217 年 11 月 29 日 外食市場調査 (217 年 1 月度 ) 217 年 1 月の外食市場規模は3,19 億円 ( 前年同月比 +47 億円 東名阪 3 圏域計 ) カ月連続で前年同月超え 外食単価アップが要因 和食 焼肉 ステーキ ハンバーグ等専業店 が好調 株式会社リクルートライフスタイル ( 本社 : 東京都千代田区 代表取締役社長 : 淺野健 ) の外食市場に関する調査 研究機関 ホットペッパーグルメ外食総研 (https://www.hotpepper.jp/ggs/) は 首都圏 関西圏 東海圏の男女約 1 万人を対象とする 217 年 1 月度の 外食市場調査 を実施しましたので調査結果をご報告いたします 今月のポイント 1 外食市場規模は カ月連続で前年比プラス 外食単価の上昇が要因 2 和食料理店 焼肉 ステーキ ハンバーグ等の専業店 などが好調 217 年 1 月の外食市場規模は 3 圏域合計で 3,19 億円 前年同月比 ( 以下 前年比 ) は +47 億円と カ月連続して前年を上回った 3 圏域合計の外食実施率は 6 カ月ぶりに前年比マイナス 外食頻度も カ月ぶりに前年比マイナスだったが 外食単価の上昇 ( 前年比 +79 円 ) により市場規模は前年比微増した 外食実施率と頻度の前年割れには 前年に比べて土曜日が 1 日少ないカレンダーや週末の台風が影響している可能性も 圏域別には 首都圏が好調で前年比で市場規模が +67 億円 逆に特に雨の多かった関西圏は前年比 3 億円と圏域別に差が出た 業態別では 主要 16 業態中 1 業態が前年比プラスで 特に 和食料理店 ( 前年比 +44 億円 ) 焼肉 ステーキ ハンバーグ等の専業店 ( 前年比 +27 億円 ) などが前月から続いて市場規模が増加 食事主体の店では 1 業態中 業態で延べ外食回数と単価の両方が前年比プラスで 飲酒主体業態や軽食主体業態に比べ好調である 3 圏域計 ( 首都圏 関西圏 東海圏 ) [P3] 217 年 1 月の外食 ( 1) 実施率は 7.% ( 前月比増減 -.3pt 前年比増減 -.6pt) 217 年 1 月の外食頻度 ( 2) は 4.9 回 / 月 ( 前月比増減 -.13 回 前年比増減 -.3 回 ) 217 年 1 月の外食単価は 2,18 円 ( 前月比増減 ± 円 前年比増減 +79 円 ) 217 年 1 月の外食市場規模 ( 3) は 3,19 億円 ( 前月比増減 -111 億円 前年比増減 +47 億円 ) 1 外食 : 夕方以降の食事について お店で食事した場合を対象 消費地の範囲として 各圏域の居住者が各圏域の対象都府県内でおこなった外食を対象としており 圏域外でおこなった外食は含んでいない また 夕方以降 1 日 2 回までの外食を含む 2 外食頻度 : 外食実施者の 1 カ月あたりの平均外食回数 3 外食市場規模 : 各圏域の当該年齢人口 (21 年 4 月から 216 年 3 月まで H2 人口推計 216 年 4 月から 217 年 3 月まで H26 人口推計 217 年 4 月から H27 国勢調査人口 ) 外食実施率 外食頻度 外食単価で算出 ( 参考 ) 基準人口 ( 前年度比 ) は :-.1% 首都圏 :+.1% 関西圏 :-.6% 東海圏 :-.1% 圏域別 [P3] 外食実施率は 首都圏 :7.%( 前年比増減 +.1pt) 関西圏 :73.8%( 同 -2.6pt) 東海圏 :7.1%( 同 +.1pt) 外食頻度は 首都圏 :4.27 回 / 月 ( 前年比増減 -.6 回 ) 関西圏 :3.96 回 / 月 ( 同 -.2 回 ) 東海圏 :3.68 回 / 月 ( 同 +.8 回 ) 外食単価は 首都圏 :2,7 円 ( 前年比増減 +121 円 ) 関西圏 :2,67 円 ( 同 +3 円 ) 東海圏 :2,21 円 ( 同 +11 円 ) 外食市場規模は 首都圏 :1,9 億円 ( 前年比増減 +67 億円 ) 関西圏 :86 億円 ( 同 -3 億円 ) 東海圏 :38 億円 ( 同 +1 億円 ) 業態別 (3 圏域計 ) [P6-8] 業態別の市場規模は 和食料理店 ( 前年比増減 +44 億円 ) や 焼肉 ステーキ ハンバーグ等の専業店 ( 同 +27 億円 ) などで前年を上回った 和食料理店 ( 前年比増減 +87 万回 単価 +87 円 ) 焼肉 ステーキ ハンバーグ等の専業店 ( 同 +69 万回 単価 +42 円 ) と それぞれ延べ回数 単価ともに増加した 本件に関するお問い合わせ先 https://www.recruit-lifestyle.co.jp/support/press 1
外食市場調査 (217 年 1 月度 ) 調査概要 外食市場調査 (217 年 1 月度 ) 調査目的 調査対象 首都圏 関西圏 東海圏における 夕方以降の外食市場規模を把握することを目的に実施 また 業態別の市場規模や 性年代 居住区域別の外食の実態を明らかにすることも目的とした 首都圏 関西圏 東海圏の各圏域中心部からの鉄道距離が おおむね首都圏 :9 分圏 関西圏 :8 分圏 東海圏 :6 分圏の市区町村に住む 2~69 歳の男女 ( 株式会社マクロミルの登録モニター ) 調査対象首都圏関西圏東海圏 調査対象者の居住地の範囲 東京都( 一部除外 ) 神奈川県( 一部除外 ) 千葉県( 県東 県南の一部除外 ) 埼玉県( 県西の一部除外 ) 茨城県の一部 大阪府全域 兵庫県( 県北の一部除外 ) 京都府( 府北の一部除外 ) 奈良県の一部 滋賀県の一部 愛知県 ( 一部除外 ) 岐阜県の一部 三重県の一部 調査方法 インターネットによる調査 調査の流れ事前調査記録期間本調査 調査の協力者を募集 割付に従ってモニターを確保 モニターが記録用紙をダウンロード 1 カ月間の夕方以降の外食について用紙に記録 翌月頭に本調査画面をオープン 記録用紙に従ってモニターが入力 割付の設定本調査では 回答者の偏りをできるだけなくすために 性別 2 区分 年代別 区分 (2 代 / 3 代 / 4 代 / 代 / 6 代 ) 地域 2 区分 =2 区分で割付をおこなって回収した 集計方法 本調査結果は H27 年国勢調査人口に基づいて性別 2 区分 年代別 区分 地域 2 区分 =2 区分でウェイトバッ ク集計をおこなっている サンプル数 個人単位 外食単位 ( 圏域内での外食のみ ) 実施期間配信数回収数回収率 217 年 9 月 21 日 ( 木 )~ 217 年 1 月 2 日 ( 月 ) 事前調査 本調査対象者数 36,62 件 37,91 件 1.6% 17,191 件 実施期間配信数回収数回収率 217 年 11 月 1 日 ( 水 )~ 217 年 11 月 8 日 ( 水 ) 本調査 居住圏域 性年代 3 圏域計男性 / 男性 / 男性 / 男性 / 男性 / 女性 / 女性 / 女性 / 女性 / 女性 / 首都圏関西圏東海圏 2 歳代 3 歳代 4 歳代 歳代 6 歳代 2 歳代 3 歳代 4 歳代 歳代 6 歳代 1,69,733 2,79 1,42 848 1,37 1,242 933 1,1 816 1,9 1,2 917 1,6 1. 6.9 27.8 1.3 8.4 1.3 12.3 9.3 9.9 8.1 1. 12. 9.1 1. 上段 : 件数 ( 件 ) 下段: 構成比 3 圏域計 消費圏域首都圏関西圏東海圏 3,893 18,479 8,1 4,29 1. 9.8 26.4 13.8 ウェイトバックによる補正後の件数と構成比 本調査における定義 設定等 本調査での 外食 は 夕方以降の食事について お店で食事した場合を対象 飲酒のみ 喫茶のみの場合も含まれる 夕方以降 複数回外食した場合 1 日あたり 2 回まで (2 軒目まで ) の外食を含んでいる 消費地の範囲の設定 有効回答数 13,18 件 1,148 件 77.1% 1,69 件 消費地の範囲は 各圏域の居住者が各圏域の対象都府県内でおこなった外食を対象としており 圏域外 ( 圏域外の都道府県や海外 ) でおこなった外食は含んでいない ただし 圏域内への旅行 出張は含まれる 対象範囲首都圏関西圏東海圏 東京都 神奈川県 千葉県 大阪府 兵庫県 京都府 愛知県 岐阜県 三重県消費地の対象範囲 埼玉県 茨城県 奈良県 滋賀県 外食した店の業態 外食 1 回につき次の 2 分類から当てはまるものを 1 つ聴取 本リリースではうち 16 業態を掲出 選択肢 1 和食料理店 ( すし 割烹 料亭 郷土料理専門店等 ) 2 中華料理店 ( ラーメン専業店は除く ) 3 レストラン ( ファミリーレストラン以外 ) 食堂 ダイニング 洋食店 ( フレンチ イタリアン以外 ) 4 フレンチ イタリアン料理店 ( ファミリーレストラン以外 ) アジアン料理店 6 その他の各国料理店 7 焼肉 ステーキ ハンバーグ等の専業店 8 お好み焼き 鉄板焼き等の専業店 9 すき焼き しゃぶしゃぶ 鍋 おでん等の専業店 1 ファミリーレストラン 回転すし等 11 ラーメン そば うどん パスタ ピザ等の専業店 12 その他の食事を主体とする業態の店 食事を主体とする業態の店 選択肢 13 居酒屋 ( 焼鳥 串焼き 串揚げなど 飲酒メインの業態を含む ) 14 バー バル ワインバー ビアホール パブ 1 カラオケボックス 16 スナック ナイトクラブ キャバレー 17 その他の飲酒を主体とする業態の店 18 ファストフード ( ハンバーガー サンドイッチ等 ) 19 牛丼 カレー等 一品もの専売業態 2 立食のラーメン うどん そば業態 21 喫茶店 カフェ 22 その他の軽食を主体とする業態の店 23 ホテルや各種会場 ( 披露宴 セレモニー等 ) 24 旅行 出張先のホテルや旅館 2 その他 飲酒主体 軽食主体 その他 2
1. 外食実施率 個人単位集計ベース 外食市場調査 (217 年 1 月度 ) 前年同月とのホ イント差 9 12 8 7.9 74.9 7.6 7.7 78.2 7. 74. 7.9 74.7 77.3 7.9 76.9 76. 7.3 7. 8 7 4 6 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 7.9 74.9 7.6 7.7 78.2 7. 74. 7.9 74.7 77.3 7.9 76.9 76. 7.3 7. 前年同月とのホ イント差 -1.7 -.8.. +.2-1.3 -.1 -.2-1.1 +.2 +1. +.6 +.6 +.4 -.6 首都圏 7.4 74. 7.4 7.2 78.1 7. 73.6 7.3 74. 77.2 76. 76.7 7.4 7.4 7. 前年同月とのホ イント差 -1.9 -.2 -.3 -. -.2 -. -.3-1.3 -.8. +.7 +.6. +.9 +.1 関西圏 7.7 7.2 76.4 76. 78.3 73.9 74.3 7.9 74. 76.8 7.8 76.2 77.3 74.8 73.8 前年同月とのホ イント差 -2. -1. +1.3 +.7 +.6-2. +.6 +1. -1. +.4 +2.4 +. +1.6 -.4-2.6 東海圏 78.1 7.7 7. 76.6 78.3 7.1 7. 78. 76.2 78.3 7.8 79. 79.1 7.9 7.1 前年同月とのホ イント差. -1.7-1.4 +.4 +.8-2.8 -.7 +1.6 -.7 +.7 -.1 +1.2 +1. +.2 +.1 4 2. 外食頻度 個人単位集計ベース 外食実施者のみ 3. 外食単価 外食単位集計ベース 外食実施者のみ 4. 外食市場規模 人口 外食実施率 外食実施者の平均外食頻度 外食単価で算出 人口は 1 年 4 月から 16 年 3 月まで H2 年人口推計 16 年 4 月から 17 年 3 月まで H26 年人口推計 17 年 4 月から H27 年国勢調査人口を使用 < 参考 >16 年度 17 年度の基準人口の増減率 :-.1% 首都圏 :+.1% 関西圏 :-.6% 東海圏 :-.1% ( 回 / 月 ).. 4. 4. 3. 4.12 4.1 4.12 3.98 4.32 前年同月との差 差 ( 回 ) 2. 3.97 3.8 4.13 4.1 4.1 4.6 4.33 4.22 4.22 4.9 3. 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 ( 回 / 月 ) 4.12 4.1 4.12 3.98 4.32 3.97 3.8 4.13 4.1 4.1 4.6 4.33 4.22 4.22 4.9 前年同月との差 -.16 +.8 -.17 -.9 -.1 -.13 -.12 -.8 -.9 -.21 +. +. +.1 +.12 -.3 首都圏 ( 回 / 月 ) 4.27 4.3 4.33 4.24 4.48 4.22 4.6 4.37 4.32 4.19 4.3 4.62 4.36 4.2 4.27 前年同月との差 -.21 +.8 -.23 -.9 -.18 -.13 -.14 -.9 -.16 -.22 +.1 +.8 +.9 +.17 -.6 関西圏 ( 回 / 月 ) 4.2 3.93 3.98 3.71 4.28 3.7 3.9 3.9 3.9 3.89 3.77 4.1 4.17 3.93 3.96 前年同月との差 -.4 +.1 -. -.16 -.7 -.17 -.4 -.12 -.7 -.22 -.3 +.11 +.1. -.2 東海圏 ( 回 / 月 ) 3.77 3.47 3.6 3.48 3.76 3.42 3.19 3.9 3.6 3.6 3.1 3.71 3.81 3.9 3.68 前年同月との差 -.17 -.2 -.14 +.1 +.9 -.9 -.22 +.7 +.1 -.13 +.3 -.16 +.4 +.12 +.8 4, 3, 3, 2, 2, 1, 1, 2,922 2,413 2,433 2,439 2,462 2,7 2,44 2,93 2,21 2,477 2,34 2,22 2,44 2,18 2,18 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 2,413 2,433 2,439 2,462 2,922 2,7 2,44 2,93 2,21 2,477 2,34 2,22 2,44 2,18 2,18 前年同月との差 -29 - +2-31 -34-64 -8-4 -6-41 +41 +72 +41 +8 +79 首都圏 2,46 2,48 2,449 2,21 2,969 2,6 2,7 2,66 2,63 2,6 2,84 2,63 2,463 2,77 2,7 前年同月との差 -34-73 -18-6 -11-8 - -14-3 -29 +19 +3 +7 +97 +121 関西圏 2,486 2,1 2,37 2,49 2,949 2,633 2,8 2,76 2,6 2,427 2,61 2,76 2,67 2,33 2,67 前年同月との差 +2 - +18 +68-1 -71 +47-16 -149-114 +76 +134 +81 +32 +3 東海圏 2,16 2,82 2,19 2,149 2,69 2,28 2,319 2,336 2,19 2,211 2,24 2,23 2,199 2,29 2,21 前年同月との差 -6-1 +44-87 -86-77 +6 +87-163 +4 +64 +14 +93 +127 +11, 4, 4, 3, 3, 2, 2, 3,126 3,9 3,148 3,67 4,84 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 3,126 3,9 3,148 3,67 4,84 3,166 2,96 3,36 3,193 3,173 3,23 3,474 3,276 3,36 3,19 前年同月との差 -22-61 -114-132 -168-26 -128-12 -2-216 +131 +19 +1 +216 +47 首都圏 1,89 1,89 1,883 1,893 2,447 1,93 1,814 2,8 1,971 1,91 2,12 2,137 1,97 2,7 1,9 前年同月との差 -181-34 -13-16 -12-128 -11-12 -96-12 +8 +81 +48 +18 +67 関西圏 874 83 89 811 1,141 841 79 891 836 833 838 923 949 8 86 前年同月との差 -4-7 +32-13 -42-97 +3-32 -88-89 +37 +7 +7 +2-3 東海圏 393 347 37 363 496 372 32 41 387 39 38 41 419 381 38 前年同月との差 -32-2 -16-14 -1-39 -2 +3-2 -2 +13 +8 +26 +34 +1 1. 1... 前年同月との差 差 前年同月との差 3,166 2,96 3,36 3,193 3,173 3,23 3,474 3,276 3,36 3,19. 1, 8 6 4 2 2 4 差 2, 2, 1, 1, 3
. 性年代別外食実施率 2 歳代 3 歳代 4 歳代 歳代 6 歳代 9 8 7 個人単位集計ベース 外食市場調査 (217 年 1 月度 ) 男性 外食実施率 6 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 男性 7. 76. 7.8 7.6 78.7 76.6 77.3 76.9 7.8 8. 7.4 78.7 77.9 78.7 78. 前年同月とのポイント差 -3.2 -.2 +1.4-2.2-1.6-3.6-1.1 -.1-2. +2.2-3. +1. +2.4 +2.2 +2.2 女性 83.4 8.3 81. 82.1 82. 8.2 77. 82.3 77.2 8.8 8.3 83.1 79.2 8.9 79.8 前年同月とのポイント差 +3. -2.2 -.4 +2. -2.2 +.8-6.4 +2. -4. -2. -.2 +3.3-4.2 +.6-1.7 9 8 7 男性 外食実施率 6 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 男性 74.8 79.1 78.2 78. 84.4 77.2 77.8 79.8 78.1 78.7 79. 78.9 79.6 79.3 78.6 前年同月とのポイント差 -1.9 +2.4 -.1 +.2 +7.3-1.8 +3.1 +1.1-1.1-1.2 +3.4 +1. +4.8 +.2 +.4 女性 76.2 7. 74.4 76.4 73.1 74.4 74.1 7.1 7. 77.8 7.9 76.6 76.3 7.3 73.7 前年同月とのポイント差 -3.9 +2. +.3 +3.7-2.6 +. +2.9 -.7 +2.3 +3.2 +2.3 -.8 +.1 +.3 -.7 男性 外食実施率 6 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 男性 73.7 7.4 76.4 76.7 78.3 7.1 76. 77.1 74. 77.9 77.7 77.7 74.6 77.3 76.6 前年同月とのポイント差 -4.2 +1. +2. +.4-2. -2.9 +1.7 +2.1-2. -.1 +2.6-1.1 +.9 +1.9 +.2 女性 7.6 73. 71.4 7.6 74. 71.1 67.9 72.3 7. 7.6 73. 74. 74.9 71.8 72. 前年同月とのポイント差 +. -2.2-1.6-2.9 +.7-1.9 +1.1 -.7 -. +.3 +.3 +1.1 -.7-1.2 +1.1 男性 外食実施率 9 8 7 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 男性 7.2 7.2 74.9 73.6 79. 77.9 72.2 7.3 7.2 76. 76. 74.3 77. 72.7 74.3 前年同月とのポイント差 -.7 -.3 -.1-2.8 +1. +2.6-1.1-2.4 -.4 -.8 +3.7 +.8 +1.8-2. -.6 女性 73.9 67.9 71.8 73. 7.2 68. 67.4 74.3 69.2 74.2 71.7 74.2 74.3 7.4 69.2 前年同月とのポイント差 +.1-4.2-2.1 +1. +2.3-4.8-2. +2.1-3.1 +2.7 +1.1 +.2 +.4 +2. -2.6 9 8 7 6 9 8 7 男性 外食実施率 6 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 男性 76. 74.6 76.6 7.6 79.8 76.7 77. 7.1 77.3 7.8 7. 77. 77.8 7.3 74.3 前年同月とのポイント差 -2.3-2.3 +.1 +1.7 -.3 -.9 +1. +.7 +2.1-1.2-1. +1.3 +1.8 +.7-2.3 女性 76. 72.4 76.1 7.3 76.9 74.1 73.7 72.2 7.7 76.3 74.9 7.2 7. 72.7 73.7 前年同月とのポイント差 -3. -2. +. -1. -1.. -1.7-1.3-1.7 -.8 +1. +. -1. +.3-2.4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4
6. 性年代別外食単価 2 歳代 3 歳代 4 歳代 外食単位集計ベース 外食実施者のみ 外食市場調査 (217 年 1 月度 ) 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 男性 2,162 2,8 2,139 2,62 2,41 2,4 2,146 2,167 2,79 2,113 2,91 2,284 2,246 2,219 2,23 前年同月との差 +84 +3 +7 +61-19 -116 +7-71 -73-24 -18 +314 +84 +134 +96 女性 2,288 2,41 2,282 2,218 2,72 2,34 2,383 2,37 2,312 2,371 2,472 2,363 2,374 2,391 2,471 前年同月との差 -71 + -33-18 + -21 +44 +11-167 +3 +14 +63 +86-1 +189 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 男性 2,39 2,241 2,24 2,363 2,834 2,44 2,362 2,464 2,327 2,444 2,346 2,472 2,13 2,396 2,32 前年同月との差 +8 +11-7 +11-9 +11 +2 +41-212 +17 +12 +12-179 +1 +292 女性 2,332 2,438 2,28 2,31 2,71 2,37 2,477 2,3 2,49 2,36 2,47 2,291 2,442 2,44 2,366 前年同月との差 - +37 +7-47 - -171 + +84-16 -7 +238-83 +11 +2 +86 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 男性 2,36 2,426 2,38 2,41 3,1 2,7 2,6 2,449 2,62 2,42 2,37 2,34 2,9 2,6 2,389 前年同月との差 +84-48 -12-212 -93-2 +99-139 -26-86 -13 +18 +23 +8 +9 女性 2,192 2,248 2,23 2,283 2,84 2,48 2,432 2,449 2,443 2,3 2,348 2,29 2,37 2,37 2,224 前年同月との差 -9-179 +1 +21 +134 +49 +29 +1 +164-9 +82-1 +11 +9 +21 歳代 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 男性 2,78 2,671 3,8 2,834 3,222 2,898 2,773 3,97 2,84 2,678 2,938 3,74 2,624 2,872 2,89 前年同月との差 -72-239 +24 +69-216 -17-4 -49-23 -281 +41 +248-84 +21-199 女性 2,412 2,423 2,492 2,34 2,923 2,648 2,68 2,619 2,43 2,14 2,49 2,464 2,32 2,2 2,414 前年同月との差 - +9 +114-44 -27-88 +11 +6 - +19-2 +76 +12 +12-78 6 歳代 4, 3, 2, 4, 3, 2, 4, 3, 2, 4, 3, 2, 4, 3, 2, 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 男性 2,894 2,826 2,843 3,91 3,48 3,219 3,12 3,73 2,933 2,92 3,1 3,37 2,841 2,972 3,136 前年同月との差 -191-221 -112-86 +114 +92 +32-121 -96-29 +18-4 -3 +146 +293 女性 2, 2,624 2,47 2,6 2,982 2,693 2,9 2,6 2,89 2,64 2,487 2,417 2,26 2,37 2,4 前年同月との差 -3 +9-8 -39 +8-141 -144-37 +1 +78-86 -243-24 -87 +29 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8
外食市場調査 (217 年 1 月度 ) 7. 業態別外食市場規模 外食市場規模は 各圏域の延べ外食回数 各圏域における業態シェア 各業態の単価で算出 業態は 2 分類のうち 16 業態を掲出 和食料理店 ( すし 割烹 料亭 郷土料理専門店等 ) 1, 中華料理店 ( ラーメン専業店は除く ) 1, 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 467 6 4 42 498 478 4 464 498 482 6 492 179 21 19 162 197 182 18 192 177 189 21 191 前年同月との差 -3-3 -12-44 -28-41 -37 +18 +3 +13 +49 +44-2 -7-11 -1 +6-6 -2 +13-3 +7 +23 +14 首都圏 282 363 33 24 29 283 268 27 288 26 296 279 11 141 122 14 127 123 122 129 112 19 132 123 前年同月との差 -28-21 -36-41 -28-2 -19 +2-12 +2 +26 +32-8 -7 +2 +3 +7 +2 +1-4 +2 +21 +14 関西圏 132 22 137 121 133 13 124 134 141 146 1 1 41 1 47 4 49 4 43 42 43 6 46 43 前年同月との差 - - -4-7 -7-12 -21 +2 +12 +1 +16 +1 - +1-4 -3 +1-11 -2 +3-1 +2-3 東海圏 3 8 64 9 71 61 63 69 71 6 62 23 24 21 18 22 19 2 21 22 24 23 24 前年同月との差 -2-4 -12 +4 +8-8 +2-4 +2 +1 +7 +2 +3 +1 +3-2 -2 +1 +3 +2 +1 レストラン 食堂 ダイニング 洋食店 フレンチ イタリアン料理店 1, 1, 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 167 21 169 147 169 168 169 169 176 174 171 171 229 392 224 232 29 24 244 231 272 22 27 23 前年同月との差 -8-29 -6-1 - -8-2 +8-2 +2 +8 +3-27 +29-28 + +7-4 -12-9 +7-2 +28 +1 首都圏 17 123 14 97 11 14 12 16 17 1 1 111 19 26 1 12 176 16 169 12 189 148 17 17 前年同月との差 -21-6 +1-1 -7-1 +1 +2 +6-18 +22-29 -1 +4-3 -9 +1-19 +1 +3 関西圏 44 4 46 3 47 44 48 4 49 47 39 1 9 6 6 9 61 6 7 6 7 64 8 前年同月との差 -2-8 +2-8 +3-1 - -3-1 + +4-6 -6 +2 +4 + -2 +2-1 +2 +6 +1 +6 東海圏 17 23 19 1 21 2 19 18 2 19 19 21 2 41 19 24 24 24 2 22 23 2 23 2 前年同月との差 -4-1 -1-3 +2 - +1-1 -3 +3 +3-2 + -3 +2 +6-3 -1-2 -2 +7-2 ファミリーレストラン以外 アジアン料理店 1, 1, その他の各国料理店 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 2 66 2 47 4 3 9 6 6 61 8 6 28 4 31 32 3 32 28 33 42 31 31 33 前年同月との差 +7 +6 +4 +7 +2 +7 +12 +7 +3-7 -6-3 - -3-7 +3 + -3 +2-4 首都圏 37 4 38 36 3 36 41 38 43 4 4 37 2 28 23 23 21 22 19 23 28 19 22 22 前年同月との差 + +4 +4 +3 +3-2 +2 + +2 +6 +4-2 +1 +2-3 -1 - +3 +3-6 +3-6 関西圏 11 16 12 8 14 13 13 12 14 16 12 14 7 9 6 6 6 6 7 1 8 6 8 前年同月との差 +1 +3 +1-2 +4 +3-1 +1 +4 +1 +2-3 -6-3 -3-2 -4-2 +3 +2-3 +1 東海圏 3 4 3 3 4 4 6 4 1 3 2 3 4 4 3 4 4 3 3 2 前年同月との差 -2-1 -1 +2-2 +1 +1-2 -1 +1 +2 +1 +1 +2 焼肉 ステーキ ハンバーグ等の専業店 1, お好み焼き 鉄板焼き等の専業店 1, 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 281 346 293 284 37 311 337 32 342 31 31 34 4 1 2 7 2 4 3 7 3 4 7 前年同月との差 +17-8 -7 +8 + +1 +4 +24 +4 +44 +27-6 -13 - -2 +3-7 +1 +7 +6 +9 +4 +8 首都圏 1 191 172 1 171 18 193 18 19 18 18 169 26 27 21 27 24 26 23 23 28 24 29 28 前年同月との差 + -2 +7-21 +8 +11 +1 +32 +16 +31 +19-1 -4-6 +2 - -4-1 +1 +3 +4 +7 +6 関西圏 8 13 8 87 9 86 98 9 1 111 81 93 18 21 23 2 27 21 2 23 22 23 2 21 前年同月との差 +9-13 +1-6 +6 +23 +2 +7-4 -6-1 -3 +8-1 +3 + +3 +3-2 東海圏 42 2 41 42 46 4 46 4 47 49 42 6 6 7 6 7 7 7 6 8 前年同月との差 + +1-3 +4-1 +1 +1 +9 +13 +1-2 +2-1 -2 +1 +1 +2-1 +2 6
すき焼き しゃぶしゃぶ 鍋 おでん等の専業店 1, 外食市場調査 (217 年 1 月度 ) 外食市場規模は 各圏域の延べ外食回数 各圏域における業態シェア 各業態の単価で算出 業態は 2 分類のうち 16 業態を掲出 1, ファミリーレストラン 回転すし等 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 72 117 89 6 7 61 4 8 7 9 61 73 217 211 226 2 22 223 2 224 26 241 237 218 前年同月との差 -9 +11-4 -1 + +4 - +14 +4 + +13 +14 +8-13 +3 +1 +11-7 +8 +27-8 +16-9 首都圏 42 66 42 32 44 38 31 34 33 31 3 4 13 12 133 12 132 132 1 134 161 14 144 128 前年同月との差 -3 +8-8 -1 +3 +8-4 +9 +3 +3 +9 +14 +7-13 -1-1 - +2-13 +2 +26-11 +1-8 関西圏 21 36 34 26 24 16 16 17 1 18 19 18 2 2 8 2 7 2 63 63 63 9 6 前年同月との差 -4 + +8 +3-4 -1 +4-1 -1 +3-3 -1-3 +4 + +1 +3 +4 +2 +2 +1 東海圏 8 1 12 7 8 7 7 7 8 9 7 1 3 34 3 29 36 39 42 3 3 38 34 34 前年同月との差 -3 +3-2 -2 +1 +1 +2 +1 +2 +2 +2-3 + +7 + +2-3 -1 居酒屋 ( 焼鳥 串焼き 串揚げなどを含む ) 1, バー バル ワインバー ビアホール パブ 1, 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 7 99 698 699 821 7 683 77 798 72 734 69 12 143 88 116 13 111 111 137 14 124 114 19 前年同月との差 -16-81 -64-34 -2-68 -6 +1 +43 +64-22 -9 +16-11 +16-9 -13-6 +1-1 +3 +4 +3 首都圏 4 6 461 447 23 484 441 8 2 448 491 439 6 1 64 82 7 73 77 92 92 7 83 76 前年同月との差 -19 - -27-32 -38-42 -48 + +1 +42 +19-2 -1 +2 +1 +1-1 -14-1 +9 +4 +1 +4 関西圏 17 23 173 174 216 194 17 183 21 197 174 181 33 33 18 26 23 29 24 31 34 38 23 24 前年同月との差 +4-32 -24-2 +19-24 -8 +4 +22 +22-13 +7 + +1-9 +6-1 +2-7 -4 +3-3 -2 東海圏 7 16 64 78 83 77 73 8 81 76 69 69 9 1 6 8 1 9 11 14 13 1 9 9 前年同月との差 +2-13 - -1-2 +6 +1 +2-6 -6 +2 - -3-1 +1 +2 +6-3 -1-2 カラオケボックス スナック ナイトクラブ キャバレー 1, 1, 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 1 29 14 11 1 14 11 12 18 13 14 16 46 6 49 34 6 3 7 3 42 9 3 前年同月との差 -8 +3 +1-2 +1-3 -3 + +3-1 +2-3 -36 +3-8 +6-26 +3 +4 +2-7 +8-1 首都圏 6 22 9 8 1 1 7 8 13 8 9 13 29 43 33 19 47 36 27 33 31 28 44 31 前年同月との差 -7 +3 +1 +1-1 -3-1 +6-1 +4-6 -2 +6-6 +1-1 -6 - +1-1 +12 +6 関西圏 3 3 2 4 3 2 3 4 4 3 2 12 12 1 9 1 9 21 18 18 11 1 14 前年同月との差 -1-1 +1 +1-1 -1 +2 +2-1 -1 +4-14 +1 +1-16 +1 +8 +1-3 - -7 東海圏 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 4 9 6 6 9 4 6 6 4 4 6 9 前年同月との差 -1-1 -1-1 -2-1 -1-4 -3-2 + -1 +1-3 +2 +1 ファストフード 1, 牛丼 カレー等 一品もの専売業態 1, 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 23 2 19 2 2 18 21 2 24 24 23 2 36 36 32 31 36 3 37 34 36 42 38 34 前年同月との差 +3 +1 +3 +2 +1 +3 +4 +4-3 - -1 +1 +1-1 -1 +7 +1 - 首都圏 14 13 13 14 13 12 13 13 1 14 14 12 22 23 2 21 2 2 23 23 24 27 22 2 前年同月との差 +1 +1 +2 +4 +1 +1 +1 +1 +2-1 -1 +2 +3-2 -1 +1-2 +2 +1 +4-3 -4 関西圏 6 3 4 4 4 6 6 4 9 8 8 6 7 1 1 7 6 9 11 8 前年同月との差 +1-2 -1-1 +1-2 +1 +1-1 +1-3 -1 +3 +2-3 -2 +2 +3-3 東海圏 3 2 2 2 3 2 3 3 4 3 3 4 4 4 4 6 6 前年同月との差 +1 +1-1 +1 +2-1 +1 +1 +1 +1 7
< 参考 > 8. 業態別外食単価 延べ外食回数 8 外食市場調査 (217 年 1 月度 ) 217 年 1 月 食事主体の店 飲酒主体の店 軽食主体の店 1 2 3 4 6 7 8 9 1 11 12 13 14 1 16 和食料中華料レスト フレン アジア その他焼肉, お好みすき焼 ファミ 居酒屋バー, カラオ スナッ ファス 牛丼, カ 理店 理店 ラン, 食 チ イタン料理 の各国ステー 焼き, 鉄き, しゃ リーレ ( 焼鳥, バル, ケボッ ク, ナイ トフー レー等, ( すし, ( ラーメ堂, ダイリアン 店 料理店キ, ハン板焼き ぶしゃ ストラ 串焼き, ワイン クス トクラ ド 一品も 割烹, ン専業 ニング, 料理店 バーグ 等の専ぶ, 鍋, ン, 回転串揚げバー, ビ ブ, キャ の専売 料亭, 店は除洋食店 等の専業店 おでん すし等 などを アホー バレー 業態 郷土料く ) 理専門店等 ) 業店 等の専業店 含む ) ル, パブ 外食市場規模 492 191 171 23 6 33 34 7 73 218 69 19 16 3 2 34 前年同月との差 +44 +14 +3 +1 +3-4 +27 +8 +14-9 -22 +3 +2-1 - 外食単価 3,843 2,239 2,134 4,11 2,7 3,398 3,343 2,447 3,3 1,394 3,417 3,691 3,298 8,74 71 684 前年同月との差 +87 +7 +18 +16-6 +166 +42 +17 +222 +3 +64 +88 +843 +1,367 +1 +22 延べ外食回数 ( 万回 ) 1,279 82 83 74 28 96 99 232 29 1,67 2,19 29 66 266 494 前年同月との差 +87 +3-26 -12 +1-18 +69 +3 +29-11 -16-6 -14-11 -97 492 191 171 23 6 33 34 7 73 218 19 16 3 2 34 食事主体の店 飲酒主体の店 軽食主体の店 首都圏 1 2 3 4 6 7 8 9 1 11 12 13 14 1 16 中華料レスト フレン アジア その他焼肉, お好みすき焼 ファミ 居酒屋バー, カラオ スナッ ファス 理店 ラン, 食 チ イタン料理 の各国ステー 焼き, 鉄き, しゃ リーレ ( 焼鳥, バル, ケボッ ク, ナイ トフー ( ラーメ堂, ダイリアン 店 料理店キ, ハン板焼き ぶしゃ ストラ 串焼き, ワイン クス トクラ ド ン専業 ニング, 料理店 バーグ 等の専ぶ, 鍋, ン, 回転串揚げバー, ビ ブ, キャ 店は除洋食店 等の専業店 おでん すし等 などを アホー バレー く ) 業店 等の専 含む ) ル, パ 業店 ブ 和食料理店 ( すし, 割烹, 料亭, 郷土料理専門店等 ) 牛丼, カレー等, 一品もの専売業態 外食市場規模 279 123 111 17 37 22 169 28 4 128 439 76 13 31 12 2 前年同月との差 +32 +14 +6 +3-6 +19 +6 +14-8 -2 +4 +4 +6-1 -4 外食単価 3,923 2,362 2,226 4,27 2,782 3,372 3,3 3,67 3,699 1,399 3,472 3,83 3,713 8,669 763 66 前年同月との差 +13 +24 +69 +17-69 +4 +4 +141 +36 +33 +89 +11 +88 +1,336 +16 +7 延べ外食回数 ( 万回 ) 712 22 374 132 6 4 91 12 914 1,26 199 36 36 1 33 前年同月との差 +6 + +11-8 +1-17 + +14 +23-79 -17 + +6 +1-24 -64 279 123 111 17 37 22 169 28 4 128 76 13 31 12 2 食事主体の店 飲酒主体の店 軽食主体の店 関西圏 1 2 3 4 6 7 8 9 1 11 12 13 14 1 16 中華料レスト フレン アジア その他焼肉, お好みすき焼 ファミ 居酒屋バー, カラオ スナッ ファス 理店 ラン, 食 チ イタン料理 の各国ステー 焼き, 鉄き, しゃ リーレ ( 焼鳥, バル, ケボッ ク, ナイ トフー ( ラーメ堂, ダイリアン 店 料理店キ, ハン板焼き ぶしゃ ストラ 串焼き, ワイン クス トクラ ド ン専業 ニング, 料理店 バーグ 等の専ぶ, 鍋, ン, 回転串揚げバー, ビ ブ, キャ 店は除洋食店 等の専業店 おでん すし等 などを アホー バレー く ) 業店 等の専 含む ) ル, パ 業店 ブ 和食料理店 ( すし, 割烹, 料亭, 郷土料理専門店等 ) 牛丼, カレー等, 一品もの専売業態 外食市場規模 1 43 39 8 14 8 93 21 18 6 181 24 2 14 4 8 前年同月との差 +1-3 -6 +2 +1 +7-3 +7-2 -1-7 -1-3 外食単価 3,927 2,13 1,992 3,92 2,762 3,64 3,722 2,36 3,36 1,441 3,263 3,273 2,18 6,917 723 74 前年同月との差 -41 +193 +71-28 +122 +68 +14-11 -326 +3 +23-87 +113 +692 +1 + 延べ外食回数 ( 万回 ) 383 24 194 147 2 22 249 14 391 6 73 9 2 62 112 前年同月との差 +3-31 -39 +8 +17 + -2-11 +2-4 -8-14 -7-4 1 43 39 8 14 8 93 21 18 6 24 2 14 4 8 東海圏 外食単価は 各業態の店でおこなわれた外食ベース 延べ外食回数は 各圏域の延べ外食回数 各圏域における業態シェアで算出 業態は 2 分類のうち 16 業態を掲出 食事主体の店 飲酒主体の店 軽食主体の店 1 2 3 4 6 7 8 9 1 11 12 13 14 1 16 和食料中華料レスト フレン アジア その他焼肉, お好みすき焼 ファミ 居酒屋バー, カラオ スナッ ファス 牛丼, カ 理店 理店 ラン, 食 チ イタン料理 の各国ステー 焼き, 鉄き, しゃ リーレ ( 焼鳥, バル, ケボッ ク, ナイ トフー レー等, ( すし, ( ラーメ堂, ダイリアン 店 料理店キ, ハン板焼き ぶしゃ ストラ 串焼き, ワイン クス トクラ ド 一品も 割烹, ン専業 ニング, 料理店 バーグ 等の専ぶ, 鍋, ン, 回転串揚げバー, ビ ブ, キャ の専売 料亭, 店は除洋食店 等の専業店 おでん すし等 などを アホー バレー 業態 郷土料く ) 理専門店等 ) 業店 等の専業店 含む ) ル, パブ 外食市場規模 62 24 21 2 2 42 8 1 34 69 9 1 9 4 6 前年同月との差 +2 +1 +3-2 +1 +2 +2-1 -6-1 +1 +2 +1 外食単価 3,361 1,91 1,963 3,77 2,121 2,99 2,74 2,7 3,118 1,3 3,496 4,72 2,491 8,21 746 713 前年同月との差 +132-44 +34 +1-343 +494 +17-21 +168 +16 +49 +482 +46 +1,886 +44 +31 延べ外食回数 ( 万回 ) 18 126 19 4 23 8 16 37 33 262 198 22 11 48 78 前年同月との差 -2 +1 +1-3 +4-2 +2 +11 +7-11 -19-2 -4-1 +19 +11 62 24 21 2 2 42 8 1 34 9 1 9 4 6
< 参考 > 過去調査の調査概要 外食市場調査 (217 年 1 月度 ) 事前調査 本調査 集計サンプル数 実施期間 216 年 8 月度 16/7/22( 金 )~ 8/1( 月 ) 216 年 9 月度 16/8/23( 火 )~ 9/1( 木 ) 216 年 1 月度 16/9/21( 水 )~ 9/3( 金 ) 216 年 11 月度 16/1/21( 金 ) ~1/31( 月 ) 216 年 12 月度 16/11/22( 火 ) ~11/3( 水 ) 217 年 1 月度 16/12/2( 火 ) ~12/28( 水 ) 217 年 2 月度 17/1/2( 金 )~ 1/31( 火 ) 配信数 ( 件 ) 333,737 342,49 326,188 317,834 349,831 343,73 314,219 回収数 ( 件 ) 36,39 36,986 36,91 3,941 36,921 3,19 36,293 回収率 1.9% 1.8% 11.1% 11.3% 1.6% 1.2% 11.6% 本調査対象者数 16,432 16,64 16,46 16,127 16,731 16,422 16,478 実施期間 16/9/1( 木 )~ 9/7( 水 ) 16/9/3( 金 )~ 1/7( 金 ) 16/11/1( 火 )~ 11/8( 火 ) 16/12/1( 木 )~ 12/7( 水 ) 17/1/( 木 )~ 1/11( 水 ) 17/2/1( 水 )~ 2/7( 火 ) 17/3/1( 水 )~ 3/7( 火 ) 配信数 ( 件 ) 13,49 13,399 13,68 13,89 13,26 13,391 13,343 回収数 ( 件 ) 1,293 1,443 1,34 1,22 1,3 1,486 9,934 回収率 76.3% 77.9% 76.3% 7.4% 7.8% 78.3% 74.% 有効回答数 ( 件 ) 1,27 1,347 1,264 1,14 9,99 1,46 9,82 個人単位 外食単位 居住圏域 消費圏域 3 圏域計 ( 件 ) 1,27 1,347 1,264 1,14 9,99 1,46 9,82 首都圏 ( 件 ),8,879,832,764,69,913,98 関西圏 ( 件 ) 2,84 2,884 2,861 2,828 2,776 2,91 2,746 東海圏 ( 件 ) 1,62 1,83 1,71 1,3 1,24 1,92 1,8 3 圏域計 ( 件 ) 31,92 31,73 31,998 3,16 33,66 3,94 27,68 首都圏 ( 件 ) 18,66 19,48 19,63 18,39 19,81 18,842 16,77 関西圏 ( 件 ) 8,662 8,2 8,694 7,981 9,36 8,27 7,31 東海圏 ( 件 ) 4,62 4,162 4,242 4,14 4,484 4,86 3,68 集計サンプル数はウェイトバックによる補正後の件数 外食単位は 圏域内でおこなわれた外食のみ 事前調査 本調査 集計サンプル数 実施期間 217 年 3 月度 17/2/2( 月 )~ 3/1( 水 ) 217 年 4 月度 17/3/23( 木 )~ 3/31( 金 ) 217 年 月度 17/4/2( 火 )~ /2( 火 ) 217 年 6 月度 17//23( 火 )~ /31( 水 ) 217 年 7 月度 17/6/22( 木 )~ 6/3( 金 ) 217 年 8 月度 17/7/21( 金 )~ 8/1( 火 ) 217 年 9 月度 17/8/23( 水 )~ 9/1( 金 ) 配信数 ( 件 ) 326,79 379,211 41,961 383,122 387,376 347,949 429,941 回収数 ( 件 ) 3,344 3,174 32,7 37,6 37,884 39,744 4,874 回収率 1.8% 9.3% 8.1% 9.8% 9.8% 11.4% 9.% 本調査対象者数 16,316 16,64 16,127 17,26 16,284 17,67 19,8 実施期間 17/4/3( 月 )~ 4/1( 月 ) 17//1( 月 )~ /1( 月 ) 17/6/1( 木 )~ 6/7( 水 ) 17/6/3( 金 )~ 7/7( 金 ) 17/8/1( 火 )~ 8/9( 水 ) 17/9/1( 金 )~ 9/8( 金 ) 17/1/2( 月 )~ 1/11( 水 ) 配信数 ( 件 ) 13,2 13,218 13,282 13,18 13,41 13,164 13,24 回収数 ( 件 ) 1,193 1,62 1,412 9,777 9,738 9,96 1,67 回収率 77.2% 8.6% 78.4% 74.6% 74.7% 7.7% 79.8% 有効回答数 ( 件 ) 1,88 1,48 1,33 9,68 9,62 9,893 1,472 個人単位 外食単位 居住圏域 消費圏域 3 圏域計 ( 件 ) 1,88 1,48 1,33 9,68 9,62 9,893 1,472 首都圏 ( 件 ),732 6,,884,11,49,632,962 関西圏 ( 件 ) 2,812 2,928 2,868 2,687 2,679 2,746 2,96 東海圏 ( 件 ) 1,44 1,61 1,83 1,482 1,478 1,1 1,64 3 圏域計 ( 件 ) 31,68 32,316 32,2 29,838 32,11 31,939 33,27 首都圏 ( 件 ) 18,848 19,312 19,47 18,231 19,46 18,26 2,344 関西圏 ( 件 ) 8,432 8,8 8,73 7,663 8,362 8,81 8, 東海圏 ( 件 ) 4,328 4,496 4,4 3,944 4,332 4,62 4,363 集計サンプル数はウェイトバックによる補正後の件数 外食単位は 圏域内でおこなわれた外食のみ 9