217 年 8 月 29 日 外食市場調査 (217 年 7 月度 ) 217 年 7 月の外食市場規模は3,474 億円 ( 前年同月比 +19 億円 東名阪 3 圏域計 ) 2カ月連続で外食実施率 頻度 単価の3 指標が全圏域で増加居酒屋など主要 16 業態中 1 業態で前年比プラスを記録 株式会社リクルートライフスタイル ( 本社 : 東京都千代田区 代表取締役社長 : 淺野健 ) の外食市場に関する調査 研究機関 ホットペッパーグルメ外食総研 (https://www.hotpepper.jp/ggs/) は 首都圏 関西圏 東海圏の男女約 1 万人を対象とする 217 年 7 月度の 外食市場調査 を実施しましたので調査結果をご報告いたします 今月のポイント 1 外食市場規模は 2 カ月連続で前年比プラス 外食実施率 頻度 単価とも 2 カ月連続で前年比増 2 居酒屋 をはじめ 主要 16 業態中 1 業態が前年比プラス 217 年 7 月の外食市場規模は 3 圏域合計で 3,474 億円 前年同月比 ( 以下 前年比 ) は +19 億円と 2 カ月連続して前年を上回った また 2 カ月連続して 3 圏域合計の外食実施率 頻度 単価のすべてが前年を上回った 全国的に前年に比べると雨が少なく 天候に恵まれたことも影響したかもしれない 圏域別でも 全圏域で 2 カ月連続して前年同月の市場規模を上回った 業態別には 主要 16 業態中 1 業態が前年比プラスで 居酒屋 ファミリーレストラン 回転すし等 焼肉 ステーキ ハンバーグ等の専業店 などで前年比の上げ幅が大きかった 上記の 3 業態では 延べ外食回数と外食単価とも前年比プラスで特に好調であった 居酒屋 では 単価の増加による影響が大きく 焼肉 ステーキ ハンバーグ等の専業店 では 延べ回数の増加による影響が大きかった 3 圏域計 ( 首都圏 関西圏 東海圏 ) [P3] 217 年 7 月の外食 ( 1) 実施率は 76.9% ( 前月比増減 +1.pt 前年比増減 +.6pt) 217 年 7 月の外食頻度 ( 2) は 4.33 回 / 月 ( 前月比増減 +.27 回 前年比増減 +. 回 ) 217 年 7 月の外食単価は 2,22 円 ( 前月比増減 -12 円 前年比増減 +72 円 ) 217 年 7 月の外食市場規模 ( 3) は 3,474 億円 ( 前月比増減 +244 億円 前年比増減 +19 億円 ) 1 外食 : 夕方以降の食事について お店で食事した場合を対象 消費地の範囲として 各圏域の居住者が各圏域の対象都府県内でおこなった外食を対象としており 圏域外でおこなった外食は含んでいない また 夕方以降 1 日 2 回までの外食を含む 2 外食頻度 : 外食実施者の 1 カ月あたりの平均外食回数 3 外食市場規模 : 各圏域の当該年齢人口 (21 年 4 月から 216 年 3 月まで H2 人口推計 216 年 4 月から 217 年 3 月まで H26 人口推計 217 年 4 月から H27 国勢調査人口 ) 外食実施率 外食頻度 外食単価で算出 ( 参考 ) 基準人口 ( 前年度比 ) は :-.1% 首都圏 :+.1% 関西圏 :-.6% 東海圏 :-.1% 圏域別 [P3] 外食実施率は 首都圏 :76.7%( 前年比増減 +.6pt) 関西圏 :76.2%( 同 +.pt) 東海圏 :79.%( 同 +1.2pt) 外食頻度は 首都圏 :4.62 回 / 月 ( 前年比増減 +.8 回 ) 関西圏 :4.1 回 / 月 ( 同 +.11 回 ) 東海圏 :3.71 回 / 月 ( 同 -.16 回 ) 外食単価は 首都圏 :2,63 円 ( 前年比増減 +3 円 ) 関西圏 :2,76 円 ( 同 +134 円 ) 東海圏 :2,23 円 ( 同 +14 円 ) 外食市場規模は 首都圏 :2,137 億円 ( 前年比増減 +81 億円 ) 関西圏 :923 億円 ( 同 +7 億円 ) 東海圏 :41 億円 ( 同 +8 億円 ) 業態別 (3 圏域計 ) [P6-8] 業態別の市場規模は 居酒屋 ( 前年比増減 +43 億円 ) ファミリーレストラン 回転すし等 ( 同 +27 億円 ) 焼肉 ステーキ ハンバーグ等の専業店 ( 同 +24 億円 ) などで前年を上回った 居酒屋 は単価の増加による影響が大きく ファミリーレストラン 回転すし等 は延べ回数 単価ともに増加 焼肉 ステーキ ハンバーグ等の専業店 は延べ回数の増加による影響が大きかった 本件に関するお問い合わせ先 株式会社リクルートライフスタイルホットペッパーグルメ外食総研 https://www.hotpepper.jp/ggs/ Eメール問い合わせ :hpg_gs@waku-2.com 1
外食市場調査 (217 年 7 月度 ) 調査概要 外食市場調査 (217 年 7 月度 ) 調査目的 調査対象 首都圏 関西圏 東海圏における 夕方以降の外食市場規模を把握することを目的に実施 また 業態別の市場規模や 性年代 居住区域別の外食の実態を明らかにすることも目的とした 首都圏 関西圏 東海圏の各圏域中心部からの鉄道距離が おおむね首都圏 :9 分圏 関西圏 :8 分圏 東海圏 :6 分圏の市区町村に住む 2~69 歳の男女 ( 株式会社マクロミルの登録モニター ) 調査対象首都圏関西圏東海圏 調査対象者の居住地の範囲 東京都( 一部除外 ) 神奈川県( 一部除外 ) 千葉県( 県東 県南の一部除外 ) 埼玉県( 県西の一部除外 ) 茨城県の一部 大阪府全域 兵庫県( 県北の一部除外 ) 京都府( 府北の一部除外 ) 奈良県の一部 滋賀県の一部 愛知県 ( 一部除外 ) 岐阜県の一部 三重県の一部 調査方法 インターネットによる調査 調査の流れ事前調査記録期間本調査 調査の協力者を募集 割付に従ってモニターを確保 モニターが記録用紙をダウンロード 1 カ月間の夕方以降の外食について用紙に記録 翌月頭に本調査画面をオープン 記録用紙に従ってモニターが入力 割付の設定本調査では 回答者の偏りをできるだけなくすために 性別 2 区分 年代別 区分 (2 代 / 3 代 / 4 代 / 代 / 6 代 ) 地域 2 区分 =2 区分で割付をおこなって回収した 集計方法 本調査結果は H27 年国勢調査人口に基づいて性別 2 区分 年代別 区分 地域 2 区分 =2 区分でウェイトバッ ク集計をおこなっている サンプル数 個人単位 外食単位 ( 圏域内での外食のみ ) 実施期間配信数回収数回収率 217 年 6 月 22 日 ( 木 )~ 217 年 6 月 3 日 ( 金 ) 事前調査 本調査対象者数 387,376 件 37,884 件 9.8% 16,284 件 実施期間配信数回収数回収率 217 年 8 月 1 日 ( 火 )~ 217 年 8 月 9 日 ( 水 ) 本調査 有効回答数 13,41 件 9,738 件 74.7% 9,62 件 居住圏域 性年代 3 圏域計男性 / 男性 / 男性 / 男性 / 男性 / 女性 / 女性 / 女性 / 女性 / 女性 / 首都圏関西圏東海圏 2 歳代 3 歳代 4 歳代 歳代 6 歳代 2 歳代 3 歳代 4 歳代 歳代 6 歳代 9,62,49 2,679 1,478 813 994 1,19 89 99 783 967 1,1 879 1,17 1. 6.9 27.8 1.3 8.4 1.3 12.3 9.3 9.9 8.1 1. 12. 9.1 1. 上段 : 件数 ( 件 ) 下段: 構成比 3 圏域計 消費圏域首都圏関西圏東海圏 32,11 19,46 8,362 4,332 1. 6. 26. 13. ウェイトバックによる補正後の件数と構成比 本調査における定義 設定等 本調査での 外食 は 夕方以降の食事について お店で食事した場合を対象 飲酒のみ 喫茶のみの場合も含まれる 夕方以降 複数回外食した場合 1 日あたり 2 回まで (2 軒目まで ) の外食を含んでいる 消費地の範囲の設定 消費地の範囲は 各圏域の居住者が各圏域の対象都府県内でおこなった外食を対象としており 圏域外 ( 圏域外の都道府県や海外 ) でおこなった外食は含んでいない ただし 圏域内への旅行 出張は含まれる 対象範囲首都圏関西圏東海圏 東京都 神奈川県 千葉県 大阪府 兵庫県 京都府 愛知県 岐阜県 三重県消費地の対象範囲 埼玉県 茨城県 奈良県 滋賀県 外食した店の業態 外食 1 回につき次の 2 分類から当てはまるものを 1 つ聴取 本リリースではうち 16 業態を掲出 選択肢 1 和食料理店 ( すし 割烹 料亭 郷土料理専門店等 ) 2 中華料理店 ( ラーメン専業店は除く ) 3 レストラン ( ファミリーレストラン以外 ) 食堂 ダイニング 洋食店 ( フレンチ イタリアン以外 ) 4 フレンチ イタリアン料理店 ( ファミリーレストラン以外 ) アジアン料理店 6 その他の各国料理店 7 焼肉 ステーキ ハンバーグ等の専業店 8 お好み焼き 鉄板焼き等の専業店 9 すき焼き しゃぶしゃぶ 鍋 おでん等の専業店 1 ファミリーレストラン 回転すし等 11 ラーメン そば うどん パスタ ピザ等の専業店 12 その他の食事を主体とする業態の店 食事を主体とする業態の店 選択肢 13 居酒屋 ( 焼鳥 串焼き 串揚げなど 飲酒メインの業態を含む ) 14 バー バル ワインバー ビアホール パブ 1 カラオケボックス 16 スナック ナイトクラブ キャバレー 17 その他の飲酒を主体とする業態の店 18 ファストフード ( ハンバーガー サンドイッチ等 ) 19 牛丼 カレー等 一品もの専売業態 2 立食のラーメン うどん そば業態 21 喫茶店 カフェ 22 その他の軽食を主体とする業態の店 23 ホテルや各種会場 ( 披露宴 セレモニー等 ) 24 旅行 出張先のホテルや旅館 2 その他 飲酒主体 軽食主体 その他 2
1. 外食実施率 個人単位集計ベース 2. 外食頻度 個人単位集計ベース 外食実施者のみ 3. 外食単価 外食単位集計ベース 外食実施者のみ 4. 外食市場規模 人口 外食実施率 外食実施者の平均外食頻度 外食単価で算出 人口は 1 年 4 月から 16 年 3 月まで H2 年人口推計 16 年 4 月から 17 年 3 月まで H26 年人口推計 17 年 4 月から H27 年国勢調査人口を使用 < 参考 >16 年度 17 年度の基準人口の増減率 :-.1% 首都圏 :+.1% 関西圏 :-.6% 東海圏 :-.1% 外食市場調査 (217 年 7 月度 ) 前年同月とのホ イント差 9 77.1 74.9 76.3 7.9 74.9 7.6 7.7 78.2 7. 74. 7.9 74.7 77.3 12 7.9 76.9 8 8 7 6 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 77.1 74.9 76.3 7.9 74.9 7.6 7.7 78.2 7. 74. 7.9 74.7 77.3 7.9 76.9 前年同月とのホ イント差 -1.2 +.3 -.2-1.7 -.8.. +.2-1.3 -.1 -.2-1.1 +.2 +1. +.6 首都圏 77.2 7.3 76.1 7.4 74. 7.4 7.2 78.1 7. 73.6 7.3 74. 77.2 76. 76.7 前年同月とのホ イント差 -1.2 +1.1 -.3-1.9 -.2 -.3 -. -.2 -. -.3-1.3 -.8. +.7 +.6 関西圏 76.4 73.4 7.7 7.7 7.2 76.4 76. 78.3 73.9 74.3 7.9 74. 76.8 7.8 76.2 前年同月とのホ イント差 -1.1-3.1 -.7-2. -1. +1.3 +.7 +.6-2. +.6 +1. -1. +.4 +2.4 +. 東海圏 77.6 7.9 77.8 78.1 7.7 7. 76.6 78.3 7.1 7. 78. 76.2 78.3 7.8 79. 前年同月とのホ イント差 -1. +3.2 +.8. -1.7-1.4 +.4 +.8-2.8 -.7 +1.6 -.7 +.7 -.1 +1.2 ( 回 / 月 ).. 4. 4. 3. 前年同月との差 差 ( 回 ) 2. 4.22 4.1 4.28 4.12 4.1 4.12 3.98 4.32 3.97 3.8 4.13 4.1 4.1 4.6 4.33 3. 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 ( 回 / 月 ) 4.22 4.1 4.28 4.12 4.1 4.12 3.98 4.32 3.97 3.8 4.13 4.1 4.1 4.6 4.33 前年同月との差 -.9 -.12 +.2 -.16 +.8 -.17 -.9 -.1 -.13 -.12 -.8 -.9 -.21 +. +. 首都圏 ( 回 / 月 ) 4.41 4.2 4.4 4.27 4.3 4.33 4.24 4.48 4.22 4.6 4.37 4.32 4.19 4.3 4.62 前年同月との差 -.8 -.1 +.1 -.21 +.8 -.23 -.9 -.18 -.13 -.14 -.9 -.16 -.22 +.1 +.8 関西圏 ( 回 / 月 ) 4.11 3.8 3.99 4.2 3.93 3.98 3.71 4.28 3.7 3.9 3.9 3.9 3.89 3.77 4.1 前年同月との差 -.13 -.9 -.1 -.4 +.1 -. -.16 -.7 -.17 -.4 -.12 -.7 -.22 -.3 +.11 東海圏 ( 回 / 月 ) 3.69 3.48 3.87 3.77 3.47 3.6 3.48 3.76 3.42 3.19 3.9 3.6 3.6 3.1 3.71 前年同月との差 -.7 -.8 +.32 -.17 -.2 -.14 +.1 +.9 -.9 -.22 +.7 +.1 -.13 +.3 -.16 4, 3, 3, 2, 2, 1, 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 2,18 2,493 2,4 2,413 2,433 2,439 2,462 2,922 2,7 2,44 2,93 2,21 2,477 2,34 2,22 前年同月との差 + -28-12 -29 - +2-31 -34-64 -8-4 -6-41 +41 +72 首都圏 2,89 2,6 2,28 2,46 2,48 2,449 2,21 2,969 2,6 2,7 2,66 2,63 2,6 2,84 2,63 前年同月との差 +1-2 -78-34 -73-18 -6-11 -8 - -14-3 -29 +19 +3 関西圏 2,41 2,48 2,442 2,486 2,1 2,37 2,49 2,949 2,633 2,8 2,76 2,6 2,427 2,61 2,76 前年同月との差 -17-39 -11 +2 - +18 +68-1 -71 +47-16 -149-114 +76 +134 東海圏 2,17 2,19 2,131 2,16 2,82 2,19 2,149 2,69 2,28 2,319 2,336 2,19 2,211 2,24 2,23 前年同月との差 +2-6 -8-6 -1 +44-87 -86-77 +6 +87-163 +4 +64 +14, 4, 4, 3, 3, 2, 2, 2,922 2,18 2,493 2,4 2,413 2,433 2,439 2,462 2,7 2,44 2,93 2,21 2,477 2,34 2,22 3,389 3,99 3,31 3,126 3,9 3,148 3,67 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 3,389 3,99 3,31 3,126 3,9 3,148 3,67 4,84 3,166 2,96 3,36 3,193 3,173 3,23 3,474 前年同月との差 -142-141 -149-22 -61-114 -132-168 -26-128 -12-2 -216 +131 +19 首都圏 2,76 1,932 2,6 1,89 1,89 1,883 1,893 2,447 1,93 1,814 2,8 1,971 1,91 2,12 2,137 前年同月との差 -7-69 -78-181 -34-13 -16-12 -128-11 -12-96 -12 +8 +81 関西圏 922 81 83 874 83 89 811 1,141 841 79 891 836 833 838 923 前年同月との差 -9-76 -92-4 -7 +32-13 -42-97 +3-32 -88-89 +37 +7 東海圏 392 367 47 393 347 37 363 496 372 32 41 387 39 38 41 前年同月との差 -12 + +22-32 -2-16 -14-1 -39-2 +3-2 -2 +13 +8 4,84 4 4 1. 1... 前年同月との差 差 前年同月との差 3,166 2,96 3,36 3,193 3,173 3,23 3,474. 1, 8 6 4 2 2 4 差 2, 2, 1, 1, 3
. 性年代別外食実施率 2 歳代 3 歳代 4 歳代 歳代 6 歳代 9 8 7 個人単位集計ベース 外食市場調査 (217 年 7 月度 ) 男性 外食実施率 6 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 男性 78.3 78.9 77.7 7. 76. 7.8 7.6 78.7 76.6 77.3 76.9 7.8 8. 7.4 78.7 前年同月とのポイント差 -2. +1.9 +.6-3.2 -.2 +1.4-2.2-1.6-3.6-1.1 -.1-2. +2.2-3. +1. 女性 82.8 8. 79.8 83.4 8.3 81. 82.1 82. 8.2 77. 82.3 77.2 8.8 8.3 83.1 前年同月とのポイント差 -1. +.4 -.7 +3. -2.2 -.4 +2. -2.2 +.8-6.4 +2. -4. -2. -.2 +3.3 9 8 7 男性 外食実施率 6 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 男性 79.9 7.6 77.9 74.8 79.1 78.2 78. 84.4 77.2 77.8 79.8 78.1 78.7 79. 78.9 前年同月とのポイント差 -.2-1.8 +.3-1.9 +2.4 -.1 +.2 +7.3-1.8 +3.1 +1.1-1.1-1.2 +3.4 +1. 女性 74.6 73.6 77.4 76.2 7. 74.4 76.4 73.1 74.4 74.1 7.1 7. 77.8 7.9 76.6 前年同月とのポイント差 -2.4 +.6 +2.1-3.9 +2. +.3 +3.7-2.6 +. +2.9 -.7 +2.3 +3.2 +2.3 -.8 男性 外食実施率 6 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 男性 78. 7.1 78.8 73.7 7.4 76.4 76.7 78.3 7.1 76. 77.1 74. 77.9 77.7 77.7 前年同月とのポイント差 -.4 +1.9 +2. -4.2 +1. +2. +.4-2. -2.9 +1.7 +2.1-2. -.1 +2.6-1.1 女性 7.3 72.7 72.9 7.6 73. 71.4 7.6 74. 71.1 67.9 72.3 7. 7.6 73. 74. 前年同月とのポイント差 +1.2 +2.1 -.2 +. -2.2-1.6-2.9 +.7-1.9 +1.1 -.7 -. +.3 +.3 +1.1 男性 外食実施率 9 8 7 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 男性 76.8 72.3 73. 7.2 7.2 74.9 73.6 79. 77.9 72.2 7.3 7.2 76. 76. 74.3 前年同月とのポイント差 -.6-2. -1.8 -.7 -.3 -.1-2.8 +1. +2.6-1.1-2.4 -.4 -.8 +3.7 +.8 女性 71. 7.6 74. 73.9 67.9 71.8 73. 7.2 68. 67.4 74.3 69.2 74.2 71.7 74.2 前年同月とのポイント差 -3. -.4 -.1 +.1-4.2-2.1 +1. +2.3-4.8-2. +2.1-3.1 +2.7 +1.1 +.2 9 8 7 6 9 8 7 男性 外食実施率 6 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 男性 77. 77. 76.2 76. 74.6 76.6 7.6 79.8 76.7 77. 7.1 77.3 7.8 7. 77. 前年同月とのポイント差 -1.6 +1.3-2.9-2.3-2.3 +.1 +1.7 -.3 -.9 +1. +.7 +2.1-1.2-1. +1.3 女性 77.1 73.4 74.7 76. 72.4 76.1 7.3 76.9 74.1 73.7 72.2 7.7 76.3 74.9 7.2 前年同月とのポイント差 -1.6-1.7-2.2-3. -2. +. -1. -1.. -1.7-1.3-1.7 -.8 +1. +. 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4
6. 性年代別外食単価 2 歳代 3 歳代 4 歳代 歳代 外食単位集計ベース 外食実施者のみ 外食市場調査 (217 年 7 月度 ) 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 男性 2,137 2,19 1,97 2,162 2,8 2,139 2,62 2,41 2,4 2,146 2,167 2,79 2,113 2,91 2,284 前年同月との差 +87-12 -342 +84 +3 +7 +61-19 -116 +7-71 -73-24 -18 +314 女性 2,368 2,332 2,3 2,288 2,41 2,282 2,218 2,72 2,34 2,383 2,37 2,312 2,371 2,472 2,363 前年同月との差 +44-1 -23-71 + -33-18 + -21 +44 +11-167 +3 +14 +63 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 男性 2,287 2,334 2,347 2,39 2,241 2,24 2,363 2,834 2,44 2,362 2,464 2,327 2,444 2,346 2,472 前年同月との差 -8 +16-13 +8 +11-7 +11-9 +11 +2 +41-212 +17 +12 +12 女性 2,363 2,237 2,374 2,332 2,438 2,28 2,31 2,71 2,37 2,477 2,3 2,49 2,36 2,47 2,291 前年同月との差 +74-41 -66 - +37 +7-47 - -171 + +84-16 -7 +238-83 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 男性 2,6 2,64 2,376 2,36 2,426 2,38 2,41 3,1 2,7 2,6 2,449 2,62 2,42 2,37 2,34 前年同月との差 +19 +86-118 +84-48 -12-212 -93-2 +99-139 -26-86 -13 +18 女性 2,39 2,266 2,26 2,192 2,248 2,23 2,283 2,84 2,48 2,432 2,449 2,443 2,3 2,348 2,29 前年同月との差 -13-17 -18-9 -179 +1 +21 +134 +49 +29 +1 +164-9 +82-1 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 男性 2,99 2,897 2,826 2,78 2,671 3,8 2,834 3,222 2,898 2,773 3,97 2,84 2,678 2,938 3,74 前年同月との差 +99 +3 +13-72 -239 +24 +69-216 -17-4 -49-23 -281 +41 +248 女性 2,49 2,74 2,388 2,412 2,423 2,492 2,34 2,923 2,648 2,68 2,619 2,43 2,14 2,49 2,464 前年同月との差 -13 +7-139 - +9 +114-44 -27-88 +11 +6 - +19-2 +76 6 歳代 4, 3, 2, 4, 3, 2, 4, 3, 2, 4, 3, 2, 4, 3, 2, 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 男性 3,161 2,992 3,41 2,894 2,826 2,843 3,91 3,48 3,219 3,12 3,73 2,933 2,92 3,1 3,37 前年同月との差 -27-14 +17-191 -221-112 -86 +114 +92 +32-121 -96-29 +18-4 女性 2,67 2,73 2,66 2, 2,624 2,47 2,6 2,982 2,693 2,9 2,6 2,89 2,64 2,487 2,417 前年同月との差 -72-99 +37-3 +9-8 -39 +8-141 -144-37 +1 +78-86 -243 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8
外食市場調査 (217 年 7 月度 ) 7. 業態別外食市場規模 外食市場規模は 各圏域の延べ外食回数 各圏域における業態シェア 各業態の単価で算出 業態は 2 分類のうち 16 業態を掲出 和食料理店 ( すし 割烹 料亭 郷土料理専門店等 ) 1, 中華料理店 ( ラーメン専業店は除く ) 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 469 47 448 467 6 4 42 498 478 4 464 498 182 178 177 179 21 19 162 197 182 18 192 177 前年同月との差 -6-39 -44-3 -3-12 -44-28 -41-37 +18 +3-8 +1-16 -2-7 -11-1 +6-6 -2 +13-3 首都圏 263 27 247 282 363 33 24 29 283 268 27 288 17 111 19 11 141 122 14 127 123 122 129 112 前年同月との差 -48-2 -2-28 -21-36 -41-28 -2-19 +2-12 -13 +1-14 -8-7 +2 +3 +7 +2 +1-4 関西圏 14 134 14 132 22 137 121 133 13 124 134 141 4 46 46 41 1 47 4 49 4 43 42 43 前年同月との差 -7-11 +6 - - -4-7 -7-12 -21 +2 +12 +7 +2 +1 - +1-4 -3 +1-11 -2 +3-1 東海圏 61 3 6 3 8 64 9 71 61 63 69 21 21 23 23 24 21 18 22 19 2 21 22 前年同月との差 -1-8 +1-2 -4-12 +4 +8-8 +2-4 +2-3 -1-2 +3 +1 +3-2 -2 +1 レストラン 食堂 ダイニング 洋食店 フレンチ イタリアン料理店 1, 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 172 163 168 167 21 169 147 169 168 169 169 176 24 229 234 229 392 224 232 29 24 244 231 272 前年同月との差 -14 - -2-8 -29-6 -1 - -8-2 +8-2 +11-27 -12-27 +29-28 + +7-4 -12-9 +7 首都圏 1 13 1 17 123 14 97 11 14 12 16 17 167 1 14 19 26 1 12 176 16 169 12 189 前年同月との差 -6-4 +2-21 -6 +1-1 -7-1 +1 +9-19 -13-18 +22-29 -1 +4-3 -9 +1 関西圏 4 43 4 44 4 46 3 47 44 48 4 49 6 8 8 1 9 6 6 9 61 6 7 6 前年同月との差 -9 +1-2 -8 +2-8 +3-1 - -3-1 +1-1 -3-6 +2 +4 + -2 +2-1 +2 +6 東海圏 22 16 18 17 23 19 1 21 2 19 18 2 22 16 22 2 41 19 24 24 24 2 22 23 前年同月との差 +1-3 -4-4 -1-1 -3 +2 - +1-1 -8 +4-2 + -3 +2 +6-3 -1-2 ファミリーレストラン以外 アジアン料理店 1, 1, その他の各国料理店 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 49 1 3 2 66 2 47 4 3 9 6 6 34 29 37 28 4 31 32 3 32 28 33 42 前年同月との差 -1-2 +9 +7 +6 +4 +7 +2 +7-3 -6 +6-7 -6-3 - -3-7 +3 + 首都圏 34 36 37 37 4 38 36 3 36 41 38 43 2 19 28 2 28 23 23 21 22 19 23 28 前年同月との差 -1-1 + + +4 +4 +3 +3-2 +2 + +2-1 -3 +8-2 +1 +2-3 -1 - +3 +3 関西圏 12 11 12 11 16 12 8 14 13 13 12 14 6 9 7 7 9 6 6 6 6 7 1 前年同月との差 -2 +4 +1 +3 +1-2 +4 +3-1 +1-3 -3-6 -3-3 -2-4 -2 +3 東海圏 4 4 3 4 3 3 4 4 6 4 2 1 2 1 3 2 3 4 4 3 4 4 前年同月との差 -2-1 +1-2 -1-1 +2-2 -1-2 -2-2 -1 +1 +2 +1 焼肉 ステーキ ハンバーグ等の専業店 1, お好み焼き 鉄板焼き等の専業店 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 36 271 277 281 346 293 284 37 311 337 32 342 44 49 4 1 2 7 2 4 3 7 前年同月との差 -3 +3 + +17-8 -7 +8 + +1 +4 +24-16 -4-2 -6-13 - -2 +3-7 +1 +7 +6 首都圏 169 14 1 1 191 172 1 171 18 193 18 19 2 22 22 26 27 21 27 24 26 23 23 28 前年同月との差 +2 +1 + -2 +7-21 +8 +11 +1 +32-9 -3-1 -4-6 +2 - -4-1 +1 +3 関西圏 91 81 86 8 13 8 87 9 86 98 9 1 2 22 21 18 21 23 2 27 21 2 23 22 前年同月との差 +2 +3 +6 +9-13 +1-6 +6 +23 - -1-4 -6-1 -3 +8-1 +3 + +3 東海圏 46 36 41 42 2 41 42 46 4 46 4 47 4 6 6 6 6 7 6 7 7 7 前年同月との差 - -2-2 + +1-3 +4-1 +1 +1-2 -1-2 +2-1 -2 +1 +1 6
すき焼き しゃぶしゃぶ 鍋 おでん等の専業店 1, 外食市場調査 (217 年 7 月度 ) 外食市場規模は 各圏域の延べ外食回数 各圏域における業態シェア 各業態の単価で算出 業態は 2 分類のうち 16 業態を掲出 1, ファミリーレストラン 回転すし等 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 4 48 9 72 117 89 6 7 61 4 8 7 249 221 227 217 211 226 2 22 223 2 224 26 前年同月との差 -6-18 +2-9 +11-4 -1 + +4 - +14 +4 +8 +1 +8-13 +3 +1 +11-7 +8 +27 首都圏 28 26 31 42 66 42 32 44 38 31 34 33 11 129 136 13 12 133 12 132 132 1 134 161 前年同月との差 -1-11 -4-3 +8-8 -1 +3 +8-4 +9 +3 + +7-3 +7-13 -1-1 - +2-13 +2 +26 関西圏 19 16 21 21 36 34 26 24 16 16 17 1 61 8 6 2 2 8 2 7 2 63 63 前年同月との差 +4 - +6-4 + +8 +3-4 -1 +4-1 -3 +1 +3-1 -3 +4 + +1 +3 +4 +2 東海圏 7 6 8 8 1 12 7 8 7 7 7 8 38 34 3 3 34 3 29 36 39 42 3 3 前年同月との差 -3 +1-3 +3-2 -2 +1 +1-1 +2 +2 +2-3 + +7 + +2-3 居酒屋 ( 焼鳥 串焼き 串揚げなどを含む ) 1, バー バル ワインバー ビアホール パブ 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 66 734 712 7 99 698 699 821 7 683 77 798 121 11 16 12 143 88 116 13 111 111 137 14 前年同月との差 -2 +9-83 -16-81 -64-34 -2-68 -6 +1 +43 - +1-1 -9 +16-11 +16-9 -13-6 +1-1 首都圏 46 472 464 4 6 461 447 23 484 441 8 2 7 73 72 6 1 64 82 7 73 77 92 92 前年同月との差 -43 +1-47 -19 - -27-32 -38-42 -48 + +1-2 +2-3 -1 +2 +1 +1-1 -14-1 +9 +4 関西圏 17 187 174 17 23 173 174 216 194 17 183 21 3 26 26 33 33 18 26 23 29 24 31 34 前年同月との差 -1-13 -29 +4-32 -24-2 +19-24 -8 +4 +22-4 -4 +4 + +1-9 +6-1 +2-7 -4 東海圏 74 7 7 7 16 64 78 83 77 73 8 81 11 11 9 9 1 6 8 1 9 11 14 13 前年同月との差 +1 +8-6 +2-13 - -1-2 +6 +1 +2 +4-1 +2 - -3-1 +1 +2 +6-3 カラオケボックス スナック ナイトクラブ キャバレー 1, 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 1 1 14 1 29 14 11 1 14 11 12 18 49 1 4 46 6 49 34 6 3 7 3 前年同月との差 -6 +2 +1-8 +3 +1-2 +1-3 -3 + -7-7 +6-3 -36 +3-8 +6-26 +3 +4 +2 首都圏 8 1 9 6 22 9 8 1 1 7 8 13 29 32 2 29 43 33 19 47 36 27 33 31 前年同月との差 -4 +1-7 +3 +1 +1-1 -3-1 +6-3 -8-6 -6-2 +6-6 +1-1 -6 - +1 関西圏 2 4 3 3 3 2 4 3 2 3 4 14 1 21 12 12 1 9 1 9 21 18 18 前年同月との差 -1 +1 +1-1 -1 +1 +1-1 -1 +2-1 +3 +8 +4-14 +1 +1-16 +1 +8 +1 東海圏 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 2 7 4 8 4 9 6 6 9 4 6 6 4 前年同月との差 -1-1 -1-1 -2-2 -2 +4-1 -4-3 -2 + -1 +1 ファストフード 1, 牛丼 カレー等 一品もの専売業態 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 217 年 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 21 23 2 23 2 19 2 2 18 21 2 24 3 37 39 36 36 32 31 36 3 37 34 36 前年同月との差 -2 +1 +3 +1 +3 +2 +1-1 -1-1 +4 +4-3 - -1 +1 +1-1 -1 首都圏 14 1 13 14 13 13 14 13 12 13 13 1 23 2 24 22 23 2 21 2 2 23 23 24 前年同月との差 -1 +1 +1 +1 +2 +4 +1 +1 +1 +1 +2 +2-2 +2 +3-2 -1 +1-2 +2 +1 関西圏 6 3 4 4 4 7 8 11 9 8 8 6 7 1 1 7 6 前年同月との差 -1 +1 +1-2 -1-1 +1-2 -3 +2 +1-3 -1 +3 +2-3 -2 東海圏 3 3 2 3 2 2 2 3 2 3 3 4 4 4 4 4 6 前年同月との差 +1-1 +1 +1-1 +1-1 -1 +1 +1 7
< 参考 > 8. 業態別外食単価 延べ外食回数 外食市場調査 (217 年 7 月度 ) 217 年 7 月 食事主体の店 飲酒主体の店 軽食主体の店 1 2 3 4 6 7 8 9 1 11 12 13 14 1 16 和食料中華料レスト フレン アジア その他 焼肉, スお好みすき焼 ファミ 居酒屋バー, カラオ スナッ ファス 牛丼, カ 理店 理店 ラン, 食 チ イタン料理 の各国テーキ, 焼き, 鉄き, しゃ リーレ ( 焼鳥, バル, ケボッ ク, ナイ トフー レー等, ( すし, ( ラーメ堂, ダイリアン 店 料理店ハン 板焼き ぶしゃ ストラ 串焼き, ワイン クス トクラ ド 一品も 割烹, ン専業 ニング, 料理店 バーグ 等の専ぶ, 鍋, ン, 回転串揚げバー, ビ ブ, キャ の専売 料亭, 店は除洋食店 等の専業店 おでん すし等 などを アホー バレー 業態 郷土料く ) 理専門店等 ) 業店 等の専業店 含む ) ル, パブ 外食市場規模 498 177 176 272 6 42 342 7 7 26 798 14 18 3 24 36 前年同月との差 +3-3 -2 +7 + +24 +6 +4 +27 +43-1 + +2-1 外食単価 3,691 2,1 2,3 4,211 2,74 3,31 3,384 2,492 3,69 1,4 3,493 3,986 2,796 7,819 744 69 前年同月との差 +7 +62-14 +16 +126 +341 +49-27 +21 +86 +12 +19 +217 +62-3 +6 延べ外食回数 ( 万回 ) 1,349 824 867 646 22 124 1,12 231 19 1,787 2,28 3 66 68 323 26 前年同月との差 +4-37 -6-8 -9 +1 +9 +3 +1 +84 +2-19 +1-2 +2-8 498 177 176 272 6 42 342 7 7 26 14 18 3 24 36 食事主体の店 飲酒主体の店 軽食主体の店 首都圏 1 2 3 4 6 7 8 9 1 11 12 13 14 1 16 中華料レスト フレン アジア その他 焼肉, スお好みすき焼 ファミ 居酒屋バー, カラオ スナッ ファス 理店 ラン, 食 チ イタン料理 の各国テーキ, 焼き, 鉄き, しゃ リーレ ( 焼鳥, バル, ケボッ ク, ナイ トフー ( ラーメ堂, ダイリアン 店 料理店ハン 板焼き ぶしゃ ストラ 串焼き, ワイン クス トクラ ド ン専業 ニング, 料理店 バーグ 等の専ぶ, 鍋, ン, 回転串揚げバー, ビ ブ, キャ 店は除洋食店 等の専業店 おでん すし等 などを アホー バレー く ) 業店 等の専 含む ) ル, パブ 業店 和食料理店 ( すし, 割烹, 料亭, 郷土料理専門店等 ) 牛丼, カレー等, 一品もの専売業態 外食市場規模 288 112 17 189 43 28 19 28 33 161 2 92 13 31 1 24 前年同月との差 -12-4 +1 +2 +3 +3 +3 +26 +1 +4 +6 +1 +2 +1 外食単価 3,88 2,286 2,6 4,487 2,837 3,24 3,311 2,94 3,63 1,29 3,4 4,144 2,82 8,877 782 673 前年同月との差 +87 +69-93 +22 +127 +17 - + + +148 +48 +349 +33 +7 +1-1 延べ外食回数 ( 万回 ) 742 491 18 421 11 78 7 97 93 1,6 1,43 222 4 3 194 363 前年同月との差 -47-3 +24-17 -2 +3 +12 +9 +7 +79 +1-9 +1-1 +19 +22 288 112 17 189 43 28 19 28 33 161 92 13 31 1 24 食事主体の店 飲酒主体の店 軽食主体の店 関西圏 1 2 3 4 6 7 8 9 1 11 12 13 14 1 16 中華料レスト フレン アジア その他 焼肉, スお好みすき焼 ファミ 居酒屋バー, カラオ スナッ ファス 理店 ラン, 食 チ イタン料理 の各国テーキ, 焼き, 鉄き, しゃ リーレ ( 焼鳥, バル, ケボッ ク, ナイ トフー ( ラーメ堂, ダイリアン 店 料理店ハン 板焼き ぶしゃ ストラ 串焼き, ワイン クス トクラ ド ン専業 ニング, 料理店 バーグ 等の専ぶ, 鍋, ン, 回転串揚げバー, ビ ブ, キャ 店は除洋食店 等の専業店 おでん すし等 などを アホー バレー く ) 業店 等の専 含む ) ル, パブ 業店 和食料理店 ( すし, 割烹, 料亭, 郷土料理専門店等 ) 牛丼, カレー等, 一品もの専売業態 外食市場規模 141 43 49 6 14 1 1 22 1 63 21 34 4 18 6 前年同月との差 +12-1 -1 +6 +1 +3 +23 +3-1 +2 +22-4 +2 +1-2 -2 外食単価 3,61 1,977 2,9 3,722 2,74 3,27 3,849 2,18 3,881 1,431 3,47 3,689 2,646 7,23 681 699 前年同月との差 -171 +31-3 +17 +63 +861 +22-11 +39 +3 +273-74 +6 +1,281-28 +1 延べ外食回数 ( 万回 ) 391 219 243 162 1 32 272 12 4 442 62 93 1 26 77 9 前年同月との差 +49 - -4 +9 +3 +3 +4 +18-7 +8 +17-7 + -3-21 -38 141 43 49 6 14 1 1 22 1 63 34 4 18 6 東海圏 外食単価は 各業態の店でおこなわれた外食ベース 延べ外食回数は 各圏域の延べ外食回数 各圏域における業態シェアで算出 業態は 2 分類のうち 16 業態を掲出 食事主体の店 飲酒主体の店 軽食主体の店 1 2 3 4 6 7 8 9 1 11 12 13 14 1 16 和食料中華料レスト フレン アジア その他 焼肉, スお好みすき焼 ファミ 居酒屋バー, カラオ スナッ ファス 牛丼, カ 理店 理店 ラン, 食 チ イタン料理 の各国テーキ, 焼き, 鉄き, しゃ リーレ ( 焼鳥, バル, ケボッ ク, ナイ トフー レー等, ( すし, ( ラーメ堂, ダイリアン 店 料理店ハン 板焼き ぶしゃ ストラ 串焼き, ワイン クス トクラ ド 一品も 割烹, ン専業 ニング, 料理店 バーグ 等の専ぶ, 鍋, ン, 回転串揚げバー, ビ ブ, キャ の専売 料亭, 店は除洋食店 等の専業店 おでん すし等 などを アホー バレー 業態 郷土料く ) 理専門店等 ) 業店 等の専業店 含む ) ル, パブ 外食市場規模 69 22 2 23 4 4 47 7 8 3 81 13 2 4 4 6 前年同月との差 +2 +1-1 -2 +1 +1 +1-3 +1-3 -2 +1 外食単価 3,194 1,897 1,97 3,636 2,47 2,67 2,87 2,191 3,127 1,22 3,82 3,767 2,78,79 691 76 前年同月との差 +72 +11 +29-1 +2 +44 +2 +76 +211-73 +19-419 -421-2,66-61 +3 延べ外食回数 ( 万回 ) 217 114 16 64 18 14 164 33 27 289 212 3 6 8 1 73 前年同月との差 +3-2 -2 +1-1 - +1 +3 +3-4 -3-3 - +3 +3 +7 69 22 2 23 4 4 47 7 8 3 13 2 4 4 6 8
< 参考 > 過去調査の調査概要 外食市場調査 (217 年 7 月度 ) 事前調査 本調査 集計サンプル数 実施期間 216 年 月度 16/4/22( 金 )~ /2( 月 ) 216 年 6 月度 16//23( 月 )~ /31( 火 ) 216 年 7 月度 16/6/22( 水 )~ 6/3( 木 ) 216 年 8 月度 16/7/22( 金 )~ 8/1( 月 ) 216 年 9 月度 16/8/23( 火 )~ 9/1( 木 ) 216 年 1 月度 16/9/21( 水 )~ 9/3( 金 ) 216 年 11 月度 16/1/21( 金 ) ~1/31( 月 ) 配信数 ( 件 ) 37,484 313,842 281,238 333,737 342,49 326,188 317,834 回収数 ( 件 ) 36,188 37,2 34, 36,39 36,986 36,91 3,941 回収率 11.8% 11.8% 12.3% 1.9% 1.8% 11.1% 11.3% 本調査対象者数 16,398 16,8 1,982 16,432 16,64 16,46 16,127 実施期間 16/6/1( 水 )~ 6/7( 火 ) 16/7/1( 金 )~ 7/7( 木 ) 16/8/1( 月 )~ 8/9( 火 ) 16/9/1( 木 )~ 9/7( 水 ) 16/9/3( 金 )~ 1/7( 金 ) 16/11/1( 火 )~ 11/8( 火 ) 16/12/1( 木 )~ 12/7( 水 ) 配信数 ( 件 ) 13,83 13,739 13,7 13,49 13,399 13,68 13,89 回収数 ( 件 ) 1,42 1,238 1,348 1,293 1,443 1,34 1,22 回収率 7.7% 74.% 76.3% 76.3% 77.9% 76.3% 7.4% 有効回答数 ( 件 ) 1,327 1,117 1,263 1,27 1,347 1,264 1,14 個人単位 外食単位 居住圏域 消費圏域 3 圏域計 ( 件 ) 1,327 1,117 1,263 1,27 1,347 1,264 1,14 首都圏 ( 件 ),868,748,831,8,879,832,764 関西圏 ( 件 ) 2,879 2,82 2,861 2,84 2,884 2,861 2,828 東海圏 ( 件 ) 1,8 1,48 1,71 1,62 1,83 1,71 1,3 3 圏域計 ( 件 ) 33,7 3,36 33,3 31,92 31,73 31,998 3,16 首都圏 ( 件 ) 19,99 18,41 2,11 18,66 19,48 19,63 18,39 関西圏 ( 件 ) 9,49 7,874 8,64 8,662 8,2 8,694 7,981 東海圏 ( 件 ) 4,27 4,89 4,729 4,62 4,162 4,242 4,14 集計サンプル数はウェイトバックによる補正後の件数 外食単位は 圏域内でおこなわれた外食のみ 事前調査 本調査 集計サンプル数 実施期間 216 年 12 月度 16/11/22( 火 ) ~11/3( 水 ) 217 年 1 月度 16/12/2( 火 ) ~12/28( 水 ) 217 年 2 月度 17/1/2( 金 )~ 1/31( 火 ) 217 年 3 月度 17/2/2( 月 )~ 3/1( 水 ) 217 年 4 月度 17/3/23( 木 )~ 3/31( 金 ) 217 年 月度 17/4/2( 火 )~ /2( 火 ) 217 年 6 月度 17//23( 火 )~ /31( 水 ) 配信数 ( 件 ) 349,831 343,73 314,219 326,79 379,211 41,961 383,122 回収数 ( 件 ) 36,921 3,19 36,293 3,344 3,174 32,7 37,6 回収率 1.6% 1.2% 11.6% 1.8% 9.3% 8.1% 9.8% 本調査対象者数 16,731 16,422 16,478 16,316 16,64 16,127 17,26 実施期間 17/1/( 木 )~ 1/11( 水 ) 17/2/1( 水 )~ 2/7( 火 ) 17/3/1( 水 )~ 3/7( 火 ) 17/4/3( 月 )~ 4/1( 月 ) 17//1( 月 )~ /1( 月 ) 17/6/1( 木 )~ 6/7( 水 ) 17/6/3( 金 )~ 7/7( 金 ) 配信数 ( 件 ) 13,26 13,391 13,343 13,2 13,218 13,282 13,18 回収数 ( 件 ) 1,3 1,486 9,934 1,193 1,62 1,412 9,777 回収率 7.8% 78.3% 74.% 77.2% 8.6% 78.4% 74.6% 有効回答数 ( 件 ) 9,99 1,46 9,82 1,88 1,48 1,33 9,68 個人単位 外食単位 居住圏域 消費圏域 3 圏域計 ( 件 ) 9,99 1,46 9,82 1,88 1,48 1,33 9,68 首都圏 ( 件 ),69,913,98,732 6,,884,11 関西圏 ( 件 ) 2,776 2,91 2,746 2,812 2,928 2,868 2,687 東海圏 ( 件 ) 1,24 1,92 1,8 1,44 1,61 1,83 1,482 3 圏域計 ( 件 ) 33,66 3,94 27,68 31,68 32,316 32,2 29,838 首都圏 ( 件 ) 19,81 18,842 16,77 18,848 19,312 19,47 18,231 関西圏 ( 件 ) 9,36 8,27 7,31 8,432 8,8 8,73 7,663 東海圏 ( 件 ) 4,484 4,86 3,68 4,328 4,496 4,4 3,944 集計サンプル数はウェイトバックによる補正後の件数 外食単位は 圏域内でおこなわれた外食のみ 9