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1 BEER ビール The Suntory Plemium Malt s MASTER s DREAM (Draft) サントリープレミアムモルツマスターズドリーム ( 生 ) 1,500 Asahi Super Dry (Draft) アサヒスーパードライ ( 生 ) 1,100 Suntory Plemium Malt s サントリープレミアムモルツ 1,200 Asahi Super Dry アサヒスーパードライ 1,100 Kirin Lager キリンラガー 1,100 Sapporo Black Label サッポロ黒ラベル 1,100 Non Alcohol Beer ノンアルコールビール各種 1,100 ( サントリー アサヒ キリン サッポロ ) SAKE 日本酒 Hakutsuru (Pot 180ml) 1,000 白鶴 飛翔 Hakkaisan Ginjo (Bottle 300ml) 4,000 八海山 吟醸 Dassai Daiginjo 39% (Bottle 720ml) 12,000 獺祭 純米大吟醸磨き三割九分 SHOCHU 焼酎 芋焼酎 Glass Bottle Tomino Houzan 950 9,000 富乃宝山 鹿児島 麦焼酎 Kicchomu 900 8,300 吉四六 大分

2 Rice Wine 紹興酒 CHIENESE 中国酒 Glass Pot Bottle Koetsu Ryuzan 25yrs.old 60,000 古越龍山 陳醸 25 年千福花雕 (500ml) Yuen guo wang pai 20yrs.old 35,000 越国王牌 陳年 20 年紹興皇酒 (500ml) Shou kou ki jiu 15yrs.old 17,000 紹興貴酒 陳年 15 年紹興酒 (500ml) Koetsu Ryuzan 10yrs.old 13,000 古越龍山 陳醸 10 年紹興酒 (500ml) Hua tiao jia fan 2,500 花彫加飯紹興酒 (360ml) 上海カラフェ Shanghai Hi-story 1,800 10,000 上海老酒 (90ml) (500ml) Brown Sugar Dried Plum 黒糖干し梅 500 Lemon Slice or Cut レモン ( スライスまたはカット ) 500 Chinese Spirit 蒸留酒 KWEICHOW Mou tai jiu 60,000 貴州 芽台酒 (500ml) Chinese Liquer 果実酒 Gui hua chen jiu 750 6,000 桂花陳酒 (50ml) (500ml) Xing lou jiu 750 6,000 杏露酒 (50ml) (500ml) Gui mei jiu 750 6,000 貴梅酒 (50ml) (500ml)

3 WHISKY ウィスキー Scotch Blended Ballantine s 17yrs.old 1,800 バランタイン 17 年 Chivas Regal 12yrs.old 1,100 シーバスリーガル 12 年 Old Parr 12yrs.old 1,600 オールドパー 12 年 American I.W.Harper 12yrs.old 1,600 I.W. ハーパー 12 年 Jack Daniel s Black 1,100 ジャックダニエルブラック COGNAC コニャック Remy Martin V.S.O.P. 1,800 レミーマルタン V.S.O.P. Hennessy V.S.O.P. 2,600 ヘネシー V.S.O.P. SHERRY シェリー Gonzalez Byass Tio Pepe 950 ゴンザレスビアスティオペペ

4 Champagne & Wine COCKTAIL カクテル Kir Royal 2,400 キールロワイヤル Mimoza 2,400 ミモザ Kir 1,500 キール Spritzer 1,500 スプリッツァー Short Martini 1,300 マティーニ Manhattan 1,300 マンハッタン Yang-Kuei-Fai 1,300 楊貴妃 Long Campari & Soda 1,300 カンパリソーダ Gin & Tonic 1,300 ジントニック Cassis & Orange 1,300 カシスオレンジ Moscow Mule 1,300 モスコミュール China Blue 1,300 チャイナブルー Lemongrass Hop 1,600 レモングラスホップ

5 CHINESE TEA 中国茶 Pot 特級阿里山烏龍茶 ( トッキュウアリサン烏龍茶 ) 森林の豊で奥深い薫り 一年中霧に囲まれた阿里山では優れたお茶が醸されています 茶葉には森林の豊で奥深い薫りがたっぷりとしみこんでおり 湯を注ぐと上品な香りがゆっくりと広がります 台湾を代表する高級茶で ほのかな甘味と爽やかさが特徴です 1,500 東方美人茶 ( トウホウビジン茶 ) 潤い豊で贅沢な芳香 東方美人茶は台湾茶の中で最も発酵度が高いお茶の一つで 台湾のみで生産されています 無農薬で栽培され 全て手摘みで収穫された茶葉は一芯二葉です 琥珀色のお茶の湯は潤い豊で贅沢な芳香で 東方美人 の名に相応しい上品なお茶です 1,200 龍井茶 ( ロンジン茶 ) 免疫力増進 台湾産龍井茶は 台北郊外の木柵地区で栽培されています 日本の緑茶に似ていて 中国で親しまれているお茶です 釜煎りで発酵をとめている為 コクがあり口当たりも良く 飽きのこない爽やかな香りが特徴です ミネラル成分やカテキンやアミノ酸 抗酸化物質が豊富に含まれ 免疫力増進など多彩な効果があるといわれています 1,200 普洱茶 ( プーアル茶 ) 脂肪分解 雲南省南部を原産地とする黒茶の一種です 暗褐色で独特な香りを持っています 美容にも良いとされ 減肥茶 ダイエット茶としても知られています 又 普洱茶には体内脂肪を分解する酵素が唯一含まれています 1,200 真珠ジャスミン茶 ( シンジュジャスミン茶 ) リラックス効果 茶葉は手摘みした新芽を使用し ジャスミンの香りを丁寧に数回重ね付けしました 湯を注ぐと茶葉が静かにほどけ 心地良い香りが広がります 真珠のように丸く仕上げた 真珠ジャスミン茶 です 1,200

6 MINERAL WATER ミネラルウォーター Sparkring スパークリング Badoit (Bottle 500ml) 硬度 824/France 1,200 バドワ 硬度 800 度超 わずかな甘みと苦みを感じる天然微炭酸水 San Pellegrino (Bottle 500ml) 硬度 674/Italia 900 サンペレグリノ 体に大切なミネラルが豊富 消化を助けてくれるきめの細かい泡 Perrierr (Bottle 330ml) 硬度 415/France 900 ペリエ 硬水なのにクセがなく 刺激的な泡がもたらす爽快な飲み口 Still スティル Okuaizukanayama (Bottle 500ml) 硬度 66 / Japan 1,200 奥会津金山天然水 奥会津金山町の天然鉱水がそのままボトリングされた天然水 Acqua Panna (Bottle 500ml) 硬度 108/Italia 900 アクアパンナ お料理やワインを引き立てる ベルベットの様な滑らかな味わいの中硬水 Evian (Bottle 750ml) 硬度 304/France エヴィアンアルプスを約 15 年の歳月をかけて流れて得た 優れたミネラルバランス

7 Non Alcohol Drinks ノンアルコールドリンク Fresh Lemon Squash 1,200 フレッシュレモンスカッシュ Orange Juice 850 オレンジジュース Tomato Juice 700 トマトジュース Guava Juice 700 グァヴァジュース Grapefruit Juice 700 グレープフルーツジュース Apple Juice 700 アップルジュース Coca Cola 700 コカコーラ Diet Coca Cola 700 ダイエットコカコーラ Ginger Ale 700 ジンジャーエール Child Beer 900 こどもびいる Oolong Tea 700 ウーロン茶 Black Oolong Tea 950 黒ウーロン茶 Soy Milk & Black Oolong Tea 1,100 豆乳 黒ウーロン茶 Coffee Tea 700 コーヒー 紅茶 Espresso 800 エスプレッソ

8 Champagne Drappier Otani Brut ドラピエオータニブリュット [ ニューオータニオリジナルワイン ] 品種 Pinot Noir/Chardonnay/Meunier 凝縮した洋ナシやスパイス バニラなどの豊かな香りがあり 骨格のある味わいです White Wine Wine Selection Frankland Estate Riesling 2015 フランクランドエステートリースリング 品種 Riesling France Champagne フランスシャンパーニュ Glass 2,400 Bottle 15,000 Australia Frankland River オーストラリアフランクランドリヴァー Frankland Estate フランクランドエステート 香りは豊かで 黄リンゴ オレンジ オーク樽由来のロースト香があり 複雑な印象 口当たりはまろやかで辛口 酸味は丸く 上品かつ力強さを兼ね備えた白ワインです Glass 1,800 Carafe 5,000 Bottle 10,000 Château La Fleur Lescours 2015 シャトーラフルールレスクール [ ニューオータニオリジナルワイン ] 品種 Sauvignon Blanc/Muscadelle/Sémillon France Bordeaux フランスボルドー ボルドー産の完熟したブドウを用いており 爽やかな柑橘やフレッシュハーブ 白い花のアロマが心地よく 豊かな酸味が口の中に広がっていきます Glass 2,400 Carafe 7,000 Bottle 14,000 Chassagne Montrachet 2015 シャサーニュモンラッシェ品種 Chardonnay France Bourgogne フランスブルゴーニュ Bachelet monnot バシュレモノ 柑橘類や白い花の香りを持ち 華やかな果実味とミネラルの繊細な味わい 魚料理や甲殻類に寄り添う辛口白ワイン Glass 3,000 Carafe 8,500 Bottle 16,000 別途 税金及びサービス料として, 10% を加算させていただきます Tax and 10% Service Charge will be added to your bill.

9 Wine Selection Red Wine Chianti Classico Brolio Bettino 2014 キャンティクラッシコブロリオベッティーノ品種 Sangivese/Abrusco Italy Toscana イタリアトスカーナ Barone Ricasoli バローネリカーゾリ 赤い果実のフレッシュな香りにスパイス アロマティックなハーブの香りが混じり 口に含むと熟した果実味とミネラルが際立ちます Glass 2,000 Carafe 6,000 Bottle 12,000 Château de Lescours 2014 シャトードゥレスクール [ ニューオータニオリジナルワイン ] 品種 Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc France Bordeaux フランスボルドー 熟成し始めたメルロによる芳醇な香りと 柔らかなタンニン 程よいコクを感じさせる滑らかな口当たりの後に 長めの余韻が続きます Glass 2,400 Carafe 7,000 Bottle 14,000 Picardy Pinot Noir 2015 Australia Pemberton, ピカーディピノノワール オーストラリアペンバートン 品種 Pinot Noir フランスのワイン愛好家が高価なジュヴレシャンベルタンを飲むなら Picardy ピカーディ ピカーディのピノノワールを飲みたいと言わせる程の味わい フランスワインを オーストラリアで表現したピノノワール Glass 2,600 Carafe 7,500 Bottle 15,000 Allomi Cabernet Sauvignon Napa Valley 2015 U.S.A California アローミカベルネソーヴィニヨンナパヴァレー品種 Cabernet Sauvignon/Petite Sirah/Petite Verdot 熟したベリーの香りに ブラックベリーやプラムなどの黒系果実とドライハーブのニュアンス フルボディながら柔らかなタンニンが長い余韻へと導きます アメリカカリフォルニア Hess Collection ヘスコレクション Glass 3,200 Carafe 9,500 Bottle 18,000 別途 税金及びサービス料として, 10% を加算させていただきます Tax and 10% Service Charge will be added to your bill.

10 料理に合わせるソムリエセレクトワイン White Bottle 前菜や魚料理には相性抜群 Marlborough Sauvignon Blanc マルボロソーヴィニヨンブラン 柑橘系に加えてトロピカルフルーツのニュアンスが特徴 果実味のボリュームと快活な酸味が素晴らしいバランスを作ります Churton チャートン 8,000 鮑や貝料理との相性はまさに相乗効果 Koshu Toriibira Private Reserve 甲州鳥居平畑プライヴェートリザーヴ Grace Winery グレイスワイナリー 10,000 香りは豊かで 黄リンゴ オーク樽由来のロースト香があり 複雑な印象 口当たりはまろやかで酸味は丸く 上品かつ力強さを兼ね備えた白ワイン 海鮮や野菜料理にピッタリ Grüner Veltliner Im WeingebirgeFederspiel グリューナーフェルトリーナイムヴァインゲビルゲフェーダーシュピール Nikolaihof 10,000 ニコライホーフ グレープフルーツやカリンなどの果実と 白い花やスパイス などを感じる辛口白ワイン 棒々鶏 など鶏肉を使った前菜に見事に調和 Chablis 1er Cru Vaillons William Fèvre 14,000 シャブリプルミエクリュヴァイヨン ウイリアムフェーヴル 芳醇な熟したフルーツと程よいスモーキーな香り 果実味と ミネラル感のバランスがとれた味わいです 鶏肉料理にはこのワインで間違いなし Meursault 1er Cru Clos des Perrières ムルソープルミエクリュクロデペリエール ムルソーのプルミエクリュの中で最上の区画とされている クロデペリエール 豊富なミネラルときれいな酸味を持ち ボリューム感のある味わいです Albert Grivault アルベールグリヴォ 42,000 別途 税金及びサービス料として, 10% を加算させていただきます Tax and 10% service charge will be added to your bill.

11 料理に合わせるソムリエセレクトワイン Red Bottle 醤油の煮込み料理と見事にマリアージュ Ramnista ラミニスタ Kir-Yianni キリヤーニ 10,000 クシノマブロ というブドウ品種を使用したギリシャワイン クシノマブロとはギリシャ語で 酸と黒 の意で その名の通り酸味と程良いタンニンのバランスの取れた赤ワイン 麻婆豆腐 や 豚肉と茄子の辛子炒め など 辛味のある料理にはこのワイン Napa Valley Pinot Noir ナパヴァレーピノノワール Robert Mondavi ロバートモンダヴィ 16,000 野生のベリーやプラムの香りに バニラやシナモンのような香りを持ちます 爽やかな酸味とピュアな果実味のバランスが絶妙な赤ワイン 焼き物にはこの 1 本 BIN 28 Kalimna Shiraz ビン 28 カリムナシラーズ 芳醇な熟した果実味と優しい甘みが特徴で 口当たりは柔らかく温かみのあるワイン Penfolds ペンフォールズ 18,000 北京ダック などの鴨肉料理には 柔らかなブルネロのタンニンと Brunello di Montalcino Frescobaldi 23,000 Castel Giocondo ブルネッロディモンタルチーノカステルジョコンド エレガントなスミレの香りがあり 熟成を感じさせます 柔らかいタンニンの触感が特徴です フレスコバルディ 神戸ビーフや牛フィレ肉など 上質な食材には上質なワインを Margaux du Château Margaux マルゴーデュシャトーマルゴー Château Margaux 28,000 シャトーマルゴー シャトーマルゴーのサードワイン 名前の意味は シャトーマルゴーのマルゴー フランス イギリス アメリカ 日本の 4 ヵ国のみでの限定販売品です 華やかな香りと滑かで上品なタンニン まさにシャトーマルゴーのマルゴーです 別途 税金及びサービス料として, 10% を加算させていただきます Tax and 10% service charge will be added to your bill.