前菜盛合せ 全てのお料理は海と畑が提供する最も良い素材を厳選して家庭料理風に調理されています Todos nuestros productos fueron seleccionados entre lo mejor que ofrece el mar y el campo, y elaborados

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1 毎度ご贔屓に預かり厚く御礼申し上げます 当店は本日もご来店いただきました皆様にご満足いただけますよう 長年に渡り修業を重ねております調理師が腕を揮った本場アルゼンチン料理をご用意させていただいております

2 前菜盛合せ 全てのお料理は海と畑が提供する最も良い素材を厳選して家庭料理風に調理されています Todos nuestros productos fueron seleccionados entre lo mejor que ofrece el mar y el campo, y elaborados artesanalmente. 大皿 Plato grande...$ 小皿 Plato chico...$ 前菜 Entradas 牛ヒレ肉のカルパッチョ Carpaccio de res...$ シーフードのカルパッチョ Carpaccio del mar...$ チリ風揚げパイ Empanadas fritas 牛ひき肉入り Carne...$ エビとチーズ入り Camarón y queso...$ ほうれん草とチーズ入り Espinaca y queso...$ 網焼きプロヴォローネチーズ Provoleta a la parrilla...$ サーモンタルタルとワカモレ Tartar de salmón y guacamole...$ 焼き小型伊勢えび (2 尾 ) Langostinos grillados (2 unidades)...$ 家庭風スープ Sopas Caseras...$ スペシャルサラダ Ensaladas Especiales モジェハ ( 胸腺 ) チコリー ルッコラとマッシュルームの温サラダ...$ Ensalada tibia de mollejas, endivias, rúcula y champignon きゅうり 焼きピーマン トマト オリーブ アンチョビ 玉ねぎ 山羊乳チーズのサラダにバジルドレッシング...$ Ensalada de pepino, pimiento grillado, tomate, olivas, anchoas, cebolla, queso de cabra y aderezo de albahaca 鶏肉 レタス クルトン ベーコン パルメザンチーズ アンチョビ ケーパーのサラダにシーザードレッシング...$ Ensalada de pollo, lechuga, croutons, tocino, queso parmesano, anchoas, alcaparras y aderezo Cesar タコ 青葉と野菜の温サラダに蜂蜜とチミチュリ ( アルゼンチンソース ) のドレッシング...$ Ensalada tibia de pulpo al chimichurri y miel con hojas verdes y hortalizas

3 グリル Parrilla 焼き上げ状態 Punto de cocción ブルー ( 中身が生の状態 ) Bleu (crudo por dentro) エキストラレッド ( 濃い赤色の状態 ) Muy jugoso (rojo intenso) レッド ( 中身がピンク色の状態 ) Jugoso (rosado por dentro) ミディアム ( ほぼ焼き上がった状態 ) A punto (casi cocido) ウェルダン ( 十分に焼き上がった状態 ) Asado (bien cocido) ソーセージとホルモン チョリッソ Chorizo...$ モルシージャ ( 豚の血詰めソーセージ )Morcilla...$ 仔牛のモジェハ ( 胸線 )Mollejas de ternera...$ ホルモン盛り合わせ Selección de achuras...$ 赤肉 厚切りステーキ Bife ancho...$ 薄厚切りステーキ Bife angosto...$ リブアイステーキ Ojo de bife...$ サーロンステーキ Entrecot...$ スペアリブ一片 Tira de asado...$ バーべキューランプ Colita de cuadril...$ イチボステーキ Tapa de cuadril...$ ランプステーキ Bife de cuadril...$ ビーフプレート Entraña...$ テンダーロインステーキ Bife de lomo...$ エミンステンダーロイン Emince de lomo...$ 牛フィレ肉 Medallón de lomo...$ パイヤールロイン Paillard de lomo...$ フランクステーキ Vacío...$ 牛小ステーキ Petit beef...$ 人前テンダーロインステーキ ( 要 30 分 )...$ Lomo para 4 personas (30 minutos) 4 人前イチボステーキ ( 要 30 分 )...$ Tapa de cuadril para 4 personas (30 minutos) 3 人前ランプステーキ ( 要 30 分 )...$ Colita de cuadril para 3 personas (30 minutos)

4 その他の炭火焼き肉 Otras carnes a las brasas マゼランラムの中央あばら骨付きカット肉...$ Costillar de cordero magallánico (pieza central) ラムの脚のカット肉...$ Pierna de cordero al corte 骨抜き有機チキン ()...$ /2 pollo orgánico deshuesado チキンの胸肉焼きにピューレ種類...$ Pechuguitas de pollo grilladas con dos purés 串焼き Brochetas テンダーロイン De lomo...$ 焼き魚 Pescados a las brasas サーモン Salmón...$ 本日のお魚料理 Pesca del día...$ 和牛 - 在庫確認が必要 Wagyu - Sujeto a disponibilidad スペアリブ一片 Asado de Tira...$ 薄切りステーキ Bife Angosto...$ ビーフプレート Entraña...$ フランクステーキ Vacio...$

5 お料理 Cocina パンパアンガスのリブアイステーキ ポレンタ ( イタリアのとうもろこし料理 ) のオーブン焼きに生ハム添え... $ Ojo de bife de Angus pampeano, reducción de malbec, sobre polenta horneada y jamón serrano スパイス種の牛フィレ肉トゥルヌドにプロバンス風のじゃがいも添え...$ Tournedos de lomo a las tres pimientas, papas rústicas provenzal シャトーブリアンステーキのベアルネーズソースにフライドポテト添え...$ Chateaubriand de lomo con salsa Bearnaise, papas baston 羊肉カレー ミント風味のヤギチーズにポートベローソースかけ...$ Carré de cordero sobre queso de cabra a la menta y salsa de Portobello カボチャのパンソッティにリークのクリームソースかけ...$ Panzotti de calabaza en salsa crema de puerros カニのソレンチィーノにエビソースかけ...$ Sorrentino de jaiba en jugo de camarón トマトとバジルソースのサーモンに野菜炒め添え...$ Salmón con salsa pomarola y albahaca sobre verduras salteadas ディルソースを詰めた鱒に重ね焼きポテトと焼きほうれん草添え...$ Trucha rellena en salsa de eneldo, mil hojas de papa y espinaca gratinada 有機チキンのニンニクとピーマンソースにポテトソテー添え...$ /2 Pollo orgánico al ajillo y pimentón español, papas salteadas テンダーロイン カツにピューレ種類添え...$ Milanesas de lomo con dos purés

6 サラダ Ensaladas para combinar お好みの盛合わせ...$ Cualquier combinación クレソン 各種レタス ルッコラ 赤かぶ にんじん コーン いんげん トマト たまねぎ えんどう豆 Berro, Lechuga varias, Rúcula, Betarragas, Zanahoria, Choclo, Porotos verde, Tomate, Cebolla, Arvejas チコリーとの盛合わせ...$ Combinación con endibias アボカドまたはヤシの芽との盛合わせ...$ Combinación con palta o palmitos チコリー Endibias...$ 付け合わせ Guarniciones 網焼き野菜のミックス Grillata de verduras...$ ふかし野菜 Hortalizas al vapor...$ 網焼きピーマン Pimientos grillados...$ ほうれん草のクリームソースかけ Espinacas a la crema...$ スイートコーンのクリームソースかけ Choclo a la crema...$ ポテトのクリームソースかけ Papas a la crema...$ 炭焼きポテトにハーブバターかけ...$ Papa al rescoldo con mantequilla de hierbas マッシュポテト マッシュズッキーニ すりリンゴ...$ Puré de papas, zapallo y manzana マッシュアボカド Puré de palta...$ フライドポテト Papas fritas...$ スペイン風フライドポテト 糸切り ノアゼット切り 格子切り ざく切り...$ Papas fritas españolas, hilo, noisette, rejilla y bastón マッシュルーム炒め Champignones salteados...$ 3.300

7 お子様ランチ Menú Infantil 土 日及び休日のランチタイム ( Sábados, domingos y festivos al almuerzo ) チキンカツにマッシュポテト添え Pechuguitas de pollo con puré de papas ジャガイモのニョッキにトマトソース添え Gnocchi de papa con salsa de tomate テンダーロインカツにフライドポテト添え Milanesa de lomo con papas fritas アイスクリーム ( 種類 ) Helado (2 sabores) 自家製プリンにミルクソース ( ドルセ デ レチェ )Flan casero con dulce de leche オレンジジュース入りのフルーツカクテル Macedonia de frutas con jugo de naranja 炭酸飲料またはナチュラルジュース Bebida o jugo natural... $ デザート Postres りんごのパンケーキ Panqueque de manzana...$ ミルクソースのパンケーキ Panqueque de dulce de leche...$ 自家製プリン Flan casero...$ ベンジャミンチョコレートケーキにチョコレートソース添え...$ Torta de chocolate Benjamín con salsa de chocolate ブラウニーとアーモンドアイスにバニラソース添え...$ Brownie y helado de almendra con salsa inglesa パッションフルーツのアイスケーキ レッドソースとビーターチョコレート添え...$ Torta helada de lúcuma con salsa roja y chocolate amargo ソフト ガトーショコラにピスタチヨソース添え...$ Semilíquido gateau de chocolate, salsa de pistacho 自家製アイスクリームとシャーベット Helados y sorbetes artesanales...$ 季節のフルーツ盛合わせ Plato de frutas de la estación...$ アップルパイとクリームアイス Apple Pie con helado de Crema...$ シャンパーニュアイスにレモンのムース Sorbete de champagna y espuma de limón...$ チョコレート種のムースにミントソース添え...$ Mousse de dos chocolates sobre suave salsa de menta オレンジパフェにグランマルニエ風味のまろやかな柑橘系ソース添え...$ Parfait de naranja en suave salsa cítrica con un toque de Grand Marnier イタリアンメレンゲ サンバジョンアイスクリームにブラックベリー添え...$ Merengue italiano, helado de sambayón en tulipa y frutos rojos グッズ Objetos 布ナプキン Individual...$ メニュー Carta comida...$ ワインメニュー Carta vinos...$ ナイフ Cuchillos...$ 9.000

8 本日は当店をご利用いただきありがとうございました またのご来店を心よりお待ちいたしております

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