バーボンウィスキーの原料で 51% 以上使われるものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 日本で栽培されるヨーロッパ系品種で最も栽培面積が大きいものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Pinot Noir 2. Merlot 3.
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- ひでき あわたけ
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1 2016 年度 JSA ソムリエ呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題 本ページの解説は 試験実施当時の情報に基づいたものになります 最新のデータについては J.S.A. 日本ソムリエ協会の最新版の教本で確認してください 1 83 は ソムリエ ワインエキスパート共通の問題です 解答 解説 本ページの解説は 試験実施当時の情報に基づいたものになります 最新のデータについては J.S.A. 日本ソムリエ協会の最新版の教本で確認してください 1 < ソムリエ ワインエキスパート共通 > ワインの有機酸の中で最も量の多いものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 日本の焼酎の元祖と言われ 米麹のみを原料とするものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください マロラクティック発酵の効果として正しいものを 1つ選び 解答欄にマークしてください ワイン醸造に関する用語 コラージュ の意味に該当するものを 1つ選び 解答欄にマークしてください 下面発酵ビールを 1つ選び 解答欄にマークしてください 白樺の炭で濾過されるスピリッツを 1つ選び 解答欄にマークしてください 7 ワインの醸造法による分類で Vermouthが該当するものを1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Still Wine 2. Sparkling Wine 3. Fortified Wine 4. Flavored Wine 年ヴィンテージから適用されている A.O.P. の規定において ラベル表記の義務事項を1 つ選び 解答欄にマークしてください A.O.P. 9 ボルドーやブルゴーニュをはじめ世界的に広く実施されているブドウ樹の仕立て方として適当なものを 1つ選び 解答欄にマークしてください 年に発見されたブドウの病害で その代表的な防除対策としてボルドー液散布が行われる病害名として適当なものを 1つ選び 解答欄にマークしてください ワインの醸造において使われる用語 マセラシオン の意味として適当なものを1 つ選び 解答欄にマークしてください スパークリングワインの製法で スティルワインを大きなタンクに密閉し その中で第二次発酵を起こさせて造る方式の名称を1 つ選び 解答欄にマークしてください 1 < ソムリエ ワインエキスパート共通問題 > MLF 4 Collage Fining EU AOP Gin 2. Tequila 3. Vodka 4. Rum ワインとグルメの資格と教室 103
2 バーボンウィスキーの原料で 51% 以上使われるものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 日本で栽培されるヨーロッパ系品種で最も栽培面積が大きいものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Pinot Noir 2. Merlot 3. Chardonnay 4. Riesling 51% 3.Chardonnay , ユニ ブラン フォル ブランシュ コロンバールなどの原料を用いて製造される酒を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Armagnac 2. Marc du Jura 3. Calvados du Pays d Auge 4. Martinique Blanc 15 Cynar の主原料を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 川上善兵衛が開発したブドウ品種を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Muscat Bailey A 2. Delaware 3. Yama Sauvignon 4. Shinano Riesling 17 北海道で醸造量が最も多いブドウ品種を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Dornfelder 2. Niagara 3. Müller-Thurgau 4. Chardonnay 18 日本で最もデラウェアの栽培面積が広い県を 1 つ選び 解答欄にマークしてください ワイナリー数が最も多い道県を 1 つ選び 解答欄にマークしてください シャンパーニュ地方でグラン クリュのコミューン数が最も多いものを1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Montagne de Reims 2. Vallée de la Marne 3. Côte des Blancs 4. Côte des Sézanne 22 Champagne Non MillésiméのTirage 後の最低熟成期間を1つ選び 解答欄にマークしてください 次のアルザス地方に関する文章の中で正しいものを 1つ選び 解答欄にマークしてください % 24 ブルゴーニュ地方の A.O.C. 数をフランス全体と比較した際の比率として正しいものを1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. 1/3 2. 1/4 3. 1/5 4. 1/6 25 Chablis Grand Cruの中で最も面積が大きなクリマを 1つ選び 解答欄にマークしてください 1. Blanchot 2. Les Clos 3. Grenouilles 4. Valmur 26 白ワイン ロゼワイン 赤ワイン全てを生産する事が可能な A.O.C. を1つ選び 解答欄にマークしてください 1. Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2. Côte de Nuits-Villages 3. Nuits-Saint-Georges 4. Côte de Beaune-Villages A A 2013 OIV AOC AOC ha 26ha ワインとグルメの資格と教室 105
3 Puligny-Montrachet 村のみで生産されるグラン クリュを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Montrachet 2. Criots-Bâtard-Montrachet 3. Bâtard-Montrachet 4. Chevalier-Montrachet メドックの格付け 2 級で Margaux 村のシャトーを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Château Durfort-Vivens 2. Château Gruaud-Larose 3. Château Ducru-Beaucaillou 4. Château Giscours 次の地図中のA Fの中からBonnes-Maresを示す所を1 つ選び 解答欄にマークしてください 34 メドックの格付け 3 級で Margaux 村のシャトーを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Château Ferrière 2. Château Langoa-Barton 3. Château Rauzan-Gassies 4. Château du Tertre 28 正解 E Château Lafite-Rothschild Château Latour Château Mouton-Rothschildなどの 1 級シャトーが位置するメドックの村を 1つ選び 解答欄にマークしてください 1. Saint-Julien 2. Pauillac 3. Margaux 4. Saint-Estèphe Côte Chalonnaise 地区のA.O.C. で白のみが認められているものを1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Rully 2. Pouilly-Fuissé 3. Montagny 4. Mercuray 30 Vin Jauneの熟成規定として正しいものを1 つ選び 解答欄にマークしてください グラーヴ地区で白 赤共に格付けに入っているシャトーを 1つ選び 解答欄にマークしてください 1. Château Olivier 2. Château de Fieuzal 3. Château Pape Clément 4. Château Smith-Haut-Lafitte 37 A.O.C.Bourgueilを産出するロワール地方の地区を1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Pays Nantais 2. Anjou & Saumur 3. Touraine 4. Centre Nivernais フランスの庭園として知られ バラエティ豊かなタイプのワインが生産される地方を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Jura 2. Val de Loire 3. Bourgogne 4. Côtes du Rhône 32 Côtes du Rhône 北部のA.O.C. で白 赤共に生産が認められているものを1 つ選び 解答欄にマークしてください 38 次のA.O.C. ワインの中で辛口のものを1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Coteaux du Layon 2. Bonnezeaux 3. Quarts de Chaume 4. Touraine 32 20% Côte-Rôtie 2. Hermitage 3. Châteauneuf-du-Pape 4. Saint-Péray 106 ワインとグルメの資格と教室 107
4 次の (A) ( E) の銘柄を産出する州を地図中 1 10 の中からそれぞれ選び 解答欄にマークしてください A Bardolino Superiore B Vino Nobile di Montepulciano C Franciacorta D Taurasi E Asti スペインで最も多く栽培されている黒ブドウ品種を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Garnacha Tinta 2. Bobal 3. Tempranillo 4. Merlot 45 スペインワインの熟成期間について Viejo の最低熟成期間を1 つ選び 解答欄にマークしてください 正解 (A)3 (B)5 (C)2 (D)7 (E)1 20 DOCG A B C D E 40 DOCG DOCG スペインワイン産地の Rioja D.O.Ca. を流れる川の名前を1 つ選び 解答欄にマークしてください DOCG DOCG 次の中から Gavi の主要ブドウ品種を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Trebbiano Toscano 2. Friulano 3. Ribolla Gialla 4. Cortese 41 次の中から Valtellina Superiore の主要ブドウ品種を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Corvina Veronese 2. Barbera 3. Raboso Piave 4. Chiavennasca 42 Vino Novelloの規定で消費に供してはならないと定められている日時を1つ選び 解答欄にマークしてください シェリーを造る主要品種を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Airen 2. Xarello 3. Monastrell 4. Palomino 48 スペインのスパークリングワイン Cava D.O. の製法を 1つ選び 解答欄にマークしてください 世紀半ばから 17 世紀初期の南蛮貿易で 織田信長公に献上されたポルトガルの赤ワインの名称を1 つ選び 解答欄にマークしてください Vinho Verde を産する地域を1 つ選び 解答欄にマークしてください イタリア半島を南北に貫く山脈を1 つ選び 解答欄にマークしてください Minho 2. Tejo 3. Lisboa 4. Transmontano ワインとグルメの資格と教室 109
5 次のポートワインに関する記述に該当するものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください ハンガリーのワイン生産地に該当する主な気候を 1 つ選び 解答欄にマークしてください ドイツワインの特定栽培地域のうち最も北に位置する地域を1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Mittelrhein 2. Saale-Unstrut 3. Hessische Bergstraße 4. Franken 53 ドイツで生産される黒ブドウ品種で最も栽培面積の多い品種を 1つ選び 解答欄にマークしてください 1. Spätburgunder 2. Riesling 3. Dornfelder 4. Portugieser かつてギリシャ特有の Retsina の運搬 貯蔵に用いられた器物を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 次のアメリカ合衆国のワインに関連する (A) ( D) の語句とつながりの深いものを 1 4 の中から 1 つ選び 解答欄にマークしてください ただし同じものを 2 度選ばない事 A TTB B C Pinot Noir D White Riesling 1. Oregon 2. AVA 3. Washington 正解 (A)2 (B)4 (C)1 (D)3 A TTB B 1976 C D ドイツのPrädikatsweinでシュペートレーゼの最低アルコール度を 1つ選び 解答欄にマークしてください 次の地図中 A D の中から Sonoma を示すものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 正解 B A. C.D ドイツの黒ブドウDominaの交配として正しい組み合わせを1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Helfensteiner Heroldrebe 2. Portugieser Spätburgunder 3. Fäbertraube Portugieser 4. Lemberger Dornfelder 次のオーストリアワインの説明文の中で正しいものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください Blaufränkisch 次のカナダワインについての文章で正しいものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください オーストリアワインに伝統的に認められてきた表記で 傾斜が 26 度を超える段丘や急斜面に植えられたブドウ樹から収穫したブドウを原料としたワインを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Bergwein 2. Strohwein 3. Ausbruch 4. Gemischter Satz 63 アルゼンチンの黒ブドウ品種で最も栽培面積の多い品種を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Cabernet Sauvignon 2. Merlot 3. Bonarda 4. Malbec Berg DAC ワインとグルメの資格と教室 111
6 チリ中央部のワイン産地の主な気候条件を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 年の南アフリカにおいて 最も栽培面積が広いブドウ品種を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Cabernet Sauvignon 2. Pinotage 3. Chenin Blanc 4. Chardonnay 年にスコットランド人ジョン リドックが最初のブドウを植えた オーストラリアを代表するカベルネ ソーヴィニヨンの産地を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 鉄分を含んだ赤い表土と 白い石灰岩質土壌から成る有名な土壌は何と呼ばれるか 1 つ選び 解答欄にマークしてください ワインテイスティングの用語において 第 2 アロマ を表すものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 標準的なテイスティングを行う上で 室温として適した温度帯を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 次に挙げるオーストラリアのワイン産地で最も西に位置するものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください ニュージーランドで唯一の半大陸性気候である生産地を 1 つ選び 解答欄にマークしてください ニュージーランドで最も生産量の多いブドウ品種を1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Pinot Noir 2. Merlot 3. Sauvignon Blanc 4. Chardonnay ワインと料理を合わせる上で考慮すべき点として適しているものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください フランスの A.O.P. チーズ Comté に合わせるワインとして適しているものをその地方性も考慮し 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Pommeau de Normandie 2. Marc de Bourgogne 3. Coteaux Champenois 4. Vin Jaune 76 コルク臭の原因とされる物質を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. TCA 2. TAC 3. CIF 4. FCL % 70 85% Trichloroanisole TCA ニュージーランドワインでブドウ品種をラベルに表示する際の最低使用比率を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. 65% 2. 75% 3. 85% 4. 95% 77 シャンパーニュのボトルサイズの名称で サルマナザール と呼ばれるものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. 12, , , , , ワインとグルメの資格と教室 113
7 78 Vintage Port に適する基本的なサービス温度の目安を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 日本酒のアルコール度数は何度未満と酒税法により定められているか 1 つ選び 解答欄にマークしてください < ソムリエ > 84 次の (A) ( C) のワイン産地の場所を地図中 1 6の中からそれぞれ 1つ選び 解答欄にマークしてください A B C < ソムリエ専用問題 > 正解 (A)6 (B)3 (C) 正解 (A)3 (B) 国税庁によって 酒類の醪を液状部分と粕部分とに分離するすべての行為 と定められるものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください ひやおろし とは一般的にいつの季節に楽しむ酒か 1 つ選び 解答欄にマークしてください g/ 276g/ 精米後に原料米に必要な水分を吸わせる作業を何と呼ぶか 1 つ選び 解答欄にマークしてください 次の (A) ( B) ワイン産地の場所を長野県の地図中 1 4 の中からそれぞれ 1 つ選び 解答欄にマークしてください A B 日本酒造りの主な工程で 酒槽 と呼ばれる道具を使用する作業を 1 つ選び 解答欄にマークしてください Gewürztraminer Sélection de Grains Nobles の 1l 当たりの糖の最低含有量を 1 つ選び 解答欄にマークしてください g g g g 87 A.O.C. Limoux の赤ワインの主要ブドウ品種を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Merlot 2. Grenache 3. Syrah 4. Côt 114 ワインとグルメの資格と教室 115
8 次の地図中 A D の中から Aloxe-Corton を示すものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 次の地図中 1 8 の中から (A) ( B) に該当するオーストリアワインの産地をそれぞれ 1 つ選び 解答欄にマークしてください A Wachau B Weinviertel DAC 正解 A 正解 (A)1 (B)6 9 DAC g/ 次のイタリアワイン銘柄の中から白 赤ワイン共に生産するものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Roero 2. Taurasi 3. Dogliani 4. Conero 95 トカイ ワインのタイプにおいてトカイ アスー 5 プットニョシュの最低残糖分を 1 つ選び 解答欄にマークしてください g/ g/ g/ g/ AOC シェリーに用いるブドウを産出する有名な土壌を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 国際都市としても有名で 1988 年からスイスで初めて A.O.C. を導入した生産地を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Ticino 2. Vaud 3. Valais 4. Genève VOS Very Old Sherry 30 VORS Very Old Rare Sherry シェリーの裏ラベルに記載される VOS の最低熟成年数を 1 つ選び 解答欄にマークしてください マデイラで品種表示をする場合 最低何 % 当該品種の使用が義務付けられているか 1つ選び 解答欄にマークしてください 1. 75% % 3. 95% 4. 85% スロヴェニアで最も赤ワイン生産量が多い地域を 1 つ選び 解答欄にマークしてください クロアチアのブドウ品種 Frankovka の別名を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Blaufränkisch 2. Pinot Blanc 3. Portgieser 4. Chardonnay 99 EU 85% 93 Weiß burgunder ドイツのブドウ品種で Weißburgunder の別名を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Pinot Gris 2. Pinot Blanc 3. Pinot Noir 4. Chardonny ルーマニアのワインに関する記述の中から正しいものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください DAC EU 116 ワインとグルメの資格と教室 117
9 ブルガリア独特のブドウ品種で白ブドウを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Mavrud 2. Pamid 3. Red Misket 4. Gamza 101 表記の誤りにより無効問題といたします 102 Washington 州に属する AVA を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Horse Heaven Hills 2. Yamhill-Carlton District 3. Rogue Valley 4. Dundee Hills 103 カナダのブリティッシュ コロンビア州のワイン産地を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 南アフリカ西ケープ州最大の地区で 近年は SIP と呼ばれるテロワールを尊重した高品質なワイン造りを目指すアライアンスを結成した地区を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Robertson 2. Stellenbosch 3. Paarl 4. Swartland 109 次の白ワインの官能表現チャート中 (C) に該当する言葉を1 つ選び 解答欄にマークしてください 渇いた (B) シャープな 青いドライな溌刺とした さわやかななめらかなしなやかな がっしりとした力強い厚みのある スリムな 豊潤な (A) まろやかな 豊かな (C) 正解表記の誤りにより無効問題といたします AVA AVA Prince Edward County 2. Lake Erie North Shore 3. Niagara Peninsula 4. Similkameen Valley 104 アルゼンチンのワイン生産地域で カファジャテが位置する州を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 水っぽい コンパクト フラットな円みのある肉付きのよい スムーズな やわらかな やさしい 甘みのある ( グリセロールの ) ねっとりした 110 ワインテイスティングの用語において 熟成したワインに使われる表現を 1つ選び 解答欄にマークしてください AVA 104 1,500m チリワインで収穫年をラベルに表示をする際の最低使用比率を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. 75% 2. 85% 3. 95% % 1. Cèdre/Ceder 2. Humus/Humus 3. Réglisse/Licorice 4. Grenade/Pomegranate 111 Sauce Soubiseと最も相性の良いワインのタイプを 1つ選び 解答欄にマークしてください % クレア ヴァレーのワイン生産者 13 社が 白ワインにスクリュー栓 ( ステルヴァン ) を採用すると一致して決めた年を 1 つ選び 解答欄にマークしてください イタリアの地方料理 Trippa alla Marchigiana に合うワインをその地方性も考慮し 1つ選び 解答欄にマークしてください 106 TCA CIF 15% 107 次のワイン産地の中からアデレードに最も近い産地を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. McLaren Vale 2. Hunter 3. Yarra Valley 4. Tumbarumba 1. Montepulciano d'abruzzo 2. Sangiovese di Romagna 3. Conero 4. Primitivo di Manduria 113 日本の酒税法第 23 条における果実酒 1kl 当たりの税率を 1 つ選び 解答欄にマークしてください , , , , ワインとグルメの資格と教室 119
10 114 ワインの飲み頃 ( 賞味期間の長短 ) に影響を及ぼす要因についての記述のうち適切なものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください ワイン輸送の際の船積み書類で 輸出者が作成する納品書兼請求書に該当するものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください B/L 1. B/L 2. Invoice 日本に輸入される様々な段階でのワインの価格について 輸出者が 輸出港で輸入者指定の船舶に積み込むまでの費用や責任を負担するものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. FCA 2. FOB 3. CFR C&F 4. CIF 117 ワインの温度を上げることによって際立つ ( 強くなる ) 要素を 1 つ選び 解答欄にマークしてください フランス語で Liteau と呼ばれるワインサービス用の備品を 1つ選び 解答欄にマークしてください 次の酒造好適米のうち命名されたのが最も新しいものは次のうちどれか 1つ選び 解答欄にマークしてください 116 FOB Free On Boad ワインとグルメの資格と教室 121
11 2016 年度 JSA ワインエキスパート呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題解答 解説 ソムリエとの共通問題は ページ のソムリエの問題を参照してください ここではソムリエ問題と入れ替わっている問題のみ掲載しています < ソムリエ呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題と入れ替わっている 40 問 > 甲州ブドウのルーツとしてわかってきたこととして DNA 解析の結果 VitisVinifera と何の DNA が含まれているか 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Vitis Davidii 2. Vitis riparia 3. Vitis rupestris 4. Vitis girdiana 85 次の文章の中で北海道のワインに関する説明として適しているものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください A 次の文章の中で長野県のワインに関する説明として適しているものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください Chambolle-Musigny 村の代表的なプルミエ クリュの名前として正しいものを1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Clos Saint-Jacques 2. Les Amoureuses 3. Les Suchots 4. Clos des Réas 次の A.O.C. ワインの中で赤のみが認められているものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Vinsobres 2. Gigondas 3. Vacqueyras 4. Ventoux 90 プロヴァンス地方最大のA.O.C. を1つ選び 解答欄にマークしてください 1. Bandol 2. Cassis 3. Coteaux d Aix-en-Provence 4. Côtes de Provence 91 A.O.C. の Faugères, Minervois La Livinière, Corbières Boutenacなどは ラングドック地方の階層では何と呼ばれているか 正しいものを1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Grands Vins du Languedoc 2. Grands Crus du Languedoc 3. Crus du Languedoc 4. Vins du Languedoc 92 ジャンヌ ダルクがフランス王太子シャルル 7 世に謁見をした場所と同じ名前のワインを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Chambord 2. Chinon 3. Touraine 4. Vouvray 93 次の A.O.C. ワインの中でボルドー地方のドルドーニュ川右岸に位置するものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 正解 m クリュ デュ ラングドック グラン ヴァン デュ ラングドック ラングドック 次のブルゴーニュ地方のコミューンで北から順に並んでいるものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Morey-Saint-Denis / Gevrey-Chambertin / Nuits-Saint-Georges / Vosne-Romanée 2. Gevrey-Chambertin / Morey-Saint-Denis / Vosne-Romanée / Nuits-Saint-Georges 3. Nuits-Saint-Georges / Vosne-Romanée / Gevrey-Chambertin / Morey-Saint-Denis 4. Vosne-Romanée / Gevrey-Chambertin / Nuits-Saint-Georges / Morey-Saint-Denis 1. Fronsac 2. Cadillac 3. Barsac 4. Entre-Deux-Mers 94 Rieslingがアルザス地方に植えられた時期として正しいものを1 つ選び 解答欄にマークしてください ワインとグルメの資格と教室 123
12 シチリア島で 1773 年に酒精強化ワイン Marsala マルサーラを生み出したイギリス人の名前を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 年にヴィーナー ゲミシュター サッツ DAC が認定された包括的生産地域を 1 つ選び 解答欄にマークしてください Wiener Gemischter Satz Wiener 年代にアンフォラの形のボトルで世界的に大成功を収めたワインを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Verdicchio dei Castelli di Jesi 2. Frascati Superiore 3. Soave 4. Vernaccia di San Gimignano 104 ハンガリーで雄牛の血 ( ビカヴェール ) という名の赤ワインが国際的に有名な生産地を1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Badacsony 2. Villány-Siklós 3. Eger 4. Somló 次の銘柄のうち赤ワインのみを生産するものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Alta Langa 2. Greco di Tufo 3. Frascati Superiore 4. Carmignano 105 シャスラが生産量の約 60% を占めるスイス第 2 のワイン生産地を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Vaud 2. Genève 3. Neuchâtel 4. Valais DOCG 次の銘柄のうち白ワインのみを生産するものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Cerasolo di Vittoria 2. Vernaccia di Serrapetrona 3. Verdicchio di Matelica Riserva 4. Ghemme 99 スペインにおいて 単一ブドウ畑限定ワイン を意味するものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. V.C. 2. V.P. 3. D.O. 4. D.O.Ca. 100 紀元前 1000 年頃 ヘレスにブドウ栽培を伝えた人種を 1 つ選び 解答欄にマークしてください スロヴェニアワイン法の品質分類で最も上級とされるものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. I.G.P. 2. P.G.O. 3. P.D.C. 4. P.D.O. 107 クロアチア沿岸部のワイン産地に隣接する海を 1つ選び 解答欄にマークしてください ルーマニアにおける原産地統制呼称を表しているものを 1つ選び 解答欄にマークしてください 99 DOP EUPDO IGP DOC ヨハニスベルク城において ブドウの遅摘み法が発見された年を1 つ選び 解答欄にマークしてください AOC 2. DOC 3. WAC 4. GAO 109 ブルガリアが位置する半島を1 つ選び 解答欄にマークしてください ミッテルブルゲンラント DACの主要ブドウ品種を1 つ選び 解答欄にマークしてください 110 カリフォルニア州のワインで州名表記をする場合 最低何 % 州内のブドウを使用しなければならないか 適当なものを1 つ選び 解答欄にマークしてください 100% 75% AVA85% 95% 1. Blauer Zweigelt 2. Blaufränkisch 3. Neuburger 4. St. Laurent 1. 75% 2. 85% 3. 95% % 124 ワインとグルメの資格と教室 125
13 次の中から Napa Valley の AVA を 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Oakville 2. Rockpile 3. Alexander Valley 4. Chalone 112 次のオレゴン州のワイン産地の中でワシントン州にまたがるものを 1つ選び解答欄にマークしてください 1. Rogue Valley 2. Elkton Oregon 3. Red Hills Douglas County 4. Columbia Valley 113 ブリティッシュ コロンビア州で最大のワイン生産量の産地を1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Okanagan Valley 2. Niagara Peninsula 3. Prince Edward County 4. Similkameen Valley 114 アルゼンチンワインの品質に最も大きな影響を与える気候風土の条件として正しいものを1 つ選び 解答欄にマークしてください スペインの開拓者が初めてチリにブドウ畑を拓いたエリアを 1つ選び 解答欄にマークしてください ニュージーランド マーティンボローで活躍する日本人が営むワイナリーを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 世紀にヨーロッパで一世を風靡した南アフリカ産甘口デザートワインを 1つ選び 解答欄にマークしてください ワインテイスティングにおいて口に含む量として適当なものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください フランスの地方料理 シャンボール風鯉 に合うワインをその地方性も考慮し1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Chinon Rouge 2. Chambolle Musigny 3. Pouilly-Fumé 4. Haut-Médoc 123 日本酒用の米は 農産物規格規定では次のうちどのように呼ばれるか 1 つ選び 解答欄にマークしてください AVA 112 AVA AVA ,000m 900m cc チリの白ブドウ品種で最も栽培面積の広い品種名を選び 解答欄にマークしてください 1. Sauvignon Blanc 2. Torrontes Riojano 3. Chardonnay 4. Pais オーストラリアにおいて酒精強化ワインの産地として有名なものを 1つ選び 解答欄にマークしてください ニュージーランドのワイン産地の中で南島に位置するものを 1つ選び 解答欄にマークしてください 1. Gisborne 2. Wairarapa 3. Nelson 4. Auckland 126 ワインとグルメの資格と教室 127
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問題によっては 1 題で幅広い分野の知識を問うものもあります 下表ではその場合 関係するそれぞれの分野から出題されたとみなして 出題数をカウントしています 1 ワイン概論 ワインについて 5 5 2 2 2 3 3 2 1 2 4 5 4 3 5 3 4 4 4 EU 新ワイン法における品質分類 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 ブドウについて 4 4 2 2 1 3 3 4 4 4 2
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Beer 800 700 600 Whisky 1,200 Soft drinks 900 550 1,250 550 550 550 550 750 6,000 750 6,000 1,200 12,000 700 Glass Wines [ White ] 2016 Joseph Drouhin Chardonnay Bourgogne France 1,600 Glass Wines [ Red
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Beer 800 700 600 Whisky 1,200 Soft drinks 1,100 2,000 550 1,250 900 550 550 550 550 750 6,000 750 6,000 1,200 12,000 700 Glass Wines [ White ] 2017 Joseph Drouhin Chardonnay Bourgogne France 1,600 Glass
Fuji Industries Wine Div. C O N T E N T S FRANCE Champagne Bourgogne Bordeaux Cotes des Gascogne Cognac Vallée du Rhone Champagne Casual Wine AMERICA California Philipponnat 02 Michel Magnien 04 Domaine
FRANCE Saint-Véran Le Clos Vessat Saint-Véran Le Clos Vessat Pouilly-Fuissé Sur La Roche 15 Saumur Blanc Les Moulins Saumur Blanc Clos de Guichaux Bré
FRANCE Saint-Véran Le Clos Vessat Saint-Véran Le Clos Vessat Pouilly-Fuissé Sur La Roche 15 Saumur Blanc Les Moulins Saumur Blanc Clos de Guichaux Brézé Saumur Blanc SAUMUR /Domaine Guiberteau LOIRE /
Chablis : L’expression d’un terroir
シャブリ /Chablis: テロワール /terroir の表現 テロワール /terroir の澄み切った表現 シャブリ /Chablis ワインをご紹介するにあたり ブルゴーニュワイン委員会 (BIVB) よるシャブリ /Chablis ワインセミナーにお越しいただき 誠にありがとうございます このセミナーは 皆様のシャブリ /Chablis ワインの販売促進をサポートするためにブルゴーニュワイン委員会が行っている世界的な活動の一つです
S 6 WA 7 WE 50. Suze. Chartreuse. Anisés. Bénédictine 0 S - WA - WE 7. Saignée. Crio-extraction. Cold maceration. Micro-oxygénation S 7 WA
0 年度第 0 回ソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題 資格によって問題の番号が異なります S=ソムリエ WA=ワインアドバイザー WE=ワインエキスパート 06ページに解答があります なお ワインアドバイザーおよびワインエキスパートでは以下と異なる問題がワインアドバイザー 6 問 ワインエキスパート 7 問出題されています それぞれ07ページ 08ページをご参照ください
柿安 料亭本店 料亭お献立
ヒレ肉の中の最高級ヒレ肉と賞賛される シャトーブリアン 松阪牛1頭から わずか0.1 %(約700g)しかとれない究極の部位です 炭火焼により じっくりと肉を炙り 香ばしさと旨みを引き出します きめ細かなヒレ肉 シャトーブリアン の 炭火あみ焼 と すき焼 又は しゃぶしゃぶ をご堪能下さい Beer 800 700 600 Whisky 1,200 Soft drinks 900 550 1,250
1.Domaine Michel Gros ドメーヌ ミシェル グロ (* プレステージ ドメーヌ ) グロ家は1830 年にヴォーヌ ロマネ村でワイナリーを開業しました 伝統を継承するミシェル グロは ブドウの上質でエレガントさを引き出し極上のワインを造り出し 長年愛好家から親しまれています 所要
1.Domaine Michel Gros ドメーヌ ミシェル グロ (* プレステージ ドメーヌ ) グロ家は1830 年にヴォーヌ ロマネ村でワイナリーを開業しました 伝統を継承するミシェル グロは ブドウの上質でエレガントさを引き出し極上のワインを造り出し 長年愛好家から親しまれています 所要時間:1 時間以内 醸造施設 カーブ見学 試飲可: 無料ー Clos Vougeot, Nuits-Saint-
柿安 料亭本店 料亭お献立
ヒレ肉の中の最高級ヒレ肉と賞賛される シャトーブリアン 松阪牛1頭から わずか0.1 %(約700g)しかとれない究極の部位です 炭火焼により じっくりと肉を炙り 香ばしさと旨みを引き出します きめ細かなヒレ肉 シャトーブリアン の 炭火あみ焼 と すき焼 又は しゃぶしゃぶ をご堪能下さい Beer 800 700 600 Whisky 1,200 Soft drinks 1,100 2,000
AMBER PALACE - Wine List ( )
シャンパーニュ Champagne NV Henri Giraud Esprit Nature フルボトル 12,500 アンリジローエスプリナチュール NV Taittinger Brut Reserve 10,250 テタンジェブリュットレゼルヴ 2010 Bolle & Cie Extra Brut Blane de Blancs 16,500 ボール & カンパニーエクストラブリュットブランドブラン
Web
a glass of sparklingwine (CAVA) a glass of Champagne a glass of table-wine White/Red a glass of wine White/Red a glass of wine White/Red a glass of wine White/Red 1 star 2 stars 3 stars 600~ 1,200~ 450~
Wine List
WINE LIST WORLD WINE DISCOVERIES all 2,800 all 2,800 BUBBLE De Bortoli Lorimer Brut NV Pinot Noir New South Wales, Australia Grape Type Region/Country Cava Contigo NV NV Macabeo, Parellada Almendralejo,
ワインリスト1
LA CHAMPAGNE Cattier Brut N.V Chigny les Roses Champagne 9,800 Laurent-Perrier Brut L-P N.V Tours-sur-Marne Champagne 12,600 Médot Rosé Brut N.V Épernay Champagne 15,750 Ruinart Blanc de Blancs N.V Reims
ワインリスト1.pdf
LA CHAMPAGNE Cattier Brut N.V Chigny les Roses Champagne 9,800 Laurent-Perrier Brut L-P N.V Tours-sur-Marne Champagne 12,600 Médot Rosé Brut N.V Épernay Champagne 15,750 Ruinart Blanc de Blancs N.V Reims
AMBER PALACE - Wine List ( )
シャンパン Champagne NV Henri Giraud Esprit Nature アンリジローエスプリナチュール フルボトル 11,000 ハーフ 6,000 NV Taittinger テタンジェ Brut Reserve 10,250 ブリュットレゼルヴ 2010 Bolle & Campani Extra Brut 16,500 ボール & カンパニーエクストラブリュット NV Ruinart
柿安 料亭本店 鉄板焼お献立
900 550 550 550 550 550 1,250 700 800 600 1,200 Beer Whisky Soft drinks 1,100 2,000 750 6,000 750 6,000 1,200 12,000 700 Glass Wines[ White ] 2017 Joseph Drouhin Chardonnay Bourgogne France 1,600 Glass
Microsoft PowerPoint - support de formation les vins de Bourgogne en Japonais prescripteurs
ブルゴーニュのワイン Les Vins de Bourgogne ブルゴーニュ Bourgogneワインの世界へようこそ ブルゴーニュワインは 栓を抜いた瞬間から楽しむことの できるワイン そして ワインはその歴史を語る できるワイン そして ワインはその歴史を語る 2 ブルゴーニュ / Bourgogne ワインを知るために 1. ブルゴーニュ * のぶどう畑 : 2 000 年にわたる «テロワール
ワインリスト1
LA CHAMPAGNE Taittinger Brut Réserve S.A Reims Champagne 11,550 Taittinger Cuvée Prestige Rosé S.A Reims Champagne 16,800 Ruinart Blanc de Blancs S.A Reims Champagne 18,900 Piper-Heidsieck Cuvée Rare S.A
1406rouge de bourgogne-1
2011 Bourgogne Passetoutgrain \3200 ブルゴーニュパストゥーグランオドゥールコカール 2009 GIVRY PIED DE CHAUME \4000 DOMAINE JOBLOT ジブリピエドショームドメーヌジョブロ 2012 Bourgogne pinot noir Domaine Guillot Broux \4300 ブルゴーニュピノノワールギヨブルー 2004
Champagne N.V Laurent-Perrier La Cuvée France 12,000 ローラン ペリエラキュベ N.V Louis Roederer Brut Premier France 13,000 ルイ ロデレールブリュット プルミエ N.V Vilmart et Cie
Champagne N.V Laurent-Perrier La Cuvée France 12,000 ローラン ペリエラキュベ N.V Louis Roederer Brut Premier France 13,000 ルイ ロデレールブリュット プルミエ N.V Vilmart et Cie Brut Grand Reserve France 15,000 ヴィルマールグラン リゼルバ N.V
フランスの主要生産地域 BORDEAUX( ボルドー ) 地方 別紙参照 BOUGOGNE( ブルゴーニュ ) 地方 1. Chablis( シャブリ ) 地区 2. Côte de Nuits( コート ド ニュイ ) 地区 3. Côte de Beaune( コート ド ボーヌ ) 地区 4.
- ワイン法 ( 原産地呼称統制法 ) の基礎 - フランスワインの等級について A.O.C V.D.Q.S Vin de Pays Vin de Table 1. A.O.C(appellation d origine contrôlée) 原産地呼称統制ワイン ( アヘ ラシオン ト リシ ーヌ コントローレ / ア オ セ ) 2. V.D.Q.S(vin délimités de qualité
ワインリスト1
LA CHAMPAGNE Taittinger Brut Réserve S.A Reims Champagne 11,550 Taittinger Cuvée Prestige Rosé S.A Reims Champagne 16,800 Ruinart Blanc de Blancs S.A Reims Champagne 18,900 Piper-Heidsieck Cuvée Rare S.A
champagne ヴーヴクリコポンサルダンブリュット Veuve Clicquot Ponsardin Brut N.V. 15,000 アンリジローエスプリブリュット Henri Giraud Esprit Brut N.V. 17,000 エグリウーリエブリュットトラディション Egly Ou
wine list champagne ヴーヴクリコポンサルダンブリュット Veuve Clicquot Ponsardin Brut N.V. 15,000 アンリジローエスプリブリュット Henri Giraud Esprit Brut N.V. 17,000 エグリウーリエブリュットトラディション Egly Ouriet Brut Tradition N.V. 24,000 ドンペリニヨン ヴィンテージ
160713_update
C O N T E N T S FRANCE Champagne Bourgogne Sancerre Saumur Coteaux du Languedoc Alsace Vallée du Rhone Bordeaux Val de Loire Cognac Casual Wine AMERICA California Philipponnat 02 de St. Marceaux 03 Michel
ワインリスト1
LA CHAMPAGNE Cattier Brut S.A Chigny les Roses Champagne 9,800 Taittinger Brut Réserve S.A Reims Champagne 12,600 Taittinger Cuvée Prestige Rosé S.A Reims Champagne 16,800 Ruinart Blanc de Blancs S.A Reims
ワインリスト1
LA CHAMPAGNE Cattier Brut S.A Chigny les Roses Champagne 9,800 Taittinger Brut Réserve S.A Reims Champagne 12,600 Médot Rosé Brut S.A Épernay Champagne 16,800 Ruinart Blanc de Blancs S.A Reims Champagne
Carte du Vin
CHAMPAGNE - シャンパーニュ - NV DANIEL DUMONT Brut Grande Réserve 8000 ダニエル デュモンブリュット グラン レゼルヴ NV De Canteneur Brut 8000 ドゥ カントナールブリュット POMMERY Brut Royal 14000 ポメリーブリュットロワイヤル BOLLINGER Special Cuvée 18000 ボランジェスペシャルキュヴェ
BUBBLY CHAMPAGNE ottle Épernay, Champagne, France \74, ,000 Vallée de la Marne, Champagne, France 85,000 Épernay, Champagne, France 250, ,
BUBBLY CHAMPAGNE Besserat de Belleon Cuvé Épernay, Champagne, France \11,000 Épernay, Champagne, France 14,000 Épernay, Champagne, France 14,000 Reims, Champagne, France 15,000 Reims, Champagne, France
C O N T E N T S Champagne Bourgogne Sancerre Coteaux du Languedoc Alsace Vallée du Rhone Bordeaux Casual Wine Val de Loire Saumur Beaujolais Cognac Casual Wine AMERICA California Philipponnat 02 de St.
2 CHAMPAGNE /Philipponnat REIMS MONTAGNE DE REIMS VALLEE DE MARNE EPERNAY MAREUIL-SUR-AY CHATEAU-THIERRY CHALON-S-MARNE COTES DES BLANCS SEZANNE COTES DE SEZANNE Seine TROYES Aube Marne BAR-SUR-AUBOIS
1504rouge de bourgogne-1
2011 Bourgogne Passetoutgrain \3200 ブルゴーニュパストゥーグランオドゥールコカール 2009 GIVRY PIED DE CHAUME \4000 DOMAINE JOBLOT ジブリピエドショームドメーヌジョブロ 2009 MERCUREY Clos des Corvees \4000 CHATEAU D'ETROYES メルキュレーシャトーデトロワ 2010
wine_p Reco -
SEASONAL RECOMMENDED WHITE Glass (125 ml) Bottle Marques de Riscal Blanco 2016 (Spain, Verdejo,Viura) 1,200 1,426 6,000 7,128 Bibi Graetz Chardonnay 2016 (Toscana, Chardonnay) 1,400 1,663 7,000 8,316 Torres
Piper ai
ASIAN FAIR RECOMMENDED DRINKS DRAFT BEER Tiger Beer (Singapore) 1,250 1,485 WINE SELECTIION Glass (125 ml) Bottle Beringer California WhiteZinfandel (Napa Valley, Zinfandel) 1,000 1,188 5,000 5,940 Maui
御意見の概要及び御意見に対する国税庁の考え方 別紙 内容を適宜 要約や統合をさせていただいております なお 日 EU EPA 交渉を通じた地理的表示の保護 の内容に関するもの以外の御意見については 今後の執務の参考にさせていただきます 区分御意見の概要御意見に対する国税庁の考え方 個別の地理 的表示
別紙 区分御意見の概要御意見に対する国税庁の考え方 個別の地理 的表示に対 する御意見 Jerez/Xérès/Sherry Málaga Bourgogne Chablis Champagne Sauternes Graves Tokaj/Tokaji Grappa Chianti Chianti Classico Marsala Madeira Oporto/ Port/ Port Wine/
4. 殺虫剤や殺鼠剤は 専用の場所に保管する等適切に管理する 7. 次の中から O.I.V.( 国際ぶどう ぶどう酒機構 ) の 2005 年の統計でワイン生産量の多い国から少ない国の順序で正しく並べたものを 1 つ選び 解答用紙の解答欄にマークしてください 1. アメリカ アルゼンチン ドイツ チ
2009 年度認定試験問題 1. 次の公衆衛生に関する記述の中から誤っているものを 1 つ選び 解答用紙の解答欄にマークしてください 1.2003 年の世界保健機関 (WHO) 総会において たばこの規制に関する世界保健機関枠組み条約 が採択され 2005 年 2 月に発効した 2. 日本国憲法第 25 条には 国は すべての生活部面について 社会福祉 社会保障および公衆衛生の向上および増進に努めなければならない
Apéritifs 食前酒 ~ Champagne シャンパーニュ ~ nv Champagne Charles de Cazanove Brut 8,9oo ( 税込 9,612 ) シャンパーニュシャルルドカザノーヴブリュット Pinot noir 5o% Chardonnay 3o% Pino
Carte des Vins Apéritifs 食前酒 ~ Champagne シャンパーニュ ~ nv Champagne Charles de Cazanove Brut 8,9oo ( 税込 9,612 ) シャンパーニュシャルルドカザノーヴブリュット Pinot noir 5o% Chardonnay 3o% Pinot meunier 2o% ~ Verre de Champagne グラスシャンパーニュ
wine_p Reco -
SEASONAL RECOMMENDED WINE CHAMPAGNE Louis Roederer Brut Premier (Champagne, Pinot Noir, Chardonnay,Pinot Meunier) WHITE WINE Bibi Graetz Chardonnay 2016 (Toscana, Chardonnay) Kaltern Gewurztraminer 2015
ワインリスト｜鉄板焼「ふかみ」
Champagne / シャンパン 2009 モエエシャンドンキュヴェドンペリニヨン Moët & Chandon Cuvée Dom Pérignon 38,000 2011 ペリエジュエベルエポック 38,000 Perrier Jouet Belle Epoque N V ポルロジェブリュットレゼルヴ 16,000 Pol Roger Brut Reserve N V モエエシャンドンブリュットアンペリアル
19 S 19 WA 19 WE 次の中から チェリーを醗酵蒸留したイタリアのリキュール で 代表的な銘柄にルクサルドがあるものを 1 つ選んでくだ さい 1. Galliano 2. Maraschino 3. Amaretto 4. Frangelico 20 S 20 WA 20 WE 次のフ
平成 22 年度ソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題 & 解答 8 月 23 日に全国 26 ヵ所 ( 札幌 帯広 盛岡 仙台 千葉 東京 埼玉 神奈川 新潟 長野 静岡 名古屋 京都 金沢 和歌山 大阪 神戸 広島 岡山 米子 高松 福岡 熊本 鹿児島 那覇 石垣島 ) の会場で行われたソムリエ ワインア ドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験の第一次
CHAMPAGNE BRUT Bottle NV Moët et Chandon, Moët Impérial 12,000 モエ エ シャンドンモエ アンペリアル Champagne, France NV Moët et Chandon, Moët Impérial 1/2 7,000 モエ エ
CHAMPAGNE BRUT NV Moët et Chandon, Moët Impérial 12,000 モエ エ シャンドンモエ アンペリアル NV Moët et Chandon, Moët Impérial 1/2 7,000 モエ エ シャンドンモエ アンペリアルハーフボトル NV Veuve Clicquot, Yellow Label 14,000 ヴーヴ クリコイエロー ラベル
Glass Champagne / Blanc CHAMPAGNE Drappier Rose Brut Nature Zero Dosage Pinot Noir ドラピエロゼブリュットナチュールゼロドサージュ ピノノワール シャンパン NV 1,000 BLANC 白ワイン Domaine So
Glass Champagne / Blanc CHAMPAGNE Drappier Rose Brut Nature Zero Dosage Pinot Noir ドラピエロゼブリュットナチュールゼロドサージュ ピノノワール シャンパン NV 1,000 BLANC 白ワイン Domaine Sogga Sauvignon Blanc ドメーヌソガ ソーヴィニョンブラン 長野 小布施町 Te Mata
マス・サン・ローラン
この小さいながら素晴らしいワインを造るドメーヌは 現当主レジ フォレの祖父によって 1840 年に創設されました 1989 年よりレジが責任者としてドメーヌを運営しています 現在 9.5ha の畑を耕作していますが その内 4.5ha が彼らの所有畑となります 残りはメタイヤージュ ( 折半耕作 ) です 彼らが造るワインは ヴォーヌ ロマネ ニュイ サン ジョルジュ モレ サン ドニ ( ど れも一級畑を含む
Fuji Industries Wine Div. C O N T E N T S FRANCE Champagne Bourgogne Bordeaux Cotes des Gascogne Cognac Vallée du Rhone Champagne Casual Wine AMERICA California Philipponnat 02 Michel Magnien 04 Domaine
ヒルトップカシータ ワインリスト Jul11
Kenzo Estate Winery [Red] 20 Kenzo Estate 22000 America/California 1 Kenzo Estate 2 000 America/California [White] 20 5 Kenzo Estate America/NapaValley 16000 Casita Private Wine [Red] 20 3 Casita Cabernet
winelist_1302
LA CHAMPAGNE Cattier Brut N.V Chigny les Roses Champagne 9,800 Laurent-Perrier Brut L-P N.V Tours-sur-Marne Champagne 12,600 Mansard Rosé Brut N.V Épernay Champagne 15,750 Ruinart Blanc de Blancs N.V Reims
BLANC 白ワイン Meursault Meix Sous Chateau Domaine Jean Philippe Fichet Chardonnay ムルソーメ スー シャトージャンフィリップフィシェシャルドネフランス ( ブルゴーニュ ) ,500 ROUGES 赤ワイン Ru
Glass Champagne / Blanc CHAMPAGNE シャンパン Royer Reserve Brut Pinot Noir / Chardonnay ロワイエレゼルヴブリュット ピノノワール / シャルドネ NV 1,000 BLANC 白ワイン Rubaiyat 2015 KOSHU Sur Lie ルバイヤート 甲州シュール リー丸藤葡萄酒工業山梨県 900 Toriivilla
Rose ロゼワイン ルゥマゼロゼ 2012 Lou Maset Rosé d'aupilhac < ラングドック > < ムールヴェードル サンソー シラー > \2,400 (\3,672 コーキッジ & 税込 ) サンシニアンロゼ 2016 St-Chinian Rosé Laurent Mi
~ ボトルワインをリーズナブルに ~ 当店ではボトルワインをでご用意 1 本 1000 円 ( 税抜 ) のコーキッジで高品質のワインがお得に楽しめます Vin Mousseux スパークリング クレマンドリムーキュベプレステージ NV Crémant de Limoux, Cuvée Prestige Collin < ラングドック > < シャルドネ ピノノワール > キュヴェ プリヴェヴィンテージブリュット
c_winelist_180925_4
WINE LIST SEASONAL OFFERRINGS WHITE, AMBER Julien Pineau, Roche Blance Sauvignon Blanc, Loire, FRA 2016 1250 / 7500 Giffords Hall, Bacchus, Suffolk, UK 2015 1250 / 7500 Vignoble du Reveur, Artisan, Alsace,
ikkaichiyo_WINE（ ～）WEB
BUBBLE WINE BY THE BOTTLE CHAMPAGNE フランチャコルタ アルマ グラン キュヴェ ブリュット Franciacorta Alma Gran Cuvee Brut - Bellavista ( Italy / Lombardia ) サロン ブリュット ブラン ド ブラン 2006 Salon Brut Blanc de Blancs 2006 - Salon 106,000
. La Champagne Tribaut Brut Origine NV Romery Montagne de Reims 4,500 トリボーブリュットオリジン 375 mlピノノワール種 40% シャルドネ種 30% ピノムニエ種 30% (4,860) Tribaut Brut Origi
La Champagne Tribaut Brut Origine NV Romery Montagne de Reims 4,500 トリボーブリュットオリジン 375 mlピノノワール種 40% シャルドネ種 30% ピノムニエ種 30% (4,860) Tribaut Brut Origine NV Romery Montagne de Reims 8,500 トリボーブリュットオリジンピノノワール種
ワイン参考資料2017
ワイン参考資料. ワイン消費数量推移 ( 年 ~5 年 ) -. 消費数量推移 -. 消費数量 ~. ワイン課税数量 ( 出荷数量 ) 推移 (6 年 ~6 年 ) 3 3. ワインの輸入数量推移 (6 年 ~6 年 ) 3-. 国別輸入数量推移 3-. 国別輸入数量一覧 4~5 4. スパークリングワインの輸入数量推移 (6 年 ~6 年 ) 4-. 国別輸入数量推移 4-. 国別輸入数量一覧 6~
ブース 1 ( 三陽物産 ) シニアソムリエ赤石おすすめのフランスワイン ' ' 甘 辛口 口 () () ' () ' () ' ()
ブース 1 ( 三陽物産 ) シニアソムリエ赤石おすすめのフランスワイン ' ' -3-1 -1-3 甘 -2-0 -0-2 辛口 -2-0 -0-2 口 -3-1 -1-3 () () ' () ' () ' () - - - - - - -0-0 -1-1 -2-2 -3-3 -0-0 -1-1 -2-2 -3-3 - ' () - ' () - ' () - ' () - ' () - ' ()
退職のご挨拶
LA CHAMPAGNE Taittinger Brut Réserve S.A Reims Champagne 11,550 テタンジェブリュットレゼルヴシャルドネ種 40% ピノノワール種 + ピノムニエ種 60% Taittinger Cuvée Prestige Rosé S.A Reims Champagne 16,800 テタンジェキュヴェプレスティージュロゼシャルドネ種 30% ピノノワール種
THP_D Drink&Wine List
BUBBLES Prunotto Moscato d'asti / Italy / Moscato Bianco 5500 Takahata Wine Yoshi Sparkling Chardonnay / / Chardonnay 6500 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Manicardi / Emilia Romagna / Lambrusco Grasparossa
THP_D Drink&Wine List
BUBBLES Prunotto Moscato d'asti / Italy / Moscato Bianco 5500 Takahata Wine Yoshi Sparkling Chardonnay / / Chardonnay Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Manicardi / Emilia Romagna / Lambrusco Grasparossa
<838F F E786C73>
VIN ROUGE 赤ワイン 1 CYCLES GLADIATOR PINOT NOIR カリフォルニア 4000 グラディエーターピノノワール 軽め シャルキュトリー コンフィ エスカルゴ と最高に合います!! 2 CYCLES GLADIATOR CABERNET SAUVIGNON カリフォルニア 4000 グラディエーターカベルネソーヴィニヨン やや重め グリルしたお肉と一緒にどうぞ 3 ESCALE
1 ワイン中の有機酸の中で最も量の多いものを 1 つ選んでください 1. コハク酸 2. クエン酸 3. 酒石酸 2 よき料理 よきワインがあればこの世は天国 と言った人物を 1 人選んでください 1. ルイ パストゥール 2. ブリア サヴァラン 3. アンリ 4 世 4. ポール セザンヌ 3
2014 1 ワイン中の有機酸の中で最も量の多いものを 1 つ選んでください 1. コハク酸 2. クエン酸 3. 酒石酸 2 よき料理 よきワインがあればこの世は天国 と言った人物を 1 人選んでください 1. ルイ パストゥール 2. ブリア サヴァラン 3. アンリ 4 世 4. ポール セザンヌ 3 EU 加盟国におけるワイン法による品質分類 ( 地理的表示のあるワイン ) において ラベル表記義務記載事項とされているものを
201707_WINELIST_ZE.indd
by The Bottle Champagne & Wine Sparkling Wine Chandon Brut / Domaine Chandon Australia Australia 4,800 シャンドンブリュット / オーストラアリアドメーヌシャンドンオーストラリア Harenotoki PREMIUM Japan 7,800 ハレの時 PREMIAM / 村重酒造 & Positive
B BORDEAUX コレクション "Collection" Lafite Rothschild: "Collection" Mouton Rothschild: 1953 Demi Lafite Rothschild 1967 Mouton Rothschild 1966 Demi Lafite
B BORDEAUX コレクション "Collection" Lafite Rothschild: "Collection" Mouton Rothschild: 1953 Demi Lafite Rothschild 1967 Mouton Rothschild 1966 Demi Lafite Rothschild 1970 Mouton Rothschild 1970 Lafite Rothschild
~ Bordeaux Red ( Claret ) ボルドー赤 ~ Saint-Estèphe サン テステフ 2013 Le Marquis de Calon Ségur Château Calon Ségur 2nd 9,500 ル マルキ ド カロン セギュール 2000 Château Li
~ Bordeaux Red ( Claret ) ボルドー赤 ~ Saint-Estèphe サン テステフ 2013 Le Marquis de Calon Ségur Château Calon Ségur 2nd 9,500 ル マルキ ド カロン セギュール 2000 Château Lilian Ladouys Crus Bourgeois Supérieurs 12,000 シャトーリリアン
W H I T E W I N E Glass Bottle 2017 Cloudy Bay Sauvignon Blanc Marlborough, New Zealand 1,500 8,500 クラウディーベイソービニヨンブラン 2016 Cloudy Bay Chardonnay Marlb
C H A M P A G N E & S P A R K R I N G Glass Bottle N.V Crimson Silk Shiraz McLaren Vale, South Australia 9,000 クリムゾンシルクシラーズ N.V Cloudy Bay Pelorus Marlborough, New Zealand 1,600 8,500 クラウディーベイペロリュス N.V
ブース 1 ( エノテカ ) Japan Women's Wine Award "SAKURA" 2014 受賞ワイン特集 ( 味わいマトリックス ) コクのある 甘 辛口 口 すっきりした ' SAKURA AWARD
ブース 1 ( エノテカ ) Japan Women's Wine Award "SAKURA" 2014 受賞ワイン特集 ( 味わいマトリックス ) コクのある -3-1 -1-3 甘 -2-0 -0-2 辛口 -2-0 -0-2 口 -3-1 -1-3 すっきりした ' SAKURA AWARD ダブルゴールド ゴールド シルバー 受賞ワイン () -0-0 -1-1 -2-2 -3-3 -0-0
Microsoft Word - ワインリスト.docx
CHAMPAGNE バロンアルベール N.V. Baron Albert 8,000 キュペルリイ N.V. Cuperly グランレゼルヴ Grande Réserve 9,000 アンリジローエスプリ N.V. Henri Giraud Esprit ナチュール Nature 10,500 ジャン 2013 Jean ジョスラン Josselin エクストラブリュット Extra-Brut 12,500
c_winelist_181231
WINE LIST SEASONAL OFFERRINGS WHITE Tetramythos, Muscat Sec, Peloponnese, GRE 2016 1100 / 6500 Okushiri winery, Pinot Gris, Hokkaido, JPN 2017 1250 / 7500 Tawse, Riesling, Ontario, CAN 2015 1250 / 7500
19F_bar_WINE （ ~）WEB
BUBBLE フランチャコルタ アルマ グラン キュヴェ ブリュット 10,000 Franciacorta Alma Gran Cuvee Brut - Bellavista (Italy / Lombardia) ブリュットバロッコレセルバ 8,500 Brut Barroco Reserva - Freixenet (Spain / Catalunya) CHAMPAGNE サロン ブリュット
WINE
CHAMPAGNE Henri Giraud Esprit Brut Bollinger Special Cuvee De Sousa Brut Tradition Egly Ouriet 1er cru Vigne de Vrigny Ulysse Collin Pierrieres Jacques Selosse VO Salon 99 アンリジローエスプリブリュット ボランジェスペシャルキュヴェ
<4D F736F F D EF92B78D5A90B382B882DD817A C914996E291E E646F6378>
一般社団法人日本ドイツワイン協会連合会ドイツワインブラインドテイスティングコンテスト 2018 予選問題 著作権に関しては最終ページをご確認ください 各設問の記載が正しければ を 間違っていれば を解答用紙のプルダウンから選びなさい 問 1 Qualitätswein は指定産地の葡萄を 85% 使用すればよい 問 2 Elbling はローマ人が約 2000 年前にガリア経由でもたらしたと言われている
THP_D Drink&Wine List
BUBBLES Prunotto Moscato d'asti / Italy / Moscato Bianco 5500 Takahata Wine Yoshi Sparkling Chardonnay / / Chardonnay 6500 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Manicardi / Emilia Romagna / Lambrusco Grasparossa
2014
2014 1 ワイン中の有機酸の中で最も量の多いものを 1 つ選んでください 1. コハク酸 2. クエン酸 3. 酒石酸 2 EU 加盟国におけるワイン法による品質分類 ( 地理的表示のあるワイン ) において ラベル表記義務記載事項とされているものを 1 つ選んでください 1. 原産地 2. 原料のぶどう品種 3. 収穫年 4. 生産方法に関する記述 3 北半球において 主に剪定が行われる時期を
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WINE LIST SEASONAL OFFERRINGS WHITE Andre Kleinknecht, Amber-Rose, Alcase, FRA 1100 / 6500 Domaine Carterole, Este Fete le blanc, Banyuls, FRA 2017 1250 / 7500 Alheit, Hemerland Vine Garden, Western cape,
第 2 回 SAKURA Japan Women's Wine Awards 受賞結果 2015 年 2 月 14 日 受賞 生産国名 : 日本語 地域名 : 日本語 Wine Category ワイナリー名 ワイン名 ヴィンテージ年 主品種 ボトル容量 DG フランス アルザス スパークリングドメ
生産国名 : 日本語 地域名 : 日本語 ワイナリー名 ワイン名 ヴィンテージ年 主品種 ボトル容量 フランス アルザス スパークリングドメーヌフォネミッシェル クレマンダルザスキュヴェプレミアムブランドノワール N.V. Pinot Noir 750 価格帯輸入会社名ワイン NO. パンジャパン貿易株式会社 0254 フランスアルザス白ドメーヌフォネミッシェルリースリンググランクリュマンブール 2009
2 CHAMPAGNE /Philipponnat REIMS MONTAGNE DE REIMS VALLEE DE MARNE EPERNAY MAREUIL-SUR-AY CHATEAU-THIERRY CHALON-S-MARNE COTES DES BLANCS SEZANNE COTES DE SEZANNE Seine TROYES Aube Marne BAR-SUR-AUBOIS
Akasaka - Beverage menu
JAPANESE SAKE Kamoshibito Kuheiji Betsu Atsurae (Aichi) Rice polishing ratio Junmai-Daiginjou 35% 150ml 720ml 5,500 25,000 Takishita Honten Kakeya (Shimane) Junmai Muroka Nama Genshu 70% 180ml 720ml 2,300
Domaine Mur-Mur-Ium ドメーヌ ミュル ミュル イウム - Mormoiron,Ventoux, Rhone 所在地 : 責任者 : ローヌ ヴァントゥ モルモワロン Marc Pichon 飽くなき畑作業のみが 常に自分の冒険心をかき立てる 誰よりも長い時間を畑で過ごす レイトハ
Domaine Mur-Mur-Ium ドメーヌ ミュル ミュル イウム - Mormoiron,Ventoux, Rhone 所在地 : 責任者 : ローヌ ヴァントゥ モルモワロン Marc Pichon 飽くなき畑作業のみが 常に自分の冒険心をかき立てる 誰よりも長い時間を畑で過ごす レイトハーヴェスト式スーパーローヌ 醸造責任者兼オーナーのマルク ピション氏はフランス パリ北部出身 20 歳代のころ
GO-TOWINE catalog 15w SM
GO-TO WINE WINE CATALOG New York State s Best Wines Winter 2015 Wölffer Estate Vineyard AVA: The Hamptons, Long Island NY NY 2012 Chardonnay ( ) 4,000 Chardonnay 100 Alc 13.0 6 10 90 2014 Rosé ( ) 4,000
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WINE LIST SEASONAL OFFERRINGS WHITE Wieninger, Gemischter Satz, Wein, AUT 2017 1200 / 7000 98 WINEs, Koshu, Yamanashi, JPN 2018 1300 / 7500 ORANGE Maria Bortlotti, Eligio Blanco, Emilia Romanga, ITA 2015
Pomport Château Barouillet < シャトー バルイエ > < ドメーヌの概要 > ボルドー地方サンテミリオンから東に 50 km下った南西地方 ドルドーニュ県の Pomport/ ポンポール村にドメーヌは所在 現在のオーナーは Alexis/ アレクシス家 それ以前は 母方の
Pomport Château Barouillet < シャトー バルイエ > < ドメーヌの概要 > ボルドー地方サンテミリオンから東に 50 km下った南西地方 ドルドーニュ県の Pomport/ ポンポール村にドメーヌは所在 現在のオーナーは Alexis/ アレクシス家 それ以前は 母方の家系がドメーヌを継いだりしたこともあったので 詳細は定かではないが かなり古くからこの土地に住み農業を営んできた一族である
WINE LIST P1 P2 Champagne & Sparkling Wine Champagne &1/2 Bottle Champagne P3~4 White Wine Chardonnay P5 White Wine Sauvignon Blanc + Others Albarigno
WINE LIST P1 P2 Champagne & Sparkling Wine Champagne &1/2 Bottle Champagne P3~4 White Wine Chardonnay P5 White Wine Sauvignon Blanc + Others Albarigno P6 White Wine Koshu Chenin Blanc Riesling Gewurztraminer
LA CHAMPAGNE Royer et Fils Cuvée de Réserve N.V Landreville Champagne 10,800 ロワイエエフィスキュヴェドレゼルヴピノノワール種 75% シャルドネ種 25% Pol Gesse Brut N.V Pol Gesse Cham
LA CHAMPAGNE Royer et Fils Cuvée de Réserve N.V Landreville Champagne 10,800 ロワイエエフィスキュヴェドレゼルヴピノノワール種 75% シャルドネ種 25% Pol Gesse Brut N.V Pol Gesse Champagne 12,960 ポールジェスピノノワール種 55% ピノムニエ種 40% シャルドネ種 5%
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WINE LIST SEASONAL OFFERRINGS WHITE Aurelien Verdet, Aligote, Bourgogne, FRA 2016 1100 / 6500 Tesch, Deep Blue Pinot Noir Blanc, Nahe, GER 2017 1250 / 7500 Domaine Carterole, Este Fete le blanc, Banyuls,
[AC Bourgogne/AC ブルゴーニュ ] Bourgogne Blanc(Dominique Lafon) ブルゴーニュ ブラン ( ドミニク ラフォン ) anné 2011 prix 10,000 Bourgogne Blanc(Paul Pernot et fils) ブルゴーニュ
![[AC Bourgogne/AC ブルゴーニュ ] Bourgogne Blanc(Dominique Lafon) ブルゴーニュ ブラン ( ドミニク ラフォン ) anné 2011 prix 10,000 Bourgogne Blanc(Paul Pernot et fils) ブルゴーニュ](/thumbs/66/56251725.jpg "[AC Bourgogne/AC ブルゴーニュ ] Bourgogne Blanc(Dominique Lafon) ブルゴーニュ ブラン ( ドミニク ラフォン ) anné 2011 prix 10,000 Bourgogne Blanc(Paul Pernot et fils) ブルゴーニュ")
[AC Bourgogne/AC ブルゴーニュ ] Bourgogne Blanc(Fernand et Lurent Pillot) ブルゴーニュ ブラン ( フェルナン & ローラン ピヨ ) Bourgogne Blanc(Jean-Marc Vincnet) ブルゴーニュ ブラン ( ジャン マーク ヴァンサン ) Bourgogne Blanc(Raymond Dupont-Fahn) ブルゴーニュ
赤ワイン Vin Rouge ブルゴーニュ 2016 マルサネクロデュロワ ( ドメーヌエルヴェシャルロパン ) 6,900 Marsannay Clos du Roy (Domaine Hervé Charlopin) ブルゴーニュ 2015 レニエ ( ジョルジュデコンブ ) 6,900 Gam
2016 グランバトー 4,900 Merlot/C.Sauvignon Grand Bateau 赤ワイン Vin Rouge コルシカ島 2017 コルスピノノワール ( フランソワラベ ) 4,900 Pinot Noir (François Labet) ラングドック 2013 コルビエール ( シャトーヴュームーラン ) 5,500 Syrah/Grenache/Carignan/Mourvedre
ビール系飲料の輸入
1 1993 年 94 年 95 年 96 年 97 年 98 年 99 年 2 年 1 年 2 年 3 年 4 年 5 年 6 年 7 年 8 年 9 年 21 年 11 年 12 年 13 年 13 年 1 月 - 14 年 1 月 - 特集 ボトルワインの輸入 平成 26 年 3 日税関 港のシェアは 輸入数量 金額ともに全国の約 4 割を占め 第一位 (213 年 ) 例年 に輸入のピークを迎え
ピノノワールセレクト 2013 Wieninger Pinot Noir Select / Wieninger / Wien ピノ ノワール赤 5,000 税込価格 5,400 J A N 容量 / 入数 750ml/12 充分な木樽熟成 アルコールバ
Wieninger / Wien ヘレンベルガー ホーフ 2024 15 ウィーン 2011 16 ウィーナー ゲミシュターサッツ 2015 Wien Riesling / Wieninger / Wien 2016 Wiener Gemischter Satz / Wieninger / Wien ゲミシュターサッツ ( 混植混醸 ) クヴァリテーツヴァイン ( 辛口 ) クヴァリテーツヴァイン
PowerPoint プレゼンテーション
Original cocktail Koka Houji tea latte 780 Ninja SAKEgria 780 Iga NINJA whisky and Ninger ale 780 Koka NINJA whisky and Koka cola 780 Hanzo Maccha(Green tea)&shochu 830 Sparkling ASAHI Super Dry Draft
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本日の卓話 ウイスキー 洋酒の話 酒の定義アルコールを 1% 以上含んだ液体で 飲用可能のもの 醸造酒 ブドウなどの果汁 サトウキピなどの搾汁 蜂蜜などを原料とし それらに含まれる糖質のアルコール発酵によって作られるもの ワイン シャンパン 日本酒など 蒸留酒 原料を発酵させた後 それを加熱し 蒸気を冷却して液体に戻す ( 蒸留 ) することにより アルコール度数を高めて作られるもの スピリッツと呼ばれる
Sommelier Selection Champagne and Dom Perignon Vintage 2009, Epernay Sparkling Wines ドンペリニョンヴィンテージ 2009» 31,000 Dom Perignon P2 1996, Epernay ドンペリニョン
Champagne and Dom Perignon Vintage 2009, Epernay Sparkling Wines ドンペリニョンヴィンテージ 2009» 31,000 Dom Perignon P2 1996, Epernay ドンペリニョン P2 1996» 100,000 Dom Perignon P3 1975, Epernay ドンペリニョン P3 1975» 410,000
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WINE LIST SEASONAL OFFERRINGS WHITE Christian Binner, Sylvaner, Alsace FRA 2017 1200 / 6800 Norman Hardie, Calcaire, Ontario, CAN 2017 1350 / 8000 ROSE Lunar Apoge, Tavel, Rhone, FRA 2017 1100 / 6500 AMBER
パイパーエドシックロゼソヴァージュ N.V. Piper -Heidsieck Rosé Sauvage 12,000 ペリエジュエブラゾン N.V. Perrier -Jouët Blason ロゼ Rosé 16,000 SPARKLING WINE エスクデロカヴァディオロバコロサートロゼピノ
CHAMPAGNE アンリジローエスプリ N.V. Henri Giraud Esprit ナチュール Nature 8,500 アンリジローロゼ N.V. Henri Giraud Rosé 13,500 アンリジローブランド N.V. Henri Giraud Blanc クレ Craie 15,500 アンリジローオマージュ N.V. Henri Giraud Hommage アンリジローコード
CP 32e Concours des Vins de Chablis 2018 JP
プレスリリース -2018 年 1 月 20 日 シャブリ /Chablis 多言語に通ずる美食家 Stefanie Koehler 氏 第 32 回目シャブリ /Chablis ワインコンクールを主宰 ワインと料理のペアリングのスペシャリストであるドイツ人ジャーナリスト Stefanie Koehler 氏は 彼女が特に愛するテロワール /terroirs であるシャンパーニュ /Champagne
. La Champagne Tribaut Brut Origine NV Romery Montagne de Reims 4,500 トリボーブリュットオリジン 375 mlピノノワール種 40% シャルドネ種 30% ピノムニエ種 30% (4,860) Tribaut Brut Natur
La Champagne Tribaut Brut Origine NV Romery Montagne de Reims 4,500 トリボーブリュットオリジン 375 mlピノノワール種 40% シャルドネ種 30% ピノムニエ種 30% (4,860) Tribaut Brut Nature NV Romery Montagne de Reims 8,500 トリボーブリュットナチュールピノムニエ種
ワインの輸入 平成 27 年 10 月 29 日東京税関 2014 年の輸入額は 1998 年に次いで過去 2 位 2011 年以降 輸入額は増加 2014 年の輸入額は2010 年に比べ67.5% 増加 原産国はフランス イタリア チリ等 11 月にフランスが急増 輸入額は東京税関管内が全国の約
平成 27 年 1 月 29 日東京税関 214 年の輸入額は 1998 年に次いで過去 2 位 211 年以降 輸入額は増加 214 年の輸入額は21 年に比べ67.5% 増加 原産国はフランス イタリア チリ等 11 月にフランスが急増 輸入額は東京税関管内が全国の約 5 割を占め 全国税関で1 位 はじめに 国税庁の統計によれば 国内のワインを含む果実酒の販売 ( 消費 ) 数量は29 年度以降増加を続け
Sommelier Selection Champagne and Dom Perignon Vintage 2009, Epernay Sparkling Wines ドンペリニョンヴィンテージ 2009» 31,000 Dom Perignon P2 1996, Epernay ドンペリニョン
Champagne and Dom Perignon Vintage 2009, Epernay Sparkling Wines ドンペリニョンヴィンテージ 2009» 31,000 Dom Perignon P2 1996, Epernay ドンペリニョン P2 1996» 100,000 Dom Perignon P3 1975, Epernay ドンペリニョン P3 1975» 360,000
Champagne / シャンパーニュ A.R. Lenoble Intense A.R. ルノーブル アンタンス Chardonnay 40%/ Pinot Noir 30% / Pinot Meunier 30% Louis NicaiseRéserve ルイ ニケーズ レゼルヴ Chardon
Carte des vins La pleine lune Champagne / シャンパーニュ A.R. Lenoble Intense A.R. ルノーブル アンタンス Chardonnay 40%/ Pinot Noir 30% / Pinot Meunier 30% Louis NicaiseRéserve ルイ ニケーズ レゼルヴ Chardonnay 40%/ Pinot Noir 30%
Vin Blanc La Bourgogne Macon Clos de la Maison 2015 Cordier Père et Fils Bourgogne 7,000 マコンクロドラメゾンシャルドネ種 100% Chablis La Pierrelée 2015 La Chablisien
La Bourgogne Macon Clos de la Maison 2015 Cordier Père et Fils Bourgogne 7,000 マコンクロドラメゾンシャルドネ種 100% Chablis La Pierrelée 2015 La Chablisienne Bourgogne 9,000 シャブリラピエレレシャルドネ種 100% Bourgogne Blanc 2015
Sparkling Wine スパークリング ワイン * Sparkling Wine スパークリングワイン * 生産国生産地域生産者 NM Cava Brut スペインカバ Pupitre 3, Blanquette de Limoux Brut フランスモーザック他 ( ラングド
Sparkling Wine スパークリング ワイン * Sparkling Wine スパークリングワイン * 生産国生産地域生産者 NM Cava Brut スペインカバ Pupitre 3,900 2014 Blanquette de Limoux Brut フランスモーザック他 ( ラングドック ) Jean Babou 4,800 2014 Clairette de Die Brut フランスミュスカ