1 食 を 通 じたコミュニケーション 給 食 だより を 活 用 した 食 情 報 の 提 供 月 別 の 給 食 目 標 や 食 に 関 する 情 報 を 掲 載 した 給 食 だより を 公 立 保 育 所 に 入 所 している 児 童 の 保 護 者 に 配 付 し 給 食 の 様 子 や 食 事 の 状 況 をリアル タイムに 伝 えていく 食 生 活 に 必 要 な 基 本 的 習 慣 を 身 につける 食 育 楽 しく 食 事 をする 中 で 年 齢 にあったマナーや 食 習 慣 の 指 導 をする 1 正 しい 箸 の 使 い 方 2 正 しい 配 膳 3 主 食 とおかずを 交 互 に 食 べる 子 ども 未 来 センター 食 品 の 種 類 や 働 きを 理 解 する 食 育 公 立 保 育 所 において 紙 芝 居 や 絵 カード 等 を 活 用 し 色 や 形 などの 視 覚 的 要 素 により 食 品 の 種 類 や 働 きなどを 学 ぶ キッズクッキング 講 座 幼 児 期 からの 調 理 体 験 をとおして 様 々な 食 品 に 興 味 を 持 たせ 食 事 づくり の 楽 しさを 実 感 させる 食 事 に 関 する 講 話 調 理 体 験 会 食 農 業 体 験 学 習 推 進 対 策 事 業 農 林 総 務 課 小 学 生 への 農 業 体 験 を 通 じた 食 農 環 境 についての 食 農 教 育 を 推 進 するなど 農 業 農 村 の 魅 力 とその 役 割 について 理 解 促 進 に 努 め る まるごとJANGO 体 験 ツアー 河 辺 雄 和 地 域 の 自 然 食 文 化 の 体 験 地 産 地 消 推 進 事 業 各 種 イベント 会 場 での 直 売 会 開 催 生 産 者 と 学 校 給 食 関 係 者 との 意 見 交 換 会 生 産 者 消 費 者 交 流 事 業 の 推 進 などを 行 う 女 性 学 級 ワークライフセミナー 男 女 共 同 参 画 社 会 女 性 のスキルアップを 目 指 し 学 習 交 流 する 全 11 回 のうちの1 回 地 域 の 食 材 を 取 り 入 れ 食 生 活 栄 養 バランスを 考 えた 調 理 実 習 をする 女 性 学 習 センター 親 のためのセミナー 料 理 をしながら 家 事 のコツや 食 文 化 などを 学 び 食 の 楽 しさを 実 感 する 楽 しく 子 育 て 自 分 育 ち 父 と 子 のキッチン がんばりママの 交 流 サ ロン 1
男 の 料 理 教 室 旬 の 食 材 で 栄 養 バランスを 考 えた 家 庭 料 理 の 作 り 方 を 学 ぶ 親 子 でパン 作 り 教 室 親 子 でパン 作 り(アンパンマンとウルトラマン) 教 室 を 開 催 する 太 平 山 自 然 学 習 セン ター まんたらめ ウインターキャンプ 雪 の 中 での 活 動 を 通 して 自 然 に 進 んで 関 わろうとする 心 を 育 む Ⅰうどん 打 ち 体 験 Ⅱ 雪 遊 び Ⅲスノーシュートレッキング まんたらめ サマーキャンプ グループ 活 動 やテント 泊 などの 集 団 活 動 を 通 し 協 調 性 や 豊 かな 人 間 関 係 を 築 こうとする 態 度 を 育 てる Ⅰまんたらめ 周 辺 オリエンテーリング Ⅱクイズラリー Ⅲバーベキュー コンロを 使 っての 野 外 調 理 Ⅳナイトハイク まんたらめ ダッチオーブン 料 理 ダッチオーブンを 使 ってアウトドア 料 理 を 体 験 する まんたらめ ちびっこキャンプ 親 元 を 離 れ 異 年 齢 の 子 どもたちとの 集 団 生 活 を 体 験 することで 自 立 心 や 協 調 性 を 育 む Ⅰ 花 公 園 ハイキング Ⅱ 妙 見 山 登 山 Ⅲ 木 の 実 木 の 葉 あつめ Ⅳナイト ハイク 星 空 観 察 Ⅴきりたんぽ 作 り( 野 外 調 理 ) まんたらめ チャレンジキャンプ 太 平 山 前 岳 登 山 や 川 遊 び キャンプ 生 活 など 豊 かな 自 然 に 触 れる 体 験 活 動 を 通 して たくましい 心 や 体 をはぐくむ Ⅰ 太 平 山 前 岳 登 山 Ⅱ 野 外 カレー 作 り Ⅲナイトハイク Ⅳ 星 空 観 察 Ⅴ オリエンテーリング まんたらめ 夏 のファミリーキャンプ 夏 休 みに 家 族 でキャンプをしてみたい 家 族 を 対 象 に テント 設 営 やダッチ オーブンを 使 った 料 理 をつくる まんたらめ 秋 のファミリーキャンプ 豊 かな 自 然 の 中 での 野 山 の 散 策 や 自 然 素 材 を 使 ったものづくり ピザづく りを 通 して 親 子 の 絆 を 深 め 家 族 の 交 流 を 図 る 2
2 自 然 の 恩 恵 などへの 感 謝 環 境 との 調 和 魚 の 解 体 や 野 菜 栽 培 を 通 して 命 の 大 切 さと 感 謝 の 気 持 ちを 持 つ 食 育 公 立 保 育 所 の 子 ども 達 の 前 で 鮭 を 解 体 ( 三 枚 おろし)したり 保 育 所 で 栽 培 収 穫 した 野 菜 にふれるなどの 体 験 をする まるごとJANGO 体 験 ツアー( 再 掲 ) 河 辺 雄 和 地 域 の 自 然 食 文 化 を 実 体 験 してもらう まるごと 秋 田 を 食 べよう 給 食 学 校 教 育 課 地 場 産 物 や 郷 土 料 理 を 学 校 給 食 に 取 り 入 れることにより 子 どもたちにふ るさと 秋 田 の 食 の 豊 かさを 食 事 をとおして 体 験 させるとともに 郷 土 愛 を 育 む 子 ども 自 然 体 験 塾 (サツマイモの 苗 を 植 えて 焼 き 芋 作 り) 親 子 でサツマイモの 苗 を 植 えて 収 穫 時 に 芋 堀 りをして 焼 き 芋 で 食 べる 素 材 の 味 を 味 わう 3 地 域 の 食 文 化 への 理 解 郷 土 食 をとおして 食 文 化 に 関 心 を 持 つ 食 育 公 立 保 育 所 の 給 食 にきりたんぽ だまこもち きゃのこ 汁 などのメニュー を 取 り 入 れる また 子 ども 達 にだまこ 作 りを 体 験 させる まるごとJANGO 体 験 ツアー( 再 掲 ) 河 辺 雄 和 地 域 の 自 然 食 文 化 を 実 体 験 してもらう 食 から 秋 田 を 知 ろう~ 秋 田 市 民 市 場 を 活 用 して~ 学 校 教 育 課 秋 田 市 民 市 場 を 活 用 し 食 材 の 購 入 や 調 理 などの 体 験 活 動 をとおして 秋 田 の 食 の 豊 かさを 気 づかせ 健 全 な 食 生 活 を 営 む 力 を 育 む 女 性 学 級 ワークライフセミナー( 再 掲 ) 女 性 学 習 センター 男 女 共 同 参 画 社 会 女 性 のスキルアップを 目 指 し 学 習 交 流 する 全 11 回 のうちの1 回 地 域 の 食 材 を 取 り 入 れ 食 生 活 栄 養 バランスを 考 えた 調 理 実 習 をする 3
女 性 学 習 センター 伝 統 文 化 講 座 ~ 職 人 に 学 ぶ 寿 し 割 烹 の 太 巻 き 寿 司 あきたのお 正 月 料 理 伝 統 行 事 食 の 食 文 化 を 理 解 しながら 作 り 方 を 学 ぶ 手 作 り 味 噌 作 り 地 産 地 消 の 大 豆 と 麹 で 味 噌 作 りの 行 程 を 学 ぶ 雛 祭 りに 花 巻 寿 司 作 り 雛 祭 りに 花 巻 寿 司 を 作 り 行 事 を 祝 う 米 粉 を 使 ったお 菓 子 作 り( 昔 ながらの 笹 巻 き 作 りを 学 ぶ) 地 産 地 消 の 一 環 として 現 代 の 溢 れる 食 生 活 の 中 で 自 然 で 子 どもに 安 心 安 全 な 無 添 加 物 のお 菓 子 作 りを 行 う 4 食 の 安 全 安 心 給 食 だより を 活 用 した 食 情 報 の 提 供 ( 再 掲 ) 家 庭 における 食 事 について 身 体 と 栄 養 を 考 慮 したものとなるよう 様 々な 食 情 報 を 提 供 する 地 域 子 育 て 支 援 事 業 アレルギーわいわい 談 義 保 育 所 のアレルギー 児 への 対 応 を 紹 介 しながら 保 護 者 の 不 安 の 軽 減 に 努 める 子 育 ての 先 輩 から 体 験 談 を 聞 く 衛 生 検 査 課 食 品 衛 生 に 関 する 講 習 会 および 情 報 提 供 講 習 会 講 演 会 の 開 催 ホームページ 広 報 誌 による 情 報 提 供 地 産 地 消 推 進 事 業 ( 再 掲 ) 直 売 部 門 : 各 種 イベント 会 場 での 直 売 会 開 催 学 校 給 食 部 門 : 生 産 者 と 学 校 給 食 関 係 者 との 意 見 交 換 会 ほか 生 産 者 消 費 者 連 携 部 門 : 生 産 者 消 費 者 交 流 事 業 の 推 進 4
5 望 ましい 食 生 活 地 域 子 育 て 支 援 事 業 ママがつくる 給 食 保 育 所 のバランスのとれた 給 食 を 紹 介 し 食 育 への 関 心 の 育 成 をする マタニティ 食 生 活 講 座 妊 婦 を 対 象 に 講 座 を 開 催 し 母 体 の 変 化 に 合 わせた 食 事 の 進 め 方 等 につい て 指 導 を 行 う 離 乳 食 教 室 乳 児 期 の 望 ましい 食 生 活 習 慣 の 大 切 さについて 理 解 を 促 す 子 ども 健 康 課 幼 児 食 教 室 幼 児 期 の 望 ましい 食 生 活 習 慣 が 身 につくように 支 援 する むし 歯 予 防 教 室 幼 児 とその 保 護 者 を 対 象 に 教 室 を 開 催 し 歯 みがきの 実 技 指 導 や 食 生 活 に 関 する 指 導 を 行 う 地 域 の 健 康 教 育 健 康 相 談 地 域 の 要 望 に 沿 って 乳 幼 児 期 の 食 生 活 に 関 する 情 報 提 供 や 個 別 相 談 等 を 行 う 健 康 あきた 市 21 計 画 推 進 事 業 保 健 総 務 課 平 成 14 年 度 に 策 定 した 健 康 あきた 市 21 計 画 に 基 づき 健 康 づくり 運 動 の 普 及 啓 発 に 努 めるとともに 生 活 習 慣 の 改 善 に 対 する 個 人 の 自 主 的 な 取 り 組 みを 地 域 全 体 で 支 援 する 体 制 整 備 をはかる 食 の 環 境 づくり 推 進 事 業 登 録 基 準 ( 栄 養 成 分 表 示 等 )を 満 たした 飲 食 店 等 を 食 の 健 康 づくり 応 援 店 として 登 録 する 栄 養 改 善 学 級 望 ましい 食 習 慣 および 生 活 習 慣 を 確 立 できるよう 支 援 する 健 康 と 栄 養 講 話 会 高 齢 者 が 望 ましい 食 生 活 ができるよう 食 生 活 の 知 識 の 普 及 を 図 る 5
歯 科 健 康 講 話 会 保 健 予 防 課 口 腔 機 能 について 理 解 し 積 極 的 に 口 腔 の 健 康 づくりに 取 り 組 むことがで きるよう 支 援 する 女 性 の 健 康 づくり 教 室 女 性 が 生 涯 を 通 じて 健 康 で 明 るく 充 実 した 日 々を 自 立 して 過 ごすことが できるよう 栄 養 指 導 その 他 の 保 健 指 導 を 通 して 総 合 的 に 支 援 する 地 域 保 健 推 進 員 活 動 各 地 域 の 保 健 推 進 員 が 自 主 的 な 健 康 づくり 活 動 を 行 い 地 域 市 民 の 疾 病 予 防 および 健 康 増 進 を 図 る 教 育 研 究 所 秋 田 市 教 職 員 研 修 ( 食 育 研 修 会 ) 学 校 において 食 育 を 推 進 するための 教 諭 等 の 資 質 や 能 力 の 向 上 を 図 る 男 の 料 理 教 室 規 則 正 しい 食 生 活 から 健 康 と 食 事 作 りを 男 性 が 積 極 的 に 行 う 6