資料２－３ 金城祐子さん資料
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- ちえこ かいて
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1 資料 2-3 沖縄県産 ( 南大東島産 ) ラム酒製造販売事業 ~CORCOR AGRICOLE ~ 南大東島 平成 17 年 10 月 株式会社グレイス ラム 1
2 目次 1. 事業化の背景 P3 2. 南大東島を選定した理由 P4 3. サトウキビから生まれた甘美な酒 ラム! P5 4. ラム酒の用途 P6 5. 日本国内のラム酒の市場環境 P7 6. 沖縄県産 ( 南大東島産 ) ラム酒製造販売事業計画 P8 7. 事業内容 P9~12 2
3 1. 事業化の背景 1. 沖縄県の基幹作物であるサトウキビの生産は年々低迷しており また 製糖用の買取価格も政府的配慮で決定れている為 将来にわたって安定しているとは言いがたい現状にあります そこで サトウキビの生産を回復し 基幹作物として復権するためには サトウキビの多面的な利用を考えていかなければなりません また 製糖工場での副産物である 糖蜜 についても 産業廃棄物になりかねないため 業界では 有効利用が課題となっています 2. そこで お砂糖以外にサトウキビから何ができるか? を考えた場合 お酢 や ラム酒 の製造が可能となります 3. 当該事業計画では サトウキビの島 のイメージを持つ南大東島で ラム酒を製造し 離島地域振興並びに サトウキビ産業の活性化を図り 県産品の代表銘柄という位置付けを目指します そして! ラム酒は 糖蜜 を活用して製造することができるので 資源の有効利用という面において 環境行動につながります 3
4 2. 南大東島を選定した理由 1. 南大東島は 砂糖の島 として開拓され 現在でも島の大部分がサトウキビ畑という環境である 2. 南大東島の製糖工場 ( 大東糖業 ) で産出される製糖時の副産物 糖蜜 からラム酒を造ることで 資源の有効利用になり環境行動が可能となる 3. 南大東島には 酒造所がなく 地酒がない 4. 原材料 100% 南大東島産で造るラム酒は 今後の南大東島の観光産業のためにも 特産品としての可能性をもっている 5. 南大東村は 島の岩壁を通して地下浸透してきた太平洋の海水をバランスよく配合し 軟水化 ( カルシウム マグネシウムの含有量が少ない ) して供給している 日本人の嗜好に最もあったミネラルウォーターが軟水であり ラム酒造りに最も適した水といえる ( 試作品造りの結果より ) このようなことから 南大東島はラム酒造りに最も適した島 として選定しました 4
5 3. サトウキビから生まれた甘美な酒 ラム! 1. ラム酒とは サトウキビを原料とする蒸留酒のことで 一般的にはサトウキビを製糖した時の副産物である 糖蜜 を原料とし 発酵 蒸留して造られます また わずかですが サトウキビの搾り汁 を発酵 蒸留して造る国もあります 2. ジャマイカやキューバ等のカリブ海諸国が発祥の地であり 海賊の酒 カリブ海の酒 サトウキビの島の酒 などといわれています 3. ラム酒を色によって分類すれば ホワイトラム ゴールドラム ダークラムの三大別にすることができます 4. ラム酒の風味を基準にするならば ライトラム ミディアムラム ヘビーラムに分けることができます 5. アルコール % は 40% が基本であり 中には 75.5% のラム酒も存在します 6. ラム酒は 世界 4 大スピリッツのひとつです ( ラム ウォッカ ジン テキーラ ) 5
6 4. ラム酒の用途 ラム酒は サトウキビが主原料であるため 甘みが活きている酒です その特徴が素となり 飲料のみならず食品関連業界では 幅広く活用されています 最近では 食品関連以外に ラム酒配合の香水 等も発売されています 飲料業界 オンザロック カクテルのベース 料理業界 料理の味 香りつけ お菓子業界 お菓子の味 香りつけ 加工食品業界 ラム酒漬けフルーツ ラム酒漬けハム その他の業界 ラム酒配合香水 6
7 5. 日本国内のラム酒の市場環境 輸入ラム酒について 日本国内では 9 割以上が輸入に依存して います 国内のラム酒輸入量 : 約 211 万リットル / 年 (720ml ボトル換算で約 300 万本 ) 124 億円以上の市場規模となります 27 ヵ国の主要な輸入国の中でも ジャマイカ キューバ バハマ プエルトリコなどが主要国となっています ラム酒輸入量 年 98 年 99 年 2000 年 2001 年 輸入比率 ハバマ 7% フ エルトリコ 10% シ ャマイカ 60% キューバ 4% フランス 19% 7
8 6. 会社概要 会社名 : 株式会社グレイス ラム工場所在地 : 沖縄県島尻郡南大東村字旧東 39 番地の 1 那覇事業所 : 沖縄県那覇市西 コンシェール西 102 資本金 : 10,000 千円 ( 沖縄電力 51% 金城祐子 34% 南大東村 10% 浦崎麻由子 5%) 代表取締役 : 金城祐子 常務取締役 : 浦崎麻由子 非常勤取締役 : 大嶺克成 ( 沖縄電力事業開発部長 ) 非常勤取締役 : 濱里保之 ( 南大東村産業課長 ) 非常勤取締役 : 吉里正清 ( 南大東村サトウキビ生産者 ) 非常勤監査役 : 照屋聡 ( 沖縄電力事業開発部係長 ) 従 業 員 : 社員 4 名 ( ゼネラルマネージャー 工場長 技術者 工場事務員 ) 事業内容沖縄県産 ( 南大東島産 ) サトウキビを主原料としたラム酒製造販売事業 8
9 7. 事業内容 1. 事業目標 サトウキビの島 のイメージを持つ南大東島のサトウキビを主原料とし 化学香料や合成着色料を使用しない 無添加 無着色の沖縄県産ラム酒を製造し 南大東島の特産品 県産品の代表銘柄という位置付けを目指します 糖蜜及びサトウキビの有効利用を通じ 基幹作物であるサトウキビ産業の活性化を図り南大東島及び県経済の振興に寄与します 2. 提供する商品 CORCOR( コルコル )/ アルコール40%/ ホワイトラム サトウキヒ を製糖した時の副産物である糖蜜を発酵させ 蒸留し ラム酒を製造します CORCORAGRICOLE( コルコルアグリコール )/ アルコール40%/ ホワイトラム サトウキビ搾り汁を発酵させ 蒸留し ラム酒を製造します アグリコールタイプのラム酒は世界でも数が少なく 希少価値のある商品とされています 9
10 3. 事業戦略 1 国内で消費されているラム酒の 9 割以上が輸入に依存している中 消費者が食の安全性を求めている現代社会において 輸入食品に不安を抱いているのが現状であり 食を提供する各業界においても 素材にこだわりを持ち 無添加 無着色の商品を求める傾向があります 化学香料や着色料が使用されている既存のラム酒と違って 無添加 無着色で安全なラム酒を製造し 国産ラム酒 とりわけ沖縄県産 ( 南大東島産 ) ラム酒として販売しています 2 また 品質を重視するためにも大量生産するのではなく 少量生産で生産者の見える商品 個性のある独自性を持った商品 希少性価値のある商品として販売しています 3 販路は 酒販店への卸 インターネット販売やカタログ販売 工場直売を展開しています 4 ラム酒需要のあるそれぞれの業界へ新商品である 無添加 無着色の沖縄県産 ( 南大東島産 ) ラム酒 として提供しています 化学香料 合成着色料 無添加 無着色 10
11 4. 生産オペレーション計画 1 工場スタッフ ( 正社員 3 名 パート2 名 ) 工場長 : 玉那覇力 製造責任者技術者 : 野原康伸 工場長補佐 備品整備担当事務員 : 濱里郁子 工場事務 庶務全般パート :2 名 瓶詰め ラベル貼り 2 糖蜜ラム酒 ( コルコル ) サトウキビ搾り汁ラム酒 ( コルコルアグリコール ) の2 種類を製造します 3 平成 17 年度は 月産 5,000 本 ( 年間 60,000 本 ) を製造します 4 平成 18 年度より前年度対比 月産 500 本増で 月産 5,500 本 ( 年間 66,000 本 ) の製造となります 5 平成 21 年度には月産 7,000 本 ( 年間 84,000 本 ) の製造を見込んでいます 5. 原料仕入計画 1 糖蜜は大東糖業株式会社より仕入れます コルコルとして誕生します 2 サトウキビは 吉里正清氏 ( サトウキビ生産者 ) より仕入れます 3 南大東島の淡水化水を使用します コルコルアグリコールとして誕生します 11
12 6. ラム酒製造工程と環境行動 原料サトウキビ 原料糖蜜 所要日数約 5~6 ヶ月 原料調整 殺菌 アルコール発酵 粗留蒸留熟成 所要日数 : 約 14 日 所要日数 :1 日 濃度調整 7 原料サトウキビは搾汁機で搾り ジュースにする 糖蜜を有効利用しています バガスは畑に肥料として還元しています 蒸留廃液を畑に還元しています ろ過 8 原料糖蜜は 加水して練状を液状にする 1. 糖度を計り加水し 糖度調整をする 所要日数 :1 日 2. 熱交換器で原料を殺菌する 3. 発酵タンクに原料を移し 酵母を入れて発酵させる ( 約 14 日 ) 4. もろみの粗留を行う 5. 粗留液を混ぜ合わせて再蒸留し 原酒ができる 所要日数 :12 日 瓶詰め 9 6. 熟成タンクに移し 6 ヶ月間熟成させる 7. アルコール度数を確認し 濃度調整を行う 8. 製品を冷却したのち ろ過機で不純物を取り除く 9. 瓶詰めを行う 製品 箱詰め ラベル ラベルを貼る 11. 箱詰めを行う 12. 製品
1 食に関する志向 健康志向が調査開始以来最高 特に7 歳代の上昇顕著 消費者の健康志向は46.3% で 食に対する健康意識の高まりを示す結果となった 前回調査で反転上昇した食費を節約する経済性志向は 依然厳しい雇用環境等を背景に 今回調査でも39.3% と前回調査並みの高い水準となった 年代別にみ
平成 24 年度下半期消費者動向調査 食の志向等に関する調査結果 1 食に関する志向 2 国産品かどうかを気にかけるか 3 国産食品の輸入食品に対する価格許容度 4 プライベートブランド商品に関する意識 調査要領 調査時期平成 25 年 1 月 1 日 ~1 月 11 日調査方法インターネット調査全国の 2 歳代 ~7 歳代の男女 2, 人 ( 男女各 1, 人 ) インターネット調査であるため 回答者はインターネット利用者に限られる
Microsoft Word - Ⅱ（輸入調整課・特産製品課・砂糖原料課）
Ⅱ 価格の決定 1 指標価格 機構業務の基礎となる平成 22 砂糖年度に適用される砂糖調整基準価格については 砂糖及びでん粉の価格調整に関する法律 ( 価格調整法 ) 第 3 条第 1 項の規定に基づ き 平成 22 年 9 月 10 日に食料 農業 農村政策審議会の意見を聴取した上で 9 月 27 日に次のとおり告示された 砂糖調整基準価格 1,000 キログラムにつき 152,700 円 (152,900
1. 沖縄県における牛肉の輸出動向 2015 年は 輸出額が過去最高 数量 金額 2015 年は数量が 18,424 KG( 前年比 97.0%) 金額が 87 百万円 ( 同 111.8%) となり 輸出額が過去最高を記録しました 沖縄県の輸出額シェアは 1.1% となっています 国別金額シェア
沖縄県における食料品の輸出 平成 28 年 5 月 23 日 沖縄地区税関 ( 牛肉 豚肉 豚肉調製品 砂糖 うこん かんしよ ) 近年 海外において日本食に対する健康的なイメージが定着し 日本の食材の安全性や品質に対する信頼度も高いことから 海外での需要が高まっているようです 沖縄県のPRにより県産品の認知度も向上しつつあり 年々国内外での取り扱いが伸びているようです 海外への安定した供給体制を整えることで
第２章 食品卸売業の経営指標
1 食品卸売業の経営指標 第 2 章食品卸売業の経営指標 1 食品卸売業の経営指標 (1) 経営優良企業における経営指標 (2) 経営指標の概要 (3) 収益性 (4) 安全性 (5) 生産性 - 117 - (1) 経営優良企業における経営指標 25 年度における食品卸売業の大企業および中小優良企業の経営指標をみると 収益性および安全性の各指標で中小企業優良モデルが大企業優良モデルを上回っている
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食品製造業の収益構造 食品製造業の収益構造 (1) 収益構造の概要 () 資本金規模別にみた収益性 () 売上高規模別にみた収益性 () 地域別にみた収益性 (5) 製造特性類型別にみた収益性 () 業種別にみた収益性 - 9 - (1) 収益構造の概要ここでは 食品製造業, 社の収益構造について概観する 1 年度の売上原価率は7.8% と対前年度比わずかに低下したことから 売上高総利益率は.% とわずかに上昇し
求人票：リクルートスタッフィング様
日清食品ホールディングス様募集一覧 2014/9/16 求人票番号 募集 求人内容 1-1 製粉技術の研究 開発 _ 管理職級 ( 係長 ~ 課長 ) 急募 求人内容 1-2 製粉技術の研究 開発 _ スペシャリスト クローズ 求人内容 2-1 即席麺の具材の研究 開発 _ 管理職級 ( 係長 ~ 課長 ) 急募 求人内容 2-2 即席麺の具材の研究 開発 _ メンバー級 ( メンバー ~ 主任 )
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清涼飲料水及びサプリメント中のミネラル濃度の分析について 山本浩嗣萩原彩子白田忠雄山本和則岡崎忠 1. はじめに近年, 健康志向が高まる中で, 多くの種類の清涼飲料水及びサプリメントが摂取されるようになった これらの多くは健康増進法に基づく食品の栄養成分表示のみでミネラル量についてはナトリウム量の表示が義務付けられているのみである 一方カリウム, リンなどはミネラルウォーターやスポーツドリンク, 野菜ジュースなどその商品の特徴として強調される製品以外には含有量について表示されることは少ない状況である
資料４－３ 木酢液の検討状況について
資料 -3 木酢液の論点整理 < これまでの合同会合の審議における論点 > 木酢液には 高濃度のホルムアルデヒドが含まれる可能性がある ( 実際に 3,ppm のホルムアルデヒドが検出されたサンプルがあった ) ホルムアルデヒドを含む物質の安全性については慎重に審議するべきであり ホルムアルデヒド低減化のための木酢液の製造方法等を検討する必要がある 今回関係団体からホルムアルデヒドを低減化するための木酢液の製造方法が提案されているが
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きっと誰かの役に立つ水 を目指して 株式会社アックア アックアのこだわり ミネラルウォーターの安全性 ミネラルウォーターは本当に安全なの 近年 水質汚染の原因とされているのが 硝酸態窒素 硝酸態窒素は 水中の 硝酸イオンと硝酸塩に含まれている窒素のこと 化学肥料と家畜排泄物が硝酸態窒素による汚染の主原因と言われていますが その危険性は硝酸塩と同じで 血液の酸素運搬能力を奪い 特に乳幼児を窒息死
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日本産酒類の振興等の取組について ( ワインの表示ルールの策定と地理的表示制度の改正 ) 平成 27 年 11 月 国税庁酒税課 1 ワインの表示ルールの策定 日本産酒類の振興等の取組について 国内における酒類消費が伸び悩んでいる中 ワインについては国内製造分も含め消費が拡大している成長産業である 特に 国産ぶどうのみから醸造されたいわゆる の中には 近年 国際的なコンクールで受賞するほど高品質なものも登場している
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東洋インキグループの環境データ（2011〜2017年）
No. 1 環境データ 2011 2020 年 環境負荷のマスバランス 1 INPUT 原料 副資材 エネルギー 用水 溶剤 t 46,920 46,863 47,418 47,628 38,715 40,305 42,404 樹脂 t 57,205 53,136 50,518 47,177 45,859 43,231 41,217 顔料 t 25,841 31,645 30,036 29,560
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 工場から出荷されたビールは 温度変化 直射日光 振動など 風味を劣化させる要因を できる限り排除した状態でお得意先にお届けしています しかし 一人ひとりのお客様のお手元に届くまでには 原料にこだわり 丹精込めてつくったビールを まだ先があります 最高の状態で飲んでいただきたい その先で私たちができることはないだろうか そう考え お客様のお手元に届くまでの品質維持を追求しています
トレーサビリティ 原料ロット管理 CyberChefood は 食品製造工場の安心 安全 効率化を 支援するための 食品工場向け製造管理システム です 品質管理の徹底 ＨＡＣＣＰ対応 小分け作業 ミス防止 CyberChefood 原料の受入から在庫管理 小分け作業 賞味期限管理 投入 製造 作業ミ
CyberPlant CyberChefood トレーサビリティ 原料ロット管理 CyberChefood は 食品製造工場の安心 安全 効率化を 支援するための 食品工場向け製造管理システム です 品質管理の徹底 ＨＡＣＣＰ対応 小分け作業 ミス防止 CyberChefood 原料の受入から在庫管理 小分け作業 賞味期限管理 投入 製造 作業ミス防止 投入 製造作業 製造実績管理まで食品 製造工場の製造および品質に関わる作業
基本的な表示事項
知っておきたい食品表示 複合原材料 と 弁当 1. 複合原材料について複合原材料とは 2 種類以上の原材料からなる原材料 のことです 具体的には 醤油 ビーフエキス等の調味料 ハムやちくわ等の加工食品 弁当 惣菜の具材等が該当します (1) 複合原材料の記載方法 鶏唐揚げを仕入れてお弁当の具として使用した場合 原材料 ( 重量順 ): 鶏肉 小麦粉 植物性油脂 ( 大豆を含む ) でん粉 生姜 しょうゆ
○食品表示マニュアル改版／前付け～３（６）
直売所版 改訂版 食品表示マニュアル 大分県 ! ! ! # % " $! # % 49 名 煮干しいりこ 魚介乾製品 の表示例 称 原材料名 煮干魚類 かたくちいわし 大分県 食塩 内 容 量 ５００ｇ 賞味期限 保存方法 製 造 者 50 名 年 月 日 直射日光 高温多湿を避けて保存 して下さい 水産 大分県 市
日本市場における 2020/2030 年に向けた太陽光発電導入量予測 のポイント 2020 年までの短 中期の太陽光発電システム導入量を予測 FIT 制度や電力事業をめぐる動き等を高精度に分析して導入量予測を提示しました 2030 年までの長期の太陽光発電システム導入量を予測省エネルギー スマート社
日本市場における 2020/2030 年に向けた 太陽光発電導入量予測 固定価格買取制度下での住宅用 産業用 メガソーラーの導入量予測プレゼンテーション資料 2015 年 7 月株式会社資源総合システム 2015 株式会社資源総合システム無断複写 複製 無断転載を禁止します 日本市場における 2020/2030 年に向けた太陽光発電導入量予測 のポイント 2020 年までの短 中期の太陽光発電システム導入量を予測
Nov 11
http://www.joho-kochi.or.jp 11 2015 Nov 01 12 13 14 16 17 2015 Nov 11 1 2 3 4 5 P R O F I L E 6 7 P R O F I L E 8 9 P R O F I L E 10 11 P R O F I L E 12 技術相談 センター保有機器の使用の紹介 当センターで開放している各種分析機器や計測機器 加工機器を企業の技術者ご自身でご利用できます
ポリエーテル系非イオン界面活性剤
ポリエーテル系非イオン界面活性剤 ペレテックスシリーズ ペレソフトシリーズ プリストールシリーズ . はじめに 当社は天然油脂 脂肪酸等を原料とした一連の界面活性剤を製造販売し 各種需要家に御愛顧頂いており 1952 年に酸化エチレン付加体の製造を開始して以来 各種非イオン界面活性剤の開発を行って参りました ここにご紹介致しますポリエーテル系非イオン界面活性剤は繊維 金属 紙 パルプ 食品工業等の工業分野はもとより
品質マニュアル（サンプル）｜株式会社ハピネックス
文書番号 QM-01 制定日 2015.12.01 改訂日 改訂版数 1 株式会社ハピネックス (TEL:03-5614-4311 平日 9:00~18:00) 移行支援 改訂コンサルティングはお任せください 品質マニュアル 承認 作成 品質マニュアル 文書番号 QM-01 改訂版数 1 目次 1. 適用範囲... 1 2. 引用規格... 2 3. 用語の定義... 2 4. 組織の状況... 3
出展企業紹介 出展企業名株式会社仙醸 年間売上高平成 29 年度 320 百万円従業員数 21 代表者氏名代表取締役社長黒河内貴 メッセージ 歴史 背景 銘柄の由来 幕末より 150 年近く清酒を醸造してきましたが 近年は酒造りで培われた製麹 糖化 発酵といった技術を清酒以外の商品の開発にも応用する
商品特性と取引条件 FCP 展示会 商談会シート 2015.04.23 改訂 商品名純米大吟醸プロトタイプ 最もおいしい時期通年賞味期限 / 消費期限 賞味期限 消費期限 主原料産地 ( 漁獲場所等 ) 長野県 JAN コード ( 13 桁もしくは 8 桁 ) 4973808177051 内容量 720ml 希望小売価格税抜 1,650 税込税率 8% 1,782 1 ケースあたり入数 12 本保存温度帯
前ページの反応から ビタミン C はヨウ素によって酸化され ヨウ素はビタミン C によって還元された と説明できます あるいはビタミン C は還元剤として働き ヨウ素は酸化剤として働いた ともいう事ができます 定量法 ある物質の量や濃度を知りたいとき いくつかの定量法を使って調べることができます こ
うがい薬でビタミン C を調べよう : 目的 : ヨウ素を使って 酸化還元反応と定量法 ( 酸化還元的定 ) について学ぶ どんな食べ物にビタミン C が含まれているのか調べる この実験の背景 この実験では うがい薬を使って いろいろな野菜や果物や飲料の中にどのくらいビタミン C が含まれているのかを調べます うがい薬溶液にレモン汁を何滴かたらすと 溶液の色が消えます なぜ色が消えるのでしょうか?
Microsoft Word - 作成中.doc
平成 2 5 年 3 月 2 8 日 担当地域経済課長隅田誠 TEL(082)224-5684 ヤンマー農機製造株式会社及びセイレイ工業株式会社の 産業活力の再生及び産業活動の革新に関する特別措置法に基づく 事業再構築計画を認定しました [ 本件は 経済産業本省において同時発表しています ] 中国経済産業局は ヤンマー農機製造株式会社及びセイレイ工業株式会社から提出された 事業再構築計画 について
H25.7.128.12 3 1 2 3 1 1 1,050 3,150 2,440 2 2 3 24 7 3 4 0% 20% 40% 60% 80% 100% 64% 36% 37% 63% 63 4 5 け や き ひ ろ ば さ い た ま シ ー ノ 1 2 1 2 1 2 0 500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000 3,500 0 50 100 150 200
回答者のうち 68% がこの一年間にクラウドソーシングを利用したと回答しており クラウドソーシングがかなり普及していることがわかる ( 表 2) また 利用したと回答した人(34 人 ) のうち 59%(20 人 ) が前年に比べて発注件数を増やすとともに 利用したことのない人 (11 人 ) のう
2017 年 10 月 3 日 クラウドソーシング利用調査結果 帝京大学中西穂高 ワークシフト ソリューションズ株式会社 企業からみたクラウドソーシングの位置づけを明らかにするため クラウドソーシングの利用企業に関する調査を実施した この結果 1 クラウドソーシングは 新規事業や一時的な業務において多く活用されている 2 自社に不足する経営資源を補うことがクラウドソーシングの大きな役割となっている
01_定食01 (しょうがだし）
006 YAMAGATA 016 TOYAMA 042 NAGASAKI 032 SHIMANE 030 WAKAYAMA 022 SHIZUOKA 037 KAGAWA 027 OSAKA 016 TOYAMA 016 TOYAMA 020 NAGANO 037 KAGAWA 020 NAGANO 016 TOYAMA 040 FUKUOKA 047 OKINAWA 012 CHIBA 004 MIYAGI
資料 8 暫定値申請資料 1 小麦 玄米ジスチラーズグレイン 1 2 精白米 小麦ジスチラーズグレイン 10 3 えんどうたん白 ( ピープロテイン ) 19 4 植物油ケン化物 28 5 中鎖脂肪酸カルシウム 36 6 パルプ 44 ア. 小麦 玄米ジスチラーズグレインの暫定値申請資料 1 暫定申請値 申請飼料名 水分 粗たん白質 組成 ( 原物中 ) 消化率及び栄養価鶏豚牛 粗脂肪 粗灰分 代謝率
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資料 11 ぶどう糖の日本農林規格に係る規格調査結果 独立行政法人農林水産消費安全技術センター 1 品質の現況 (1) 製品の流通実態ぶどう糖は でん粉を原料に製造される天然甘味料である 水に溶けやすく 菓子などに使用されている その製法は でん粉を酵素又は酸によって加水分解した主としてぶどう糖からなる糖液を 脱色 脱塩及び濃縮してから粉末化するか 結晶化させる JAS 規格が適用されるのは 無水結晶ぶどう糖
1 2 1 2 3 4 PROFILE
AOMORI Marketing Report お知らせ あおもり産品情報サイト 青森のうまいものたち は 平成１ 発行 2007. 3. 28 ７年10月の開設以来 訪問者６６万人を突破し 昨年７月には 外出先からも簡単にアクセスできる モバイル版サイト もオ ープン ますます便利に充実 主なコンテンツ 旬の農林水産品の生産風景や生産者のこだわりを動画で伝 える人気のコーナー あおもり産品チャンネル
Microsoft PowerPoint - 13.ビール酵母錠剤化.ppt
ビール酵母の錠剤化 背景 オリオンビール は 長年県内でビール類の製造販売を 行ってきました 近年 ビール類以外の商品多角化の必要性 が高まり ビール醸造の副産物を利用した錠剤の商品開発を 行いたい旨依頼がありました 当センターでは 平成17 18年度に行われた健康食品品質 向上総合対策事業で蓄積した錠剤成形技術を元に ビール酵 母の錠剤成形に関する技術移転を行い 共同で商品開発しま した 開発内容は
< 目次 > 概要 1 1. 香港 2. 台湾 3. 韓国 4. 中国 5. シンガポール 6. マレーシア 7. ブルネイ 8. インドネシア 9. タイ 10. ベトナム ミャンマー 12. フィリピン 13. インド 14. 中
資料 4 ( 別紙 1) 国 地域別の農林水産物 食品の輸出拡大戦略 < 目次 > 概要 1 1. 香港 2. 台湾 3. 韓国 4. 中国 5. シンガポール 6. マレーシア 7. ブルネイ 8. インドネシア 9. タイ 10. ベトナム 6 17 28 38 48 59 69 76 85 95 11. ミャンマー 12. フィリピン 13. インド 14. 中東 (UAEなど) 15. アフリカ
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信頼性向上のための 5 つの基本原則 基本原則 1 消費者基点の明確化 1. 取組方針 精糖工業会の加盟会社は 消費者を基点として 消費者に対して安全で信頼される砂糖製品 ( 以下 製品 ) を提供することを基本方針とします 1 消費者を基点とした経営を行い 消費者に対して安全で信頼される製品を提供することを明確にします 2フードチェーン ( 食品の一連の流れ ) の一翼を担っているという自覚を持って
目次 1. 国内酒類業界の概況 3 (1) 事業環境 4 (2) 酒類別需要動向 5 (3) 供給動向 7 2. 法規制の動向 8 (1) 酒販規制の強化 9 (2) 段階的な酒税の税率改正 中長期的な業界環境の変化に対する見方 ( 弊行想定 ) 11 2
国内酒類業界の動向 2018 年 6 月 株式会社三井住友銀行 コーポレート アドバイザリー本部企業調査部 本資料は 情報提供を目的に作成されたものであり 何らかの取引を誘引することを目的としたものではありません 本資料は 作成日時点で弊行が一般に信頼できると思われる資料に基づいて作成されたものですが 情報の正確性 完全性を弊行で保証する性格のものではありません また 本資料の情報の内容は 経済情勢等の変化により変更されることがありますので
274-all
June 2018 vol.274 1 June 2018 vol.274 2 日本 企 業 から見 た 台 湾 台湾への投資を進める住友商事 交通 電力インフラ分野 台湾住友商事は2017年台湾全球招商論壇 台湾ビジネス ア ライアンス会議 にて台湾経済部とLOIを締結し 台湾での投資を 積極的に進めていくことを表明している 投資分野は多岐にわたる が 今回はその中で交通関連や電力インフラ関連を統括する機電
有価証券報告書・CG報告書比較分析
平成 25 年度内閣府委嘱調査 有価証券報告書と コーポレート ガバナンスに関する報告書 の記載情報の比較分析業務報告書 平成 26 年 3 月 17 日 コーポレート プラクティス パートナーズ株式会社 有価証券報告書と コーポレート ガバナンスに関する報告書 の 記載情報の比較分析業務報告書 コーポレート プラクティス パートナーズ株式会社 Ⅰ. 分析の全体像 1 概要平成 25 年 4 月 18
日本機械学会 生産システム部門研究発表講演会 2015 資料
( 社 ) 日本機械学会生産システム部門研究発表講演会 2015 製造オペレーションマネジメント入門 ~ISA-95 が製造業を変える ~ 事例による説明 2015-3-16 Ver.1 IEC/SC65E/JWG5 国内委員アズビル株式会社村手恒夫 目次 事例によるケーススタディの目的 事例 : 果汁入り飲料水製造工場 情報システム構築の流れ 1. 対象問題のドメインと階層の確認 2. 生産現場での課題の調査と整理
地域食品ブランド表示基準（雛形）
様式 2 地域食品ブランド表示基準 1. 名称 沖ヶ浜田の黒糖 ( おきがはまだのこくとう ) (1) 名称の由来種子島ではサトウキビの搾汁液を濃縮して固形化したいわゆる含蜜糖を 黒糖 と呼んでいる このうち 特に種子島西之表市の沖ヶ浜田集落で製糖されたものに産地の地名を冠して 沖ヶ浜田の黒糖 と称している 2. 産地 (1) 範囲鹿児島県西之表市の沖ヶ浜田集落 サトウキビ原料については沖ヶ浜田集落およびその周辺
1910 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 化成事業 斬新な発想で ケミカルの新分野を開拓 化成事業は 1957年の有機過酸化物事業創業 以来 着実に事業領域を拡大し 現在では 有機 過酸化物製品 機能性ポリマー製品 石油化学製 品を柱として 多彩な事業を展開しています 有機過酸化物製品事業では 積極的な製品開発と 新規用途開拓に努め 世界有数の総合有機過酸化
卵及び卵製品の高度化基準
卵製品の高度化基準 1. 製造過程の管理の高度化の目標事業者は 卵製品の製造過程にコーデックスガイドラインに示された7 原則 12 手順に沿った HACCP を適用して 製造過程の管理の高度化を図ることとし このための体制及び施設の整備を行うこととする まず 高度化基盤整備に取り組んだ上で HACCP を適用した製造過程の管理の高度化を図るという段階を踏んだ取組を行う場合は 将来的に HACCP に取り組むこと又はこれを検討することを明らかにした上で
4. 加熱食肉製品 ( 乾燥食肉製品 非加熱食肉製品及び特定加熱食肉製品以外の食肉製品をいう 以下同じ ) のうち 容器包装に入れた後加熱殺菌したものは 次の規格に適合するものでなければならない a 大腸菌群陰性でなければならない b クロストリジウム属菌が 検体 1gにつき 1,000 以下でなけ
食肉製品 1 食肉製品の成分規格 (1) 一般規格 食肉製品は その 1kg につき 0.070g を超える量の亜硝酸根を含有するものであって はならない (2) 個別規格 1. 乾燥食肉製品 ( 乾燥させた食肉製品であって 乾燥食肉製品として販売するものを いう 以下同じ ) は 次の規格に適合するものでなければならない a E.coli( 大腸菌群のうち 44.5 で 24 時間培養したときに