4,620 5,250 5,059 5,598 1,418 1,785 1,585 90,006 1,785 2,310 2,078 34,268 1,995 2,468 2,231 33, ,725 5,250 4,952 25,636 4,725 5,215 5,021 5,482 1,418 1,785 1, ,042 1,785 2,310 2,107 38,037 1,890 2,415 2,214 35, ,702 5,198 4,886 34,561 4,830 5,250 4,951 14,266 1,418 1,680 1,548 68,688 1,785 2,310 2,155 32,901 1,943 2,468 2,252 24, ,725 5,355 4,862 38,082 4,914 5,378 5,050 6,447 1,418 1,680 1,560 81,419 1,680 2,310 2,076 26,669 1,890 2,520 2,212 22, ,725 5,460 4,914 30,687 4,914 5,460 5,274 6,480 1,313 1,680 1,533 78,672 1,680 2,310 2,025 33,862 1,890 2,520 2,171 28, ,725 5,460 4,930 27,943 4,914 5,670 5,260 5,936 1,155 1,680 1,480 62,405 1,680 2,258 2,001 27,991 1,890 2,520 2,181 25, ,725 5,460 4,944 17,293 4,914 5,507 5,222 7,393 1,155 1,680 1,462 67,482 1,680 2,310 2,051 30,283 1,890 2,520 2,198 27, ,725 5,775 5,079 18,513 5,397 5,500 5,481 4,621 1,103 1,680 1,353 70,496 1,680 2,363 2,053 31,661 1,890 2,520 2,213 24, ,040 5,775 5,339 69,652 5,355 5,828 5,592 11,522 1,155 1,575 1, ,922 1,785 2,520 2,173 48,917 1,943 2,625 2,291 36,200 週 第 1 週 12/5 12/11 5,040 5,775 5,273 31,753 5,355 5,775 5,577 5,877 1,155 1,470 1,285 46,133 1,785 2,415 2,125 18,600 1,943 2,625 2,291 11,218 第 2 週 12/12 12/18 5,040 5,775 5,354 14,175 5,460 5,775 5,582 1,563 1,155 1,470 1,300 24,033 1,785 2,520 2,214 12,124 1,995 2,625 2,314 7,912 第 3 週 12/19 12/25 5,145 5,775 5,475 9,020 5,568 5,828 5,696 2,585 1,155 1,575 1,348 15,137 1,890 2,415 2,231 8,760 1,995 2,520 2,257 7,293 第 4 週 12/26 12/ , , , , ,777 第 5 週 -7-

5 (2) 和牛チルド 3 の品目別価格 ( つづき ) 品目 らんいち そともも す ね も もセット セ ッ ト 安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量 平成 19 年 2,415 2,993 2, ,074 1,890 2,783 2, , ,575 1, ,204 2,300 2,835 2, ,504 2,625 3,360 2,982 3,199, ,995 2,940 2, ,477 1,680 2,678 2, , ,575 1, ,664 1,890 2,835 2, ,528 2,100 3,203 2,512 2,847, ,890 2,835 2, ,518 1,418 2,625 2, , ,575 1, ,997 1,575 2,625 2, ,294 1,943 2,940 2,463 3,112, ,890 2,835 2, ,448 1,470 2,520 1, , ,470 1, ,021 1,743 2,678 2, ,689 1,958 2,835 2,451 2,743, ,890 2,835 2, ,016 1,575 2,520 2, , ,470 1, ,622 1,785 2,634 2, ,200 2,100 2,941 2,474 3,199, ,995 2,468 2,283 25,935 1,785 2,205 1,978 20, ,260 1,109 13,907 1,943 2,310 2,139 32,305 2,310 2,625 2, , 年 1 月 1,943 2,520 2,309 20,770 1,680 2,310 2,032 23, ,313 1,113 13,660 1,890 2,317 2,115 40,094 2,253 2,625 2, , ,995 2,625 2,346 24,058 1,733 2,310 2,046 21, ,260 1,125 15,540 1,890 2,310 2,161 46,366 2,100 2,573 2, , ,048 2,573 2,336 20,859 1,785 2,258 2,110 15, ,260 1,094 16,320 1,995 2,310 2,161 23,135 2,277 2,543 2, , ,100 2,573 2,299 33,261 1,680 2,310 2,015 28, ,260 1,064 18,779 1,995 2,363 2,144 32,053 2,258 2,531 2, , ,943 2,520 2,264 34,825 1,680 2,205 1,903 34, ,251 1,059 27,899 1,890 2,377 2,155 42,091 2,178 2,490 2, , ,100 2,531 2,350 27,126 1,680 2,205 1,989 24, ,260 1,097 17,004 1,869 2,394 2,129 43,316 2,121 2,421 2, , ,153 2,625 2,349 25,715 1,575 2,205 1,838 20, ,155 1,049 19,042 1,800 2,310 2,085 41,053 2,048 2,310 2, , ,100 2,625 2,297 29,621 1,575 2,100 1,791 32, ,260 1,023 19,371 1,785 2,310 2,098 28,589 1,995 2,310 2, , ,100 2,678 2,341 26,633 1,575 2,205 1,895 22, ,260 1,065 19,860 1,890 2,310 2,121 27,722 1,995 2,415 2, , ,048 2,625 2,318 28,902 1,575 2,153 1,879 27, ,260 1,087 20,074 1,880 2,310 2,115 36,631 1,953 2,392 2, , ,100 2,678 2,330 26,146 1,680 2,205 1,903 22, ,260 1,139 24,406 1,890 2,310 2,166 38,580 2,100 2,468 2, , ,153 2,835 2,396 40,660 1,691 2,310 1,959 42,476 1,050 1,260 1,155 39,629 1,943 2,573 2,254 42,884 2,195 2,654 2, ,137 第 1 週 12/5 12/11 2,153 2,730 2,345 13,846 1,733 2,258 1,950 17,231 1,050 1,260 1,155 19,560 1,943 2,415 2,208 12,581 2,195 2,520 2, ,605 第 2 週 12/12 12/18 2,153 2,835 2,411 9,154 1,691 2,258 1,956 8,603 1,050 1,260 1,153 7,812 1,995 2,520 2,277 11,354 2,256 2,562 2, ,943 第 3 週 12/19 12/25 2,205 2,625 2,446 7,727 1,785 2,310 1,995 7,124 1,050 1,260 1,158 6,716 2,048 2,573 2,318 7,539 2,310 2,654 2,497 98,099 第 4 週 12/26 12/ , , , , ,490 第 5 週 -8-

6 (2) 和牛チルド 3 の品目別価格 ( つづき ) 品目 リブロースサーロイン骨付ロイン骨付ともばら安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量平均平均平均平均 平成 19 年 4,095 5,775 5,007 86,002 5,670 7,088 6, ,928 3,465 3,990 3,698 75,363 1,365 2,048 1, , ,360 5,361 4, ,490 5,250 6,668 5, ,592 2,835 3,780 3,265 60,371 1,523 1,995 1, , ,940 4,725 3, ,762 4,620 6,615 5, , ,360 4,725 3, ,459 4,515 5,933 5, , ,150 5,040 3,993 94,831 4,200 6,300 5, , ,885 4,725 4,339 12,322 5,040 6,300 5,616 23, 年 1 月 3,465 4,725 4,294 10,204 4,830 6,090 5,463 15, ,675 4,725 4,515 7,609 5,040 6,090 5,460 14, ,095 4,673 4,410 9,874 5,250 5,670 5,461 20, ,150 5,250 4,725 15,005 4,200 6,300 4,935 29, ,150 5,250 4,242 18,388 4,200 6,300 4,898 35, ,200 4,935 4,515 15,225 4,830 5,775 5,040 31, ,095 4,725 4,463 15,113 4,935 6,090 5,355 29, ,200 4,725 4,504 16,179 5,250 6,300 5,670 28, ,200 4,725 4,515 12,891 5,250 5,775 5,722 25, ,515 5,250 4,914 16,885 5,250 6,090 5,644 28, ,200 4,830 4,515 17,056 5,145 6,300 5,565 27, ,410 5,250 4,846 26,195 5,565 6,615 6,011 41,

7 (3) 乳牛チルド 2 の品目別価格 品目 かたロース か た かたばら ヒ レ ロ イ ン 安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量 平成 20 年 1,050 2,310 1, , ,470 1, , ,323 1, ,865 3,360 4,410 3, ,248 2,100 3,101 2, , ,208 2,310 1, , ,365 1, , , ,081 2,835 4,095 3, ,768 2,100 2,940 2, , ,103 2,205 1, , ,365 1, , , ,396 2,730 4,043 3, ,855 2,200 3,045 2, , ,100 1, , ,405 1, , , ,305 2,625 4,043 3, ,311 1,838 2,940 2, , ,418 1,785 1,575 74, ,365 1,176 22, , ,246 2,730 3,570 3,117 14,506 2,200 2,700 2,523 26, 年 1 月 1,260 1,575 1,410 81, , , ,063 2,625 3,570 3,077 13,173 2,100 2,573 2,347 33, ,208 1,575 1,386 59, , , ,358 2,625 3,465 3,068 14,055 2,100 2,730 2,412 22, ,050 1,575 1,378 68, , , ,349 2,730 3,465 3,154 14,366 2,174 2,783 2,547 24, ,575 1,322 62, , , , ,824 2,730 3,780 3,209 17,686 2,105 2,730 2,563 26, ,617 1,400 91, ,290 1,031 45, , ,292 2,730 3,728 3,470 21,792 1,995 2,730 2,535 42, ,523 1,301 58, ,290 1,031 28, , ,703 2,730 3,835 3,478 14,249 2,205 2,730 2,594 27, ,386 1,173 85, ,239 1,007 30, ,155 1,002 4,987 2,835 3,938 3,429 21,216 2,100 2,835 2,394 35, ,386 1,186 56, ,173 1,018 16, , ,830 2,835 3,728 3,445 14,186 2,100 2,700 2,501 24, ,508 1,239 59, ,239 1,013 21, , ,170 2,835 3,780 3,374 15,215 2,100 2,730 2,449 26, ,050 1,523 1,339 68, ,260 1,042 26, , ,494 2,835 3,780 3,495 14,745 2,048 2,835 2,518 29, ,210 1,742 1,500 61, ,208 1,078 21, , ,571 2,940 4,095 3,690 13,914 2,000 2,835 2,586 22, ,365 1,995 1, , ,260 1,133 42, , ,406 3,150 3,990 3,695 25,110 2,205 2,940 2,651 38,035 週 第 1 週 12/4 12/10 1,365 1,754 1,624 51, ,208 1,106 21, , ,186 3,255 3,990 3,700 13,095 2,205 2,835 2,610 18,165 第 2 週 12/11 12/17 1,418 1,785 1,659 18, ,260 1,142 11, ,255 3,990 3,725 4,974 2,310 2,940 2,695 7,998 第 3 週 12/18 12/21 1,496 1,890 1,789 11, ,258 1,147 3, ,255 3,833 3,621 2,838 2,415 2,940 2,720 3,820 第 4 週 12/25 12/28 1,680 1,995 1,890 21, ,260 1,158 5, ,039 3,150 3,938 3,675 4,202 2,310 2,940 2,693 8,053 第 5 週 注 1. 印の部位の数値は 平成 18 年 12 月 11 日より速報として公表を開始した 2. 価格は消費税込みである -10-

8 (3) 乳牛チルド 2 の品目別価格 ( つづき ) 品目 と も ば ら うちもも しんたま らんいち そともも 安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量 平成 20 年 683 1, , ,418 1, , ,418 1, , ,418 1, , ,365 1, , , , ,365 1, , ,418 1, , ,391 1, , ,328 1, , , , ,365 1, , ,418 1, , ,365 1, , ,281 1, , , , ,365 1, , ,470 1, , ,470 1, , ,290 1, , , ,260 1,038 18, ,208 1,115 13, ,313 1,083 10, , , 年 1 月 , ,208 1,031 24, ,260 1,082 21, ,365 1,133 18, , , , ,260 1,112 17, ,208 1,098 13, ,365 1,144 14, ,155 1,011 17, , ,365 1,100 18, ,300 1,091 14, ,300 1,015 17, , , , , ,313 1,047 21, ,239 1,080 12, ,313 1,079 17, , , , , ,248 1,044 32, ,313 1,054 23, ,365 1,070 26, , , , , ,208 1,051 15, , , ,208 1,059 15, , , , ,208 1,006 24, , , , , , , , , ,208 1,005 14, ,213 1,012 17, ,194 1,020 11, , , , , ,215 1,006 17, ,208 1,008 15, ,215 1,022 18, , , , ,265 1,034 27, ,265 1,030 12, ,265 1,033 14, , , , ,265 1,078 18, ,265 1,074 11, ,265 1,039 13, , , , ,260 1,092 39, ,260 1,083 39, ,260 1,062 34, , ,064 週 第 1 週 12/4 12/ , ,260 1,095 26, ,260 1,079 29, ,260 1,050 23, , ,320 第 2 週 12/11 12/ , ,208 1,088 6, ,260 1,075 5, ,260 1,062 6, , ,656 第 3 週 12/18 12/ , ,208 1,110 3, ,260 1,104 2, ,260 1,083 2, , ,982 第 4 週 12/25 12/ , ,208 1,082 3, ,260 1,097 1, ,260 1,086 2, , ,106 第 5 週 -11-

9 (3) 乳牛チルド 2 の品目別価格 ( つづき ) 品目 す ね セ ッ ト 安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量 平均 平均 平成 20 年 735 1, ,807 1,260 1,581 1,390 2,070, , ,965 1,208 1,518 1,377 2,644, , ,168 1,050 1,575 1,295 2,283, , , ,598 1,336 2,090, ,388 1,025 1,420 1, , 年 1 月 , ,444 1, , , ,523 1, , ,235 1,150 1,691 1, , ,736 1,160 1,691 1, , ,397 1,244 1,602 1, , ,753 1,261 1,556 1, , ,704 1,155 1,470 1, , ,120 1,036 1,365 1, , , ,344 1, , , ,378 1, , ,048 1,082 1,421 1, , ,878 1,099 1,496 1, ,595 週 第 1 週 12/4 12/ ,866 1,124 1,479 1,265 60,187 第 2 週 12/11 12/ ,892 1,121 1,481 1,274 62,685 第 3 週 12/18 12/ ,210 1,099 1,459 1,285 24,384 第 4 週 12/25 12/ ,910 1,124 1,496 1,325 35,339 第 5 週 -12-

10 (3) 乳牛チルド 2 の品目別価格 ( つづき ) 品目 まえセットロインセットももセット三角ばらブリスケット安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量平均平均平均平均平均 平成 20 年 1,050 1,775 1,372 19,736 2,516 3,255 2,791 61, ,523 1, ,894 1,399 2,363 2, , ,313 1, , ,155 1,365 1,339 14,803 2,310 3,255 2,608 83,037 1,029 1,418 1, ,130 1,575 2,520 2, , ,260 1, , ,418 1,418 1,418 7,548 2,415 3,003 2,637 58, ,313 1, ,857 1,523 2,205 1, , ,260 1,015 99, ,418 1,772 1,549 7,280 2,100 3,308 2,613 35, ,365 1,122 96, ,100 1,685 86, , , ,100 2,993 2,373 2, ,292 1,038 8, ,733 1,555 9, , , ,365 1,157 11,568 1,260 2,048 1,680 7, ,155 1,050 5, 年 2 月 ,890 2,625 2, ,155 1,117 4,123 1,260 2,258 1,784 6, , , , ,365 1,034 6,621 1,050 1,943 1,576 7, , , ,890 2,625 2, ,155 1,079 5,884 1,155 1,838 1,501 8, , ,890 2,741 2,302 1, ,260 1,130 9,892 1,155 1,785 1,529 12, , , ,341 1,260 1,943 1,575 8, , , ,310 2,830 2, ,150 1,076 14,453 1,313 1,838 1,564 8, , , ,321 2,830 2,357 1, ,155 1,065 4,161 1,260 1,785 1,575 11, , , ,048 2,573 2, ,185 1,208 1,838 1,570 7, , ,258 2,625 2,480 2, ,260 1,123 14,503 1,050 1,785 1,486 5, , , ,310 2,625 2,468 1,662 1,050 1,260 1,155 8,491 1,050 1,785 1,502 5, , , ,139 2,436 2,993 2, ,103 1,260 1,181 7,404 1,208 1,680 1,470 10, ,388 品目 リブロースサーロイン骨付きロイン安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量平均平均平均 平成 20 年 2,310 2,993 2,650 91,656 2,415 3,150 2, ,491 1,995 2,520 2,220 16, ,995 2,730 2, ,577 2,205 3,150 2, , ,310 2,730 2, ,620 2,520 3,012 2, , ,890 3,051 2,397 90,088 2,100 3,609 2, , ,995 2,625 2,379 11,751 2,520 3,150 2,837 14, 年 1 月 1,890 2,520 2,205 5,479 2,310 2,940 2,627 8, ,890 2,310 2,100 6,802 2,520 3,360 2,946 11, ,575 2,258 1,900 4,736 1,995 2,730 2,415 13, ,575 2,415 1,995 5,937 2,100 2,940 2,520 10, ,575 2,415 2,000 7,878 2,100 2,940 2,556 14, ,733 2,468 2,100 9,704 2,415 3,098 2,730 13, ,785 2,625 2,205 7,899 2,415 3,150 2,730 12, ,890 2,520 2,179 7,033 2,520 3,150 2,782 12, ,890 2,415 2,184 8,733 2,520 3,150 2,782 12, ,890 2,415 2,205 8,349 2,415 3,150 2,731 9, ,890 2,520 2,263 7,408 2,625 3,150 2,835 7, ,310 2,940 2,625 9,077 2,835 3,465 3,150 13,

11 (4) 交雑牛チルド 3 の品目別価格 品目 かたロース か た かたばら ヒ レ ロ イ ン 安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量 平成 20 年 1,680 3,045 2, ,796 1,313 2,100 1, ,593 1,050 1,947 1, ,311 4,095 5,880 5, ,266 3,438 5,145 4, , ,575 3,150 2, ,765 1,260 2,100 1,662 1,039,453 1,050 1,890 1, ,286 3,360 5,880 4, ,433 2,832 4,830 3, , ,680 3,465 2, ,717 1,155 2,153 1, ,387 1,050 1,985 1, ,404 3,675 5,408 4, ,300 2,940 5,115 3, , ,680 3,486 2, ,602 1,365 2,205 1, ,209 1,050 1,838 1, ,741 3,990 5,565 4,695 87,445 3,150 4,725 3, , ,100 2,730 2,448 49,611 1,487 1,964 1,743 57,078 1,155 1,575 1,362 7,480 4,410 5,145 4,816 7,354 3,687 4,515 4,094 22, 年 1 月 1,890 2,520 2,275 49,621 1,470 1,890 1,673 65,666 1,155 1,575 1,380 7,355 4,410 5,040 4,706 5,467 3,594 4,578 3,865 18, ,785 2,415 2,153 34,928 1,470 1,890 1,640 44,189 1,155 1,575 1,372 7,528 4,410 5,040 4,719 6,195 3,465 4,351 3,838 13, ,680 2,415 2,060 32,592 1,365 1,733 1,578 45,288 1,260 1,575 1,359 6,898 4,410 4,988 4,705 7,218 3,360 4,211 3,726 16, ,680 2,424 2,035 52,193 1,365 1,790 1,530 52,454 1,260 1,470 1,381 10,066 4,410 5,040 4,733 10,607 3,465 4,200 3,708 16, ,785 2,415 2,176 57,463 1,365 1,785 1,577 54,123 1,260 1,575 1,395 13,039 4,515 5,145 4,761 11,855 3,570 4,200 3,874 19, ,785 2,415 2,194 39,744 1,365 1,838 1,577 49,386 1,155 1,617 1,394 10,874 4,515 5,145 4,821 9,385 3,570 4,200 3,910 17, ,785 2,310 2,057 45,489 1,365 1,785 1,531 53,193 1,194 1,575 1,387 11,361 4,515 5,040 4,749 12,000 3,518 4,200 3,984 22, ,785 2,310 2,017 38,612 1,365 1,733 1,504 39,207 1,155 1,575 1,369 7,952 4,515 5,040 4,784 10,053 3,555 4,350 3,991 23, ,785 2,415 2,169 43,945 1,418 1,785 1,591 43,764 1,155 1,586 1,405 6,143 4,515 5,040 4,809 10,170 3,665 4,410 3,998 19, ,969 2,415 2,267 53,719 1,365 1,838 1,627 56,233 1,260 1,575 1,403 10,057 4,515 5,145 4,838 12,168 3,780 4,410 4,013 21, ,995 2,573 2,295 44,708 1,365 1,785 1,670 49,551 1,260 1,575 1,371 9,927 4,515 5,355 4,993 10,277 3,885 4,410 4,117 17, ,258 2,940 2,553 70,323 1,575 1,995 1,824 76,659 1,241 1,470 1,318 11,520 4,778 5,628 5,142 16,422 3,990 4,802 4,395 25,767 第 1 週 12/3 12/7 2,258 2,678 2,468 21,400 1,575 1,995 1,785 28,400 1,260 1,470 1,334 3,952 4,830 5,460 5,067 5,774 3,990 4,620 4,215 8,474 第 2 週 12/10 12/14 2,310 2,730 2,489 16,589 1,680 1,995 1,840 22,489 1,241 1,470 1,312 2,063 4,830 5,565 5,144 3,325 4,200 4,725 4,452 6,387 第 3 週 12/17 12/21 2,310 2,888 2,540 16,598 1,680 1,995 1,847 15,302 1,250 1,470 1,312 2,552 4,883 5,565 5,153 3,730 4,200 4,725 4,459 5,709 第 4 週 12/25 12/28 2,415 2,940 2,677 15,736 1,628 1,943 1,813 10,467 1,260 1,470 1,344 2,954 4,778 5,628 5,167 3,594 4,200 4,802 4,463 5,197 第 5 週 注 1. 印の部位の数値は 平成 18 年 3 月 24 日より速報として公表を開始した 2. 価格は消費税込みである -14-

12 (4) 交雑牛チルド 3 の品目別価格 ( つづき ) 品目 と も ば ら うちもも しんたま らんいち そともも 安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量 平成 20 年 840 1,769 1, ,701 1,313 1,943 1, ,807 1,470 2,100 1, ,923 1,365 2,100 1, ,233 1,155 1,785 1, , ,680 1,134 1,161,490 1,260 1,890 1, ,454 1,418 2,048 1, ,189 1,365 2,048 1, ,431 1,050 1,680 1, , ,379 1,276 1,287,402 1,260 2,100 1, ,866 1,365 2,310 1, ,827 1,365 2,310 1, ,671 1,050 1,890 1, , ,667 1, ,197 1,260 1,995 1, ,554 1,365 2,103 1, ,953 1,365 2,103 1, ,642 1,260 1,893 1, , ,470 1,131 39,536 1,260 1,733 1,472 16,974 1,365 1,890 1,575 13,412 1,365 1,785 1,576 14,389 1,313 1,575 1,438 11, 年 1 月 840 1,470 1,128 30,297 1,155 1,680 1,447 11,634 1,260 1,785 1,491 11,033 1,260 1,785 1,488 9,509 1,050 1,575 1,297 8, ,470 1,096 21,303 1,155 1,733 1,398 8,847 1,260 1,785 1,474 7,708 1,260 1,785 1,498 7,402 1,050 1,470 1,315 6, ,365 1,075 23,283 1,260 1,733 1,423 10,321 1,365 1,785 1,521 7,802 1,365 1,785 1,501 8,713 1,050 1,500 1,367 9, ,470 1,125 41,670 1,260 1,680 1,420 16,790 1,365 1,785 1,493 16,262 1,365 1,838 1,499 17,698 1,155 1,575 1,323 15, ,155 1,575 1,257 40,630 1,260 1,733 1,465 23,319 1,365 1,890 1,539 23,317 1,365 1,890 1,547 23,291 1,239 1,575 1,359 19, ,123 1,575 1,314 31,690 1,365 1,785 1,568 16,163 1,470 1,890 1,656 16,192 1,470 1,943 1,684 17,691 1,313 1,652 1,412 14, ,050 1,500 1,245 46,492 1,313 1,838 1,596 18,877 1,365 1,890 1,664 18,646 1,418 1,890 1,679 20,781 1,260 1,628 1,407 16, ,103 1,393 1,266 35,740 1,313 1,838 1,573 16,020 1,365 1,890 1,631 18,000 1,418 1,890 1,642 18,837 1,260 1,680 1,416 14, ,155 1,470 1,285 30,524 1,260 1,838 1,490 14,926 1,418 1,943 1,639 15,662 1,470 1,943 1,667 14,999 1,260 1,680 1,400 12, ,050 1,470 1,220 56,134 1,260 1,890 1,585 18,191 1,502 1,943 1,734 20,492 1,523 1,953 1,748 20,811 1,260 1,680 1,447 15, ,013 1,365 1,172 41,264 1,523 1,890 1,665 11,875 1,628 1,943 1,733 13,529 1,628 1,943 1,726 17,221 1,365 1,733 1,551 13, ,365 1,145 47,724 1,470 1,890 1,675 32,622 1,628 1,995 1,775 21,210 1,628 1,995 1,784 22,279 1,365 1,733 1,563 25,232 第 1 週 12/3 12/ ,365 1,160 11,650 1,523 1,890 1,680 10,392 1,628 1,943 1,774 5,771 1,628 1,943 1,785 5,546 1,418 1,733 1,575 8,669 第 2 週 12/10 12/ ,365 1,137 9,496 1,470 1,890 1,675 4,952 1,628 1,943 1,754 4,689 1,628 1,995 1,792 4,858 1,365 1,733 1,563 3,483 第 3 週 12/17 12/ ,365 1,131 14,974 1,470 1,890 1,665 8,154 1,680 1,995 1,774 6,256 1,680 1,943 1,768 6,523 1,365 1,701 1,568 6,412 第 4 週 12/25 12/ ,365 1,156 11,604 1,470 1,890 1,679 9,123 1,680 1,995 1,797 4,494 1,712 1,943 1,797 5,352 1,365 1,733 1,548 6,667 第 5 週 -15-

13 (4) 交雑牛チルド 3 の品目別価格 ( つづき ) 品目 す ね セ ッ ト 安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量 平均 平均 平成 20 年 798 1, ,294 1,680 2,678 2,201 2,264, , ,383 1,575 2,520 2,033 2,868, , ,425 1,470 2,468 1,940 2,583, , ,924 1,785 2,100 1, , 年 1 月 840 1, ,523 1,678 1,995 1, , , ,734 1,680 1,985 1, , , ,900 1,680 1,950 1, , , ,672 1,680 2,001 1, , , ,823 1,785 2,011 1, , , ,650 1,780 2,016 1, , , ,977 1,785 2,048 1, , , ,541 1,754 1,995 1, , , ,727 1,733 2,000 1, , , ,736 1,785 2,048 1, , , ,533 1,785 2,048 1, , , ,546 1,785 2,205 2, ,701 第 1 週 12/3 12/ , ,882 1,822 2,100 1,990 77,162 第 2 週 12/10 12/ , ,864 1,785 2,100 1,984 37,853 第 3 週 12/17 12/ , ,039 1,785 2,139 2,035 42,303 第 4 週 12/25 12/ , ,762 1,890 2,205 2,090 33,383 第 5 週 -16-

14 (4) 交雑牛チルド 3 の品目別価格 ( つづき ) 品目 まえセットロインセットももセットリブロースサーロイン安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量平均平均平均平均平均 平成 20 年 1,704 2,415 2,092 81,558 3,782 5,145 4,355 70,746 1,430 2,016 1, ,413 3,150 5,145 3,753 96,346 4,109 5,723 4, , ,447 2,310 1,915 54,471 3,657 4,883 3,987 50,381 1,418 1,890 1, ,989 2,520 3,675 2, ,672 3,360 5,040 4, , ,733 2,315 1,962 42,783 3,675 4,699 4,127 33,437 1,449 2,100 1, ,686 2,730 4,200 3,418 96,008 3,623 5,565 4, , ,659 2,205 1,945 25,136 3,465 4,741 4,070 41,514 1,374 2,100 1, ,858 2,835 4,200 3,451 50,705 3,360 5,670 4,066 87, ,112 3,570 4,542 4,138 6,372 1,418 1,996 1,836 40,469 3,150 3,990 3,679 4,584 4,200 5,565 4,590 9, 年 1 月 ,502 3,623 5,046 4,812 2,559 1,628 1,943 1,785 28,695 2,940 3,938 3,675 2,587 3,990 5,303 4,252 5, ,030 3,675 3,945 3,839 2,397 1,265 1,470 1,367 21,891 3,360 3,833 3,675 2,135 3,990 4,358 4,200 5, ,273 3,623 4,542 3,939 2,421 1,271 1,785 1,528 25,423 3,150 3,885 3,465 3,517 3,780 4,988 4,200 6, ,695 3,035 4,664 3, ,365 1,943 1,839 23,967 2,940 4,410 3,150 7,089 2,940 5,040 3,675 15, ,768 2,798 4,369 3, ,365 1,943 1,785 28,038 2,940 4,410 3,329 7,891 2,940 5,040 3,843 17, ,362 3,675 4,369 4, ,321 2,730 3,938 3,413 7,606 3,885 4,725 4,305 15, ,465 3,675 4,290 4, ,365 1,890 1,627 26,148 3,150 3,885 3,623 8,312 3,990 5,040 4,347 15, ,575 1,890 1,739 2,885 3,623 4,095 3, ,470 1,785 1,680 26,475 3,150 3,833 3,465 8,919 3,990 4,830 4,347 16, ,691 1,890 1,786 2,721 3,885 4,515 4,187 1,252 1,470 1,890 1,680 25,854 3,360 3,990 3,675 5,661 4,200 4,725 4,462 12, ,680 2,100 1,917 3,067 3,990 4,725 4, ,470 1,785 1,627 29,143 3,360 3,990 3,675 8,684 4,200 4,725 4,410 14, ,628 2,100 1,806 3,039 3,885 4,725 4,410 3,239 1,575 1,890 1,785 35,040 3,360 4,200 3,779 8,219 4,200 5,250 4,457 16, ,838 2,100 1,932 6,709 3,990 4,725 4,410 4,082 1,575 1,995 1,890 30,874 3,570 4,200 3,896 9,935 4,410 5,250 4,678 22,

15 (5) 等級 畜種別チルド フルセット 価格の対比 等級畜種 和牛和牛乳牛交雑牛 安値 高値 加重平均取引重量安値 高値 加重平均取引重量 安値 高値 加重平均取引重量 安値 高値 加重平均取引重量 平成 19 年 年 1 月 ,415 3,150 2,835 96,770 2,258 2,531 2, ,931 1,160 1,691 1, ,430 1,680 2,001 1, , ,415 3,150 2, ,366 2,178 2,490 2, ,714 1,244 1,602 1, ,418 1,785 2,011 1, , ,205 2,835 2,651 93,123 2,121 2,421 2, ,741 1,261 1,556 1, ,663 1,780 2,016 1, , ,205 2,940 2, ,404 2,048 2,310 2, ,887 1,155 1,470 1, ,927 1,785 2,048 1, , ,100 2,783 2, ,203 1,995 2,310 2, ,755 1,036 1,365 1, ,396 1,754 1,995 1, , ,100 2,940 2,467 93,597 1,995 2,415 2, , ,344 1, ,446 1,733 2,000 1, , ,205 3,045 2,625 96,424 1,953 2,392 2, , ,378 1, ,129 1,785 2,048 1, , ,730 3,360 2,888 95,506 2,100 2,468 2, ,674 1,082 1,421 1, ,766 1,785 2,048 1, , ,940 3,203 3, ,525 2,195 2,654 2, ,137 1,099 1,496 1, ,595 1,785 2,205 2, ,701 注 1. 価格は消費税込みである 2. 乳牛チルド 2 の平成 18 年の年計は12 月一ヶ月分である -18-

16 (6) 輸入牛肉の品目別価格 ( オーストラリア産 : グレインフェッド ミドル ) 品目 US C チャックアイロール US C NO,112A リブアイロールUS C チャックリブ US C ストリップロイン US C NO,189A フルテンダ- リップオン ( ステーキレディ ) ロイン 安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重 取引重量 平成 21 年 年 4 月 旬 12/3 12/ /17 12/ 品目 US F ショートリブボンレス US F チャックリブ AU C チャックアイロール AU C クロッド AU C ポイントエンドブリスケット 安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重 取引重量 平成 21 年 , , ,248, ,120, , , ,132, ,067, , , , ,749, , 年 4 月 ,191 1,048 16, , , , , , , ,176 1,004 23, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,155 1,007 35, , , ,155 1,014 45, , ,637 旬 12/3 12/ ,155 1,004 15, , ,582 12/17 12/ ,155 1,025 13, , ,804 12/28 16,170 19,590 2,252 注 1. US: アメリカ AU: オーストラリア F: フローズン C: チルド 4. AU Cは 平成 19 年 12 月 17 日公表分より グラスフェッド から グレインフェッド ミドル に変更したため 2. 取引価格情報は 速報として公表したものである 平成 19 年の年計は12 月分のみである 3. 価格は消費税込みである -19-

17 (6) 輸入牛肉の品目別価格 ( つづき ) 品目 AU C ナーベルエンドブリスケッ AU C チャックショートリブ AU C キューブロール AU C ストリップロイン AU C テンダーロイン 安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量 平成 21 年 683 1, ,729 1,050 1,890 1, ,950 1,785 2,730 2, ,990 1,680 2,415 2, ,034 2,100 3,360 2, , , ,720 1,000 2,030 1, ,060 1,700 2,500 2, ,193 1,500 2,300 1, ,909 2,500 3,165 2, , ,308 1, ,587 1,050 2,153 1, ,623 1,943 2,625 2, ,355 1,575 2,415 1, ,985 2,625 3,570 2, , 年 4 月 756 1,248 1,023 22,841 1,575 1,785 1,706 14,965 2,468 2,835 2,753 35,860 1,943 2,520 2,334 10,067 3,150 3,570 3,288 21, ,250 1,132 45,667 1,628 1,874 1,785 30,645 2,520 2,888 2,738 43,432 1,949 2,625 2,397 13,259 3,203 3,570 3,327 28, ,304 1,191 10,129 1,523 1,874 1,686 11,899 2,415 2,940 2,746 38,191 2,079 2,625 2,371 8,549 3,150 3,570 3,304 19, ,220 1,153 11,587 1,523 1,785 1,678 10,755 2,415 2,835 2,590 33,573 2,205 2,573 2,389 13,778 3,203 3,413 3,324 17, ,215 1,088 15,538 1,470 1,785 1,691 16,745 2,468 2,835 2,618 38,518 2,310 2,520 2,406 13,109 3,203 3,413 3,314 25, ,160 1,073 15,685 1,418 1,785 1,685 20,328 2,310 2,835 2,492 33,653 2,205 2,415 2,370 10,836 3,122 3,392 3,233 23, ,304 1,071 16,866 1,365 1,575 1,457 15,961 2,100 2,625 2,369 42,849 2,100 2,331 2,255 12,683 3,036 3,308 3,136 32, ,248 1,059 22,275 1,285 1,660 1,467 13,183 2,310 2,625 2,355 25,479 2,100 2,415 2,220 10,197 3,045 3,308 3,212 30, ,248 1,013 34,400 1,365 1,699 1,467 18,885 2,310 2,625 2,397 34,010 1,995 2,415 2,264 13,314 3,122 3,392 3,254 31,052 旬 12/3 12/ ,248 1,020 11,973 1,418 1,699 1,483 7,307 2,310 2,520 2,363 16,319 1,995 2,415 2,251 5,760 3,122 3,392 3,251 14,029 12/17 12/ ,248 1,006 14,385 1,365 1,650 1,466 10,439 2,310 2,625 2,418 13,865 1,995 2,415 2,264 6,756 3,150 3,360 3,255 14,521 12/28 8,042 1,139 3, ,501 品目 AU C トップサイド AU C シックフランク AU C D-ランプ AU C アウトサイド 安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量 平均 平均 平均 平均 平成 21 年 ,522, ,137, , , ,184, ,189, , , ,056, , , , , 年 4 月 , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,889 旬 12/3 12/ , , , ,488 12/17 12/ , , , ,814 12/28 2,794 2,556 2,

18 2 豚部分肉 (1) 豚カット肉 Ⅰ の品目別価格 品目 かたロース う で ロ ー ス ば ら 年月日 安値 高値 加重平均取引重量 安値 高値 加重平均取引重量 安値 高値 加重平均取引重量安 値 高 値加重平均取引重量 平成 , ,415, ,404, , ,844, , ,703, , ,324, ,544, , ,937, , ,253, , ,096, ,013, , ,108, , ,565, 年 4 月 , , , , , , , , , ,023, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,151, , , , ,260, , , , , , , , 月 3 日 , , , , 月 4 日 , , , , 月 5 日 , , , , 月 6 日 , , , , 月 7 日 , , , , 月 10 日 , , , , 月 11 日 788 1, , , , , , 月 12 日 788 1, , , , , , 月 13 日 798 1, , , , , , 月 14 日 840 1, , , , , , 月 17 日 830 1, , , , , , 月 18 日 893 1, , , , , , 月 19 日 893 1, , , , , , 月 20 日 893 1, , , , , , 月 21 日 903 1, , , , , , , 月 25 日 903 1, , , , , , , 月 26 日 924 1,141 1,016 13, , , , , , 月 27 日 910 1, , , , , , , 月 28 日 914 1, , , , , , ,968 注 1. 豚カット肉 Ⅰ は 速報として公表したものである 2. 価格は消費税込みである -21-

19 (1) 豚カット肉 Ⅰ の品目別価格 ( つづき ) 品目 も も ヒ レ セ ッ ト 年月日 安 値 高 値加重平均取引重量 安 値 高 値加重平均取引重量安 値 高 値加重平均取引重量 平成 ,671, ,247 1,032 1,238, ,705, ,506, ,217 1,003 1,230, ,469, ,375, ,317 1,039 1,071, ,680, 年 4 月 ,240, , , ,260, ,518, , , ,997, ,189, , , ,859, ,118, , , ,436, ,030, , , ,656, ,151, , , ,139, ,465, , , ,196, ,372, , , ,940, ,207, , , ,894, 月 3 日 , , , , 月 4 日 , , , , 月 5 日 , , , , 月 6 日 , , , , 月 7 日 , , , , 月 10 日 , , , , 月 11 日 , , , , 月 12 日 , , , , 月 13 日 , , , , 月 14 日 , , , , 月 17 日 , , , , 月 18 日 , , , , 月 19 日 , , , , 月 20 日 , , , , 月 21 日 , , , , 月 25 日 , , , , 月 26 日 , , , , 月 27 日 , , , , 月 28 日 , , ,