家畜感染症学会誌 2 巻 2 号 2013 中期 90 日 ~ 分娩までを妊娠後期とする母豚の給餌体系についてはさまざまな考え方があり絶対的なものではないが今回は一般的に広く行われている妊娠期間中の給餌量の考え方を示す ( 図 1) 妊娠前期は維持飼料とし母豚が生命活動を行ううえで必要とする十

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みひなあいきょう
5 years ago
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1 総説多胎動物の見地から辻厚史 NOSAI 連宮崎リスク管理指導センター ( 宮崎県児湯郡新富町新田 ) [ はじめに ] 幼弱期をいかに順調に乗り越えるかということは元気な家畜を育てるための共通のテーマである特に牛豚においては母親から子供への初乳による免疫の移行をどれだけ充実させることができるかによってその後の健康状態や成長を大きく左右する初乳による移行免疫が重要であることは牛豚共通であるが単胎動物である牛と多胎動物である豚では幼若期の飼養管理の考え方が根本的に異なるように感じるそこで今回感染症に負けない強い子豚を育てるための母豚と子豚の飼養管理について豚という多胎動物の観点から考察したいと思う [ 子豚は死ぬようにできている!] 多胎動物は 1 回の分娩でたくさんの子供を産むというだけでなく年に何回も子供を生む多産でもある豚は妊娠期間 115 日前後で年 2.5 回の分娩が可能であり 1 頭の母豚が年間 30 頭一生の間に 100 頭以上の子豚を生み育てることができる豚という動物はなぜ多産で多胎なのか? というと豚の祖先であるイノシシを考えれば野生の状態では年に 2 ~ 3 頭の強い個体だけが成長して性成熟に至れば種としての繁殖は成功な訳だから 7 ~ 8 割のウリボウは途中で自然淘汰され兄弟のなかで生きる力が強い個体だけが生き残っ受理 :2013 年 4 月 9 日て個体数を維持しているのであるつまり多胎動物の宿命として初乳が飲めなかったり体が小さかったりした個体は途中で死んでしまうことで種としての強健性を維持しているのであるこのことは家畜となって育種改良が進んだ豚であっても放っておけば常に子豚の大半は死ぬ方向に力が働いている! と考えるのが自然かもしれない [ 畜産として多胎動物の特性を生かすには ] 多胎動物としての子豚が死ぬように力が働いているとしても多胎動物の原理に従って死ぬのに任せていては畜産としての養豚は成り立たない養豚で成績を上げるということは 1 多産という豚本来のメリットを最大限に活かしながら ( 繁殖成績を上げる ) 2 多胎動物本来の個体が弱いというデメリットを人間の知恵と技術 ( 飼養管理技術の向上 ) で克服する畜産であると定義できるそこで今回は多胎動物ゆえの個体が弱いというデメリットに養豚業界がどのように対処してきたかについて述べる [ 生時体重を大きくするための母豚管理 ] 子豚の生時体重は 1.5kg 程度で母豚の体重の 1/100 以下であるため豚のお産は軽く難産の少ない動物であるしたがって子豚の生時体重をまんべんなく大きくし強い子豚を生ませるための飼養管理を徹底することが子豚の損耗を減らすカギである母豚の妊娠期間 115 日の中で交配後 1 ~ 42 日目までを妊娠前期 42 ~ 90 日までを妊娠 -57-

2 家畜感染症学会誌 2 巻 2 号 2013 中期 90 日 ~ 分娩までを妊娠後期とする母豚の給餌体系についてはさまざまな考え方があり絶対的なものではないが今回は一般的に広く行われている妊娠期間中の給餌量の考え方を示す ( 図 1) 妊娠前期は維持飼料とし母豚が生命活動を行ううえで必要とする十分な量である 2.0 kg/ 日程度を給餌し極端な増飼はあまり行わない妊娠中期はボディコンディション (BC) 調整期間とし母豚個々の BC に応じて給餌量を調整する BC の高い母豚 ( 太った母豚 ) は維持飼料 2.0kg 程度のまま継続 BC の低い母豚 ( 痩せた母豚 ) は維持飼料の 120 ~ 150% の範囲で増餌し妊娠後期に入る 90 日目までに母豚の BC の調整を完了する妊娠後期は胎子を大きくするための期間とし母豚の BC の高い低いにかかわらず維持飼料の 150 ~ 250% の増餌を行う妊娠後期の給餌量は子豚の出生時体重のみを指標として増減し生時体重が 1.5 kg 以上になるまで増餌する分娩舎と妊娠ストールの担当者が異なるような大規模養豚場では妊娠 90 日までの BC 調整はストール担当者が責任をもって行い妊娠後期の給餌量は出生子豚の生時体重やお産の重さなどを見ながら分娩担当者から指示を出すただし未経産母豚は産子数が少ない場合過大胎子になり難産のリスクが高まるので妊娠後期の増餌は慎重に行う [ 泌乳量を増やすための母豚管理 ] 母豚の泌乳量は授乳中の食下量に比例するしたがって授乳中にたくさんの餌を食い込める母豚を育成していくために母豚候補豚に対して性成熟期前から大きくて丈夫な消化力の高い胃腸を作るために配合飼料だけでなく繊維質を増量するなどの工夫を行っているまた乳腺組織が発達する時期に無駄な脂肪を付けないよう育成段階で早めに母豚用飼料に切り替える授乳中母豚の食下量は維持飼料 2kg の 3 ~ 5 倍で一授乳期間中の総食下量が多いほど泌乳量が多く子豚の離乳時体重も大きくなるしたがって分娩担当者は授乳中の食下量を確保するためにさまざまな工夫をしているが食下量を増やすために飲水量の確保は絶対条件で夏場には餌の重量の 5 倍の飲水量を必要とする豚は腎臓における尿の濃縮能力が極端に低く水浪費型の動物なので飲んだ水の分しか餌を食べないたとえば夏に餌を 6kg 食べさせるためには 30 L の水が飲める状態でなければならないので給水管理がもっとも重要であるまた豚という動物は本来であれば一日中餌をあさってドングリやミミズをポチポチと少しずつ食べるような消化生理なのでもともと一度に大量の餌を食べることができないしたがって給餌は回数を分ければ分けるほど餌量を増やすことができる養豚場では 1 日 2 回給餌が一般的であるが成績がよい農場では授乳中は 4 ~ 5 回に分けて給餌し食下量を確保することで泌乳量のアップを図っている農場もある気候条件については日本の夏は高温多湿なので脂肪が厚い母豚にとって過酷な飼育環境であり暑熱対策は重要である豚は暑さを感じると極端に食下量が低下するので夏場の暑熱対策ができているかどうかで食下量が大きく異なる特に授乳中に維持飼料の 3 倍以上の食下量を確保するためには飲水量の確保と体感温度を下げる努力をしているかどうかで大きく左右される [ 育種の方針 ] 図 1 母豚の給餌体系の一例養豚業界では育種の段階で泌乳能力の低い豚の排除を積極的に行い現在飼育されている母豚の多くは総じて泌乳能力が高く授乳中に食べた餌の量に比例して母乳に変換する能 -58-

力を持つようになった昔よくいたたくさん子豚を生むが子豚が育たないとか授乳中に餌を与えすぎると子豚が下痢をしたり母豚が乳腺炎になるといった泌乳能力の低い母豚は最近ではほとんど見られなくなり個体差も少なくなったつまり数で勝負しなければならない養豚業界の育種の方向性として母豚に求められる能力は子豚をたくさん生んで育てる能力である

2) わけだから養豚では初乳を飲めなかった豚の確率をいかに減らせるかが分図 2 乳を飲む子豚娩担当者の飼養管理で問われる豚はお産が軽いので無看護分娩が基本であり子豚は生まれたら自分の力で乳房にたどり着かなければならない管理者は直接乳を飲ませる手助けをするのではなく生まれた子豚が自分の力で初乳が飲めるようなシステムを構築するのが仕事であり

圧死などを軽減する効果も果たしている ( 図 3) また母豚は出生直後の子豚に対して子豚をなめるなどのケアをほとんどしないし無看護分娩のため人がすべての子豚を拭いてやることもあまりしないそこで出生時にぬれて生まれてきた子豚の体温低下を軽減するため吸湿性のパウダーを用いて子豚を急速に乾燥させるパウダーの使用は子豚の滑り止めにもなり

3 力を持つようになった昔よくいたたくさん子豚を生むが子豚が育たないとか授乳中に餌を与えすぎると子豚が下痢をしたり母豚が乳腺炎になるといった泌乳能力の低い母豚は最近ではほとんど見られなくなり個体差も少なくなったつまり数で勝負しなければならない養豚業界の育種の方向性として母豚に求められる能力は子豚をたくさん生んで育てる能力であると定め産子数と泌乳能力と連産性が低い母豚の排除を進めたことで生産性を向上させてきたのである [ 出生時の子豚のケア ] 初乳を飲めなかった子豚はいずれ必ず死ぬ 10 頭生まれたうちのたった 1 頭が初乳を飲めなかったとしたらもれなく子豚の事故率 10% 以上が確定してしまうのである多胎動物である豚は生れ落ちた瞬間から競争が始まっている ( 図 2) わけだから養豚では初乳を飲めなかった豚の確率をいかに減らせるかが分図 2 乳を飲む子豚娩担当者の飼養管理で問われる豚はお産が軽いので無看護分娩が基本であり子豚は生まれたら自分の力で乳房にたどり着かなければならない管理者は直接乳を飲ませる手助けをするのではなく生まれた子豚が自分の力で初乳が飲めるようなシステムを構築するのが仕事でありそのほとんどが出生時の保温に大きく左右される分娩舎は哺乳子豚のためには 30 以上にしっかり保温したいが母豚は暑さに弱く至適温度が 20 以下であるため分娩豚舎全体の保温には限界がある分娩豚舎の温度管理は全体的にはやや涼しくし子豚の保温スペースだけ局所暖房を行う哺育箱の局所暖房は子豚の保温だけでなく子豚の居住場所への人為的誘導を行い圧死などを軽減する効果も果たしている ( 図 3) また母豚は出生直後の子豚に対して子豚をなめるなどのケアをほとんどしないし無看護分娩のため人がすべての子豚を拭いてやることもあまりしないそこで出生時にぬれて生まれてきた子豚の体温低下を軽減するため吸湿性のパウダーを用いて子豚を急速に乾燥させるパウダーの使用は子豚の滑り止めにもなり初乳を飲むまでの時間を短縮することができる ( 図 4) いずれにしても豚の出生時の飼養管理の基本は生まれた子豚すべてが体温低下を起こすことなく初乳を飲めるようなシステムを構築することにあり数が多いだけに管理者ががんばって世話をするという気合と根性の対策だけでは解決しない図 3 吸湿粉を使った出生子豚の乾燥保温図 4 子豚の保温スペース -59-

4 家畜感染症学会誌 2 巻 2 号 2013 [ 養豚における早期離乳の歴史 ] 1990 年代アメリカの養豚業界では生産性向上と疾病コントロールを目的として早期離乳が推奨された当時早期離乳のメリットとして母豚の年間分娩回転数のアップによる繁殖成績の向上と母子感染を阻止することで特定の感染症をコントロールできるとして日本の養豚雑誌やセミナーで紹介され多くの養豚場が早期離乳を導入した当時養豚業界では免疫不全を主徴とするウイルス性の感染症で悩まされていたため早期離乳オールインオールアウト隔離飼育を組み合わせて疾病をコントロールしようという動きに多くの農場が賛同し感染症対策のひとつとして期待されていた農場に存在する疾病は母豚群が保有する疾病であることから母子感染を防止するためには母豚からの移行抗体が十分に高い時期 ( 遅くとも 3 週以内 ) に離乳し離乳した子豚を衛生的な離乳舎で隔離飼育することによって母豚が保有する慢性疾病の感染を阻止できるとした各病原体ごとに何日以内に離乳すれば感染が阻止できるのか実験が行われ科学的根拠に基づいて離乳日齢が設定された ( 表 1) 多くの養豚場で早期離乳と隔離飼育を行ったが繁殖面においては発情再起日数の延長受胎率の低下などで期待したほどのメリットが見られなかったまた離乳子豚の感染症予防に対しては疾病の予防効果よりも虚弱な子豚が離乳することによって離乳子豚の強健性が損なわれるデメリットのほうが大きい農場が多かった早期離乳を実施しうまくいかない多くの養豚場ではアメリカと比較して自分達の豚舎が近代的でないからオールインオールアウトが完璧でないからオールアウト後の消毒が足りないから自分達の技術が劣るからなどと認識し何とか成功させようと努力したが早期離乳のメリットを享受できる農場は少なく自分たちの養豚技術に対して自信を失う農家も多かったそれから時が過ぎ 15 年ほど経過した今となっては早期離乳を強力に世界にアピールしていたアメリカにおいても 3 週齢以下の早期表 1 垂直感染を防ぐための上限日齢レンサ球菌症(S.suis) 5 日グレーサー病(H.parasuis) 5 日萎縮性鼻炎(B.bronchiseptica) 10~12 日萎縮性鼻炎(P.multocida) 10~12 日胸膜肺炎(A.pleuropneumoniae) 16~18 日マイコプラズマ(M.hyopneumoniae) 16~18 日オーエスキーウイルス 21 日 TGE ウイルス 21 日離乳はコマーシャルベースでは十分なメリットが得られないとして現在では種豚場において一定の疾病レベルを保つための技術として利用され一般の農場ではあまり応用されなくなったようである現在の離乳日齢はアメリカでは 3 週齢 EU では 4 ~ 5 週齢が一般的とされアメリカより哺育日数が 10 日ほど長いデンマークやオランダなど北欧の養豚が世界トップの生産性を誇っているという現実は離乳日齢の設定に大きな示唆を与える結果となった [ 早期離乳の失敗から学んだこと ] 豚における早期離乳は母子感染を軽減するという感染症対策としては一定の効果を得たが実際の生産性向上には寄与しなかったこのことは感染症による生産性阻害が大きいと言われている豚であっても生産性の良し悪しが感染症のみに左右されている訳ではないことを証明する結果になったまた豚における早期離乳はただ闇雲に実施したわけではなく各疾病ごとに母子感染が成立する日齢を調査した上で離乳日齢を設定したつまり科学的根拠に基づいて理論的に行われたわけであるがこの科学的根拠とはあくまでも調べたものしかわからないしわかっていることしかわからないのであって子豚の体の中で起こっているすべてがわかっているわけではないと再認識させられた 15 年前の日本の養豚業界における早期離乳の失敗から子豚が元気に育たない原因が必ずしも感染症ばかりではないことを学習し豚が哺乳類である以上母豚のおっぱいに勝る栄養源免疫源はなく良質なおっぱいを最大限利用して強い子豚を育てることの意義を強く認識させられた -60-

5 [ 最後に ] 子豚はもともと死ぬようにできているという小見出しから始めたが日々養豚場で子豚を見ていて生き物としての弱さを感じる一方多胎動物として競争に打ち勝っていかなければ生き残れない豚という動物の力強さも同時に感じる畜産としての養豚は豚のもつ力強さを最大限引き出し弱さを人の知恵と技術で補うことで進化してきた同じ畜産でも個体として強い牛のような単胎動物とは飼育技術の進化の方向が異なるように感じるが哺乳類という観点からすれば根本的なところに差はないのかもしれない新しい飼育管理技術はその時代時代に問題となっていることを解決するために必然性を持って開発され科学的な根拠も提示される次々と出てくる科学的根拠に基づく新しい技術に対して我々生き物としての家畜と直接接している臨床獣医師がもしも何か若干の違和感を感じたとしたらそれはけっこう間違っていないことも多いので科学的根拠をただ鵜呑みにするのではなく臨床獣医師の感覚の部分もしっかり残していきたいと思う Management technique of sow and litter to produce healthy weaners. From the view point of multiple birth animal Atsushi Tsuji MIyazaki Prefectural Federation of Agricultural Mutual Aid Association Veterinary Clinic and Training Center ( Sintomi-chou koyugun Miyazaki Prefecture, Japan) -61-

Microsoft Word 村田.doc

Microsoft Word 村田.doc 豊浦獣医科クリニック村田知離乳日齢に応じた母豚の栄養管理はじめに母豚の栄養管理を行う目的はどこにあるのでしょうか母豚のサイクルは候補豚 ( 育成 ) 期妊娠期授乳期離乳期妊娠期という流れになっていますこのうち授乳期の母豚の栄養状態を左右する要因として大きいのが授乳日数の問題ですこの授乳日数の長短により母豚の消耗度合いと回復度合いに差が生じますそして次回の繁殖成績だけでなく