Index テレビ ラジオ など 年 月 媒 体 名 タ イ ト ル ページ 2014 6 NHK クローズアップ 現 代 シリーズ 人 手 不 足 ショック どう 向 き 合 う 外 国 人 労 働 者 1 2014 5 NHK news Watch 9 人 手 不 足 と 外 国 人 1 2013 11 TV 東 京 戦 士 の 逸 品 コンバースのスニーカー 2 2012 6 ラジオ NIKKEI 夢 企 業 探 訪 夢 のある 注 目 企 業 を 経 済 ジャーナリストの 長 谷 川 洋 三 氏 がインタビューします 3 雑 誌 新 聞 など 掲 載 雑 誌 表 紙 一 覧 4 2014 9 MANAGEMENT SQUARE 創 業 社 長 のことば わたしのリーダー 論 いかにして 経 営 理 念 を 具 現 化 するかそれが 経 営 者 の 最 大 の 仕 事 5 6 月 刊 食 糧 ジャーナル おいしい 会 津 米 コシヒカリをもっと 食 べて 欲 しい ねぎし 社 員 が 喜 多 方 市 で 田 植 え 体 験 6 6 人 材 教 育 人 事 の 職 場 拝 見! 巻 き 込 み 型 教 育 で 当 事 者 意 識 を 刺 激 お 客 さま 志 向 を 生 む 経 営 理 念 の 共 有 7 5 リスクマネジメント TODAY 外 国 人 アルバイトの 従 業 員 満 足 度 は 驚 異 の 90% 超 8 3 日 本 の 人 事 部 LEADERS 目 指 すは 100 年 企 業 従 業 員 満 足 と 低 離 職 率 を 実 現 するねぎしの 人 財 共 育 とは 9 2 指 示 待 ち 撲 滅! デキる 社 員 のつくり 方 店 の 清 潔 度 ランキングで 結 束 力 を 高 める 12 2 DECIDE 指 示 待 ち 撲 滅! 共 に 育 つ 風 土 で 経 営 理 念 を 実 現 15 2013 12 広 報 たこ 交 流 による 活 性 化 を 目 指 します とろろ で 長 ~くつながる ねぎしフードサービス 17 11 TDB TEIKOKU NEWS Close-up Interview ねぎし 精 神 で100 年 続 く 企 業 へ 17 4 多 古 発 見 マガジン 多 古 の 大 和 芋 は 強 い 粘 りと 豊 かな 風 味 で 日 本 一! 18 2 CEO( 社 長 情 報 ) 2-3 月 号 経 営 品 質 日 本 一 の 牛 タン 専 門 店 が 社 員 に 贈 る お 客 さまのコメント と 雑 巾 19 2012 11 月 刊 飲 食 店 経 営 100 年 永 続 企 業 を 目 指 した 人 財 共 育 と 自 由 闊 達 な 企 業 風 土 づくり 21 11 月 刊 食 堂 中 堅 企 業 研 究 30 店 超 企 業 が 描 く 成 長 の 道 筋 23 10 月 刊 Amusement Japan 自 己 成 長 の 実 感 が 社 員 の 幸 せ 25 7 Food Biz(VOL.58) 顧 客 満 足 と 理 念 共 有 の 仕 組 み 化 に 取 り 組 む 牛 たんのねぎし 目 指 すは 100 年 企 業 27 7 商 業 界 日 本 経 営 品 質 賞 2011 年 度 受 賞 業 務 改 善 人 財 共 育 のベースは 年 間 1 万 枚 超 の 顧 客 アンケート 31 6 JA 共 済 仕 事 の 図 鑑 お 客 様 の 満 足 のために 34 6 日 経 トップリーダー 社 員 育 てる 仕 組 み で 追 随 許 さず 心 地 よい 店 で 牛 たんを 提 供 して 成 長 36 5 商 業 界 注 目 企 業 スタディ 百 年 企 業 への 人 財 共 育 と 風 土 づくり 38 2 戦 略 経 営 者 経 営 理 念 ねぎし 流 理 念 の 徹 底 で 熱 烈 ファンを 創 り 出 す 43 2011 11 月 刊 リーダーシップ 新 改 善 改 革 探 訪 記 農 耕 型 経 営 で 人 財 を 育 て 100 年 企 業 をめざす 44 9 月 刊 中 小 企 業 家 人 財 共 育 とPDCAでビューティフルカンパニーを 目 指 す 47 2 月 刊 飲 食 店 経 営 人 材 採 用 育 成 のトレンド 女 性 外 国 人 の 雇 用 育 成 がキー 48 2 企 業 と 人 材 雇 用 形 態 にかかわらず 経 営 理 念 を 共 有 PDCAをまわして 人 財 共 育 型 企 業 を 目 指 す 49 2 新 宿 区 新 聞 100 年 続 く 企 業 を 目 指 して 人 財 共 育 と 風 土 づくり(2011 年 2 月 )/ 親 切 で100 年 企 業 に(2012 年 3 月 ) 53
Television NHK クローズアップ 現 代 2014 年 6 月 12 日 シリーズ 人 手 不 足 ショック どう 向 き 合 う 外 国 人 労 働 者 NHK news Watch 9 2014 年 5 月 22 日 / 人 手 不 足 と 外 国 人 1
Television TV 東 京 戦 士 の 逸 品 2013 年 11 月 12 日 /コンバースのスニーカー 2
Radio ラジオ NIKKEI 夢 企 業 探 訪 2012 年 6 月 30 日 / 夢 のある 注 目 企 業 を 経 済 ジャーナリストの 長 谷 川 洋 三 氏 がインタビューします 日 本 経 営 品 質 賞 取 組 みを 中 心 に ねぎしの 歴 史 人 財 共 育 理 念 共 有 など 100 年 企 業 への 人 財 共 育 と 風 土 づくり についてインタビュー 形 式 でお 話 されました 人 財 共 育 について 長 谷 川 洋 三 ( 以 下 長 谷 川 ):2011 年 日 本 水 産 性 本 部 の 日 本 経 営 品 質 賞 を 受 賞 されましたが 店 のクオリティをきっちりと 確 保 していく この 積 み 重 ねが 受 賞 につながったのでしょうか? 根 岸 榮 治 ( 以 下 根 岸 ):はい それも 理 由 の 一 つですが やはり 人 財 ですね 日 本 経 営 品 質 賞 を 受 賞 できた 理 由 はいくつかありますが 最 も 大 きなポイントは 人 財 共 育 ( 人 は 財 産 で 共 に 育 つ ) です そういう 仕 組 み 作 りを 20 年 間 継 続 している そこが 評 価 されたのかと 思 います それがウチの 独 自 性 な 特 徴 でもあります 根 岸 : 私 共 は 最 終 的 に 100 年 続 く 企 業 を 作 ろうという 最 大 の 目 標 があります そのために 人 を 育 て 育 った 人 が 良 き 風 土 を 作 り 良 き 風 土 が 良 き 人 を 育 てる その 繰 り 返 しが 100 年 企 業 に 結 びついて いくのではないかと 根 岸 :チーム 力 をあげ レベルの 高 いサー ビスを 提 供 するためにクレンリネスコンテス トを 年 に 2 回 (3 月 と 9 月 ) 行 うのですが 半 年 間 の P D C A( プラン ドウ チェック アクション)の 過 程 でみんなの 協 力 をあお ぎながら 約 30 店 舗 の 中 で 半 年 間 の 相 対 評 価 を 出 すんです その 中 で 25 位 28 位 に 数 年 い 続 けたりすると 店 長 もなんとなく 居 心 地 悪 くなって がんばるぞ! とやる 気 を 出 すんです そうなると 社 内 ベンチマー キングが 始 まるんですよ 約 30 店 舗 の 中 で 絶 えず 上 位 にランクインする 店 舗 に 行 って そこの 店 長 にどのように 計 画 をたててをやっているのかと 聞 いて もらったアドバイスをそっくりそのまま 自 分 の 店 にも 取 り 入 れるんです 徹 底 的 にマネをするんですよ そうして 25 位 だった 人 が 半 年 間 で 10 位 以 内 に 入 ると 感 激 するわけです 続 けて 次 の 半 年 間 で 3 位 に 入 るとまた 感 激 します そして 1 位 を 目 指 そうと 更 に 頑 張 るようになる そうなると 店 舗 の 従 業 員 がものすごく 良 いチームワークになっ てくるんです 長 谷 川 :お 店 がしっかり 伸 びているというこ とは メニュー 等 も 大 事 ですが 従 業 員 に 対 するしっかりとした 教 育 これがお 客 様 への 信 頼 にも 結 びついていくということですね 根 岸 :そうですね クレンリネスプロジェクトについて 長 谷 川 : 人 財 共 育 というのを 拝 見 しているんですが 財 の 字 は 材 ではなく 財 産 の 財 で 表 していますよね 人 財 の 共 育 ということなんです ね いろんな 教 育 をやってらっしゃいますけど このクレンリネスコンテスト( 掃 除 大 会 )というのも 食 品 を 扱 う 店 には 必 須 なことですよね どんなことをやっているんでしょうか? 根 岸 :やめていく 人 の 50% は 人 間 関 係 が 理 由 ですが 人 間 関 係 が 良 好 だとピタッと 定 着 率 が 上 が るんです 定 着 率 が 上 がるとよりレベルの 高 いサービスを 提 供 できるので お 客 様 も 喜 んで 満 足 し てリピーターになってくれるんです それだけではなくチーム 力 も 高 くなるので 従 業 員 がやめなくな り 募 集 費 用 が 掛 からなくなり 良 い 事 ずくめなんですよ 単 純 な 掃 除 大 会 ではなく 本 気 で 店 を ピッカピカにするんです それでも 人 がやめないので 費 用 が 掛 からず 固 定 客 は 増 えていく ものす ごく 良 い 方 向 に 私 たちの 目 的 であるお 客 様 の 喜 びと 満 足 につながる 生 涯 顧 客 にも 100 年 企 業 に もつながるんです それらにとても 役 立 っているのがクレンリネスコンテストなんです 根 岸 : 店 長 を 含 め 1 店 舗 に 2 3 人 が 正 社 員 です それ 以 外 の 20 30 人 はアルバイトです 店 長 は 募 集 や 時 給 を 決 めたりと 権 限 を 持 っていますが 普 段 からとても 低 姿 勢 です PDC アクション では 従 業 員 みんなの 協 力 をあおがないと 出 来 ないんだと 意 識 するからです 店 長 のリーダーシップ 向 上 にもクレンリネスコンテストは 欠 かせないんです 根 岸 :やっていることは 掃 除 大 会 ですが どういう 意 図 かというとこれも 人 財 共 育 の 観 点 から やっています 年 に 2 回 全 社 をあげて 本 気 になって 徹 底 的 にやるんですよ それは 店 長 のリーダー シップとその 店 の 店 舗 力 いわゆるチーム 力 を 高 めるためなんです チーム 力 を 高 めることによって レベルの 高 いサービスをお 客 様 に 提 供 できます それがお 客 様 の 喜 びと 満 足 となってリピートにつ ながり それが 固 定 客 となり 最 終 的 には 生 涯 顧 客 になるんです それらがゆくゆくは 100 年 企 業 に 結 びついていく 3
magazine ねぎし 掲 載 雑 誌 (2011 年 2014 年 ) 4
2014 MANAGEMENT SQUARE 2014 年 9 月 創 業 社 長 のことば わたしのリーダー 論 いかにして 経 営 理 念 を 具 現 化 するか それが 経 営 者 の 最 大 の 仕 事 5
2014 月刊 食糧ジャーナル 2014年6月 おいしい会津米コシヒカリをもっと食べて欲しい 牛たん とろろ 麦めしの ねぎし 社員が喜多方市で田植え体験 6
人 材 教 育 2014 年 6 月 人 事 の 職 場 拝 見! 巻 き 込 み 型 教 育 で 当 事 者 意 識 を 刺 激 お 客 さま 志 向 を 生 む 経 営 理 念 の 共 有 7
2014 リスクマネジメントTODAY 2014 年 5 月 15 日 外 国 人 アルバイトの 従 業 員 満 足 度 は 驚 異 の90% 超 8
9 日 本 の 人 事 部 LEADERS 2014 年 3 月 目 指 すは 100 年 企 業 従 業 員 満 足 と 低 離 職 率 を 実 現 する ねぎしの 人 財 共 育 とは
2014 日 本 の 人 事 部 LEADERS 2014 年 3 月 / 目 指 すは 100 年 企 業 従 業 員 満 足 と 低 離 職 率 を 実 現 する ねぎしの 人 財 共 育 とは 10
日 本 の 人 事 部 LEADERS 2014 年 3 月 / 目 指 すは 100 年 企 業 従 業 員 満 足 と 低 離 職 率 を 実 現 する ねぎしの 人 財 共 育 とは 11
2014 指 示 待 ち 撲 滅! デキる 社 員 のつくり 方 2014 年 2 月 / 店 の 清 潔 度 ランキングで 結 束 力 を 高 める 12
指 示 待 ち 撲 滅! デキる 社 員 のつくり 方 2014 年 2 月 / 店 の 清 潔 度 ランキングで 結 束 力 を 高 める 13
2014 指 示 待 ち 撲 滅! デキる 社 員 のつくり 方 2014 年 2 月 / 店 の 清 潔 度 ランキングで 結 束 力 を 高 める 14
DECIDE 2014 年 2 月 特 集 : 指 示 待 ち 撲 滅! 考 えて 動 く 自 律 型 人 材 を 育 てる 共 に 育 つ 風 土 で 経 営 理 念 を 実 現 15
2014 DECIDE 2014 年 2 月 / 特 集 : 指 示 待 ち 撲 滅! 考 えて 動 く 自 律 型 人 材 を 育 てる 共 に 育 つ 風 土 で 経 営 理 念 を 実 現 16
TDB TEIKOKU NEWS 2013 年 11 月 /Close-up Interview ねぎし 精 神 で100 年 続 く 企 業 へ 広 報 たこ 2013 年 12 月 / 交 流 による 活 性 化 を 目 指 します とろろ で 長 ~くつながる ねぎしフードサービス 17
2013 多古発見マガジン 2013 年 4 月 多古の大和芋は 強い粘りと豊かな風味で日本一 18
CEO( 社 長 情 報 )2-3 月 号 2013 年 2 月 / 経 営 品 質 日 本 一 の 牛 タン 専 門 店 が 社 員 に 贈 る お 客 さまのコメント と 雑 巾 19
2013 CEO( 社 長 情 報 )2-3 月 号 2013 年 2 月 / 経 営 品 質 日 本 一 の 牛 タン 専 門 店 が 社 員 に 贈 る お 客 さまのコメント と 雑 巾 20
月 刊 飲 食 店 経 営 2012 年 11 月 /100 年 永 続 企 業 を 目 指 した 人 財 共 育 と 自 由 闊 達 な 企 業 風 土 づくり 21
2012 月 刊 飲 食 店 経 営 2012 年 11 月 /100 年 永 続 企 業 を 目 指 した 人 財 共 育 と 自 由 闊 達 な 企 業 風 土 づくり 22
月 刊 食 堂 2012 年 11 月 / 中 堅 企 業 研 究 30 店 超 企 業 が 描 く 成 長 の 道 筋 23
2012 月 刊 食 堂 2012 年 11 月 / 中 堅 企 業 研 究 30 店 超 企 業 が 描 く 成 長 の 道 筋 24
月 刊 Amusement Japan 2012 年 10 月 / 自 己 成 長 の 実 感 が 社 員 の 幸 せ 25
2012 月 刊 Amusement Japan 2012 年 10 月 / 自 己 成 長 の 実 感 が 社 員 の 幸 せ 26
Food Biz(VOL.58)2012 年 7 月 31 日 顧 客 満 足 と 理 念 共 有 の 仕 組 み 化 に 取 り 組 む 牛 たんのねぎし 目 指 すは 100 年 企 業 27
2012 Food Biz(VOL.58)2012 年 7 月 31 日 / 顧 客 満 足 と 理 念 共 有 の 仕 組 み 化 に 取 り 組 む 牛 たんのねぎし 目 指 すは 100 年 企 業 28
Food Biz(VOL.58)2012 年 7 月 31 日 / 顧 客 満 足 と 理 念 共 有 の 仕 組 み 化 に 取 り 組 む 牛 たんのねぎし 目 指 すは 100 年 企 業 29
2012 Food Biz(VOL.58)2012 年 7 月 31 日 / 顧 客 満 足 と 理 念 共 有 の 仕 組 み 化 に 取 り 組 む 牛 たんのねぎし 目 指 すは 100 年 企 業 30
商 業 界 2012 年 7 月 / 日 本 経 営 品 質 賞 2011 年 度 受 賞 業 務 改 善 人 財 共 育 のベースは 年 間 1 万 枚 超 の 顧 客 アンケート 31
2012 商 業 界 2012 年 7 月 / 日 本 経 営 品 質 賞 2011 年 度 受 賞 業 務 改 善 人 財 共 育 のベースは 年 間 1 万 枚 超 の 顧 客 アンケート 32
商 業 界 2012 年 7 月 / 日 本 経 営 品 質 賞 2011 年 度 受 賞 業 務 改 善 人 財 共 育 のベースは 年 間 1 万 枚 超 の 顧 客 アンケート 33
2012 JA 共 済 2012 年 6 月 / 仕 事 の 図 鑑 お 客 様 の 満 足 のために 34
JA 共 済 2012 年 6 月 / 仕 事 の 図 鑑 お 客 様 の 満 足 のために 35
2012 日 経 トップリーダー 2012 年 6 月 社 員 育 てる 仕 組 み で 追 随 許 さず 心 地 よい 店 で 牛 たんを 提 供 して 成 長 36
日 経 トップリーダー 2012 年 6 月 / 社 員 育 てる 仕 組 み で 追 随 許 さず 心 地 よい 店 で 牛 たんを 提 供 して 成 長 37
2012 商 業 界 2012 年 5 月 / 注 目 企 業 スタディ 百 年 企 業 への 人 財 共 育 と 風 土 づくり 38
商 業 界 2012 年 5 月 / 注 目 企 業 スタディ 百 年 企 業 への 人 財 共 育 と 風 土 づくり 39
2012 商 業 界 2012 年 5 月 / 注 目 企 業 スタディ 百 年 企 業 への 人 財 共 育 と 風 土 づくり 40
商 業 界 2012 年 5 月 / 注 目 企 業 スタディ 百 年 企 業 への 人 財 共 育 と 風 土 づくり 41
2012 商 業 界 2012 年 5 月 / 注 目 企 業 スタディ 百 年 企 業 への 人 財 共 育 と 風 土 づくり 42
戦 略 経 営 者 2012 年 2 月 / 経 営 理 念 ねぎし 流 理 念 の 徹 底 で 熱 烈 ファンを 創 り 出 す 43
2011 月 刊 リーダーシップ 2011 年 11 月 新 改 善 改 革 探 訪 記 農 耕 型 経 営 で 人 財 を 育 て100 年 企 業 をめざす 44
月 刊 リーダーシップ 2011 年 11 月 / 新 改 善 改 革 探 訪 記 農 耕 型 経 営 で 人 財 を 育 て100 年 企 業 をめざす 45
2011 月 刊 リーダーシップ 2011 年 11 月 / 新 改 善 改 革 探 訪 記 農 耕 型 経 営 で 人 財 を 育 て100 年 企 業 をめざす 46
月 刊 中 小 企 業 家 2011 年 9 月 / 人 財 共 育 とPDCAでビューティフルカンパニーを 目 指 す 47
2011 月 刊 飲 食 店 経 営 2011 年 2 月 / 人 材 採 用 育 成 のトレンド 女 性 外 国 人 の 雇 用 育 成 がキー 48
企 業 と 人 材 2011 年 2 月 雇 用 形 態 にかかわらず 経 営 理 念 を 共 有 PDCAをまわして 人 財 共 育 型 企 業 を 目 指 す 49
2011 企 業 と 人 材 2011 年 2 月 / 雇 用 形 態 にかかわらず 経 営 理 念 を 共 有 PDCAをまわして 人 財 共 育 型 企 業 を 目 指 す 50
企 業 と 人 材 2011 年 2 月 / 雇 用 形 態 にかかわらず 経 営 理 念 を 共 有 PDCAをまわして 人 財 共 育 型 企 業 を 目 指 す 51
2011 企 業 と 人 材 2011 年 2 月 / 雇 用 形 態 にかかわらず 経 営 理 念 を 共 有 PDCAをまわして 人 財 共 育 型 企 業 を 目 指 す 52
Newspaper 新 宿 区 新 聞 2012 年 3 月 1 日 ( 木 曜 日 ) 新 宿 区 新 聞 2011 年 2 月 5 日 ( 土 曜 日 ) 53