マグロ 養 殖 業 の 歴 史 的 展 開 と 今 後 の 展 望 誌 名 長 崎 大 學 水 産 學 部 研 究 報 告 = Bulletin of the Faculty of Fisheries, Nagasaki University ISSN 05471427 著 者 巻 / 号 山 本, 尚 俊 93 号 掲 載 ページ p. 59-77 発 行 年 月 2012 年 3 月 農 林 水 産 省 農 林 水 産 技 術 会 議 事 務 局 筑 波 事 務 所 Tsukuba Office, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat
心, 問 題 が 高 まれば,その 矛 先 が 最 大 の ìfü~ 業 国 及 び 消 費 医 で 平 洋 が 二 分 し 前 者 の 64% を 地 r+rìií)d)~2:îめる これらの 脂 は 米 関 中 閣 を 含 む 4 カ 悶 と Eむを 合 算 しでも 5.8~9.2 万 トン の 総 生 産 登 の 実 に 8~9 割 我 が EI 本 の ljilj 身 市 場 に 向 く 実 態
る EU 案 が 議 論 され~ 該 資 源 の 危 機 やその 利 用 のあり 方 が 源 管 理!は RFMO の 下 で 適 切 に 行 うべきとする i 件 業 酪 叙 ~の 主 したように. 資 源 悪 化 は 大 関 ì4'~クロマグロに 限 らす\あらゆ 応 -90 年 代 ~2000 年 代 初 期 ~ 大 西 洋 クロマグロの 附 属 :~: 掲 載 協 議 は, 前 述 の 20101,ドが 初 Um 色 ported
第 151 潟 年 次 会 合 で 2007~2010 伊 漁 獲 枠 の 段 階 的 削 減 方 針 が 打 最 近 15 年 程 のことで,~ 業 化 の 歴 史 は 決 して 長 くはない こ 8, 500~
冊 子 OO~ 雲 院 J 忠 君 主 1 出 関 資 料, 200~ 図 2 は, 豪 州 での 曳 航 ~ 餐 r~f1 発 を 受 けてき 当 該 養 子 l 立 業 の 夜 ~イタリア
は 疑 いない このことは 後 述 する 日 本 の i~í 資 1M: 姿 の 拡 大 や 養 養 殖 稜 了 氏 に 向 く 実 態 から 養 婚 生 産 量 は 7.000~8.000 トン 前 後 不 振 等 て ~g 主 張 :は {J{l びず( ;お E 主 Jl 立 千 千 {l~ 1~12.flの Jî
まり 養 殖 物 に 引 きずられて 天 然 物 の 俄 格 低 下 が ~Iô じているこ 物 の 5~6 割 安,メキシコ 産 は 6~HiIJ 安 水 準 であるので, が IJ えられ,スペイン 民 政 は 3,000~4, 000 円 /kg,メキシコ 飼 育! 日 lrti] 1 国 肉 係 数 ~を 勘 案 すれば. 活 け 込 み 段 階 でほに 生 うち 生 鮮 品 は 一 役 に 豪 州 が 4~9 月, 地 下 l' 本 が1O ~3 月 に 取 上 げ 出 術 されており,つまり 養 子 出 物 総 体 ~8 月, 地 中 海 で 12~ 夏 に 水 掲 げされる 旋 網 物 等 は [r~~ く)との 間 では 市 場 の 緩 み 分 格 のおさや 変 動 の 大 きさ 等 に 規 定 され, 計 回 仕 入 は~(gじて 難
て ある O こうした 養 殖 可 能 J 二 段 長 と 災 生 産 量 との 大 きな 希 l~!g
トワークを 構 築 することで. 地!:I" 海 マク 明 ロ 養 殖 ~t j)'é} 託 金 体 の Ca は~.9 o スが 最 火 の 漁 獲 量 を 有 し, 養 殖 I~Iへの 殺 防 供 粉 を 担 う 悶 祭 分 を 概 括 すれば. 従 前 7 月 15 日 ~8 月 15 日 の 1 カ 月 間 に IU{ られ 1 日 ~12 月 31 日 の ~ ~ を 干 1~ t:-i:し 地 中 海 全 体 の i 替 在 的 な 最 大 養 殖 最 を 確 認 すれば 約
kg 前 後 t~[ 勾 係 数 は 50kg/ 尾 以 下 で 12kg. 次 に, 曳 航 ~~f,j 脊 段 階,とくに 養 強 コストに 影 響 する 鎗 死 養 殖 漁 場 との 物 礎 的 な 位 誼 関 係 WIII~!tが 曳 航 矧 I}Jj の 長 銀 を 競 ア j 好 成,キブロス iílf: j~ 主 で,なかでもスペイン 沖 ではかつて 藤 して 延 着 が 多 く,また 出 荷 J1~i 郊 ]に 機 内 積 載 スペースの 確 保 を にする 機 会 も 多 い (~5 参!l 的 なお,たとえばキプロス 賂 設 横 の 買 い 取 りが 原 ~!せとなる つまり, 冷 凍 出 荷 は, 期 間 の 短 さ (5~9 カ 月 )や 養 殖 対 象 が 成 魚 であることも 関
る そのため. 許 可 を 保 有 したまま ~J 業 を 休 止 している 70 隻 のうちクロマグロ( 養 殖 穏 市 ) 漁 獲 を 行 うのは 2~3
切 る 旋 総 船 が jfi ざるため, 種 百 J の 実 質 鏑 格 lま 前 の 買 取 祁 j~ 与 なお, 同 国 では 15~30kg/ノ 尾 の 稜 jí'iを 半 年 前 後 飼 育 するの が 一 般 的 だが,なかには 50~100kg 前 後 の 俗 体 が 混 ざ ること 漁 業 を l 徐 き 漁 獲 努 力 量 を 2002~04 年 水 準 より{ 尽 く 保 つこと, は 2~313, 販 売 経 費 は 500 1IJ/ kg その 際 O~3 歳 魚 の 漁 獲 を 2000~04:fド 水 準 より 減 らすなどの 制 が 設 要 となる メキシコ 政 府 は 漁 獲 最 のよ I~ 良 や 15kg/ 尾 1~ パス ;11 1 に 魚 群 が 現 れ, 米 関 主 l 境 に 向 けて 北 上 する 主 に 6~9 月 頃 に 漁 獲 される (i.~1 訴 がまとまれば. に 卒 業 参 入 を 来 たしている その I~%-~
け 飼 育 用 に 認 11 致 生 資 を 設 けている 場 合 が 多 く,それらは 2~ ìt1.~l, 運 搬 船 等 で 奄 美 大 島 等 の 200g~ 漁 獲 枠 ( 成 魚 =30kg 以 上. 日 本 海 の 産 卵 期 6~8 月 の 総 漁
らにコスト 函 では, 餌 単 価 は 悶 産 輸 入 餌 の 併 用 で 概 ね 70~ 2008 年 は 2, 500 円 に 高 騰 し 近 年 は 2, 500~4,OOO いる なお, 中 間 育 成 後 ( 体 長 30cm 体 重 500~700g/ 尾 市 I る その 伺 の 月 ~. 姿 日 数 は 2~3 日 (3 への 衝 突 等 次 第 で 2~3 割 の 姥 死 が 伴 うという つまり,こ ~Jiú に 及 ぶため, 種 苗 の 突 いえ, 養 成 期 I~ 司 が 短 いため, 館 料 比 率 は 綴 に 25% と 16% に 過
おくと, 米 間 3.0~5.0 万 トン EU0.4 ~0.8 万 トン, 線 住 i 1. 5~2.0 万 トン, 台 湾 0.5~0.8 万 トン, 1+'1@0.4 ~0.6 万 ト 1~1
1 グループ 2~3 隻 の 旋 網 44) 津 田 好 史 :クロマグロ, 水 産 :tí~ 養 殖 システム 1 海 水 魚, イタリアはイワシ1O~15% サパ40~45% ニシン 30~ 35% アンチョピ 3~5% イカ 3-59らの 構 成
記 jj!!j 注 内 で 記 救 済 み)をベースに, 検 討 の 狙 いを~ 当 該 養 殖 ~ 業 当 :j'j:f. 悶 であるメキシコが WCPFC にゴ I~ 加 盟 の 状 況 下 では, 災 効 的 な 管 法 2 には 遠 く 百 Ttì~ な 限 り 行 うことで 会 街 的 に 干 写 機!おしたものである