( 契約書第 2 条関係 ) 給食業務委託仕様書 委託契約書第 2 条第 1 項に規定する業務内容は 次のとおりとする Ⅰ 件名沖縄県立八重山病院給食業務委託 Ⅱ 履行場所沖縄県立八重山病院 Ⅲ 委託期間平成 31 年 4 月 1 日から平成 32 年 3 月 31 日 1 委託業務の内容に関するこ

Size: px
Start display at page:

Download "( 契約書第 2 条関係 ) 給食業務委託仕様書 委託契約書第 2 条第 1 項に規定する業務内容は 次のとおりとする Ⅰ 件名沖縄県立八重山病院給食業務委託 Ⅱ 履行場所沖縄県立八重山病院 Ⅲ 委託期間平成 31 年 4 月 1 日から平成 32 年 3 月 31 日 1 委託業務の内容に関するこ"

Transcription

1 ( 契約書第 2 条関係 ) 給食業務委託仕様書 委託契約書第 2 条第 1 項に規定する業務内容は 次のとおりとする Ⅰ 件名沖縄県立八重山病院給食業務委託 Ⅱ 履行場所沖縄県立八重山病院 Ⅲ 委託期間平成 31 年 4 月 1 日から平成 32 年 3 月 31 日 1 委託業務の内容に関すること原則として 入院患者の給食業務及びこれに付随する業務とする なお 甲及び乙が行う業務の範囲は 給食業務分担表 ( 別添 ) のとおりとする また 良質な医療関連サービスの提供を担保するため 乙は甲に対して一般財団法人医療関連サービス振興会の発行する 医療関連サービスマーク認定証書 の写しを提出するものとする 但し 厚生労働省令で定める基準に適合している者であれば 医療機関等が同サービスマークの交付を受けていないものに委託することは差し支えないものであること ( 令第四条の七第三号関係 ) 2 業務従事者の条件に関すること (1) 管理栄養士及び栄養士 1 管理栄養士又は栄養士の最小配置人数は 4 人とし うち1 人以上は病院給食経験年数 3 年以上とする また 1 名は総括責任者とすること 2 下記 3(1) に掲げる各時間帯中 必ず1 人以上の管理栄養士又は栄養士が出勤し 指揮に当たること (2) 調理員及び洗浄員 1 業務に携わる調理員 ( 調理師 調理補助員 ) の最小配置人数は15 名 洗浄員は8 名とし 下記 3に掲げる勤務時間帯の最小配置人数を常時下回らないこと また 乙は 業務従事者の休暇等も考慮し 十分な数の従事者を確保しておくこと 2 調理員の過半数 (50% 以上 ) は 調理師免許を有していること 3 原則として 調理業務は調理師免許を有する者にさせること 但し 栄養士免許を有している者はその限りではない 4 調理現場を統括できる責任者及び副責任者を各 1 人おくこと 5 勤務時間については 適時適温で給食を提供するために効率的な勤務

2 体制を確保すること 6 なお 上記 (1) に掲げる栄養士以外の者であれば 栄養士の資格を有する者を調理員として配置して差し支えない 但し 当該事由に拠る契約金額の変更は行わない 3 勤務時間及び最小配置人数に関すること (1) 管理栄養士又は栄養士 1 早番 : 7:00~16:00 2 日勤 : 9:00~18:00 3 遅番 : 9:30~18:30 1~3の各時間中(7:00~18:30) 常時 1 人以上の管理栄養士又は 栄養士が出勤して指揮に当たること (2) 調理員 ( 調理師 調理補助員 ) 1 早番 A : 5:00~14:00 最小配置人員 4 名以上 2 早番 B : 7:00~16:00 最小配置人員 1 名以上 3 日勤 : 9:00~18:00 最小配置人員 5 名以上 (3) 洗浄員 1 早番 : 7:00~16:00 最小配置人員 4 名以上 2 遅番 : 18:00~21:00 最小配置人員 4 名以上 (4) 勤務時間及び配置人員については 甲乙協議のうえ変更することができ る (5) 乙は 甲に対して 勤務割振り表を提出し掲示をおこなうこと (6) 乙は 甲に対して 業務従事者の出退勤簿の写しを毎月提出すること (7) 出勤している従事者は 毎朝の厨房ミーティングに必ず参加すること 4 従事者の確保に関すること (1) 業務従事者の確保にあっては 当該業務の特殊性を鑑み 最小配置人数を遵守するとともに 業務が円滑に実施できるよう常に適正人員を配置すること なお 従事者を変更しようとするときは 事前に甲に文書で通知するとともに 業務の質を低下させないよう配置すること (2) 原則として 最小配置人数未満の業務従事者の欠員は認めない 最小配置人数以上の人員に欠員が生じた場合は 速やかに甲に報告を行い 1ヶ月以内に補充すること (3) 万が一 欠員が生じた場合においても 患者給食提供業務に支障を生じさせてはならない 5 衛生管理に関すること大規模食中毒の発生を未然に防止するため 大量調理マニュアル ( 厚生労働省医薬食品局食品安全部長通知 ) に基づき 衛生管理等の徹底を図ること

3 (1) 業務従事者の衛生管理 1 業務従事者の健康診断 ( 労働安全衛生法に定められた項目及び甲が指定した検査項目 ) を年 1 回以上実施し 速やかにその結果を甲に報告すること 2 業務従事者に対し 採用時及び採用後 月 1 回以上の検便 ( 赤痢 サルモネラ 腸管出血性大腸菌 腸炎ビブリオ ) を実施し 速やかにその結果を甲に報告すること なお 迅速に対応するために 検査は島内の検査機関で実施すること 3 上記 (1) (2) の検査の結果 食品衛生上支障のある者 あるいは下痢症状 発熱 せき 外傷 皮膚病その他の伝染性疾患等 食品衛生上支障のある恐れがある者は 業務に従事させてはならないこと 4 院内感染症発生の防止のため 当院が実施する抗体プログラムへ参加すること 5 業務従事者の身体 衣服は常に清潔にし 調理室では清潔な作業着 帽子及びマスク等を着用すること 6 乙は 業務従事者のユニホームをクリーニング業者と契約し 従業員が毎日 清潔な作業衣が着用できるようにすること 7 業務従事者に専用の履き物を用い 室外用との兼用はしないこと 8 爪は常に短く切り 指輪 ネックレス等のアクセサリーは着用しないこと また マニキュア 香りの強い化粧品などは使用しないこと 9 手洗いは 石けん等を用いて徹底して行わせること 特に調理前 下処理後 配食前 用便後は手指を入念に洗い アルコール消毒した上で業務にあたらせること (2) 食品の衛生管理に関すること 1 給食材料として購入した食品は 直ちに容器に移し替えて所定の場所に保管し 配送用梱包のまま非汚染作業区域に持ち込まないこと 2 下処理後 調理後の食品は床面や不潔な場所に置かないこと 3 野菜 果物 卵などの 生で食する食材を使用する場合は 十分に洗浄すること 4 喫食に直接供する食品を取り扱う容器は 清潔なものを使用すること また 喫食に直接供する食品は 素手で行わず必ず手袋を着用して扱うこと 5 食品の貯蔵に際しては 適正な温度管理により保管するとともに 食品の相互汚染が生じないように留意すること (3) 施設の衛生管理に関すること 1 調理室 仕込み室 盛り付け 配膳コーナー及び洗浄室は 業務終了後 毎回清掃し 常に整理整頓しておくこと 2 排水溝の厨芥 残菜等は常に除去し 清潔にしておくこと

4 調理室内に関係者以外の者を入れたり 動物などを入れたりしないこと 厨房内に不必要な物品等を置かないこと 手洗設備は常に清潔に保つこと また 石鹸 アルコール タオルペー パーが切れた場合は 補充し使用すること 防虫設備の無い窓 出入り口を開放したまま調理業務を行わないこと その他施設の清掃保持に努めること (4) 厨房備品の衛生管理に関すること 1 調理器具は 使用する前に必ず洗浄し 必要に応じて消毒すること 2 使用した調理器具は洗浄し 器具の種類に応じて消毒の上 よく乾燥させること 3 布巾は 洗浄消毒し 十分に乾燥させたものを使用すること 4 包丁及びまな板は 下処理用 ( 魚 肉 野菜 ) 調理用( 魚 肉 野菜 果物) 喫食に直接供する食品の調理用等 用途別に区別し 各々その目的以外に使用してはならない 5 使用した包丁及びまな板は 殺菌庫に格納し 保管すること 6 消耗 破損等の著しい器具等は 速やかに甲に報告して取り替えること また 食器 器具類は丁寧に扱うこと 7 冷蔵庫 ( 室 ) 冷凍庫 食器消毒保管庫及び温蔵庫の温度は 常に適正に管理し 異常のあるときは直ちに甲に報告すること 8 調理機器類及び食器類の洗浄には 無リン合成洗剤又は石けんを適正濃度で使用すること 9 清掃用器材は 用途別に区別して使用し 使用後は洗浄 消毒 乾燥させ 所定の場所に保管すること 10 配膳車及び下膳車は その都度 消毒液 ( アルコール等 ) を用いて清拭し 消毒すること 11 食器の漂白には 酸素系の漂白剤を使用のこと (5) 残菜及び厨芥の処理に関すること 1 残菜及び厨芥等の廃棄物は 厨芥処理機を用いて脱水し 所定の容器に入れ 汚液や汚臭が漏れないよう留意して ギャベジ庫やゴミ置き場に運ぶこと 2 廃棄物容器は 所定の場所に設置し その周辺は常に清潔に保つこと (6) 検食 ( 保存食 ) の保存に関すること 1 検食容器は チャック付ポリ袋 ( 指定 ) の物に入れ 献立名の入ったタックシールを貼り付け使用すること 2 検食は 原材料及び調理済み食品を 食品毎に50g 程度ずつ入れ 密封し -20 以下で14 日間保存し 15 日目に廃棄すること なお 原材料については 洗浄 殺菌等を行わず 購入した状態で保存すること

5 3 検食用冷蔵庫を定期的に掃除し 整理整頓すること 6 業務従業者の教育研修に関すること (1) 業務従事者の資質の向上を図るため 年度初めに教育研修プログラムを作成し 業務従事者に対して 定期的に衛生面及び技術面の教育研修を実施すること なお 主要な業務従事者においては 県外研修に2 回以上参加させること (2) 教育研修プログラムは 作成後 速やかに甲に提出すること プログラムの予定について やむを得ない理由がある場合について 予定変更も可とするが 別日で必ず予定の内容を実施すること (3) 教育研修後は 実施年月日 研修参加者 研修内容等に係る報告書を 実施日の属する月の翌月末までに 甲に提出すること 7 業務内容に関すること (1) 食数管理に関すること食札及び食事について 病棟との連絡調整等を行うこと 1 給食に関する電話対応及び食事オーダーの事後入力を行うこと 2 夜間食事せんの取り込み及び食札対応を行うこと 3 オーダーシステム及び食数管理システムは 八重山病院のものを使用すること 4 食事に関しての問合せについては 迅速丁寧かつ適切に対応すること 5 行事食カード 祝い膳カードの作成と配布をおこなうこと 6 個人情報取扱特記事項 を遵守すること 7 食数管理及び食札出力業務に関しては 食数管理手順 食事オーダーの手順 及び 食事箋入力マニュアル を遵守すること (2) 発注及び検収に関すること 1 生鮮食品 在庫食品及び消耗品の発注業務及び検収を行うこと 2 食品の搬入は適正な温度管理に留意し 食材の質が遵守出来ているか 管理栄養士又は栄養士は検収において確認を行うこと 3 上記 1に掲げる食品等の在庫確認を行い 過不足調整を行うこと 4 検食 ( 保存食 ) の整理 保管を行うこと 5 帳票類リスト出力とチェックもれ確認及び整理 保管を行うこと (3) 調理及び盛り付け 配膳及び下膳に関すること 1 一般食 特別食仕込み 調理 盛付け 配膳を行うこと 2 経管栄養の準備配膳を行うこと 3 原則として当日調理とすること 但し ゼリー類又はクックチル方式の導入の際には その限りではない

6 4 食中毒予防のため 関係法令及び本仕様書に示された衛生管理上の注意事項を遵守すること 5 病棟への配膳 下膳時間時の適正な人員配置をすること 6 朝食 昼食 夕食の食上げチェックは 委託管理栄養士又は委託栄養士が行うこと 7 調理指示表に従って調理を行うこと 8 調理した料理は所定の食器に あらかじめ指示された量に従い盛り付けること 9 調理終了後 2 時間以内に配膳することを鑑み 盛り付けを速やかに行うこと 10 大量調理マニュアルに規定されている保存食 野菜洗浄 器具洗浄保管等については 当該マニュアル遵守を徹底すること 11 締め切り時間外の対応については できる限り対応すること 12 配膳車 下膳車を用いて 各病棟までの配膳 下膳を行うこと 13 配膳車 下膳車の引渡場所は 各病棟のナースステーション前とする 14 医師及び栄養士に検食を準備し 所定場所へ配膳し 下膳も行うこと 15 患者用のお茶は キーパーでお茶を準備し コップと一緒に各病棟へ前渡しすること (4) 食器洗浄に関すること 1 給食に係る器具及び食器類の洗浄 殺菌については 大量調理マニュアル を遵守し 衛生管理を徹底すること (5) 布巾及び雑巾の洗濯等に関すること 1 布巾は 漂白剤を入れ洗濯し 乾燥後は所定の収納箱へ入れること 2 雑巾は洗濯し 所定の場所に干すこと 3 洗濯機は 布巾用 雑巾用に区別し 所定のものを使用すること (6) 冷蔵庫 冷凍庫及び食器洗浄機の清掃に関すること 1 冷蔵庫及び冷凍庫の掃除を定期的に行うこと 2 食器洗浄機の掃除を隔週に1 回以上に行うこと 8 医師及び栄養士検食に関すること 1 医師及び栄養士 ( 甲側 乙側 ) 用の検食簿を準備すること 2 前月分の返却検食簿の特記事項を検食簿意見としてまとめ 病院側献立担当へ報告すること 9 感染症患者の対応に関すること 1 感染症患者に対して ディスポ食器等が必要になる場合は 甲の負担とする

7 2 感染症患者の食事対応は 院内感染症対策マニュアル に準じ対応すること 10 厨房職員が感染症に罹患した場合の対応に関すること 1 厨房職員が感染症に罹患した 若しくは罹患の疑いがある場合は 院内感染症対策マニュアル 及び 栄養部門危機管理マニュアル に準じて対応すること 11 給食定例会議に関すること 1 業務の改善 質の向上のため 定期的に 給食業務定例会議 を実施し 病院側に議事録を提出すること 2 定例会議は 毎月 1 回実施し 委託側総括栄養士 委託側調理主任 委託会社担当者 栄養管理室長 病院側献立担当栄養士は参加すること 12 インシデント報告に関すること 1 乙の職員が関与するインシデントが発生した場合 直ちに栄養管理室長に連絡すると共に報告書を提出すること 13 予防接種に関すること 1 甲は 業務に従事する委託職員に対して 年 1 回インフルエンザワクチン等を接種させること 2 乙は 接種者名簿を甲に提出すること 14 暴風雨時の勤務に関すること 1 暴風警報が発令された場合においても 乙の給食業務に従事する職員は 通常どおり 業務に従事しなければならない 15 非常時対応に関すること 1 契約後 速やかに緊急連絡網を作成し 甲に提出すること 2 栄養部門危機管理マニュアル を遵守し 迅速に対応すること 16 食器 器具及び備品に関すること 1 厨房機械器具 ( 病院備品 ) 配膳車 下膳車 食器 お膳は 甲のものを使用すること 2 厨房機械器具 配膳車 下膳車 食器 お膳等は丁寧に取り扱うこと 3 補修及び補給の必要が生じたときは 甲の許可を得て 補修及び補給を行うこと 但し 不適切な取扱いにより 補修が必要となったものは 乙の負担とする

8 17 給食業務事務に関すること 1 給食業務に関する書類は毎月請求書と一緒に 甲に提出し 確認を受けること 18 その他の事項に関すること 1 現場責任者等及び甲が指名する者の指示や指導を誠実に受け止め 速やかに対応すること 2 給食業務委託に関わる事項についての意見を求められる会議へは 総括責任者が出席すること 3 業務従事者の病休 年休等の代替職員については 速やかに配置すること 4 その他 本仕様書に記載の無い事項については 甲乙協議の上 実施するものとする

9 別紙 給食業務分担表 (H31 年度 ) NO.1 沖縄県立八重山病院 業務担当 区分 業務内容 甲 乙 作業工程表作成 作業仕様書の作成 作業工程表 作業仕様書の確認 作業実施状況の確認 衛生チェックリストの作成 給食業務点検表及び温度管理表の記録 調 給食業務点検表及び温度管理表の確認 理 給食材料の下処理及び仕込み ( 一般食 特別食 ) 献立に基づく患者給食の調理 ( 一般食 特別食 ) 献立に基づく患者給食の盛り付け ( 一般食 特別食 ) 喫食後の残食量調査記録 原材料及び調理済み食品の保存食の採取 保存期間を過ぎた保存食の廃棄 調理実習生の受け入れ及び指導 ( 調理業務全般 ) 師 配 患者給食の配膳 業膳患者給食の下膳 務 下医局 管理者用検食の配膳 膳 医局 管理者用検食の下膳 食器 トレー 調理器具の洗浄 消毒 配膳車 下善車の清掃及び消毒 洗 食札の洗浄 乾燥 整理 浄 食器点検 保管 布巾 雑巾の洗濯 乾燥 整理 残飯 厨芥の搬出 下処理室 厨房調理コーナー 内 配膳コーナー 清冷蔵庫 冷凍庫 保温室 掃洗浄コーナー 業務分担 従事者配置表の作成 労務管理 業務分担 従事者配置表の確認 栄養士 調理師の勤務表作成 栄養士 調理師の勤務表確認 調理従事者に対する教育制度 研修日程の提出 研修 調理従事者に対する教育制度 研修日程の確認 調理従事者に対する教育制度 研修等の実施報告書の提出 調理従事者に対する教育制度 研修等の実施報告書の確認

10 別紙 給食業務分担表 (H31 年度 ) No.2 沖縄県立八重山病院 業務担当 区分 業務内容 甲 乙 病院給食運営の総括 NST 栄養委員会の開催 運営 院内関係部門との連絡 調整 栄養部門関係連絡 調整 栄養嗜好調査 摂食量調査の企画 実施 管関係官庁等に提出する給食関係の書類等の確認 保管 管理 理緊急対応を要する場合の指示 栄養士による病棟訪問 〇 個別対応の食事調整 入院 外来患者の栄養食事指導 給食関係帳票の作成 給食関係帳票の確認 保管管理 献立作成基準 ( 治療食指針 ) の作成 改定 基本献立作成 個別指示 管 献立表の確認 理厨房内掲示用献立表印刷 貼り出し 栄養選択食メニュー表の病棟掲示 調査表配布 回収及び入力 集計 士給食に関する電話対応 食事オーダー事後入力 給栄食検食の準備 配膳前の確認 養管検食の実施 ( 医師 栄養士 ) 評価 検食簿の管理 決裁提出 士理業施設側の栄養士が不在時の栄養士検食 ( 平日朝 土日祝 ) 務 食数変更等処理作業 食札作成 食数 食事箋の管理 禁止 アレルギー除去食の指示出し 給食インシデント作成 対応 毎食の食上げチェック 行事食カード作成 給食材料の発注 検収 保管及び在庫管理 給食材料等の点検 給食材料の使用状況の確認 材料給食関係の帳票整理 報告書の作成と保管 管給食業務定例会議の開催 運営〇 理給食業務定例会議の議事録作成 実習生の受け入れ及び指導 ( 給食管理業務全般 ) 非常時用備蓄食品の発注及び管理

11 別紙 給食業務分担表 (H31 年度 ) No.3 沖縄県立八重山病院 業務担当区分業務内容甲乙 衛生管理 施設管理 衛生面の遵守事項の作成 定期健康診断の実施 健康診断結果の保管 健康診断結果実施状況の確認 検便の定期実施 検便結果の確認 保管 決裁提出 衣服 作業者等の清潔保持状況などの確認 給食材料の衛生管理 衛生管理簿 配膳時間記録表の作成 記載 衛生管理簿 配膳時間記録表の点検 確認 直接納入業者に対する衛生管理の指示 事故防止策の策定 食中毒 災害発生時のマニュアル作成 緊急対応を要する場合の指示 給食施設 主な設備 機器の設置 給食施設 主な設備 機器の改修 給食施設 主な設備 機器の管理 その他の備品の確保 その他の備品の管理 使用食器の確認 温度湿度調査表の作成 記載 温度湿度調査表の確認 終業時間点検表の作成 記載 終業時間点検表の確認 ( 凡例 ) : 主として業務を行う : 業務を補助する あるいは主の業務遂行が困難な場合に業務を代行する その他の備品の確保 については その原因が乙の過失によるものと判断される場合において乙の責任にて実施するものとする

障害者支援施設福寿荘給食業務委託仕様書 社会福祉法人平針福祉会 ( 以下 甲 いう ) が受託業者 ( 以下 乙 いう ) に委託する業務は 以下のとおりとする 1 委託業務実施場所 (1) 名称障害者支援施設福寿荘 (2) 所在地名古屋市天白区天白町大字平針字黒石 2878 番地 施設

障害者支援施設福寿荘給食業務委託仕様書 社会福祉法人平針福祉会 ( 以下 甲 いう ) が受託業者 ( 以下 乙 いう ) に委託する業務は 以下のとおりとする 1 委託業務実施場所 (1) 名称障害者支援施設福寿荘 (2) 所在地名古屋市天白区天白町大字平針字黒石 2878 番地 施設 障害者支援施設福寿荘給食業務委託仕様書 社会福祉法人平針福祉会 ( 以下 甲 いう ) が受託業者 ( 以下 乙 いう ) に委託する業務は 以下のとおりとする 1 委託業務実施場所 (1) 名称障害者支援施設福寿荘 (2) 所在地名古屋市天白区天白町大字平針字黒石 2878 番地 354 2 施設の概要 (1) 種別及び定員障害者支援施設 ( 入所 ) 定員 40 名生活介護事業 ( 通所 ) 短期入所事業(

More information

社会福祉法人あすなろ会給食業務委託仕様書 1. 件名鳥取市介護老人保健施設やすらぎ給食業務委託 2. 契約期間平成 30 年 4 月 1 日 ~ 平成 31 年 3 月 31 日 ( ただし 更新できるものとする ) 3. 業務履行場所鳥取市介護老人保健施設やすらぎ ( 空床型の短期入所療養介護含む

社会福祉法人あすなろ会給食業務委託仕様書 1. 件名鳥取市介護老人保健施設やすらぎ給食業務委託 2. 契約期間平成 30 年 4 月 1 日 ~ 平成 31 年 3 月 31 日 ( ただし 更新できるものとする ) 3. 業務履行場所鳥取市介護老人保健施設やすらぎ ( 空床型の短期入所療養介護含む 社会福祉法人あすなろ会給食業務委託仕様書 1. 件名鳥取市介護老人保健施設やすらぎ給食業務委託 2. 契約期間平成 30 年 4 月 1 日 ~ 平成 31 年 3 月 31 日 ( ただし 更新できるものとする ) 3. 業務履行場所鳥取市介護老人保健施設やすらぎ ( 空床型の短期入所療養介護含む ) 及び通所リハビリテーション 鳥取県鳥取市的場 1 丁目 11 4. 業務委託内容別表 1 の通り

More information

<4D F736F F D208B8B90488BC696B188CF91F58E64976C8F912E646F6378>

<4D F736F F D208B8B90488BC696B188CF91F58E64976C8F912E646F6378> 社会福祉法人誠心会給食業務委託仕様書 1. 件名社会福祉法人誠心会ケアハウスあいの里給食業務委託 2. 契約期間平成 31 年 4 月 1 日 ~ 平成 32 年 3 月 31 日 3. 業務履行場所ケアハウスあいの里佐賀県佐賀市田代二丁目 8 番 15 号 4. 業務委託内容別表 1の通り 5. 食事内容 (1) 老人福祉施設での喫食の趣旨を十分に認識し 季節感にあふれ ゆとりと潤いある豊かな食事を提供するものとする

More information

1 施設設備の衛生管理 1-1 食品取扱室の清掃及び保守点検 < 認証基準 > 床 内壁 天井 窓 照明器具 換気扇 手洗い設備及び排水溝の清掃手順 保守点検方法が定められていること 床及び排水溝の清掃は1 日に1 回以上 その他の清掃はそれぞれ清掃の頻度の記載があること 保守点検頻度の記載があるこ

1 施設設備の衛生管理 1-1 食品取扱室の清掃及び保守点検 < 認証基準 > 床 内壁 天井 窓 照明器具 換気扇 手洗い設備及び排水溝の清掃手順 保守点検方法が定められていること 床及び排水溝の清掃は1 日に1 回以上 その他の清掃はそれぞれ清掃の頻度の記載があること 保守点検頻度の記載があるこ 1 施設設備の衛生管理 1-1 食品取扱室の清掃及び保守点検 床 内壁 天井 窓 照明器具 換気扇 手洗い設備及び排水溝の清掃手順 保守点検方法が定められていること 床及び排水溝の清掃は1 日に1 回以上 その他の清掃はそれぞれ清掃の頻度の記載があること 保守点検頻度の記載があること 床及び排水溝の清掃状況について 記録すること 1 床 内壁 天井 窓 照明器具 換気扇 手洗い設備及び排水溝などの施設設備ごとに具体的な清掃方法及び頻度を定めます

More information

生活衛生営業 HACCP ガイダンス ( 旅館業用 ) 導入手引書 旅館業用衛生管理点検表 1 個人衛生管理点検記録個人衛生管理は 従事者の感染症対策を中心に基準条例 8 の従事者に係る衛生管理の項目を始業時点検として次の項目を確認する (1) 従事者は 下痢 嘔吐等の体調不良がないことを確認し 症

生活衛生営業 HACCP ガイダンス ( 旅館業用 ) 導入手引書 旅館業用衛生管理点検表 1 個人衛生管理点検記録個人衛生管理は 従事者の感染症対策を中心に基準条例 8 の従事者に係る衛生管理の項目を始業時点検として次の項目を確認する (1) 従事者は 下痢 嘔吐等の体調不良がないことを確認し 症 生活衛生営業 HACCP ガイダンス ( 旅館業用 ) 導入手引書 旅館業用衛生管理点検表 1 個人衛生管理点検記録個人衛生管理は 従事者の感染症対策を中心に基準条例 8 の従事者に係る衛生管理の項目を始業時点検として次の項目を確認する (1) 従事者は 下痢 嘔吐等の体調不良がないことを確認し 症状のある場はただちに責任者に報告し 指示を受ける (2) 同居する家族等に下痢 嘔吐の症状がないことを確認し

More information

生活衛生営業 HACCP ガイダンス ( 食肉販売業用 ) 導入手引書 本ガイダンスでは まず メニュー調査表 と 調理工程表 によりそれぞれの施設の 危害要因分析 を行い 次にこの手引書の 衛生管理点検表 を HACCP の考え方を取り入れた 衛生管理計画 とし それを用いて モニタリング 記録の

生活衛生営業 HACCP ガイダンス ( 食肉販売業用 ) 導入手引書 本ガイダンスでは まず メニュー調査表 と 調理工程表 によりそれぞれの施設の 危害要因分析 を行い 次にこの手引書の 衛生管理点検表 を HACCP の考え方を取り入れた 衛生管理計画 とし それを用いて モニタリング 記録の 生活衛生営業 HACCP ガイダンス ( 食肉販売業用 ) 導入手引書 本ガイダンスでは まず メニュー調査表 と 調理工程表 によりそれぞれの施設の 危害要因分析 を行い 次にこの手引書の 衛生管理点検表 を HACCP の考え方を取り入れた 衛生管理計画 とし それを用いて モニタリング 記録の作成 保管 を兼ねた管理ツールとして衛生管理に取り組めるようにしています なお 衛生管理点検表 は それぞれの施設の実態に合うかどうか確認し

More information

食品衛生の窓

食品衛生の窓 別表 3( 第 5 条関係 ) 1 調理部門仕出し弁当調製施設 旅館 ホテル 給食施設 飲食提供施設 ( 第 1から第 6まで省略 ) 2 製造部門そうざい製造施設 漬物製造施設 めん類製造施設 菓子製造施設 食品製造 加工施設 第 1 施設設備に関する基準施設または設備は 次に掲げる基準を満たすものであること ただし 6から11 までに定める基準にあっては 衛生上同等の措置を講じている場合には 当該基準によらないことができる

More information

FAX送付状

FAX送付状 長柄町学校給食センター調理等業務委託仕様書 1. 業務委託名長柄町学校給食センター調理等業務委託 2. 業務委託期間平成 29 年 4 月 1 日から平成 34 年 3 月 31 日 (5 年間 ) 3. 業務委託の場所及び名称 (1) 所在地千葉県長生郡長柄町鴇谷 878 番地 1 (2) 名称長柄町学校給食センター (3) 施設概要敷地面積 :1,280m2施設面積 : 648m2 (1 階 523m2

More information

従事者等の衛生管理点検表 氏名 下痢 嘔吐 発熱等 化膿創 服装 帽子 毛髪 履物 爪 指輪等 手洗い 点検項目 1 健康診断 検便検査の結果に異常はありませんか 2 下痢 嘔吐 発熱などの症状はありませんか 3 手指や顔面に化膿創がありませんか 4 着用する外衣 帽子は毎日専用で清潔のものに交換さ

従事者等の衛生管理点検表 氏名 下痢 嘔吐 発熱等 化膿創 服装 帽子 毛髪 履物 爪 指輪等 手洗い 点検項目 1 健康診断 検便検査の結果に異常はありませんか 2 下痢 嘔吐 発熱などの症状はありませんか 3 手指や顔面に化膿創がありませんか 4 着用する外衣 帽子は毎日専用で清潔のものに交換さ 調理施設の点検表 1. 毎日点検点検項目 1 施設へのねずみや昆虫の侵入を防止するための設備に不備はありませんか 2 施設の清掃は 全ての食品が調理場内から完全に搬出された後 適切に実施されましたか ( 床面 内壁のうち床面から1m 以内の部分及び手指の触れる場所 ) 3 施設に部外者が入ったり 調理作業に不必要な物品が置かれていたりしませんか 4 施設は十分な換気が行われ 高温多湿が避けられていますか

More information

<4D F736F F D2093C1977B8B8B90488BC696B188CF91F58E64976C8F912E646F6378>

<4D F736F F D2093C1977B8B8B90488BC696B188CF91F58E64976C8F912E646F6378> 給食業務委託仕様書 1. 件名特別養護老人ホーム花水木の里給食業務委託 2. 委託者社会福祉法人高栄会 ( 甲 ) 3. 委託施設特別養護老人ホーム花水木の里 4. 委託施設所在地埼玉県朝霞市大字宮戸 24-1 5. 委託期間平成 27 年 4 月 1 日 ~ 平成 28 年 3 月 31 日 ( 但し最大 2 回 (3 年間 ) まで更新できるものとする ) 6. 業務内容受託者 ( 乙 ) は委託者

More information

食品衛生法施行条例等の一部を改正する条例

食品衛生法施行条例等の一部を改正する条例 付録 自主管理点検票 実際に自主管理に取り組く場合には 自主管理点検票 への記録を通じて 自主管理の定着とともに さらなる業務改善につなげることが必要です 作業をしながら記録を付けることは 非常に抵抗感があるものです しかし 日々行っている衛生管理が 本当に確実に実施できているか見直す ( 検証する ) 際には この記録がなければ評価できません また 記録を見直すことにより 新たに 気を付けなければならない

More information

HACCP-tohu-150602

HACCP-tohu-150602 introduction GUIDE BOOK Ministry of Health, Labour and Welfare 2 3 4 5 6 8 9 4 10 12 13 14 15 16 17 4 18 製造環境整備は5S活動で実践 6. 食品等の取扱い 原材料の取扱いや食品の取扱いを丁寧に行うことで 二次汚染や菌の増殖 異物混入を起こさない ように管理します 1 原材料の受け入れ 原材料の受け入れ時や保管時に注意しなければならないことを確認しましょう

More information

給食委託業務の公募について 社会福祉法人教友会が運営する 介護老人福祉施設入所生活介護事業所やすらぎの里 尾車 及び 短期入 所生活介護事業所やすらぎの里 尾車の給食調理委託業務について 下記のとおり入札を行なうので 公告す る 平成 28 年 12 月 21 日 社会福祉法人教友会 理事長馬場八重

給食委託業務の公募について 社会福祉法人教友会が運営する 介護老人福祉施設入所生活介護事業所やすらぎの里 尾車 及び 短期入 所生活介護事業所やすらぎの里 尾車の給食調理委託業務について 下記のとおり入札を行なうので 公告す る 平成 28 年 12 月 21 日 社会福祉法人教友会 理事長馬場八重 給食委託業務の公募について 社会福祉法人教友会が運営する 介護老人福祉施設入所生活介護事業所やすらぎの里 尾車 及び 短期入 所生活介護事業所やすらぎの里 尾車の給食調理委託業務について 下記のとおり入札を行なうので 公告す る 平成 28 年 12 月 21 日 社会福祉法人教友会 理事長馬場八重子 1. 業務の概要 (1) 業務名 介護老人福祉施設やすらぎの里 尾車の給食業務委託 (2) 業務場所

More information

1.9.1 管理基準の遵守状況を連続的又は相当の頻度で確認をするためのモニタリングの方法を設定し その文書を作成すること 十分なモニタリング頻度を設定することまた 設定した理由を整理しておくこと モニタリングに関する全ての文書と記録は モニタリングを行う担当者及び責任者による

1.9.1 管理基準の遵守状況を連続的又は相当の頻度で確認をするためのモニタリングの方法を設定し その文書を作成すること 十分なモニタリング頻度を設定することまた 設定した理由を整理しておくこと モニタリングに関する全ての文書と記録は モニタリングを行う担当者及び責任者による 高知県食品総合衛生管理認証基準 ( 第 3 ステージ ) 必須基準 : 認証に必須な基準追加基準 ( 選択 ): 第 3 ステージの必須基準に追加する基準該当する項目を選択し そのうち 6 割以上満たすことが必要参考 : 認証基準の対象外 推奨する衛生管理として記載 1 HACCP に関すること 平成 28 年 6 月 1 日策定 第 3 ステージ チェック欄 1.1 手順 1:HACCPチームの編成

More information

豊前市立学校給食調理業務委託仕様書 1. 事業名 豊前市立学校給食調理業務委託 2. 委託する学校 食数等 1 委託学校 大村小学校 所在地 豊前市大字大村 1524 番地 食数 37 食 / 日 ( 予定 ) 基準給食日数 年間 195 日 給食概要 米飯 4 回 / 週 2 委託学校 横武小学校

豊前市立学校給食調理業務委託仕様書 1. 事業名 豊前市立学校給食調理業務委託 2. 委託する学校 食数等 1 委託学校 大村小学校 所在地 豊前市大字大村 1524 番地 食数 37 食 / 日 ( 予定 ) 基準給食日数 年間 195 日 給食概要 米飯 4 回 / 週 2 委託学校 横武小学校 豊前市立学校給食調理業務委託仕様書 1. 事業名 豊前市立学校給食調理業務委託 2. 委託する学校 食数等 1 委託学校 大村小学校 所在地 豊前市大字大村 1524 番地 食数 37 食 / 日 ( 予定 ) 2 委託学校 横武小学校 所在地 豊前市大字薬師寺 221 番地 1 食数 74 食 / 日 ( 予定 ) 3 委託学校 合岩小学校 所在地 豊前市大字下河内 81 番地 9 食数 82 食

More information

1 調達要求番号 : 7NMV1AY1002 標準仕様書 陸上自衛隊仕様書物品番号仕様書番号 3 承認作成平成 29 年 1 月 16 日食器洗浄及び清掃作業部外委託変更作成部隊名仙台駐屯地業務隊 1 総則 1.1 適用範囲この仕様書は 陸上自衛隊の仙台駐屯地食堂において実施する食器洗浄作業 食堂清

1 調達要求番号 : 7NMV1AY1002 標準仕様書 陸上自衛隊仕様書物品番号仕様書番号 3 承認作成平成 29 年 1 月 16 日食器洗浄及び清掃作業部外委託変更作成部隊名仙台駐屯地業務隊 1 総則 1.1 適用範囲この仕様書は 陸上自衛隊の仙台駐屯地食堂において実施する食器洗浄作業 食堂清 1 調達要求番号 : 7NMV1AY1002 標準仕様書 陸上自衛隊仕様書物品番号仕様書番号 3 承認作成平成 29 年 1 月 16 日食器洗浄及び清掃作業部外委託変更作成部隊名仙台駐屯地業務隊 1 総則 1.1 適用範囲この仕様書は 陸上自衛隊の仙台駐屯地食堂において実施する食器洗浄作業 食堂清掃作業などの部外委託について規定する 1.2 作業量の変動に対する仕様書の適用災害などの不測事態 訓練演習などによって作業量に著しい変動がある場合

More information

仕様書 ( 別記 1) 1 献立表作成及び関係書類 (1) 栄養管理全般についての最終責任は 社会福祉法人兵庫県社会福祉事業団リハビリテーション西播磨病院 ( 以下 甲 という ) が負う (2) 給食目標及び食品構成に基づく施設内規約と食品群別荷重平均成分表は甲が作成する (3) 給食の一般食 特

仕様書 ( 別記 1) 1 献立表作成及び関係書類 (1) 栄養管理全般についての最終責任は 社会福祉法人兵庫県社会福祉事業団リハビリテーション西播磨病院 ( 以下 甲 という ) が負う (2) 給食目標及び食品構成に基づく施設内規約と食品群別荷重平均成分表は甲が作成する (3) 給食の一般食 特 仕様書 ( 別記 1) 1 献立表作成及び関係書類 (1) 栄養管理全般についての最終責任は 社会福祉法人兵庫県社会福祉事業団リハビリテーション西播磨病院 ( 以下 甲 という ) が負う () 給食目標及び食品構成に基づく施設内規約と食品群別荷重平均成分表は甲が作成する (3) 給食の一般食 特別食の献立は 甲が作成する (4) 甲は 下記の給食関係帳簿の作成及びその作成にかかる作業 その管理を行う

More information

別紙第 1 3 平成 29 年における食数及び作業従事者数の実績値 月 7 月 8 月 9 月 平日 休日 平日 休日 平日 休日 区分 最大値 ( 食 ) 最小値 ( 食 ) 食数 平均値 ( 食 ) 合計 ( 食 ) A 現場責任者 ( 人 時 ) 作業人員 ( 人 )B 作業員 1 人当たりの

別紙第 1 3 平成 29 年における食数及び作業従事者数の実績値 月 7 月 8 月 9 月 平日 休日 平日 休日 平日 休日 区分 最大値 ( 食 ) 最小値 ( 食 ) 食数 平均値 ( 食 ) 合計 ( 食 ) A 現場責任者 ( 人 時 ) 作業人員 ( 人 )B 作業員 1 人当たりの 別紙第 1 3 平成 29 年における食数及び作業従事者数の実績値 月 7 月 8 月 9 月 平日 休日 平日 休日 平日 休日 区分 最大値 ( 食 ) 最小値 ( 食 ) 食数 平均値 ( 食 ) 合計 ( 食 ) A 現場責任者 ( 人 時 ) 作業人員 ( 人 )B 作業員 1 人当たりの作業時間 ( 時 )C 総作業時間 ( 人 時 ) B C 作業員 1 人当たり食数 A B 朝 734

More information

仕様書

仕様書 あそか病院患者給食業務仕様書 1. 患者給食の目的 患者給食の目的は 医療の一環として患者個々人の栄養状態の維持を目的に患者個々人の 栄養評価に基づいた至適栄養量が考慮された食事の提供をする 2. 定義この仕様書における用語の定義は次のとおりとする (1) 甲 とは 社会福祉法人あそか会をいい 乙 とは受託側をいう (2) 一般食 とは 医療の一環として提供され それぞれ患者の病状に応じて必要とする栄養量が与えられ食事の質の向上と患者サービスの改善を目指しておこなうものである

More information

衛生管理マニュアル 記載例

衛生管理マニュアル 記載例 8(1) 従事者の健康管理 従事者の健康管理について 東京太郎 が責任者となり以 下の内容を履行する 従事者を原因とした食品の病原微生物汚染防止 健康管理の実施方法 健康管理の 対象者 頻度 内容 項目 吐き気 おう吐 腹痛 下 日常の 調理従事者 ( 全員 ) 作業開始前 痢 発熱 手指の化膿創の 健康チェック 有無 ( 要記録 ) 検 便 調理従事者 ( 全員 ) 年 1 回 サルモネラ 腸管出血性大腸菌

More information

小金井市第三次基本構想後期基本計画策定委託プロポーザル実施要領

小金井市第三次基本構想後期基本計画策定委託プロポーザル実施要領 小金井市立 中学校給食調理業務委託仕様書 1 件名小金井市立 中学校給食調理業務委託 2 履行期間平成 25 年 4 月 1 日から平成 26 年 3 月 31 日まで 3 履行場所小金井市立 中学校 ( 東京都小金井市 町 - - ) 4 対象者及び食数等 対象者は 生徒及び教職員等とし 食数は 年間給食実施計画書 ( 様式21 ) を 基準とする 実際の食数は 週単位又は日単位で学校が指示する

More information

宇陀市立こども園給食調理業務委託仕様書 宇陀市立こども園の給食調理業務を委託するにあたり その仕様は以下のとおりとする 1. 委託業務名宇陀市立こども園給食調理業務委託 2. 履行施設 施設名 定員 所在地 調理室仕様等 大宇陀こども園 270 宇陀市大宇陀拾生 806 別図 1 室生こども園 13

宇陀市立こども園給食調理業務委託仕様書 宇陀市立こども園の給食調理業務を委託するにあたり その仕様は以下のとおりとする 1. 委託業務名宇陀市立こども園給食調理業務委託 2. 履行施設 施設名 定員 所在地 調理室仕様等 大宇陀こども園 270 宇陀市大宇陀拾生 806 別図 1 室生こども園 13 宇陀市立こども園 給食調理業務委託仕様書 平成 30 年 11 月 宇陀市健康福祉部こども未来課 宇陀市立こども園給食調理業務委託仕様書 宇陀市立こども園の給食調理業務を委託するにあたり その仕様は以下のとおりとする 1. 委託業務名宇陀市立こども園給食調理業務委託 2. 履行施設 施設名 定員 所在地 調理室仕様等 大宇陀こども園 270 宇陀市大宇陀拾生 806 別図 1 室生こども園 135

More information

5 必要に応じ 病院側からの食材確認に応じること (12) 調達 検収した給食材料で不備がある場合 必ず病院側へ報告 相談をすること (13) 食材の保管 衛生管理に努めること (14) 患者給食業務履行のために使用する設備 器具等は 使用後は常に整理整頓を行い 清潔を保つこと (15) 調理作業は

5 必要に応じ 病院側からの食材確認に応じること (12) 調達 検収した給食材料で不備がある場合 必ず病院側へ報告 相談をすること (13) 食材の保管 衛生管理に努めること (14) 患者給食業務履行のために使用する設備 器具等は 使用後は常に整理整頓を行い 清潔を保つこと (15) 調理作業は 長崎県上対馬病院給食業務委託にかかる仕様書 1. 業務の目的 長崎県上対馬病院では 食事提供は治療の一環として捉え 安全で良質な食事を安定的に提供 することを目的とする 2. 委託業務内容本業務内容は次のとおりとする (1) 給食業務は 1 年間無休とし 毎日 3 食を患者等に提供する (2) 委託者 ( 以下 病院側 という ) と受託者 ( 以下 受託側 という ) の業務区分は別表 1 業務分担表

More information

第 1 票 学校給食施設等定期検査表 検査年月日年月日 ( ) 学校 ( 調理場 ) 名 給食従事者 : 栄養教諭等名 調理員名 定期点検票作成者 ( 職 氏名 ) 給食対象人員 給食調理室面積m2 建物の位置 使用区分 人 校長印 1 位置ア便所 ごみ集積場等からの位置は適切であるか A B C

第 1 票 学校給食施設等定期検査表 検査年月日年月日 ( ) 学校 ( 調理場 ) 名 給食従事者 : 栄養教諭等名 調理員名 定期点検票作成者 ( 職 氏名 ) 給食対象人員 給食調理室面積m2 建物の位置 使用区分 人 校長印 1 位置ア便所 ごみ集積場等からの位置は適切であるか A B C 第 1 票 学校給食施設等定期検査表 検査年月日年月日 ( ) 給食従事者 : 栄養教諭等名 調理員名 給食調理室面積m2 建物の位置 使用区分 1 位置ア便所 ごみ集積場等からの位置は適切であるか イ校庭 道路等からほこりをかぶるおそれはないか 2 広さ食数に適した十分な広さか 検収 保管 下処理 調理 配膳 洗浄等は 適切に区分されているか 調理場内は 別添 学校給食施設の区分 により汚染作業区域

More information

PowerPoint プレゼンテーション

PowerPoint プレゼンテーション 一般的衛生管理プログラム コース確認テスト Q1 次のうち正しいものはどれか 1. 毛髪は 1 日に 20~30 本抜けると言われている 2. 家族がノロウイルスに感染していても 本人に症状が出ていなければ職場への報告は不要である 3. 直接食品に触れる作業を担当しているが 指に傷があったので 自分の判断で絆創膏を貼って手袋を着用して作業に入った 4. 健康チェックは 工場で働く従業員だけでなく お客様や取引先にも協力してもらう

More information

仕様書

仕様書 社会福祉法人みなの福祉会給食業務委託仕様書 1. 件名 社会福祉法人みなの福祉会給食業務委託 2. 契約期間 平成 28 年 4 月 1 日 ~ 平成 31 年 3 月 31 日 3. 業務履行場所 1 悠う湯ホーム 埼玉県秩父郡皆野町下日野沢 3906-3 2 大浜ケアセンター埼玉県秩父郡皆野町皆野 302-2 4. 業務委託内容 別表 1の通り 5. 食事内容 (1) 老人福祉施設での喫食の趣旨を十分に認識し

More information

Microsoft Word

Microsoft Word 食品衛生法施行条例 別表第 1( 第 2 条関係 ) 管理運営基準第 1 施設等における衛生管理 1 一般事項 (1) 日常点検を含む衛生管理を計画的に実施すること (2) 施設並びに設備及び機械器具類 ( 法第 4 条第 4 項に規定する器具その他食品又は添加物の取扱いの用に供されている物で食品又は添加物に直接接触しない機械 器具その他の物を含む 以下同じ )( 以下 施設等 という ) の構造及び材質並びに取り扱う食品

More information

玉名中央学校給食センター調理運搬業務委託仕様書

玉名中央学校給食センター調理運搬業務委託仕様書 玉名市岱明学校給食センター 天水学校給食センター 調理運搬等業務委託仕様書 玉名市岱明学校給食センター 天水学校給食センター調理運搬等の学校給食業務に関する仕様書は 次のとおりとする なお 受託者は 本仕様書及び別に締結する業務委託契約書に基づき 信義に従って誠実に業務を履行しなければならない 1 総括受託者は 玉名市岱明学校給食センター 天水学校給食センター ( 以下 給食センター という ) が給食対象学校及び給食センターにおいて提供する給食の調理運搬等の学校給食業務

More information

特別養護老人ホームみちみち伊奈北における給食業務委託仕様書 この仕様書は 平成 6 年 4 月 日に開設予定の 特別養護老人ホームみちみち伊奈北 ( 以下 当施設 という ) における給食業務の委託について定める 業務実施場所 所在地 施設名 埼玉県北足立郡伊奈町大字小針新宿字上宿 68 番 他特別

特別養護老人ホームみちみち伊奈北における給食業務委託仕様書 この仕様書は 平成 6 年 4 月 日に開設予定の 特別養護老人ホームみちみち伊奈北 ( 以下 当施設 という ) における給食業務の委託について定める 業務実施場所 所在地 施設名 埼玉県北足立郡伊奈町大字小針新宿字上宿 68 番 他特別 仮称 ) 特別養護老人ホームみちみち伊奈北 給食業務委託仕様書 社会福祉法人光彩会 平成 5 年 9 月 5 日 特別養護老人ホームみちみち伊奈北における給食業務委託仕様書 この仕様書は 平成 6 年 4 月 日に開設予定の 特別養護老人ホームみちみち伊奈北 ( 以下 当施設 という ) における給食業務の委託について定める 業務実施場所 所在地 施設名 埼玉県北足立郡伊奈町大字小針新宿字上宿 68

More information

<4D F736F F D2088E396F BB91A28BC EF C8EA695DB8AC78BE695AA816A C826F8AEE8F808F918EE88F878F B2E646F63>

<4D F736F F D2088E396F BB91A28BC EF C8EA695DB8AC78BE695AA816A C826F8AEE8F808F918EE88F878F B2E646F63> 16 12 24 179 26 1 5 26 1 5 注意 品質部門は製造部門から独立していなければならない 各部門の業務を適切かつ円滑に実施しうる能力のある責任者を 組織 規模 業務の種類に応じ 適切な人数を配置すること ( 必要に応じ 上記に挙げた責任者の枠を増やしてもよい ) 各責任者は業務に支障がない限り兼務することができる ただし 製造部門責任者と品質部門責任者は兼務することはできない 出荷可否決定者は品質部門の者とすること

More information

Microsoft Word - 委託仕様書

Microsoft Word - 委託仕様書 福岡市民病院 給食業務委託仕様書 福岡市民病院における入院患者給食業務の実施にあたっては この仕様書に定めるところにより行い 当該委託業務が適正かつ円滑に施行できるものとする なお この仕様書は 業務を実施するための大要を示すものであり 小部分で記載のない事項についても病院給食業務の本旨に従い 委託業務を遂行するとともに 業務の適正な運営を確保するうえで 委託者が必要と認め依頼した事項については これを行うこととする

More information

~ 目次 ~ 1. 手洗いマニュアル 2. 原材料の保管管理マニュアル 3. 加熱調理食品の中心温度及び加熱時間の記録マニュアル 4. 調理器具等の洗浄 殺菌マニュアル 5. 厨房設備等の衛生管理マニュアル

~ 目次 ~ 1. 手洗いマニュアル 2. 原材料の保管管理マニュアル 3. 加熱調理食品の中心温度及び加熱時間の記録マニュアル 4. 調理器具等の洗浄 殺菌マニュアル 5. 厨房設備等の衛生管理マニュアル 食品衛生作業マニュアル 高知県立あき総合病院栄養科 ( 平成 17 年 4 月改訂 ) ( 平成 20 年 8 月改訂 ) ( 平成 25 年 6 月改訂 ) ~ 目次 ~ 1. 手洗いマニュアル 2. 原材料の保管管理マニュアル 3. 加熱調理食品の中心温度及び加熱時間の記録マニュアル 4. 調理器具等の洗浄 殺菌マニュアル 5. 厨房設備等の衛生管理マニュアル 1. 手洗いマニュアル 1. 水で手をぬらし薬用石けんをつける

More information

<433A5C C6E D6F72695C C4C6F63616C5C54656D705C D705C C95BD90AC E B8CEC C837A8

<433A5C C6E D6F72695C C4C6F63616C5C54656D705C D705C C95BD90AC E B8CEC C837A8 社会福祉法人熊本市社会福祉協議会養護老人ホーム愉和荘調理業務委託業者募集要項 1 基本的な考え方社会福祉法人熊本市社会福祉協議会 ( 以下 社協 という ) では 平成 2 9 年 4 月から養護老人ホーム愉和荘調理業務委託業者の募集を行う 業者の選定にあたっては 養護老人ホームにおける給食の意義や役割を十分認識し 安全でおいしい給食の提供を安定的 継続的に履行できる経験と能力をもつ業者を選定することが求められる

More information

第 1 票 学校給食施設等定期検査票 検査年月日 ; 平成年月日 ( ) 学校名 ; 給食従事者数 ; 栄養教諭等名, 調理員名定期検査票記入者学校薬剤師 ; 印 給食対象人員 ; 人 給食調理室 ; 面積m2校長印 1 位置ア イ 便所 ごみ集積場所からの位置は適切であるか 校庭 道路等からほこり

第 1 票 学校給食施設等定期検査票 検査年月日 ; 平成年月日 ( ) 学校名 ; 給食従事者数 ; 栄養教諭等名, 調理員名定期検査票記入者学校薬剤師 ; 印 給食対象人員 ; 人 給食調理室 ; 面積m2校長印 1 位置ア イ 便所 ごみ集積場所からの位置は適切であるか 校庭 道路等からほこり 第 1 票 学校給食施設等定期検査票 検査年月日 ; 平成年月日 ( ) 学校名 ; 給食従事者数 ; 栄養教諭等名, 調理員名定期検査票記入者学校薬剤師 ; 印 給食対象人員 ; 人 給食調理室 ; 面積m2校長印 1 位置ア イ 便所 ごみ集積場所からの位置は適切であるか 校庭 道路等からほこりをかぶるおそれはないか 2 広さ食数に適した十分な広さか 建物の位置 使用区分等 3 使用区分検収 保管

More information

平成  年  月  日

平成  年  月  日 社会福祉法人六親福祉会の給食業務委託仕様書 Ⅰ. 給食業務委託概要 1. 委託業者選考の概要 1 件名 給食業務委託 2 委託者 社会福祉法人六親福祉会 3 委託施設 介護老人福祉施設あしはらの園 4 委託施設所在地 佐賀県小城市芦刈町三王崎 1523 5 委託開始日 平成 29 年 12 月 1 日 2. 提出先及び提出期限 1 資料提出先 849-0314 佐賀県小城市芦刈町三王崎 1523 社会福祉法人六親福祉会介護老人福祉施設あしはらの園

More information

H18

H18 衛生管理マニュアル ( 作成例 ) 衛生管理マニュアル ( 作成例 ) (1) 目次 項 目 添付書類 1 衛生管理体制の整備 添付書類 別紙 1 役割分担表 ( 別表 1 第 1 関係 ) 2 製品の確認 添付書類 別紙 2 製品説明書 ( 別表 1 第 2 関係 ) 3 工程の確認 添付書類 別紙 3 工程図 ( 別表 1 第 3 関係 ) 4 施設設備の確認 添付書類 別紙 4 施設設備の図面

More information

給食業務委託仕様書 この仕様書は 社会福祉法人光彩会 特別養護老人ホームみちみち伊奈中央 ( 以下 施設 という ) における給食業務の委託について定める 1. 業務実施場所 所在地 埼玉県北足立郡伊奈町大字小室 施設名 特別養護老人ホームみちみち伊奈中央 2. 業務委託の内容 1 社

給食業務委託仕様書 この仕様書は 社会福祉法人光彩会 特別養護老人ホームみちみち伊奈中央 ( 以下 施設 という ) における給食業務の委託について定める 1. 業務実施場所 所在地 埼玉県北足立郡伊奈町大字小室 施設名 特別養護老人ホームみちみち伊奈中央 2. 業務委託の内容 1 社 特別養護老人ホームみちみち伊奈中央 給食業務委託仕様書 社会福祉法人光彩会 平成 27 年 10 月 7 日 給食業務委託仕様書 この仕様書は 社会福祉法人光彩会 特別養護老人ホームみちみち伊奈中央 ( 以下 施設 という ) における給食業務の委託について定める 1. 業務実施場所 所在地 埼玉県北足立郡伊奈町大字小室 9544-3 施設名 特別養護老人ホームみちみち伊奈中央 2. 業務委託の内容

More information

管理規程(260401)

管理規程(260401) あんしんハウス桜木 ( 住宅型有料老人ホーム ) 管理運営規程 社会福祉法人千代田会 あんしんハウス桜木管理運営規程 ( 住宅型有料老人ホーム ) 第 1 条 ( 目的 ) この規程は あんしんハウス桜木住宅型有料老人ホーム入居契約書 ( 以下 入居契約書 という ) 第 5 条の規程に基づき あんしんハウス桜木住宅型有料老人ホーム ( 以下 ホ ーム という ) の管理及び運営並びに利用に関する事項を定めたもので

More information

<8AC7979D895E CC81698DC A2E786477>

<8AC7979D895E CC81698DC A2E786477> (2) 従業員や取扱器具の衛生管理に関するマニュアル 従業員の衛生管理マニュアル食中毒菌に感染した従業員を介して食品が汚染され, 食中毒が発生した事例がこれまでに数多く報告されています 定期的な健康診断や検便, 毎日の健康チェックで従業員の健康状態を把握しましょう また, 問題がある場合は責任者に必ず申告するよう, 従業員に徹底させましょう 毎日の健康状態を記録することは従業員に対して自己管理の重要性を啓発することにもつながります

More information

Microsoft Word - 2-1 契約書

Microsoft Word - 2-1 契約書 平成 30 年度茨城県消費生活相談員等養成講座業務委託契約書 茨城県消費生活センター ( 以下 甲 という ) と ( 以下 乙 という ) とは, 平 成 30 年度茨城県消費生活相談員等養成講座業務の委託について, 次の条項により委託契約を締結する ( 委託業務 ) 第 1 条甲は, 次の各号に掲げる業務を乙に委託し, 乙は, これを受託するものとする (1) 委託業務名 : 平成 30 年度茨城県消費生活相談員等養成講座業務委託

More information

豊中市こども園給食衛生管理基準 豊中市こども園給食衛生管理基準 1. 総則豊中市立こども園給食の調理等業務履行に当たっては 厚生労働省 大量調理施設衛生管理マニュアル 及び その他食品衛生及び公衆衛生に関する法令等を遵守することはもとより 幼保連携型認定こども園 ( 以下 こども園 ) は教育 保育

豊中市こども園給食衛生管理基準 豊中市こども園給食衛生管理基準 1. 総則豊中市立こども園給食の調理等業務履行に当たっては 厚生労働省 大量調理施設衛生管理マニュアル 及び その他食品衛生及び公衆衛生に関する法令等を遵守することはもとより 幼保連携型認定こども園 ( 以下 こども園 ) は教育 保育 1. 総則豊中市立こども園給食の調理等業務履行に当たっては 厚生労働省 大量調理施設衛生管理マニュアル 及び その他食品衛生及び公衆衛生に関する法令等を遵守することはもとより 幼保連携型認定こども園 ( 以下 こども園 ) は教育 保育施設であることから 文部科学省 学校給食衛生管理基準 に準拠しつつ この に基づき適正に行うこと この基準は 豊中市のこども園給食における外部搬入方式により 実施する調理施設に適用する

More information

(案)

(案) 写 食安発 0 9 1 2 第 7 号 平成 23 年 9 月 12 日 都道府県知事 各保健所設置市長殿 特別区長 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 食品 添加物等の規格基準の一部を改正する件について 食品 添加物等の規格基準の一部を改正する件 ( 平成 23 年厚生労働省告示第 321 号 ) が本日公布され これにより食品 添加物等の規格基準 ( 昭和 34 年厚生省告示第 370 号 以下

More information

文書番号

文書番号 文書番号版番号制定日 / / 発効日 / / 給食業務衛生管理ガイドライン 作成者 承認者 1 1. 目的 本ガイドラインは当院における給食における食中毒を予防するために HACCPの概念に基づき 調理過程における重要管理事項として下記の事項の確実な実施を目的として示したものである 1 原材料受入れ及び下処理段階における管理を徹底する 2 加熱調理食品については 中心部まで十分加熱し食中毒菌を死滅させる

More information

<4D F736F F D208FAC B8CEC8A778D5A8B8B904892B2979D93998BC696B188CF91F58E64976C8F912E646F63>

<4D F736F F D208FAC B8CEC8A778D5A8B8B904892B2979D93998BC696B188CF91F58E64976C8F912E646F63> 愛知県立小牧養護学校給食調理等業務委託仕様書 愛知県立小牧養護学校における学校給食の調理等業務の仕様は次のとおりとする 1 委託業務名愛知県立小牧養護学校給食調理等業務 2 委託場所小牧市大字久保一色 1129-2 3 委託期間平成 25 年 4 月 1 日から平成 27 年 8 月 10 日まで 4 業務の概要 (1) 検収 下処理 調理加工を行う ( 調整食の主食を含む ) 普通食 調整食 (

More information

事項職員の雇用状況について 質問現在勤務されている嘱託職員の人数及び雇用条件 ( 給与 勤務時間 資格等 ) を教えて 頂けませんでしょうか 人員に欠員が生じているようであれば 欠員者についても同様の 情報をいただけますでしょうか 回答給与以外について 回答いたします なお 現在欠員は生じておりませ

事項職員の雇用状況について 質問現在勤務されている嘱託職員の人数及び雇用条件 ( 給与 勤務時間 資格等 ) を教えて 頂けませんでしょうか 人員に欠員が生じているようであれば 欠員者についても同様の 情報をいただけますでしょうか 回答給与以外について 回答いたします なお 現在欠員は生じておりませ 市立大洲病院患者等給食業務委託プロポーザルに係る質問事項及び回答書 平成 27 年 8 月 10 日市立大洲病院管理部事務課事項委託料見積り質問仕様書 5 頁 12. 業務時間 (3) 配膳及び下膳 2 保育施設給食に 朝食及び夕食の給食提供については別途協議事項とするとありますが 委託料の管理費を見積もる際に朝食及び夕食の提供の有無によって業務人員の配置状況が変わってまいります 全ての食事を提供することとして見積りをしてよろしいでしょうか

More information

Microsoft Word - 4-2”©„Èfi_„�Ł\.doc

Microsoft Word - 4-2”©„Èfi_„�Ł\.doc 自己点検表 高度管理医療機器当販売業 賃貸業を想定して作成してあります 自社の取扱う医療機器の種類に応じて作成してください 1 2 3 4 5 実施日 : 担当者 : 許可証の掲示 店舗の見やすい場所に原本が掲示されているか 営業所の構造設備 採光 照明 換気は適切か 清掃 整理整頓がされているか (3) 保管場所等は申請した図面と変更されていないか 変更届の提出 営業所の住所及び氏名 ( 法人の場合は登記上の住所及び法人名称

More information

youkou

youkou 生食用食肉の安全確保に関する取扱要綱 第 1 目的この要綱は 食品 添加物等の規格基準 ( 昭和 34 年 12 月 28 日厚生省告示第 370 号 以下 規格基準 という )D 各条の食肉及び鯨肉の目名中の生食用食肉の取扱い並びに食品衛生法第 19 条第 1 項の規定に基づく表示の基準に関する内閣府令 ( 平成 23 年内閣府令第 45 号 ) に規定する牛の食肉であって生食用のものの表示の取扱いついて

More information

市立伊勢総合病院給食業務委託にかかる提案募集要項

市立伊勢総合病院給食業務委託にかかる提案募集要項 市立伊勢総合病院給食業務委託にかかるプロポーザル実施要項 1 趣旨この要項は 市立伊勢総合病院における患者等の給食業務の委託について 治療の一環としての病院給食を 患者満足度の向上を図りながら 安全かつ効率的 安定的に提供できる受託者を 公募型企画提案 ( プロポーザル ) 方式により 選定するために必要な事項を定めたものである 2 委託する業務 市立伊勢総合病院給食業務 3 委託業務実施場所 三重県伊勢市楠部町

More information

平成20年度給食サービス業務委託仕様書

平成20年度給食サービス業務委託仕様書 通所介護事業給食業務委託仕様書 社会福祉法人横浜市社会福祉協議会 1 委託業務内容本会運営施設の通所介護 ( デイサービス ) 事業における給食業務委託 2 委託期間平成 28 年 4 月 1 日から平成 29 年 3 月 31 日まで 但し 単年度毎に履行状況を確認し 本会が定める基準により履行状況が良好な場合には 最長 5 年を限度とする継続契約ができるものとします ( 契約は単年度毎 ) 3

More information

Ver.05 評価チェック表 (Ⅰ 製造環境の管理 ) 点 点 0 点 評価点数 A 施設設備機械器具の衛生管理 作業場内は 必要に応じて空調設備により温度管理を行っていますか温度管理している一部で温度管理されていない 温度管理していない ノロウイルス等の感染の原因とならないように トイレについて適

Ver.05 評価チェック表 (Ⅰ 製造環境の管理 ) 点 点 0 点 評価点数 A 施設設備機械器具の衛生管理 作業場内は 必要に応じて空調設備により温度管理を行っていますか温度管理している一部で温度管理されていない 温度管理していない ノロウイルス等の感染の原因とならないように トイレについて適 Ver.05 別表 評価チェック表 ( 必須項目 ) 評価 ( 実施していれば ) 安全な食品を安定して提供できるように自主衛生管理レベルの向上に取り組む意思はありますか 食品取扱者は 作業開始前に体調不良 手あれや化膿創の有無を確認し 対応していますか 3 食品を介して感染するノロウイルス等を保有している疑いのある人が食品等に直接触れないよう 管理されていますか 製造工程の中で 食中毒等を発生させないためのポイント

More information

衛生管理マニュアル 記載例

衛生管理マニュアル 記載例 2(1) 機械器具類の衛生管理洗浄 消毒及び保守点検 機械器具類の洗浄 消毒及び保守点検について が責任者となり以下の内容を履行する 東京太郎 機械器具類の洗浄不良を原因とした 食中毒菌による汚染を防止する 機械器具類の洗浄 消毒及び保守点検方法 洗浄 消毒保守点検種類頻度洗浄 ( 清掃 ) 消毒方法頻度 機械器具類の洗浄 消毒が不十分で 汚れが付着していると 細菌が繁殖しやすくなります また 汚染された器具の使用により

More information

( ドライシステム校 ) 平成 28 年度 学校給食自主管理票 大阪市立 学校

( ドライシステム校 ) 平成 28 年度 学校給食自主管理票 大阪市立 学校 ( ドライシステム校 ) 平成 28 年度 学校給食自主管理票 大阪市立 学校 学校給食自主管理票 (A)(B) について 1 趣旨 食品衛生法に規定されている食品等事業者の責務ならびに学校保健安全法に基づく学校環境衛生基準に照らして自主管理を 実施し 自校における学校給食の衛生管理の現状を正しく把握し その充実向上を図る 2 実施上の注意 ( 1 ) 学校給食自主管理票の区分について A 票は 施設設備面に関する項目である

More information

< F2D816995BD90AC E30398C8E303493FA88EA959489FC90B3>

< F2D816995BD90AC E30398C8E303493FA88EA959489FC90B3> 別添 1 医薬品 GLPチェックリスト ( 共通事項 ) [1] 職員 組織目的 試験施設が適切にして十分な人材を有しており また医薬品 GLPに沿った試験が行われるように組織されているか 1 試験施設全体の組織とGLP 適用試験の組織との関係 2 試験施設全体の組織と信頼性保証部門の組織との関係 3 運営管理者の氏名 職名 履歴及び運営管理者の試験施設に対する把握状況 4 試験責任者 信頼性保証部門責任者及び資料保存施設管理責任者等の指定の方法は適切か

More information

(3) (1) (2) の報告後においても必要と認められる場合 県実行委員会および会場地実行委員会は追加して弁当調製施設を選定することができる その場合 県実行委員会および会場地実行委員会はそれぞれ (1) (2) の報告を速やかに行う (4) 医薬食品 衛生課は 報告のあった弁当調製施設が県外に所

(3) (1) (2) の報告後においても必要と認められる場合 県実行委員会および会場地実行委員会は追加して弁当調製施設を選定することができる その場合 県実行委員会および会場地実行委員会はそれぞれ (1) (2) の報告を速やかに行う (4) 医薬食品 衛生課は 報告のあった弁当調製施設が県外に所 平成 29 年 2 月 17 日 第 6 回宿泊 衛生検討会承認 福井しあわせ元気国体 福井しあわせ元気大会弁当調達要項 1 趣旨この要項は 福井しあわせ元気国体および福井しあわせ元気大会に参加する選手 役員等の大会参加者 ( 以下 大会参加者 という ) に提供する弁当の調達に関し 必要な事項を定める 2 業務分担 (1) 福井しあわせ元気国体 障害者スポーツ大会実行委員会 ( 以下 県実行委員会

More information

300401採用公募・HP原稿

300401採用公募・HP原稿 歯科衛生士 ( 非常勤 ) 募集要綱 募集人員 1 名 資格 経験 歯科衛生士 雇用形態 非常勤職員 ( パート ) 国立病院機構北海道がんセンター歯科口腔外科歯科衛生士業務 8:30~15:00( 休憩 30 分 ) の1 日 6 時間週 5 日週 30 時間勤務 時給 1,080 円 20 時間以上の場合は 社会保険 厚生年金 雇用保険加入 歯科衛生士免許( 写 ) 封書に 歯科衛生士応募書類在中

More information

栄養士さんの業務を全力でサポートする

栄養士さんの業務を全力でサポートする 1 1, 献立作成の多彩機能 1 5 食種 7 連日の献立編集画面献立編集画面は 献立の比較や編集が行い易いように 1 画面にて5 食種 画面切り替えにより7 日間の献立を並列表示して編集を行うことができます 2 料理 食品の一括編集機能料理 食品の変更 削除 追加の指定編集や一括編集が行え 実務の時間短縮に繋がる便利な機能です 3 献立重複チェック機能連日間の献立の重複チェックが行え 献立メニューの全体的なバランス調整が円滑に処理できます

More information

平成 30 年更新時 目次 1. 作業区分 1-1) 作業の切替え ( 共通基準 1-4-1) 1-2) 調理従事者 2 2. 食品などの衛生的な取扱い 2-1) 食品添加物の使用 ( 共通基準 3-2) 2-2) 油脂の衛生管理 2 2-3) 加熱調理食品の冷却 3 2-4) 弁当の調整 4 2-

平成 30 年更新時 目次 1. 作業区分 1-1) 作業の切替え ( 共通基準 1-4-1) 1-2) 調理従事者 2 2. 食品などの衛生的な取扱い 2-1) 食品添加物の使用 ( 共通基準 3-2) 2-2) 油脂の衛生管理 2 2-3) 加熱調理食品の冷却 3 2-4) 弁当の調整 4 2- 株式会社い和多 東京都食品衛生自主管理認証制度 認証基準 特定基準 弁当製造施設 ( 配送 卸売り ) 衛生管理マニュアルの責任者: 齋藤亜妃子 それぞれの記録及び書類:1 年間保存 マニュアルの不適時における対応状況を記録する 0 平成 30 年更新時 目次 1. 作業区分 1-1) 作業の切替え ( 共通基準 1-4-1) 1-2) 調理従事者 2 2. 食品などの衛生的な取扱い 2-1) 食品添加物の使用

More information

<4D F736F F D D18E A778D5A8B8B B68AC7979D8AEE8F802E646F63>

<4D F736F F D D18E A778D5A8B8B B68AC7979D8AEE8F802E646F63> 富田林市中学校給食衛生管理基準 平成 18 年 12 月 15 日改正平成 22 年 12 月 1 日改正平成 25 年 8 月 1 日改正平成 27 年 8 月 1 日富田林市教育委員会 趣旨本基準は 富田林市立中学校における給食調理等の業務を行う者が その履行に当たって 遵守すべき事項を記したものである 本基準は 厚生労働省 大量調理施設衛生管理マニュアル 文部科学省 学校給食衛生管理基準 および大阪府健康医療部食の安全推進課

More information

10 利用者の決定 利用者及び配食実施日については 発注者が決定し 所定の通知書により受注者及び利用者 へ通知する 11 業務内容 (1) 調理業務ア栄養士又は管理栄養士が作成した献立に基づき 必要に応じて栄養士又は管理栄養士の助言 指導を受けて調理を行うものとする イ食事は 普通食のほか 治療食

10 利用者の決定 利用者及び配食実施日については 発注者が決定し 所定の通知書により受注者及び利用者 へ通知する 11 業務内容 (1) 調理業務ア栄養士又は管理栄養士が作成した献立に基づき 必要に応じて栄養士又は管理栄養士の助言 指導を受けて調理を行うものとする イ食事は 普通食のほか 治療食 逗子市福祉配食サービス事業業務仕様書 1 趣旨本仕様書は 市内に居住する 65 歳以上のひとり暮らしの高齢者等に 訪問による食事の提供と日常の安否確認 ( 以下 配食 という ) を実施する委託業務 ( 以下 業務 という ) の適正かつ円滑な実施に関し 必要な事項を定めるものとする 2 事業の概要本業務は 市内に居住する 65 歳以上のひとり暮らしの高齢者等で 逗子市 ( 以下 発注者 という )

More information

リハビリテーションマネジメント加算 計画の進捗状況を定期的に評価し 必要に応じ見直しを実施 ( 初回評価は約 2 週間以内 その後は約 3 月毎に実施 ) 介護支援専門員を通じ その他サービス事業者に 利用者の日常生活の留意点や介護の工夫等の情報を伝達 利用者の興味 関心 身体の状況 家屋の状況 家

リハビリテーションマネジメント加算 計画の進捗状況を定期的に評価し 必要に応じ見直しを実施 ( 初回評価は約 2 週間以内 その後は約 3 月毎に実施 ) 介護支援専門員を通じ その他サービス事業者に 利用者の日常生活の留意点や介護の工夫等の情報を伝達 利用者の興味 関心 身体の状況 家屋の状況 家 人員基準減算 定員超過減算 点検項目 407 介護予防通所リハビリテーション費 点検事項 点検結果 同一建物減算事業所と同一建物 ( 構造上 外形上一体的な建物をいう ) に居住又は同一建物から通所 若年性認知症利用者受入加算 若年性認知症利用者ごとに個別に担当者定める 利用者に応じた適切なサービス提供 運動器機能向上加算専ら職務に従事する理学療法士等を 1 人以上配置 配置 理学療法士 介護職員等が共同して

More information

<4D F736F F D20918B8CFB93998BC696B188CF91F58E64976C8F C82532E646F63>

<4D F736F F D20918B8CFB93998BC696B188CF91F58E64976C8F C82532E646F63> 窓口等業務委託仕様書 2-4 1 業務名称 パスポート申請受付等業務 2 委託期間 平成 26 年 (2014 年 )2 月 1 日から平成 28 年 (2016 年 )10 月 31 日まで 3 開庁時間 午前 8 時 45 分から午後 5 時 15 分まで ただし パスポート申請受付業務は 午後 4 時 30 分まで 4 業務を要しない日日曜日 国民の祝日に関する法律に規定する休日及び 12 月

More information

( 認定の審査 ) 第 8 条知事は 第 6 条又は第 11 条の規定による申請があった施設の実地調査等を行い 当該申請内容が第 3 条に定める認定基準に適合していると認めるときは 認定しなければならない ( 認定書の交付等 ) 第 9 条知事は 前条の規定により認定した場合には 当該申請者に対して

( 認定の審査 ) 第 8 条知事は 第 6 条又は第 11 条の規定による申請があった施設の実地調査等を行い 当該申請内容が第 3 条に定める認定基準に適合していると認めるときは 認定しなければならない ( 認定書の交付等 ) 第 9 条知事は 前条の規定により認定した場合には 当該申請者に対して 岐阜県 HACCP 導入施設認定要綱 ( 目的 ) 第 1 条この要綱は 食品営業者にHACCP( 危害分析 重要管理点 ) システムの概念に基づく高度な衛生管理を推進するとともに 一定水準以上の衛生管理を行っていると認められる県内の施設を認定することにより 衛生管理の不備に起因する健康被害の未然防止に寄与することを目的とする ( 認定対象施設 ) 第 2 条認定の対象は 岐阜県 ( 岐阜市を除く

More information

精米 HACCP 規格 ~ 精米工場向け HACCP 手法に基づく 精米の食品安全 品質管理 衛生管理 食品防御の取組み ~ 第 1 版 2016 年 3 月 16 日 第 1 目的一般社団法人日本精米工業会の精米 HACCP 規格は 精米工場で製造する精米が消費者及び実需者より信頼される製品精米と

精米 HACCP 規格 ~ 精米工場向け HACCP 手法に基づく 精米の食品安全 品質管理 衛生管理 食品防御の取組み ~ 第 1 版 2016 年 3 月 16 日 第 1 目的一般社団法人日本精米工業会の精米 HACCP 規格は 精米工場で製造する精米が消費者及び実需者より信頼される製品精米と 一般社団法人日本精米工業会 精米 HACCP 規格 ( 第 1 版 ) ~ 精米工場向け HACCP 手法に基づく 精米の食品安全 品質管理 衛生管理 食品防御の取組み ~ Japan Rice Millers Association 精米 HACCP 規格 ~ 精米工場向け HACCP 手法に基づく 精米の食品安全 品質管理 衛生管理 食品防御の取組み ~ 第 1 版 2016 年 3 月 16

More information

社会福祉法人高栄会さくらんぼ第二保育園給食調理等業務委託仕様書 1 業務委託名社会福祉法人高栄会さくらんぼ第二保育園給食調理等業務委託 2 業務委託場所埼玉県川越市笠幡 履行期間平成 29 年 4 月 1 日 ~ 平成 30 年 3 月 31 日 4 履行日時保育園の定める日 給食提

社会福祉法人高栄会さくらんぼ第二保育園給食調理等業務委託仕様書 1 業務委託名社会福祉法人高栄会さくらんぼ第二保育園給食調理等業務委託 2 業務委託場所埼玉県川越市笠幡 履行期間平成 29 年 4 月 1 日 ~ 平成 30 年 3 月 31 日 4 履行日時保育園の定める日 給食提 社会福祉法人高栄会さくらんぼ第二保育園給食調理等業務委託仕様書 1 業務委託名社会福祉法人高栄会さくらんぼ第二保育園給食調理等業務委託 2 業務委託場所埼玉県川越市笠幡 236-6 3 履行期間平成 29 年 4 月 1 日 ~ 平成 30 年 3 月 31 日 4 履行日時保育園の定める日 給食提供時間に配膳出来るようにすること ただし 園行事及び保育によって給食提供時間を変更することがある 5

More information

国立病院機構熊本医療センターボランティア 活動受入規程 ( 目的 ) 第 1 条本規程は 国立病院機構熊本医療センター ( 以下 病院 という ) においてボランティア活動を希望する個人又は団体を広く受け入れ円滑に活動できるよう支援し 地域社会とともに患者さまを側面から支援し 病院での療養生活を充実

国立病院機構熊本医療センターボランティア 活動受入規程 ( 目的 ) 第 1 条本規程は 国立病院機構熊本医療センター ( 以下 病院 という ) においてボランティア活動を希望する個人又は団体を広く受け入れ円滑に活動できるよう支援し 地域社会とともに患者さまを側面から支援し 病院での療養生活を充実 国立病院機構熊本医療センターボランティア 活動受入規程 第 1 条本規程は 国立病院機構熊本医療センター ( 以下 病院 という ) においてボランティア活動を希望する個人又は団体を広く受け入れ円滑に活動できるよう支援し 地域社会とともに患者さまを側面から支援し 病院での療養生活を充実させるために ボランティア活動に関する必要事項を定め もってボランティア活動の円滑な受入並びに一人ひとりの患者さまによりきめ細やかなサービス提供及び病院運営の推進を図ることを目的とする

More information

<4D F736F F D F8AB38ED28B8B90488E64976C8F F808DEC8BC6955C2E646F63>

<4D F736F F D F8AB38ED28B8B90488E64976C8F F808DEC8BC6955C2E646F63> 小牧市民病院給食業務委託仕様書 給食業務委託の実施にあたっては 健康保険法第 85 条第 2 項入院時食事療養 (Ⅰ) に基づき この仕様書の定めるところにより行うものとする なお 小牧市民病院を発注者とし 受託業者を受注者と記載する 1. 目的給食業務は 入院患者の疾病治療あるいは療養上の医療効果を高めるため 必要な栄養源の補給を行うことを目的とする 2. 業務履行場所愛知県小牧市常普請 1-20

More information

役務契約における労働社会保険諸法令遵守状況確認実施方針

役務契約における労働社会保険諸法令遵守状況確認実施方針 役務契約における労働社会保険諸法令遵守状況確認実施方針 平成 26 年 2 月 12 日財政局契約管理担当局長決裁 1 趣旨この方針は 札幌市が発注する役務契約 ( 建設関連の委託業務を除く 以下 役務契約 という ) において 適正な履行及び品質の確保を図る観点から 履行検査の一環として 役務契約に従事する労働者に係る労働基準法 ( 昭和 22 年法律第 49 号 ) 最低賃金法 ( 昭和 34

More information

Microsoft Word - ○指針改正版(101111).doc

Microsoft Word - ○指針改正版(101111).doc 個人情報保護に関する委託先との覚書 ( 例 ) 例 4 例個人情報の取扱いに関する覚書 ( 以下 甲 という ) と ( 以下 乙 という ) は 平成 _ 年 _ 月 _ 日付で締結した 契約書に基づき甲が乙に委託した業務 ( 以下 委託業務 という ) の遂行にあたり 乙が取り扱う個人情報の保護及び管理について 次のとおり合意する 第 1 条 ( 目的 ) 本覚書は 乙が委託業務を遂行するにあたり

More information

安全衛生規程

安全衛生規程 安全衛生管理規程 制定 施行 平成 20 年 12 月 18 日 平成 20 年 12 月 18 日 改定履歴 版数改定内容改定日改定者 1.00 平成 20 年 12 月 18 日制定平成 20 年 12 月 18 日寺平 1.01 平成 21 年 11 月 10 日一部改定 ( 組織図変更 副委員業務削除 ) 平成 21 年 11 月 10 日 寺平 ケー エム テクノロジー安全衛生管理規程 制定平成

More information

医師等の確保対策に関する行政評価・監視結果報告書 第4-1

医師等の確保対策に関する行政評価・監視結果報告書 第4-1 4 医師等の勤務環境の整備 (1) 医師事務作業補助者及び看護補助者の配置状況等調査の結果医師事務作業補助体制加算は 地域の急性期医療を担う保険医療機関 ( 特定機能病院 ( 注 ) を除く ) において 病院勤務医の負担の軽減及び処遇の改善に資する体制を確保することを目的として 医師 医療関係職員 事務職員等との間での業務の役割分担を推進し 医師の事務作業を補助する専従者 ( 以下 医師事務作業補助者

More information

事業概要 事業概要 確認日 1. 事業概要の把握 従業員数 操業日数 操業時間 約 名 約 日 午前 時 ~ 午後 時 製造銘柄数 製造数量( 単位をそれぞれ選択 ) 約 銘柄 月産 kg 日産 約 トン 組織図 工場全体図 設備リスト 帳簿書類リスト 製品リスト 別添 1 組織 体制図のとおり別添

事業概要 事業概要 確認日 1. 事業概要の把握 従業員数 操業日数 操業時間 約 名 約 日 午前 時 ~ 午後 時 製造銘柄数 製造数量( 単位をそれぞれ選択 ) 約 銘柄 月産 kg 日産 約 トン 組織図 工場全体図 設備リスト 帳簿書類リスト 製品リスト 別添 1 組織 体制図のとおり別添 使い方 製造管理 品質管理方法等チェックリスト の使い方 本チェックリストは あくまで製造管理 品質管理等の方法を例示したものです 各社 各事業場の実情に応じて管理体制の構築 自己点検の参考にしてください 製造業者を対象に例示していますが 輸入業者及び販売業者にあっては 共通する業務内容について管理体制の構築 自己点検の参考にしてください 製造管理 品質管理方法等チェックリスト 使い方 製造事業の概要の把握

More information

<4D F736F F F696E74202D20358FCD B68AC7979D C B8CDD8AB B83685D>

<4D F736F F F696E74202D20358FCD B68AC7979D C B8CDD8AB B83685D> 食品衛生管理の考え方 第 5 章食品衛生管理 適切な取り扱い 良好な作業環境 ( 一般衛生管理 ) SSOP 増やさない排除する 汚染させない 汚染が無い 安全な原材料 ( コンプライアンス ) 1 安全な食品を調理する条件 1) 安全で衛生的な かつ品質の良好な原材料の使用 2) 食品取扱い者を含めて清潔で衛生的な作業環境の確保 ( 汚染防止 ) 一般的衛生管理プログラム 殺す 増やさない つけない

More information

仕  様  書

仕  様  書 仕様書 1. 業務名栄養給食科厨房機器保守点検業務 2. 業務場所旭川市金星町 1 丁目 1 番 65 号市立旭川病院栄養給食科 3. 履行期間平成 31 年 4 月 1 日から平成 32 年 3 月 31 日 4. 対象機器 機種名規格メーカー数 機種名規格メーカー数 冷蔵機器 ガス機器 1 カートイン冷蔵庫 FR910GA フジマック 1 9 ガス炊飯器 FRC-15ND フジマック 2 10

More information

( 案 ) 土地区画整理事業の施行に伴い設置される 公共施設の管理及び帰属等に関する協議書 埼玉県 ( 以下 甲 という ) と ( 土地区画事業施行 ( 予定 ) 者 ) ( 以下 乙 と いう ) とは 土地区画整理法に基づく土地区画整理事業の施行により設置される公共 施設の管理及び帰属等につい

( 案 ) 土地区画整理事業の施行に伴い設置される 公共施設の管理及び帰属等に関する協議書 埼玉県 ( 以下 甲 という ) と ( 土地区画事業施行 ( 予定 ) 者 ) ( 以下 乙 と いう ) とは 土地区画整理法に基づく土地区画整理事業の施行により設置される公共 施設の管理及び帰属等につい 土地区画整理事業の施行に伴い設置される 公共施設の管理及び帰属等に関する協議書 埼玉県 ( 以下 甲 という ) と ( 土地区画事業施行 ( 予定 ) 者 ) ( 以下 乙 と いう ) とは 土地区画整理法に基づく土地区画整理事業の施行により設置される公共 施設の管理及び帰属等について 下記のとおり協議が成立したことを確認する 記 施行地区の位置図 案内図 区域図を添付 1 土地区画整理事業の名称及び施行地区等

More information

5、ロット付番

5、ロット付番 購買管理基準書 (CPC-C4) 目 次 1. 目的 2 2. 適用範囲 2 3. 購買品の区分 2 4. 新規購買先の評価 選定 2 4-1 校正委託先の評価 選定 3 4-2 検査委託先の評価 選定 3 5. 購買先リスト 4 6. 購買品の発注及び検収検証 4 6-1 購買品の発注 4 6-2 購買品の検収検証 4 6-3 機器の登録 5 6-4 発注及び検収検証の記録 5 7. 購買先の継続評価

More information

() 危機管理体制について 1 設備機器等の日常管理と緊急時の対応 連絡体制 2 食中毒の予防や食品事故の防止についての取組と発生時の対応について 3 地震等の災害時の対応について 4 非常時における患者食の確保について (6) 従事者の育成について 1 従事者の教育 研修に関する基本的な考え方 2

() 危機管理体制について 1 設備機器等の日常管理と緊急時の対応 連絡体制 2 食中毒の予防や食品事故の防止についての取組と発生時の対応について 3 地震等の災害時の対応について 4 非常時における患者食の確保について (6) 従事者の育成について 1 従事者の教育 研修に関する基本的な考え方 2 市立大洲病院患者等給食業務企画提案書作成要項及び選定審査要項 Ⅰ 作成要項 1. 企画提案書記載事項企画提案書については 市立大洲病院患者等給食業務委託仕様書 を踏まえ 提出書類の各事項について 必ず次に掲げる項目内容に関して記載したものを提出すること ただし 下記の項目に加えて 新たな事項について提案を行うことは妨げない (1) 病院給食業務の基本的な考え方 1 治療食としての病院給食に対する基本的な業務運営方針

More information

平成 30 年度福島県立ふたば未来学園高等学校食堂業務実施細目 この実施細目は 平成 30 年度福島県立ふたば未来学園高等学校給食業務仕様書 の 11 業務の詳 細 を示すものである 1 受託者の基本事項 (1) 食堂業務の実施に当たり業務責任者 1 名を常勤させ 食品衛生法その他学校食堂運営に関す

平成 30 年度福島県立ふたば未来学園高等学校食堂業務実施細目 この実施細目は 平成 30 年度福島県立ふたば未来学園高等学校給食業務仕様書 の 11 業務の詳 細 を示すものである 1 受託者の基本事項 (1) 食堂業務の実施に当たり業務責任者 1 名を常勤させ 食品衛生法その他学校食堂運営に関す 平成 30 年度福島県立ふたば未来学園高等学校食堂業務実施細目 この実施細目は 平成 30 年度福島県立ふたば未来学園高等学校給食業務仕様書 の 11 業務の詳 細 を示すものである 1 受託者の基本事項 (1) 食堂業務の実施に当たり業務責任者 1 名を常勤させ 食品衛生法その他学校食堂運営に関する関係法令を遵守するとともに 教育機関における食堂業務であることを十分に認識し その品位及び秩序を乱すことがないように努め

More information

ください 5 画像の保存 取扱い防犯カメラの画像が外部に漏れることのないよう 一定のルールに基づき慎重な管理を行ってください (1) 取扱担当者の指定防犯カメラの設置者は 必要と認める場合は 防犯カメラ モニター 録画装置等の操作を行う取扱担当者を指定してください この場合 管理責任者及び取扱担当者

ください 5 画像の保存 取扱い防犯カメラの画像が外部に漏れることのないよう 一定のルールに基づき慎重な管理を行ってください (1) 取扱担当者の指定防犯カメラの設置者は 必要と認める場合は 防犯カメラ モニター 録画装置等の操作を行う取扱担当者を指定してください この場合 管理責任者及び取扱担当者 千葉市防犯カメラの設置及び運用に関するガイドライン 第 1 はじめに 別紙 1 平成 26 年 3 月策定平成 30 年 4 月一部改正 1 ガイドラインを策定する趣旨このガイドラインは 防犯カメラの有用性に配慮しつつ 個人情報の保護に関する法律の趣旨に則り 撮影された個人のプライバシーの保護を図るために防犯カメラの設置者等が自主的に実施すべき事項を定めたものです 防犯カメラの設置及び運用に当たっては

More information

( 社会福祉施設用作成例 ) (4) 施設管理者は, 緊急時連絡網により職員に連絡を取りましょう (5) 施設管理者は, 入所者の人数や, 避難に必要な車両や資機材等を確認し, 人員の派遣等が必要な場合は, 市 ( 町 ) 災害対策本部に要請してください (6) 避難先で使用する物資, 資機材等を準

( 社会福祉施設用作成例 ) (4) 施設管理者は, 緊急時連絡網により職員に連絡を取りましょう (5) 施設管理者は, 入所者の人数や, 避難に必要な車両や資機材等を確認し, 人員の派遣等が必要な場合は, 市 ( 町 ) 災害対策本部に要請してください (6) 避難先で使用する物資, 資機材等を準 ( 社会福祉施設用作成例 ) 原子力災害に備えた避難計画の作成について 社会福祉施設の実情に応じて, 原子力災害に備えた避難計画を作成する必要があります 避難計画は, 次の (1) または (2) いずれかの方法で作成しましょう (1) 現在, 社会福祉施設で策定している防災マニュアルや非常災害計画に, 原子力災害対策のポイント1~3の内容を追加して作成する 追加する内容は, 参考ひな形 の関係条文を参考にする

More information

参考資料 別記 個人情報の取扱いに関する特記事項 ( 基本的事項 ) 第 1 条乙は 個人情報の保護の重要性を認識し この契約による事務の実施に当たっては 個人の権利利益を侵害することのないよう 個人情報を適切に取り扱わなければならない また乙は 個人番号を含む個人情報取扱事務を実施する場合には 行政手続における特定の個人を識別する番号の利用等に関する法律 ( 平成 25 年法律第 27 号 以下

More information

保健福祉局地域福祉課

保健福祉局地域福祉課 京都市こころの健康づくりに関する意識調査業務委託 仕様書 京都市保健福祉局障害保健福祉推進室 京都市こころの健康づくりに関する意識調査業務委託仕様書 1 事業の趣旨 きょういのちほっとプラン ( 京都市自殺総合対策推進計画計画期間 : 平成 22 年度 ~28 年度平成 25 年度中間評価及び見直し実施 ) の実施状況を評価し, 次期プランに反映するため, 市民のこころの健康状態や自殺に対する考え方など

More information

<4D F736F F D CA88C A D58E9E89638BC68EE688B597768D6A2E646F63>

<4D F736F F D CA88C A D58E9E89638BC68EE688B597768D6A2E646F63> 臨時営業取扱要綱 ( 平成元年 6 月 5 日衛生局長決裁 ) 最近改正 : 平成 29 年 3 月 22 日 第 1 要綱の目的この要綱は 祭礼 縁日等の行事に際して臨時又は仮設の施設を設けて 食品衛生法 ( 昭和 22 年法律第 233 号 以下 法 という ) 及び食品の製造販売行商等衛生条例 ( 昭和 29 年北海道条例第 46 号 以下 道条例 という ) に基づき臨時的に食品を提供又は販売する営業

More information

別記第 2 号様式 ( 第 3 関係 ) その 2 HACCP に基づく衛生管理導入の 評価調書 ( バックヤード編 ) ( 評価事業用 ) 評価施設名 評価の対象となった部門 実施年月日 平成年月日 評価実施者 申請にあたっては 評価の対象となった部門のチェックシートと HACCP 自主点検票を提

別記第 2 号様式 ( 第 3 関係 ) その 2 HACCP に基づく衛生管理導入の 評価調書 ( バックヤード編 ) ( 評価事業用 ) 評価施設名 評価の対象となった部門 実施年月日 平成年月日 評価実施者 申請にあたっては 評価の対象となった部門のチェックシートと HACCP 自主点検票を提 別記第 号様式 ( 第 関係 ) その HACCP に基づく衛生管理導入の 評価調書 ( バックヤード編 ) ( 評価事業用 ) 評価施設名 評価の対象となった部門 実施年月日 平成年月日 評価実施者 申請にあたっては 評価の対象となった部門のチェックシートと HACCP 自主点検票を提出して下さい -- 該当なしの項目の点数欄は斜線にしてください 鮮魚部門 チェック項目評価基準点数自己評価点数 点

More information

1 秋田赤十字病院外来レストラン 職員食堂業務委託仕様書 秋田赤十字病院 ( 以下 甲 という ) において 外来レストラン 職員食堂における食事等の提供 を行う事業者 ( 以下 乙 という ) を公募型企画提案方式により選定するに当たり 当該企画提案 に係る業務委託仕様を次のとおり定める 1. 総則 本仕様書は 外来レストランおよび職員食堂の運営にあたり 甲が必要とする条件等を定める 乙が 企画提案及び運営を行う際は

More information

食器洗浄消毒業務委託仕様書

食器洗浄消毒業務委託仕様書 平成 29 年度国立宮古南静園食器洗浄消毒業務委託仕様書 1. 目的国立療養所宮古南静園における食器洗浄が良質で安全かつ衛生的に行われ 安定提供されることを目的とする 2.. 業務期間平成 29 年 4 月 1 日 ~ 平成 30 年 3 月 31 日 3. 履行場所 施設名: 国立療養所宮古南静園給食棟 所在地: 宮古島市平良字島尻 888 番地 4. 国立療養所宮古南静園概要及び給食状況 入所者数

More information

Microsoft Word - 退院後生活環境相談員

Microsoft Word - 退院後生活環境相談員 作成 : 退院後生活環境相談員 ( 改正法 ) と 退院支援相談員 ( 診療報酬 ) の比較 退院後生活環境相談員 退院支援相談員 選任 2014 年 4 月 1 日以降に精神療養病棟へ入院と 2014 年 4 月 1 日現在のすべての医療保護入院者 なった入院患者 1 人につき1 人以上指定し 当 に選任 ( 4 月 1 日以降の医保入院者は法定の医保 該保険医療機関内に配置 入院者退院支援委員会の対象

More information

新旧対照表

新旧対照表 犯罪抑止対策 10 年平成 39 年 3 月 31 日平成 2 8 年 8 月 5 日生企甲達第 24 号 各部 課 隊 所 校 署長 殿 福井県警察本部長 福井県警察街頭防犯カメラシステム運用要綱の制定について 福井県警察街頭防犯カメラシステムの運用に関する規程 ( 平成 28 年福井県公安委員会規程第 14 号 ) の規定に基づき 別添のとおり 福井県警察街頭防犯カメラシステム運用要綱 を定め

More information

北里大学病院モニタリング 監査 調査の受け入れ標準業務手順 ( 製造販売後臨床試験 ) 第 1 条 ( 目的 ) 本手順書は 北里大学病院において製造販売後臨床試験 ( 以下 試験とする ) 依頼者 ( 試験依頼者が業務を委託した者を含む 以下同じ ) が実施する直接閲覧を伴うモニタリング ( 以下

北里大学病院モニタリング 監査 調査の受け入れ標準業務手順 ( 製造販売後臨床試験 ) 第 1 条 ( 目的 ) 本手順書は 北里大学病院において製造販売後臨床試験 ( 以下 試験とする ) 依頼者 ( 試験依頼者が業務を委託した者を含む 以下同じ ) が実施する直接閲覧を伴うモニタリング ( 以下 北里大学病院モニタリング 監査 調査の受け入れ標準業務手順 ( 製造販売後臨床試験 ) 第 1 条 ( 目的 ) 本手順書は 北里大学病院において製造販売後臨床試験 ( 以下 試験とする ) 依頼者 ( 試験依頼者が業務を委託した者を含む 以下同じ ) が実施する直接閲覧を伴うモニタリング ( 以下 モニタリング という ) 監査の受け入れ 並びに試験審査委員会( 治験審査委員会が兼ねる 以下 治験審査委員会

More information

Ⅰ バイタルリンク 利用申込書 ( 様式 1-1)( 様式 ) の手続 バイタルリンク を利用する者 ( 以下 システム利用者 という ) は 小松島市医師会長宛に あらかじ め次の手順による手続きが必要になります 新規登録手続の手順 1 <システム利用者 ( 医療 介護事業者 )>

Ⅰ バイタルリンク 利用申込書 ( 様式 1-1)( 様式 ) の手続 バイタルリンク を利用する者 ( 以下 システム利用者 という ) は 小松島市医師会長宛に あらかじ め次の手順による手続きが必要になります 新規登録手続の手順 1 <システム利用者 ( 医療 介護事業者 )> 医療介護連携情報ネットワーク バイタルリンク 利用における 個人情報の適切な取扱いの手引き 平成 29 年月日版 一般社団法人小松島市医師会 Ⅰ バイタルリンク 利用申込書 ( 様式 1-1)( 様式 2-1 2-2) の手続 バイタルリンク を利用する者 ( 以下 システム利用者 という ) は 小松島市医師会長宛に あらかじ め次の手順による手続きが必要になります 新規登録手続の手順 1

More information

                            技管第  号

                            技管第  号 段階確認の運用について 工事監督の主たる目的である 契約の適正な履行の確保 を図るため 土木工事共通仕様書 3-1-1-6に基づき 段階確認 を実施しているところであるが この 段階確認 が合理的かつ確実に実施されることにより 所謂 粗雑工事の防止 工事目的物の品質の確保 がなされるよう 土木工事共通仕様書 等に規定されている事項と合わせて遵守すべき 段階確認 の手続きについて以下のとおり示すものとする

More information

(7) 乙は 警備業法第 4 条で規定する認定及び同法第 5 条で規定する届出のほかに 同法第 1 1 条の4で規定する届出を行っていること (8) 乙は 機械警備において ガードセンターで警備対象物件に異常事態が発生したことを感知してから 25 分以内にその警備対象物件に対し機動隊を常に派遣できる

(7) 乙は 警備業法第 4 条で規定する認定及び同法第 5 条で規定する届出のほかに 同法第 1 1 条の4で規定する届出を行っていること (8) 乙は 機械警備において ガードセンターで警備対象物件に異常事態が発生したことを感知してから 25 分以内にその警備対象物件に対し機動隊を常に派遣できる 警備業務委託仕様書 1 委託業務概要 (1) 委託業務名称 福島県立テクノアカデミー郡山機械警備業務委託 (2) 場 所 郡山市上野山 5 番地地内福島県立テクノアカデミー郡山 (3) 委託期間 平成 26 年 4 月 1 日から平成 31 年 3 月 31 日まで (4) 業務目的 福島県立テクノアカデミー郡山について 当公所内おける警備対象物件に係る火災 盗難及 び不法行為を防止し よって 庁舎等の建物その他の財産を保護し

More information

薬生発 0926 第 5 号 平成 29 年 9 月 26 日 都道府県知事 各保健所設置市長殿 特別区長 厚生労働省医薬 生活衛生局長 ( 公印省略 ) コンタクトレンズの適正使用に関する情報提供等の徹底について コンタクトレンズ ( カラーコンタクトレンズを含む ) の販売に関しては これまで

薬生発 0926 第 5 号 平成 29 年 9 月 26 日 都道府県知事 各保健所設置市長殿 特別区長 厚生労働省医薬 生活衛生局長 ( 公印省略 ) コンタクトレンズの適正使用に関する情報提供等の徹底について コンタクトレンズ ( カラーコンタクトレンズを含む ) の販売に関しては これまで 薬生発 0926 第 5 号 平成 29 年 9 月 26 日 都道府県知事 各保健所設置市長殿 特別区長 厚生労働省医薬 生活衛生局長 ( 公印省略 ) コンタクトレンズの適正使用に関する情報提供等の徹底について コンタクトレンズ ( カラーコンタクトレンズを含む ) の販売に関しては これまで コンタクトレンズの適正使用に関する情報提供等の徹底について ( 平成 24 年 7 月 18 日付け薬食発

More information

H18

H18 衛生管理マニュアル ( 作成例 ) 衛生管理マニュアル ( 作成例 ) 別紙 5~20 は 衛生記録日報 に差し替えていただいても構いません (1) 目次 項 目 添付書類 1 衛生管理体制の整備 添付書類 別紙 1 役割分担表 ( 別表 1 第 1 関係 ) 2 製品の確認 添付書類 別紙 2 製品説明書 ( 別表 1 第 2 関係 ) 3 製造 ( 調理 ) 工程の確認 添付書類 別紙 3 製造又は加工工程図

More information

⑥愛顔(えがお)つなぐえひめ国体・えひめ大会 食品衛生対策実施要領(案)【別紙2】.doc

⑥愛顔(えがお)つなぐえひめ国体・えひめ大会 食品衛生対策実施要領(案)【別紙2】.doc 別紙 2 食品提供施設に対する指導及び検査 Ⅰ 食品提供施設 1 営業宿泊施設の調理施設両大会参加者を宿泊させ 当該宿泊者が喫食する食事を調理する施設 (2~5の施設を除く ) 2 弁当調製施設両大会参加者が開 閉会式会場及び競技 練習会場等で喫食する弁当を調製する施設 3 仕出し料理調理施設両大会参加者が宿泊施設等で喫食する仕出し料理 ( 弁当 ) を調製する施設 4 共同調理施設民泊及び転用施設等を利用する大会参加者が喫食する食事を調理する施設

More information

平成19年度 病院立入検査結果について

平成19年度 病院立入検査結果について 平成 22 年度病院への立ち入り検査結果について 立ち入り検査とは? 横浜市では 法令で病院に義務付けられている 安心 安全な医療を提供するための体制が整っているかどうか 毎年市内の全病院 ( 平成 22 年度は 134 施設 ) を訪問し 幅広い項目について検査を行っています 基準を満たしていなければ 改善するよう適正に指導を行っています 今回 その中でも 重点的に検査した下記の項目について結果をまとめました

More information

【事務連絡】偽造医薬品省令Q&A

【事務連絡】偽造医薬品省令Q&A 事務連絡 平成 30 年 1 月 10 日 都道府県 各保健所設置市衛生主管部 ( 局 ) 御中 特別区 厚生労働省医薬 生活衛生局総務課 厚生労働省医薬 生活衛生局監視指導 麻薬対策課 厚生労働省医政局総務課医療安全推進室 偽造医薬品の流通防止に係る省令改正に関する Q&A について 医薬品 医療機器等の品質 有効性及び安全性の確保等に関する法律施行規則の一部を改正する省令 ( 平成 29 年厚生労働省令第

More information

 

  労働者派遣契約書 株式会社 A 商事 ( 以下 A 商事 という ) と株式会社 B 人材派遣 ( 以下 B 人 材派遣 という ) は 本日 A 商事が B 人材派遣から労働者派遣を受けることにつ いて 以下の通り契約した B 人材派遣の事業所の一般労働者派遣事業許可番号 : 般〇〇 〇〇 〇〇〇〇 第 1 条 ( 契約の目的 ) B 人材派遣は その雇用するコンピュータ プログラム開発の専門的技能を有する労働者

More information

卵及び卵製品の高度化基準

卵及び卵製品の高度化基準 卵製品の高度化基準 1. 製造過程の管理の高度化の目標事業者は 卵製品の製造過程にコーデックスガイドラインに示された7 原則 12 手順に沿った HACCP を適用して 製造過程の管理の高度化を図ることとし このための体制及び施設の整備を行うこととする まず 高度化基盤整備に取り組んだ上で HACCP を適用した製造過程の管理の高度化を図るという段階を踏んだ取組を行う場合は 将来的に HACCP に取り組むこと又はこれを検討することを明らかにした上で

More information

保健福祉局地域福祉課

保健福祉局地域福祉課 第 2 次きょういのちほっとプラン ( 京都市自殺総合対策推進計画 ) 策定業務委託仕様書 ( 提案用 ) 京都市保健福祉局障害保健福祉推進室 第 2 次きょういのちほっとプラン ( 京都市自殺総合対策推進計画 ) 策定業務委託仕様書 ( 提案用 ) 1 事業の趣旨平成 22 年 3 月に策定した きょういのちほっとプラン ( 京都市自殺総合対策推進計画 ) ( 平成 25 年度中間評価及び見直し済

More information

7 時間以上 8 時間未満 922 単位 / 回 介護予防通所リハビリテーション 変更前 変更後 要支援 Ⅰ 1812 単位 / 月 1712 単位 / 月 要支援 Ⅱ 3715 単位 / 月 3615 単位 / 月 リハビリテーションマネジメント加算 (Ⅰ) の見直し リハビリテーションマネジメン

7 時間以上 8 時間未満 922 単位 / 回 介護予防通所リハビリテーション 変更前 変更後 要支援 Ⅰ 1812 単位 / 月 1712 単位 / 月 要支援 Ⅱ 3715 単位 / 月 3615 単位 / 月 リハビリテーションマネジメント加算 (Ⅰ) の見直し リハビリテーションマネジメン 通所リハビリテーション 基本報酬の見直し 例 要介護 3の場合 通常規模型 変更前 変更後 3 時間以上 4 時間未満 596 単位 / 回 3 時間以上 4 時間未満 596 単位 / 回 4 時間以上 6 時間未満 772 単位 / 回 4 時間以上 5 時間未満 681 単位 / 回 6 時間以上 8 時間未満 1022 単位 / 回 5 時間以上 6 時間未満 799 単位 / 回 6 時間以上

More information