取 扱 説 明 書 ティファール ホームベーカリー マイブレッド お 買 い 上 げいただきまして 誠 にありがとうございます 正 しく 安 全 にお 使 いいただくため ご 使 用 前 にこの 取 扱 説 明 書 を 必 ずお 読 みください 読 み 終 わったあとは いつでも 見 られる 場 所 に 保 管 してください
かんたんパン 作 り! パンの 本 場 フラ ンス の 本 格 的 な 味 スタンダードな 食 パン ベルギーの 家 庭 では 定 番 のレー ズン 入 りパン もちもち しっ とり 感 が 特 徴 の 食 パン バターの 風 味 豊 かなパン ふんわりとした 食 感 で サ ンド イッチに 最 適 バターや 砂 糖 を たっぷり 入 れて 栄 養 価 が 高 く 食 物 繊 維 たっぷり 早 く 焼 き 上 げた いときに 卵 とバターたっ ぷりのふんわり とした 食 感 の 菓 子 パン 塩 分 が 気 になる 人 に 最 適 の 食 パン もくじ 安 全 上 のご... 3 各 部 の 名 称... 7 初 めてご 使 用 になるときは... 8 基 本 的 な 操 作 のしかた... 9 電 源 を 入 れる... 9 メニューなどを 選 択 する... 9 前 の 画 面 に 戻 る... 0 ホーム 画 面 に 戻 る... 0 電 源 を 切 る... 0 各 種 設 定 のしかた... スクリーン/サウンドを 設 定 する... チャイルドロックの 設 定 をする... 本 製 品 に 登 録 されているレシピ... 調 理 時 間 について... 3 材 料 について... 5 パン 作 りのポイント... 7 材 料 の 準 備... 7 計 量 のポイント... 7 温 度 のポイント... 7 生 地 のポイント... 7 材 料 投 入 の 順 番... 7 パン 作 りの 流 れ... 8 パンを 作 る... 9 準 備 する... 9 レシピを 選 ぶ... 0 サイズ 焼 き 色 を 選 ぶ... 材 料 を 入 れる... 3 モードを 選 ぶ... 5 予 約 時 間 を 設 定 する... 6 具 材 を 入 れる... 8 生 地 を 成 形 する... 9 焼 き 上 げ~パンを 取 り 出 す... 34 付 属 USBメモリについて... 40 パソコンのOS ブラウザについて... 40 レシピをUSBメモリにダウンロードする... 4 パソコンにUSBメモリを 差 しこむ... 4 マイレシピ にレシピを 登 録 する... 4 マイレシピ とUSBメモリのレシピを 同 期 する.. 44 USBメモリをパソコンから 取 りはずす... 46 USBメモリを 本 体 に 差 しこむ... 47 使 用 後 のお 手 入 れ... 48 うまく 焼 き 上 がらないときは... 49 こんなときは... 50 故 障 かなと 思 ったときは... 5 調 理 途 中 で 電 源 が 切 れたときは... 53 エラー 表 示 について... 54 製 品 仕 様... 56 手 軽 にケーキ 作 り オレンジを 使 っ た 甘 酸 っぱ い ジャム おうちで ピザ 作 り
安 全 上 のご ご 使 用 の 前 に この 安 全 上 のご をよくお 読 みのうえ 正 しくお 使 いください お 読 みになった 後 は いつでも 見 られるところに 必 ず 保 管 してください ここに 示 した 事 項 は 製 品 を 安 全 に 正 しくお 使 いいただき あなたや 他 の 人 々への 危 害 や 損 害 を 未 然 に 防 止 するためのものです 誤 った 取 り 扱 いをすると 生 じることが 想 定 される 内 容 を 警 告 のつに 区 分 しています いずれも 安 全 に 関 する 重 大 な 内 容 ですので 必 ず 守 ってください 本 製 品 は 家 庭 用 です 業 務 用 または 一 般 家 庭 以 外 での 使 用 や 取 扱 説 明 書 の 指 示 に 反 する 使 用 につい て 弊 社 は 一 切 の 製 造 責 任 と 保 証 の 責 任 を 負 いかねます 絵 表 示 の 例 記 号 は の 行 為 であることを 告 げるものです 図 の 中 や 近 傍 に 具 体 的 な 内 容 ( 左 図 の 場 合 は 分 解 )が 表 記 されています 記 号 は 行 為 を 強 制 したり 指 示 したりする 内 容 を 告 げるものです 図 の 中 や 近 傍 に 具 体 的 な 指 示 内 容 ( 左 図 の 場 合 は 電 源 プラグをコンセントから 抜 く)が 表 記 されています 電 源 コード 指 示 指 示 指 示 警 告 定 格 5A 交 流 00Vのコンセ ントを 単 独 で 使 用 する 他 の 機 器 と 併 用 すると 発 熱 による 火 災 や 故 障 の 原 因 になります 延 長 コードも 定 格 5Aのものを 単 独 でお 使 いください 電 源 プラグのほこりなどは 定 期 的 に 取 り 除 く プラグにほこりなどがたまると 湿 気 など で 絶 縁 不 良 となり 火 災 の 原 因 になります 電 源 プラグを 抜 き 乾 いた 布 で 拭 い てください 電 源 プラグは 根 元 までしっかり と 差 し 込 む 差 し 込 みが 十 分 でない 場 合 感 電 発 熱 による 火 災 の 原 因 になります 傷 んだ 電 源 プラグ ゆるんだコンセン トは 使 わないでください 指 示 使 用 中 電 源 プラグ/ 電 源 コー ド が 異 常 に 熱 くな るとき は ただちに 使 用 を 中 止 する そのまま 使 うと ショートや 発 火 するお それがあります 弊 社 お 客 様 相 談 セン ターまでご 相 談 ください ぬれた 手 で 電 源 プラグの 抜 き 差 しはしない 感 電 の 原 因 になります コード 電 源 プラグを 破 損 するよ うなことはしない 傷 つけたり 加 工 したり 熱 器 具 に 近 づ けたり 無 理 に 曲 げたり ねじったり ひっ ぱったり 重 い 物 を 載 せたり 束 ねたり しないでください 傷 んだまま 使 うと 感 電 ショート 火 災 の 原 因 になります コード 電 源 プラグの 修 理 は 弊 社 お 客 様 相 談 センターにご 相 談 ください お 取 り 扱 い 修 理 技 術 者 以 外 の 人 は 絶 対 に 分 解 したり 修 理 改 造 しない 分 解 発 火 したり 異 常 作 動 をしてけがをする おそれがあります 修 理 は 弊 社 お 客 様 相 談 センターに ご 相 談 ください 蒸 気 口 に 手 を 触 れない やけどをするおそれがあります 子 供 だけで 使 わせたり 乳 幼 児 の 手 の 届 く 所 で 使 わない やけど 感 電 けがをするおそれがあり ます 本 製 品 に 付 属 しているUSBメモリ を 幼 児 の 手 の 届 くところに 置 かない 誤 って 飲 み 込 むおそれがあります 万 一 飲 み 込 んだ 場 合 は ただちに 医 師 の 指 示 を 受 けてください 電 源 コード 使 用 時 以 外 は 電 源 プラグをコ ンセントから 抜 く コンセント 絶 縁 劣 化 による 感 電 漏 電 火 災 の 原 因 からはずす になります 指 示 電 源 プラグがコンセントに 接 続 されているときは コードをひっ かけないよう 気 をつける 本 体 が 落 下 し やけど けがをするおそ れがあります 本 製 品 や 電 源 コードおよび 電 源 プラグを 水 につけたり 水 に 濡 らしたりしない ショート 感 電 のおそれがあります 本 製 品 から 火 が 出 たときは 水 を 使 用 しない 電 源 プラグを 抜 き 湿 らした 布 で 火 をお おってください 本 製 品 に 紙 カード プラスチッ クなどを 入 れたり 上 に 物 を 置 かない 感 電 や 火 災 の 原 因 となります 指 示 お 子 様 が 本 製 品 でいたずらをし ないように する やけど 感 電 けがをするおそれがあり ます 指 示 電 源 プラグを 抜 くときは コー ドを 持 たずに 必 ず 先 端 の 電 源 プ ラグを 持 って 引 き 抜 く 感 電 したりショートしたりして 発 火 する おそれがあります 本 製 品 の 高 温 部 分 に 電 源 コード を 近 づけたり 接 触 させない 電 源 コードが 熱 で 溶 けるおそれがあります 3 4
安 全 上 のご ( 続 き) 電 源 コードが 損 傷 しているとき は 本 製 品 を 使 用 しない 感 電 や 火 災 の 原 因 になります 電 源 コー ドの 修 理 は 弊 社 お 客 様 相 談 センター にご 相 談 ください お 取 り 扱 い 使 用 中 や 使 用 後 は 高 温 になるの で ふたを 開 けるときは する 指 示 蒸 気 でやけどをするおそれがあります ジャムを 作 るときは 高 温 にな るので ふたを 開 けるときは 注 指 示 意 する 蒸 気 でやけどをするおそれがあります 衝 撃 により 損 傷 がある 場 合 や 外 観 に 損 傷 があり 正 しく 動 作 しな い 場 合 は 本 製 品 を 使 用 しない 火 災 などの 原 因 になります 修 理 は 弊 社 お 客 様 相 談 センターにご 相 談 ください 壁 や 家 具 の 近 くで 使 用 しない 蒸 気 や 熱 で 壁 や 家 具 を 傷 め 変 色 変 形 の 原 因 になります 指 示 指 示 本 製 品 に 表 示 されている 電 源 電 圧 が コンセントの 電 圧 と 同 じ であることを 確 認 する 誤 った 接 続 による 故 障 事 故 などは 保 証 の 適 用 外 となりますのでご ください 耐 熱 性 のある 平 らで 安 定 した 場 所 水 や 火 気 から 離 れた 場 所 で 使 用 する 次 の 場 所 では 使 用 しないでください 不 安 定 な 場 所 や 可 燃 物 の 近 く 畳 じゅうたん テーブルクロス プラスチックの 置 き 台 などの 上 食 器 戸 棚 の 下 組 み 込 み 式 キッチン 内 故 障 や 火 災 の 原 因 となります 本 製 品 をテーブルの 端 や 調 理 台 の 端 には 置 かない 本 製 品 が 落 下 して 故 障 やけがをするお それがあります 本 製 品 を 横 にしたり 前 後 に 傾 けたりして 使 用 しない 必 ず 脚 を 下 にしておいた 状 態 で 使 用 して ください 故 障 や 火 災 の 原 因 になります 本 製 品 付 属 のUSBメモリにレシ ピ 以 外 のデータを 入 れない データの 消 失 破 損 による 損 害 について は 弊 社 はいかなる 責 任 も 負 いかねま すので ご 容 赦 ください 使 用 上 のお 願 い 000g 商 標 について MicrosoftWindowsInternet ExplorerWindows VistaMicrosoft Corporation MacMacintoshSafariApple inc. FirefoxMozilla Foundation 使 用 中 や 使 用 後 しばらくは 高 温 部 ( 本 体 ガラス 窓 パンケー スなど)に 直 接 手 を 触 れない やけどをするおそれがあります パンケースやラックを 取 り 出 すとき は 必 ずオーブン 用 ミトンを 使 用 して ください ラック パンケース バゲットト レイ フラットトレイをオーブン に 入 れない 火 災 の 原 因 になります 本 製 品 を 他 の 製 品 の 上 に 置 かない 故 障 や 変 形 の 原 因 になります 指 示 お 手 入 れは 本 体 を 十 分 に 冷 ま した 後 におこなう 高 温 部 に 触 れると やけどをするおそれ があります 本 製 品 のUSBポートにUSBメモ リ 以 外 の 機 器 を 接 続 しない 本 製 品 や 接 続 した 機 器 が 故 障 するおそ れがあります 5 6
各 部 の 名 称 各 部 の 名 称 ( 続 き) 操 作 パネル USB 初 めてご 使 用 になるときは 付 属 品 デザイン 仕 様 が 変 更 になることがあります 箱 を 開 ける 本 製 品 と 保 証 書 を 箱 から 取 り 出 し 取 扱 説 明 書 をよくお 読 み ください 本 体 は 安 定 した 場 所 に 置 き 付 属 品 を 取 り 出 してください 小 さじ(5ml) USB パンケース 等 を 洗 う パンケース パン 羽 根 付 属 品 (USBメモリを 除 く)などを 台 所 用 洗 剤 ( 中 性 )で 洗 い 十 分 に 乾 かしてください 大 さじ(5ml) 7 8
基 本 的 な 操 作 のしかた 電 源 を 入 れる 前 の 画 面 に 戻 る 電 源 プラグをコンセントに 接 続 する と 自 動 的 に 電 源 が 入 ります または 電 源 プラグがコンセントに 接 続 された 状 態 で 操 作 ダイアルの 中 央 にある ボタンを 押 します アニメーションは ボタンを 押 すと スキップできます ボタンを 押 すと 画 面 を 一 つ 前 に 戻 すことができます ホーム 画 面 に 戻 る メニューなどを 選 択 する ボタンを 長 押 しすると ホーム 画 面 に 戻 ります 長 押 し 操 作 ダイアルを 回 して 項 目 を 選 び ます 電 源 を 切 る ホーム 画 面 で マークを 選 択 し ボタンを 押 します ボタンを 押 して 選 択 します 確 認 画 面 が 表 示 されますので はい を 選 び ボタ ンを 押 します 9 0
各 種 設 定 のしかた ホーム 画 面 で ホーム 画 面 マークを 選 択 すると 設 定 画 面 に 移 ります スクリーン/サウンドを 設 定 する 設 定 画 面 で スクリーン/サウンド を 選 ぶと スクリーン/サ ウンド 設 定 画 面 が 表 示 されます 画 面 の 明 るさの 調 整 操 作 音 の 設 定 をします を 選 択 設 定 画 面 本 製 品 に 登 録 されているレシピ 本 製 品 に 登 録 されているレシピの 一 覧 です 詳 しいレシピについては マイブレッド 専 用 ウェブサイト(http://www.mybread.t-fal.co.jp)をご 覧 ください メニュー フレンチバゲット バターロール 食 パン ソフト 食 パン 早 焼 き 食 パン クラミック スイート 食 パン ブリオッシュ 米 粉 食 パン カントリー 風 食 パン 無 塩 パン パンの 本 場 フランスの 本 格 的 な 味 が 楽 しめるフレンチバゲットです バターの 風 味 豊 かなパンです 基 本 の 食 パンのコースです ふんわりとした 食 感 の 食 パンです サンドイッチなどにも 最 適 です 早 く 焼 き 上 げたいときのコースです レーズンとバターをたっぷり 入 れた 菓 子 パン ベルギーの 家 庭 では 定 番 のレシピです バターと 砂 糖 を 多 めに 入 れた 甘 めの 食 パンです 卵 とバターたっぷりのふんわりとした 食 感 を 楽 しめる 甘 い 菓 子 パン です もちもち しっとり 感 が 特 徴 の 食 パンです 食 物 繊 維 や 鉄 分 やビタミンBがたっぷり 含 まれていて 香 ばしい 風 味 のパンです 塩 分 が 気 になる 人 に 最 適 の 食 パンです チャイルドロックの 設 定 をする 設 定 画 面 で チャイルドロック を 選 ぶと チャイルドロック 設 定 画 面 が 表 示 されます チャイルドロックを ON に 設 定 すると 5 分 間 本 体 の 操 作 がな い 場 合 に 操 作 をロックします ロック 中 に 操 作 を 再 開 する 場 合 は いずれかのボタンを 押 した 後 を 選 択 して ボタンを 押 します フルーツケーキ 簡 単 マーマレード ピザ 生 地 焼 き 手 軽 にフルーツケーキを 作 るレシピです オレンジを 使 った 甘 酸 っぱいジャムです ピザ 生 地 を 作 るレシピです パンを 焼 き 上 げます
調 理 時 間 について 薄 め 普 通 4 濃 いめ フレンチバゲット 薄 め 普 通 8 濃 いめ バターロール 食 パン ソフト 食 パン 早 焼 き 食 パン スイート 食 パン クラミック ブリオッシュ 米 粉 食 パン カントリー 風 食 パン 無 塩 パン 薄 め 普 通 4 濃 いめ 薄 め 普 通 8 濃 いめ.5.5.5.5.5.5 薄 め 普 通 濃 いめ 薄 め 普 通 濃 いめ 薄 め 普 通 濃 いめ 薄 め 普 通 濃 いめ 薄 め 普 通 濃 いめ 薄 め 普 通 濃 いめ フルーツケーキ.5 ー 簡 単 マーマレード ー ー ピザ 生 地 ー ー 焼 き ー 薄 め 普 通 濃 いめ 3 4 :3 :3 :0 :0 : : : : : : 040 5 040 30 040 35 : : :59 3:04 : 3:09 4 4 :43 :43 3:3 3:8 4 :43 3:33 :6 3: :6 3:6 :6 3: 3 0:3 3 3 0:5 :05 :3 :3 : :4 :4 :4 0:0~:5 :0 :38 :8 :6 :04 :06 : :6 :6 :6 3:07 :59 3: 3:04 3:09 3: 3:6 3:5 3: 3: 3:35 3:5 表 とグラフの 見 方 左 の 表 とグラフでは メニュ-のパンのサイズ 焼 き 色 ごとに でき 上 がるまでの 工 程 と 時 間 を 記 載 しています 予 約 に のあるメニューは 焼 き 上 がりの 最 大 5 時 間 前 に タイマーをセットできます 焼 き 色 に のあるメニューは 焼 き 色 を 薄 め 普 通 濃 い めの3 種 類 から 選 択 できます ねりの 途 中 で 具 材 を 入 れることができます グラフの 印 のタ イミングでブザーが 鳴 りますので パンケースに 具 材 を 入 れて ください ただし レシピに 記 載 されている 以 上 の 材 料 は 入 れないでくだ さい また ラックやパンケースからあふれないようにしてく ださい 予 約 タイマーを 使 って 調 理 するときは 具 材 を 入 れるタイミン グになっても ブザーはなりません 各 工 程 の 説 明 ねりと 発 酵 の 回 数 はメニューにより 異 なります 3 4 時 間 3 分 時 間 8 分 時 間 6 分 3 時 間 5 分 3 時 間 35 分 3 時 間 5 分 時 間 04 分 時 間 06 分 時 間 分 3 時 間 07 分 3 時 間 分 3 時 間 分 時 間 59 分 3 時 間 04 分 3 時 間 09 分 時 間 5 分 時 間 30 分 時 間 35 分 時 間 59 分 3 時 間 04 分 3 時 間 09 分 3 時 間 3 分 3 時 間 8 分 3 時 間 33 分 3 時 間 分 3 時 間 6 分 3 時 間 分 3 時 間 分 3 時 間 6 分 3 時 間 分 時 間 38 分 時 間 05 分 時 間 分 0 分 ~ 時 間 5 分 ( 分 単 位 ) よく 発 酵 するようにパン 生 地 をねります パン 生 地 をねかせて ねったパン 生 地 の 品 質 を 向 上 させ ます イーストが 作 用 して パン 生 地 が 発 酵 してふくらみ 良 い 香 りを 生 みます パン 生 地 が 焼 き 上 がり 黄 金 色 のサクサクした 表 面 ができ ます
材 料 について 油 脂 卵 牛 乳 脂 肪 分 があると パンが 柔 らかくおいしくなり 長 持 ちするようになります ただし 脂 肪 分 を 多 く 入 れすぎると 膨 らみ 時 間 が 長 くなるので ご ください バターを 入 れるときは 温 かいものではなく 冷 やしたものを 使 用 してく ださい 入 れるときは 均 等 に 混 ざるよう 小 さくカットします 卵 には 生 地 を 濃 厚 にしたり パンの 焼 き 色 を 良 くしたり 柔 らかい 中 身 を 作 る 役 割 があります マイブレッド 専 用 ウェブサイトのレシピでは 卵 個 を50g 程 度 と 想 定 してい ますので 卵 が50gより 大 きい 場 合 は 液 体 の 量 を 減 らし 卵 が50gより 小 さい 場 合 は 液 体 の 量 を 多 めに 加 えてください 牛 乳 はレシピにとくに 記 載 され ていない 限 り つめたいものを 使 います 水 とスキムミルクで も 可 能 です 牛 乳 には 乳 化 作 用 により パン を 柔 らかくし 風 味 を 良 くする はたらきがあります 水 水 分 を 含 むとイーストが 活 性 化 します また パンの 中 身 を 柔 らかくします 水 は 牛 乳 や 他 の 液 体 でも 代 用 可 能 です 小 麦 粉 イースト 粉 の 量 は 使 用 する 粉 の 種 類 によって 大 幅 に 変 わります 粉 の 質 によっ ても 焼 き 上 がりに 違 いが 出 る 可 能 性 があります また 粉 をふるいに かけるかによっても 焼 き 上 がりに 違 いがでます 湿 気 を 吸 収 しないように 粉 は 密 閉 容 器 に 保 管 してください 普 通 の 小 麦 粉 ではなく 強 力 粉 パン 用 小 麦 粉 または ベーカリー の 小 麦 粉 を 使 用 してください パン 生 地 にオートミール 小 麦 胚 芽 ライ 麦 や 全 粒 穀 物 を 加 えると キ メのつまったパンができ 上 がります これらの 割 合 が 多 いほど 生 地 の 膨 らみは 少 なくなります パン ブリオッシュ ミルクパン 専 用 のミックス 粉 を 使 用 する 場 合 は 生 地 の 重 さが750gを 超 えないようにしてください また これらの 粉 を 使 う 場 合 は メーカーの 取 扱 説 明 書 に 従 ってください イーストには 小 さなキューブ 型 の 生 イースト 水 分 が 必 要 な 活 性 化 したド ライイースト インスタントドライイーストなどの 種 類 があります 生 イーストまたはインスタントドライイーストを 使 用 する 場 合 は 他 の 材 料 と 一 緒 にパンケースに 入 れてください 生 イーストは 混 ざりやすくなるよ うに 指 でつぶしておきます 天 然 酵 母 などの 活 性 化 したドライイースト( 小 さな 粒 状 のペレットの 形 )は 使 用 する 前 にぬるま 湯 (35 くらい)をイーストがかくれるまで 加 え 数 分 放 置 しドロッとした 状 態 になりましたらパンケースに 入 れます 35 より 低 い 温 度 だと イーストがあまり 活 性 化 しません 糖 類 塩 上 白 砂 糖 ブラウンシュガー またははちみつを 使 用 してください グラ ニュー 糖 や 角 砂 糖 は 使 用 しないでください 糖 分 はイーストの 発 酵 を 助 け パンをおいしくします また パンに 焼 き 色 をつけるのに 役 立 ちます 味 をつけるとともに イーストの 活 性 を 調 節 します 塩 を 入 れることで 生 地 が 固 く 小 さくまとまり 早 く 膨 らみすぎず 生 地 の 状 態 を 良 くします ドライフルーツ オリーブ チョコチップなどのトッピング ブザーで 指 示 があった 時 のみ 材 料 を 追 加 するようにしてください ただし 形 がくずれやすいもの 固 いもの(リンシードやゴマなど)は ねり 工 程 のはじめに 加 えてください ねり 工 程 で 粉 々にならないよう チョコチップはホームベーカリー 用 を 使 用 してください 材 料 (オリーブやベーコンなど)の 水 分 油 分 は キッチンペーパーでしっ かり 拭 きとってください トッピングは 大 量 に 加 えないでください 生 地 のできあがりに 影 響 しな いようにレシピに 記 載 された 量 を 守 ってください トッピングをパンケースの 外 にこぼさないようご ください 5 6
パン 作 りのポイント パン 作 りの 流 れ 材 料 の 準 備 材 料 をパンケースに 投 入 するときは 液 体 固 体 の 順 に 入 れます 材 料 の 投 入 順 序 と 量 の 詳 細 に ついては マイブレッド 専 用 ウェブサイト(http://www.mybread.t-fal.co.jp)を 参 照 してください ドライイーストは パックになったものを 使 用 してください 開 封 後 に 残 ったドライイーストは 密 封 して 冷 凍 庫 に 保 管 し 早 めに 使 い 切 ってください ドライイーストは 液 体 や 塩 と 混 ざらないように してください ドライイース 卜 を 入 れすぎると パンが 膨 らみすぎて 焼 き 上 げ 時 につぶれてしまいます 焼 き 上 げ 直 前 にパン 生 地 を 指 で 押 したとき 押 し 跡 が 少 しずつ 消 えるくらいの 弾 力 がちょうど 良 い 状 態 です レシピに 記 載 されていない 限 り ベーキングパウダーは 使 用 しないでください 計 量 のポイント 準 備 する 9ページ 3 レシピを 選 ぶ サイズ 焼 き 色 を 選 ぶ USB 0ページ ページ 材 料 は キッチンスケールを 用 いて 正 確 に 計 量 してください 計 量 に 誤 りがあると おいしい パンが 作 れません 液 体 の 量 は 計 量 カップを 使 って 正 確 に 計 ってください 付 属 計 量 スプーンは すりきりで 計 量 してください 温 度 のポイント パン 作 りは 温 度 と 湿 度 の 影 響 を 大 きく 受 けます 基 本 的 に 材 料 はすべて 室 温 (0~5 )に 保 っ てください 室 温 が 高 いときは 通 常 より 低 温 の 水 または 牛 乳 を 使 用 してください 室 温 が 低 いときは 水 または 牛 乳 を 温 めて 使 用 してください(35 を 超 えないこと) 室 温 が 高 いときに 時 間 をおいてスタート を 使 って 予 約 調 理 する 場 合 は 過 発 酵 になりやす いため 日 によって 形 や 膨 らみ 方 が 変 わります 生 地 のポイント ねりをおこなっているときに 生 地 がパンケースにくっつかず 一 つにまとまっているのがちょ うど 良 い 状 態 です 生 地 が 一 つにまとまらないときは 水 を 少 し 加 えてください パン 生 地 が 湿 りすぎてパンケースにくっついているときは 粉 を 少 し 加 えてください 水 や 粉 は 一 度 に 大 さじ 杯 ずつ 加 え パン 生 地 の 状 態 を 見 ながら 調 整 してください うまく 焼 き 上 げるために パン 生 地 の 成 形 に 時 間 をかけすぎず 手 早 くおこなってください 4 5 6 材 料 を 入 れる 3ページ 4ページ モードを 選 ぶ 5ページ 予 約 時 間 を 設 定 する 具 材 を 入 れる 7 トッピングする 場 合 のみ 6ページ 8ページ 材 料 投 入 の 順 番 材 料 を 入 れるときは 以 下 の 順 番 で 入 れてください 液 体 粉 類 具 材 8 生 地 を 成 形 する バゲットトレイ フラット トレイを 使 う 場 合 のみ 焼 き 上 げ~パンを 取 り 出 す 7 8 9 9ページ 34ページ
パンを 作 る 準 備 する パンを 作 る ( 続 き) レシピを 選 ぶ 準 備 する レシピを 選 ぶ 本 体 にあらかじめ 登 録 されているレシピから 選 びます USB 最 近 使 用 した0 件 のレシピの 中 から 選 びます USB USBメモリにダウンロードしたレシピから 選 びます 4USB 次 ページ レシピを 選 ぶ へ 進 みます 食 パン ソフト 食 パン 早 焼 き 食 パン フレンチバゲット バターロール クラミック スイート 食 パン ブリオッシュ 米 粉 食 パン カントリー 風 食 パン 無 塩 パン フルーツケーキ 簡 単 マーマレード ピザ 生 地 焼 き USB USB 54ページ エラー 表 示 について をご 覧 ください 9 0
パンを 作 る ( 続 き) 3 USB USB 使 用 する 具 材 からレシピを 選 びます) レシピ 発 祥 の 国 別 で レシピを 選 びます) USB 54ページ エラー 表 示 について をご 覧 ください 右 図 の 確 認 画 面 が 表 示 されますので ボタンを 押 してください レシピを 選 ぶ パンを 作 る ( 続 き) 3 サイズが 設 定 できないメニューでは 画 面 が 表 示 されません 右 の 画 面 が 表 示 されます ので 焼 き 上 げのセット 数 を 選 択 します 焼 き 色 を 選 んだ 後 に 右 の 画 面 が 表 示 されますので 焼 き 上 げの 時 間 を 設 定 し ます 3 サイズ 焼 き 色 を 選 ぶ 焼 き 色 が 設 定 できないメニューでは 画 面 が 表 示 されません 3 サイズ 焼 き 色 を 選 ぶ ミニ = 500g 斤 = 750g.5 斤 = 000g 次 ページ 3 サイズ 焼 き 色 を 選 ぶ へ 進 みます 次 ページ 4 材 料 を 入 れる へ 進 みます
パンを 作 る ( 続 き) 4 材 料 を 入 れる パンを 作 る ( 続 き) 4 材 料 を 入 れる 4 材 料 を 入 れる 4 材 料 のリストはページ 以 上 になることがあります 必 ず 操 作 ダイアルを 回 し 次 のページも 確 認 してくだ さい 取 り 出 すときは パンケースの 取 っ 手 を 持 ってください 計 量 スプーンすりきり 杯 あたりの 重 さの 目 安 計 量 スプーン 小 さじ 大 さじ 水 5g 5g 塩 6g 8g 上 白 糖 3g 9g スキムミルク g 6g 5 正 確 に 計 量 するためにはデジタルタイプのキッチンスケールを 使 用 してください 3 6 次 ページ 5 モードを 選 ぶ へ 進 みます 3 4
パンを 作 る ( 続 き) 5 モードを 選 ぶ パンを 作 る ( 続 き) 6 予 約 時 間 を 設 定 する 5 モードを 選 ぶ 6 予 約 時 間 を 設 定 する すぐ 調 理 を 開 始 します 調 理 が 完 了 する 時 間 を 指 定 できます 予 約 できないレシピ( 無 塩 パン フルーツケーキ 簡 単 マーマレード ピザ 生 地 焼 きなど)の 場 合 この 画 面 は 表 示 されません MEMO コンセントから 電 源 プラグを 抜 くと 設 定 した 時 刻 はリセットされます 確 認 画 面 が 出 たあと はい を 選 択 する と すぐに 調 理 が 開 始 されます 7ページ 調 理 中 は... へ 進 みます 次 の 手 順 で 予 約 する 時 間 を 設 定 します 次 ページ 6 予 約 時 間 を 設 定 する へ 進 みます MEMO 時 間 をおいてスタート を 使 うと できあがりに むらができることがあります また 具 材 投 入 時 やでき 上 がり 時 のブザーは 鳴 りませんのでご ください 途 中 で 材 料 を 追 加 するレシピの 場 合 は 追 加 の タイミングをお 知 らせするメッセージが 表 示 さ れます 右 図 の 確 認 画 面 が 表 示 されます これで 予 約 が 設 定 できました 開 始 時 間 と 完 了 時 間 が 表 示 され 調 理 開 始 時 間 になると 自 動 的 に 調 理 が 開 始 さ れます USBメモリを 本 体 に 差 し 込 んでいる 場 合 は 右 の 画 面 が 表 示 されたら 本 体 から 取 りはずせます 予 約 をキャンセルするときは 次 ページ 調 理 中 は... へ 進 みます ボタンを 押 します 5 6
パンを 作 る ( 続 き) 調 理 中 は... パンを 作 る ( 続 き) 7 具 材 を 入 れる 調 理 中 は... 7 具 材 を 入 れる 調 理 中 は 進 行 状 況 が 画 面 に 表 示 され 焼 き 上 がりまで 自 動 的 に 工 程 が 進 みます USBメモリを 本 体 に 差 し 込 んでいる 場 合 は 右 の 画 面 が 表 示 されたら 本 体 から 取 りはずせます サウンド 設 定 をオンにしている 場 合 は ブザーも 鳴 ります 具 材 投 入 の 必 要 があるレシピの 場 合 は 画 面 に 投 入 までの 時 間 が 表 示 されます また 具 材 投 入 や 生 地 成 形 のタイミング になったら ブザーと 画 面 でお 知 らせします アドバイス 具 材 投 入 まで の 時 間 0 レシピによって 工 程 は 異 なります 画 面 の 案 内 にしたがって 調 理 してください ね り ね か せ 発 酵 焼 き 上 げ 3 ねりの 途 中 にブザーが 鳴 った ら 具 材 を 投 入 します 次 ページ 発 酵 が 終 わった 後 ブザーが 鳴 っ たら 生 地 を 成 形 します 9ページ 7 具 材 を 入 れる 8 生 地 を 成 形 する パンが 焼 き 上 がったら パンを 取 り 出 します 34ページ 焼 き 上 げ~パン を 取 り 出 す へ 進 みます へ 進 みます へ 進 みます 9 発 酵 が 終 わった 後 ブザーが 鳴 ったら 生 地 を 成 形 します 次 ページ へ 進 みます 焼 き 上 がりまで 待 ちます 焼 き 上 がった 後 ブザーが 鳴 ったら パンを 取 り 出 します 34ページ 8 生 地 を 成 形 する 焼 き 上 げ~パンを 取 り 出 す 9 へ 進 みます 7 8
パンを作る 続き 8 8 生地を成形する 生地を成形する パンを作る 続き 8 生地を成形する 打ち粉をしたボード上で 4等分した生地 をつずつ手のひらを使って平らにし 生 地を長方形に伸ばします 3 生地の上辺を持ち 下に向かってつ折 りします 4 折りたたまれた生地を 手のひらを使っ て元の長方形の大きさに伸ばします 5 合わせ目が上になるように ひっくり返 します 6 生地の右上をもち 左手の親指をくるむ ようにして 下に向かって折ります 7 左手を左にずらしながら 生地全体が完 全につ折りになるまで折ります 8 生地を軽く転がしながら バゲットらし い形に整えます 9 つなぎ目を下にして トレイの上に生地 をのせます 発酵が終わり 生地を成形するタイミングになると 右の画面が表示されますので 以下の手順にしたがっ て生地を成形します サウンド設定をオンにしている場合は ブザーもなります 本体のふたを開け パンケースを反時計回りに 回転させてロックをはずし 取り出します パンケースを出し入れするときは 取っ 注意 手付け根部の先端でけがをしないよう 十分にご注意ください パンケースからパン生地を取り出し 生地を成形します アドバイス 生地成形の詳細 付属ナイフの使用方法についてはマイブレッド 専用ウェブサイト(http://www.mybread.t-fal.co.jp)を参照してく ださい 生地の成形方法 ー バゲットの場合 9 パンを作る パンを作る うまく焼きあげるためには パン生地の成形に時間をかけすぎないように してください ねりと発酵が終了したら ブザーが鳴ってから時間以内に生地を成形し 注意 調理を再開させてください 時間を超えると メニューがリセットされ 調理が継続できなくなります リセットされた場合は 焼き メニューを使って焼き上げてください ホームベーカリーを使う ホームベーカリーを使う 取り出すときは パンケースの取っ手を持ってください パン生地がくっつかないように 手にフランスパン 専用 粉または強 力 粉をつけて パンケースから パン生地をそっと取り出し ボール型に丸めます 30
パンを 作 る ( 続 き) 8 生 地 を 成 形 する パンを 作 る ( 続 き) 8 生 地 を 成 形 する 0 5 6 7 5 8 4 アドバイス 3 8 4 5 4 3 4 0 5 3 3
パンを 作 る ( 続 き) 8 生 地 を 成 形 する パンを 作 る ( 続 き) 9 焼 き 上 げ~パンを 取 り 出 す 5 ラックは 本 体 底 部 の 溝 に 合 わせる ようにして 置 いてください 9 焼 き 上 げ~パンを 取 り 出 す 溝 パンが 焼 き 上 がるとブザーが 鳴 り 焼 き 上 がりをお 知 らせします ピー 6 以 下 の 画 面 が 表 示 され 焼 き 上 げが 開 始 されます 以 下 の 画 面 が 表 示 されますので ボタン を 押 して 次 の 手 順 に 進 みます 0 電 源 オフ 次 ページ 36ページ 9 焼 き 上 げ~パンを 取 り 出 す 9 焼 き 上 げ~パンを 取 り 出 す へ 進 みます へ 進 みます 3 パンケースは 反 時 計 回 りに 回 し ロックをはずしてから 取 り 出 します 33 34
パンを 作 る ( 続 き) 9 焼 き 上 げ~パンを 取 り 出 す パンを 作 る ( 続 き) 9 焼 き 上 げ~パンを 取 り 出 す 4 金 属 製 のナイフや フォークは 使 わない アドバイス オーブン 用 ミトンを 手 にはめてパンを 取 り 出 した 後 熱 いうちに 横 向 きに 置 いて 片 手 で 押 さえます もう 一 方 の 手 で 羽 根 取 り 出 しフックを 羽 根 の 軸 に 挿 入 し 深 く 引 きながら パンから 羽 根 を 取 り 出 し ます 3 パンを 縦 向 きにして 市 販 の 金 属 網 などにのせて 冷 ま します ピー 3 35 36
パンを 作 る ( 続 き) 9 焼 き 上 げ~パンを 取 り 出 す パンを 作 る ( 続 き) 9 焼 き 上 げ~パンを 取 り 出 す 4 0 ラックは 本 体 底 部 の 溝 に 合 わせ るようにして 置 いてください 溝 5 6 7 十 分 に 冷 ます ピー 8 9 9 37 38
パンを 作 る ( 続 き) 9 焼 き 上 げ~パンを 取 り 出 す 付 属 USBメモリについて 3 0 電 源 オフ 本 製 品 では USBメモリを 使 うことで マイブレッド 専 用 ウェブサイトからダウンロードしたレシピも 使 うこ とができます USBメモリ 4 ホームベーカリー マイブレッド パソコン インターネット パソコンのOS ブラウザについて 5 どのOS ブラウザを 使 ってレシピをダウンロードしても 本 製 品 でお 使 いいただけます ただし ウェ ブ 上 で 登 録 した マイレシピ とUSBメモリに 入 っているレシピを 同 期 する 機 能 をお 使 いいただく ためには 以 下 のOSとブラウザをお 使 いいただく 必 要 があります OSWindows XPWindows VistaWindows 7 Internet Explorer 6Firefox 3 3 4 パソコンにUSBメモリを 差 しこむ マイレシピ にレシピを 登 録 する マイレシピ とUSBメモリのレシピを 同 期 する USBメモリをパソコンから 取 りはずす 4ページ 4ページ 44ページ 46ページ U S B 5 USBメモリを 本 体 に 差 しこむ 47ページ 39 40
レシピをUSBメモリにダウンロードする レシピをUSBメモリにダウンロードする ( 続 き) パソコンにUSBメモリを 差 しこむ マイレシピ にレシピを 登 録 する Internet Explorer Firefox Enter T-fal U S B USB パソコンにUSBメモリが 認 識 されます MEMO 本 製 品 付 属 のUSBメモリは フォーマット( 初 期 化 )する 必 要 はありません 市 販 のUSBメモリでも 使 用 可 能 です Windows 初 回 使 用 時 は 自 動 的 にインストールが 始 まり 使 用 可 能 な 状 態 になると 画 面 右 下 の 通 知 領 域 にインストール 完 了 のメッセージが 表 示 されます Mac OS X Windows 7 Windows Vista Windows XP Finder USB 3 マイブレッド 専 用 ウェブサイトURL http://www.mybread.t-fal.co.jp WindowsInternet ExplorerWindows Firefox Mac OS4 WindowsInternet Explorer Internet Explorer 8 タブの 下 の 黄 色 の 帯 をクリックし 表 示 されるメ ニューの このコンピューター 上 のすべてのユー ザーにこのアドオンをインストールする をクリッ クします Internet Explorer 9 下 記 ダイアログボックスが 表 示 されるので イン ストール ボタンをクリックします WindowsFirefox 下 記 のポップアップメニューが 表 示 されますので 許 可 をクリックします U S B 4 4
U S B U S B U S B U S B 43 44 00 6 7 レシピをUSBメモリにダウンロードする ( 続 き) レシピをUSBメモリにダウンロードする ( 続 き) E 5 5 4 ページ 左 下 の サインイン ボタンをクリックします 登 録 画 面 が 表 示 されますので 必 要 事 項 を 入 力 し 投 稿 する ボタンをクリックします マイレシピ とUSBメモリのレシピを 同 期 する 3
レシピをUSBメモリにダウンロードする ( 続 き) レシピをUSBメモリにダウンロードする ( 続 き) 3 USB WindowsInternetExplorerWindowsFirefox 同 期 する ダイアログボックスが 表 示 されます USB 4 USBメモリをパソコンから 取 りはずす USBメモリにレシピファイルを 保 存 したら 以 下 の 手 順 にしたがって パソコンからUSBを 取 りはずし ます Windows USB U S B Mac OS X ブラウザで 指 定 したダウンロードフォルダにレシピファ イル(mybread.rct)がダウンロードされます mybread.rctusb 以 前 作 成 したデータがある 場 合 は 上 書 き 確 認 の 画 面 が 表 示 されますので 置 き 換 える または はい を 選 択 します Windows 7の 場 合 Windows Vistaの 場 合 Windows XPの 場 合 をクリックする ポップアップ 画 面 の 中 の 3 Storage Media の 取 り 出 し をクリックする 環 境 により 表 示 が 異 なる 場 合 があります をクリックする ドライブを 安 全 に 取 り 外 します をクリックする をクリックする をクリックする ドライブを 安 全 に 取 り 外 します をクリックする USB タスクトレイ U S B USB ) E: mybread.rct 45 46
レシピをUSBメモリにダウンロードする ( 続 き) Mac OS X Finder 使 用 後 のお 手 入 れ 使 用 後 は 電 源 プラグをコンセントから 抜 き ふたを 開 けて 冷 ましてください 冷 ましたあと 以 下 のお 手 入 れをしてください ふたの 取 りはずし 方 ( 図 は 接 合 部 分 ) U S B 5 USB USBメモリを 本 体 に 差 しこむ USB 羽 根 がパンケース 内 に 残 っているときは 5 ~ 0 分 間 お 湯 に 浸 してください USBUSB ホーム 画 面 から USBメモリのレシピ を 選 択 することで ダウンロードしたレシピを 使 ってパン を 作 ることができます パン 作 りの 手 順 は9ページ パンを 作 る をご 参 照 ください 47 48
うまく 焼 き 上 がらないときは こんなときは 0 50g 0-49 50
こんなときは ( 続 き) 故 障 かなと 思 ったときは 35 5 5 0 5 5
調 理 途 中 で 電 源 が 切 れたときは 調 理 途 中 で 本 体 の 電 源 が 切 れてしまったときは 中 断 時 間 が0 分 以 内 であれば 調 理 の 途 中 からはじめ ることができます 0 エラー 表 示 について 下 記 以 外 の 表 示 が 出 たときは 弊 社 お 客 様 相 談 センターにご 相 談 ください 連 続 で 調 理 する 場 合 は ふたを 開 けて 本 体 内 を 十 分 に 冷 ましてから( 約 時 間 程 度 ) 回 目 の 調 理 を 開 始 してください ボタン を 押 す 0 本 体 内 の 温 度 が 低 すぎます 本 体 内 が 常 温 になるまでお 待 ちくださ い お 買 い 上 げの 販 売 店 に 修 理 をご 相 談 く ださい ボタン を 押 す USB USB USB 本 体 USBポートに 正 しく 接 続 されている か 確 認 してください 本 製 品 付 属 のUSBメモリをお 使 いくださ い 市 販 のUSBメモリを 使 用 している 場 合 は 製 品 の 取 扱 説 明 書 にしたがって フォーマット( 初 期 化 )をおこなってく ださい 53 54
エラー 表 示 について ( 続 き) USB USBメモリにレシピファイルが 入 ってい るか 確 認 してください USBメモリにレシピファイルが 入 ってい るにもかかわらず この 画 面 が 表 示 され る 場 合 は 一 度 USBメモリ 内 のレシピを すべて 削 除 してから 再 度 レシピをダウ ンロードしてください 製 品 仕 様 OW55JP T-fal Homebakery MyBread 定 格 電 圧 / 周 波 数 00V 50/60Hz 本 体 重 量 約 6.5kg 定 格 消 費 電 力 サイズ( 本 体 のみ) 付 属 品 ヒーター:560W モーター:90W 電 源 コードの 長 さ 約.4m 幅 380mm 奥 行 84mm 高 さ 35mm パンケース( ) 羽 根 ( ) バゲットトレイ( ) フラットトレイ( ) ラック( ) 計 量 カップ( ) 計 量 スプーン( ) ブラシ( ) 羽 根 取 り 出 しフック( ) ナイフ( ) USBメモリ( ) 仕 様 デザイン 価 格 等 は 変 更 になることがありますのでご 了 承 ください 本 製 品 は 日 本 国 内 のみで 使 用 できます Made in China 電 源 プラグ コードに 損 傷 が 見 られる 使 用 中 に 電 源 プラグ コードが 異 常 に 熱 くなる 電 源 コードを 動 かすと 通 電 したりしなかったりする 使 用 中 異 常 な 音 がする 本 体 が 異 常 に 熱 い その 他 の 異 常 故 障 がある このような 状 が 見 られる ときは 故 障 や 事 故 防 止 の ため 使 用 を 中 止 し 電 源 プ ラグをコンセントから 抜 い て 必 ず グ ル ー プ セ ブ ジャ パ ンお 客 様 相 談 センターに 修 理 をご 相 談 ください 55 56