白金耳ご購読者各位

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1 白金 耳 Vol.28, No.11( 平成 19 年 11 月号 ) ごあんない 坂本雅子 定期講習会報告 ばくと姫の知識箱 基礎講習会報告 バイキン Quiz ( 敬称は略させていただきました )

2 講習会 あ ん な い 10 2

3 3

4 A B C D 4

5 5

6 6

7 -1 7

8 8

9 9

10 10

11 11

12 直接分離培養 糞便検査手順 増菌培養 DHL SIB CIN TCBS Skirrow セレナイトアルカリヘ フ トン水 1 日目 度 ~24 時間 48 時間 18~24 時間 48 時間 15~18 時間 6~15 時間微好気培養 集落観察 2 日目確認同定試験 集落観察確認同定試験凝集反応 DHL TCBS 同定 3 日目凝集反応 4 日目 Shigella Salmonella E. E. coli 集落観察確認同定試験 同定 集落観察グラム染色同定 直接分離培養に準ずる 集落観察確認同定試験 同定 同定 Yersinia Vibrio Campylobacter Salmonella Vibrio

13 TSI SIM 高層斜面ガス IPA イント ール運動性 VP SC Escherichia coli 黄 黄 d - + d - - Salmonella Enteritudis 黒 赤 d Salmonella Typhi 黒 赤 Salmonella ParatyphiA 黒 赤 Vibrio cholerae 黄 黄 Vibrio parahaaemolyticus 黄 赤 Shigella sp. 黄 赤 d - D Yersinia enterocolitica 黄 黄 - - D - d - Plesiomonas shigelloides 黄 d Campylobacter jejuni Clostridium perfringens グラム陰性らせん状又はコンマ状 オキシダーゼ (+) カタラーゼ (+) 微好気性菌 馬尿酸(+) 偏性嫌気性菌 グラム陽性桿菌 有芽胞菌レシチナーゼ (+) CW 寒天培地

14 14

15 15

16 Echinococcus multilocularis 14 許可なく転載および複写はご遠慮下さい 16

!YAK Sample 教材! 問題 2 セレウス菌 27 セレウス菌は 短い潜伏期間で嘔吐を主徴とするタイプと より長い潜伏期間で下痢を主徴とするタイプの2 つの型があり それらの発症にはいずれも毒素が関与している (94 70) 黄色ブドウ球菌 28 Staphylococcus aureus

!YAK Sample 教材! 問題 2 セレウス菌 27 セレウス菌は 短い潜伏期間で嘔吐を主徴とするタイプと より長い潜伏期間で下痢を主徴とするタイプの2 つの型があり それらの発症にはいずれも毒素が関与している (94 70) 黄色ブドウ球菌 28 Staphylococcus aureus !YAK Sample 教材! 問題 1 THE GOAL OF THE DAY 代表的な細菌性 ウイルス性食中毒を列挙し それらの原因となる微生物の性質 症状 原因食品および予防法について説明 できる 細菌性食中毒 腸炎ビブリオ 1 腸炎ビブリオによる食中毒は 毒素型である (86 75) 2 食中毒患者から分離される病原性の腸炎ビブリオは 耐熱性溶血毒を産生する (92 70) 3 腸炎ビブリオによる食中毒において

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