秋 田 市 食 育 推 進 計 画 平 成 25 年 度 の 主 な 取 組 1 食 を 通 じたコミュニケーション 給 食 だより を 活 用 した 食 情 報 の 提 供 月 別 の 給 食 目 標 や 食 に 関 する 情 報 を 掲 載 した 給 食 だより を 公 立 保 育 所 に 入 所 している 児 童 の 保 護 者 に 配 付 する 給 食 の 様 子 や 食 事 の 状 況 を リアルタイムに 伝 えていく 食 生 活 に 必 要 な 基 本 的 習 慣 を 身 につける 食 育 楽 しく 食 事 をする 中 で 年 齢 にあったマナーや 食 習 慣 の 指 導 をする 1 正 しい 箸 の 使 い 方 2 正 しい 配 膳 3 主 食 とおかずを 交 互 に 食 べる 食 品 の 種 類 や 働 きを 理 解 する 食 育 公 立 保 育 所 において 紙 芝 居 や 絵 カード 等 を 活 用 し 色 や 形 などの 視 覚 的 要 素 により 食 品 の 種 類 や 働 きなどを 学 ぶ 農 業 体 験 学 習 推 進 対 策 事 業 農 林 総 務 課 小 学 生 への 農 業 体 験 を 通 じた 食 農 環 境 についての 食 農 教 育 を 推 進 するなど 農 業 農 村 の 魅 力 とその 役 割 について 理 解 促 進 に 努 める まるごとJANGO 体 験 ツアー 河 辺 雄 和 地 域 の 自 然 食 文 化 を 実 体 験 してもらう 農 業 農 村 振 興 課 地 産 地 消 推 進 事 業 直 売 活 動 を 主 とした 市 内 産 農 畜 産 物 のPR 学 校 給 食 への 市 内 産 農 産 物 の 供 給 拡 大 により 地 産 地 消 を 推 進 する 男 の 料 理 教 室 男 性 にも 手 軽 に 作 れる 料 理 を 学 び 食 を 楽 しみながら 交 流 を 図 る 生 涯 学 習 奨 励 員 自 主 企 画 事 業 親 子 クッキング 料 理 体 験 を 通 して 親 子 のふれあいや 絆 を 深 める 1
わんぱく 塾 おやつづくり 体 験 生 涯 学 習 室 青 少 年 の 健 全 育 成 を 目 的 に 夏 休 みや 冬 休 み 中 の 体 験 活 動 を 通 して 豊 かな 人 間 形 成 と 参 加 者 相 互 の 交 流 を 図 る 親 子 体 験 まるごと 塾 親 子 手 作 りウィンナー 手 作 りそば 恵 方 巻 き 寿 司 作 り 体 験 小 学 生 の 親 子 を 対 象 に ものづくり 体 験 等 を 通 して 参 加 者 同 士 の 交 流 を 図 るとともに 親 子 の 絆 を 深 める 機 会 とする 親 子 でチャレンジ 事 業 夏 休 みと 冬 休 みを 利 用 して 親 子 でチャレンジ をテーマにして 親 子 が それぞれ 作 業 を 分 担 し 親 子 の 絆 と 参 加 者 の 交 流 を 図 る 親 子 体 験 活 動 推 進 事 業 わんぱく 王 国 親 子 で 農 作 業 や 自 然 体 験 を 行 い 食 農 の 大 切 さや 素 晴 らしさを 学 習 し 食 べ 物 への 感 謝 の 気 持 ちを 育 む まんたらめ ウインターキャンプ 雪 の 中 での 活 動 を 通 して 自 然 に 進 んで 関 わろうとする 心 をはぐくむ Ⅰ うどん 打 ち 体 験 Ⅱ 館 内 でのテント 設 営 撤 去 ( 館 内 テント 泊 ) Ⅲ スノーシュートレッキング12 まんたらめ ダッチオーブン 料 理 ダッチオーブンを 使 ってアウトドア 料 理 を 体 験 する Ⅰ ビニール 袋 炊 飯 Ⅱ キャベツのスープ Ⅲ 焼 きリンゴ まんたらめ ウインターサミット グループ 活 動 などの 集 団 生 活 を 通 し 協 調 性 や 豊 かな 人 間 関 係 を 気 づこ うとする 態 度 を 育 てる Ⅰ 館 内 テント 泊 Ⅱ うどん 打 ち Ⅲ 行 事 企 画 Ⅳ 大 学 生 との 学 習 会 Ⅴ ピザ 作 り 体 験 Ⅵ 雪 に 親 しむ 活 動 まんたらめ ちびっこキャンプ 太 平 山 自 然 学 習 セ ンター 親 元 を 離 れ 異 年 齢 の 子 どもたちとの 集 団 生 活 を 体 験 することで 自 立 心 や 協 調 性 をはぐくむ Ⅰ 花 公 園 ハイキング Ⅱ 妙 見 山 登 山 Ⅲ 木 の 実 木 の 葉 あつめ Ⅳ 焼 き 板 工 作 Ⅴ きりたんぽ 作 り( 野 外 調 理 ) 2
まんたらめ チャレンジキャンプ 太 平 山 奥 岳 登 山 やバウムクーヘン 作 り キャンプ 生 活 など 豊 かな 自 然 に 触 れる 体 験 活 動 を 通 して たくましい 心 や 体 をはぐくむ Ⅰ 太 平 山 奥 岳 登 山 Ⅱ 野 外 カレー 作 り Ⅲ トーチ 棒 作 り Ⅳ キャンプファイヤー Ⅴ バウムクーヘン 作 り まんたらめ 夏 のファミリーキャンプ 夏 休 みに 家 族 でキャンプをしてみたい 家 族 を 対 象 に テント 泊 や 野 外 炊 飯 活 動 を 通 して 親 子 の 絆 を 深 めようとする 心 をはぐくむ Ⅰ テント 設 営 撤 去 Ⅱ アウトドアクッキング( 飯 ごう 炊 飯 ) Ⅲ キャンプファイヤ Ⅳ テント 泊 Ⅴ アウトドアクラフト まんたらめ 秋 のファミリーキャンプ 豊 かな 自 然 の 中 での 野 山 の 散 策 や 自 然 素 材 を 使 ったものづくり ピザ 作 りを 通 して 親 子 の 絆 を 深 め 家 族 の 交 流 を 図 る Ⅰ 旭 川 ダム 公 園 ハイキング Ⅱ 自 然 素 材 クラフト Ⅲ レクリエーション Ⅳ ピザ 作 り 東 部 公 民 館 トン 東 キッズ 乳 幼 児 の 親 子 を 対 象 に 年 10 回 の 講 座 の 中 におやつ 作 りを1 回 盛 り 込 む 春 休 み 親 子 クッキング 北 部 公 民 館 親 子 でパンを 作 り その 体 験 を 通 じて 親 子 の 会 話 と 絆 および 参 加 者 相 互 の 交 流 と 親 睦 を 深 め 合 う 機 会 とする 親 子 でクリスマスケーキづくり 親 子 でクリスマスケーキを 作 り その 体 験 を 通 じて 親 子 の 会 話 と 絆 を 深 め 合 う 機 会 とする 2 自 然 の 恩 恵 などへの 感 謝 環 境 との 調 和 魚 の 解 体 や 野 菜 栽 培 を 通 して 命 の 大 切 さと 感 謝 の 気 持 ちを 持 つ 食 育 農 業 農 村 振 興 課 公 立 保 育 所 の 子 ども 達 の 前 で 鮭 を 解 体 ( 三 枚 おろし)したり 保 育 所 で 栽 培 収 穫 した 野 菜 にふれるなどの 体 験 をする まるごとJANGO 体 験 ツアー( 再 掲 ) 河 辺 雄 和 地 域 の 自 然 食 文 化 を 実 体 験 してもらう 3
まるごと 秋 田 を 食 べよう 給 食 学 校 教 育 課 地 場 産 物 や 郷 土 料 理 を 学 校 給 食 に 取 り 入 れることにより 子 どもたちに ふるさと 秋 田 の 食 の 豊 かさを 食 事 をとおして 体 験 させるとともに 郷 土 愛 を 育 む 子 ども 自 然 体 験 塾 だまこ 作 り 東 部 公 民 館 四 季 折 々の 田 植 えから 収 穫 まで 一 連 の 流 れを 体 験 し 収 穫 した 米 でだまこ 調 理 して 頂 き 収 穫 までの 作 業 を 通 し 食 への 感 謝 を 学 ぶ 3 地 域 の 食 文 化 への 理 解 郷 土 食 をとおして 食 文 化 に 関 心 を 持 つ 食 育 農 業 農 村 振 興 課 公 立 保 育 所 の 給 食 にきりたんぽ だまこもち きゃのこ 汁 などのメ ニューを 取 り 入 れる また 子 ども 達 にだまこ 作 りを 体 験 させる まるごとJANGO 体 験 ツアー( 再 掲 ) 河 辺 雄 和 地 域 の 自 然 食 文 化 を 実 体 験 してもらう 食 から 秋 田 を 知 ろう~ 秋 田 市 民 市 場 を 活 用 して~ 学 校 教 育 課 秋 田 市 民 市 場 を 活 用 し 食 材 の 購 入 や 調 理 などの 体 験 活 動 をとおして 秋 田 の 食 の 豊 かさを 気 づかせ 健 全 な 食 生 活 を 営 む 力 を 育 む 女 性 セミナー ゆうわ 生 涯 学 習 室 女 性 が 創 るゆうわ をテーマに 見 聞 を 広 め 食 を 通 じて 活 力 ある 地 域 づく りをめざす 地 域 連 携 事 業 国 際 料 理 講 座 国 際 教 養 大 学 と 連 携 し 地 域 住 民 が 留 学 生 から 新 たな 食 文 化 を 学 び 地 域 の 活 性 化 を 図 る 牛 麺 作 り 中 国 蘭 州 市 から 講 師 を 招 き 本 場 の 牛 麺 作 りを 行 う 4
手 作 り 味 噌 作 り 地 産 地 消 の 大 豆 と 麹 で 味 噌 作 りの 行 程 を 学 ぶ 東 部 公 民 館 雛 祭 りに 花 巻 寿 司 作 り 雛 祭 りに 花 巻 寿 司 を 作 り 行 事 を 祝 う 米 粉 を 使 ったお 菓 子 作 り 地 産 地 消 の 一 環 として 現 代 の 溢 れる 食 生 活 の 中 で 自 然 で 子 どもに 安 心 安 全 な 無 添 加 物 のお 菓 子 作 りをする あかしあ 婦 人 学 級 食 っ 食 教 室 北 部 公 民 館 生 活 習 慣 病 についての 知 識 を 深 め 食 生 活 から 生 活 習 慣 病 を 予 防 する 飯 島 婦 人 学 級 食 っ 食 教 室 健 康 な 体 づくりにおける 日 常 の 食 生 活 の 重 要 性 について 学 ぶ 4 食 の 安 全 安 心 衛 生 検 査 課 食 品 衛 生 に 関 する 講 習 会 および 情 報 提 供 講 習 会 講 演 会 の 開 催 ホームページ 広 報 誌 による 情 報 提 供 給 食 だより を 活 用 した 食 情 報 の 提 供 ( 再 掲 ) 月 別 の 給 食 目 標 や 食 に 関 する 情 報 を 掲 載 した 給 食 だより を 公 立 保 育 所 に 入 所 している 児 童 の 保 護 者 に 配 付 する 給 食 の 様 子 や 食 事 の 状 況 を リアルタイムに 伝 えていく 地 域 子 育 て 支 援 事 業 アレルギーわいわい 談 義 保 育 所 のアレルギー 児 への 対 応 を 紹 介 しながら 保 護 者 の 不 安 の 軽 減 に 努 める 子 育 ての 先 輩 から 体 験 談 を 聞 く 地 産 地 消 推 進 事 業 ( 再 掲 ) 農 業 農 村 振 興 課 直 売 活 動 を 主 とした 市 内 産 農 畜 産 物 のPR 学 校 給 食 への 市 内 産 農 産 物 の 供 給 拡 大 により 地 産 地 消 を 推 進 する 5
乳 幼 児 教 育 わかば 学 級 おやつづくり 生 涯 学 習 室 学 習 計 画 に 食 に 関 する 講 座 を 設 け 食 の 安 全 について 学 ぶ 5 望 ましい 食 生 活 健 康 あきた 市 21 計 画 推 進 事 業 保 健 総 務 課 平 成 24 年 度 に 策 定 した 第 2 次 健 康 あきた 市 21 計 画 に 基 づき 健 康 づくり 運 動 の 普 及 啓 発 に 努 めるとともに 生 活 習 慣 の 改 善 に 対 する 個 人 の 自 主 的 な 取 り 組 みを 地 域 全 体 で 支 援 する 体 制 整 備 をはかる 食 の 環 境 づくり 推 進 事 業 登 録 基 準 ( 栄 養 成 分 表 示 等 )を 満 たした 飲 食 店 等 を 食 の 健 康 づくり 応 援 店 として 登 録 する お 口 の 機 能 向 上 学 級 高 齢 者 が 発 症 しやすい 低 栄 養 や 誤 嚥 性 肺 炎 等 を 予 防 し 健 康 で 質 の 高 い 生 活 を 送 ることが 出 来 るよう 口 腔 の 健 康 の 保 持 増 進 を 図 る 栄 養 改 善 学 級 望 ましい 食 習 慣 および 生 活 習 慣 を 確 立 できるよう 講 話 や 調 理 実 習 を 通 じて 支 援 する 健 康 と 栄 養 講 話 会 低 栄 養 や 骨 粗 鬆 症 の 予 防 など 高 齢 者 が 望 ましい 食 生 活 を 送 ることができるよ う 食 生 活 の 知 識 の 普 及 を 図 る 保 健 予 防 課 歯 科 健 康 講 話 会 口 腔 機 能 について 理 解 し 積 極 的 に 口 腔 の 健 康 づくりに 取 り 組 むことが できるよう 支 援 する 女 性 の 健 康 づくり 教 室 女 性 が 生 涯 を 通 じて 健 康 で 明 るく 充 実 した 日 々を 自 立 して 過 ごすこと ができるよう 栄 養 指 導 その 他 の 保 健 指 導 を 通 して 総 合 的 に 支 援 する 6
地 域 保 健 推 進 員 活 動 各 地 域 の 保 健 推 進 員 が 自 主 的 な 健 康 づくり 活 動 を 行 い 地 域 市 民 の 疾 病 予 防 および 健 康 増 進 を 図 る 地 域 子 育 て 支 援 事 業 ママがつくる 給 食 保 育 所 のバランスのとれた 給 食 を 紹 介 し 食 育 への 関 心 の 育 成 をする マタニティ 食 生 活 講 座 妊 婦 を 対 象 に 講 座 を 開 催 し 母 体 の 変 化 に 合 わせた 食 事 の 進 め 方 等 につ いて 指 導 を 行 う 離 乳 食 教 室 乳 児 期 の 望 ましい 食 生 活 習 慣 の 大 切 さについて 理 解 を 促 す 子 ども 健 康 課 幼 児 食 教 室 幼 児 期 の 望 ましい 食 生 活 習 慣 が 身 につくように 支 援 する むし 歯 予 防 教 室 幼 児 とその 保 護 者 を 対 象 に 教 室 を 開 催 し 歯 みがきの 実 技 指 導 や 食 生 活 に 関 する 指 導 を 行 う 地 域 の 健 康 教 育 健 康 相 談 地 域 の 要 望 に 沿 って 乳 幼 児 期 の 食 生 活 に 関 する 情 報 提 供 や 個 別 相 談 等 を 行 う 教 育 研 究 所 秋 田 市 教 職 員 研 修 ( 食 育 研 修 会 ) 生 涯 にわたって 健 全 な 心 と 身 体 を 培 い 豊 かな 人 間 性 をはぐくむ 食 育 を 推 進 するための 教 諭 等 の 資 質 や 能 力 の 向 上 を 図 る 乳 幼 児 教 育 ひよこ 広 場 子 どもの 健 康 と 栄 養 について 学 びながら 交 流 を 図 る 家 庭 教 育 学 級 キャッチボールゼミ 家 族 間 のふれあいの 大 切 さや 子 どもを 取 り 巻 く 環 境 について 学 習 すると ともに 参 加 者 相 互 の 交 流 を 図 る 場 とする 7
健 康 料 理 教 室 カロリーを 考 えた 献 立 から 栄 養 の 知 識 を 身 につけるとともに 参 加 者 同 士 の 交 流 を 図 る 生 涯 学 習 室 子 育 て 支 援 事 業 わんぱくキッズ 乳 幼 児 期 の 栄 養 とバランスの 取 れた 食 育 について 学 ぶ 乳 幼 児 学 級 ひなたぼっ 子 乳 幼 児 期 におけるお 口 の 健 康 と 食 育 について 学 び 親 子 の 交 流 を 図 る 高 齢 者 学 級 花 陽 クラブ 学 習 を 通 じて 心 の 豊 かさや 健 康 づくりをめざす 勤 労 青 少 年 ホーム 東 部 公 民 館 暑 い 夏 を 乗 り 切 ろう! 本 格 手 打 ちそば 体 験 普 段 なかなか 体 験 できない 手 打 ちそば 作 りを 通 じ 食 への 関 心 を 広 げな がら 参 加 者 間 の 交 流 を 図 る 男 の 料 理 教 室 規 則 正 しい 食 生 活 から 健 康 と 食 事 作 りを 男 性 が 積 極 的 に 行 う あかしあ 婦 人 学 級 食 っ 食 教 室 北 部 公 民 館 生 活 習 慣 病 についての 知 識 を 深 め 食 生 活 から 生 活 習 慣 病 を 予 防 する 飯 島 婦 人 学 級 食 っ 食 教 室 健 康 な 体 づくりにおける 日 常 の 食 生 活 の 重 要 性 について 学 ぶ 8