2016P5-6(調味料

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1 福島県産の農林水産物を活用して生み出された新しい商品をご紹介します バイヤーの皆様へ

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3 自家栽培の唐辛子を乾燥製粉し 辛味だけではなく 甘味と旨味が加味されている 福島県産の桃と林檎を使用しています 化学調味料は使用していません 平田村産のハバネロと矢祭町産の原木椎茸 国産昆布 国産にんにくを使った調味料の素 福島県産の桃と林檎を使用しています 化学調味料は使用していません 玉川村で採れたさるなしの果汁を使い さわやかなお酢にしました 泡盛をベースに自家栽培の唐辛子を漬け込んだ辛味調味料 辛味と香りをアップしました 玉川村の美味しいしぼりトマトの水分から作られた こだわりのトマト酢です 泡盛をベースに自家栽培の唐辛子を漬け込んだ辛味調味料 辛味と香りをアップしました 特別栽培 自慢の玉ねぎ ふるどの玉ちゃん 使用の奥深い風味豊かな塩ドレッシング

4 特別栽培玉ねぎ使用 コクのある醤油ベースノンオイルドレッシング 焼肉のタレに 肉に絡めて焼いたり 牛丼やすき焼きのタレに 肉じゃがや魚の煮物の味付けに 辛み控えめ バランスの良い味わいが自慢の特別栽培玉ねぎを使用した爽やかドレッシング 豆腐の上にかけてドレッシング代わりに 蒸し鶏などの棒棒鶏の味付けに 鮫川村産えごまを焙煎し 風味と味わいにこだわった無添加ドレッシングです お土産にいかかでしょうか お好みのしょう油を加えて自分だけのだし醤油が出来上がる 繰り返し何度でも使える 福島県産の完熟トマトを使用した無添加の手作りドレッシング 野菜たっぷりが自慢です 甘く熟した白河産トマトを丸ごと絞り 国産原料とブレンドした味わい深い濃厚ソースです 福島県産の豆乳と落花生を使用した無添加 手作りドレッシング にんにくと辛子が絶妙のバランスで やみ付きになる刺激的な調味料です

5 濃厚でありながら飲み口さっぱりのおいしいブルーベリー酢です ストレートでも 割ってでもおいしくいただけます あつあつごはんに千切りキャベツ とんかつをのせてとろ ~りソースをかけるだけ こだわりの会津ソースカツ丼が家庭でも簡単に食べられる! 矢祭町の特産物であるゆずを丸ごと使い 甘酸っぱく仕上げたドレッシングです トーストにママレードとして利用できます 干しブドウと椎茸を煮詰め作った チャツネです 矢祭町産のフレッシュなゆずと青とうがらしを使用したゆずこしょうです 干し柿とキウイフルーツを煮詰め作った 甘いチャツネです 古来から製法を守り無添加 手作り 蔵でじっくり熟成させた香り豊かな青豆 100 % の味噌 林檎と梨 干し柿を煮詰め作った 甘いチャツネです 自家栽培の米 大豆を原料に使い 赤煉瓦蔵の中で大切に仕込んだ手作りの味噌です 有機栽培の会津産米 大豆で作り上げました みそ本来の味

6 天然醸造醤油 を元に そば生産者 麺業者と連携した 地産地消 6 次化商品です 南郷トマト のおいしさそのまま スイートな 赤 爽やかな 青 の 2 種類 会津産の蕎麦入りのドレッシングです 蕎麦の実を菜種油で味噌と練り唐辛子を入れました 甘くてピリッと辛みもあり食パンにも合います お米を使用したドレッシングです 地元 鹿狼山 が醸し出す天然醸造手作りみそ 化学調味料 合成保存料無添加 ブロッコリースプラウトが 1 割入っています お肉やお魚にも合います 塩以外の原料 生産までオール川内 甘目の味噌です ディップとして召し上がって頂いても美味しいです 大人のにんにくソース果物ベースの調味料にんにくが効いたソースは料理をすべてまろやかにしてくれます いわき市の特産である日本梨を 48% 以上使用したジャム 焼肉のたれ ドレッシングです

7 福島県産のニンニクを使用して作った上質なバーニャカウダソース 原料の じゅうねん は 只見町で全て生産しており 種まきから実の収穫 搾油まで当社で行っております いわきの海と太陽の恵みをたっぷり受けて育った甘みの多いネギを使用したドレッシングです 南相馬市からナタネによる農地再生 地域復興のシンボルとして生まれたナタネ油 油菜ちゃん です いわきの海と太陽の恵みをたっぷり受けて育った甘みの多いネギを使用した焼肉のたれです 伊達産桃 柿の果汁とりんごのピューレーをたっぷり使用し煮込み 更に 県産ブランド豚 麓山高原豚 を使用した 贅沢で甘さ引き立つフルーツカレーです いわきの海と太陽の恵みをたっぷり受けて育った甘みの多いネギを使用したピリッと辛い焼肉のたれです 伊達鶏むね肉を原材料に 各種スパイスでほんのり刺激的な味に仕上げました くさの根で好評いただいている自社製品のドレッシングを全国の皆様にお届けしたい 食の達人 分とく山 野﨑洋光が厳選した国内産天然素材を使った 滋味あふれるふりかけです

8 分とく山 野﨑洋光が厳選した 13 種類の国内原料のみを使用 紀州梅干しと香川本鷹が絶妙なアクセント 白河高原清流豚がたっぷり入ったコクと旨味があふれるこだわりのポークカレー やみつきになる辛さも絶品です 分とく山 野﨑洋光が厳選した国産天然素材にこだわった エゴマと大葉の昆布ふりかけ 萬ふりかけの詰合せ 白河高原清流豚ときのこや大豆など野菜がたくさん入ったトマト力レー さわやかな辛さが絶品! 家族みんなで食べていただきたいとの思いから 華カレーに 甘口 も登場! こころん鶏 の挽肉を使用した薬膳グリーンカレーとインド風レッドカレーのセット 華カレー 大人の辛口! ホテルのビュッフェで人気のオリジナルカレーを商品化! 山際シェフ監修により完成した 桐炭入り会津地鶏カレーです 福島県産米粉ルウ 白河高原清流豚使用 料理長が吟味した和風テイストのカレー! 山際シェフ監修により完成した 桐炭入り会津地鶏カレーです

9 低温調理で牛肉を柔らかく煮込んであります 酸味とコクのバランスがくせになる一品 紅ズワイのかにみそとカニの身をダシと合わせた炊き込み御飯の素 会津産コシヒカリと会津地鶏で鶏粥を作りました 味付けは塩のみのやさしい味です 新鮮な会津産アスパラガスをまろやかなクリームスープ仕立てにしました 福島県産米粉でとろみをつけた 和風テイストのカレールゥ 小麦粉 動物性原料 化学調味料不使用です 会津産のお米を使用したスープです 栽培期間中 化学肥料 農薬不使用の野菜を使って作ったラタトゥユです 会津伝統野菜 小菊南瓜 の素材そのものを活かした 素朴なお味のスープです 野菜の全てを利用してクリーミーに作り上げた野菜カレーです 会津産のトマトを使った ほどよい酸味のあるスープです

10 貴重な会津地鶏のモツで鶏モツ煮を作りました 温めるだけですぐに召し上がれます 古く日本に自生する低木 最盛期にはブルーベリーに含まれるポリフェノールの 6 倍に達すると言われています あんかけ風スープです おこげや焼きそばにかけても美味しく召し上がれます 須賀川産いちじくを使用した手作りジャム いちじくのやさしい味が楽しめます 栽培期間中 化学肥料 農薬不使用の野菜を使って作った調味料や食品添加物不使用の野菜スープです わが家で採れた8 月の真っ赤な完熟トマトをジャムにしました 梨の旨みを最大限に引き出したジャム 梨のジャムは全国的にも珍しい 須賀川産プラムを使用した手作りジャム 真っ赤な色とさわやかな味がgood! ハックルベリーを大量に入れたジャム ヨーグルトとの相性は抜群

11 完熟した白桃の果肉をふんだんに入れた高級感あふれる極上の仕上がり 収穫したその日にうちに詰め込んだ農家の一品素材を生かし甘さをひかえました りんごの王様 ふじりんごを大き目のブロックにカットし贅沢に使用 26 年度ふくしまおいしい大賞ジャム部門優秀賞旬の果物がゴロゴロしたコンフィチュール りんごの王様 ふじりんごをブロック状にカット バニラビーンズとの絶妙なバランス 収穫したその日にうちに詰め込んだ農家の一品旬の果物がゴロゴロしたコンフィチュール 一粒一粒手で皮をむき手間をおしまず作った枝豆の食感残るお野菜ジャムです アントシアニンが豊富で増粘剤不使用の手づくりジャムです 手間をおしまず裏ごしし かぼちゃ本来の甘みが残るホクホク食感のジャムです 甘酸っぱいおいしさのジャムです パンやヨーグルトにかけて召し上がってください

12 地元産自然栽培による柚子を丸ごと使用しました アントシアニンやビタミン Aなどが豊富に含まれ健康に良い野菜のジャムです 完熟した果実を原料に 砂糖と酸味料だけを加え 食感を楽しめるように仕上げています ナス科のガーデンハックルベリーで作ったジャム アントシアニンが豊富です 完熟した果実を原料に 砂糖と酸味料だけを加え エメラルドグリーンの透明感のあるジャムに 完熟した果実を原料に 砂糖と酸味料だけを加え プレザーブスタイルに仕上げています 多栄養価モロヘイヤの鮮緑色と 淡く甘い香り つるりとしたのど越しです 完熟した果実を原料に 砂糖と酸味料だけを加え 食感を楽しめるように仕上げています 食物繊維や栄養価の多い小麦の全粒粉やふすまを練り込み 健康麺として開発しました

13 福島県産ごぼうを粉末にして熟成手延ばし生麺に仕上げました 食物繊維も豊富です 山際シェフ監修により完成した 桐炭入りの黒いパスタ もちもちした食感が特徴 福島県産小麦粉に 無農薬 無化学肥料栽培の黒米を練り込んだうどんです 山際シェフ監修により完成した 桐炭入りの黒いパスタ もちもちした食感が特徴 平田村産のかぼちゃパウダーを練り込んだ風味豊かなうどんです 山際シェフ監修により完成した 桐炭入りの黒いパスタ もちもちした食感が特徴 山際シェフ監修により完成した 桐炭入りの黒いうどん もちもちした食感が特徴 桐炭を配合した喜多方ラーメンで ツルツル モチモチした独自の食感が楽しめます 山際シェフ監修により完成した 桐炭入りの黒いそうめん もちもちした食感が特徴 会津喜多方の低温熟成乾麺と会津地鶏のガラスープでラーメンを作りました

14 会津喜多方の低温熟成乾麺と会津地鶏のガラスープでラーメンを作りました 福島県で収穫された ポリフェノールなどを多く含んでいる なつはぜ を麺に加工しました 会津喜多方の低温熟成乾麺と会津地鶏のガラスープでラーメンを作りました いわき市渡辺町彩花園遠藤菊男氏が栽培したマコモ若葉粉末を麺に加え練り込みました マコモタケの香りが楽しめるうどんです 標高 600mの畑から頂いたアスパラを粉末にしてパスタに練り込み 着色料 香料 保存料を使わず作りあげました パスタソースは 南郷トマトを使用しホワイトソース風に仕上げました いわき市渡辺町彩花園遠藤菊男氏が栽培したマコモ若葉粉末を麺に加え練り込みました マコモタケの香りが楽しめるそうめんです あすぱらうどんは 南会津特産のアスパラ粉末を使用したなめらかな食感です いわきゴールド椎茸 ( どんこ ) をたっぷり 4 個分使用した健康志向のそうめんです 福島県内で栽培されたなつはぜ ( 和製ブルーベリー ) を加え練り上げた麺

15 福島県産マコモ若葉パウダーと牛蒡の風味がとっても美味 ゴマもプチプチした野菜パンです 伊達鶏むね肉を程よい硬さと口当たりに加工しました ちょっと贅沢な大人のおつまみをご賞味ください 甘味は菊芋だけの甘さです! 有機米コシヒカリの米粉でフランスパン風に作ってみました 金子牧場のヨーグルトを使用し ヨーグルトの風味がありふんわり無添加のパンです 伊達鶏むね肉をじっくりと乾燥させたのち 桜をメインとしたチップを使った温薫で仕上げました 伊達鶏の確かな旨み 豊かな風味を凝縮した自慢の逸品です 麓山高原豚の白モツに 菊脂をいれ 福島のたれ で味付けした ご当地ホルモン 自社栽培 こがねもち 10 0 % を使用 玄米のまま搗いたもちで栄養価が高い 麓山高原豚の白モツに 菊脂をいれ 福島のたれ で味付けした ご当地ホルモン 自社栽培 こがねもち 10 0 % を使用 胚芽を残して高栄養価 地場産大豆使用 福島県内外のシェフが注目する 里の放牧豚 調理も手軽なソーセージと生ハムギフト

16 味噌引き和紙包み製法で仕上げた福島県産豚の味噌漬け 合鴨特有の風味と濃厚な味をお楽しみください コクとうまみがたっぷりです 味噌引き和紙包み製法で仕上げた福島県産豚の味噌漬け 鉄分豊富な国産レバーを香ばしく 柔らかな食感のふりかけ 子供や女性の方 高齢者におすすめ お鍋やお汁に入れて是非ご賞味ください 合鴨の脂が適度に広がって味わい深くなります 一番人気のスモークを入れた3 点セット商品です 酒の肴やおかずにも最適です 白河市のブランド豚 白河高原清流豚 と県南地方特産のトマトがコラボしたワインに合う大人なオリジナル豚まん ベーコンをブツ切りにしたものを串に刺し 豪快に焼いたもの 常磐自動車道かしま S A 山賊焼店 で販売中 放牧豚の特性を生かし 軟らかく煮込んだ角煮です 都内のシェフと共同開発し 高級店の味を再現 福島県産牛を串に刺したもの 常磐自動車道かしま SAで販売中

17 やわらかく味付けした岩魚を 上質な昆布で巻き じっくり煮あげた手作りの昆布巻きです 加工当日に水揚げした魚をサクラのチップでスモークにしました ワンフローズン品です 清流で育てた新鮮な岩魚を 丹精込めて やわらかく煮あげました 貴重な卵を塩のみで仕込みました 濃厚でねっとりとした食感は料理のアクセントに最適です 魚も漬床も全て手造りで仕上げました 風味豊かで品のよい甘さをお楽しみいただけます 有名シェフも絶賛のメイプルサーモンをお気軽にご家庭でお召し上がり頂けます 魚も漬床も全て手造りで仕上げました 地元 寿々乃井酒造 の酒粕を使用しました 骨とは思えないほど柔らかく そのまま食べられる美味しい味付けに仕上げました 地元の麹を使用し魚も漬床も全て手造りで仕上げました お酒やご飯のお共に最適です ボリューム満点の詰め合わせ ギフトや自分へのご褒美としていかがでしょうか

18 自社で丹精込めて育てた岩魚を贅沢にも一夜干しにしました 頭から召し上がれます 柔らかい白身に濃厚な肝を加えた漁師直伝の味 魚肉つみれの常識を覆す 新しい食感と香りをお楽しみください こだわりの味噌とえごま おおばを使用した 様々な料理に合う万能薬味です 川内のキレイな水で育てた岩魚です お酒のおつまみにピッタリ!! ワインや日本酒との相性は抜群です 少し炙ってからお召し上がりください 着色料や化学調味料は一切使わず 胡瓜農家の もったいない から生まれた漬物です 食べやすいサイズにカットした一口サイズ 噛めば噛むほど岩魚の風味が広がります 朝どり胡瓜を塩漬け 塩抜き 手絞りし 正子ばあちゃんオリジナル漬け液で二度漬け こだわりの梅汁をさんまに加えた梅香るさっぱり風味仕上げ 他にないオリジナル商品 平田村産のハバネロと矢祭町産の原木椎茸 青しそ 国産豚肉などを使った調味味噌

19 シソの実 + 米糀 + 極上醤油 + 唐辛子で漬け込んだ醗酵食品で 万能調味料として大活躍 地元産 大豆 野菜を使用 古くから地域に伝承されている製法に基いて製造している クレソンを贅沢に使って クレソンの香りを閉じ込めた 手作り食品です 日本の伝統食こんにゃくと風味豊かな椎茸をじっくりコトコト煮込みました 原木の乾燥椎茸の香りと コリコリした食感 青唐辛子のピリ辛感がやみつきになる 甘酸っぱいトマトとこまやのヤンニョムが出会った新感覚キムチ サラダとの組み合せなどに ポリフェノールたっぷりのガマズミを使ったらっきょうの甘酢漬けです 大根の葉っぱも皮もすべて使用した栄養満点のお漬もの 切干や生の風味 食感が楽しめます 地元産 大豆 野菜を使用 古くから地域に伝承されている製法に基いて製造している 矢祭町産の大根を天日干しして甘みを出してから矢祭町産のゆずと共にピクルスにしました

20 矢祭町産のたまねぎを薄切りにし 水にはさらさず 菊の花と酢漬けにした 体がよろこぶお漬ものです 福島牛のそぼろと福島産古味噌をじっくり煮込んだ白いご飯にぴったりな肉味噌です 矢祭町産のきゅうりや大根 人参 ごぼう みょうがに生姜をしその実ととうがらしで辛味をきかせて漬けました 会津坂下町産の立川ごぼうを旨味たっぷりの 醤油糀 で漬け込みました 70gを 2 個で食べ切りサイズです 只見町と昭和村の原料を手造りで仕上げました 肉厚椎茸とチョッピリ辛い青唐辛子の競演です 只見産青唐辛子 100% ご飯以外にも田楽 揚げ茄子 ラーメンなどに 辛さが自慢! 会津産のきゅうりを旨味たっぷりの 醤油糀 で漬け込みました 100gを2 個で食べ切りサイズです 只見産わらび100% 使用 ピリリとした辛みと木耳 ( きくらげ ) の心地よい歯応えが後をひきます 山菜の葉を使い 甘めに仕上げました ご飯 もち パン いも類 何にでも合います 道の駅等で販売中! あん肝とみその融合はねっとりとした舌触りで 濃厚な珍味

21 本場韓国の最高級の唐辛子を使用し 着色料 保存料を一切使用せずに手作りしたこだわりのキムチです 本場韓国の最高級の唐辛子を使用し 着色料 保存料を一切使用せずに手作りしたこだわりのキムチです シャモの砂肝をひと口大にカットし にんにくとオリーブオイルでじっくり煮込みました 本場韓国の最高級の唐辛子を使用し 着色料 保存料を一切使用せずに手作りしたこだわりのキムチです シャモのだし汁仕立て シャモ肉 しめじ たけのこ 椎茸 牛蒡が入って具だくさん さきいかを 100% 使用し韓国の最上級唐辛子で味付したキムチです 伊達鶏と会津産こしひかりを原材料として 秘伝の和風味で炊きあげました 体にやさしく 滋味あふれる密かな人気商品です 国産ねぎを使用し 韓国の最上級唐辛子で味付けしたキムチです 平田村産にんじん 伊達鶏 矢祭町産椎茸 いわき市産椎茸 エリンギを使った和風ソースです

22 平田村産かぼちゃ 伊達鶏 矢祭町産椎茸 いわき市産椎茸 エリンギを使ったクリームソース 会津産生乳を低温殺菌し 乳酸発酵により添加物を一切使用しないさけるチーズ フードコート向けに開発した商品 現場でスチームコンベクションオーブンで焼き上げます 常磐自動車道かしま SA 山賊焼店 で試験販売中 噛むほどに広がるフレッシュチーズならではのミルクの風味と旨みををしっかりとした歯ごたえの中に 手作りの味わいを感じていただける一品です いわき市産のミニトマトを乾燥し 赤ワインビネガー & オリーブオイルに漬けました 旨い! ピーマンと豚肉相性バツグン安心 安全国産野菜 肉 100% 使用 福島県産大豆 100% 国産の経木に包んだ風味豊かで 丹念に造りあげたナチュラル志向の手造り納豆です 喜多方産こしひかり米粉使用の餃子 パリパリもちもち餡の旨みがたまらない 会津産生乳を低温殺菌し 乳酸発酵により添加物を一切使用しないモツァレラチーズ 忙しい方でも簡単に にんにく不使用で気兼ねなく 成長期の子供に摂ってほしい食材厳選

23 ハマグリの殻にうにをつめ 蒸し焼きにしたいわきの郷土料理 刺身で食べても 黒蜜で食べても! 道の駅等で販売中! 平田村産の自然薯パウダーを 国産こんにゃく粉に練り込んだ刺身こんにゃく いわき市泉町で作ったまこも筍をよせ豆腐に仕上げました 平田村産のアスパラパウダーを 国産こんにゃく粉に練り込んだ刺身こんにゃく 昔ながらの製法で ひとつひとつ手で成形したこんにゃくです 巨峰の干しぶどう ( バラ ) ふくしまおいしい大賞で優秀賞を受賞した商品 付属のスープですぐに召し上がれます 巨峰の枝付き干しぶどう

24 南会津町産の木と水を使った 自社栽培の菌床シイタケをスライスし 乾燥させた物です 安達太良の山のハートの形をモチーフにし 手焼きの皮にピーチあん 求肥入りです 南会津町産の木と水を使った 自社栽培の菌床キクラゲを乾燥させた物です 一口サイズのかわいい最中 色によって味が5 種類あります 大豆の味がしっかりした甘味のあるきな粉 福島県内で栽培されている高級ぶどうを使い二本松名産の玉羊羹にしました ポリフェノールやアントシアニン クエン酸 キナ酸 クロロゲン酸などの有機酸が豊富ななつはぜを5% 含有 安達太良の山のハートの形をモチーフにし 手焼きの皮につぶあん 求肥入りです 焼き塩と砂糖をまぶして しょっぱい甘いクッキーに仕上げました 口に入れると ほろほろサクサクとします とれたてりんごを生産者から直接仕入れ 新鮮なうちにりんごジャムにしました 手づくりりんごジャムの甘さと塩味とのハーモニーが絶妙! 風味と食感が美味しいクッキーです

25 ほのかに味噌の風味が活きているクッキーのような ソフトな感触のかりんとう まろやかな甘さと芳醇な香りが特長の伊達の蜜桃と大塩裏磐梯温泉の温泉水を薪釜で煮詰めて作った会津山塩を使い おいしい飴が出来ました 桧枝岐村の純粋な とちみつ を使用した 自然の優しい甘さのかりんとうです ポリフェノールが豊富な なつはぜを使用した飲むこんにゃくゼリーです 南会津の花泉酒造の酒粕を生地に練りこみました 酒粕の香りの柔らかい感触のかりんとうです なつはぜ餡 を大和芋をすりおろした皮で包んだ高級な薯蕷 ( じょうよ ) 饅頭に仕上げました 機能性食品で注目されているなつはぜの果汁を使用した飴です 発酵バター こだわりの卵 小麦粉で作ったガレットにナツハゼジャムをサンドしました 果汁が多く甘みが強い ジューシーな蜂屋柿と JAおきなわの黒糖を使い味わいがある飴が出来ました アントシアニンなどのポリフェノールを豊富に含むなつはぜを当社独自の技術でコンポートに仕上げました

26 サンふじ果汁 100% ジュースを丁寧に煮詰めてできた 爽やかな甘さのシロップ 天栄ヤーコンの粉末を使ったきんぴら味のかりんとうです サンふじ果汁 100% ジュースを丁寧に煮詰めてできた 爽やかな甘さのシロップ 甘酒の風味と香ばしい食感で美味しさが広がります 保存料 添加物を一切使わず 素材そのものの持ち味を大切にしています シフォンケーキは ベーキングパウダーも使わず メレンゲの力だけでふわっと焼き上げました 飯舘村のみなさんがブランド化し メロンのような果肉ときれいな黄金色が特徴の いいたて雪っ娘かぼちゃ をふんだんに使っています 野菜入りスイーツなので ヘルシー志向の方にもおススメです 昔ながらの製法で厳選された国産大豆で作られた味噌を使用した味噌かりんとう 保存料 添加物を一切使わず 素材そのものの持ち味を大切にしています シフォンケーキは ベーキングパウダーも使わず メレンゲの力だけでふわっと焼き上げました 野菜入りスイーツなので ヘルシー志向の方にもおススメです 平田村産のハバネロといわき産のコシヒカリを使った さくっと軽く ピリ辛のせんべい 保存料 添加物を一切使わず 素材そのものの持ち味を大切にしています シフォンケーキは ベーキングパウダーも使わず メレンゲの力だけでふわっと焼き上げました 野菜入りスイーツなので ヘルシー志向の方にもおススメです 須賀川の あらかわファーム で育てたウコッケイの卵を使用したプリンです

27 須賀川産の大粒ぶどうのうまみを凝縮しました 甘さと酸味のバランスが楽しめます 酒粕をジェラートに練り込み酒粕のほど良い風味が楽しめるアイスクリームです 須賀川産りんごの旬のうまみを凝縮しました 甘さと酸味のバランスが楽しめます 滝根町産の山ぶどうをジェラートにしました 山ぶどうの程良い酸味をお楽しみ下さい イタリアミラノ万博まで嫁ぎ 福島を代表する食材に選ばれました 収穫したその日のうちに詰め込んだ農家の一品 地元の新鮮な大葉を使い 摘みたての香りをジェラートに閉じ込めました 収穫したその日のうちに詰め込んだ農家の一品素材を生かし甘さをひかえました 福島県産マコモと菊芋シロップの甘さ控えめ 懐かしい! すっきりとした味です バニラに爽やかなブルーベリーソースとヨーグルトを加えた 酸味豊かなアイスです 新感覚の和菓子 あんこの中に甘しょっぱく煮詰めた角煮が入っている絶品スイーツ 日本料理分とく山総料理長野崎洋光氏に監修を頂き 福島の味を日本 世界に発信できる美味しさになっている

28 こだわりの飼料で育てた鶏卵と有機肥料で育てたかぼちゃを使った手作りです クリーミーなミルクジェラートの中にブルーベリーがたくさん入っています 自家農場でこだわりの飼料により育てた鶏卵で作ったプリンです 白餡の中にブルーベリーが丸ごと入っています 甘さの中の程よい酸味がおいしいです 那須山で放牧してジャージー牛を育てる 森林ノ牧場 の牛乳を使ったプリンです 優しい甘さのミルクキャンディは 老若男女に親しまれる人気のお味です 昔なつかしい米菓です ブルーベリーの甘酸っぱさが子供にも人気です そのまま食べても美味しく 砕いてサラダのトッピング等へ 昔なつかしい米菓です ゆずの香り高く ほろ苦い味が後をひきます こんにゃくに小豆とかぼちゃを練りこんで りんご風味のスイーツに仕上げました

29 完熟した果実を原料に 砂糖と酸味料だけを加えて シロップ煮にしました 北條農園で作ったももをパウダーにして作った果物の香り豊かな飴 矢祭産コシヒカリ100% 使用したおせんべい ちょうど良い厚さと固さで食べやすい醤油味です そば八 米二の煎餅にじゅうねん ( えごま ) を入れて焼き上げました 矢祭産コシヒカリ100% 使用したおせんべい 甘じょっぱいザラメ味が後を引く美味しさです 奥会津かねやま赤かぼちゃで羊羹をつくりました 北條農園で作った珍しいりんご グラニースミス をたっぷり使った贅沢なケーキ 原料のもち米から作りました 玄米が香ばしいカリッと食感のかりんとうです 北條農園で作ったりんごをパウダーにして作った果物の香り豊かな飴 原料のもち米から作りました 玄米が香ばしいカリッと食感のかりんとうです

30 会津の肥えた土地で作られる落花生は 大粒でトロっと旨さ抜群です 会津の香ばしいお味噌とも良く合います 会津産生乳を厳選使用し 独自の製法によって生乳のフレッシュ感を活かしたヨーグルト 無糖タイプ 会津産大粒落花生を手剥きし 塩ゆでピーナッツにしてあります ホコホコおつまみ最高です 会津産米に焙煎した大豆と塩茹でした大豆を練り込んだ煎餅です 会津産コシヒカリの米粉を会津の野菜と一緒に焼き上げました 優しい甘さが楽しめます ブルーチーズとじゃがいも ほうれん草 クリームチーズと南瓜 レンジで出来立て! 会津産コシヒカリの米粉を会津の野菜と一緒に焼き上げました 優しい甘さが楽しめます ふくしまおいしい大賞受賞 会津山塩とべこの乳で仕上げた極旨クリームで大人気! 会津産コシヒカリの米粉を会津の野菜と一緒に焼き上げました 優しい甘さが楽しめます 香ばしい最中の皮を焼き上げる匠の技 風味豊かな山の実 城の歴史が物語を織りなす

31 尾瀬の自然水を透明に固めたゼリーです 黒蜜 ゆずソースかけてお召し上がりください いちごをドライ乾燥させ ハチミツに漬込みました ジャムのようなハチミツ漬けです 会津美里町産の菜種油と米粉を使用 あざやかな黄色と 口溶けの良さが自慢です 米粉 100% で下郷産の花豆を使用し ふっくら もっちりで甘さ控えめです 会津美里町産の菜種油と豆乳を練り込みました ゴマの香ばしさが後を引きます じゅうねんとフレークの入ったサクサクのかりんと 体に優しい米油で揚げました 会津で昔から作られている凍み餅を八木沢産菜種油で揚げたものです 砂糖醤油と塩味の二種類あります 特にかぼちゃが練り込んである凍み餅です 会津のかおり ( 石臼挽きそば粉 ) と抗生物質なしの飼料で飼育する会津地鶏の卵を使用した生地で自家製あんを包み胡桃をのせて焼き上げました 会津産の生乳を使用し 北会津産の完熟いちご果汁を練りこみ 香料や着色料等を使用することなく ほんのりいちごの風味が香るこだわりアイスクリームです 南会津の山で採れたふきをお菓子に仕上げてみました

32 南会津で育ったりんごをようかんにしました 福島県産の黄色いハートかぼちゃ ( 九重栗かぼちゃ ) を使用したタルトです サクッとした食感とバターの風味が豊かな商品です 南会津産かぼちゃに黒小豆を加え いとこ煮風ようかんに仕上げました 福島県産の黄色いハートかぼちゃ ( 九重栗かぼちゃ ) を使用した商品です 会津みしらず柿を8 m m にスライスし 減圧平衡発熱乾燥法で17 時間乾燥しました 福島県産の黄色いハートかぼちゃ ( 九重栗かぼちゃ ) を使用した商品です 只見町で採れました日本芍薬の花だけを乾燥 粉末にして手造りで作りました 新地町産いちじくを赤ワインでじっくり煮込んでやさしく仕上げました 福島県産の黄色いハートかぼちゃ ( 九重栗かぼちゃ ) を使用したおまんじゅうです 濃厚でしっとりとしたかぼちゃ餡が特徴です そうま産天のつぶを使用したサラダ味のお煎餅 一度炊き上げつぶの食感を残すひと手間加えたお煎餅です

33 紅玉林檎の果汁の美味しさそのままとろとろのジュレを ビターチョコでコーティング 生乳仕立てのさらりとした飲み口の飲むヨーグルトにイチゴをブレンドしました メヒカリの形のチョコレート 中に塩キャラメルがとろり 粒塩の三位一体のチョコ 4つの乳酸菌とガラクトオリゴ糖を使用した生乳仕立てのヨーグルトにブルーベリーをブレンドしました 父が育てたお米で作ったロールケーキです 中には福島産の卵で作ったプリンが入っています 着色料等は不使用で素材そのものの鮮やかな色とおいしさを活かしたヨーグルトです 福島産の桃と米粉を使い香り高くしっとり甘いお菓子です いわき市神谷地区産米を使用したライスバウムクーヘン 表はサックリ 中はモッチリ 福島県産ももを丸ごと絞り裏ごしし くだものの本来の甘さが生きた飲み物です

34 福島県産りんごを丸ごと絞り裏ごしし くだものの本来の甘さが生きた飲み物です なつはぜの果汁を入れた発泡酒 さっぱりした味 福島県産なしを丸ごと絞り裏ごしし くだものの本来の甘さが生きた飲み物です くだもの王国ふくしまの代表果実の桃を使用 桃の芳醇な香りと風味をお楽しみください 無添加にこだわった サンふじ果汁 100% のジュース 冬はホットにしてもおいしい! 密のたっぷり入った甘い福島の林檎を使用 林檎の甘酸っぱさが口いっぱいに広がります 旬の品種ごとに搾った桃ジュースは 濃厚でとろけるようなおいしさです 香り高い黄金桃を営農 450 年の伊達農園がセレクトし 熟果を丸ごと搾って限定醸造 なつはぜ果汁に自社の特別純米酒をブレンドした逸品 微炭酸なので飲みやすく 最後にほのかにりんごの甘い香りが口中に広がります

35 希少な黄金桃を贅沢に使ったサイダー 会津の山奥に自生する 栃の木 の花の蜂蜜と安達太良山の伏流水から生まれたはちみつ酒 未熟な青林檎を使用した 辛口のスティルタイプ 渋みが大人の味 もち米と米だけで作った濃縮甘酒です 1 年間熟成させたシードルとフレッシュなシードルのブレンド 味わい深いスティルタイプのりんご酒です 林檎の甘味と梨のさっぱり感が黄金比率でブレンド 新感覚の味はやみつき 1 年間熟成させたシードルとフレッシュなシードルをブレンドして 深みのある味わいに仕上げています 桃 ( あかつき ) を使用 糖度が高い桃を厳選して絞った生感覚の極上ジュース 二本松市東和地区で栽培収穫したヤマソーヴィニオンと 茨城県の富士の夢のブレンドです 甘味だけでなく酸味もあり さっぱりと味わえる自然なジュース

36 福島県郡山市一等米 あさか舞 を使用した抹茶入玄米茶です 東京銀座との交流を通じ銀座の皆様が田植 稲刈 酒仕込まで関わって生まれたお酒 あぶくまの天然水に合うコーヒー豆を使用しています 素材にこだわって作っています 湖南町産の あきたこまち と清らかな水で作りました 辛口な味わいをお楽しみいただけます 大野農園の桃で仕込んだ風味豊かなビール 芳醇な桃の香りと口当たりの良さ 大正 昭和にかけて須賀川は会津に次ぎ2 番目の酒処であった 当時の酒を再現した復刻酒 大野農園の林檎を使った味わい豊かなビール まろやかな口当たりの良さと自然な香り バニラビーンズ入りのカスタードプリンをそのままリキュールにしたような味わい フルーティでややコクのある 飲みやすいさるなしワインです 白河地方産はとむぎ100% お湯を注ぐだけで簡単に美味しく召し上がれます

37 白河地方産はとむぎ100% 香ばしく風味豊かなお茶です 北條農園のりんごだけで作った果汁 100 % 無添加無香料のジュース 当 JA 管内で生産された果実やこんにゃく粉を使用したゼリーです 飲みやすくぷるぷるとした食感が楽しめます 濃厚な なつはぜ果汁 と会津産の天然蜂蜜を合わせたちょっと贅沢な地サイダーです 当 JA 管内で生産された果実やこんにゃく粉を使用したゼリーです 飲みやすくぷるぷるとした食感が楽しめます 奥会津金山町に湧き出る天然の微炭酸と硬度 57の軟水のお水が調和した希少な微炭酸水 当 JA 管内で生産された果実やこんにゃく粉を使用したゼリーです 飲みやすくぷるぷるとした食感が楽しめます 金山町特産の糖度の高い赤かぼちゃを使って作りました 初の赤かぼちゃ焼酎です! 完熟した果実を原料として 無添加濃縮により ピューレ状に仕上げた ドリンク剤です 国内産 100% マカ葉使用

38 ダイエットパートナー玄米飲料 年度フードアクション ニッポンアワード 研究開発 新技術部門 優秀賞受賞商品 まろやかでコクのある甘口 会津盆地の底 湯川村で栽培したチェリートマトのみを使用した添加物無添加トマトジュース そうま地区で生産された福島県オリジナル品種 天のつぶ を 100% 使用した特別純米酒 同じ地区の方に栽培してもらったミニトマトのみを使用したジュースです 川内村の蕎麦を使用したビール ( 発泡酒 ) です 一味違った味わいをお楽しみください 南郷トマト果汁を 7 0 % 配合 玄米黒酢と蜂蜜で飲みやすく仕上げた健康飲料です 川内村の蕎麦を使用したビール ( 発泡酒 ) です 後味はスッキリと またほんのり蕎麦の風味が漂います すっきりとしたキレのある辛口 トマト特有の青臭さもなく 甘味と旨味が凝縮されたジュースです

39 会津産オタネ人参を使用した無添加濃縮ドリンクです 抗酸化に優れたポリフェノールやアントシアニン クエン酸 キナ酸 クロロゲン酸が含まれたなつはぜを 25% 含有 美味しいトマトジュースにするために高糖度のトマトだけを厳選して使用 本物の味をご堪能下さい 農薬 : 栽培期間中不使用で育てたブルーベリーを使用 特産はとむぎのハトムギエキスを配合 潤い成分で肌の乾燥を守ります 神谷地区を想う米農家の 志 と雪小町蔵の 技 が見事に融合した 奇跡の一本 特産はとむぎのハトムギエキスを配合 クリーミーな泡が肌へ負担をかけず洗い上げます 国内産 100% マカ球根使用 飲みやすいカプセルタイプ 肌に優しい無添加石けんに八木沢産のなたね油と紅しそ きゅうりを配合 赤ちゃんにも

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