( 注 ): 番号は 区分ごとに辛口傾向から甘口傾向に付してあります 区分 番号 商品名 製造者名 蔵元 PR 吟醸酒 山田錦大吟醸匠 ( 株 ) 京姫酒造 原材料にこだわり 酒造好適米の山田錦を00% 使用して醸しました 飲み飽きしない上品な吟醸香と キレがある飲み易さが特徴です 吟醸酒 豊祝大吟

このグラフは 消費者の皆様からの 自分の好みにあった商品を選ぶことが難しいという声を受けて 消費者の皆様の商品選択の一助としていただくために大阪国税局が作成しました 御活用に当たり 以下の事項に御留意ください 1 グラフは 平成 9 年 月に各メーカーから提供いただいた清酒の分析結果を基に作成してい

( 京都府 ) 平成 9 年度近畿清酒の甘辛 濃淡グラフ 濃醇傾向 吟醸酒 純米吟醸酒 4 辛口傾向 1 5 7 6 8 9 1 1 10 15 16 14 11 1 17 18 19 0 1 4 5 6 8 4 7 9 0 1 5 甘口傾向 5 淡麗傾向 このグラフは 消費者の皆様からの 自分の好みにあった商品を選ぶことが難しいという声を受けて 消費者の皆様の商品選択の一助としていただくために大阪国税局が作成しました

八海山純米吟醸 銘柄写真度数容量 L 3,670 円 NHAK8 八海醸造新潟 協会 9 号 10 号 山田錦 美山錦 50% この蔵では一番人気のある銘柄です 優しい香りと米の旨味が素晴らしく 飲み飽きしない銘酒です 八海山大吟醸 ml 4,2

八海山清酒 八海山清酒 八海山清酒 八海山本醸造 銘柄写真度数容量 15.4 300ml 430 円 NHAK1 八海醸造新潟 +4 1.4 1.5 協会 7 号 15.4 720ml 930 円 NHAK2 八海醸造新潟 +4 1.4 1.5 協会 7 号 15.4 1.8L 1,950 円 NHAK3 八海醸造新潟 +4 1.4 1.5 協会 7 号 15.5 1.8L 2,390 円 NHAK4

輸出食品展 ~MADE IN / BY JAPAN~ 6B10 純米雄町碧天 通年 1 年間 岡山県 ml 1188 円 12 本 常温 中 2 日以内に発送 1 ケース 縦 260mm 横 340mm 高さ 323mm (16kg) 商社 卸 日本酒飲酒歴がある程

純米雄町碧天 通年 1 年間 岡山県 4980506382519 720ml 1188 円 12 本 常温 中 2 日以内に発送 1 ケース 縦 260mm 横 340mm 高さ 323mm (16kg) 商社 卸 日本酒飲酒歴がある程度長い消費者 燗酒好きな消費者 常温 もしくは燗酒がお勧めです 食中酒としてお料理の味を引き立てます 最初の一杯目から飲むよりも 3 杯目くらいからが美味しく感じられます

松崎晴雄氏有限会社デリカネットワークサービス代表取締役 日本酒輸出協会会長 地理的表示として清酒を指定する際にポイントとなるのは 歴史的 要因であろうと考えている この 歴史 には2つの側面があり 一つはその地域で育まれてきた製法や酒質という伝統的な要因 もう一つは一定の期間市場で認知されその地域性

保存期間 : 10 年 ( 平成 37 年末 ) 平成 27 年 6 月 25 日 資料 7 ( 参考 ) 清酒の特性に関する意見 松崎晴雄氏有限会社デリカネットワークサービス代表取締役 日本酒輸出協会会長 地理的表示として清酒を指定する際にポイントとなるのは 歴史的 要因であろうと考えている この 歴史 には2つの側面があり 一つはその地域で育まれてきた製法や酒質という伝統的な要因 もう一つは一定の期間市場で認知されその地域性をイメージさせる市場の評価という要因があると思われる

ビールビールサッポロヱビス生ビール小ジョッキ中ジョッキ大ジョッキメガジョッキピッチャー四五〇六五〇八五〇一〇〇〇二〇〇〇円円円円円瓶ビールアサヒ中瓶七〇〇円ヱビス中瓶七〇〇円サワーサワー酎ハイ六五〇円カルピス レモン ライム各生搾りサワー七二〇円レモン ライム グレープフルーツ各ハイボールハイボール

ノンアルコールカクテルノンアルコールカクテル表記の価格はサービス料込 消費税別です 別途消費税が課税されます ラムネ御苑ピンクレモネードシャーリーテンプルプッシーキャット六〇〇円各サイダー+ブルーハワイレモンスカッシュ+グレナデンシロップジンジャーエール+グレナデンシロップオレンジ+パイン+グレープフルーツジュースソフトドリンクソフトドリンクソフトドリンク有馬サイダーオレンジジュースコーラウーロン茶三〇〇円各三八〇円炭酸二〇〇円おすすめお酒をお召し上がりになれないお客様にもお楽しみ頂けるメニューをご用意しておりますノンアルコールメニューノンアルコールメニューノンアルコールビールノンアルコールビールアサヒゼロドライ五〇〇円334ml

ビールビールサッポロヱビス生ビール小ジョッキ中ジョッキ大ジョッキメガジョッキピッチャー四五〇六五〇八五〇一〇〇〇二〇〇〇円円円円円瓶ビールアサヒ中瓶七〇〇円ヱビス中瓶七〇〇円サワーサワー酎ハイ六五〇円カルピス レモン ライム各生搾りサワー七二〇円レモン グレープフルーツ各ハイボールハイボール梅酒梅酒

ノンアルコールカクテルノンアルコールカクテル表記の価格はサービス料込 消費税別です 別途消費税が課税されます ラムネ御苑ピンクレモネードシャーリーテンプルプッシーキャット六〇〇円各サイダー+ブルーハワイレモンスカッシュ+グレナデンシロップジンジャーエール+グレナデンシロップオレンジ+パイン+グレープフルーツジュースソフトドリンクソフトドリンクソフトドリンク有馬サイダーオレンジジュース コーラウーロン茶三〇〇円各三八〇円炭酸二〇〇円おすすめお酒をお召し上がりになれないお客様にもお楽しみ頂けるメニューをご用意しておりますノンアルコールメニューノンアルコールメニューノンアルコールビールノンアルコールビールキリンゼロイチ五〇〇円334ml

商品一覧表

宮城県創業元禄元年 (1688) の伊達家御用蔵 高スペックのの酒だけに特化した蔵仙台伊澤家勝山酒造 伝 戦勝正宗山田錦 純米吟醸 献 ( 資 ) 内ヶ崎酒造店 山田錦 35% +1 山田錦 45% 山田錦 50% 創業寛文元年 (1661 年 ) 創業の宮城県最古の造り酒屋 全国新酒鑑評会では いくども金賞を受賞 ならではの芳しい香りと豊かでしっかりとした味わい 希少な仙台産山田錦にて醸した戦勝正宗は逞しい体躯に凛とした気品を備え

1 海外における日本酒のニーズについて 平成 31 年 1 月 10 日 株式会社小堀酒造店 代表取締役社長吉田守

1 海外における日本酒のニーズについて 平成 31 年 1 月 10 日 株式会社小堀酒造店 代表取締役社長吉田守 平成 29 年の酒類の輸出金額は約 545 億円 ( 前年比 126. 8%) 6 年連続で過去最高額輸出数量も 169,023kl( 前年比 135.5%) で過去最高 2 平成 29 年の国別輸出金額は 上位 10 ヶ国すべての輸出金額が増加 3 4 品目別輸出金額は 清酒 ウイスキー

全国の日本酒 陸奥八仙特別純米赤ラベル青森 900 甘い香りと味わいを持つ淡麗なお酒で有名な陸奥八仙 滑らかな口当たりに 甘い香りとみずみずしい甘さが広がり 後味のキレ さばけの良さも見事です 新鮮な魚介類によく合います アルコール度数 17% 日本酒度 :±0 酸度 :1.7 原料米 :( 麹 )

徳島の日本酒 穴吹川四国一清流水仕込み純米酒徳島美馬市 700 地元阿波杜氏が越後杜氏の伝統の技を用いて 阿波山田錦と四国山系竜王山地下伏流水を使用し 真心をこめて手造りで造り上げた 香り高く 濃醇軽快な純米吟醸酒です 米だけで造り上げた本来の風味を生かすため 一切濾過せず タンクより出し加水し瓶詰めしただけの純米酒です アルコール度数 15.5% やや甘口日本酒度 ±0 酸度 1.5 アミノ酸度

やわらかな吟醸香と上品な旨味の口当たり良い味わい 穏やかな果実香と綺麗でスッキリとした口当たりながら 春鹿純米吟醸ひやおろし ( 奈良 ) 嘉美心冬まで待てない冬の月 コクのある味わい 三季熟成純米吟醸 嘉美心旨口ひやおろし ( 岡山 ) アルコール度 16 度 アルコール度 16~16.9 度 若

その 56 丸コ小林商店小樽市奥沢 1 丁目 23-17 TEL0134-22-3459 FAX0134-22-1019 当店は全て税込み価格で表示してます 真澄山廃純米吟醸ひやおろし ( 長野 ) 大山特別純米ひやおろし 甲子 ( きのえね正宗 ) ( 千葉 ) 五橋純米ひやおろし ( 山口 ) ( 山形 ) 山廃造り アルコール度 15 度 純米吟醸原酒ひやおろし アルコール度 15 度 アルコール度

PowerPoint プレゼンテーション

ビール BEER 生ビール Draft Beer アサヒプレミアム生ビール熟選 ASAHI Premium Draft Beer Jukusen 1,234 アサヒプレミアム生ビール熟選小グラス (240ml) ASAHI Premium Draft Beer Jukusen(240ml) 926 瓶ビール Bottle Beer アサヒスーパードライ (334ml) ASAHI Super Dry(334ml)

日本酒講座

日本酒講座 原料 醸造 分類 産地 スペック 冷酒 品目 販売価格 熊魚菴吟醸 1,100 180ml 京都 ヌーベル月桂冠純米真澄純米吟醸辛口生一本浦霞純米吟醸 容量産地生産者販売者 羽田酒造 875 180ml 京都月桂冠 1,250 180ml 長野宮坂醸造 1,625 180ml 宮城佐浦 酔鯨純米吟醸吟寿 1,625 180ml 高知 獺祭 50 純米大吟醸 鳳燐純米大吟醸 酔鯨醸造 1,500

安福又四郎商店 酒通の晩酌酒 神戸市東灘区御影塚町 創業 250 年以上の老舗の酒蔵 震災以降 数量を限定して高品質の手造りの酒を造っていました 現在は 自社蔵老朽化のため 白鶴酒造の吟醸蔵の一部を借り 杜氏が出向して同様の酒造りを続けています 大黒正宗十五 醸造アルコール ( 米由来 ) 大黒正宗

濱田屋図鑑 2013 年冬号 大黒正宗長期熟成酒 10 年貯蔵 鶴 亀 醸造アルコール ( 米由来 ) 安福又四郎商店の 2013 年冬限定品山田錦を 58% 精米 10 年間貯蔵 10 年の歳月を経て出荷される複雑で豊かな味わいを持ったお酒です 鶴 は高めの温度で熟成されているお燗向けのお酒 亀 は低めの温度で熟成されているひや ( 室温 ) や冷酒で召し上がっていだくのに向いています 1132

h1

HOKUSYUHAN JUST SELECTION GIFT SUMMER HOKKAIDO PREMIUM GIFT 1 2 015 5,400円 税込 アサヒスーパードライ 缶セット AS-5N アサヒスーパードライ 350ｍｌ 21本 505432 2セット入 M アサヒビール株式会社 019 4,320円 税込 アサヒスーパードライ ファミリーセット FS-4N アサヒスーパードライ 350ｍｌ

２

0 0 20 1800 65 43 44 45 46 47 48 杜氏の出身県別の数 0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 津軽杜氏 青森 山内杜氏 秋田 南部杜氏 岩手 会津杜氏 福島 新潟杜氏 新潟 長野杜氏 長野 能登杜氏 石川 越前糠杜氏 石川 大野杜氏 福井 丹後杜氏 京都 丹波杜氏 兵庫 但馬杜氏 兵庫 城崎郡杜氏 兵庫 南但杜氏 兵庫 備中杜氏 岡山

やんごとなき雅なる晩酌

やんごとなき雅なる晩酌 (2015. 新緑編 ) 2015 年 4 月 3 日銘柄 : 上喜元出羽燦々特別純米酒蔵 : 酒田酒造 ( 酒田市 ) 原料米 : 出羽燦々精米歩合 :55% 今すぐ呑んで旨い酒 と聞いたので 早速開けてみました 元気ハツラツというよりは 優しく大人しい清純な感じの酒です 軽い呑み口でも 後味にうっすらと旨味が残ります 柔らかい自然水を呑んでいるようですが やっぱり酔いは回るようです

日本酒ラベルの用語事典　日本語版　第2版

1 この冊子は独立行政法人酒類総合研究所が 価格及び商品ラベルに関する研究 の知見等をもとに 消費者の皆様が清酒の商品ラベルを読む際の参考にしていただくために作成したものです 2 この冊子の電子ファイル (pdf 形式 ) が当研究所ホームページからダウンロードできます 3 電子ファイルをもとに冊子を作成する際にはホームページ上の注意点等をお読みください 4 この冊子に関するお問い合わせは酒類総合研究所情報技術支援部門

全国の 日本酒大図鑑 定番から 通好みまで 東日本編 監修 トータル飲料コンサルタント友田晶子 日本酒サービス研究会 酒匠研究会連合会 東日本の日本酒 988本 北海道 東北 関東 甲信越 北陸の日本酒 新政 十四代 飛露喜 仙禽 菊姫 神亀 八海山 天狗舞など東日本の銘酒を網羅 全国の日本酒大図鑑 Part 1 運命の一杯に出会うために知っておきたい 日本酒の旬 TOPICS Contents

WEB用RYO universal 日本酒メニュー

神奈川の地酒 日本全国の銘酒を厳選いたしました ご希望の温度 量 酒器など可能な限りお応えさせていただきますので 何なりとご相談くださいませ ご提供の温度 雪冷え : 5 花冷え : 10 涼冷え : 15 常温 : 20 日向 燗 : 30 人肌燗 : 35 ぬる燗 : 40 上燗 : 45 熱燗 : 50 飛切燗 : 55 日本酒度の見かた 大甘口 : -6.0 以上 甘口 : -3.5-5.9

戸田酒販お中元_2017.indd

2017 夏のお中元特選ギフトのご案内 厳選したギフト商品をご紹介いたします 全合計 3,840 名様に当たる夏のキャンペーン その場でもらえるキャンペーン 抽選 このマークのついた商品が対象商品です その場で当たるキャンペーン このマークのついた商品が対象商品です キッコーマン デルモンテ"ギフト"対象商品をお買い上げのお客様 アサヒビール ビールギフト 対象商品をお買い上げのお客様 キッコーマン

目次 清酒 酒米楽酒 ディオニーオリジナル 東北 関東甲信越 北陸 東海 近畿 中国 四国 九州 焼酎 芋焼酎 麦焼酎 泡盛 その他焼酎 梅酒 その他リキュール等 クラフトビール ジン ウィスキー 梅酒 その他リキュール等 クラフトビール ジン ウィ

2018 年冬号 目次 清酒 酒米楽酒 ディオニーオリジナル 東北 関東甲信越 北陸 東海 近畿 中国 四国 九州 1 2 4 5 8 11 13 焼酎 芋焼酎 麦焼酎 泡盛 その他焼酎 14 18 19 梅酒 その他リキュール等 クラフトビール ジン ウィスキー 梅酒 その他リキュール等 クラフトビール ジン ウィスキー 21 23 中勇酒造店 宮城 とくべつじゅんまいしゅ むげん 天上夢幻 濁酒

高い酒質は常温 ぬる燗 上燗がオススメ 9 月 11 日入荷予定 AKABU 純米ひやおろし ( 岩手 ) 720ml 1,404 円 1.8L 2,808 円 テーマは 癒しの食中酒 美味しく食事を召し上がるためドライ かつ爽やかな酸 キ レを追求しました 発売中 まんさくの花 うまからまんさくひ

新入荷 再入荷のご案内 ひやおろし 秋上がり酒 ご案内 平成 30 年 9 月吉日 春先にしぼられた新酒は 一度 火入れ ( 加熱処理 ) されたあと 暑い夏の間をひんやりとし た蔵で眠って過ごし 熟成を深めます やがて秋風が吹き始めたら いよいよ目覚めのとき ほ どよく熟成されたお酒は 2 度目の火入れをせずに生詰めして出荷されます その昔 冷や のまま貯蔵用の大桶から木桶に 移 ( おろ ) して樽詰めしたことから

オーストリアフェアWEB.indd

Date:106~8 Name: Name: violet cabbage Date:1034 Name: dry-cured ham Name: ワイン片手に楽しむ 美味しい休日 気の合う仲間と楽しむ賑やかなひとときに オーストリアから届いた多彩なテイストをピックアップ ワインともよく合う手軽な美味しさを揃えて オーストリアワイン さぁ パーティスタート 土とブドウの樹の力を 最大限に引き出す

酒のしおり

11 8 2 4 7 9 2 2 9 7 (1) 3 (2) (3) 清酒の製法品質表示基準 ( 概要 ) 1 特定名称の清酒の表示吟醸酒 純米酒 本醸造酒を特定名称の清酒といい 原料 製造方法等の違いによって8 酒類に分類されます それぞれ所定の要件に該当するものにその名称を表示することができます 特定名称使用原料精米歩合香味等の要件ぎんじょうしゅ米 米こうじ 醸造吟醸造り吟醸酒 60% 以下アルコール固有の香味

飲料 NO.3( 江別市 ) 瑞穂 ( みずほ ) のしずく 江別産の酒造好適米 彗星 を使ったやや辛口でキレのよい特別純米酒です 北海道江別市の生産農家たちの 江別のおいしいお米を広めたい 食用以外のお米も知ってもらいたい という熱い思いからスタートした江別の地酒造り 江別の米で酒を造ろう会 によ

飲料 NO.1( 札幌市 ) しろくま雪ミルク 不思議で甘くどこか懐かしい甘酒 ありそうで無かった 飲むスイーツ です 甘酒の新たな飲み方を提案しようと 道産の酒粕と牛乳とをブレンドしてつくり上げた飲むスイーツです 冷凍保存していますので 解凍して冷たいままで飲んでも美味しいですが 凍ったままシャーベットでも美味しくご賞味頂けます また 温めて飲むと ひと味違った風味を味わうことができます 札幌円山動物園と連携し

田酒 本格焼酎 ( 青森 ) 720ml 1,620 円田酒の酒粕を利用して減圧蒸留で製造しています 基本は水やお湯で割って飲みますが綺麗ですっきりした味わいが特徴なので 炭酸水で割って飲んで頂くとより美味しさを感じられます アルコール度数は 30 度です 田酒 あまさけ ( 青森 ) 180ml

新入荷 再入荷のご案内 西田酒造店祭開催!! 平成 30 年 11 月吉日 うとう 善知鳥 大吟醸百四拾 ( 青森 ) 720ml 2,673 円 大吟醸百四拾善知鳥 の原料米 華想い は 大吟醸酒を醸造するた め 40% 精米に耐え得る青森県酒造組合 弘前地域技術研究所 ( 旧工業試験 場 ) 青森県農林総合研究センター ( 旧農業試験場 ) が三位一体となって開 発した悲願の米です 程よい吟醸香と柔らかさが特徴の

PowerPoint Presentation

日本酒をめぐる状況 平成 3 年 1 月農林水産省政策統括官 1 酒類別の出荷量の推移 アルコール飲料全体の出荷量は 消費者志向の変化等により 酒類間での移動はあるが 全体ではやや減少傾向で推移 近年では 日本酒 ビールなどが減少する一方で チューハイなどのリキュール 果実酒 ( ワイン ) ウイスキーなどは増加 ( 千kl ) 1, 酒類別の出荷量の推移 1, 8, その他 果実酒 6, リキュール

天吹夏に恋する特別生酒です! 純米ナマ酒 佐賀県天吹酒造 +1.6 非公開 2,700 仕込み水が軟水でやわらかい味わい 福岡県産の山田錦を花酵母で醸した夏限定の特別純米の生酒 辛口の酒質とほのかな香り 真夏にキンキンに冷やして食事と共に楽しめるお酒です 楯野川爽辛 篠峯夏凛無濾過生原酒雄町 鶴梅夏

季節のオススメ酒酒のきたむら ご注文 お問い合わせは お気軽に 075(982)8935 ファックス 075(982)8812 メール shop@kitasake.com まで 2018/5/28 ~power the taste~ 川鶴 Light" 一回火入れ 香川県川鶴酒造 山田錦 八反錦 50%/60% 1800ml +6.0 1.5 2,800 料理の味わいを引き立たせる をコンセプトに軽やかなアルコール感と酸味,

[00-00].indd

NAGAOKA 平成 26 年 長岡市日本酒で乾杯を推進する条例 制定 美味しい酒に出会うまち 長岡 18 蔵元の酒とおつまみを満喫!! 開催期間 : 平成 27 年 4 月 1 日水 ~6 月 30 日火 / チケット :1 冊 1,500 円 長岡のおいしいお酒が好き 美酒めぐり 4 A AGAOK いろんな 地酒が 楽しめる! 1 次頁から 行きたいお店を探す イベント期間 チケットを 購入する

01_定食01 (しょうがだし）

006 YAMAGATA 016 TOYAMA 042 NAGASAKI 032 SHIMANE 030 WAKAYAMA 022 SHIZUOKA 037 KAGAWA 027 OSAKA 016 TOYAMA 016 TOYAMA 020 NAGANO 037 KAGAWA 020 NAGANO 016 TOYAMA 040 FUKUOKA 047 OKINAWA 012 CHIBA 004 MIYAGI

< 目次 > 1. 第 1 次例題 P01 2. 第 1 次例題解答 P03 3. 第 2 次例題 P04 4. 第 2 次例題解答 P08 5. 第 3 次例題 P09 6. 第 3 次例題解答 P11 7. 第 4 次例題 P12 8. 第 4 次例題解答 P14 < 試験概要 > 試験時間概要

唎酒師認定試験例題 ( 第 1~4 次試験 ) 日本酒サービス研究会 酒匠研究会連合会 (SSI) 認定 NPO 法人 FBO( 料飲専門家団体連合会 ) 公認 本書中の問題は 認定試験の出題を保証するものでは無いことをご理解ください 1 < 目次 > 1. 第 1 次例題 P01 2. 第 1 次例題解答 P03 3. 第 2 次例題 P04 4. 第 2 次例題解答 P08 5. 第 3 次例題

インターナショナル サケ チャレンジ 2010 金賞 カテゴリー 受賞 酒出展名 蔵元 生産県 大吟醸 吟醸 金賞 越の誉大吟醸 原酒造株式会社 新潟県 大吟醸 吟醸 金賞 坤滴大吟醸 東山酒造有限会社 京都府 大吟醸 吟醸 金賞 南部美人大吟醸 株式会社南部美人 岩手県 大吟醸 吟醸 金賞 雪の茅

インターナショナル サケ チャレンジ 2010 最高金賞 カテゴリー 受賞 酒出展名 蔵元 製造元 生産県 大吟醸 吟醸 最高金賞 黄桜大吟醸 黄桜株式会社 京都府 純米大吟醸 最高金賞 極聖雄町米純米大吟醸斗瓶どり 宮下酒造株式会社 岡山県 純米吟醸 最高金賞 伝匠月桂冠純米吟醸酒 月桂冠株式会社 京都府 純米 最高金賞 富久錦特別純米 富久錦株式会社 兵庫県 生もと山廃 最高金賞 梵 吉平 合資会社加藤吉平商店

280解説米の加工利用.indd

シリーズ解説 : 米の話 ( 第 20 回 ) 解説 米の加工利用 (9) 酒 ふるかわ さちこ京都府立大学農学部農芸化学科卒業 黄桜株式会社入社 現在, 研究所課長心得 農学博士 古川幸子 1. はじめに 読者の皆様へ, 最初にお断りをしておかなければならない 今回のシリーズ解説 : 米の話は, 米の加工利用 (9) 酒 というテーマである 一般ちゅう的に, 酒 は, 広義には焼酎, ビール, ワインなど他の酒類も含めたアルコール飲料全般を,

梅 酒 本格焼酎ベース 和歌山 高知 鳥取 18 和歌山 11 仙頭の梅酒 14 鶯梅 奈良 鶴梅すっぱい ねこまたうめしゅ 福岡 猫また梅酒 黒糖梅酒 あらごし梅酒 おう うぐいすとまり 鶯とろ 果肉のザクザク感を感じられるほどに多 めに果肉がブレンドされています こくとううめしゅ 鶯梅 に梅の果

BEER SOUR COCKTAIL SHOCHU HIGHBALL WHISKY SOFT DRINK 梅 酒 本格焼酎ベース 和歌山 高知 鳥取 18 和歌山 11 仙頭の梅酒 14 鶯梅 奈良 鶴梅すっぱい ねこまたうめしゅ 福岡 猫また梅酒 黒糖梅酒 あらごし梅酒 おう うぐいすとまり 鶯とろ 果肉のザクザク感を感じられるほどに多 めに果肉がブレンドされています こくとううめしゅ 鶯梅 に梅の果肉をブレンド

平成３０年 東京サマーランドフ リーパス招待券１枚 黒毛和牛 秋川牛肩ロースすき 焼き用 ５８０ｇ 秋川牛切り落とし 400ｇ+ 東京 しゃも肉半羽 700ｇ相当 喜正セットS4 大吟醸 純米吟 醸 しろやま桜７２０ml詰合せ プール ウォータースライド のり もの乗り放題が含まれます 駐車 料金

ハセツネCUPふるさと納 税エントリー枠 平成３０年 東京サマーランドフ リーパス招待券２枚 黒毛和牛 秋川牛サーロインス テーキ 200ｇ 3枚 喜正セットS5 大吟醸 純米吟醸1.8Ｌ詰合せ 平成３０年６月１日午前１０時か らＲＵＮネットで参加申込後 手続 き完了メールを受け取った後に寄附 手続きをお願いします アンケー トの最後で記念品をお選びください ３０年7月１日 平成３０年９月３ プール

平成３０年 東京サマーランドフ リーパス招待券１枚 黒毛和牛 秋川牛肩ロースすき 焼き用 ５８０ｇ 秋川牛切り落とし 400ｇ+ 東京 しゃも肉半羽 700ｇ相当 喜正セットS4 大吟醸 純米吟 醸 しろやま桜７２０ml詰合せ プール ウォータースライド のり もの乗り放題が含まれます 駐車 料金

平成３０年 東京サマーランドフ リーパス招待券２枚 黒毛和牛 秋川牛サーロインス テーキ 200ｇ 3枚 喜正セットS5 大吟醸 純米吟醸1.8Ｌ詰合せ 千代鶴 特醸セットＡ ５ 大吟 醸 純米吟醸秋川渓谷１.８Ⅼの詰 合せ ３０年7月１日 平成３０年９月３ プール ウォータースライド のり もの乗り放題が含まれます 駐車 料金 コイン遊戯機等は除く を代表する銘柄黒毛和牛の秋 香り高く繊細な大吟醸

PowerPoint Presentation

資料 4 日本酒をめぐる状況 平成 28 年 3 月 22 日農林水産省政策統括官 1 日本酒原料米の安定取引に向けた情報交換会 の開催について 情報交換会の開催に至る背景 原料となる酒造好適米の需要は 国内における特定名称酒の販売が堅調に推移していることや 輸出も増加傾向にあることから高まっている 政府では 農林水産物 食品の輸出拡大を推進しており 日本酒についても 関係者と一丸となって取り組んでいることから

このグラフは 消 費 者 の 皆 様 からの 自 分 の 好 みにあった 商 品 を 選 ぶことが 難 しいという 声 を 受 けて 消 費 者 の 皆 様 の 商 品 選 択 の 一 助 としていただくために 大 阪 国 税 局 が 作 成 しました 御 活 用 に 当 たり 以 下 の 事 項

近 畿 二 府 四 県 平 成 28 年 度 近 畿 清 酒 の 甘 辛 濃 淡 グラフ 濃 醇 傾 向 吟 醸 酒 辛 口 傾 向 1 2 3 4 5 7 6 8 13 10 11 12 9 14 19 18 17 16 15 20 21 22 23 25 24 28 26 30 27 29 32 35 34 31 36 37 38 39 甘 口 傾 向 40 33 淡 麗 傾 向 このグラフは

瀧自慢銀 山田錦 45% ,200 契約栽培された伊賀産の山田錦のみ使用したです 飲み飽きしない瀧自慢の良さが実感できる逸品です 伊予賀儀屋清涼純米天正の涙 愛媛県成龍酒造 しずく媛 60% ,750 一つのタンクから春 澱がらみ生 夏 瓶火入れ加水 秋 瓶火入れ

季節のオススメ酒酒のきたむら ご注文 お問い合わせは お気軽に 075(982)8935 ファックス 075(982)8812 メール shop@kitasake.com まで 2018/6/16 瀧自慢純米限定 旨辛 PROUD 生 純米生酒 +8.0 1.5 2,600 地元 三重県産山田錦を 60% 精米し 三重酵母を使用 高グルコアミラ - ゼ活性の麹菌を使用して 旨味を持ちながら 辛口タイプに仕上げ

出展企業紹介 出展企業名株式会社仙醸 年間売上高平成 29 年度 320 百万円従業員数 21 代表者氏名代表取締役社長黒河内貴 メッセージ 歴史 背景 銘柄の由来 幕末より 150 年近く清酒を醸造してきましたが 近年は酒造りで培われた製麹 糖化 発酵といった技術を清酒以外の商品の開発にも応用する

商品特性と取引条件 FCP 展示会 商談会シート 2015.04.23 改訂 商品名純米大吟醸プロトタイプ 最もおいしい時期通年賞味期限 / 消費期限 賞味期限 消費期限 主原料産地 ( 漁獲場所等 ) 長野県 JAN コード ( 13 桁もしくは 8 桁 ) 4973808177051 内容量 720ml 希望小売価格税抜 1,650 税込税率 8% 1,782 1 ケースあたり入数 12 本保存温度帯

スライド 1

宝酒造株式会社広報課 6-8688 京都市下京区四条通烏丸東入 TEL.75-241-5122 13-8232 東京都中央区日本橋 2-15-1 TEL.3-3278-846 213 年 9 月 19 日 1 月 1 日はの日 に関する意識調査 213 に対するイメージはこの2 年で大きく変化や若い世代は スパークリングタイプ に高い飲用意向 宝酒造株式会社では 1 月 1 日の の日 を前に 2

ふるさと納税201705_last.indd

2017 年 3 月 31 日発行高崎市 TAKASAKI Takashimaya 15A004 15A001 15A002 16A001 16A002 15B002 15A003 15B001 16B001 15C001 01 15A000 10,000 30,000 15B000 30,000 50,000 15C000 50,000 100,000 15D000 100,000 02 15A005

作恵乃智純米酒 720ml \1,225 円 1,800ml \2,450 円 作穂乃智純米酒 720ml \1,225 円 1,800ml \2,450 円 作玄乃智純米酒 720ml \1,225 円 1,800ml \2,450 円 作雅乃智純米吟醸 720ml \1,600 円 1,800m

純米大吟醸桜花 720ml \1,363 円 1,800ml \2,727 円 純米吟醸菊花 720ml \1,314 円 1,800ml \2,570 円 限定商品 花の香酒造株式会社熊本県玉名郡和水町西吉地 2226-2 純米大吟醸桜花無濾過生原酒 720ml \1,505 円 1,800ml \3,011 円 純米大吟醸桜花夏仕込み 720ml \1,363 円 1,800ml \2,727

メニュー2016秋_風

DRINK MENU TAX INCLUDE まだ世界のどこにもない 心が震えるほどにうまいビールをつくる というサントリーの醸造家の夢を実現したビール 食事の最初に泡で食欲を刺激すれば 食事の最中もさらにお料理をお楽しみいただけます また 当館はサントリー認定 超達人店 です 一 究極のクリーミーな泡一 シルクのように美しい泡表面一 おいしさをしっかりと楽しめるビールと泡の最適バランス一 本物の輝きを実感できるクリーンなグラス

焼酎麹を使った低アルコール清酒

* 焼酎麹を使った低アルコール清酒 ** ** 中山繁喜 高橋亨 女性に好まれる低アルコール清酒の開発を目指し 清酒麹に替えて焼酎麹を用い低アルコール清酒を造った アルコール度数.% ブドウ糖濃度 9% クエン酸の酸味を持った製成酒は 甘くて飲みやすい フルーティー 等肯定的なコメントが女性パネラーから出され 市販低アルコール清酒より高い評価が得られた この酒は微発泡性があり 炭酸ガスの封入にビン内発酵法を用いれば清酒製造場で製造可能と思われる

蜻蛉純米うすにごり酒 ( 青とんぼ ) 純米にごり酒 福岡県若波酒造 夢一献 60% ,500 べたべた甘すぎない切れ味最高の純米にごり酒 夏にぴったり青とんぼ 夏のスタミナ料理や油物のお料理もすっきり洗い流してくれます 夏こそキンキンに冷やしてどうぞ 上喜元純米和地 ( シュワッチ

季節のオススメ酒酒のきたむら ご注文 お問い合わせは お気軽に 075(982)8935 ファックス 075(982)8812 メール shop@kitasake.com まで 2018/6/12 武勇特別純米夏無濾過原酒 特別純米無濾過原酒 15 度 茨城県武勇 山田錦 ひたち錦 1% -2.0 1.5 2,500 爽やかな呑み心地の夏酒です 原料米に山田錦 40% の麹米 掛け米に地元茨城のひたち錦

石川県工業試験場研究報告　No.63

石川門を用いた純米酒用酵母の選抜 * 松田章 * * 有手友嗣 * * *** 山田幸信中村靜夫 * * ** 矢野俊博 石川県が開発した酒造好適米 石川門 ( 石川酒 52 号 ) は心白が大きく, 精米歩合を 50% 以下で使用する大吟醸酒用途では砕米になり易いという欠点がある そこで, 本研究では砕米を避けるため, 石川門を精米歩合 60~ 70% の純米酒用途で使用し, それに適する香味に優れた酵母の選抜を行った

新技術説明会　様式例

1 D- アミノ酸を利用した 旨み増強日本酒の製造方法 関西大学化学生命工学部 生命 生物工学科 教授老川典夫 研究背景 D- アミノ酸と L- アミノ酸 物理化学的性質 ( 融点 沸点 溶解度など ): 同じ生理学的性質 : 異なる 2 3 D- アミノ酸研究の展開 (1) ~ 微生物から動物へ ~ 1940,1950 年代ピリドキサール, 金属, アルブミンの混合物がアミノ酸のラセミ化を触媒することが発見される

戦略的基盤技術高度化支援事業における成果報告書等の取扱いについて

平成 25 年度戦略的基盤技術高度化支援事業 発酵食品等の高品質化と伝統技術継承のための味認識装置の評価技術開発 研究開発成果等報告書 平成 26 年 3 月 委託者関東経済産業局 委託先株式会社キャンパスクリエイト 目次 ( ページ番号 ) 第 1 章研究開発の概要 1-1 研究開発の背景 研究目的及び目標 1 1-2 研究体制 1 1-3 成果概要 6 1-4 当該研究開発の連絡窓口 7 第 2

< 加工食品 > 大畠のホルモン ジンギスカン ホルモン好きの 通 がうなる新鮮さ その歯ごたえとのどごしはクセになります 特製タレも逸品です ジンギスカンは 玉ねぎ リンゴ等を使用した特製秘伝のタレに漬け込んだ味付けが自慢です 20 余年の歳月を費やし完成されたその味は 誰でも美味しく食べられる逸

< 農産品 > 赤肉メロン ノースランドレッド 新十津川の雄大な大地で育んだ赤肉メロンです 精魂こめて栽培されたこのメロンは こまめな手入れと昼夜の寒暖差により味 形ともに充実しており 有名スーパーでのお中元ギフトにも採用されています 新十津川町ブランド化推奨品 規格 価格出荷時期主な販売先企業名 7 月中旬 ~8 月上旬 JA ピンネ 通信販売 トマト 品種 桃太郎 を最小限の水と 食塩水で育てることで驚くほど甘みのある高糖度のトマトに仕上げています

もご納得いただけるクラフトマンシップ溢れる全国各地の珍しい日本酒もご用意いたします また 今回は父の日の贈り物に最適なオリジナルギフトラベルサービスも展開いたします 渋谷ヒカリエ 特設店舗概要期間 : 6 月 1 日 ( 木 )~6 月 30 日 ( 金 ) 10:00 21:00 場所 : 渋谷ヒ

報道機関各位 2017.5.25 ミライシュハン株式会社 テーマやコンセプトで気軽に選ぶ日本酒セレクトショップ 未来日本酒店 父の日に合わせ渋谷ヒカリエ ShinQs 5F に期間限定ショップをオープン! 日本の酒産業のリノべートをテーマに活動するミライシュハン株式会社 ( 会社所在地 : 東京都港区代表取締役 : 山本祐也 ) は 商業施設 渋谷ヒカリエ 内にて株式会社東急百貨店 ( 会社所在地

シークァーサーのパナシェスタイルちゅらビィ 南国の香りとピーチのアクセント PINGO! Ribbon 沖縄シークヮーサーシロップ 40ml 業務用 PS グランベリー 10ml 塩 ( スノースタイル ) 適量 お好みで 1Ribbon 沖縄シークヮーサーシロップとサッポロ生ビール黒ラベル < 樽

人気 パナシェ をアレンジルービィ パナシェ 甘酸っぱいクランベリーがビールにマッチベリーベリー 業務用ポッカレモン有糖 レモンスライス 業務用 PS グランベリー 30% 30ml リゼット クレーム ド カシス 20ml 1 グラスに業務用ポッカレモン有糖とサッポロ生ビール黒ラベル 樽生 を注ぐ 2 レモンスライスを入れる 1 グラスに業務用 PS グランベリー 30% とリゼット クレーム ド

トライアングルブラック 20 度 700ml 20 度 1.8l 20 度 2.7l 25 度 700ml 25 度 18l 25 度 2.7l トライアングルインディゴ 20 度 700ml 20 度 1.8l 25 度 700ml 25 度 18l トライアングルグリーン 14 度 700ml

男梅キャンデーとのコラボサワー男梅サワー 360 オレンジと焼酎が絶妙なマッチングオレンジ焼酎フィズ 360 男梅シロップ 1 グラスに氷 4~5 個を入れる 2 と男梅シロップ おいしい炭酸水を注ぐ 3 炭酸を逃がさないようにマドラーで静かに 1 回転させる 40ml 業務用ポッカレモン有糖 20ml 業務用 Ribbon ORANGE100 45ml 60~70ml レモンスライス 1 グラスに氷

酒販サポートニュース　２３号

酒販業者の皆様へ 酒販 サポートニュース 酒類販売管理研修通信 23 独 政法 酒類総合研究所 目次 ( 平成 21 年 9 月 ) 特集 お酒と料理の相性 なんでも QA Ⅰ 酒類販売管理情報お酒と料理の相性 ワンポイントレッスン Ⅱ 酒販トピックス赤レンガ酒造工場を見学しよう! エヌリブ お酒のはなし発行 Ⅲ 国税庁からの最新情報酒類販売管理研修について 10 月は 3R 推進月間 です 1 2

71_2_本文_ _final.indd

[ フードシステム研究第 24 巻 1 号 2017 年 ] シンポジウム座長解題 清酒をめぐるイノベーションとバリューチェーン 千葉大学名誉教授斎藤修株式会社酒文化研究所山田聡昭 Chairperson s Synopsis: Innovation and Value Chain Surrounding the Sake Industry Osamu SAITO Chiba University

近 畿 二 府 四 県 平 成 28 年 度 近 畿 清 酒 の 甘 辛 濃 淡 グラフ 濃 醇 傾 向 89 酒 広 域 版 ( 他 のグラフより 広 域 で 表 示 ) 23 24 上 記 グラフ 掲 載 範 囲 辛 口 傾 向 1 2 70 6 75 4 34 43 28 8 11 18 35

近 畿 二 府 四 県 平 成 28 年 度 近 畿 清 酒 の 甘 辛 濃 淡 グラフ 濃 醇 傾 向 酒 70 辛 口 傾 向 1 2 4 3 5 6 7 8 9 10 12 11 13 14 15 16 17 18 20 21 19 22 25 26 27 28 30 29 31 43 34 46 35 38 44 47 41 33 37 32 39 36 45 49 42 50 52 48

通年商品 純米大吟醸桜花 720ml \1,363 円 1,800ml \2,727 円 純米吟醸菊花 720ml \1,314 円 1,800ml \2,570 円 花の香酒造株式会社熊本県玉名郡和水町西吉地 限定商品 純米大吟醸桜花無濾過生原酒 720ml \1,505 円 1,8

地酒と自然派ワインの専門店コスガ酒店価格表一覧 日本酒 本格焼酎 029-0803 岩手県一関市千厩町千厩字町浦 93-2 0191-52-2283 Fax0191-52-3178 http://www.sakeno-kosuga.com/ 営業時間 9:00~20:00 定休日第一 第三日曜日担当小菅紀毅 09044776083 通年商品 純米大吟醸桜花 720ml \1,363 円 1,800ml

日本酒 : カナダ (1/2) (1) 実施概要 1: カナダトロント モントリオール バンクーバー 2: 実施期間 :2015 年 3 月 15 日 - 3 月 20 日 3: 実施 : 白鶴酒造株式会社 セミナー 都市 トロント モントリオール トロント 日程 3 月 15 日 -17 日 3

海外マーケティング調査第 1 章定性調査 日本酒 : セミナー 試飲販売促進 試飲イベント等 27 日本酒 : カナダ (1/2) (1) 実施概要 1: カナダトロント モントリオール バンクーバー 2: 実施期間 :2015 年 3 月 15 日 - 3 月 20 日 3: 実施 : 白鶴酒造株式会社 セミナー 都市 トロント モントリオール トロント 日程 3 月 15 日 -17 日 3 月

いますが 一つの大きな特徴があります それは 発酵食品 を多く摂っているということです 発酵食品とは何か 一般に微生物や酵素の働きによって加工された食品のことです ですので チーズやヨーグルト ( 牛乳等を乳酸菌が発酵 ) パン( 小麦等をイースト菌が発酵 ) アンチョビ ピクルス 紅茶などが発酵食

プレゼンテーション : 入江啓祐氏 皆様本日はこのような貴重なお時間を頂きまして誠にありがとうございます 私は入江啓祐と申します 日本酒を造るメーカーの若手経営者を中心に海外に向けて日本酒を発信してゆく活動 酒サムライ の事務局を東京でしております 今回日本から 1861 年から 6 代にわたって造られている蔵元と共に 6 種類の日本酒をお召し上がりいただきたいと思います その前に少し 本日 食文化の中心にある

Microsoft Word - ○リリース【16春夏】生パック ステーキ・生姜焼

2016 年 2 月 18 日 生パック製法 で素材の鮮度と風味が活きる 2016 年 3 月 1 日 ( 火 ) 新発売 モランボン株式会社 ( 本社 : 東京都府中市代表取締役社長 : ジョン ピョンヨリ ) では 精肉売場向け商品として 鮮度と風味にこだわった 生パック製法 で作り上げた ワンランク上のステーキソース 同ステーキおろしぽん酢 さらに 贅沢な生姜の風味が楽しめる 同生姜焼のたれ

Q4M3: 燗酒 清酒 ( 日本酒 ) ( 複数回答可 )[MA] ヤングアダルト男性的女性的 度数 度数

清酒製造業の健全な発展に向けた調査研究 に関する報告書補足資料 ( アンケート調査のクロス集計 ( 年代別 )) Q: あなたの性別をお答えください ( 単数回答 )[SA] 男性 女性 度数度数度数度数度数度数度数 6 8 3 6 6 6 6 47 3 3 6 6 6 6 55 5 5 5 5 5 5 46. 7. 5 5 5 5 5 53.9 7.8 Q: あなたの年代をお答えください ( 単数回答

酒をつくりやすい 山田錦 最初に酒米の王といわれる 山田錦 で酒をつくるとどうしておいしい酒ができるのか を簡単に説明します 一般に日本酒づくりに向く米の特徴として 1 雑味の原因となるタ ンパク質が少ないこと 2 心白 ( 米の中心部にあるでんぷん質の白い塊 ) がある程度大き く はっきりしてい

NEWS LETTER 第 13 号 2014 年 1 月 25 日 酒文化エポック山田錦 大吟醸時代の礎酒米 山田錦 の誕生 日本酒の高級品といえば 香り高くすっきりとした味わいの大吟醸が真っ先にあがります 大吟醸は 玄米の半分以上を糠にして 芯の部分だけでつくる贅沢な酒です 途中で米が割れないように また摩擦熱で傷まないように 三日三晩以上の時間をかけてゆっくりと丁寧に精米していきます 発酵も低温でじっくりと進めます

JA の芋焼酎 JA 北さつま さつま 薩摩のさつま グラス 5 合瓶 4,700 円 口当たりがまろやかで 香りが高い芋焼酎 JA 北さつま さつまこころ 薩摩の心 グラス 4 合瓶 4,000 円 厳選した黄金千貫と麹は日本酒で使われる黄麹を使用 フルーティーな香りと優しい口当たりの焼酎です J

明治維新 150 周年記念お勧め焼酎 ( せごどんのゆめ ) 蔵元 : 濱田酒造株式会社 ( 鹿児島県いちき串木野市 ) 鹿児島県産のさつま芋 黄金千貫 を使用し 酵母にはワイン用酵母を用いて丹念に仕込んだ本格芋焼酎 ワイン用酵母由来の完熟バナナのような甘くフルーティな香り グラス 800 円 ボトル 720ml 6,000 円 ( カンゴシナ ) 蔵元 : 有限会社佐多宗二商店 ( 鹿児島県南九州市頴娃町

PowerPoint プレゼンテーション

酒米の価格決定要因に関する考察 - 兵庫県産山田錦を事例に - 2015/2/9 食料 環境政策学分野 大倉孝志 目次 1. 問題意識と課題 2. 兵庫産山田錦の概要 3. 兵庫産山田錦の価格決定要因 4. 分析モデルの検討 5. 結論 2 問題意識 1. 問題意識と課題 酒米生産は清酒需要の増減と米の需給調整政策に翻弄されながら今日に至っている その歴史の中で 酒米に対する政策的保護は無く 酒米生産者を支えてきたのは

Q1 今回初めて 1801 号での造りを行いました 結果として追水のタイミ ングが遅れた思っています 酵母購入時にいただく資料とは別に もう少 し詳しい醪管理を教えていただきたいです 製麹 : 従来の吟醸麹を使用する場合には出麹までを長めにとり 最高温度以降 12 時間以上とする 酒母 : 低温速醸

Q1 今回初めて 1801 号での造りを行いました 結果として追水のタイミ ングが遅れた思っています 酵母購入時にいただく資料とは別に もう少 し詳しい醪管理を教えていただきたいです 製麹 : 従来の吟醸麹を使用する場合には出麹までを長めにとり 最高温度以降 12 時間以上とする 酒母 : 低温速醸が望ましく 濃糖環境にしない ( 最高ボーメ14 台 ) 醪管理 : 留時の温度は 6.0~7.0 基本は

1_醤油

日本酒 能登半島数馬酒造 能登杜氏の心意気が 能登の寒気を 結晶させた日本の雫たち ちくは という名前の由来は 仕込み水に使っていた笹川の上流に生い茂る 笹の葉に因んだものであり また謡曲 俊寛 等にあるように Sake 純米吟醸 作 ２０１４年１月に開 催 された 世 界 中のシェフが 集 まる世 お 米らしい旨 さと 口当 たり のど越 しを 追 及 した 酒 蔵 自 信 粒 を じっく り 味

ごしゅれている, 酒で酒を仕込む 御酒 2) や 紹興酒の一種で, 元紅酒のもろみに元紅かす酒を添加して造る 善醸酒 や槽焼 ( 粕取り焼酎 ) を添加して造る 香雪酒 の製造法 3) を参考にしたように記載されているが, 開発時はこれらを採用したわけではなく, 結果的にそうなったということである

シリーズ解説 日本の伝統食品 第 15 回 たかはし こうじろう北海道大学農学部卒業 国税庁醸造研究所長, 宝酒造 取締役技術開発本部長, 東京農業大学醸造科学科教授を経て, 現在, 日本酒造組合中央会技術顧問 農学博士 高橋康次郎 1. はじめに 読者の方には, 吟醸酒や純米酒, 本醸造酒といった名前の清酒 ( 特定名称酒という ) はご存じの方が多いと思うが, という名前の清酒は初めてという方がほとんどではないかと思う

２００９年 　月 　日

広報担当アサヒグループホールディングス株式会社広報部門 130-8602 東京都墨田区吾妻橋 1-23-1 電話 (03)5608-5126 No.2016-R-055 平成 28 年 5 月 13 日 2016 年中元ギフト贈り物ならではのこだわり 特別感を強化! カルピス ギフト Welch s ギフト発売 アサヒ飲料株式会社 アサヒ飲料株式会社 ( 本社 : 東京都墨田区 社長 : 岸上克彦

Microsoft PowerPoint 笑四季知的資産経営報告書.ppt

知的資産経営報告書 2010 年版笑四季酒造株式会社 < レッテル変遷 > 戦後 ~ 昭 46 年 ~ 平成元年翁の面 昭和 25 年 ~ 昭和 46 年頃懐かしのメタノール表記と合成保存料 ( サリチル酸 ) 表記 平成元年 ~ 平成 21 年級別廃止に伴い変更華やかな色使い 知的資産 とは 従来のバランスシートに記載されている資産以外の無形の資産であり 企業における競争力の源泉である人材 技術

ふるさとに うまい漬物あり スーパードライ エクストラコールド エクストラコールドとは それは 限られた時間しかグラスに存在することは無く それは 限られた店舗でしか飲むことができない 最先端の温度管理システムと専用サーバーが生んだ 氷点下 2 0 のスーパードライ 冴えわたるキレ シャープなノドご

Beer Cocktail Highball Whisky Soft Drink DRINK MENU ふるさとに うまい漬物あり スーパードライ エクストラコールド エクストラコールドとは それは 限られた時間しかグラスに存在することは無く それは 限られた店舗でしか飲むことができない 最先端の温度管理システムと専用サーバーが生んだ 氷点下 2 0 のスーパードライ 冴えわたるキレ シャープなノドごし

産業共同研究センターによせて

6-3 中国 香港 台湾などアセアン周辺国を対象とした日本酒ヒヤリング調査報告 滋賀大学社会連携研究センター特任教授近兼敏 日本の成人 1 人当たりの酒類消費は人口減少だけでなく高齢化による酒類消費量の減少も影響し 平成 4 年 101.4L をピークに平成 24 年は 82.2L と約 8 割に減少している 日本酒の製造業者は平成 10 年 2,073 者が平成 24 年には 1,517 者と減少し約

松澤一幸 : 菩提酛のメカニズムと微生物の遷移 11 菩提酛のメカニズムと微生物の遷移 松澤 一幸 菩提酛は, 室町時代中期に, 奈良市の郊外にある菩提山正暦寺において創製された酒母で, 現在普及している速醸酛や生酛系酒母の原型であると考えられている 1 3). この酒母の製造法は, 気温の高い時期

10 技術論文 菩提酛のメカニズムと微生物の遷移 *1) 松澤一幸 Mechanism and Changes microorganisms of BODAIMOTO-Sake MATSUZAWA Kazuyuki *1) 約 600 年前に菩提山正暦寺において造りだされ, 大正時代に消滅したといわれる酒母である 菩提酛 の復元に関する研究を通じて, 菩提酛製造のメカニズムを解明し, 酒母工程における関連する微生物,

北陸農政局 Hokuriku Regional Agricultural Administration Office 編集協力 : 金沢国税局

北陸農政局 Hokuriku Regional Agricultural Administration Office 編集協力 : 金沢国税局 はじめに 北陸農政局では 北陸地域 ( 新潟 富山 石川 福井 4 県 ) の優れた農林水産物 食品の輸出促進に向け 日本酒を軸とした コメの食文化 を 日本酒や日本酒と相性の良いモノをストーリー立てて紹介することといたしました 北陸のコメから生まれた食文化を日本酒を中心に紹介することで

日本酒の基礎知識 1 日本酒の歴史 魏志倭人伝 (3 世紀 ) に酒をのむとの記載があります 米による酒は 風土記 ( 奈良時代 ) に記述があります 平安時代には米 麹 水で仕込む方法 = 段仕込みの原型 =により濃い酒 ( アルコール度数 up) が作れるようになりました 鎌倉 室町時代 寺院神

近畿くすのき会第 21 回総会 講演会 日本酒の魅力 こんなにある日本酒の効能! 魅力ある国酒を世界へ! 日本盛株式会社 常務取締役 曽我浩氏 平成 28 年 6 月 25 日於 : 大阪弁護士会館 会社紹介母校の先輩後輩の前でお話させていただく機会をいただいたことにまずお礼申しあげます さて 日本盛は 1889 年 ( 明治 22 年 ) 創業 126 年の歴史を持ちますが 酒屋のなかでは若造です

Meisyu_list

1/9ヘ ーシ 10643 北海道 男山生モト純米 1800 6 15.5 4 2,306 11330 北海道 男山特別純米 国芳乃名取酒 1800 6 16.5 10 3,000 11453 北海道 男山秘造り 1800 6 15-3 1,817 10972 青森 桃川ねぶた淡麗純米酒 1800 6 14.5 5 2,100 11264 青森 桃川純米酒 1800 6 15.3 2 2,200 10942

が 28.8% であった イメージが広く確立できているのは 発泡酒の カジュアル 庶民的なイメージ 77.5% チューハイ サワーの ヤングイメージ 69.8% ワインの 女性的 なイメージ 69.7% 同じくワインの お洒落で 格好いい イメージ 65.7% カクテル リキュールの 女性的 なイメ

第 2 節消費者調査にみる清酒消費の動向 今回の消費者調査は インターネットを使用した留置型 ( 調査対象者にアンケート票を送付し 回答者が記入後に返信する方法 ) で実施した サンプル数は 20 歳代 30 歳代 40 歳代 50 歳代 60 歳代及び 70 歳代以上の 6 階層における男女各 50 人ずつ 合計 600 人であり スクリーニング ( 回答依頼対象者の選択作業 ) においては月に

kuwasse2016.pdf

おすすめセット 豊かな自然があふれる伊達市では 管内で育まれた素材の味を 最大限に引き出した加工品を数多く展開しています 5,000円分の 政宗セット と 愛姫セット の 2種類をご用意致しました D02 めご ひめ 愛姫セット 5,000円 消費税 送料込 伊達なもものぶらんでいケーキ 1 桃の恵み 2 あんぽっぱい 5個入 1 黄金桃サイダー 2 飲むこんにゃくゼリーもも ぶどう 各1 蜜桃の塩飴

輸出用の 標準的裏ラベル と 表記ガイド 日本食品海外プロモーションセンター (JFOODO) 国税庁 2019 年 8 月 1

輸出用の 標準的裏ラベル と 表記ガイド 日本食品海外プロモーションセンター (JFOODO) 国税庁 2019 年 8 月 1 目次 背景 問題意識等 輸出用の 標準的裏ラベル 表記ガイド 2 輸出用の 標準的裏ラベル 作成の背景 日本酒の裏ラベルは 海外の消費者にとって 選択の基準となる記載項目が少なく 馴染みのない表現が用いられているため 消費者自身で好みの味を選びにくいという課題 日本食品海外プロモーションセンター

（別紙）

糖類ゼロ低アルコール清酒の製造技術に関する研究 Study on Production Technoloy of Zero Saccharide Low Alcohol Refined Sake 西尾昭 Akira Nishio 電子 有機素材研究所発酵生産科 低カロリーでありながら旨味を残した低アルコール清酒の開発を目的に製造条件を検討した その結果 麹の使用割合を増加させ なおかつ乳酸菌添加による乳酸発酵を導入することにより

( 表 1) ( 表 2) 学年 ( 人 ) (%) 年齢 ( 人 ) (%) 1 年生 歳 年生 歳 年生 歳 年生 歳 大学

アンケート調査報告 2016 年 2 月 女子大生の日本酒アンケート調査 日本酒の女性市場拡大等に関するアンケート調査 昭和女子大学グローバルビジネス学部ビジネスデザイン学科平尾光司ゼミナール日本酒プロジェクトチーム 1 & 2 昭和女子大学現代ビジネス研究所 1. はじめに 日本酒は 私たち日本人が誇りにする日本の文化の一つである しかし 近年 日本酒の生産量や製造者数は激減し 日本酒市場は年々縮小している

東京都農林総合研究センター研究報告第 8 号 (2013 年 ) 清酒の味の簡単な指標としては, 比重から換算される日本酒度がよく知られている 日本酒度がマイナスになるほど, 比重が大きく糖分が高い甘口の酒であり, 逆に日本酒度がプラスになるほど, 比重が小さく糖分が低い辛口の酒ということになる さ

東京農総研研報 8:35-48,2013 原著論文 平成 20~22 酒造年度東京都産清酒の呈味に関する特徴解析 三枝静江 * 宮森清勝 三枝弘育 伊東耕子 細井知弘 東京都農林総合研究センター ( 東京都立食品技術センター ) 摘要 東京都内の清酒製造場では, 伝統的に培われた技と経験や勘に加え, 新しく開発された酵母や最新の設備をも用いた酒造りが行われている 清酒には, アルコールのほかに, 多くの種類のアミノ酸,

単色：エレガント

コンセプトワード 黒文字 感性語青文字 イベントや季節の風物詩 171024 エレガント / 優雅 ポップ / 元気 フレッシュ / 健康 ワイルド / 野性味 ロマンチック / 夢み心地 リラックス / くつろぎ モダン / 現代的 パワフル / 力強さ スポーティ / 若々しさ シック / 洗練 ゴージャス / 豪華さ クリア / 透明感 クラシック / 伝統 キュート / 可愛らしさ オーセンティック

清酒メーカーの経営実態調査

東京都港区南青山 2-5-20 TEL: 03-5775-3163 URL:http://www.tdb.co.jp/ 海外需要増加も 増収 企業は 3 年ぶり減少 ~ 2016 年度の清酒メーカートップは 白鶴酒造 8 位の 旭酒造 は前年度比 6 割超の大幅増収 ~ はじめに 和食 がユネスコ無形文化遺産に登録され ヘルシーさなどから世界的に人気が高まるなか 海外では和食にマッチする日本独自の酒類として

untitled

広大生のための広報誌 2008 15 Oct. vol. キャン パ ス を 歩く人 た ちを S n a p S n a p 将 来 や り た い 事 編 スナップ スナップ http://www.hiroshima-u.ac.jp/index-j.html Interview with Rieko Yauchi 1 P R O F I L E 2 極 ご く い 意 其 の 一 もみじ は 毎

で食べる 道産ホ ー豚のし し ( の し ) 980 円 お ( ) 00 円 00 円 ホテル特製 しの効いた で食べるし し 柔らかく みの る がおいしいホ ー豚の ら を た の 子 でさらにおいしく のお までさ と召し上が て ます ムのし し ム ( ) 500 円 00 円 道で

日高御膳桜小鉢季節のお造り三石和牛の七輪焼き特製茶碗蒸し相並の唐揚げ日高つぶめし香の物お味噌汁デザート日高のおいしいものを贅沢に詰め込みました 食 で日高をご堪能下さい 日高御膳 桜 五 000円(税別)お刺身三種盛ホエー豚のしゃぶしゃぶ日高つぶめし香の物お味噌汁デザート日高御膳 華 三 五00円(税別)華 で食べる 道産ホ ー豚のし し ( の し ) 980 円 お ( ) 00 円 00 円

3 小売業事例 地元の山ぶどうを使用したワインの販売 ( 差別化商品の開発 ) 13 純米大吟醸を原料にした無添加石鹸の開発 ( 差別化商品の開発 ) 14 生き残りをかけた日本酒の輸出 ( 新たな販売方式の導入 ) 15 地元特産品のきゅうりを使用した酒類の開発 販売 ( 差別化商品の開発 ) 1

3 地元の山ぶどうを使用したワインの販売 ( 差別化商品の開発 ) 13 純米大吟醸を原料にした無添加石鹸の開発 ( 差別化商品の開発 ) 14 生き残りをかけた日本酒の輸出 ( 新たな販売方式の導入 ) 15 地元特産品のきゅうりを使用した酒類の開発 販売 ( 差別化商品の開発 ) 16 未利用資源を活用した食品の商品化 ( 差別化商品の開発 ) 17 地域水産資源を活用した単式蒸留しょうちゅうの開発

35 宮 城 ( 名 ) 川 敬 商 店 黄 金 澤 山 廃 純 米 酒 創 業 時 より 伝 わる 山 廃 仕 込 みで 醸 した 食 事 と 合 わせやすいお 酒 です 36 宮 城 阿 部 勘 酒 造 店 阿 部 勘 純 米 吟 醸 ほど 良 い 米 の 旨 みとキリッとした 後 味 が 特

SAKE COMPETITION 2015 蔵 元 を 囲 む 会 出 品 酒 リスト 番 号 ブース 県 蔵 元 名 出 品 酒 蔵 からのアピールコメント 受 賞 歴 1 青 森 八 戸 酒 造 陸 奥 八 仙 純 米 大 吟 醸 華 想 い40 青 森 県 産 酒 造 好 適 米 華 想 い と 青 森 県 酵 母 で 醸 しました 2012 2 青 森 鳩 正 宗 八 甲 田 おろし 純 米

スライド 1

入手困難度 N Ọ 1 と言われる 幻の焼酎 森伊蔵 旨みの際立つキメ細かな味わいは至極の味です 森伊蔵酒造の蔵元内の地下洞窟で甕壺に入れて 3 年間熟成をした芋焼酎 森伊蔵 の特別版です 薩摩焼酎 西郷どん は 薩摩の偉人 西郷隆盛 をイメージした 力強い味わいとやわらかな香りの芋焼酎です 黒麹甕壷仕込み原酒と長期貯蔵原酒から醸成されるプレミアムなハーモニーをお楽しみください CANGOXINA(

3. 精米温度条件精米時の研削ロール温度は通常時温度である20 及び連続運転による高温状態を想定した60 とし また米温 ( 玄米温度 ) も20 及び60 に設定した 研削ロールの温度調整は 精米機本体からロールのみを取り外し所定温度に設定した恒温器内に温度が一定になるまで放置することによった こ

西南女学院大学紀要 Vol.17, 2013 原著 水間智哉 要旨 清酒メーカーにとって電力費は大きな製造コストであり これを抑制するには精米機を安価な夜間電力のみで稼働させることが不可避となっている しかし これは精米機の連続稼動を強制し 十分に冷却されない環境を強いるためにさまざまな悪影響が懸念されることとなる そこで 本実験においては 精米の温度条件が生成酒の酒質に及ぼす影響について調べることとした

PowerPoint プレゼンテーション

アイスの夏気分 べたいアイスとベネフィット イメージ 2014 年 8 月 Sizzle Word Report 2014-1- おいしいを感じる言葉 目的と概要 調査目的 アイス ( アイスクリーム + 氷系アイス ) の主なタイプ関して次のふたつのことを明らかにする (1) 食べたいタイプの特徴 (2) 食べたいタイプのベネフィット ( イメージや期待点 ) なお 主なタイプは代表的なブランドの画像と名前を提示し

4 H26. 株式会社地主共和商会 ( 多気郡多気町 ) 平飼い有精卵 6 個 平飼いのため 鶏がストレスの少ない環境で育運動量の多い 平飼つ い とオリジナル飼料 自家配合したオリジナル飼料を与えているたで育てた鶏の有精卵め コクと旨みが強く 濃厚な味わい 5 H26. 三昌物産株式会社 ( 四日

1 H26. 株式会社伊勢萬 ( 伊勢市 ) 20 度ステラハーフムーン香酸ゆず酎 720ml 焼酎に ゆず果汁をたっぷり入れ 心地よい爽やかな美味しさに仕上げたリキュール 伊勢を流れる清流 宮川 の水と国産のゆず 100% を使用 国産ゆず中玉 5 個を贅沢に使ったゆず本来の酸味と香り 女性向けの ちょっと酔いたいお酒 2 H26. 伊勢醤油本舗株式会社 ( 伊勢市 ) 伊勢焼きうどん 554g

オタフクソース株式会社では 2015 年春夏新商品として 献立上手 シリーズ の 献立上手 藻塩にんにくソース 献立上手牡蠣黒こしょうソース 献立上手醤油黒こしょうソース 献 立上手味噌にんにくソース の 4 品を 3 月 2 日に発売します 献立上手 シリーズ は 他の調味料を使わず 1 本で 炒

オタフクソース株式会社では 2015 年春夏新商品として キュッとさっぱりシリーズ の キュッと さっぱりとろりソース と キュッとさっぱりさらりソース の 2 品を 3 月 2 日に発売します キュッとさっぱりシリーズ は 揚げものにあうレモン果汁を配合した キュッ と感じる酸味が特 徴で 野菜 果実のまろやかな旨みのあるフルーティーな味わいのソースです また 塩分は控え めでマイルドに 香辛料は

1 特集号 WINTER マンスリー リポート vol.349 2018. January マンスリー トピックス 平成 29 年度金融機関表彰途中経過報告 多様な働き方実践企業プラチナ認定 を取得しました 信用保証協会の取組みの強化 信用補完制度の見直しの概要 埼玉イチオシマーケット おもちゃのこまーむ横田酒造 竹國武蔵野うどん川越池辺店 木工房シン 本 店 営 業 部 木製玩具の製造

天 笠 の 和りきゅ ー る リキュール担当者より 女性のお客様へアピールするにはうってつけ! いづれも高品質果実をふんだんに使用して フルーツの味わいを満喫できる逸品 いです サワーやソフトドリンク等 高利益商品でも他店と差を つける お得で高品質なコンクもご用意しております SAKE めいりしゅ

H30 年 10 月 ~ 天 笠 の 和りきゅ ー る リキュール担当者より 女性のお客様へアピールするにはうってつけ! いづれも高品質果実をふんだんに使用して フルーツの味わいを満喫できる逸品 いです サワーやソフトドリンク等 高利益商品でも他店と差を つける お得で高品質なコンクもご用意しております SAKE めいりしゅるい 水戸梅酒大会2013 明利酒類 総合第1位!! 黄門賞獲得! 梅香 ばいこう

酒類総合研究所報告　第190号（2018年）　190-01

平成 28 酒造年度全国新酒鑑評会出品酒の分析について 藤井 力 磯谷敦子 飯塚幸子 伊豆英恵 神田涼子 橋口知一 後藤奈美 Analysis of Sake Components Presented to Sake Contest in 2017 Tsutomu FUJII, Atsuko ISOGAI, Sachiko IIZUKA, Hanae IZU, Ryoko KANDA, Tomokazu

Ⅰ 清酒を巡る動向 1. 清酒の製造等 (1) 清酒の消費動向我が国の酒類の消費量は飽和状態にあり 近年においてはビール 発泡酒の減少をリキュール類 その他醸造酒が補い 清酒 しょうちゅう ウイスキー及びブランデーは横ばいとなっています 酒類別消費量 8,000 6,000 4,000 2,000

2014 年 9 月 30 日発行 米に関する調査レポート H26-5 公益社団法人米穀安定確保支援機構 ( 米穀機構 ) 情報部 103-0001 東京都中央区日本橋小伝馬町 15-15 清酒の動向 (No.4 清酒製造事業者 酒販卸売事業者等 ) Ⅰ 清酒を巡る動向 Ⅱ 調査事業者の動向 1. 清酒の製造等 1. 酒造組合 (1) 清酒の消費動向 P1 (1) 現状の評価 P11 (2)1 人当たり消費量の推移

R 白神こだま酵母の利活用 特徴 乾燥 浸透圧等の環境ストレスに対して耐性の高い酵母と糖アルコールにより増殖 発酵を制御します 実用化が見込まれる分野 酵母を利用が可能な産業 実用化実績 : 有 現状 : 評価段階 サポート : 実用化まで共同研究等により支援 特許 酵母 冷凍パン生地 乾燥パン酵母

AKITA 雪国酵母 TM ~ 香味のフレッシュさを持続できる輸出用清酒の開発 ~ 特徴 流通において搾った直後のフレッシュさを持続できる酵母を開発しました 輸出用の吟醸酒 純米酒にも適します 実用化が見込まれる分野 清酒製造業 濁酒製造業他 実用化実績 : 有現状 : 実用化段階サポート : 実用化まで共同研究等により支援 特許 カプロン酸低生成酵母 ( 特願 2015-225068 号 ) 権利状態

PowerPoint プレゼンテーション

鳥取県 千代むすび酒造株式会社 http://www.chiyomusubi.co.jp/ 創業年度 慶応元年 1865年 創業由来 創業の精神 昼間の厳しい労働 つらい仕事が終わり 人々の身体に 心 に 安らぎ ひとやすみ 娯楽 楽しみを与え 一日の疲れ を癒し 明日の活力を得るために 千代に八千代に人と人 の会話の促進 永遠の絆 幸せを結ぶお祝いのお酒として 千代むすびと名付け 日本酒造りを創業しました

報道関係者各位

2016 年髙島屋のお歳暮 2016 年 10 月 髙島屋オンラインストア 10 月 14 日 ( 金 ) 午前 10 時 ~ 関東店舗 新宿店 玉川店など 11 月 2 日 ( 水 )~ 横浜店 11 月 5 日 ( 土 )~ 2016 年お歳暮カタログの表紙原画 : 松浦浩之氏 躍動感あふれるキャラクターを大胆に表現し 国内外から高い評価を受けているアーティスト松浦浩之氏 伝統に根ざしながらも現代性に満ちた氏の作品とともに

地域の酒蔵が地方公共団体と連携して行う需要振興策 2 16 ( イベント等による認知度の向上 ) 地酒復活と地域の活性化 17 ( イベント等による認知度の向上 経営形態の転換 ) 2

1 大学と連携した枝豆スピリッツの開発 販売 3 ( 差別化商品の開発及び販売 ) 地元産蜂蜜を原料とした酒類の開発 販売 4 ( 差別化商品の開発及び販売 ) 新世代の日本酒造り 5 ( イベント等による認知度の向上 ) 日本酒造りにノギャルが挑戦 6 ( 差別化商品の開発及び販売 イベント等による認知度の向上 ) オオヤマザクラ果実エキスを使用した石けんの開発 7 ( 差別化商品の開発及び販売