単式蒸留しようちゆうと連続式蒸留しようちゆうを混和した酒類の表示に関する自主基準

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1 ( 平 成 17 年 1 月 1 日 施 行 ) ( 平 成 18 年 5 月 1 日 改 正 ) ( 平 成 25 年 1 月 1 日 改 正 ) 日 本 酒 造 組 合 中 央 会 日 本 蒸 留 酒 酒 造 組 合 単 式 蒸 留 しょうちゅうと 連 続 式 蒸 留 しょうちゅうを 混 和 した 酒 類 の 表 示 に 関 する 自 主 基 準 ( 目 的 ) 第 1 条 この 自 主 基 準 ( 以 下 基 準 という )は 連 続 式 蒸 留 しようちゆうと 単 式 蒸 留 しようちゆうを 混 和 した 酒 類 の 取 引 について 行 う 表 示 に 関 する 事 項 を 定 めることにより 一 般 消 費 者 の 適 正 な 商 品 選 択 を 保 護 し 不 当 な 顧 客 の 誘 引 を 防 止 し 公 正 な 競 争 を 確 保 することを 目 的 とする ( 定 義 ) 第 2 条 この 基 準 で 連 続 式 蒸 留 しようちゆう とは 酒 税 法 ( 昭 和 28 年 法 律 第 6 号 ) 第 3 条 第 9 号 に 規 定 するものをいう 2 この 基 準 で 単 式 蒸 留 しようちゆう とは 酒 税 法 第 3 条 第 10 号 に 規 定 するものをいう 3 この 基 準 で 連 続 式 単 式 蒸 留 混 和 しようちゆう とは 酒 税 法 施 行 規 則 ( 昭 和 37 年 省 令 第 26 号 ) 第 16 条 第 1 号 の 規 定 によって 連 続 式 蒸 留 しようちゆうと 単 式 蒸 留 しようちゆうを 混 和 するに 当 たって 承 認 を 受 けたもののうち 連 続 式 蒸 留 しようちゆうの 純 アルコール 量 が 単 式 蒸 留 しようちゆうの 純 アルコ ール 量 を 超 えるものをいう ただし 単 式 蒸 留 しようちゆうの 混 和 割 合 が5% 未 満 であって 酒 税 の 保 全 及 び 酒 類 業 組 合 等 に 関 する 法 律 ( 昭 和 28 年 法 律 第 7 号 以 下 酒 類 業 組 合 法 という ) 第 86 条 の 5に 規 定 する 酒 類 の 品 目 の 表 示 を 連 続 式 蒸 留 しようちゆう としているもののうち 基 準 第 4 条 第 1 項 に 規 定 する 冠 表 示 ( 同 条 第 5 項 (1) 及 び(2)に 規 定 する 表 示 を 含 む )をしていないものを 除 く 4 この 基 準 で 単 式 連 続 式 蒸 留 混 和 しようちゆう とは 酒 税 法 施 行 規 則 第 16 条 第 1 号 の 規 定 によ って 単 式 蒸 留 しようちゆうと 連 続 式 蒸 留 しようちゆうを 混 和 するに 当 たって 承 認 を 受 けたもののうち 単 式 蒸 留 しようちゆうの 純 アルコール 量 が 連 続 式 蒸 留 しようちゆうの 純 アルコール 量 を 超 えるものをい う 5 この 基 準 で 事 業 者 とは 酒 類 業 組 合 法 第 2 条 第 2 項 に 規 定 する 酒 類 製 造 業 者 のうち 連 続 式 蒸 留 しようちゆう 又 は 単 式 蒸 留 しようちゆうを 製 造 して 販 売 するものをいう 6 この 基 準 で 表 示 とは 不 当 景 品 類 及 び 不 当 表 示 防 止 法 第 2 条 の 規 定 により 景 品 類 及 び 表 示 を 指 定 する 件 ( 昭 和 37 年 公 正 取 引 委 員 会 告 示 第 3 号 ) 第 2 項 各 号 に 規 定 するものをいう ( 必 要 な 表 示 事 項 ) 第 3 条 事 業 者 は 連 続 式 単 式 蒸 留 混 和 しようちゆう 及 び 単 式 連 続 式 蒸 留 混 和 しようちゆう( 以 下 連 続 式 単 式 蒸 留 混 和 しようちゆう 等 という )の 容 器 又 は 包 装 の 見 やすい 場 所 に 次 の 各 号 に 定 める 事 項 を 邦 文 ( 算 用 数 字 及 び 慣 用 記 号 を 含 む )で 明 瞭 に 表 示 するものとする

2 (1) 酒 類 の 品 目 連 続 式 単 式 蒸 留 混 和 しようちゆうにあっては 連 続 式 単 式 蒸 留 しようちゆう 混 和 又 は 単 式 連 続 式 蒸 留 混 和 しようちゆうにあっては 単 式 連 続 式 蒸 留 しようちゆう 混 和 と 表 示 する なお しようちゆうを 焼 酎 単 式 蒸 留 しようちゆうを しようちゆう 乙 類 連 続 式 蒸 留 しよう ちゆうを しようちゆう 甲 類 連 続 式 単 式 蒸 留 しようちゆう 混 和 を しようちゆう 甲 類 乙 類 混 和 単 式 連 続 式 蒸 留 しようちゆう 混 和 を しようちゆう 乙 類 甲 類 混 和 と 表 示 することは 差 し 支 えない ( 以 下 同 じ) (2) 原 材 料 原 材 料 の 表 示 は 原 材 料 の 文 字 の 後 に 混 和 割 合 ( 混 和 後 のしようちゆうの 純 アルコール 量 に 占 める 混 和 した 連 続 式 蒸 留 しようちゆう 又 は 単 式 蒸 留 しようちゆうの 純 アルコール 量 の 割 合 )の 多 い 順 に 連 続 式 蒸 留 しようちゆう 及 び 単 式 蒸 留 しようちゆう と 表 示 し それぞれの 文 字 に 続 けて 混 和 割 合 を 併 記 (1% 未 満 の 端 数 は 四 捨 五 入 )した 上 で その 後 に 括 弧 書 きで 混 和 したそれぞれの しようちゆうのもろみの 製 造 に 使 用 した 原 材 料 ( 水 を 除 く )を 使 用 量 の 多 い 順 に その 最 も 一 般 的 な 名 称 をもって 表 示 する (3) 添 加 物 等 砂 糖 を 加 えた 場 合 は 砂 糖 添 加 の 文 字 を また 合 成 着 色 料 等 の 添 加 物 を 使 用 した 場 合 は その 旨 を 原 材 料 の 表 示 に 続 いて 表 示 する ( 冠 表 示 ) 第 4 条 事 業 者 は 連 続 式 単 式 蒸 留 混 和 しようちゆう 等 について 混 和 後 のしようちゆうが 混 和 した 単 式 蒸 留 しようちゆうの 製 造 に 使 用 した 原 材 料 の 香 味 特 性 を 有 する 場 合 に 限 り 冠 表 示 ( 特 定 の 原 材 料 の 名 称 と しようちゆう の 文 字 を 一 体 的 に 表 示 ( 例 : 芋 しょうちゅう)することにより 当 該 原 材 料 の 使 用 を 強 調 する 表 示 をいう 以 下 同 じ )をすることができるものとする 2 事 業 者 は 連 続 式 単 式 蒸 留 混 和 しようちゆう 等 に 冠 表 示 をする 場 合 は 連 続 式 単 式 蒸 留 しようち ゆう 混 和 又 は 単 式 連 続 式 蒸 留 しようちゆう 混 和 の 文 字 ( 以 下 混 和 である 旨 という )を 次 の 方 法 により 明 瞭 に 表 示 するものとする ただし 混 和 の 文 字 と 冠 表 示 を 一 体 で 表 示 ( 例 : 混 和 芋 しょうちゅう)( 以 下 混 和 一 体 表 示 と いう )する 場 合 には 混 和 である 旨 の 表 示 は 不 要 とする (1) 容 器 又 は 包 装 に 冠 表 示 をする 場 合 イ 表 示 する 場 所 冠 表 示 をした 全 ての 面 ( 紙 製 容 器 の 屋 根 部 分 を 含 む 以 下 同 じ )に 冠 表 示 に 並 列 し 一 体 とし て 表 示 する なお 紙 製 容 器 の 屋 根 の 棟 部 分 円 柱 状 容 器 の 蓋 部 分 及 び 胴 面 の 最 下 部 については 冠 表 示 は 付 さないものとする ロ 文 字 の 大 きさ 表 示 する 文 字 の 大 きさは 容 器 の 容 量 に 応 じて 次 に 掲 げる 活 字 の 大 きさ( 以 下 指 定 活 字 ポイ ント という ) 以 上 とする なお 冠 表 示 が 指 定 活 字 ポイント 以 上 の 大 きさである 場 合 には それ 以 上 の 活 字 の 大 きさとする ただし 容 器 の 形 態 等 により 表 示 している 冠 表 示 及 び 商 標 の 文 字 が 相 当 に 小 さく これによりが たい 事 情 がある 場 合 は 冠 表 示 の 文 字 のポイント 以 上 の 大 きさで 表 示 する

3 活 字 の 大 きさ ポイント 容 量 別 3.6L 超 L 超 3.6L 以 下 31 1L 超 1.8L 下 ML 以 上 1L 以 下 ML 未 満 16 ハ 書 体 等 楷 書 体 又 はゴシック 体 により ラベル 等 の 地 色 とは 対 照 色 にする 等 混 和 である 旨 の 表 示 が 鮮 明 になるような 文 字 で 表 示 する (2) 容 器 及 び 包 装 以 外 のものに 冠 表 示 をする 場 合 チラシ 又 はパンフレット 等 容 器 及 び 包 装 以 外 のもの( 以 下 チラシ 等 という )に 冠 表 示 を 用 い る 場 合 には 当 該 チラシ 等 の 見 やすい 場 所 に 表 示 全 体 としてバランスのとれた 大 きさ 書 体 及 び 色 調 により 明 瞭 に 表 示 する 3 事 業 者 は 連 続 式 単 式 蒸 留 混 和 しようちゆう 等 の 容 器 又 は 包 装 に 冠 表 示 をする 場 合 であって 次 の 算 式 により 算 出 した 特 定 原 材 料 ( 冠 表 示 として 使 用 した 原 材 料 )の 使 用 割 合 が30%に 満 たない 場 合 に は 冠 表 示 又 は 商 標 に 近 接 する 場 所 に 冠 表 示 の 文 字 とバランスのとれた 大 きさにより 当 該 割 合 を 表 示 するものとする なお 表 示 に 当 たっては 使 用 割 合 が10% 以 上 30% 未 満 の 場 合 は5% 刻 み( 端 数 は 切 り 捨 て 以 下 同 じ ) 1% 以 上 10% 未 満 の 場 合 は1% 刻 み 1% 未 満 の 場 合 は 1% 未 満 と 表 示 する 特 定 原 材 料 の 使 用 割 合 = 混 和 した 単 式 蒸 留 しようちゆうの 製 造 に 使 用 した 特 定 原 材 料 の 重 量 混 和 した 単 式 蒸 留 しようちゆうの 製 造 に 使 用 した 原 材 料 の 総 重 量 混 和 した 単 式 蒸 留 しようちゆうの 純 アルコール 総 量 100 連 続 式 単 式 蒸 留 混 和 しようちゆう 等 の 純 アルコール 総 量 4 事 業 者 は 連 続 式 単 式 蒸 留 混 和 しようちゆう 等 に 冠 表 示 をする 場 合 であって 混 和 した 連 続 式 蒸 留 しようちゆうと 単 式 蒸 留 しようちゆうの 双 方 に 同 じ 特 定 原 材 料 を 使 用 している 場 合 には 連 続 式 蒸 留 し ようちゆうに ( は 特 定 原 材 料 の 名 称 )を 使 用 した 単 式 蒸 留 しようちゆうを 混 和 したしようちゆ うです という 趣 旨 の 表 示 を 第 3 条 (2)に 規 定 する 原 材 料 の 表 示 に 近 接 する 場 所 に 表 示 するものと する ただし 混 和 割 合 に 応 じて 連 続 式 蒸 留 しようちゆうと 単 式 蒸 留 しようちゆうの 順 序 を 入 れ 替 えて 表 現 することは 差 し 支 えない 5 事 業 者 は 連 続 式 単 式 蒸 留 混 和 しようちゆう 等 について 次 の 各 号 に 該 当 する 方 法 によって 使 用 した 原 材 料 を 強 調 する 表 示 ( 以 下 強 調 表 示 という )をする 場 合 には 当 該 表 示 を 第 1 項 に 規 定 する 冠 表 示 とみなして 第 2 項 から 第 4 項 までの 規 定 を 準 用 するものとする この 場 合 第 2 項 (1)イの 規 定 による 混 和 である 旨 の 表 示 の 表 示 場 所 について 同 一 面 に 冠 表 示 と 強 調 表 示 がある 場 合 には 冠 表 示 に 並 列 し 一 体 として 表 示 することとし 強 調 表 示 のみである 場 合 に は 同 一 の 面 の 同 一 視 野 の 見 やすい 場 所 ( 胴 面 の 最 下 部 及 び 強 調 表 示 から 著 しく 離 れた 場 所 は 除 く )に

4 表 示 するものとする また 第 2 項 (1)ロの 規 定 による 混 和 である 旨 の 表 示 の 文 字 の 大 きさについて 同 一 面 に 冠 表 示 と 強 調 表 示 がある 場 合 で 冠 表 示 に 比 して 強 調 表 示 が 大 きい 場 合 又 は 同 一 面 に 強 調 表 示 のみである 場 合 には 指 定 活 字 ポイント 以 上 で かつ 強 調 表 示 とバランスの 取 れた 活 字 の 大 きさとする おって 混 和 一 体 表 示 をする 場 合 ( 混 和 である 旨 の 表 示 をしない 場 合 に 限 る )で 同 一 面 に 強 調 表 示 が ある 場 合 には 混 和 一 体 表 示 は 指 定 活 字 ポイント 以 上 で かつ 強 調 表 示 とバランスの 取 れた 活 字 の 大 き さとする (1) 使 用 した 原 材 料 の 名 称 を 含 む 商 標 (2) 使 用 した 原 材 料 の 絵 ( 図 案 化 したもので ことさら 原 材 料 を 強 調 しないものは 除 く ) 写 真 等 (3) 使 用 した 原 材 料 の 名 称 を 用 いて 商 品 を 説 明 する 表 示 ただし 原 材 料 の 表 示 に 併 せて 製 造 方 法 ( 混 和 の 事 実 を 含 む )を 表 示 する 場 合 はこの 限 りではな い ( 貯 蔵 に 関 する 表 示 ) 第 5 条 事 業 者 は 連 続 式 単 式 蒸 留 混 和 しようちゆう 等 について 次 の 各 号 に 掲 げる 用 語 を 使 用 する 場 合 には 当 該 各 号 に 定 める 基 準 による (1) 長 期 貯 蔵 等 の 表 示 混 和 した 連 続 式 蒸 留 しようちゆう 及 び 単 式 蒸 留 しようちゆうの 双 方 に3 年 以 上 貯 蔵 したものを 使 用 し かつ 3 年 以 上 貯 蔵 したものの 純 アルコール 量 が 混 和 後 のしようちゆうの 純 アルコール 量 の50% を 超 える 場 合 に 限 り 長 期 貯 蔵 又 はこれに 準 ずる 趣 旨 の 表 示 ができるものとする なお この 場 合 の 貯 蔵 年 数 は 貯 蔵 容 器 に 貯 蔵 した 日 の 翌 日 から その 貯 蔵 を 終 了 した 日 までの 期 間 によるものとし 1 年 に 満 たない 端 数 は 切 り 捨 てて 計 算 する (2) 木 製 容 器 に 貯 蔵 した 旨 の 表 示 木 製 容 器 に 貯 蔵 し その 特 色 を 有 する 場 合 に 限 り 木 製 容 器 に 貯 蔵 した 旨 の 表 示 ができるものとす る ( 表 示 禁 止 事 項 ) 第 6 条 事 業 者 は 連 続 式 単 式 蒸 留 混 和 しようちゆう 等 の 取 引 に 関 し 次 の 各 号 に 掲 げる 表 示 をしては ならない (1) 連 続 式 単 式 蒸 留 混 和 しようちゆう 等 でないものについて 連 続 式 単 式 蒸 留 混 和 しようちゆう 等 で あるかのように 誤 認 されるおそれがある 表 示 (2) 連 続 式 単 式 蒸 留 混 和 しようちゆう 等 について そのすべてが 連 続 式 蒸 留 しようちゆう 又 は 単 式 蒸 留 しようちゆうであるかのように 誤 認 されるおそれがある 表 示 (3) 成 分 原 材 料 品 質 又 は 製 法 等 について 実 際 のもの 又 は 自 己 と 競 争 関 係 にある 他 の 事 業 者 に 係 るも のよりも 優 良 であると 誤 認 されるおそれがある 表 示 (4) 100% 純 オール 全 ( は 原 材 料 の 名 称 )の 表 示 (5) 客 観 的 事 実 に 基 づいた 根 拠 を 欠 く 最 高 代 表 第 一 等 業 界 における 最 上 級 を 意 味 する 用 語 の 表 示 (6) 自 己 の 販 売 する 酒 類 について 自 己 と 競 争 関 係 にある 他 の 事 業 者 に 係 るものよりも 価 格 条 件 等 で 著 しく 有 利 であるかのように 誤 認 されるおそれがある 表 示

5 (7) 産 地 について 誤 認 されるおそれがある 表 示 (8) 貯 蔵 年 数 について 誤 認 されるおそれがある 表 示 ( 基 準 の 運 営 ) 第 7 条 日 本 酒 造 組 合 中 央 会 及 び 日 本 蒸 留 酒 酒 造 組 合 は この 基 準 の 周 知 徹 底 相 談 及 び 指 導 に 努 めると ともに この 基 準 の 目 的 を 達 成 するため 基 準 運 営 委 員 会 を 設 ける 2 基 準 運 営 委 員 会 においては この 基 準 の 適 正 な 運 営 の 確 保 に 努 めるほか それぞれの 組 合 員 の 製 造 す る 連 続 式 単 式 蒸 留 混 和 しようちゆう 等 の 表 示 に 関 し この 基 準 に 照 らして 問 題 となる 事 案 が 発 生 した 場 合 には 直 ちに 問 題 の 是 正 について 協 議 するとともに 当 該 組 合 員 に 対 し 注 意 を 促 すものとする この 場 合 必 要 に 応 じ 関 係 官 庁 と 協 議 する 附 則 この 基 準 は 平 成 18 年 5 月 1 日 より 実 施 する ただし 実 施 日 以 前 に 販 売 容 器 に 充 填 されている 製 品 及 び 既 存 の 容 器 ラベル 等 については 適 用 しない こととし その 場 合 は 早 期 に 実 施 するものとする なお 原 産 国 の 誤 認 に 関 する 表 示 禁 止 の 規 定 について 引 き 続 き 日 本 酒 造 組 合 中 央 会 及 び 日 本 蒸 留 酒 酒 造 組 合 で 協 議 の 上 確 定 後 に 基 準 の 改 定 を 行 うものとする 附 則 1 この 基 準 は 平 成 25 年 1 月 1 日 より 実 施 する ただし 実 施 日 以 前 に 既 に 発 売 されている 製 品 及 び 発 売 を 予 定 している 新 製 品 ( 平 成 25 年 3 月 31 日 までに 対 外 的 に 公 表 されたものに 限 る )については 概 ね1 年 を 目 途 に 早 期 に 改 正 後 の 基 準 により 実 施 するものとする 2 日 本 酒 造 組 合 中 央 会 及 び 日 本 蒸 留 酒 酒 造 組 合 は この 基 準 の 目 的 を 達 成 するため 消 費 者 に 連 続 式 蒸 留 しょうちゅう 単 式 蒸 留 しょうちゅう 及 び 混 和 しょうちゅう の3つの 区 分 があることを 認 識 してもらうため 商 品 特 性 を 示 しつつ 両 組 合 で 協 力 して 広 報 活 動 に 取 り 組 むこととする 3 この 基 準 の 改 正 後 3 年 内 に 運 用 実 態 を 検 証 の 上 必 要 な 基 準 の 見 直 しの 検 討 を 行 うこととする