過 去 10 年 間 に 有 毒 植 物 により 10 名 が 死 亡 しています( 原 因 食 品 が 断 定 されない 事 例 を 含 む ) 死 亡 事 例 では 園 芸 店 等 で 観 賞 用 として 販 売 されることがある イ ヌサフラン(コルチカム) の 誤 食 によるものが4 名 と

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1 News Release 平 成 28 年 4 月 13 日 家 庭 菜 園 等 における 有 毒 植 物 による 食 中 毒 に 御 注 意 ください 消 費 者 が 園 芸 店 で 苗 等 を 購 入 し 家 庭 菜 園 等 で 食 用 植 物 ( 野 菜 野 草 ハーブ 等 ) を 栽 培 採 取 することが 人 気 ですが 誤 って 有 毒 植 物 を 採 取 して 食 べた 場 合 重 篤 な 食 中 毒 が 発 生 する 危 険 性 があります 平 成 27 年 は 家 庭 菜 園 や 山 菜 取 り 等 を 通 じて 家 庭 で 有 毒 植 物 を 喫 食 したことによ り 42 名 が 食 中 毒 になりました( 有 毒 植 物 との 関 連 が 疑 われる 事 例 を 含 みます ) このう ち4 名 が 死 亡 し 死 亡 者 数 が 過 去 10 年 間 で 最 多 となっています 以 上 を 踏 まえ 消 費 者 庁 では 全 国 の 消 費 者 2,000 人 を 対 象 に 家 庭 で 育 てた 植 物 や 自 然 に 生 えていた 植 物 の 喫 食 等 に 関 する 意 識 行 動 のアンケート 調 査 を 実 施 し その 結 果 を 基 に 有 毒 植 物 による 食 中 毒 を 防 ぐために 大 切 なポイントをまとめました あわせ て 消 費 者 への 周 知 啓 発 など 有 毒 植 物 による 食 中 毒 予 防 に 取 り 組 むよう 関 係 団 体 に 要 請 しました 有 毒 植 物 による 食 中 毒 は 毎 年 春 特 に4~5 月 に 多 く 発 生 していますので これから の 季 節 は 特 に 御 注 意 ください 1. 有 毒 植 物 による 食 中 毒 は 毎 年 発 生! 有 毒 植 物 による 食 中 毒 は 毎 年 発 生 しており 特 に 新 芽 などで 植 物 の 見 分 けがつき にくい4 月 5 月 に 多 く 発 生 し 今 年 も 既 に 発 生 しています ( 最 近 発 生 した 有 毒 植 物 の 誤 食 による 食 中 毒 事 例 ) 発 生 年 月 発 生 場 所 概 要 症 状 平 成 28 年 4 月 熊 本 県 自 宅 の 庭 のスイセンをニラと 思 い 採 取 喫 食 下 痢 おう 吐 平 成 28 年 3 月 山 形 県 自 宅 の 庭 のスイセンをニラと 思 い 採 取 喫 食 おう 吐 平 成 27 年 9 月 山 形 県 自 宅 に 生 えていたイヌサフランを 誤 食 死 亡 平 成 27 年 6 月 北 海 道 家 庭 菜 園 で 採 取 したイヌサフランを 誤 食 死 亡

2 過 去 10 年 間 に 有 毒 植 物 により 10 名 が 死 亡 しています( 原 因 食 品 が 断 定 されない 事 例 を 含 む ) 死 亡 事 例 では 園 芸 店 等 で 観 賞 用 として 販 売 されることがある イ ヌサフラン(コルチカム) の 誤 食 によるものが4 名 と 最 も 多 く 発 生 しています H18~27 年 の 有 毒 植 物 による 食 中 毒 < 患 者 数 が 多 い 植 物 > 事 件 数 患 者 数 死 亡 者 数 似 ている 植 物 スイセン ニラ ノビル 等 バイケイソウ オオバギボウシ 等 チョウセンアサガオ(ダチュラ) ゴボウ オクラ 等 < 死 亡 者 数 が 多 い 植 物 > 事 件 数 患 者 数 死 亡 者 数 似 ている 植 物 トリカブト ニリンソウ 等 イヌサフラン(コルチカム) ギョウジャニンニク 等 グロリオサ ヤマノイモ ( 厚 生 労 働 省 食 中 毒 統 計 を 基 に 消 費 者 庁 が 作 成 ) 2. 食 用 の 植 物 を 植 えましょう! 過 去 10 年 間 において 家 庭 菜 園 や 庭 などに 植 えた 植 物 又 は 自 然 に 生 えた 植 物 を 食 べたことがある と 回 答 した 方 のうち 園 芸 店 等 で 観 賞 用 として 販 売 されてい る 植 物 について 植 物 によっては 死 亡 や 重 い 症 状 になる 場 合 があることを 知 っ ている と 回 答 した 方 が 63.9%にとどまり 約 4 割 の 方 が 植 物 による 食 中 毒 で 死 亡 する 場 合 があること 等 を 知 っていると 回 答 しませんでした 食 べることを 目 的 にする 場 合 食 用 の 植 物 かよく 確 認 して 植 え それ 以 外 の 植 物 は 食 べるのをや めましょう (Q9)

3 3. 食 用 植 物 は 鑑 賞 用 植 物 と 区 分 けして 植 えましょう! 家 庭 菜 園 等 で 植 物 を 植 える 際 に 植 える 植 物 と 自 然 に 生 える 植 物 を 分 けてい ない 又 は 植 える 場 所 を 決 めていない と 回 答 した 方 が30.1% また 食 用 の 植 物 と 鑑 賞 用 の 植 物 を 明 確 に 分 けていないと 回 答 した 方 が34.1%いることが 分 か りました (Q11 Q12) 家 庭 で 発 生 する 有 毒 植 物 による 食 中 毒 では 自 然 に 生 えた 植 物 や 観 賞 用 の 植 物 を 食 用 の 植 物 と 誤 認 して 食 べた 事 例 が 複 数 発 生 しています 食 用 の 植 物 を 植 える 際 には 明 確 に 区 分 けし 家 庭 内 で 共 有 するとともに その 区 画 以 外 のものは 食 べないようにしましょう 4. 食 べられるか 自 信 がないものは 食 べるのはやめましょう! 今 回 の 調 査 では 家 庭 菜 園 等 の 植 物 を 食 べる 際 に その 植 物 が 食 用 かどうか 自 信 がない 場 合 の 確 認 方 法 について 自 信 がなくても 確 認 しない と 回 答 した 方 は 3.9%でした 有 毒 植 物 には 食 用 の 植 物 と 名 前 や 見 た 目 がよく 似 ている 植 物 があ るため 確 実 に 食 用 だと 自 信 が 持 てないものは 食 べるのはやめましょう (Q13) また 家 庭 菜 園 等 の 植 物 が 食 用 かどうか 自 信 がない 場 合 の 確 認 方 法 について 最 も 多 かった 食 用 の 植 物 のみを 植 えて 食 べており 確 認 しない と 回 答 した 方 のうち 28.7%の 方 が 植 える 植 物 と 自 然 に 生 える 植 物 を 分 けていない 又 は 植 える 場 所 を 決 めていない と 回 答 しています 食 用 の 植 物 の 近 くに 見 た 目 が 似 た 植 物 が 生 える 場 合 もあるため 植 物 を 採 取 する 際 には 食 用 の 植 物 のみ 植 えてい ると 過 信 せずよく 確 認 して 採 取 しましょう (Q11 13)

4 5. 野 草 を 食 べる 際 にも 十 分 に 注 意 しましょう! 今 回 の 調 査 において 過 去 3 年 間 に 野 山 等 に 自 然 に 生 えている 植 物 を 採 取 又 は 調 理 した 経 験 について 聞 いたところ 食 用 の 植 物 と 有 毒 な 植 物 を 見 分 けること ができる と 回 答 した 方 は35.3%でした 野 草 を 食 べる 際 にも 確 実 に 食 用 と 自 信 がないものは 食 べるのをやめ 見 分 けに 迷 ったら 最 寄 の 保 健 所 へ 相 談 しまし ょう また 野 草 を 食 べて 体 調 が 悪 くなったら すぐに 医 師 の 診 察 を 受 けましょ う その 際 に 食 べた 野 草 を 取 り 置 きしておくと 原 因 を 特 定 する 手 掛 かりになる ことがあります (Q15) ( 参 考 ) 厚 生 労 働 省 自 然 毒 のリスクプロファイル on/index.html 本 件 に 関 する 問 合 せ 先 消 費 者 庁 消 費 者 安 全 課 藤 田 石 川 石 亀 TEL:03(3507)9280( 直 通 ) FAX:03(3507)9290 消 費 者 庁 ホームページ:

5 ニラ スイセン ギョウジャニンニク イヌサフラン (コルチカム) 参 考 資 料 よく 似 ている 食 用 植 物 と 有 毒 植 物

6 消 費 者 の 有 毒 植 物 ( 植 物 性 自 然 毒 )に 関 する 実 態 調 査 平 成 28 年 4 月 13 日 消 費 者 庁 消 費 者 安 全 課 1. 調 査 概 要 (1) 調 査 目 的 例 年 春 季 は 自 身 で 採 取 した 有 毒 植 物 ( 植 物 性 自 然 毒 )を 原 因 とする 食 中 毒 が 多 く 発 生 しており 4 月 から5 月 までに 事 件 数 の 増 加 が 見 られる また 平 成 18 年 から 平 成 27 年 における 食 中 毒 による 死 者 49 名 のうち 有 毒 植 物 による 死 者 は 10 名 となっている( 有 毒 植 物 との 関 連 が 推 察 されるが 原 因 食 品 が 断 定 されない 事 例 を 含 む ) 有 毒 植 物 による 食 中 毒 を 消 費 者 が 予 防 するためには 消 費 者 自 身 が 採 取 した 有 毒 植 物 を 食 用 可 能 な 植 物 と 誤 認 しないことや 食 用 かどうか 判 断 がつかない 場 合 は 食 べないことが 最 も 重 要 である このため 消 費 者 自 身 が 採 取 する 植 物 に 関 する 意 識 行 動 を 調 査 し 不 適 切 な 点 を 明 らかにすることで 今 後 の 食 中 毒 予 防 に 関 する 注 意 喚 起 に 役 立 てることとす る (2) 調 査 期 間 対 象 調 査 方 法 対 象 地 域 1 実 施 期 間 : 平 成 28 年 3 月 23 日 ( 水 )~28 日 ( 月 ) 2 調 査 対 象 : 過 去 10 年 間 に 家 庭 菜 園 や 庭 などに 植 えた 植 物 を 食 べたことがある 方 又 は 家 庭 菜 園 や 庭 などで 自 然 に 生 えていた 植 物 を 食 べたことがあ る 方 ( 有 効 回 答 数 2,000 人 ) 3 調 査 方 法 :インターネット 調 査 4 対 象 地 域 : 全 国 8ブロック( 北 海 道 東 北 関 東 甲 信 越 東 海 北 陸 近 畿 中 国 四 国 九 州 ( 沖 縄 を 含 む )) 1

7 2. 回 答 者 の 属 性 (Q1~7) 1 性 別 (n=2,000)(q1) 男 性 50.3% 女 性 49.7% 2 年 齢 (n=2,000)(q2):16~65 歳 の 男 女 男 性 女 性 16~25 26~35 36~45 46~55 56~65 16~25 26~35 36~45 46~55 56~65 8.0% 10.1% 11.4% 9.5% 11.2% 7.6% 9.9% 11.2% 9.5% 11.6% 3 居 住 地 (n=2,000)(q3) 北 海 道 東 北 関 東 甲 信 越 東 海 北 陸 近 畿 中 国 四 国 九 州 ( 沖 縄 県 を 含 む) 4.3% 7.0% 38.6% 13.5% 16.9% 5.6% 3.0% 11.1% 4 御 自 身 御 家 族 知 人 友 人 等 が 植 えた 植 物 又 は 自 然 に 生 えていた 植 物 を 食 べた 経 験 とその 時 期 (n=2,000)(q4) 過 去 1 年 以 内 過 去 3 年 以 内 過 去 5 年 以 内 過 去 10 年 以 内 この 期 間 に 食 べ た 経 験 はない 家 庭 菜 園 や 庭 などに 植 えた 植 物 を 食 べたことがある 家 庭 菜 園 や 庭 などで 自 然 に 生 えていた 植 物 を 食 べたこと がある ( 御 自 身 等 が 植 えた ものは 除 く ) 鉢 植 えやプランターなどに 植 えた 植 物 を 食 べたことがあ る 農 業 を 営 んでいるため その 作 物 を 食 べたことがある 野 山 や 林 などの 野 外 で 採 取 した 植 物 を 食 べたことがある ( 購 入 したものは 除 く ) 台 所 など 屋 内 で 育 てた 植 物 を 食 べたことがある 74.7% 11.8% 5.6% 4.4% 3.5% 36.3% 8.3% 4.5% 4.1% 46.8% 44.0% 12.3% 5.3% 6.7% 31.7% 15.1% 3.3% 2.2% 3.0% 76.4% 24.2% 8.1% 4.8% 7.8% 55.1% 27.8% 8.2% 3.7% 4.6% 55.7% 2

8 5 同 居 家 族 の 属 性 (n=2,000)(q5) 0~6 歳 の 方 がいる 7~12 歳 の 方 がいる 13~15 歳 の 方 がいる 16~18 歳 の 方 がいる 65 歳 以 上 の 方 がいる 14.5% 11.5% 7.9% 8.8% 26.3% 妊 婦 の 方 がいる 上 記 以 外 の 同 居 者 がいる 同 居 者 はいない ( 単 身 1 人 暮 らし) 1.1% 51.3% 12.6% 3

9 3. 意 識 調 査 の 結 果 Q6 過 去 に 食 べたことがある 植 物 について 植 えた 方 に 当 てはまるものをお 答 えくださ い (お 答 えはいくつでも)(n=1,931) Q4 で 家 庭 菜 園 や 庭 などに 植 えた 植 物 を 食 べた ことがある と 回 答 した 方 御 自 身 58.6% 御 家 族 68.6% 知 人 友 人 9.3% 前 居 住 者 や 大 家 等 が 植 えていた 1.4% その 他 1.1% 誰 が 植 えたかわからない 1.2% Q7 過 去 に 家 庭 菜 園 や 庭 などに 植 えて 食 べたことがある 植 物 の 入 手 先 について 当 て はまるものをお 答 えください (お 答 えはいくつでも)(n=1,131) Q6 で 御 自 身 と 回 答 した 方 園 芸 店 等 で 購 入 した 91.0% 野 山 から 持 ち 帰 った 14.5% 知 人 友 人 からもらった 26.4% その 他 1.2% Q8 園 芸 店 等 で 購 入 し 植 えて 食 べた 植 物 について 当 てはまるものをお 答 えくださ い (お 答 えはいくつでも)(n=1,029) Q7 で 園 芸 店 等 で 購 入 した と 回 答 した 方 食 用 の 植 物 を 購 入 した 97.0% 観 賞 用 の 植 物 を 購 入 した 19.0% 食 用 の 植 物 か 観 賞 用 の 植 物 か 確 認 せずに 食 用 として 購 入 した 4.5% 食 用 の 植 物 か 観 賞 用 の 植 物 か 意 識 せずに 購 入 した 1.7% その 他 0% Q9 園 芸 店 等 で 観 賞 用 として 販 売 されている 植 物 の 中 には 食 べると 食 中 毒 を 起 こす 植 物 がありますが 植 物 による 食 中 毒 の 症 状 について 御 存 知 なことをお 答 えくださ い (お 答 えはいくつでも)(n=2,000) 植 物 によっては 死 亡 や 重 い 症 状 になる 場 合 があることを 知 っている 63.9% 植 物 によっては おう 吐 などの 症 状 になる 場 合 があることを 知 っている 55.0% 食 べると 食 中 毒 を 起 こす 植 物 があることを 知 らなかった 19.1% 4

10 Q10 園 芸 店 等 で 観 賞 用 等 として 販 売 されている 植 物 の 中 には 食 べると 食 中 毒 を 起 こ す 植 物 がありますが 植 物 についてあなたはどのようなことを 御 存 知 ですか 当 て はまるものをお 答 えください (お 答 えは 一 つ)(n=880) Q7 で 園 芸 店 等 で 購 入 し た と 回 答 した 方 かつ Q9 で 症 状 について 知 っていると 回 答 した 方 食 中 毒 を 起 こす 植 物 の 名 前 も 見 た 目 も 知 っている 28.1% 食 中 毒 を 起 こす 植 物 の 名 前 のみ 知 っている 22.6% 食 中 毒 を 起 こす 植 物 の 見 た 目 のみ 知 っている 13.0% 食 中 毒 を 起 こす 植 物 の 名 前 も 見 た 目 も 知 らない 36.3% Q11 家 庭 菜 園 や 庭 などに 植 物 を 植 えている 状 況 について 当 てはまるものをお 答 えく ださい (お 答 えは 一 つ)(n=1,931) Q4 で 家 庭 菜 園 や 庭 などに 植 えた 植 物 を 食 べた ことがある と 回 答 した 方 植 物 を 植 える 場 所 を 決 めて 自 然 に 生 える 植 物 と 分 けている 49.2% 植 物 を 植 える 場 所 を 決 めているが 自 然 に 生 える 植 物 と 分 けていない 16.4% 植 物 を 植 える 場 所 は 特 に 決 めていない 13.7% 自 身 で 植 えていないため 分 からない 20.5% その 他 0.2% Q12 家 庭 菜 園 や 庭 などに 植 物 を 植 えている 状 況 について 食 用 植 物 と 観 賞 用 植 物 を 植 えている 場 所 に 関 して 当 てはまるものをお 答 えください (お 答 えは 一 つ) (n=1,931) Q4 で 家 庭 菜 園 や 庭 などに 植 えた 植 物 を 食 べたことがある と 回 答 した 方 食 用 の 植 物 と 観 賞 用 の 植 物 を 植 える 場 所 を 明 確 に 分 けている 45.1% 食 用 の 植 物 と 観 賞 用 の 植 物 を 植 える 場 所 をある 程 度 分 けている 19.1% 食 用 の 植 物 と 観 賞 用 の 植 物 の 区 別 はつくが 植 える 場 所 は 分 けていない 10.3% 食 用 の 植 物 と 観 賞 用 の 植 物 の 区 別 がつかないので 同 じ 場 所 に 植 えている 4.7% 自 身 で 植 えていないため 分 からない 20.4% その 他 0.4% 5

11 Q13 家 庭 菜 園 や 庭 などの 植 物 を 食 べる 際 に その 植 物 が 食 用 かどうか 自 信 がない 場 合 の 確 認 方 法 について 当 てはまるものをお 答 えください (お 答 えはいくつでも) (n=2,000) 食 用 の 植 物 か 図 鑑 等 と 見 比 べて 確 認 する 20.0% 食 用 の 植 物 か 知 識 のある 人 に 見 せて 確 認 する 17.7% 食 用 の 植 物 か 匂 いを 嗅 いで 確 認 する 7.7% 食 用 の 植 物 か 口 に 入 れて 確 認 する 2.9% その 他 2.4% 食 用 の 植 物 のみを 植 えて 食 べており 確 認 しない 37.0% 自 信 がなくても 確 認 しない 3.9% 自 身 で 採 取 調 理 をしないため 分 からない 22.3% Q14 過 去 3 年 間 で 野 山 などに 自 然 に 生 えている 植 物 ( 販 売 されていたものを 除 く )を 御 自 身 で 採 取 して 食 べた 経 験 についてお 答 えください (お 答 えは 一 つ) (n=645) Q4 で 過 去 3 年 以 内 に 野 山 や 林 などの 野 外 で 採 取 した 植 物 を 食 べたことがあ る と 回 答 した 方 5 回 以 上 自 身 で 採 取 し 食 べたことがある 36.6% 2~4 回 自 身 で 採 取 し 食 べたことがある 25.9% 1 回 自 身 で 採 取 し 食 べたことがある 9.3% 自 身 で 採 取 したことはないが 食 べたことがある 28.2% Q15 過 去 3 年 間 での 自 然 に 生 えている 植 物 の 採 取 又 は 調 理 について 御 自 身 に 当 てはまるものをお 答 えください (お 答 えはいくつでも)(n=645) Q4 で 過 去 3 年 以 内 に 野 山 や 林 などの 野 外 で 採 取 した 植 物 を 食 べたことがある と 回 答 した 方 食 用 の 植 物 と 有 毒 な 植 物 を 見 分 けることができる 35.3% 採 取 する 際 には 一 つ 一 つ 図 鑑 等 と 見 比 べて 確 認 して 採 取 する 15.2% 調 理 する 際 に 一 部 の 野 草 を 取 り 置 きし 食 中 毒 が 起 きた 際 の 手 掛 かりとする 10.5% 調 理 する 際 に 有 毒 な 植 物 が 混 ざっていないか 図 鑑 等 と 見 比 べて 確 認 する 10.4% その 他 4.0% 6

12 Q16 食 中 毒 になった 場 合 に 症 状 が 重 くなると 思 う 順 に 1 位 から7 位 までお 答 えくださ い (n=2,000) 細 菌 ウイルス 寄 生 虫 化 学 物 質 動 物 性 自 然 毒 植 物 性 自 然 毒 植 物 性 自 然 毒 (キノコ) ( 野 草 ) 1 位 9.1% 10.8% 4.8% 8.2% 41.8% 19.1% 6.1% 2 位 13.4% 11.0% 8.0% 8.1% 20.5% 28.1% 11.1% 3 位 17.4% 13.2% 12.5% 11.3% 10.9% 15.3% 19.6% 4 位 18.0% 16.5% 16.6% 12.6% 8.2% 12.8% 15.1% 5 位 17.2% 18.2% 16.6% 14.1% 7.5% 11.2% 15.3% 6 位 15.4% 17.1% 20.0% 17.0% 6.0% 7.9% 16.6% 7 位 9.5% 13.2% 21.5% 28.7% 5.1% 5.6% 16.2% 7