218 年 1 月 31 日 外食市場調査 (217 年 12 月度 ) 217 年 12 月の外食市場規模は4,213 億円 ( 前年同月比 +129 億円 東名阪 3 圏域計 ) 7カ月連続で前年同月超え 外食頻度が調査開始以来 2 番目の伸び幅 焼肉 ステーキ ハンバーグ 居酒屋 などで延べ回数 単価が増加 株式会社リクルートライフスタイル ( 本社 : 東京都千代田区 代表取締役社長 : 淺野健 ) の外食市場に関する調査 研究機関 ホットペッパーグルメ外食総研 (https://www.hotpepper.jp/ggs/) は 首都圏 関西圏 東海圏の男女約 1 万人を対象とする 217 年 12 月度の 外食市場調査 を実施しましたので調査結果をご報告いたします 今月のポイント 1 外食市場規模は 7 カ月連続で前年比プラス 外食頻度が大幅に増加 2 焼肉 ステーキ ハンバーグ 居酒屋 など 主要 16 業態中 1 業態で前年同月比プラス 217 年 12 月の外食市場規模は 3 圏域合計で 4,213 億円 前年同月比 ( 以下 前年比 ) は +129 億円と 7 カ月連続して前年を上回った 3 圏域合計の外食実施率が前年を下回ったものの 外食頻度が前年比 +.14 回 / 月で 214 年 1 月 (+.18 回 / 月 ) に次ぐ 前年比の算出がある 213 年 1 月以降 史上 2 番目の上げ幅であった また 単価も 7 カ月連続で前年を上回り 市場規模拡大の要因となった 217 年は前年よりも 外食実施率の高い日曜が 1 日多いカレンダーだったことも有利に働いた可能性がある 圏域別では 首都圏のみが市場規模が前年比プラスで 東海圏 関西圏は微妙に前年を下回った 業態別では 主要 16 業態中 1 業態が前年比プラスとなった 特に 焼肉 ステーキ ハンバーグ等の専業店 ( 前年比 +32 億円 ) 居酒屋 ( 前年比 +27 億円 ) で延べ回数 単価ともに前年を上回り 市場規模が増加した 3 圏域計 ( 首都圏 関西圏 東海圏 ) [P3] 217 年 12 月の外食 ( 1) 実施率は 77.8% ( 前月比増減 +.7pt 前年比増減 -.4pt) 217 年 12 月の外食頻度 ( 2) は 4.46 回 / 月 ( 前月比増減 +.31 回 前年比増減 +.14 回 ) 217 年 12 月の外食単価は 2,938 円 ( 前月比増減 +47 円 前年比増減 +16 円 ) 217 年 12 月の外食市場規模 ( 3) は 4,213 億円 ( 前月比増減 +863 億円 前年比増減 +129 億円 ) 1 外食 : 夕方以降の食事について お店で食事した場合を対象 消費地の範囲として 各圏域の居住者が各圏域の対象都府県内でおこなった外食を対象としており 圏域外でおこなった外食は含んでいない また 夕方以降 1 日 2 回までの外食を含む 2 外食頻度 : 外食実施者の 1 カ月あたりの平均外食回数 3 外食市場規模 : 各圏域の当該年齢人口 (21 年 4 月から 216 年 3 月まで H2 人口推計 216 年 4 月から 217 年 3 月まで H26 人口推計 217 年 4 月から H27 国勢調査人口 ) 外食実施率 外食頻度 外食単価で算出 ( 参考 ) 基準人口 ( 前年度比 ) は :-.1% 首都圏 :+.1% 関西圏 :-.6% 東海圏 :-.1% 圏域別 [P3] 外食実施率は 首都圏 :77.3%( 前年比増減 -.8pt) 関西圏 :79.%( 同 +.7pt) 東海圏 :76.9%( 同 -1.4pt) 外食頻度は 首都圏 :4.72 回 / 月 ( 前年比増減 +.24 回 ) 関西圏 :4.32 回 / 月 ( 同 +.4 回 ) 東海圏 :3.74 回 / 月 ( 同 -.2 回 ) 外食単価は 首都圏 :3, 円 ( 前年比増減 +36 円 ) 関西圏 :2,94 円 ( 同 -4 円 ) 東海圏 :2,697 円 ( 同 +38 円 ) 外食市場規模は 首都圏 :2,8 億円 ( 前年比増減 +138 億円 ) 関西圏 :1,136 億円 ( 同 - 億円 ) 東海圏 :492 億円 ( 同 -4 億円 ) 業態別 (3 圏域計 ) [P6-8] 業態別の市場規模は 焼肉 ステーキ ハンバーグ等の専業店 ( 前年比増減 +32 億円 ) 居酒屋 ( 同 +27 億円 ) スナック ナイトクラブ キャバレー ( 同 +23 億円 ) などで前年を上回った 焼肉 ステーキ ハンバーグ等の専業店 ( 延べ回数 +49 万回 単価 +144 円 ) 居酒屋 ( 延べ回数 +66 万回 単価 +9 円 ) は延べ回数 単価ともに増加した 本件に関するお問い合わせ先 https://www.recruit-lifestyle.co.jp/support/press 1
外食市場調査 (217 年 12 月度 ) 調査概要 外食市場調査 (217 年 12 月度 ) 調査目的 調査対象 調査対象首都圏関西圏東海圏 調査対象者の居住地の範囲 首都圏 関西圏 東海圏における 夕方以降の外食市場規模を把握することを目的に実施 また 業態別の市場規模や 性年代 居住区域別の外食の実態を明らかにすることも目的とした 首都圏 関西圏 東海圏の各圏域中心部からの鉄道距離が おおむね首都圏 :9 分圏 関西圏 :8 分圏 東海圏 :6 分圏の市区町村に住む 2~69 歳の男女 ( 株式会社マクロミルの登録モニター ) 東京都( 一部除外 ) 神奈川県( 一部除外 ) 大阪府全域 兵庫県( 県北の一部除外 ) 愛知県( 一部除外 ) 千葉県( 県東 県南の一部除外 ) 京都府( 府北の一部除外 ) 岐阜県の一部 埼玉県( 県西の一部除外 ) 茨城県の一部 奈良県の一部 滋賀県の一部 三重県の一部 調査方法 調査の流れ インターネットによる調査 事前調査記録期間本調査 調査の協力者を募集 割付に従ってモニターを確保 モニターが記録用紙をダウンロード 1 カ月間の夕方以降の外食について用紙に記録 翌月頭に本調査画面をオープン 記録用紙に従ってモニターが入力 割付の設定本調査では 回答者の偏りをできるだけなくすために 性別 2 区分 年代別 区分 (2 代 / 3 代 / 4 代 / 代 / 6 代 ) 地域 2 区分 =2 区分で割付をおこなって回収した 集計方法 本調査結果は H27 年国勢調査人口に基づいて性別 2 区分 年代別 区分 地域 2 区分 =2 区分でウェイトバッ ク集計をおこなっている サンプル数 個人単位 外食単位 ( 圏域内での外食のみ ) 実施期間配信数回収数回収率 217 年 11 月 22 日 ( 水 )~ 217 年 12 月 1 日 ( 金 ) 事前調査 本調査対象者数 398,71 件 39,94 件 1.% 17,47 件 実施期間配信数回収数回収率 218 年 1 月 日 ( 金 )~ 218 年 1 月 12 日 ( 金 ) 本調査 居住圏域 性年代 3 圏域計男性 / 男性 / 男性 / 男性 / 男性 / 女性 / 女性 / 女性 / 女性 / 女性 / 首都圏関西圏東海圏 2 歳代 3 歳代 4 歳代 歳代 6 歳代 2 歳代 3 歳代 4 歳代 歳代 6 歳代 9,98,682 2,77 1,28 841 1,28 1,231 92 992 89 1, 1,19 99 1,1 1. 6.9 27.8 1.3 8.4 1.3 12.3 9.3 9.9 8.1 1. 12. 9.1 1. 上段 : 件数 ( 件 ) 下段: 構成比 3 圏域計 消費圏域首都圏関西圏東海圏 34,64 2,79 9,44 4,399 1. 6. 27.3 12.7 ウェイトバックによる補正後の件数と構成比 本調査における定義 設定等 本調査での 外食 は 夕方以降の食事について お店で食事した場合を対象 選択肢 飲酒のみ 喫茶のみの場合も含まれる 夕方以降 複数回外食した場合 1 日あたり 2 回まで (2 軒目まで ) の外食を含んでいる 消費地の範囲の設定 対象範囲首都圏関西圏東海圏 消費地の対象範囲 有効回答数 13,32 件 1,39 件 7.2% 9,98 件 消費地の範囲は 各圏域の居住者が各圏域の対象都府県内でおこなった外食を対象としており 圏域外 ( 圏域外の都道府県や海外 ) でおこなった外食は含んでいない ただし 圏域内への旅行 出張は含まれる 外食した店の業態 東京都 神奈川県 千葉県 大阪府 兵庫県 京都府 愛知県 岐阜県 三重県 埼玉県 茨城県 奈良県 滋賀県 外食 1 回につき次の 2 分類から当てはまるものを 1 つ聴取 本リリースではうち 16 業態を掲出 1 和食料理店 ( すし 割烹 料亭 郷土料理専門店等 ) 2 中華料理店 ( ラーメン専業店は除く ) 3 レストラン ( ファミリーレストラン以外 ) 食堂 ダイニング 洋食店 ( フレンチ イタリアン以外 ) 4 フレンチ イタリアン料理店 ( ファミリーレストラン以外 ) アジアン料理店 6 その他の各国料理店 7 焼肉 ステーキ ハンバーグ等の専業店 8 お好み焼き 鉄板焼き等の専業店 9 すき焼き しゃぶしゃぶ 鍋 おでん等の専業店 1 ファミリーレストラン 回転すし等 11 ラーメン そば うどん パスタ ピザ等の専業店 12 その他の食事を主体とする業態の店 食事を主体とする業態の店 選択肢 13 居酒屋 ( 焼鳥 串焼き 串揚げなど 飲酒メインの業態を含む ) 14 バー バル ワインバー ビアホール パブ 1 カラオケボックス 16 スナック ナイトクラブ キャバレー 17 その他の飲酒を主体とする業態の店 18 ファストフード ( ハンバーガー サンドイッチ等 ) 19 牛丼 カレー等 一品もの専売業態 2 立食のラーメン うどん そば業態 21 喫茶店 カフェ 22 その他の軽食を主体とする業態の店 23 ホテルや各種会場 ( 披露宴 セレモニー等 ) 24 旅行 出張先のホテルや旅館 2 その他 飲酒主体 軽食主体 その他 2
1. 外食実施率 個人単位集計ベース 外食市場調査 (217 年 12 月度 ) 前年同月とのホ イント差 9 12 8 7.6 7.7 78.2 7. 74. 7.9 74.7 77.3 7.9 76.9 76. 7.3 7. 77.1 77.8 8 7 4 6 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 7.6 7.7 78.2 7. 74. 7.9 74.7 77.3 7.9 76.9 76. 7.3 7. 77.1 77.8 前年同月とのホ イント差.. +.2-1.3 -.1 -.2-1.1 +.2 +1. +.6 +.6 +.4 -.6 +1.4 -.4 首都圏 7.4 7.2 78.1 7. 73.6 7.3 74. 77.2 76. 76.7 7.4 7.4 7. 77. 77.3 前年同月とのホ イント差 -.3 -. -.2 -. -.3-1.3 -.8. +.7 +.6. +.9 +.1 +1.8 -.8 関西圏 76.4 76. 78.3 73.9 74.3 7.9 74. 76.8 7.8 76.2 77.3 74.8 73.8 77.3 79. 前年同月とのホ イント差 +1.3 +.7 +.6-2. +.6 +1. -1. +.4 +2.4 +. +1.6 -.4-2.6 +1.3 +.7 東海圏 7. 76.6 78.3 7.1 7. 78. 76.2 78.3 7.8 79. 79.1 7.9 7.1 77.2 76.9 前年同月とのホ イント差 -1.4 +.4 +.8-2.8 -.7 +1.6 -.7 +.7 -.1 +1.2 +1. +.2 +.1 +.6-1.4 4 2. 外食頻度 個人単位集計ベース 外食実施者のみ 3. 外食単価 外食単位集計ベース 外食実施者のみ 4. 外食市場規模 人口 外食実施率 外食実施者の平均外食頻度 外食単価で算出 人口は 1 年 4 月から 16 年 3 月まで H2 年人口推計 16 年 4 月から 17 年 3 月まで H26 年人口推計 17 年 4 月から H27 年国勢調査人口を使用 < 参考 >16 年度 17 年度の基準人口の増減率 :-.1% 首都圏 :+.1% 関西圏 :-.6% 東海圏 :-.1% ( 回 / 月 ).. 4. 4. 3. 4.12 3.98 4.32 前年同月との差 差 ( 回 ) 2. 3.97 3.8 4.13 4.1 4.1 4.6 4.33 4.22 4.22 4.9 4.1 4.46 3. 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 ( 回 / 月 ) 4.12 3.98 4.32 3.97 3.8 4.13 4.1 4.1 4.6 4.33 4.22 4.22 4.9 4.1 4.46 前年同月との差 -.17 -.9 -.1 -.13 -.12 -.8 -.9 -.21 +. +. +.1 +.12 -.3 +.17 +.14 首都圏 ( 回 / 月 ) 4.33 4.24 4.48 4.22 4.6 4.37 4.32 4.19 4.3 4.62 4.36 4.2 4.27 4.37 4.72 前年同月との差 -.23 -.9 -.18 -.13 -.14 -.9 -.16 -.22 +.1 +.8 +.9 +.17 -.6 +.13 +.24 関西圏 ( 回 / 月 ) 3.98 3.71 4.28 3.7 3.9 3.9 3.9 3.89 3.77 4.1 4.17 3.93 3.96 4.4 4.32 前年同月との差 -. -.16 -.7 -.17 -.4 -.12 -.7 -.22 -.3 +.11 +.1. -.2 +.33 +.4 東海圏 ( 回 / 月 ) 3.6 3.48 3.76 3.42 3.19 3.9 3.6 3.6 3.1 3.71 3.81 3.9 3.68 3.6 3.74 前年同月との差 -.14 +.1 +.9 -.9 -.22 +.7 +.1 -.13 +.3 -.16 +.4 +.12 +.8 +.8 -.2 4, 3, 3, 2, 2, 1, 1, 2,922 2,439 2,462 2,7 2,44 2,93 2,21 2,477 2,34 2,22 2,44 2,18 2,18 2,31 2,938 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 2,439 2,462 2,922 2,7 2,44 2,93 2,21 2,477 2,34 2,22 2,44 2,18 2,18 2,31 2,938 前年同月との差 +2-31 -34-64 -8-4 -6-41 +41 +72 +41 +8 +79 +69 +16 首都圏 2,449 2,21 2,969 2,6 2,7 2,66 2,63 2,6 2,84 2,63 2,463 2,77 2,7 2,7 3, 前年同月との差 -18-6 -11-8 - -14-3 -29 +19 +3 +7 +97 +121 +36 +36 関西圏 2,37 2,49 2,949 2,633 2,8 2,76 2,6 2,427 2,61 2,76 2,67 2,33 2,67 2,623 2,94 前年同月との差 +18 +68-1 -71 +47-16 -149-114 +76 +134 +81 +32 +3 +133-4 東海圏 2,19 2,149 2,69 2,28 2,319 2,336 2,19 2,211 2,24 2,23 2,199 2,29 2,21 2,22 2,697 前年同月との差 +44-87 -86-77 +6 +87-163 +4 +64 +14 +93 +127 +11 +76 +38, 4, 4, 3, 3, 2, 2, 3,148 3,67 4,84 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 3,148 3,67 4,84 3,166 2,96 3,36 3,193 3,173 3,23 3,474 3,276 3,36 3,19 3,3 4,213 前年同月との差 -114-132 -168-26 -128-12 -2-216 +131 +19 +1 +216 +47 +283 +129 首都圏 1,883 1,893 2,447 1,93 1,814 2,8 1,971 1,91 2,12 2,137 1,97 2,7 1,9 2,24 2,8 前年同月との差 -13-16 -12-128 -11-12 -96-12 +8 +81 +48 +18 +67 +131 +138 関西圏 89 811 1,141 841 79 891 836 833 838 923 949 8 86 939 1,136 前年同月との差 +32-13 -42-97 +3-32 -88-89 +37 +7 +7 +2-3 +128 - 東海圏 37 363 496 372 32 41 387 39 38 41 419 381 38 387 492 前年同月との差 -16-14 -1-39 -2 +3-2 -2 +13 +8 +26 +34 +1 +24-4 1. 1... 前年同月との差 差 前年同月との差 3,166 2,96 3,36 3,193 3,173 3,23 3,474 3,276 3,36 3,19 3,3 4,213. 1, 8 6 4 2 2 4 差 2, 2, 1, 1, 3
. 性年代別外食実施率 2 歳代 3 歳代 4 歳代 歳代 6 歳代 9 8 7 個人単位集計ベース 外食市場調査 (217 年 12 月度 ) 男性 外食実施率 6 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 7.8 7.6 78.7 76.6 77.3 76.9 7.8 8. 7.4 78.7 77.9 78.7 78. 82.9 78.3 前年同月とのポイント差 +1.4-2.2-1.6-3.6-1.1 -.1-2. +2.2-3. +1. +2.4 +2.2 +2.2 +7.3 -.4 女性 81. 82.1 82. 8.2 77. 82.3 77.2 8.8 8.3 83.1 79.2 8.9 79.8 81. 82.7 前年同月とのポイント差 -.4 +2. -2.2 +.8-6.4 +2. -4. -2. -.2 +3.3-4.2 +.6-1.7 -.6 +.2 9 8 7 男性 外食実施率 6 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 78.2 78. 84.4 77.2 77.8 79.8 78.1 78.7 79. 78.9 79.6 79.3 78.6 78.6 8.8 前年同月とのポイント差 -.1 +.2 +7.3-1.8 +3.1 +1.1-1.1-1.2 +3.4 +1. +4.8 +.2 +.4 +.1-3.6 女性 74.4 76.4 73.1 74.4 74.1 7.1 7. 77.8 7.9 76.6 76.3 7.3 73.7 7.6 7.4 前年同月とのポイント差 +.3 +3.7-2.6 +. +2.9 -.7 +2.3 +3.2 +2.3 -.8 +.1 +.3 -.7 -.8 +2.3 男性 外食実施率 6 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 76.4 76.7 78.3 7.1 76. 77.1 74. 77.9 77.7 77.7 74.6 77.3 76.6 78.9 8.2 前年同月とのポイント差 +2. +.4-2. -2.9 +1.7 +2.1-2. -.1 +2.6-1.1 +.9 +1.9 +.2 +2.2 +1.9 女性 71.4 7.6 74. 71.1 67.9 72.3 7. 7.6 73. 74. 74.9 71.8 72. 73.8 74. 前年同月とのポイント差 -1.6-2.9 +.7-1.9 +1.1 -.7 -. +.3 +.3 +1.1 -.7-1.2 +1.1 +3.2. 男性 外食実施率 9 8 7 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 74.9 73.6 79. 77.9 72.2 7.3 7.2 76. 76. 74.3 77. 72.7 74.3 74.9 77.2 前年同月とのポイント差 -.1-2.8 +1. +2.6-1.1-2.4 -.4 -.8 +3.7 +.8 +1.8-2. -.6 +1.3-2.3 女性 71.8 73. 7.2 68. 67.4 74.3 69.2 74.2 71.7 74.2 74.3 7.4 69.2 74.3 72.4 前年同月とのポイント差 -2.1 +1. +2.3-4.8-2. +2.1-3.1 +2.7 +1.1 +.2 +.4 +2. -2.6 +.8-2.8 9 8 7 6 9 8 7 男性 外食実施率 6 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 76.6 7.6 79.8 76.7 77. 7.1 77.3 7.8 7. 77. 77.8 7.3 74.3 76.4 8.1 前年同月とのポイント差 +.1 +1.7 -.3 -.9 +1. +.7 +2.1-1.2-1. +1.3 +1.8 +.7-2.3 +.8 +.3 女性 76.1 7.3 76.9 74.1 73.7 72.2 7.7 76.3 74.9 7.2 7. 72.7 73.7 76. 76.4 前年同月とのポイント差 +. -1. -1.. -1.7-1.3-1.7 -.8 +1. +. -1. +.3-2.4 +.7 -. 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4
6. 性年代別外食単価 2 歳代 3 歳代 4 歳代 外食単位集計ベース 外食実施者のみ 外食市場調査 (217 年 12 月度 ) 1, 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 2,139 2,62 2,41 2,4 2,146 2,167 2,79 2,113 2,91 2,284 2,246 2,219 2,23 2,336 2,437 前年同月との差 +7 +61-19 -116 +7-71 -73-24 -18 +314 +84 +134 +96 +274 +36 女性 2,282 2,218 2,72 2,34 2,383 2,37 2,312 2,371 2,472 2,363 2,374 2,391 2,471 2,434 2,61 前年同月との差 -33-18 + -21 +44 +11-167 +3 +14 +63 +86-1 +189 +216-11 1, 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 2,24 2,363 2,834 2,44 2,362 2,464 2,327 2,444 2,346 2,472 2,13 2,396 2,32 2,34 2,711 前年同月との差 -7 +11-9 +11 +2 +41-212 +17 +12 +12-179 +1 +292 +171-123 女性 2,28 2,31 2,71 2,37 2,477 2,3 2,49 2,36 2,47 2,291 2,442 2,44 2,366 2,473 2,94 前年同月との差 +7-47 - -171 + +84-16 -7 +238-83 +11 +2 +86 +122 +189 1, 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 2,38 2,41 3,1 2,7 2,6 2,449 2,62 2,42 2,37 2,34 2,9 2,6 2,389 2,483 3,17 前年同月との差 -12-212 -93-2 +99-139 -26-86 -13 +18 +23 +8 +9 +73 +16 女性 2,23 2,283 2,84 2,48 2,432 2,449 2,443 2,3 2,348 2,29 2,37 2,37 2,224 2,2 2,833 前年同月との差 +1 +21 +134 +49 +29 +1 +164-9 +82-1 +11 +9 +21-33 -12 歳代 1, 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 3,8 2,834 3,222 2,898 2,773 3,97 2,84 2,678 2,938 3,74 2,624 2,872 2,89 2,694 3,47 前年同月との差 +24 +69-216 -17-4 -49-23 -281 +41 +248-84 +21-199 -14 +32 女性 2,492 2,34 2,923 2,648 2,68 2,619 2,43 2,14 2,49 2,464 2,32 2,2 2,414 2,473 2,876 前年同月との差 +114-44 -27-88 +11 +6 - +19-2 +76 +12 +12-78 -61-47 6 歳代 4, 3, 2, 4, 3, 2, 4, 3, 2, 4, 3, 2, 4, 3, 2, 1, 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 男性 2,843 3,91 3,48 3,219 3,12 3,73 2,933 2,92 3,1 3,37 2,841 2,972 3,136 3,34 3,6 前年同月との差 -112-86 +114 +92 +32-121 -96-29 +18-4 -3 +146 +293-7 +71 女性 2,47 2,6 2,982 2,693 2,9 2,6 2,89 2,64 2,487 2,417 2,26 2,37 2,4 2,44 2,798 前年同月との差 -8-39 +8-141 -144-37 +1 +78-86 -243-24 -87 +29 +38-184 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8
外食市場調査 (217 年 12 月度 ) 7. 業態別外食市場規模 外食市場規模は 各圏域の延べ外食回数 各圏域における業態シェア 各業態の単価で算出 業態は 2 分類のうち 16 業態を掲出 和食料理店 ( すし 割烹 料亭 郷土料理専門店等 ) 1, 中華料理店 ( ラーメン専業店は除く ) 1, 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 4 42 498 478 4 464 498 482 6 492 497 63 19 162 197 182 18 192 177 189 21 191 191 219 前年同月との差 -12-44 -28-41 -37 +18 +3 +13 +49 +44 +3 +3-11 -1 +6-6 -2 +13-3 +7 +23 +14 +12 +4 首都圏 33 24 29 283 268 27 288 26 296 279 274 377 122 14 127 123 122 129 112 19 132 123 12 136 前年同月との差 -36-41 -28-2 -19 +2-12 +2 +26 +32-8 +14-7 +2 +3 +7 +2 +1-4 +2 +21 +14 + - 関西圏 137 121 133 13 124 134 141 146 1 1 162 194 47 4 49 4 43 42 43 6 46 43 7 前年同月との差 -4-7 -7-12 -21 +2 +12 +1 +16 +1 +3-8 -4-3 +1-11 -2 +3-1 +2-3 +9 +6 東海圏 64 9 71 61 63 69 71 6 62 61 82 21 18 22 19 2 21 22 24 23 24 21 26 前年同月との差 -12 +4 +8-8 +2-4 +2 +1 +7 +2 +8-3 +3-2 -2 +1 +3 +2 +1-2 +2 レストラン 食堂 ダイニング 洋食店 フレンチ イタリアン料理店 1, 1, 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 169 147 169 168 169 169 176 174 171 171 172 214 224 232 29 24 244 231 272 22 27 23 26 44 前年同月との差 -6-1 - -8-2 +8-2 +2 +8 +3 + +13-28 + +7-4 -12-9 +7-2 +28 +1 +31 +12 首都圏 14 97 11 14 12 16 17 1 1 111 11 134 1 12 176 16 169 12 189 148 17 17 171 273 前年同月との差 -6 +1-1 -7-1 +1 +2 +6-6 +11-29 -1 +4-3 -9 +1-19 +1 +3 +12 +17 関西圏 46 3 47 44 48 4 49 47 39 47 6 6 9 61 6 7 6 7 64 8 66 97 前年同月との差 +2-8 +3-1 - -3-1 + +4-6 +3 +1 +4 + -2 +2-1 +2 +6 +1 +6 +1 +2 東海圏 19 1 21 2 19 18 2 19 19 21 24 24 19 24 24 24 2 22 23 2 23 2 24 34 前年同月との差 -1-3 +2 - +1-1 -3 +3 +3 +7 +1-3 +2 +6-3 -1-2 -2 +7-2 +4-7 ファミリーレストラン以外 アジアン料理店 1, 1, その他の各国料理店 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 2 47 4 3 9 6 6 61 8 6 47 7 31 32 3 32 28 33 42 31 31 33 34 4 前年同月との差 +4 +7 +2 +7 +12 +7 +3 - -9-3 - -3-7 +3 + -3 +2-4 +6 首都圏 38 36 3 36 41 38 43 4 4 37 33 42 23 23 21 22 19 23 28 19 22 22 2 28 前年同月との差 +4 +3 +3-2 +2 + +2 +6 +4-4 -3 +2-3 -1 - +3 +3-6 +3-6 + 関西圏 12 8 14 13 13 12 14 16 12 14 1 11 6 6 6 6 7 1 8 6 8 7 9 前年同月との差 +1-2 +4 +3-1 +1 +4 +1 +2-1 - -3-3 -2-4 -2 +3 +2-3 +1 東海圏 3 3 4 4 6 4 3 4 2 3 4 4 3 4 4 3 3 2 2 3 前年同月との差 -1-1 +2-2 +1 +1 +1 +2 +1 +1 +2 +1 焼肉 ステーキ ハンバーグ等の専業店 1, お好み焼き 鉄板焼き等の専業店 1, 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 293 284 37 311 337 32 342 31 31 34 32 378 1 2 7 2 4 3 7 3 4 7 47 7 前年同月との差 -8-7 +8 + +1 +4 +24 +4 +44 +27 +21 +32 - -2 +3-7 +1 +7 +6 +9 +4 +8-3 +3 首都圏 172 1 171 18 193 18 19 18 18 169 168 216 21 27 24 26 23 23 28 24 29 28 2 3 前年同月との差 +7-21 +8 +11 +1 +32 +16 +31 +19 +13 +2-6 +2 - -4-1 +1 +3 +4 +7 +6-6 +3 関西圏 8 87 9 86 98 9 1 111 81 93 92 18 23 2 27 21 2 23 22 23 2 21 22 22 前年同月との差 -13 +1-6 +6 +23 +2 +7 +7 + -1-3 +8-1 +3 + +3 +3-2 +4 +1 東海圏 41 42 46 4 46 4 47 49 42 41 4 7 6 7 7 7 6 8 6 前年同月との差 -3 +4-1 +1 +1 +9 +13 +1-1 +2 +2-1 -2 +1 +1 +2-1 +2-1 6
すき焼き しゃぶしゃぶ 鍋 おでん等の専業店 1, 外食市場調査 (217 年 12 月度 ) 外食市場規模は 各圏域の延べ外食回数 各圏域における業態シェア 各業態の単価で算出 業態は 2 分類のうち 16 業態を掲出 1, ファミリーレストラン 回転すし等 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 89 6 7 61 4 8 7 9 61 73 97 123 226 2 22 223 2 224 26 241 237 218 229 224 前年同月との差 -4-1 + +4 - +14 +4 + +13 +14 +2 +6 +3 +1 +11-7 +8 +27-8 +16-9 +12 +13 首都圏 42 32 44 38 31 34 33 31 3 4 6 133 12 132 132 1 134 161 14 144 128 14 131 前年同月との差 -8-1 +3 +8-4 +9 +3 +3 +9 +14 +13-1 -1-1 - +2-13 +2 +26-11 +1-8 +1 +6 関西圏 34 26 24 16 16 17 1 18 19 18 33 4 8 2 7 2 63 63 63 9 6 3 8 前年同月との差 + +8 +3-4 -1 +4-1 -1 +3-3 +12 +4 +4 + +1 +3 +4 +2 +2 +1 +1 +6 東海圏 12 7 8 7 7 7 8 9 7 1 1 18 3 29 36 39 42 3 3 38 34 34 36 3 前年同月との差 -2-2 +1 +1 +2 +1 +2 +2 +3-3 + +7 + +2-3 -1 +1 +1 居酒屋 ( 焼鳥 串焼き 串揚げなどを含む ) 1, バー バル ワインバー ビアホール パブ 1, 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 698 699 821 7 683 77 798 72 734 69 74 986 88 116 13 111 111 137 14 124 114 19 111 137 前年同月との差 -64-34 -2-68 -6 +1 +43 +64-22 +4 +27-11 +16-9 -13-6 +1-1 +3 +4 +3 +9-6 首都圏 461 447 23 484 441 8 2 448 491 439 482 644 64 82 7 73 77 92 92 7 83 76 77 93 前年同月との差 -27-32 -38-42 -48 + +1 +42 +19-2 +32 +44 +1 +1-1 -14-1 +9 +4 +1 +4 +17-7 関西圏 173 174 216 194 17 183 21 197 174 181 186 242 18 26 23 29 24 31 34 38 23 24 28 32 前年同月との差 -24-2 +19-24 -8 +4 +22 +22-13 +7 +11-11 -9 +6-1 +2-7 -4 +3-3 -2 - -1 東海圏 64 78 83 77 73 8 81 76 69 69 77 1 6 8 1 9 11 14 13 1 9 9 6 12 前年同月との差 -13 - -1-2 +6 +1 +2-6 -6 +2-6 -3-1 +1 +2 +6-3 -1-2 -3 +2 カラオケボックス スナック ナイトクラブ キャバレー 1, 1, 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 14 11 1 14 11 12 18 13 14 16 19 2 49 34 6 3 7 3 42 9 3 39 88 前年同月との差 +1-2 +1-3 -3 + +3-1 +2 +9-9 +3-8 +6-26 +3 +4 +2-7 +8-1 -7 +23 首都圏 9 8 1 1 7 8 13 8 9 13 14 1 33 19 47 36 27 33 31 28 44 31 24 4 前年同月との差 +1 +1-1 -3-1 +6-1 +4 +8-7 +6-6 +1-1 -6 - +1-1 +12 +6 - +11 関西圏 3 2 4 3 2 3 4 4 3 2 4 4 1 9 1 9 21 18 18 11 1 14 11 22 前年同月との差 -1 +1 +1-1 -1 +2 +2-1 -1 +1-1 +1 +1-16 +1 +8 +1-3 - -7-1 +1 東海圏 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 6 6 9 4 6 6 4 4 6 9 3 12 前年同月との差 -1-1 -1-1 -2-1 -3-2 + -1 +1-3 +2 +1-1 +3 ファストフード 1, 牛丼 カレー等 一品もの専売業態 1, 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 19 2 2 18 21 2 24 24 23 2 23 2 32 31 36 3 37 34 36 42 38 34 4 34 前年同月との差 +1 +3 +2 +1 +3-3 - -1 +1 +1-1 -1 +7 +1 - +4-2 首都圏 13 14 13 12 13 13 1 14 14 12 14 12 2 21 2 2 23 23 24 27 22 2 24 2 前年同月との差 +2 +4 +1 +1 +1 +1 +2-1 -1-1 -2-1 +1-2 +2 +1 +4-3 -4 +2-3 関西圏 3 4 4 4 6 6 4 7 8 6 7 1 1 7 6 9 11 8 1 9 前年同月との差 -2-1 -1 +1-2 +1 +1-1 +1-3 -1 +3 +2-3 -2 +2 +3-3 +1 +1 東海圏 2 2 3 2 3 3 4 3 3 4 3 2 4 4 6 6 6 前年同月との差 +1-1 +1 +2-1 +1 +1 +1 +1 +1 +1 7
< 参考 > 8. 業態別外食単価 延べ外食回数 8 外食市場調査 (217 年 12 月度 ) 217 年 12 月 食事主体の店 飲酒主体の店 軽食主体の店 1 2 3 4 6 7 8 9 1 11 12 13 14 1 16 和食料中華料レスト フレン アジア その他焼肉, お好みすき焼 ファミ 居酒屋バー, カラオ スナッ ファス 牛丼, カ 理店 理店 ラン, 食 チ イタン料理 の各国ステー 焼き, 鉄き, しゃ リーレ ( 焼鳥, バル, ケボッ ク, ナイ トフー レー等, ( すし, ( ラーメ堂, ダイリアン 店 料理店キ, ハン板焼き ぶしゃ ストラ 串焼き, ワイン クス トクラ ド 一品も 割烹, ン専業 ニング, 料理店 バーグ 等の専ぶ, 鍋, ン, 回転串揚げバー, ビ ブ, キャ の専売 料亭, 店は除洋食店 等の専業店 おでん すし等 などを アホー バレー 業態 郷土料く ) 理専門店等 ) 業店 等の専業店 含む ) ル, パブ 外食市場規模 63 219 214 44 7 4 378 7 123 224 986 137 2 88 2 34 前年同月との差 +3 +4 +13 +12-9 +32 +3 +6 +13 +27-6 -9 +23-2 外食単価 4,32 2,443 2,497 4,962 2,876 3,417 3,822 2,696 4,4 1,43 3,699 3,941 2,932 7,38 767 66 前年同月との差 +7-113 +142 +17-27 +9 +144 +77-168 +9 +9-149 -122-262 -24-44 延べ外食回数 ( 万回 ) 1,9 89 8 814 198 116 99 212 3 1,9 2,66 347 7 119 2 8 前年同月との差 -19 +2 +1 +22-1 -3 +49 +6 +26 +81 +66-2 -26 +34-4 + 63 219 214 44 7 4 378 7 123 224 137 2 88 2 34 食事主体の店 飲酒主体の店 軽食主体の店 首都圏 1 2 3 4 6 7 8 9 1 11 12 13 14 1 16 中華料レスト フレン アジア その他焼肉, お好みすき焼 ファミ 居酒屋バー, カラオ スナッ ファス 理店 ラン, 食 チ イタン料理 の各国ステー 焼き, 鉄き, しゃ リーレ ( 焼鳥, バル, ケボッ ク, ナイ トフー ( ラーメ堂, ダイリアン 店 料理店キ, ハン板焼き ぶしゃ ストラ 串焼き, ワイン クス トクラ ド ン専業 ニング, 料理店 バーグ 等の専ぶ, 鍋, ン, 回転串揚げバー, ビ ブ, キャ 店は除洋食店 等の専業店 おでん すし等 などを アホー バレー く ) 業店 等の専 含む ) ル, パ 業店 ブ 和食料理店 ( すし, 割烹, 料亭, 郷土料理専門店等 ) 牛丼, カレー等, 一品もの専売業態 外食市場規模 377 136 134 273 42 28 216 3 6 131 644 93 1 4 12 2 前年同月との差 +14 - +11 +17-3 +2 +3-1 +6 +44-7 -7 +11-1 -3 外食単価 4,413 2,9 2,76,6 2,931 3,46 3,893 3,48 4,1 1,47 3,76 4,11 3,123 8,78 779 67 前年同月との差 +43-138 +269-88 -21 +1 +162 +263-276 +14 +31-1 -14-631 -63-1 延べ外食回数 ( 万回 ) 8 3 494 39 142 79 87 162 899 1,714 227 47 62 18 37 前年同月との差 +24 +8-12 +42 +44 +3 +8 +36 +13-14 -21 +16 +1-21 377 136 134 273 42 28 216 3 6 131 93 1 4 12 2 食事主体の店 飲酒主体の店 軽食主体の店 関西圏 1 2 3 4 6 7 8 9 1 11 12 13 14 1 16 中華料レスト フレン アジア その他焼肉, お好みすき焼 ファミ 居酒屋バー, カラオ スナッ ファス 理店 ラン, 食 チ イタン料理 の各国ステー 焼き, 鉄き, しゃ リーレ ( 焼鳥, バル, ケボッ ク, ナイ トフー ( ラーメ堂, ダイリアン 店 料理店キ, ハン板焼き ぶしゃ ストラ 串焼き, ワイン クス トクラ ド ン専業 ニング, 料理店 バーグ 等の専ぶ, 鍋, ン, 回転串揚げバー, ビ ブ, キャ 店は除洋食店 等の専業店 おでん すし等 などを アホー バレー く ) 業店 等の専 含む ) ル, パ 業店 ブ 和食料理店 ( すし, 割烹, 料亭, 郷土料理専門店等 ) 外食単価は 各業態の店でおこなわれた外食ベース 延べ外食回数は 各圏域の延べ外食回数 各圏域における業態シェアで算出 業態は 2 分類のうち 16 業態を掲出 牛丼, カレー等, 一品もの専売業態 外食市場規模 194 7 97 11 9 18 22 4 8 242 32 4 22 9 前年同月との差 -8 +6 +1 +2 - + +1 +4 +6-11 -1-1 +1 +1 外食単価 4,364 2,267 2,22 4,787 2,819 3,228 4,37 2,236 4,38 1,413 3,491 3,1 2,21,283 731 68 前年同月との差 +11-121 -87 +176-489 +434 +219 +8-11 -18-4 -36-121 +271 +3-47 延べ外食回数 ( 万回 ) 444 23 246 22 4 28 268 97 1 411 694 9 16 42 6 137 前年同月との差 -2 +39 +13 - -9-3 -2 +2 +13 +4-19 + -3 +18-8 +2 194 7 97 11 9 18 22 4 8 32 4 22 9 東海圏 食事主体の店 飲酒主体の店 軽食主体の店 1 2 3 4 6 7 8 9 1 11 12 13 14 1 16 和食料中華料レスト フレン アジア その他焼肉, お好みすき焼 ファミ 居酒屋バー, カラオ スナッ ファス 牛丼, カ 理店 理店 ラン, 食 チ イタン料理 の各国ステー 焼き, 鉄き, しゃ リーレ ( 焼鳥, バル, ケボッ ク, ナイ トフー レー等, ( すし, ( ラーメ堂, ダイリアン 店 料理店キ, ハン板焼き ぶしゃ ストラ 串焼き, ワイン クス トクラ ド 一品も 割烹, ン専業 ニング, 料理店 バーグ 等の専ぶ, 鍋, ン, 回転串揚げバー, ビ ブ, キャ の専売 料亭, 店は除洋食店 等の専業店 おでん すし等 などを アホー バレー 業態 郷土料く ) 理専門店等 ) 業店 等の専業店 含む ) ル, パブ 外食市場規模 82 26 24 34 4 3 4 18 3 1 12 2 12 2 前年同月との差 -3 +2 +1-7 +2-1 +3 +1-6 +2 +3 +1 外食単価 3,89 2,297 2,126 4,727 2,37 2,882 3,24 1,91 4,12 1,39 3,882 3,91 2,9 7,71 776 721 前年同月との差 +237 +87 +96 +139 +16-46 -31-41 +127 +33 +29-191 +246 +1,319 +43-6 延べ外食回数 ( 万回 ) 21 112 11 73 17 9 166 28 43 2 26 3 6 1 31 6 前年同月との差 -23 +4-16 +6 +1 +6 +1-19 +7-3 +3 +8 82 26 24 34 4 3 4 18 3 12 2 12 2
< 参考 > 過去調査の調査概要 外食市場調査 (217 年 12 月度 ) 事前調査 本調査 集計サンプル数 実施期間 216 年 1 月度 16/9/21( 水 )~ 9/3( 金 ) 216 年 11 月度 16/1/21( 金 ) ~1/31( 月 ) 216 年 12 月度 16/11/22( 火 ) ~11/3( 水 ) 217 年 1 月度 16/12/2( 火 ) ~12/28( 水 ) 217 年 2 月度 17/1/2( 金 )~ 1/31( 火 ) 217 年 3 月度 17/2/2( 月 )~ 3/1( 水 ) 217 年 4 月度 17/3/23( 木 )~ 3/31( 金 ) 配信数 ( 件 ) 326,188 317,834 349,831 343,73 314,219 326,79 379,211 回収数 ( 件 ) 36,91 3,941 36,921 3,19 36,293 3,344 3,174 回収率 11.1% 11.3% 1.6% 1.2% 11.6% 1.8% 9.3% 本調査対象者数 16,46 16,127 16,731 16,422 16,478 16,316 16,64 実施期間 16/11/1( 火 )~ 11/8( 火 ) 16/12/1( 木 )~ 12/7( 水 ) 17/1/( 木 )~ 1/11( 水 ) 17/2/1( 水 )~ 2/7( 火 ) 17/3/1( 水 )~ 3/7( 火 ) 17/4/3( 月 )~ 4/1( 月 ) 17//1( 月 )~ /1( 月 ) 配信数 ( 件 ) 13,68 13,89 13,26 13,391 13,343 13,2 13,218 回収数 ( 件 ) 1,34 1,22 1,3 1,486 9,934 1,193 1,62 回収率 76.3% 7.4% 7.8% 78.3% 74.% 77.2% 8.6% 有効回答数 ( 件 ) 1,264 1,14 9,99 1,46 9,82 1,88 1,48 個人単位 外食単位 居住圏域 消費圏域 3 圏域計 ( 件 ) 1,264 1,14 9,99 1,46 9,82 1,88 1,48 首都圏 ( 件 ),832,764,69,913,98,732 6, 関西圏 ( 件 ) 2,861 2,828 2,776 2,91 2,746 2,812 2,928 東海圏 ( 件 ) 1,71 1,3 1,24 1,92 1,8 1,44 1,61 3 圏域計 ( 件 ) 31,998 3,16 33,66 3,94 27,68 31,68 32,316 首都圏 ( 件 ) 19,63 18,39 19,81 18,842 16,77 18,848 19,312 関西圏 ( 件 ) 8,694 7,981 9,36 8,27 7,31 8,432 8,8 東海圏 ( 件 ) 4,242 4,14 4,484 4,86 3,68 4,328 4,496 集計サンプル数はウェイトバックによる補正後の件数 外食単位は 圏域内でおこなわれた外食のみ 事前調査 本調査 集計サンプル数 実施期間 217 年 月度 17/4/2( 火 )~ /2( 火 ) 217 年 6 月度 17//23( 火 )~ /31( 水 ) 217 年 7 月度 17/6/22( 木 )~ 6/3( 金 ) 217 年 8 月度 17/7/21( 金 )~ 8/1( 火 ) 217 年 9 月度 17/8/23( 水 )~ 9/1( 金 ) 217 年 1 月度 17/9/21( 木 )~ 1/2( 月 ) 217 年 11 月度 17/1/2( 金 ) ~1/3( 月 ) 配信数 ( 件 ) 41,961 383,122 387,376 347,949 429,941 36,62 41,22 回収数 ( 件 ) 32,7 37,6 37,884 39,744 4,874 37,91 43,768 回収率 8.1% 9.8% 9.8% 11.4% 9.% 1.6% 1.7% 本調査対象者数 16,127 17,26 16,284 17,67 19,8 17,191 19,8 実施期間 17/6/1( 木 )~ 6/7( 水 ) 17/6/3( 金 )~ 7/7( 金 ) 17/8/1( 火 )~ 8/9( 水 ) 17/9/1( 金 )~ 9/8( 金 ) 17/1/2( 月 )~ 1/11( 水 ) 17/11/1( 水 )~ 11/8( 水 ) 17/12/1( 金 )~ 12/8( 金 ) 配信数 ( 件 ) 13,282 13,18 13,41 13,164 13,24 13,18 13,268 回収数 ( 件 ) 1,412 9,777 9,738 9,96 1,67 1,148 1,2 回収率 78.4% 74.6% 74.7% 7.7% 79.8% 77.1% 7.% 有効回答数 ( 件 ) 1,33 9,68 9,62 9,893 1,472 1,69 9,942 個人単位 外食単位 居住圏域 消費圏域 3 圏域計 ( 件 ) 1,33 9,68 9,62 9,893 1,472 1,69 9,942 首都圏 ( 件 ),884,11,49,632,962,733,66 関西圏 ( 件 ) 2,868 2,687 2,679 2,746 2,96 2,79 2,79 東海圏 ( 件 ) 1,83 1,482 1,478 1,1 1,64 1,42 1,22 3 圏域計 ( 件 ) 32,2 29,838 32,11 31,939 33,27 3,893 31,83 首都圏 ( 件 ) 19,47 18,231 19,46 18,26 2,344 18,479 19,3 関西圏 ( 件 ) 8,73 7,663 8,362 8,81 8, 8,1 8,612 東海圏 ( 件 ) 4,4 3,944 4,332 4,62 4,363 4,29 4,183 集計サンプル数はウェイトバックによる補正後の件数 外食単位は 圏域内でおこなわれた外食のみ 9