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流 通 科 学 大 学 論 集 経 済 情 報 政 策 編 第 22 巻 第 1 号,133-156(2013) 20 世 紀 初 頭 における 神 戸 市 域 の 第 一 次 産 業 近 郊 農 業 と 遠 洋 漁 業 を 中 心 に Primary Industry of Kobe in the Early 20 th Century * 加 藤 慶 一 郎 Keiichiro Kato 今 日 の 神 戸 市 域 をその 範 囲 として 20 世 紀 初 頭 における 第 一 次 産 業 の 構 造 変 化 を 本 稿 では 検 討 し た 当 時 の 近 郊 農 業 においては 神 戸 の 都 市 化 の 進 展 とともに 米 麦 中 心 の 生 産 から 蔬 菜 栽 培 への 転 換 がはかられつつあった それと 同 時 に 果 樹 園 が 観 光 農 園 的 な 形 で 展 開 しつつあった 他 方 で 神 戸 は 遠 洋 漁 業 の 有 力 な 拠 点 として 発 展 しつつあった これは 明 治 中 期 以 降 停 滞 状 態 にあった 漁 獲 量 を 増 加 に 導 くものであった キーワード: 神 戸 近 郊 農 業 遠 洋 漁 業 トロール 汽 船 Ⅰ.はじめに 明 治 以 降 の 神 戸 市 の 第 一 次 産 業 については 新 修 神 戸 市 史 産 業 経 済 編 Ⅰ 第 一 次 産 業 ( 神 戸 市 1990 年 )において 全 編 にわたり 広 く 取 り 上 げられている 本 稿 では 20 世 紀 初 頭 を 対 象 に 余 り 触 れられていない 点 について 述 べたい 当 時 全 国 的 にも 神 戸 においても 都 市 化 工 業 化 が 大 きく 進 むなか 第 一 次 産 業 のあり 方 も 大 きく 変 化 した その 実 態 について 具 体 的 に 述 べてい くことにしたい Ⅱでは 市 域 周 縁 部 における 農 業 構 造 の 変 化 を 取 り 上 げる 周 縁 部 の 一 部 の 地 域 では 都 市 化 が 進 み 農 業 生 産 は 縮 小 しつつあったが 他 方 でより 付 加 価 値 の 高 い 商 品 作 物 特 に 蔬 菜 類 の 栽 培 が 増 加 する 傾 向 が 見 られた 本 節 ではこうした 点 を 個 別 の 村 を 検 討 するとともに 農 園 の 存 在 にも 着 目 することにしたい Ⅲでは 漁 業 を 取 り 上 げる 日 本 の 総 漁 獲 量 は 明 治 27 年 の 162 万 トンから 明 治 44 年 の 165 万 トンまで 横 ばいで 推 移 していた 大 正 期 以 降 技 術 の 進 歩 と 漁 場 の 拡 大 によってこうした 頭 打 ち 状 態 から 脱 することになる 1) 本 節 では 市 域 を 対 象 に 漁 業 の 構 造 変 化 に 検 討 を 加 える なお 神 戸 市 の 範 囲 は 周 辺 町 村 の 合 併 を 通 じて 拡 大 してきた したがっ て 時 期 によりその 範 囲 は 異 なるが 本 稿 では 原 則 として 現 在 の 市 域 を 念 頭 においている * 流 通 科 学 大 学 商 学 部 651-2188 神 戸 市 西 区 学 園 西 町 3-1 (2013 年 4 月 5 日 受 理 ) C 2013 UMDS Research Association

134 加 藤 慶 一 郎 Ⅱ. 近 郊 農 業 の 発 展 1. 都 市 化 の 進 展 と 農 業 蔬 菜 栽 培 の 増 加 明 治 後 期 から 大 正 期 にかけて 神 戸 市 の 人 口 は 増 加 し 続 けた 明 治 22 年 の 約 13 万 人 から 大 正 9 年 には 60 万 人 を 超 えるにいたった 世 帯 数 は 同 じ 時 期 に 3 万 4 千 世 帯 から 13 万 9 千 世 帯 へと 増 加 している 2) その 背 後 には 明 治 20 年 代 以 降 の 神 戸 における 貿 易 工 業 の 発 展 があった 3) 明 治 後 期 に 入 り 神 戸 港 の 日 本 の 貿 易 額 における 比 率 は 40% 前 後 をしめるようになった 同 じころ 明 治 前 期 から のマッチ 工 業 のほか ゴム 工 業 や 紡 績 業 造 船 業 鉄 鋼 業 などが 成 長 をとげた 食 料 の 供 給 状 況 を 見 ると 明 治 前 期 においては 当 時 の 市 域 住 民 が 消 費 する 米 は 市 域 で 自 給 がほ ぼ 可 能 であった 明 治 後 期 になると 神 戸 市 の 人 口 が 急 増 する 一 方 で 米 の 生 産 は 減 少 したため 米 は 大 幅 に 不 足 するようになった こうしたなかで 蔬 菜 などの 食 用 農 産 物 や 果 実 の 生 産 が 増 加 し 農 産 物 総 価 額 にしめる 比 率 も 上 昇 した 4) 蔬 菜 栽 培 の 展 開 当 時 の 神 戸 市 において 蔬 菜 などの 食 用 農 産 物 が 農 産 物 全 体 にしめる 割 合 は 明 治 40 年 には 約 15%だったが 大 正 5 年 になると 一 気 に 約 60%に 跳 ね 上 がった 果 実 も 1%が 9% に 上 昇 している 5) この 時 期 において 総 じてより 商 品 性 の 高 い 作 物 が 志 向 されつつあった こう した 全 体 的 な 傾 向 のなかで 後 年 市 域 に 合 併 される 周 辺 の 各 村 はそれぞれ 独 自 の 歴 史 立 地 気 候 などをもっており そのため 生 産 物 には 一 定 の 違 いが 生 まれることになった 2. 東 部 の 農 業 魚 崎 町 当 村 は 江 戸 時 代 から 江 戸 市 場 向 けの 清 酒 生 産 地 として 栄 えたが 第 一 次 産 業 では 農 業 と 並 んで 漁 業 が 盛 んだった 農 業 よりも 漁 業 が 優 勢 と 言 われた 時 期 もあり 大 正 期 を 過 ぎるころ には 漁 獲 物 漁 獲 物 製 造 品 が 当 地 の 特 産 物 である 清 酒 を 除 くと 唯 一 の 移 出 品 と 言 われるほどで あった 水 産 品 の 大 部 分 は 神 戸 市 大 阪 市 京 都 市 方 面 に 移 出 されており 昭 和 8 年 にはマイワ シの 生 産 額 が 兵 庫 県 で 第 1 位 を 占 めるほどであった 6) 他 方 で 村 内 では 牧 場 経 営 が 行 われており 明 治 33 年 ごろ 59 頭 の 牛 (うち 乳 牛 17 頭 )が 飼 育 にがわ されていた この 牧 場 は 昭 和 元 年 に 仁 川 ( 現 宝 塚 市 )へ 移 転 する 他 方 で 養 鶏 が 大 正 末 期 から 急 に 流 行 し 始 めた 飼 育 家 数 200 戸 飼 育 数 6000 羽 産 卵 数 年 間 30 万 個 にのぼった 蔬 菜 で 伸 長 が 目 覚 ましかったのはキュウリ 栽 培 だった その 中 心 は 横 屋 地 区 にあった 昭 和 3 年 に 当 村 本 庄 村 本 山 村 の 農 家 を 中 心 に 共 同 集 荷 販 売 のための 組 合 を 結 成 した 組 合 員 数 は 70 人 で 集 荷 はこれら 3 カ 村 だけでなく 周 辺 地 域 からもおこなった 販 売 先 は 神 戸 市 や 西 宮 市 におよんだ 兵 庫 県 の 仲 介 で 東 京 銀 座 へ 進 出 したこともあった 販 売 に 当 たっては 作 物 を 松 竹 梅 に 分 類 し 独 自 の 商 標 を 付 けた 地 元 のキュウリだけでなく 姫 路 のスイカや 淡 路 のタマ ネギを 扱 ったこともあった キュウリ 栽 培 農 家 のなかには 先 駆 的 なトンネル 栽 培 を 始 めるため

20 世 紀 初 頭 における 神 戸 市 域 の 第 一 次 産 業 135 西 宮 へ 移 転 したものもいた 7) キュウリ 栽 培 が 盛 行 するなか 組 合 委 員 長 の 竹 中 駒 富 は 胡 瓜 の 歌 を 作 っている その 歌 詞 には 横 屋 よいとこ 胡 瓜 の 本 場 昔 しや 山 田 のやせたんぼ 今 はゆるがぬあの 石 ずえに 月 の 名 所 は 須 磨 明 石 見 せてあげましょ 横 屋 胡 瓜 見 渡 す 限 り 野 も 畑 も 今 は 黄 金 の 花 ざかり 酒 は 灘 だよ 胡 瓜 も 灘 よ 同 じ 本 場 の 水 そだち 汽 車 や 自 動 車 あの 船 の 中 別 れ 別 れに 行 くけれど 共 に 他 国 で 名 をあげる とある キュウリ 栽 培 を 通 じて 農 家 が 潤 ったこと その 花 の 美 しさは 須 磨 の 月 に 販 売 力 の 強 さは 灘 の 酒 に 匹 敵 するほどだとの 自 負 心 がうかがえる 本 山 村 明 治 時 代 までは 純 粋 の 農 村 だった 明 治 10 年 の 統 計 によれば 全 戸 数 の 84%が 農 業 に 従 事 していた 村 内 には 米 のほか 菜 種 野 菜 木 綿 煙 草 などの 多 様 な 作 物 も 栽 培 されてい たが のちに 米 麦 の 二 毛 作 と 蔬 菜 栽 培 が 中 心 となった 大 正 時 代 に 入 ると 次 第 に 都 市 郊 外 の 住 宅 地 となり 大 正 末 期 から は 商 業 工 業 的 色 彩 が 強 くなった そう なると 村 内 のほか 近 接 する 都 市 への 蔬 菜 果 実 の 栽 培 が 中 心 となった こうし た 作 物 の 多 様 化 の 様 子 は 表 1 でも 確 認 できる 明 治 35 年 から 昭 和 5 年 にかけて は 多 様 化 が 進 むが 同 14 年 にかけては 品 目 数 に 減 少 が 見 られた 8) もともと 本 村 は 岡 本 梅 林 で 知 られ 梅 の 生 産 で 近 郊 に 知 られていたが 梅 林 が 住 宅 地 に 造 成 されるとともにその 生 産 高 が 減 少 し 自 家 用 が 主 となっていった 蔬 菜 栽 培 が 発 展 するなかで 昭 和 9 年 に 本 山 村 蔬 菜 出 荷 組 合 が 結 成 された 組 合 員 は 32 名 であった 出 荷 品 目 は キュウ リ ホーレンソウ すずな 類 ネギ サ トイモ ニンジン トマト ナス 三 ツ 葉 などであった 9) 当 村 の 畜 産 の 状 況 も 農 業 の 動 向 とよく 似 ている 家 畜 数 が 明 治 から 大 正 にかけ て 増 加 し 大 正 7 年 には 牛 は 200 頭 近 く におよんだ その 後 昭 和 に 入 り 減 少 に 表 1. 本 山 村 農 産 物 の 生 産 状 況 種 別 明 治 35 大 正 元 昭 和 5 昭 和 14 ダイズ サツマイモ ジャガイモ ダイコン ゴボウ タケノコ ナス ネギ サトイモ カボチャ ソラマメ フキ イチゴ キュウリ スイカ シロウリ ニンジン マクワウリ トマト 漬 菜 ホーレンソウ ミツバ キクナ パセリ エンドウ ウメ モモ カキ ビワ ブドウ イチジク マツタケ 合 計 10 15 27 19 資 料 ) 本 山 村 誌 385 388 頁

136 加 藤 慶 一 郎 転 じている 鶏 も 同 様 であり 羽 数 は 最 盛 期 に 9000 羽 以 上 産 卵 数 45 万 個 に 達 している( 表 2 ) 表 2. 本 山 村 の 家 畜 飼 育 状 況 年 代 牛 馬 鶏 ( 頭 ) ( 頭 ) 羽 数 卵 数 明 治 30 101 4 700 42,000 明 治 40 122 5 900 54,000 大 正 7 192 15 8570 400,000 昭 和 7 71 16 9270 451,000 昭 和 14 51 16 6438 73,940 昭 和 25 48 4 2274 155,780 資 料 ) 本 山 村 誌 389 頁 住 吉 村 当 村 の 産 業 は 明 治 末 期 から 大 正 期 にかけてその 最 盛 期 をむかえた しかし その 後 は 住 宅 地 としての 発 展 が 勝 り 地 域 産 業 は 次 第 に 衰 退 に 向 かった 10) 従 来 当 村 は 山 林 に 囲 まれ 耕 地 が 少 なく 農 業 には 適 しておらず 純 粋 の 農 家 は 三 分 の 一 程 度 だった 漁 業 も 伝 統 的 な 沿 岸 漁 業 の 域 にとどまっていた 村 民 の 職 業 は 日 雇 い 労 働 者 名 産 の 御 影 石 採 掘 を 主 とする 石 工 酒 造 関 係 労 働 者 住 吉 川 の 水 車 稼 ぎ 呉 田 浜 の 仲 士 稼 ぎなどが 中 心 だった 工 産 物 としては 種 油 油 粕 素 麺 酒 石 があった 明 治 末 期 からの 工 業 化 の 波 が 当 村 に 及 ぶと 工 産 物 も 変 容 を 遂 げることになり 大 正 期 には 清 酒 の 優 勢 であることは 変 わらなかっ たが 他 方 で 飴 靴 マッチ ゴム 製 品 ホウロウ 鉄 器 などが 生 産 されるようになった こうした 産 業 化 の 進 展 の 下 当 村 農 業 も 大 きな 変 化 を 経 験 した 表 3 にあるように 本 村 で は 小 作 農 が 戸 数 耕 地 面 積 で 多 数 を 占 めた 明 治 30 年 代 に 自 作 農 はその 耕 地 面 積 戸 数 を 数 分 の 一 にまで 減 らした 逆 に 小 作 農 は 同 時 期 に 増 加 傾 向 をしめしている これは 自 作 農 が 小 作 農 へ 転 換 したほか 村 内 外 での 就 業 や 農 外 就 業 機 会 の 増 加 によって 零 細 規 模 での 兼 営 農 業 が 可 能 に なったためかも 知 れない しかし これらの 作 用 も 長 続 きせず 大 正 期 には 減 少 に 転 じている 昭 和 期 にはいると 大 幅 に 数 を 減 らしており 特 に 田 地 の 減 少 幅 が 大 きかった 結 果 としては 小 作 農 による 畑 作 の 持 続 傾 向 が 比 較 的 強 く 当 村 の 農 業 部 門 の 中 心 となった 表 3. 住 吉 村 における 自 小 作 農 の 耕 作 地 戸 数 年 代 自 作 ( 反 戸 ) 小 作 ( 反 戸 ) 田 畑 戸 数 田 畑 戸 数 明 治 31 215 50 30 496 131 239 明 治 41 30 7 5 630 130 250 大 正 7 31 12 7 359 41 303 昭 和 4 6 7 5 22 38 44 昭 和 14 20 11 資 料 ) 住 吉 村 誌 434 436 頁

20 世 紀 初 頭 における 神 戸 市 域 の 第 一 次 産 業 137 大 正 期 には 大 規 模 な 土 地 改 良 事 業 が 行 われた その 背 景 には 大 阪 神 戸 両 都 市 における 工 業 化 と 都 市 化 の 進 展 により 当 村 が 郊 外 住 宅 地 としての 需 要 が 高 まり 転 入 者 が 増 加 したことがあ る 大 正 4 年 に 始 まる 改 良 事 業 に 先 立 ち すでに 本 村 の 地 主 たちは 住 宅 地 化 を 念 頭 に 相 互 に 工 場 貧 弱 な 住 居 の 建 設 を 自 粛 するよう 申 し 合 わせをおこなっていた 耕 地 を 住 宅 地 に 転 ずる 土 地 改 良 事 業 自 体 は 大 正 4 年 に 始 まり 大 正 12 年 に 工 事 が 終 了 した さほど 農 業 が 盛 んではなかった 当 村 でも 農 会 という 農 家 団 体 が 明 治 38 年 に 会 則 を 制 定 し 発 足 していた 会 の 活 動 を 通 じて 農 家 は 農 作 物 の 改 良 方 法 害 虫 駆 除 方 法 の 改 良 方 法 の 研 究 収 穫 増 加 の 奨 励 などをはかっていた しかし 大 正 11 年 になると 耕 地 激 減 を 理 由 に 農 会 事 業 は 中 止 されるにいたった このように 農 業 の 衰 退 は 明 らかだったが 完 全 に 消 滅 したわけではなかった より 商 品 性 の 高 い 作 物 に 転 換 することで 継 続 した 農 家 も 一 定 程 度 いたことは 先 に 確 認 したとおりである 昭 和 5 年 の 状 況 を 示 した 表 4 によれば さまざまな 蔬 菜 が 栽 培 されていたことが 分 かる たとえば 作 家 徳 田 秋 声 が 大 正 9 年 に 発 表 した 作 品 蒼 白 い 月 という 大 阪 と 神 戸 のあひだにある 美 しい 海 岸 の 別 荘 地 を 舞 台 にした 作 品 のなかで 地 元 で 静 養 する 甥 が 主 人 公 を 案 内 する 際 につぎのよ うな 会 話 が 交 わされている 11) 表 4. 住 吉 村 の 蔬 菜 栽 培 状 況 ( 昭 和 5 年 ) 種 別 反 別 収 穫 高 価 格 ネギ 11 6,200 貫 517 円 ジャガイモ 11 4,950 495 ナス 6 4,410 882 シロウリ 4 1,932 193 キュウリ 3 1,500 240 漬 菜 3 930 90 カボチャ 2 410 151 ミツバ 2 400 160 ニンジン 1 800 80 サトイモ 1 350 93 トマト 1 750 300 合 計 62 22,630 3,201 資 料 ) 住 吉 村 誌 441 442 頁 それあ 貴 方 道 路 はもう 町 を 形 づくるに 何 よりも 大 切 な 問 題 ですがな かれはちょっと 嵩 にかゝるやうな 調 子 で 応 へた もっともこの 砂 礫 ぢゃ 作 物 は 駄 目 だからね いゝえ 作 物 もよう 出 来 ますぜ これからあんた 先 へ 行 くと 畑 地 が 沢 山 ありますがな この 辺 の 土 地 はなかゝ 高 いだらう なかゝ 高 いです

138 加 藤 慶 一 郎 町 づくりのために 道 路 が 開 通 し 土 地 もなかなか 高 い のであるが 他 方 で 作 物 がたくさんで きる 畑 地 が 沢 山 まだこの 辺 りにはあったのである 畜 産 についても 趨 勢 は 耕 作 とほぼ 同 じで 昭 和 初 年 には 存 在 感 は 薄 れたものの 後 年 になるま で 根 強 く 残 存 している 当 村 にも 搾 乳 を 目 的 とした 牧 場 が 明 治 35 年 に 設 立 されている これは 大 正 7 年 に 閉 鎖 されたが 農 耕 運 搬 用 の 牛 馬 はひきつづき 相 当 数 が 飼 育 されていた 大 正 9 年 に は 148 頭 の 牛 が 飼 育 されていた 昭 和 5 年 には 牛 飼 育 戸 数 24 頭 数 46 馬 飼 育 戸 数 32 頭 数 34 をかぞえた 比 較 的 集 約 的 な 飼 育 が 可 能 な 鶏 は 明 治 末 期 から 昭 和 期 にかけて 増 勢 にあり 昭 和 10 年 には 3000 羽 以 上 が 飼 育 されていた ほかに 鉱 業 として 昭 和 期 にいたっても 炭 焼 きが 村 内 で 行 われていたようである また 本 村 内 の 荒 神 山 には 最 良 の 御 影 石 が 産 出 された その 販 路 は 近 畿 地 方 だけにとどまらず 東 京 北 陸 方 面 山 陰 山 陽 方 面 徳 島 四 国 方 面 鹿 児 島 北 海 道 など 広 範 囲 におよんだ その 用 途 は 建 築 用 資 材 だけでなく 石 碑 や 銅 像 台 石 にもちいられることがあった たとえば 松 方 正 義 山 県 有 朋 などの 碑 神 戸 三 宮 神 社 の 忠 魂 碑 などにも 用 いられている 西 灘 村 本 村 でも 米 や 麦 を 主 な 作 物 として 農 業 がながく 続 けられてきたが 明 治 後 半 に 入 り 商 工 業 の 発 展 住 宅 地 の 増 加 にともない 近 郊 農 業 的 な 色 彩 が 強 くなっていった 表 5 により 明 治 16 年 の 職 業 別 の 戸 数 を 見 ると 12) 農 業 専 業 の 家 計 が 過 半 をしめるものの 農 商 兼 業 や 手 工 業 輸 送 業 関 連 もそれぞれ 10%を 超 えており あるていど 町 場 化 していたことが わかる それは 本 村 が 清 酒 の 産 地 灘 五 郷 の 一 つである 西 郷 に 属 していたことと 強 く 関 係 して いたと 考 えられる 当 村 の 酒 造 りにおいては 酒 米 に 北 摂 や 播 磨 の 産 米 が 使 用 され 村 内 で 精 米 が 行 われ またその 製 品 は 東 京 をはじめとする 遠 方 の 市 場 に 向 けて 出 荷 されたからである ただ し より 細 かく 見 ると 村 内 の 地 区 ( 江 戸 時 代 の 村 落 に 由 来 する 10 地 区 )ごとに 違 いがある 漁 業 はほぼ 岩 屋 地 区 に 集 中 していた 工 作 力 役 は 河 原 地 区 が 中 心 であった これらは 一 時 さかん であった 素 麺 製 造 業 と 灘 酒 にもちいる 酒 樽 の 製 造 業 に 属 するものが 多 かった 13) 農 商 兼 業 は 村 内 に 比 較 的 広 く 分 布 していたが なかでも 原 田 地 区 が 多 く 全 体 の 4 割 がこの 地 区 にあった 店 売 は 岩 屋 地 区 に 多 く 全 体 の 6 割 をしめた 逆 に 農 業 専 業 の 比 率 が 高 かったのが 畑 原 稗 田 の 両 地 区 で 特 に 畑 原 地 区 は 22 戸 すべてが 農 業 専 業 であった 表 5. 西 灘 村 の 職 業 別 戸 数 ( 明 治 16 年 ) 職 業 戸 数 比 率 (%) 農 業 296 65 漁 業 11 2 工 作 力 役 44 10 農 商 兼 業 79 18 店 売 24 5 合 計 454 100 資 料 ) 西 灘 村 史 67 頁

20 世 紀 初 頭 における 神 戸 市 域 の 第 一 次 産 業 139 それから 約 30 年 後 の 大 正 期 の 状 況 は 次 のようであった 表 6 は 大 正 3 年 と 同 13 年 の 職 業 別 戸 数 をしめしたものである 戸 数 が 約 1300 から 9000 近 くへと 大 幅 に 増 加 している 第 一 次 大 戦 の 好 景 気 のなか 家 族 持 ちよりも 単 身 者 の 転 入 が 多 かった 面 もあろうが 人 口 が 急 速 に 増 加 した ことがうかがえる 各 職 業 の 戸 数 の 変 化 を 見 ると 農 業 牧 畜 と 山 土 採 取 鉱 業 は 戸 数 が 減 少 しており 特 に 前 者 は 292 戸 から 56 戸 へと 激 減 している この 2 種 以 外 はいずれも 戸 数 が 増 加 している 増 加 率 が 高 かったのは ゴム 製 造 業 被 服 染 色 洗 濯 湯 熨 斗 業 その 他 工 業 物 品 賃 貸 売 買 周 旋 業 その 他 商 業 自 由 業 船 舶 によらざる 交 通 業 技 芸 娯 楽 に 関 する 職 業 であった 製 造 業 発 展 は 菓 子 パン 類 の 伸 び 大 正 12 年 に 設 立 された 灘 割 箸 会 社 日 本 輪 業 会 社 (タイヤ 製 造 ) 東 洋 螺 旋 鋲 株 式 会 社 ( 真 鍮 木 捻 子 製 造 )の 創 立 にあった 14) このように 西 灘 村 では 大 正 期 に 都 市 化 が 急 速 に 進 み 第 二 次 産 業 第 三 次 産 業 の 比 重 が 高 まった 表 6. 西 灘 村 の 職 業 別 戸 数 職 業 種 別 大 正 3 同 13 職 業 種 別 大 正 3 同 13 農 業 牧 畜 292 56 物 品 賃 貸 売 買 周 旋 業 2 30 漁 業 4 5 旅 宿 飲 食 店 遊 戯 場 営 業 15 138 山 土 採 取 鉱 業 7 5 その 他 商 業 564 土 木 請 負 業 30 84 自 由 業 32 1,080 ゴム 製 造 業 1 5 船 舶 によらざる 交 通 業 33 被 服 染 色 洗 濯 湯 熨 斗 業 4 61 技 芸 娯 楽 に 関 する 職 業 25 木 竹 類 に 関 する 製 造 業 1 76 土 地 家 屋 収 入 で 生 活 する 者 217 353 飲 食 料 品 嗜 好 品 製 造 業 24 40 日 雇 労 働 者 307 2,953 その 他 工 業 4 267 無 職 職 業 を 申 告 せざる 者 269 1,755 物 品 販 売 業 308 1,335 合 計 1,321 8,880 金 融 保 険 業 15 資 料 ) 西 灘 村 史 68 69 頁 次 に 農 業 について 見 る 表 7 によると 明 治 末 から 大 正 期 を 通 じて 全 体 に 減 少 傾 向 がつづい た 特 に 大 正 8 年 から 同 13 年 にかけての 時 期 が 著 しかった この 間 に 同 村 の 農 業 はほぼ 消 滅 する にいたった しかし それ 以 前 において 田 地 は 自 作 小 作 ともにある 程 度 維 持 された 他 方 で 畑 地 は 小 作 においてはかえって 増 加 している これは 恐 らく 農 業 から 撤 退 した 自 作 農 の 畑 地 の 一 部 が 小 作 農 の 経 営 地 へと 転 じたためとも 考 えられる もしそうならば 意 欲 の 高 い 農 家 の 手 に 耕 地 が 集 まり その 時 の 状 況 に 適 した 農 業 をおこなうことで 土 地 の 有 効 利 用 につながるため 生 産 性 の 向 上 を 意 味 する こうしたことから あるていど 当 村 農 業 の 衰 退 傾 向 に 歯 止 めがかかっていた のかもしれない なお 園 芸 農 業 にふさわしい 新 しい 作 物 を 導 入 するには 試 験 研 究 が 必 要 である が 当 村 の 河 原 地 区 においては 明 治 45 年 に 武 庫 郡 農 会 試 植 場 が 設 置 され 洋 種 蔬 菜 の 栽 培 など がおこなわれた 15)

140 加 藤 慶 一 郎 自 作 小 作 表 7. 西 灘 村 の 自 小 作 別 田 畑 面 積 ( 単 位 : 反 ) 年 代 明 治 42 大 正 3 同 8 同 13 田 350 273 200 7 畑 139 96 42 15 田 833 804 722 6 畑 211 331 320 25 合 計 1,533 1,504 1,284 53 資 料 ) 西 灘 村 史 88 頁 当 村 の 栽 培 作 物 の 耕 地 面 積 を 示 した 表 8 によ ると ダイズやアズキなどはほとんど 耕 作 地 がな かった 他 の 作 物 については 一 定 の 変 化 が 生 じてお り 大 正 8 年 から 同 10 年 の 動 きが 興 味 深 い 総 面 積 が 若 干 増 えている 一 方 で 作 物 の 種 類 は 減 少 してい る あるていど 選 択 と 集 中 がおこなわれていること がうかがえる じっさい この 間 にジャガイモとキュ ウリはいずれも 約 3 倍 に 増 加 しているが ダイコン やネギは 耕 地 面 積 が 減 少 している 大 正 10 年 から 同 13 年 にかけて 耕 地 自 体 が 激 減 した いったんふえた ジャガイモが 大 幅 に 減 少 しているのをはじめ ほぼ すべての 作 物 がその 耕 作 地 を 減 らしている そのな かでダイコンが 依 然 としてかなりの 面 積 を 維 持 して いるのが 目 を 引 く 明 治 32 年 生 まれで 関 西 学 院 中 学 部 に 通 学 経 験 を もつ 作 家 今 東 光 の 自 伝 的 小 説 悪 太 郎 に 西 灘 村 周 表 8. 農 産 物 雑 類 耕 地 面 積 ( 単 位 : 反 ) 種 類 大 正 8 同 10 同 13 ダイズ 6 7 アズキ 2 エンドウ 7 3 4 ソラマメ 6 4 2 サツマイモ 3 ジャガイモ 33 95 10 タマネギ 2 サトイモ 12 7 6 漬 菜 8 18 3 キャベツ 4 2 ダイコン 95 80 72 カブラ 15 8 3 ニンジン 14 15 5 ネギ 73 35 8 ゴボウ 21 20 10 キュウリ 23 65 6 ナス 39 19 10 ミツバ 23 15 7 合 計 386 393 146 資 料 ) 西 灘 村 史 92 93 頁 辺 を 描 いた 一 節 がある 16) 時 期 は 大 正 初 年 と 考 えられる 当 時 の 関 西 学 院 は 西 灘 村 の 西 端 にあっ た 昭 和 4 年 に 現 在 の 西 宮 市 へ 移 転 することになる 上 筒 井 の 終 点 でおりると 懐 しい 関 西 学 院 への 道 をすたすたと 急 いだ もうまったく 暗 くなっ ているので 摺 れ 違 う 人 の 顔 さえ 碌 にわからない 大 根 畑 が 左 右 に 展 開 し 摩 耶 颪 が 冷 たく 頬 を 撫 でた 阪 急 電 鉄 が 三 宮 へ 乗 り 入 れるのは 昭 和 11 年 であり このころはまだ 上 筒 井 が 終 点 であった 上 筒 井 駅 から 関 西 学 院 へ 行 く 途 中 には 大 根 畑 が 両 側 に 広 がっていたのであった さいごに 畜 産 について 見 ておく 大 正 13 には 村 内 に 牧 場 が 5 カ 所 あり 合 計 で 80 頭 の 乳 牛 が 飼 育 されていた その 大 半 はホルスタインだった これら 乳 牛 の 産 地 は 淡 路 大 阪 府 西 灘 村 神 戸 市 香 川 県 が 多 かったが 千 葉 県 産 や 石 川 県 産 も 見 られた 豚 の 飼 育 頭 数 にはめまぐるしい

20 世 紀 初 頭 における 神 戸 市 域 の 第 一 次 産 業 141 増 減 があり 大 正 7 年 の 160 頭 が 翌 年 には 85 頭 とほぼ 半 減 し 大 正 13 年 には 皆 無 になった 養 鶏 業 は 従 来 農 家 の 副 業 として 小 規 模 におこなこわれる 場 合 が 多 かったが この 時 代 において 専 業 化 が 進 んだ 村 内 で 飼 育 される 家 禽 は 明 治 42 年 の 1590 羽 から 大 正 13 年 の 1 万 5383 羽 へと わずか 十 数 年 のあいだに 10 倍 近 く 増 加 している 17) 産 卵 個 数 は 約 5 万 個 から 100 万 個 へと 増 加 した 1 羽 あたりの 産 卵 個 数 が 2 倍 になっている 点 が 目 を 引 く 3. 北 部 の 農 業 有 野 村 当 村 ( 現 北 区 内 )では 酒 米 が 栽 培 されていた これは 全 国 的 な 清 酒 の 産 地 である 灘 地 方 へ 酒 米 として 販 売 されていた 18) 明 治 42 年 (1909)からエダマメの 栽 培 が 始 められていた その 栽 培 法 は 稲 田 の 畦 に 種 子 を 植 え 焼 土 または 灰 および 過 リン 酸 石 灰 をまぜた 土 で 覆 うとい うものであった 発 芽 後 は 一 切 手 入 れは 不 要 とされていた 販 路 はもっぱら 神 戸 であった 将 来 性 としては 同 様 に 畦 を 利 用 して 栽 培 する 実 ダイズよりも 収 益 性 が 高 く そのため 年 々 栽 培 者 が 増 加 していた 近 隣 では 明 石 郡 の 押 部 谷 平 野 玉 津 などでさかんに 栽 培 されていた 19) にろう 大 正 2 3 年 ごろから 農 会 の 指 導 を 受 けて 村 内 の 地 区 である 二 郎 部 落 の 篤 農 家 であった 古 家 石 松 勝 浦 宇 之 助 らがトマト キュウリ スイカなどの 栽 培 を 開 始 した その 後 全 村 に 普 及 する とともに 生 産 額 が 増 加 し その 際 には 二 郎 蔬 菜 の 名 で 阪 神 地 方 へ 向 けて 生 産 がおこなわれた 昭 和 初 年 以 降 は 二 郎 苺 が 栽 培 され 毎 年 4 5 月 ごろにはイチゴ 狩 りに 数 千 名 がおとずれ た 他 にも ダリア チューリップ グラジオラス 百 合 菊 などが 栽 培 された これらも 後 に 全 村 に 広 がり 有 馬 農 場 上 田 岡 田 前 切 福 井 の 諸 農 園 では 温 室 を 設 けるなどして 高 い 専 門 性 をもって 取 り 組 まれた それと 並 行 して 各 種 の 球 根 種 子 の 販 売 なども 行 っている なお これらの 事 業 をおこなう 際 には 有 野 園 芸 組 合 が 組 織 された また 当 村 は 松 茸 類 の 産 地 として も 著 名 であった 毎 年 10 月 ごろになると 神 戸 阪 神 地 方 より 観 光 客 が 訪 れ にぎわいを 見 せた 4. 西 部 の 農 業 垂 水 村 当 村 は 東 を 摂 津 国 と 播 磨 国 の 国 境 で 神 戸 市 と 接 しており 西 は 明 石 市 に 隣 接 している その 地 勢 はおおむね 平 坦 で さらに 地 味 が 肥 沃 なため 農 産 物 も 豊 かである 河 川 に 大 きなものは ないが 福 田 川 谷 川 山 田 川 が 難 流 して 海 にそそいでいる 20) 神 戸 と 明 石 の 中 間 に 位 置 する 当 村 は 住 宅 地 として 発 展 し 耕 地 は 減 少 傾 向 にあった 大 正 12 年 現 在 で 総 戸 数 1800 戸 余 り うち 農 家 は 530 ていどである しかし 沿 海 部 のいくつかの 地 区 を 除 けば 依 然 として 純 農 村 がしめており 農 業 が 中 心 であった 主 要 農 産 物 は 米 麦 だが 他 方 で 蔬 菜 栽 培 など 園 芸 農 業 が 展 開 しつつあった 果 樹 栽 培 では 農 家 の 副 業 として 有 望 視 されるようになり いたるところに 果 樹 園 が 設 けられるようになった 特 に 塩 屋 の 果 樹 栽 培 は 急 速 の 進 歩 をとげた 栽 培 果 樹 としてはビワ カキ モモ ナシなどがあり

142 加 藤 慶 一 郎 そのうちでビワの 作 付 面 積 が 多 かった 21) 蔬 菜 栽 培 ではもともと 神 戸 向 けの 主 要 産 地 の 西 代 西 灘 などが 住 宅 地 に 転 じるにしたがい 当 村 の 発 展 可 能 性 が 高 まった 主 要 作 物 はダイコン スイカ ナスなどで ほかにイチゴなどの 西 洋 蔬 菜 の 栽 培 がめざされるようになった このうちスイカは 明 石 郡 農 会 の 振 興 策 により 大 いに 増 加 した 大 正 12 年 に 阪 神 地 方 において 圧 倒 的 勢 力 をもつ 奈 良 県 の 栽 培 状 況 の 調 査 当 郡 農 家 にたいする 講 話 会 講 習 会 栽 培 の 奨 励 など をおこなった その 結 果 翌 年 において 当 村 や 押 部 谷 村 などを 中 心 に 30 町 歩 ほどの 栽 培 を 見 るに いたった 郡 農 会 では 西 瓜 出 荷 組 合 を 組 織 し 明 石 西 瓜 の 商 標 を 作 成 し 出 荷 に 際 して 貼 付 する ようにした さらに 集 荷 組 合 間 の 連 携 を 強 めるため 各 組 合 代 表 者 の 会 同 を 開 催 し 満 場 一 致 で 明 石 郡 西 瓜 出 荷 組 合 連 合 会 の 創 立 が 可 決 された もっとも 重 要 な 販 路 は 神 戸 市 と 明 石 市 であった が 昭 和 3 年 に 東 京 市 場 に 出 荷 したところ 予 想 外 に 好 評 だったため 問 屋 販 売 店 向 けの 試 食 会 や ポスターの 配 布 など 宣 伝 活 動 をおこなった 加 入 組 合 は 昭 和 5 年 において 36 におよんで いる 22) イチゴの 栽 培 は 大 正 9 年 に 米 国 より 垂 水 村 に 移 住 した 井 芹 梶 次 郎 がはじめたものである 11 年 に 楳 渓 清 之 助 が 30 アールの 耕 地 から 六 千 円 の 収 益 を 上 げたことでその 有 利 性 が 認 められた 後 に 急 激 に 増 加 した 昭 和 6 年 には 耕 地 面 積 30 ヘクタール 栽 培 戸 数 90 となった 大 正 14 年 には 西 垂 水 と 山 田 地 区 で 組 合 が 結 成 され 肥 料 の 共 同 購 入 栽 培 法 の 改 善 販 売 広 告 に 関 する 協 定 締 結 などを 実 施 した 昭 和 5 年 から 油 障 子 応 用 フレーム 栽 培 がはじまり 促 成 栽 培 がひろまった 7 ~9 年 が 最 盛 期 で 9 年 の 室 戸 台 風 による 風 水 害 後 に 住 宅 が 増 え 耕 地 が 減 少 した 23) このイチゴ 果 樹 園 は 山 陽 電 鉄 垂 水 五 色 山 歌 敷 山 の 各 駅 や 山 陽 線 の 垂 水 舞 子 両 駅 に 近 かっ たこともあり 収 穫 時 期 になるとイチゴ 狩 りの 訪 問 客 に 娯 楽 的 に 収 穫 する 機 会 を 提 供 した 5. 農 園 蔬 菜 園 明 治 後 期 に 園 芸 への 関 心 が 高 まるなかで 果 樹 園 も 登 場 するようになった 表 9 には 明 治 38 年 に 現 在 は 神 戸 市 域 であるが 当 時 は 神 戸 市 周 辺 にあった 果 樹 園 をあげている 24) 表 9. 主 要 な 蔬 菜 果 樹 園 ( 単 位 : 反 ) 園 名 所 在 地 開 園 創 立 者 百 果 園 須 磨 村 明 治 26 岩 井 繁 太 郎 桃 楽 園 須 磨 村 明 治 34 宮 本 五 良 兵 衛 相 庭 園 本 庄 村 清 友 園 須 磨 村 兼 吉 文 三 郎 静 香 園 住 吉 村 明 治 18 高 木 潔 上 田 園 本 庄 村 明 治 37 今 仲 蔬 菜 園 西 灘 村 明 治 29 英 国 人 A.H.グルーム 華 実 園 西 灘 村 吉 坂 国 蔵 資 料 ) 兵 庫 県 武 庫 郡 の 園 芸 1912 年 13 14 18 22 30 34 35 頁

20 世 紀 初 頭 における 神 戸 市 域 の 第 一 次 産 業 143 なかでも 注 目 されるのは 今 仲 蔬 菜 園 である 当 園 は 当 時 の 西 灘 村 に 所 在 した 所 有 者 は 英 国 人 A H グルームで 明 治 29 年 に 設 立 された 監 督 は 今 仲 芳 松 という 日 本 人 で 6 人 の 常 人 夫 が おり 屎 尿 を 肥 料 としていた 作 物 はグルームが 神 戸 で 社 長 として 経 営 していたオリエンタルホ テルに 食 材 として 納 付 された その 残 滓 は 豚 の 飼 育 に 再 利 用 していた グルームのこのような 自 給 自 足 の 背 景 には 当 時 のオリエンタルホテルにとって 国 産 の 作 物 では 十 分 な 食 材 が 得 られず 輸 入 した 缶 詰 に 頼 らざるを 得 ないという 事 情 があった そこでか れは 自 らの 土 地 を 蔬 菜 園 にして アスパラガス ジャガイモ タマネギ カブ ニンジン レタ ス セロリ カリフラワーを 栽 培 したのである その 際 には そのころの 日 本 人 でこうした 作 物 を 栽 培 した 経 験 者 は 少 なかったため 原 書 を 翻 訳 して 日 本 人 園 丁 に 教 えた 同 時 に 経 験 のある 在 留 外 国 人 も 手 伝 った 25) 果 樹 園 表 9 のうち 須 磨 村 の 百 果 園 は 梨 天 津 水 蜜 桃 甘 露 上 海 水 密 桃 などを 神 戸 地 方 へ 出 荷 しており 同 じ 須 磨 村 の 清 友 園 は 毎 年 数 百 名 の 入 園 者 が 神 戸 やその 他 の 地 域 から 訪 れていた 西 灘 村 の 華 実 園 はかなり 企 業 的 で 2 名 の 園 丁 を 雇 用 し 苗 株 は 横 浜 市 の 植 木 会 社 から 取 り 寄 せ 園 内 の 温 室 は 蒸 気 仕 掛 けだった 表 10 は 大 正 元 年 の 神 戸 市 の 主 要 な 農 園 をあげている 26) 須 磨 町 の 百 々 園 は 都 市 近 傍 における 果 樹 園 芸 を 企 だつるものゝ 好 参 考 と 評 価 されている 27) 創 立 者 の 名 倉 周 蔵 が 山 陽 線 鷹 取 駅 近 くの 2 町 余 りの 田 地 を 賃 借 して 開 いた ここに 上 海 水 蜜 桃 などを 栽 培 した 同 園 は 毎 年 開 花 期 と 成 熟 期 に 園 を 開 放 し 園 内 各 所 に 茶 店 店 舗 を 開 き 集 客 をはかった 開 花 成 熟 期 には 車 馬 相 継 ぎ 園 内 雑 踏 を 見 る 状 態 だったという また 須 磨 兵 庫 神 戸 市 の 顧 客 に 対 して 毎 朝 果 実 を 配 達 した 問 屋 に 販 売 する 場 合 は 園 名 百 々 園 をしるした 包 み 紙 を 使 って 搬 入 した 表 10. 神 戸 市 域 における 主 な 農 園 園 名 所 在 地 開 園 創 立 者 百 々 園 須 磨 町 明 治 35 名 倉 周 蔵 甘 芳 園 伊 川 谷 村 明 治 35 小 笠 原 静 三 浦 果 樹 園 伊 川 谷 村 明 治 36 三 浦 伊 三 吉 一 々 園 垂 水 村 明 治 38 池 本 大 作 神 戸 市 奥 平 野 村 明 治 4 村 田 平 左 衛 門 資 料 ) 兵 庫 県 農 会 編 発 行 兵 庫 の 園 芸 1912 年 244 252 274 頁 甘 芳 園 の 小 笠 原 静 は 門 閥 の 出 身 であった 明 治 35 年 に 居 を 明 石 町 大 蔵 谷 裏 に 移 すと 同 時 に 開 園 した 邸 宅 から 果 樹 園 まで 1 里 の 距 離 を 通 勤 した 三 浦 伊 三 吉 の 三 浦 果 樹 園 は 明 治 36 年 に 主 作 物 の 麦 が 非 常 に 不 作 であったため 対 応 策 として 果 樹 栽 培 を 採 用 した 一 々 園 は 塩 屋 地 区 の 高 台 で 湿 気 が 少 なく 眺 望 が 良 い 地 にあり 来 訪 者 に 果 樹 を 採 取 させる 方 法 により 多 数 が 訪 れた さいごの 村 田 平 左 衛 門 の 園 は 現 在 の 兵 庫 区 の 北 部 の 奥 平 野 に 所 在 した その 点 で 他 の 園 と 異 なる

144 加 藤 慶 一 郎 その 設 立 に 際 しては 明 治 4 年 当 時 の 兵 庫 県 令 神 田 孝 平 がアメリカ 在 住 の 親 友 から 得 た 馬 鈴 薯 を 村 田 に 与 えたのがきっかけになった 江 戸 時 代 に 救 荒 作 物 として 甘 藷 を 広 めた 青 木 昆 陽 という 学 者 がいたが 明 治 時 代 に 馬 鈴 薯 を 広 めた 村 田 は 古 今 其 対 比 を 一 にする と 評 されている 28) さ いごの 2 人 池 本 と 村 田 は 農 家 経 営 や 食 料 供 給 の 安 定 を 目 指 した 点 で 名 望 家 的 要 素 が 強 く その 点 で 他 の 園 主 とは 異 なる 表 11 には 他 の 5 反 以 上 の 面 積 を 持 つ 果 樹 園 を 一 覧 表 にした 有 馬 郡 明 石 郡 といった 現 在 の 北 区 西 区 垂 水 区 に 所 在 する 村 々の 果 樹 園 がほとんどを 占 めている 個 別 の 村 では 伊 川 谷 村 の 多 さが 目 を 引 く また 園 主 に 外 国 人 が 含 まれている この 点 は 西 灘 村 の 西 仲 蔬 菜 園 のA H グルームと 合 わせて 神 戸 市 の 特 徴 といえる 作 物 はモモ ナシ カキが 多 い それ 以 外 では イチジク リンゴ ブドウ ミカンが 見 られる なお このうちの 神 戸 市 の 能 勢 七 郎 は 園 芸 農 産 物 並 に 其 加 工 品 取 扱 商 人 として 明 治 42 年 の 農 商 務 省 の 調 査 記 録 に 果 実 塊 根 を 取 り 扱 うものとして 名 前 があげられている 29) その 住 所 は 神 戸 市 海 岸 通 り 六 丁 目 で ほかに 名 前 が あがっているものに 果 実 蔬 菜 及 其 他 加 工 品 取 り 扱 いの 明 治 屋 支 店 ( 神 戸 市 元 町 1 丁 目 ) があった 表 11. 神 戸 市 域 において 5 反 歩 以 上 を 栽 培 する 果 樹 園 栽 培 種 類 反 別 郡 村 名 氏 名 ブドウ イチジク 14 神 戸 市 能 勢 七 郎 モモ ナシ リンゴ 17 有 馬 郡 中 野 村 平 野 農 業 部 モモ ナシ リンゴ 10 有 馬 郡 道 場 村 岸 田 藤 太 郎 モモ リンゴ ナシ 8 有 馬 郡 三 輪 村 勝 部 竹 松 ナシ リンゴ 20 明 石 郡 伊 川 谷 村 平 田 秀 隆 リンゴ ナシ モモ 7 明 石 郡 伊 川 谷 村 三 浦 竹 四 郎 ナシ 9 明 石 郡 伊 川 谷 村 村 上 竹 松 ミカン ナシ リンゴ 15 明 石 郡 伊 川 谷 村 下 松 三 代 吉 ナシ モモ 9 明 石 郡 神 出 村 藤 本 猪 太 郎 ナシ モモ 15 明 石 郡 玉 津 村 和 田 保 農 園 モモ ナシ 7 明 石 郡 垂 水 村 エチエーリネル モモ 8 明 石 郡 垂 水 村 岡 田 康 之 助 カキ 5 明 石 郡 櫨 谷 村 藤 井 作 蔵 ナシ カキ 5 明 石 郡 垂 水 村 北 野 儉 三 郎 資 料 ) 兵 庫 県 農 会 編 発 行 兵 庫 県 の 園 芸 275 279 頁 注 ) 1 反 未 満 切 り 捨 て Ⅲ. 神 戸 の 漁 業 の 発 展 遠 洋 漁 業 1. 神 戸 市 の 漁 業 神 戸 市 域 の 漁 村 表 12 は 明 治 27 年 に 発 表 された 調 査 結 果 にもとづく 神 戸 市 域 で 見 ると 漁 業 戸 数 約 700 漁 業 者 約 1900 名 製 造 戸 数 約 100 製 造 人 数 が 400 人 ほどであった 東 部 では 深 江 青 木 地 区 が 多 く 中 央 では 兵 庫 葺 合 西 部 では 駒 ヶ 林 東 須 磨 西 須 磨 東 垂 水 が 多 い

20 世 紀 初 頭 における 神 戸 市 域 の 第 一 次 産 業 145 なかでも 当 時 すでに 神 戸 市 域 であった 兵 庫 葺 合 地 区 が 戸 数 で 全 体 の 五 分 の 一 人 数 で 三 分 の 一 ほどをしめており その 比 率 の 高 さが 目 を 引 く 兵 庫 葺 合 地 区 表 12. 神 戸 市 域 の 漁 村 漁 業 者 製 造 重 要 水 産 物 戸 数 人 数 戸 数 人 数 生 鮮 製 造 134 659 20 74 ハモ タコ コノシロ ザコ カレイ コチ 駒 ヶ 林 121 199 14 42 イワシ イカナゴ イワシ イカナゴ 深 江 42 144 7 32 エビ 乾 イワシ 青 木 28 84 西 青 木 8 24 魚 崎 3 3 7 14 イワシ 乾 イワシ 横 屋 1 2 乾 イワシ 住 吉 11 66 1 5 イワシ 御 影 1 1 1 1 イワシ 乾 イワシ 八 幡 1 1 1 1 イワシ 乾 イワシ 新 在 家 6 6 4 9 大 石 1 1 7 13 岩 屋 2 10 5 15 東 須 磨 75 112 1 3 タコ カレイ タイ イワシ 西 須 磨 134 234 8 33 イワシ イカナゴ イカナゴ 塩 屋 28 46 5 30 クロダイ タイ ワカメ 東 垂 水 49 191 6 36 タコ ハモ イワシ 西 垂 水 31 31 4 26 ハゼ メバル 山 田 29 77 7 41 ザコ 資 料 ) 新 修 神 戸 市 史 産 業 経 済 編 Ⅰ 第 一 次 産 業 ( 神 戸 市 1990 年 )297 頁 ( 原 資 料 は 農 商 務 省 農 務 局 編 水 産 事 項 特 別 調 査 (1894 年 ) 明 治 中 期 以 降 になると 従 来 の 地 先 沿 岸 漁 業 による 漁 獲 量 が 伸 び 悩 むことになった これには 綿 網 の 普 及 などの 技 術 進 歩 が 一 定 の 成 果 を 収 めた しかし 沿 岸 漁 業 は 沿 岸 に 回 遊 してくる 魚 群 を 対 象 に 漁 をおこなう 点 で 消 極 的 であり 根 本 的 な 解 決 にはいたらなかった 30) これにたいして より 積 極 的 な 沖 合 遠 洋 漁 業 による 対 応 が 明 治 末 期 からはかられるようになった 明 治 30 年 には 遠 洋 漁 業 奨 励 法 が 公 布 された また 同 年 には 神 戸 で 第 2 回 水 産 博 覧 会 が 開 催 された 陳 列 館 で は 各 府 県 から 出 品 された 漁 具 漁 船 水 産 製 品 などが 陳 列 漁 業 関 係 の 図 書 の 展 示 などがおこな われた これは 特 殊 博 覧 会 としては 空 前 の 規 模 といわれ 水 産 知 識 の 普 及 に 大 きな 成 果 をおさめ た 31) 明 治 38 年 には 遠 洋 漁 業 奨 励 法 が 全 面 的 に 改 正 された 従 来 の 同 法 が 対 象 漁 船 の 規 模 から みて 当 時 の 一 般 遠 洋 漁 業 には 効 果 がほとんどなく ラッコ オットセイ 猟 捕 鯨 業 に 対 応 して いた 点 を 改 善 したものである その 前 年 にはわが 国 初 のトロール 漁 船 海 光 丸 が 試 運 転 をおこなっ ている これは 鳥 取 県 の 奥 田 亀 造 が 建 造 したもので 大 阪 堺 沖 でその 試 運 転 がおこなわれた 漁 獲 価 額 の 推 移 神 戸 における 漁 業 のあり 方 が 変 わってきたのは 明 治 末 のことであった

146 加 藤 慶 一 郎 表 13 には 神 戸 市 統 計 書 で 遠 洋 漁 業 の 漁 獲 高 の 掲 載 がはじまった 明 治 39 年 以 降 の 沿 岸 漁 業 と 遠 洋 漁 業 の 漁 獲 高 をしめしている 当 初 こそ 両 者 が 拮 抗 する 年 もあったが 遠 洋 漁 業 の 伸 びは 大 きく 1920 年 代 に 入 ると 沿 岸 漁 業 の 10 倍 以 上 にたっしている 表 13. 神 戸 市 の 漁 獲 高 ( 万 円 ) 年 沿 岸 漁 業 遠 洋 漁 業 神 戸 港 輸 入 遠 洋 漁 獲 採 集 物 水 産 製 造 物 明 治 39 7.4 0.3 2.7 40 10.8 1.0 9.2 41 10.7 21.1 11.2 42 12.6 17.7 4.2 3.6 43 17.1 20.1 6.2 4.8 44 17.0 47.9 8.0 11.4 大 正 元 16.9 11.9 13.5 4.4 2 13.0 61.9 17.1 2.1 3 11.7 41.6 1.8 1.0 4 8.3 32.7 28.5 0.1 5 8.6 24.7 59.8 0.9 6 12.1 0.0 88.3 0.4 7 13.3 0.0 65.3 61.2 8 17.1 36.6 46.8 8.4 9 27.7 320.3 59.1 9.3 10 28.8 475.3 56.9 102.6 11 22.7 473.5 9.2 49.3 12 36.2 562.9 0.9 75.4 13 34.9 500.1 2.1 83.3 14 40.5 562.9 2.2 86.7 昭 和 元 35.7 473.5 1.1 9.3 2 47.4 474.0 5.2 3 37.3 564.5 4.8 4 49.0 522.2 4.7 5 38.9 577.4 13.0 6 31.8 514.4 11.9 資 料 ) 神 戸 市 統 計 書 明 治 41 年 に 遠 洋 漁 業 が 急 増 しているのは 神 戸 に 本 社 をおく 帝 国 水 産 株 式 会 社 が 捕 鯨 業 で 19 万 821 円 の 漁 獲 高 をあげたためである しかし 翌 年 に 発 布 された 鯨 猟 取 締 規 則 は 捕 鯨 船 数 を 30 隻 に 制 限 するものだったため 同 社 の 捕 鯨 部 は 明 治 水 産 株 式 会 社 に 合 併 された 32) そのため 翌 年 以 降 の 実 績 はない 翌 42 年 以 降 もさほど 減 少 していないのは 西 洋 形 帆 船 による 沿 海 州 におけ るサケ マス 漁 と 汽 船 による 漁 獲 があったためである その 後 大 正 2 年 になると 遠 洋 漁 業 は 日 本 形 船 12 隻 汽 船 18 隻 をにない 手 としてさらに 大 規 模 におこなわれるようになった おもに 日 本 形 船 はカムチャッカで 定 置 網 漁 業 に 従 事 し 汽 船 は 黄 海 東 海 でトロール 漁 業 に 従 事 した しかし 第 一 次 大 戦 中 に 船 舶 が 不 足 し 漁 船 の 価 格 が 暴 騰 した 際 漁 船 は 売 却 されてしまった

20 世 紀 初 頭 における 神 戸 市 域 の 第 一 次 産 業 147 大 正 6 7 年 の 漁 獲 高 が 皆 無 だったのはこうした 理 由 による その 後 大 正 8 年 以 降 ふたたびト ロール 漁 業 が 復 興 し それ 以 前 とはけた 違 いの 漁 獲 高 をしめすようになった 翌 年 には 一 気 に 30 隻 のトロール 漁 船 が 稼 働 するようになった こうしたトロール 漁 船 の 全 国 的 動 向 は 表 14 にあ るとおりである トロール 漁 業 がはじまって 間 もない 明 治 42 年 に 早 くも 禁 漁 区 域 を 設 けられるな ど 規 制 がかけられた さらに 大 正 6 年 のトロール 漁 船 の 激 減 をとらえて 水 産 資 源 の 保 護 とトロー ル 漁 業 の 経 営 的 安 定 のため 汽 船 数 70 隻 新 造 船 は 200 トン 以 上 有 事 の 際 に 海 軍 予 備 艦 艇 とし て 使 用 可 能 な 補 強 構 造 などが 規 定 されている 33) 表 14. 全 国 トロール 汽 船 数 年 次 船 数 年 次 船 数 明 治 41 2 昭 和 1 69 42 9 2 70 43 17 3 67 44 67 4 69 大 正 1 139 5 72 2 139 6 71 3 131 7 69 4 129 8 71 5 56 9 74 6 7 10 77 7 6 11 76 8 10 12 74 9 48 13 47 10 57 14 59 11 67 15 58 12 70 16 26 13 70 17 16 14 70 資 料 ) 現 代 日 本 産 業 発 達 史 XIX 173 281 頁 漁 業 の 相 対 的 な 動 向 は 表 15 にしめしたとおりである 沿 岸 漁 業 が 最 多 であることは 大 正 5 年 から 昭 和 15 年 まで 一 貫 して 変 わらない しかし 大 正 期 以 降 漁 業 が 漁 場 魚 種 漁 法 などの 点 で 多 様 化 している そのことは 同 時 に 以 前 からの 生 業 的 な 漁 業 にくわえて より 企 業 的 な 漁 業 の 重 要 性 が 高 まってきていたことを 意 味 する 神 戸 市 では 先 に 見 たように 市 内 にも 大 規 模 な 漁 業 地 区 が 所 在 していたにもかかわらず 早 くから 遠 洋 漁 業 が 沿 岸 漁 業 を 大 きく 超 えている そ の 意 味 で 神 戸 の 漁 業 はより 時 代 を 先 取 りする 形 で 発 展 していたのかもしれない そして それは 近 代 的 な 漁 業 企 業 によって 牽 引 されたものであった 以 下 ではそのいくつかを 紹 介 することにし たい

148 加 藤 慶 一 郎 表 15. 種 別 漁 獲 高 ( 単 位 :100 万 円 ) 内 地 沖 合 遠 洋 汽 船 ト ロール 汽 船 捕 鯨 母 船 式 漁 業 年 次 沿 岸 カニ サケ マス クジラ 養 殖 大 正 5 96 6 3 1 5 6 116 15 1 1 6 7 162 26 0 1 8 8 235 27 1 1 11 9 257 38 4 1 13 10 240 48 8 1 19 11 240 58 10 1 14 12 247 65 10 1 15 13 251 65 9 1 17 14 254 72 9 1 4 18 昭 和 元 225 85 9 1 9 17 2 229 75 9 1 13 22 3 209 80 10 1 12 23 4 204 89 9 1 14 0 22 5 162 66 7 1 13 0 18 6 147 57 6 0 7 1 19 7 145 54 5 0 5 2 18 8 170 65 6 1 7 5 19 9 173 69 6 1 7 10 0 22 10 181 74 7 2 8 10 2 25 11 212 87 6 9 9 8 25 12 219 89 7 11 14 14 28 13 248 110 7 13 14 21 30 14 378 142 9 10 21 43 15 488 194 10 6 16 46 出 所 ) 山 口 和 雄 編 現 代 日 本 産 業 発 達 史 XIX 水 産 交 詢 社 出 版 局 1965 年 巻 末 統 計 表 44 52 頁 ( 原 資 料 は 農 商 務 統 計 表 農 林 省 統 計 表 ) 注 ) 母 船 式 漁 業 はいずれも 製 造 高 2. 神 戸 の 漁 業 企 業 共 同 漁 業 共 同 漁 業 は 今 日 の 日 本 水 産 の 母 体 となった 企 業 であり 昭 和 戦 前 期 において 日 産 コ ンツェルンの 水 産 部 門 をになう 企 業 に 発 展 した 創 業 者 は 田 村 市 郎 という 山 口 県 出 身 で 神 戸 に 居 住 した 企 業 家 である 幾 太 ( 斎 藤 神 戸 の 大 地 主 ) 久 原 庄 三 郎 市 郎 ( 田 村 共 同 漁 業 ( 日 本 水 産 )) 房 之 助 ( 久 原 日 産 コンツェルン) 久 原 鹿 太 郎 ( 明 治 28 年 没 ) 藤 田 伝 三 郎 叔 父 の 伝 三 郎 は 大 阪 の 藤 田 組 の 創 業 者 で 鉱 山 業 や 農 林 魚 児 島 湾 の 干 拓 などに 取 り 組 み 関 西 の 財 界 人 となった 兄 の 幾 太 は 山 口 県 令 などを 歴 任 した 中 野 梧 一 の 実 家 斎 藤 家 を 再 興 するため

20 世 紀 初 頭 における 神 戸 市 域 の 第 一 次 産 業 149 養 子 となり 神 戸 の 大 地 主 になった 弟 の 房 之 助 は 藤 田 組 に 勤 務 したのち 日 立 鉱 山 を 経 営 し そ れを 発 展 に 導 き 大 正 元 年 には 久 原 工 業 株 式 会 社 を 設 立 した 市 郎 は 母 フミの 実 家 田 村 家 の 養 子 となった 田 村 家 は 萩 の 商 家 で 屈 指 の 家 柄 であった 市 郎 は 父 親 から 分 与 された 資 金 を 元 手 に 事 業 を 開 始 した それは 3 分 野 にわたっており 朝 鮮 の 水 産 物 売 買 北 洋 漁 業 トロール 漁 業 で あった 34) 日 本 のトロール 漁 業 は 先 述 のとおり 明 治 38 年 にはじまるが 本 格 化 するのは 同 41 年 に 長 崎 の 倉 場 富 三 郎 がイギリスより 鋼 鉄 トロール 汽 船 を 購 入 しイギリス 人 を 雇 い 入 れて 操 業 を 実 施 して からである 同 年 に 田 村 市 郎 は 大 阪 鉄 工 所 において 鋼 製 トロール 汽 船 を 建 造 した これが 日 本 で 初 めて 新 造 したトロール 漁 船 だったが その 成 績 は 倉 場 富 三 郎 がイギリスから 購 入 したトロール 船 に 劣 っていた その 原 因 が 設 計 と 漁 法 の 未 熟 さにあると 判 断 されたため イギリスでトロール 船 を 建 造 することにした その 完 成 と 日 本 への 回 航 とともに 田 村 汽 船 漁 業 部 が 下 関 市 に 設 立 された 35) 他 方 で 共 同 漁 業 にたいして その 設 立 時 から 田 村 市 郎 が 関 与 していたわけではない 同 社 は 大 正 3 年 に 設 立 された それはトロール 漁 船 の 急 増 により 大 正 元 年 に 139 隻 におよび 過 当 競 争 におちいったことが 背 景 にあった 不 景 気 も 影 響 して 魚 価 が 低 下 したため トロール 漁 業 の 経 営 は 悪 化 した こうしたなかで 苦 境 にあったトロール 船 主 たちが 合 同 して 設 立 したのが 共 同 漁 業 だった 設 立 時 の 資 本 金 は 200 万 円 所 有 船 数 は 25 におよんだ 当 時 本 社 は 東 京 におかれ 支 店 は 大 阪 下 関 長 崎 にあった その 後 の 第 一 次 大 戦 期 の 船 舶 需 要 の 急 増 にともない 共 同 汽 船 も トロール 漁 船 一 隻 を 残 して 全 て 売 却 し 大 正 6 年 には 14 割 の 配 当 をするほどの 利 益 をあげた 同 年 の 7 月 に 本 社 をいったん 神 戸 にうつし 下 関 と 長 崎 の 支 店 を 廃 止 した 翌 年 には 資 本 金 を 30 万 円 に 減 じ 本 社 を 東 京 にもどした 田 村 はこのような 状 況 にあった 共 同 漁 業 の 大 半 の 株 式 を 手 中 に 収 め 大 正 8 年 田 村 汽 船 漁 業 部 から 改 組 改 称 された 日 本 トロール 株 式 会 社 を 共 同 漁 業 に 合 併 させた その 際 に 資 本 金 を 500 万 円 とし 本 社 を 神 戸 に 移 転 した 36) 表 16 を 見 ると トロー ル 漁 船 数 が3 隻 しかなかった 初 年 度 をのぞけば 払 込 済 資 本 金 にたいする 利 益 率 は 大 正 9 年 以 降 10~20% 台 で 推 移 しており 経 営 的 に 好 調 だったことがわかる また 先 の 表 14 のトロール 漁 船 総 数 と 共 同 漁 業 の 所 有 隻 数 をくらべると 同 社 の 勢 力 の 大 きさは 明 らかである ただし 大 正 12 年 12 月 期 以 降 は 冷 蔵 船 が 1 隻 追 加 されている くにし の み 同 社 のトロール 漁 業 の 責 任 者 は 国 司 浩 助 がつとめた 同 人 は 明 治 20 年 に 山 口 県 士 族 の 乃 美 平 太 の 三 男 として 神 戸 市 に 生 まれた 同 26 年 に 同 じ 山 口 県 士 族 で 母 方 の 親 族 である 国 司 家 の 養 嗣 子 となった 当 時 養 父 助 十 は 京 都 で 郵 便 局 長 の 職 にあったが その 後 に 福 岡 丸 亀 などへ 転 勤 し そのつど 国 司 は 転 校 を 余 儀 なくされた 37) 養 父 と 鮎 川 義 介 は 従 弟 の 関 係 にあった その 養 父 が 早 世 したため 国 司 一 家 は 鮎 川 家 に 身 を 寄 せた 国 司 は 農 商 務 省 水 産 講 習 所 に 学 んだが 入 学 に 際 しては 鮎 川 義 介 のほか いずれも 親 戚 筋 にあった 初 代 外 務 大 臣 井 上 馨 伯 爵 と 三 菱 財 閥 の 木 村 久 寿

150 加 藤 慶 一 郎 弥 太 に 相 談 した 水 産 講 習 所 卒 業 後 は 農 商 務 省 からヨーロッパに 派 遣 され 汽 船 トロール 漁 業 の 実 地 研 修 をおこなった 38) 帰 国 後 田 村 市 郎 の 経 営 していたブリ 大 敷 網 漁 業 に 従 事 したのち イ ギリスに 発 注 していたトロール 船 の 造 船 監 督 と 回 航 のために 渡 英 した 国 司 は 酒 も 飲 まず 宴 席 にも 出 ることはなく 鉄 筋 コンクリート といわれたほど 几 帳 面 で 研 究 熱 心 な 地 味 な 企 業 家 で あった 39) 国 司 が 考 える 新 しい 時 代 の 水 産 業 とは 未 開 拓 の 漁 場 を 広 く 世 界 に 求 め 之 が 生 産 物 を 世 界 に 供 給 する その 為 には 水 産 業 をして 工 業 的 に 発 展 せしむること であった 40) 決 算 期 表 16. 共 同 漁 業 株 式 会 社 の 経 営 状 況 払 込 資 本 金 利 益 金 利 益 率 隻 数 大 正 8 12 200 158,959 7.9 3 9 6 300 726,153 24.2 21 12 340 861,177 25.3 28 10 6 340 912,003 26.8 28 12 340 981,850 28.9 28 11 6 340 997,991 29.4 28 12 340 796,171 23.4 28 12 6 340 837,448 24.6 28 12 340 736,198 21.7 29 13 6 340 661,747 19.5 29 12 340 625,117 18.4 29 14 6 340 573,308 16.9 29 12 340 582,391 17.1 29 昭 和 元 6 340 594,987 17.5 28 12 494 682,212 13.8 32 2 6 574 901,604 15.7 33 12 574 1,051,199 18.3 34 3 6 806 1,081,373 13.4 39 12 806 1,102,265 13.7 39 資 料 ) 共 同 漁 業 株 式 会 社 の 事 業 86 87 頁 注 ) 単 位 は100 万 円 万 円 %である 共 同 漁 業 は 大 正 15 年 北 洋 漁 業 に 従 事 する 北 洋 水 産 株 式 会 社 と 水 産 会 社 を 対 象 とする 日 本 水 産 株 式 会 社 を 合 併 した これにより 同 社 はトロール 部 北 洋 部 投 資 部 の 各 部 門 に 分 かれること になった その 結 果 昭 和 4 年 の 時 点 で 共 同 漁 業 は 14 の 子 会 社 を 所 有 していた そのなかの 豊 洋 漁 業 株 式 会 社 もその 本 社 を 神 戸 においていた 同 社 は 大 正 14 年 に 創 立 され 2 隻 の 発 動 機 船 で 底 引 網 をひいて 底 魚 類 をとる 機 船 底 引 網 漁 業 を 営 んでいる この 機 船 の 大 きさは 50 トンを 越 えない よう 制 限 されていた 機 船 2 隻 の 建 造 費 はトロール 漁 船 の 約 半 分 ですみ 漁 獲 も 確 実 なためその ころ 大 きく 発 展 した 漁 法 だった 同 社 は 当 時 20 隻 の 機 船 を 2 隻 ずつ 10 組 にわけて 操 業 してい た なお 漁 獲 物 の 販 売 は 共 同 漁 業 株 式 会 社 に 一 任 していた 41) 田 村 市 郎 の 弟 久 原 房 之 助 の 経 営 する 久 原 鉱 業 は 第 一 次 大 戦 後 の 不 況 のなかで 業 績 が 悪 化 した

20 世 紀 初 頭 における 神 戸 市 域 の 第 一 次 産 業 151 そのため 久 原 房 之 助 は 経 営 から 手 を 引 くことになり その 再 建 を 託 されたのが 義 兄 の 鮎 川 義 介 で あった 鮎 川 は 田 村 家 や 斎 藤 家 の 力 を 借 りて 同 社 の 債 務 整 理 にあたり そのごは 企 業 名 を 日 本 産 業 とあらため 持 株 会 社 を 中 心 に 多 角 化 を 推 進 した そのなかで 共 同 漁 業 が 鉱 業 部 門 とならぶ 日 産 の 支 柱 として 考 えられた 持 株 会 社 の 日 本 産 業 は 水 産 関 係 事 業 の 拡 充 と 統 廃 合 をおこなった 最 終 的 に 共 同 漁 業 は 漁 業 部 門 加 工 部 門 販 売 部 門 投 資 部 門 からなる 総 合 水 産 会 社 となるが その 過 程 で 同 社 は 日 本 水 産 に 改 称 されるとともに 昭 和 9 年 に 約 10 年 間 本 社 がおかれた 神 戸 市 を 去 り 東 京 へ 移 転 した 帝 国 水 産 帝 国 水 産 株 式 会 社 は 明 治 40 年 に 資 本 金 200 万 円 (うち 50 万 円 払 込 み 済 み)をもっ て 設 立 された 本 社 は 神 戸 市 下 山 手 通 六 丁 目 におかれ 取 締 役 に 小 曽 根 喜 一 郎 ( 大 地 主 日 本 羽 二 重 社 長 ) 伊 丹 弥 太 郎 ( 九 州 鉄 道 株 式 会 社 重 役 ) 42) 弘 世 助 三 郎 ( 日 本 生 命 保 険 会 社 創 業 者 ) 瀧 川 辨 三 (マッチ 製 造 業 ) 曽 根 忠 兵 衛 ( 曽 根 忠 兵 衛 商 店 店 主 ) 監 査 役 は 岸 本 豊 太 郎 ( 岸 本 銀 行 神 戸 商 業 会 議 所 会 頭 ) 山 本 亀 太 郎 ( 再 生 茶 輸 出 商 ) 43) 木 津 太 郎 平 ( 高 岡 商 業 会 議 所 会 頭 )から なっていた 44) これら 役 員 の 顔 ぶれから 当 社 を 設 立 したのは 漁 業 関 係 者 ではなく 神 戸 の 企 業 経 営 者 などであったといえよう 創 業 当 初 は 捕 鯨 業 が 中 心 であった 45) 明 治 40 年 度 の 収 入 は 捕 鯨 業 が 10 万 円 北 洋 漁 業 が 5 万 円 日 本 沖 合 漁 業 が 7 万 円 であった 46) 捕 鯨 はノルウェーで 建 造 した 捕 鯨 汽 船 2 隻 と 国 産 の 捕 鯨 船 2 隻 を 使 用 した(アヴァロン 号 諏 訪 丸 ) 国 産 捕 鯨 船 のうち 1 隻 は 船 体 を 大 阪 鉄 工 所 で 購 入 し それに 大 阪 の 原 田 造 船 所 に 注 文 した 補 助 機 関 を 搭 載 した 補 助 機 関 付 遠 洋 捕 鯨 帆 船 であっ た( 旭 丸 ) またもう 一 隻 は 大 阪 鉄 工 所 で 建 造 した 鋼 製 捕 鯨 汽 船 であった( 六 甲 丸 ) これらに より 紀 州 沖 房 総 沖 などでナガスクジラ 55 頭 など 合 計 96 頭 を 捕 獲 した 事 業 場 は 宮 城 県 牡 鹿 郡 萩 浜 村 和 歌 山 県 東 牟 婁 郡 太 地 村 同 県 西 牟 婁 郡 富 士 橋 村 におかれていた 北 洋 漁 業 はロシア 領 沿 海 州 の 漁 場 で 行 われた 漁 船 は 借 り 入 れた 鉄 製 汽 船 で これに 食 料 品 な どを 積 み 込 み 神 戸 和 田 岬 を 出 発 した カムチャッカ 半 島 未 曽 有 の 不 漁 だったこの 年 の 漁 獲 物 は 塩 サケ 12 万 1341 尾 塩 マス 21 万 3408 尾 だった 日 本 沖 合 漁 業 はブリを 定 置 網 で 捕 獲 する 漁 法 で 行 われた 漁 場 は 石 川 県 珠 洲 郡 高 倉 村 に 賃 貸 借 契 約 にもとづき 設 けられた 近 年 稀 有 の 急 潮 流 来 襲 に 悩 まされ 漁 獲 高 は 5 万 8019 尾 であった 日 本 において 洋 式 の 捕 鯨 が 導 入 されたのは 明 治 30 年 代 であった 47) 日 露 戦 争 後 に 企 業 熱 のも と 洋 式 捕 鯨 法 を 採 用 した 東 洋 漁 業 株 式 会 社 の 成 功 を 機 に 続 々と 捕 鯨 会 社 が 設 立 された 明 治 41 年 現 在 でその 数 は 12 社 にのぼった これらの 多 くは 旧 来 の 捕 鯨 業 者 ではなく 政 治 家 や 企 業 家 な 地 方 有 力 者 によって 設 立 された 点 が 特 色 であった こうした 捕 鯨 企 業 が 急 増 するなか クジラの 保 護 と 企 業 経 営 の 安 定 が 不 安 視 されるようになっ たため 各 捕 鯨 会 社 の 合 同 を 明 治 末 と 大 正 期 の 2 度 にわたり 実 施 した このうち 明 治 末 の 合 同 に おいて 帝 国 水 産 はその 捕 鯨 部 門 を 継 承 会 社 である 東 洋 捕 鯨 に 譲 渡 した

152 加 藤 慶 一 郎 そのため 明 治 42 年 度 をもって 帝 国 水 産 は 最 大 の 事 業 部 門 を 失 うことになったが 翌 43 年 度 に おいてトロール 事 業 を 捕 鯨 業 ニ 代 フベキ 相 当 ノ 事 業 ト 認 メ 大 阪 鉄 工 所 に 発 注 したトロール 汽 船 2 隻 をもって 当 時 事 業 に 参 入 した 以 後 北 洋 漁 業 日 本 沖 合 漁 業 に 匹 敵 する 収 入 をあげる 事 業 部 門 に 発 展 し 大 正 2 年 度 においては 他 の 2 部 門 を 凌 駕 し 最 大 の 収 入 をあげている 表 17. 帝 国 水 産 株 式 会 社 の 事 務 所 ( 大 正 4 年 7 月 ) 名 称 設 置 期 要 務 所 在 本 社 常 設 全 般 神 戸 市 下 山 手 通 六 丁 目 カムチャッカ 事 業 場 夏 漁 期 間 サケ マス ロシア 領 カムチャッカ 州 西 海 岸 小 木 事 業 場 冬 漁 期 間 ブリ 石 川 県 珠 洲 郡 小 木 村 志 和 事 業 場 春 漁 期 間 ブリ 高 知 県 高 岡 郡 東 又 村 窪 津 事 業 場 春 夏 漁 期 間 ブリ 高 知 県 幡 多 郡 上 灘 村 下 関 事 業 場 常 設 トロール 下 関 市 西 細 江 町 資 料 ) 第 十 期 営 業 報 告 書 なお 表 17 は 大 正 7 年 7 月 現 在 の 事 務 所 の 一 覧 である 本 社 は 神 戸 市 におきつつ 事 業 の 拠 点 はロシア 領 内 石 川 県 高 知 県 下 関 市 に 展 開 していたことがわかる また 表 18 にはそ の 経 営 状 況 をしめしている 明 治 42 年 度 と 43 年 度 については 捕 鯨 部 門 の 分 離 にともなう 減 収 と 捕 鯨 部 門 の 見 返 りに 保 有 した 東 洋 捕 鯨 株 式 の 配 当 金 収 入 の 時 期 のずれによるものであった 明 治 44 年 度 は 北 洋 漁 業 の 好 調 によるもので 大 正 元 2 年 度 は 北 洋 漁 業 の 未 曽 有 ノ 不 漁 とト ロール 船 急 増 にともなう トロール 界 ノ 悲 境 によるものだったようである 表 18. 帝 国 水 産 株 式 会 社 の 経 営 状 況 年 度 払 込 資 本 金 当 期 純 利 益 利 益 率 明 治 40 50 38,581 7.7 41 50 37,645 7.5 42 60 9,579 1.6 43 60 70,264 11.7 44 30 37,682 12.6 大 正 元 40 2,609 0.7 2 50 326 0.1 3 50 32,984 6.6 資 料 ) 各 年 度 営 業 報 告 書 注 ) 1. 明 治 43 年 度 は4 月 1 日 ~44 年 6 注 ) 月 30 日 で 計 算 注 ) 2. 単 位 は 万 円 円 %である 第 一 水 産 当 社 は 大 正 9 年 7 月 に 設 立 された 本 社 は 当 初 は 神 戸 市 熊 内 町 に 支 店 は 下 関 市 に おかれていた 専 務 取 締 役 は 寺 井 忍 ( 神 戸 市 熊 内 町 ) 取 締 役 は 佐 藤 正 孝 ( 東 京 府 南 葛 飾 郡 亀 戸 町 ) と 伊 藤 健 輔 ( 若 松 市 本 町 2) 監 査 役 は 川 島 税 ( 神 戸 市 下 山 手 5) 下 関 支 店 監 督 兼 務 が 佐 藤 正 孝

20 世 紀 初 頭 における 神 戸 市 域 の 第 一 次 産 業 153 主 任 が 加 藤 平 吉 となっていた 48) 有 力 株 主 のうち 上 位 3 名 をあげると( 大 正 14 年 下 半 期 ) 寺 井 忍 (2200 株 ) 寺 井 モト(1110 株 ) 寺 井 辰 (1050 株 )となっており 基 本 的 には 全 1 万 株 の 4 割 近 くをこれら 寺 井 姓 株 主 がしめていた のちに 青 島 出 張 所 も 設 けられ 49) 本 社 も 神 戸 市 栄 町 通 6 丁 目 に 移 転 した 50) その 経 営 状 況 の 概 略 は 表 19 に 示 したとおりである 表 19. 第 一 水 産 株 式 会 社 の 経 営 状 況 決 算 期 払 込 資 本 金 当 期 純 益 金 利 益 率 隻 数 大 正 14 12 31.25 31,985 10.2 5 15 6 31.25 21,507 6.9 5 12 31.25 21,515 6.9 6 昭 和 2 6 31.25 15,979 5.1 6 12 31.25 21,715 6.9 6 3 6 31.25 23,027 7.4 6 12 31.25 22,776 7.3 5 4 6 31.25 23,064 7.4 5 12 31.25 27,475 8.8 5 5 6 31.25 24,077 7.7 5 12 31.25 15,190 4.9 5 6 6 31.25 13,541 4.3 8 12 31.25 308 0.1 8 7 6 12 8 6 12 31.25-7,387-2.4 4 資 料 ) 各 期 営 業 報 告 書 注 ) 単 位 は 万 円 円 %である 残 念 ながら 大 正 14 年 上 半 期 以 前 については 明 らかではない しかし 昭 和 8 年 にいたるまで 払 込 資 本 金 額 は 31 万 円 で 変 わらず 先 の 共 同 漁 業 の 数 百 万 円 とくらべるとかなり 小 規 模 である ま た 利 益 率 は 先 の 共 同 漁 業 かなり 低 い 水 準 で 推 移 している 所 有 船 隻 はその 最 盛 期 においても 8 隻 にとどまっている( 表 20 ) 表 20. 第 一 水 産 株 式 会 社 の 所 有 船 ( 昭 和 6 年 ) 船 種 船 名 船 質 総 トン 数 公 称 馬 力 冷 蔵 汽 船 江 浦 丸 鋼 656 400 同 上 海 龍 丸 鋼 587 620 トロール 汽 船 第 一 丸 鋼 281 510 同 上 海 福 丸 鋼 234 490 同 上 長 福 丸 鋼 220 520 同 上 大 福 丸 鋼 220 530 機 船 底 曳 網 第 一 富 士 丸 木 造 36 56 同 上 第 二 富 士 丸 木 造 36 56 資 料 ) 第 二 十 二 期 営 業 報 告 書 注 ) 総 トン 数 公 称 馬 力 は 小 数 点 以 下 切 り 捨 て

154 加 藤 慶 一 郎 諸 事 業 のなかでトロール 漁 業 がもっとも 重 要 であったように 思 われる それぞれのトロール 船 は 年 に 11 12 回 の 航 海 を 実 施 していた その 状 況 について 各 営 業 報 告 書 には 簡 単 な 説 明 しかない が たとえば 昭 和 4 年 下 半 期 の 昭 和 恐 慌 の 際 にも 現 内 閣 ノ 緊 縮 政 策 ニ 諸 物 価 暴 落 セシガ 魚 価 モ 其 影 響 ヲ 蒙 リ 前 期 ニ 引 続 キ 低 落 ヲ 来 セシモ 従 業 員 一 同 ノ 努 力 ニヨリテ 漁 獲 高 ヲ 増 加 シタル 為 メ 相 当 ノ 成 績 ヲ 収 メ 得 タリ と 記 している しかし 長 引 く 不 況 のなかで 減 収 が 続 いていった もう 一 つの 柱 は 冷 蔵 汽 船 の 運 用 であったようである 冷 蔵 汽 船 は 昭 和 5 年 までは 海 龍 丸 だけで これで 青 島 から 牛 肉 を 輸 送 するなどしていた 昭 和 6 年 上 半 期 までは 基 本 的 に 共 同 計 算 の 協 定 を 結 んだ 日 本 郵 船 大 阪 商 船 原 田 汽 船 の 三 社 へ 傭 船 していた 同 年 下 半 期 には 北 洋 漁 業 に 進 出 す るが 不 振 のため 係 船 を 余 儀 なくされていたようである 当 社 は 最 終 的 には 昭 和 9 年 に 日 之 出 漁 業 へ 合 併 されることになる 51) 昭 和 8 年 下 半 期 において 前 期 来 ノ 神 戸 海 上 運 送 火 災 保 険 株 式 会 社 トノ 紛 争 を 機 に 所 有 船 1 隻 が 差 し 押 さえられる 事 態 となっている 神 戸 海 上 運 送 火 災 保 険 への 債 務 があったようで これを 福 岡 県 大 牟 田 市 におけ る 船 具 商 であり また 中 国 大 陸 では 山 東 興 業 山 東 水 産 山 東 運 輸 株 式 会 社 の 取 締 役 を 務 めたこ とがある 坂 梨 哲 なる 人 物 が 肩 代 わりした 52) 同 人 は それとともに 第 一 水 産 の 全 株 式 の 8 割 近 く を 所 有 し 同 時 に 取 締 役 に 就 任 した 53) その 際 に 本 社 が 神 戸 から 下 関 市 に 移 転 し 別 途 坂 梨 ら が 昭 和 9 年 に 設 立 した 日 之 出 漁 業 により 第 一 水 産 は 合 併 されるにいたった Ⅳ.おわりに さいごに 本 稿 の 内 容 をまとめた 後 に 今 後 の 課 題 を 提 示 することにしよう Ⅱでは 農 業 構 造 の 変 化 を 検 討 した 市 域 東 部 では 江 戸 時 代 にかなり 町 場 化 がすすんだ 地 域 もあったが そこでも 20 世 紀 にはいっても 牧 場 経 営 や 蔬 菜 栽 培 が 行 なわれ 場 合 によっては 特 産 物 生 産 が 見 られる 場 合 も あった 一 部 では 観 光 事 業 的 な 要 素 をふくんだ 農 園 経 営 も 行 われた いわば 農 業 先 進 地 域 だった わけであるが このような 地 域 における 農 家 は 都 市 化 の 進 展 がもたらす 商 機 の 増 加 と 農 業 収 入 の 地 盤 沈 下 という 矛 盾 に 直 面 せざるを 得 なかったのである Ⅲでは 漁 業 の 産 業 構 造 の 変 化 を 追 究 した 20 世 紀 初 頭 における 漁 業 技 術 の 進 歩 にともない 漁 船 漁 場 が 大 規 模 化 した そのなかで 神 戸 市 が 漁 業 経 営 と 漁 獲 物 流 通 の 拠 点 となった 従 来 の 神 戸 経 済 史 研 究 では 主 として 海 運 業 や 製 造 業 に 関 心 が 向 けられてきたため こうした 側 面 は 見 落 と されてきたように 思 われる 本 稿 は 神 戸 経 済 史 のごく 一 部 の 素 描 にとどまった 農 業 に 関 していは 今 後 はそれぞれの 論 点 すなわち 神 戸 市 域 農 民 の 存 在 形 態 を 屎 尿 の 肥 料 から 廃 棄 物 への 転 換 過 程 を 通 して 漁 港 神 戸 の 存 立 構 造 について 港 湾 政 策 の 変 遷 やその 策 定 過 程 などを 通 して 追 究 していきたい

20 世 紀 初 頭 における 神 戸 市 域 の 第 一 次 産 業 155 注 1) 二 野 瓶 徳 夫 明 治 漁 業 開 拓 史 ( 平 凡 社 1981 年 )16 頁 2) 新 修 神 戸 市 史 経 済 産 業 編 Ⅰ 第 一 次 産 業 ( 神 戸 市 1990 年 )169 頁 なお 新 修 神 戸 市 史 歴 史 編 Ⅳ 近 代 現 代 ( 神 戸 市 1994 年 )507 頁 の 数 字 とは 若 干 の 異 同 がある 3) 神 戸 市 史 経 済 産 業 編 Ⅰ 第 一 次 産 業 167 168 頁 4) 神 戸 市 史 経 済 産 業 編 Ⅰ 第 一 次 産 業 184 185 頁 5) 神 戸 市 史 経 済 産 業 編 Ⅰ 第 一 次 産 業 185 頁 6) 魚 崎 町 誌 ( 魚 崎 町 誌 編 纂 委 員 会 委 員 長 山 路 久 治 郎 昭 和 32 年 )322 頁 7) 京 啓 一 阪 神 の 野 菜 その 歴 史 と 技 術 ( 私 家 版 1998 年 )147 頁 8) 本 山 村 誌 ( 本 山 村 誌 編 纂 委 員 会 1953 年 )383 384 頁 9) 本 山 村 誌 389 頁 10) 住 吉 村 誌 武 庫 郡 住 吉 村 1946 年 )414 頁 などを 参 照 した 11) 徳 田 秋 声 蒼 白 い 月 ( 徳 田 秋 声 全 集 第 13 巻 八 木 書 店 1998 年 )6 頁 12) 西 灘 村 史 ( 西 岡 安 左 衛 門 編 纂 発 行 1926 年 復 刻 版 1975 年 )67 頁 13) 西 灘 村 史 73 頁 14) 西 灘 村 史 77 78 頁 15) 西 灘 村 史 90 頁 16) 今 東 光 悪 太 郎 ( 新 潮 社 1961 年 )450 頁 17) 西 灘 村 史 101 頁 18) 有 野 村 誌 ( 有 野 解 村 処 理 委 員 会 1946 年 )65 頁 など 19) 兵 庫 県 内 務 部 副 業 ニ 関 スル 調 査 第 一 輯 ( 松 島 与 三 郎 1919 年 )253 255 頁 20) 垂 水 村 役 場 垂 水 誌 1923 年 1973 年 垂 水 区 役 所 広 報 相 談 課 復 刻 )8 頁 21) 垂 水 誌 57 59 頁 22) 兵 庫 県 明 石 郡 農 会 編 明 石 郡 農 会 三 十 年 誌 ( 同 会 1931 年 )45 46 頁 23) 江 口 庸 雄 蔬 菜 園 芸 の 発 達 ( 日 本 園 芸 発 達 史 262 頁 浜 田 国 彦 垂 水 のいちご ( 針 路 第 114 号 1985 年 )96 頁 24) 兵 庫 県 武 庫 郡 ノ 園 芸 武 庫 郡 園 芸 同 好 会 1905 年 25) 神 戸 新 聞 昭 和 6 年 3 月 27 日 26) 兵 庫 県 の 園 芸 ( 兵 庫 県 農 会 1912 年 ) 27) 兵 庫 県 の 園 芸 245 頁 28) 兵 庫 の 園 芸 274 頁 29) 農 商 務 省 農 務 局 農 務 彙 纂 第 八 園 芸 業 ニ 関 スル 調 査 書 ( 明 治 後 期 産 業 発 達 史 資 料 第 205 巻 龍 渓 書 舎 1994 年 復 刻 )340 頁 30) 山 口 和 雄 編 著 現 代 日 本 産 業 発 達 史 X1X 水 産 ( 交 詢 社 出 版 局 1965 年 )155 頁 31) 松 本 巌 編 著 解 説 近 代 漁 業 年 表 ( 戦 前 編 ) ( 水 産 社 1977 年 )14 18 60 頁 神 戸 市 史 経 済 産 業 編 Ⅰ 第 一 次 産 業 296 頁 32) 漁 業 年 表 23 頁 神 戸 市 統 計 書 明 治 43 年 397 頁 33) 現 代 日 本 産 業 発 達 史 153 154 頁 ある 一 定 地 域 以 上 遠 方 では 制 限 を 超 えてのトロール 汽 船 の 所 有 が 可 能 であった

156 加 藤 慶 一 郎 34) 日 本 水 産 百 年 史 ( 日 本 水 産 株 式 会 社 2011 年 )43 頁 35) 現 代 日 本 産 業 発 達 史 173 頁 日 本 水 産 百 年 史 47 頁 36) 共 同 漁 業 株 式 会 社 編 共 同 漁 業 株 式 会 社 の 事 業 ( 安 原 輝 彦 1929 年 )15 頁 37) 国 司 義 彦 理 想 熟 慮 断 行 国 司 浩 助 伝 ( 牧 歌 舎 2011 年 )65 頁 38) 日 本 水 産 百 年 史 45 46 頁 39) 日 本 水 産 百 年 史 55 56 頁 40) 日 本 水 産 百 年 史 71 頁 41) 共 同 漁 業 株 式 会 社 の 事 業 59 61 頁 42) 海 老 沼 直 次 郎 実 業 家 人 名 辞 典 ( 東 京 実 業 通 信 社 1911 年 )イの 74 頁 43) 畑 専 一 郎 兵 庫 県 人 物 事 典 上 中 下 のじぎく 文 庫 1966~8 年 44) 富 山 大 百 科 事 典 電 子 版 木 津 太 郎 平 の 項 45) 各 事 業 の 内 容 については 第 二 回 営 業 報 告 によった 46) 神 戸 市 史 経 済 産 業 編 Ⅰ 第 一 次 産 業 302 頁 47) 近 代 漁 業 発 達 史 140 151 頁 48) 商 業 興 信 所 編 日 本 全 国 諸 会 社 役 員 録 第 20 回 商 業 興 信 所 1921 年 上 編 639 頁 なお 加 藤 平 吉 は 昭 和 3 年 に 北 方 水 産 業 確 立 をめざして 官 民 協 力 のもと 設 立 された 北 方 水 産 研 究 会 の 会 員 であった( 時 事 新 報 昭 和 3 年 1 月 7 日 ) また 太 平 洋 戦 争 後 の 大 洋 漁 業 の 役 員 の 一 人 にその 名 がみえる( 近 代 漁 業 発 達 史 557 頁 ) 49) 日 本 全 国 諸 会 社 役 員 録 第 32 回 1924 年 兵 庫 県 40 頁 50) 日 本 全 国 諸 会 社 役 員 録 第 35 回 1927 年 上 編 602 頁 51) 近 代 漁 業 発 達 史 175 頁 52) 泉 昌 彦 大 牟 田 鳥 瞰 録 : 地 方 評 論 ( 泉 昌 彦 1919 年 )80 83 頁 53) 第 二 十 七 期 営 業 報 告 書