Microsoft Word - MIKI MIKI-2012-CARTE DEJEUNER-3-JAPONAIS doc new.doc
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- あつの たけはな
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1 Salades / サラダ Salade César Authentique / シーザーサラダ cfp Salade, anchois, croûton, parmesan, oignon vert, sauce césar レタス アンチョビ クルトン パルメザン オニオン シーザードレッシング Entrées / 前菜 Poisson Cru à la Tahitienne / ポワソンクリュ cfp Thon rouge, jus de citron, tomate, poivron, oignon, concombre, lait de coco マグロ レモン トマト ペッパー オニオン きゅうり ココナッツミルク Salade Polynésienne / ポリネシアンサラダ cfp Salade, papaye verte, thon rouge mi cuit, pamplemousse, ananas, oignon, vinaigrette レタス パパイヤ ツナ グレープフルーツ パイナップル オニオン フレンチドレッシング Cobb Salade / コブサラダ cfp Salade mixte, tomate, bacon, poulet émincé, oeuf dur, Roquefort, vinaigrette balsamique ミックスサラダ トマト ベーコン チキン ゆで卵 ロックフォート バルサミコドレッシング Salade Océane / ブルーンラグーンサラダ cfp Salade mixte, tomate, algues marinées ミックスサラダ トマト 海草マリネ Salade Manea / マネアサラダ cfp Coeur d artichaud, tomate, olive noire, fromage, oignons, huile olive アーティチョーク トマト ブラックオリーブ チーズ オニオン オリーブオイル Salade Grecque / ギリシャサラダ cfp Salade verte, tomate, poivron, fromage, olive noire, basilic, oignon, huile olive レタス トマト チーズ ブラックオリーブ バジル オニオン オチーブオイル Assiettte de la Mer / シーフードプラッター cfp Tartare de thon, saumon fumé, crevettes, fruits de mer marinés マグロのタルタル スモークサーモン エビ 魚介のマリネ Cocktail de Crevettes aux Agrumes et à la Menthe cfp 小エビエビのカクテルシトラスフルーツ ミントドレッシング Assiette de Friandises Exotiques / エスニックアソート Nems, samoussas, salade, sauces chili & nuoc man 春巻き サモサ レタス チリ ニョクマムドレッシング Soupe / スープ cfp Bouillon de Volaille aux Saveurs Asiatiques cfp チキンコンソメスープアジアンテイスト
2 Burgers / バーガー Hamburger / ハンバーガー Bœuf, salade, tomate, cornichon, oignon, sauce cocktail cfp ビーフ レタス トマト ピクルス オニオン カクテルドレッシング Cheeseburger / チーズバーガー Bœuf, fromage, salade, tomate, cornichon, oignon, sauce cocktail cfp ビーフ チーズ レタス トマト ピクルス オニオン カクテルドレッシング Mahi Mahi Burger / フィッシュバーガー cfp Mahi mahi, sauce tartare, salade, tomate, oignon, algues marinées マヒマヒ タルタルソース レタス トマト オニオン 海草マリネ Poulet Tandoori Burger / タンドリーチキンバーガー cfp Poulet mariné tandoori, mayonnaise, salade, tomate, oignon チキンマリネ マヨネーズ レタス トマト オニオン Accompagnés de Frites ou Salade Verte / フライドポテト もしくはもしくは グリーンサラダグリーンサラダ付き Paninis / パニーニ Panini Fromager / チーズパニーニ cfp Tomate, mozarella, Roquefort, chèvre, sauce pistou トマト モッツァレラ ロックフォート ヤギのチーズ ペストーソース Panini Carnassier / / ミートパニーニ cfp Tomate, mozzarella, viande hachée & bacon, sauce huître トマト モッツァレラ スライスミート & ベーコン Accompagnés de Frites ou Salade Verte / フライドポテト もしくはもしくは グリーンサラダグリーンサラダ付き Club Sandwiches / クラブサンドウィッチ Club Fermier / ファーマーズクラブ cfp Salade, tomate, poulet, bacon, oeuf / レタス トマト ベーコン チキン タマゴ Club Végétarien / ベジタリアンクラブ cfp Salade, tomate, concombre, oignon, coeur d artichaud レタス トマト きゅうり オニオン アーティチョーク Club Lagon / ラグーンクラブ cfp Salade, tomate, thon, oeuf, mayonnaise / レタス トマト ツナ タマゴ マヨネーズ Accompagnés de Frites ou Salade Verte / フライドポテト もしくはもしくは グリーンサラダグリーンサラダ付き Warps / トルティーヤ Wraps du Pacifique / パシフィックトルティーヤ cfp Tartare de thon, crevettes, fromage blanc citronné マグロのタルタル エビ レモン風味フロマージュブラン Wraps Mexicain / メキシカントルティーヤ cfp Guacamole, poulet fumé, soja & carotte アボガドソース スモークチキン 大豆 ニンジン Wraps Végétarien / ベジタブルトルティーヤ cfp Tomate, courgette, feta, olive & câpre トマト ズッキーニ フェタチーズ オリーブ ケッパー
3 Pâtes / パスタ Pizzas / ピザ Tagliatelle ou Spaghetti タリアテレ ( 平打ちパスタ ) または スパゲティ Margarita / マルガリータ cfp Tomate, mozzarella, olives noires トマト モッツァレラ ブラックオリーブ Sauce tomate / トマトソース cfp Royale / / ロイヤル cfp Tomate, mozarella, champignon, bacon, oeuf, olives noires トマト モッツァレラ マッシュルーム ベーコン タマゴ ブラックオリーブ Au pistou / ペストーソース cfp Carbonara / カルボナーラ cfp Crème fraiche, bacon, jaune d œuf / クリーム ベーコン 卵の黄身 Miki Miki / ミキミキ cfp Tomate, poulet, chorizo, poivron, mozzarella, oignon トマト チキン チョリソー コショウ モッツァレラ オニオン Bolognaise ボロネーゼ cfp Viande hachée, tomate, oignon, carotte / 牛肉 トマト オニオン キャロット Maori / マオリ cfp Tomate, mozarella, ananas, jambon, oignon トマト モッツァレラ パイナップル ハム オニオン
4 Le Coin Grillade / グリル Brochettes de Volaille cfp チキンの串焼串焼き Entrecôte de Nouvelle Zélande cfp ニュージーランドサーロインステーキ Ribs de Porc Mariné cfp ポークリブマリネ Filet de Mahi Mahi マヒマヒフィッシュのフィレフィレ cfp Eventail de Gambas 大エビ cfp Brochette de Thon & Crevettes マグロと海老海老の串刺串刺し cfp Sauces au choix ソースをおをお選びください Vanille / ヴァニラ Beurre à l Anis / アニスバター Pistou / ペースト ( イタリアンソース ) Teriaki / テリヤキ Gorgonzola / ゴルゴンゾーラチーズ Un Accompagnement au choix 付け合わせをおわせをお選びください Riz Jasmin / ジャスミンライス Légumes Sautés / 野菜のソテー Frites / フライドポテト Salade Verte / ミックスグリーンサラダ
5 Menu enfant (2 12 ans) お子様子様メニュー (2-12 才まで ) Entrées / 前菜 700 cfp Poisson Cru au Lait de Coco ポワソンクリュ Assiette de Tomates et Fromage トマト & チーズの盛り合わせ Salade Verte, Jambon et Emmenthal ミックスグリーンサラダ ハムとエメンタルチーズ Soupe du Jour / 本日のスープ Plats / メインコース cfp Pavé de Thon Grillé, Riz マグロのグリルステーキ ライス Steak Haché Frites ハンバーグ フライドポテト Assiette de Jambon et Frites ハム フライドポテト Nuggets de Poulet チキンナゲット Spaghetti Sauce Tomate スパゲッティトマトソース Desserts / デザート 700 cfp 2 Boules de Glace アイスクリーム 2 スクープ Coupe de Fruits フルーツサラダ Crème Brûlée クレームブリュレ Gâteau au Chocolat チョコレートケーキ
6 Glaces / アイスクリーム Coupe glacée «Bora Bora» ボラボラ cfp Banane, sauce chocolat, chantilly, glaces vanille, coco et banane バナナ チョコレートソース ホイップクリーム バニラ ココナッツ & バナナアイスクリーム L assortiment de glaces & sorbets シャーベット アイスクリームセレクション 3 boules /3スクープ cfp 2 boules /2 スクープ 800 cfp 1 boule /1 スクープ 600 cfp Desserts / デザート Salade de Fruits, Granité à l Anis cfp フルーツサラダアニスシャーベット Mousse Chocolat au Lait cfp チョコレートムース Crème Brûlée à la Vanille cfp バニラクレームブリュレ Rocher Coco, Compotée Framboise, Sorbet Litchi cfp ココナッツマカロン ラズベリーコンポートとライチシャーベットライチシャーベット Entremet Chocolat Praliné, Galce Vanille cfp プラリネチョコレートとバニラアイス Glaces / アイスクリーム Sorbets / シャーベットフレーバー Vanille / バニラ Fraise / ストロベリー Chocolat / チョコレート Mangue / マンゴー Banane / バナナ Citron vert / ライム Café / コーヒー Coco / ココナッツ Vacherin Glacé Exotique cfp ( Corossol, Carambole, Goyave ) 南国風フルーツアイスクリームケーキ ( コロソル スターフルーツスターフルーツ グアバ )
Carte Terrasse food
SALADES SALADS / 冷たい前菜 Salade fraîcheur végétarienne (tomates, concombre, carottes, céleri, pousses de soja) 1 500 Mixed vegetables salad (tomatoes, cucumber, carrots, celery, soy sprouts) ベジタリアンサラダ (
LES ENTREES / 前菜 Velouté de légumes de saison 野菜のポタージュ Carpaccio de boeuf et ses légumes croquants, vinaigrette Thaï のカルッパッチョタイ サラダ添え Roul
LE MERIDIEN ILE DES PINS LA PIROGUE RESTAURANT La Pirogue is a traditional South Pacific style restaurant with open air outdoor cooking station and menu offerings inspired by fresh and locally sourced
kamiya_menu
FOOD MENU Plat du Jour Fruits de mer à la cocktail 3,200 Coquilles Saint-Jacques poêlé à la bourguignonne Gratin de Fruits de mer Turbot farcis aux tomate Poulet sauté avec fromage 3,000 3,200 3,000 2,500
CROWN - Lunch Menu ( )
À LA CARTE Entrées / 前菜 5,000 Foie gras de canard confit / congre glacé / sorbet de shiso / parfum de poivre sichuan 5,200 Langoustines en kadaïf / courgettes grillées / vinaigrette de tomates au basilic
MENU DINER
MENU DINER POISSON CRU FAÇON TAHITIENNE TAHITIAN STYLE RAW FISH 生の魚タヒチアンスタイル 1 800 XPF TERRINE DE FOIE GRAS MARBRÉE AU RIS DE VEAU VANILLÉ GOOSE LIVER AND SWEETBREAD VANILLA ガチョウの肝臓バニラソース 2 500 XPF ESCARGOTS
Plats メイン 2,400 Poissons Poisson du jour en croûte de sarrasin sauce beurre blanc au cidre 本日鮮魚のそばガレット包み シードル風味のブールブランソース Homard breton et fricassé de
Entrées 前菜 1,800 Côte Jardin Crème glacée de potiron biologique (+\300) crevette de Botan-Ebi d'hokkaido marinée aux agrumes オーガニックかぼちゃの冷製スープ北海道産ボタンエビのマリネ 柑橘の香り Variations de légumes biologiques, crème
レディースランチ ~ パリジェンヌ ~ Le menu parisienne Fleur de jardin 彩り野菜と帆立貝のサラダ仕立て Les méli-mélo de légumes et st.-jacques en salade Assorted vegetable and scallo
レディースランチ ~ パリジェンヌ ~ Le menu parisienne Fleur de jardin 彩り野菜と帆立貝のサラダ仕立て Les méli-mélo de légumes et st.-jacques en salade Assorted vegetable and scallop salad おすすめスープ La soupe du jour Today s soup おすすめ魚料理
丼ぶり ( 味噌汁 つけ物付き ) Donburi (Servi avec soupe miso et légumes marinés)) DON1. 天丼 Tendon (légumes beignets et gambas) DON2. 牛丼 Gyudon (bœuf)
前菜 Entrée E1. えだまめ 4.00 Edamamé (fèves de soja) E2. 和風サラダ 5.00 Wafu salade (salade composée à la sauce yuzu) E3. たこサラダ 5.00 Salade de poulpe E4. 揚げ出し豆腐 5.00 Agédashi tofu (tofu frit) E5. 中華風牛肉千枚漬け 6.00
Restaurant Japonais Aperitifs B oissons et V ins てんぷやらきとりCocktail maison... 12cl Richard... 2cl Porto... 4cl Kir... 12cl... 3
焼き鳥やきとり巻きさしみすしさしみ天婦羅てんぷらやきとり寿司やきとりすし焼き鳥てんぷら焼き鳥SUSHI K PARIS Restaurant Japonais Restaurant Japonais Aperitifs B oissons et V ins てんぷやらきとりCocktail maison... 12cl... 3 50 Richard... 2cl... 3 50 Porto...
ESMERALD ISLAND ポリネシアンメニュー本日のカクテル Rhum brun, curaçao, jus d ananas, vanille et citron アンバーラムキュラソーパイナップルジュースバニラレモン 前菜 Poisson cru à la tahitienne, sash
ESMERALD ISLAND ポリネシアンメニュー本日のカクテル Rhum brun, curaçao, jus d ananas, vanille et citron アンバーラムキュラソーパイナップルジュースバニラレモン 前菜 Poisson cru à la tahitienne, sashimi et tartare de thon, assortiment de crevettes, pain
CROWN - Lunch Menu ( )
À LA CARTE Entrées / 前菜 Asperges blanches poêlés / jambon cru de Cinta Senese / vinaigrette de truffe 5,400 5,000 Pâté en croûte de canard et foie gras / compote de kumquat / endive rouge et haricots verts
2,400 Poissons Poisson du jour en croûte de sarrasin sauce beurre blanc au cidre 本日鮮魚のそばガレット包み シードル風味のブールブランソース Cotriade (+\500) 当店スペシャリテ コトリアード 厳選食材の
Entrées 前菜 1,800 Côte Jardin Variations de légumes biologiques, crème de tofu et croustillants de sarrasin 有機野菜の盛り合わせ豆腐クリームとそばのクリュスティアンと一緒に Salade "Le Bretagne" (+\800) ルブルターニュ特製サラダ Galette roulée(au choix)
Entrées 前菜 1,800 Salade "Le Bretagne" ルブルターニュ特製サラダ (+\900) Variation de légumes biologiques, crème de tofu et croustillants de sarrasin 有機野菜の盛り合わせ豆腐クリ
Entrées 前菜 1,800 Salade "Le Bretagne" ルブルターニュ特製サラダ (+\900) Variation de légumes biologiques, crème de tofu et croustillants de sarrasin 有機野菜の盛り合わせ豆腐クリームとそばのクリュスティアンと一緒に Galette roulée Normande Camembert,jambon
マル ダ ムール ディナーメニュー
Ouverture ウヴェルテュール ~ 美食への序曲 ~ アミューズ L AMUSE BOUCHE フォアグラのテリーヌとショコラ TERRINE DE FOIE GRAS AU CHOCOLAT 燻製の薫りをつけた牛蒡のスープチョリソーのエミュルション SOUPE DE GOBOO GOÛT FUMÉ ÉMULSION DE CHORIZO ラングスティーヌのカダイフ巻きとニョッキア ラ ロメーヌ
LECON10.indd
des fruits une orange un melon une pomme du raisin un kiwi Les aliments des légumes une banane une carotte 食品 LEÇON une tomate une pomme de terre 10 du fromage une laitue un concombre du pain du riz des
Karaage からあげ 10,90 Croquettes de poulet frit mariné ail et gingembre Gyoza 餃子 (Poulet ou Légumes) Raviolis japonais aux poulet ou légumes Age gyoza あげ
Nishiitake 煮しいたけ Champignons cuits au saké Hiyayakko 冷奴 Tofu froid Petite salade d algue et encornet わかめのつまみ Agenasu あげなす Friture d aubergine Spécialité réservée aux plus courageux! Carpaccio d encornet
Entrées 前菜 1,800 Salade "Le Bretagne" ルブルターニュ特製サラダ (+\900) Variation de légumes biologiques, crème de tofu et croustillants de sarrasin 有機野菜の盛り合わせ豆腐クリ
Entrées 前菜 1,800 Salade "Le Bretagne" ルブルターニュ特製サラダ (+\900) Variation de légumes biologiques, crème de tofu et croustillants de sarrasin 有機野菜の盛り合わせ豆腐クリームとそばのクリュスティアンと一緒に Galette roulée Normande Camembert,jambon
Menu de Saison シェフおすすめ 季節の食材満載のコース 2Entrées+Poisson ou Viande+Dessert+Boisson 前菜 2 品 + メイン + デザート + 食後の飲み物 7,600 /pers. 2Entrées+Poisson+Viande+Desser
Entrées 前菜 1,800 Salade "Le Bretagne" ルブルターニュ特製サラダ (+\900) Variation de légumes biologiques, crème de tofu et croustillants de sarrasin 有機野菜の盛り合わせ豆腐クリームとそばのクリュスティアンと一緒に Galette roulée Normande Camembert,jambon
F&B DIRECTRIE JP 2016
レストランサービスのご案内 2 Ia orana Maeva 親愛なる皆様 このガイドはルタハアでご提供させて頂く様々なレストランサービスを ご案内させて頂いております 皆様にルタハアならではのお料理をご満悦して頂き快適なご滞在をして頂けます様 ご希望 ご質問等ございましたら ご遠慮なく私共にご連絡頂けますようお願い申し上げます 南の楽園 ルタハアで素敵なご滞在を お問合せの際は内線9番までご連絡下さいませ
Entrées 前菜 1,800 Salade "Le Bretagne" ルブルターニュ特製サラダ (+\900) Variation de légumes biologiques, crème de tofu et croustillants de sarrasin 有機野菜の盛り合わせ豆腐クリ
Entrées 前菜 1,800 Salade "Le Bretagne" ルブルターニュ特製サラダ (+\900) Variation de légumes biologiques, crème de tofu et croustillants de sarrasin 有機野菜の盛り合わせ豆腐クリームとそばのクリュスティアンと一緒に Galette roulée Normande Camembert,jambon
SUSHI (servis par 2 pièces) U1 4,50 MAGURO (thon) U2 4,20 SHAKE (saumon) U3 4,20 TAI (daurade) U4 4,20 SABA (maquereau) U5 5,00 EBI (crevette) U6 5,00
SUSHI (servis par 2 pièces) U1 4,50 MAGURO (thon) U2 4,20 SHAKE (saumon) U3 4,20 TAI (daurade) U4 4,20 SABA (maquereau) U5 5,00 EBI (crevette) U6 5,00 IKURA (œufs de saumon) U7 5,00 UNAGI (anguille) U8
xlsx
Salade "Le Bretagne" (+\800) ルブルターニュ特製サラダ Entrées 前菜 1,800 Côté Jardin Variation de légumes biologiques, crème de tofu et croustillants de sarrasin 有機野菜の盛り合わせ豆腐クリームとそばのクリュスティアンと一緒に Côté Sarrasin Galette
Saveurs du Pacifique Imaginez une pirogue, vous menant aux quatre coins du monde, pour en cueillir toutes les richesses culinaires, des plus épicées a
Saveurs du Pacifique Imaginez une pirogue, vous menant aux quatre coins du monde, pour en cueillir toutes les richesses culinaires, des plus épicées aux plus suaves. C est en Nouvelle-Calédonie que notre
ブック1
SUSHI 鮨 Nigiri-Sushi (2pièces) にぎり鮨 Thon Gras Thon rouge Saumon Fattiest tuna Tuna Salmon トロ 13.50 鮪 11.00 鮭 10.00 Seriole Daurade Loup Yellow tail Sea bream Sea bass はまち 11.00 鯛 11.00 鱸 10.00 Calamar
Plats メイン 2,400 Poissons Poisson du jour en croûte de sarrasin sauce beurre blanc au cidre 本日鮮魚のそばガレット包み シードル風味のブールブランソース Homard breton flambé à l'eau
Entrées 前菜 1,800 Côté Jardin Salade "Le Bretagne" ルブルターニュ特製サラダ (+\800) Variation de légumes biologiques, crème de tofu et croustillants de sarrasin 有機野菜の盛り合わせ豆腐クリームとそばのクリュスティアンと一緒に Galette roulée(au choix)
Plats メイン 2,400 Poissons Poisson du jour en croûte de sarrasin sauce beurre blanc au cidre 本日鮮魚のそばガレット包み シードル風味のブールブランソース Homard breton et légumes bio
Salade "Le Bretagne" (+\800) ルブルターニュ特製サラダ Entrées 前菜 1,800 Côte Jardin Variation de légumes biologiques, crème de tofu et croustillants de sarrasin 有機野菜の盛り合わせ豆腐クリームとそばのクリュスティアンと一緒に Terrine du jour 本日のテリーヌ
Karaage からあげ Croquettes de poulet frit mariné 10,90 ail et gingembre Gyoza légumes 野 菜 餃 子 Raviolis japonais aux légumes Age gyoza あげ 餃 子 Raviolis jap
Salade サラダ Soupe au soja fermenté Salade de chou Petite salade d algue et encornet わかめのつまみ Nishiitake 煮しいたけ Edamame 枝豆 Hiyayakko 冷奴 Soupe de miso 味噌汁 Champignons cuits au saké Fèves de soja cuites Tofu
Lounge Bar PRIVÉ - Lunch Menu ( )
プリヴェ ランチ Privé Lunch プリヴェ ランチ 本日のブイヨン グラスデザート コーヒーまたは紅茶が付きます All dishes are served with soup, verrine of the day and coffee or tea 3 種のスライダーバーガー A selection of 3 slider burgers 3,300 - 国産牛フィレ肉 オニオンコンフィ
Lounge Bar PRIVÉ - Lunch Menu ( )
プリヴェ ランチ プリヴェ ランチ Privé Lunch 本日のブイヨン グラスデザート コーヒーまたは紅茶が付きます All dishes are served with soup, verrine of the day and coffee or tea 3 種のスライダーバーガー A selection of 3 slider burgers 3,300 - 国産牛フィレ肉 オニオンコンフィ
Menu saveur ~ ムニュサヴール ~ 6,000 万願寺唐辛子のタルタルとブルーテ柑橘風味のクリーム添え Manganji Pepper Tartare and Velouté, Served with Citrus Creamy Sauce 冷製ラタトゥイユのテリーヌ仕立て野菜のムースと
Menu saveur ~ ムニュサヴール ~ 6,000 Manganji Pepper Tartare and Velouté, Served with Citrus Creamy Sauce フルーツトマトの冷製パスタミルクファームすぎやまさんのモッツァレラムース Chilled Spaghettini with Fruit Tomato Sauce, Topped with Mozzarella
ちらし寿司 CHIRASHI-SUSHI Chirashi-sashimi sur un lit de riz sushi euro 上ちらし寿司 JO-CHIRASHI Spécial Chirashi euro sashimi sur un lit de riz sush
一品料理 / HORSD OEUVRE 枝豆 EDAMAME Fève de soja verte 7.00 euro 揚げ出し豆腐 AGEDASHI-TOFU Tofu frit Sauce soja 8.00 euro まぐろ納豆 MAGURO NATTO Thon et Natto-(soja fermenté) 8.50 euro 和風生春巻 WAFU-HARUMAKI Rouleau de
LES SIGNATURES ST. REGIS Premium* Top Shelf** St. Regis Bloody Mary Ritual «Created by Fernand Petiot» 22 $ 25 $ Vodka, tomato juice, lemo
St. Regis Bloody Mary Ritual «Created by Fernand Petiot» LES SIGNATURES ST. REGIS Premium* Top Shelf** St. Regis Bloody Mary Ritual 2 190 2 500 «Created by Fernand Petiot» 22 $ 25 $ Vodka, tomato juice,
Lounge_TarrifMenu_BF_ _ai
Weekday Breakfast Set 8:00 ~ 10:00 コーヒーまたは紅茶がセットになっております Served with choice of coffee or tea. ムニュナチュール 2,380 Menu Nature オーガニックジュース ( フルーツ & ベジタブル ) グリーンサラダフルーツヨーグルトサラダ スモークサーモン 生ハム イタリアンサラミホットサンド クロワッサン
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Weekday Breakfast Set 8:00 ~ 10:00 コーヒーまたは紅茶がセットになっております Served with choice of coffee or tea. ムニュナチュール 2,380 Menu Nature オーガニックジュース ( フルーツ & ベジタブル ) グリーンサラダフルーツヨーグルトサラダ スモークサーモン 生ハム イタリアンサラミホットサンド クロワッサン
