月刊こう食品法令 2017年8月号
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- のぶのすけ ありはら
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1 A Guide to Food Labelling, Kou 目次 1 今月のお知らせ 2 先月の回収 3 精選問題 4 案内と解説 5 コラム Q&A 6 ちょっと深く 考える 7 海外シリーズ 1
2 今月のお知らせ 最近の気になる改正等の情報 消費者委員会食品表示部会 ( 第 43 回 ) が平成 29 年 7 月 28 日に開催されました 加工食品の原料原産地表示に関する食品表示基準の改正について答申案 ( 消費者委員会 ) がほぼ決まりました 答申案の内容です < 抜粋 > 1 消費者への普及 啓発 事業者への制度周知にあたっては あらかじめ理解度等に関して達成すべき目標値を設定し 達成状況を適宜確認しつつ 周知活動を行うこと 2 消費者への普及 啓発にあたっては 従前の食品表示に関する消費者の理解が進んでいない現状も鑑み 新たな普及 啓発方法も取り入れて 目標達成に向け丁寧かつ十分に行うこと 3 事業者向けの周知にあたっては 説明会の開催のみにとどまらず 説明会に参加する時間が取りにくい中小 零細事業者にも十分に配慮した施策を実施すること 併せて 事業者が必要とする時に具体的な個別相談を行うことができる相談窓口を全国各地に常設するなどの対応も行い 事業者の理解不足に基づく誤表示が発生しないよう 事業者への周知を丁寧かつ十分に行うこと 4 食品表示部会での議論を踏まえて Q&A を更に拡充し 事業者が制度を誤って解釈しないように 判りやすくかつ的確な制度解説を行うこと 特に 例外要件に当たるか否かの判断基準や 原料原産地表示の根拠資料の保管に関するルール 行政に対し説明が必要となる事項等を 明確に理解できる解説とすること 5 今後 おにぎりののり のように別表第十五 ( 従前の 22 食品群 +4 品目の原料原産地表示 ) に追加する品目を選定する場合の基準を明確化し 公表すること 6 経過措置期間終了から 2 年後 ( 平成 36 年 ) を目途として 各種調査結果等に基づき制度導入の効果について検証を行い 必要に応じて制度の見直しを実施すること 猶予期間は平成 34 年 (2022 年 )3 月 31 日までです 消費者委員会食品表示部会 ( 第 43 回 ) 資料から作成 Page1 解説は Page1-2( 会員 ) で記載しています 2
3 先月の回収 (2017 年 7 月分 ) 回収事故の情報 2017 年 7 月に公表された食品表示事故による回収件数で 企業告知 行政告知のあったものは 36 件 ( 違反項目別件数 39 件 ) ありました 39 件の内訳をまとめました 法規別ではアレルギー違反が48% 期限表 7 示違反が28% 保存方法 添加物 原産地の間違いが其々 5% の順でした 回収対象の食品では 菓子類が 25% 調理食品 畜産物が其々 12% 食肉製品が9% の順でした < 平成 29 年 7 月こう食品法令調べ > 事件時期違反内容 アレルゲンのコンタミネーション表示の間違い ポップコーンのアレルゲンのコンタミネーション表示に誤りがあったことが判明 小麦 えびが欠落していました ( コンタミネーション : 原材料には含まれてはおりませんが キッチンを共有している為 注意喚起として表示しているものです ) Page2 回収事故の解説は Page2-2( 会員 ) で記載しています 食品法令 3
4 精選問題 精選 300 問から抜粋 問 34 下記はいわゆるフローズンチルド食品について述べた文章です アの注意喚起の文言の一例を 40 文字以内で記載しなさい また イの空所に適切な文言を記載しなさい 流通の過程で冷凍され 冷凍で納品した商品を流通途中やスーパーのバックヤードなどで冷蔵 ( チルド ) に変更される商品があります このように流通段階で適切に保存方法を変更したものであって 消費期限又は賞味期限の表示の変更が必要となる場合は 変更された保存方法及びこれに基づく新たな期限を改めて設定し 適切に表示し直さなければなりません また ( ア ) 保存温度を変更した理由が消費者に分かるように注意事項等として記載する等により 誤解が生じないよう注意する必要があります なお これらの期限の再設定は 科学的 合理的根拠をもって適正かつ客観的に行われた場合には 法令違反となるものではありません 保存温度を変更して販売する場合 元の表示を残しつつ 別途保存方法や期限表示を変更した表示をする場合は そのことを明確化するために イ 等の表示をすることが望ましいとされています また 冷凍状態で販売店まで流通し 販売店において販売時に解凍して冷蔵状態で販売されることを前提として製造される食品について 販売店で冷蔵状態での賞味 ( 消費 ) 期限を印字するため 製造時に冷凍状態での賞味期限の印字を省略することはできません 従って 元の保存方法と期限表示は消して その上に新たな保存方法と期限表示を保存温度変更者の名称と住所と一緒に記載することになります Page3 4
5 案内と解説 ラベルの訂正はできるか? いわゆるフローズンチルド食品は賞味期限と保存方法を変更するので 日付の改ざんと誤認されないように表示する必要があります また 万が一変更後の日付ラベルが剥がれた時に間違えないように 変更前の日付ラベルは 印を付し その上に新ラベルを貼りつける等の工夫をしてください 消費期限 ( 又は賞味期限 ) の表示例です 平成は平成 30 年が最後になりそうです 表示例 : 消費期限平成 29 年 4 月 1 日 消費期限 消費期限 消費期限 なお 一括表示の枠内に表示するのが困難な時は 一括表示欄に 消費期限この面の上部に記載 等 表示箇所を指定する方法で表示できます Page4
6 コラム Q&A Q64 熱中症を記載した POP の該当飲料は問題となりますか? 熱中症予防は表示できるかな? 解答と解説は Page5-2( 会員 ) で記載しています Page5 6
7 コラム ちょっと深く 考える フローズンチルド商品の期限表示について 次ページで解説します Page6 北九州市保健所資料から作成 解説は Page6-2( 会員 ) で記載しています 7
8 海外シリーズその 32 シンガポールの食品表示の対訳 食品輸出するために英語に強くなる 海外の食品表示の内容を知ることにより輸出や輸入業務に役立ててください 東南アジアを中心に主要国の英文対訳を掲載します 原文 対訳 分析の方法 輸入者と製造業者の責任は 製品ラベルに記載された栄養情報の正確さを保証することです 輸入者と製造業者は 製品の栄養成分量を証明するための適した検査試験所を約束しなければならない 許可された検査試験所のシンガポール認定審議会シンガポール研究所認定制度 (SACSINGLAS) のリストは次のウェブサイトで見つけることができます : < 単語集 > responsibility: 義務 ensure: 保証する engage: 約束する verify: 証明する accredit: 認可する 次号 9 月につづく Page7
9 A Guide to Food Labelling, Kou ( 編集後記 ) 年会員の会費で当 HP が運用されています 年会員限定の公開情報の閲覧利用を希望される方は お手数ですがお問い合わせフォームから 年会員 ( なんと月にコーヒー 1 杯の価格 ) の登録をお願いいたします ご理解賜りますようお願い申し上げます 会員の皆様には実務に役立つ定期機関紙をお送りしております 会員の方には無料で法令の実務上のご質問も承ります また 日頃の疑問点の判断資料として当コンサルをご利用くだされば幸甚です 実務上に困って時のご質問もお待ちしております 今年度は実務に役立つ内容になるよう 発信してまいります 今の時間も いつの時代も進行形であって 最後の時までこれでよかったとは言い切れない だから明日はさらにもう一歩前に ( もりおゆう意訳 ) 著作権法によりこう食品法令の事前の許可なしに複写 引用等の使用は禁止されています 9
月間こう食品法令 2017年3月号
A Guide to Food Labelling, Kou 目次 1 今月のお知らせ 2 先月の回収 3 精選問題 4 案内と解説 5 コラム Q&A 6 ちょっと深く 考える 7 海外シリーズ 1 今月のお知らせ 最近の気になる改正等の情報 地方消費者行政の充実 強化について 地方消費者行政の充実 強化に向けた今後の支援のあり方等に関する検討会 が開催されています 地方消費者行政の現行法令上の位置付け
More information月刊こう食品法令 2017年5月号
A Guide to Food Labelling, Kou 目次 1 今月のお知らせ 2 先月の回収 3 精選問題 4 案内と解説 5 コラム Q&A 6 ちょっと深く 考える 7 海外シリーズ 1 今月のお知らせ 最近の気になる改正等の情報 加工第 1 回目の 遺伝子組換え表示制度に関する検討会 が 2017 年 4 月 26 日に開催されました 2018 年 3 月までにまとめられる予定となっています
More information類業組合等に関する法律 ( 昭和 28 年法律第 7 号 ) 第 86 条の6 第 1 項の規定に基づく酒類の表示の基準において原産地を表示することとされている原材料及び米穀等の取引等に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律 ( 平成 21 年法律第 26 号 ) 第 2 条第 3 項に規定す
( 別紙 ) 食品表示基準について ( 新旧対照表 ) 改正後 ( 新 ) 改正前 ( 旧 ) 食品表示基準について ( 平成 27 年 3 月 30 日消食表第 139 号 ) 食品表示基準について ( 平成 27 年 3 月 30 日消食表第 139 号 ) ( 総則関係 ) ( 総則関係 ) 1 適用範囲について 1 2 ( 略 ) (1) (2) ( 略 ) (1) (2) ( 略 ) (3)
More information第 4 回食品表示検定試験 ( 上級 ) 問 3 に関する講評 問 3 では 表示ラベルの間違いを指摘し 正確な表示を作成するために必要な知識を有 しているかを確認する 問 3-1 題材とした ヨーグルト は 乳製品 であり 乳等表示基準府令 の対象品目である また 乳製品に関する公正競争規約 が制
第 4 回食品表示検定試験 ( 上級 ) 問 2 に関する講評 昨年度の講評にも書いたが 文章の内容に応じ段落を設ける 各段落の冒頭は1 文字空けて書き始める という作文の基本が守られていない解答がまだ散見される 800 字の原稿用紙をいっぱいに使い 内容は過不足なく 形式的にもそのままで印刷原稿にできるものを15 点とする考え方で採点している 内容だけでなく形式についても採点対象としているので軽視せず対応していただきたい
More information08-03月くらし-3.3
食品表示は 私たち消費者が食品を購入するとき 食品を選ぶ上で重要な情報源となっています 食品を正しく 選択するには 食品の表示内容やそのルールをよく知ることが大切です どのくらいご存じですか クイズに答えて 確認してみましょう ① 国内産 ② 山口県産 ③ 宇部産 産 きゃべつ 農産物については 国産品は 生産された都道府県名を 輸入品は 原産国名を表示します 市町村名やその 他一般に知られている地名を原産地として表示することができます
More information( 権限の委任等 ) 第十五条内閣総理大臣は, この法律の規定による権限 ( 政令で定めるものを除く ) を消費者庁長官に委任する 2 及び3 略 4 この法律に規定する農林水産大臣の権限に属する事務の一部は, 政令で定めるところにより, 都道府県知事又は地方自治法 ( 昭和二十二年法律第六十七号
( 参考 ) 食品表示法( 平成 25 年法律第 70 号 ) ( 抜粋 ) ( 目的 ) 第一条この法律は, 食品に関する表示が食品を摂取する際の安全性の確保及び自主的かつ合理的な食品の選択の機会の確保に関し重要な役割を果たしていることに鑑み, 販売 ( 不特定又は多数の者に対する販売以外の譲渡を含む 以下同じ ) の用に供する食品に関する表示について, 基準の策定その他の必要な事項を定めることにより,
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FOODSeBASE カンファレンス 2017 FOODSeBASE 新機能のご紹介 大阪 2017 年 10 月 27 日 東京 2017 年 11 月 17 日 ebase 株式会社 1 食品業界における商品情報交換の標準化 法令や社会ニーズの変化 消費者 情報の開示 高品質 高鮮度な情報が求められています 食品小売 食品卸 情報提出 情報提出 食品メーカー 情報提出 原材料メーカー 生産者 消費者が必要とする情報を提供するためには
More information<4D F736F F D208DBB939C97DE8FEE95F18CB48D EA98EE58D7393AE8C7689E6816A2E646F63>
信頼性向上のための 5 つの基本原則 基本原則 1 消費者基点の明確化 1. 取組方針 精糖工業会の加盟会社は 消費者を基点として 消費者に対して安全で信頼される砂糖製品 ( 以下 製品 ) を提供することを基本方針とします 1 消費者を基点とした経営を行い 消費者に対して安全で信頼される製品を提供することを明確にします 2フードチェーン ( 食品の一連の流れ ) の一翼を担っているという自覚を持って
More informationイ -3 ( 法令等へ抵触するおそれが高い分野の法令遵守 ) サービスの態様に応じて 抵触のおそれが高い法令 ( 業法 税法 著作権法等 ) を特に明示して遵守させること イ -4 ( 公序良俗違反行為の禁止 ) 公序良俗に反する行為を禁止すること イ利用規約等 利用規約 / 契約書 イ -5 (
一覧 項番項目何を根拠資料に判断するか ア -1 ( 連絡手段の確保 ) 連絡手段を確保するため メールアドレス 電話番号 SNS アカウント 住所 氏名のいずれかを登録させること 実際のサービス登録画面のスクリーンショット画像の提出 ( サービス内容によって連絡手段の確保 本人確認の重要性が異なるため ) ア登録事項 ア -2 ( 本人確認 ) 本人確認を行うこと ( 公的身分証明証 金融 / 携帯電話の個別番号等
More information者委員会委員長が10 件の前提条件と3 件の付帯意見を付した 異例とも思える形の答申になりました この答申を踏まえて 近く一部改正された食品表示基準等が告示されると仄聞しています 食品表示部会委員各位の真摯な議論にもかかわらず 答申書に 別紙 1の1.~10. の実施を前提として と明記されたことは
平成 29 年 8 月 30 日 内閣府特命担当大臣 ( 消費者及び食品安全担当 ) 江﨑鐵磨殿 特定非営利活動法人くらしとバイオプラザ21 専務理事 真山武志 特定非営利活動法人食の安全と安心を科学する会 (SFSS) 理事長 山崎 毅 食のコミュニケーション円卓会議 代 表 市川まりこ NPO 法人食品保健科学情報交流協議会 理事長 関澤 純 日本菓子 BB 協会 会 長 田中通泰 日本生活協同組合連合会
More information個人情報保護規定
個人情報保護規程 第 1 章総則 ( 目的 ) 第 1 条この規程は 公益社団法人日本医療社会福祉協会 ( 以下 当協会 という ) が有する会員の個人情報につき 適正な保護を実現することを目的とする基本規程である ( 定義 ) 第 2 条本規程における用語の定義は 次の各号に定めるところによる ( 1 ) 個人情報生存する会員個人に関する情報であって 当該情報に含まれる氏名 住所その他の記述等により特定の個人を識別することができるもの
More information目 次 Ⅰ 今回の一部改正の背景と改正前の原料原産地表示制度 1 1 改正の背景 1 2 改正前の原料原産地表示制度 1 Ⅱ 新たな原料原産地表示制度 1 1 食品表示基準別表第 15 追加品目と変更点 1 2 表示の対象と表示方法 2 3 新たな表示方法 3 (1) 又は表示 (2) 大括り表示
目 次 Ⅰ 今回の一部改正の背景と改正前の原料原産地表示制度 1 1 改正の背景 1 2 改正前の原料原産地表示制度 1 Ⅱ 新たな原料原産地表示制度 1 1 食品表示基準別表第 15 追加品目と変更点 1 2 表示の対象と表示方法 2 3 新たな表示方法 3 (1) 又は表示 (2) 大括り表示 4 新たな表示方法を認める要件 3 (1) 過去一定期間の使用実績を用いる場合 (2) 今後の一定期間における使用計画を用いる場合
More information個人データの安全管理に係る基本方針
個人情報保護宣言 ( プライバシーポリシー ) 一般社団法人日本投資顧問業協会 一般社団法人日本投資顧問業協会 ( 以下 協会 といいます ) は 個人情報の重要性を認識し これを保護することを法的 社会的責務と考えています 協会が事業活動を行うにあたり 個人情報を保護することを事業運営上の最重要事項の一つと位置づけ 個人情報の保護に関する法律 および 行政手続における特定の個人を識別するための番号の利用等に関する法律
More information( 選定提案 ) は 利用者に貸与しようと福祉用具の種目の候補が決まった後で 具体的な提案品目 ( 商品名 ) を検討する際に用いる つまり ( 選定提案 ) に記載されるのは 候補となる福祉用具を利用者に対して提案 説明を行う内容である 平成 30 年度の制度改正では 提案する種目 ( 付属品含む
第 5 章 様式の確定とガイドラインの作成 1. ふくせん福祉用具サービス計画書( 選定提案 ) の様式の確定第 2 章 ふくせん福祉用具サービス計画書 ( 選定提案 ) の様式の検討 第 3 章 ふくせん福祉用具サービス計画書 ( 選定提案 ) の検証 第 4 章 ふくせん福祉用具サービス計画書 ( 選定提案 ) の普及啓発を踏まえて ( 選定提案 ) の様式を確定した ふくせん福祉用具サービス計画書(
More information○食品表示マニュアル改版/前付け~3(6)
直売所版 改訂版 食品表示マニュアル 大分県 ! ! ! # % " $! # % 49 名 煮干しいりこ 魚介乾製品 の表示例 称 原材料名 煮干魚類 かたくちいわし 大分県 食塩 内 容 量 500g 賞味期限 保存方法 製 造 者 50 名 年 月 日 直射日光 高温多湿を避けて保存 して下さい 水産 大分県 市
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商品特性と取引条件 商品名 (1) 展示会 商談会シート 記入日 : 最もおいしい時期 賞味期限 消費期限 主原料産地 ( 漁獲場所等 ) JAN コード 内容量 希望小売価格 ( 税込 )(7) 1ケースあたり入数 (8) 保存温度帯 (9) 発注リードタイム (10) 販売エリアの制限 (11) 有 無 最低ケース納品単位 (12) ケースサイズ ( 重量 ) (13) 縦 横 高さ ( kg)
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食肉製品の高度化基準 一般社団法人日本食肉加工協会 平成 10 年 10 月 7 日作成 平成 26 年 6 月 19 日最終変更 1 製造過程の管理の高度化の目標事業者は 食肉製品の製造過程にコーデックスガイドラインに示された7 原則 12 手順に沿ったHACCPを適用して製造過程の管理の高度化を図ることとし このための体制及び施設 ( 建物 機械 装置をいう 以下同じ ) の整備を行うこととする
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個人情報の取扱いに関する規程 第 1 条 ( 目的 ) 第 1 章総則 この規程は 東レ福祉会 ( 以下 本会 という ) における福祉事業に係わる個人情報の適法かつ適正な取扱いの確保に関する基本的事項を定めることにより 個人の権利 利益を保護することを目的とする 第 2 条 ( 定義 ) この規程における各用語の定義は 個人情報の保護に関する法律 ( 以下 個人情報保護法 という ) および個人情報保護委員会の個人情報保護に関するガイドラインによるものとする
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食品表示法における酒類の表示 の Q&A 平成 27 年 4 月 国税庁 食品表示法における酒類の表示の Q&A 目次 総則 ( 問 1) ( 問 2) ( 問 3) ( 問 4) ( 問 5) ( 問 6) ( 問 7) どのような食品が食品表示基準の適用を受けますか 食品表示基準では 加工食品は一般用加工食品と業務用加工食品に区分されますが それぞれどのような酒類が該当しますか 主に業務用として流通している生ビールの樽容器については
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特定個人情報の取扱いの対応について 平成 27 年 5 月 19 日平成 28 年 2 月 12 日一部改正 一般財団法人日本情報経済社会推進協会 (JIPDEC) プライバシーマーク推進センター 行政手続における特定の個人を識別するための番号の利用等に関する法律 ( 以下 番号法 という ) が成立し ( 平成 25 年 5 月 31 日公布 ) 社会保障 税番号制度が導入され 平成 27 年 10
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話題 加工食品の原料原産地表示について 宮城大学名誉教授池戸重信 1. これまでの経緯 消費者ニーズの高まりなどを背景に 現在 全ての生鮮食品を対象に 原産地 が さらに加工食品のうち22 食品群 個別 4 品目を対象に 原料原産地 の表示が義務付けされている これらは いずれも 農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律 ( 以下 旧 JAS 法 という ) に基づいたもので 品質の差異 を指標としたものである
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2016 年 11 月 22 日 ( 第 3 版 ) 果実飲料等の表示に関する公正競争規約 における規定の解釈について ( 一般編 ) 果実飲料公正取引協議会 本資料は 果実飲料等の表示に関する公正競争規約 ( 以下 果実飲料規約 という ) に対する 会員企業等からの問い合わせが多い事項について Q&A 形式により 当協議会の解釈を示したものです これらの解釈については あくまでも一般的な考え方を示したものであり
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More informationこと 社内規程において 不当表示等が発生した場合に係る連絡体制 具体的な回収等の方法 関係行政機関への報告の手順等を規定すること 3 表示等に関する情報の確認の例 (1) 企画 設計段階における確認等 企画 設計段階で特定の表示等を行うことを想定している場合には 当該表示等が実現可能か ( 例えば
資料 2-3 別添 事業者が講ずべき表示等の管理上の措置の具体的事例 ( 案 ) 別添に記載された具体的事例は 事業者へのヒアリング等に基づき参考として記載する ものであり 各事業者が講じる具体的な措置は その規模や業態 取り扱う商品又は役務の内容等に応じ 各事業者において個別具体的に判断されるべきものである 1 景品表示法の考え方の周知 啓発の例 朝礼 終礼において 関係従業員等に対し 表示等に関する社内外からの問合せに備えるため
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平成 22 年度病院への立ち入り検査結果について 立ち入り検査とは? 横浜市では 法令で病院に義務付けられている 安心 安全な医療を提供するための体制が整っているかどうか 毎年市内の全病院 ( 平成 22 年度は 134 施設 ) を訪問し 幅広い項目について検査を行っています 基準を満たしていなければ 改善するよう適正に指導を行っています 今回 その中でも 重点的に検査した下記の項目について結果をまとめました
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16 12 24 179 26 1 5 26 1 5 注意 品質部門は製造部門から独立していなければならない 各部門の業務を適切かつ円滑に実施しうる能力のある責任者を 組織 規模 業務の種類に応じ 適切な人数を配置すること ( 必要に応じ 上記に挙げた責任者の枠を増やしてもよい ) 各責任者は業務に支障がない限り兼務することができる ただし 製造部門責任者と品質部門責任者は兼務することはできない 出荷可否決定者は品質部門の者とすること
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第 4 章 マンション管理業者編 管理業者の役割 第 29 マンション管理業者は 受託業務を適切に実施するとともに 管理組合のパートナーとして 管理組合の運営等に対し 専門的見地から提案や助言を行い 管理組合が適正かつ円滑に管理を行える環境を整え 管理組合の活動が活性化するよう努める ガイドライン第 29 の解説 マンションの管理は 管理組合が主体となって行うものである マンションを管理するに当たっては
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シンカ株式会社個人情報保護方針 ( プライバシーポリシー ) 制定日 :2015 年 6 月 26 日 シンカ株式会社 ( 以下 当社 といいます ) は 当社の提供するサービス ( 以下 本サービス といいます ) における ユーザーについての個人情報を含む利用者情報の取扱いについて 以下の通りプライバシーポリシー ( 以下 本 ポリシー といいます ) を定めます 1. 収集する利用者情報及び収集方法本ポリシーにおいて
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