トスカーナ 州 カーサ ブランカイア Casa Brancaia s.a.r.l., (Radda in Chianti 地 区 ) スイス 人 のウィドマー 夫 妻 によって1981 年 に 創 業 された 造 り 手 現 在 は 彼 らの 娘 バーバラが カルロ フェッリーニのアドバイスを 仰

Transcription

1 Vino February 2014 Vino / HP:

2 トスカーナ 州 カーサ ブランカイア Casa Brancaia s.a.r.l., (Radda in Chianti 地 区 ) スイス 人 のウィドマー 夫 妻 によって1981 年 に 創 業 された 造 り 手 現 在 は 彼 らの 娘 バーバラが カルロ フェッリーニのアドバイスを 仰 ぎつつ 自 ら 醸 造 に 携 わる 短 い 間 で 躍 進 を 遂 げ 今 やトスカーナで 押 しも 押 されぬトップレベルのワイン 生 産 者 の 一 員 洗 練 されたスタイリッシュなワインを 造 ると 定 評 があり イル ブルー は'97 以 降 トレ ビッキエーリ 獲 得 の 常 連 となっている C.Cは '01がワイン スペクテーターのC.C 部 門 で 見 事 NO.1に '03が スタッフのC.C 特 集 で 第 2 位 に 輝 いた ファル また イラトライアは '02,'03と 連 続 して ワインスペクテーターのトスカーナ 部 門 でNO.1という 快 挙 を 成 し 遂 げた ブランカイア イル ビアンコ 2012 Brancaia "Il Bianco" (IGT Toscana) 白 750mlx6 3,800 3,990 ソーヴィニヨン ブラン90% ゲヴェルツトラミネール5% セミヨン5% 12.5% JAN ブランカイア トレ 2011 Brancaia "Tre" (IGT Toscana) 赤 750mlx12 3,800 3,990 サンジョヴェーゼ80% メルロ カベルネ ソーヴィニヨン20% 13.5% JAN ブランカイア キャンティ クラッシコ リゼルヴァ 2010 Brancaia Chianti Classico Riserva (DOCG) 赤 750mlx6 5,000 5,250 サンジョヴェーゼ80% メルロ20% 14.0% JAN ブランカイア イル ブルー 2009 Brancaia "Il Blu" (IGT Toscana) 赤 750mlx6 9,800 10,290 サンジョヴェーゼ50% メルロ45% カベルネ ソーヴィニヨン5% 14.5% JAN イラトライア 2008 Ilatraia (IGT Maremma Toscana) 赤 750mlx6 9,000 9,450 カベルネ ソーヴィニヨン60% サンジョヴェーゼ30% プティ ヴェルド10% 14.5% JAN モンテペローゾ Montepeloso (Suvereto 地 区 ) 元 々カトリックの 歴 史 を 研 究 していた 学 者 ファビオ キャレロット 氏 は 1998 年 母 親 の 出 身 地 であるスヴェレート 地 区 のカンティーナ モンテペローゾ を 購 入 しワイン 造 りを 始 めました スヴェレート 地 区 はトスカーナ 州 の 海 側 で 有 名 なボルゲリの 南 に 位 置 しています 日 照 の 強 いエリアからは 想 像 つかないエレガントな 味 わいを 表 現 しています 収 穫 は 手 作 業 カンティーナに 運 ばれた 葡 萄 は 更 に 粒 単 位 で 選 別 など こだわりには 終 わりがない ア クオ 2011 A Quo (IGT Toscana) カベルネ ソーヴィニヨン30% モンテプルチアーノ30% サンジョヴェーゼ20% マルセラン10% アリカンテ10% 14.5% ガッブロ 2008 Gabbro カステッロ デル トレッビオ (IGT Toscana) カベルネ ソーヴィニヨン100% 15% Castello del Trebbio s.a.s. (Rufina 地 区 ) 赤 750mlx12 5,500 5,775 赤 750mlx6 20,000 21,000 かの 有 名 なメディチ 家 暗 殺 を 企 てたパッツィ 家 によって1184 年 に 建 てられた 古 城 を 当 時 の 佇 まいを 残 して 改 築 した 由 緒 あるカンティーナ 歴 史 の 流 れで 城 は メディチ 家 の 手 に 渡 り 年 月 を 経 て 1968 年 に 現 在 のオーナーであるバイ=マカリオ 家 が 購 入 した 栽 培 醸 造 を 手 掛 けるステファノ= マカリオ 氏 は 葡 萄 と 土 壌 の 独 自 性 を 最 大 限 に 引 き 出 す 食 事 に 合 うエレガントなワインを 造 り 出 す ビアンコ ディ カスティニャーノ 2010 Bianco di Castignano (IGT Toscana) 白 750mlx12 2,500 2,625 シャルドネ50% トレッビアーノ45% マルヴァジア5% 12.0% JAN キャンティ 2011 Chianti (DOCG) 赤 750mlx12 2,500 2,625 サンジョヴェーゼ90% カナイオーロ コロリーノ10% 12.5% JAN キャンティ ルフィーナ リゼルヴァ ラストリカート 2007 Chianti Rufina Riserva "Lastricato" (DOCG) サンジョヴェーゼ100% 13.5% メルロ 2011 Merlot (IGT Toscana) 赤 750mlx12 4,500 4,725 赤 750mlx6 4,500 4,725 メルロ100% 13.5% JAN パッツェスコ 2008 Pazzesco (IGT Toscana) メルロ60% シラー40% 14.5% 赤 750mlx6 6,000 6,300 ファットリア ディ ペトロイオ Fattoria di Petroio s.a.s. (Castelnuovo Berardenga 地 区 ) 1927 年 からキャンティ クラッシコ 協 会 に 加 盟 している 由 緒 ある 造 り 手 カンティーナと 畑 は 緑 の 木 々に 囲 まれた 丘 の 上 に 位 置 し 畑 は 南 東 向 きで 日 照 条 件 に 恵 まれ また 樹 齢 も 平 均 30 年 以 上 と 古 く 良 いブドウを 収 穫 するための 環 境 が 整 っている 醗 酵 はセメントタンクで 熟 成 には 500Lの 樽 を 使 用 テイスティングしてみると 樹 齢 の 古 さや 複 雑 な 要 素 が 感 じられる エノロゴは カルロ フェッリーニ ポッジオ アル マンドルロ 2010 Poggio al Mandorlo (IGT Toscana) サンジョヴェーゼ100% 13.5% キャンティ クラシッコ 2010 Chianti Classico (DOCG) サンジョヴェーゼ90% カナイオーロ/コロリーノ/マルヴァジア ネラ/メルロ10% 13.5% キャンティ クラシッコ リゼルヴァ 2007 Chianti Classico Riserva (DOCG) サンジョヴェーゼ85% カナイオーロ/コロリーノ/マルヴァジア ネラ/メルロ15% 14.0% 1 赤 750mlx12 2,800 2,625 赤 750mlx12 3,300 3,465 赤 750mlx12 5,200 5,460

3 トスカーナ 州 ヴィラ サンタンドレア Villa S.Andrea s.u.r.l. (San Casciano Val di Pesa 地 区 ) ヴィラ サン アンドレア 社 の 農 園 は 古 い 歴 史 をもった 村 ファブリッカを 中 心 として 600ヘクタール 以 上 にわたり 広 がっています 中 でも 一 番 日 当 たりの 良 い50ヘクタールのぶどう 畑 のうち41ヘクタールがキャンティ クラシッコ ワインDOCGの 生 産 地 名 簿 に 登 録 されています ガンベライア 2010 Gamberaia ビアンコ Bianco (IGT Toscana) 白 750mlx6 2,500 2,625 ヴェルメンティーノ40% ピノ ビアンコ60% 13.5% JAN ヴェルミリオーネ 2009 Vermiglione ロッソ Rosso (IGT Toscana) 赤 750mlx6 2,500 2,625 サンジョヴェーゼ メルロ- コロリーノ 13.5% JAN ベッチョオロ ロザート 2010 Becciolo Rosato (IGT Toscana) コンティ コスタンティ ロゼ 750mlx6 2,500 2,625 サンジョヴェーゼ100% 14.0% JAN Conti Costanti Viticultori (Montalcino 地 区 ) コスタンティ 家 は15 世 紀 までに 遡 ることができるシエナの 名 家 です 1711 年 にワイン 生 産 者 として 創 業 し ブルネッロ ディ モンタルチーノを 語 る 上 上 では 欠 かせないワイナリー 現 在 25haの 土 地 のうち 畑 は12ha. 樹 齢 は6~25 年 昼 は 暖 かく 夜 は 冷 涼 な 微 気 候 畑 は 標 高 400mを 超 える ロッソ ディ モンタルチーノ 2010 Rosso di Montalcino (DOC) サンジョヴェーゼ グロッソ100% 14% ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2008 Brunello di Montalcino (DOCG) サンジョヴェーゼ グロッソ100% 14% ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2008 Brunello di Montalcino (DOCG) MG サンジョヴェーゼ グロッソ100% 14% ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ 2006 Brunello di Montalcino Riserva (DOCG) フォッサコッレ サンジョヴェーゼ グロッソ100% Az.Agr.Fossacolle (Montalcino 地 区 ) 赤 750mlx12 5,000 5,250 赤 750mlx6 10,000 10,500 赤 1500mlx6 20,000 21,000 赤 750mlx6 18,000 18,900 栽 培 面 積 は2.5ヘクタールで モンタルチーノ 村 の 中 でも 最 高 といわれるロケーションにある 醸 造 責 任 者 のアドリアーノ バンバジョーニ 氏 は バンフィ 等 で 経 験 を 積 んだ 後 アルジャーノに 入 り ジャコモ タキスが 来 る 前 からで 醸 造 を 手 掛 けており 実 はあのソレンゴをトップの 座 に 押 し 上 げた 功 績 者 が 彼 であることは あまり 知 られてない 骨 太 の ずっしりとした 味 わいで 古 き 良 きブルネッロ ディ モンタルチーノを 彷 彿 させる 2003ヴィンテージからロッソ ディ モンタルチーノの 生 産 も 始 めた ロッソ ディ モンタルチーノ 2010 Rosso di Montalcino (DOC) サンジョヴェーゼ グロッソ100% 14.5% ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2007 Brunello di Montalcino (DOCG) サンジョヴェーゼ グロッソ100% 14.5% リエッシィ 2011 Riesci (IGT Rosso di Toscana) カベルネ40% プティ ヴェルド40% メルロ20% 15.0% 赤 750mlx6 4,800 5,040 赤 750mlx6 9,500 9,975 赤 750mlx6 6,000 6,300 ジュゼッペ マリア セスティ Giuseppe Maria Sesti (Montalcino 地 区 ) ジュゼッペ マリア セスティは 若 い 頃 からワインに 対 する 愛 情 が 深 く 美 術 大 学 在 学 中 もワイン 生 産 者 の 元 に 通 い 詰 めていました 1975 年 家 族 で モンタルチーノに 引 越 し 1985 年 にワイナリーを 設 立 しました 古 代 天 文 学 者 でもあったジュゼッペは ワインとブドウ 畑 にとって 月 の 影 響 が 多 分 にあると 考 え 畑 で 働 く 時 も ボトリングも 常 に 正 しい 位 相 の 時 を 選 んで 行 いました 環 境 に 厳 しく 環 境 に 敬 意 を 払 ったワイナリーです ロッソ ディ モンタルチーノ 2010 Rosso di Montalcino (DOC) サンジョヴェーゼ グロッソ100% 14.0% ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2007 Brunello di Montalcino (DOCG) サンジョヴェーゼ グロッソ100% 13.5% 赤 750mlx6 6,000 6,300 赤 750mlx6 13,000 12,600 ジョヴァンニ キアッ ピーニ Az.Agr.Giovanni Chiappini (Bolgheri 地 区 ) 1995 年 から 自 家 消 費 と 知 人 の 為 だけにワインを 造 っていたが あまりにも 美 味 しいと 評 判 を 呼 び 2000ヴィンテージより 瓶 詰 して 販 売 することに 畑 はあのオルネッライアの 隣 グアド デ ジェモリ2001は イタリアソムリエ 協 会 が 発 行 する 評 定 誌 [BIBENDA] 第 8 号 のボルゲリ 特 集 で マッキオレやオルネッライアなどを 抑 えて 堂 々の 得 点 第 2 位 に 輝 いた レ グロッティーネ ビアンコ 2011 Le Grottine Bianco (DOC Bolgheri) ヴェルメンティーノ100% 13.0% フェルッジーニ 2011 Ferruggini (DOC Bolgheri) サンジョヴェーゼ70% カベルネソーヴィニヨン30% 13.5% グアド デ ジェモリ 2008 Guado de' Gemoli (DOCBolgheri) カベルネ ソーヴィニヨン80% メルロ20% 14.0% リエナ メルロー 2005 Liena Merlot (IGT Toscana) メルロ100% 14.0% リエナ プティ ヴェルド 2005 Liena Petit Verdot プティ ヴェルド100% 2 白 750mlx12 3,500 3,675 赤 750mlx12 3,800 3,675 赤 750mlx6 11,000 11,550 赤 750mlx6 18,000 18,900 赤 750mlx6 18,000 18,900

4 ピエモンテ 州 ニコラ ベルガリオ Az.Agr.Nicola Bergaglio 1945 年 にニコラ ベルガリオによって 設 立 され 1970 年 より 自 社 ワインのボトリングを 始 めました 現 在 は 息 子 と 甥 により 運 営 されています ガヴィ 村 のロヴェレート 地 区 に 位 置 し 15ヘクタールの 畑 を 所 有 し 樹 齢 30 年 とクリュ 畑 の 樹 齢 50 年 のコルテーゼ 種 のみを 栽 培 しています 特 にクリュのミナイアは 他 のベーシックなガヴィとは 一 線 を 画 しています ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ 2012 Gavi del Comune di Gavi (DOCG) コルテーゼ100% 12.5% 白 750mlx6 3,000 3,150 ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ ミナイア 2012 Gavi del Comune di Gavi "Minaia" (DOCG) コルテーゼ100% 12.5% 白 750mlx6 3,800 3,990 アンツィヴィーノ Anzivino Viticoltori in Gattinara もともとミラノでワインとは 全 く 関 係 のない 仕 事 をしていたオーナーの 田 舎 で 暮 らしたい という 夢 から 始 まったカンティーナ ガッティナーラ で 歴 史 の 古 い 地 区 にある 修 道 院 で 以 前 は 蒸 留 所 として 使 われていたこともあるという 建 造 物 を 1999 年 に 買 い 取 って この 地 域 に 移 り 住 んだ 畑 はガッティナーラ 地 域 の 丘 陵 地 にあり 南 向 きで ブドウの 生 育 に 最 適 な 環 境 にある 醸 造 に 関 しては かもしにゆっくり 時 間 を かけてスロヴェニア 産 大 樽 で 行 うなど 伝 統 的 な 手 法 を 取 り 入 れている 歴 史 は 浅 いが 早 くもガンベロ ロッソで 高 い 評 価 を 得 ている カプレンガ 2009 Caplenga (Vino da Tavola) ネッビオーロ50% クロアティーナ25% ヴェスポリーナ25% 12.5% ガッティナラ 2007 Gattinara (DOCG) ネッビオーロ100% 13.0% 赤 750mlx12 2,500 2,625 赤 750mlx6 4,800 5,040 ロヴェロッティ Rovellotti Viticoltori in Ghemme ロヴェロッティ 家 の 歴 史 は 600 年 を 下 らない 代 々がワイン 造 りに 従 事 していたわけではないが 1970 年 の 春 父 グイドは 二 人 の 息 子 パオロとアン トネを 呼 び 祖 父 の 代 から 所 有 していたブドウ 畑 の 隣 に 新 しい 畑 を 買 い 足 し ワイン 造 りに 専 念 するようになりました カンティーナは 人 口 約 4000 人 の ゲンメの 町 の 中 でも 最 も 古 い 佇 まいを 残 す カスッテロの 一 角 にあります 14 世 紀 を 辿 る 由 緒 あるセラーはいつもちりひとつなく 清 潔 に 保 たれている ゲンメ リゼルヴァ 2000 Ghemme Riserva (DOCG) ネッビオーロ90% ヴェスポリーナ10% 13.0% ヴィティヴィニコラ マイネルド Vitivinicola Mainerdo F.LLI S.N.C マイネルドはバルバレスコの 中 心 地 ネイヴェ 村 に1920 年 ジョヴァンニ マイネルドによって 設 立 されました 赤 750mlx6 7,800 8,190 彼 らはバルバレスコ 村 のロッカリーニ ネイヴェ 村 のコッタ バサリンに 合 わせて9haの 畑 を 所 有 し 年 間 2,500ケースのバルバレスコ を 生 産 しています カンティーナと 畑 は ジョヴァンニの 甥 にあたるロベルト マイネルドによって 任 され 人 工 酵 母 は 使 用 せず ネッビオーロ の 骨 格 と 香 りを 最 大 限 に 引 き 出 すように 伝 統 的 な 醸 造 方 法 を 継 承 し 樫 の 大 樽 で 長 い 間 熟 成 されます バルバレスコ ポデーリ ディ ジョアニネット 2005 Barbaresco Poderi di Gioaninet (DOCG) ネッビオーロ100% 14.0% カーサヴェッキア AZ.Agr.Casavecchia 赤 750mlx6 6,500 6, 年 代 からカーサヴェッキアは ソリ リチン サン キリコなど ディアーノ ダルバに4ヶ 所 の 畑 とバローロのカステリオーネ ファレット 村 に 畑 を 持 ち その 広 さは 合 わせて 約 10ヘクタールになります バローロに 隣 接 するわずか820エーカーの 標 高 差 の 激 しい 石 灰 質 が 多 く 含 まれた 粘 土 質 土 壌 でDOC Diano d'albaは 造 られています ディアーノ ダルバ ソリ リキン 2010 Diano d'alba Sori Richin (DOCG) ドルチェット100% 13.0% バルベラ ダルバ サン キリコ 2009 Barbera d'alba San Quirico (DOC) バルベラ100% 14.0% ネッビオーロ ダルバ ピアヴェンツァ 2009 Nebbiolo d'alba Piadvenza (DOC) ネッビオーロ100% 13.5% ランゲ ロッソ ピアン デル ルポ 2006 Langhe Rosso Pian del Lupo (DOC) ネッビオーロ40% メルロー30% カベルネ30% 14.0% バローロ ピアンタ ディ カステリオーネ ファレット 2007 Barolo Pianta di Castiglione Falletto (DOCG) ネッビオーロ100% 14.0% 赤 750mlx6 3,300 3,465 赤 750mlx6 3,300 3,465 赤 750mlx6 4,300 4,515 赤 750mlx6 4,500 4,725 赤 750mlx6 7,500 7,875 エミディオ マエロ Emidio Maero 1500 年 代 に 教 皇 ジュリオⅡ 世 を 魅 了 したコッリーネ サルッツェージ ペラヴェルガは 一 時 忘 れられた 品 種 となっていたが 1981 年 に 村 唯 一 のトラッ トリアの 閉 店 に 強 く 反 対 したエミディオの 父 レミジオが 実 業 家 としての 職 業 を 捨 て 妻 と 共 に 続 ける 事 にした 店 で ハウスワインとして 高 い 評 価 を 得 ま した マエロ ファミリーは 最 も 日 当 たりのよい 粘 土 質 の 土 地 を 耕 作 し 素 晴 らしいペラヴェルガを 作 ることに 成 功 し 遂 に DOCを 得 るまでになった ペラヴェルガ 2006 Pelaverga (DOC Colline Saluzzesi Pelaverga) ペラヴェルガ 100% 12.5% 3 赤 750mlx6 3,500 3,675

5 トレンティーノ= アルトアディジェ 州 カンティーネ モンフォルト Cantine Monfort s.r.l トレント ラヴィスに 位 置 する カンティーネ モンフォルト 社 は 1945 年 にジョヴァンニ シモーネ 氏 によろい 設 立 され 今 も 家 族 で 経 営 するワイナリー トレンティーノ 地 方 の 土 着 のブドウ 栽 培 を 丁 寧 に 土 地 の 特 徴 を 壊 さないよう 注 意 し ブドウ 畑 には 最 大 限 の 環 境 に 対 する 配 慮 を 行 い 土 地 のポテン シャルを 最 大 限 に 導 き 出 すワイン 醸 造 をしています 独 自 性 を 持 ちながら この 土 地 をから 生 まれる 文 化 を 表 現 しています カサータ モンフォルト スプマンテ ブリュット N.V. Casata Monfort Spumante Brut (DOC Trento Metodo Classico) 白 泡 750mlx12 4,000 4,200 シャルドネ80% ピノ ネロ15% ピノ ビアンコ5% 12.5% JAN ブラン デ セルス 2010 Blanc de Sers (IGT Vigneti delle Dolomiti) ヴァンデルバーラ30% ヴェルトリネル ロッソ25% ノジオラ20% ヴェルナーザ20% モスカート5% 12.5% 白 750mlx12 3,500 3,675 アルデーノ Cantina Aldeno s.c.a アルデーノは その 発 祥 を 辿 るとゆうに100 年 以 上 も 遡 る 古 い 歴 史 のある 造 り 手 である トレンティーノ 地 方 でも 指 折 りの 風 土 に 恵 まれ アルデーノでは 丘 に 向 かってヴィティス ヴィニフェラ 種 が 自 発 的 に 育 つ とまで 言 われる この 価 格 帯 で 他 に 例 を 見 ないほど 品 種 の 個 性 を 最 大 限 に 発 揮 させた 秀 逸 なクオリティのワインに 仕 上 げている ミュラートゥルガウ 2011 Muller Thurgau (DOC Trentino) 白 750mlx12 2,300 2,415 ミュラー トゥルガウ100% 12.5% JAN シャルドネ 2012 Chardonnay (DOC Trentino) 白 750mlx12 2,500 2,415 シャルドネ100% 12.5% JAN 二 クラス Weingut Niklas 約 40 年 前 イタリアで 一 番 最 初 にケルナーの 栽 培 を 始 めた 造 り 手 栽 培 面 積 4ヘクタール 年 間 生 産 量 僅 か30,000 本 の 小 規 模 家 族 経 営 だが 多 くの 評 定 誌 で サン ミケーレ アッピアーノ フランツ ハース 等 の 名 立 たるカンティーナと 並 んで 常 にアルト アディジェ 地 区 の 上 位 にランク インする 程 評 価 は 高 い 特 に 白 ワインのクオリティに 定 評 があり とりわけソーヴィニヨンは 周 辺 地 域 の 中 でもNO.1の 好 条 件 に 恵 まれている ジュスティヌス ケルネル 2012 Justinus Kerner (DOP Sudtiroler) ケルネル100% 13.5% ピノ ビアンコ 2008 Pinot Bianco (DOC Sudtiroler) ピノ ビアンコ100% (Weissburgunder) 13.0% ソーヴィニヨン 2012 Sauvignon (DOP Sudtiroler) ソーヴィニヨン100% 13.0% 白 750mlx12 4,000 3,990 白 750mlx12 3,500 3,675 白 750mlx12 4,300 4,515 ヨゼフス マイヤー Erbhof Unterganzner di Josephus Mayr 1629 年 Simon Mayrの 創 業 以 来 10 世 代 に 渡 り 受 け 継 がれてきた 醸 造 所 ーUnterganzner Bolzanoの 盆 地 の 東 端 標 高 285mの 地 点 2つの 川 (イサルコ 川 とエガ 川 )が 合 流 する 地 区 に 醸 造 所 は 位 置 する 土 壌 は 川 が 近 いため 細 かい 岩 のかけらと 氷 堆 石 から 成 る 沖 積 層 で ミネラルが 豊 富 なことから 比 類 ない 素 晴 らしいブドウが 収 穫 される 気 候 は 冬 は 穏 やかな 寒 さで 夏 も 蒸 し 暑 くなく 一 年 を 通 してブドウ 栽 培 に 好 影 響 を 与 える 風 が 絶 えず 吹 き 高 品 質 のブドウを 産 するのに 最 適 である 収 穫 はとても 遅 い 時 期 に 行 われる シャルドネ 2011 Chardonnay (DOC Sudtiroler) シャルドネ100% 14.0% アルト アディジェ サンタ マグダレーナル 2009 Alto Adige Santa Magdalener (DOC Sudtiroler) スキアーヴァ90% ラグレイン10% 13.0% アルト アディジェ サンタ マグダレーナル クラシッシュ 2011 Alto Adige Santa Magdalener Klassisch (DOC Sudtiroler) スキアーヴァ90% ラグレイン10% 13.0% ラグレイン クレッツェル ヴァンデミアート タルディヴァメンテ 2012 Lagrein Kretzer "Vendemiato Tardivamente" (DOC Sudtiroler) ラグレイン100% 14.0% ラグレイン リゼルヴァ 2010 Lagrein Riserva (DOC Sudtiroler) ラグレイン100% 13.0% アルト アディジェ カベルネ リゼルヴァ 2011 Alto Adige Cabernet Riserva (DOC Sudtiroler) カベルネ ソーヴィニヨン80% カベルネ フラン20% 14.0% コンポジション レイフ 2008 Composition Reif (Vino da Tavola) カベルネ ソーヴィニヨン50% ラグレイン20% カベルネ フラン20% プティ ヴェルド10% 15.0% ラマレイン 2011 Lamarein (Vino da Tavola) ラグレイン100% (パッシート2~3ヶ 月 ) 15.0% ラマレイン 2011 Lamarein (Vino da Tavola) MG ラグレイン100% (パッシート2~3ヶ 月 ) 15.0% 4 白 750mlx12 3,800 3,990 赤 750mlx12 3,500 3,675 赤 750mlx12 4,200 4,410 ロゼ 750mlx12 4,200 4,410 赤 750mlx12 6,000 6,300 赤 750mlx12 7,500 7,875 赤 750mlx12 9,000 9,450 赤 750mlx6 12,500 13,125 赤 1500mlx1 25,000 26,250

6 ロンバルディア 州 カステッロ ディ ルッツァーノ Castello di Luzzano カステッロ ディ ルッツァーノは エミリア ロマーニャ 州 とロンバルディア 州 の 州 境 に 位 置 し 2 人 の 女 性 オーナーが 経 営 するカンティーナ この 地 域 はイタリア 最 古 のワイン 生 産 地 帯 の1つだが とりわけカステッロ ディ ルッツァーノのワインは 城 に 残 る 文 献 の 西 暦 1000 年 の 記 述 に 登 場 しており パヴィアのサン=ピエトロ 修 道 院 に 長 年 寄 付 として 納 められていたという メルロブルー 2010 Merloblu (IGT Provincia di Pavia) 赤 750mlx12 2,800 2,940 メルロ100% 13.0% JAN ボナルダ カルリーノ 2011 Bonarda"Carlino"(DOC Oltrepo Pavese) クロアティーナ( 通 称 :ボナルダ)100% 13.5% 赤 750mlx12 3,300 3,465 イジンバルダ Tenuta Isimbarda カンティーナの 名 称 は 17 世 紀 終 盤 畑 があるサンタ ジュリエッタ 地 区 一 帯 の 領 主 であったイジンバルダ 公 爵 家 に 由 来 しています 一 族 は 恵 まれた 土 地 と 高 い 栽 培 技 術 を 誇 り 彼 らの 栽 培 醸 造 技 術 は 当 時 のオルトレポ 地 域 の 他 の 全 ての 生 産 者 の 手 本 であったといわれている リースリング ヴィーニャ マルティナ 2011 Riesling "Vigna Martina" (DOC Oltrepo Pavese) 白 750mlx12 3,300 3,465 リースリング レナーノ100% 13.0% JAN ピノ ネロ ヴィーニャ ディ カルディナーレ 2009 Pinot Nero "Vigna di Cardinale" (DOC Oltrepo Pavese) 赤 750mlx6 4,700 4,935 ピノ ネロ100% 13.0% JAN バルジェラ Balgera s.a.s バルジェラは ラエティア アルプスの 南 斜 面 の 段 々 畑 から 続 く40kmに 渡 る 独 特 な 地 形 で 標 高 は800mにも 及 ぶキウロにある 1885 年 にピエトロ バルジェラにより 設 立 され その 後 孫 であるジャンフランコが 新 しいセラーを 建 て 醸 造 熟 成 ボトリング 技 術 を 改 良 発 展 させた 現 在 はジャンフランコの 息 子 でありエノロゴのパオロが 運 営 しており マーケットの 絶 え 間 ない 要 求 に 応 えるために ワインの 種 類 の 幅 を 広 げ クオリティに 細 心 の 注 意 を 払 いながら 味 わって 心 地 よく しっかりとしたボディと 素 晴 らしいアロマのあるワインを 提 案 している ヴァルテリーナ スペリオーレ サッセッラ リゼルヴァ 2000 Valtellina Superiore Sassella Riserva (DOCG) キャヴェンナスカ100% 13.0% 赤 750mlx6 4,500 4,725 ヴェネト 州 オッテッラ Az.Agr.Ottella カンティーナの 名 称 オッテッラ は 西 暦 1500 年 にこの 農 園 で 誕 生 したと 言 い 伝 えられる 八 つ 子 に 由 来 する 19 世 紀 末 の 文 献 にワイン 生 産 として 登 場 する 歴 史 ある 造 り 手 だが 今 なお 研 究 熱 心 で より 高 いクオリティの 芳 醇 なワインを 造 り 出 す 為 の 設 備 投 資 や 努 力 を 惜 しまない ヴィーニェヌオヴェ 2012 Vignenuove (IGT Bianco Veronese) シャルドネ30% ガルガネーガ30% トレッビアーノ ディ ルガーナ20% インクローチョ マンゾーニ20% 12.5% ルガーナ 2011 Lugana (DOC) トレッビアーノ ディ ルガーナ100% 13.0% ルガーナ レ クレーテ 2012 Lugana Le Creete (DOC) トレッビアーノ ディ ルガーナ100% 13.0% 白 750mlx12 2,100 2,205 白 750mlx12 2,800 2,940 白 750mlx6 4,000 4,200 テヌータ アウレリア Tenuta Aurelia コルテ マルツァゴのカンティーナは 500 年 前 に 設 立 された 修 道 院 をロレンツァ ファビアーノが 復 元 し カンティーナを 設 立 しました ガルダ 湖 の 湖 畔 に 面 するペスケーラの 南 側 ヴァレッジオ スル ミンチョの 小 高 い 丘 に 18haの 土 地 を 所 有 しています その 広 大 な 土 地 の 中 から ブドウにとって 最 も 優 れた 石 灰 質 に 豊 んだ 土 地 からバルドリーノとビアンコ ディ クストーツァは 生 産 されています コルテ マルツァゴ クストーツァ ラ ソルダネッラ 2011 Corte Marzago Custoza "La Soldannella" (DOC) ガルガネーガ40% トレッビアーノ ディ トスカーノ20% コルテーゼ20% トカイ フリウラーノ20% 12.0% コルテ マルツァゴ バルドリーノ ラ モララ 2012 Corte Marzago Bardolino "La Morara" (DOC) コルヴィーナ35% ロンディネッラ35% モリナーラ30% 12.0% 白 750mlx12 2,500 2,625 赤 750mlx12 2,500 2,625 ザルデット スプマンティ Zardetto Spumanti S.r.l ヴェニス 寄 りに 位 置 するコネリアーノは 比 較 的 温 和 な 気 候 石 灰 質 に 富 んだ 土 壌 が 特 徴 で マスカットを 思 わせる 爽 快 で 豊 かな 果 実 香 ソフトでクリーミーな 口 当 たりのワインになる とりわけザルデットは 品 種 特 有 のアロマを 残 す 事 を 考 えて 徹 底 した 管 理 をしている プロセッコ ブブリー ブリュット N.V. Prosecco Bubbly Brut 白 泡 750mlx12 (DOCG Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene ) 3,000 3,150 グレラ100% 11.5% JAN

7 ヴェネト 州 リグーリア 州 エミリア= ロマーニャ 州 レ コンテッセ Le Contesse S.r.l 名 前 は かつてヴェネツィアの 伯 爵 ティエポロ 所 有 の 由 緒 あるブドウ 園 が 原 点 となっております 1970 年 代 スパークリングワインのプロセスが 導 入 され その 後 ワイナリーはワインの 生 産 のための 伝 統 と 自 然 の 作 業 段 階 を 維 持 しながら 近 代 的 な 技 術 を 使 用 し ワイン 生 産 を 生 産 しています プロセッコ エクストラ ドライ N.V. Prosecco Extra Dry (DOC Prosecco Treviso) 白 泡 750mlx12 2,100 2,205 グレラ100% (5.3 気 圧 ) 11.0% JAN プロセッコ コネリアーノ ヴァルドビアデーネ エクストラ ドライ N.V. Prosecco Conegliano Valdobbiadene Extra Dry (DOC) 白 泡 750mlx6 2,800 2,940 グレラ100% (5.3 気 圧 ) 11.0% JAN ピノ ロゼ N.V. Pinot Rose (Vino Spumante di Qualita) ロセ 泡 750mlx12 2,800 2,940 ピノ ネロ70% ピノ ビアンコ30% 11.0% JAN ヴェルドゥツオ フリッツァンテ N.V. Verduzzo Frizzante (IGT Marca Trevigiana) 白 泡 750mlx12 1,800 1,890 ヴェルドゥツオ トレヴィジャーノ100% 10.5% JAN ピノ ロゼ フリッツァンテ 2011 Pinot Rose Frizzante (IGT Marca Trevigiana) ロゼ 泡 750mlx12 1,800 1,890 ピノ ネロ70% ピノ ビアンコ30% 11% JAN ピノ グリージョ 2012 Pinot Grigio (IGT Marca Trevigiana) 白 750mlx12 1,800 1,890 ピノ グリージョ100% 12% JAN ポルタ レオーネ ピアーヴェ カベルネ 2011 Porta Leone Piave Cabernet (DOC Piave) カベルネ ソーヴィニヨン50% カベルネ フラン50% 12.5% 赤 750mlx12 1,800 1,890 モンテ サントッチョ Montesantoccio Monte SantoccioのオーナーNicole FerreriはGiuseppe Quintarelliで2002 年 から10 年 間 ブドウの 栽 培 から 醸 造 の 全 ての 仕 事 に 従 事 し2006 年 に 自 身 のワイナリーを 購 入 した 後 もQuintarelliの 要 望 でQuintarelliの 仕 事 を 継 続 しながらMonte Santoccioでワイン 造 りを 行 っていました 2006 年 にヴァルポリチェッラ クラシッコ 地 域 でも 良 い 畑 とされているファネ 地 区 の 丘 に3haの 畑 を 所 有 し 今 は 忘 れ 去 られた 伝 統 的 なヴァルポリ チェッラの 味 わいにこだわっています ヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ 2011 Valpolicella Classico Superiore (DOC) コルヴィーナ40% コルヴィノーネ30% ロンディネッラ20% モリナーラ10% 13% ヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ リパッソ 2009 Valpolicella Classico Superiore Ripasso (DOC) コルヴィーナ40% コルヴィノーネ30% ロンディネッラ20% モリナーラ10% 14% アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ 2008 Amarone della Valpolicella Classico (DOC) コルヴィーナ40% コルヴィーノ30% ロンディネッラ20% モリナーラ10% 16% 赤 750mlx12 3,800 3,990 赤 750mlx12 5,500 5,775 赤 750mlx6 10,000 10,500 ヴィサモリス Az.Agr.VisAmoris ヴィザモリスは 2004 年 に 設 立 された 新 しいワイナリーで インペリア 州 の 海 抜 約 100mの 高 さに 位 置 する2500m2の 南 東 向 きの 土 地 に1000 株 の 葡 萄 が 植 えられている 土 壌 は 砂 利 を 含 む 粘 土 質 で 収 量 は 規 約 の11トン/haに 対 し 9トン/haに 抑 えており 年 間 収 穫 量 は 2.25トンである チェーチ ピガート ヴィーニャ ドメ 2011 Pigato Vigna Dome (DOC Riviera Ligure di Ponente) ピガート100% 13.0% 白 750mlx12 3,500 3,675 Cantine Ceci S.p.A カンティーナチェーチは 40 年 代 初 め ファミリー 企 業 として 創 設 され 成 功 をし 90 年 代 には ランブルスコを 代 表 するカンティーナになりました そして2004 年 には <ルカ マローニ>において 最 高 級 のワインと 認 定 されるIP90を 獲 得 するまでになりました さらにイタリア 滞 在 中 に 中 田 英 寿 が 気 に 入 り ラベルデザインに 携 わりBacio(キス)という 名 前 をつけて 日 本 に 紹 介 したことでも 有 名 です ランブルスコ バーチョ N.V. Lambrusco Bacio (IGT Emilia) 750ml 赤 泡 750mlx12 3,333 3,500 ランブルスコ マエストリ100% 11.5% JAN ランブルスコ バーチョ N.V. Lambrusco Bacio (IGT Emilia) 375ml 赤 泡 375mlx12 1,999 2,098 ランブルスコ マエストリ100% 11.5% JAN ヴェントゥリーニ バルディーニ Az.Agr Venturini Baldini およそ150haの 丘 1つを 所 有 するカンティーナで そのうち50haでブドウを 栽 培 している 他 からブドウを 買 って 醸 造 する 造 り 手 が 大 半 を 占 める 中 自 社 畑 で 有 機 栽 培 された 果 実 のみ 使 用 SO2も 最 小 限 量 に 抑 えるなど 厳 重 な 品 質 管 理 をしている 造 り 手 辛 口 のランブルスコ レッジャーノ ランブルスコ 2011 Reggiano Lambrusco (DOC) グラスパロッサ サラミーノ ソルバーナ マエストリ モンテリッコ( 自 社 畑 有 機 栽 培 ) 11.0% マルヴァジア セッカ N.V. Malvasia Secca (DOC Colli Scandiano ) マルヴァジア ディ カンディア100%( 自 社 畑 有 機 栽 培 ) 11.0% 赤 泡 750mlx6 3,000 3,150 白 泡 750mlx6 3,000 3,150 ステファノ フェッルッチ AZ.Agr Stefano Ferrucci Viticoltore 1932 年 設 立 の エミリア=ロマーニャ 州 で 今 や 押 しも 押 されぬトップの 造 り 手 フラッグシップともいうべき ドムス カイア は サンジョヴェーゼを パッシートさせアマローネ スタイルに 仕 立 てたワインで 1986 年 から2003 年 まで18 年 間 連 続 Vino de Tribuno を 獲 得 するという 快 挙 を 成 し 遂 げた チェントゥリオーネ 2009 Centurione(DOC Sangiovese di Romagna Superiore) サンジョヴェーゼ100% 13.0% ドムス カイア 2008 Domus Caia (DOC Sangiovese di Romagna Superiore Rv) サンジョヴェーゼ100% (パッシート30~40 日 間 ) % 赤 750mlx12 3,000 3,150 赤 750mlx6 7,000 7,350

8 マルケ 州 ファットリア マンチーニ Fattoria Mancini マンチーニ 家 はモンテサンバルトロ 公 園 の 中 に 約 31ヘクタールのブドウ 畑 を 所 有 し 約 200 年 前 にナポレオンがフランスからピノノワールの 木 を 移 植 し その 原 種 を 代 々 守 り 育 ててきた 努 力 が 報 われ 2000 年 よりDOCフォカーラ ピノネロが 認 定 され この 呼 称 を 持 つ 唯 一 の 生 産 者 である ロンカリア 2011 Roncaglia (DOC Colli Pesaresi Roncaglia) アルバネッラ75% ピノネロ25% 13.0% インペロ ブラン デ ピノ ノワール 2010 Impero Blanc de Pinot Noire (IGT Marche) ピノネロ100% 13.5% インペロ ブラン デ ピノ ノワール 2010 Impero Blanc de Pinot Noire (IGT Marche) ピノネロ100% インペロ ブラン デ ピノ ノワール 2009 Impero Blanc de Pinot Noire (IGT Marche) ピノネロ100% インペロ ブラン デ ピノ ノワール 2007 Impero Blanc de Pinot Noire (IGT Marche) ピノネロ100% サンジョヴェーゼ 2011 Sangiovese (DOC Colli Pesaresi Sangiovese ) サンジョヴェーゼ100% 13.5% MG MG MG フォカーラ ピノ ノワール 2010 Focara Pinot Noire (DOC Colli Pesaresi Focara Pinot Nero) ピノネロ100% 13.0% フォカーラ ピノ ノワール リヴェ 2011 Focara Pinot Noire"Rive" ピノネロ100% (DOC Colli (DOC Pesaresi Colli Pesaresi Focara Pinot Nero) ブル 2005 Blu (IGT Marche Rosso) アンチェロッタ85% ピノネロ15% 13.5% 白 750mlx12 2,500 2,625 白 750mlx6 6,800 7,140 白 1500mlx1 13,000 13,650 白 1500mlx1 14,000 14,700 白 1500mlx1 15,000 15,750 赤 750mlx6 3,500 3,675 赤 750mlx6 5,000 5,250 赤 750mlx6 8,000 8,400 赤 750mlx6 6,500 6,825 ポデーレ サンタ ルチア Podere Santa Lucia di Stefano Balducci&C s.a.a ポデーレ サンタ ルチアは アルフォンソ バルドゥッチとピエトロ カッチアーニにより2005 年 に 地 元 のブドウ 品 種 でのワイン 造 りを 再 現 したい という 思 いにより 設 立 恵 まれた 気 候 日 当 たりの 良 さ 土 壌 の 性 質 により Santa Lucia di Monte San Vitoは 特 にラクリマ ディ モッロ ダルバ にとって 栽 培 と 醸 造 の 特 権 的 な 土 地 です ヴェルディッキオ ディ カステッリ ディ イェズィ フォンテ デッラ ロミダ 2011 Verdicchio dei Castelli di Jesi "Fonte della Romita" (DOC) ヴェルディッキオ100% 13.0% 2012 Incrocio Bruni Marche Bianco (IGT Marche) インクローチョ ブルーニ100% 12.5% 白 750mlx6 2,800 2,940 白 750mlx6 3,500 3,675 ヴェルディッキオ ディ カステッリ ディ イェズイ クラッシコ スーペリオーレ ジャンニ バルドゥッチ 2011 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore "Gianni Balducci" 白 750mlx6 3,800 3,990 ヴェルディッキオ100% (DOC) 14.5% ラクリマ ディ モッロ ダルバ 2008 Lacrima di Morro d'alba (DOC) ラクリマ ネラ100% 13.0% 赤 750mlx6 3,200 3, Marche Rosato (IGT Marche) ロゼ 750mlx6 2,800 2,940 ラクリマ ネラ100% 12.0% ウンブリア 州 バルビ Barbi Enzo Barbiは 1932 年 にカンティーナを 設 立 しました 標 高 300mコルバラ 湖 の 南 側 非 常 に 風 通 しの 良 い 場 所 に 畑 を 所 有 化 石 が 多 く 含 まれた トゥファ( 石 灰 質 )の 土 壌 から 高 品 質 なワインを 造 り 出 しています オルヴィエート クラッシコ セッコ 2012 Orvieto Classico Secco (DOC) グレケット40% プロカニコ30% ソーヴィニヨン マルヴァジア20% ヴェルメンティーノ10% オルヴィエート クラッシコ アッボカート 2012 Orvieto Classico Abboccato (DOC) グレケット40% プロカニコ30% ソーヴィニヨン マルヴァジア20% ヴェルメンティーノ10% イル ルスポ サンジョヴェーゼ ウンブリア 2009 Il Ruspo Sangiovese Umbria (IGT Umbria) サンジョヴェーゼ100% 白 750mlx12 2,500 2,625 白 750mlx12 2,500 2,625 赤 750mlx12 3,000 3,150 7

9 ラツィオ 州 アブルッツォ 州 カンパーニャ 州 チンチンナート Az.vinicola Cincinnato 1947 年 ローマから 南 に50Kmに 位 置 する Cori 地 区 に 協 同 組 合 として 設 立 されました 名 前 の 由 来 は 紀 元 前 5 世 紀 のローマの 政 治 家 ルチオ クインツィオ チンチンナートに 由 来 する 現 在 255 組 合 員 が 加 盟 する 重 要 な 共 同 組 合 の1つである スプマンテ ブリュット N.V. Spumante Brut ベローネ100% 11.5% カストレ ビアンコ 2011 Castore Bianco (IGT Lazio Bianco) ベローネ100% 13.0% コリ ビアンコ イッリーリョ 2011 Cori Bianco Illirio (DOC) ベローネ50% マルヴァジア40% グレコ10% 13.0% グレコ ビアンコ パンタレオ 2011 Greco Bianco Pantaleo (IGT Lazio Bianco) グレコ100% 13.0% ポルーチェ ロッソ 2010 Polluce Rosso (IGT Lazio Rosso) ネロ ボーノ 100% 13.0% コッリ ロッソ ラヴェロッセ 2009 Cori Rosso Raverosse (DOC) ネロヴォーノ50% モンテプルチアーノ30% チェザネーゼ20% 13.0% アルカトゥーラ チェザネーゼ 2011 Arcatura Cesanese (IGT Lazio Rosso) チェザネーゼ100% 13.5% 白 750mlx6 3,000 3,150 白 750mlx6 2,100 2,205 白 750mlx6 3,000 3,150 白 750mlx6 3,000 3,150 赤 750mlx6 2,100 2,205 赤 750mlx6 3,000 3,150 赤 750mlx6 3,500 3,675 テッラ ディ ヴィーニ Terra di Vini この 造 り 手 のモットーは リーズナブルでありながら 高 品 質 で 安 心 して 飲 めるワインを 市 場 に 送 り 出 すこと 果 実 は 手 で 収 穫 選 別 され その 芳 香 を 最 大 限 に 保 つように 最 先 端 設 備 を 用 いて 厳 重 な 管 理 下 で 醸 造 される トレッビアーノ ダブルッツォ レ モルジェ 2012 Trebbiano d'abruzzo "Le Morge" (DOC) 白 750mlx12 1,760 1,848 トレッビアーノ85% シャルドネ15% 13.0% JAN モンテプルチアーノ ダブルッツォ レ モルジェ 2011 Montepulciano d'abruzzo "Le Morge" (DOC) 赤 750mlx12 1,760 1,848 モンテプルチアーノ100% 13.0% JAN エミディオ ぺぺ Az.Agr.Emidio Pepe モンテプルチアーノ ダブルッツォの 王 者 と 称 される 造 り 手 ワインは ブドウの 栽 培 から 醸 造 瓶 詰 め ラベル 貼 りに 至 るまで 一 切 の 妥 協 を ゆるさず 全 て" 人 の 手 "によって 造 られる 良 いワインは 畑 で 造 られるものであって もし 有 機 栽 培 を 行 って 最 高 のブドウのみ 収 穫 すれば あとは 何 も 加 える 必 要 は 無 く どうやって 完 璧 なバランスに 達 することが 出 来 るか ワイン 自 信 が 知 っている というのが 当 主 エミディオ ペペ 氏 の 信 条 トレッビアーノは 未 だに 足 で 圧 搾 モンテプルチアーノは 手 で 除 梗 され 酵 母 やSO2を 一 切 添 加 せずにセメントタンクで 発 酵 させる その 後 暫 くねかせて ろ 過 をせずに 瓶 詰 めされ そのまま 一 年 から 果 ては30 年 にもわたる 熟 成 期 間 を 経 る そして 出 荷 の 直 前 に 手 作 業 で ボトルを1 本 1 本 デカンタージュし ラベルが 貼 られる まさに 気 の 遠 くなるような 手 間 がかけられる ペコリーノ 2010 Pecorino (IGT Colli Aprutini) ペコリーノダブルッツォ100% 14.0% トレッビアーノ ダブルッツォ 2009 Trebbiano d'abruzzo (DOC) トレッビアーノ100% 12.0% モンテプルチアーノ ダブルッツォ 2005 Montepulciano d Abruzzo (DOC) モンテプルチアーノ100% 13.5% モンテプルチアーノ ダブルッツォ 2000 Montepulciano d Abruzzo (DOC) モンテプルチアーノ100% 13.5% モンテプルチアーノ ダブルッツォ 1985 Montepulciano d Abruzzo (DOC) モンテプルチアーノ100% 13.5% モンテプルチアーノ ダブルッツォ 1984 Montepulciano d Abruzzo (DOC) モンテプルチアーノ100% 13.5% モンテプルチアーノ ダブルッツォ 1982 Montepulciano d Abruzzo (DOC) モンテプルチアーノ100% 13.5% 白 750mlx12 11,500 12,075 白 750mlx12 9,800 10,290 赤 750mlx12 11,500 12,075 赤 750mlx12 21,000 22,050 赤 750mlx12 25,000 26,250 赤 750mlx12 22,000 23,100 赤 750mlx12 33,000 34,650 イ ボルボーニ Az.vinicola I Borboni s.r.l. 4 世 代 にわたりブドウ 栽 培 に 携 わるヌメロゾ 家 は 忘 れ 去 られていたアスプリニオという 土 着 品 種 に 再 注 目 し カンパーニャ 南 部 に 古 くから 伝 わる ポプラの 樹 を 支 柱 にするアルベラータという 剪 定 で 栽 培 している その 高 さは15mに 至 り 作 業 はハシゴに 昇 り 全 て 手 作 業 この 栽 培 方 法 を 貫 く 造 り 手 は ほとんどおらず アスプリニオでスプマンテを 造 っているのは2 社 のみで 自 社 畑 のブドウ 使 用 はイ ボルボーニのみである スプマンテ イ ボルボーニ ブリュット N.V. Spumante I Borboni Brut (Vino Spumante di Qualita) 白 泡 750mlx6 3,800 3,990 アスプリ-ニオ100% 12% JAN ヴィテ マリタータ 2008 Vite Maritata (DOC Asprinio di Aversa) アスプリ-ニオ100% 12.0% 8 白 750mlx12 3,800 3,990

10 カンパーニャ 州 プーリア 州 バジリカータ 州 ク イト マルセッラ Az.Vitivinicola Guido Marsella フィアーノ テ ィ アウ ェリーノ 地 区 で 最 も 標 高 の 高 いSumoonttel 地 区 に10ヘクタールの 畑 を 所 有 海 抜 700mを 越 える 畑 で 育 てられるブドウは 非 常 に 厳 しい 気 候 条 件 のため 通 常 のフィアーノの 実 より 小 さく とても 凝 縮 した 高 品 質 のブドウが 生 育 します エスフ レッソ 誌 ではフィアーノ テ ィ アウ ェリーノ 部 門 で1 位 に 選 ばれる フィアーノ ディ アヴェリーノ 2010 Fiano di Avellino (DOCG) フィアーノ100% 13.5% ファランギーナ ポッジ レアリ 2009 Falanghina "Poggi Reali" (IGT Beneventano) ファランギーナ100% 14.0% グレコ ディ トゥフォ ポッジ レアリ 2011 Greco di Tufo "Poggi Reali" (DOCG) グレコ100% 14.0% 白 750mlx12 5,000 5,250 白 750mlx12 3,800 3,990 白 750mlx12 4,300 4,515 ヴィニコラ デル サンニオ Vinicola del Sannio srl ヴィニコラ デル サンニオ 社 は 最 新 の 技 術 と 経 験 に 裏 付 けられた 価 値 ある 信 念 によって 50 年 以 上 にわたりワインビジネスを 展 開 しています ヴェネヴェント カステヴェネレという 村 に 位 置 し 地 形 的 な 利 点 を 生 かし 日 当 たりを 活 かして 高 品 質 な 葡 萄 を 栽 培 収 穫 しています ソロパカ ビアンコ 2011 Solopaca Bianco (DOP) 白 750mlx12 1,650 1,732 マルヴァジア ディ カンディア80% トレビアーノ20% 12% JAN ソロパカ ロッソ 2011 Solopaca Rosso (DOP) 赤 750mlx12 1,650 1,732 サンジョヴェーゼ70% アリアニコ30% 12% JAN ムスティッリ Az.Agr Mustilli カンハ ーニャの 主 要 3メーカーの1つ ムスティッリ 家 は16 世 紀 初 頭 にサンタカ タ テ ィ コ ーティに 移 り 住 んで 以 来 ブドウ 栽 培 に 関 わっており 地 下 約 15mに 現 存 する 石 造 りのセラーにその 歴 史 が 見 て 取 れる 1960 年 よりレオナルド&マリリ 夫 妻 が 家 を 継 ぎ 在 来 品 種 のファランキ ーナやヒ エテ ィロッソを 植 え 始 めた 特 に ファランキ ーナを 再 発 見 単 一 品 種 で 醸 造 したのは ムスティッリが 初 めて コンサルタントは キャンティの 名 門 ルッフィーノのエノロコ マオロ オルソーニ ルナータ ファランギーナ 2012 Lunata Falanghina (IGT Beneventano) ファランギーナ85% グレコ10% マルヴァジア5% 12.0% アッソラート アリアニコ 2011 Assolato Aglianico (IGT Beneventano ) アリアニコ85% ピエディロッソ15% 12.0% ファランギーナ 2011 Falanghina (DOC Sant'Agata dei Goti) ファランギーナ100% 13.0% ピエディロッソ 2010 Piedirosso (DOC Sannio) ピエディロッソ100% 12.5% 白 750mlx12 2,300 2,415 赤 750mlx12 2,100 2,205 白 750mlx12 3,300 3,465 赤 750mlx12 3,500 3,675 アポッローニオ カーサ ヴィニコラ Apollonio Casa Vinicola srl アポッローニオの 歴 史 は ノエ アポッローニオが 最 初 にワイン 生 産 と 販 売 を 始 めた1870 年 に 遡 ります 1995 年 からカンティーナは マルチェッロと マッシミリアーノにより 経 営 され ワイン 生 産 の 情 熱 は 父 から 息 子 へ 世 代 から 世 代 へと 引 き 継 がれています 常 に 将 来 を 見 据 え 素 晴 らしいワインを 生 産 するのに 適 した 洗 練 された 技 術 重 要 視 し サレントの 土 着 のブドウを 使 いながら 土 地 に 根 ざしたワイン 生 産 を 行 っています コンパニア ヴィナイオーリ 2011 Compagnia Vignaioli (IGP Salento Rosso) 赤 750mlx12 1,650 1,732 ネグロアマーロ80% マルヴァジアネーラ20% 13% JAN カンティーナ ディ ヴェノーサ Cantina di Venosa 州 の 北 部 ヴェノーサに 本 拠 を 構 えるアリアニコ 種 のスペシャリストな 生 産 者 造 られたワインの 数 々は イタリア 評 価 誌 などでも 褒 め 称 えられ イタリアワイン 最 強 のコストパフォーマンス オスカー ナショナリ 大 賞 を 獲 得 したワインを 造 る 生 産 者 です ヴィニャーリ 2008 Vignali (DOC Aglianico del Vulture) 赤 750mlx12 2,500 2,625 アリアニコ100% 13% JAN エウベア Az.Agr Eubea ハ シ リカータの 北 部 BarileとRipacandiaに1934 年 から13ヘクタールを 所 有 する 歴 史 ある 造 り 手 標 高 500mを 越 える 火 山 灰 と 石 灰 の 混 じった 土 壌 には 平 均 40 年 以 上 の 樹 齢 のブドウが 植 えられ 特 にRoinosは65 年 以 上 の 古 木 だけの 実 を 使 用 しています ロイノス 2004 Roinos (DOC Aglianico del Vulture) アリアニコ100% 15.0% リパロッサ 2005 Riparossa (DOC Aglianico del Vulture) アリアニコ100% 13.0% 赤 750mlx6 13,800 14,490 赤 750mlx6 3,500 3,675 9

11 サルデーニャ 州 シチリア 州 アッティリオ コンティニ Attilio Contini サルバトーレ コンティニによって1898 年 に 設 立 され サルデーニャのワイン 製 造 の 評 価 を 高 めてきました 彼 らの 哲 学 は ヴェルナッチャ ディ オリスターノこそがサルデーニャ 島 のエネルギーを 表 現 できる 最 高 の 品 種 であると 考 えており 1912 年 頃 には すでに 国 際 的 なコンクールで 金 賞 を 得 るなど 高 い 評 価 を 得 ました タンカ マリ ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ 2012 Tanca Mari Vermentino di Sardegna (DOC) 白 750mlx12 2,800 2,940 ヴェルメンティーノ100% 13% JAN タンカ マリ カンノナウ ディ サルデーニャ 2011 Tanca Mari Cannonau di Sardegna (DOC) 赤 750mlx12 3,200 3,360 カンノナウ100% 13% JAN コンポニドリ ヴェルナッチャ ディ オリスターノ 2003 Componidori Vernaccia di Oristano (DOC) 白 750mlx12 3,800 3,990 ヴェルナッチャ100% 15.5% JAN クイニョネス Az.Agr.Quignones クイニョネス 家 はアグリジェント 県 のリカタの 石 灰 質 の 比 率 が 非 常 に 高 い 平 原 に30haの 土 地 を 所 有 し 何 世 紀 にも 渡 って 伝 統 的 な 土 着 品 種 を 中 心 に できるだけ 手 作 業 でワイン 造 りをしてきました 2003 年 には Tenita d'apaforte Nero d'avola 1999"がブリュッセルの 世 界 コンクールで 金 賞 に 輝 き ぶどう 品 種 のキャラクターを 最 も 表 現 していると 高 い 評 価 を 得 ました インツォリア 2012 Inzolia (IGT Sicilia) インツォリア100% 12.5% シャルドネ 2012 Chardonnay (IGT Sicilia) シャルドネ100% 13.0% ネロ ダーヴォラ 2008 Nero d'avola (IGT Sicilia) ネロダーヴォラ100% 13.5% シラー 2010 Syrah (IGT Sicilia) シラー100% 14.0% 白 750mlx12 3,500 3,675 白 750mlx12 3,800 3,990 赤 750mlx12 3,800 3,990 赤 750mlx12 3,800 3,990 (オリーブオイル) ウンブリア 州 ルイジ テーガ モリーノ イル ファットーレ Luigi TEGA Molino Il Fattore ルイジ テーガはフォリーニョ 市 近 郊 に 広 大 な 自 社 オリーブ 畑 を 持 ち 1950 年 から 良 質 のオリーブオイルを 造 り 続 けています ルイジは 品 種 の 個 性 を 最 大 限 に 引 き 出 す 栽 培 と 高 品 質 のオイル 造 りの 両 方 に 優 れた 見 識 を 持 ち 国 内 外 で 高 い 評 価 を 受 けているまさにオリーブ オイルの 達 人 イタリア 国 内 でも 数 少 ないシノレア 式 と 遠 心 分 離 方 式 両 方 の 設 備 を 設 けて 果 実 の 収 穫 後 24 時 間 以 内 に 圧 搾 し フィルターにかけ 不 純 物 や 余 剰 水 分 を 除 去 澱 引 きをし その 後 は12~15 に 温 度 管 理 された 脱 酸 素 のステンレスタンクで 品 質 チェックをしながら 保 管 しています ローマ 時 代 からオリーブ 栽 培 が 続 いている 歴 史 的 地 区 通 称 カルディナーレの 丘 周 辺 で 栽 培 され 丁 寧 に 手 摘 みされたモライオーロ レッチーノ フラントイオの3 品 種 のオリーブの 実 をブレンドしたオリーブオイルが オリオ デル カルディナーレ です 特 に 標 高 約 400m 朝 晩 の 気 温 差 が 激 しいこの 地 域 で 育 ったモライオーロをメインにすることで 豊 かな 香 りと 苦 み 辛 味 がバランスよく 仕 上 がっている オリオ デル カルディナーレ Olio del Cardinale 250mlX20 2,000 2,100 モライオーロ50% レッチーノ30% フラントイオ20% 500mlX12 3,000 3,150 シノレア+ 遠 心 分 離 式 コールドプレス リリス モノクルティヴァル モライオーロ "Lirys" Monocultivar Moraiolo モライオーロ100% シノレア+ 遠 心 分 離 式 コールドプレス コンディメント バジリコ Condeimento "Basilico" レッチーノ100% フレッシュバジル シノレア+ 遠 心 分 離 機 コールドプレス アグルマート ベルガモット Agurmato "Bergamotto" レッチャーノ60% フラントイオ30% ペンドリーノ10% カラブリア 産 ベルガモット シノレア+ 遠 心 分 離 機 コールドプレス Tre Foglie 250mlX20 2,380 2, mlX20 2,100 2, mlX20 2,380 2,499 トスカーナ 州 ナンノーニ Nannoni 蒸 留 所 は 有 名 なシガー トスカーノの 生 産 地 に 位 置 し 葉 巻 好 きなジョアッキーノがシガーに 合 わせて 造 ったグラッパです サシカイアやオルネライアなど 有 名 なワインを 蒸 留 してきた 生 産 者 です Nannoni 氏 はにブルネッロの 皮 に 素 晴 らしい 香 りや 個 性 があることを 知 り 品 種 の 個 性 や 香 り 味 わいを 表 現 できるグラッパを 造 り 出 しました 蒸 留 所 はSiena(シエナ)とGrosseto(グロッセート)の 間 に 位 置 するPaganico(パガニコ) 村 のAratrice(アラトリーチェ)にあります グラッパ ディ ブルネッロ リゼルヴァ オロ ディ カラティ Grappa di Brunello Riserva Oro dei Carati グラッパ ディ ブルネッロ リゼルヴァ シガロ Grappa di Brunello Riserva Sigaro ( 樽 熟 5 年 ) ( 樽 熟 5 年 ) 製 菓 材 料 製 菓 材 料 ブランカイア Brancaia 蒸 留 所 :ベルタ フランスのソーテルヌの 生 産 者 が 使 用 した 樽 で 熟 成 ブランカイア グラッパ 2007 Brancaia Grappa サンジョヴェーゼ55% メルロ40% カベルネ ソーヴィニヨン5% mlx6 40.0% 8,000 8, mlx6 40.0% 8,000 8, mlx6 43.0% 15,000 15,750

12 シチリア 州 ジョヴィ 蒸 留 所 Distilleria Giovi シチリア 産 のリッチで 香 り 豊 かな 果 物 そのもののフレーバーを 壊 さず 最 大 限 に 引 き 出 すことをモットーとする 蒸 留 所 原 料 は シチリア 島 全 土 の 信 頼 のおける 生 産 者 から 厳 格 に 選 別 して 仕 入 れ 蒸 留 器 は 昔 ながらの 単 一 式 を 基 に オーナーのジョヴァンニ ファウチ 氏 自 ら 製 作 する という 力 の 入 れよう 設 立 間 もないが 毎 年 数 々のコンクールでメダルを 受 賞 しており 非 常 に 高 い 評 価 を 得 ている グラッパ ジョヴィ Grappa Giovi (500ml) 500ml x 6 4,500 4,725 ネレッロ マスカレーゼ マルメティーノ ネロ 42.0% グラッパ ディ ネロ ダヴォラ Grappa di Nero d'avola ネロ ダヴォラ100% 42.0% グラッパ アッロルティカ エ レモーネ Grappa al all'ortica e Limone ネレッロ マスカレーゼ カリカンテ(イラクサ&レモン ピール 漬 込 み) 42.0% グラッパ アル ジネプロ デッレトナ Grappa al Ginepro dell'etna ネレッロ マスカレーゼ カリカンテ(ジュニパー ベリー 漬 込 み) 43.0% グラッパ インツォリア Grappa Inzoria インツォリア100% 42.0% グラッパ モスカート ディ パンテッリア Grappa Moscato di Pantelleria モスカート100% 42.0% アクアヴィーテ ディ ウーヴァ モスカート Acquavite di Uva Moscato モスカートのブランデー 43.0% アクアヴィーテ ディ カッルーバ Acquavite di Carruba キャロブマメ( 宝 石 のカラットの 語 源 )のブランデー 45.0% アクアヴィーテ ディ フィキ Acquavite di Fichi イチジクの 実 のブランデー 43.0% アクアヴィーテ ディ ペスケ Acquavite di Pesche ピーチのブランデー アクアヴィーテ ディ メーレ デッレトナ Acquavite di Mele dell'etna エトナ 産 リンゴのブランデー 45.0% アクアヴィーテ ディ プルーニェ Acquavite di Prugne プルーンのブランデー 45.0% アクアヴィーテ ディ フィキ ディンディア Acquavite di Fichi d'india サボテンの 実 のブランデー 500ml x 6 6,500 6, ml x 6 6,000 6, ml x 6 6,000 6, ml x 6 6,500 6, ml x 6 7,000 7, ml x 6 7,000 7, ml x 6 8,000 8, ml x 6 7,800 8, ml x 6 11,000 11, ml x 6 11,000 11, ml x 6 11,000 11, ml x 6 11,000 11,550 11