214 年 1 月 28 日 外食市場調査 (214 年 9 月度 ) 214 年 9 月の外食市場規模は 3,197 億円 ( 前年同月比 +132 億円 東名阪 3 圏域計 ) 市場規模と外食単価 2,42 円 ( 前年同月比 +148 円 ) が過去最大の上げ幅 株式会社リクルートライフスタイル ( 本社 : 東京都千代田区 代表取締役社長 : 北村吉弘 ) に設置された 食 に関する調査 研究機関 ホットペッパーグルメリサーチセンター (http://grc.hotpepper.jp/) では 東名阪の男女約 9, 人を対象とする 214 年 9 月度の 外食市場調査 を実施しましたので調査結果をご報告いたします 今月のポイント 外食市場規模は東名阪 3 圏域合計で前年同月比 ( 以下 前年比 )+132 億円の 3,197 億円と調査開始以来最大の上げ幅を記録 外食単価 が調査開始以来最大の上げ幅 ( 前年比 +148 円 ) が主な要因 特に 3 代男性 ( 前年比 +34 円 ) 3 代女性 ( 前年比 +26 円 ) がけん引した 3 代男性は外食市場に最大シェアをもっており (213 年 4 月 ~214 年 3 月実績 ) このセグメントの単価が上がったことが市場規模拡大に直結したと考えられる 圏域別には 首都圏の単価上げ幅が前年比 +194 円と こちらも調査開始以来最大の上げ幅 9 月は天候が比較的安定し 秋の到来が早かった首都圏 ホットペッパーグルメ の WEB サイトでも 9 月には秋の味覚や鍋関連の検索が急増したことからも 順調に 食欲の秋 が到来したといえそうだ 3 圏域計 ( 首都圏 関西圏 東海圏 ) [P3] 214 年 9 月の外食 ( 1) 実施率は 74.9% ( 前月比増減 -3.7pt 前年比増減 -.pt) 214 年 9 月の外食頻度 ( 2) は 4.2 回 / 月 ( 前月比増減 -.21 回 前年比増減 +.1 回 ) 214 年 9 月の外食単価は 2,42 円 ( 前月比増減 +7 円 前年比増減 +148 円 ) 214 年 9 月の外食市場規模 ( 3) は 3,197 億円 ( 前月比増減 -222 億円 前年比増減 +132 億円 ) 1 外食 : 夕方以降の食事について お店で食事した場合を対象 消費地の範囲として 各圏域の居住者が各圏域の対象都府県内でおこなった外食を対象としており 圏域外でおこなった外食は含んでいない また 夕方以降 1 日 2 回までの外食を含む 2 外食頻度 : 外食実施者の 1 カ月あたりの平均外食回数 3 外食市場規模 : 各圏域の当該年齢人口 (14 年 3 月まで H22 国勢調査 4 月から H24 人口推計 ) 外食実施率 外食頻度 外食単価で算出 ( 参考 ) 基準人口 ( 前年比 ) は 3 圏域 計 :-1.6% 首都圏 :-1.3% 関西圏 :-2.% 東海圏 :-1.7% 圏域別 [P3] 外食実施率は 首都圏 :74.7%( 前年比増減 -.2pt) 関西圏 :7.2%( 同 -1.pt) 東海圏 :7.4% ( 同 +.1pt) 外食頻度は 首都圏 :4.3 回 / 月 ( 前年比増減 +.3 回 ) 関西圏 :3.89 回 / 月 ( 同 +.4 回 ) 東海圏 : 3. 回 / 月 ( 同 -.14 回 ) 外食単価は 首都圏 :2,3 円 ( 前年比増減 +194 円 ) 関西圏 :2,384 円 ( 同 +66 円 ) 東海圏 :2,16 円 ( 同 +88 円 ) 外食市場規模は 首都圏 :2,13 億円 ( 前年比増減 +138 億円 ) 関西圏 :824 億円 ( 同 -1 億円 ) 東海圏 :361 億円 ( 同 -4 億円 ) 性年代別 (3 圏域計 ) [P4-] 性年代別の外食実施率は 4 代 / 男性 ( 実施率 77.3% 前年比増減 +3.4pt) で前年比プラス幅が最も大きかった 一方 マイナス幅が大きいのは 2 代 / 男性 ( 実施率 74.6% 前年比増減 -4.pt) であった 性年代別の外食単価は 3 代 / 男性 ( 外食単価 2,413 円 前年比増減 +34 円 ) で前年比プラス幅が最も大きかった 一方 マイナス幅が大きいのは 6 代 / 男性 ( 外食単価 2,87 円 前年比増減 -22 円 ) であった 本件に関するお問い合わせ先 https://www.recruit-lifestyle.co.jp/support/press/
外食市場調査 (214 年 9 月度 ) 調査概要 外食市場調査 (214 年 9 月度 ) 調査目的 調査対象 首都圏 関西圏 東海圏における 夕方以降の外食市場規模を把握することを目的に実施 また 主要タウン別の市場規模や 性年代 居住区域別の外食の実態を明らかにすることも目的とした 首都圏 関西圏 東海圏の各圏域中心部からの鉄道距離が おおむね首都圏 :9 分圏 関西圏 :8 分圏 東海圏 :6 分圏の市区町村に住む 2~69 歳の男女 ( 株式会社マクロミルの登録モニター ) 調査対象首都圏関西圏東海圏 調査対象者の居住地の範囲 東京都 ( 一部除外 ) 神奈川県 ( 一部除外 ) 千葉県 ( 県東 県南の一部除外 ) 埼玉県 ( 県西の一部除外 ) 茨城県の一部 大阪府全域 兵庫県 ( 県北の一部除外 ) 京都府 ( 府北の一部除外 ) 奈良県の一部 滋賀県の一部 愛知県 ( 一部除外 ) 岐阜県の一部 三重県の一部 調査方法 調査の流れ インターネットによる調査 事前調査記録期間本調査 調査の協力者を募集 割付に従ってモニターを確保 モニターが記録用紙をダウンロード 1 カ月間の夕方以降の外食について用紙に記録 翌月頭に本調査画面をオープン 記録用紙に従ってモニターが入力 割付の設定本調査では 回答者の偏りをできるだけなくすために 性別 2 区分 年代別 区分 (2 代 / 3 代 / 4 代 / 実施期間配信数回収数回収率 214 年 8 月 22 日 ( 金 )~ 214 年 9 月 1 日 ( 月 ) 事前調査 個人単位 居住圏域 性年代 3 圏域計男性 / 男性 / 男性 / 男性 / 男性 / 女性 / 女性 / 女性 / 女性 / 女性 / 首都圏関西圏東海圏 2 歳代 3 歳代 4 歳代 歳代 6 歳代 2 歳代 3 歳代 4 歳代 歳代 6 歳代 9,738,16 2,73 1,488 8 1,82 1,119 84 99 816 1, 1,78 841 1,6 1. 6.6 28.1 1.3 8.8 11.1 11. 8.7 1.2 8.4 1.8 11.1 8.6 1.8 上段 : 件数 ( 件 ) 下段: 構成比 外食単位消費圏域 3 圏域計 ( 圏域内での首都圏関西圏東海圏 外食のみ ) 3,633 18,642 8,11 3,98 1. 6.9 26.2 13. ウェイトバックによる補正後の件数と構成比 本調査における定義 設定等 2 本調査対象者数 244,617 件 36,74 件 14.7% 1,918 件 実施期間配信数回収数回収率 214 年 1 月 1 日 ( 水 )~ 214 年 1 月 7 日 ( 火 ) 本調査での 外食 は 夕方以降の食事について お店で食事した場合を対象 飲酒のみ 喫茶のみの場合も含まれる 夕方以降 複数回外食した場合 1 日あたり 2 回まで (2 軒目まで ) の外食を含んでいる 消費地の範囲の設定 本調査 有効回答数 13,21 件 9,841 件 74.% 9,738 件 消費地の範囲は 各圏域の居住者が各圏域の対象都府県内でおこなった外食を対象としており 圏域外 ( 圏域外の都道府県や海外 ) でおこなった外食は含んでいない ただし 圏域内への旅行 出張は含まれる タウンの設定 代 / 6 代 ) 地域 2 区分 =2 区分で割付をおこなって回収した 集計方法本調査結果は H24 人口推計に基づいて性別 2 区分 年代別 区分 地域 2 区分 =2 区分でウェイトバック集 サンプル数 計をおこなっている 人口推計は県単位の数値しかないため H2 の基準人口に県 性年代別の H22 国調 H24 人口 推計の減少率をあてて計算 対象範囲首都圏関西圏東海圏 東京都 神奈川県 千葉県 大阪府 兵庫県 京都府 愛知県 岐阜県 三重県消費地の対象範囲 埼玉県 茨城県 奈良県 滋賀県 各圏域毎に乗降者数の多いコア駅( おおむね首都圏 :1 万人以上 関西圏 1 万人以上 東海圏 :7 万人以上 ) を設定し コア駅を中心として 東京都山手線内は半径 1km その他の都心部( 東京都区部 横浜市 川崎市 大阪市 神戸市 京都市 名古屋市 ) は半径 2km 周辺部は半径 4kmの範囲に含まれる駅を合わせて 1つのタウンとして設定した 首都圏 関西圏は 駅別乗降者数総覧 11 より28 年度のデータ 東海圏は212 年 1 月調べ 複数の円が重なる位置にある駅や 円のごく周辺にある駅は より関係性が強いコア駅のタウンに振り分けており 各タウンの範囲は重複しない 首都圏:7タウン 関西圏:2タウン 東海圏:11タウンが設定され 本リリースでは主要タウンとして 首都圏 タウン 関西圏 3タウン 東海圏 2タウンを設定し 掲出している
1. 外食実施率 個人単位集計ベース 2. 外食頻度 個人単位集計ベース 外食実施者のみ 3. 外食単価 外食単位集計ベース 外食実施者のみ 4. 外食市場規模 人口 外食実施率 外食実施者の平均外食頻度 外食単価で算出 人口は 14 年 3 月まで H22 年国勢調査 14 年 4 月からは H24 年人口推計を 使用 ( 県 性年代別の H22 国勢調査 H24 人口推計の減少率をあてて計算 ) < 参考 > 基準人口の減少率 3 圏域 計 :-1.6% 首都圏 :-1.3% 関西圏 :-2.% 東海圏 :-1.7% 外食市場調査 (214 年 9 月度 ) 前年同月とのホ イント差 3 圏域 計 9 76.6 78.2 7.4 7.1 76. 78.8 76.6 77.2 72.9 7.3 76.8 7.4 7.2 78.6 12 8 74.9 8 7 6 213 年 214 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 3 圏域 計 76.6 78.2 7.4 7.1 76. 78.8 76.6 72.9 77.2 7.3 76.8 7.4 7.2 78.6 74.9 前年同月とのホ イント差 -.3 +.3 +1.7 +1.6 +.1 -.7 +.2 -. -.6-1.4 +.4 -. 首都圏 76.3 77.2 74.9 7. 76.1 79.3 76.7 72.4 76.4 7. 77. 7.4 7.2 78.7 74.7 前年同月とのホ イント差 -.1 +.1 +1.9 +1.9-1. -1.3 +.1 -.6 -.1-1.1 +1. -.2 関西圏 76.4 79.2 76.7 7.7 7.3 78. 76.1 73. 78. 74.6 7.4 7.7 7. 77.7 7.2 前年同月とのホ イント差 -.4 -. +2.4. +2. +.1. -1.1-1.4-1.4-1. -1. 東海圏 78.3 8. 7.3 74.7 76.7 77.6 77.4 73.8 77.6 7.7 78.3 74.8 7. 8.1 7.4 前年同月とのホ イント差 -.6 +2.1. +3.6 +1.2. +.8 +. -1.1-2.8 +.1 +.1 ( 回 / 月 ).. 4. 4. 3. 4.23 4.41 4.19 4.24 4.28 4.7 4.23 3. 213 年 214 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 3 圏域 計 ( 回 / 月 ) 4.23 4.41 4.19 4.24 4.28 4.7 4.23 3.82 4.39 4.1 4.33 4.18 4.2 4.41 4.2 前年同月との差 -.1 -. +.1 +.18 -.23. -.1 -.3 -.7 -.3. +.1 首都圏 ( 回 / 月 ) 4.46 4.63 4. 4.4 4.4 4.86 4. 4.2 4.71 4.3 4.62 4.48 4.41 4.67 4.3 前年同月との差 -.18 -. +.4 +.29 -.26.. -.6. -. +.4 +.3 関西圏 ( 回 / 月 ) 4.1 4.28 3.8 3.96 4.3 4.42 3.98 3.67 4.9 3.74 4.4 3.92 4.3 4.17 3.89 前年同月との差 -.14 -.1 +.13 +.8 -.2 +.2 -.43 -.3 -.17 +.2 -.11 +.4 東海圏 ( 回 / 月 ) 3.81 3.9 3.69 3.67 3.78 3.78 3.68 3.38 3.79 3.1 3.82 3.3 3.77 3.88 3. 前年同月との差 -.6 -.12 -.3 -.4 -.13 -.3 -.13 +.12 -.17 -.4 -.2 -.14 4, 3, 3, 2, 2, 1, 1, 213 年 214 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 3 圏域 計 2,29 2,2 2,272 2,241 2,413 2,71 2,374 2,338 2,446 2,438 2,422 2,48 2,368 2,3 2,42 前年同月との差 -41 +12-31 -121-37 +39 +42 +19 +3 +78 +9 +148 首都圏 2,319 2,293 2,39 2,24 2,493 2,721 2,33 2,3 2,12 2,49 2,489 2,438 2,49 2,43 2,3 前年同月との差 -6 +191 - -173-2 +7 +4 +149 +43 +9 +11 +194 関西圏 2,322 2,298 2,318 2,321 2,392 2,822 2,9 2,44 2,448 2,473 2,431 2,431 2,49 2,33 2,384 前年同月との差 -36-2 -6-76 +1 +27 +113 +82 +21 +87 +32 +66 東海圏 2,17 2,6 2,18 2,62 2,11 2,4 2,33 2,1 2,142 2,268 2,113 2,217 2,113 2,13 2,16 前年同月との差 +21-43 -22 +24-41 -72 +71 - +16 +6 +147 +88, 4, 4, 3, 3, 2, 2, 213 年 214 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 3 圏域 計 3,169 3,319 3,6 3, 3,3 4,17 3,284 2,781 3,34 3,21 3,384 3,184 3,142 3,419 3,197 前年同月との差 -176 +116 +9 +49-22 +2-97 +7-61 -27 +1 +132 首都圏 1,93 1,974 1,87 1,844 2,78 2,27 1,94 1,63 2,177 2,1 2,16 1,98 1,898 2,1 2,13 前年同月との差 -123 +143 +36 +38-169 +22-21 +7 + - +126 +138 関西圏 86 937 82 837 874 1,177 916 794 947 814 873 81 88 89 824 前年同月との差 -48-17 +6-8 -19 +16-71 -7-64 +2-47 -1 東海圏 411 48 36 369 397 471 428 334 411 386 4 37 386 429 361 前年同月との差 -6-11 -41 +19-14 -17 - +7-3 -2 +21-4 3.82 前年同月との差 3 圏域 計差 ( 回 ) 2. 4.39 4.1 4.33 4.18 4.2 4.41 4.2 2,29 2,2 2,272 2,241 2,413 2,71 2,374 2,338 2,446 2,438 2,422 2,48 2,368 2,3 2,42 3,169 3,319 3,3 3, 3,6 4,17 4 4 1. 1.... 前年同月との差 3 圏域 計差 3,34 3,284 3,21 3,384 3,419 3,184 3,142 2,781 3,197 1, 8 6 4 2 2 4 前年同月との差 3 圏域 計差 2, 2, 1, 1, 3
. 性年代別外食実施率 3 圏域 計 2 歳代 3 歳代 4 歳代 歳代 6 歳代 9 8 7 個人単位集計ベース 外食市場調査 (214 年 9 月度 ) 男性 外食実施率 6 213 年 214 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 76.1 78.9 78.6 78. 78.1 8. 78. 79.7 79.1 7. 78.9 76.6 76.1 79. 74.6 前年同月とのポイント差 +. -3.4 -.3 -.3-1. -1.3-1.9 -.2-1.8. +.1-4. 女性 8.9 82.4 79.8 81. 81.7 82.6 81.3 8.4 82. 79.9 82.6 81. 81. 84.7 79.1 前年同月とのポイント差 -1.7 +1.1-1. +2.1 +.3-1.6-1. -.1-2.1 +.1 +2.3 -.7 9 8 7 男性 外食実施率 6 213 年 214 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 78.6 8.2 74.6 7.1 76.7 81.4 78.6 73. 77. 77.6 77.1 7.9 76.1 78.3 76.3 前年同月とのポイント差 -3.2 +1. +2.6 +.3-1.2-1.6 -.9-2.6 +.3-2. -1.9 +1.7 女性 77.6 79.2 7.6 74. 7.8 77.7 78.7 67.8 77.1 74. 7. 7.7 77.8 78.3 74. 前年同月とのポイント差 -3.1-2.7 +1.1 +.1-2.7-1.9 +.7-2.6-1.3 +.2 -.9-1.6 9 8 7 男性 外食実施率 6 213 年 214 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 76.7 76.8 73.9 76. 7.2 79.8 77.8 72.9 76.6 76.2 76.9 74.7 74. 79.6 77.3 前年同月とのポイント差 +.4-2. +1. +2.1 -.6-1.8 -.1-1.2-2.2-2.2 +2.8 +3.4 女性 76.2 8.6 74. 7.1 73.1 7.2 72.2 68.6 7.9 73.7 76.2 72. 71.1 77.7 73.3 前年同月とのポイント差 -3.7 +.3 +2.4 +.7 -.2 -.7 +. +1.3-2.2 -.1-2.9-1.2 男性 外食実施率 6 213 年 214 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 7.8 78.6 74.4 74.8 74.7 81.1 76.9 73.8 76.3 76.9 7.9 74. 73.6 77.8 7.1 前年同月とのポイント差 +.3 +.6 +3.7 +1.8-1.4 -.9 +1.2 +1.6 -.1-2.2 -.8 +.7 女性 72.8 74.7 71.8 71.7 71.3 7.6 71.6 67.7 73.7 7.2 73.6 71.8 7.6 7.2 7.3 前年同月とのポイント差 +1.3 +.1 +1. -1.9 +3.1-1.7 -.7 -.1 +.9-2.2 +. -1. 9 8 7 9 8 7 男性 外食実施率 6 213 年 214 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 74.8 76.6 7.6 73.9 7. 77.9 74.9 74.1 77.3 74.4 77. 76. 7.8 78.1 7.3 前年同月とのポイント差 +1.7. +1.6 +3.1 +.7 +3. +. +1.6 +1.1 +1. +1. -.3 女性 76.2 74.1 76.2 7.8 77.9 76.7 7.8 72.8 76.7 7.3 74.9 7.4 7.4 77.9 73.9 前年同月とのポイント差 +.1 +7.1 +4.2 +2. +. +.6 +3.7-2.3 +1.1 -.8 +3.8-2.3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4
6. 性年代別外食単価 3 圏域 計 2 歳代 3 歳代 4 歳代 歳代 外食単位集計ベース 外食実施者のみ 外食市場調査 (214 年 9 月度 ) 1, 213 年 214 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 1,883 1,828 1,81 1,724 1,833 2,21 1,838 1,813 2,84 1,977 1,92 1,929 1,948 1,994 1,981 前年同月との差 -44 +116 + -662-49 +2 +1-1 +8 +6 +166 +166 女性 2,27 2,1 2,144 2,148 2,161 2,296 2,93 2,186 2,416 2,23 2,26 2,29 2,279 2,23 2,27 前年同月との差 +13 +18-178 -74-162 +142-64 +82-1 +22 +98 +63 1, 213 年 214 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 2,18 2,138 2,19 2,12 2,47 2,4 2,77 2,14 2,174 2,399 2,283 2,229 2,114 2,148 2,413 前年同月との差 +4 +2-138 -142-1 -38 +224 +123 + -71 +1 +34 女性 2,74 2,131 2,4 2,6 2,338 2,486 2,26 2,292 2,23 2,379 2,266 2,36 2,234 2,187 2,296 前年同月との差 -14 + -293 +8 +187 + +12 +49 +231 +16 +6 +26 2, 1, 213 年 214 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 2,389 2,312 2,37 2,222 2,483 2,767 2,31 2,346 2, 2,43 2,62 2,363 2,42 2,429 2,41 前年同月との差 -187 +181-119 -366-6 +62-29 +348-44 +13 +117 +94 女性 2,161 2,82 2,79 2,217 2,188 2,8 2,372 2,294 2,334 2,2 2,211 2,362 2,36 2,12 2,8 前年同月との差 +66 +3 +2 +117 +28 +11-67 +173 +244 +14 +7 +6 2, 1, 213 年 214 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 2,668 2,8 2,792 2,486 2,82 3,449 2,718 2,67 2,881 2,89 2,764 2,862 2,796 2,648 2,93 前年同月との差 -211 +122 +232-19 -269-8 -44 +223-83 +128 +63 +111 女性 2,37 2,338 2,437 2,2 2,423 2,79 2,26 2,27 2,631 2,413 2,6 2,344 2,49 2,61 2,432 前年同月との差 +178-1 -16-27 -89 +13 +2 +161-6 +39 +272-6 歳代 4, 3, 2, 4, 3, 2, 4, 3, 4, 3, 4, 3, 2, 1, 213 年 214 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 2,867 2,81 2,829 2,817 3,23 3,499 3,179 2,861 2,86 2,92 2,882 2,94 2,824 2,81 2,87 前年同月との差 -98-29 +24 +19-88 -146-1 +34 +23-43 -41-22 女性 2,388 2,324 2,31 2,419 2,413 2,76 2,687 2,48 2,464 2,482 2,44 2, 2,32 2,478 2,4 前年同月との差 -34-82 -13 +14-18 -4 +4-73 +6 +144 +14 +23 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8
< 参考 > 7. 主要タウン別外食単価 外食市場規模 首都圏 新宿 代々木 渋谷 原宿 表参道 新橋 浜松町 大門 銀座 有楽町 日比谷 6,, 4, 3, 2, 1, 外食市場調査 (214 年 9 月度 ) 各タウンでおこなわれた外食ベース 外食市場規模は 各圏域の延べ外食回数 各圏域におけるタウンシェア 各タウンの単価で算出 213 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 214 年 外食単価 2,69 3,6 2,838 2, 2,99 3,34 2,79 2,64 3,1 2,726 2,874 2,826 3,3 2,966 2,77 前年同月との差 +12 +166 +3-292 -397 +196-2 -127-17 +313-4 -63 外食市場規模 19 116 118 114 136 168 119 17 144 122 131 12 119 123 118 前年同月との差 +1 +21 +14-2 -19 +17 +7 - -2 +1 +7 213 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 214 年 外食単価 2,762 2,643 2,687 2,812 2,899 3,467 2,848 2,71 3,161 2,929 2,71 2,986 3,13 2,936 3,366 前年同月との差 +322-11 -16-12 -16 +34-19 -271-22 +391 +293 +679 外食市場規模 68 6 62 61 81 9 66 68 71 7 71 7 77 68 84 前年同月との差 -16 +3-12 - -6-11 -3-4 +9 +3 +22 6,, 4, 3, 2, 1, 213 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 214 年 外食単価 3,1 3,42 3,798 3,89 3,349 4,321 3,4 3,84 3,87 3,72 3,77 3,1 3,467 3,3 3,88 前年同月との差 +16-43 -94 +22 +8 +23 +436-2 -176 +42 +83 +1 外食市場規模 71 9 69 78 66 1 68 64 83 72 62 66 8 82 72 前年同月との差 -2-1 +9-1 + -21-2 -9 +9 +23 +3 6,, 4, 3, 2, 1, 6,, 4, 3, 2, 1, 213 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 214 年 外食単価 4,169 3,613 4,19 4,344 4,781 4,647 4,14 4,44,119 4,242 4,696 3,894 4,9 4,4 4,842 前年同月との差 -13 +818-77 -86 +292 +36-73 -93-317 +421 +932 +647 外食市場規模 81 64 81 71 93 114 76 77 14 82 94 73 72 96 83 前年同月との差 -22 +1-19 -1-3 +1-13 +6-2 -9 +32 +2 24 2 16 12 8 4 24 2 16 12 8 4 24 2 16 12 8 4 24 2 16 12 8 4 池袋 6,, 4, 3, 2, 1, 213 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 214 年 外食単価 2,381 2,496 2,47 2,4 2,4 2,673 2,39 2,1 2,64 2,431 2,27 2,47 2,4 2,18 2,317 前年同月との差 +99 +23-21 +84-22 +146 +116 +14 +7 +123-311 +27 外食市場規模 6 66 8 68 81 63 48 74 9 69 68 66 6 7 前年同月との差 -1 +6-1 +1-17 +11-7 +9 +1-1 +12 24 2 16 12 8 4 6
< 参考 > 関西圏 東海圏 梅田 大阪 北新地 なんば 大阪難波 日本橋 本町 心斎橋 淀屋橋 名古屋 (JR 近鉄 名鉄名古屋 ) 栄 久屋大通 6,, 4, 3, 2, 1, 外食市場調査 (214 年 9 月度 ) 各タウンでおこなわれた外食ベース 外食市場規模は 各圏域の延べ外食回数 各圏域におけるタウンシェア 各タウンの単価で算出 213 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 214 年 外食単価 2,76 2,948 2,994 3,18 2,942 3,429 2,922 3,17 3,27 3,343 3,191 3,36 3,9 2,974 2,871 前年同月との差 +133-113 -219-167 -39 +223 +279-264 -14 +339 +26-123 外食市場規模 12 133 129 14 131 187 123 132 143 122 137 137 136 123 134 前年同月との差 +2-9 +14-14 +4 +2-4 +1-18 +11-1 + 6,, 4, 3, 2, 1, 213 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 214 年 外食単価 2,649 2,67 3,11 2,87 2,811 3,163 2,63 2,676 2,892 2,828 3,111 2,79 2,91 2,794 2,716 前年同月との差 -42-74 -177-431 -241-77 -9 +478-169 +32 +137-29 外食市場規模 37 44 4 4 38 61 43 33 44 34 38 39 39 43 38 前年同月との差 -4-19 +3-7 -2-4 -18 +3-3 +2-1 -2 213 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 214 年 外食単価 3,888 3,183 3,221 3,17 2,989 3,794 2,962 3,297 3,626 3,36 3,444 3,228 3,746 2,981 3,39 前年同月との差 -34-84 + -29-29 +227 +13 +486 +34-142 -22 +88 外食市場規模 8 4 46 4 41 74 47 44 48 4 4 2 47 41 前年同月との差 -1-1 +14 +6-7 +2-1 +1 +4-11 -4 +4 6,, 4, 3, 2, 1, 213 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 214 年 外食単価 2,899 2,88 2,924 3,163 3,69 3,266 3,144 3,36 2,836 2,92 2,87 3,49 3,181 3,12 3,6 前年同月との差 +98 +196-216 -2 +93-397 -49-29 +64 +282 +222 +132 外食市場規模 44 4 42 4 48 43 48 44 43 48 1 46 42 前年同月との差 +6 + -8-3 +6-3 +3-2 + +7 +6 6,, 4, 3, 2, 1, 213 年 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 214 年 外食単価 3,662 3,116 3,437 3,487 3,442 3,99 3,77 3,36 3,42 3,664 3,29 3,78 3,28 3,994 3,691 前年同月との差 +38 +174 +11-28 +23-2 +43-12 +399-44 +878 +24 外食市場規模 4 37 4 39 41 6 42 36 41 4 4 39 4 44 4 前年同月との差 -2-8 -7 +3 +4-6 + +7-2 - +7 24 2 16 12 8 4 6,, 4, 3, 2, 1, 24 2 16 12 8 4 24 2 16 12 8 4 24 2 16 12 8 4 24 2 16 12 8 4 7
外食市場調査 (214 年 9 月度 ) < 参考 > 過去調査の調査概要 事前調査 本調査 集計サンプル数 実施期間 213 年 7 月度 13/6/21( 金 ) ~7/1( 月 ) 213 年 8 月度 13/7/24( 水 ) ~7/3( 火 ) 213 年 9 月度 13/8/23( 金 ) ~9/2( 月 ) 213 年 1 月度 13/9/2( 金 ) ~1/1( 火 ) 213 年 11 月度 13/1/23( 水 ) ~1/31( 木 ) 213 年 12 月度 13/11/22( 金 ) ~11/29( 金 ) 214 年 1 月度 13/12/19( 木 ) ~12/27( 金 ) 配信数 ( 件 ) 2,41 26,379 264,142 27,413 267,6 28,943 276,7 回収数 ( 件 ) 4,2 4,82 41,18 4,3 38,834 4,71 4,894 回収率 1.9% 1.3% 1.7% 1.% 14.% 1.7% 14.8% 本調査対象者数 18,11 18,8 18,37 18, 18,68 17,481 18,143 実施期間 13/8/1( 木 ) ~8/8( 木 ) 13/9/2( 月 ) ~9/9( 月 ) 13/1/1( 火 ) ~1/7( 月 ) 13/11/1( 金 ) ~11/7( 木 ) 13/12/2( 月 ) ~12/8( 日 ) 14/1/6( 月 ) ~1/13( 月 ) 14/1/31( 金 ) ~2/6( 木 ) 配信数 ( 件 ) 13,391 12,18 12,394 12,411 12,3 12,438 12,819 回収数 ( 件 ) 9,941 9,276 9,383 9,3 9,336 9,114 9,648 回収率 74.2% 76.3% 7.7% 7.3% 74.7% 73.3% 7.3% 有効回答数 ( 件 ) 9,837 9,18 9,279 9,248 9,229 9,1 9,6 個人単位 外食単位 居住圏域 消費圏域 3 圏域計 ( 件 ) 9,837 9,18 9,279 9,248 9,229 9,1 9,6 首都圏 ( 件 ),7,188,242,224,213,113,398 関西圏 ( 件 ) 2,77 2,91 2,618 2,69 2,64 2,4 2,696 東海圏 ( 件 ) 1, 1,4 1,419 1,41 1,412 1,38 1,462 3 圏域計 ( 件 ) 31,92 31,689 29,333 29,492 3,2 32,69 3,984 首都圏 ( 件 ) 18,911 18,34 17,69 17,796 18,28 19,698 18,646 関西圏 ( 件 ) 8,498 8,778 7,736 7,814 7,98 8,846 8,177 東海圏 ( 件 ) 4,493 4,377 3,938 3,881 4,89 4,6 4,16 集計サンフ ル数はウェイトハ ックによる補正後の件数 外食単位は 圏域内でおこなわれた外食のみ 事前調査 本調査 集計サンプル数 実施期間 214 年 2 月度 14/1/23( 木 ) ~1/31( 金 ) 214 年 3 月度 14/2/2( 木 ) ~2/28( 金 ) 214 年 4 月度 14/3/2( 木 ) ~3/31( 月 ) 214 年 月度 14/4/21( 月 ) ~4/28( 月 ) 214 年 6 月度 14//22( 木 ) ~6/2( 月 ) 214 年 7 月度 14/6/2( 金 ) ~6/3( 月 ) 214 年 8 月度 14/7/23( 水 ) ~8/1( 金 ) 配信数 ( 件 ) 261,94 276,296 286,182 279,468 276,87 28,26 28,317 回収数 ( 件 ) 39,919 41,28 41,232 39,829 39,63 4,79 39,73 回収率 1.2% 14.8% 14.4% 14.3% 14.3% 14.3% 13.9% 本調査対象者数 18,8 18,273 18,9 18,12 18,24 18,28 17,42 実施期間 14/2/28( 金 ) ~3/6( 木 ) 14/4/1( 火 ) ~4/7( 月 ) 14//1( 木 ) ~/8( 木 ) 14/6/2( 月 ) ~6/9( 月 ) 14/7/1( 火 ) ~7/8( 火 ) 14/8/1( 金 ) ~8/7( 木 ) 14/9/1( 月 ) ~9/8( 月 ) 配信数 ( 件 ) 13,32 13,322 13,316 13,39 13,379 13,328 13,127 回収数 ( 件 ) 1,294 9,871 9,844 1,73 1,31 9,688 9,811 回収率 77.1% 74.1% 73.9% 7.2% 7.% 72.7% 74.7% 有効回答数 ( 件 ) 1,162 9,76 9,73 9,947 9,97 9,92 9,728 個人単位 外食単位 居住圏域 消費圏域 3 圏域計 ( 件 ) 1,162 9,76 9,73 9,947 9,97 9,92 9,728 首都圏 ( 件 ),74,16,14,634,611,433,1 関西圏 ( 件 ) 2,867 2,7 2,734 2,793 2,782 2,694 2,732 東海圏 ( 件 ) 1, 1,494 1,487 1,2 1,14 1,46 1,486 3 圏域計 ( 件 ) 28,331 33,69 3,438 33,92 31,189 3,3 33,7 首都圏 ( 件 ) 16,714 19,829 18,863 2,42 18,94 17,994 2,242 関西圏 ( 件 ) 7,736 8,81 7,627 8,7 8,2 8,137 8,844 東海圏 ( 件 ) 3,881 4,389 3,948 4,43 3,993 4,174 4,619 集計サンフ ル数はウェイトハ ックによる補正後の件数 外食単位は 圏域内でおこなわれた外食のみ 8