KS-PX10B

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1 KS-PX10B

2 お 料 理 集 もくじ 炊 飯 お 料 理 まぜ 技 クッキング 炊 きこみ のコツとポイント 24 鶏 五 目 ごはん ひじきごはん ツナ 入 りしょうがごはん えびピラフ さつまいもごはん 栗 ごはん たいめし かきごはん...26 豆 ごはん 玄 米 のコツとポイント 玄 米 ごはん 玄 米 炊 きこみ のコツとポイント 27 炒 り 大 豆 入 り 玄 米 炊 きこみごはん.. 27 おこわ のコツとポイント 赤 飯...28 山 菜 おこわ 里 いもおこわ すしめし のコツとポイント 29 すしめし 五 目 ちらし おかゆ のコツとポイント 白 がゆ 極 美 がゆ コラーゲンがゆ...30 青 菜 の 極 美 がゆ 七 草 がゆ 中 華 風 極 美 がゆ トマト 入 り 極 美 がゆ まぜ 技 クッキング のコツとポイント 32 煮 物 肉 じゃが 筑 前 煮...33 鶏 と 大 根 の 煮 物...33 豚 の 角 煮...33 かぼちゃの 煮 物...34 野 菜 たっぷり 八 宝 菜...34 麻 婆 春 雨...34 たこと 里 いもの 煮 物...35 きのこの 佃 煮...35 のりの 佃 煮...35 黒 豆...36 昆 布 豆...36 五 目 豆...36 シチュー クリームシチュー ビーフシチュー ロールキャベツ 野 菜 スープ コーンスープ ポトフ スープパスタ シーフードのクリームパスタ トマトリゾット ホワイトソース ミートソース 蒸 し 物 蒸 し 物 のコツとポイント 蒸 し 野 菜 ( 青 野 菜 ) 蒸 し 野 菜 (いも) シュウマイ ( あたため ) ソーセージ 茶 わん 蒸 し 蒸 し 鶏...43 ゆで 卵...43 手 作 り 豆 腐...43 お 菓 子 パン 他 スポンジケーキ りんごケーキ ブラウニー チーズケーキ りんごのコンポート フルーツソース ( いちご ) フルーツソース(キウイ) フルーツソース(オレンジ) カスタードクリーム つぶあん スペイン 風 オムレツ 小 麦 パン 米 粉 入 りパン メニュー 番 号 操 作 時 に 選 ぶメニュー 番 号 です かいてんユニット かいてんユニットを 使 うメニューです 蒸 し 板 蒸 し 板 を 使 うメニュー です カロリー 健 康 管 理 に 役 立 ててください 文 部 科 学 省 日 本 食 品 標 準 成 分 表 に 基 づき 計 算 したカロリー の 目 安 です ( 特 に 分 量 の 記 載 のないものは1 人 分 です ) 材 料 分 量 食 品 は 記 載 の 分 量 で 調 理 してください 計 量 付 属 の 計 量 カップ= 約 180mL 大 さじ1=15mL 小 さじ1=5mLを 使 用 しています 1mL=1ccです お 料 理 集 の 料 理 をお 作 りになる 前 に 肉 じゃが 材 料 (4 人 分 ) 約 297kcal ml=cc じゃがいも(4 6つ 切 り)... 3 個 (450g) 玉 ねぎ(くし 切 り)... 2 個 (400g) にんじん( 乱 切 り)...1 /2 本 (100g) 牛 薄 切 り 肉 (3 4cm 幅 に 切 る) g 水... 50mL しょうゆ... 大 さじ5 A 砂 糖... 大 さじ3 酒... 大 さじ2 みりん... 大 さじ2 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセッ トする 2 内 釜 に 野 菜 の 半 量 を 入 れてから 牛 肉 の 半 量 をほぐして 入 れる そ の 上 に 残 りの 野 菜 さらに 残 りの 牛 肉 をほぐして 入 れて Aを 加 え る 操 作 について メニューまたはメニュー 番 号 を 選 ん で 加 熱 をスタートしてください 3 2を 炊 飯 器 にセットする 加 熱 時 間 の 目 安 加 熱 開 始 から 終 了 まで の 時 間 の 目 安 を 表 して います 加 熱 スタート 後 に 表 示 される 目 安 時 間 と 異 なることがあります 食 品 の 出 し 入 れ 加 熱 後 は 食 品 や 内 釜 な どが 熱 くなっていますの で ご 注 意 く だ さ い お 料 理 写 真 について 盛 り 付 け 例 です 食 材 の 種 類 や 状 態 により 写 真 とは 仕 上 がりが 異 なる 場 合 があります 2

3 はじめてお 使 いの 前 に ? 安 全 上 のご 注 意 を お 読 みください 付 属 品 を 確 認 してください 各 部 品 を 洗 ってください 現 在 時 刻 を 合 わせてください 洗 米 キーについて 必 ず 洗 米 キーを 使 わないといけないの? 手 洗 い 洗 米 でも 炊 飯 できますが 本 製 品 の 特 長 の お 米 の 栄 養 分 を 守 る ために 洗 米 キーを 使 って 洗 うことを おすすめします 取 扱 説 明 書 に 記 載 があるお 米 はすべ て 洗 米 キーをお 使 いいただけます かいてんユニットについて いつも 取 り 付 けておくの? かき 混 ぜ 工 程 のないメニューを おこなう 場 合 は 取 り 付 けなくても ご 使 用 できます 18,23 ページ 炊 飯 コースについて どの 炊 飯 コースを 選 べばいいの? お 好 みのお 米 の 種 類 や 炊 きかたを 選 ぶことができます 18 ページ 炊 飯 コース 例 ( 白 米 無 洗 米 ) ごはん かいてんユニットあり のとき ごはんの 食 感 にこだわって 炊 きます エコ 炊 飯 ( 工 場 出 荷 時 の 設 定 )のとき 消 費 電 力 量 をおさえて 炊 きます 内 の 数 字 は 主 な 説 明 のあるページ 番 号 を 示 しています 4 ページ 8 56 ページ ページ 12 ページ 取 扱 説 明 編 もくじ は じ め に 使 い か た 必 要 な と き に 安 全 上 のご 注 意 使 用 上 のご 注 意 この 炊 飯 器 でできること 各 部 のなまえ( 付 属 品 ) 操 作 部 と 表 示 部 の 説 明 (ココロエンジン) 現 在 時 刻 の 合 わせかた 音 声 の 音 量 を 変 える かいてんユニットについて お 米 を 洗 う 炊 く お 米 を 洗 い 炊 飯 する お 米 の 種 類 と 炊 きかたを 選 ぶ 炊 飯 コースと 炊 ける 量 炊 飯 時 間 水 位 目 盛 の 見 かた 保 温 について 予 約 して 炊 く ごはんをおいしくするために お 料 理 する お 料 理 集 のメニューを 調 理 する マイメニューについて 年 月 日 の 合 わせかた 誕 生 日 登 録 お 手 入 れ (1)かいてんユニット (2) 内 ぶた (3) 蒸 気 口 ユニット 故 障 かな? よくあるご 質 問 こんな 表 示 が 出 たら 保 証 とアフターサービス お 客 様 ご 相 談 窓 口 のご 案 内 仕 様 安 全 設 計 ふたロック 機 能 13 ページ 洗 米 かき 混 ぜ 工 程 のある 炊 飯 コース お 料 理 コース では 炊 飯 器 の 動 作 が 始 まると オープンボタンを 押 してもふたは 開 きません ページ 裏 表 紙 3

4 安 全 上 のご 注 意 人 への 危 害 財 産 への 損 害 を 防 ぐため お 守 りいただくことを 説 明 しています 誤 った 使 いかたで 生 じる 内 容 を 次 のように 区 分 して 説 明 しています 死 亡 または 重 傷 を 負 うおそれ 警 告 がある 内 容 軽 傷 を 負 う または 財 産 に 損 害 注 意 を 受 けるおそれがある 内 容 警 告 火 災 や 漏 電 感 電 けが やけどを 防 ぐために 電 源 プラグやコードは 乱 暴 に 扱 わない 定 格 15A 以 上 交 流 100Vの コンセントを 単 独 で 使 う ( 他 の 器 具 と 併 用 した 分 岐 コンセント [ 延 長 コード]を 使 うと 異 常 発 熱 し 発 火 感 電 の 原 因 ) 電 源 プラグは 根 元 まで 確 実 に 差 し 込 む 電 源 プラグに 付 いた ほこりは 定 期 的 に 取 る ( 感 電 火 災 の 原 因 ) 取 扱 説 明 書 に 記 載 以 外 の 用 途 には 使 わない お 料 理 選 択 マイメニュー は 本 書 に 記 載 のないメニューを 作 るときにご 使 用 い ただけますが マイメニューについて の 記 載 内 容 を 必 ずお 守 りください 使 用 してはいけない 調 理 例 50~51 ページ 食 材 をポリ 袋 などに 入 れて 加 熱 する 料 理 ( 蒸 気 や 内 容 物 がふき 出 して やけどや けがのおそれ) 分 解 禁 止 ぬれた 手 で 電 源 プラグの 抜 き 差 しを しない 傷 んだコードや 電 源 プラグは 使 わない ゆるんだコンセントは 使 わない 傷 付 けたり 変 形 させない 無 理 に 曲 げる 引 っ 張 る ねじる 束 ねる 重 い 物 をのせる 挟 み 込 む 加 工 する 高 温 部 に 近 付 けるなどをしない ( 火 災 感 電 ショートの 原 因 ) 分 解 修 理 改 造 はしない 自 分 で 絶 対 に 分 解 修 理 改 造 をしない ( 感 電 火 災 けがの 原 因 ) 修 理 は お 買 いあげの 販 売 店 または お 客 様 ご 相 談 窓 口 にご 連 絡 ください すき 間 にピンや 針 金 など 異 物 を 入 れない ( 感 電 異 常 動 作 してけがの 原 因 ) 子 供 だけで 使 わせない 乳 幼 児 の 手 の 届 く 所 で 使 わない ( 感 電 やけど けがのおそれ) 67 ページ 接 触 禁 止 水 ぬれ 禁 止 蒸 気 口 に 顔 や 手 を 近 付 けない 特 に 乳 幼 児 には 触 らせない (やけどの 原 因 ) 水 をかけない 異 常 故 障 例 電 源 プラグやコード 本 体 が 異 常 に 熱 くなっ たり コゲ 臭 いにおいがする 本 体 内 釜 が 変 形 している 炊 飯 中 調 理 中 に 底 部 のファンが 回 っていな い 蒸 気 口 本 体 を 水 洗 いしたり 水 につけたり 水 をかけたりしない (ショート 感 電 のおそれ) 異 常 故 障 時 には 直 ちに 使 用 を 中 止 する すぐに 電 源 プラグを 抜 いて 販 売 店 へ 点 検 修 理 を 依 頼 する ( 発 火 や 発 煙 感 電 のおそれ) 4

5 必 ず お 守 りください お 守 りいただく 内 容 の 種 類 を 次 の 図 記 号 で 説 明 しています してはいけないこと しなければならないこと 安 全 上 の ご 注 意 注 意 けがを 防 ぎ 家 財 などを 守 るために 電 源 プラグは 正 しく 扱 う プラグを 抜 く 使 用 時 以 外 は 電 源 プラグを コンセントから 抜 く (けがややけど 絶 縁 劣 化 による 感 電 漏 電 火 災 の 原 因 ) 電 源 プラグを 抜 くときは コードを 持 たず 必 ず 電 源 プラグを 持 つ コードを 巻 き 取 るときは 電 源 プラグを 持 つ ( 感 電 やショートによる 発 火 やけがの 原 因 ) こんな 場 所 で 使 わない 接 触 禁 止 次 のような 使 いかたを しない 専 用 の 内 釜 以 外 は 使 用 しない ( 過 熱 異 常 動 作 の 原 因 ) 本 体 を 持 ち 運 ぶときは オープン ボタンに 触 れない (ふたが 開 いて けがややけどの 原 因 ) 高 温 部 分 に 触 れない 使 用 中 や 使 用 後 しばらくは 高 温 部 ( 内 釜 内 ぶた 蒸 気 口 ユニット かいてんユニット 蒸 気 口 )に 触 れない (やけどの 原 因 ) 不 安 定 な 場 所 や 熱 に 弱 い 敷 物 の 上 (けが やけど 火 災 の 原 因 ) 水 のかかる 所 や 火 気 の 近 く ( 感 電 漏 電 の 原 因 ) 壁 や 家 具 の 近 く ( 変 色 変 形 の 原 因 ) キッチン 用 収 納 棚 を 使 うときは 中 に 蒸 気 がこもらないようにする アルミシートや 電 気 カーペットの 上 (アルミ 材 が 発 熱 し 発 煙 発 火 の 原 因 ) 内 釜 はなべつかみなどで 持 つ ふたを 開 けるときは 蒸 気 や 内 ぶたから 落 ちる 熱 い 水 滴 に 注 意 する (やけどのおそれ) お 手 入 れは 電 源 プラグを 抜 き 冷 めてからおこなう ( 高 温 部 に 触 れると やけどのおそれ) 医 療 用 ペースメーカーを お 使 いのかたは 本 製 品 の 使 用 にあたって 医 師 と よくご 相 談 ください 本 製 品 の 動 作 がペースメーカーに 影 響 を 与 えることがあります 5

6 使 用 上 のご 注 意 末 長 くお 使 いいただくために 設 置 場 所 や 環 境 について スライド 式 テーブルに 置 くときは 荷 重 強 度 を 確 認 する ( 落 下 し けがややけどのおそれ) お 米 や 水 を 最 大 量 入 れると 約 10kgになります 本 体 底 部 ( 吸 気 口 排 気 口 )をふさぐような 場 所 で 使 わない じゅうたん ビニール 袋 布 の 上 など ( 故 障 の 原 因 ) 吸 気 口 排 気 口 ( 本 体 底 部 )にほこりや 虫 が 入 らない よう 清 潔 にする ( 故 障 の 原 因 ) 使 用 について 米 粒 や 異 物 が 付 いたままで 使 用 せず 必 ず 取 り 除 く 内 釜 の 底 ふち 温 度 センサーなど (うまく 炊 けなかったり 故 障 の 原 因 ) 底 ふち 温 度 センサー 直 射 日 光 が 当 たる 場 所 で 使 わない ( 変 色 の 原 因 ) コンセントに 差 した 電 源 プラグに 蒸 気 を 当 てない 磁 気 に 弱 いものを 近 付 けない テレビ ラジオなど ( 受 信 障 害 を 及 ぼします) ICカード キャッシュカードなど ( 記 録 が 消 えることがあります) 内 釜 について 吸 気 口 排 気 口 ( 本 体 底 部 ) 直 火 にかけたり 電 子 レンジで 加 熱 したり 電 磁 調 理 器 などで 使 わない 硬 いものに 当 てたり 落 としたりしない ふたの 上 に 物 を 置 いたり ふきんなどをかぶせない ( 変 形 変 色 や 故 障 の 原 因 ) 空 炊 きをしない おかゆは 必 ず 炊 飯 コースの おかゆ 極 美 がゆ に 合 わせて 炊 く (おかゆは 他 の 炊 飯 コースに 比 べ 水 量 が 多 いため ふきこぼれの 原 因 ) かいてんユニットを 使 用 するときは ふたに 確 実 に 取 り 付 ける ( 故 障 の 原 因 ) かいてんユニット 57 ページ 炊 きこみごはんやお 料 理 をしたあとは 製 品 が 冷 めてからすぐに かいてんユニットをふたから 取 りはずしてお 手 入 れする (においや 色 つきの 原 因 ) 内 釜 内 面 フッ 素 被 膜 (ハードガラスコート)の 傷 付 きやはがれを 防 ぐために 金 属 製 の 泡 立 器 やおたまなどを 使 わない 食 器 類 を 入 れて 洗 いおけの 代 わりに 使 わない 酢 を 入 れない 備 長 炭 などを 入 れて かき 混 ぜ 工 程 のある 炊 飯 や 調 理 をしない 調 味 料 を 使 ったらすぐ 洗 う 硬 いスポンジ 金 属 たわし ナイロンたわしなどで 洗 わない 食 器 洗 い 乾 燥 機 食 器 乾 燥 器 を 使 わない 金 属 製 のザルなどを 重 ねたり 当 てたりしない 次 のような 場 合 は 衛 生 上 や 性 能 上 に 問 題 はなく お 使 いいただけます ご 使 用 にともないできた 色 ムラ フッ 素 被 膜 のはがれ 内 釜 外 面 の 塗 装 への 傷 付 き 気 になる 場 合 は 購 入 できます お 買 いあげの 販 売 店 へご 依 頼 いただくか シャープ 地 区 別 窓 口 でもご 注 文 いただけ ます 67 ページ 6

7 この 炊 飯 器 でできること 洗 米 炊 飯 お 料 理 ができます 13 ページ かいてんユニットでできること すべてのメニューでかき 混 ぜ 工 程 があるわけではありません おもに 白 米 無 洗 米 玄 米 (ごはんコース)で かき 混 ぜ 工 程 の 有 無 を 選 択 できます かいてんユニットを 炊 飯 器 のふたに 取 り 付 けると 自 動 的 にかいてんウイングが 下 が り 内 釜 内 で 回 転 しながら 独 自 の 水 流 を 起 こして 洗 米 炊 飯 したり 食 材 をかき 混 ぜ たりします かいてんユニット 内 釜 かいてんウイング [ふたを 閉 めて 内 釜 内 部 を 側 面 から 見 た 図 ] 18 ページ 洗 米 工 程 では 旨 味 や 栄 養 などが 多 く 残 ったサブアリューロン 層 をきれい な 状 態 に 保 ちながらやさしく 洗 米 します 浸 し 工 程 では 独 自 の 水 流 で 一 粒 一 粒 を 引 き 離 しながら 水 に 触 れる 表 面 積 を 高 めて 吸 水 を 促 進 させます 加 熱 工 程 では かいてんウイングで 水 流 を 起 こすことで 釜 底 と 水 面 との 温 度 ムラをおさえながら ごはんの 甘 み 旨 み 成 分 を 増 や します 沸 騰 工 程 では かいてんウイングは1 度 回 転 したあと 収 納 された 状 態 で 回 転 し 高 火 力 を 与 え 続 けながら 旨 味 が 多 く 詰 まった おねばを 内 釜 に 封 じ 込 める 連 続 沸 騰 機 能 を 搭 載 ごはんのツヤ コシ ふっくら 感 や 香 りなど おいしさの 要 素 を 引 き 出 します かき 混 ぜ 工 程 のある 調 理 では かいてんウイングが 自 動 で 下 がり 食 材 をかき 混 ぜます 使 用 上 の ご 注 意 / こ の 炊 飯 器 で で き る こ と エコ 炊 飯 ごはんを 炊 く 白 米 無 洗 米 で 選 択 できる 炊 飯 コース 例 工 場 出 荷 時 の 設 定 です 消 費 電 力 量 をおさえて 炊 きます 消 費 電 力 量 の 比 較 ( 白 米 3カップ 炊 飯 時 ) エコ 炊 飯 :139Wh ごはん :235Wh かき 混 ぜ 工 程 あり ふつう 省 エネ 法 特 定 機 器 電 気 ジャー 炊 飯 器 の 測 定 方 法 による 極 上 おいしさにこだわり じっくり 時 間 をかけて 炊 きます おいそぎ 短 時 間 で 炊 きます お 料 理 を 作 る まぜ 技 クッキング 煮 物 やシチューなどのおかずから 蒸 し 物 やお 菓 子 作 りまで かいてんユニットの まぜ 技 を 活 かした 多 彩 なメニュー を 搭 載 メニュー 番 号 を 選 ぶだけで 手 軽 に 自 動 調 理 ができます かいてんユニットを 使 用 しないメニュー もあります 極 美 がゆ なめらかな とろみのあるおかゆ 炊 きこみ すしめし など 他 にも 選 択 ができます ごはん かいてんユニットあり[ ] を 選 択 していると きは しゃっきり ふつう もっちり の 食 感 を 選 ぶ ことができます 7

8 各 部 のなまえ 本 体 付 属 品 イラストは 実 際 の 形 状 と 若 干 異 なることがあります 蒸 気 口 ふた 炊 飯 中 保 温 中 調 理 中 はふさがない 表 示 部 11 ページ 操 作 部 10 ページ オープンボタン ふたを 開 けるときに 押 します ふたロック 機 能 洗 米 かき 混 ぜ 工 程 のある 炊 飯 コース お 料 理 コースで 炊 飯 スタート を 押 すと オープンボタンがロックされ 動 作 終 了 までふたが 開 かなくなります お 料 理 コースで 途 中 の 操 作 が 必 要 な 場 合 は 自 動 的 にロックが 解 除 されます 13 ページ 吸 気 口 排 気 口 ( 本 体 底 面 ) コード コードは 電 源 プラグを 持 って 引 き 出 します ( 赤 テープ 以 上 は 引 き 出 さない) 収 納 するときは 少 し 引 いて 戻 します 電 源 プラグ 付 属 品 ( 各 1) 本 製 品 以 外 で 使 用 しないでください かいてんユニット かき 混 ぜ 工 程 のあるメニュー( 洗 米 炊 飯 お 料 理 )のときに 内 ぶた 中 央 に 取 り 付 けます ( 本 体 とは 別 に 収 納 されています) かいてんウイング 23 ページ 蒸 し 板 蒸 し 物 料 理 に 使 います 計 量 カップ( 米 用 ) ( 約 180mL) しゃもじ しゃもじ 受 け 取 扱 説 明 書 (お 料 理 集 付 き) ご 使 用 ガイド 当 商 品 は 日 本 国 内 向 けです 日 本 語 以 外 の 説 明 書 はありません This model is designed exclusively for Japan, with manuals in Japanese only. 保 証 書 使 用 中 に 破 損 したり 紛 失 したときは お 買 いあげの 販 売 店 へご 依 頼 いただくか シャープ 地 区 別 窓 口 でもご 注 文 いただけます ( 有 料 ) 67 ページ 8

9 初 めてご 使 用 になるときは 付 属 品 内 ぶた 蒸 気 口 ユニット 内 釜 を 洗 ってください はずしかた 取 り 付 けかたは お 手 入 れをご 覧 ください 57~59 ページ 内 釜 の 下 に 敷 いている 紙 ( 内 釜 の 保 護 用 )は 不 要 です 必 ず 取 り 除 いてください 各 部 の な ま え かいてんユニット 使 いかたのご 注 意 取 り 付 けかた はずしかた 取 付 軸 13 ページ 57 ページ かいてんユニット 取 付 穴 内 ぶた はずしかた 取 り 付 けかた 沸 騰 検 知 センサー 58 ページ 蒸 気 口 ユニット はずしかた 取 り 付 けかた 内 ぶたを 取 りはずしたところに セットされています 外 からは 見 えません 59 ページ 内 釜 温 度 センサー 炊 飯 調 理 直 後 は 内 釜 内 ぶた 付 属 品 が かなり 熱 くなっています ご 注 意 ください 9

10 操 作 部 と 表 示 部 の 説 明 操 作 部 お 買 いあげの 機 種 によっては 本 書 で 記 載 しているキーのデザインと 異 なっている 場 合 がありますが 使 いかたは 同 じです 保 温 / 取 消 操 作 または 保 温 を 取 り 消 すときに 炊 飯 途 中 で 運 転 をやめるときなど 設 定 を 取 り 消 すときに 再 度 保 温 をするときに 保 温 中 はランプが 点 灯 2 炊 飯 選 択 4 炊 飯 の 設 定 をするときに (お 米 の 種 類 や 炊 きかたを 選 ぶときに) 誕 生 日 を 登 録 するときに お 料 理 選 択 お 料 理 集 のメニューなどを 調 理 するときに 年 月 日 の 設 定 をするときに 左 右 キー(もどる すすむ) 現 在 時 刻 予 約 時 刻 の 設 定 をするときに お 米 の 種 類 炊 きかた お 料 理 コース メニュー 番 号 を 選 ぶときに 調 理 時 間 (マイメニュー)や 延 長 時 間 (お 料 理 ) の 設 定 をするときに 年 月 日 や 誕 生 日 の 日 付 設 定 をするときに 長 押 しすると 早 送 りできます 5 炊 飯 スタート 6 洗 米 かいてんユニットを 使 って 洗 米 をするときに 洗 米 中 はランプが 点 灯 7 予 約 8 炊 飯 をスタートするときに また 洗 米 お 料 理 予 約 炊 飯 のスタートキー として 使 います 洗 米 炊 飯 お 料 理 中 はランプが 点 灯 予 約 炊 飯 をするときに 予 約 設 定 後 にランプが 点 灯 現 在 時 刻 を 合 わせるときに 聞 いて 音 声 の 音 量 を 変 えるときや お 知 らせ 音 ( 操 作 音 炊 飯 終 了 音 など)を 消 すときに 点 滅 時 に 押 すと 季 節 に 合 わせたメニュー 提 案 などを 聞 くことができます 点 滅 していないときに 押 すと 前 回 話 した 内 容 が 流 れます 10

11 表 示 部 説 明 のためすべて 表 示 しています お 米 の 種 類 炊 きかた お 料 理 メニュー 番 号 現 在 時 刻 炊 き 上 がり 時 刻 ( 予 約 時 ) 保 温 経 過 時 間 などを 表 示 します 炊 飯 コース 18 ページ お 料 理 コース 23 ページ かいてんマーク マイメニュー 食 感 選 択 予 約 音 量 17 ページ 21 ページ 12 ページ 50 ページ 操 作 部 と 表 示 部 の 説 明 表 示 中 調 理 時 間 の 延 長 操 作 ができます (お 料 理 コースのみ) 調 理 終 了 後 3 分 間 表 示 します 調 理 時 間 を 延 長 するとき 23 ページ お 料 理 コースの 調 理 途 中 に 材 料 の 追 加 などの 操 作 が 必 要 なときに 表 示 されます (お 料 理 集 のレシピをご 覧 ください) かいてんマーク かいてんユニットを 使 う メニューのときに 表 示 し ます 表 示 内 容 は かい てんユニットの 動 きによ って 変 わります かいてんウイングが 収 納 された 状 態 のときに 表 示 します 表 示 内 容 は かいてんユニットの 動 き によって 変 わります 17 ページ 炊 飯 コースの 白 米 無 洗 米 で ごはん かいてんユニットあり[ ] を 選 択 したときは 食 感 (しゃっきり ふつう もっちり)を 選 べます 音 声 の 音 量 を 示 します 変 更 するときは 音 声 の 音 量 を 変 えるとき 12 ページ を 長 押 しします ココロエンジン このヘルシオ 炊 飯 器 は 音 声 とメロディで 操 作 を 楽 しくお 手 伝 いしたり 使 いこなしのアドバイスをお 知 らせ したりする ココロエンジン 機 能 を 搭 載 しています 音 声 でお 知 らせするタイミングと 音 声 の 一 例 ごはんが ふたを 開 けたとき 炊 きあがりました 点 滅 している を 押 したとき メニューを 選 ぶとき できあがりのタイミングをお 知 らせするとき お 料 理 の 途 中 で 操 作 が 必 要 なとき エラーが 出 たとき お 誕 生 日 当 日 初 めてふたを 開 けたとき( 誕 生 日 登 録 をしている 場 合 のみ 53 ページ ) そのほか 季 節 やご 使 用 の 状 況 に 応 じて 音 声 で 話 しかけます お 誕 生 日 おめでとう ございます 11

12 現 在 時 刻 の 合 わせかた 例 12 時 30 分 に 合 わせるとき 表 示 時 刻 や 年 月 日 は 室 温 などにより 多 少 ずれることがあります 次 の 手 順 で 合 わせてください ( 時 計 表 示 は24 時 間 計 です) 年 月 日 の 合 わせかた 52 ページ 電 源 プラグを 差 し 込 む 1 延 長 コードなどを 使 って 他 の 器 具 と 同 時 に 併 用 しないでください 電 圧 が 下 がり 炊 飯 や 調 理 がうま くできない 場 合 があります 時 計 表 示 が 点 滅 するまで 押 す ピッ 現 在 時 刻 を 合 わせる 3 長 押 しすると 早 送 りできます ピピッ 点 滅 から 点 灯 に 変 わり 時 刻 合 わせが 完 了 ご 注 意 予 約 炊 飯 するときは 現 在 時 刻 が 合 っているか 必 ず 確 認 してください 洗 米 炊 飯 保 温 調 理 予 約 中 は 現 在 時 刻 合 わせはできません 音 声 の 音 量 を 変 えるとき ピッ 音 量 を 左 右 キーで 選 んでください 4 秒 間 押 す 音 量 大 です 点 滅 中 に 設 定 する 例 音 量 を 大 に 変 えるとき 7 秒 後 ピピッ 音 量 大 に 設 定 しました ( 音 声 なし) 小 中 大 お 知 らせ 音 ( 操 作 音 炊 飯 終 了 音 など)の 大 きさは 変 更 できません 消 音 にすると お 知 らせ 音 も 鳴 らなくなります を 押 すと まず 前 回 話 した 内 容 が 流 れます ( 工 場 出 荷 時 は 中 になっています エラー 音 (ピッピッピッ)は 消 音 に 設 定 していても 鳴 ります) 12

13 かいてんユニットについて 洗 米 やかき 混 ぜ 工 程 のある 炊 飯 お 料 理 メニュー をするときに 取 り 付 けます かき 混 ぜ 工 程 のあるメニューのときは 表 示 部 にかいてんマークを 表 示 します かいてんマーク かいてんユニットを 使 うメニューのときに 表 示 します かいてんウイングが 収 納 された 状 態 のときに 表 示 します 表 示 内 容 はかいてんユニットの 動 きによって 変 わります かいてんユニット 取 り 付 けかた はずしかたは をご 覧 ください 57 ページ ふたロック 機 能 かいてんウイングを 出 した 状 態 で 取 り 付 けないでください ( 炊 飯 調 理 の 失 敗 の 原 因 ) 洗 米 かき 混 ぜ 工 程 のある 炊 飯 コース お 料 理 コースで 炊 飯 スタート を 押 すとロックがかかり オープンボタンを 押 してもふたは 開 きません ふたを 開 けたい 場 合 は 保 温 / 取 消 を 押 すと ロックが 解 除 されますが それまでの 洗 米 炊 飯 や 調 理 の 設 定 が 取 り 消 されますのでご 注 意 ください (かいてんウイングが 完 全 に 収 納 されるまでは ふたを 開 くことはできません) お 料 理 コースで 調 理 途 中 に 操 作 が 必 要 な 場 合 は 自 動 的 にロックが 解 除 されます 現 在 時 刻 の 合 わ せ か た / か い て ん ユ ニ ッ ト に つ い て ご 注 意 かいてんユニットを 使 う 洗 米 炊 飯 お 料 理 コースで かいてんユニットが 取 り 付 けられて いない 場 合 は エラー 表 示 (かいてんマーク 点 滅 )が 出 て スタートしません 65 ページ かいてんユニットが 作 動 するときに 音 がしますが 故 障 ではありません 60 ページ 炊 飯 調 理 後 のかいてんユニットや 内 ぶたは 熱 くなっています やけどにご 注 意 ください かいてんユニットを 取 り 付 けて 運 転 した 後 は 必 ず 製 品 が 冷 めてから 取 りはずしてお 手 入 れ してください 57 ページ かいてんユニットを 取 り 付 ける 向 きは 決 まっていません また 回 転 の 止 まるタイミングに よって 向 きが 変 わります かいてんユニットを 常 に 取 り 付 けていても 炊 飯 調 理 に 支 障 はありませんが かき 混 ぜ 工 程 のないメニューのときは はずしておきましょう お 手 入 れが 楽 になります かいてんユニットは 洗 米 炊 飯 から 保 温 まで 取 り 付 けたままでも お 使 いいただけます 13

14 お 米 を 洗 い 炊 飯 する でお 米 を 洗 う お 湯 を 使 わないでください かいてんユニットは ふたに 取 り 付 けておいてください 57 ページ 1 お 米 を 正 しくはかる 付 属 の 計 量 カップを 使 う すりきり1 杯 で1 合 です ( 約 180mL) 約 180mL 本 書 内 のカップ 表 記 は 米 用 計 量 カップ(1 合 =180mL)です 計 量 米 びつ ではかると 誤 差 が 出 る 場 合 があります 洗 米 の 準 備 2 3 お 米 を1 度 すすぐ たっぷりの 水 でサッと ひとかきし すぐに 水 を 捨 てる お 米 についたぬかや ごみを 洗 い 流 します 水 加 減 をする お 米 を 平 らにならし 水 平 な 所 で 水 加 減 します 無 洗 米 の 場 合 底 から 軽 くかき 混 ぜ お 米 に 水 をなじませます お 米 を 手 洗 いする 場 合 は さら に 数 回 お 米 を 軽 くもむように 洗 う ( 水 は 少 しにごりが 残 る 程 度 でよい) 炊 飯 の 準 備 に 進 む 15 ページ 内 釜 の 両 側 にある の 水 位 目 盛 で お 米 のカップ 数 を 目 安 に 水 位 を 合 わせます 例 白 米 3カップのとき 水 位 目 盛 の 見 かた 19 ページ 4 内 釜 を 本 体 にセットして 電 源 プラグを 差 し 込 む 本 体 内 側 に 異 物 がないか 確 認 し 内 釜 外 側 の 水 滴 なども 拭 き 取 り ます 内 釜 を 水 平 にセットしないと ふたが 閉 まりません 洗 米 ス タ ー ト ふたを 閉 めて 洗 米 をスタートさせる 洗 米 キーのランプが 点 灯 洗 米 を 始 めます 炊 飯 スタート を 押 し 忘 れる と 音 声 または ピッピッピッ と 音 が 鳴 り 洗 米 がスタートし ません 洗 米 時 間 ( 約 60 秒 )はお 米 の 量 や 水 温 によって 変 わります 洗 米 終 了 洗 米 後 の 水 を 捨 て きれいな 水 を 入 れ 混 ぜずにすぐに 水 を 捨 てる ピーピー ピーピー 洗 米 ( 約 60 秒 ) 洗 米 が 終 わりました かき 混 ぜないでください 水 が 白 くにごっているのは ぬか 分 ではなく 主 にでんぷん によるものです そのまま 炊 飯 していただけますが 気 になる 場 合 は 洗 米 後 の 水 替 えを2~3 回 おこなってください 14

15 お 米 を 手 洗 いした 場 合 は 炊 飯 する からお 読 みください 炊 飯 する 洗 米 キーを 使 って 洗 米 した 場 合 かいてんユニットは 炊 飯 まではずさずにそのまま 使 えます 炊 飯 の 準 備 1 水 加 減 をする お 米 を 平 らにならし 水 平 な 所 で 水 加 減 します 内 釜 の 両 側 に 水 位 目 盛 があ ります 炊 きたい 炊 飯 コー スのお 米 のカップ 数 に 水 位 を 合 わせます 例 白 米 3カップを エコ 炊 飯 で 炊 くとき お 好 みで 水 量 を 調 節 するときは 半 目 盛 (1 目 盛 の 半 分 ) 以 内 で 加 減 してください お 米 を 水 に 浸 しておく 必 要 は ありません ( 自 動 で 浸 水 する ので すぐに 炊 飯 をスタート させることができます) 2 内 釜 を 本 体 にセットする 本 体 内 側 に 異 物 がないか 確 認 し 内 釜 外 側 の 水 滴 なども 拭 き 取 り ます 内 釜 を 水 平 にセットしないと ふたが 閉 まりません お 米 を 洗 い 炊 飯 す る 炊 飯 設 定 炊 飯 ス タ ー ト 炊 飯 終 了 ふたを 閉 めて 炊 飯 コースを 確 認 する 電 源 プラグが 差 し 込 まれていること を 確 認 してください 工 場 出 荷 時 には 白 米 エコ 炊 飯 コースが 設 定 されています 炊 飯 ピーピー ピーピー 炊 飯 を 始 めます ごはんが 炊 きあがりました よくほぐしてから 食 べてくださいね 保 温 開 始 ごはんをよくほぐす 使 用 後 は 保 温 / 取 消 を 押 し 電 源 プラグを 抜 く 炊 飯 コースを 変 更 して 炊 くとき かき 混 ぜ 工 程 のあるコースで 炊 飯 するときは かいてんユニッ トがふたに 付 いていることを 確 認 してください かいてんユニットを 使 う 炊 飯 メニューについて 炊 飯 終 了 後 かいてんユニット やごはん 表 面 近 くの 内 釜 周 囲 に 多 少 のごはん 粒 が 付 着 する 場 合 があります 炊 き 上 がった 直 後 にふたを 開 けるときは 蒸 気 によるやけ どに 気 をつけてください 保 温 について 20 ページ 16 ページ スタートキーのランプが 点 灯 し 炊 飯 がスタートします 15

16 炊 飯 選 択 お 米 の 種 類 と 炊 きかたを 選 ぶ を 使 います コースによって かいてんユニットを 使 うものと 使 わないものがあります 炊 飯 コース 一 覧 表 をご 覧 ください 18 ページ かき 混 ぜ 工 程 のあるコースで 炊 飯 するときは かいてんユニットをふたに 取 り 付 けてから 準 備 を 始 めてください 例 無 洗 米 を 極 上 コースで 炊 くとき 準 備 1 2 お 米 を 準 備 して 本 体 にセットする ふたを 閉 めて 炊 飯 コースを 確 認 する を 使 った 洗 米 のしかた 14 ページ 工 場 出 荷 時 は 白 米 エコ 炊 飯 コースに 設 定 されています 表 示 された 炊 飯 操 作 コースで 炊 くとき 7 へ 進 む お 米 の 種 類 を 選 ぶ 3 4 お 米 の 種 類 を 選 ぶ 炊 きかただけを 変 更 するとき 操 作 5 へ 進 む 点 滅 しているところが 選 択 されています 炊 きかたを 操 作 変 更 しないとき 7 へ 進 む お 米 の 炊 き か た を 選 ぶ 5 6 お 米 の 炊 きかたを 選 ぶ 点 滅 しているところが 選 択 されています 選 択 したお 米 の 種 類 によって 表 示 される 炊 きかたが 異 なります かき 混 ぜ 工 程 のある 炊 きかたを 選 択 すると かいてんマーク[ ]が 点 灯 します かき 混 ぜ 工 程 のない 炊 きかたを 選 択 すると かいてんマーク[ ]は 点 灯 しません 次 ページにつづく 16

17 炊 飯 ス タ ー ト ( 食 感 を 選 ぶ ) 炊 飯 終 了 7 ピーピー ピーピー 炊 飯 炊 飯 を 始 めます 白 米 無 洗 米 で ごはん かいてんユニットあり[ お 好 みの 食 感 を 左 右 キーで 調 整 できます 食 感 を 選 ぶときは スタート 後 10 秒 以 内 に 操 作 する 保 温 開 始 ごはんをよくほぐす 使 用 後 は 保 温 / 取 消 を 押 し 電 源 プラグを 抜 く ] を 選 択 すると 食 感 を 選 べます 例 食 感 を もっちり に 変 更 するとき ( 工 場 出 荷 時 は ふつう になっています 操 作 をしなければ ふつう の 設 定 になります 選 んだ 食 感 は 記 憶 されます) ごはんが 炊 きあがりました よくほぐしてから 食 べてくださいね スタートキーのランプが 点 滅 から 点 灯 に 変 わり 炊 飯 がスタートします 炊 飯 中 表 示 部 は 炊 飯 終 了 までの 残 り 時 間 を 表 示 します 炊 飯 スタート を 押 し 忘 れると 音 声 または ピッピッピッ と 音 が 鳴 り 炊 飯 がスタートしません 5 秒 後 炊 き 上 がった 直 後 にふたを 開 けるときは 蒸 気 によるやけどに 気 をつけてください 保 温 について 食 感 を もっちり に 設 定 しました 20 ページ お 米 の 種 類 と 炊 き か た を 選 ぶ 記 憶 される 炊 飯 コースについて お 米 の 種 類 炊 飯 コース 炊 きかた かいてんユニット 右 記 の 炊 飯 コースの 設 定 は 記 憶 されるので 次 回 同 じ 炊 飯 コースで 炊 く 場 合 は 設 定 し 直 す 必 要 がありません 準 備 のあと 炊 飯 スタート を 押 すだけ です は かいてんユニットを 使 います 白 米 無 洗 米 ごはん 極 上 新 米 エコ 炊 飯 ご 注 意 3 6 操 作 ~ は 続 けて 操 作 がおこなわれないと 音 声 または ピッピッピッ とお 知 らせ 音 が 鳴 ります ピッピッピッ のお 知 らせ 音 は3 分 間 鳴 り その 後 設 定 した 内 容 は 取 り 消 されます 炊 飯 中 はふたを 開 けないでください 素 材 の 姿 のまま 仕 上 げる 具 や 柔 らかい 具 昆 布 など 形 がくずれたり かいてんユニットにまとわり つく 具 を 一 緒 に 炊 飯 するときなどは かいてんユニットを 使 わないコースをお 選 びください お 料 理 集 をご 参 照 ください 24~31 ページ 炊 飯 終 了 までの 残 り 時 間 は 炊 飯 目 安 時 間 に 応 じて 表 示 されます ただし 炊 飯 時 間 が99 分 を 超 える 場 合 は 炊 飯 スタート 時 約 2 時 間 と 表 示 されます 表 示 されている 炊 飯 終 了 までの 残 り 時 間 は 目 安 です おいしく 炊 き 上 げるために 炊 飯 途 中 で 表 示 時 間 が 一 度 に 進 んだり 止 まったりして 調 整 をおこなう 場 合 があります 17

18 炊 飯 選 択 炊 飯 コースと 炊 ける 量 炊 飯 時 間 は かいてんユニットを 使 います(かき 混 ぜ 工 程 があります) 炊 飯 コース 一 覧 表 の 炊 飯 コースで 炊 いたときは 設 定 を 記 憶 します 17 ページ お 米 の 種 類 炊 飯 コース 炊 きかた ごはん 極 上 しゃっきり ふつう もっちり かいてん ユ ニット 炊 ける 量 (カップ) 1~5.5 内 釜 の 水 位 目 盛 炊 飯 目 安 時 間 ( 分 ) 43~48 48~55 75~90 43~50 60~70 こんなとき ごはんの 食 感 にこだわって 炊 く とき 17 ページ かいてんユニットなしで 炊 くとき じっくり 時 間 をかけて おいしく 炊 くとき おいそぎ 27~33 短 時 間 で 炊 くとき 炊 きこみ 1~3 30~47 炊 きこみごはんを 炊 くとき おこわを 炊 くとき 白 米 無 洗 米 極 美 がゆ おかゆ 全 がゆ 5 分 がゆ 0.5~ ~1 極 美 がゆ 全 5 分 30~37 50~65 なめらかなおかゆを 炊 くとき おかゆを 炊 くとき 新 米 42~47 新 米 を 炊 くとき すしめし 1~5.5 40~50 だし 昆 布 を 入 れて 炊 くときは かいてんユニットを 使 わない コースを 選 択 します 29 ページ エコ 炊 飯 50~60 少 ない 電 力 量 で 炊 くとき ごはん 1~4 90~105 玄 米 を 炊 くとき 玄 米 おいそぎ 炊 きこみ 1~3 50~60 90~105 玄 米 を 短 時 間 で 炊 くとき 乾 燥 豆 以 外 の 具 を 入 れて 炊 くとき は かいてんユニットを 使 わない コースを 選 択 します 27 ページ おかゆ 全 がゆ 5 分 がゆ 0.5~ ~1 全 5 分 105~115 玄 米 のおかゆを 炊 くとき ごはん 1~4 40~60 発 芽 玄 米 を 炊 くとき 発 芽 玄 米 おかゆ 全 がゆ 5 分 がゆ 0.5~ ~1 全 5 分 85~95 発 芽 玄 米 のおかゆを 炊 くとき ごはん 1~4 35~45 分 づき 米 を 炊 くとき 分 づき 米 おかゆ 全 がゆ 5 分 がゆ 0.5~ ~1 全 5 分 50~60 分 づき 米 のおかゆを 炊 くとき 胚 芽 1~4 60~71 胚 芽 米 を 炊 くとき 18

19 かいてんユニットを 使 うコースで 炊 くと 高 火 力 連 続 沸 騰 の 効 果 により よりおいしい 炊 き 上 がりになります 素 材 の 姿 のまま 仕 上 げる 具 や 形 がくずれやすい 柔 らかい 具 昆 布 などのかいてんユニットにまとわりつく 具 を 使 用 するときなどは かいてんユニットを 使 わないコースをお 選 びください 炊 きこみ はお 料 理 集 の 炊 きこみ のコツとポイント もお 読 みください 24 ページ 条 件 : 電 圧 100V 室 温 23 水 温 23 水 加 減 標 準 での 目 安 の 炊 飯 時 間 です 炊 飯 目 安 時 間 は お 米 や 具 の 種 類 量 室 温 水 加 減 電 圧 で 変 わります 新 米 を 炊 くときは の 水 位 目 盛 に 水 位 を 合 わせてください 水 を 減 らす 必 要 はありません おこわ(もち 米 )を 炊 くとき お 米 の 種 類 炊 飯 コース 炊 きかた 炊 ける 量 (カップ) 内 釜 の 水 位 目 盛 白 米 無 洗 米 作 りかた 炊 きこみ 28 ページ 雑 穀 米 を 炊 くとき お 米 の 種 類 白 米 無 洗 米 玄 米 ごはん ごはん 炊 飯 コース 炊 きかた 1~3 炊 ける 量 (カップ) 1~4 1~4 内 釜 の 水 位 目 盛 炊 飯 コ ー ス と 炊 け る 量 炊 飯 時 間 必 ず 白 米 や 玄 米 を 混 ぜて 炊 いてください 雑 穀 類 だけで 炊 くと ふきこぼれます お 米 と 雑 穀 類 の 割 合 については 商 品 パッケージに 記 載 の 内 容 をご 覧 ください 水 位 目 盛 の 見 かた 内 釜 の 両 側 に 水 位 目 盛 が あります 炊 飯 コースに 合 った 目 盛 を 選 び 水 位 を 合 わせて ください 19

20 保 温 について ごはんが 炊 き 上 がると 自 動 的 に 保 温 になります 保 温 ランプが 点 灯 します 炊 き 上 がり 後 の 保 温 保 温 中 表 示 部 は 経 過 時 間 を 表 示 します (23 時 間 まで1 時 間 単 位 1 時 間 未 満 は 0 を 表 示 ) 24 時 間 を 経 過 すると 現 在 時 刻 表 示 になりますが 保 温 は 切 れません ( 保 温 ランプは 点 灯 ) お 米 の 種 類 炊 きかた 保 温 白 米 無 洗 米 玄 米 発 芽 玄 米 分 づき 米 ごはん 極 上 おいそぎ 新 米 すしめし エコ 炊 飯 炊 きこみ おかゆ 極 美 がゆ ごはん おかゆ おいそぎ 炊 きこみ 玄 米 のみの 炊 きかたです ごはん おかゆ 胚 芽 できます 炊 飯 後 自 動 的 に 保 温 になりますが おすすめできません ( 黄 変 パサツキ においの 原 因 ) 保 温 時 のコツ 炊 飯 が 終 了 したら 底 からすくい 上 げるように 全 体 を ほぐし 余 分 な 水 分 を 飛 ばす おこげは 保 温 中 に 水 分 を 吸 って 風 味 を 損 なうことが ありますので なるべく 早 くお 召 し 上 がりください 保 温 中 も 時 々ほぐす 少 量 のときは 内 釜 の 中 央 に 盛 る (パサツキ 防 止 ) 保 温 を 取 り 消 すとき 保 温 中 の 温 度 を 変 更 するとき ピー と 鳴 るまで 保 温 / 取 消 を 押 します ( 保 温 ランプ 消 灯 ) 1 ピッ と 鳴 るまで4 秒 間 押 す 初 め キーは 点 灯 していません ピッ 3 段 階 の 保 温 温 度 を 示 す 表 示 が 点 滅 下 から 低 め ふつう 高 め を 表 します 2 お 好 みに 変 更 する ( 下 がる) ( 上 がる) 高 め ふつう 低 め 5 秒 後 ピピッ 保 温 温 度 が 変 更 され 保 温 温 度 を 示 す 表 示 が 消 灯 ふつう に 合 わせたとき 点 滅 が1つ 上 に 移 動 変 更 内 容 は 電 源 プラグを 抜 いても 記 憶 します お 願 い 次 のような 保 温 はしないでください ( 黄 変 パサツキ においの 原 因 ) しゃもじを 入 れたまま 冷 めたごはん 24 時 間 以 上 保 温 を 取 り 消 したり 電 源 プラグを 抜 いた 後 は ごはんを 入 れたままで 放 置 しないでください ( 腐 敗 においの 原 因 ) ご 注 意 使 用 後 は 電 源 プラグを 抜 いてください お 料 理 の 調 理 終 了 後 は 保 温 になりません 20

21 予 約 して 炊 く おいそぎ 炊 き こみ お 料 理 の 予 約 はできません 炊 き 上 がり 時 刻 を2 通 り 登 録 できます 予 約 1 予 約 2 準 備 1 2 現 在 時 刻 が 合 っているか 確 認 する お 米 を 準 備 して 本 体 にセットする かき 混 ぜ 工 程 のある 炊 飯 は かいてんユニットを 取 り 付 ける 現 在 時 刻 の 合 わせかた 12 ページ を 使 った 洗 米 のしかた 14 ページ 3 ふたを 閉 めて 炊 飯 コースを 確 認 する 炊 飯 コースを 変 更 して 炊 くとき 16 ページ 1 予 約 1 または 予 約 2 を 選 ぶ 押 すごとに 予 約 1 と 予 約 2 をくり 返 し 表 示 します 工 場 出 荷 時 には 炊 き 上 がり 時 刻 として 予 約 1 に 6 時 00 分 予 約 2 に18 時 00 分 が 登 録 されています 例 予 約 1に 登 録 するとき 2 予 約 ス タ ー ト 炊 飯 終 了 炊 き 上 がり 時 刻 を 合 わせる 炊 飯 予 約 時 刻 ピーピー ピーピー 保 温 開 始 ごはんをよくほぐす 10 分 単 位 で 予 約 できます 長 押 しすると 早 送 りできます 炊 飯 ランプの 点 滅 が 消 え 予 約 ラン プが 点 灯 すると 予 約 の 設 定 が 完 了 です 次 回 も 予 約 1 で 時 間 を 変 えずに 炊 くときは 操 作 1 予 約 炊 飯 スタート で 予 約 完 了 です 3 ごはんが 炊 きあがりました よくほぐしてから 食 べてくださいね 使 用 後 は 保 温 / 取 消 を 押 し 電 源 プラグを 抜 く 例 8 時 30 分 に 炊 き 上 げるとき 炊 飯 スタート を 押 し 忘 れると 音 声 または ピッピッピッ と 音 が 鳴 り 予 約 の 設 定 が 完 了 していないことを お 知 らせ します 現 在 時 刻 は 表 示 されません 白 米 無 洗 米 で ごはん かいてんユニットあ り[ ] 選 択 すると スタート 後 10 秒 以 内 に 食 感 を 選 ぶことができます 17 ページ 炊 き 上 がると 予 約 時 刻 から 保 温 経 過 時 間 の 表 示 になります 炊 き 上 がった 直 後 にふたを 開 けるときは 蒸 気 によるやけどに 気 をつけてください 保 温 に つ い て / 予 約 し て 炊 く ご 注 意 1 3 操 作 ~ は 続 けて 操 作 がおこなわれないと 音 声 または ピッピッピッ とお 知 らせ 音 が 鳴 り ます ピッピッピッ のお 知 らせ 音 は3 分 間 鳴 り その 後 設 定 した 内 容 は 取 り 消 されます 具 や 調 味 料 が 入 るメニューは 予 約 炊 飯 をしないでください 具 が 腐 敗 したり 調 味 料 が 沈 殿 してうまく 炊 けないことがあります 12 時 間 以 上 ( 夏 場 は8 時 間 以 上 )の 予 約 をしないでください ( 腐 敗 の 原 因 ) 操 作 を 間 違 えたときや 予 約 を 取 り 消 すときは 保 温 / 取 消 を 押 します 炊 き 上 がり 設 定 時 刻 が 炊 飯 時 間 よりも 短 い 場 合 は 炊 飯 スタート を 押 すと 炊 飯 終 了 までの 残 り 時 間 を 表 示 し すぐに 炊 飯 が 始 まります 炊 飯 目 安 時 間 18 ページ 21

22 お 料 理 選 択 お 料 理 集 のメニューを 調 理 する を 使 います メニューによって かいてんユニットまたは 蒸 し 板 を 使 うものがあります お 料 理 コース 一 覧 表 をご 覧 ください 23 ページ 例 ビーフシチューを 作 る ( メニュー 番 号 2のとき) 準 備 1 2 材 料 を 準 備 して 本 体 にセットする 電 源 プラグを 差 し 込 み ふたを 閉 める かいてんユニットを 使 うメニューは かいてんユニットを 取 り 付 ける 蒸 し 板 を 使 うメニューは 内 釜 に 蒸 し 板 を 入 れる 23 ページ お 料 理 の 種 類 を 選 ぶ 1 点 滅 しているところが 選 択 されています 現 在 時 刻 は 表 示 されません について 50 ページ メニュー 番 号 を 合 わせる 2 かき 混 ぜ 工 程 のあるメニューを 選 択 すると かいてんマーク[ ]が 点 灯 します 調 理 ス タ ー ト 調 理 終 了 調 理 ピーピー ピーピー お 料 理 を 始 めます メニュー 番 号 お 料 理 ができあがりました お 料 理 の 状 態 を 確 認 する 調 理 時 間 の 目 安 使 用 後 は 保 温 / 取 消 を 押 し 電 源 プラグを 抜 く スタートキーのランプが 点 滅 から 点 灯 に 変 わり 調 理 がスタートします 炊 飯 スタート を 押 し 忘 れると 音 声 または ピッピッピッ と 音 が 鳴 り 調 理 がスタートしません 調 理 中 を 表 示 しているとき 以 外 は ふたを 開 けない (やけどや 調 理 の 失 敗 の 原 因 ) 保 温 はしません 調 理 時 間 を 延 長 するとき 23 ページ お 菓 子 メニュー 番 号 9のときは 音 声 は 流 れません 22

23 調 理 時 間 を 延 長 するとき 1 調 理 終 了 後 3 分 以 内 に 時 間 を 合 わせる 例 5 分 延 長 するとき 設 定 範 囲 :30 分 まで 1 分 単 位 で 増 減 できます 長 押 しすると 早 送 りできます 延 長 調 理 中 は ふたを 開 けて 様 子 を 見 ることができます (ホワイトソース フルーツソース カスタードクリームは 除 く) 3 分 を 超 えると 延 長 操 作 はできません 2 お 料 理 コース 一 覧 表 は かいてんユニットを 使 うメニューです (かき 混 ぜ 工 程 があります) は 蒸 し 板 を 使 うメニューです メニュー 番 号 煮 物 肉 じゃが 筑 前 煮 クリームシチュー 蒸 し 野 菜 ( 青 野 菜 ) スポンジケーキ りんごケーキ 鶏 と 大 根 の 煮 物 ビーフシチュー 蒸 し 野 菜 (いも) ブラウニー 豚 の 角 煮 ロールキャベツ シュウマイ(あたため) チーズケーキ かぼちゃの 煮 物 野 菜 スープ コーンスープ ソーセージ りんごのコンポート たこと 里 いもの 煮 物 ポトフ 茶 わん 蒸 し フルーツソース(いちご) フルーツソース(キウイ) フルーツソース(オレンジ) 野 菜 たっぷり 八 宝 菜 麻 婆 春 雨 きのこの 佃 煮 のりの 佃 煮 黒 豆 昆 布 豆 五 目 豆 蒸 し 物 メニューについて かいてんユニットは 使 いません ゆで 卵 手 作 り 豆 腐 以 外 は 蒸 し 板 を 使 用 します < 蒸 し 板 の 使 いかた> スープパスタ シーフードのクリーム パスタ トマトリゾット ホワイトソース ミートソース シチュー 蒸 し 物 お 菓 子 蒸 し 鶏 ゆで 卵 手 作 り 豆 腐 内 釜 に の 水 位 目 盛 1 まで 水 を 入 れ 蒸 し 板 を 入 れてください カスタードクリーム つぶあん スペイン 風 オムレツ 小 麦 パン( 発 酵 ) 小 麦 パン( 焼 き 上 げ) 米 粉 入 りパン 蒸 し 板 お 料 理 集 の メ ニ ュ ー を 調 理 す る ご 注 意 お 料 理 集 のレシピに 記 載 されている 材 料 分 量 を 必 ず 守 ってください 32~49 ページ お 料 理 コース 一 覧 表 のメニュー 番 号 を 使 って お 料 理 集 に 記 載 されていないレシピの 調 理 をしないで ください お 料 理 集 以 外 のレシピを 調 理 するときは マイメニュー で 調 理 時 間 を 設 定 してください 調 理 が 足 りないときは [ 延 長 ] 表 示 中 に 調 理 時 間 を5~10 分 ずつ 様 子 を 見 ながら 延 長 してください 操 作 2 は 続 けて 操 作 がおこなわれないと 音 声 または ピッピッピッ とお 知 らせ 音 が 鳴 ります ピッピッピッ のお 知 らせ 音 は3 分 間 鳴 り その 後 設 定 した 内 容 は 取 り 消 されます 調 理 が 終 わったら 製 品 が 冷 めてからすぐに 内 釜 内 ぶた 蒸 気 口 ユニット( かいてんユニット 蒸 し 板 )を 洗 ってください 23

24 炊 きこみ のコツとポイント かいてんユニットを 使 うと 炊 飯 中 に 具 や 調 味 料 がかき 混 ぜられ 味 のなじみがよくなります 下 記 の 場 合 は かいてんユニットを 使 用 しないでください 素 材 の 姿 のまま 仕 上 げる 具 や 柔 らかい 具 (たい かき かに 魚 類 いも 類 栗 など)の 場 合 かいてんユニットにまとわりつく 具 (わかめ 昆 布 など)の 場 合 もち 米 を 使 用 する 場 合 お 料 理 集 に 記 載 以 外 の 炊 きこみごはんの 場 合 かいてんユニットを 使 うメニューでは 具 の 切 り 方 や 分 量 は 記 載 通 りにしてください 具 が 大 きすぎたり 分 量 が 多 い 場 合 は かいてんユニットがうまく 回 らず 具 が 中 まで 混 ざらなかったり うまく 炊 けないことがあります 炊 飯 後 表 面 の 具 が 中 央 寄 りになることがありますので 全 体 を 軽 くほぐしてください 具 の 量 は 米 1カップにつき75g 以 下 にしてください 具 の 量 が 多 すぎると うまく 炊 けないことがあります 米 と 調 味 料 を 入 れてから 水 位 目 盛 まで 水 やだし 汁 を 加 え 底 からよくかき 混 ぜてください 調 味 料 が 沈 殿 すると うまく 炊 けないことがあります とろみの 強 い 調 味 料 や 塩 分 の 濃 い 調 味 料 を 使 うと うまく 炊 けないことがあります お 湯 や 冷 めていないだし 汁 を 加 えないでください 水 加 減 をした 後 に 具 を 米 の 上 に 均 等 にのせてください 米 と 具 を 最 初 から 混 ぜると うまく 炊 けないことがあります 水 分 の 出 る 具 ( きのこ 類 大 根 貝 など ) の 場 合 は 軟 らかめに 水 分 を 吸 収 する 具 ( 豆 類 など ) の 場 合 は 硬 めに 仕 上 がります お 好 みで 水 加 減 をしてください 市 販 の 料 理 本 のレシピでは うまく 炊 けないことがあります 調 味 料 を 加 えるので 白 いごはんを 炊 くときよりもおこげが 強 くなります 予 約 炊 飯 はできません 調 味 料 が 沈 殿 したり 腐 敗 するおそれがあるためです 保 温 はしないでください においや 変 質 の 原 因 となります 鶏 五 目 ごはん 材 料 (6 人 分 ) 約 325kcal ml=cc 白 米... 3カップ 干 ししいたけ( 水 でもどす)... 2 枚 にんじん... 45g 油 揚 げ( 熱 湯 で 油 抜 きする)...3 /4 枚 鶏 もも 肉... 90g 糸 こんにゃく... 45g 干 ししいたけのもどし 汁 mL 酒... 大 さじ1 1 /2 A 塩... 小 さじ 1 /2 しょうゆ... 大 さじ1 1 /2 絹 さや( 塩 ゆでする)... 少 々 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセットする 2 干 ししいたけ にんじん 油 揚 げは 細 切 り にする 鶏 もも 肉 は2cm 角 に 切 る 糸 こん にゃくは 水 をきり 2 3cm 長 さに 切 る 3 内 釜 に 洗 った 米 とAを 入 れ 白 米 / 無 洗 米 の 水 位 目 盛 3 まで 水 を 入 れて 混 ぜる 4 2を 米 の 上 にのせ 炊 飯 器 にセットする 5 炊 き 上 がれば ほぐす 器 に 盛 り 絹 さや を 細 く 切 って 散 らす 24

25 ひじきごはん 材 料 (6 人 分 ) 約 336kcal ml=cc 白 米... 3カップ ひじき( 乾 燥 )... 10g 油 揚 げ( 熱 湯 で 油 抜 きする)... 1 枚 にんじん... 60g サラダ 油... 大 さじ1 みりん... 大 さじ2 酒... 大 さじ1 A しょうゆ... 大 さじ1 だし 汁... 50mL 酒... 大 さじ1 B 薄 口 しょうゆ... 大 さじ1 塩... 小 さじ1 だし 汁 ( 目 安 )... 約 600mL 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセッ トする 2 ひじきは 水 につけてもどし 水 気 を 絞 る 油 揚 げとにんじんは 細 切 りにする 3 鍋 にサラダ 油 を 熱 し 2を 炒 め Aを 入 れて 中 火 で 煮 汁 がなくなる まで 煮 てから 粗 熱 を 取 る 4 内 釜 に 洗 った 米 とBを 入 れ 白 米 / 無 洗 米 の 水 位 目 盛 3 まで 冷 ました だし 汁 を 入 れて 混 ぜる 5 3を 米 の 上 にのせ 炊 飯 器 にセット する 6 炊 き 上 がれば ほぐす お 料 理 集 炊 飯 ツナ 入 りしょうがごはん 材 料 (6 人 分 ) 約 349kcal 白 米... 3カップ 酒... 大 さじ2 A しょうゆ... 小 さじ1 1 /2 塩... 小 さじ1 ツナ( 缶 詰 汁 気 をきってほぐす) B... 1 缶 (165g) しょうが( 細 切 り)... 15g 青 ねぎ( 小 口 切 り) 本 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセッ トする 2 内 釜 に 洗 った 米 とAを 入 れ 白 米 / 無 洗 米 の 水 位 目 盛 3 まで 水 を 入 れ て 混 ぜる 3 Bを 米 の 上 にのせ 炊 飯 器 にセット する 4 炊 き 上 がれば 青 ねぎを 加 えて ほぐす えびピラフ 材 料 (6 人 分 ) 約 332kcal 白 米... 3カップ えび 尾 ベーコン... 2 枚 マッシュルーム( 缶 詰 スライス)...1 /2 缶 (40g) 塩 こしょう... 各 少 々 A 和 風 玉 ねぎドレッシング( 市 販 品 オイルベースのもの) g ドレッシングで 味 つけする 簡 単 ピラフです 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセッ トする 2 米 を 洗 い ザルに 上 げて 約 30 分 おく 3 えびは 殻 尾 背 ワタを 取 り 半 分 に 切 る ベーコンは 1cm 幅 に 切 る 4 内 釜 に2とAを 入 れ おこわの 水 位 目 盛 3 まで 水 を 入 れて 混 ぜる ピラフの 食 感 にするため 白 米 よ り 水 量 が 少 なめのおこわの 水 位 に 合 わせます 5 3とマッシュルームを 米 の 上 にの せ 炊 飯 器 にセットする 6 炊 き 上 がれば ほぐす 25

26 さつまいもごはん 材 料 (6 人 分 ) 約 312kcal 白 米... 3カップ さつまいも g 酒... 大 さじ2 A 塩... 小 さじ1 ごま... 適 量 1 さつまいもは1cm 厚 さの 輪 切 りに してしばらく 水 につけ アクをぬ く さつまいもが 大 きい 場 合 は いちょう 切 りにする 2 内 釜 に 洗 った 米 とAを 入 れ 白 米 / 無 洗 米 の 水 位 目 盛 3 まで 水 を 入 れ て 混 ぜる 3 1を 米 の 上 にのせ 炊 飯 器 にセット する (かいてんユニットは 使 いません) 4 炊 き 上 がれば ほぐす 器 に 盛 り ごまをふる アレンジメニュー 栗 ごはん 手 順 3でさつまいもの 代 わりに 皮 をむき しばらく 水 につけてアクをぬいた 生 栗 200g をのせる たいめし 材 料 (6 人 分 ) 約 342kcal 白 米... 3カップ たい( 切 り 身 )... 3 切 れ(1 切 れ80g) A 酒... 大 さじ1 しょうゆ... 大 さじ1 塩... 少 々 だし 昆 布... 10cm 角 みつ 葉... 少 々 1 たいは 水 洗 いして 水 気 をふく 塩 ( 分 量 外 )を 軽 くふってから 皮 に 焦 げ 目 がつく 程 度 に 焼 く ( 中 まで 火 を 通 さなくてよい) 2 内 釜 に 洗 った 米 とAを 入 れ 白 米 / 無 洗 米 の 水 位 目 盛 3 まで 水 を 入 れ て 混 ぜる 3 昆 布 たいの 順 に 米 の 上 にのせ 炊 飯 器 にセットする (かいてんユニットは 使 いません) 4 炊 き 上 がれば たいと 昆 布 を 取 り 出 す たいは 骨 を 取 り 身 をほぐ してごはんと 混 ぜる 器 に 盛 り みつ 葉 をあしらう アレンジメニュー かきごはん 材 料 を 加 熱 前 に 一 度 に 入 れて 作 る 手 軽 な 方 法 でご 紹 介 しています 手 順 2で A の 塩 を 小 さじ1/2にする 手 順 3で たいの 代 わりに 塩 水 で 洗 って ぬめりを 取 り 水 気 をきった 生 かき200g をのせる 豆 ごはん 材 料 (6 人 分 ) 約 293kcal 白 米... 3カップ えんどう 豆 g( 正 味 150g) 酒... 大 さじ2 A 塩... 小 さじ1 1 えんどう 豆 はさやから 取 り 出 し 流 水 で 洗 っておく 2 内 釜 に 洗 った 米 とAを 入 れ 白 米 / 無 洗 米 の 水 位 目 盛 3 まで 水 を 入 れ て 混 ぜる 3 1を 米 の 上 にのせ 炊 飯 器 にセット する (かいてんユニットは 使 いません) 4 炊 き 上 がれば ほぐす 26

27 玄 米 のコツとポイント かいてんユニットを 使 います 具 を 入 れて 炊 くときは 玄 米 炊 きこみ のコツとポイント( 下 記 )をご 覧 ください 玄 米 の 炊 き 分 けは 炊 飯 コース 一 覧 表 をご 覧 ください ( 取 扱 説 明 編 18 19ページ 参 照 ) 玄 米 ごはん お 料 理 集 炊 飯 材 料 (6 人 分 ) 約 263kcal 玄 米... 3カップ 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセットする 2 内 釜 に 洗 った 玄 米 を 入 れ 玄 米 の 水 位 目 盛 3 まで 水 を 入 れる 3 2を 炊 飯 器 にセットする 4 炊 き 上 がれば ほぐす 玄 米 炊 きこみ のコツとポイント かいてんユニットを 使 うと 炊 飯 中 に 具 や 調 味 料 がかき 混 ぜられ 味 のなじみがよくなります 具 は 固 めの 食 材 が 向 いています 大 豆 黒 豆 あずきなどの 乾 燥 豆 を 入 れるときは 玄 米 と 豆 類 を 合 わせたカップ 数 の 水 位 目 盛 に 合 わせます 米 と 豆 の 比 率 は5:1が 適 量 です ( 乾 燥 豆 は 浸 水 や 下 ゆでの 必 要 はありません ) 乾 燥 豆 以 外 の 具 ( 根 菜 類 など ) を 入 れるときは かいてんユニットは 使 いません 手 順 4で を 選 びます 水 加 減 をした 後 に 乾 燥 豆 や 具 を 米 の 上 に 均 等 にのせてください 炊 きこみ のコツとポイントをご 覧 ください 24ページ 炒 り 大 豆 入 り 玄 米 炊 きこみごはん 材 料 (6 人 分 ) 約 271kcal 玄 米 カップ 大 豆 カップ 塩... 小 さじ 2 /3 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセットす る 2 熱 したフライパンに 大 豆 を 入 れ 焦 げ 目 がつくまで 炒 め 冷 ましておく 3 内 釜 に 洗 った 米 と 塩 を 入 れ 玄 米 の 水 位 目 盛 3 まで 水 を 入 れて 混 ぜる 4 2を 米 の 上 にのせ 炊 飯 器 にセットする 5 炊 き 上 がれば ほぐす 27

28 おこわ のコツとポイント かいてんユニットは 使 いません 無 洗 米 で 炊 く 場 合 も おこわの 水 位 目 盛 に 水 加 減 をしてください もち 米 と 白 米 (うるち 米 )を 混 ぜて 炊 く 場 合 は 少 し 多 め( 白 米 とおこわの 水 位 目 盛 の 間 )に 水 加 減 してください 水 加 減 をした 後 に 具 を 米 の 上 に 均 等 にのせてください 米 と 具 を 最 初 から 混 ぜると うまく 炊 けないことがあります 赤 飯 材 料 (6 人 分 ) 約 309kcal もち 米... 3カップ あずき... 75g 塩... 小 さじ 1 /2 1 あずきを 鍋 でゆでる 一 度 ゆでこ ぼし 新 しい 水 で 皮 が 破 れない よう 弱 火 でやや 硬 めにゆで あず きとゆで 汁 を 分 けて 冷 ます 2 内 釜 に 洗 ったもち 米 を 入 れ おこ わの 水 位 目 盛 3 まで1のゆで 汁 と 水 を 入 れ 塩 を 入 れて 混 ぜる 3 1のあずきを 米 の 上 にのせ 炊 飯 器 にセットする (かいてんユニットは 使 いません) 4 炊 き 上 がれば ほぐす 山 菜 おこわ 材 料 (6 人 分 ) 約 281kcal もち 米... 3カップ 山 菜 の 水 煮 g 酒... 大 さじ2 A しょうゆ... 大 さじ1 塩... 小 さじ 1 /2 1 山 菜 は 水 をきる 2 内 釜 に 洗 ったもち 米 とAを 入 れ おこわの 水 位 目 盛 3 まで 水 を 入 れ て 混 ぜる 3 1を 米 の 上 にのせ 炊 飯 器 にセット する (かいてんユニットは 使 いません) 4 炊 き 上 がれば ほぐす 28 里 いもおこわ 材 料 (6 人 分 ) 約 323kcal ml=cc もち 米... 3カップ 里 いも g だし 汁 ( 目 安 )... 約 500mL しょうゆ... 大 さじ1 1 /2 A 塩... 少 々 ベーコン(1cm 幅 に 切 る)... 3 枚 B しょうが(みじん 切 り)... ひとかけ 1 里 いもは 皮 をむいて1cm 幅 のいちょ う 切 りにし 塩 ( 分 量 外 )でもんで ぬめりを 取 り 水 洗 いする 2 内 釜 に 洗 ったもち 米 とAを 入 れ おこわの 水 位 目 盛 3 までだし 汁 を 入 れて 混 ぜる 3 1とBを 米 の 上 にのせ 炊 飯 器 に セットする (かいてんユニットは 使 いません) 4 炊 き 上 がれば ほぐす

29 すしめし のコツとポイント かいてんユニットを 使 います だし 昆 布 を 入 れて 炊 くときは かいてんユニットは 使 いません 無 洗 米 で 炊 く 場 合 も すしめしの 水 位 目 盛 に 水 加 減 をしてください お 料 理 集 炊 飯 すしめし 材 料 (6 人 分 ) 約 289kcal ( 合 わせ 酢 Aの 場 合 ) 白 米... 3カップ 合 わせ 酢 A ( 魚 介 類 を 使 ったおすし 向 き 甘 さ 控 えめ) A 酢... 大 さじ5 砂 糖... 大 さじ3 1 /3 塩... 大 さじ1 合 わせ 酢 B ( ちらしずし いなりずし 向 き 甘 め) 酢... 大 さじ5 B 砂 糖... 大 さじ3 1 /2 塩... 小 さじ2 合 わせ 酢 はお 好 みに 応 じて 調 整 してください 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセットする 2 内 釜 に 洗 った 米 を 入 れ すしめしの 水 位 目 盛 3 まで 水 を 入 れる だし 昆 布 は 入 れないでください 3 2を 炊 飯 器 にセットする 4 炊 き 上 がれば 飯 台 にごはんを 移 す 5 合 わせ 酢 A または B を 全 体 にかけ うちわであおぎながら 切 るように 混 ぜる 乾 燥 しないようにぬれぶきんをかける だし 昆 布 を 入 れて 炊 くときは かいてんユニットは 使 いません 上 記 の 手 順 2で 水 位 目 盛 に 合 わせたあと だし 昆 布 (10cm 角 ) を 米 の 上 にのせてください 手 順 3で を 選 びます 五 目 ちらし 材 料 (6 人 分 ) 約 376kcal ml=cc 白 米... 3カップ 合 わせ 酢 酢... 大 さじ5 砂 糖... 大 さじ3 1 /2 塩... 小 さじ2 具 れんこん g たけのこ... 90g にんじん... 90g 干 ししいたけ ( もどす )... 6 枚 干 ししいたけのもどし 汁 + 水 m L みりん... 大 さじ6 A 薄 口 しょうゆ... 大 さじ4 1 /2 砂 糖... 大 さじ2 だしの 素... 少 々 1 すしめし( 上 記 )と 同 じ 要 領 で すしめし を 作 る 2 れんこん たけのこ にんじんは 薄 切 りにして 食 べやすい 大 きさに 切 る 干 ししいたけは 薄 切 りにする 3 鍋 に2とAをを 入 れ 柔 らかくなるまで 煮 る 4 3の 汁 気 をきって すしめしに 混 ぜる 29

30 おかゆ のコツとポイント 白 がゆは 水 加 減 でさらりとした 5 分 がゆ と 重 湯 がほとんどない 全 がゆ を 炊 き 分 けられます お 好 みで 水 位 目 盛 を 選 んでください 極 美 がゆは かいてんユニットでかき 混 ぜることで 吸 水 を 早 め しかも 連 続 沸 騰 の 高 火 力 で 炊 くので 米 粒 の 食 感 を 残 しながらも なめらかなとろみのあるおかゆに なります 白 がゆよりも 短 い 加 熱 時 間 で 仕 上 がりますので 朝 食 にもおすすめです 具 の 量 は 米 1カップにつき75g 以 下 にしてください 具 の 量 が 多 すぎると うまく 炊 けないことがあります 米 と 調 味 料 を 入 れてから 水 位 目 盛 まで 水 やだし 汁 を 加 え 底 からよくかき 混 ぜてください 調 味 料 が 沈 澱 すると うまく 炊 けないことがあります とろみの 強 い 調 味 料 や 塩 分 の 濃 い 調 味 料 を 使 うと うまく 炊 けないことがあります 無 洗 米 で 炊 く 場 合 も 各 おかゆの 水 位 目 盛 に 水 加 減 をしてください 水 加 減 をした 後 に 具 を 米 の 上 に 均 等 にのせてください 米 と 具 を 最 初 から 混 ぜると うまく 炊 けないことがあります 保 温 はせずに 早 めにお 召 し 上 がりください 時 間 がたつとのり 状 になり 具 を 入 れた 場 合 は においや 変 質 の 原 因 になります おかゆはできたてが 一 番 食 べるタイミングに 合 わせて 炊 きましょう 白 がゆ 全 がゆ 5 分 がゆ 材 料 (4 人 分 ) 約 134kcal 白 米... 1カップ 1 内 釜 に 洗 った 米 を 入 れ おかゆの 全 がゆ(または5 分 がゆ)の 水 位 目 盛 1 まで 水 を 入 れる 2 1を 炊 飯 器 にセットする (かいてんユニットは 使 いません) 3 炊 き 上 がれば 軽 く 混 ぜ 器 に 盛 り お 好 みで 塩 しそふりかけな どを 加 える 極 美 がゆ 材 料 (4 人 分 ) 約 134kcal 白 米... 1カップ 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセッ トする 2 内 釜 に 洗 った 米 を 入 れ 極 美 がゆ の 水 位 目 盛 1 まで 水 を 入 れる 3 2を 炊 飯 器 にセットする 4 炊 き 上 がれば 器 に 盛 り お 好 み で 塩 漬 物 などを 加 える アレンジメニュー コラーゲンがゆ 手 順 2で 内 釜 に 洗 った 米 と 市 販 のコラーゲンスープの 素 を 入 れ 極 美 がゆの 水 位 目 盛 まで 水 を 入 れる 30

31 青 菜 の 極 美 がゆ 材 料 (4 人 分 ) 約 135kcal 白 米... 1カップ 塩... 小 さじ1 小 松 菜... 50g ゆずの 皮... 適 量 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセッ トする 2 内 釜 に 洗 った 米 と 塩 を 入 れ 極 美 がゆの 水 位 目 盛 1 まで 水 を 入 れて 混 ぜる 3 2を 炊 飯 器 にセットする 4 小 松 菜 は 洗 ったあと 鍋 でさっと ゆで すぐに 水 に 取 って 色 止 めす る 水 を 絞 り 細 かく 刻 む ゆず の 皮 を 細 切 りにする 5 炊 き 上 がれば 4を 加 えて 軽 く 混 ぜ 器 に 盛 る アレンジメニュー 七 草 がゆ 手 順 4で 小 松 菜 の 代 わりに 鍋 でさっとゆでて 細 かく 刻 んだ 七 草 を 加 え る ( ゆ ず の 皮 は お 好 み で ど う ぞ ) お 料 理 集 炊 飯 中 華 風 極 美 がゆ 材 料 (4 人 分 ) 約 154 kcal 白 米... 1カップ A 鶏 がらスープの 素... 大 さじ1 1 /2 塩... 少 々 ささ 身 ( 筋 を 取 って 細 切 り)... 1 本 (50g) B 白 ねぎ(せん 切 り)... 20g しょうが( 細 切 り)... 5g 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセッ トする 2 内 釜 に 洗 った 米 とAを 入 れ 極 美 がゆの 水 位 目 盛 1 まで 水 を 入 れ 底 からよくかき 混 ぜる 3 Bを 米 の 上 にのせ 炊 飯 器 にセット する 4 炊 き 上 がれば 器 に 盛 り お 好 み でごま 油 漬 物 などを 加 える トマト 入 り 極 美 がゆ 材 料 (4 人 分 ) 約 161kcal 白 米... 1カップ コンソメ( 顆 粒 )... 大 さじ1 A 塩 こしょう... 各 少 々 トマト (1cm 角 に 切 る)...1 /3 個 (50g) B ベーコン (1cm 幅 に 切 る)... 1 枚 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセッ トする 2 内 釜 に 洗 った 米 とAを 入 れ 極 美 がゆの 水 位 目 盛 1 まで 水 を 入 れ 底 からよくかき 混 ぜる 3 Bを 米 の 上 にのせ 炊 飯 器 にセット する 4 炊 き 上 がれば 軽 く 混 ぜ 器 に 盛 る 31

32 まぜ 技 クッキング のコツとポイント かいてんユニットを 使 うと 自 動 でタイミングよく かき 混 ぜ の 動 作 が 入 るので 手 軽 にお 料 理 作 りが 楽 しめ ます メニューによっては かいてんユニットを 使 わない( 混 ぜない)ものもあります お 料 理 集 の 各 メニューをご 参 照 ください かいてんユニットを 使 わないメニューで かいてんユニットが 炊 飯 器 にセットされていても 調 理 上 問 題 は ありません お 料 理 集 に 記 載 していないメニューを 調 理 する 場 合 は マイメニューキー ( 取 扱 説 明 編 ページ 参 照 ) を 使 ってください 肉 じゃが 材 料 (4 人 分 ) 約 297kcal ml=cc じゃがいも(4 6つ 切 り)... 3 個 (450g) 玉 ねぎ(くし 切 り)... 2 個 (400g) にんじん( 乱 切 り)...1 /2 本 (100g) 牛 薄 切 り 肉 (3 4cm 幅 に 切 る) g 水... 50mL しょうゆ... 大 さじ5 A 砂 糖... 大 さじ3 酒... 大 さじ2 みりん... 大 さじ2 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセッ トする 2 内 釜 に 野 菜 の 半 量 を 入 れてから 牛 肉 の 半 量 をほぐして 入 れる そ の 上 に 残 りの 野 菜 さらに 残 りの 牛 肉 をほぐして 入 れて Aを 加 え る 3 2を 炊 飯 器 にセットする 煮 物 1 煮 物 8 について 火 加 減 や 調 味 料 のしみこみ 具 合 などに 注 意 が 必 要 な 煮 物 メニューでも 材 料 を 準 備 してセットすれば かいてんユニットが 自 動 でかき 混 ぜ 手 間 いらずで 味 がなじんだ 仕 上 がりになります かいてんユニットを 使 わないメニュー( 煮 物 4 煮 物 8)もあります 煮 豆 類 は 加 熱 途 中 報 知 音 と 音 声 で 材 料 を 入 れるタイミングをお 知 らせします 音 声 を 消 音 にしている 場 合 は ピッピッ という 報 知 音 のみでのお 知 らせになります 32

33 筑 前 煮 材 料 (4 人 分 ) 約 244kcal ml=cc 鶏 もも 肉... 1 枚 (250g) れんこん g ごぼう... 小 1 /2 本 (65g) A 干 ししいたけ( 水 でもどす)... 4 枚 にんじん... 1 本 (200g) たけのこの 水 煮 g こんにゃく... 1 /2 枚 (125g) ごま 油... 小 さじ2 だし 汁 合 わせて 干 ししいたけのもどし 汁 酒 mL 大 さじ3 しょうゆ... 大 さじ3 砂 糖... 大 さじ2 1 /2 塩... 適 量 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセッ トする 2 Aは 全 てひと 口 大 に 切 る れんこ ん ごぼうは 水 にさらす 3 こんにゃくはひと 口 大 にちぎり 湯 通 しする 4 内 釜 に 全 材 料 を 入 れ 炊 飯 器 に セットする お 料 理 集 ま ぜ 技 ク キ ン グ 煮 物 鶏 と 大 根 の 煮 物 材 料 (4 人 分 ) 約 188kcal ml=cc 鶏 もも 肉 (ひと 口 大 に 切 る)... 1 枚 (250g) 大 根 (3cm 厚 さのいちょう 切 り) g しょうゆ... 大 さじ3 みりん... 大 さじ3 だし 汁 mL 青 ねぎ( 小 口 切 り)... 適 量 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセッ トする 2 内 釜 に 青 ねぎ 以 外 の 材 料 を 入 れ 炊 飯 器 にセットする 3 加 熱 後 青 ねぎを 散 らす 写 真 は 水 菜 を 添 えています 豚 の 角 煮 材 料 (4 人 分 ) 約 850kcal ml=cc 肉 の 油 抜 き の 調 理 時 間 は 含 んでい ません 豚 バラ 肉 (かたまり) g しょうが... ひとかけ A 白 ねぎの 青 い 部 分... 5cm 水 mL 酒 mL 砂 糖... 大 さじ4 しょうゆ... 大 さじ4 B にんにく ( 薄 切 り )... ひとかけ しょうが ( 薄 切 り )... ひとかけ 水 mL 1 内 釜 に5cm 角 に 切 った 豚 バラ 肉 とA を 入 れ 炊 飯 器 にセットする (ここではかいてんユニットは 使 いません) 2 加 熱 後 やけどに 気 をつけて 肉 を 取 り 出 し ぬるま 湯 で 洗 う (ゆで 汁 しょうが ねぎは 使 いません) 3 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセッ トする ご 注 意 内 ぶたが 熱 いので やけど に 気 をつけてセットしてください 4 内 釜 に2の 肉 とBを 入 れ 炊 飯 器 に セットする 33

34 かぼちゃの 煮 物 材 料 (4 人 分 ) 約 163kcal ml=cc かぼちゃ g だし 汁 mL 砂 糖... 大 さじ3 みりん... 大 さじ2 A 酒... 大 さじ2 しょうゆ... 大 さじ1 塩... 小 さじ 1 /3 1 かぼちゃは3 4cm 角 に 切 り と ころどころ 皮 をけずり 取 る 2 内 釜 に1とAを 入 れ 炊 飯 器 にセッ トする (かいてんユニットは 使 いません) 野 菜 たっぷり 八 宝 菜 材 料 (2 人 分 ) 約 157kcal ml=cc 肉 魚 介 類 豚 肉 えび いかなど g 緑 黄 色 野 菜 ピーマン パプリカ にんじんなど 200g 白 菜 g 薄 口 しょうゆ... 大 さじ 1 /3 酒... 大 さじ2 A 鶏 がらスープの 素 ( 顆 粒 ). 小 さじ1 塩 こしょう... 各 少 々 片 栗 粉... 大 さじ1 水... 50mL あり 合 わせの 食 材 を 入 れるだけで 野 菜 たっぷりの 八 宝 菜 が 手 軽 に 作 れ ます 麻 婆 春 雨 材 料 (2 人 分 ) 約 208kcal ml=cc 緑 豆 春 雨... 35g 豚 ひき 肉... 80g たけのこの 水 煮 ( 細 切 り)... 50g A にんじん( 細 切 り)... 50g きくらげ( 水 でもどして 細 切 り)4g 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセッ トする 2 えびは 殻 尾 背 ワタを 取 り にん じんは 短 冊 切 りにする その 他 の 食 材 はひと 口 大 に 切 る しょうゆ... 大 さじ1 1 /2 酒... 大 さじ1 1 /2 鶏 がらスープの 素... 小 さじ1 とうばんじゃん 豆 板 醤... 小 さじ B 1 /2 砂 糖... 小 さじ 1 /2 しょうが(すりおろし).. 小 さじ 1 /2 片 栗 粉... 大 さじ1 水 mL ごま 油... 適 量 3 内 釜 にA 以 外 の 全 材 料 を 入 れ よく 混 ぜ 合 わせたAを 加 えて 炊 飯 器 に セットする 写 真 は 加 熱 後 にゆでたうずら 卵 を 加 えています 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセッ トする 2 春 雨 は 熱 湯 をかけてもどし 適 当 な 長 さに 切 る 春 雨 はもどして 柔 らかくしてください 3 内 釜 に2とAを 入 れ よく 混 ぜ 合 わせ たBを 加 えて 炊 飯 器 にセットする 4 加 熱 後 ごま 油 を 加 えて 混 ぜる 34

35 たこと 里 いもの 煮 物 材 料 (4 人 分 ) 約 202kcal ml=cc ゆでだこ g 里 いも g だし 汁 mL しょうゆ... 大 さじ2 A 砂 糖... 大 さじ3 みりん... 大 さじ3 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセッ トする 2 たこはひと 口 大 に 切 り 里 いもは 皮 をむいて 塩 でぬめりを 取 り 水 で 洗 う 里 いもが 大 きい 場 合 は 半 分 に 切 る 3 内 釜 に2とAを 入 れ 炊 飯 器 にセッ トする お 料 理 集 ま ぜ 技 ク キ ン グ 煮 物 きのこの 佃 煮 材 料 (でき 上 がり 量 約 430g 分 ) 約 298kcal ( 全 量 ) えのきだけ 生 しいたけ しめじ( 小 房 に 分 ける) まいたけ(ほぐす) 合 計 で400g くらいにする しょうゆ... 大 さじ4 砂 糖... 大 さじ1 1 /2 みりん... 大 さじ3 赤 とうがらし( 種 を 取 って 輪 切 り)... 1 本 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセッ トする 2 えのきだけは 汚 れた 部 分 を 切 り 落 とし 半 分 の 長 さに 切 る 生 しい たけは 石 づきを 取 り 細 切 りにす る 3 内 釜 に 全 材 料 を 入 れ 炊 飯 器 に セットする のりの 佃 煮 材 料 (でき 上 がり 量 約 330g 分 ) 約 282kcal ( 全 量 ) 板 のり( 全 型 ) 枚 (30g) 砂 糖... 大 さじ4 しょうゆ... 大 さじ3 酒... 大 さじ3 水 mL 湿 気 を 吸 って 湿 ってしまった 板 のり でも おいしい 佃 煮 が 作 れて 便 利 です 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセッ トする 2 のりは2cm 角 に 切 る 3 内 釜 に 全 材 料 を 入 れ 炊 飯 器 にセッ トする 35

36 黒 豆 材 料 (4 人 分 ) 約 471kcal ml=cc 黒 豆 ( 乾 燥 ) g 水 mL 砂 糖... 90g A しょうゆ... 大 さじ2 塩... 小 さじ1 重 曹... 小 さじ 1 /3 砂 糖... 90g 1 黒 豆 は 一 晩 Aにつけておく 2 内 釜 に1を 入 れ 炊 飯 器 にセットする (かいてんユニットは 使 いません) 昆 布 豆 材 料 (4 人 分 ) 約 388kcal ml=cc 大 豆 ( 乾 燥 ) g 水 mL 砂 糖... 70g A しょうゆ... 大 さじ3 1 /2 みりん... 大 さじ1 1 /2 塩... 少 々 だし 昆 布... 10cm 角 1 大 豆 は 一 晩 Aにつけておく 2 内 釜 に1を 入 れ 炊 飯 器 にセットする (かいてんユニットは 使 いません) 3 途 中 報 知 音 が 鳴 れば( 残 り 時 間 が 約 1 時 間 のとき 加 える の 表 示 が 出 ます) ふたを 開 け やけどに 気 をつけて 内 釜 に 砂 糖 を 加 えて 混 ぜ る 取 消 は 押 さないでください 3 途 中 報 知 音 が 鳴 れば( 残 り 時 間 が 約 1 時 間 のとき 加 える の 表 示 が 出 ます) ふたを 開 け やけどに 気 をつけて 内 釜 に 適 当 な 大 きさに 切 った 昆 布 を 加 える 取 消 は 押 さないでください 4 加 熱 後 別 の 容 器 に 移 しかえて 一 昼 夜 おき 味 を 含 ませる 4 加 熱 後 別 の 容 器 に 移 しかえて 冷 まし 味 を 含 ませる 五 目 豆 材 料 (4 人 分 ) 約 219kcal ml=cc 大 豆 ( 乾 燥 ) g だし 汁 mL 酒... 大 さじ2 A 砂 糖... 大 さじ2 しょうゆ... 大 さじ2 鶏 もも 肉... 50g にんじん... 50g B れんこん... 50g こんにゃく... 50g 干 ししいたけ( 水 でもどす)... 2 枚 1 大 豆 は 一 晩 Aにつけておく 2 内 釜 に1を 入 れ 炊 飯 器 にセットする (かいてんユニットは 使 いません) 3 Bは 全 て1.5cm 角 に 切 る 4 途 中 報 知 音 が 鳴 れば( 残 り 時 間 が 約 1 時 間 のとき 加 える の 表 示 が 出 ます) ふたを 開 け やけどに 気 をつけて 内 釜 に3を 加 えて 混 ぜる 取 消 は 押 さないでください 5 加 熱 後 別 の 容 器 に 移 しかえて 冷 まし 味 を 含 ませる 36

37 クリームシチュー 材 料 (4 人 分 ) 約 372kcal A ml=cc 鶏 もも 肉 (ひと 口 大 に 切 る)... 1 枚 (250g) 玉 ねぎ(くし 切 り)... 1 個 (200g) じゃがいも(4 6つ 切 り)... 3 個 (450g) にんじん( 乱 切 り)... 1 本 (200g) 塩... 適 量 こしょう... 適 量 薄 力 粉... 大 さじ4 バター( 小 さめに 切 る)... 30g 白 ワイン... 大 さじ2 B コンソメ( 顆 粒 )... 大 さじ1 ローリエ... 1 枚 水 mL 牛 乳 mL 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 に セットする 2 大 きめのビニール 袋 にAを 入 れ 塩 こしょうを 加 えて 下 味 をつけ てから 薄 力 粉 を 加 えて 袋 を 振 り まんべんなくまぶしておく (1 枚 の 袋 に 入 りきらない 場 合 は 複 数 に 分 けてもよいでしょう) 材 料 にまんべんなく 薄 力 粉 を まぶすことで なめらかに 仕 上 がります 薄 力 粉 が 内 釜 の 底 にたまった 状 態 で 加 熱 する とダマの 原 因 になります 3 内 釜 に2 と B を 入 れ 炊 飯 器 に セットする 4 途 中 報 知 音 が 鳴 れば( 残 り 時 間 が 約 5 分 のとき 加 える の 表 示 が 出 ます) ふたを 開 け やけどに 気 をつけて 内 釜 に 牛 乳 を 加 える 取 消 は 押 さないでください お 料 理 集 ま ぜ 技 ク キ ン グ シ チ ビーフシチュー 材 料 (4 人 分 ) 約 547kcal ml=cc 牛 角 切 り 肉 g 塩... 少 々 こしょう... 少 々 薄 力 粉... 大 さじ2 サラダ 油... 大 さじ1 赤 ワイン... 大 さじ3 じゃがいも(4 6つ 切 り)... 2 個 (300g) A にんじん( 乱 切 り)... 1 本 (200g) 玉 ねぎ(くし 切 り)... 1 個 (200g) マッシュルーム... 8 個 デミグラスソース( 缶 詰 )... 1 缶 (290g) ケチャップ... 大 さじ2 B コンソメ( 顆 粒 )... 小 さじ2 にんにく(みじん 切 り)... ひとかけ 水 mL 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 に セットする 2 牛 肉 に 塩 こしょうをし 薄 力 粉 を 全 体 にまぶす 熱 したフライパン にサラダ 油 を 入 れて 強 火 で 牛 肉 に 焼 き 色 をつけ 赤 ワインをふりか けて 沸 とうさせる 牛 肉 を 取 り 出 し 内 釜 に 入 れる 続 けてフライパ ンに A を 入 れ サッと 炒 め 内 釜 に 入 れる 3 2に B を 入 れて 表 面 をならし 炊 飯 器 にセットする シチュー1 シチュー9 について 焦 げ 付 きやムラになりやすい 煮 こみメニューでも 材 料 を 準 備 してセットすれば かいてんユニットが 自 動 でかき 混 ぜ おいしく 仕 上 がります かいてんユニットを 使 わないメニュー(シチュー3 シチュー5)もあります クリームシチューは 加 熱 途 中 報 知 音 と 音 声 で 材 料 を 入 れるタイミングをお 知 らせします 音 声 を 消 音 にしている 場 合 は ピッピッ という 報 知 音 のみでのお 知 らせになります 37

38 ロールキャベツ 材 料 (4 人 分 ) 約 168kcal ml=cc キャベツの 葉... 8 枚 (400g) パン 粉... 15g 牛 乳... 大 さじ2 合 びき 肉 g 塩... 小 さじ 1 /3 玉 ねぎ ( みじん 切 り )...1 /2 個 (100g) 溶 き 卵... M1 /2 個 分 A こしょう... 少 々 コンソメ ( 顆 粒 )... 小 さじ2 B 水 mL 1 キャベツは 芯 に 切 りこみを 入 れて 葉 を1 枚 ずつはがす 鍋 で 柔 らかくなるまでゆで ザル にあげて 水 気 をきって 冷 ます 巻 きやすいように 芯 の 固 い 部 分 はそぎ 落 とす 2 パン 粉 は 牛 乳 で 湿 らせておく 3 ボールに 合 びき 肉 と 塩 を 入 れて しっかり 練 り 2 玉 ねぎ Aを 加 えて 混 ぜる 4 手 にサラダ 油 ( 分 量 外 )をつけて3 の 生 地 を8 等 分 し 俵 型 にする 5 1を 芯 を 手 前 にして 広 げ 中 心 よ り 少 し 手 前 に4をのせる 手 前 部 分 を4にかぶせ 片 側 ( 右 側 )を 内 側 に 折 り 手 前 からクルクルと 巻 く もう 一 方 ( 左 側 )の 葉 先 をやさ しく 内 側 に 押 しこむ 同 じように して8 個 作 る 巻 き 終 わりを 下 に して 内 釜 に 並 べる 6 5にBを 入 れ 炊 飯 器 にセットす る (かいてんユニットは 使 いません) 写 真 は 加 熱 後 にスライスし たプチトマトを 飾 っています 野 菜 スープ 材 料 (4 人 分 ) 約 84kcal ml=cc トマト(ざく 切 り)... 大 1 個 (200g) セロリ(1cmの 角 切 り)... 1 /3 本 (30g) 玉 ねぎ(1cmの 角 切 り)... 1 /2 個 (100g) じゃがいも(1cmの 角 切 り).. 1 /2 個 (75g) にんじん(1cmの 角 切 り)... 1 /2 本 (100g) ベーコン(1cm 幅 に 切 る)... 2 枚 コンソメ( 顆 粒 )... 小 さじ2 ローリエ... 1 枚 塩... 少 々 こしょう... 少 々 水 mL 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 に セットする 2 内 釜 に 全 材 料 を 入 れ 炊 飯 器 に セットする コーンスープ 材 料 (4 人 分 ) 約 178kcal ml=cc スイートコーン ( 缶 詰 クリーム) g 玉 ねぎ(みじん 切 り)... 1 /2 個 (100g) 牛 乳 mL バター... 30g コンソメ( 顆 粒 )... 小 さじ2 塩... 少 々 こしょう... 少 々 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 に セットする 2 内 釜 に 全 材 料 を 入 れ 炊 飯 器 に セットする 38

39 ポトフ お 料 理 集 材 料 (4 人 分 ) 約 207kcal ml=cc じゃがいも(4 6つ 切 り)... 2 個 (300g) 玉 ねぎ(くし 切 り)... 1 個 (200g) にんじん( 乱 切 り)... 1 本 (200g) キャベツ(くし 切 り) g ウィンナー... 8 本 コンソメ( 顆 粒 )... 大 さじ2 塩... 少 々 こしょう... 少 々 水 mL 1 内 釜 に 全 材 料 を 入 れ 炊 飯 器 に セットする 写 真 は 粗 びきこしょうを ふっています ま ぜ 技 ク キ ン グ シ チ (かいてんユニットは 使 いません) スープパスタ 材 料 (2 人 分 ) 約 441kcal ml=cc スパゲティ (7 分 ゆでタイプ 太 さ 1.6mm のもの ) g 水 mL オリーブオイル... 大 さじ1 キャベツ(3 4cm 角 のざく 切 り).. 100g にんじん(3 4cm 長 さの 細 切 り)... 40g ツナ( 缶 詰 汁 気 をきる).. 小 1 缶 (80g) スイートコーン( 缶 詰 ホール)... 30g コンソメ( 顆 粒 )... 小 さじ1 しょうゆ... 大 さじ1 1 /2 塩... 少 々 こしょう... 少 々 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセッ トする 2 スパゲティを 半 分 に 折 って 内 釜 に 入 れ 水 オリーブオイルを 加 える 3 2に 残 りの 材 料 を 入 れ 炊 飯 器 に セットする シーフードの クリームパスタ 材 料 (2 人 分 ) 約 475kcal ml=cc 冷 凍 シーフードミックス g 玉 ねぎ( 薄 切 り)... 50g アスパラガス(5cm 長 さに 切 る)... 2 本 薄 力 粉... 大 さじ1 スパゲティ (7 分 ゆでタイプ 太 さ 1.6mm のもの ) g コンソメ( 顆 粒 )... 大 さじ1 オリーブオイル... 大 さじ1 A 塩 こしょう... 各 少 々 水 mL 生 クリーム... 50mL B 粉 チーズ... 大 さじ1 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセッ トする 2 冷 凍 シーフードミックスは 解 凍 して 水 気 をきる ビニール 袋 に 野 菜 を 入 れ 薄 力 粉 を 加 えて 袋 を 振 り まんべんなくまぶす 3 スパゲティを 半 分 に 折 って 内 釜 に 入 れ 2とAを 加 える 4 3を 炊 飯 器 にセットする 5 加 熱 後 Bを 加 えて 混 ぜる 39

40 トマトリゾット 材 料 (4 人 分 ) 約 304kcal ml=cc 白 米... 1カップ トマトの 水 煮 ( 缶 詰 実 は 粗 く 刻 む )...1 /2 缶 (200g) 玉 ねぎ ( みじん 切 り )...1 /4 個 (50g) しめじ ( 小 房 に 分 ける) 1パック (100g) 厚 切 りベーコン (1cmの 角 切 り ) 120g コンソメ ( 顆 粒 )... 小 さじ1 バター... 15g にんにく ( みじん 切 り )... ひとかけ 塩... 少 々 こしょう... 少 々 水 mL 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセッ トする 2 米 は 洗 って 水 をきり 内 釜 に 入 れ る 3 2に 残 りの 材 料 を 入 れ 炊 飯 器 にセットする 4 加 熱 後 お 好 みで 粉 チーズをふ りかける ホワイトソース でき 上 がり 量 ( 約 480g 分 ) 約 615kcal ( 全 量 ) ml=cc 薄 力 粉... 30g 牛 乳 mL バター... 30g A 塩... 少 々 こしょう... 少 々 * 牛 乳 mL 分 までできます 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 にセッ トする 2 ボールに 薄 力 粉 を 入 れ 牛 乳 を 少 しずつ 加 えて 溶 きのばす 3 内 釜 に2を 入 れ 炊 飯 器 にセット する 4 加 熱 後 Aを 加 えてよく 混 ぜる すぐに 使 わないときは 表 面 にラップを 密 着 させておく と 膜 が 張 りません ミートソース 材 料 (6 人 分 ) 約 138kcal トマトの 水 煮 ( 缶 詰 実 は 粗 く 刻 む )... 1 缶 (400g) 合 びき 肉 g 薄 力 粉... 大 さじ1 1 /2 玉 ねぎ ( みじん 切 り )...1 /2 個 (100g) にんじん ( みじん 切 り )...1 /2 個 (100g) にんにく ( みじん 切 り )... ひとかけ ケチャップ... 大 さじ3 コンソメ ( 顆 粒 )... 小 さじ2 塩... 少 々 こしょう... 少 々 ローリエ... 1 枚 1 かいてんユニットを 炊 飯 器 に セットする 2 内 釜 に 全 材 料 を 入 れ 炊 飯 器 に セットする 40

41 蒸 し 物 のコツとポイント 蒸 し 板 を 使 うメニューは 内 釜 の 白 米 の 水 位 目 盛 1 まで 水 を 加 えます ( 取 扱 説 明 編 23ページ 参 照 ) かいてんユニットは 使 いません 蒸 し 野 菜 ( 青 野 菜 ) 材 料 ブロッコリー( 小 房 に 分 ける) アスパラガス( 入 らない 場 合 は 半 分 に 切 る) キャベツ(ざく 切 り) 合 わせて g お 料 理 集 ま ぜ 技 ク キ ン グ 蒸 し 物 1 内 釜 の 白 米 の 水 位 目 盛 1 まで 水 を 加 え 蒸 し 板 を 入 れて 材 料 をのせる 2 1を 炊 飯 器 にセットする (かいてんユニットは 使 いません) 蒸 し 野 菜 (いも) 材 料 じゃがいも( 半 分 に 切 る) さつまいも( 太 い 場 合 は 半 分 に 切 る) かぼちゃ( 大 きめに 切 る) 合 わせて g 1 内 釜 の 白 米 の 水 位 目 盛 1 まで 水 を 加 え 蒸 し 板 を 入 れ て 材 料 をのせる 2 1を 炊 飯 器 にセットする (かいてんユニットは 使 いません) シュウマイ(あたため) 材 料 市 販 の 冷 凍 または 冷 蔵 シュウマイ 個 (160g) 1 内 釜 の 白 米 の 水 位 目 盛 1 まで 水 を 加 え 蒸 し 板 を 入 れ てシュウマイをのせる 2 1を 炊 飯 器 にセットする (かいてんユニットは 使 いません) 41

42 ソーセージ 材 料 (3 本 分 ) 約 235kcal(1 本 ) 鶏 ひき 肉 g 玉 ねぎ(すりおろす)... 1 /4 個 (50g) にんにく(すりおろす)... ひとかけ 卵 白... M 1 個 分 塩... 小 さじ1 こしょう... 少 々 ナツメグ... 少 々 1 ボールに 全 材 料 を 入 れ しっかり 混 ぜ3つに 分 ける 2 ラップを 広 げた 上 に1をのせて 円 筒 状 ( 直 径 約 5cm 長 さ 約 12cm)に 包 み ラップの 両 端 をねじって 形 をととのえる 同 じようにして3 本 作 る 3 内 釜 の 白 米 の 水 位 目 盛 1 まで 水 を 加 え 蒸 し 板 を 入 れて2をのせる 4 3を 炊 飯 器 にセットする (かいてんユニットは 使 いません) 5 加 熱 後 ラップをしたまま 冷 ます 茶 わん 蒸 し 材 料 (2 人 分 ) 約 118kcal ml=cc 具 しいたけ (しょうゆ 砂 糖 で 味 付 けしたもの)... 1 枚 ささ 身... 50g 酒... 少 々 薄 口 しょうゆ... 少 々 えび... 2 尾 かまぼこ... 2 切 れ ぎんなん( 缶 詰 )... 4 粒 卵 液 卵... M1 個 だし 汁 mL 塩... 少 々 薄 口 しょうゆ... 小 さじ 1 /2 みりん... 小 さじ1 みつ 葉... 適 量 1 しいたけは 半 分 に 切 る ささ 身 は 筋 を 取 ってそぎ 切 りにし 酒 と 薄 口 しょうゆをふっておく えびは 尾 を 残 して 殻 をむき 背 ワタを 取 る 2 卵 をよく 溶 きほぐしてだし 汁 での ばし 塩 薄 口 しょうゆ みりんを 加 えて 混 ぜ こす 3 蒸 し 茶 わんに 具 を 入 れ 卵 液 を8 分 目 まで 注 ぎ アルミホイルでフタを する アルミブタの 作 り 方 アルミホイルを 容 器 にかぶせて しっか り 押 さえて いった んはずし 折 り 目 か ら1cm 外 をはさみで 切 る 4 内 釜 の 白 米 の 水 位 目 盛 1 まで 水 を 加 え 蒸 し 板 を 入 れて3をのせる 5 4を 炊 飯 器 にセットする (かいてんユニットは 使 いません) 6 加 熱 後 みつ 葉 を 散 らす 卵 の 溶 き 方 が 足 りないとうまく 固 ま らないことがあります はしをボー ルの 底 から 離 さないで 混 ぜると 泡 が 立 ちません 卵 とだし 汁 の 割 合 はおよそ1:4が 適 当 です 卵 液 の 温 度 は15 25 が 適 当 です 温 度 が 高 いとスが 立 ったりします 具 や 卵 液 は 同 量 ずつ 入 れます 具 は 蒸 し 茶 わんの1/3 以 下 ( 約 50g) 卵 液 の 量 は 蒸 し 茶 わんの 口 から1.5cm 下 く らいが 適 当 です 42

43 蒸 し 鶏 材 料 (4 人 分 ) 約 170kcal 鶏 むね 肉... 1 枚 (250g) 塩... 少 々 こしょう... 少 々 酒... 大 さじ1 好 みの 野 菜... 適 量 好 みのドレッシング... 適 量 1 鶏 肉 は 身 の 厚 いところを 切 り 開 き 塩 こしょうをし 酒 をかける 2 内 釜 の 白 米 の 水 位 目 盛 1 まで 水 を 加 え 蒸 し 板 を 入 れて1をのせる 3 2を 炊 飯 器 にセットする (かいてんユニットは 使 いません) 4 加 熱 後 そぎ 切 りにして 野 菜 とと もに 盛 りつけてドレッシングをか ける お 料 理 集 ま ぜ 技 ク キ ン グ 蒸 し 物 ゆで 卵 材 料 約 83kcal (1 個 ) 卵 ( 冷 蔵 のもの )... M4 個 *1 8 個 までできます 1 内 釜 に 卵 を 入 れ 卵 がかぶる 程 度 の 水 を 加 える 2 1を 炊 飯 器 にセットする (かいてんユニットは 使 いません) 3 加 熱 後 必 ず 流 水 につけて 充 分 冷 めてから 殻 をむく 充 分 に 中 まで 冷 まさないと 卵 が 破 裂 する 場 合 があります 卵 の 保 存 状 態 や 大 きさなどによって 仕 上 がりが 変 わることがあります 加 熱 時 間 を 延 長 するときは 延 長 機 能 を 使 います ( 取 扱 説 明 編 23ページ 参 照 ) 手 作 り 豆 腐 材 料 (4 人 分 ) 約 58kcal ( にがりは 計 算 外 ) ml=cc 豆 乳 mL ( 成 分 無 調 整 の 豆 腐 が 作 れる と 記 載 されているもの) にがり (にがりの 種 類 によって 豆 乳 に 対 する 使 用 量 が 異 なります にがりに 表 示 されている 豆 乳 に 対 する 使 用 量 で 豆 乳 500mL に 見 合 う 分 量 を 使 います) にがりは 入 れ 過 ぎても 少 な 過 ぎて も 固 まらなかったり 分 離 したりす ることがありますので 正 確 に 計 量 してください 豆 乳 の 種 類 によって 仕 上 がった 豆 腐 の 固 さが 異 なる 場 合 があります 1 内 釜 に 豆 乳 ( 冷 蔵 のもの)とにがりを 入 れて 混 ぜ 合 わせる 2 1を 炊 飯 器 にセットする (かいてんユニットは 使 いません) 3 加 熱 後 器 に 盛 り お 好 みでしょ うゆや 薬 味 を 加 える 43

44 スポンジケーキ 材 料 (1 個 分 ) 約 260kcal (1/8 切 れ ) ml=cc スポンジケーキ 薄 力 粉... 90g 卵... M3 個 砂 糖... 90g バニラエッセンス... 少 々 バター... 15g 牛 乳... 大 さじ1 ホイップクリーム 生 クリーム mL 砂 糖... 大 さじ2 バニラエッセンス... 少 々 ブランデー... 少 々 仕 上 げ 用 フルーツ ( いちご ブルーベリーな どお 好 みで )... 適 量 1 内 釜 に 多 めにバター ( 分 量 外 ) をぬ る 卵 は 卵 黄 と 卵 白 に 分 ける 2 卵 白 は 大 きいボールに 入 れてツノ が 立 つまで 泡 立 て 砂 糖 の 半 量 を 少 しずつ 加 えてさらに 泡 立 てる 卵 白 卵 黄 の 泡 立 てがポイント しっかり 泡 立 ててください 卵 の 泡 立 ては 力 仕 事 です ハンドミキサーがあれば 便 利 です 3 卵 黄 に 残 りの 砂 糖 を 入 れて 湯 せん し 人 肌 にあたたまったら 取 り 出 し 白 っぽく 筋 がつくくらい ( マヨ ネーズ 状 ) まで 泡 立 てる 4 卵 黄 と 卵 白 を 合 わせ バニラエッセ ンスを 加 えて 泡 立 器 でなめらかに なるまで 混 ぜ 合 わせる ポイント 卵 の 泡 立 て 後 時 間 が 経 つと 泡 が 消 えてうまく 焼 けませんので 作 業 は 手 早 くおこなってください 5 4に 薄 力 粉 をふるいながら 加 え 泡 をこわさないようにサックリと 粉 けがなくなるまで 底 から 生 地 を 持 ち 上 げるようにして 混 ぜ 合 わせる 混 ぜ 方 が 足 りないとキメが 粗 く 混 ぜすぎるとふくらみが 悪 くな ります 6 耐 熱 容 器 に 小 さく 切 ったバターと 牛 乳 を 入 れ 湯 せんにかけて 溶 かし バターを 作 る 7 加 熱 後 ヘラをつたわせて5に 加 え 手 早 く 混 ぜ 合 わせる 溶 かしバターは 人 肌 より 少 し 熱 めの50 60 のものが 早 く 生 地 に 混 ざります 8 1の 内 釜 に7を 高 い 位 置 から 流 し 入 れ 内 釜 をゆすって 表 面 をならし たあと 手 で 釜 の 底 をトントンと たたいて 空 気 抜 きをし 炊 飯 器 に セットする 高 い 位 置 から 流 し 入 れると 泡 が 均 一 になります (かいてんユニットは 使 いません) 9 加 熱 後 底 を 上 にして 内 釜 から 取 り 出 し 網 にのせて 冷 ます 網 の 上 にクッキングシートを 敷 いておくと 生 地 が 網 につかずき れいに 仕 上 がります 10 ホイップクリームを 作 る ボール にあらかじめ 冷 やしておいた 生 ク リームと 砂 糖 を 入 れ 氷 水 でボール ごと 冷 やしながら 泡 立 て とろみが つけば バニラエッセンスとブラン デーを 加 えて さらに 好 みの 固 さに 泡 立 て る 11 ホイップクリームとフルーツでデ コレーションする お 菓 子 1 お 菓 子 10 について ケーキやフルーツソース オムレツ パンといった 多 彩 なメニューが 手 軽 に 楽 しめます 火 加 減 や 混 ぜるタイミングが 難 しい カスタードクリームやフルーツソース つぶあんでも 材 料 を 準 備 してセットすれば かいてんユニットが 自 動 でかき 混 ぜ なめらかに 仕 上 がります かいてんユニットを 使 わないメニュー(お 菓 子 )もあります つぶあんは 加 熱 途 中 報 知 音 と 音 声 で 材 料 を 入 れるタイミングをお 知 らせします 音 声 を 消 音 にしている 場 合 は ピッピッ という 報 知 音 のみでのお 知 らせになります 44

45 りんごケーキ 材 料 (1 個 分 ) 約 219kcal (1/6 切 れ ) バター(5mmの 角 切 り)... 20g A 砂 糖... 20g りんご(5mm 厚 さのいちょう 切 り).. 1 /4 個 (75g) バター( 柔 らかくしたもの)... 70g B 砂 糖... 50g 卵... M1 個 薄 力 粉... 70g C ベーキングパウダー... 小 さじ1/4 クッキングシート 1 内 釜 の 内 側 にバター( 分 量 外 )を ぬってクッキングシートを 敷 く ご 注 意 クッキングシートは 内 釜 か らはみ 出 さないように 切 ってください 2 1にAを 入 れ その 上 にりんごを 並 べる 3 ボールにBを 入 れ 白 っぽくなる まで 練 り 混 ぜ さらに 卵 を 加 えて 混 ぜる 4 3にCを 合 わせてふるい 入 れ サッ クリと 混 ぜる 5 2に4を 入 れ 炊 飯 器 にセットす る (かいてんユニットは 使 いません) 6 加 熱 後 炊 飯 器 から 内 釜 を 取 り 出 し そのままおいて 粗 熱 を 取 る その 後 内 釜 からケーキを 取 り 出 す お 料 理 集 ま ぜ 技 ク キ ン グ お 菓 子 パ ン 他 ブラウニー 材 料 (1 個 分 ) 約 201kcal (1/6 切 れ ) スライスアーモンド... 10g チョコレート... 40g バター... 40g 卵... M1 個 砂 糖... 40g ラム 酒... 小 さじ1 ココア... 10g A 薄 力 粉... 40g くるみ ( 粗 みじん 切 り )... 30g 1 内 釜 の 内 側 に 薄 くバター( 分 量 外 )を ぬる 2 スライスアーモンドは フライパ ンに 入 れ 弱 火 で 時 々 混 ぜながら 軽 く 色 がつくまで 加 熱 する 3 チョコレートを 約 60 の 湯 で 湯 せんにかけて 溶 かす チョコレー トが 溶 けたらバターを 入 れ 溶 か しながら 混 ぜ 合 わせる 4 ボールに 卵 を 割 り 入 れて 溶 きほぐ し 砂 糖 ラム 酒 を 加 え なめら かになるまで 混 ぜ 3を 加 えて 混 ぜ 合 わせる 5 4にAを 合 わせてふるい 入 れてサッ クリと 混 ぜ くるみを 加 えて 混 ぜ 合 わせる 6 1に5を 入 れ 2のアーモンドを 散 らす 7 6を 炊 飯 器 にセットする (かいてんユニットは 使 いません) 8 加 熱 後 内 釜 から 取 り 出 して 網 に のせて 冷 ます チーズケーキ 材 料 (1 個 分 ) 約 290kcal (1/6 切 れ) ml=cc クリームチーズ ( 柔 らかくしたもの ) g 砂 糖... 90g 薄 力 粉... 大 さじ3 卵... M2 個 生 クリーム mL レモン 汁... 大 さじ1 1 内 釜 の 内 側 に 薄 くバター( 分 量 外 ) をぬる 2 ボールにクリームチーズと 砂 糖 を 入 れて 泡 立 器 でなめらかになるま で 混 ぜ その 後 薄 力 粉 を 加 えて 混 ぜ 卵 生 クリーム レモン 汁 の 順 にダマができないよう 少 し ずつ 加 えて 混 ぜる 3 1に2を 流 し 入 れ 炊 飯 器 にセット する (かいてんユニットは 使 いません) 4 加 熱 後 炊 飯 器 から 内 釜 を 取 り 出 し そのままおいて 粗 熱 を 取 る その 後 内 釜 からケーキを 取 り 出 し 冷 蔵 室 で 冷 やす 写 真 は 粉 糖 で 模 様 をつけ ています 45