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いおりひでやま
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1 Résumé En français, le poivre à cause de son apparence, symbolise le noir. Il s oppose au sel, par le contraste des couleurs, comme dans l expression «poivre et sel» indiquant des cheveux noirs et blancs. Depuis l époque des Grandes Découvertes , c est une épice très utilisée dans la nourriture pour en diminuer la quantité. Précieux, il signifie coûter cher. L ail, lui, sent mauvais et indique la vulgarité. Peu d épices ont donné lieu à la naissance d expressions dans les langues parce que beaucoup n ont pas de particularités hormis leur parfum ou leur valeur désodorisante. Le safran, mis dans l eau, prend une belle couleur jaune. L expression «aller au safran» signifie «aller à la banqueroute», allusion à la couleur jaune dont était peinte, en signe d ignominie, la maison des personnes en perdition financière. «Mettre quelqu un en cannelle» signifie le fait de «le battre» puisque cette écorce aromatique se brise facilement en morceaux. L expression «n avoir plus de persil sur le câne» symbolise le fait d être chauve. Le Japon compte peu d épices originaires de l archipel mais le sanshô est une épice typique de ce pays, connue pour sa grande efficacité dans la médecine traditionnelle chinoise Kampo, Très utilisé par les Japonais, il symbolise le fait d être petit mais fort ou encore d avoir un esprit brillant. C est un piment épicé, signifiant une grande efficacité. Il stimule la circulation du sang mais il indique aussi le fait d ête chauve. Le Japon compte peu d épices originaires de ce pays. Les condiments, le mot «sauce» sont aussi sources d expressions très intéressantes. Ainsi, «allonger la sauce» signifie «alourdir un récit, un texte, de détails inutiles». Cette locution joue sur l ambiguïté du verbe allonger, pris à la fois dans son sens général «rendre plus long» et dans son sens culinaire. On ajoute du sel dans une sauce pour en réhausser le goût. De la même manière, on peut «faire le sel de quelque chose» pour en tirer le meilleur. Le sucre permet d «être tout sucre tout miel» lorsqu on se donne une apparence de douceur, correspondant au sens métaphorique de sucré. Les choses tournent mal lorsqu elles «tournent au vinaigre» rappelant le sens premier du mot, tourner à aigre, comme l a fait le vin. Le soja symbolise l Orient y compris au Japon. Si l on aime regarder un «western soja», cela indique le fait d aimer le genre de films western faits dans cette partie du monde. Le soja, comme le misô, sont indispensables pour les Japonais. Très utilisés en cuisine, ils ont enrichi la langue japonaise de très nombreuses expressions également.

2 poivre 4 5 cher comme poivre chier du poivre à qn. compter pour du poivre et du sel noir comme poivre

3 15 41 piler du poivre poivre et sel 15 6 faire du gratecul 18 piétiner sans avancer piment 7

4 clou de girofle 8 clou 5 estragon 9 ontos dragon 6 origan 7 muscade 10 8 ail 11 sentir puer l ail 古 être à l ail 9 moutarde 12 La moutarde lui monte au nez.

5 câpre laurier 14 12sésame Sésame, ouvre-toi. 14 safran 15 aller au safran asfar za`faran 15 cannelle 16 avoir les jambes en cannelle mettre qn en cannelle tomber partir en cannelle

6 gingembre thym basilic sauge persil avoir du persil avoir du persil dans les oreilles entre les doigts de pieds faire son persil n avoir plus de persil sur le crane le caillou 22 céleri

7 sel à la croque au sel être changé en statue de sel faire le sel de qc. le sel de la terre 5 13 mettre fourrer, mêler son grain de sel dans qc. mettre un grain de sel sur la queue d un oiseau

8 sucre 22 casser du sucre sur qn. sur sa tête, sur son dos C est Ce n est pas du sucre. être tout sucre tout miel 3 vinaigre 23 faire vinaigre On ne prend pas les mouches avec du vinaigre

9 15 47 tourner au en vinaigre vinaigre vin aigre 4 soja soya 24 fromage de soja western soja

10 48 15 soja huile Ça manque d huile. couler comme de l huile dans l huile huile de bras de coude, de poignet

11 15 49 Il n y a plus d huile dans la lampe. jeter mettre, verser de l huile une goutte d huile sur le feu la dernière goutte d huile mer d huile mettre de l huile dans les rouages mettre verser de l huile sur les plaies de qn. nager dans les huiles sentir l huile tache d huile huiles grosses légumes 7 mayonnaise 26 8 alun 9 alcool 10 sauce sauce 27 salsa salire 19 28

12 50 15 allonger la sauce A quelle sauce sera-t-il mangé? balancer la sauce donner une sauce à qn. Il n est pas sauce que d appétit. La sauce fait passer manger le poisson. 5 sauce sel vinaigre

13 p ABC pp p piper nigurum p p p piment pigmentum piment, pyment, piement, piument

14 52 15 piment 17 pp. d p p muscade 13 «Itel fruit cum sont noix muscades» 16 noix muscade «dela muscade» A. noix muscade «muscade» p Allium sativum Allium cepa 2000 p moustarde 13 must 14 p p p

15 15 53 p Canella vinterana p p p p p pp Saccharum officinarum Saccharum sinese tebus tebus tebu dovu s sakkhara

16 pp pp Soja hispida soja soya pp pp Mahón 18 m Mahonnaise manier magnonnaise, magnionnaise

17 moyeu moyeunnaise bayonne 16 mayennaise 21 pp pp KAWADE mahouspice.com Rey, A et Chantreau, S 1985 : Dictionnaire des expressions et locutions, Paris, Robert

53 image Le Musée imaginaire La Tentation de l Occident La Voie royale, pp. -. Le Musée imaginaire «imaginaire», p.. Ibid., pp. -. André Malraux, Œuvr

53 image Le Musée imaginaire La Tentation de l Occident La Voie royale, pp. -. Le Musée imaginaire «imaginaire», p.. Ibid., pp. -. André Malraux, Œuvr Title Author(s) アンドレマルロー作品におけるモノクローム写真についての考察井上, 俊博 Citation Gallia. 50 P.53-P.62 Issue Date 2011-03-03 Text Version publisher URL http://hdl.handle.net/11094/11819 DOI rights 53 image Le Musée imaginaire