新たまねぎの卵とじ 新たまねぎ 100 厚揚げ 50 卵 25 細ねぎ 5 だし汁 ( 桜印 ) 1 50 醤油 9 酒 7.5 みりん たまねぎは厚さ 1cm のくし形切りにする 厚揚げは油抜きをし 縦半分に切ってから 1cm 幅に切る 卵はボウルに割り入れ 軽くまぜておく 細ねぎは斜

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1 竹の子とあさりの炊き込みご飯 精白米 90 たけのこ水煮 20 あさり水煮 10 三つ葉 5 油揚げ 5 だし汁 ( 桜印 ) 薄口醤油 6 みりん 7 塩 米はとぎ 水を切っておく 2 たけのこは穂先は薄いくし形に切り 根元側はいちょう切りにする あさりは水気を切っておく 油揚げは油抜きをし 千切りにしておく 3 1 に 2 だし汁 薄口醤油 みりん 塩を加えて炊く 4 器に盛り 三つ葉を添える 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩たけのこ 378kcal 9.7g 2.7g 74.3g 1025mg 155mg 42mg 146mg 4.9mg 2.6g 春キャベツと油揚げのサッと煮 キャベツ 40 油揚げ 6 だし汁 ( 桜印 ) 1 60 酒 3 薄口醤油 1.2 塩 0.4 みりん キャベツは 4cm 角に切る 油揚げは油抜きし 3cm 長さの短冊切りにする 2 鍋にだし汁を沸かし キャベツと油揚げを入れて 中火で 1~2 分煮る しんなりしてきたら 酒 薄口醤油 塩 みりんを順に加える 3 ひと煮たちしたら 火をとめる 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩春キャヘ ツ 43kcal 1.8g 2.1g 3.6g 245mg 93mg 38mg 29mg 0.4mg 0.6g 鰹の素桜印使用レシピ ( 春 ) kk

2 新たまねぎの卵とじ 新たまねぎ 100 厚揚げ 50 卵 25 細ねぎ 5 だし汁 ( 桜印 ) 1 50 醤油 9 酒 7.5 みりん たまねぎは厚さ 1cm のくし形切りにする 厚揚げは油抜きをし 縦半分に切ってから 1cm 幅に切る 卵はボウルに割り入れ 軽くまぜておく 細ねぎは斜め切りにする 2 鍋にだし汁と醤油 酒 みりんを入れて煮立て 厚揚げを加えて中火で 1~2 分煮る 味がなじんんだら たまねぎを加え 時々まぜながら煮る 3 たまねぎがしんなりしたら 強火にして 卵を加え ほぼ固まったところで火を止める 4 器に盛り 細ねぎを添え 提供する 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩新たま 210kcal 10.4g 8.3g 18.8g 561mg 295mg 161mg 173mg 2.1mg 1.4g かき玉汁 卵 25 麩 2 三つ葉 5 だし汁 ( 桜印 ) 薄口醤油 2 塩 1 片栗粉 2 水 3 1 鍋にだし汁 醤油 塩 麩を入れ ひと煮たちさせる 2 水溶き片栗粉をいれ 溶き卵と三つ葉を加えて軽く混ぜる 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩かき玉汁 56kcal 4.2g 2.7g 3.3g 579mg 82mg 21mg 60mg 0.7mg 1.5g 鰹の素桜印使用レシピ ( 春 ) kk

3 かぶのみそ汁 かぶ 50 だし汁 ( 桜印 ) 味噌 12 1 かぶは皮をむいて 4~6 等分に切る 葉はきれいなところを選び 全体の 1/3 量ほどを長さ 1.5cm くらいに切る 2 だし汁とかぶを鍋に入れて火にかける 3 かぶが柔らかくなったら味噌を溶き入れ 葉を加えてひと煮立ちさせ 椀に盛る 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩かぶ 38kcal 1.8g 0.4g 7.0g 316mg 194mg 26mg 36mg 0.6mg 0.8g 鰹の素桜印使用レシピ ( 春 ) kk

4 まぐろそぼろ丼 まぐろ水煮 30 生姜 3 だし汁 ( 桜印 ) 1 40 醤油 4 砂糖 3 みりん 1 酒 2 ご飯 鍋にだし汁 醤油 砂糖 みりん 酒を入れ ひと煮たちさせる 2 まぐろ水煮をほぐし入れ しょうがと一緒に汁がなくなるまで煮る 3 炊きたてのご飯にのせる 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩まぐろ 407kcal 13.6g 0.8g 82.0g 372mg 192mg 11mg 143mg 0.5mg 0.9g 夏野菜と豚肉のうま煮 豚肩ロース肉 50 ピーマン 20 パプリカ ( 赤 ) 20 オクラ 20 だし汁 ( 桜印 ) 1 75 砂糖 7 醤油 12 酒 11 片栗粉 2 水 2 1 豚肉は食べやすい大きさに切る ピーマンとパプリカは縦半分に切り 短冊切りにする オクラは下茹でし 斜めに半分切る 2 鍋にだし汁 砂糖 醤油 酒 豚肉を入れ 強火にかける 煮立ったら中火にし 出てきたアクを取り そのまま 5 分間煮る 3 豚肉を端に寄せ 空いたところにピーマン パプリカを加えて強火にする 3~4 分間煮たら オクラを加える 4 水溶き片栗粉を3に加え 手早く混ぜ 薄くとろみをつけ 器に盛る 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩夏野菜 198kcal 10.5g 9.7g 14.2g 725mg 337mg 30mg 124mg 0.8mg 1.8g 鰹の素桜印使用レシピ ( 夏 ) kk

5 いんげんとツナの煮物 さやいんげん 40 まぐろ油漬 20 だし汁 ( 桜印 ) 1 25 醤油 6.5 砂糖 2.5 みりん さやいんげんは筋を取り 半分に切り 下茹でしておく 2 鍋にだし汁 醤油 砂糖 みりんを合わせてひと煮たちさせ まぐろ油漬を加える 再び煮立ったら いんげんを加え 汁気が少なくなるまで中火で煮る 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩いんげん 80kcal 5.6g 3.1g 7.2g 407mg 190mg 23mg 68mg 0.5mg 1.0g 新じゃがとベーコンの煮ころがし 新じゃがいも 150 ベーコン 20 だし汁 ( 桜印 ) 1 40 酒 7.5 砂糖 4.5 みりん 9 醤油 9 青海苔 適量 1 じゃがいもは 6~8 等分に切る ベーコンは 1cm 幅に切る 2 鍋にベーコンを入れ 弱火で焦がさないように炒め ベーコンから脂がでてきたら じゃがいもを加えていため合わせる 中火にし 酒を加えてサッと炒め だし汁を加える ひと煮たちさせたら砂糖を加えてしばらく煮る 3 みりん 醤油を加え 煮汁がなくなるまで似る さらにつやよくなるまで炒める 4 器に盛り 青海苔を散らす 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩新じゃが 249kcal 5.8g 8.0g 36.2g 685mg 698mg 11mg 124mg 0.9mg 1.7g 鰹の素桜印使用レシピ ( 夏 ) kk

6 2 だし汁は 鰹の素 ( 桜印 )1 袋 (75g) をお湯約 7L で 8~10 分間煮出したものを使用しています 和風醤油ラーメン 中華めん ( 冷凍麺 ) 70 ゆで卵 25 焼き豚 15 メンマ 10 なると 10 長ねぎ 8 のり 2 醤油ラーメンスープ 36 だし汁 ( 桜印 ) ゆで卵 焼き豚 なると 長ねぎを食べやすい大きさに切る 2 醤油ラーメンスープとだし汁を混ぜ合わせ スープを作る 3 器に 2 のスープ ゆでた中華めんを盛り 1 の具とメンマ のりを飾る 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩和風醤油 323kcal 17.2g 6.7g 47.0g 3085mg 500mg 58mg 197mg 1.2mg 7.8g 鰹の素桜印使用レシピ ( 夏 ) kk

7 里芋とさけの炊き込みご飯 精白米 90 里芋 35 さけフレーク 10 芽ひじき 2 だし汁 ( 桜印 ) 酒 3 塩 0.3 醤油 9 絹さや 5 1 米は洗い ザルに上げておき (1~2 分 ) 炊飯器に米と分量のだし汁を入れ 30 分以上浸漬させる 2 里芋は皮をむいて 5mm 幅のいちょう切りにし 塩少々をふってぬめりを取り 水で洗う 芽ひじきはサッと洗う 絹さやは下茹でし 斜めに切る 3 1 に酒 塩 醤油を加えてサッと混ぜ 里芋 芽ひじき さけフレークをのせて炊く 4 器に盛り 絹さやを添える 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩里芋 375kcal 9.6g 1.9g 76.6g 753mg 479mg 46mg 146mg 2.3mg 1.9g 大根とイカの煮物 大根 120 するめいか 50 だし汁 ( 桜印 ) 1 75 酒 10 砂糖 5 醤油 11 1 大根は皮をむき 4cm 台の乱切りにする イカはワタを除き 胴は 2cm 幅の輪切り 足は 2~3 本ずつ切り離す 2 鍋にだし汁 大根 酒 砂糖を入れ 強火にかけ 煮立ったら中火にして落し蓋をし やわらかくなるまで煮る 3 イカを入れ 醤油を加えて中火で煮含める 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩大根 104kcal 10.7g 0.7g 11.7g 813mg 461mg 42mg 168mg 0.5mg 2.1g 鰹の素桜印使用レシピ ( 秋 ) kk

8 卵豆腐のきのこあんかけ 卵豆腐 100 玉ねぎ 15 しいたけ ( 生 ) 8 えのき 8 人参 4 絹さや 2 だし汁 ( 桜印 ) 1 60 醤油 2 みりん 2 塩 0.4 片栗粉 2 1 玉ねぎ しいたけ 人参 絹さやを千切りにする えのきは根元を落とし 長さを半分に切って ほぐしておく 2 鍋にだし汁と1の野菜を入れて煮る 3 醤油 みりん 塩を加えて煮立て 水溶き片栗粉でとろみをつける 4 器に卵豆腐を盛り付け 3をかける 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩卵豆腐 103kcal 7.3g 5.1g 7.5g 652mg 195mg 35mg 123mg 1.1mg 1.7g ひじきの煮物 乾燥ひじき 5 大豆 ( 水煮 ) 10 にんじん 10 こんにゃく 10 油揚げ 10 ごま油 2 砂糖 5 醤油 6 酒 3 だし汁 ( 桜印 ) ひじきは水で十分戻して 水をよく切っておく 人参 こんにゃくは千切りにし 油揚げは油抜きして千切りにする 2 鍋にごま油を入れて熱し 人参 ひじき 油揚げ こんにゃくを加え 炒める 全体に油がなじんだら大豆 ( 水煮 ) を加える 3 だし汁 酒を加えひと煮たちさせる 砂糖を加え 味がしみたら醤油を加える 4 ときどき全体をかき混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩ひじき 109kcal 4.3g 6.1g 10.7g 446mg 288mg 121mg 60mg 3.5mg 1.1g 鰹の素桜印使用レシピ ( 秋 ) kk

9 なめこの赤だし なめこ 25 だし汁 ( 桜印 ) 味噌 ( 赤だし ) 12 細ねぎ 5 1 なめこはざるに入れ 熱湯をサッと回しかける 細ねぎは小口切りにする 2 だし汁を温め 1 を加えて火を通す ごく弱火にしてみそを溶き入れ 細ねぎを加える 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩なめこ 29kcal 2.4g 0.7g 4.3g 638mg 135mg 24mg 48mg 0.7mg 1.6g 鰹の素桜印使用レシピ ( 秋 ) kk

10 白菜と豚バラの煮物 白菜 75 豚バラ肉 ( 薄切り ) 50 刻み昆布 0.25 だし汁 ( 桜印 ) 1 40 醤油 3.5 みりん 3 黒こしょう 適量 1 白菜は根元の堅い部分を除き 縦 3 つに切ってから 3~4cm 幅のザク切りにする 豚バラ肉は 3~4cm 幅に切る 2 鍋にだし汁 醤油 みりんを入れて 中火にかけ 豚肉と昆布を加える 豚肉を菜ばしでほぐし 煮立ったら アクをとる 白菜を加え 落し蓋をし 白菜がしんなりしたら 落し蓋を取り 全体に煮汁が回るように混ぜながら火を通す 3 器に盛り 黒こしょうを適量ふる 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩白菜 214kcal 8.1g 17.4g 4.3g 245mg 328mg 39mg 103mg 0.6mg 0.6g 小松菜と油揚げの煮びたし 小松菜 50 油揚げ 7.5 油 1.5 だし汁 ( 桜印 ) 1 50 醤油 4.5 みりん 3 塩 小松菜は丁寧に洗って 4cm 幅に切り 茎と葉にわけておく 油揚げは油抜きし 1cm は幅に切る 2 鍋に油を熱し 小松菜の茎の部分を炒め 次の葉の部分を炒める 3 だし汁と油揚げを加え 醤油 みりん 塩で味を整える 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩小松菜 61kcal 2.6g 4.1g 3.2g 468mg 277mg 110mg 49mg 1.8mg 1.2g 鰹の素桜印使用レシピ ( 冬 ) kk

11 鶏肉とれんこんの田舎煮 鶏もも肉 100 れんこん 50 ごま油 2 だし汁 ( 桜印 ) 1 50 酒 25 醤油 9 みりん 12 白ごま 鶏肉は食べやすい大きさに切る れんこんは皮をむいて 縦四つ割にし 乱切りにして水にさらす 2 鍋にごま油をひいて中火で熱し 鶏肉を入れて炒める 表面の色が変わったら水気を切ったれんこんを加えて炒める 3 全体に油が回ったら だし汁 酒 醤油 みりんを加え 落し蓋をして 中火のまま汁気がなくなるまで煮る 4 器に盛り 白ごまを散らす 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩鶏肉 316kcal 18.1g 16.2g 15.2g 593mg 533mg 23mg 217mg 0.8mg 1.5g さといもと厚揚げの煮物 さといも 60 厚揚げ 20 人参 10 いんげん 8 しいたけ ( 乾 ) 1 薄口醤油 8 砂糖 3 みりん 1 だし汁 ( 桜印 ) さといも 人参 いんげんを食べやすい大きさに切り いんげんは下ゆでをする 2 厚揚げは油抜きし 短冊切りにする 3 しいたけは水戻しし 食べやすい大きさに切る 4 鍋にだし汁 薄口醤油 砂糖 みりん さといも 人参を入れて熱し 厚揚げ しいたけを加えて煮る 5 器に盛り いんげんを散らす 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩さといも 99kcal 4.4g 2.4g 15.4g 518mg 327mg 83mg 70mg 1.1mg 1.3g 鰹の素桜印使用レシピ ( 冬 ) kk

12 おでん 大根 75 卵 40 さつま揚げ 40 ごぼう巻 30 ちくわ 25 こんにゃく 20 昆布 2.5 だし汁 ( 桜印 ) 醤油 3 みりん 8 塩 1 1 卵はゆで 皮をむく 練り製品は油抜きをする 材料を適当な大きさに切る 2 鍋にだし汁 醤油 みりん 塩を入れ 材料を煮る 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩おでん 230kcal 18.0g 7.3g 22.3g 1456mg 481mg 118mg 181mg 1.9mg 3.7g たらと豆腐のスープ すけそうだら 30 大根 20 豆腐 ( 絹 ) 30 長ねぎ 10 だし汁 ( 桜印 ) 酒 4 醤油 3 塩 すけそうだらは塩水でぬめりを取り 一口大に切る 大根は皮をむき乱切りに 豆腐は縦半分に切り 1cm 幅に切る ねぎは 1cm 幅の斜めきりにする 2 鍋にすけそうだらと大根を入れ だし汁と酒を加える 煮立ったらアクを取り 大根がやわらかくなるまで煮る 3 ねぎと豆腐を加え 醤油 塩で味を整える 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩たら 55kcal 7.6g 1.0g 2.8g 475mg 240mg 39mg 123mg 0.5mg 1.2g 鰹の素桜印使用レシピ ( 冬 ) kk

13 お雑煮 切り餅 50 鶏肉 20 小松菜 15 かまぼこ 15 醤油 4 塩 0.5 だし汁 ( 桜印 ) 鶏肉は食べやすい大きさに切り 小松菜は下ゆでし 3cm くらいに切る かまぼこは飾り切りにする 2 鍋にだし汁を入れ熱し 鶏肉を加えて火が通ったら 醤油 塩で味を調える 3 切り餅をきつね色に焼く 4 器にすべての具材を盛り付け 調味しただし汁を注ぐ 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩お雑煮 178kcal 8.0g 3.4g 27.5g 614mg 208mg 40mg 99mg 0.7mg 1.6g 鰹の素桜印使用レシピ ( 冬 ) kk

14 かぼちゃの煮物 かぼちゃ 80 酒 5 砂糖 3 醤油 2 だし汁 ( 桜印 ) かぼちゃを食べやすい大きさに切る 2 鍋にだし汁 酒 砂糖 かぼちゃを入れて熱し 柔らかくなるまで煮る 3 醤油を加えて味を調え 煮含める 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩かぼちゃ 91kcal 1.8g 0.2g 19.9g 124mg 373mg 14mg 40mg 0.4mg 0.3g 切干大根 切干大根 7 人参 8 しいたけ ( 生 ) 6 油揚げ 5 だし汁 ( 桜印 ) 1 50 酒 4 砂糖 4 醤油 4 油 2 1 切干大根はサッと洗い 水戻しする 人参 しいたけは千切りにする 油揚げは油抜きし 千切りにする 2 鍋に油を熱し 切干大根 人参 しいたけを炒める 3 2 にだし汁 酒 砂糖を入れて やわらかくなるまで煮る 4 醤油を加え 最後に油揚げを入れて煮詰める 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩切干大根 84kcal 2.0g 3.7g 10.5g 258mg 286mg 58mg 41mg 1.0mg 0.7g 鰹の素桜印使用レシピ ( 通年 ) KK

15 2 だし汁は 鰹の素 ( 桜印 )1 袋 (75g) をお湯約 7L で 8~10 分間煮出したものを使用しています 天ぷらうどん うどん ( ゆで ) 240 濃口醤油 5 薄口醤油 17 砂糖 6 みりん 1.5 だし汁 ( 桜印 ) 天ぷら 適量 かまぼこ 20 青ねぎ 5 1 鍋に濃口醤油 薄口醤油 砂糖 みりんを入れ ひと煮立ちさせ だし汁と合わせ温める 2 うどんを器に盛り 天ぷら その他の具材をのせ つゆをかける 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩天ぷら 486kcal 19.6g 11 1g 73.1g 1943mg 344mg 68mg 203mg 1.2mg 4.9g かき揚げそば そば ( ゆで ) 150 醤油 18 塩 0.3 みりん 2 砂糖 6 だし汁 ( 桜印 ) かき揚げ 適量 ほうれん草 30 かまぼこ 20 1 鍋に醤油 塩 みりん 砂糖を入れ ひと煮立ちさせ だし汁と合わせ温める 2 器にそばを盛り かき揚げ その他の具材をのせ つゆをかける 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩かき揚げ 376kcal 13.6g 8.5g 59.0g 1384mg 467mg 57mg 211mg 2.4mg 3.5g 鰹の素桜印使用レシピ ( 通年 ) KK

16 わかめと豆腐のみそ汁 豆腐 40 油揚げ 8 わかめ 5 青ねぎ 2 だし汁 ( 桜印 ) 味噌 15 1 豆腐を 1.5cm のさいの目切りにし 油揚げは短冊切りに わかめは食べやすい大きさに切る 2 鍋にだし汁を入れて 沸騰させ 油揚げを加えて煮る 3 豆腐とわかめを入れ 煮汁で溶かした味噌を加え 小口切りにしたねぎを散らす 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩わかめ 90kcal 6.3g 4.8g 6.6g 1094mg 399mg 101mg 100mg 1.4mg 2.8g 豚汁 豚肉 ( バラ肉 ) 20 じゃがいも 20 大根 15 ごぼう 8 人参 6 青ねぎ 1 だし汁 ( 桜印 ) 味噌 12 ごま油 2 1 豚肉 じゃがいも 大根 ごぼう 人参を食べやすい大きさに切る 2 青ねぎは小口切りにする 3 熱した鍋にごま油を入れ 豚肉 じゃがいも 大根 ごぼう 人参を加えて炒める 4 だし汁を加え 具材が柔らかくなるまで煮る 5 味噌を入れて溶かす 6 器に盛り 青ねぎを散らす 栄養価 ( ) 料理名エネルギーたんぱく質脂質炭水化物ナトリウムカリウムカルシウムリン鉄食塩豚汁 146kcal 5.2g 9.7g 8.8g 629mg 270mg 55mg 72mg 1.6mg 1.6g 鰹の素桜印使用レシピ ( 通年 ) KK

米 300g(2 合 ) バター 10g カレー粉 小さじ1/2 油 大さじ1(12g) にんにく 1かけ (10g) しょうが 1かけ (10g) 合いびき肉 200g たまねぎ 1 個 (200g) にんじん 1 本 (160g) ピーマン 4 個 (100g) カレー粉 小さじ1(2g) トマトホール缶 1 缶 (400g) 砂糖 小さじ1(3g) 酒 大さじ1(15g) ウスターソース 大さじ1(18g)

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<4D F736F F D20819A48508C668DDA8E9197BF81458CA397A E815B838B E646F6378> 今年で 4 回目となった津島市給食献立コンクールでは 学校給食の新メニュー学校給食の新メニューに を募集しました 応募総数 821 点の中からの中から下記のように入賞作品を選びました 入賞メニューは は 今年の 11 月から来年の 7 月までの学校給食に登場します! 野菜が苦手な子どもでも食べやすい料理ばかりなので楽しみにしていてください たくさんのご家庭よりご応募いただき ありがとうございました

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<95DB88E78F8A8CA397A782C68E59926E C8E2E786C73> 12.2~7 明石台わか葉保育園 献立と主な産地 平成 25 年 12 月 2 日 ( 月 ) 鶏の照焼き 鶏もも肉 ブラジル レンコンの金平 蓮根水煮 青森 千葉 岩手 宮城 絹さや みそ汁 白菜 茨城 乾燥わかめ えのき 宮城 新潟 長野 みかんみかん長崎 静岡 熊本 平成 25 年 12 月 3 日 ( 火 ) 肉じゃが 豚小間肉 カナダ じゃがいも 青森 糸こんにゃく 群馬 グリンピース かみかみサラダ

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5 基本 肉デラックスいきいきA 7 月 1 日 ( 水 ) 1 回目 B 7 月 2 日 ( 木 ) 1 回目 品 名 赤魚半身 にしんみりん干し ほのぼのだんらんなごやか冷凍赤青黄紺緑橙 プラスワン 200g 200g 400g 400g 600g 600g (1 枚 )(1 枚 )(2 枚 )(2 枚 )(3 枚 )(3 枚 ) 105 無塩 解凍後 蒸し焼き 煮魚等にどうぞ 180g 180g

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お野菜もりもりギョーザ 人分 9kcal たんぱく質 脂質 8.0g 5.g ごぼうには 腸の運動を活発にする食物繊維が多く含まれ 便秘に効果的です 便秘を解消することで肥満予防や美肌効果も期待できますよ また キャベツはビタミン C が豊富で淡色野菜の中でも含有量がトップクラスとなっています この ピリ辛麻婆茄子 人分 67kcal 初夏から秋にかけて旬である茄子は 皮に強い抗酸化作用のあるナスニン ( ポリフェノールの一種 ) を含みます 動脈硬化予防や抗がん作用があると言われています たけのこや海藻 ( 今回でいうとワカメ ) は食物繊維を多く含みます 食物繊維は血糖値の急激な上昇を防いだり コレステロールの吸収を抑制する等の効果があります 長芋には 消化酵素であるアミラーゼが豊富に含まれ胃の消化を促してくれます

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