- はじめに - 飽食国家飽食国家 日本日本 という単語があります この状態は 日本人は常に食に囲まれた生活を送っている と言い換えても何ら変わりません 例えば大学生の一日で見てみると 朝寝坊して大学に遅刻しそうな時でも 登校途中のコンビニエンスストアに寄れば簡易的な食料を安価で手に入れることができ
|
|
|
- ありさ そや
- 5 years ago
- Views:
Transcription
1 1.2 2.FOOD TIMES19 3. TSUNEO
2 - はじめに - 飽食国家飽食国家 日本日本 という単語があります この状態は 日本人は常に食に囲まれた生活を送っている と言い換えても何ら変わりません 例えば大学生の一日で見てみると 朝寝坊して大学に遅刻しそうな時でも 登校途中のコンビニエンスストアに寄れば簡易的な食料を安価で手に入れることができますし 昼食は街中に立ち並ぶファーストフード店から自分の好みに合った店を選んで食事を摂ることができます 一人暮らしで自炊している人も 帰り道に少しスーパーに立ち寄れば気軽に夕飯の食材を購入できます ところが 日本人がこのような恵まれた生活を昔から送ってきたわけではなく 我々の祖先達は全く程遠い食生活を過ごしてきていました 子供の頃に歴史の授業で習った通り かつての日本では 食に対しての選択肢は限られている 又は選択肢すらも無い 最悪その日の食事を確保することすら厳しい時代もあったのです では 今のような食に恵まれた時代に至るまでに 日本人はどのような過程を経過してきたのでしょうか 様々な資料に目を通した上での私の意見を述べると 異文化との交流とその吸収によって 日本人の生活様式は変化していったと思われます 特に外国文化と交流をする度に 日本人はその文化 そしてその食生活を取り入れていきました 代表的なものですと 弥生時代には中国から米食の 明治初期には欧米から牛肉食の文化を取り入れ そして他国との往来が比較的自由になって以降は 様々な国の食文化を取り入れてきました そしてその結果として 今のような 食に困らず 食を自由に選べる 日本という国が出来上がったのです 小学 6 年生の肥満傾向児の割合が 昭和 52 年の 6.5% に比べて平成 14 年では 10.9% に増加している事も 年々食生活が豊かになってきている良い証拠になっているのではないでしょうか また 変わったのは食の種類や量の多様化 & 豊富化だけではありません 冷凍庫や電子レンジ 2
3 等が発明されてからは 冷凍食品といった新しい分野が開拓されましたし 単に 食事 = 生きていく上で必要なもの という考え方に留まらずに 食事 = 自身の健康 体型を維持するもの といった発想により健康食品というジャンルが広まりを見せていたりと 食の保存 調理方法や 食という概念の捉え方の変化まで起こっているのです 食生活は豊かになり 日本人の心も豊かになりました こういった心の余裕から 今の日本人の消費者側は ( 消費する ) 食を選択する という行為が可能であり それによって生産者側にも ( 生産する ) 食を選択する という行為が要求されてきているのです かつては自分たちの食料すら確保できず生活苦を歩んだ時代がありましたが 今では逆に作った食物が売れ残ることで生活苦が訪れる時代になってきています 消費者の選択傾向を的確に把握し それを考えた上での食の供給を行わないと 食分野業界での生き残りが厳しい という時代になったのです 今回 私たちはこういった文化の推移に伴う食生活の変化や消費者側 生産者側の考え方を 主食 間食 飲料 保存食 の 4 つの柱を軸に調べ上げ 考察していくことで 食の需要の移り変わりや これからの食の向かう方向性を推測すると共に 健康食や簡易食などに代表される現代の食習慣の良し悪しを判断することにしました 食の変化と文化の変化とは相互関係にある という仮説が 調べ上げていく上でどのように肉付け又は削ぎ落とされ 最終的な考察の段階で真偽を明確に出来たならば と思うと共に 自分たちの食生活を顧みる良い機会になれば良いと思って このレポートに着手していく次第です -- 3
4 4
5 5
6 46 2,
7 7
8 8
9 9
10 10
11 11
12 12
13 袋麺 20 億 6000 万食 カップ麺 32 億 300 万食 生タイプ2 億 3700 万食 )
14 ,712 2,
15
16
17 A A A A B B 17
18 18
19 FOOD TIMES Safety and Health 19
20 .. (1) (2). (1) (2). 20
21 . 21
22 22
23 BSE etc. 23
24 BSE (OIE) (Last updated 2004/8/11) Alderney Great Britain Guernsey Isle of Man Jersey Northern Ireland (4)
25 Number of cases of BSE reported in the United Kingdom (Updated: ) BSE OIE EU CJD BSE BSE BSE 25
26 BSE BSE BSE BSE BSE BSE BSE BSE BSE BSE 26
27 牛肉輸入統計 米国からの牛肉輸出 (2002 年 ) 日本 251,889(30.4%) 韓国 212,769 (25.7%) メキシコ 206,766 (25.0%) カナダ 83,826 (10.1%) その他 73,416 ( 8.8%) ( 商務省統計局 ) 日本の牛肉輸入 (2002 年 ) 豪州 262,486 (49.2%) 米 240,144 (45.0%) カナダ 19,676(3.7%) NZ 11,239(2.1%) その他 466(0.1%) ( 財務省貿易統計 ) BSE BSE 27
28 28
29 2003 年 2004 年 対前年比 (%) 9 月 10 月 11 月 12 月 1 月 2 月下期累計 売上高 88.8% 91.5% 92.9% 90.7% 92.3% 79.7% 89.6% 既存店 客数 88.9% 91.5% 92.5% 90.2% 94.1% 78.1% 89.6% 客単価 99.8% 100.0% 100.5% 100.6% 98.0% 102.1% 100.0% 売上高 97.7% 100.4% 102.2% 99.8% 101.1% 86.6% 98.2% 全店 客数 97.9% 100.4% 101.4% 99.2% 103.2% 84.9% 98.2% 客単価 99.8% 100.0% 100.8% 100.6% 98.0% 102.1% 100.0% 店舗数 955 店 959 店 973 店 981 店 985 店 985 店 985 店 29
30 2004 年 対前年比 (%) 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月上期累計 売上高 77.0% 68.4% 69.7% 64.5% 65.1% 72.7% 69.7% 既存店 客数 80.0% 66.8% 67.9% 60.9% 63.6% 70.1% 68.4% 客単価 96.1% 102.3% 102.7% 105.9% 102.4% 103.7% 102.1% 売上高 83.7% 74.1% 75.1% 69.3% 69.9% 77.6% 75.1% 全店 客数 87.1% 72.4% 73.2% 65.4% 68.3% 74.9% 73.7% 客単価 96.1% 102.3% 102.6% 105.9% 102.4% 103.7% 102.1% 店舗数 986 店 991 店 997 店 1000 店 1008 店 1008 店 1008 店 BSE 30
31
32 32
33 1953 DNA
34 参考資料 : 植物バイオバイオ年表 一万年前 イネ栽培が始まる 紀元前微生物を利用した食品 ( ワイン ビール 発酵パン ) がつくられる 2000 年頃 700 年 頃 中国より日本に大豆 ブドウが伝来 1600 年サツマイモ ジャガイモが日本に伝来 1665 年フック 顕微鏡で細胞を発見 1859 年ダーウィン 種の起源 を出版 1860 年パスツールがパスツール法 ( 低温殺菌法 ) を開発し 微生物学を確立する 1865 年グレゴール メンデルがエンドウを使った実験を行い 遺伝の法則 を発見 形質は世代を通して受け継がれることを証明する 1900 年コンレスらがメンデルの法則を再発見する 1930 年米国の農家がトウモロコシのハイブリッド種を 1922 年に購入して使いはじめ トウモロコシ生産高が 1965 年までに 600% 増加する 1933 年モーガンが遺伝子が染色体にあることを確認 1944 年エイブリーが遺伝子の本体が DNA であることを確認 1952 年ハーシーとチェイスが遺伝情報を伝えるのが DNA であることを証明 1953 年ワトソンとクリックが DNA 二重らせん構造を解明する 1963 年スチュワードが植物の組織培養に成功 1970 年ボーローグが 緑の革命 とよばれる小麦品種改良 ( 半矮性小麦品種 ) により 植物品種改良家として初のノーベル賞受賞者となる 1970 年ハミルトンとスミスが制限酵素の作用を解明 1972 年バーグが試験管内で組み換え DNA の作成 1973 年ボイヤーとコーエンが 大腸菌の遺伝子に黄色ブドウ球菌の遺伝子を組み込み 遺伝子組み換えの基礎技術を開発 1974 年シェルらがアグロバクテリウムのTi プラスミドを発見 1975 年遺伝子組み換え技術の安全性にかかわる初めての会議 アシロマ会議が開催される 34
35 1976 年米国国立衛生研究所 (NIH) が世界で初めて 遺伝子組み換え実験のガイドラインを作成 1978 年メレハースがジャガイモとトマトの細胞融合によって ポマト を作出 1982 年アグロバクテリウムの感染の仕組みが解明される 1982 年高等植物で遺伝子組み換えが成功 1983 年経済協力開発機構 (OECD) が 産業利用における遺伝子組み換え体の安全性評価に関する検討を開始する 1985 年除草剤耐性植物が開発される 1985 年 PCR 法を開発 ( 米シータス社 ) 1986 年米国でタバコモザイクウィルスによる病気への抵抗性をもったタバコが開発される 1986 年ベルギーで害虫抵抗性のタバコが開発される 1990 年遺伝子組み換え技術でキモシンがつくられる 1993 年 OECD が環境安全性の基本概念であるファミリアリティと 食品安全性の基本概念となる実質的同等性を打ち出す 1994 年遺伝子組み換え技術で作られたフレーバーセーバー トマト ( 日持ちの良いトマト ) が米国ではじめて認可され店頭に並ぶ 1994 年米国で 遺伝子組み換えの害虫抵抗性トウモロコシ 害虫抵抗性ジャガイモ 除草剤耐性ダイズの安全性が確認される 1995 年米国で遺伝子組み換え技術で作られた除草剤耐性ナタネの安全性が確認される 1995 年米国で遺伝子組み換え技術で作られた除草剤耐性ダイズが初めて市場に出る 1996 年日本の旧厚生省が遺伝子組み換え作物 4 種 7 品目の安全性を確認 1999 年ビタミン A 前駆体のベータカロテンを含み 開発途上国の子供たちの失明予防に役立つ可能性を持つイネが開発される 1999 年ローマで行われたコーデックス委員会総会で バイオテクノロジー応用食品部会が設立され 日本が議長国に 2000 年かずさ DNA 研究所が高等植物 ( アブラナ科シロイヌナズナ ) の全ゲノムを解読 2001 年日本で遺伝子組み換え食品の安全性審査が義務化される JAS 法と食品衛生法による 遺伝子組み換え表示制度がスタートする 2001 年シンジェンタ社がイネゲノムの解読を終了 HP 35
36 a b. c. a. 36
37 b. c. a. 34 β 37
38 c. 38
39 DSHEA 200 NIH FDA
40
41 DHC DHC DHC 41
42 300 DHC DHC CM DHC DHC DHC 42
43 OL CM 43
44
45
46 46
47 OL BSE 5 47
48
49 TSUNEO 49
50 SHUNKAN 50
51 TV 51
52 52
53 2 53
54 71 54
55 55
56 56
57 57
58 58 " "
59 59
60 種類肉ご飯玉葱タレ並盛 85g 260g 3~5 切 35g 大盛 110g 320g 5~7 切 45g 特盛 170g 320g 6~10 切 55g 定食 60g 2~3 切 10g 60
61 61
62 62
63 63
64 64 L
65 65
66 66
67 67
68 68
69 69
70 70
71 71
72 TSUNEO TSUNEO TSUNEO 72
73 73
74 HP 74
75 !! !? 21 75
76
77 77
78 78 17
79 79
80
81
82
83 A B A B
84
85 85
86 86
87
88 88
89 89
90 90
91 91 一般家庭一般家庭一般家庭一般家庭取扱店取扱店取扱店取扱店ヤマトヤマトヤマトヤマト 身近な店に持ち込める 取扱店に持ち込むと料金が 100 円引き 荷物 1 個につき 100 円もらえる 取扱店に集まった荷物を一気に収集できる
92 92
93 減価償却費 燃料費 運転手の人件費 その他間接費 見合う個数を 1 日で集めるのにどれくらいの距離を走れば良い 93
94 94
95 () 68 95
96 溶解 品質検査 ー ユーザー 使用済み印刷用印刷用インクインクの容器 新しい印刷用印刷用インクインクの容器 販売店 残トナー部品 アルミアルミ カバー 分解工場 印刷用インクインクの容器回収容器回収センター
97 97
98 98 NPO NPO NPO NPO CSR CSR CSR CSR SRI SRI SRI SRI
99
100 100
101 101
102 102
103 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, CATVINS 103
104 104
105 105 (3) (3) (3) (3) NO1 NO16
106 PART2 PART PART PART3 F F F F F F F F B1 106
107 (culture)
108 ~ M 4 108
109 1980 ()
110
111
112 45 15 B.S W.W () 112
113
114
115 115
116 ()
117
118
119 NPO NPO 119
120 120
121 121
122 122
123 123
124 124
125 125
126 126
127 127
128 128
129 CSR CSR IT CSR 129
130 SRI SRI SRI Socially Responsible Investment 130
131 2, SRI SRI NPO CSR CSR 131
132 132
遺伝子組み換え食品について KAIT_Japan igem 遺伝子組み換え食品とは何か - 定義 - 遺伝子組換え食品とは 他の生物から有用な性質を持つ遺伝子を取り出し その性質を持たせたい作物などに遺伝子組み換え技術を利用して作られた食品である 日本で流通している遺伝子組換え食品には
Text of GMF KAIT_Japan igem 2015 遺伝子組み換え食品について KAIT_Japan igem 2015 1 遺伝子組み換え食品とは何か - 定義 - 遺伝子組換え食品とは 他の生物から有用な性質を持つ遺伝子を取り出し その性質を持たせたい作物などに遺伝子組み換え技術を利用して作られた食品である 日本で流通している遺伝子組換え食品には 1 遺伝子組換え農作物とそれから作られた食品
Microsoft Word doc
2011 年 8 月 26 日独立行政法人理化学研究所岡山県農林水産総合センター生物科学研究所独立行政法人農業 食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所 アブラナ科の野菜 ハクサイ のゲノム塩基配列を初解析 -アブラナ科のモデル植物シロイヌナズナから作物への応用研究にブレイクスルー- 本研究成果のポイント 国際ハクサイゲノム解読プロジェクトと連携し 約 4 万種の遺伝子を同定 約 1 万種の完全長 cdna
untitled
-1 - 72 DVD 34-2 - 49-3 - 45-4 - OIE BSE 56 OIE BSE 39 BSE 71-5 - 20 30 69-6 - 66-7 - 28-8 - 1 43-9 - 38-10 - 58 46-11 - 69 49 48-12 - 43-13 - 76 35-14 - 43 2 37 2 65 68 CM 57-15 - 19 73 70-16 - - 17 -
報道関係者各位 平成 29 年 2 月 23 日 国立大学法人筑波大学 高効率植物形質転換が可能に ~ 新規アグロバクテリウムの分子育種に成功 ~ 研究成果のポイント 1. 植物への形質転換効率向上を目指し 新規のアグロバクテリウム菌株の分子育種に成功しました 2. アグロバクテリウムを介した植物へ
報道関係者各位 平成 29 年 2 月 23 日 国立大学法人筑波大学 高効率植物形質転換が可能に ~ 新規アグロバクテリウムの分子育種に成功 ~ 研究成果のポイント 1. 植物への形質転換効率向上を目指し 新規のアグロバクテリウム菌株の分子育種に成功しました 2. アグロバクテリウムを介した植物への T-DNA 遺伝子導入を抑制する物質の一つが 非タンパク質構成アミノ酸 (GABA) であることを明らかにしました
<5461726F2D3137944E8AEE967B95FB906A8DC58F492E6A7464>
187 188 189 30 4 1 60 190 17 191 18 5 15 192 etc. 193 195 196 ( ) HP 197 198 199 200 201 202 203 , 1 -- NPO 204 205 43 11 40 207 m 208 m 209 4 210 211 213 214 215 216 217 218 219 220 1 221 233
長野県主要農作物等種子条例 ( 仮称 ) 骨子 ( 案 ) に関する参考資料 1 骨子 ( 案 ) の項目と種子の生産供給の仕組み 主要農作物種子法 ( 以下 種子法 という ) で規定されていた項目については 長野県主要農作物等種子条例 ( 仮称 ) の骨子 ( 案 ) において すべて盛り込むこ
長野県主要農作物等種子条例 ( 仮称 ) 骨子 ( 案 ) に関する参考資料 1 骨子 ( 案 ) の項目と種子の生産供給の仕組み 主要農作物種子法 ( 以下 種子法 という ) で規定されていた項目については 長野県主要農作物等種子条例 ( 仮称 ) の骨子 ( 案 ) において すべて盛り込むことと しています また 種子法 では規定されていなかった 6 つの項目 ( 下表の網掛け部分 ) について
1. 沖縄県における牛肉の輸出動向 2015 年は 輸出額が過去最高 数量 金額 2015 年は数量が 18,424 KG( 前年比 97.0%) 金額が 87 百万円 ( 同 111.8%) となり 輸出額が過去最高を記録しました 沖縄県の輸出額シェアは 1.1% となっています 国別金額シェア
沖縄県における食料品の輸出 平成 28 年 5 月 23 日 沖縄地区税関 ( 牛肉 豚肉 豚肉調製品 砂糖 うこん かんしよ ) 近年 海外において日本食に対する健康的なイメージが定着し 日本の食材の安全性や品質に対する信頼度も高いことから 海外での需要が高まっているようです 沖縄県のPRにより県産品の認知度も向上しつつあり 年々国内外での取り扱いが伸びているようです 海外への安定した供給体制を整えることで
大学院博士課程共通科目ベーシックプログラム
平成 30 年度医科学専攻共通科目 共通基礎科目実習 ( 旧コア実習 ) 概要 1 ). 大学院生が所属する教育研究分野における実習により単位認定可能な実習項目 ( コア実習項目 ) 1. 組換え DNA 技術実習 2. 生体物質の調製と解析実習 3. 薬理学実習 4. ウイルス学実習 5. 免疫学実習 6. 顕微鏡試料作成法実習 7. ゲノム医学実習 8. 共焦点レーザー顕微鏡実習 2 ). 実習を担当する教育研究分野においてのみ単位認定可能な実習項目
表 1-2. コーデックスガイドライン (Codex Guidelines)2018 年 2 月現在 78 ガイドライン コーデックスガイドラインは 食品の安全性 品質 取込み可能性を確実にするために 証拠に基づいて 情報と助言を推奨手順と同時に提供するものである ガイドラインタイトル策定 部会 最
表 1-2. コーデックスガイドライン (Codex Guidelines)2018 年 2 月現在 78 ガイドライン コーデックスガイドラインは 食品の安全性 品質 取込み可能性を確実にするために 証拠に基づいて 情報と助言を推奨手順と同時に提供するものである CAC / GL 1-1979 強調表示に関する一般ガイドライン CCFL 2009 CAC / GL 2-1985 栄養表示に関するガイドライン
ご説明する内容 1 遺伝子組換え技術について 2 安全性評価の仕組み 3 利用の現状 2
遺伝子組換え農作物の現状について ご説明する内容 1 遺伝子組換え技術について 2 安全性評価の仕組み 3 利用の現状 2 1 遺伝子組換え技術について 品種改良とは 私たちの祖先は 野生の植物から選抜 交配による品種改良を行い 栽培種を作り出しました 品種改良の目的 1. 生産性向上 : 多収性 耐病性 早熟性 短茎性 耐寒性 耐塩性 耐倒伏性など 2. 食用部分の品質向上 : 有害成分の低減 /
090108
地球温暖化と食糧問題食糧問題からから見るバイオバイオ燃料 R105027 岩田瞬 1. 問題の背景 P.2 2. 報告の目的 P.2 3. バイオ燃料燃料とはとは何か P.2 4. バイオ燃料燃料に期待期待されているされている点 P.3 5. バイオ燃料燃料が引き起こすこす問題点 P.3-P.6 6. 考察 P.6 7. 結論 P.6 8. 参考文献 P.7 1/7 1. 問題の背景化石燃料が枯渇の危機に直面し
5 ７つの生活習慣 主要な生活習慣病の発症予防と重症化予防を推進するため 7つの生活習慣の改善に取り組みます １ 栄養 食生活 7つの生活習慣 栄養は 不足しても過剰になっても人体に影響を与え 疾患が生じる原因になります 栄養 食生活に関する正しい知識を身につけ 質 量ともにバランスのとれた食事を摂ることが必要です 課 題 男性の4人に1人が肥満です 特に若い男性に増えています 若い女性のやせが増えています
untitled
-1 - 75-2 - 5 44 48 4 BSE 70-3 - TV 46 5 65% PR 70 38 33-4 - 40 65 44 34-5 - 41-6 - 6 1 68 61 55 53 BSE 26 48 4 45-7 - -8 - 60 48-9 - 69-10 - 65 64 5 29 46 5 29 60 51 2 61-11- - 12 - 43 34-13 - 62 44-14
( 補足資料 ) 科学的検証と社会的検証に関する考察 立川委員提出資料 社会的検証が果たしている役割 科学的検証と社会的検証 : 車の両輪 不分別 表示を廃止できるか? IP ハンドリングとトレーサビリティの相違 日本の Non-GMO IP ハンドリングと EU の GMO トレーサビリティとの相
( 補足資料 ) 科学的検証と社会的検証に関する考察 立川委員提出資料 社会的検証が果たしている役割 科学的検証と社会的検証 : 車の両輪 不分別 表示を廃止できるか? IP ハンドリングとトレーサビリティの相違 日本の Non-GMO IP ハンドリングと EU の GMO トレーサビリティとの相違 DNA 検知できない製品に義務表示を課すことについて トウモロコシと大豆の違い アメリカの GM
untitled
2 3-22 23-24 25-1 - - 2 - 2-3 - 1848 1901 1936 3 1960 2005 10 27.8 1-4 - 2 5 A 3000 4-5 - 4 20 120 160 70 10-6 - 12 40 6070 80 20 20 7 5 9 15 130 I U 8 4 2 3-7 - 4 1,600 500 200 48 100 80-8 - - 9 - 1 12
遺伝子組換え配布資料
もくじ 遺伝子組換えって? どんな遺伝子組換え食品があるの? メリットとデメリット ( 安全基準 ) 表示問題 おわりに CAST GM 先生 遺伝子組換えのエキスパート ほーちゃん豆 ー みんなのリーダー みーちゃん豆 頑張り屋さん ゆーちゃん豆 癒し系女子 まーちゃん豆 食いしん坊 GM 先生の GM とは GMO=Genetically Modified Organism 遺伝子組換え作物のことだよ!
みどりの葉緑体で新しいタンパク質合成の分子機構を発見ー遺伝子の中央から合成が始まるー
みどりの葉緑体で新しいタンパク質合成の分子機構を発見 遺伝子の中央から合成が始まる 葉緑体で医薬品製造と植物育種の基盤 名古屋大学の杉浦昌弘特別教授と名古屋市立大学大学院システム自然科学研究科の湯川眞希研究員は 植物の細胞の中にあるみどりの 葉緑体 がタンパク質を合成するときに 今まで知られていなかった全く新しい合成機構が働いていることを発見し その分子機構を明らかにしました タンパク質は 遺伝子から合成されたメッセンジャー
スライド 1
イネ科植物の耐病性メカニズムとその応用 東京農業大学生物応用化学科 須恵 雅之 イネ科植物の耐病性メカニズムとその応用 コムギにおける耐病性化合物 : 生合成と遺伝子 コムギおよびオオムギの耐病性化合物を発現するイネの作出を目指して コムギにおける耐病性化合物 : 生合成と遺伝子 植物の病害に対する抵抗性 分類その 1 物理的抵抗性 細胞壁の強化など 化学的抵抗性 有毒な化合物の蓄積など 分類その
2214kcal 410g 9.7g 1 Point Advice
健康長寿なふくいの ~ 福井県版食事バランスガイド ~ では ウ ー ン とラ 体 で 身体活動量を やすことを しています は コシ カリ の しそ の りの 厚生労働省 農林水産省が決定した食事バランスガイドを参考に作成 食事バランスガイドとは 1 日に 何を どれだけ 食べたらよいかがわかる食事の目安です ふだん食べる料理を 主食 副菜 主菜 牛乳 乳製品 果物 に分けて 一日に必要な食事の量をわかりやすく表したものです
奄美地域の自然資源の保全・活用に関する基本的な考え方(案)
1 15 5 15 16 19 20 2 3 10 25,000 30,000 6 8 710 11 16 4 1213 1415 17 17 28 17 126,483 30 5 70,462 8,572 27,167 14,551 5,731 29 18 560 10 1,032 1 6 1,300 47 28 4 19 1 8 23 17 100 7 15 8 NPO IT 1979 9 NPO
5 10 10-1 - 5 20-2 - - 3 - - 4 - 22 6 30 10 12 22 7 8 1 30 4 30 1 22 7 14 10 12 20 22 7 21 1 30 3 30-5 - - 6 - - 7 - 11 9 9 14 10 9 15 7 9 10 NPO - 8 - - 15 - - 16 - - 17 - - 19 - - 20 - - 21 - - 22
が学校に行けるようになったといったこともあり 経済だけでなく 人の生活の向上が図られている また 畑を播種前に耕さない不耕起栽培への適用により温室効果ガスの大幅な削減が認められている 畑を播種前に耕さない不耕起栽培が環境にやさしい農業ということは分かっていたが 畑を播種前に耕さないので雑草が問題で普
日本農学アカデミー 2017 年度総会記録 ミニシンポジウム 遺伝子組み換え作物の今後を考える 基調講演 遺伝子組換え作物 日本ではどうなの? 山根精一郎 遺伝子組換え作物は世界で大規模栽培が始まって 21 年になり 28 ヵ国で栽培され その栽培面積も大規模栽培の始まった 1996 年から 100 倍以上になっている しかしながら 日本では未だに不安の声が多く 一切商業栽培が行われていない状況である
スライド 1
遺伝子組換え ( バイテク ) 食品に対する消費者の意識調査 ~2017 年度調査結果 ~ 2017 年 11 月 資料公開 :2018 年 2 月 23 日 はじめに 日本でも 遺伝子組換え作物 ( バイテク作物 ) を原料とする食品は 私たちの暮らしに深く浸透しています しかしながら 多くの方は そのような実態をご存知なく また それらの食品に対し漠然とした不安感を持たれ 依然として受容意識は低いといわれています
hyoushi
2 栄養バランスに配慮した食生活にはどんないいことがあるの? 栄養バランスに配慮した食生活を送ることは 私たちの健康とどのように関係しているのでしょうか 日本人を対象とした研究から分かったことをご紹介します 主食 主菜 副菜を組み合わせた食事は 栄養バランスのとれた食生活と関係しています 病気のリスク低下に関係している食事パターンがあります バランスのよい食事は長寿と関係しています 主食 主菜 副菜のそろった食事ってどんな食事?
( ) ( ) 20 11 11-13 15 20 21 ( ) 114cm 100cm 85cm () () 11 18 19 19-25 26 ( 1 ) 1 2 10 ( ) () 11 16 19 21 24-13 20 3 20 ( ) ( ) 14 15 19 20 23 29 13 20 4/15 600 400 5 7 1 8 5 7 20 3 1999 1000 100 86
Hi-level 生物 II( 国公立二次私大対応 ) DNA 1.DNA の構造, 半保存的複製 1.DNA の構造, 半保存的複製 1.DNA の構造 ア.DNA の二重らせんモデル ( ワトソンとクリック,1953 年 ) 塩基 A: アデニン T: チミン G: グアニン C: シトシン U
1.DNA の構造, 半保存的複製 1.DNA の構造 ア.DNA の二重らせんモデル ( ワトソンとクリック,1953 年 ) 塩基 A: アデニン T: チミン G: グアニン C: シトシン U: ウラシル (RNA に含まれている塩基 DNA にはない ) イ. シャルガフの規則 二本鎖の DNA に含まれる A,T,G,C の割合は,A=T,G=C となる 2.DNA の半保存的複製 ア.
Microsoft Word - 早稲田大学_公開セミナー記録120322阮蔚.doc
フォーラム 中国ビジネスを理解する シリーズ 第 5 回 (3 月 22 日 ) 講演録 ( 農林中金総合研究所阮蔚氏 ) 第 5 回 中国の食料需給と世界への影響 日時 :2012 年 3 月 22 日 ( 木 ) 場所 : 早稲田大学日本橋キャンパス ホール 報告 第 5 回中国セミナーでは農林中金総合研究所の阮蔚氏が 中国の食料事情や世界の食料ビ ジネスの可能性について講演した 阮氏は世界各地を巡った調査結果をもとに
2
2 () BSE 3 17 6 17 63 17 3 25 16 17 18 4 () 20 30 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 () () 15 () 16 17 18 19 () () 20 157 21 22 () () () 23 () 24 25 26 () () 27 () () 28 29 () () () 30 () () 31 () () 32 () 33 34
< F2D E95F E6358FCD2E6A7464>
第 5 章 第 5 章 利用者のために 1 食品卸売業 2 外食産業の動向 -173- 利用者のために 1 指数作成の対象この指数は食品卸売業における販売額を調査し 指数化により卸売業の動向を把握するものである また 本調査では食品卸売業から小売業まで一貫して調査し 指数を作成しており その相互の関連をも把握しようとするものである しがって 本指数の作成にあっては原則として食品製造業と部門別には同一であるように設計されている
DNA 抽出条件かき取った花粉 1~3 粒程度を 3 μl の抽出液 (10 mm Tris/HCl [ph8.0] 10 mm EDTA 0.01% SDS 0.2 mg/ml Proteinase K) に懸濁し 37 C 60 min そして 95 C 10 min の処理を行うことで DNA
![DNA 抽出条件かき取った花粉 1~3 粒程度を 3 μl の抽出液 (10 mm Tris/HCl [ph8.0] 10 mm EDTA 0.01% SDS 0.2 mg/ml Proteinase K) に懸濁し 37 C 60 min そして 95 C 10 min の処理を行うことで DNA](/thumbs/91/104738989.jpg "DNA 抽出条件かき取った花粉 1~3 粒程度を 3 μl の抽出液 (10 mm Tris/HCl [ph8.0] 10 mm EDTA 0.01% SDS 0.2 mg/ml Proteinase K) に懸濁し 37 C 60 min そして 95 C 10 min の処理を行うことで DNA")
組換えイネ花粉の飛散試験 交雑試験 1. 飛散試験 目的 隔離圃場内の試験区で栽培している組換えイネ S-C 系統 及び AS-D 系統の開花時における花粉の飛散状況を確認するため 方法 (1) H23 年度は 7 月末からの低温の影響を受け例年の開花時期よりも遅れ 試験に用いた組換えイネの開花が最初に確認されたのは S-C 系統 及び AS-D 系統ともに 8 月 13 日であった そこで予め準備しておいた花粉トラップ
図 12 HACCP の導入状況 ( 販売金額規模別 ) < 食品販売金額規模別 > 5,000 万円未満 ,000 万円 ~1 億円未満 億円 ~3 億円未満
平成 29 年 6 月 30 日食料産業局食品製造課 平成 28 年度食品製造業における HACCP の導入状況実態調査 HACCP を導入済みの企業は 29 導入途中の企業は 9 HACCP( ハサップ : Hazard Analysis and Critical Control Point) とは原料受入れから最終製品までの各工程ごとに 微生物による汚染 金属の混入等の危害を予測 ( 危害要因分析
1 編 / 生物の特徴 1 章 / 生物の共通性 1 生物の共通性 教科書 p.8 ~ 11 1 生物の特徴 (p.8 ~ 9) 1 地球上のすべての生物には, 次のような共通の特徴がある 生物は,a( 生物は,b( 生物は,c( ) で囲まれた細胞からなっている ) を遺伝情報として用いている )
1 編 / 生物の特徴 1 章 / 生物の共通性 1 生物の共通性 教科書 p.8 ~ 11 1 生物の特徴 (p.8 ~ 9) 1 地球上のすべての生物には, 次のような共通の特徴がある 生物は,a( 生物は,b( 生物は,c( ) で囲まれた細胞からなっている ) を遺伝情報として用いている ) を利用していろいろな生命活動を行っている 生物は, 形質を子孫に伝える d( ) のしくみをもっている
Vol.250 2 2 3 4 6 8 10 12 14 16
Vol.250 2 2 3 4 6 8 10 12 14 16 一緒に考えてみよう TPPから私たちの国 地域 生活を守ろう ＴＰＰによる農業 暮らしへの影響は農林水産業はもとより医療 金融サービス 公共事業 残留農薬 遺伝子組み換え食品などの食の安全 安心 投資家 国家訴 訟条項による規制の撤廃 賠償金の支払いなどがあります ＴＰＰが我が国に与える さまざまな影響は何か まず農業 食料を中心にみんなで考えてみましょう
Microsoft Word - ⑦内容Ｃ【完成版】生物育成に関する技術.doc
内容 C 生物育成に関する技術 (1) 生物の生育環境と育成技術について, 次の事項を指導する 項目 ここでは, 生物を取り巻く生育環境が生物に及ぼす影響や, 生物の育成に適する条件及び育成環境を管理する方法を知ることができるようにするとともに, 社会や環境とのかかわりから, 生物育成に関する技術を適切に評価し活用する能力と態度を育成することをとしている ア生物の育成に適する条件と生物の育成環境を管理する方法を知ること
(4) 薬剤耐性菌の特性解析に関する研究薬剤耐性菌の特性解析に関する知見を収集するため 以下の研究を実施する 1 家畜への抗菌性物質の使用と耐性菌の出現に明確な関連性がない家畜集団における薬剤耐性菌の出現又はこれが維持されるメカニズムについての研究 2 食品中における薬剤耐性菌の生残性や増殖性等の生
食品健康影響評価技術研究及び食品安全確保総合調査の優先実施課題 ( 平成 30 年度 ) ( 平成 29 年 8 月 8 日食品安全委員会決定 ) 食品安全委員会では 今後 5 年間に推進すべき研究 調査の方向性を明示した 食品の安全性の確保のための研究 調査の推進の方向性について ( ロードマップ ) を策定し 食品健康影響評価技術研究事業及び食品安全確保総合調査事業の計画的 戦略的実施を図っているところである
イネは日の長さを測るための正確な体内時計を持っていた！ - イネの精密な開花制御につながる成果 -
参考資料 研究の背景作物の開花期が早いか遅いかは 収量性に大きな影響を与える農業形質のひとつです 多くの植物は 季節変化に応じて変化する日の長さを認識することで 適切な時期に開花することが百年ほど前に発見されています 中には 日の出から日の入りまでの日の時間が特定の長さを超えると花が咲く ( もしくは特定の長さより短いと咲く ) といった日の長さの認識が非常に正確な植物も存在します ( この特定の日の長さを限界日長
平成 29 年度食品安全モニター課題報告 食品の安全性に関する意識等について I. 食品の安全性に係る危害要因等について 問 1 A~G に掲げる事項についてリスクの観点からあなたはどう思いますか それぞれ の事項について 選択肢 1~6 の中から 1 つずつ選んでください 事項 A 環境問題 B
平成 29 年度食品安全モニター課題報告 食品の安全性に関する意識等について I. 食品の安全性に係る危害要因等について 問 1 A~G に掲げる事項についてリスクの観点からあなたはどう思いますか それぞれ の事項について 選択肢 1~6 の中から 1 つずつ選んでください 事項 A 環境問題 B 自然災害 C 食品安全 D 重症感染症 E 犯罪 F 戦争 テロ G 交通事故 選択肢 1 とても不安を感じる
SRI106-5.indd
SRI 2012.3 No.106 237 SRI 2012.3 No.106 238 SRI 2012.3 No.106 239 240 SRI 2012.3 No.106 SRI 2012.3 No.106 241 242 SRI 2012.3 No.106 SRI 2012.3 No.106 243 244 SRI 2012.3 No.106 SRI 2012.3 No.106 245 246
１９９７年11月発行
Monthly Report 1 2 5 6 7 9 10 12 13 14 15 16 17 81 24 2004 9 8 9 6 BSE BSE BSE BSE BSE BSE BSE BSE 20 BSE OIE 2 BSE BSE 1 8 4 BSE BSE BSE BSE SRM BSE BSE BSE () BSE 17 2004 7 1,477 2004 7
( ) 単元計画 ( 全 6 時間 ) 段階 主な学習活動と内容 指導上の留意点 配時 私たちが食べているものは, どこからきて 既習を想起できるように, 農業や いるか考える 水産業の学習内容を掲示しておく 給食の献立から調べた食料自給率から, 給食の献立から調べた食料自給率本つ気づいたことや疑問
単元名 これからの食料生産 第 学年社会科 ( 食育 ) 学習指導案 曰佐小学校 年 2 組 担任窪田浩之 栄養教諭林田洋司子 2 指導観 子どもたちは, これまでに農業や水産業の学習で, 我が国の食料生産物の分布や土地利用の特色, 食料生産に従事している人々の工夫や努力, 水産業の輸入など, 様々な食料生産が国民の食生活を支えてきていることを学習してきている しかし, 毎日不自由なく食事をしていることやスーパーやコンビニエンスストアなどで多くの食料品が売られていることなどから,
<4D F736F F F696E74202D2091E F B83688D EF8E9197BF2E707074>
昭和学院短期大学フードスペシャリスト協会共催講演会 食品の安全性を脅かす有毒物質 1. 食品固有の生体成分 ( ふぐ きのこ ) 2. 生産時 ( 水質 土壌 大気 農薬 動物用薬品 放射性物質 寄生虫など ) 3. 製造時の汚染 ( 食品添加物の乱用 異物混入 病原性微生物の汚染など ) 4. 貯蔵 配送時の汚染 ( 酸化 腐敗 病原性微生物の増殖 ) 5. 調理過程での混入 ( 細菌汚染 調理器具由来
さらに, そのプロセスの第 2 段階において分類方法が標準化されたことにより, 文書記録, 情報交換, そして栄養ケアの影響を調べる専門能力が大いに強化されたことが認められている 以上の結果から,ADA の標準言語委員会が, 専門職が用いる特別な栄養診断の用語の分類方法を作成するために結成された そ
アメリカ栄養士会 (ADA) は, 絶えず言い続けているのであるが, 戦略的な計画は栄養士会としての優先的課題であり, それは委員会, ワーキンググループおよび作業部会が栄養士の専門性を向上させるために作成しているツールである 2002 年,ADA 品質管理委員会は, 食物 栄養の専門職の必要性を増大させるADA の戦略的計画を達成させる目的と, 彼らが市場で競争力がつくための援助をするために, 栄養ケアモデル
目次 1. コメ 1 2. 野菜 果実 2 3. 茶 3 4. 薬用植物 4 5. 牛乳 乳製品 5 6. 食肉 6 7. 水産物 7 8. 加工食品 8
原発事故に伴う諸外による輸入規制の 撤廃 緩和の動向 (54 ヵ ) ( コメ 野菜 果実 茶 薬用植物 牛乳 乳製品 食肉 水産物 加工食品 ) 平成 30 年 8 月 食料産業局輸出促進課 目次 1. コメ 1 2. 野菜 果実 2 3. 茶 3 4. 薬用植物 4 5. 牛乳 乳製品 5 6. 食肉 6 7. 水産物 7 8. 加工食品 8 原発事故に伴う諸外による輸入規制の撤廃 緩和の動向
日本スポーツ栄養研究誌 vol 目次 総説 原著 11 短報 19 実践報告 資料 45 抄録
日本スポーツ栄養研究誌 vol. 8 2015 目次 総説 2015 2 原著 11 短報 19 実践報告 30 37 資料 45 抄録 50 2 1 日本スポーツ栄養研究誌 vol. 8 2015 総説髙田和子 総 説 日本人の食事摂取基準 (2015 年版 ) とスポーツ栄養 2014 3 282015 2014 3 28 2015 1 302 2015 5 2015 2015 1 1 2010
1 栄養成分表示を活用してみませんか? 媒体の内容 1 ページ 導入 ねらい : 栄養成分表示 とは 食品に含まれているエネルギー及びたんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量などを表示したものであることを理解する 栄養成分表示を見たことがありますか? と問いかけ 普段から栄養成分表示を見ているか 見て
消費者の特性に応じた栄養成分表示活用のためのリーフレットの 消費者一人ひとりの健康課題の解決や適切な食品選択につながるよう そして 消費者の特性に応じて 栄養成分表示の活用が進むよう 消費者向けリーフレットを作成 1 栄養成分表示を活用してみませんか?[ 基本媒体 ] 1 2 栄養成分表示を活用して バランスのよい食事を心がけましょう![ 若年女性向け ] 7 3 栄養成分表示を活用して メタボ予防に役立てましょう
東日本大震災の影響調査 - 消費者編 - 東日本大震災の影響調査 - 消費者編 - -17- 利用者のために 調査の実施方法 (1) アンケート実施時期 :2012 年 1 月 26 日 ( 木 )~ 1 月 31 日 ( 火 ) (2) アンケート方法 : インターネット調査 (3) インターネット調査実施 : ネットマイル (4) 調査対象 1 年齢 16-29 歳 30-39 歳 40-49
PowerPoint プレゼンテーション
一般的衛生管理プログラム コース確認テスト Q1 次のうち正しいものはどれか 1. 毛髪は 1 日に 20~30 本抜けると言われている 2. 家族がノロウイルスに感染していても 本人に症状が出ていなければ職場への報告は不要である 3. 直接食品に触れる作業を担当しているが 指に傷があったので 自分の判断で絆創膏を貼って手袋を着用して作業に入った 4. 健康チェックは 工場で働く従業員だけでなく お客様や取引先にも協力してもらう
費 複写費 現像 焼付費 通信費 ( 切手 電話等 ) 運搬費 研究実施場所借り上げ費 ( 研究機関の施設において補助事業の遂行が困難な場合に限る ) 会議費 ( 会場借料 食事 ( アルコール類を除く ) 費用等 ) リース レンタル費用 ( コンピュータ 自動車 実験機器 器具等 ) 機器修理費
別紙 7 平成 29 年度科学研究費助成事業における交付条件等の主な変更点について 1. 科学研究費助成事業- 科研費 -( 基盤研究 (B) 若手研究(A))( 平成 24 年度から平成 26 年度に採択された研究課題 ) 研究者使用ルール ( 交付条件 ) の主な変更点平成 28 年度平成 29 年度 1 総則 1 総則 2 直接経費の使用 2 直接経費の使用 直接経費の各費目の対象となる経費
< F C18D E93788EF38D7590B B CC8F578C76834F E786C73>
平成 23 年度未来の科学者養成講座 受講生アンケート全体集計 & グラフ アンケート実施 : 平成 23 年 12 月 16 日 ~ 平成 24 年 1 月 16 日 平成 24 年 3 月 1 日 JST 未来の科学者養成講座事務局 H23 未来の科学者養成講座 参加者アンケート全機関集計グラフ 問 1. 参加しようと思った動機は何ですか?( 複数回答 ) 選択肢 回答数 割合 1. 面白そうだから
Microsoft PowerPoint - 分子生物学 [互換モード]
![Microsoft PowerPoint - 分子生物学 [互換モード]](/thumbs/65/52525340.jpg "Microsoft PowerPoint - 分子生物学 [互換モード]")
第一薬科大学 3 年生 分子生物学 第 2 回 生命薬学講座分子生物学分野担当 : 荒牧弘範 (H24.4.26) 朝日新聞 4/18/201 A 遺伝子を担う分子 (p3) SBO 親から子へ受け継がれる形質 ( 遺伝情報 ) の伝達を担う分子である遺伝子 その本体である核酸 (DNA) の発見 同定の歴史を学ぶ 1. 遺伝子とは何か (p3) ポイント 1 細胞の構造と遺伝子を構成する物質 遺伝子の本体は
第 3 節食料消費の動向と食育の推進 表 食料消費支出の対前年実質増減率の推移 平成 17 (2005) 年 18 (2006) 19 (2007) 20 (2008) 21 (2009) 22 (2010) 23 (2011) 24 (2012) 食料
1部第2章第 3 節 食料消費の動向と食育の推進 (1) 食料消費をめぐる動き ( 微減傾向で推移してきた食料消費支出は平成 24 年に 1% 増加 ) 近年 消費者世帯における実質消費支出が微減傾向で推移する中 平成 24(2012) 年における消費 者世帯 ( 二人以上の世帯 ) の実質消費支出 ( 全体 ) は 交通 通信 家具 家事用品 保健医療等の支出が増加したことから 前年に比べて1.1%
( 図 ) 顕微受精の様子
60 秒でわかるプレスリリース 2006 年 8 月 15 日 独立行政法人理化学研究所 15 年冷凍保存マウスから子供を作出 - 精子の新たな保存法開発へ - マウスなどの動物が モデル動物 としてがんをはじめとする病態の解明や医薬品開発に役立っています とくにマウスは 研究に用いられて 100 年の歴史を持つことや ヒトの遺伝子と 99% も似ている遺伝子を持つなどの特徴をもっていることから さらに重要な動物になってきています
GDP OECD GDP 1 3, /3 GNI2 7,45 282/3199 GDP GNI 215 3, 25, 2, 15, 1, 5, ,3 11,63 12,47 13,36 1,75
- 29 4 - 212 215GDP2.6 216 2.8 23 217 2.6 2.5 OECD2.6 215 GDP 1 3,779 111/3 GNI2 7,45 282/3199 GDP GNI 215 3, 25, 2, 15, 1, 5, 5.9 13,3 11,63 12,47 13,36 1,75 1,12 1,16-5.5 11.3 8.9 4.5 7.4 2.9 4.9 15,65
第１号～５合通巻.PDF
http://www.pref.hokkaido.lg.jp/ts/hss/ http://www.do-summit.jp/ http://www.do-summit.jp/ G8 12/ 6 11/29 12/17 12/12 http://www.do-summit.jp/success/decoration.php http://www.do-summit.jp/candle 4.07tC
kim
日本の洋食文化 Western Food Culture in Japan キムジェーウン Jae-Eun Kim 82-371: Advanced Japanese I 1. はじめに私のトピック質問は 日本ではどんな洋食の影響があるか? だ 私は日本の食べ物が大好きで 日本の料理を作って食べるのも好きだ 日本の食べ物の中で とんかつとおこのみやきをとても楽しんで食べる 最近分かってきたが この料理は日本の伝統的な食べ物でなく
Microsoft Word - PR doc
平成 29 年 2 月 22 日 報道機関各位 国立大学法人東京工業大学 国立遺伝学研究所 大量のオイルを生産する 最強藻類 の秘密を解明 - バイオ燃料の実用化に向け有力な手がかり得る - 要点 バイオ燃料生産に最有望の藻類 ナンノクロロプシス はオイルを高蓄積 細胞内小器官である油滴の表面で オイル合成を行う仕組みを発見 油滴の表面を活用した形質改変により オイルの量的 質的改良に期待 概要 東京工業大学生命理工学院の信澤岳特任助教
遺伝子組み換えを使わない簡便な花粉管の遺伝子制御法の開発－育種や農業分野への応用に期待－
遺伝子組み換えを使わない簡便な花粉管の遺伝子制御法の開発 ~ 育種や農業分野への応用に期待 ~ ポイント 植物生理の解析や新しい育種技術開発のために 遺伝子組み換えに頼らない簡便な解析法や遺伝子の操作法が求められていた S 化オリゴを培地に添加するだけで 花粉管内の遺伝子の働きを抑えられることを発見し 狙った遺伝子ごとに異なる効果を確認 遺伝子組み換えを使わない植物の遺伝子制御法として 育種など農業分野への応用に期待
「組換えDNA技術応用食品及び添加物の安全性審査の手続」の一部改正について
食安基発 0627 第 3 号 平成 26 年 6 月 27 日 各検疫所長殿 医薬食品局食品安全部基準審査課長 ( 公印省略 ) 最終的に宿主に導入されたDNAが 当該宿主と分類学上同一の種に属する微生物のDNAのみである場合又は組換え体が自然界に存在する微生物と同等の遺伝子構成である場合のいずれかに該当することが明らかであると判断する基準に係る留意事項について 食品 添加物等の規格基準 ( 昭和
1 2
1 2 ECO 3 4 5 6 7 8 全てのゾーンには 新規納入からメンテナンスに至るまで お客様をサポートします 抗菌が要求されます 一般清潔区域 病院内全てのゾーンで生活環境を汚染する菌類からの汚染防止対策として 抗菌フィルター をお勧めします 高度清潔区域 清 潔 区 域 準清潔区域 ① 細菌類 ② 真菌類 酵母類 製 作 ご 提 案 銀 ゼ オライトの 抗 菌 抗 カ ビ の メ カ ニ
【資料４】「健康な食事」資料集
資料 4 日本人の長寿を支える 健康な食事 のあり方に関する検討会 H25.6.24 24 21 60 65 70 75 80 85 90 70.42 73.62 79.55 86.30 34 22 22 (22 ) 1 65 38.8 24.2 (2012) 12.1 2 10 2522 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 15.1 6.1 3.5
6 学校給食での地場産物活用に当たっての課題 学校給食における市町村産食材等の利用に関する調査 において 市町村に対し 学校給食で地場産物の活用を促進する上での課題について 市町村産食材と道産食材について それぞれ伺ったところ 次のような結果となりました 学校給食への地場産食材利用促進上の課題 関係
6 学校給食での地場産物活用に当たっての課題 学校給食における市町村産食材等の利用に関する調査 において 市町村に対し 学校給食で地場産物の活用を促進する上での課題について 市町村産食材と道産食材について それぞれ伺ったところ 次のような結果となりました 学校給食への地場産食材利用促進上の課題 関係者が集まって検討する場がない 19% 価格が高い 44% 58% 数量確保が困難 品揃えが困難 27%
Microsoft PowerPoint - US cGMP検討会用080226（資料３－１）.ppt
資料 3-1 米国 FDA による ダイエタリーサプリメントの cgmp 21 CFR Part 111 2008 年 2 月 26 日 日本健康食品規格協会理事長大濱宏文 1 正式名称 ダイエタリーサプリメントの製造 包装 表示および保管のための cgmp (Current Good Manufacturing Practice in Manufacturing, Packaging, Labeling,
ウイルス (endogenous retrovirus, ERV) を用いました レトロウイルスは通常体細胞に感染しますが 稀に生殖細胞に感染することがあります 生殖細胞に感染したレトロウイルスは 宿主ゲノムの一部として子孫へと遺伝によって受け継がれ ERV となります ある個体で生殖細胞ゲノムの特
感染性レトロウイルスの度重なるネコゲノムへの侵略 ~ ネコの移動の歴史を探る手がかりとなるレトロウイルス感染の痕跡の発見 ~ 2015 年 2 月 2 日 < 要旨 > 宮沢孝幸ウイルス研究所准教授 下出紗弓医学研究科博士課程学生 4 年 ( 日本学術振興会特別研究員 DC2) 中川草東海大学助教らの研究グループは イエネコの移動経路 各品種の起源を解明するための有用な指標となる内在性レトロウイルス
目次 1. コメ 1 2. 野菜 果実 2 3. 茶 3 4. 薬用植物 4 5. 牛乳 乳製品 5 6. 食肉 6 7. 水産物 7 8. 加工食品 8
原発事故に伴う諸外による輸 規制の 撤廃 緩和の動向 (54 ヵ ) ( コメ 野菜 果実 茶 薬 植物 乳 乳製品 産物 加 品 ) 平成 30 年 1 料産業局輸出促進課 目次 1. コメ 1 2. 野菜 果実 2 3. 茶 3 4. 薬用植物 4 5. 牛乳 乳製品 5 6. 食肉 6 7. 水産物 7 8. 加工食品 8 原発事故に伴う諸外による輸入規制の撤廃 緩和の動向 (54 ヵ )(
Microsoft PowerPoint - 補足資料（セット版-2）.ppt
食品に残留する農薬等について ( 補足資料 ) 1 残留農薬規制の仕組み関係 2 1 基準値の決め方 ( 食品残留農薬の例 ) 個々の農薬毎に 登録保留基準や諸外国の基準を考慮して検討する 農薬 A 基準値 (ppm) 参考基準国 小麦 1 海外 (EU) はくさい 1 国内 ( 作物残留試験 ) みかん 茶 0.5 2 Codex( 柑橘類 ) 登録保留基準 3 基準値の決め方ー 2 理論最大一日摂取量方式
2. 食料自給率の推移 食料自給率の推移 我が国の食料自給率 ( 総合食料自給率 ) は 長期的に低下傾向で推移してきましたが 近年は横ばい傾向で推移しています (%) (H5 ) 43 7
第 Ⅱ 部食料自給率 食料自給力 1. 私達の食卓における自給率 天ぷらそばの食料自給率 天ぷらそばは日本食ですが その食料自給率 ( カロリーベース ) は 22% です これは そばは中国産 えびはベトナム産など 多くの材料を輸入に頼っているためです 食料自給率 ( カロリーベース ) 22% 主な材料の輸入先 そば : 中国 アメリカ等 えび : タイ ベトナム インドネシア等 小麦 ( ころも
Taro-参考資料1.jtd
参考資料 1 カルタヘナ法 ( 遺伝子組換え生物等の使用等の規制による生物の多様性の確保に関する法律 ( 平成 15 年法律第 97 号 ) に基づき 生物多様性影響が生ずるおそれがないものとして環境大臣及び農林水産大臣が第一種使用規程を承認した遺伝子組換え農作物は以下のとおりです カルタヘナ法に基づく第一種使用規程が承認された遺伝子組換え農作物一覧 ( 承認順 ) ( 平成 18 年 3 月 10
60 秒でわかるプレスリリース 2007 年 1 月 18 日 独立行政法人理化学研究所 植物の形を自由に小さくする新しい酵素を発見 - 植物生長ホルモンの作用を止め ミニ植物を作る - 種無しブドウ と聞いて植物成長ホルモンの ジベレリン を思い浮かべるあなたは知識人といって良いでしょう このジベ
60 秒でわかるプレスリリース 2007 年 1 月 18 日 独立行政法人理化学研究所 植物の形を自由に小さくする新しい酵素を発見 - 植物生長ホルモンの作用を止め ミニ植物を作る - 種無しブドウ と聞いて植物成長ホルモンの ジベレリン を思い浮かべるあなたは知識人といって良いでしょう このジベレリンをもう少し紹介すると ほうれん草やレタスなどの野菜や小麦などの穀物にも威力を発揮し 細胞を生長させる働きがあります
ウ食事で摂る食材の種類別頻度野菜 きのこ 海藻 牛乳 乳製品 果物を摂る回数が大きく異なる 例えば 野菜を一週間に 14 回以上 (1 日に2 回以上 ) 摂る人の割合が 20 代で 32% 30 代で 31% 40 代で 38% であるのに対して 65 歳以上 75 歳未満では 60% 75 歳以
資料 4 生活者アンケート調査に基づく食育対象者セグメントについて 食料消費の現状と将来予測に当たって 47 都道府県の 20 歳以上の男女を対象としたウェブアンケート調査である 生活者市場予測システム を利用して 平成 26 年 6 月に 生活者アンケート調査 を行い 性別 年齢階層別 居住地域別に割り付けた 2,839 名の回答を分析した 調査項目は 高齢化 世帯構成人員の減少 女性の社会進出など社会情勢の変化
「組換えDNA技術応用食品及び添加物の安全性審査の手続」の一部改正について
( 別添 ) 最終的に宿主に導入された DNA が 当該宿主と分類学上同一の種に属する微生物の DNA のみである場合又は組換え体が自然界に存在する微生物と同等の遺伝子構成である場合のいずれかに該当することが明らかであると判断する基準に係る留意事項 最終的に宿主に導入されたDNAが 当該宿主と分類学上同一の種に属する微生物のDNAのみである場合又は組換え体が自然界に存在する微生物と同等の遺伝子構成である場合のいずれかに該当することが明らかであると判断する基準
主な国 地域別内訳 ( 単位 : 億円 ) 国 地域名 平成 27 年 平成 28 年 増減額 増減率 世界 7,451 7, % 香港 1,794 1
農林水産物等輸出促進メールマガジン 29. 2.10 第 277 号 農林水産業の輸出力強化戦略について 平成 28 年 5 月 19 日に取りまとめられた農林水産業の輸出力強化戦略に基づいた取組として 農林水産物 食品輸出に関連する各省庁 関係機関等を取りまとめたページを作成しました ( 日本貿易振興機構 (JETRO)Web サイト内 ) また 都道府県や関係団体等が国内外で行う予定の輸出促進に関するイベント情報を掲載した
2 CSR -
20312-1819 2 CSR - 3 1 2 3 ( ) 4 - A 5 B C 5. 6 7 8 9 8. - 9. - 58 9 8 25 16, 7 5 2,500 ( ) 0751,920 07125,2000815,700 10 11 10. - - 12 13 - - 14 13. - - 15 1 61 171228 1843 16F 1 80 25 55 ( 3-21-5 http://akan-nt.or.jp
Ⅰ 指導と評価の年間計画 及び 評価規準と単元計画 の作成の手引き 指導と評価の年間計画 についてこれは 次の 3 の 評価規準と単元計画 の全単元について その概要を記述したものである 生徒の学習活動に対するより適正な評価及び 生徒の学習の改善に生かされる評価 ( 指導と評価の一体化 ) の実現を
指導と評価の年間計画 評価規準の作成について 5 理科 < 目次 > Ⅰ 指導と評価の年間計画 評価規準の作成の手引き P~ Ⅱ 指導と評価の年間計画 ( 生物基礎 )< 例 > P3 Ⅲ 評価規準と単元計画 ( 生物基礎 )< 例 > P4~5 Ⅳ 学習指導案 ( 生物基礎 )< 例 > P6 Ⅰ 指導と評価の年間計画 及び 評価規準と単元計画 の作成の手引き 指導と評価の年間計画 についてこれは
研究開発投資にかかる政府目標 安倍政権が 新 3 本の矢 の 1 つとして掲げた 2020 年頃の名目 GDP600 兆円達成 の目標や 日本再興戦略 2016( 閣議決定 ) 等に基づく 今後 5 年間での民間企業の研究開発投資の対 GDP 比 3% 目標の達成には 民間企業の研究開発投資を年平均
(1) 研究開発税制 ( 法人税 所得税 法人住民税 ) 延長 拡充 あらゆる業種の研究開発投資を後押しするため 第 4 次産業革命型の サービス の開発を支援対象に追加するとともに 投資の増減に応じて支援にメリハリを効かせる等の見直しを行う 改正概要 1 第 4 次産業革命型の サービス の開発を支援対象に追加 ( 試験研究費 の定義の見直し ) 2 増加型を廃止した上で 総額型に投資増加インセンティブを組み込み
ワクチンの研究開発促進と生産基盤確保
資料 2-5 ワクチンの研究開発促進と生産基盤確保 海外における政策と事例 日本製薬団体連合会 杉本俊二郎 2010 年 4 月 21 日 1 - 英国の政策と事例 - 英国保健省 (Dept. of Health) がワクチンに関する政策を決定し 開発の後期に対象を絞って少額の研究資金援助を行っている 新規ワクチンの開発に関しては基本的に経済性を重視し 投資判断ができる民間製薬大手に委ねている 安定供給を確保するためには複数のメーカーの存在と
論点 3 消費者にとって分かりやすい 遺伝子組換え 及び 遺伝子組換え不分別 表示の検討 1
資料 1 遺伝子組換え表示の 表示方法の考え方 ( 案 ) 平成 29 年 11 月消費者庁食品表示企画課 論点 3 消費者にとって分かりやすい 遺伝子組換え 及び 遺伝子組換え不分別 表示の検討 1 現行の制度について 表示義務対象品目は 遺伝子組換え食品としての安全性が確認された農産物 ( 大豆 とうもろこし ばれいしょ なたね 綿実 アルファルファ てん菜 パパイヤ ) 及びこれを原材料とする加工食品
4.2 リスクリテラシーの修得 と受容との関 ( ) リスクリテラシーと 当該の科学技術に対する基礎知識と共に 科学技術のリスクやベネフィット あるいは受容の判断を適切に行う上で基本的に必要な思考方法を獲得している程度のこと GMOのリスクリテラシーは GMOの技術に関する基礎知識およびGMOのリス
4. 的 か の 受容の 4.1 に る の態度の に る態度 に る態度東京都内在住の成人男女 600 人を無作為抽出し 社会調査を実施した 3 ( 有効回収率 :67.5%) その結果 一般市民はGMOに対し 従来型の品種改良農作物と比較して かなり否定的な態度を持っていることが示された 品種改良農作物に対しては 約 7 割の者が 安心 と回答し 一方 GMOに対しては 8 割近くの者が 不安
56cm 1 15 1960 2 8 2 2 1 2008 1992 2 1992 2 3562mm 3773mm 2 1980 1991 2008 2007 2003 5 2 3 2003 2005 2008 2010 2005 2008 2012 2010 2012 4 7 4 5 2 1975 1994 8 2008 NPO 2 2010 3 2013 2016 3 2008 2009 14
Microsoft Word - 【広報課確認】 _プレス原稿(最終版)_東大医科研 河岡先生_miClear
インフルエンザウイルスの遺伝の仕組みを解明 1. 発表者 : 河岡義裕 ( 東京大学医科学研究所感染 免疫部門ウイルス感染分野教授 ) 野田岳志 ( 京都大学ウイルス 再生医科学研究所微細構造ウイルス学教授 ) 2. 発表のポイント : インフルエンザウイルスが子孫ウイルスにゲノム ( 遺伝情報 ) を伝える仕組みを解明した 子孫ウイルスにゲノムを伝えるとき 8 本のウイルス RNAを 1+7 という特徴的な配置
07 SDGsとCSV演習
出典 :WWF ( 世界 然保護基 ) Nestlé in society 進捗状況を毎年報告しています 2016年には このコミットメントについて社内で全面的に見直 し ネスレの長期的な目標に沿って これまで以上に広く 踏み込んだ行動をとるための新たなコ ミットメントを導入しました 42のコミットメントはすべてネスレの事業に直接的に関連しており そ
PowerPoint プレゼンテーション
環境と食糧 2008.11.13 35 億年前の化石 現代の藍藻 三葉虫の化石 カンブリア爆発 5 億 4500 万年 ~5 億 500 万年前 ジュラシックパーク 6500 万年前に絶滅 霊長類の出現 ジャワ原人 ネアンデルタール人 アイスマン Human (Homo sapiens) 億人 60 30 20 10 BC 8000 100 万人 BC 2500 1 億人 BC 0 2 億人 1000
社会・環境報告書2014 ハイライト
OPEN the KEWPIE 2014 2014 2013 11 30 1919 11 30 150-0002 1-4-13 2013 10 15 182-0002 2-5-7 241 400 2,58012,598 20132012 122013 11 2014 http://www.kewpie.co.jp/csr/ E-mail:kewpie@kewpie.co.jp 6 1919 1925
安全性評価制度の歴史 1973 大腸菌を用いて遺伝子組換え実験に初めて成功 1976~ 各国で組換えDNA 実験の安全性確保の指針が策定 1982 経済協力開発機構 (OECD) において 組換え体の産業利用のための検討が開始 勧告 レポートの公表 1989 農林水産省が組換え体の野外利用のための安
2. 遺伝子組換え食品の安全性評価 安全性評価制度の歴史 1973 大腸菌を用いて遺伝子組換え実験に初めて成功 1976~ 各国で組換えDNA 実験の安全性確保の指針が策定 1982 経済協力開発機構 (OECD) において 組換え体の産業利用のための検討が開始 勧告 レポートの公表 1989 農林水産省が組換え体の野外利用のための安全性評価指針策定 1991 厚生省 ( 現厚生労働省 ) が組換え添加物の食品の安全性評価指針を策定
治 療 も食 事 も 健 康 も Q 継続は どうすればバランスのとれた食事を続けられますか なり A チカラ 調理時に ちょっとひと手間を加える のがポイントです 年をとると かむ力や飲み込む力がだんだん落ちてきて 食べづらいものが増えてきます だからと言って 自分が食べやすいものだけを選んで食事をしていると 食品数が減って 栄養は偏りがちに 調理時にちょっとしたひと手間を加えるだけで いつもの食材がぐっと
< 染色体地図 : 細胞学的地図 > 組換え価を用いることで連鎖地図を書くことができる しかし この連鎖地図はあくまで仮想的なものであって 実際の染色体と比較すると遺伝子座の順序は一致するが 距離は一致しない そこで実際の染色体上での遺伝子の位置を示す細胞学的地図が作られた 図 : 連鎖地図と細胞学
グループ A- : 染色体地図とは 染色体地図とは 染色体上での遺伝子の配置を示したものである 連鎖地図と細胞学的地図の 2 種類がある < 染色体地図 : 連鎖地図 ) > 染色体地図 : 染色体上の遺伝子座 ( または遺伝子 ) の位置関係を示した地図ある遺伝子座がどの染色体上にあるのか その染色体のどの位置にあるのかこれらを明らかにすれば染色体地図が書ける A C F R 14% 12% 4%
PowerPoint プレゼンテーション
GSN を応用したナレッジマネジメントシステムの提案 2017 年 10 月 27 日 D-Case 研究会 国立研究開発法人宇宙航空研究開発機構 研究開発部門第三研究ユニット 梅田浩貴 2017/3/27 C Copyright 2017 JAXA All rights reserved 1 目次 1 課題説明 SECI モデル 2 GSN を応用したナレッジマネジメントシステム概要 3 ツリー型チェックリスト分析
1 2 3 4 5 1 1:30 NPO 16 1 19 16 2 17-6 - 10 2008 2010 120 150 IT( ) 60 21 40-7 - - 8-10 ( ) NPO 2 10 16:40-9 - 10 ii NPO NPO ( ) ( ) 11 12 13 14 15 22 26 27 28 29 30 31 32 33 34 m3 m3
12331514 20131126 1 2 3 1 2 2 52495 4 1122 1 2 2 2 3 45 1 2 1 3 2 4 Z 8305 1962 8 4 2 1 2 2 35 3 12 1 2 32 4418 4 1 5 323 6 11111 332 5 342 6 1 23 4 2 3 7 3 2 3 25175 19132 8 2 1 1 2 3 4 5 6 7 2 1 2 3
地球規模課題対応国際科学技術協力プログラム (SATREPS) 研究課題別中間評価報告書 1. 研究課題名 テーラーメード育種と栽培技術開発のための稲作研究プロジェクト (2013 年 5 月 ~ 2018 年 5 月 ) 2. 研究代表者 2.1. 日本側研究代表者 : 山内章 ( 名古屋大学大学
地球規模課題対応国際科学技術協力プログラム (SATREPS) 研究課題別中間評価報告書 1. 研究課題名 テーラーメード育種と栽培技術開発のための稲作研究プロジェクト (2013 年 5 月 ~ 2018 年 5 月 ) 2. 研究代表者 2.1. 日本側研究代表者 : 山内章 ( 名古屋大学大学院生命農学研究科教授 ) 2.2. 相手側研究代表者 :Eliud K. Kireger( ケニア農畜産業研究機構
淡路市環境基本計画 資料編 Web版
25,000 80% 68.8% 69.6% 70.8% 63.8% 65.3% 66.8% 70% 20,000 59.3% 1,087 1,122 1,125 1,164 56.2% 1,098 1,042 831 846 833 819 813 821 60% 958 917 777 15,000 50% 797 40% 10,000 14,099 15,544 16,937 17,459 17,987
第 3 章九州の産業別貿易動向 1. 自動車 自動車の部分品 2017 年の九州の自動車輸出額は 1 兆 7,006 億円 ( 前年比 27.4% 増 ) で前年より増加し 4 年連続の増加となった 輸出先は 米国が最も多く 次いで中国 アラブ首長国連邦等であった 2017 年の九州の自動車生産台数
第 3 章九州の産業別貿易動向 1. 自動車 自動車の部分品 217 年の九州の自動車輸出額は 1 兆 7,6 億円 ( 前年比 27.4% 増 ) で前年より増加し 4 年連続の増加となった 輸出先は が最も多く 次いで アラブ首長国連邦等であった 217 年の九州の自動車生産台数は 139 万台 ( 前年比 3.1% 増 ) で 日本全体の生産台数 (969 万台 ) の約 14% を占めた (
Microsoft Word - HP MX報告書
輸出国事前調査について ( メキシコ合衆国 ) 1. 調査期間等 (1) 時期 : 平成 25 年 6 月 (2) 内容 : メキシコ合衆国における食品衛生管理体制の制度調査 (3) 対象 : メキシコ農畜水産農村開発食料省 (SAGARPA) 農業食品衛生無害品質庁 (SENASICA) 衛生リスク保護連邦政府委員会 (COFEPRIS) 2. 調査結果 ( 概要 ) (1) メキシコ合衆国政府の組織構造及び所掌業務メキシコは連邦共和制国家であり
1 食に関する志向 健康志向が調査開始以来最高 特に7 歳代の上昇顕著 消費者の健康志向は46.3% で 食に対する健康意識の高まりを示す結果となった 前回調査で反転上昇した食費を節約する経済性志向は 依然厳しい雇用環境等を背景に 今回調査でも39.3% と前回調査並みの高い水準となった 年代別にみ
平成 24 年度下半期消費者動向調査 食の志向等に関する調査結果 1 食に関する志向 2 国産品かどうかを気にかけるか 3 国産食品の輸入食品に対する価格許容度 4 プライベートブランド商品に関する意識 調査要領 調査時期平成 25 年 1 月 1 日 ~1 月 11 日調査方法インターネット調査全国の 2 歳代 ~7 歳代の男女 2, 人 ( 男女各 1, 人 ) インターネット調査であるため 回答者はインターネット利用者に限られる
[ 708 ] , EU 48 OECD OECD
![[ 708 ] , EU 48 OECD OECD](/thumbs/49/25823398.jpg "[ 708 ] , EU 48 OECD OECD")
2013 7 540-0011 http://www.osaka.doyu.jp 1 2014 26 2757 [ 708 ] 33 1 2013 4 1 42,858 1990 2 2001 38 86 2000 EU 48 OECD 2004 6 2 OECD 2003 5 2010 2 2010 6 18 21 2 21 2013 4 1 499 416 15.1 0 4 933 33.8 783