2019 年春夏入荷予定種苗リスト 1. ミニトマト ( 赤 ) ナス科 鮮やかでテリがある赤のミニトマト 形はやや縦長で 糖度が高く 酸味とのバランスが良い 2. ミニトマト ( 黄 ) ナス科 鮮やかなレモンイエローの薄皮ミニトマト 口の中に皮が残りにくい 糖度が高く 酸味が少ない 3. ミニトマト ( オレンジ ) ナス科 オレンジ色のナツメ型のミニトマト 口の中に皮が残りにくい 甘味が強く 程よい酸味もあり 果肉の締まりが良い 4. 中玉トマトナス科 ゴルフボールサイズの中玉トマト 糖度が高く 酸味が少ないため 果物のように食べられる 5. 大玉トマト ( 赤 ) ナス科 果重が約 200g の甘い大玉トマト 大玉トマトの中では病気に強く作りやすい品種 6. 食用ホオズキナス科 7 月中旬 8 月中旬 果実は 2 センチ前後で マンゴーのような味と香り 糖度が高く ジャムやお菓子作りに利用できる 7. ナスナス科 ツヤのある濃紫色で 果肉がやわらかく 太りが良い中長ナス 煮物 焼もの 漬物など どんなお料理にも利用できる 8. 大長ナスナス科 果長 3 太さ くらいの大長ナス 果肉はとろけるほどやわらかい 火の通りが速く 揚げ物や炒め物に最適 1
9. 縞ナスナス科 紫色と白色の縞模様が美しい なめらかな食感で油を吸いにくい肉質のため 素揚げやオーブン料理などに最適 10. 白ナスナス科 果長 13 cm 直径 11 cm位のツヤのある白ナス 加熱するとねっとりとした食感になる 他の食材に色移りせず 使いやすい 11. キュウリウリ科 6 月上旬 ~8 月上旬 最盛期はすぐに大きくなるので 2~3 日に 1 度来園できる方向き 歯切れが良く食味良好 病気に強く作りやすい品種 12. 四葉キュウリウリ科 6 月上旬 ~8 月上旬 中国系の白イボキュウリ 歯切れが良く みずみずしい 皮がやわらかく 風味と香りが良い サラダや浅漬けに最適 13. パプリカ ( 赤 ) ナス科 7 月下旬 ~10 月下旬 果長 6~8 cmの赤のミニパプリカ 完熟果は甘味が強く生食も可能 種が少なくヘタが小さいので 調理がしやすい 14. ピーマンナス科 6 月上旬 ~10 月中旬 果重が 30g の中型のピーマン ツヤがあり肉厚で 暑さに強い 秋まで栽培できる 15. 甘長トウガラシナス科 6 月上旬 ~10 月中旬 果長 1 でやや大きめの甘長トウガラシ 中厚でやわらかく 辛みが少ない 油炒め 焼きトウガラシ 天ぷらに最適 16. 韓国トウガラシナス科 7 月下旬 ~10 月下旬 果長 15 cmの大型のとうがらし 青のうちは適度に辛いが 赤くなると辛味が強くなる 乾燥とうがらしとしても利用できる 17. 小玉スイカ ( 赤 ) ウリ科 7 月中旬 ~8 月中旬 80cm 果長 20cm 果重 2.0~2.5kg 内外のラグビーボール型の小玉スイカ 糖度が高く美味しい 18. メロンウリ科 7 月中旬 ~8 月下旬 80cm 果肉が緑色のネットメロン 舌触りが良く とろけるような食感 糖度が高い 収穫時期に近づくと 皮が黄色に変化する 2
19. ミニゴーヤウリ科 7 月下旬 ~9 月下旬 50cm 果長 1 の短太タイプのミニゴーヤ 初期からたくさん収穫できる ビタミン C が豊富で夏バテ防止に最適 20. ズッキーニウリ科 6 月中旬 ~8 月中旬 果長 20cm の緑長のズッキーニ 肉類との油炒めが相性良く 揚げ物や煮物などに最適 21. マリーゴールドキク科 6 月上旬 ~10 月下旬 トマト ジャガイモ マメ科 キュウリの近くに植えると コナジラミや線虫を遠ざける効果がある 22. パセリセリ科 4 月下旬 ~5 月上旬 6 月下旬 ~11 月下旬 20cm ビタミン 鉄分 カリウム ミネラルが豊富で栄養価が高い 外葉から順次収穫できる 乾燥して保存もできる 23. つるなしインゲンマメ科 4 月下旬 ~6 月下旬 6 月中旬 ~9 月下旬 初心者におすすめ! 草丈が 50cm 程度のつるなし種 スジなしの丸莢で 播種後約 53 日で収穫できる 24. 枝豆マメ科 4 月下旬 ~6 月下旬 7 月中旬 ~9 月中旬 20~2 初心者におすすめ! 茶豆風味で香りが良く 甘味も強くやわらかい 開花後 30 ~35 日で収穫できる 25. 黒枝豆マメ科 4 月下旬 ~5 月下旬 7 月中旬 ~8 月下旬 20~2 黒豆特有の芳香と甘味がある 濃緑色の大莢で 3 粒莢がたくさんとれる 播種後約 75 日で収穫できる 26. 落花生マメ科 5 月上旬 ~5 月下旬 10 月下旬 ~11 月上旬 成長の過程が楽しい 収穫は秋まで待つが 茹でたりおこわにすると ホクホクして甘く 大変おいしい 27. オクラ ( 緑 ) アオイ科 4 月下旬 ~6 月下旬 7 月上旬 ~10 月上旬 ~50cm パステルグリーンの丸莢のオクラ やわらかく ねばりがとても強い 生育が旺盛なため 2~3 日に 1 度来園できる方向き 3
28. ニンジンセリ科 4 月上旬 ~4 月下旬 7 月上旬 ~8 月下旬 10cm 甘みが強く くさみの少ないおいしいニンジン スティックやジュース 煮物におすすめ 29. トウモロコシ ( 黄 ) イネ科 4 月上旬 ~4 月下旬 7 月上旬 ~7 月中旬 ~50cm 粒皮がやわらかく 爽やかな甘みで食味が良い 収穫したその日に茹でて食べるのが一番美味しい 30. コマツナアブラナ科 葉はツヤがありやわらかく 生食におすすめ 好きなサイズで収穫できる 夏でも栽培可能 31. ミズナアブラナ科 葉軸が細く繊維質が少ない シャリシャリ感のある歯ごたえがあり サラダに最適 生育が早い品種 32. シュンギクキク科 4 月上旬 ~5 月中旬 5 月上旬 ~6 月下旬 葉は濃緑でやや厚いが 柔らかく程よい香りでアクが少ない 鍋物や和え物 サラダに最適 33. ミニチンゲンサイアブラナ科 初心者におすすめ! 草丈草丈 10~15 cmのミニ品種 ベビーリーフとして 大きくなったら炒め物やおひたしなどに 34. 菜っぱミックスアブラナ科 3cm ベビーリーフに最適な 10 種類の葉物野菜の Mix 種子 赤 緑 黄色系の混合で 葉形は長卵形 ギザギザ形などがあり楽しめる 35. ユーマイサイキク科 4 月上旬 ~4 月中旬 4 月下旬 ~7 月下旬 20cm 上海で人気のレタス その都度かきとって収穫ができる くせがないため生食も可能 炒めると 香ばしくなりおいしい 36. チマサンチュキク科 4 月上旬 ~4 月中旬 4 月下旬 ~7 月下旬 アジアで発達したレタス その都度かきとって収穫ができる サラダとして利用したり 焼肉を巻いて食べるのがおすすめ 37. 空芯菜 ( エンサイ ) ヒルガオ科 5 月上旬 ~6 月上旬 6 月上旬 ~8 月下旬 夏場の生育が旺盛で 脇芽を次々に収穫できる クセがなく 油炒め おひたし スープや八宝菜などに利用できる 4
38. オカヒジキヒユ科 5 月上旬 ~6 月上旬 7 月上旬 ~8 月下旬 10cm 陸の海草といわれ 夏場の生育が旺盛 葉は細く 多肉質でやわらかい お浸し 汁の実 酢みそあえなどに利用できる 39. パクチー ( コリアンダー ) セリ科 4 月上旬 ~5 月下旬 5 月下旬 ~8 月上旬 20cm エスニック料理に欠かせない香草 種はスパイスにして保存ができる 40. バジル ( スイートバジル ) シソ科 4 月中旬 ~6 月中旬 6 月下旬 ~8 月上旬 1~20cm イタリア料理に欠かせない独特の芳香を持つハーブ ジェノベーゼソースにしたり 乾燥させて保存もできる 41. 青ジソシソ科 5 月上旬 ~6 月中旬 6 月下旬 ~8 月下旬 β カロテン ビタミン ミネラルが豊富 香りが高く 刺身や天ぷらの添え物などに最適 42. 赤ジソシソ科 5 月上旬 ~6 月中旬 6 月下旬 ~8 月下旬 β カロテン ビタミン ミネラルが豊富 梅干しやシソジュース 自家製ゆかり作りにもおすすめ 43. ジャガイモナス科 4 月上旬 7 月上旬 ~7 月中旬 果肉は黄色で 滑らかな食感で煮崩れしにくく 煮物に最適 芽が浅く丸いので 皮が剥きやすい 44. ジャガイモ ( 紫 ) ナス科 4 月上旬 7 月上旬 ~7 月中旬 皮と果肉がピンク色で 加熱してもピンク色が残る 色がキレイなため ポテトサラダやビシソワーズ作りに最適 45. サツマイモヒルガオ科 9 月下旬 ~11 月中旬 ~40cm 絹のようなしっとりと滑らかな食感で すっきりとした甘さ 貯蔵すると甘味が増し ねっとりとした食感になる 46. サツマイモ ( 紫 ) ヒルガオ科 9 月下旬 ~11 月中旬 ~40cm 紫芋の中では群を抜いて甘い品種 貯蔵すると甘味が増し 天ぷらやスイーツ作りに最適 5
47. ショウガショウガ科 10 月下旬 ~11 月上旬 20cm~ 初心者におすすめ 収穫時期が秋なので区画の端に植えると良い 薬味や酢漬け ジンジャーエール作りなどに利用できる 48. サトイモサトイモ科 4 月下旬 ~5 月上旬 9 月中旬 ~11 月中旬 ~40cm 肉質が密で 適度なねばりがあり 淡泊は味 比較的早くから 小さいイモがたくさん収穫できる ベビーリーフ ラディッシュ ルッコラの種は常時ご用意しております ご入用の際は スタッフまでお申し付け下さい 6