社して３年目になります 男性が多い職場 社して３年目になります 男性が多 職場 入 の中 女性３人でアットホームな感じで働 さとう しん どう あやね 佐藤 斐音 さん 20 仙北市田沢湖 ひろ いています 一つ一つの仕事を確実にこなし お客さんに元気に笑顔で対応することをモット ーにがんばっています 休日は 気ままに友人とドライブに出掛けた りしています 買い物は秋田市や盛岡市などに よく行きます 趣味は愛犬と遊ぶこととＤＶＤ鑑賞です 邦 画のミステリーやコミカルな物を好んで見てい ます 夢は 機会があったら東京ディズニーシーやＵＳ Ｊなど 県外のテーマパークを見に行きたいで すね 好きな男性のタイプは優しくて面白い人 芸 能人では染谷将太さんや 有吉弘行さんです と 進藤 豊音 ちゃん ん １歳３ケ月 平成２６年８月５日生まれ とも や ま み 進藤 智矢 真美さんの長男 大仙市協和 両親からのコメント もりもり食べて はやく大きくなってね 10
倶楽部 理 料 男の 郷町で自主サークルとして活動している男性の料理教室でのレシ ピを紹介 サークルとしての活動は今年で３年目に入り 地元の 栄養士さんが作成したレシピをもとに月に１回料理教室を開いています 普段のおかずとして 家族で楽しめるレシピを連載していきます 美 さんまの唐揚げ ４人分 材料 さんまの三枚おろし 4尾 さんまの三枚 さんまの下味用のタレ 日本酒 大さじ１ 本みりん 大さじ１ 濃い口しょうゆ 大さじ１ おろし生姜 小さじ１弱 衣 片栗粉 適量 サラダ油 適量 添え物 レタス ４枚 レモン １/２個 ミニトマト ８個 作り方 さんまの三枚おろしを食べやすいように横二つ切りにして 余分な ❶ さんまの三枚お 水分をペーパーで拭く 簡単イカと里芋の煮物 ❷ ボウルにさんまの下味用のタレを入れて混ぜる さんまを20分漬け ておく ❸ 漬けたさんまの余分な水分をペーパーで拭く さんま全体に片栗粉 を薄くまぶす 分 料 ４人 ❹ フライパンに高さ3 位になるように油を注ぎ 火を中火にする さ 材 里芋 できれば 里芋 できれば孫芋 ８個位 人参 １/２個 イカ １ぱい いんげん ４本 煮汁用のタレ 生姜 千切り スライス2枚位 濃い口しょうゆ 大さじ2 本みりん 大さじ1 日本酒 大さじ1 砂糖 大さじ1 だし汁 かつお節2つかみで 400cc 作り方 イカは軟骨とワタを取り除き 水で洗い ペーパーで水分を拭く ❶ イカは軟骨と 胴は1 の輪切り 足は1本ずつ切り離す んまを入れてカラッとなるまで揚げる 下味がついているために焦 げやすいので温度を注意する 170 180 位 お皿に盛り付ける 時はレタス ミニトマト 輪切りのレモンを添えていただきます ポイント 調理前にしっかりと魚から出ている汁をペーパーで拭きとるこ とで 魚の臭みを少なくできます 衣は薄くつけた方が油を吸わ なくてきれいに仕上がります 今回はさんまですが 鶏もも肉にして 粗びきこしょうを少々 足して作ると大人の鶏の唐揚げができます 臭いが気にならない ようでしたらニンニクのすりおろしを更に入れても美味しいです ようでしたらニンニクのすりおろしを更に ❷ 里芋は皮をむいて2つ切 にんじんは小さく乱切り イカ ❸ 鍋にだし汁 煮汁用のタレ ②を入れて煮て 沸騰してきたらイカ を入れて煮る イカを2分煮たらイカだけを取り出して 芋が柔らか らか くなるまで煮る 最後 ❹ いんげんは塩ゆでしておき 斜めに食べやすい大きさに切る 最後 の飾りに使う がり ❺ 里芋が煮えたら イカといんげんをいれてひと煮立ちしたら出来上がり ポイント 今回の里芋は下ゆでしないで 柔らかいとろみのある仕上がり になります イカは煮過ぎると固くなるので 2 分位煮たら 一度 取り出して最後の仕上げの際にイカを戻し入れることが柔らかく 仕上げるコツです だし汁は里芋を煮る際にだしパック袋にかつお節を入れて一緒 に煮ると簡単です だしパック袋は 100 均等で売られています 男の料 広報紙で紹介できなかったレシピを含め 広報紙 広 紙で紹 紹介で 紹介 でき きなか 組合ホームページで公開します 組合ホ 組 ホーム ムペー ージ ジで公 http://www.nosaiakita.or.jp/~senboku http: ://ww ナスのひき肉はさみ天ぷら オクラとなめこのみそ汁 温泉たまごのせシーザーサラダ レシピは組合ホームページで公開します さつま さつまいも まいも １/２本 サラダ油 適量 塩 少々 作り方 さつまいもは洗って 皮付きのまま1 の厚さの輪切りにして 水に ❶ さつまいもは洗 さらしてアクを抜く ペーパーでしっかりと水気を拭く ❷ フライパンに高さが3 位になるよう油を注ぎ入れる 生ぬるいうち にさつまいもを入れて170 180 で3分程揚げる つまようじを刺 してみてさされば火が通っています 熱いうちに塩少々をふりかけ て出来上がり 作り方 ほうれん草はよく洗い 塩ゆで ❶ ほうれん草は 部 理 倶楽 ４人分 材料 きのこのみそ汁 さ 男 さぁ 男性も も L Let t s t Let クッキング ク クッキ キング ング グ 11 さつまいもの 素揚げ げ ４人分 材料 エリンギ ２ ２本 約120g 生しいたけ ２個 ほうれん草 60g 長ネギ 20g みそ 大さじ４ だし汁 かつお節等 400cc して 水にさらして水気を絞 り 3 の長さに切っておく ❷ エリンギは縦に薄く切る 繊維 を切らないように 生しいたけ はせん切りにしておく はせ 鍋にだし汁 きのこを全部入れて煮て みそを溶かし味を整える ❸ 鍋に 長ネギは小口切りにして最後に入れて火を止める ほうれん草は盛 長ネ り付けの時に汁椀に入れる り付 ポイント きの きのこは舞茸 本しめじ あみたけ等何でもＯＫです 天然のだ し汁をしっかり取り 減塩でもきのこのうま味が感じられるよう し汁 にしましょう に
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