214 年 6 月 27 日 外食市場調査 (214 年 月度 ) 214 年 月の外食市場規模は 3,384 億円 ( 前年同月比 +7 億円 東名阪 3 圏域計 ) 外食単価は 3 か月連続で前年実績を超え 2,422 円 ( 前年同月比 +19 円 同上 ) 首都圏での大幅な単価アップが市場拡大につながった 株式会社リクルートライフスタイル ( 本社 : 東京都千代田区 代表取締役社長 : 北村吉弘 ) に設置された 食 に関する調査 研究機関 ホットペッパーグルメリサーチセンター (http://grc.hotpepper.jp/) では 東名阪の男女約 9, 人を対象とする 214 年 月度の 外食市場調査 を実施しましたので調査結果をご報告いたします 今月のポイント 外食市場規模は東名阪 3 圏域合計で前年同月比 ( 以下 前年比 )+7 億円の 3,384 億円と消費税増税後 2 カ月目も堅調 首都圏での外食単価 2,489 円 ( 前年比 +149 円 ) が市場拡大につながった 月の首都圏は東京都で 21 年以来の真夏日を記録し ホットペッパーグルメ の WEB サイトでの検索キーワードでも ビアガーデン 冷麺 などが目立って検索された 暑い日が多かったことで外食活動が活発化した可能性がありそうだ 3 圏域計 ( 首都圏 関西圏 東海圏 ) [P3] 214 年 月の外食 ( 1) 実施率は 76.8% ( 前月比増減 +1.pt 前年比増減 -.pt) 214 年 月の外食頻度 ( 2) は 4.33 回 / 月 ( 前月比増減 +.18 回 前年比増減 -.3 回 ) 214 年 月の外食単価は 2,422 円 ( 前月比増減 -16 円 前年比増減 +19 円 ) 214 年 月の外食市場規模 ( 3) は 3,384 億円 ( 前月比増減 +183 億円 前年比増減 +7 億円 ) 1 外食 : 夕方以降の食事について お店で食事した場合を対象 消費地の範囲として 各圏域の居住者が各圏域の対象都府県内でおこなった外食を対象としており 圏域外でおこなった外食は含んでいない また 夕方以降 1 日 2 回までの外食を含む 2 外食頻度 : 外食実施者の 1 カ月あたりの平均外食回数 3 外食市場規模 : 各圏域の当該年齢人口 (14 年 3 月まで H22 国勢調査 4 月から H24 人口推計 ) 外食実施率 外食頻度 外食単価で算出 ( 参考 ) 基準人口 ( 前年比 ) は 3 圏域 計 :-1.6% 首都圏 :-1.3% 関西圏 :-2.% 東海圏 :-1.7% 圏域別 [P3] 外食実施率は 首都圏 :77.%( 前年比増減 -.6pt) 関西圏 :7.4%( 同 -1.1pt) 東海圏 :78.3% ( 同 +.pt) 外食頻度は 首都圏 :4.62 回 / 月 ( 前年比増減 -.6 回 ) 関西圏 :4.4 回 / 月 ( 同 -.3 回 ) 東海圏 : 3.82 回 / 月 ( 同 +.12 回 ) 外食単価は 首都圏 :2,489 円 ( 前年比増減 +149 円 ) 関西圏 :2,431 円 ( 同 +82 円 ) 東海圏 :2,113 円 ( 同 - 円 ) 外食市場規模は 首都圏 :2,16 億円 ( 前年比増減 +7 億円 ) 関西圏 :873 億円 ( 同 -7 億円 ) 東海圏 : 4 億円 ( 同 +7 億円 ) 性年代別 (3 圏域計 ) [P4-] 外食実施率は 代 / 男性と 6 代 / 男性で前年比フ ラス幅が最も大きかった ( ともに前年比増減 +1.6pt) 一方 前年比でマイナス幅が大きいのは 3 代 / 男性と 3 代 / 女性 ( ともに前年比増減 -2.6pt) であった 外食単価は 4 代 / 男性 ( 外食単価 2,62 円 前年比増減 +348 円 ) で前年比フ ラス幅が最も大きかった 一方 前年比でマイナス幅が大きいのは 2 代 / 男性 ( 外食単価 1,92 円 前年比増減 -1 円 ) であった 本件に関するお問い合わせ先 https://www.recruit-lifestyle.co.jp/support/press/
外食市場調査 (214 年 月度 ) 調査概要 外食市場調査 (214 年 月度 ) 調査目的 首都圏 関西圏 東海圏における 夕方以降の外食市場規模を把握することを目的に実施 また 主要タウン別の市場規模や 性年代 居住区域別の外食の実態を明らかにすることも目的とした 調査対象首都圏 ( 東京都 神奈川県 千葉県 埼玉県 茨城県 ) 関西圏 ( 大阪府 兵庫県 京都府 奈良県 滋賀県 ) 東海圏 ( 愛知県 岐阜県 三重県 ) に住む 2~69 歳の男女 ( 株式会社マクロミルの登録モニター ) 調査方法 インターネットによる調査 調査の流れ 事前調査記録期間本調査 割付の設定本調査では 回答者の偏りをできるだけなくすために 性別 2 区分 年代別 区分 (2 代 / 3 代 / 4 代 / 代 / 6 代 ) 集計方法 調査の協力者を募集 割付に従ってモニターを確保 モニターが記録用紙をダウンロード 1 ヶ月間の夕方以降の外食について用紙に記録 地域 2 区分 =2 区分で割付をおこなって回収した 本調査結果は H24 人口推計に基づいてウェイトバック集計をおこなっている 翌月頭に本調査画面をオープン 記録用紙に従ってモニターが入力 人口推計は県単位の数値しかないため 13 年度の基準人口に県 性年代別の H22 国調 H24 人口推計の減少率をあてて計算 サンプル数 実施期間配信数回収数回収率 214 年 4 月 21 日 ( 月 )~ 214 年 4 月 28 日 ( 月 ) 事前調査 本調査対象者数 279,468 件 39,829 件 14.3% 18,12 件 実施期間配信数回収数回収率 214 年 6 月 2 日 ( 月 )~ 214 年 6 月 9 日 ( 月 ) 本調査 有効回答数 13,39 件 1,73 件 7.2% 9,947 件 個人単位 居住圏域 性年代 3 圏域計男性 / 男性 / 男性 / 男性 / 男性 / 女性 / 女性 / 女性 / 女性 / 女性 / 首都圏関西圏東海圏 2 歳代 3 歳代 4 歳代 歳代 6 歳代 2 歳代 3 歳代 4 歳代 歳代 6 歳代 9,947,634 2,793 1,2 874 1,1 1,143 863 1,16 834 1,73 1,11 89 1,78 1. 6.6 28.1 1.3 8.8 11.1 11. 8.7 1.2 8.4 1.8 11.1 8.6 1.8 上段 : 件数 ( 件 ) 下段: 構成比 外食単位消費圏域 3 圏域計 ( 圏域内での首都圏関西圏東海圏 外食のみ ) 33,92 2,42 8,7 4,43 1. 6.6 2.7 13.7 ウェイトバックによる補正後の件数と構成比 本調査における定義 設定等 本調査での 外食 は 夕方以降の食事について お店で食事した場合を対象 旅行先 出張先のお店や宿泊施設での食事も含まれる 飲酒のみ 喫茶のみの場合も含まれる 夕方以降 複数回外食した場合 1 日あたり 2 回まで (2 軒目まで ) の外食を含んでいる ただし 市場規模算出にあたり 消費地を圏域内に限定して集計している 居住地と消費地の範囲 調査対象者の居住地の範囲は 首都圏 関西圏 東海圏それぞれ中心部からの鉄道距離で設定した 市場規模に含まれる消費地の範囲は 各圏域の居住者が各圏域の対象都府県内でおこなった外食を対象としており 圏域外 ( 圏域外の都道府県や海外 ) でおこなった外食は含んでいない 対象範囲首都圏関西圏東海圏 1 居住地の範囲 2 消費地の範囲 タウンの設定 東京都 ( 一部除外 ) 神奈川県 ( 一部除外 ) 千葉県 ( 県東 県南の一部除外 ) 埼玉県 ( 県西の一部除外 ) 茨城県の一部 都心 ( 山手線主要駅 ) より 9 分圏 +2 万人以上の乗降客数の駅に対し 3 分圏に含まれる市区町村 東京都 神奈川県 千葉県 埼玉県 茨城県 大阪府全域 兵庫県 ( 県北の一部除外 ) 京都府 ( 県北の一部除外 ) 奈良県の一部 滋賀県の一部 都心 ( 梅田 大阪 天王寺 ) より 8 分圏 +1 万人以上の乗降客数の駅に対し 3 分圏に含まれる市町村 大阪府 兵庫県 京都府 奈良県 滋賀県 2 愛知県 ( 一部除外 ) 岐阜県の一部 三重県の一部 中心部 ( 名古屋駅 ) より 6 分圏に含まれる市町村 愛知県 岐阜県 三重県 各圏域毎に乗降者数の多いコア駅を設定し コア駅を中心として 東京都山手線内は半径 1km その他の都心部 ( 東京都区部 横浜市 川崎市 大阪市 神戸市 京都市 名古屋市 ) は半径 2km 周辺部は半径 4km の範囲に含まれる駅を合わせて 1 つのタウンとして設定した 複数の円が重なる位置にある駅は より関係性が強いコア駅のタウンに振り分けており 各タウンの範囲は重複しない 本リリースでは 主要タウンとして 首都圏 タウン 関西圏 3 タウン 東海圏 2 タウンを設定し 掲出している
1. 外食実施率 個人単位集計ベース 2. 外食頻度 個人単位集計ベース 外食実施者のみ 3. 外食単価 外食単位集計ベース 外食実施者のみ 4. 外食市場規模 人口 外食実施率 外食実施者の平均外食頻度 外食単価で算出 人口は 14 年 3 月まで H22 年国勢調査 14 年 4 月からは H24 年人口推計を 使用 ( 県 性年代別の H22 国勢調査 H24 人口推計の減少率をあてて計算 ) < 参考 > 基準人口の減少率 3 圏域 計 :-1.6% 首都圏 :-1.3% 関西圏 :-2.% 東海圏 :-1.7% 外食市場調査 (214 年 月度 ) 前年同月とのホ イント差 3 圏域 計 9 77.9 7.1 77.3 76. 76.6 78.2 7.4 7.1 76. 78.8 12 76.6 77.2 72.9 7.3 76.8 8 8 7 6 213 年 214 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 3 圏域 計 77.9 7.1 77.3 76. 76.6 78.2 7.4 7.1 76. 78.8 76.6 72.9 77.2 7.3 76.8 前年同月とのホ イント差 -.3 +.3 +1.7 +1.6 +.1 -.7 +.2 -. 首都圏 77.7 7.4 77.6 7. 76.3 77.2 74.9 7. 76.1 79.3 76.7 72.4 76.4 7. 77. 前年同月とのホ イント差 -.1 +.1 +1.9 +1.9-1. -1.3 +.1 -.6 関西圏 78.4 74.6 76. 77.1 76.4 79.2 76.7 7.7 7.3 78. 76.1 73. 78. 74.6 7.4 前年同月とのホ イント差 -.4 -. +2.4. +2. +.1. -1.1 東海圏 77.6 74.9 77.8 7.9 78.3 8. 7.3 74.7 76.7 77.6 77.4 73.8 77.6 7.7 78.3 前年同月とのホ イント差 -.6 +2.1. +3.6 +1.2. +.8 +. ( 回 / 月 ).. 4. 4. 3. 4.39 4.3 4.36 4.2 4.23 4.41 4.19 4.24 4.28 4.7 4.23 前年同月との差 3 圏域 計差 ( 回 ) 2. 3. 213 年 214 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 3 圏域 計 ( 回 / 月 ) 4.39 4.3 4.36 4.2 4.23 4.41 4.19 4.24 4.28 4.7 4.23 3.82 4.39 4.1 4.33 前年同月との差 -.1 -. +.1 +.18 -.23. -.1 -.3 首都圏 ( 回 / 月 ) 4.71 4.3 4.68 4.48 4.46 4.63 4. 4.4 4.4 4.86 4. 4.2 4.71 4.3 4.62 前年同月との差 -.18 -. +.4 +.29 -.26.. -.6 関西圏 ( 回 / 月 ) 4.7 4.17 4.7 4.9 4.1 4.28 3.8 3.96 4.3 4.42 3.98 3.67 4.9 3.74 4.4 前年同月との差 -.14 -.1 +.13 +.8 -.2 +.2 -.43 -.3 東海圏 ( 回 / 月 ) 3.82 3.64 3.7 3.7 3.81 3.9 3.69 3.67 3.78 3.78 3.68 3.38 3.79 3.1 3.82 前年同月との差 -.6 -.12 -.3 -.4 -.13 -.3 -.13 +.12 4, 3, 3, 2, 2, 1, 1, 213 年 214 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 3 圏域 計 2,47 2,396 2,313 2,3 2,29 2,2 2,272 2,241 2,413 2,71 2,374 2,338 2,446 2,438 2,422 前年同月との差 -41 +12-31 -121-37 +39 +42 +19 首都圏 2,442 2,4 2,34 2,39 2,319 2,293 2,39 2,24 2,493 2,721 2,33 2,3 2,12 2,49 2,489 前年同月との差 -6 +191 - -173-2 +7 +4 +149 関西圏 2,421 2,36 2,349 2,41 2,322 2,298 2,318 2,321 2,392 2,822 2,9 2,44 2,448 2,473 2,431 前年同月との差 -36-2 -6-76 +1 +27 +113 +82 東海圏 2,214 2,197 2,118 2,61 2,17 2,6 2,18 2,62 2,11 2,4 2,33 2,1 2,142 2,268 2,113 前年同月との差 +21-43 -22 +24-41 -72 +71 -, 4, 4, 3, 3, 2, 2, 213 年 214 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 3 圏域 計 3,14 3,298 3,327 3,24 3,169 3,319 3,6 3, 3,3 4,17 3,284 2,781 3,34 3,21 3,384 前年同月との差 -176 +116 +9 +49-22 +2-97 +7 首都圏 2,1 2,22 2,49 1,93 1,93 1,974 1,87 1,844 2,78 2,27 1,94 1,63 2,177 2,1 2,16 前年同月との差 -123 +143 +36 +38-169 +22-21 +7 関西圏 931 88 88 91 86 937 82 837 874 1,177 916 794 947 814 873 前年同月との差 -48-17 +6-8 -19 +16-71 -7 東海圏 428 391 398 378 411 48 36 369 397 471 428 334 411 386 4 前年同月との差 -6-11 -41 +19-14 -17 - +7 3.82 4.39 4.1 4.33 2,47 2,396 2,313 2,3 2,29 2,2 2,272 2,241 2,413 2,71 2,374 2,338 2,446 2,438 2,422 3,14 3,298 3,327 3,24 3,169 3,319 3,6 3, 3,3 4,17 4 4 1. 1.... 前年同月との差 3 圏域 計差 3,34 3,284 3,21 3,384 2,781 1, 8 6 4 2 2 4 前年同月との差 3 圏域 計差 2, 2, 1, 1, 3
. 性年代別外食実施率 3 圏域 計 2 歳代 3 歳代 4 歳代 歳代 6 歳代 9 8 7 個人単位集計ベース 外食市場調査 (214 年 月度 ) 男性 外食実施率 6 213 年 214 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 8.4 76.9 79.1 78.4 76.1 78.9 78.6 78. 78.1 8. 78. 79.7 79.1 7. 78.9 前年同月とのポイント差 +. -3.4 -.3 -.3-1. -1.3-1.9 -.2 女性 84.1 81.4 82.7 83.6 8.9 82.4 79.8 81. 81.7 82.6 81.3 8.4 82. 79.9 82.6 前年同月とのポイント差 -1.7 +1.1-1. +2.1 +.3-1.6-1. -.1 9 8 7 男性 外食実施率 6 213 年 214 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 78.6 78. 79.7 7.6 78.6 8.2 74.6 7.1 76.7 81.4 78.6 73. 77. 77.6 77.1 前年同月とのポイント差 -3.2 +1. +2.6 +.3-1.2-1.6 -.9-2.6 女性 79. 73.3 78.1 77. 77.6 79.2 7.6 74. 7.8 77.7 78.7 67.8 77.1 74. 7. 前年同月とのポイント差 -3.1-2.7 +1.1 +.1-2.7-1.9 +.7-2.6 9 8 7 男性 外食実施率 6 213 年 214 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 78.4 76.3 78.1 76.9 76.7 76.8 73.9 76. 7.2 79.8 77.8 72.9 76.6 76.2 76.9 前年同月とのポイント差 +.4-2. +1. +2.1 -.6-1.8 -.1-1.2 女性 76.6 73.2 74.9 74.2 76.2 8.6 74. 7.1 73.1 7.2 72.2 68.6 7.9 73.7 76.2 前年同月とのポイント差 -3.7 +.3 +2.4 +.7 -.2 -.7 +. +1.3 男性 外食実施率 6 213 年 214 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 77.2 7.7 74.3 74.6 7.8 78.6 74.4 74.8 74.7 81.1 76.9 73.8 76.3 76.9 7.9 前年同月とのポイント差 +.3 +.6 +3.7 +1.8-1.4 -.9 +1.2 +1.6 女性 7.4 7.9 73.7 7.9 72.8 74.7 71.8 71.7 71.3 7.6 71.6 67.7 73.7 7.2 73.6 前年同月とのポイント差 +1.3 +.1 +1. -1.9 +3.1-1.7 -.7 -.1 9 8 7 9 8 7 男性 外食実施率 6 213 年 214 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 73.8 73.9 7.4 7.4 74.8 76.6 7.6 73.9 7. 77.9 74.9 74.1 77.3 74.4 77. 前年同月とのポイント差 +1.7. +1.6 +3.1 +.7 +3. +. +1.6 女性 76.1 71.6 77.2 74.3 76.2 74.1 76.2 7.8 77.9 76.7 7.8 72.8 76.7 7.3 74.9 前年同月とのポイント差 +.1 +7.1 +4.2 +2. +. +.6 +3.7-2.3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4
6. 性年代別外食単価 3 圏域 計 2 歳代 3 歳代 4 歳代 歳代 外食単位集計ベース 外食実施者のみ 外食市場調査 (214 年 月度 ) 1, 213 年 214 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 1,879 1,877 2,7 1,921 1,883 1,828 1,81 1,724 1,833 2,21 1,838 1,813 2,84 1,977 1,92 前年同月との差 -44 +116 + -662-49 +2 +1-1 女性 2,274 2,317 2,178 2,21 2,27 2,1 2,144 2,148 2,161 2,296 2,93 2,186 2,416 2,23 2,26 前年同月との差 +13 +18-178 -74-162 +142-64 +82 1, 213 年 214 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 2,212 2,17 2,16 2,179 2,18 2,138 2,19 2,12 2,47 2,4 2,77 2,14 2,174 2,399 2,283 前年同月との差 +4 +2-138 -142-1 -38 +224 +123 女性 2,23 2,277 2,217 2,129 2,74 2,131 2,4 2,6 2,338 2,486 2,26 2,292 2,23 2,379 2,266 前年同月との差 -14 + -293 +8 +187 + +12 +49 2, 1, 213 年 214 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 2,488 2,464 2,272 2,47 2,389 2,312 2,37 2,222 2,483 2,767 2,31 2,346 2, 2,43 2,62 前年同月との差 -187 +181-119 -366-6 +62-29 +348 女性 2,224 2,317 2,38 2,118 2,161 2,82 2,79 2,217 2,188 2,8 2,372 2,294 2,334 2,2 2,211 前年同月との差 +66 +3 +2 +117 +28 +11-67 +173 2, 1, 213 年 214 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 2,966 2,93 2,41 2,94 2,668 2,8 2,792 2,486 2,82 3,449 2,718 2,67 2,881 2,89 2,764 前年同月との差 -211 +122 +232-19 -269-8 -44 +223 女性 2,28 2,388 2,439 2,44 2,37 2,338 2,437 2,2 2,423 2,79 2,26 2,27 2,631 2,413 2,6 前年同月との差 +178-1 -16-27 -89 +13 +2 +161 6 歳代 4, 3, 2, 4, 3, 2, 4, 3, 4, 3, 4, 3, 2, 1, 213 年 214 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 2,92 2,971 2,848 2,881 2,867 2,81 2,829 2,817 3,23 3,499 3,179 2,861 2,86 2,92 2,882 前年同月との差 -98-29 +24 +19-88 -146-1 +34 女性 2,18 2,437 2,27 2,444 2,388 2,324 2,31 2,419 2,413 2,76 2,687 2,48 2,464 2,482 2,44 前年同月との差 -34-82 -13 +14-18 -4 +4-73 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8
< 参考 > 外食市場調査 (214 年 月度 ) 7. 主要タウン別外食単価 外食市場規模 首都圏 新宿 代々木 渋谷 原宿 表参道 新橋 浜松町 大門 銀座 有楽町 日比谷 6,, 4, 3, 2, 1, 各タウンでおこなわれた外食ベース 外食市場規模は 各圏域の延べ外食回数 各圏域におけるタウンシェア 各タウンの単価で算出 213 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 214 年 外食単価 2,8 2,746 3,1 2,933 2,69 3,6 2,838 2, 2,99 3,34 2,79 2,64 3,1 2,726 2,874 前年同月との差 +12 +166 +3-292 -397 +196-2 -127 外食市場規模 127 11 136 122 19 116 118 114 136 168 119 17 144 122 131 前年同月との差 +1 +21 +14-2 -19 +17 +7-213 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 214 年 外食単価 2,821 2,948 2,981 3,8 2,762 2,643 2,687 2,812 2,899 3,467 2,848 2,71 3,161 2,929 2,71 前年同月との差 +322-11 -16-12 -16 +34-19 -271 外食市場規模 82 78 7 7 68 6 62 61 81 9 66 68 71 7 71 前年同月との差 -16 +3-12 - -6-11 -3-4 6,, 4, 3, 2, 1, 213 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 214 年 外食単価 3,347 3,289 3,772 3,331 3,1 3,42 3,798 3,89 3,349 4,321 3,4 3,84 3,87 3,72 3,77 前年同月との差 +16-43 -94 +22 +8 +23 +436-2 外食市場規模 78 93 82 7 71 9 69 78 66 1 68 64 83 72 62 前年同月との差 -2-1 +9-1 + -21-2 6,, 4, 3, 2, 1, 6,, 4, 3, 2, 1, 213 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 214 年 外食単価 4,813 4,81 4,789 4,211 4,169 3,613 4,19 4,344 4,781 4,647 4,14 4,44,119 4,242 4,696 前年同月との差 -13 +818-77 -86 +292 +36-73 -93 外食市場規模 94 9 88 7 81 64 81 71 93 114 76 77 14 82 94 前年同月との差 -22 +1-19 -1-3 +1-13 +6 24 2 16 12 8 4 24 2 16 12 8 4 24 2 16 12 8 4 24 2 16 12 8 4 池袋 6,, 4, 3, 2, 1, 213 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 214 年 外食単価 2,8 2,31 2,243 2,472 2,381 2,496 2,47 2,4 2,4 2,673 2,39 2,1 2,64 2,431 2,27 前年同月との差 +99 +23-21 +84-22 +146 +116 +14 外食市場規模 63 66 69 9 6 66 8 68 81 63 48 74 9 69 前年同月との差 -1 +6-1 +1-17 +11-7 24 2 16 12 8 4 6
< 参考 > 関西圏 東海圏 梅田 大阪 北新地 なんば 大阪難波 日本橋 本町 心斎橋 淀屋橋 名古屋 (JR 近鉄 名鉄名古屋 ) 栄 久屋大通 6,, 4, 3, 2, 1, 外食市場調査 (214 年 月度 ) 各タウンでおこなわれた外食ベース 外食市場規模は 各圏域の延べ外食回数 各圏域におけるタウンシェア 各タウンの単価で算出 213 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 214 年 外食単価 2,984 3,64 3,4 3,14 2,76 2,948 2,994 3,18 2,942 3,429 2,922 3,17 3,27 3,343 3,191 前年同月との差 +133-113 -219-167 -39 +223 +279-264 外食市場規模 141 126 136 1 12 133 129 14 131 187 123 132 143 122 137 前年同月との差 +2-9 +14-14 +4 +2-4 +1 6,, 4, 3, 2, 1, 213 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 214 年 外食単価 2,969 2,923 2,633 2,928 2,649 2,67 3,11 2,87 2,811 3,163 2,63 2,676 2,892 2,828 3,111 前年同月との差 -42-74 -177-431 -241-77 -9 +478 外食市場規模 48 2 3 42 37 44 4 4 38 61 43 33 44 34 38 前年同月との差 -4-19 +3-7 -2-4 -18 +3 213 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 214 年 外食単価 3,399 3,23 2,98 3,194 3,888 3,183 3,221 3,17 2,989 3,794 2,962 3,297 3,626 3,36 3,444 前年同月との差 -34-84 + -29-29 +227 +13 +486 外食市場規模 46 44 48 8 4 46 4 41 74 47 44 48 4 4 前年同月との差 -1-1 +14 +6-7 +2-1 +1 6,, 4, 3, 2, 1, 213 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 214 年 外食単価 3,233 2,969 3,134 2,891 2,899 2,88 2,924 3,163 3,69 3,266 3,144 3,36 2,836 2,92 2,87 前年同月との差 +98 +196-216 -2 +93-397 -49-29 外食市場規模 1 41 4 43 44 4 42 4 48 43 48 44 43 前年同月との差 +6 + -8-3 +6-3 +3-2 6,, 4, 3, 2, 1, 213 年 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 214 年 外食単価 3,67 3,261 3,41 3,381 3,662 3,116 3,437 3,487 3,442 3,99 3,77 3,36 3,42 3,664 3,29 前年同月との差 +38 +174 +11-28 +23-2 +43-12 外食市場規模 47 4 33 41 4 37 4 39 41 6 42 36 41 4 4 前年同月との差 -2-8 -7 +3 +4-6 + +7 24 2 16 12 8 4 6,, 4, 3, 2, 1, 24 2 16 12 8 4 24 2 16 12 8 4 24 2 16 12 8 4 24 2 16 12 8 4 7
外食市場調査 (214 年 月度 ) < 参考 > 過去調査の調査概要 事前調査 本調査 集計サンプル数 実施期間 213 年 3 月度 13/2/21( 木 ) ~2/26( 火 ) 213 年 4 月度 13/3/2( 月 ) ~4/1( 月 ) 213 年 月度 13/4/19( 金 ) ~4/26( 金 ) 213 年 6 月度 13//24( 金 ) ~6/3( 月 ) 213 年 7 月度 13/6/21( 金 ) ~7/1( 月 ) 213 年 8 月度 13/7/24( 水 ) ~7/3( 火 ) 213 年 9 月度 13/8/23( 金 ) ~9/2( 月 ) 配信数 ( 件 ) 218,967 26,727 23,617 27,87 2,41 26,379 264,142 回収数 ( 件 ) 38,486 38,36 39,394 39,36 4,2 4,82 41,18 回収率 17.6% 14.% 17.1% 1.3% 1.9% 1.3% 1.7% 本調査対象者数 17,77 17,882 17,992 18,96 18,11 18,8 18,37 実施期間 13/4/1( 月 ) ~4/8( 月 ) 13//1( 水 ) ~/8( 水 ) 13//31( 金 ) ~6/1( 月 ) 13/7/1( 月 ) ~7/9( 火 ) 13/8/1( 木 ) ~8/8( 木 ) 13/9/2( 月 ) ~9/9( 月 ) 13/1/1( 火 ) ~1/7( 月 ) 配信数 ( 件 ) 12,11 12,286 13,333 13,348 13,391 12,18 12,394 回収数 ( 件 ) 9,61 9,627 1,11 1,17 9,941 9,276 9,383 回収率 74.8% 78.4% 7.8% 76.1% 74.2% 76.3% 7.7% 有効回答数 ( 件 ) 8,966 9,27 1,12 1,3 9,837 9,18 9,279 個人単位 外食単位 居住圏域 消費圏域 3 圏域計 ( 件 ) 8,966 9,27 1,12 1,3 9,837 9,18 9,279 首都圏 ( 件 ),6,382,66,669,7,188,242 関西圏 ( 件 ) 2,3 2,688 2,82 2,831 2,77 2,91 2,618 東海圏 ( 件 ) 1,372 1,47 1,32 1,3 1, 1,4 1,419 3 圏域計 ( 件 ) 3,683 3,733 33,749 32,41 31,92 31,689 29,333 首都圏 ( 件 ) 18,41 18,39 2,42 19,173 18,911 18,34 17,69 関西圏 ( 件 ) 8,76 8,368 8,794 8,928 8,498 8,778 7,736 東海圏 ( 件 ) 4,66 3,97 4,413 4,39 4,493 4,377 3,938 集計サンフ ル数はウェイトハ ックによる補正後の件数 外食単位は 圏域内でおこなわれた外食のみ 事前調査 本調査 集計サンプル数 実施期間 213 年 1 月度 13/9/2( 金 ) ~1/1( 火 ) 213 年 11 月度 13/1/23( 水 ) ~1/31( 木 ) 213 年 12 月度 13/11/22( 金 ) ~11/29( 金 ) 214 年 1 月度 13/12/19( 木 ) ~12/27( 金 ) 214 年 2 月度 14/1/23( 木 ) ~1/31( 金 ) 214 年 3 月度 14/2/2( 木 ) ~2/28( 金 ) 214 年 4 月度 14/3/2( 木 ) ~3/31( 月 ) 配信数 ( 件 ) 27,413 267,6 28,943 276,7 261,94 276,296 286,182 回収数 ( 件 ) 4,3 38,834 4,71 4,894 39,919 41,28 41,232 回収率 1.% 14.% 1.7% 14.8% 1.2% 14.8% 14.4% 本調査対象者数 18, 18,68 17,481 18,143 18,8 18,273 18,9 実施期間 13/11/1( 金 ) ~11/7( 木 ) 13/12/2( 月 ) ~12/8( 日 ) 14/1/6( 月 ) ~1/13( 月 ) 14/1/31( 金 ) ~2/6( 木 ) 14/2/28( 金 ) ~3/6( 木 ) 14/4/1( 火 ) ~4/7( 月 ) 14//1( 木 ) ~/8( 木 ) 配信数 ( 件 ) 12,411 12,3 12,438 12,819 13,32 13,322 13,316 回収数 ( 件 ) 9,3 9,336 9,114 9,648 1,294 9,871 9,844 回収率 7.3% 74.7% 73.3% 7.3% 77.1% 74.1% 73.9% 有効回答数 ( 件 ) 9,248 9,229 9,1 9,6 1,162 9,76 9,73 個人単位 外食単位 居住圏域 消費圏域 3 圏域計 ( 件 ) 9,248 9,229 9,1 9,6 1,162 9,76 9,73 首都圏 ( 件 ),224,213,113,398,74,16,14 関西圏 ( 件 ) 2,69 2,64 2,4 2,696 2,867 2,7 2,734 東海圏 ( 件 ) 1,41 1,412 1,38 1,462 1, 1,494 1,487 3 圏域計 ( 件 ) 29,492 3,2 32,69 3,984 28,331 33,69 3,438 首都圏 ( 件 ) 17,796 18,28 19,698 18,646 16,714 19,829 18,863 関西圏 ( 件 ) 7,814 7,98 8,846 8,177 7,736 8,81 7,627 東海圏 ( 件 ) 3,881 4,89 4,6 4,16 3,881 4,389 3,948 集計サンフ ル数はウェイトハ ックによる補正後の件数 外食単位は 圏域内でおこなわれた外食のみ 8