1 ワイン中の有機酸の中で最も量の多いものを 1 つ選んでください 1. コハク酸 2. クエン酸 3. 酒石酸 2 よき料理 よきワインがあればこの世は天国 と言った人物を 1 人選んでください 1. ルイ パストゥール 2. ブリア サヴァラン 3. アンリ 4 世 4. ポール セザンヌ 3
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- よしお みやくぼ
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1 2014
2 1 ワイン中の有機酸の中で最も量の多いものを 1 つ選んでください 1. コハク酸 2. クエン酸 3. 酒石酸 2 よき料理 よきワインがあればこの世は天国 と言った人物を 1 人選んでください 1. ルイ パストゥール 2. ブリア サヴァラン 3. アンリ 4 世 4. ポール セザンヌ 3 EU 加盟国におけるワイン法による品質分類 ( 地理的表示のあるワイン ) において ラベル表記義務記載事項とされているものを 1 つ選んでください 1. 原産地 2. 原料のぶどう品種 3. 収穫年 4. 生産方法に関する記述 4 北半球において 主に剪定が行われる時期を 1 つ選んでください 1. 9 月 ~ 11 月 2. 1 月 ~ 3 月 3. 4 月 ~ 5 月 5 次の記述について正しい場合は 1 を 誤っている場合は 2 を選んでください ぶどうの光合成に最も必要なものは日照と適度な温度である 1. 正 2. 誤 2
3 6 次の図柄に該当する栽培方法を 1 つ選んでください 1. 垣根仕立て 2. 棒仕立て 3. 株仕立て 4. 棚仕立て 7 ボルドー液の散布が有効とされているぶどうの病害を 1 つ選んでください 1. ベト病 2. フィロキセラ 3. ボトリティス シネレア 4. 晩腐病 8 発酵が始まって 3 ~ 4 日頃アントシアニンとタンニンが液中に出てくる過程に該当する語句を 1 つ選んでください 1. 醸し 2. 熟成 3. 清澄 4. マロラクティック発酵 9 酒母の別名を 1 つ選んでください 1. 醪 2. 酛 3. 酒粕 4. 麹菌 3
4 10 清酒の製法品質表示基準 において 醸造アルコールの添加が認められている日本酒の特定名称を 1 つ選んでください 1. 純米酒 2. 純米吟醸酒 3. 吟醸酒 4. 特別純米酒 11 日本の焼酎の元祖と言われ 米麹のみを原料とするものを 1 つ選んでください 1. 壱岐焼酎 2. 球磨焼酎 3. 琉球泡盛 4. 黒糖焼酎 12 スコッチウイスキーに使われるピートの名称を 1 つ選んでください 1. 砂糖大根 2. 草炭 ( 泥炭 ) 3. 乾燥わら 4. 木樽 13 51% 以上のトウモロコシとライ麦を使用して造られ 力強い樽の香りが特徴となるウイスキーを 1 つ選んでください 1. アイリッシュウイスキー 2. カナディアンウイスキー 3. バーボンウイスキー 4. ジャパニーズウイスキー 4
5 14 コニャックにおいてワイン用ぶどう品種 St-Emilion des Charentes の別名を 1 つ選んでください 1. Folle blanche 2. Colombard 3. Ugni blanc 4. Sémillon 15 コニャック地方において最も品質の高いとされる生産地区を 1 つ選んでください 1. Grande Champagne 2. Petite Champagne 3. Borderies 4. Fins Bois 16 カルヴァドスの主な生産地はどこか 1 つ選んでください 1. ヴォワロン 2. ストラスブール 3. ノルマンディー 4. ブルターニュ 17 フランス北部ベネディクト派修道院で 1510 年に生まれたリキュールを 1 つ選んでください 1. Suze 2. Chartreuse 3. Anisés 4. Bénédictine 5
6 18 日本のぶどう栽培地において北限の北海道士別から 南限の九州宮崎県都城までの緯度の差を 1 つ選んでください 1. 約 6 度 2. 約 13 度 3. 約 16 度 4. 約 23 度 19 日本で稼働しているワイナリーの数が最も多い都道府県を 1 つ選んでください 1. 山梨県 2. 長野県 3. 北海道 4. 山形県 20 現在の勝沼にあたる祝村に 初めて民間のワイナリーが設立された年を 1 つ選んでください 年 年 年 年 21 日本のワイン ぶどう栽培に関する記述で正しいものを 1 つ選んでください 1. 長野県の全てのぶどう栽培地は内陸性気候 2. 日本でワイン造りが始まったのは大正の初め 3. 現在稼働しているワイナリーのうち約 2 割が年間生産量が 10 万本以下 4. ぶどうからワインを造っているワイナリーは 300 軒を超える 6
7 22 日本における国産ワインの表示に関する記述について正しい場合は 1 を 誤っている場合は 2 を選んでください 国産ぶどうを 100% 使用した場合は産地 年号 品種の表示が可能 1. 正 2. 誤 年に国税庁がワインの産地名として初めて指定した都道府県を 1 つ選んでください 1. 山形県 2. 長野県 3. 山梨県 4. 北海道 年に O.I.V.( 国際ぶどう ぶどう酒機構 ) のリストに品種として掲載が認められたぶどう品種を 1 つ選んでください 1. 甲州 2. マスカット ベーリー A 3. ナイアガラ 4. デラウェア 25 メルローで名高い産地 桔梗ヶ原はどこに所在しているか 1 つ選んでください 1. 千曲川 2. 安曇野 3. 塩尻 4. 天竜川 7
8 26 山形県において 仕込み量が多いワイン用ぶどう品種上位 2 つの組み合わせを 1 つ選んでください 1. シャルドネ メルロ 2. デラウェア マスカット ベーリー A 3. デラウェア メルロ 4. シャルドネ マスカット ベーリー A 27 ヨーロッパ系品種の栽培面積が最大の都道府県を 1 つ選んでください 1. 山梨県 2. 長野県 3. 北海道 4. 山形県 年度成人 1 人あたりの都道府県別果実酒消費量において最も果実酒の消費量の多い都道府県を 1 つ選んでください 1. 北海道 2. 東京都 3. 山梨県 4. 愛知県 世紀に入りフランスワインが隆盛に向かうきっかけとなった歴史的事項を 1 つ選んでください 1. フランス革命 2. 原産地統制名称 (A.O.C.) の制定 3. アキテーヌ公妃アリエノールと英国王の結婚 4. 産業革命 8
9 30 シャンパーニュ地方のグラン クリュに指定され コート デ ブラン地区に属するコミューンを 1 つ選んでください 1. Avize 2. Ay 3. Verzy 4. Bouzy 31 Tirage 後ヴィンテージシャンパーニュの法律上の最低熟成期間を 1 つ選んでください ヶ月 2. 2 年 3. 3 年 4. 5 年 32 次のアルザス地方の記述について正しい場合は 1 を 誤っている場合は 2 を選んでください 降雨量はフランスで最も少なく年間平均 500 ~ 600mm である 1. 正 2. 誤 33 Alsace Grand Cru のリュー ディ Zotzenberg に使用が認められていないワイン用主要ぶどう品種を 1 つ選んでください 1. Riesling 2. Gewürztraminer 3. Pinot Blanc 4. Sylvaner 9
10 34 かつてブルゴーニュ公国の首都として栄華を極めた都市を 1 つ選んでください 1. ボーヌ 2. ニュイ サン ジョルジュ 3. ディジョン 4. ヴージョ 35 Chablis Grand Cru の中で最も面積が大きなクリマを 1 つ選んでください 1. Blanchot 2. Les Clos 3. Grenouilles 4. Valmur 36 A.O.C. Morey-Saint-Denis の Grand Cru の数を 1 つ選んでください 1. 4 個 2. 5 個 3. 6 個 4. 7 個 37 白ワイン ロゼワイン 赤ワイン全てを生産する事が可能な A.O.C. を 1 つ選んでください 1. Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2. Côte de Nuits-Villages 3. Nuits-Saint-Georges 4. Côte de Beaune-Villages 10
11 38 下記の地図 A ~ D の中から Grand Cru Montrachet を 1 つ選んでください 1. A 2. B St Aubin Blagny 3. C Chassagne-Montrachet B 4. D C D A Meursault N6 Puligny-Montrachet D ワイン用ぶどう品種 Aligoté を 100% 使用して造られる A.O.C. を 1 つ選んでください 1. Maranges 2. Rully 3. Bouzeron 4. Montagny 40 ワイン用ぶどう品種 Savagnin からヴァン ジョーヌだけを造ることが認められている A.O.C. を 1 つ選んでください 1. Côtes du Jura 2. Château-Chalon 3. L'Étoile 4. Arbois Pupillin 41 次の A.O.C. Côtes du Rhône に関する記述について正しい場合は 1 を 誤っている場合は 2 を選んでください コート デュ ローヌ地方全体の A.O.C. ワイン生産量の約半分を占めている 1. 正 2. 誤 11
12 42 下記の地図 A ~ D の中から A.O.C. Hermitage の場所を 1 つ選んでください 1. A 2. B 3. C 4. D A Vienne Tournon D C B Valence Montelimar 43 コート デュ ローヌ地方北部地区で最も面積が広い A.O.C. を 1 つ選んでください 1. Saint-Joseph 2. Crozes-Hermitage 3. Cornas 4. Gigondas 44 ナポレオンの生誕地 スキアカレロの原産地としても知られている A.O.C. を 1 つ選んでください 1. Patrimonio 2. Ajaccio 3. Muscat du Cap Corse 4. Vin de Corse Porto-Vecchio 12
13 45 下記の地図 A ~ D の中から A.O.C. Irouléguy の場所を 1 つ選んでください 1. A Atlantic Ocean 2. B 3. C 4. D Bayonne A B D C Pau Spain France 46 ロット川の渓谷地帯に広がり 地元でオーセロワと呼ばれるワイン用ぶどう品種を主体に 色の濃いワインを生産している A.O.C. を 1 つ選んでください 1. Minervois 2. Cahors 3. Fitou 4. Madiran 47 メドックの格付けで 5 級のシャトーを 1 つ選んでください 1. Château Dauzac 2. Château La Tour-Carnet 3. Château Desmirail 4. Château Boyd-Cantenac 48 メドックの格付けで Margaux 村のシャトーを 1 つ選んでください 1. Château Gruaud-Larose 2. Château Langoa-Barton 3. Château Marquis de Terme 4. Château Saint-Pierre 13
14 49 メドックの格付けで 3 級のシャトーを 1 つ選んでください 1. Château Talbot 2. Château Beychevelle 3. Château Montrose 4. Château Ferrière 50 Château Mouton-Rothschild が Premiers Grands Crus に昇格した年を 1 つ選んでください 年 年 年 年 51 グラーヴの格付けで白のみが格付けされているシャトーを 1 つ選んでください 1. Château Olivier 2. Château de Fieuzal 3. Château Carbonnieux 4. Château Couhins 年ヴィンテージから適用の サン テミリオンの格付けで 新たに Premiers Grands Crus Classes A に入るシャトーを 1 つ選んでください 1. Château Ausone 2. Château Angélus 3. Château Figeac 4. Château Bélair-Monange 14
15 53 次の中から A.O.C. Pomerol のシャトーを 1 つ選んでください 1. Château la Conseillante 2. Château Grand-Pontet 3. Château Pape Clément 4. Château de Camensac 54 下記の地図 A ~ D の中から A.O.C. Barsac の場所を 1 つ選んでください 1. A 2. B 3. C 4. D A B C D Langon 55 次のソーテルヌ & バルサック地区の記述について正しい場合は 1 を 誤っている場合は 2 を選んでください ソーテルヌは起伏に富み 代表するシャトーであるシャトー ディケムはソーテルヌの中で最も標高の高い丘の頂上にある 1. 正 2. 誤 56 ソーテルヌ & バルサックの格付けで ソーテルヌ村で生産されている Premièrs Crus のシャトーを 1 つ選んでください 1. Château Coutet 2. Château Filhot 3. Château Guiraud 4. Château Climens 15
16 57 次のロワール地方の記述について正しい場合は 1 を 誤っている場合は 2 を選んでください 北緯 47 度前後の温暖な地域なので全般的に軽やかで爽やかなワインが多い 1. 正 2. 誤 58 コニャック地方で造られる V.D.L. を 1 つ選んでください 1. Pineau des Charentes 2. Floc de Gascogne 3. Frontignan 4. Rivesaltes 59 イタリア半島を縦断するアペニン山脈の東側に位置し アドリア海の影響を受ける州を 1 つ選んでください 1. ピエモンテ州 2. カンパーニア州 3. マルケ州 4. ラツィオ州 60 イタリアで最初の原産地呼称法が制定された年を 1 つ選んでください 年 年 年 年 16
17 61 下記の地図 A ~ D の中から D.O.C.G. Franciacorta が生産される州を 1 つ選んでください 1. A 2. B 3. C 4. D B A C D 62 下記の地図 A ~ D の中から D.O.C.G. Barbaresco が生産されるクーネオ県を 1 つ選んでください 1. A 2. B 3. C 4. D A C B D 17
18 63 ピエモンテ州の D.O.C.G. を 1 つ選んでください 1. Ghemme 2. Bardolino Superiore 3. Suvereto 4. Offida 64 ワイン用ぶどう品種 Cortese 主体で造られる D.O.C.G. を 1 つ選んでください 1. Frascati Superiore 2. Gavi 3. Soave Superiore 4. Colli di Congegliano 65 白ワインと赤ワインの生産が許可されている D.O.C.G. を 1 つ選んでください 1. Erbaluce di Caluso 2. Dogliani 3. Roero 4. Ruchè di Castagnole Monferrato 66 ワイン用ぶどう品種 Corvina Veronese の使用が認められている D.O.C.G. を 1 つ選んでください 1. Lison 2. Bardolino Superiore 3. Recioto di Gambellara 4. Conegliano Valdobbiadene-Prosecco 18
19 67 ロンバルディア州北部ヴァルテッリーナ渓谷での Nebbiolo 種の別名を 1 つ選んでください 1. Calabrese 2. Spanna 3. Chiavennasca 4. Prugnolo Gentile 68 トスカーナ州において 最も南に位置する D.O.C.G. を 1 つ選んでください 1. Pomino 2. Morellino di Scansano 3. Chianti Classico 4. Carmignano 69 D.O.C.G. Chianti の特定地域 ( ソットゾーナ ) を 1 つ選んでください 1. Rufina 2. Sassella 3. Valpantena 4. Cartizze 70 カラブリア州の D.O.C. Cirò Rosso のワイン用主要ぶどう品種を 1 つ選んでください 1. Aglianico 2. Primitivo 3. Nero di Troia 4. Gaglioppo 71 ドイツで用いられる糖度の単位を 1 つ選んでください 1. ブリックス 2. KMW 3. エクスレ 19
20 72 ドイツワインの 13 の特定栽培地域のうち最も北に位置し旧東ドイツであった地域を 1 つ選んでください 1. Mittelrhein 2. Hessische Bergstraße 3. Württemberg 4. Saale-Unstrut 73 次の記述に該当する産地を 1 つ選んでください ドイツ最大の栽培地でワイン用ぶどう品種 Silvaner の栽培面積は世界最大である 1. Mosel 2. Rheingau 3. Baden 4. Rheinhessen 74 ドイツのワイン産地 Franken の説明として正しいものを 1 つ選んでください 1. Q.b.A. 以上のワインはボックスボテイルという扁平瓶で販売される 2. ドイツでは最南端のワイン生産地 3. ライン川支流の小さな地域で 赤ワインの生産比率が非常に高い 4. ハイデルベルクの北に位置し 主にリースリングが栽培されている 75 次のスペインの記述について正しい場合は 1 を 誤っている場合は 2 を選んでください 18 世紀後半 フィロキセラの害で畑を失ったフランス人たちがリオハやスペイン北部にやってきてワイン造りに従事した 1. 正 2. 誤 20
21 76 スペインの Gran Reserva の赤ワインは 最低 60 ヶ月の熟成のうち 最低何ヶ月の樽熟成が必要か 1 つ選んでください 1. 6 ヶ月 ヶ月 ヶ月 ヶ月 77 Cava の生産量 95% を占めている主要生産地を 1 つ選んでください 1. Penedés 2. Priorato 3. Tarragona 4. Toro 78 D.O. Ribera del Duero で生産する赤ワインは ワイン用ぶどう品種 Tempranillo を何 % 以上使用しなければならないのか 1 つ選んでください 1. 55% 以上 2. 65% 以上 3. 75% 以上 4. 85% 以上 79 スペインの大西洋地方のワイン産地を 1 つ選んでください 1. Rioja 2. Jumilla 3. Rías Baixas 4. Priorato 21
22 80 次の記述に該当するシェリーのタイプを 1 つ選んでください フィノとオロロソの中間的な風味のシェリーで フィノの熟成途中でフロールが 消失したものを そのまま熟成させたもの 1. Manzanilla 2. Amontillado 3. Palo Cortado 4. Pedro Ximénez 81 シェリーの熟成に関係する用語を 1 つ選んでください 1. Solera 2. Negramoll 3. Abona 4. Estufa 82 ポルトガルのワイン用黒ぶどう品種でスペインの Tempranillo の別名を 1 つ選んでください 1. Touriga Nacional 2. Tinta Barroca 3. Tinta Roriz 4. Baga 83 収穫年と瓶詰めの年も表示するポートを 1 つ選んでください 1. 熟成年数表記トウニー ポート 2. ヴィンテージ ポート 3. レイト ボトルド ヴィンテージ ポート 4. コリェイタ 22
23 84 マデイラワインに使用され 海岸線沿いの暑い地域で栽培されることが多いワイン用白ぶどう品種を 1 つ選んでください 1. Sercial 2. Verdelho 3. Viosinho 4. Malvasia 85 次の記述に該当するオーストリアのプレディカーツヴァインの格付けを 1 つ選んでください 完熟したぶどうを藁や葦の上 もしくは吊るして 3 カ月以上自然乾燥させ 糖度 の高くなったぶどうで造るワイン 1. Auslese 2. Beerenauslese 3. Strohwein 4. Ausbruch 86 次のオーストリアワインの記述に該当する産地名を 1 つ選んでください 典型的なパノニア気候の 温暖な産地でツヴァイゲルト単一もしくはツヴァイゲ ルト主体のブレンドのワインを造っている 1. Neusiedlersee DAC 2. Kamptal DAC 3. Eisenberg DAC 4. Südsteiermark 87 トカイ アスーエッセンシアの最低残糖分を 1 つ選んでください g /l 以上 g /l 以上 g /l 以上 g /l 以上 23
24 88 スイスで最も栽培面積の広いワイン用白ぶどう品種を 1 つ選んでください 1. Chardonnay 2. Chasselas 3. Müller-Thuragau 4. Sylvaner 89 スイスのワイン産地 Lavaux が属する州を 1 つ選んでください 1. ジュネーヴ州 2. ヴォー州 3. ティチーノ州 4. ヴァレー州 90 アメリカワインに関する記述のうち 正しいものを 1 つ選んでください 1. アメリカのワイン生産量は世界第 5 位である 2. 国内のワイン消費量が生産量よりも多い 3. ワイン生産量では カリフォルニア州が全体の約 70% を占めている 4. ブティック ワイナリーと呼ばれるワイナリーが生産量の 90% を占める 91 アメリカの政府認定の栽培地域 A.V.A. の正式名称を 1 つ選んでください 1. American Vineyards Alliance 2. American Viticultural Areas 3. Apperation Viticultural Areas 4. Americas Vitcultural Area 24
25 92 全米のワイナリーの半数にあたる 約 800 のワイナリーがあるカリフォルニアのワイン産地を 1 つ選んでください 1. South Coast 2. North Coast 3. Central Valley 4. Central Coast 93 ナパ ヴァレー A.V.A. 内で最も南に位置する A.V.A. を 1 つ選んでください 1. Stags Leap 2. Oakville 3. Calistoga 4. Los Carneros 94 オレゴン州に位置する A.V.A. を 1 つ選んでください 1. Dundee Hills 2. Yakima Valley 3. Puget Sound 4. Naches Heights 95 カリフォルニア州セントラル コーストに位置するものを 1 つ選んでください 1. Oakville 2. Monterey 3. Solano 4. Sonoma 25
26 96 カナダのオンタリオ州のアイスワインに使用されるワイン用ぶどう品種で最も生産量が多いものを 1 つ選んでください 1. Pinot Gris 2. Vidal 3. Riesling 4. Cabernet Sauvignon 97 カナダのブリティッシュ コロンビア州の栽培地域を 1 つ選んでください 1. Okanagan Valley 2. Lake Erie North Shore 3. Prince Edward County 4. Niagara Peninsula 98 太平洋からアンデス山脈を越えてアルゼンチンに吹く乾燥した暖かい風の名称を 1 つ選んでください 1. アリゼ 2. ゾンダ 3. ミストラル 4. シロッコ 99 アルゼンチンのワイン産地の中で最も北に位置する産地を 1 つ選んでください 1. Río Negro 2. Mendoza 3. San Juan 4. Catamarca 26
27 100 チリの気候風土に関して正しい文章を 1 つ選んでください 1. 沖には寒流のフンボルト海流が流れている 2. 夏の相対湿度は 45 ~ 50% 3. 年間降雨量は日本の 1/4 ほど 4. 北はアタカマ砂漠 南は南氷洋 東はヴォージュ山脈 西は太平洋 101 チリにおいて長年メルロ種と混同されていたワイン用ぶどう品種を 1 つ選んでください 1. Cabernet Sauvignon 2. Malbec 3. Carmenère 4. Pais 102 チリの原産地呼称ワイン ( D.O.) において ラベルに原産地を表示するにはその地域の該当品種を何 % 使用しなければいけないか 1 つ選んでください % 以上 % 以上 % 以上 % 以上 103 チリのワイン産地において 北から南に正しく位置している場合は 1 を 誤っている場合は 2 を選んでください ( 北 )Elqui Valley Aconcagua Valley Maipo Valley Maule Valley( 南 ) 1. 正 2. 誤 27
28 104 オーストラリア東端のニュー サウス ウェールズ州から 西端の西オーストラリア州までの距離を 1 つ選んでください 1. 約 300 km 2. 約 3,000 km 3. 約 30,000 km 4. 約 300,000 km 105 オーストラリアにおいて テラロッサ土壌で有名な G.I. を 1 つ選んでください 1. Swan District 2. Eden Valley 3. Adelaide Hills 4. Coonawarra 106 オーストラリアのタスマニア州で最も栽培面積の広いワイン用ぶどう品種を 1 つ選んでください 1. Chardonnay 2. Pinot Gris 3. Pinot Noir 4. Merlot 107 南オーストラリア州に位置する Region を 1 つ選んでください 1. Margaret River 2. McLaren Vale 3. Yarra Valley 4. Hunter 28
29 108 次のニュージーランド ワインに関する記述で正しいものを 1 つ選んでください 1. ソーヴィニョン ブランはワイン全輸出量の 70% 以上を占めている 2. 80% 以上のニュージーランド ワインがスクリューキャップ栓を使用している 3. ラベル表示について 2007 年のヴィンテージより 85% ルールが適用された 109 次のニュージーランドの記述に該当する地区名を 1 つ選んでください 1973 年ソーヴィニョン ブランの植樹とワイン醸造の成功が世界の注目を集め 高品質の生産国であることを認めさせるのに大きな貢献を果たした 1. Auckland 2. Gisborne 3. Canterbury 4. Marlborough 110 ニュージーランドのワイン産地 Martinborough において良質のピノ ノワールを造っているワイン産地を 1 つ選んでください 1. Hawkes Bay 2. Wairarapa 3. Marlborough 4. Auckland 111 南アフリカ共和国のワイン産地の気候を 1 つ選んでください 1. 地中海性気候 2. 海洋性気候 3. 大陸性気候 29
30 112 南アフリカにおいてワイン用ぶどう品種 Steen の別名を 1 つ選んでください 1. Chenin Blanc 2. Sauvignon Blanc 3. Colombard 4. Chardonnay 113 厚生労働省規定の果実酒類の品目等表示において ボトルステッカー記載事項の中で任意表示のものを 1 つ選んでください 1. アルコール度数 2. 食品添加物 3. 輸入者住所 4. 妊産婦の飲酒に対する注意表示 114 次の記述について正しい場合は 1 を 誤っている場合は 2 を選んでください 一般的にワインの理想的な保存条件の中で湿度は 70 75% が望ましい 1. 正 2. 誤 115 基本的なワインの味わいの表現で フィネス に最も相応しいものを 1 つ選んでください 1. 上品さや繊細さ 2. ミネラル分の多少 3. 口に含んだ時の第一印象 4. アルコールのヴォリューム感 30
31 116 次の記述について正しい場合は 1 を 誤っている場合は 2 を選んでください ワインと料理の組み合わせを考えるうえで 先ず考えなければならないのは料理の構成である また 主食材 料理の味付け ガルニチュールも考慮する 1. 正 2. 誤 117 一般的にワインと料理の組み合わせの留意点として 味わいが強く余韻の長い料理に合わせるワインを 1 つ選んでください 1. 爽快なワイン 2. 重厚なワイン 3. フルーティなワイン 118 フランスの地方料理 ハムとパセリのゼリー寄せ (Jambon Persillé) と最も相性が良いとされるワインを地方性を考慮し適切なものを 1 つ選んでください 1. Pauillac 2. Mâcon Blanc 3. Muscadet 4. Vin de Provence Blanc 119 フランス A.O.P. チーズの中からノルマンディー地方で牛の乳から造られるウォッシュタイプのチーズを 1 つ選んでください 1. Pont-l'Evêque 2. Valençay 3. Banon 4. Morbier 31
32 120 イタリアのローマ地方料理 鶏肉と野菜の煮込み (Pollo alla Romana) と最も相性が良いとされるワインを地方性も考慮し適切なものを 1 つ選んでください 1. Conero 2. Taurasi 3. Frascati Secco 4. Greco di Tufo 121 一般的なワインの温度に関する記述で 温度を下げた時に感じる味わいとして適切なものを 1 つ選んでください 1. 香りの広がりが大きくなる 2. 熟成感 複雑性が高まる 3. 味わいがドライな印象となる 4. ふくよかなバランスとなる 122 スクリューキャップの利点として 適切でないものを 1 つ選んでください 1. 垂直保存が可能である 2. 開けやすく閉じやすい 3. 散発的な酸化の恐れがない 4. 保管場所の湿度に影響を受けやすい 123 ワイン系アペリティフを 1 つ選んでください 1. Dubonnet 2. Berger 3. Ouzo 4. Ricard 32
33 124 食後酒として提供される V.D.N. の中からコート デュ ローヌ地方で生産されるものを 1 つ選んでください 1. Maury 2. Banyuls 3. Muscat de Beaumes-de-Venise 4. Rivesaltes 125 シャンパーニュのボトルサイズ Salmanazar の容量を 1 つ選んでください 1. 4,500 ml 2. 6,000 ml 3. 9,000 ml 4. 12,000 ml 126 高血糖 高血圧 脂質異常などを呈するもので内臓脂肪型肥満を共通要因とする状態のことをいい 過栄養や運動不足などで内臓脂肪が蓄積された結果 引き起こされる代謝異常が原因とされている状態を 1 つ選んでください 1. エコノミークラス症候群 2. メタボリックシンドローム 3. ギランバレー症候群 4. ロコモティブシンドローム 127 アルコールが十分に分解されずに体内に残留し 悪酔いや二日酔いなどを引き起こすアルコールの代謝物の毒性を 1 つ選んでください 1. アンモニア 2. アセトアルデヒド 3. ブドウ糖 4. アミノ酸 33
34 128 日本においてワインに使用が認められている食品添加物を 1 つ選んでください 1. ソルビン酸 2. 亜硝酸ナトリウム 3. 安息香酸 129 卵 乳 乳製品 小麦 そば 落花生 えび かにを含む加工食品については これを含む旨の表示が義務付けられていますが これらは何に関する表示か 次の中から 1 つ選んでください 1. 栄養成分表示 2. 遺伝子組換え食品 3. 有機農畜水産物 4. アレルギー 130 食中毒の原因となるノロウイルスの特徴について正しいものを 1 つ選んでください 1. 芽胞を形成し 時間の加熱でも死滅しない 2. エンテロトキシンという毒素を産生する 3. 感染力が極めて強く 10 ~ 100 個のウイルス粒子でも感染が成立する 4. 塩分濃度 2 ~ 7% で増殖が盛んになる 34
35
S 6 WA 7 WE 50. Suze. Chartreuse. Anisés. Bénédictine 0 S - WA - WE 7. Saignée. Crio-extraction. Cold maceration. Micro-oxygénation S 7 WA
0 年度第 0 回ソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題 資格によって問題の番号が異なります S=ソムリエ WA=ワインアドバイザー WE=ワインエキスパート 06ページに解答があります なお ワインアドバイザーおよびワインエキスパートでは以下と異なる問題がワインアドバイザー 6 問 ワインエキスパート 7 問出題されています それぞれ07ページ 08ページをご参照ください
2014
2014 1 ワイン中の有機酸の中で最も量の多いものを 1 つ選んでください 1. コハク酸 2. クエン酸 3. 酒石酸 2 EU 加盟国におけるワイン法による品質分類 ( 地理的表示のあるワイン ) において ラベル表記義務記載事項とされているものを 1 つ選んでください 1. 原産地 2. 原料のぶどう品種 3. 収穫年 4. 生産方法に関する記述 3 北半球において 主に剪定が行われる時期を
2018_出題傾向_wk.xlsx - グループ
問題によっては 1 題で幅広い分野の知識を問うものもあります 下表ではその場合 関係するそれぞれの分野から出題されたとみなして 出題数をカウントしています 1 ワイン概論 ワインについて 5 5 2 2 2 3 3 2 1 2 4 5 4 3 5 3 4 4 4 EU 新ワイン法における品質分類 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 ブドウについて 4 4 2 2 1 3 3 4 4 4 2
Web
a glass of sparklingwine (CAVA) a glass of Champagne a glass of table-wine White/Red a glass of wine White/Red a glass of wine White/Red a glass of wine White/Red 1 star 2 stars 3 stars 600~ 1,200~ 450~
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La liste des Vins (order@louis-r.com)(03-6722-0454) FAX(03-6730-2939) LINE (ID : @nig3532j) 1 INDEX Champagne 3 Bourgogne 3-9 Bordeaux Rive Droite 10-13 Loire 13 Rhône 14 Roanne 14 2 Champagne Champagne
マス・サン・ローラン
この小さいながら素晴らしいワインを造るドメーヌは 現当主レジ フォレの祖父によって 1840 年に創設されました 1989 年よりレジが責任者としてドメーヌを運営しています 現在 9.5ha の畑を耕作していますが その内 4.5ha が彼らの所有畑となります 残りはメタイヤージュ ( 折半耕作 ) です 彼らが造るワインは ヴォーヌ ロマネ ニュイ サン ジョルジュ モレ サン ドニ ( ど れも一級畑を含む
August 2011 contents Champagne Philipponnat, de St. Marceaux P.2 Bourgogne Michel Magnien P.4 Sébastien Dampt, Francois Carillion P.6 Louis Carillion
August 2011 contents Champagne Philipponnat, de St. Marceaux P.2 Bourgogne Michel Magnien P.4 Sébastien Dampt, Francois Carillion P.6 Louis Carillion Latour Labille, Raphael Sallet P.7 l Ecette Vincent
Chablis : L’expression d’un terroir
シャブリ /Chablis: テロワール /terroir の表現 テロワール /terroir の澄み切った表現 シャブリ /Chablis ワインをご紹介するにあたり ブルゴーニュワイン委員会 (BIVB) よるシャブリ /Chablis ワインセミナーにお越しいただき 誠にありがとうございます このセミナーは 皆様のシャブリ /Chablis ワインの販売促進をサポートするためにブルゴーニュワイン委員会が行っている世界的な活動の一つです
CHAMPAGNE BRUT Bottle NV Moët et Chandon, Moët Impérial 12,000 モエ エ シャンドンモエ アンペリアル Champagne, France NV Moët et Chandon, Moët Impérial 1/2 7,000 モエ エ
CHAMPAGNE BRUT NV Moët et Chandon, Moët Impérial 12,000 モエ エ シャンドンモエ アンペリアル NV Moët et Chandon, Moët Impérial 1/2 7,000 モエ エ シャンドンモエ アンペリアルハーフボトル NV Veuve Clicquot, Yellow Label 14,000 ヴーヴ クリコイエロー ラベル
Sparkling Wine( スパークリングワイン ) Bossard-Thuaud / Domaine de l'ecu 6,000- ボサールテュオ / ドメーヌドレキュ 産地 : フランスロワール地方ナンテ品種 : グロプラン 40% シャルドネ 30% ミュスカデ 15% カベルネソーヴィ
Carte des Vins Sparkling Wine( スパークリングワイン ) Bossard-Thuaud / Domaine de l'ecu 6,000- ボサールテュオ / ドメーヌドレキュ 産地 : フランスロワール地方ナンテ品種 : グロプラン 40% シャルドネ 30% ミュスカデ 15% カベルネソーヴィニヨンとカベルネフランあわせて 15% Champagne( シャンパーニュ
BUBBLY CHAMPAGNE ottle Épernay, Champagne, France \74, ,000 Vallée de la Marne, Champagne, France 85,000 Épernay, Champagne, France 250, ,
BUBBLY CHAMPAGNE Besserat de Belleon Cuvé Épernay, Champagne, France \11,000 Épernay, Champagne, France 14,000 Épernay, Champagne, France 14,000 Reims, Champagne, France 15,000 Reims, Champagne, France
4. 殺虫剤や殺鼠剤は 専用の場所に保管する等適切に管理する 7. 次の中から O.I.V.( 国際ぶどう ぶどう酒機構 ) の 2005 年の統計でワイン生産量の多い国から少ない国の順序で正しく並べたものを 1 つ選び 解答用紙の解答欄にマークしてください 1. アメリカ アルゼンチン ドイツ チ
2009 年度認定試験問題 1. 次の公衆衛生に関する記述の中から誤っているものを 1 つ選び 解答用紙の解答欄にマークしてください 1.2003 年の世界保健機関 (WHO) 総会において たばこの規制に関する世界保健機関枠組み条約 が採択され 2005 年 2 月に発効した 2. 日本国憲法第 25 条には 国は すべての生活部面について 社会福祉 社会保障および公衆衛生の向上および増進に努めなければならない
FRANCE Saint-Véran Le Clos Vessat Saint-Véran Le Clos Vessat Pouilly-Fuissé Sur La Roche 15 Saumur Blanc Les Moulins Saumur Blanc Clos de Guichaux Bré
FRANCE Saint-Véran Le Clos Vessat Saint-Véran Le Clos Vessat Pouilly-Fuissé Sur La Roche 15 Saumur Blanc Les Moulins Saumur Blanc Clos de Guichaux Brézé Saumur Blanc SAUMUR /Domaine Guiberteau LOIRE /
バーボンウィスキーの原料で 51% 以上使われるものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 日本で栽培されるヨーロッパ系品種で最も栽培面積が大きいものを 1 つ選び 解答欄にマークしてください 1. Pinot Noir 2. Merlot 3.
2016 年度 JSA ソムリエ呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題 本ページの解説は 試験実施当時の情報に基づいたものになります 最新のデータについては J.S.A. 日本ソムリエ協会の最新版の教本で確認してください 1 83 は ソムリエ ワインエキスパート共通の問題です 解答 解説 本ページの解説は 試験実施当時の情報に基づいたものになります 最新のデータについては J.S.A. 日本ソムリエ協会の最新版の教本で確認してください
柿安 料亭本店 鉄板焼お献立
Beer 800 700 600 Whisky 1,200 Soft drinks 900 550 1,250 550 550 550 550 750 6,000 750 6,000 1,200 12,000 700 Glass Wines [ White ] 2016 Joseph Drouhin Chardonnay Bourgogne France 1,600 Glass Wines [ Red
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日本産酒類の振興等の取組について ( ワインの表示ルールの策定と地理的表示制度の改正 ) 平成 27 年 11 月 国税庁酒税課 1 ワインの表示ルールの策定 日本産酒類の振興等の取組について 国内における酒類消費が伸び悩んでいる中 ワインについては国内製造分も含め消費が拡大している成長産業である 特に 国産ぶどうのみから醸造されたいわゆる の中には 近年 国際的なコンクールで受賞するほど高品質なものも登場している
Microsoft PowerPoint - support de formation les vins de Bourgogne en Japonais prescripteurs
ブルゴーニュのワイン Les Vins de Bourgogne ブルゴーニュ Bourgogneワインの世界へようこそ ブルゴーニュワインは 栓を抜いた瞬間から楽しむことの できるワイン そして ワインはその歴史を語る できるワイン そして ワインはその歴史を語る 2 ブルゴーニュ / Bourgogne ワインを知るために 1. ブルゴーニュ * のぶどう畑 : 2 000 年にわたる «テロワール
1.Domaine Michel Gros ドメーヌ ミシェル グロ (* プレステージ ドメーヌ ) グロ家は1830 年にヴォーヌ ロマネ村でワイナリーを開業しました 伝統を継承するミシェル グロは ブドウの上質でエレガントさを引き出し極上のワインを造り出し 長年愛好家から親しまれています 所要
1.Domaine Michel Gros ドメーヌ ミシェル グロ (* プレステージ ドメーヌ ) グロ家は1830 年にヴォーヌ ロマネ村でワイナリーを開業しました 伝統を継承するミシェル グロは ブドウの上質でエレガントさを引き出し極上のワインを造り出し 長年愛好家から親しまれています 所要時間:1 時間以内 醸造施設 カーブ見学 試飲可: 無料ー Clos Vougeot, Nuits-Saint-
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Beer 800 700 600 Whisky 1,200 Soft drinks 1,100 2,000 550 1,250 900 550 550 550 550 750 6,000 750 6,000 1,200 12,000 700 Glass Wines [ White ] 2017 Joseph Drouhin Chardonnay Bourgogne France 1,600 Glass
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900 550 550 550 550 550 1,250 700 800 600 1,200 Beer Whisky Soft drinks 1,100 2,000 750 6,000 750 6,000 1,200 12,000 700 Glass Wines[ White ] 2017 Joseph Drouhin Chardonnay Bourgogne France 1,600 Glass
ワイン参考資料2017
ワイン参考資料. ワイン消費数量推移 ( 年 ~5 年 ) -. 消費数量推移 -. 消費数量 ~. ワイン課税数量 ( 出荷数量 ) 推移 (6 年 ~6 年 ) 3 3. ワインの輸入数量推移 (6 年 ~6 年 ) 3-. 国別輸入数量推移 3-. 国別輸入数量一覧 4~5 4. スパークリングワインの輸入数量推移 (6 年 ~6 年 ) 4-. 国別輸入数量推移 4-. 国別輸入数量一覧 6~
2 CHAMPAGNE /Philipponnat REIMS MONTAGNE DE REIMS VALLEE DE MARNE EPERNAY MAREUIL-SUR-AY CHATEAU-THIERRY CHALON-S-MARNE COTES DES BLANCS SEZANNE COTES DE SEZANNE Seine TROYES Aube Marne BAR-SUR-AUBOIS
wine_p Reco -
SEASONAL RECOMMENDED WHITE Glass (125 ml) Bottle Marques de Riscal Blanco 2016 (Spain, Verdejo,Viura) 1,200 1,426 6,000 7,128 Bibi Graetz Chardonnay 2016 (Toscana, Chardonnay) 1,400 1,663 7,000 8,316 Torres
柿安 料亭本店 料亭お献立
ヒレ肉の中の最高級ヒレ肉と賞賛される シャトーブリアン 松阪牛1頭から わずか0.1 %(約700g)しかとれない究極の部位です 炭火焼により じっくりと肉を炙り 香ばしさと旨みを引き出します きめ細かなヒレ肉 シャトーブリアン の 炭火あみ焼 と すき焼 又は しゃぶしゃぶ をご堪能下さい Beer 800 700 600 Whisky 1,200 Soft drinks 900 550 1,250
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一般社団法人日本ドイツワイン協会連合会ドイツワインブラインドテイスティングコンテスト 2018 予選問題 著作権に関しては最終ページをご確認ください 各設問の記載が正しければ を 間違っていれば を解答用紙のプルダウンから選びなさい 問 1 Qualitätswein は指定産地の葡萄を 85% 使用すればよい 問 2 Elbling はローマ人が約 2000 年前にガリア経由でもたらしたと言われている
BLANC 白ワイン Meursault Meix Sous Chateau Domaine Jean Philippe Fichet Chardonnay ムルソーメ スー シャトージャンフィリップフィシェシャルドネフランス ( ブルゴーニュ ) ,500 ROUGES 赤ワイン Ru
Glass Champagne / Blanc CHAMPAGNE シャンパン Royer Reserve Brut Pinot Noir / Chardonnay ロワイエレゼルヴブリュット ピノノワール / シャルドネ NV 1,000 BLANC 白ワイン Rubaiyat 2015 KOSHU Sur Lie ルバイヤート 甲州シュール リー丸藤葡萄酒工業山梨県 900 Toriivilla
御意見の概要及び御意見に対する国税庁の考え方 別紙 内容を適宜 要約や統合をさせていただいております なお 日 EU EPA 交渉を通じた地理的表示の保護 の内容に関するもの以外の御意見については 今後の執務の参考にさせていただきます 区分御意見の概要御意見に対する国税庁の考え方 個別の地理 的表示
別紙 区分御意見の概要御意見に対する国税庁の考え方 個別の地理 的表示に対 する御意見 Jerez/Xérès/Sherry Málaga Bourgogne Chablis Champagne Sauternes Graves Tokaj/Tokaji Grappa Chianti Chianti Classico Marsala Madeira Oporto/ Port/ Port Wine/
3. フォーティファイド ワイン 4. フレーヴァード ワイン ワインはその醸造方法によって 大きく 4 つに分類されます 良く出題されるのは フォーティファイドワイン ( 酒精強化 ) です また フレーヴァード ワインはスピリッツを添加せずにワインそのものに果物や香りを付けたワインとなります 代
2015 年度 J.S.A. ソムリエ呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題と解説 S 問題 : 黒字 WA/WE 問題 : 青字 WE 問題 : 緑字解説 : 赤字 (P ): ワインブック 2016 ページ数 < 酒類概論 > S-1 ワイン中の主な有機酸の中でブドウに由来する酸を 1 つ選んでください 1. 乳酸 2. リンゴ酸 3. コハク酸 4. 酢酸 良く出題される問題です ワインの味わいの重要な要素の酸は
AMBER PALACE - Wine List ( )
シャンパン Champagne NV Henri Giraud Esprit Nature アンリジローエスプリナチュール フルボトル 11,000 ハーフ 6,000 NV Taittinger テタンジェ Brut Reserve 10,250 ブリュットレゼルヴ 2010 Bolle & Campani Extra Brut 16,500 ボール & カンパニーエクストラブリュット NV Ruinart
フランスの主要生産地域 BORDEAUX( ボルドー ) 地方 別紙参照 BOUGOGNE( ブルゴーニュ ) 地方 1. Chablis( シャブリ ) 地区 2. Côte de Nuits( コート ド ニュイ ) 地区 3. Côte de Beaune( コート ド ボーヌ ) 地区 4.
- ワイン法 ( 原産地呼称統制法 ) の基礎 - フランスワインの等級について A.O.C V.D.Q.S Vin de Pays Vin de Table 1. A.O.C(appellation d origine contrôlée) 原産地呼称統制ワイン ( アヘ ラシオン ト リシ ーヌ コントローレ / ア オ セ ) 2. V.D.Q.S(vin délimités de qualité
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ヒレ肉の中の最高級ヒレ肉と賞賛される シャトーブリアン 松阪牛1頭から わずか0.1 %(約700g)しかとれない究極の部位です 炭火焼により じっくりと肉を炙り 香ばしさと旨みを引き出します きめ細かなヒレ肉 シャトーブリアン の 炭火あみ焼 と すき焼 又は しゃぶしゃぶ をご堪能下さい Beer 800 700 600 Whisky 1,200 Soft drinks 1,100 2,000
Piper ai
ASIAN FAIR RECOMMENDED DRINKS DRAFT BEER Tiger Beer (Singapore) 1,250 1,485 WINE SELECTIION Glass (125 ml) Bottle Beringer California WhiteZinfandel (Napa Valley, Zinfandel) 1,000 1,188 5,000 5,940 Maui
Carte du Vin
CHAMPAGNE - シャンパーニュ - NV DANIEL DUMONT Brut Grande Réserve 8000 ダニエル デュモンブリュット グラン レゼルヴ NV De Canteneur Brut 8000 ドゥ カントナールブリュット POMMERY Brut Royal 14000 ポメリーブリュットロワイヤル BOLLINGER Special Cuvée 18000 ボランジェスペシャルキュヴェ
wine_p Reco -
SEASONAL RECOMMENDED WINE CHAMPAGNE Louis Roederer Brut Premier (Champagne, Pinot Noir, Chardonnay,Pinot Meunier) WHITE WINE Bibi Graetz Chardonnay 2016 (Toscana, Chardonnay) Kaltern Gewurztraminer 2015
Wine List
WINE LIST WORLD WINE DISCOVERIES all 2,800 all 2,800 BUBBLE De Bortoli Lorimer Brut NV Pinot Noir New South Wales, Australia Grape Type Region/Country Cava Contigo NV NV Macabeo, Parellada Almendralejo,
AMBER PALACE - Wine List ( )
シャンパーニュ Champagne NV Henri Giraud Esprit Nature フルボトル 12,500 アンリジローエスプリナチュール NV Taittinger Brut Reserve 10,250 テタンジェブリュットレゼルヴ 2010 Bolle & Cie Extra Brut Blane de Blancs 16,500 ボール & カンパニーエクストラブリュットブランドブラン
c_winelist_180925_4
WINE LIST SEASONAL OFFERRINGS WHITE, AMBER Julien Pineau, Roche Blance Sauvignon Blanc, Loire, FRA 2016 1250 / 7500 Giffords Hall, Bacchus, Suffolk, UK 2015 1250 / 7500 Vignoble du Reveur, Artisan, Alsace,
19 S 19 WA 19 WE 次の中から チェリーを醗酵蒸留したイタリアのリキュール で 代表的な銘柄にルクサルドがあるものを 1 つ選んでくだ さい 1. Galliano 2. Maraschino 3. Amaretto 4. Frangelico 20 S 20 WA 20 WE 次のフ
平成 22 年度ソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題 & 解答 8 月 23 日に全国 26 ヵ所 ( 札幌 帯広 盛岡 仙台 千葉 東京 埼玉 神奈川 新潟 長野 静岡 名古屋 京都 金沢 和歌山 大阪 神戸 広島 岡山 米子 高松 福岡 熊本 鹿児島 那覇 石垣島 ) の会場で行われたソムリエ ワインア ドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験の第一次
ピノノワールセレクト 2013 Wieninger Pinot Noir Select / Wieninger / Wien ピノ ノワール赤 5,000 税込価格 5,400 J A N 容量 / 入数 750ml/12 充分な木樽熟成 アルコールバ
Wieninger / Wien ヘレンベルガー ホーフ 2024 15 ウィーン 2011 16 ウィーナー ゲミシュターサッツ 2015 Wien Riesling / Wieninger / Wien 2016 Wiener Gemischter Satz / Wieninger / Wien ゲミシュターサッツ ( 混植混醸 ) クヴァリテーツヴァイン ( 辛口 ) クヴァリテーツヴァイン
GRILL & DINING G SHINSHU WINE BY THE GLASS BUBBLE / CIDRE glass 80ml Japanese Sparkling Wine AWA 850 Nagano Chardonney 日本のあわ長野シャルドネ 長野県で収穫されたシャルドネを使用し
SHINSHU WINE BY THE GLASS BUBBLE / CIDRE glass 80ml Japanese Sparkling Wine AWA 850 Nagano Chardonney 日本のあわ長野シャルドネ 長野県で収穫されたシャルドネを使用し 柑橘系の香りと樽由来の香りが調和し 爽やかな酸味とミネラル感を感じられる 厚みのある味わいの あわ に仕上げました Pomme d'or
Fuji Industries Wine Div. C O N T E N T S FRANCE Champagne Bourgogne Bordeaux Cotes des Gascogne Cognac Vallée du Rhone Champagne Casual Wine AMERICA California Philipponnat 02 Michel Magnien 04 Domaine
Rose ロゼワイン ルゥマゼロゼ 2012 Lou Maset Rosé d'aupilhac < ラングドック > < ムールヴェードル サンソー シラー > \2,400 (\3,672 コーキッジ & 税込 ) サンシニアンロゼ 2016 St-Chinian Rosé Laurent Mi
~ ボトルワインをリーズナブルに ~ 当店ではボトルワインをでご用意 1 本 1000 円 ( 税抜 ) のコーキッジで高品質のワインがお得に楽しめます Vin Mousseux スパークリング クレマンドリムーキュベプレステージ NV Crémant de Limoux, Cuvée Prestige Collin < ラングドック > < シャルドネ ピノノワール > キュヴェ プリヴェヴィンテージブリュット
Fuji Industries Wine Div. C O N T E N T S FRANCE Champagne Bourgogne Bordeaux Cotes des Gascogne Cognac Vallée du Rhone Champagne Casual Wine AMERICA California Philipponnat 02 Michel Magnien 04 Domaine
第 2 回 SAKURA Japan Women's Wine Awards 受賞結果 2015 年 2 月 14 日 受賞 生産国名 : 日本語 地域名 : 日本語 Wine Category ワイナリー名 ワイン名 ヴィンテージ年 主品種 ボトル容量 DG フランス アルザス スパークリングドメ
生産国名 : 日本語 地域名 : 日本語 ワイナリー名 ワイン名 ヴィンテージ年 主品種 ボトル容量 フランス アルザス スパークリングドメーヌフォネミッシェル クレマンダルザスキュヴェプレミアムブランドノワール N.V. Pinot Noir 750 価格帯輸入会社名ワイン NO. パンジャパン貿易株式会社 0254 フランスアルザス白ドメーヌフォネミッシェルリースリンググランクリュマンブール 2009
c_winelist_
WINE LIST SEASONAL OFFERRINGS WHITE Andre Kleinknecht, Amber-Rose, Alcase, FRA 1100 / 6500 Domaine Carterole, Este Fete le blanc, Banyuls, FRA 2017 1250 / 7500 Alheit, Hemerland Vine Garden, Western cape,
2 S 2 WA 2 WE 豚肉の生食により人体の健康に影響を及ぼす危害要因として考慮すべきものを 1 つ選んでください 1. 有鉤条虫 ( 寄生虫 ) 2. アトロピン 3. BSE 4. アセトアルデヒド 豚肉には有鉤条虫が寄生しており 生で食べると腹痛や下痢などの症状が発生します 2. アトロ
第 29 回ソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題 S=ソムリエ試験問題番号 ( は該当しない問題です ) WA=ワインアドバイザー WE=ワインエキスパート平成 25 年度ソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題 & 解答 8 月 19 日に全国 26 の会場で行われたソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験の第一次
ワイン イン スタイル株式会社 31 WineInStyle 東京都港区麻布十番 F ワイナリー名 ワイン名 ヴィンテージ 品種 / ALC. 産地 (AVA) 参考小
東京都港区麻布十番 1-5-30 2F 03-5413-88 info@wineinstyle.co.jp www.wineinstyle.co.jp グローヴ ストリート Grove Street プライヴェート キュヴェスパークリング ワイン NV Private Cuvee Sparkling Wine NV カリフォルニア 1,990 ソフィアブリュット ロゼ 2017 Sofia Brut
wine_list
Spumante ~ スパークリング ~ Rotari Brut Rose ロータリ ブリュットロゼ 6,000 イタリア トレンティーノ アルトアディジェ州ピノ ノワール 75% シャルドネ 15% 辛口のロゼスパークリング チャーミングなベリーの香り 切れの良いフレッシュな酸 ROTARI Brut Cuvee28 ロータリブリュットクヴェ 28 6,500 イタリア トレンティーノ アルトアディジェ州シャルドネ
酒のしおり
11 8 2 4 7 9 2 2 9 7 (1) 3 (2) (3) 清酒の製法品質表示基準 ( 概要 ) 1 特定名称の清酒の表示吟醸酒 純米酒 本醸造酒を特定名称の清酒といい 原料 製造方法等の違いによって8 酒類に分類されます それぞれ所定の要件に該当するものにその名称を表示することができます 特定名称使用原料精米歩合香味等の要件ぎんじょうしゅ米 米こうじ 醸造吟醸造り吟醸酒 60% 以下アルコール固有の香味
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GLASS SELECTION SPARKLING Glass (125ml) Yellowglen Pinot Noir Chardonnay 2013 South East Australia Pommery Brut Royal Champagne, France Moët & Chandon Moët Impérial Champagne, France WHITE 1,300 7,150
<838F F E786C73>
VIN ROUGE 赤ワイン 1 CYCLES GLADIATOR PINOT NOIR カリフォルニア 4000 グラディエーターピノノワール 軽め シャルキュトリー コンフィ エスカルゴ と最高に合います!! 2 CYCLES GLADIATOR CABERNET SAUVIGNON カリフォルニア 4000 グラディエーターカベルネソーヴィニヨン やや重め グリルしたお肉と一緒にどうぞ 3 ESCALE
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WINE LIST SEASONAL OFFERRINGS WHITE Tetramythos, Muscat Sec, Peloponnese, GRE 2016 1100 / 6500 Okushiri winery, Pinot Gris, Hokkaido, JPN 2017 1250 / 7500 Tawse, Riesling, Ontario, CAN 2015 1250 / 7500
Sparkling Wine スパークリング ワイン * Sparkling Wine スパークリングワイン * 生産国生産地域生産者 NM Cava Brut スペインカバ Pupitre 3, Blanquette de Limoux Brut フランスモーザック他 ( ラングド
Sparkling Wine スパークリング ワイン * Sparkling Wine スパークリングワイン * 生産国生産地域生産者 NM Cava Brut スペインカバ Pupitre 3,900 2014 Blanquette de Limoux Brut フランスモーザック他 ( ラングドック ) Jean Babou 4,800 2014 Clairette de Die Brut フランスミュスカ
ワインリスト1
LA CHAMPAGNE Cattier Brut S.A Chigny les Roses Champagne 9,800 Taittinger Brut Réserve S.A Reims Champagne 12,600 Médot Rosé Brut S.A Épernay Champagne 16,800 Ruinart Blanc de Blancs S.A Reims Champagne
20 S 18 WA 19 WE コニャックのぶどう品種 サン テミリオン デ シャラント の別 名を1 つ選んでください 1. ユニ ブラン 2. フォル ブランシュ 3. コロンバール 4. セミヨン 21 S 19 WA 20 WE アルマニャックの Bas-Armagnac 地区において主体
平成 25 年度ソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題 & 解答 8 月 19 日に全国 26の会場で行われたソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験の第一次 ( 筆記 ) 問題と解答を掲載いたします 第 29 回ソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題 試験問題番号 ( は該当しない問題です
Glass Champagne / Blanc CHAMPAGNE Drappier Rose Brut Nature Zero Dosage Pinot Noir ドラピエロゼブリュットナチュールゼロドサージュ ピノノワール シャンパン NV 1,000 BLANC 白ワイン Domaine So
Glass Champagne / Blanc CHAMPAGNE Drappier Rose Brut Nature Zero Dosage Pinot Noir ドラピエロゼブリュットナチュールゼロドサージュ ピノノワール シャンパン NV 1,000 BLANC 白ワイン Domaine Sogga Sauvignon Blanc ドメーヌソガ ソーヴィニョンブラン 長野 小布施町 Te Mata
[AC Bourgogne/AC ブルゴーニュ ] Bourgogne Blanc(Dominique Lafon) ブルゴーニュ ブラン ( ドミニク ラフォン ) anné 2011 prix 10,000 Bourgogne Blanc(Paul Pernot et fils) ブルゴーニュ
![[AC Bourgogne/AC ブルゴーニュ ] Bourgogne Blanc(Dominique Lafon) ブルゴーニュ ブラン ( ドミニク ラフォン ) anné 2011 prix 10,000 Bourgogne Blanc(Paul Pernot et fils) ブルゴーニュ](/thumbs/66/56251725.jpg "[AC Bourgogne/AC ブルゴーニュ ] Bourgogne Blanc(Dominique Lafon) ブルゴーニュ ブラン ( ドミニク ラフォン ) anné 2011 prix 10,000 Bourgogne Blanc(Paul Pernot et fils) ブルゴーニュ")
[AC Bourgogne/AC ブルゴーニュ ] Bourgogne Blanc(Fernand et Lurent Pillot) ブルゴーニュ ブラン ( フェルナン & ローラン ピヨ ) Bourgogne Blanc(Jean-Marc Vincnet) ブルゴーニュ ブラン ( ジャン マーク ヴァンサン ) Bourgogne Blanc(Raymond Dupont-Fahn) ブルゴーニュ
Domaine Mur-Mur-Ium ドメーヌ ミュル ミュル イウム - Mormoiron,Ventoux, Rhone 所在地 : 責任者 : ローヌ ヴァントゥ モルモワロン Marc Pichon 飽くなき畑作業のみが 常に自分の冒険心をかき立てる 誰よりも長い時間を畑で過ごす レイトハ
Domaine Mur-Mur-Ium ドメーヌ ミュル ミュル イウム - Mormoiron,Ventoux, Rhone 所在地 : 責任者 : ローヌ ヴァントゥ モルモワロン Marc Pichon 飽くなき畑作業のみが 常に自分の冒険心をかき立てる 誰よりも長い時間を畑で過ごす レイトハーヴェスト式スーパーローヌ 醸造責任者兼オーナーのマルク ピション氏はフランス パリ北部出身 20 歳代のころ
JAL Xxxxxxxx Xxxxxxxx
< 参考資料 > 提供時期や銘柄は変更になる場合がございます ワイン 2018 年 3 月 ~8 月 2018 年 9 月 ~2019 年 2 月 2018 年 3 月 ~8 月 カテゴリー期間 路線限定銘柄産地 フラッグシップ プレステージ 2018 年 1 月 ~12 月 LOUIS ROEDERER CRISTAL 2009 ルイ ロデレールクリスタル 2009 Champagne Sir Winston
ワインリスト1
LA CHAMPAGNE Taittinger Brut Réserve S.A Reims Champagne 11,550 Taittinger Cuvée Prestige Rosé S.A Reims Champagne 16,800 Ruinart Blanc de Blancs S.A Reims Champagne 18,900 Piper-Heidsieck Cuvée Rare S.A
ビール系飲料の輸入
1 1993 年 94 年 95 年 96 年 97 年 98 年 99 年 2 年 1 年 2 年 3 年 4 年 5 年 6 年 7 年 8 年 9 年 21 年 11 年 12 年 13 年 13 年 1 月 - 14 年 1 月 - 特集 ボトルワインの輸入 平成 26 年 3 日税関 港のシェアは 輸入数量 金額ともに全国の約 4 割を占め 第一位 (213 年 ) 例年 に輸入のピークを迎え
Microsoft Word _JGN17123_2018wine_attachment
< 参考資料 > 提供時期や銘柄は一部で変更になる場合がございます ワイン 2018 年 3 月 ~8 月 2018 年 9 月 ~2019 年 2 月 2018 年 3 月 ~8 月 カテゴリー期間 路線限定銘柄産地 フラッグシップ プレステージ 2018 年 1 月 ~12 月 Louis Roederer CRISTAL 2009 ルイロデレールクリスタル 2009 Champagne Sir
17 S 19 WA 17 WE オー ド ヴィーの 1 種 ミラベル ド ロレーヌ の原料を 1 つ選 ん 1. スモモ 2. サクランボ 3. 木イチゴ 4. 黄色のプラム 18 S 20 WA - WE テキーラの表示で 3 年以上熟成させたものに許される表 示を1 つ選ん 1. アニョホ 2
平成 24 年度ソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験 ( 第一次 ) 問題 & 解答 8 月 27 日に全国 26カ所 ( 札幌 帯広 盛岡 仙台 千葉 東京 埼玉 神奈川 新潟 長野 静岡 名古屋 京都 金沢 和歌山 大阪 神戸 広島 岡山 米子 高松 高知 福岡 熊本 鹿児島 那覇 ) の会場で行われたソムリエ ワインアドバイザー ワインエキスパート呼称資格認定試験の第一次
GLASS SELECTION SPARKLING Bottega Pink Gold Veneto, Italy 1,300 6,000 Moët & Chandon Moët Impérial Champagne, France 1,900 11,000 Glass (125ml) Bottle
GLASS SELECTION SPARKLING Bottega Pink Gold Veneto, Italy 1,300 6,000 Moët & Chandon Moët Impérial Champagne, France 1,900 11,000 Glass (125ml) WHITE Hugel et Fils Riesling 2012 Alsace, France 1,400 6,500
ワインリスト1.pdf
LA CHAMPAGNE Cattier Brut N.V Chigny les Roses Champagne 9,800 Laurent-Perrier Brut L-P N.V Tours-sur-Marne Champagne 12,600 Médot Rosé Brut N.V Épernay Champagne 15,750 Ruinart Blanc de Blancs N.V Reims
それぞれの地方で造られる甘口ワイン Alsace アルザスには代表的な2 種の甘口ワインがあります これらは 貴腐葡萄あるいは過熟した葡萄を摘んで造られるもので 糖度他きわめて厳格な条件が課せられたワインです 品種 : リースリング ゲヴェルツトラミネール ピノ グリ ミュスカ Vendanges
Vin doux ワイン課通信 2015 年 6 月中旬 甘口ワイン 一口に甘口ワインと言っても様々なタイプがあり フランス国内だけでも製法 味わいは様々です 今回はそれぞれの地方によって異なる甘口ワインを再確認していきます まずは甘口ワインを学ぶ上で基礎的な用語 ( フランス国内 ) を紹介します 貴腐 川と立地条件 朝の霧 湿度の高さ 太陽の照りつけ 1 日の中での寒暖差 様々な要素が揃って初めて起こる
~ Bordeaux Red ( Claret ) ボルドー赤 ~ Saint-Estèphe サン テステフ 2013 Le Marquis de Calon Ségur Château Calon Ségur 2nd 9,500 ル マルキ ド カロン セギュール 2000 Château Li
~ Bordeaux Red ( Claret ) ボルドー赤 ~ Saint-Estèphe サン テステフ 2013 Le Marquis de Calon Ségur Château Calon Ségur 2nd 9,500 ル マルキ ド カロン セギュール 2000 Château Lilian Ladouys Crus Bourgeois Supérieurs 12,000 シャトーリリアン
ワインリスト1
LA CHAMPAGNE Cattier Brut S.A Chigny les Roses Champagne 9,800 Taittinger Brut Réserve S.A Reims Champagne 12,600 Taittinger Cuvée Prestige Rosé S.A Reims Champagne 16,800 Ruinart Blanc de Blancs S.A Reims
フォンタナフレッダアスティ 3,800 円 ( イタリアピエモンテ州 ) Fontanafredda Asti DOCG NV モスカート 100% 上品でさわやか フルーティ 華やかな香り アスティ は理屈抜きにおいしいスィートなスプマンテ 低アルコール (7% 前後 ) がちょっとウレシイお客様
スパークリングワイン ~ スプマンテシャンパーニュ ~ Spumante Champagne ロータリタレントブリュットベビーボトル (187ml) ( 辛口 )( イタリア トレンティーノ ) Rotari Brut 1,500 円 シャルドネ 100% 可愛いベビーボトルで サンテロピノ シャルドネハーフボトル (375ml)( 辛口 ) ( イタリアピエモンテ州 ) Santero Pinot
冬季 A 期補習講座 2 ~ 比較地誌を極めよう ~ 第 1 問ニュージーランドとフィリピンに関する次の文章を読み, 下の問い ( 問 1~ 問 5) に答えよ ニュージーランドとフィリピンは, 環太平洋に位置する島嶼国という共通点をもつが, a 気 候には違いがある 国土面積もほぼ同じであるが,
冬季 A 期補習講座 2 ~ 比較地誌を極めよう ~ 第 1 問ニュージーランドとフィリピンに関する次の文章を読み, 下の問い ( 問 1~ 問 5) に答えよ ニュージーランドとフィリピンは, 環太平洋に位置する島嶼国という共通点をもつが, a 気 候には違いがある 国土面積もほぼ同じであるが, 両国の b 土地利用には異なる特徴がみられ る また, 両国とも植民地の歴史を有し, c 言語や宗教,
3. 感染症の予防として 病原体を排除または罹患者等の治療を行い 感染経路を遮断し リスク グループの人に対して 予防接種や免疫機能の低下をもたらす疾患の治療を行うことが必要であ る 4. 我が国では 感染症の予防および感染症の患者に対する医療に関する法律 ( 感染症法 ) にお いて感染症をその危
2010 年度認定試験問題 S= ソムリエ WA= ワインアドバイザー WE= ワインエキスパート 1 S 1 WA 1 WE 次の中から我が国の 3 大死因に該当しないものを 1 つ選んでください 1. 肺炎 気管支炎 ( 呼吸器疾患 ) 2. 心臓病 ( 心疾患 ) 3. 脳卒中 ( 脳血管疾患 ) 4. がん ( 悪性新生物 ) 1 S 1 WA 1 WE 死亡原因は時代とともに変化しています
ブース 1 ( エノテカ ) Japan Women's Wine Award "SAKURA" 2014 受賞ワイン特集 ( 味わいマトリックス ) コクのある 甘 辛口 口 すっきりした ' SAKURA AWARD
ブース 1 ( エノテカ ) Japan Women's Wine Award "SAKURA" 2014 受賞ワイン特集 ( 味わいマトリックス ) コクのある -3-1 -1-3 甘 -2-0 -0-2 辛口 -2-0 -0-2 口 -3-1 -1-3 すっきりした ' SAKURA AWARD ダブルゴールド ゴールド シルバー 受賞ワイン () -0-0 -1-1 -2-2 -3-3 -0-0
ワインリスト1
LA CHAMPAGNE Taittinger Brut Réserve S.A Reims Champagne 11,550 Taittinger Cuvée Prestige Rosé S.A Reims Champagne 16,800 Ruinart Blanc de Blancs S.A Reims Champagne 18,900 Piper-Heidsieck Cuvée Rare S.A
ワインリスト｜鉄板焼「ふかみ」
Champagne / シャンパン 2009 モエエシャンドンキュヴェドンペリニヨン Moët & Chandon Cuvée Dom Pérignon 38,000 2011 ペリエジュエベルエポック 38,000 Perrier Jouet Belle Epoque N V ポルロジェブリュットレゼルヴ 16,000 Pol Roger Brut Reserve N V モエエシャンドンブリュットアンペリアル
Glass Bottle CUNE Rioja Vina Real Rosado Rioja Alavesa Cune Rioja Vina Real Crianza Rioja Alavesa MARQUES DE RISCAL Tinto Reserva Rioja Faustino I Gra
FROM THE HOUSE OF ENEKO Glass Bottle Gorka Izagirre Gorka Izagirre G22 42 by Eneko Atxa Arima Late Harvest CODORNIU Gran Bach La Belle Extra Brut La Belle Extra Rose CUNE Monopole La Rioja Alta CUNE Rioja
ブース 1 ( 三陽物産 ) シニアソムリエ赤石おすすめのフランスワイン ' ' 甘 辛口 口 () () ' () ' () ' ()
ブース 1 ( 三陽物産 ) シニアソムリエ赤石おすすめのフランスワイン ' ' -3-1 -1-3 甘 -2-0 -0-2 辛口 -2-0 -0-2 口 -3-1 -1-3 () () ' () ' () ' () - - - - - - -0-0 -1-1 -2-2 -3-3 -0-0 -1-1 -2-2 -3-3 - ' () - ' () - ' () - ' () - ' () - ' ()
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WINE LIST SEASONAL OFFERRINGS WHITE Christian Binner, Sylvaner, Alsace FRA 2017 1200 / 6800 Norman Hardie, Calcaire, Ontario, CAN 2017 1350 / 8000 ROSE Lunar Apoge, Tavel, Rhone, FRA 2017 1100 / 6500 AMBER
酒類の地理的表示に関する表示基準 ( 案 ) 抜粋 ( 定義 ) 第 1 項次の各号に掲げる用語の定義は 当該各号に定めるところによる (3) 地理的表示 とは 酒類に関し その確立した品質 社会的評価又はその他の特性 ( 以下 酒類の特性 という ) が当該酒類の地理的な産地に主として帰せられる場
保存期間 :10 年 ( 平成 3 7 年末 ) 平成 27 年 6 月 25 日 資料 6 参考資料 2 酒類の地理的表示に関する表示基準 ( 案 ) 抜粋 ( 定義 ) 第 1 項次の各号に掲げる用語の定義は 当該各号に定めるところによる (3) 地理的表示 とは 酒類に関し その確立した品質 社会的評価又はその他の特性 ( 以下 酒類の特性 という ) が当該酒類の地理的な産地に主として帰せられる場合において
野鴨の家 フード & ドリンクメニュー
野鴨の家 フード & ドリンクメニュー ランチセット サラダとパンのセット 1000( 税別 ) 本日の八王子産野菜 ( 一部 ) のサラダパン プレート料理 本日のお肉料理の盛り合わせプレート 3300 ( 税別 )~ 詳細は ボードをご覧ください ( お1 人様分の分量で お肉の総量が約 220g 程度になります ) オードブル パン又はライス付き 鴨肉のローストとパンのセット 1 650( 税別
偉大なるムーリスのエレガンス Chateau Malmaison Baronne Nadine de Rothschild シャトー マルメゾンバロンヌ ナディーヌ ド ロスチャイルド 12 世紀にはシトー派修道院によってブドウが植えられていたといわれている メドックでも最古の歴史を持つ畑の一つに数
偉大なるムーリスのエレガンス Chateau Malmaison Baronne Nadine de Rothschild シャトー マルメゾンバロンヌ ナディーヌ ド ロスチャイルド 12 世紀にはシトー派修道院によってブドウが植えられていたといわれている メドックでも最古の歴史を持つ畑の一つに数えられるムーリス地区 サンジュリアン村とマルゴー村の間の内陸にリストラックと並んで位置している ジロンド河に面していないアペラシオンです
champagne ヴーヴクリコポンサルダンブリュット Veuve Clicquot Ponsardin Brut N.V. 15,000 アンリジローエスプリブリュット Henri Giraud Esprit Brut N.V. 17,000 エグリウーリエブリュットトラディション Egly Ou
wine list champagne ヴーヴクリコポンサルダンブリュット Veuve Clicquot Ponsardin Brut N.V. 15,000 アンリジローエスプリブリュット Henri Giraud Esprit Brut N.V. 17,000 エグリウーリエブリュットトラディション Egly Ouriet Brut Tradition N.V. 24,000 ドンペリニヨン ヴィンテージ
イ果実果実 ( 濃縮果汁を除く 以下この項において同じ ) の名称を表示する なお 三種類以上の果実を使用した場合は 使用量が上位三位以下の果実の名称を その他果実 と表示することができる ロ濃縮果汁濃縮果汁を希釈したものは 濃縮還元 果汁 と 濃縮果汁を希釈していないものは 濃縮 果汁 と表示する
果実酒等の製法品質表示基準を定める件 ( 国税庁告示第十八号 ) 酒税の保全及び酒類業組合等に関する法律 ( 昭和二十八年法律第七号 以下 法 という ) 第八十六条の六第一項の規定に基づき 果実酒等の製法品質に関する表示の基準を次のように定め 平成三十年十月三十日以後に酒類の製造場 ( 酒税法 ( 昭和二十八年法律第六号 ) 第二十八条第六項又は第二十八条の三第四項の規定により酒類の製造免許を受けた製造場とみなされた場所を含む
<4D F736F F D A815B B83578C668DDA C8EA68AEE8F805F838F A815B5F5F8F4390B381468E528C608CA7838F EF091A291678D875F2E646F63>
国産ワインの表示に関する基準昭和 61 年 12 月 23 日制定平成 17 年 11 月 22 日改正平成 18 年 11 月 21 日改正ワイン表示問題検討協議会 ( 目的 ) 第 1 条この国産ワインの表示に関する基準 ( 以下 基準 という ) は 国産ワインの取引について行う表示に関する事項を定めることにより 一般消費者の適正な商品選択に資するとともに 不当な顧客の誘引を防止し 公正な競争を確保することを目的とする
<4D F736F F D20618EF391F532322D B837E8D878BE08EA993AE5F8CE35F>
平成 23 年度山梨県ワイン鑑評会出品酒の調査報告 恩田 匠 小松正和 中山忠博 Results of Sensory Evaluation and Chemical Analysis of Wines Presented to Yamanashi Wine Exhibition 2011 Takumi ONDA, Masakazu KOMATSU and Tadahiro NAKAYAMA 要約平成
ワイン資料 白井松新薬株式会社 〒 東京都中央区京橋2-7-14 ビュレックス京橋 ６F TEL FAX
Shiraimatsu Pharmaceutical 2015 WINE LIST(ITALIA) 白井松新薬株式会社 104-0031 東京都中央区京橋 2-7-14 ビュレックス京橋 6F TEL 03-5159-5704 FAX 03-5159-5714 Veneto Prosecco Mille Bolle D.O.C. Treviso Extra Dry プロセッコミッレ ボッレ D.O.C
Dyonisos Wines ディオニソスワインズムートン ロートシルト オーパス ワン アルマヴィーヴァ と最高のワインだけを造ってきた醸造家が 新たにチリで立ち上げた 今最注目のワイナリー!! ワイン好きなら誰もが望む ボルドー五大シャトーの一つ ムートン ロートシルト カリフォルニアワインを語
Dyonisos Wines ディオニソスワインズムートン ロートシルト オーパス ワン アルマヴィーヴァ と最高のワインだけを造ってきた醸造家が 新たにチリで立ち上げた 今最注目のワイナリー!! ワイン好きなら誰もが望む ボルドー五大シャトーの一つ ムートン ロートシルト カリフォルニアワインを語る上で外せないプレミアムワインとなった オーパスワン そしてムートンとチリの実力派コンチャ イ トロが手を組んで生み出したアルマヴィーヴァ
201707_WINELIST_ZE.indd
by The Bottle Champagne & Wine Sparkling Wine Chandon Brut / Domaine Chandon Australia Australia 4,800 シャンドンブリュット / オーストラアリアドメーヌシャンドンオーストラリア Harenotoki PREMIUM Japan 7,800 ハレの時 PREMIAM / 村重酒造 & Positive
ワインリスト1
LA CHAMPAGNE Cattier Brut N.V Chigny les Roses Champagne 9,800 Laurent-Perrier Brut L-P N.V Tours-sur-Marne Champagne 12,600 Médot Rosé Brut N.V Épernay Champagne 15,750 Ruinart Blanc de Blancs N.V Reims
ikkaichiyo_WINE（ ～）WEB
BUBBLE WINE BY THE BOTTLE CHAMPAGNE フランチャコルタ アルマ グラン キュヴェ ブリュット Franciacorta Alma Gran Cuvee Brut - Bellavista ( Italy / Lombardia ) サロン ブリュット ブラン ド ブラン 2006 Salon Brut Blanc de Blancs 2006 - Salon 106,000
ヒルトップカシータ ワインリスト Jul11
Kenzo Estate Winery [Red] 20 Kenzo Estate 22000 America/California 1 Kenzo Estate 2 000 America/California [White] 20 5 Kenzo Estate America/NapaValley 16000 Casita Private Wine [Red] 20 3 Casita Cabernet
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WINE LIST SEASONAL OFFERRINGS WHITE Aurelien Verdet, Aligote, Bourgogne, FRA 2016 1100 / 6500 Tesch, Deep Blue Pinot Noir Blanc, Nahe, GER 2017 1250 / 7500 Domaine Carterole, Este Fete le blanc, Banyuls,
ブルゴーニュへの旅 – Voyage en Bourgogne
Paris ブルゴーニュ /Bourgogne & 5 つのワイン生産地区 シャブリ /CHABLIS & グラン オーセロワ /GRAND AUXERROIS Troyes Troyes Paris Jovinien Paris Tonnerrois Chablis Auxerre Dijon Auxerrois シャティヨネ / Clamecy Yonne CHÂTILLONNAIS A 6 Vézelien
2 CHAMPAGNE /Philipponnat REIMS MONTAGNE DE REIMS VALLEE DE MARNE EPERNAY MAREUIL-SUR-AY CHATEAU-THIERRY CHALON-S-MARNE COTES DES BLANCS SEZANNE COTES DE SEZANNE Seine TROYES Aube Marne BAR-SUR-AUBOIS
フォンタナフレッダアスティ 3,800 円 ( イタリアピエモンテ州 ) Fontanafredda Asti DOCG NV モスカート 100% 上品でさわやか フルーティ 華やかな香り アスティ は理屈抜きにおいしいスィートなスプマンテ 低アルコール (7% 前後 ) がちょっとウレシイお客様
スパークリングワイン ~スプマンテシャンパーニュ~ Spumante Champagne サンテロピノ シャルドネ 200ml ベビーボトル 1,200 円 ( イタリアピエモンテ州 ) Santero Pinot Chardonnay VSB NV ピノ ビアンコ 50% シャルドネ 50% 北部イタリアの冷涼な気候が生み出すシャープで辛口なスプマンテ 気軽に楽しめる ベビーボトル は ランチタイムにもおすすめです
Akasaka - Beverage menu
JAPANESE SAKE Kamoshibito Kuheiji Betsu Atsurae (Aichi) Rice polishing ratio Junmai-Daiginjou 35% 150ml 720ml 5,500 25,000 Takishita Honten Kakeya (Shimane) Junmai Muroka Nama Genshu 70% 180ml 720ml 2,300
退職のご挨拶
LA CHAMPAGNE Taittinger Brut Réserve S.A Reims Champagne 11,550 テタンジェブリュットレゼルヴシャルドネ種 40% ピノノワール種 + ピノムニエ種 60% Taittinger Cuvée Prestige Rosé S.A Reims Champagne 16,800 テタンジェキュヴェプレスティージュロゼシャルドネ種 30% ピノノワール種
c_winelist_190724
WINE LIST SEASONAL OFFERRINGS WHITE Wieninger, Gemischter Satz, Wein, AUT 2017 1200 / 7000 98 WINEs, Koshu, Yamanashi, JPN 2018 1300 / 7500 ORANGE Maria Bortlotti, Eligio Blanco, Emilia Romanga, ITA 2015
スライド 1
1 第 21 回ビジネスパーソン コミュニティプログラム ヨーロッパワインめぐり ~ 第 3 回オーストリア スペイン編 ~ 2010 年 3 月 12 日華井弘子エキスパート倶楽部ゼネラルマネージャー 本日の試飲ワイン 2 国地域名称原料ぶどう オーストリア 白 赤 ニーダエステルライヒ地方 ミッテルブルゲンランド地方 2006 イム ヴァインゲビルゲグリューナー フェルトリーナーニコライホーフ
Champagne
入荷状況により ご提供できない場合がございます ご予約時にご確認ください ワイン以外にカクテル各種 ビール 焼酎 ソフトドリンク等もございます Champagne シャンパーニュ テタンシ ェブリュットレゼルヴ TAITTINGER Brut Réserve フランス テタンジェは フランス国内はもとより海外においてもシャンパーニュの代表的なブランドとなっています きめの細かい泡立ちと 高いシャルドネの比率により白い花や柑橘類などの優れた芳香が広がりトーストやバターの風味に変化していきます
PowerPoint プレゼンテーション
spumante スパークリング NV Prosecco Treviso Brut Itynera プロセッコトレヴィーゾブリュットイティネラ Veneto/ ヴェネト 3,300- NV Rotari Trento Brut ロータリタレントブリュット 4,500-2011 EXTREME Brut Cave du Vin Blanc de Morgex エクストリームブリュットカーブデュヴァンブランドモルジェー