外食市場調査（4月度）

216 年 月 31 日 外 食 市 場 調 査 (216 年 4 月 度 ) 216 年 4 月 の 外 食 市 場 規 模 は3,398 億 円 ( 前 年 同 月 比 +186 億 円 東 名 阪 3 圏 域 計 ) 外 食 実 施 率 頻 度 単 価 の3 指 標 すべてが 前 年 超 え 業 態 別 では 焼 肉 ステーキ 居 酒 屋 和 食 が 好 調 株 式 会 社 リクルートライフスタイル( 本 社 : 東 京 都 千 代 田 区 代 表 取 締 役 社 長 : 淺 野 健 )に 設 置 された 食 に 関 する 調 査 研 究 機 関 ホットペッパー グルメ リサーチセンター (http://grc.hotpepper.jp/)では 首 都 圏 関 西 圏 東 海 圏 の 男 女 約 1 万 人 を 対 象 とする216 年 4 月 度 の 外 食 市 場 調 査 を 実 施 しましたので 調 査 結 果 をご 報 告 いたします 今 月 のポイント 216 年 4 月 の 外 食 市 場 規 模 は 東 名 阪 3 圏 域 合 わせて3,398 億 円 となり 前 年 同 月 比 ( 以 下 前 年 比 )は+186 億 円 とカ 月 連 続 して 前 年 を 上 回 った 3 圏 域 合 計 の 外 食 実 施 率 頻 度 外 食 単 価 がすべて 前 年 を 上 回 るトリプル 高 は21 年 12 月 ぶり なかでも 外 食 単 価 は17カ 月 連 続 で 伸 びており 外 食 実 施 率 もカ 月 連 続 して 前 年 比 プラスで 推 移 した 216 年 4 月 は 前 年 に 比 べると 金 曜 日 土 曜 日 が 各 1 日 多 いカレンダーとなっており 外 食 実 施 率 の 高 い 曜 日 の 日 数 が 多 かったことが 市 場 拡 大 につながったのではないかと 考 えられる 業 態 別 では 主 要 な16 業 態 中 9 業 態 で 外 食 市 場 規 模 が 前 年 を 上 回 る 結 果 となっ た 特 に 焼 肉 ステーキ ハンバーグ 等 の 専 業 店 居 酒 屋 和 食 料 理 店 で 前 年 比 の 伸 びが 大 きかった 3 圏 域 計 ( 首 都 圏 関 西 圏 東 海 圏 ) [P3] 216 年 4 月 の 外 食 ( 1) 実 施 率 は 7.8% ( 前 月 比 増 減 -.3pt 前 年 比 増 減 +1.2pt) 216 年 4 月 の 外 食 頻 度 ( 2)は 4.19 回 / 月 ( 前 月 比 増 減 -.2 回 前 年 比 増 減 +.4 回 ) 216 年 4 月 の 外 食 単 価 は 2,86 円 ( 前 月 比 増 減 -11 円 前 年 比 増 減 +99 円 ) 216 年 4 月 の 外 食 市 場 規 模 ( 3)は 3,398 億 円 ( 前 月 比 増 減 -69 億 円 前 年 比 増 減 +186 億 円 ) 1 外 食 : 夕 方 以 降 の 食 事 について お 店 で 食 事 した 場 合 を 対 象 消 費 地 の 範 囲 として 各 圏 域 の 居 住 者 が 各 圏 域 の 対 象 都 府 県 内 で おこなった 外 食 を 対 象 としており 圏 域 外 でおこなった 外 食 は 含 んでいない また 夕 方 以 降 1 日 2 回 までの 外 食 を 含 む 2 外 食 頻 度 : 外 食 実 施 者 の1カ 月 あたりの 平 均 外 食 回 数 3 外 食 市 場 規 模 : 各 圏 域 の 当 該 年 齢 人 口 (1 年 3 月 までH24 人 口 推 計 1 年 4 月 からH2 人 口 推 計 16 年 4 月 からH26 人 口 推 計 ) 外 食 実 施 率 外 食 頻 度 外 食 単 価 で 算 出 ( 参 考 ) 基 準 人 口 ( 前 年 度 比 )は :-.6% 首 都 圏 :-.% 関 西 圏 :-1.1% 東 海 圏 :-.6% 圏 域 別 [P3] 外 食 実 施 率 は 首 都 圏 :7.3%( 前 年 比 増 減 +.8pt) 関 西 圏 :76.%( 同 +2.4pt) 東 海 圏 :76.9%( 同 +.1pt) 外 食 頻 度 は 首 都 圏 :4.48 回 / 月 ( 前 年 比 増 減 +.7 回 ) 関 西 圏 :3.97 回 / 月 ( 同 -.1 回 ) 東 海 圏 :3. 回 / 月 ( 同 -.1 回 ) 外 食 単 価 は 首 都 圏 :2,66 円 ( 前 年 比 増 減 +71 円 ) 関 西 圏 :2,6 円 ( 同 +163 円 ) 東 海 圏 :2,38 円 ( 同 +91 円 ) 外 食 市 場 規 模 は 首 都 圏 :2,67 億 円 ( 前 年 比 増 減 +11 億 円 ) 関 西 圏 :924 億 円 ( 同 +73 億 円 ) 東 海 圏 :47 億 円 ( 同 +12 億 円 ) 業 態 別 (3 圏 域 計 ) [P6-7] 業 態 別 の 市 場 規 模 は 焼 肉 ステーキ ハンバーグ 等 の 専 業 店 ( 前 年 比 増 減 +37 億 円 )や 居 酒 屋 ( 同 +32 億 円 ) 和 食 料 理 店 ( 同 +3 億 円 )などで 前 年 を 上 回 った 本 件 に 関 するお 問 い 合 わせ 先 https://www.recruit-lifestyle.co.jp/support/press/ 1

外 食 市 場 調 査 (216 年 4 月 度 ) 調 査 概 要 外 食 市 場 調 査 (216 年 4 月 度 ) 調 査 目 的 首 都 圏 関 西 圏 東 海 圏 における 夕 方 以 降 の 外 食 市 場 規 模 を 把 握 することを 目 的 に 実 施 また 業 態 別 の 市 場 規 模 や 性 年 代 居 住 区 域 別 の 外 食 の 実 態 を 明 らかにすることも 目 的 とした 調 査 対 象 首 都 圏 関 西 圏 東 海 圏 の 各 圏 域 中 心 部 からの 鉄 道 距 離 が おおむね 首 都 圏 :9 分 圏 関 西 圏 :8 分 圏 東 海 圏 :6 分 圏 の 市 区 町 村 に 住 む2~69 歳 の 男 女 ( 株 式 会 社 マクロミルの 登 録 モニター) 調 査 対 象 首 都 圏 関 西 圏 東 海 圏 調 査 対 象 者 の 居 住 地 の 範 囲 東 京 都 ( 一 部 除 外 ) 神 奈 川 県 ( 一 部 除 外 ) 千 葉 県 ( 県 東 県 南 の 一 部 除 外 ) 埼 玉 県 ( 県 西 の 一 部 除 外 ) 茨 城 県 の 一 部 大 阪 府 全 域 兵 庫 県 ( 県 北 の 一 部 除 外 ) 京 都 府 ( 府 北 の 一 部 除 外 ) 奈 良 県 の 一 部 滋 賀 県 の 一 部 愛 知 県 ( 一 部 除 外 ) 岐 阜 県 の 一 部 三 重 県 の 一 部 調 査 方 法 インターネットによる 調 査 調 査 の 流 れ 事 前 調 査 記 録 期 間 本 調 査 調 査 の 協 力 者 を 募 集 割 付 に 従 ってモニターを 確 保 モニターが 記 録 用 紙 をダウンロード 1カ 月 間 の 夕 方 以 降 の 外 食 について 用 紙 に 記 録 翌 月 頭 に 本 調 査 画 面 をオープン 記 録 用 紙 に 従 ってモニターが 入 力 割 付 の 設 定 本 調 査 では 回 答 者 の 偏 りをできるだけなくすために 性 別 2 区 分 年 代 別 区 分 (2 代 / 3 代 / 4 代 / 代 / 6 代 ) 地 域 2 区 分 =2 区 分 で 割 付 をおこなって 回 収 した 集 計 方 法 サンプル 数 本 調 査 結 果 はH26 人 口 推 計 に 基 づいて 性 別 2 区 分 年 代 別 区 分 地 域 2 区 分 =2 区 分 でウェイトバック 集 計 をおこなっている 前 年 度 調 査 で 使 用 した 基 準 人 口 に 県 性 年 代 別 のH2 人 口 推 計 H26 人 口 推 計 の 減 少 率 をあてて 計 算 実 施 期 間 配 信 数 回 収 数 回 収 率 216 年 3 月 24 日 ( 木 )~ 216 年 4 月 1 日 ( 金 ) 事 前 調 査 本 調 査 対 象 者 数 314,77 件 3,987 件 11.4% 1,796 件 実 施 期 間 配 信 数 回 収 数 回 収 率 216 年 月 2 日 ( 月 )~ 216 年 月 11 日 ( 水 ) 本 調 査 有 効 回 答 数 13,633 件 1,721 件 78.6% 1,99 件 個 人 単 位 外 食 単 位 ( 圏 域 内 での 外 食 のみ) 居 住 圏 域 性 年 代 3 圏 域 計 男 性 / 男 性 / 男 性 / 男 性 / 男 性 / 女 性 / 女 性 / 女 性 / 女 性 / 女 性 / 首 都 圏 関 西 圏 東 海 圏 2 歳 代 3 歳 代 4 歳 代 歳 代 6 歳 代 2 歳 代 3 歳 代 4 歳 代 歳 代 6 歳 代 1,99 6,22 2,9 1,622 914 1,118 1,292 949 1,9 872 1,84 1,2 939 1,122 1. 6.8 27.9 1.3 8.6 1. 12.2 9. 1. 8.2 1.2 11.8 8.9 1.6 上 段 : 件 数 ( 件 ) 下 段 : 構 成 比 3 圏 域 計 消 費 圏 域 首 都 圏 関 西 圏 東 海 圏 33,63 2,297 8,913 4,42 1. 6.4 26. 13.1 ウェイトバックによる 補 正 後 の 件 数 と 構 成 比 本 調 査 における 定 義 設 定 等 本 調 査 での 外 食 は 夕 方 以 降 の 食 事 について お 店 で 食 事 した 場 合 を 対 象 飲 酒 のみ 喫 茶 のみの 場 合 も 含 まれる 夕 方 以 降 複 数 回 外 食 した 場 合 1 日 あたり2 回 まで(2 軒 目 まで)の 外 食 を 含 んでいる 消 費 地 の 範 囲 の 設 定 消 費 地 の 範 囲 は 各 圏 域 の 居 住 者 が 各 圏 域 の 対 象 都 府 県 内 でおこなった 外 食 を 対 象 としており 圏 域 外 ( 圏 域 外 の 都 道 府 県 や 海 外 )でおこなった 外 食 は 含 んでいない ただし 圏 域 内 への 旅 行 出 張 は 含 まれる 対 象 範 囲 首 都 圏 関 西 圏 東 海 圏 東 京 都 神 奈 川 県 千 葉 県 大 阪 府 兵 庫 県 京 都 府 愛 知 県 岐 阜 県 三 重 県 消 費 地 の 対 象 範 囲 埼 玉 県 茨 城 県 奈 良 県 滋 賀 県 外 食 した 店 の 業 態 外 食 1 回 につき 次 の2 分 類 から 当 てはまるものを1つ 聴 取 本 リリースではうち16 業 態 を 掲 出 選 択 肢 1 和 食 料 理 店 (すし 割 烹 料 亭 郷 土 料 理 専 門 店 等 ) 2 中 華 料 理 店 (ラーメン 専 業 店 は 除 く) 3 レストラン(ファミリーレストラン 以 外 ) 食 堂 ダイニング 洋 食 店 (フレンチ イタリアン 以 外 ) 4 フレンチ イタリアン 料 理 店 (ファミリーレストラン 以 外 ) アジアン 料 理 店 6 その 他 の 各 国 料 理 店 7 焼 肉 ステーキ ハンバーグ 等 の 専 業 店 8 お 好 み 焼 き 鉄 板 焼 き 等 の 専 業 店 9 すき 焼 き しゃぶしゃぶ 鍋 おでん 等 の 専 業 店 1 ファミリーレストラン 回 転 すし 等 11 ラーメン そば うどん パスタ ピザ 等 の 専 業 店 12 その 他 の 食 事 を 主 体 とする 業 態 の 店 食 事 を 主 体 と す る 業 態 の 店 選 択 肢 13 居 酒 屋 ( 焼 鳥 串 焼 き 串 揚 げなど 飲 酒 メインの 業 態 を 含 む) 14 バー バル ワインバー ビアホール パブ 1 カラオケボックス 16 スナック ナイトクラブ キャバレー 17 その 他 の 飲 酒 を 主 体 とする 業 態 の 店 18 ファストフード(ハンバーガー サンドイッチ 等 ) 19 牛 丼 カレー 等 一 品 もの 専 売 業 態 2 立 食 のラーメン うどん そば 業 態 21 喫 茶 店 カフェ 22 その 他 の 軽 食 を 主 体 とする 業 態 の 店 23 ホテルや 各 種 会 場 ( 披 露 宴 セレモニー 等 ) 24 旅 行 出 張 先 のホテルや 旅 館 2 その 他 飲 酒 主 体 軽 食 主 体 そ の 他 2

1. 外 食 実 施 率 個 人 単 位 集 計 ベース 2. 外 食 頻 度 個 人 単 位 集 計 ベース 外 食 実 施 者 のみ 3. 外 食 単 価 外 食 単 位 集 計 ベース 外 食 実 施 者 のみ 4. 外 食 市 場 規 模 人 口 外 食 実 施 率 外 食 実 施 者 の 平 均 外 食 頻 度 外 食 単 価 で 算 出 人 口 は1 年 3 月 までH24 年 人 口 推 計 1 年 4 月 から16 年 3 月 までH2 年 人 口 推 計 16 年 4 月 からH26 年 人 口 推 計 を 使 用 ( 県 性 年 代 別 の 減 少 率 をあてて 計 算 ) < 参 考 >1 年 度 16 年 度 の 基 準 人 口 の 減 少 率 :-.6% 首 都 圏 :-.% 関 西 圏 :-1.1% 東 海 圏 :-.6% 外 食 市 場 調 査 (216 年 4 月 度 ) 前 年 同 月 とのホ イント 差 9 12 73. 76.2 74.6 78.3 74.6 76. 77.6 7.7 7.6 7.7 78. 76.3 74.1 76.1 7.8 8 8 7 6 21 年 216 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 73. 76.2 74.6 78.3 74.6 76. 77.6 7.7 7.6 7.7 78. 76.3 74.1 76.1 7.8 前 年 同 月 とのホ イント 差 +.1-1. -.7 +1. -.8 +1.3-1. +.8 +. -1. +.3 +.6 +1.1 -.1 +1.2 首 都 圏 72.9 7.7 74. 78.4 74.2 76.4 77.3 74.7 7.7 7.7 78.3 76. 73.9 76.6 7.3 前 年 同 月 とのホ イント 差 +. -.7-1. +1.4-1.2 +1.2-1.4. +. -1.3 +. +.2 +1. +.9 +.8 関 西 圏 73.1 76. 73.6 77. 76. 76.4 77.7 76.7 7.1 7.3 77.7 7.9 73.7 74.9 76. 前 年 同 月 とのホ イント 差 -.4-2. -1. +2.1 +.8 +1.4. +1. -.1 -.8 +.9 +.7 +.6-1.6 +2.4 東 海 圏 73.4 78. 76.8 79.1 72.7 77. 78.1 77.4 76.4 76.2 77. 77.9 7.7 76.4 76.9 前 年 同 月 とのホ イント 差 -.4 +.4 +1.1 +.8-2.1 +1. -2. +2. +1.8 -.7-1.2 +1.8 +2.3-1.6 +.1 ( 回 / 月 ).. 4. 4. 3. 3.94 4.27 4.1 4.31 4.13 4.26 4.28 4.2 4.29 4.7 前 年 同 月 との 差 差 ( 回 ) 2. 4.42 4.1 3.92 4.21 4.19 3. 21 年 216 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 ( 回 / 月 ) 3.94 4.27 4.1 4.31 4.13 4.26 4.28 4.2 4.29 4.7 4.42 4.1 3.92 4.21 4.19 前 年 同 月 との 差 +.12 -.12. -.2 -. +.6 -.13 -.18 +.1 -.22 +.1. -.2 -.6 +.4 首 都 圏 ( 回 / 月 ) 4.24 4.2 4.41 4.49 4.4 4.3 4.48 4.27 4.6 4.33 4.66 4.3 4.2 4.46 4.48 前 年 同 月 との 差 +.22 -.19 -.12 -.13 -.8 +.12 -.19 -.26 -. -.2 -.4 +.1 -.4 -.6 +.7 関 西 圏 ( 回 / 月 ) 3.64 4.9 3.98 4.24 3.89 4.9 4.6 3.83 4.3 3.87 4.3 3.92 3.63 4.7 3.97 前 年 同 月 との 差 -.3. +.24 +.2 -.3 +.6 -.11 -.6 +.7 -.1 +.17 +.8 -.1 -.2 -.1 東 海 圏 ( 回 / 月 ) 3.36 3.7 3.6 3.76 3.6 3. 3.94 3.49 3.74 3.47 3.67 3.1 3.41 3.2 3. 前 年 同 月 との 差 -.2 -.9 +. -.6 +.3 -.22 +.6 -.6 +.9 -.2 -.8 -.16 +. -.18 -.1 4, 3, 3, 2, 2, 1, 1, 2,96 2,491 2,31 2,487 2,13 2,21 2,2 2,442 2,483 2,414 2,493 2,634 2,2 2,97 2,86 21 年 216 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 2,491 2,31 2,487 2,13 2,21 2,2 2,442 2,483 2,414 2,493 2,96 2,634 2,2 2,97 2,86 前 年 同 月 との 差 +13 +8 +49 +91 +113 +184 +92 +63 +79 +9 +119 +2 +61 +66 +99 首 都 圏 2,34 2,8 2,3 2,79 2,9 2,66 2,49 2,3 2,467 2,81 2,98 2,663 2,62 2,674 2,66 前 年 同 月 との 差 +179 +68 +76 +9 +12 +197 +87 + +14 +17 +2 +47 +91 +94 +71 関 西 圏 2,4 2,81 2,492 2,8 2,24 2,93 2,484 2,6 2,429 2,422 3, 2,74 2,38 2,92 2,6 前 年 同 月 との 差 +19 +133 +19 +127 +93 +184 +14 +122 +6-64 +24 +94-16 +11 +163 東 海 圏 2,168 2,212 2,267 2,132 2,196 2,211 2,162 2,133 2,146 2,236 2,74 2,362 2,29 2,249 2,38 前 年 同 月 との 差 +117 +7-1 +19-21 +98 +9 +27 +1 +69 +14-21 +91 +37 +91, 4, 4, 3, 3,461 3,31 3,464 3,24 3,378 3,7 3,11 3,262 3,199 3,212 3, 2, 2, 21 年 216 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 3,7 3,461 3,212 3,31 3,24 3,464 3,378 3,11 3,262 3,199 4,22 3,431 3,88 3,467 3,398 前 年 同 月 との 差 +226-73 +11 +147 +6 +322-41 -46 +18-118 +173 +68 +81 +6 +186 首 都 圏 1,862 2,99 1,966 2,146 2,1 2,134 2,4 1,924 2,13 1,999 2,72 2,81 1,924 2,16 2,67 前 年 同 月 との 差 +29-78 -3 +4 +43 +236-6 -89 +6-24 +26 +3 +62 +61 +11 関 西 圏 82 93 81 981 877 94 914 86 88 824 1,183 938 792 923 924 前 年 同 月 との 差 +8 +6 +37 +18 +26 +87 +24 +36 +26-72 +144 +49-1 -3 +73 東 海 圏 343 49 39 44 362 38 42 367 391 377 497 411 372 38 47 前 年 同 月 との 差 +9-2 +9-1 -13-1 -4 +6 +18-21 +4-16 +29-24 +12 4 4 1. 1.... 前 年 同 月 との 差 差 4,22 3,431 3,88 3,467 3,398 1, 8 6 4 2 2 4 前 年 同 月 との 差 差 2, 2, 1, 1, 3

. 性 年 代 別 外 食 実 施 率 2 歳 代 3 歳 代 4 歳 代 歳 代 6 歳 代 9 8 7 個 人 単 位 集 計 ベース 外 食 市 場 調 査 (216 年 4 月 度 ) 男 性 外 食 実 施 率 6 21 年 216 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 男 性 76.7 79. 76.7 8.8 77. 77.1 78.7 76.7 74.4 77.8 8.3 8.2 78.4 82. 77.8 前 年 同 月 とのポイント 差 -3. -.1 +1.7 +1.9 +.4 +1. -.3 +2.1-3.4-1. +.8 +1. +1.7 +3. +1.1 女 性 81.4 82.3 77.3 84.3 8.1 8. 79.9 82. 81.9 8.1 84.7 79.4 83.9 8.3 81.2 前 年 同 月 とのポイント 差 +1. -.2-2.6 +1.7-1.4 -. -4.8 +3.4 +1.8-2.3 +.4-2.9 +2. -2. +3.9 9 8 7 男 性 外 食 実 施 率 6 21 年 216 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 男 性 7.8 78.8 7.2 8.1 77.4 77.6 76.7 76.7 78.3 78.3 77.1 79. 74.7 78.7 79.2 前 年 同 月 とのポイント 差 +2.3 +1.8-2.4 +3. +1. +1. -1.6 +.4 +1.7 -.7 -.8 +2.9-1.1 -.1 +4. 女 性 71.7 73.4 73.4 77. 73. 7.3 8.1 73. 74.1 72.7 7.7 73.9 71.2 7.8 73.2 前 年 同 月 とのポイント 差 +3.9-3.7 -.6 +1. -2.7-2. +1.8-1. -1.1-4.8 +.8 +.3 -. +2.4 -.2 9 8 7 男 性 外 食 実 施 率 6 21 年 216 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 男 性 72.4 73.2 7. 78.4 73.2 76.8 77.9 74.4 74.4 76.3 8.3 78. 74.3 7. 76. 前 年 同 月 とのポイント 差 -. -3.4 -.7 +1. -1. +2.3-1.7-2.9 -. +1.3 +.7 +2.1 +1.9 +1.8 +. 女 性 68. 7.2 69.8 74.1 7.6 73.1 7.1 7.2 73. 73. 73.8 73. 66.8 73. 71. 前 年 同 月 とのポイント 差 -.6 -.7-3.9-2.1-1.4 +2. -2.6 +1.9 +2.7-3.6 -.9-1.1-1.2-2.2 +1.2 男 性 外 食 実 施 率 6 21 年 216 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 男 性 72.1 76.6 76.3 77.4 74.8 7.3 7.9 7. 7. 76.4 78. 7.3 73.3 77.7 7.6 前 年 同 月 とのポイント 差 -1.7 +.3 -.6 +1. +.3 +1.7-1.9 +.4 +1.3 +3.1-2.6 +1.7 +1.2 +1.1 -.7 女 性 68.6 73.7 69.8 74. 71. 74.1 73.8 72.1 73.9 72. 72.9 72.8 69.9 72.2 72.3 前 年 同 月 とのポイント 差 +.9. -.4 +.9 -.8 +3. -1.4 +1.8 +2.4 +2.6-1.8 +2.4 +1.3-1. +2. 9 8 7 9 8 7 男 性 外 食 実 施 率 6 21 年 216 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 男 性 72.2 7. 78.1 78.6 7.7 79.1 78.3 76.9 76. 73.9 8.1 77.6 7. 74.4 7.2 前 年 同 月 とのポイント 差 -1.9-1.8 +3.7 +1.6 -.8 +3.3 +.2 +1.6 +1.1-1.6 +.9 +3.2 +3.3-1.1-2.9 女 性 72.8 76.2 74.7 78.7 7.1 76.9 79. 74.9 7.6 76.3 77.9 74.1 7.4 73. 77.4 前 年 同 月 とのポイント 差. -. -.6 +3.8 -.3 +1. +1.1 +1. -.8-2.6 +1. -3.8 +2.6-2.7 +2.7 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4

6. 性 年 代 別 外 食 単 価 2 歳 代 3 歳 代 4 歳 代 歳 代 外 食 単 位 集 計 ベース 外 食 実 施 者 のみ 外 食 市 場 調 査 (216 年 4 月 度 ) 1, 21 年 216 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 男 性 2,19 2,191 2,2 2, 2,229 2,312 2,78 2,82 2,69 2,1 2,91 2,17 2,139 2,238 2,12 前 年 同 月 との 差 +26 +17 +2 +12 +3 +364 +84 +11 +24 +1 +24-44 +12 +47 +1 女 性 2,327 2,436 2,33 2,324 2,383 2,3 2,39 2,346 2,31 2,43 2,72 2, 2,339 2,422 2,479 前 年 同 月 との 差 +141 +2 +77 +64 +174 +274 +16 +139 +222 +12 +117 +212 +12-14 +149 1, 21 年 216 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 男 性 2,32 2,24 2,36 2,372 2,169 2,4 2,31 2,23 2,247 2,212 2,893 2,344 2,337 2,423 2,39 前 年 同 月 との 差 +162 +71-43 +89-6 +336 +13-183 +1 +39 +1-8 +3 +178 +183 女 性 2,347 2,46 2,26 2,289 2,278 2,44 2,387 2,41 2,21 2,398 2,77 2,41 2,427 2,446 2,42 前 年 同 月 との 差 + +171-114 +23-82 +26 +2 +1-83 +13 +43 +87 +8 +4 +16 2, 1, 21 年 216 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 男 性 2,48 2,391 2,643 2,487 2,4 2,494 2,272 2,474 2,392 2,622 3,94 2,627 2,47 2,88 2,646 前 年 同 月 との 差 +22-19 +28-133 +191 +92-17 +23-18 +274 +22-41 -91 +197 +3 女 性 2,381 2,399 2,278 2,372 2,373 2,278 2,21 2,427 2,193 2,262 2,711 2,431 2,43 2,294 2,279 前 年 同 月 との 差 +87 +6 +28 +161 +11-28 +99 +342-78 +9-287 +34 +22-1 +1 2, 1, 21 年 216 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 男 性 2,97 2,964 3,3 2,86 2,894 2,813 2,78 2,91 2,84 2,76 3,438 3,68 3,178 3,146 3,48 前 年 同 月 との 差 +3 +83 +176 +96 +32 +17 +132 +7 +16 +26 +324 +123 +221 +182 +13 女 性 2,74 2,626 2,367 2,98 2,67 2,27 2,467 2,414 2,378 2,78 2,9 2,736 2,47 2,9 2,98 前 年 同 月 との 差 +177 - -46-2 +223 +118-143 -18-17 +8 +48-247 -67 +231 6 歳 代 4, 3, 2, 4, 3, 2, 4, 3, 4, 3, 4, 3, 2, 1, 21 年 216 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 男 性 2,894 3,228 2,838 3,188 3,132 3,24 3,8 3,47 2,9 3,177 3,371 3,127 3,93 3,194 3,29 前 年 同 月 との 差 +33 +422-82 +36 +228 +2 +27 +24 - +177 +66 +46 +199-34 +191 女 性 2,673 2,613 2,87 2,639 2,672 2,623 2,3 2,6 2,6 2,4 2,897 2,834 2,739 2,642 2,74 前 年 同 月 との 差 +193 +149 +1 +18 +172 +91 +7 +2 +19 +2 +88 +9 +66 +29-13 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8

外 食 市 場 調 査 (216 年 4 月 度 ) 7. 業 態 別 外 食 市 場 規 模 外 食 市 場 規 模 は 各 圏 域 の 延 べ 外 食 回 数 各 圏 域 における 業 態 シェア 各 業 態 の 単 価 で 算 出 業 態 は 2 分 類 のうち16 業 態 を 掲 出 和 食 料 理 店 (すし 割 烹 料 亭 郷 土 料 理 専 門 店 等 ) 1, 1, 中 華 料 理 店 (ラーメン 専 業 店 は 除 く) 21 年 216 年 21 年 216 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 38 34 496 492 2 68 66 469 26 19 2 174 194 19 177 193 181 222 21 163 191 188 前 年 同 月 との 差 +3 +11 首 都 圏 313 33 327 311 29 299 31 384 339 286 323 33 129 113 128 12 11 123 11 149 129 12 124 116 前 年 同 月 との 差 +3-1 関 西 圏 168 143 12 12 14 134 137 27 191 128 14 147 43 44 47 44 4 46 1 43 48 1 前 年 同 月 との 差 +19 +1 東 海 圏 69 3 8 71 61 9 89 76 63 69 21 19 21 24 22 2 2 23 21 18 19 21 前 年 同 月 との 差 +8 +2 レストラン 食 堂 ダイニング 洋 食 店 フレンチ イタリアン 料 理 店 1, 1, 21 年 216 年 21 年 216 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 186 166 17 186 168 17 17 23 17 17 174 176 28 237 2 234 26 246 26 363 22 227 22 249 前 年 同 月 との 差 +3-1 首 都 圏 112 14 113 111 17 13 17 144 11 96 111 111 19 163 174 18 174 167 177 234 179 13 172 163 前 年 同 月 との 差 +8-8 関 西 圏 3 44 44 4 42 4 46 62 44 43 44 4 67 6 9 9 61 7 93 2 1 61 9 前 年 同 月 との 差 -4 - 東 海 圏 22 18 18 21 19 22 21 24 2 18 19 2 23 19 22 22 24 18 22 36 22 22 18 27 前 年 同 月 との 差 -2 +3 ファミリーレストラン 以 外 アジアン 料 理 店 1, 1, その 他 の 各 国 料 理 店 21 年 216 年 21 年 216 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 9 7 8 64 3 44 4 6 48 47 47 3 37 38 38 37 3 31 3 46 34 32 3 3 前 年 同 月 との 差 -2 +4 首 都 圏 41 38 46 44 37 32 32 41 34 33 32 38 2 28 28 26 22 2 22 27 23 21 24 23 前 年 同 月 との 差 + +3 関 西 圏 13 16 9 14 11 8 1 13 11 1 1 1 8 7 7 9 9 7 1 1 9 9 8 1 前 年 同 月 との 差 -7 +2 東 海 圏 4 4 3 6 4 3 6 3 4 4 3 3 3 3 3 4 3 4 2 3 3 2 前 年 同 月 との 差 -1-1 焼 肉 ステーキ ハンバーグ 等 の 専 業 店 1, お 好 み 焼 き 鉄 板 焼 き 等 の 専 業 店 1, 21 年 216 年 21 年 216 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 316 282 3 39 268 272 264 346 31 291 299 36 9 48 6 4 1 6 67 6 4 4 9 前 年 同 月 との 差 +37 +4 首 都 圏 172 147 17 169 12 149 1 193 16 176 163 169 28 21 28 29 2 22 27 31 27 2 29 3 前 年 同 月 との 差 +23 +6 関 西 圏 98 94 92 89 78 8 76 13 93 77 9 92 24 22 22 2 23 21 22 27 24 23 19 22 前 年 同 月 との 差 +8-1 東 海 圏 47 41 43 1 38 43 37 1 44 38 46 46 7 6 6 7 6 8 6 6 7 前 年 同 月 との 差 +7 6

すき 焼 き しゃぶしゃぶ 鍋 おでん 等 の 専 業 店 1, 外 食 市 場 調 査 (216 年 4 月 度 ) 外 食 市 場 規 模 は 各 圏 域 の 延 べ 外 食 回 数 各 圏 域 における 業 態 シェア 各 業 態 の 単 価 で 算 出 業 態 は 2 分 類 のうち16 業 態 を 掲 出 1, ファミリーレストラン 回 転 すし 等 21 年 216 年 21 年 216 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 7 3 4 6 66 7 81 16 93 7 7 7 28 21 223 249 213 226 29 224 223 2 224 212 前 年 同 月 との 差 -8 首 都 圏 33 34 34 38 37 3 4 8 47 41 3 11 129 129 146 122 139 123 138 134 126 137 13 前 年 同 月 との 差 -7-2 関 西 圏 18 14 13 1 21 1 2 36 29 18 21 2 67 62 64 7 3 3 4 47 6 49 前 年 同 月 との 差 +2 東 海 圏 6 7 7 9 7 11 12 14 9 8 7 4 31 32 39 34 33 33 32 3 32 31 32 前 年 同 月 との 差 -1-1 居 酒 屋 ( 焼 鳥 串 焼 き 串 揚 げなどを 含 む) 1, バー バル ワインバー ビアホール パブ 1, 21 年 216 年 21 年 216 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 798 8 89 78 72 79 716 1,4 762 733 846 823 123 131 124 126 19 17 111 127 99 1 112 124 前 年 同 月 との 差 +32 +2 首 都 圏 14 9 17 449 47 11 469 6 488 479 61 26 81 88 86 77 71 7 7 8 63 72 8 87 前 年 同 月 との 差 +27 +21 関 西 圏 28 22 262 18 2 23 171 28 197 176 197 218 33 32 27 39 3 22 28 32 27 2 24 27 前 年 同 月 との 差 +12 +2 東 海 圏 76 76 79 73 67 81 7 14 77 78 88 78 9 12 1 9 7 1 7 1 9 9 9 9 前 年 同 月 との 差 -8 +1 カラオケボックス スナック ナイトクラブ キャバレー 1, 1, 21 年 216 年 21 年 216 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 13 13 18 16 13 13 18 26 13 13 14 14 7 6 6 8 48 49 11 46 42 9 76 前 年 同 月 との 差 -1 +21 首 都 圏 9 9 13 12 9 9 13 19 9 7 9 11 28 4 33 32 4 31 3 63 27 2 46 37 前 年 同 月 との 差 +1 + 関 西 圏 3 3 3 3 2 4 3 3 3 2 18 1 19 1 12 13 8 26 1 8 9 2 前 年 同 月 との 差 -1 +1 東 海 圏 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 2 2 4 7 8 9 6 4 13 9 8 4 14 前 年 同 月 との 差 + ファストフード 1, 牛 丼 カレー 等 一 品 もの 専 売 業 態 1, 21 年 216 年 21 年 216 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 2 19 22 23 23 19 2 2 18 17 2 18 36 3 33 36 38 4 32 32 3 36 37 34 前 年 同 月 との 差 -1 首 都 圏 12 12 14 1 1 12 13 12 11 1 12 11 22 22 21 21 2 26 2 2 22 22 24 22 前 年 同 月 との 差 -2 関 西 圏 4 6 6 4 4 8 7 7 1 8 9 8 8 8 9 8 7 前 年 同 月 との 差 -2 東 海 圏 2 2 3 3 2 3 2 2 2 2 2 3 6 4 4 前 年 同 月 との 差 +1 +1 7

< 参 考 > 8. 業 態 別 外 食 単 価 延 べ 外 食 回 数 8 外 食 市 場 調 査 (216 年 4 月 度 ) 216 年 4 月 食 事 主 体 の 店 飲 酒 主 体 の 店 軽 食 主 体 の 店 1 2 3 4 6 7 8 9 1 11 12 13 14 1 16 和 食 料 中 華 料 レスト フレン アジア その 他 焼 肉,ス お 好 み すき 焼 ファミ 居 酒 屋 バー, カラオ スナッ ファス 牛 丼,カ 理 店 理 店 ラン, 食 チ イタ ン 料 理 の 各 国 テーキ, 焼 き, 鉄 き,しゃ リーレ ( 焼 鳥, バル, ケボッ ク,ナイ トフー レー 等, (すし, (ラーメ 堂,ダイ リアン 店 料 理 店 ハン 板 焼 き ぶしゃ ストラ 串 焼 き, ワイン クス トクラ ド 一 品 も 割 烹, ン 専 業 ニング, 料 理 店 バーグ 等 の 専 ぶ, 鍋, ン, 回 転 串 揚 げ バー,ビ ブ,キャ の 専 売 料 亭, 店 は 除 洋 食 店 等 の 専 業 店 おでん すし 等 などを アホー バレー 業 態 郷 土 料 く) 理 専 門 店 等 ) 業 店 等 の 専 業 店 含 む) ル,パブ 外 食 単 価 3,862 2,226 2,136 3,94 2,73 2,978 3,427 2,4 3,89 1,37 3,18 3,948 2,476 9,221 731 641 前 年 同 月 との 差 +27 +98 +17-99 +47 +228 +132 +172-174 +14 +9 +164-9 +1,262 +2-7 延 べ 外 食 回 数 ( 万 回 ) 1,343 84 82 638 193 118 894 234 18 1,4 2,338 313 8 82 242 36 前 年 同 月 との 差 +68 +13-3 -8-11 +6 +77 +3-1 -2 +26 +1 +13-27 +6 19 188 176 249 3 3 36 9 7 212 124 14 76 18 34 首 都 圏 216 年 4 月 食 事 主 体 の 店 飲 酒 主 体 の 店 軽 食 主 体 の 店 1 2 3 4 6 7 8 9 1 11 12 13 14 1 16 和 食 料 中 華 料 レスト フレン アジア その 他 焼 肉,ス お 好 み すき 焼 ファミ 居 酒 屋 バー, カラオ スナッ ファス 牛 丼,カ 理 店 理 店 ラン, 食 チ イタ ン 料 理 の 各 国 テーキ, 焼 き, 鉄 き,しゃ リーレ ( 焼 鳥, バル, ケボッ ク,ナイ トフー レー 等, (すし, (ラーメ 堂,ダイ リアン 店 料 理 店 ハン 板 焼 き ぶしゃ ストラ 串 焼 き, ワイン クス トクラ ド 一 品 も 割 烹, ン 専 業 ニング, 料 理 店 バーグ 等 の 専 ぶ, 鍋, ン, 回 転 串 揚 げ バー,ビ ブ,キャ の 専 売 料 亭, 店 は 除 洋 食 店 等 の 専 業 店 おでん すし 等 などを アホー バレー 業 態 郷 土 料 く) 理 専 門 店 等 ) 業 店 等 の 専 業 店 含 む) ル,パブ 外 食 単 価 3,891 2,389 2,229 4,19 2,767 2,872 3,349 3,46 3,7 1,393 3,8 4,218 2,738 9,47 746 639 前 年 同 月 との 差 -128 +34 +16-167 +247 +141 +11 +326-18 -2 +134 +32 +89 +1,47 +21 +6 延 べ 外 食 回 数 ( 万 回 ) 779 486 497 46 138 79 3 1 83 936 1,468 27 39 4 147 349 前 年 同 月 との 差 +32-9 +1-3 +7 + +2 +11-1 -8 +21 +38-31 +6 33 116 111 163 38 23 169 3 3 13 87 11 37 11 22 関 西 圏 外 食 単 価 は 各 業 態 の 店 でおこなわれた 外 食 ベース 延 べ 外 食 回 数 は 各 圏 域 の 延 べ 外 食 回 数 各 圏 域 における 業 態 シェアで 算 出 業 態 は 2 分 類 のうち16 業 態 を 掲 出 216 年 4 月 食 事 主 体 の 店 飲 酒 主 体 の 店 軽 食 主 体 の 店 1 2 3 4 6 7 8 9 1 11 12 13 14 1 16 和 食 料 中 華 料 レスト フレン アジア その 他 焼 肉,ス お 好 み すき 焼 ファミ 居 酒 屋 バー, カラオ スナッ ファス 牛 丼,カ 理 店 理 店 ラン, 食 チ イタ ン 料 理 の 各 国 テーキ, 焼 き, 鉄 き,しゃ リーレ ( 焼 鳥, バル, ケボッ ク,ナイ トフー レー 等, (すし, (ラーメ 堂,ダイ リアン 店 料 理 店 ハン 板 焼 き ぶしゃ ストラ 串 焼 き, ワイン クス トクラ ド 一 品 も 割 烹, ン 専 業 ニング, 料 理 店 バーグ 等 の 専 ぶ, 鍋, ン, 回 転 串 揚 げ バー,ビ ブ,キャ の 専 売 料 亭, 店 は 除 洋 食 店 等 の 専 業 店 おでん すし 等 などを アホー バレー 業 態 郷 土 料 く) 理 専 門 店 等 ) 業 店 等 の 専 業 店 含 む) ル,パブ 外 食 単 価 4,39 2,78 2, 3,88 2,62 3,483 3,787 2,112 3,81 1,383 3,39 3,323 1,797 8,44 724 62 前 年 同 月 との 差 +322 +249 +66 +48-7 +464 +112-119 -3 +86-7 -138-6 +1,224 +17-8 延 べ 外 食 回 数 ( 万 回 ) 363 246 222 13 38 29 242 13 2 36 66 83 11 29 8 122 前 年 同 月 との 差 +18 +21-24 -1-1 +2 +14-1 -1-1 +4 +11-1 +9-4 -8 147 1 4 9 1 1 92 22 2 49 27 2 2 4 7 東 海 圏 216 年 4 月 食 事 主 体 の 店 飲 酒 主 体 の 店 軽 食 主 体 の 店 1 2 3 4 6 7 8 9 1 11 12 13 14 1 16 和 食 料 中 華 料 レスト フレン アジア その 他 焼 肉,ス お 好 み すき 焼 ファミ 居 酒 屋 バー, カラオ スナッ ファス 牛 丼,カ 理 店 理 店 ラン, 食 チ イタ ン 料 理 の 各 国 テーキ, 焼 き, 鉄 き,しゃ リーレ ( 焼 鳥, バル, ケボッ ク,ナイ トフー レー 等, (すし, (ラーメ 堂,ダイ リアン 店 料 理 店 ハン 板 焼 き ぶしゃ ストラ 串 焼 き, ワイン クス トクラ ド 一 品 も 割 烹, ン 専 業 ニング, 料 理 店 バーグ 等 の 専 ぶ, 鍋, ン, 回 転 串 揚 げ バー,ビ ブ,キャ の 専 売 料 亭, 店 は 除 洋 食 店 等 の 専 業 店 おでん すし 等 などを アホー バレー 業 態 郷 土 料 く) 理 専 門 店 等 ) 業 店 等 の 専 業 店 含 む) ル,パブ 外 食 単 価 3,428 1,849 1,878 3,42 2,669 2,293 3,12 2,376 3,136 1,292 3,76 3,76 2,131 1,122 683 728 前 年 同 月 との 差 +11 +126-78 +9 +273 +49 +24 +443-46 -31 +178-2 -173 +71-138 +1 延 べ 外 食 回 数 ( 万 回 ) 21 113 16 78 17 9 148 31 23 248 21 24 8 13 38 66 前 年 同 月 との 差 +18 +2-7 +8-2 -2 +1-7 +1-1 -3 +3 +1 +4 +8 +9 69 21 2 27 4 2 46 7 7 32 9 2 14 3

外 食 市 場 調 査 (216 年 4 月 度 ) < 参 考 > 過 去 調 査 の 調 査 概 要 事 前 調 査 本 調 査 集 計 サ ン プ ル 数 実 施 期 間 21 年 2 月 度 1/1/22( 木 )~ 1/3( 金 ) 21 年 3 月 度 1/2/2( 金 )~ 2/27( 金 ) 21 年 4 月 度 1/3/24( 火 )~ 3/31( 火 ) 21 年 月 度 1/4/2( 月 )~ 4/3( 木 ) 21 年 6 月 度 1//22( 金 )~ 6/1( 月 ) 21 年 7 月 度 1/6/22( 月 )~ 6/3( 火 ) 21 年 8 月 度 1/7/23( 木 )~ 7/31( 金 ) 配 信 数 ( 件 ) 28,326 267,984 294,323 266,79 264,222 266,426 28,732 回 収 数 ( 件 ) 37,648 37,619 37,927 37,786 36,33 3,77 3,788 回 収 率 13.4% 14.% 12.9% 14.2% 13.7% 13.4% 12.% 本 調 査 対 象 者 数 17,738 17,3 16,964 17,198 16,41 16,1 16,179 実 施 期 間 1/3/2( 月 )~ 3/9( 月 ) 1/4/1( 水 )~ 4/6( 月 ) 1//1( 金 )~ /11( 月 ) 1/6/1( 月 )~ 6/8( 月 ) 1/7/1( 水 )~ 7/7( 火 ) 1/7/31( 金 )~ 8/1( 月 ) 1/9/1( 火 )~ 9/8( 火 ) 配 信 数 ( 件 ) 13,637 13,713 13,696 13,738 13,768 13,766 13,681 回 収 数 ( 件 ) 1,66 9,86 1,37 1,14 1,14 9,99 1,49 回 収 率 77.8% 71.9% 7.8% 73.9% 72.7% 72.6% 76.7% 有 効 回 答 数 ( 件 ) 1,12 9,78 1,28 1,42 9,918 9,911 1,424 個 人 単 位 外 食 単 位 居 住 圏 域 消 費 圏 域 3 圏 域 計 ( 件 ) 1,12 9,78 1,28 1,42 9,918 9,911 1,424 首 都 圏 ( 件 ),94,39,83,69,624,621,911 関 西 圏 ( 件 ) 2,92 2,746 2,878 2,812 2,777 2,77 2,919 東 海 圏 ( 件 ) 1,66 1,494 1,72 1,3 1,17 1,1 1,94 3 圏 域 計 ( 件 ) 3,212 31,84 31,84 33,82 3,77 32,28 34,96 首 都 圏 ( 件 ) 18,397 18,943 19,132 2,48 18,386 19,474 2,488 関 西 圏 ( 件 ) 7,861 8,9 8,423 9,241 8,264 8,667 9,198 東 海 圏 ( 件 ) 3,94 4,36 4,299 4,62 3,926 4,14 4,91 集 計 サンプル 数 はウェイトバックによる 補 正 後 の 件 数 外 食 単 位 は 圏 域 内 でおこなわれた 外 食 のみ 事 前 調 査 本 調 査 集 計 サ ン プ ル 数 実 施 期 間 21 年 9 月 度 1/8/21( 金 )~ 8/31( 月 ) 21 年 1 月 度 1/9/18( 金 )~ 9/3( 水 ) 21 年 11 月 度 1/1/23( 金 ) ~11/2( 月 ) 21 年 12 月 度 1/11/2( 金 ) ~11/3( 月 ) 216 年 1 月 度 1/12/18( 金 ) ~12/28( 月 ) 216 年 2 月 度 16/1/22( 金 )~ 2/1( 月 ) 216 年 3 月 度 16/2/19( 金 )~ 2/29( 月 ) 配 信 数 ( 件 ) 288,747 29,24 29,2 286,43 29,772 298,64 292,743 回 収 数 ( 件 ) 3,62 38,613 3,882 36,686 36,393 37,682 38,146 回 収 率 12.3% 13.3% 12.4% 12.8% 12.% 12.6% 13.% 本 調 査 対 象 者 数 1,863 17,13 16,23 1,82 1,81 16,47 16,377 実 施 期 間 1/1/1( 木 )~ 1/7( 水 ) 1/11/2( 月 )~ 11/9( 月 ) 1/12/1( 火 )~ 12/8( 火 ) 16/1/4( 月 )~ 1/12( 火 ) 16/2/1( 月 )~ 2/8( 月 ) 16/3/1( 火 )~ 3/8( 火 ) 16/4/1( 金 )~ 4/7( 木 ) 配 信 数 ( 件 ) 13,787 13,831 13,726 13,736 13,6 13,82 13,793 回 収 数 ( 件 ) 1,173 1,16 1,336 1,166 1,388 1,487 1,77 回 収 率 73.8% 73.4% 7.3% 74.% 76.1% 76.% 73.1% 有 効 回 答 数 ( 件 ) 1,7 1,48 1,247 1,81 1,291 1,38 9,98 個 人 単 位 外 食 単 位 居 住 圏 域 消 費 圏 域 3 圏 域 計 ( 件 ) 1,7 1,48 1,247 1,81 1,291 1,38 9,98 首 都 圏 ( 件 ),714,698,811,717,836,886,662 関 西 圏 ( 件 ) 2,821 2,813 2,869 2,823 2,881 2,96 2,796 東 海 圏 ( 件 ) 1,41 1,36 1,67 1,41 1,74 1,87 1,27 3 圏 域 計 ( 件 ) 3,67 32,7 31,4 34,79 32,163 3,13 31,98 首 都 圏 ( 件 ) 18,221 19,664 19,39 2,872 19,294 18,28 19,3 関 西 圏 ( 件 ) 8,29 8,2 8,361 9,42 8,68 7,774 8,28 東 海 圏 ( 件 ) 4,19 4,391 4,14 4,377 4,31 4,98 4,12 集 計 サンプル 数 はウェイトバックによる 補 正 後 の 件 数 外 食 単 位 は 圏 域 内 でおこなわれた 外 食 のみ 9