やんごとなき雅なる晩酌 (2015. 新緑編 ) 2015 年 4 月 3 日銘柄 : 上喜元出羽燦々特別純米酒蔵 : 酒田酒造 ( 酒田市 ) 原料米 : 出羽燦々精米歩合 :55% 今すぐ呑んで旨い酒 と聞いたので 早速開けてみました 元気ハツラツというよりは 優しく大人しい清純な感じの酒です 軽い呑み口でも 後味にうっすらと旨味が残ります 柔らかい自然水を呑んでいるようですが やっぱり酔いは回るようです 2015 年 4 月 5 日銘柄 : くどき上手出羽燦々 33 酒蔵 : 亀の井酒造 ( 鶴岡市 ) 原料米 : 出羽燦々精米歩合 :33% 桜結の 初節句 お宮参り お食い初め 3 点盛りの宴です こだわりの酒 くどき上手 を振舞いました 出羽燦々 (33) を 33% に磨いて 3 月 3 日に 3300 円で発売した酒です 飛ぶように売れてました 独特の華やかさと透明感があって キレがあるのに旨味もあります んー 旨い 2015 年 4 月 6 日銘柄 : 上喜元仕込第六二号 渾身 酒蔵 : 酒田酒造 ( 酒田市 ) 原料米 : 山田錦 玉栄精米歩合 :55% 内祝いに仕入れた渾身の酒です 5 軒に配りました やっと自宅でも呑むチャンスがきました あれ 昨年と違うぞ サラッとして ちょっと味気ない 去年は山田錦と美郷錦の組み合わせでしたが 今年は玉栄です 香りや旨味や深みが物足りない感じです 5 軒のみなさん すみません MIYABIX Point: 7.7 2015 年 4 月 13 日銘柄 : 奥羽自慢特別純米酒蔵 : 奥羽自慢酒造 ( 鶴岡市 ) 原料米 : 美山錦精米歩合 :60% 久々の蔵くら会幹事会です 昨年度の反省と今年度の計画を呑みながらの会議です 気になる 1 本は 奥羽自慢です オーナーが代わってから 味わいも変わってきました これは濃いめで甘さの際立つ酒です 意外と女性ウケするかもしれません 楯野川以上に興味をひかれます MIYABIX Point:7.9
2015 年 4 月 16 日銘柄 : 山形正宗稲造純米吟醸酒蔵 : 水戸部酒造 ( 天童市 ) 原料米 : 山田錦精米歩合 :55% 新渡戸稲造ならぬ水戸部の稲造って どうよ 自分の田んぼで作った米で醸した酒で 稲造 はギリギリ許せても 水戸部稲造は微妙です ちなみに味わいもちょっと微妙です 樽酒を思わせる杉の木の香りがします 今年の酒ですが 老ねたのかな? 燗はまろやかで旨い酒でした MIYABIX Point: 7.5 2015 年 4 月 17 日銘柄 : 社長の酒吟醸酒武蔵野の地酒酒蔵 : 松岡醸造 ( 埼玉県 ) 原料米 : 中生新千本精米歩合 :60% アル添妻の弟から朝日鷹のお返しにいただいた 1 本です 埼玉の地酒を初めて呑みました 名前が良いね 社長の酒 しかも出世酒と刻印も さて 酒はちょっとキテます 香りは穏やかでしたが 味の第一印象が老ねてる ちょっと深すぎる味でした 出世のピークは過ぎたのかもしれません MIYABIX Point: 7.4 2015 年 4 月 17 日銘柄 : しぼりたて俵雪純米吟醸酒蔵 : 羽根田酒造 ( 鶴岡市 ) 原料米 : 出羽の里精米歩合 :50% 幹事会の残ったお酒です やっぱり俵雪は旨いね 羽根田酒造で企画した定例会では かなり古酒チックな酒ばかり並びましたが やっぱり冷や酒で旨い酒はホッとしますよ こんな酒の並ぶ羽根田酒造の会を開いてみたいなあ 奥行きのある酒蔵に 奥行きのある社長なので楽しみです MIYABIX Point: 8.0 2015 年 4 月 20 日銘柄 : 上喜元美山錦純米吟醸酒蔵 : 酒田酒造 ( 酒田市 ) 原料米 : 美山錦精米歩合 :55% 火入れをして製品化された美山を呑むのは初めてです 生酒とは また違った顔を持っています 香りや甘さが控えめで ちょっと酸味も感じます しっかりとしたキレと後味が絶妙です クイクイと呑めます 危ないです 今までにない上喜元です おもしろいですね MIYABIX Point: 8.1
2015 年 4 月 26 日銘柄 : 上喜元神力純米吟醸酒蔵 : 酒田酒造 ( 酒田市 ) 原料米 : 神力精米歩合 :50% 2 年ぶりで神力の登場です 軽い口当たりと優しい甘さがあって しっかりとした旨味が後味に残ります 綺麗に仕上がっています ちなみに この酒はタンク 1 本 PV 用としてちょっと甘めに注文されたものだそうです 心地よい甘さが癖になりそうです 妻がクイクイ呑んでいます 2015 年 5 月 1 日銘柄 : 大吟醸上喜元荒走り酒蔵 : 酒田酒造 ( 酒田市 ) 原料米 : 山田錦精米歩合 :35% どうしても元気の良いスカッとする酒が呑みたくて荒走りです 開けるのに 10 分かかりました 炭酸がハンパないです お祭り状態です 甘みが抑えられた感じで スイスイいけます 生きた乳酸菌のおかげででお腹も元気になりました 生き返る酒ですね やめられません MIYABIX Point: 8.4 2015 年 5 月 3 日銘柄 : 上喜元美山錦純米吟醸酒蔵 : 酒田酒造 ( 酒田市 ) 原料米 : 美山錦精米歩合 :55% 実家に家族がほぼ全員集合しました 昼の BBQ ではビール そして夜の部では上喜元です 出来の良さで美山錦を持参しました 親父も すっきりして呑みやすい とクイクイ呑んでます 楽しいキャラクターの大集合です 楽しい宴会でした 次は夏休みかな? MIYABIX Point: 8.4 2015 年 5 月 5 日銘柄 : 上亀元純米吟醸酒蔵 : 酒田酒造 ( 酒田市 ) 原料米 : 亀の尾精米歩合 :55% 今年の亀の尾は ちょっとあっさりとした呑み応えです 普通に美味しいのですが 特に特長のない感じの仕上がりです もうちょっと深みのある味わいでもいいのかな? おとなしく優しい酒でした
2015 年 5 月 9 日銘柄 : 上喜元純米吟醸出羽燦々酒蔵 : 酒田酒造 ( 酒田市 ) 原料米 : 出羽燦々精米歩合 :50% 太古米の代わりに造っているという出羽燦々 50% 代用品にしては美味すぎる酒です 出羽燦々の独特の力強さと優しさと深みとキレが絶妙なバランスで整っています 酒だけで旨いし 食中酒で旨い パッケージは地味ですが これはお勧めです 参りました 2015 年 5 月 13 日銘柄 : まぜこぜワイン酒蔵 : 酒井ワイナリー ( 南陽市 ) 原料葡萄 : まぜこぜピザとパスタとドリアというイタリアンな夕食だったので とっておきの白ワインの登場です 蔵くら会の幹事会で出会ったワインですが やっぱり家で呑んでも旨い 妻も ジュースみたいだ と危険な発言 やばい 気が付くと 1 升が無くなりそう これは我が家のハウスワインに決定です 2015 年 5 月 16 日銘柄 : 上喜元八反純米吟醸酒蔵 : 酒田酒造 ( 酒田市 ) 原料米 : 八反精米歩合 :50% 冷蔵庫で 1 年寝かせた八反の火入れです 生酒は結構甘さが目立っていましたが 火入れは落ち着きのある味わい深い酒に仕上がっています 普通の酒よりちょっと酸味があるのかな? 生酛の特長ですかね これもまた 上喜元の違う一面を見たような感じの酒です 2015 年 5 月 19 日銘柄 : 杉勇 80% 純米原酒 20BY 酒蔵 : 杉勇蕨岡酒場 ( 遊佐町 ) 原料米 : 出羽の里精米歩合 :80% ちょっとどっしりとした古酒を飲みたくて杉勇 80 にしました 6 年ものです 古酒独特の紹興酒のような香りがあるけど 軽く呑めて後味も旨い 冷やでも旨いけど 燗はもっと旨い 季節外れの燗酒は 身体も心もほんのりと温かくしてくれます
2015 年 5 月 30 日銘柄 : 上喜元にごり酒特別純米酒酒蔵 : 酒田酒造 ( 酒田市 ) 原料米 : 出羽燦々精米歩合 :55% 相変わらず元気の良いにごり酒です ほとばしる様な炭酸のキレが凄い 意外と甘さ控えめでアルコールが強いような気がします 少しアルコールが育ったように感じます 酔いの回りが早いです グビグビ呑んでフラフラです これがたまらないんだなぁ MIYABIX Point: 8.1 2015 年 6 月 3 日銘柄 : 上喜元美山錦純米吟醸酒蔵 : 酒田酒造 ( 酒田市 ) 原料米 : 美山錦精米歩合 :50% 3D-PACS を考える面々が集まるという事で差し入れの上喜元です 一応 酒蔵で評判だったのでこれにしました 甘さがほとんどなく 美味しい水のようです ちょっと若い これはこれで物足りない 実は 2 週間後に味がのってきて 凄く旨い酒に変身しました 難しいなぁ 日本酒って MIYABIX Point: 8.0 2015 年 6 月 19 日銘柄 : 上喜元雄町特別純米酒蔵 : 酒田酒造 ( 酒田市 ) 原料米 : 雄町精米歩合 :60% 昨年とてもハマった雄町 60 を久々に呑んでみました いやー 実に旨い 口当たりが柔らかく ほんのり甘さがあって スーッとキレる 60% なのに雑味がない 呑む度に幸せ感が漂います これは昨年の雄町ですが 今年の雄町がどんな仕上がりになっているのか気になってきました