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1 学生による農家のための 6 次産業化支援プロジェクト 学農 農家の現状をどのくらい理解していますか? 大阪経済大学中村健二ゼミナールチーム KENJI

2 * 農家の現状 高齢化 後継者不足 所得低下の懸念 ( 約 45% 低下 ) ( 農林水産省調べ )

3 学生による農家のための 6 次産業化支援プロジェクト 学農 メンバー 平塚愛美西川瑞基上垣映美里南澤加奈芦谷茜 大阪経済大学中村健二ゼミナールチーム KENJI

4 * 農家の現状 6 次産業化がキーワード 高齢化 後継者不足 所得低下の懸念 ( 約 45% 低下 )

5 *6 次産業化とは? 第 1 次産業 第 2 次産業 第 3 次産業 ~ 生産 ~ ~ 加工 ~ ~ 販売 ~ 経営の多角化 所得 雇用の向上

6 * 農林水産省の取り組み 農林水産省の取り組み 六次産業化 地産地消法 の公布 今後 10 ヶ年の方針を示す 農林水産業 地域の活力創造プラン 6 次産業化関連事業の概要平成 27 年度予算概算概要 : 約 42 憶円 発表日平成 22 年 12 月平成 26 年 7 月平成 26 年 8 月 6 次産業化支援団体内容 6 次産業化プランナー案件発掘 新書品開発 販路開拓等 ボランタリー プランナー 6 次産業化を実践した方からのサポート

7 *6 次産業化の現状 認定農家数 1,758 件 0.07% 課題 2 課題 1 課題 3 総農家数 2,527,948 件 時間 人的資源確保困難 ( 農林水産省調べ収益予測 ) ( 平成レシピ考案 26 年 5 月 30 日現在困難 ) 困難

8 * 農家の悩み ~6 次産業化申請書 ~ 販売計画 売上 具体的に記入するのが大変 商品内容 活動内容

9 * 農家の悩み ~ 農家の実状 ~ 耕作放棄地の増加 学生に着目規格外 無農薬等 農協 所得 雇用の低下 次世代の担い手がいない 農家

10 * 学生の強み 料理が好き ネットが好き 地域のレストランや学校の食堂での販売

11 * 農家の現状を打破するために... 料理が好き 学農 の提案学生 ネットが好き 地域のレストランや学校の食堂での販売

12 提案プラン 学農 の概要 農家の 6 次産業化のための事業計画の検討を支援するサービス

13 課題 1 * 学農の利用フロー 時間 人的資源確保可能 課題 2 商品化のアイデア考案可能 1 利用依頼 2 レシピ公募 5データ提供 3レシピ提供 B. 依頼料 3 万円 農家 C. 売上の一部提供 学農 A. レシピ使用料 レシピ考案者 課題 3 収益予測可能 4 販売 / データ分析 レストラン 学校

14 学農の利用フロー ②レシピ公募 ①利用依頼 ⑤データ提供 ③レシピ提供 6次産業化実施 B.依頼料3万円 農家 C.レシピ提供 学農 A.レシピ使用料 レシピ考案者 プランナー 活きたデータを記入可能 ④販売/データ分析 個人に関わるデータ以外を記入可能 レストラン 学校 学生による農家のための6次産業化支援プロジェクト 学農

15 * 利用の流れ ~ 農家の場合 ~ 1 学農 がレシピを公募 2レシピの選定 / 製作依頼 3 販売実績等のデータ受給 46 次産業化実施

16 * 利用の流れ ~ レシピ考案者の場合 ~ 1 野菜情報選択 2レシピ投稿 3レシピ掲載 4 採用 使用料獲得

17 * マーケティング方法 3 利用依頼 学農 1 打ち合わせ 4 打ち合わせ 農家 2 メルマガ配信 6 次産業化サポートセンター

18 * マーケティング方法 3 利用依頼 学農 1 打ち合わせ 4 打ち合わせ 農家 2 メルマガ配信 6 次産業化サポートセンター

19 * 各立場のメリット 学農 農家 レシピ考案者

20 * 各立場のメリット 6 次産業化の促進所得 雇用の向上 手軽に利用可能学農 農家 レシピ考案者

21 * 各立場のメリット レシピ使用料の獲得 知名度の向上学農 農家 レシピ考案者

22 * 各立場のメリット 学農 若年層の農業就業人口増加の促進 食の安全性の向上 農家 農業体験 レシピ考案者 加工体験

23 * 各立場のメリット 学農 全ての立場でメリットのあるプラン 農家 レシピ考案者

24 * 事業計画 サービス運営にあたっての 5 ヶ年計画 利用者数 ( 農家 ) 契約レストラン数 社員雇用人学生アルバイト ( 時間 ) レシピ投稿数 レンタルサーバ台数 1 年度 2 年度 3 年度 4 年度 5 年度 ,616 3, h 9600h 19,200h 38,400h 76,800h (1200h 4 人 ) (1200h 8 人 )(1200h 16 人 )(1200h 32 人 )(1200h 64 人 ) ,764 4,848 9, 年度 大阪市 207 件 神戸市 3,835 件 /2 年度 大阪府全域 10,880 件 3 年度 兵庫県全域 58,884 件 /4 5 年度 近畿圏 161,624 件 に事業を随時拡大予定 1 年度 ~4 年度は農家数の 1%/5 年度は 2% で試算

25 * 収支予測 Ⅰ 収益予測 ( 千円 ) 1 年度 2 年度 3 年度 4 年度 5 年度 依頼料 (1 件当たり 30,000 円 ) 1,200 3,240 17,640 48,480 96,960 レストランでの売上 (10%) ,582 6,886 17,216 学校 インターネットでの売上 (30%) ,147 1,804 合計 1,792 4,262 20,384 56, ,980

26 * 収支予測 Ⅱ 支出予測 ( 千円 ) 1 年度 2 年度 3 年度 4 年度 5 年度 初期費用 ( サイト開設 機械導入 ) 2, 人件費 社員 2,400 2,400 2,400 4,800 7,200 アルバイト 4,032 8,064 16,128 32,256 64,512 レシピ考案者への謝礼金 (5%) 広告費 ,200 1,200 合計 9,112 11,760 19,961 39,347 74,604

27 * 当期純利益と累計純利益 ( 千円 ) 1 年度 2 年度 3 年度 4 年度 5 年度 当期純利益 7,320 7, ,166 41,376 累計純利益 7,320 14,818 14,395 2,771 44,147 3 年目に当期純利益 4 年目に累計純利益の黒字化達成

28 * 今後の予定 資金収集 / 広報活動 ビジネスプランコンテスト 学生サポートセンター CVGO 2014 UVGP 2014 営業活動 6 しい茸ランドかさや 12 月 3 日

29 未来大学生が代替 レシピ公募 雇用増加課題 1 所得増加課題 2 打破レシピ考案 実際に販売 耕作放棄地減少 困難課題 3 時間 人的資源確保困難 収益予測困難 現状学生による農家のための6 次産業化支援プロジェクト 学農

30 学生による農家のための 6 次産業化支援プロジェクト 学農 以上で発表を終わります ご静聴ありがとうございました

31 * 参考文献 参考文献 農林水産省 農山漁村の 6 次産業化 農林水産省農林業センサス累年統計 - 農業編 - 年齢別農業就業人口 総農家数及び土地持ち非農家数 農林水産省 六次産業化 地産地消法に基づく事業計画の認定について 農林水産省農林業センサス第一巻都道府県別統計書 ( 全 47 冊 ) 近畿 2 府 4 県参照 農林水産省平成 24 年生産農業所得全国推計統計表 1-1 実額 農林水産省 六次産業化 地産地消法 今後 10 ヶ年の方針を示す 農林水産業地域の活力創造プラン 6 次産業化関連事業の概要平成 27 年度予算概算概要 農林水産省 6 次産業化プランナー 農林水産省 六次産業化 地産地消法に基づく計画の申請等について URL 農家支援に危機感 毎日新聞 14 版 4 面平成 26 年 10 月 23 日 大阪経済大学野風草だより No 次産業化事業者様向けのネット直販サイト立ち上げ支援セミナー

32 補足資料

33 * 補足資料 六次産業化 地産地消法 の公布 ( 平成 22 年 12 月 ) (1) 農林漁業者による加工 販売への進出等の 6 次産業化 に関する施策 (2) 地域の農林水産物の利用を促進する 地産地消等 に関する施策を総合的に推進することにより 農林漁業の振興等を図ること 今後 10 年間の方針を示す 農林水産業 地域の活力創造プラン の発表 ( 平成 26 年 7 月 ) * 基本的な目標農業 農村全体の所得を今後 10 年間で倍増 * 6 次産業化等の推進 目標 :2020 年までに 6 次産業化の市場規模を 10 兆円に増加 ( 農林水産業 地域の活力創造プラン における主な指標より 一部抜粋 )

34 * 利用フロー 10 売上の一部を提供 7 販売 8 情報分析 販売実績アンケート結果 5 製作依頼 食材 費用 レシピ 食材情報強み 9 データ提供 4 レシピ提案 1 食材提供 農家 10 野菜提供 6 加工 / 製造 2 食材情報 3 レシピ提供 学生による農家のための 10レシピ使用料 6 次産業化支援プロジェクト 学農 考案者

35 *SWOT 分析

36 * 類似団体との比較表 項目 6 次産業化プランナーボランタリープランナー学農 商品の提案 他の事例に基づき提案可能 自分たちの実施内容の範囲で支援可能 各農家の事例に合わせて独自のレシピを提案可能 調理 実際の調理は行わない 実際に提案したレシピを調理する 販売 販売のアドバイスのみ 類似した販売方法のときのみアドバイス可能 試作品の販売を実際に行う 商品の評価 特になし アンケート調査を行い 本運営までに改善可能 事業化のノウハウ 一貫したサポート 実践経験によりサポート 経験が無く知識が浅い

37 * 事業計画 カテゴリ アプリケーション サービス運営準備 項目サイト開設仮運営農家への訪問 依頼レシピ募集 選定販売準備販売データ提供 平成 27 年平成 28 年 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 平成 27 年 11 月からサイト運営の準備や 農家に対しサービスの提案を開始 平成 28 年 11 月から本運営を開始する 本運営

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中山間地域所得向上支援事業 ( 以下 本体事業 という ) は 所得向上計画の策定 水田の畑地化等の基盤整備 生産 販売等の施設整備等を総合的に実施する事業とし その具体的な内容は農村振興局長等が別に定めるところによるものとする (2) 関連事業関連事業は 所得向上計画に基づき実施する (1) の本 中山間地域所得向上支援対策実施要綱 制定 平成 28 年 10 月 11 日付け28 農振第 1336 号農林水産事務次官依命通知 改正改正 平成 29 年 3 月 31 日付け28 農振第 2324 号平成 30 年 2 月 1 日付け29 農振第 1811 号 第 1 目的及び趣旨中山間地域の農業は 食料の安定供給の確保や多面的機能の発揮の面で重要な役割を担っている また 豊かな風土を活かして全国的なブランド化が図られるなど

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工者 販売者 もち麦の消費者 そして 地域住民が 地域の振興をもちむぎの恵みと して実感できるような施設とする 数値目標 春日ふれあい会館利用者数 事業開始前 ( 現時点 ) 平成 28 年度 (1 年目 ) 平成 29 年度 (2 年目 ) 平成 30 年度 (3 年目 ) 地域再生計画 1 地域再生計画の名称 もちむぎの恵みで みんなが元気! 特産もち麦を核とした地域活性化計画 2 地域再生計画の作成主体の名称 兵庫県神崎郡福崎町 3 地域再生計画の区域 兵庫県神崎郡福崎町の全域 4 地域再生計画の目標兵庫県神崎郡福崎町は 兵庫県のほぼ中央部に位置し 面積は 45.79 平方キロメートル 人口は 19,526 人 ( 平成 28 年 11 月末現在 ) である 当町の農業は

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