< 本書利用上の留意事項 > 1. 部分肉価格情報における公表価格については 4 月からその算定方法を変更しました ( なお 3 月までの公表価格については 同月までの業務月報をご覧ください ) 2. 本月報については 取引日が 1 日 ~ 月末日のデータ ( 速報公表時より遅れて収集されたデータ
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1 部分肉取引実績年次報 ( 首都圏 ) (4 月 ~12 月 ) 目 次 Ⅰ 牛部分肉 1 等級 畜種別チルド フルセット 1 2 和牛チルド 和牛チルド 乳牛チルド 交雑牛チルド 輸入牛肉 (US) 19 7 輸入牛肉 (AUS グレインフェッド ) 21 Ⅱ 豚部分肉 1 豚カット肉 Ⅰ 26 2 豚フローズン肉 Ⅰ 28 3 輸入豚肉 (US) 3 4 輸入豚肉 (CAN) 31 5 輸入豚肉 (DEN) 32 平成 3 年 1 月 ( 公財 ) 日本食肉流通センター情報部
2 < 本書利用上の留意事項 > 1. 部分肉価格情報における公表価格については 4 月からその算定方法を変更しました ( なお 3 月までの公表価格については 同月までの業務月報をご覧ください ) 2. 本月報については 取引日が 1 日 ~ 月末日のデータ ( 速報公表時より遅れて収集されたデータ ( 翌月 1 日までに収集されたもの ) を含む ) を対象に 確報値として算定し 提供します 3. 価格の算定方法等は以下のとおりです (1) 算定方法部分肉価格の代表値としては 収集データのバラツキの影響の緩和を考慮し 重量中央値を算定します また 収集データの分布状況等を示す情報 ( 参考値 ) として 第 1 四分位値 第 3 四分位値 刈込み平均値を算定します ( 値は重量ベース ) 注 1. 重量中央値 ( 重量ベースの中央値 ): 収集した取引価格データを最低 ( 高 ) 価格の取引から順に取引重量を累積し 総取引重量のちょうど5% に位置する取引重量に該当した取引の価格 ( 単価 ) をいう 注 2. 第 1 四分位値 第 3 四分位値 : 収集した取引価格データを最低価格の取引から順に取引重量を累積し データを4 等分した場合 最初の境界値を第 1 四分位値 次の境界値を第 2 四分位値 (= 中央値 ) 次の境界値を第 3 四分位値という 注 3. 刈込み平均値 : 第 1 四分位と第 3 四分位の間の重量ベースの平均値 ( 加重平均値 ) をいう (2) 収集データの整理基準 収集データに記載されている取引日をベースに整理します (3) 収集データの取扱 1 価格算定に当たって 販売単価が 1 円 / kg未満 1, 円 / kg以上のデータは排除しております 2 品目 ( 公表部位 ) 単位で取引重量が 1, kg未満の場合には 価格算定のデータ量としては十分ではないため 表示は となります
3 等級 畜種別チルド フルセット ( 首都圏 ) 5, 円 /kg 重量中央値 4,5 4, 3,5 3, 2,5 2, 1,5 1, 5 平成 3 年 和牛 4 和牛 3 乳牛 2 交雑牛 3 2,5, kg 取引重量 2,, 1,5, 1,, 5, 平成 3 年 和牛 4 和牛 3 乳牛 2 交雑牛 3 1
4 等級 畜種別チルド フルセット ( 首都圏 ) 等級畜種 4 和牛 3 和牛 2 乳牛 3 交雑牛 4,6 4,325 4,71 4, ,846 3,428 3,926 4,397 3,919 2,81,633 1,889 2,179 2,278 2,132 1,4,497 2,41 2,7 2,935 2,692 1,382,961 2
5 和牛チルド 4 ( 首都圏 ) 1, 円 /kg 重量中央値 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1, 平成 3 年 かたロースかたかたばらヒレ ロインともばらうちももしんたま らんいちそとももすねセット 5, kg 取引重量 4, 3, 2, 1, 平成 3 年 かたロースかたかたばらヒレロインともばら うちももしんたまらんいちそとももすね 3
6 和牛チルド 4 ( 首都圏 ) かたロース かた かたばら まえセット 3,596 3,861 4,86 3, ,827 3,47 3,78 4,141 3, ,552 2,787 3,78 4,143 3,526 49,141 3,78 4,14 4,725 4,176 22,349 ヒレ ロイン ロインセット ともばら 8,1 8,834 9,396 8,85 77,13 6,264 6,696 7,452 6,726 54,432 6,55 6,969 7,396 6,966 52,887 2,131 2,376 2,797 2, ,271 4
7 和牛チルド 4 ( 首都圏 ) うちもも しんたま らんいち そともも 3,835 4,14 4,715 4,188 19,62 3,942 4,32 4,766 4,32 12,373 3,888 4,212 4,629 4, ,562 3,171 3,78 4,14 3,741 17,547 すね ももセット セット リブロース 1,912 1,966 2,155 1,99 81,84 3,682 3,83 4,26 3,843 46,6 4,6 4,325 4,71 4, ,846 5,195 6,228 6,84 6,11 57,299 5
8 サーロイン 年月 第 1 四分位値 重量中央値 第 3 四分位値刈込み平均値 取引重量 6,549 7,2 7,63 7,78 116,78 和牛チルド 4 ( 首都圏 ) 6
9 和牛チルド 3 ( 首都圏 ) 9, 円 /kg 重量中央値 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1, 平成 3 年 かたロースかたかたばらヒレ ロインともばらうちももしんたま らんいちそとももすねセット 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1, kg 取引重量 平成 3 年 かたロースかたかたばらヒレロインともばら うちももしんたまらんいちそとももすね 7
10 和牛チルド 3 ( 首都圏 ) かたロース かた かたばら まえセット 3,456 3,996 4,968 4,44 443,717 3,24 3,678 4,158 3, ,57 2,52 2,7 3,672 2,85 17,928 3,348 3,672 4,212 3,743 12,54 ヒレ ロイン ロインセット ともばら 7,56 8,424 9,18 8, ,494 5,94 6,96 7,56 6,792 85,723 6,212 6,84 7,236 6,733 39,872 1,944 2,16 2,43 2, ,3 8
11 和牛チルド 3 ( 首都圏 ) うちもも しんたま らんいち そともも 3,24 3,78 4,128 3, ,639 3,348 3,78 3,942 3,73 24,345 3,348 3,834 4,14 3, ,621 2,592 3,24 3,564 3,5 169,814 すね ももセット セット リブロース 1,768 1,944 2,182 1, ,526 3,564 3,942 4,212 3, , 3,428 3,926 4,397 3,919 2,81,633 5,4 6,318 7,128 6, ,633 9
12 和牛チルド 3 ( 首都圏 ) サーロイン 骨付ロイン 骨付ともばら 年月 第 1 四分位値 重量中央値 第 3 四分位値刈込み平均値 取引重量 第 1 四分位値 重量中央値 第 3 四分位値刈込み平均値 取引重量 第 1 四分位値 重量中央値 第 3 四分位値刈込み平均値 取引重量 6,48 7,128 7,733 7,13 211,456 2,732 2,754 2,862 2,781 13,644 1,592 1,782 1,782 1,763 6,285 1
13 乳牛チルド 2 ( 首都圏 ) 6, 円 /kg 重量中央値 5, 4, 3, 2, 1, 平成 3 年 かたロースかたかたばらヒレ ロインともばらうちももしんたま らんいちそとももすねセット 45, 4, 35, 3, 25, 2, 15, 1, 5, kg 取引重量 平成 3 年 かたロースかたかたばらヒレロインともばら うちももしんたまらんいちそとももすね 11
14 乳牛チルド 2 ( 首都圏 ) かたロース かた かたばら ヒレ 1,962 2,376 2,76 2, ,248 1,274 1,328 1,51 1, , ,8 1,296 1,85 36,819 4,536 4,852 5,22 4, ,529 ロイン ともばら うちもも しんたま 3,24 3,24 3,51 3, ,765 1,69 2,138 2,811 1, ,82 1,642 1,8 2,21 1, ,375 1,673 1,926 2,52 1,97 126,267 12
15 乳牛チルド 2 ( 首都圏 ) らんいち そともも すね まえセット 1,62 1,781 1,944 1, ,578 1,296 1,781 1,998 1,668 9,969 1,22 1,259 1,391 1, ,147 2,592 2,592 2,592 2,592 1,39 ロインセット ももセット セット 三角ばら 3,78 4,18 4,266 4,133 6,642 1,922 1,998 2,52 1, ,154 1,889 2,179 2,278 2,132 1,4,497 2,88 3,2 3,456 3,22 87,161 13
16 乳牛チルド 2 ( 首都圏 ) ブリスケット リブロース サーロイン 骨付ロイン 1,62 1,62 1,728 1,635 36,311 3,24 3,564 3,948 3,539 51,173 3,24 3,561 3,953 3,566 18,63 1,27 1,48 1,67 1,45 322,81 14
17 交雑牛チルド 3 ( 首都圏 ) 6, 円 /kg 重量中央値 5, 4, 3, 2, 1, 平成 3 年 かたロース かた かたばら ヒレ ロイン ともばら うちもも しんたま らんいち そともも すね セット 6, kg 取引重量 5, 4, 3, 2, 1, 平成 3 年 かたロースかたかたばらヒレロインともばら うちももしんたまらんいちそとももすね 15
18 交雑牛チルド 3 ( 首都圏 ) かたロース かた かたばら ヒレ 2,496 2,88 3,29 2, ,814 2,65 2,23 2,376 2,21 494,533 1,44 1,875 2,387 1, ,832 4,86 5,562 6,158 5,581 12,771 ロイン ともばら うちもも しんたま 4,387 4,871 5,318 4,865 15,751 1,458 1,928 2,778 1,953 59,375 1,944 2,16 2,58 2,21 167,915 2,58 2,214 2,592 2, ,899 16
19 交雑牛チルド 3 ( 首都圏 ) らんいち そともも すね まえセット 2,16 2,337 2,592 2, ,22 1,76 1,869 2,354 1, ,58 1,217 1,325 1,458 1, ,22 2,63 2,975 3,143 2,971 26,681 ロインセット ももセット セット リブロース 4,644 5,4 5,58 5,249 17,447 2,325 2,484 2,697 2,56 35,271 2,41 2,7 2,935 2,692 1,382,961 3,24 3,872 4,536 3,857 12,772 17
20 サーロイン 年月 第 1 四分位値 重量中央値 第 3 四分位値刈込み平均値 取引重量 4,536 5,7 5,724 5,44 22,645 交雑牛チルド 3 ( 首都圏 ) 18
21 輸入牛肉 (US.C)( 首都圏 ) 3,5 円 /kg 重量中央値 3, 2,5 2, 1,5 1, 5 平成 3 年 US.C チャックアイロール US.C 112A リフ アイロールリッフ オン US.C ショートプレート US.C ショートリブボンレス US.C チャックリブ US.C ストリッフ ロイン ( ステーキレテ ィ ) 1,, kg 取引重量 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1, 平成 3 年 US.C チャックアイロール US.C 112A リフ アイロールリッフ オン US.C ショートプレート US.C ショートリブボンレス US.C チャックリブ US.C ストリッフ ロイン ( ステーキレテ ィ ) 平成 25 年 1 月より No.112Aリブアイロールリップオン No.189Aフルテンダーロイン 19
22 輸入牛肉 (US.F)( 首都圏 ) 1,4 円 /kg 重量中央値 1,2 1, 平成 3 年 US.F チャックアイロール US.F ショートプレート 9, kg 取引重量 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1, 平成 3 年 US.F チャックアイロール US.F ショートプレート 2
23 輸入牛肉 (AU.C グレインフェッド )( 首都圏 ) 3, 円 /kg 重量中央値 2,5 2, 1,5 1, 5 平成 3 年 チャックアイロール ナーベルエンドブリスケット クロッド チャックショートリブ ポイントエンドブリスケット キューブロール 25, kg 取引重量 2, 15, 1, 5, 平成 3 年 チャックアイロール ナーベルエンドブリスケット クロッド チャックショートリブ ポイントエンドブリスケット キューブロール 21
24 輸入牛肉 (AU.C グレインフェッド )( 首都圏 ) 4,5 円 /kg 重量中央値 4, 3,5 3, 2,5 2, 1,5 1, 5 平成 3 年 ストリップロイン シックフランク テンダーロイン Dランプ トップサイド アウトサイド 25, kg 取引重量 2, 15, 1, 5, 平成 3 年 ストリップロイン シックフランク テンダーロイン Dランプ トップサイド アウトサイド 22
25 輸入牛肉 ( 首都圏 ) US.C チャックアイロール US.C ショートプレート US.C 112A リフ アイロールリッフ オン US.C ショートリブボンレス 1,264 1,328 1,436 1, , ,656 2,894 3,186 3,51 3,191 12,465 3,56 3,11 3,186 3,13 148,685 US.C チャックリブ US.C ストリッフ ロイン ( ステーキレテ ィ ) 年月 第 1 四分位値 重量中央値 第 3 四分位値刈込み平均値 取引重量 第 1 四分位値 重量中央値 第 3 四分位値刈込み平均値 取引重量 2,182 2,322 2,514 2,338 36,979 2,19 2,177 2,322 2,179 58,161 23
26 輸入牛肉 ( 首都圏 ) US.F チャックアイロール US.F ショートプレート 年月 第 1 四分位値 重量中央値 第 3 四分位値刈込み平均値 取引重量 第 1 四分位値 重量中央値 第 3 四分位値刈込み平均値 取引重量 1,199 1,296 1,458 1, , ,315 チャックアイロールクロッドポイントエンドブリスケットナーベルエンドブリスケット 1,8 1,188 1,242 1,193 64, , , , , ,314 24
27 輸入牛肉 ( 首都圏 ) チャックショートリブ キューブロール ストリップロイン テンダーロイン 1,91 1,998 1,998 1,968 69,796 2,592 2,836 3,672 3,45 145,347 1,922 2,322 2,912 2, ,128 3,564 3,829 3,931 3,783 64,735 トップサイド シックフランク Dランプ アウトサイド 1,186 1,242 1,29 1,24 161, ,56 1,26 1,91 1,145 1,12 113, ,129 25
28 豚カット肉 Ⅰ ( 首都圏 ) 1,4 円 /kg 重量中央値 1,2 1, 平成 3 年 かたロースうでロースばらももヒレセット 4,, 35,, 3,, 25,, 2,, 15,, 1,, 5,, kg 取引重量 平成 3 年 かたロースうでロースばらももヒレセット 26
29 豚カット肉 Ⅰ ( 首都圏 ) かたロース うで ロース ばら 1,26 1,134 1,212 1,126 3,369, ,764,914 1,69 1,188 1,269 1,176 7,113,521 1,1 1,15 1,188 1,12 7,493,944 もも ヒレ セット 年月 第 1 四分位値 重量中央値 第 3 四分位値刈込み平均値 取引重量 第 1 四分位値 重量中央値 第 3 四分位値刈込み平均値 取引重量 第 1 四分位値 重量中央値 第 3 四分位値刈込み平均値 取引重量 ,268,855 1,56 1,162 1,27 1, , , ,329,873 27
30 豚フローズン Ⅰ ( 首都圏 ) 1,4 円 /kg 重量中央値 1,2 1, 平成 3 年 かたロースうでロースばらももヒレ 1,8, 1,6, 1,4, 1,2, 1,, 8, 6, 4, 2, kg 取引重量 平成 3 年 かたロースうでロースばらももヒレ 28
31 豚フローズン Ⅰ ( 首都圏 ) かたロース うで ロース ばら 95 1,83 1,156 1,91 333, , ,159 1,248 1, , ,48 1,123 1,5 1,9,961 もも ヒレ 年月 第 1 四分位値 重量中央値 第 3 四分位値刈込み平均値 取引重量 第 1 四分位値 重量中央値 第 3 四分位値刈込み平均値 取引重量 ,592,866 1,12 1,175 1,175 1,161 77,289 29
32 輸入豚肉 (US)( 首都圏 ) 1, 円 /kg 重量中央値 平成 3 年 US.C ボンレスバット US.C ロイン US.C テンダーロイン US.F ベリー US.F テンダーロイン 4,, kg 取引重量 3,5, 3,, 2,5, 2,, 1,5, 1,, 5, 平成 3 年 US.C ボンレスバット US.C ロイン US.C テンダーロイン US.F ベリー US.F テンダーロイン 3
33 輸入豚肉 (CAN)( 首都圏 ) 1, 円 /kg 重量中央値 平成 3 年 CAN.C バックス CAN.C ベリー CAN.C テンダーロイン CAN.F ボンレスバット CAN.F バックス CAN.F ベリー 2,, 1,8, 1,6, 1,4, 1,2, 1,, 8, 6, 4, 2, kg 取引重量 平成 3 年 CAN.C バックス CAN.C ベリー CAN.C テンダーロイン CAN.F ボンレスバット CAN.F バックス CAN.F ベリー 31
34 輸入豚肉 (DEN.F)( 首都圏 ) 9 円 /kg 重量中央値 (4 平成 3 年 ~12 月 ) DEN.F カラー DEN.F ベリー DEN.F テンダーロイン 2,, 1,8, 1,6, 1,4, 1,2, 1,, 8, 6, 4, 2, kg 取引重量 平成 3 年 DEN.F カラー DEN.F ベリー DEN.F テンダーロイン 32
35 輸入豚肉 ( 首都圏 ) US.C ボンレスバット US.C ロイン US.C テンダーロイン US.F ベリー ,31, ,81, , ,592 US.F テンダーロイン 年月 第 1 四分位値 重量中央値 第 3 四分位値刈込み平均値 取引重量 ,265 33
36 輸入豚肉 ( 首都圏 ) CAN.C バックス CAN.C ベリー CAN.C テンダーロイン CAN.F ボンレスバット ,221, ,827, , ,16 CAN.F バックス CAN.F ベリー 年月 第 1 四分位値 重量中央値 第 3 四分位値刈込み平均値 取引重量 第 1 四分位値 重量中央値 第 3 四分位値刈込み平均値 取引重量 , ,722 34
37 輸入豚肉 ( 首都圏 ) DEN.F カラー DEN.F ベリー DEN.F テンダーロイン 年月 第 1 四分位値 重量中央値 第 3 四分位値刈込み平均値 取引重量 第 1 四分位値 重量中央値 第 3 四分位値刈込み平均値 取引重量 第 1 四分位値 重量中央値 第 3 四分位値刈込み平均値 取引重量 , ,765, ,277 35
(1) 和牛チルド 4 の品目別価格 ( つづき ) 品目 らんいち そともも す ね ももセット リブロース 平成 21 年 2,573 3,360 2,962 61,416 1,785 2,730 2,321 66, ,680 1, ,840 2,405 3,380
Ⅱ-1 取引価格情報 ( 首都圏 ) 1 牛部分肉 (1) 和牛チルド 4 の品目別価格 品目 かたロースかたかたばらまえセットヒレ平均平均平均平均平均 平成 21 年 2,310 4,515 2,895 346,055 2,205 3,150 2,626 354,223 1,365 2,415 1,823 124,018 2,100 3,045 2,726 66,230 5,985 7,140 6,591
(1) 和牛チルド 4 の品目別価格 ( つづき ) 品目 ら ん い ち そ と も も す ね ももセット セ ッ ト 年 月 安値 高値 加重取引重量安値 高値 加重取引重量安値 高値 加重取引重量安値 高値 加重取引重量安値 高値 加重取引重量 平成 23 年 2,625 3,465 2,9
Ⅱ-1 取引価格情報 ( 首都圏 ) 1 牛部分肉 (1) 和牛チルド 4 の品目別価格 品目 かたロース か た か た ば ら まえセット ヒ レ 年 月 安値 高値 加重 取引重量安値 高値 加重 取引重量安値 高値 加重 取引重量安値 高値 加重 取引重量安値 高値 加重 取引重量 平成 23 年 2,310 3,780 3,034 323,724 2,100 3,178 2,606 502,776
(1) 和牛チルド 4 の品目別価格 ( つづき ) 品目 ら ん い ち そ と も も す ね ももセット セ ッ ト 年 月 安値 高値 加重取引重量安値 高値 加重取引重量安値 高値 加重取引重量安値 高値 加重取引重量安値 高値 加重取引重量 平成 23 年 2,625 3,465 2,9
Ⅱ-1 取引価格情報 ( 首都圏 ) 1 牛部分肉 (1) 和牛チルド 4 の品目別価格 品目 かたロース か た か た ば ら まえセット ヒ レ 年 月 安値 高値 加重 取引重量安値 高値 加重 取引重量安値 高値 加重 取引重量安値 高値 加重 取引重量安値 高値 加重 取引重量 平成 23 年 2,310 3,780 3,034 323,724 2,100 3,178 2,606 502,776
(1) 和牛チルド 4 の品目別価格 ( つづき ) 品目 ら ん い ち そ と も も す ね ももセット セ ッ ト 年 月 安値 高値 加重取引重量安値 高値 加重取引重量安値 高値 加重取引重量安値 高値 加重取引重量安値 高値 加重取引重量 平成 23 年 2,625 3,465 2,9
Ⅱ-1 取引価格情報 ( 首都圏 ) 1 牛部分肉 (1) 和牛チルド 4 の品目別価格 品目 かたロース か た か た ば ら まえセット ヒ レ 年 月 安値 高値 加重 取引重量安値 高値 加重 取引重量安値 高値 加重 取引重量安値 高値 加重 取引重量安値 高値 加重 取引重量 平成 23 年 2,310 3,780 3,034 323,724 2,100 3,178 2,606 502,776
(1) 和牛チルド 4 の品目別価格 ( つづき ) 品目 ら ん い ち そ と も も す ね ももセット セ ッ ト 年 月 安値 高値 加重取引重量安値 高値 加重取引重量安値 高値 加重取引重量安値 高値 加重取引重量安値 高値 加重取引重量 平成 23 年 2,625 3,465 2,9
Ⅱ-1 取引価格情報 ( 首都圏 ) 1 牛部分肉 (1) 和牛チルド 4 の品目別価格 品目 かたロース か た か た ば ら まえセット ヒ レ 年 月 安値 高値 加重 取引重量安値 高値 加重 取引重量安値 高値 加重 取引重量安値 高値 加重 取引重量安値 高値 加重 取引重量 平成 23 年 2,310 3,780 3,034 323,724 2,100 3,178 2,606 502,776
(1) 和牛チルド 4 の品目別価格 ( つづき ) 品目 らんいちそとももすねももセットリブロース安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量平均平均平均平均平均 平成 19 年 2,625 3,411 3,010 57,715 2,205
Ⅱ-1 取引価格情報 ( 首都圏 ) 1 牛部分肉 (1) 和牛チルド 4 の品目別価格 品目 かたロースかたかたばらまえセットヒレ安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量安値高値加重取引重量平均平均平均平均平均 平成 19 年 2,835 4,620 3,739 187,762 2,415 3,200 2,894 312,101 1,785 2,651 2,236
関東 関西の輸入チルド牛肉仲間相場 (15 日 ) 全体的に市中締まる豪州産はポイント クロッド玉薄 米国産チャックアイ徐々に上昇へ 11 月 15 日豪 州 ( 円 消費税含まず ) グ ラ ス ショートグレイン ミドルグレイン チ ャ ッ ク ロ ー ル 950 ~ 1,030 1,070 ~
2017 年 ( 平成 29 年 ) 11 月 16 日木曜日第 14195 号 CONTENTS 関東 関西の輸入チルド牛肉仲間相場 全体的に市中締まる 2 豪州産はポイント クロッド玉薄 米国産チャックアイ徐々に上昇へ 2 全国出荷増えず 祝日による稼働日の影響で豚価は乱高下の展開 3 近畿連合肉牛共進会 大臣賞に京都丹波牧場 銀閣寺大西が1.5 万円で購買 3 アメリカンデラックスバーベキュー
1 牛肉 (1) 牛肉の仕入実態 1 牛肉の仕入先 和牛和牛の仕入先は 産地食肉センター (43.7%) が最も多く 次いで 生産者等( 生産者団体 農業生産法人含む 以下 生産者等という )(22.1%) 食肉卸売市場(19.5%) 食肉卸( 大手中小 以下 食肉卸という 11.3%) 等の順とな
Ⅱ 食肉卸売業 1 牛肉 (1) 牛肉の仕入実態 (2) 牛肉の販売実態 2 豚肉 (1) 豚肉の仕入実態 (2) 豚肉の販売実態 3 食肉加工 流通の課題 (1) 食肉卸売業の業務内容 (2) 納品場所 (3) 加工形態の変化 ( 直近 5 年間 ) (4) 中小食肉卸における加工 保管施設の現状 (5) 中小食肉卸における業務の外部委託状況と今後の意向 4 食肉卸売業の問題 (1) 国内の食肉需要見通し
1 牛肉の仕入実態 (1) 牛肉の仕入先やの国産牛肉 輸入牛肉の仕入先は 大手食肉卸 中小食肉卸 が多くなっている 和牛和牛の仕入先は 中小食肉卸 (41.8%) 大手食肉卸(37.0%) 卸売市場(13.6%) の順となっている は 大手食肉卸 (45.6%) が多く は 中小食肉卸 (48.8%
Ⅳ 食肉小売業 1 牛肉の仕入実態 (1) 牛肉の仕入先 (2) 牛肉の仕入割合 (3) 牛肉の仕入形態 (4) 牛肉の整形状態 (5) 牛肉の仕入価格の決め方 (6) 牛肉の仕入価格決定の際の参考指標 (7) 牛肉の仕入価格の適用期間 2 豚肉の仕入実態 (1) 豚肉の仕入先 (2) 豚肉の仕入割合 (3) 豚肉の仕入形態 (4) 豚肉の整形状態 (5) 豚肉の仕入価格の決め方 (6) 豚肉の仕入価格決定の際の参考指標
主要な牛肉生産国
世界の食肉 乳製品をめぐる動向 2013 年 5 月 15 日独立行政法人農畜産業振興機構 (alic) 参与野村俊夫 構成 1. 世界の需給 2. 各国の生産の特徴およびコスト 3. わが国の輸入 消費 4. 主要国の動向 ( 戦略 ) 免責事項 独立行政法人農畜産業振興機構 (ALIC) は 当該資料の内容に関して生じた直接的 間接的 派生的 付随的 あるいは懲罰的損害および利益の喪失については
6-1 指定食肉 ( 豚肉及び牛肉 ) の安定価格肉用子牛の保証基準価格等算定概要 生産局 平成 27 年 1 月
6-1 指定食肉 ( 豚肉及び牛肉 ) の安定価格肉用子牛の保証基準価格等算定概要 生産局 平成 27 年 1 月 指定食肉 ( 豚肉 牛肉 ) の価格安定制度の概要 食肉の価格安定制度は ( 独 ) 農畜産業振興機構の需給操作等を通じて安定価格帯の幅の中に卸売価格を安定させることにより 価格の乱高下を防ぎ 消費者への食肉の安定供給を図るとともに 生産者の経営安定に資する 価格安定制度の仕組み 機構の保管食肉の売渡し
資料 6-1 指定食肉 ( 豚肉及び牛肉 ) の安定価格肉用子牛の保証基準価格等算定概要 生産局 平成 27 年 12 月
資料 6-1 指定食肉 ( 豚肉及び牛肉 ) の安定価格肉用子牛の保証基準価格等算定概要 生産局 平成 27 年 12 月 指定食肉 ( 豚肉 牛肉 ) の価格安定制度の概要 食肉の価格安定制度は ( 独 ) 農畜産業振興機構の需給操作等を通じて安定価格帯の幅の中に卸売価格を安定させることにより 価格の乱高下を防ぎ 消費者への食肉の安定供給を図るとともに 生産者の経営安定に資する 価格安定制度の仕組み
02 類 2 類 1. 肉類の調製品の分類基準について (1) 食塩のみにより味付したものは第 2 類に分類する (2) こしょう等の香辛料又は調味料を添加したものにあっては 添加物が分析の結果から明らかに確認でき ( 塩及びこしょうのみにあっては こしょうそのものの含有量 0.3% をもって目安と
2 類 1. 肉類の調製品の分類基準について (1) 食塩のみにより味付したものは第 2 類に分類する (2) こしょう等の香辛料又は調味料を添加したものにあっては 添加物が分析の結果から明らかに確認でき ( 塩及びこしょうのみにあっては こしょうそのものの含有量 0.3% をもって目安とする ) かつ 適度の味覚を有するものを第 16 類に分類する (3) 肉塊に大豆たんぱく でん粉等を単に結着剤として使用したものは第
本物を味わい 極みの黒を知る 当店で使用しております 鹿児島黒牛 は A5 等級 を使用しております お一人様一コースをお願い致しております 表示価格は税込価格です サービス料として御飲食代の 10% を頂戴致しております
本物を味わい 極みの黒を知る 当店で使用しております 鹿児島黒牛 は A5 等級 を使用しております お一人様一コースをお願い致しております 表示価格は税込価格です サービス料として御飲食代の 10% を頂戴致しております 華蓮で使用している鹿児島黒牛のお話し 皆様 本日はご来店誠にありがとうございます お料理をお楽しみ頂く前に ほんの少しだけ 鹿児島黒牛 のお話を A 5 ランク という言葉は皆様ご存知の方も多いかと思いますが
外食では表示内容の決まりが無い = 外食の公正競争規約 が無いのです 食肉販売事業者 ( 卸を含む ) は成形肉 加工肉 ( 脂肪注入肉 ) の表示をすることになっています ( お肉の表示ハンドブック 53 ページ参照 ) 脂肪注入した加工肉 成型肉 は 小売り店頭で売られていることはまれで通常は
最近の メニュー誤表示 に係わる見解と 食肉の表示について 最近 ホテルメニューの誤表示の公表が相次ぎ マスコミに大きく取り上げられています 私共 全国食肉公正取引協議会にも 消費者 マスコミ 食肉事業者などから毎日 質問が寄せられております 一連の誤表示問題の質問に 下記のようにお答えしておりますので ご参考までに 食肉販売事業者が守るべき表示は 食肉公正競争規約 にまとめています あらゆる法律等を織り込んで
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予約相対取引 ( 枝肉 ) 取扱要綱 ( 目的 ) 第 1 条京都市中央卸売市場第二市場 ( 以下 第二市場 という ) における物品の円滑な供給と価格の安定を図るため, その需要量等が明らかなものについて, 京都市中央卸売市場業務条例 ( 以下 条例 という ) 第 37 条第 2 項第 5 号に規定する, 卸売業者と売買参加者との間においてあらかじめ締結した契約に基づいて確保した物品の卸売 (
目 次 沿革 食肉市場の紹介 概況 主な記録 グラフ. と畜頭数 ( 年度別 月別 ) 6. 総取扱高 ( 年度別 ) 8. 格付け等級別取扱頭数. 平成 年度取扱高. 平成 年度規格別取扱頭数 6. 年度別卸売価格 6 7. 平成 年度月別卸売価格 7 統表 第 表 入荷頭数 ( 月別 畜種別 )
平成 年度 食肉市場年報 福岡市農林水産局中央卸売市場 目 次 沿革 食肉市場の紹介 概況 主な記録 グラフ. と畜頭数 ( 年度別 月別 ) 6. 総取扱高 ( 年度別 ) 8. 格付け等級別取扱頭数. 平成 年度取扱高. 平成 年度規格別取扱頭数 6. 年度別卸売価格 6 7. 平成 年度月別卸売価格 7 統表 第 表 入荷頭数 ( 月別 畜種別 ) 第 表 入荷頭数 ( 年度別 畜種別 ) 第
< F31302D93D893F C B193FC82CC8EE888F882AB>
6-3 部分肉加工段階部分肉加工段階は 枝肉の仕入 部分肉加工 部分肉の出荷 販売の工程を対象とする 部分肉加工業務は 一般的に食肉卸売市場 食肉センター 卸売業者等の部分肉加工施設で行われる 部分肉加工施設をもつ食肉卸売市場 食肉センターでは同一敷地内でと畜解体から部分肉加工までの一貫した作業が行われる 卸売業者はこれらの施設や自社の加工施設で部分肉加工作業を行うことが多い (1) 部分肉加工段階におけるトレーサビリティ管理のポイント部分肉加工段階においてトレーサビリティを導入する際の工程ごとのポイントは
注 1 牛肉 豚肉の平成 25 年度業種別需要量 ( 推計 ) 食肉の生産流通において と畜場別 品種等別の頭数 生産量は統計として整備されている しかし 牛肉 豚肉は品種等別により 品質規格や価格帯が異なり 業種別の需要構成も異なっているが実態については明らかとはなっていない このため 食肉卸売業
Ⅵ 牛肉 豚肉の需要量推計 と課題の整理 - 調査結果を踏まえて - 1 牛肉 豚肉の業種別需要量 ( 推計 ) (1) 国産牛肉 (2) 輸入牛肉 (3) 国産豚肉 (4) 輸入豚肉 2 食肉加工 ( 部分肉 ) の現状と課題 (1) 部分肉加工の現状と課題 (2) 加工の現状と課題 139 注 1 牛肉 豚肉の平成 25 年度業種別需要量 ( 推計 ) 食肉の生産流通において と畜場別 品種等別の頭数
国 産 牛 肉 トレーサビリティ 導 入 手 引 書 ( 総 論 編 ) 目 次 頁 1. はじめに 1 2. トレーサビリティの 意 義 2 3. 本 手 引 書 の 位 置 付 け 適 用 範 囲 3 4. トレーサビリティの 対 象 3 (1) 識 別 対 象 牛 肉 (2) 対 象 業 種 事 業 者 5. 関 係 法 規 規 約 4 (1) 牛 の 個 体 識 別 のための 情 報 の 管
PowerPoint Presentation
食肉販売動向調査結果 ( 平成 2 年度下半期 ) 平成 2 年 月 独立行政法人農畜産業振興機構 ポイント 1 2 年度下半期における食肉の販売見通し ( 卸売業者 小売業者 ) については 高値が続くから交雑種や乳用種へ さらに輸入のほか 豚肉や鶏肉にシフトする見通しとなっている 豚肉については からの需要シフトや国産豚肉の価格が高値で推移していることから の増加が見込まれる 2 小売業者の食肉惣菜の販売動向
製品案内 価格表 2014/4/1
4 (17) 3 43 5/20370/ 231(504,150) 11 12 10 14-16 10 3 100 17 100kg 5-6 3 13 3 18 18 # # # # #$$ %&$ ' ()* +,-% ' #). +,-%'% / ' # # #$ %&&&'( %)* +'(#$ #$ %&&&'( ++,-). +'(#$ #$ /'( + /0)- +'(#$ %&&&'(
３．ごみの減量方法.PDF
- 7 - - 8 - - 9 - - 10 - - 11 - - 12 - ( 100 ( 100 - 13-123,550,846 111,195,762 92,663,135 ( 12 25 37 49.2 16 33 49 65.6 15 30 44 59.0 2.5kg) ( 5kg) ( 7.5kg) ( k ( 123,550,846 111,195,762 92,663,135 (
16 41 17 22 12 10
1914 11 1897 99 16 41 17 22 12 10 11 10 18 11 2618 12 22 28 15 1912 13 191516 2,930 1914 5,100 43 1.25 11 14 25 34364511 7.54 191420 434849 72 191536 1739 17 1918 1915 60 1913 70 10 10 10 99.5 1898 19034.17.6
18 (1) US (2) US US US 90 (3) 2 8 1 18 108 2 2,000 3 6,000 4 33 2 17 5 2 3 1 2 8 6 7 7 2 2,000 8 1 8 19 9 10 2 2 7 11 2 12 28 1 2 11 7 1 1 1 1 1 1 3 2 3 33 2 1 3 2 3 2 16 2 8 3 28 8 3 5 13 1 14 15 1 2
事項 分割方法 基準 別表第三の方法により行つたもの 2 牛肉についての法第二条第一項の農林水産省令で定める規格は 次のとおりとする 一牛半丸枝肉 ( 別表第三の二の方法により整形した肉用牛 ( 去勢されたものに限る ) の肉をいう 以下同じ ) 事項 部分肉歩留り 基準 次号に規定する小分割部分肉
畜産経営の安定に関する法律施行規則 ( 昭和三十六年農林省令第五十八号 ) 最終改正平成二十九年農林水産省令第六十一号 ( 指定食肉の規格 ) 第一条豚肉についての畜産経営の安定に関する法律 ( 昭和三十六年法律第百八十三号 以下 法 という ) 第二条第一項の農林水産省令で定める規格は 次のとおりとする 一豚半丸枝肉 ( 別表第一の方法により整形した豚肉をいう 以下同じ ) 事項 重量 基準 冷却した状態において
はしがき 農林水産省が平成 25 年に策定 公表した 農林水産物 食品の輸出促進のための具体的戦略 では 牛肉 が重点品目の1つとして位置付けられ その輸出金額を平成 24 年の 50 億円から平成 32 年に5 倍の 250 億円に拡大させる目標が掲げられた 輸出拡大に当たっては オールジャパンで
平成 28 年度畜産物輸出特別支援事業 海外料理本にみる牛肉部位の利活用状況分析調査 報告書 平成 29 年 2 月 日本畜産物輸出促進協議会 はしがき 農林水産省が平成 25 年に策定 公表した 農林水産物 食品の輸出促進のための具体的戦略 では 牛肉 が重点品目の1つとして位置付けられ その輸出金額を平成 24 年の 50 億円から平成 32 年に5 倍の 250 億円に拡大させる目標が掲げられた
厚生年金保険標準報酬月額保険料額表
1 1,000 円 1,000 円以上 68.87 円 137.74 円 18.5 円 18.5 円 37 円 87.37 円 87.37 円 174.74 円 2 2,000 円 2,000 円以上 3,000 円未満 137.74 275.48 37. 37. 74 174.74 174.74 349.48 3 3,000 円 3,000 円以上 4,000 円未満 206.61 413.22
厚生年金保険標準報酬月額保険料額表
1 1,000 円 1,000 円以上 70.64 円 141.28 円 18.5 円 18.5 円 37 円 89.14 円 89.14 円 178.28 円 2 2,000 円 2,000 円以上 3,000 円未満 141.28 282.56 37. 37. 74 178.28 178.28 356.56 3 3,000 円 3,000 円以上 4,000 円未満 211.92 423.84
H25ⅰ_本扉.indd
調査の概要 豚かた 豚かた皮下脂肪なし 豚かた赤肉 豚かた脂身 豚かたロース 豚かたロース皮下脂肪な し 豚かたロース赤肉 豚かたロース脂身 豚ロース 豚ロース皮下脂肪なし 焼き 豚ロース ゆで 豚ロース皮下脂肪なし 豚ロース赤肉 豚ロース脂身 豚ばら 豚もも 豚もも皮下脂肪 なし 豚もも皮下脂肪なし 焼き 豚もも皮下脂肪なし ゆで 豚もも赤肉 豚もも脂身 豚そ ともも 豚そともも皮下脂肪なし 豚そともも赤肉
第 1 章課題設定 第 1 節問題意識と先行研究農林水産省 食肉関係資料 に示されているように わが国の食肉需要量は高い水準で推移している ところが 家計における肉類の消費支出金額は停滞しているうえ 外食産業も市場規模の縮小に歯止めがかかっていない この背景には 値下げが大きく関係しており それに対
食肉卸売業の競争構造と中小規模卸売業者の企業行 動に関する研究 東京農業大学 国際食料情報学部食料環境経済学科 野口敬夫菊地昌弥 目次 第 1 章課題設定 第 1 節問題意識と先行研究 第 2 節分析視角と論文構成 第 2 章食肉の需給 価格の動向 第 1 節家畜の飼養 食肉の貿易 食肉消費の動向 第 2 節食肉の卸売 小売価格の推移 第 3 章食肉卸売業の競争構造と企業の経営状況第 1 節食肉卸売業における競争構造と企業規模第
ミャンマーの飼料原料事情
ベトナムの牛肉需給を めぐる最近の状況 平成 26 年 11 月 4 日 ( 火 ) 独立行政法人農畜産業振興機構 調査情報部木下瞬 ~ 本報告の構成 ~ 1 ベトナムの概況 2 ベトナムの食肉消費 3 ベトナムの牛肉生産 4 ベトナムの牛肉流通 ハノイの路地 5 ベトナムの牛肉輸入 6 まとめ ~ 今後の見通し ホーチミン シティの夕方 1 ベトナムの概況 地域区分と気候 1 ベトナムの地域区分
スライド 1
218.3.28 JHF information Contents 長期金利 ( 期中平均 ) 見通し 主要エコノミストによる予想 / 実質 GDP 成長率の見通し 中古住宅市場動向 ( マンション 一戸建 ) (218 年 2 月 ) 首都圏 / 近畿圏 ( 一部 )/ 愛知県 / 石川県 / 広島県 / 岡山県 / 香川県 / 福岡県 / 札幌市 / 仙台市 ( は元データ公表時期の制約上 としている
- 28 -
3. ハラール認証に関する相談窓口 MUI が正式に承認している 海外のハラール認定団体リストには 23 か国の 40 の認定団体が掲載されている リストは 3 つのカテゴリーから構成されており 日本の状況は次の通りである カテゴリー牛のと畜 slaughtering 食品加工 food processing 香料 flavor 承認団体名九州イスラム文化センター日本ムスリム協会日本ムスリム協会 また
畜 産 物 ( 牛 肉 豚 肉 鶏 肉 鶏 卵 牛 乳 乳 製 品 )の 輸 出 拡 大 に 向 けた 取 組 のポイント 日 本 産 畜 産 物 の 強 みを 活 かす 売 り 方 食 べ 方 を 海 外 に 広 め 輸 出 拡 大 につなげる 輸 出 拡 大 に 対 応 できるように 供 給 力
畜 産 物 の 輸 出 力 強 化 に 向 けた 対 応 方 向 55 畜 産 物 ( 牛 肉 豚 肉 鶏 肉 鶏 卵 牛 乳 乳 製 品 )の 輸 出 拡 大 に 向 けた 取 組 のポイント 日 本 産 畜 産 物 の 強 みを 活 かす 売 り 方 食 べ 方 を 海 外 に 広 め 輸 出 拡 大 につなげる 輸 出 拡 大 に 対 応 できるように 供 給 力 の 強 化 を 進 める 今
『プラチナエイジ』をターゲットとした市場戦略
kg 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 43.8 43.8 37.4 42.2 41.7 33.8 26.0 24.6 36.3 29.3 22.6 32.7 20.8 27.7 24.8 23.4 19.1 21.6 19.4 18.3 40-49 50-59 60-69 70-79 80- / 80 70 60 50 40 30 75.6 74.2 66.8 69.4
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Catch the Web Asia 10 月 13 日 ( 木 ) スタートの新キャンペーン Catch the Mind VIP 限定特別先行アフィリエイトに登録いただいた方には Catch the Mind 教材を含む 10 個の特典をプレゼント! まずはこちらの動画をご覧ください VIP 限定特別先行アフィリエイトに参加して特典を受け取るには下記ボタンから Asia アフィリエイセンターにログインして
表紙-2
GRAND MENU SINCE 1972 国産牛 Japanese Beef 日本国内で飼育された A2ランク のロース肉とフィレ肉です 程よい霜降りが入った柔らかい肉質が美味しさを引き立てます 本格的なステーキをご賞味下さい Sirloin Steak サーロインステーキ 150g 3,200 セットSet 4,000 200g 4,000 セットSet 4,800 250g 4,800 セットSet
Microsoft Word - 宮崎FMDマニュアル⑦ 指針別紙（評価）
( 別紙 ) 家畜の評価額の算定方法 1 肥育牛 ( 和牛 交雑種及び乳用種 ) (1) 評価額の基本的な算定方法素畜の導入価格 + 肥育経費 (1 日当たりの生産費 飼養日数 ) (2) 素畜の導入価格及び肥育経費の算定方法 1 導入価格は 素畜の導入に要した費用とし 家畜市場の購入伝票等により確認する 2 導入価格を確認することができない場合又は素畜を自家生産している場合には 当該家畜の所有者が通常利用している家畜市場における当該素畜と同等の牛
お肉の表示ハンドブック 2015 C O N T E N T S 1 消費者行政の変化 2 2 お肉の表示ハンドブック 6 3 食品表示法 ( 栄養表示 ) 7 4 アレルギー ( 物質 ) 表示 10 5 加熱調理などの表示 12 6 景品表示法 ( 景表法 ) 14 7 不当表示の例 16 8
食肉の安心と安全のために! お肉の表示 ハンドブック 2015 Handbook of the Meat 全国食肉公正取引協議会 お肉の表示ハンドブック 2015 C O N T E N T S 1 消費者行政の変化 2 2 お肉の表示ハンドブック 6 3 食品表示法 ( 栄養表示 ) 7 4 アレルギー ( 物質 ) 表示 10 5 加熱調理などの表示 12 6 景品表示法 ( 景表法 ) 14
褐毛和種(熊本系)の遺伝的能力の推移について
2017 年 6 月 26 日 褐毛和種 ( 熊本系 ) の遺伝的能力の推移について 1. はじめに家畜改良センターでは 肥育農家の同意が得られた枝肉情報等からなる和牛各品種のデータベースを管理 運営しており 褐毛和種 ( 熊本系 ) については 褐毛和種 ( 熊本系 ) 枝肉情報全国データベース ( 以下 褐毛 DB ) を管理 運営しています 褐毛 DBを構築するにあたり 肥育者情報 格付情報の調査
イメージ写真です マークの商品はお取り寄せとなります 価格には消費税が含まれておりません 商 品 名 単位 暫定価格 規格 ( 納品単位 ) 備考 和牛ヘレ kg 9,500 ~ A4~かいのみ無 1 本約 4~5kg 納期相談 ステーキ 和牛ヘレ kg 7,200 ~ A3~かいのみ無 1 本約
お得意先様各位 いつも丸食フーズをご愛顧いただき誠に有難うございます お買い得商品を御提案させて頂きますので是非ご利用いただけますようお願い申し上げます TEL 06-6458-2718 ( 商品代金には消費税はふくまれておりません ) FAX 06-6451-7804 平成 26 年 10 月 11 月キャンペーンのご案内です 1 ドライエージング和牛ロース ( 規格冷凍国産黒毛和牛 経産牛 約
改 正 平成 17 年 10 月 27 日農林水産省告示第 1616 号 改 正 平成 17 年 12 月 27 日農林水産省告示第 1999 号 改 正 平成 18 年 1 月 11 日農林水産省告示第 26 号 改 正 平成 18 年 2 月 17 日農林水産省告示第 169 号 改 正 平成
飲食料品及び油脂の格付の表示の様式及び表示の方法 制 定 昭和 54 年 8 月 18 日農林水産省告示第 1182 号 改 正 昭和 54 年 10 月 24 日農林水産省告示第 1472 号 改 正 昭和 55 年 2 月 25 日農林水産省告示第 208 号 改 正 昭和 55 年 10 月 3 日農林水産省告示第 1373 号 改 正 昭和 56 年 8 月 7 日農林水産省告示第 1155
< F2D81798C9F A89E482AA8D9182A982E B837C>
( 別添 ) 食安発 0328 第 11 号 平成 26 年 3 月 28 日 各 都道府県知事 保健所設置市長 殿 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 ( 公印省略 ) 対シンガポール輸出食肉の取扱要領 の一部改正について 対シンガポール輸出食肉の取扱いについては 対シンガポール輸出食肉の取扱いについて ( 平成 21 年 5 月 14 日付け食安発 0514001 号通知 ) の別紙 対シンガポール輸出食肉の取扱要領
1. 沖縄県における牛肉の輸出動向 2015 年は 輸出額が過去最高 数量 金額 2015 年は数量が 18,424 KG( 前年比 97.0%) 金額が 87 百万円 ( 同 111.8%) となり 輸出額が過去最高を記録しました 沖縄県の輸出額シェアは 1.1% となっています 国別金額シェア
沖縄県における食料品の輸出 平成 28 年 5 月 23 日 沖縄地区税関 ( 牛肉 豚肉 豚肉調製品 砂糖 うこん かんしよ ) 近年 海外において日本食に対する健康的なイメージが定着し 日本の食材の安全性や品質に対する信頼度も高いことから 海外での需要が高まっているようです 沖縄県のPRにより県産品の認知度も向上しつつあり 年々国内外での取り扱いが伸びているようです 海外への安定した供給体制を整えることで
( ) ( ) 26 21 22 23 24 25 26 ( ), ー ( ),, ー,, ( ) っ っ っ っ ー っ, っ ( ) ィ ( ) ー ョ ー ( ) ー ー (,, ) (, ) ( ー,,, ー ) ( ) ー,,,,, ( ) 26 26
企業向けサービス価格指数（2010年基準）の概要
企業向けサービス価格指数 (2010 年基準 ) の概要 2016 年 12 月 作成部署 作成周期 公表時期等作成部署 : 調査統計局物価統計課作成周期 : 月次公表時期 : 速報値 原則として翌月の第 18 営業日 確報値 翌月分の速報公表日 ( 注 ) 計数の遡及訂正を年 2 回 (3 9 月 :2 8 月速報公表時 ) 定期的に実施( 対象は原則として過去 1 年半分 ) 公表方法 : インターネット
山形県県土整備部資材単価及び歩掛等決定要領
山形県県土整備部における資材単価及び歩掛等の決定方法について 1 資材単価について使用頻度の高い資材等については 県土整備部建設企画課において 以下に基づき 土木関係設計単価 ( 以下 県単価表 という ) として決定する なお 県単価表に掲載されていない資材等については 実勢取引価格 ( 消費税相当分は含めない ) を採用することとし 以下により決定することを標準とする 1-1 資材単価の決定方法単価決定方法の優先順位は以下の
Microsoft Word - 季報サマリーレポート（2018年07～09月）.doc
季報 Market Watch サマリーレポート 7~9 月期 1. 首都圏の中古マンション件数 m単価. 首都圏地域別の中古マンション成約件数 m単価 3. 首都圏の中古マンション価格 専有面積. 首都圏の中古マンション築年数. 首都圏の中古戸建住宅件数 価格 6. 首都圏地域別の中古戸建住宅成約件数 価格 7. 首都圏の中古戸建住宅土地面積 建物面積 8. 首都圏の中古戸建住宅築年数 9. 札幌市
6 12 10661 93100 227213202 222208197 85kg cm 20 64.521 106856142 2 1 4 3 9767 100 35 cm 7747 208198 90kg 23 5828 10661 93100 cm 227213202 10639 61 64.521 85kg 78kg 70kg 61 100 197204.5 cm 15 61
10 44 1.2 5 4 5 3 6-1 - 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 TEL TEL 1 2 TEL FAX TEL FAX TEL FAX 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 1 2 3 4 5 6 ( ) ( ) 2
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1 2 (90cm 70cm 2015) 3 (68cm 28cm 30cm 12kg 2015) (77.5 109.5cm 2015) 4 (22cm 50cm 50cm 4.6kg 2015) (45cm 62.5cm 2015) (47.4cm 62.5cm 2014) 5 (28.5cm 23.5cm) (45cm 62cm 2015) (97cm 107cm 2015) 6 7 8 9
Microsoft Word - 季報サマリーレポート（2018年04～06月）.doc
Quarterly Market Watch Summary Report 18.- 季報 Market Watch サマリーレポート 18 年 ~ 月期 1. 首都圏の中古マンション件数 m単価. 首都圏地域別の中古マンション成約件数 m単価 3. 首都圏の中古マンション価格 専有面積. 首都圏の中古マンション築年数. 首都圏の中古戸建住宅件数 価格. 首都圏地域別の中古戸建住宅成約件数 価格 7.
Microsoft Word - 季報サマリーレポート（2017年07～09月）.doc
季報 Market Watch サマリーレポート 17 年 7~9 月期 1. 首都圏の中古マンション件数 m単価. 首都圏地域別の中古マンション成約件数 m単価 3. 首都圏の中古マンション価格 専有面積. 首都圏の中古マンション築年数 5. 首都圏の中古戸建住宅件数 価格. 首都圏地域別の中古戸建住宅成約件数 価格 7. 首都圏の中古戸建住宅土地面積 建物面積 8. 首都圏の中古戸建住宅築年数
180 140 22
21 180 140 22 23 25 50 1 3 350 140 500cm 600 140 24 25 26 27 28 29 30 31 1/12 8.3 1/15 6.7 10 1/8 12.5 1/20 140 90 75 150 60 150 10 30 15 35 2,000 30 32 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 1 6 1 7 1 8 1 9 % 100 50 33.3
,798 14, kg ,560 10, kg ,650 2, kg ,400 19, kg ,
/ HS / TEL FAX 2007 1 18,000 9,540.00 0.53 kg 2007 1 99,000 38,518.00 0.39 kg 2007 1 30,200 11,778.00 0.39 kg 2007 1 15,000 5,565.00 0.37 kg 2007 1 21,000 7,400.00 0.35 kg 2007 1 40,000 20,579.00 0.51
1 生鮮食品 名称 食品の写真 2 2 加工食品 1 野菜加工品乾しいたけ 乾しいたけの表示例 名称 乾しいたけ 原材料名 しいたけ ( 原木 ) 原料原産地名 国産 内容量 80g 賞味期限.. 3 保存方法 直射日光 高温多湿を避け 常温で保存してください 製造者 食品 ( 株 ) 福井県 市
第 2 章 食品ごとの表示方法 個々の食品について 表示ラベルを例示し のポイントとその根拠法令 禁止されている表示事項のポイントを説明しています 詳細は この章のみかた で説明しています 表示の基本である 一括表示や禁止事項に特化 しているため 遵守事項をすべて網羅しているわけではありません したがって 表示ラベルを作成する際には 必ず事前に各法令の表示担当機関にご相談ください 57 1 生鮮食品
23 3 11 14 46 9.0 7 10m 40.1m 15,883 2,681 25 4 10 39 40 800 180 24 2425 22 21 24 5 3 21 24 10,899 20,472 13,723 33,007 667 400 79,167 8,620 11,694 10,089 25,131 690 215 56,439 13,614 20,897 15,200 32,213
Microsoft PowerPoint - Exp Financial Results_201603_4Q_HP.pptx
2016 年 3 月期決算資料 伊藤ハム米久ホールディングス株式会社 -1- 2016 年 3 月期各社連結業績概況 ( 伊藤ハム株式会社 / 米久株式会社 ) -2- 2016 年 3 月期各社連結業績概況 単位 : 百万円,% 伊藤ハム 米久 伊藤 + 米久 単純合算 2014/03 2015/03 2014/02 2015/02 2014/03 2015/03 増減率 増減 売上高 463,395
牛枝肉取引規格の概要_表紙.indd
J A P A N M E A T G R A D I N G A S S O C I A T I O N 牛枝肉取引規格 昭和 5 0 年 2 月 1 日農林水産省 50 畜 A 第 423 号承認改正昭和 51 年 5 月 24 日農林水産省 51 畜 A 第 2151 号承認改正昭和 54 年 10 月 1 日農林水産省 54 畜 A 第 4183 号承認改正昭和 63 年 3 月 1 日農林水産省
薬膳食材一覧_xlsx
温 カロリー 244 kcal 12% -24 タンハ ク質 19.5 g 26% 26 10 26 21 血液や筋肉の主原料 酵素の主原料 マク ネシウム 20 mg 6% 6 6 骨生成促進 精神安定作用 手足震え予防 高血圧改善 鶏肉肌筋生成 ( むね ) リン 120 mg 12% 10 骨生成 疲労回復 ( 過剰摂取は動脈硬化の原因に目標 :900mg) ヒ タミンA 72 μg 14%
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様式-4 公表用内訳様式 平成 29 年度目標設定 ( 業務編 ) 取扱注意 1. 予定価格の適正な設定 1 最新積算基準の適用状況 区分 目標実績自己評価その他 最新基準 (H28) を適用最新基準 (H29) を適用最新基準を適用 最新基準 (H28) を適用最新基準 (H29) を適用最新基準を適用 最新基準 (H28) を適用最新基準 (H29) を適用最新基準を適用 最新基準 (H28)
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入札公告 次のとおり一般競争入札に付します 平成 3 0 年 1 月 1 6 日経理責任者独立行政法人国病院機構兵庫中央病院長里中和廣 調達機関番号 5 9 7 所在地番号 2 8 第号 ( N o. ) 1 調達内容 ( 1 ) 品目分類番号 2 6 ( 2 ) 購入等件名及び数量庁舎電力 ( 交流 3 相 3 線式 供給電圧 6, 6 0 0 ボルト ) 予定使用電力量 4, 9 8 2, 1
(Microsoft Word -
29 年 7 3 日 報道関係者各位 市場動向 - 首都圏の売物 (6 )- 新築戸建 前年同比再び増 が値ごろ感から二ケタ増 平均は過去最低に 不動産総合情報サービスサービスのアットホームアットホーム株式会社 ( 本社 : 東京都大田区 社長 : 松村文衞 ) の全国不動産情報ネットワークネットワークにおけるにおける 平成 6 期の売物物の物登録数物登録数 登録価格登録価格 および についておについてお知らせしますらせします
インド 12 3 エビ イカ オーストラリア 13 3 マグロ エビ フィリピン 14 1 マグロ カツオ エビ アイスランド 15 1 その他の魚 ハリバット 魚卵 スペイン 16 1 マグロ タコ マルタ 17 1 モロッコ 18 1 タコ イカ モーリタニア 19 1 タコ ニュージーランド
X. 世界における動物性食品の輸出入状況 各国の動物用医薬品に関する検出状況等の検討において特に注目すべき品目や原産国を把握するため 魚介類を中心に動物由来食品についての輸出入状況を調査した 1. わが国の動物由来食品の輸入状況 (JETRO の貿易統計データベースから ) JETRO( 日本貿易振興機構 ) の貿易統計データベース (2006 年度 ) から わが国の魚介類及び肉類の輸入状況を抜粋した
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110 29 100 90 80 107 103 9496 9597 70 28 29 30 捗 捗 Youtube QR 1 https://youtu.be/cp6xpsbxjfq 15 https://youtu.be/ksecjhvpgac Youtube 1 2 3 茨 捗 茨 4 5 6 () 1,600 1,400 1,200 1,000 800 600 400 1,324 1,024
Microsoft Word - ニュースレター201①.docx
Vol.201-1 平成 27 年 5 月 1 日発行 テーマ1 日本の農産品を香港へ 商流づくりの現場より 高寶創意有限公司 Global Recipes Co., Ltd.( 香港 ) 日本支店マネージャー本田純 1. はじめに弊社 ( グローバルレシピズ ) では日本から香港 及びその近郊に進出した日系企業様 ( 主に飲食チェーン ) に対する資材と食材の供給と新たに進出を検討している企業様への開業支援を行っています
Microsoft PowerPoint - めぐる情勢（H28年6月）.pptx
卸売市場をめぐる情勢について 食料産業局 平成 2 8 年 6 月 目 次 卸売市場をめぐる情勢について 卸売市場の役割 機能 1 中央卸売市場の配置 2 卸売市場経由率 卸売市場数 卸売業者数の推移 3 取扱金額の推移 4 中央卸売市場と地方卸売市場に係る制度の比較 5 卸売業者及び仲卸業者の経営動向 6 卸売市場の役割 機能 卸売市場は 野菜 果物 魚 肉など日々の食卓に欠かすことのできない生鮮食料品等を国民に円滑かつ安定的に供給するための基幹的なインフラとして
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生食用食肉の安全確保に関する取扱要綱 第 1 目的この要綱は 食品 添加物等の規格基準 ( 昭和 34 年 12 月 28 日厚生省告示第 370 号 以下 規格基準 という )D 各条の食肉及び鯨肉の目名中の生食用食肉の取扱い並びに食品衛生法第 19 条第 1 項の規定に基づく表示の基準に関する内閣府令 ( 平成 23 年内閣府令第 45 号 ) に規定する牛の食肉であって生食用のものの表示の取扱いついて
平成 19 年度 家畜市場肉用牛取引実績報告書 ( 平成 19 年 4 月 ~ 平成 20 年 3 月 ) 財団法人沖縄県畜産振興基金公社 沖縄県浦添市伊奈武瀬 ( 沖縄県中央卸売市場 2 階 ) 電話 098-(869)7027 FAX 098-(869)7030
家畜市場肉用牛取引実績報告書 ( ) 財団法人沖縄県畜産振興基金公社 901-2128 沖縄県浦添市伊奈武瀬 1-11-1 ( 沖縄県中央卸売市場 2 階 ) 電話 098-(869)7027 FAX 098-(869)7030 はじめに この報告書は ( 平成 19 年 4 月 1 日から平成 20 年 3 月 31 日まで ) に本県の家畜市場において取引された肉用牛の結果をまとめたものです 報告書の作成にあたっては
肉類（正誤表8反映1012）
肪 一価不 多価不 無機 無機ビタミ カロテトコフェロール マヨセクカノープウレロブロ ガト素ムデルテ α α γ δ キサチ 当 活性当 ナイアシ パトテ ビオチ 食塩相当 肉類 < 畜肉類 > いのしし 別名 : ぼたん肉 11001 1447 肉 身つき 生 0 268 1121 60.1 18.8-19.8 18.6 5.83 9.37 2.55 86 0.5 - (0) (0) (0) 0.8
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第 10 回全国和牛能力共進会 審査基準 Ⅰ. 種牛の部 若雄 若雌の区 (1) 審査標準の価値観 ( 審査得点 ) に基づく序列化を図る (1) 各品種の審査標準によって審査を行い, 審査得点に基づく予備的序列を決定する なお, 個体間に差がない場合は, 種牛性が優れていると見なされるものを上位とする (2) 発育については原則として発育曲線の上限, 下限の範囲にあるものとする これを超えたものは,
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8 8 3 NIES GNP 10,450US ( 23730US ) 2,130US 1,170US 490USF ( 1989 ) 5 1 4 ( ) 70 42km 23km 617 km 2 177 269 (1989 ) ( 8 8 4 1 4 1 PR () 2 & 2 76 15 4 2 ) 9:00 FM (=) 9:30 10:00 SBC() SBC NHK TV () TV 1
平成24年度農研機構シンポジウム資料｜牛肉における放射性セシウムの飼料からの移行について
農研機構シンポジウム 2012.12.5 於 : 南青山会館 牛肉における放射性セシウムの飼料からの移行について 昨年 10~11 月段階の東日本地域の地表面におけるセシウム 134 137 の沈着量の合計 佐々木啓介独立行政法人農業 食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所畜産物研究領域主任研究員 文部科学省 www サイトより第四次航空機モニタリングによる (2011.10.22~11.5 実施
JRA 畜産振興事業福島県の畜産業復興のための消費者調査とリスコミ事業報告書 第 2 章 消費者意識調査報告 1 東京大学大学院農学生命科学研究科 2 国立感染症研究所 林瑞穂 1 北村沙織 1 熊谷優子 2 櫻井武司 1 1 関崎勉 1. はじめに東日本大震災後 食の安全研究センターでは JRA
第 2 章 消費者意識調査報告 1 東京大学大学院農学生命科学研究科 2 国立感染症研究所 林瑞穂 1 北村沙織 1 熊谷優子 2 櫻井武司 1 1 関崎勉 1. はじめに東日本大震災後 食の安全研究センターでは JRA 畜産振興事業の助成を受け 食の安全や放射性物質のリスクについて市民の意識を把握する目的で 全国の20 代 60 代の男女数千人を対象にWeb 上でのアンケート調査を実施してきた 昨年度までの調査結果では
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首都圏のマンション市場動向 -2019 年 5 月度 - 2019.6.17 発売は 10.4% 減の 2,206 戸 都区部が 36.3% 減と大きく落ち込む 価格は戸当たり 6,093 万円 単価 89.4 万円で単価は 5 カ月ぶりに下落 (1)5 月の発売は 2,206 戸 前年同月 (2,462 戸 ) 比 10.4% 減 前月 (1,421 戸 ) 比 55.2% 増 (2) 契約率 60.0%
Ver5.1.0
経営改善計画書 モニタリングエクセル (Excel) システム 入力シート説明書 ( 平成 25 年度改定版 ) 平成 25 年 12 月 目次 Ⅰ. 入力シート使用の基本説明 P1 Ⅱ. 入力シートの説明 1. 経営改善促進計画 1. 経営改善促進計画 (1) 経営改善の計画 P4 1. 経営改善促進計画 (2) 生活改善の計画 P5 1. 経営改善促進計画 (3) 新規投資所要資金内訳 P6 1.
（案）
写 食安発 0 9 1 2 第 7 号 平成 23 年 9 月 12 日 都道府県知事 各保健所設置市長殿 特別区長 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 食品 添加物等の規格基準の一部を改正する件について 食品 添加物等の規格基準の一部を改正する件 ( 平成 23 年厚生労働省告示第 321 号 ) が本日公布され これにより食品 添加物等の規格基準 ( 昭和 34 年厚生省告示第 370 号 以下
橡46ohim.PDF
a. 1 c. 139 139 136 2 3 2-1-1 2-1-2 2-1-1 2-1-2 2-1-1 96.3 1.5 0.7 1.5 100.0 131 2 1 2 136 27.7 26.4 23.0 22.9 100.0 942 899 784 780 3405 2006.10 2-1-2 39.0 53 61.0 83 100.0 136 52.0 48.0 100.0 1770 1635
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首都圏のマンション市場動向 -2019 年 1 月度 - 2019.2.19 発売は 1.8% 減の 1,900 戸 平均価格 5,653 万円 m2単価 81.3 万円 初月契約率は 2.3Pアップの 67.5% 在庫は前月末比 512 戸減 (1)1 月の発売は 1,900 戸 前年同月 (1,934 戸 ) 比 1.8% 減 前月 (7,462 戸 ) 比 74.5% 減 (2) 契約率 67.5%
中古マンション概況 首都圏における 214 年 1~3 月の中古マンション成約は 9,993 件 ( 前年同期比 3.4% 増 ) で 1 期連続で前年同期を上回っています 都県 地域別に見ると埼玉県および横浜川崎地域を除く各都県 地域で前年同期を上回っています の 1 m2当たり単価は首都圏平均で
214( 平成 26) 年 4 月 16 日首都圏不動産流通市場の動向 (214 年 1~3 月 ) 公益財団法人東日本不動産流通機構 公益財団法人東日本不動産流通機構 ( 通称 : 東日本レインズ 池田行雄理事長 ) より 首都圏における 214 年 1~3 月の不動産流通市場の動向を報告いたします 当機構は東日本で唯一の公的な不動産物件情報交換組織です セキュリティが確保されたオンラインネットワークにより不動産会社から物件情報が登録され
中古マンション概況 首都圏における 213 年 1~3 月の中古マンション成約は 9,663 件 ( 前年同期比 12.2% 増 ) で 6 期連続で前年同期を上回り 増加率は 2 ケタに拡大しています すべての都県 地域で前年同期を上回っています の 1 m2当たり単価は首都圏平均で
213( 平成 25) 年 4 月 16 日首都圏不動産流通市場の動向 (213 年 1~3 月 ) 公益財団法人東日本不動産流通機構 公益財団法人東日本不動産流通機構 ( 通称 : 東日本レインズ 袖山靖雄理事長 ) より 首都圏における 213 年 1~3 月の不動産流通市場の動向を報告いたします 当機構は東日本で唯一の公的な不動産物件情報交換組織です セキュリティが確保されたオンラインネットワークにより不動産会社から物件情報が登録され
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月例速報 Market Watch サマリーレポート 2018 年 7 月度 1. 首都圏中古マンション件数 2. 首都圏地域別中古マンション成約件数 3. 首都圏中古マンションm2単価 4. 首都圏地域別中古マンション成約m2単価 5. 首都圏中古戸建住宅件数 6. 首都圏地域別中古戸建住宅成約件数 7. 首都圏中古戸建住宅価格 8. 首都圏地域別中古戸建住宅成約価格 9. 札幌市 仙台市の中古住宅成約動向
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月例速報 Market Watch サマリーレポート 2018 年 11 月度 1. 首都圏中古マンション件数 2. 首都圏地域別中古マンション成約件数 3. 首都圏中古マンションm2単価 4. 首都圏地域別中古マンション成約m2単価 5. 首都圏中古戸建住宅件数 6. 首都圏地域別中古戸建住宅成約件数 7. 首都圏中古戸建住宅価格 8. 首都圏地域別中古戸建住宅成約価格 9. 札幌市 仙台市の中古住宅成約動向
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月例速報 Market Watch サマリーレポート 2018 年 月度 1. 首都圏中古マンション件数 2. 首都圏地域別中古マンション成約件数 3. 首都圏中古マンションm2単価 4. 首都圏地域別中古マンション成約m2単価. 首都圏中古戸建住宅件数 6. 首都圏地域別中古戸建住宅成約件数 7. 首都圏中古戸建住宅価格 8. 首都圏地域別中古戸建住宅成約価格 9. 札幌市 仙台市の中古住宅成約動向
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月例速報 Market Watch サマリーレポート 2019 年 1 月度 1. 首都圏中古マンション件数 2. 首都圏地域別中古マンション成約件数 3. 首都圏中古マンションm2単価 4. 首都圏地域別中古マンション成約m2単価 5. 首都圏中古戸建住宅件数 6. 首都圏地域別中古戸建住宅成約件数 7. 首都圏中古戸建住宅価格 8. 首都圏地域別中古戸建住宅成約価格 9. 札幌市 仙台市の中古住宅成約動向
不動産経済 表紙OL
30 C O N T E N T S 今月の不動産経済 ( データ集 ) 概観 1 A. 不動産取引 1. 新築マンション分譲市場 ( 首都圏 近畿圏 ) 3 2. 中古マンション流通市場 ( 首都圏 近畿圏 ) 7 3. 中古戸建住宅流通市場 ( 首都圏 近畿圏 ) 9 4. 土地流通市場 ( 首都圏 近畿圏 ) 11 参考 指定流通機構の活用状況( 全国 ) 13 5. 売買による土地所有権移転登記件数