Signature Dishes てっぱん家特選料理 Kumi s No.1 Special 13.50 クミズ No.1 スペシャル Crab meat, rich avocado and white fish baked in a special sauce カニ身 アボカドを白身魚で巻き スペシャルソースで焼き上げた逸品 3 Kind of Signature Appetizer Plate 34.00 特選前菜三種盛り合わせ Kumi`s No.1, Ahi Fillet and Baked Oyster Papaya Motoyaki 32.00 パパイヤの元焼き Papaya boat filled with seafood and vegetables Baked Oyster 26.00 牡蠣の特製海苔バターソース焼き Oysters baked in original seaweed sauce Ahi Poke 34.00 ハワイ風マグロのお刺身 Hawaiian style tuna sashimi Ahi Fillet 38.00 ハワイ風マグロのタタキ Seared tuna in our original recipe Tuna Carpaccio 38.00 マグロのカルパッチョ Thinly sliced marinated tuna Norwegian Salmon Ceviche 38.00 ノルウェー産サーモンのセビーチェ Thinly sliced marinated salmon
Appetizer 前菜 おつまみ Edamame 8.00 枝豆 Boiled, lightly salted green soy beans Cold Tofu 8.00 冷奴 Tofu blocks served cold Spinach Goma-ae 8.00 ほうれん草の胡麻和え Spinach marinated with miso sesame sauce Spinach Ohitashi 8.00 ほうれん草のお浸し Spinach seasoned with soy sauce Fugu Mirin 18.00 河豚の味醂干し Dried puffer fish Seafood Sunomono 24.00 海鮮酢の物 Fresh seafood marinated with vinegar Hari Hari Salad 18.00 ハリハリサラダ Thinly sliced mixed fresh vegetables salad Seaweed Salad 18.00 海藻サラダ Mixed seaweed on Australian greens drizzled with tangy soy dressing
Appetizer 前菜 おつまみ Agedashi Tofu 10.00 揚げ出し豆腐 Deep fried tofu in soy broth Fried Soft-shell Crab 16.00 ソフトシェルクラブの唐揚げ Deep fried soft-shell crab Fried Chicken 12.00 チキン竜田揚げ Deep fried marinated chicken Grilled Eggplant 12.00 焼きナス Japanese style grilled eggplant Wagyu Kushiyaki 38.00 和牛の串焼き Skewered prime Japanese wagyu beef Chicken Kushi-age 18.00 鶏肉の串揚げ Skewered lightly fried chicken Beef & Asparagus Roll 22.00 牛肉アスパラロール Sauteed beef and asparagus roll Dobin Mushi 16.00 土瓶蒸し Steamed, clear seafood soup served in an earthenware pot
Sashimi and Sushi Rolls お刺身 巻き寿司 Assorted Sashimi SAKURA 88.00 お刺身の盛り合わせ 桜 Assorted Sashimi FUJI 168.00 お刺身の盛り合わせ 藤 Toro Sashimi 100.00 トロ刺身 Tuna Sashimi 35.00 マグロ刺身 Yellowtail Sashimi 35.00 カンパチ刺身 Salmon Sashimi 28.00 サーモン刺身 Rainbow Roll 24.00 レインボーロール California roll topped with a rainbow of sashimi California Roll 16.00 カリフォルニアロール The original crab meat roll Soft-shell Crab Roll 18.00 ソフトシェルクラブロール Deep-fried soft-shell crab roll Miyoko Mama Roll 28.00 ミヨコママロール California roll topped with grilled eel invented by Kumi`s mother Dynamite Roll 24.00 ダイナマイトロール Danger! Spicy tuna roll
Tempura and Noodles 天婦羅 麺類 Assorted Tempura 38.00 天婦羅の盛り合わせ Shrimp Tempura 24.00 海老の天婦羅 Fried Oyster 22.00 牡蠣フライ Vegetable Tempura 18.00 お野菜の天婦羅 Mushroom Tempura 18.00 キノコの天婦羅 Soba <HOT or COLD> 18.00 おそば ( 温 冷 ) Buckwheat noodle Cha Soba <HOT or COLD> 22.00 茶そば ( 温 冷 ) Green tea noodle Tempura Soba <HOT or COLD> 26.00 天婦羅そば ( 温 冷 ) Assorted tempura with buckwheat noodle Tempura Udon <HOT or COLD> 26.00 天婦羅うどん ( 温 冷 ) Assorted tempura with udon noodle Nabeyaki Udon 32.00 鍋焼きうどん Hot udon noodle with assorted tempura and egg in a pot with soup
Deluxe Set Selection 料理長のお奨めセット Sashimi Selection Set 68.00 お刺身セレクションセット Green Salad, Daily Selection of Sashimi, Rice, Miso Soup, Pickles サラダ お刺身盛り合わせ ご飯 お味噌汁 香の物 Vegetarian Bento 64.00 ベジタリアン弁当 Green Salad, Vegetable Sushi Roll, Cold Tofu Tempura, Steamed Vegetables, Marinated Vegetables, Miso Soup, Pickles サラダ ベジタブルロール 天婦羅 温野菜の盛り合わせ お味噌汁 香の物 Sushi Bento 68.00 お寿司弁当 Green Salad, Daily Selection of Sushi Tempura, Appetizer, Beef and Asparagus Roll, Miso Soup, Pickles サラダ お寿司の盛り合わせ 天婦羅 牛肉アスパラ巻き お味噌汁 香の物 Cod Fish Bento 68.00 銀ダラ弁当 Green Salad, Grilled Cod Fish Tempura, Appetizer, Beef and Asparagus Roll, Rice, Miso Soup, Pickles サラダ 銀ダラの照り焼き 天婦羅 牛肉アスパラ巻き ご飯 お味噌汁 香の物 Japanese Premium Wagyu Beef Bento 88.00 日本国産和牛弁当 Green Salad, Grilled Premium Japanese Wagyu Beef Tempura, Appetizer, Cold Tofu, Rice, Miso Soup, Pickles サラダ 日本国産和牛のグリル 天婦羅 冷奴 ご飯 お味噌汁 香の物
Deluxe Set Selection 料理長のお奨めセット Norwegian Salmon Teriyaki Set 64.00 ノルウェー産サーモンの照り焼きセット Green Salad, Appetizer Plate Salmon Teriyaki, Rice, Miso Soup, Pickles サラダ 前菜の盛り合わせサーモンの照り焼き ご飯 お味噌汁 香の物 Grilled Yellowtail Cheek Set 64.00 ブリカマの塩焼きセット Green Salad, Appetizer Plate Grilled Yellowtail Cheek, Rice, Miso Soup, Pickles サラダ 前菜の盛り合わせブリカマの塩焼き ご飯 お味噌汁 香の物 Chicken Teriyaki Set 64.00 チキン照り焼きセット Green Salad, Appetizer Plate Chicken Teriyaki, Rice, Miso Soup, Pickles サラダ 前菜の盛り合わせチキン照り焼き ご飯 お味噌汁 香の物 Una-jyu Set 68.00 うな重セット Green Salad, Appetizer Plate Grilled Eel, Rice, Miso Soup, Pickles サラダ 前菜の盛り合わせうな重 お味噌汁 香の物
Teppan Kaiseki Course 鉄板会席 All served with salad, signature appetizers, sashimi, dobin mushi, fried rice ( サラダ 特選前菜料理 お刺身 土瓶蒸し 焼き飯付き ) Chicken 128.00 鶏肉 Chicken and Vegetables USDA Prime Striploin Beef 158.00 米国産サーロイン USDA Prime Striploin Beef and Vegetables USDA Prime Tenderloin Beef 168.00 米国産テンダーロイン USDA Prime Tenderloin Beef and Vegetables USDA Prime Beef & French Foie-Gras 178.00 米国産牛肉とフランス産フォアグラ USDA Prime Beef, French Foie-Gras and Vegetables Japanese Prime Wagyu Beef and Seafood 238.00 日本国産 A5 和牛と海鮮類の盛り合わせ Japanese Wagyu Beef, Salmon, Scallop and Vegetables
Teppan Kaiseki Course 鉄板会席 All served with salad, signature appetizers, sashimi, dobin mushi, fried rice ( サラダ 特選前菜料理 お刺身 土瓶蒸し 焼き飯付き ) Harvest of the Sea 158.00 海鮮類の盛り合わせ Salmon, King Prawn, Scallop, Cuttlefish and Vegetables Seafood Pot 158.00 特製海鮮蒸し鍋 Salmon and Seafood Pot (King Prawn, Scallop, Cod) and Vegetables USDA Prime Beef & Seafood 188.00 米国産牛肉と海鮮類の盛り合わせ USDA Prime Beef, King Prawn, Scallop and Vegetables Fresh Lobster & Seafood 218.00 特選ロブスターと海鮮類の盛り合わせ Fresh Lobster, Cod, Cuttlefish and Vegetables Fresh Lobster & USDA Prime Beef 218.00 特選ロブスターと米国産牛肉 Fresh Lobster, USDA Prime Beef and Vegetables
Teppan A la Carte 鉄板焼きアラカルト Japanese Wagyu Beef Grade A5 200g 198.00 日本国産 A5 和牛 USDA Prime Tenderloin Beef 200g 68.00 米国産牛肉テンダーロイン USDA Prime Striploin Beef 200g 64.00 米国産牛肉サーロイン French Foie-Gras 42.00 フランス産フォアグラ Chicken 200g 34.00 鶏肉 Green Asparagus 18.00 グリーンアスパラ Mixed Mushrooms 18.00 キノコの盛り合わせ Mixed Vegetables 18.00 野菜の盛り合わせ Fried Japanese Garlic 12.00 日本国産にんにくチップ
Teppan A la Carte 鉄板焼きアラカルト Lobster ロブスター Market Price King Prawn 32.00 車海老 Oyster 32.00 牡蠣 Salmon 30.00 サーモン Cod Fish 34.00 銀ダラ Scallop 32.00 帆立 Cuttlefish 28.00 イカ Garlic Fried Rice 10.00 ガーリック フライド ライス Seafood Fried Rice 12.00 シーフード フライド ライス
Dessert 甘味 Yuzu Sherbet 10.00 柚子シャーベット Green Tea Ice Cream 10.00 抹茶のアイスクリーム with Azuki red beans 13.00 Black Sesame Ice Cream 10.00 黒胡麻のアイスクリーム with Azuki red beans 13.00 Mix Fruits 14.00 フルーツの盛り合わせ