( 資料 6) マレーシア政府運営による ハラール認証システム P: F: West Main Street, New York, NY January 2015

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1 ( 資料 6) マレーシア政府運営による ハラール認証システム 21 January 2015

2 何故ハラールシステムなのか? グローバル 国際レベルにおいて良いビジネスチャンス 宗教的観点 全イスラム教徒によって遂行される義務 ビジネス的観点 2

3 ハラールにおける政府の役割 イスラム教徒のハラール食品権利の保証 正しいガイドラインの提供 国民意識 規則や規定 ハラール基準 キャンヘ ーン ハラール認証 ハラール保証 システム ハラール 博覧会 モニタリングと実施 メディア 3

4 ハララン トイーバンコンセプト イスラム法 ( シャリーア ) と ハラールの必要条件の組み合わせ ハラール商品が栄養価の高い高品質であることの保証 ハラールとは? ハララン トイーバン 衛生面 健康面 安全面における条件を充たしている イスラム教徒によって消費可能であると同時に非イスラム教徒にも受け入れられる商品 toyyib ( トイーブ ) 体に良く 高品質で安全 ( 微生物学的にみて安全であり化学的 肉体的危険性を伴わない ) 清潔で栄養があり 自然のものであることを表す 4

5 2011 年版ハラール定義令に基づく ハラール商品とサービス a) イスラム教徒にとってハラールではない動物由来の商品や動物の部位を含まない物 又 イスラム法や fatwa( ファトワ ) に準じない方法でと殺された動物由来の商品ではない物 ( ファトワ : 直訳をすると 意見 と言う意味だが 単なる個人的意見より深い意味合いがある イスラム教徒の学者は 自分の個人的見解ではなく宗教的証拠を基として ファトワ を示すことが期待される為 宗教上の決定事項として捉えられることがある マレーシア国家ファトワ委員会は 1970 年にマレーシアイスラム評議会の下に発足した ) b) 原材料にイスラム法上 najs( ナジス : 不浄 ) とみなされるものを一切含まない c) 安全であり 酩酊させるものでなく 健康を害さない物 5

6 2011 年版ハラール定義令に基づく ハラール商品とサービス d) イスラム法やファトワでナジスと見なされる物で汚染された用具や機器を使用して製造や加工 或いは準備されたものではない e) 食品や使用されている原材料がイスラム法やファトワが禁じる人の内臓器官や人から派生する物が一切含まれないこと f) 商品の準備 加工 パッケージング 保管 運送の過程において 前述の a) b) c) d) e) やイスラム法とファトワで不浄と布告された物とは物理的に隔離する 6

7 ナジス ( 不浄 ) とは? 豚 (khinzir: キンジール ) や豚から派生した物 血液 腐肉など 認められていない物や動物 ハラールではない物によって汚染されたハラール食品 ハラールではない物に直接接触したハラール食品 糞尿 血液 嘔吐物 膿 豚や犬の精液や卵子など人間や動物の開口部分より排出される液体や物質 但し 豚と犬以外の動物の精液や卵子は除く イスラム法に基づいて屠殺されなかった動物や腐肉 カマール (khamar: アルコールなど人を酩酊させるもの ) や食品や飲料でカマールが含まれているもの 7

8 マレーシアハラール認証 首相府の管轄下にあるマレーシアイスラム開発庁 (Jabatan Kemajuan Islam Malaysia - Jakim Eng.: Department of Islamic Development Malaysia) によって証明書が発行される 商品加工検査 準備法 屠殺法 清浄方法 加工方法 取扱い方法 殺菌 消毒方法 梱包方法 保管方法 運送方法 流通法 マネージメント手法 全システム ハラール商品 ハラールサービス 8

9 マレーシアハラール認証 任意的 食品や消耗品に対する付加価値 ハラール取引やサービスを円滑化する 9

10 ハラール食品連鎖 原点 認められている動物屠殺 海産物植物ミネラル化学品 ハラール材料? 工場作業 / 加工工程初期作業変換作業保存作業商品開発 加工 原材料添加物 完成品 保管と流通 梱包保管運送消費者 10

11 マレーシアハラール基準 MS1500: 2009 ハラール食品 生産 準備 取扱いと保管 一般ガイドライン ( 第二改訂版 ) MS2200 Part 1: 2008 化粧品とパーソナルケア商品 MS2400-1: 2010 ハララントイーバン保証供給経路 Part 1: 商品 貨物運送連鎖サービスに関する管理システムの必要条件 MS2400-2: 2010 ハララントイーバン保証供給経路 Part 2: 倉庫保管と関連業務に関する管理システムの必要条件 MS2400-3: 2010 ハララントイーバン保証供給経路 Part 3: 小売業に関する管理システムの必要条件 MS2424: 2012 ハラール医薬品 一般ガイドライン MS2200: Part 2: 2012 骨 皮膚 毛皮で作られるイスラム消費財 * マレーシア規格 (MS) システムのホームページ ( より規格の検索 購入 ダウンロードが出来ます 11

12 マレーシアハラール認証枠 1) 食品 / 飲料 / 栄養補助食品 2) 食品を取り扱う場所 / レストラン / 厨房 ( ホテル ) / ケータリング 3) 消耗品 / 消費財 4) 化粧品やトイレタリー用品 5) 食肉処理施設 6) 医薬品 7) ロジスティクス 12

13 マレーシアハラール認証の流れ にアクセスしオンライン登録 ID とパスワード作成 支払確認後一日以内に領収書発行 24 時間以内にアカウント認証 14 営業日以内に支払 オンライン申請書に記入 請求書発行 申請書をオンラインで送信 補足書類が完成 申請書を送信後 5 営業日以内に補足書類を郵送或いは直接提出する 補足書類の審査と原材料 成分の評価 申請手順 申請者の審査スケジュールを作成 ( 支払確認後 30 日以内 ) 申請者の施設の現場調査 14 日以内に修正 報告する 不適合報告書 (NCR) 審査レポート 審査手順 再提出 モニタリングと実施 ハラール証明書を 5 営業日以内に発行 許可されなかった場合は公式文書により通知 許可 認証パネル 許可手順 申請者手順 JAKIM 手順 は JAKIM 管轄下のマレーシアハラルハブのホームページ 13

14 JAKIM に承認されている 日本のハラール認証機関 宗教法人日本ムスリム協会 (JMA) 渋谷区代々木 号 Tel: Fax: 会長 : 徳増公明 ( とくますきみあき ) NPO 法人日本ハラール協会 大阪市平野区西脇 ミヤコ三愛ビル Tel : Fax : 理事長 : レモン史視 ( ひとみ ) info@jhalal.com 14

15 結論 ハラール認証はハラール基準と共に社会の様々なレベルにおいて数多くの利益をもたらします 消費者にとって ハラール認証は品質を第一に考え ハラールや衛生面の要件を充たしてくれるもの 製造者にとって ハラール認証は有益なハラール業界においてより大きなシェアを獲得するための素晴らしいマーケティングツール 実施当局にとって ハラール認証はハラールの実態をモニタリングや調査をする際の貴重な手助けとなる 15

16 ありがとうございました Ms. Nik Nor Aiza Agriculture Counsellor Embassy of Malaysia 在京マレーシア大使館農業担当参事官ニック ノール アイザ JAKIM( マレーシアイスラム開発庁 ) 資料より抜粋 16

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