News Release 東京本社 102-8560 東京都千代田区紀尾井町 6-3 大阪本社 577-8520 大阪府東大阪市御厨栄町 1-5-7 ハウス食品ケアフードニュース 2015 年 8 月 3 日 毎日食べられる おいしい ケアフードの開発を目指すハウス食品は ケアフードの開発にあたって 介護の現場が求めているのは 毎日でも食べられるおいしいもの と定義し 病院や施設はもちろん 在宅介護の皆様からも繰り返しご利用していただける製品をお届けしたいと考えました そのため 開発において おいしさを1 番に考えることを目指しました 例えば 味が薄い という不満に対しては スパイスを扱う企業ならではの食塩を使わない調味技術 かたさなど 食べづらさ を感じている方には ゼリーや フルーチェ で培ってきたゲル化の技術など これまでに培った技術を投入しています おいしい食事と QOL の関係について 年齢ととともに 噛む力や飲み込む力が弱くなっていくことは 自然なことです さらにさまざま な要因で糖分や塩分 たんぱく質などの摂取に配慮する必要がある方が増えており 各社から そ のような方々に向けた ケアフード と呼ばれる製品が開発 発売されています ただ そのような製品では調整を優先するあまり おいしさが損なわれてしまうこともあります そのような食事では 食べる量も減ってしまい エネルギー不足 低栄養 にもつながってしま う恐れがあります 高齢者の方々の QOL(Quality of life) を維持するためには 食の問題が大きく関係すると考 えられます ケアフード : 食事に対して何らかの配慮が必要な方向けの食品 お知らせ ケアフード通販サイト ハウスダイレクト を開設 ハウス食品のケアフード ( 介護食 たんぱく調整食 カロリー調整食など ) が 8 月 3 日から 自社通販サイトで購入可能になります (P.2) 新製品 ハウス やさしくラクケアやわらかな具のほうとう ハウス やさしくラクケアやわらかな具のうな茶漬け の発売 食べる力が弱くなった方にも 郷土料理のおいしさを手軽に味わっていただけるケアフードシリーズに 8 月 17 日から新アイテムを発売いたします (P.3) 新製品 ハウス 歩く生活応援飲料アルジョアゼリー の発売 手軽においしく水分補給とたんぱく質の効率的活用をサポートする 口栓付きパウチ入りのゼリー飲料を 8 月 17 日から発売いたします (P.4) 新製品 ハウス さわやか生活応援飲料紅茶のゼリー の発売 紅茶ポリフェノール入りで 手軽に水分補給できる 口栓付きパウチ入りのゼリー飲料を 8 月 17 日から発売いたします (P.5)
P.2 ハウス食品のケアフードが お買い求めやすくなります自社通販サイトにてケアフードの販売を開始 介護食 たんぱく調整食 カロリー調整食などが 8 月 3 日から自社通販サイトで購入できます ハウス食品は 家庭用に販売しているケアフード製品 ( 介護食 たんぱく調整食 カロリー調整 食 ) を さらにお買い求めやすくするために 自社通販サイト ハウスダイレクト にて 8 月 3 日から取 り扱いを開始いたします ハウス食品の介護食品市場への参入は1995 年と比較的早く 当初は介護施設や病院向けに製品を展開してまいりました 近年 在宅介護需要が拡大しており 当社も一般ルート ( ドラッグストア 量販店 宅配ルート等 ) を通じて 在宅介護のお客様に購入いただける製品展開を進めております しかし 日々多くのお客様から どこで買えるのか? というお問い合わせをいただきましたこ とから このたび誰もが手軽に購入いただけるよう 自社通販サイトにて取り扱いを開始いたし ます 通販サイト概要 自社通販サイト ハウスダイレクト にて 8 月 3 日から販売を開始 URL :https://www.house-direct.jp/carefood.php 電話注文 :0120 854 014 ( 受付平日 9:00-17:30 土日祝 年末年始除く ) 開設日 8 月 3 日 ( 月 ) 主要製品 < 介護食 > < たんぱく調整食 > 対象製品 : 介護食 38 品 たんぱく調整食 11 品 カロリー調整食 5 品 (8 月 3 日時点 ) ケアフード : 食事に対して何らかの配慮が必要な方向けの食品 ハウス食品では 主に以下の二つに区分しています 介護食食べ物が食べづらい方向けに配慮した食品 調整食特定の栄養素の調整が必要な方向けの食品
P.3 ハウス食品は 郷土料理として人気のあるメニューの具材を小さめにカットし 食べやすいやわら かさに調整し さらにとろみをつけ食べやすくしたレトルト食品 ハウス やさしくラクケアやわらか な具のほうとう ハウス やさしくラクケアやわらかな具のうな茶漬け を 8 月 17 日から全国で発売いた します 要介護者は年々増加傾向にあり 在宅では要支援 (1 2) と要介護 1 が全体の約半数を占めてい ます ( 出典 : 介護保険事業状況報告 ) そのような方々には U D F 区分 2( 歯ぐきでつぶせ る ) のアイテムが常食よりも少しやわらかい食事として利便性が高いという現状があ ります ハウス食品は 今後もさまざまな地域に根付いた味の製品を展開し 食べる力が弱くな った方でも 食べることの楽しさを少しでも実感いただけるよう様々なメニューの開発に取り組ん でまいります 製品特徴 それぞれの郷土料理の だしの味 にこだわった 地域性のあるメニューがお選びいた だけます 独自技術で具材をやわらかく仕上げ だしや素材をいかして味作りをしました かたいものが食べにくい方にも食べやすい仕様となっています 食が細くなりがちな方に向けて 小容量 ( 100g) で高カロリー ( 100kcal 以上 ) 食塩相当量 ( 1 g 未満 ) となっています 栄養表示基準に則ったパッケージの数値より UDF 区分 2( 歯ぐきでつぶせる ) かたさです ハウス やさしくラクケアやわらかな具のほうとう 山梨の郷土料理であるほうとうをイメージしました かぼちゃが溶け込んだ甘みと 麦麹 と 米麹 の合わせ味噌のコクが特徴です ハウス やさしくラクケアやわらかな具のうな茶漬け 名古屋の郷土料理であるうなぎの食べ方をイメージしました うなぎの濃厚な味わ いとさっぱりとしたこだわりのだし ( 焼津産のかつおだしを使用 ) をお楽しみいた だけます 製品概要 食べる力が弱くなった方にも 郷土料理のおいしさを手軽に味わっていただける ハウス やさしくラクケアやわらかな具の郷土料理 シリーズハウス やさしくラクケアやわらかな具のほうとう ハウス やさしくラクケアやわらかな具のうな茶漬け ハウスやさしくラクケア 製品名 やわらかな具のほうとう やわらかな具のうな茶漬け 内容量 100g 荷姿 5 8 価格 発売日 発売地区 発売チャネル 新アイテム 2 品を 8 月 17 日から全国で発売 オープン価格 8 月 17 日 全国 全チャネル
P.4 手軽においしく水分補給とたんぱく質の効率的活用をサポートする ハウス 歩く生活応援飲料アルジョアゼリー 8 月 17 日から全国で発売 ハウス食品は いつまでも健康で自立した生活を送りたい方のサポート飲料として ハウス 歩く 生活応援飲料アルジョアゼリー を 8 月 17 日から全国で発売いたします 本品は 必須アミノ酸である ロイシン を配合し 飲みやすい風味に仕立てた 歩く生活応援ゼリー飲料 です 手軽においしく 水分補給とたんぱく質の効率的な活用のサポートを行うことができます 飲み物が飲みづらい方にもご利用いただけます ハウス食品では 必須アミノ酸 ロイシン を配合した飲料 歩く生活応援飲料アルジョア を2015 年 2 月から発売しております 製品特徴 たんぱく質 4.5g( うちたんぱく質の効率的な活用に役立つと言われている必須アミノ酸 ロイシン 1800mg) 飲み物が飲みづらい方にも配慮した物性となっています UDF 区分 4 ( かまなくてよい ) の設定ですので 飲み物が飲みづらい方でもおいしく手軽に水分補給とたんぱく質の効率的な活用ができます ロイシン の苦みを抑え 飲みやすくスッキリとした味わい ( オレンジ風味 ) に仕上げました ( 無果汁 ) 製品概要 ハウス 製品名 歩く生活応援飲料 アルジョアゼリー 内容量 120g 荷姿 8 5 価格 オープン価格 発売日 発売地区発売チャネル 8 月 17 日全国 全チャネル
P.5 紅茶ポリフェノール入りで おいしく手軽に水分補給できる ハウス さわやか生活応援飲料紅茶のゼリー 8 月 17 日から全国で発売 ハウス食品は おいしく手軽に水分と紅茶ポリフェノールを補給できるゼリー飲料 ハウス さわや か生活応援飲料紅茶のゼリー を 8 月 17 日から全国で発売いたします 本品は 市場が伸長している水分補給ゼリーに 紅茶ポリフェノールを配合しました 飲み物が飲 みづらい方でも飲みやすい物性で おいしく手軽に水分と紅茶ポリフェノールを補給することがで きる のどごしなめらかな紅茶味のすっきりとしたゼリー飲料です 製品特徴 口栓付きスタンディングパウチ入りの 紅茶味のすっきりしたゼリー飲料です 紅茶ポリフェノール入りで 水分と食物せんい ( 1 袋 120gあたり 2.4g) を補給することができます ナトリウム ( 1 袋 120gあたり60mg) も配合していますので 熱中症対策にもご利用いただけます 飲み物が飲みづらい方にも配慮した物性 U D F 区分 4 ( かまなくてよい ) に設定しています 製品概要 ハウス 製品名 さわやか生活応援飲料 紅茶のゼリー 内容量 120g 荷姿 8 5 価格 オープン価格 発売日 発売地区 発売チャネル 8 月 17 日全国全チャネル
P.6 資料 : 在宅介護を取り巻く環境について 高齢化の現状と要介護者の増大日本の人口は 2010 年の 1 億 2800 万人をピークに減少に転じています 2025 年には団塊世代が 75 歳になり 65 歳以上人口が 3 割を超える かつて世界中で誰も経験したことがない超高齢社会の到来が現実のものとなってきます 出典 : 平成 26 年度高齢化白書 ( 厚生労働省 ) また 要介護者数は増加傾向にあり 特に在宅の要介護者数が増加しています 出典 : 介護保険事業状況報告月報 健康寿命の延伸のために ~ 食事の重要性 ~ 平均寿命の伸びにともない 健康寿命 ( 日常生活に制限のない期間 ) との差が拡大しています ( 平均寿命と健康寿命との差は 介護等が必要な期間 ) 男性 女性 出典 : 健康日本 21( 第 2 次 ) の推進に関する参考資料 ( 厚生労働省 )
P.7 男女とも70 歳を過ぎるとエネルギー摂取不足が顕著になってきます 健康な生活を送るために必要な量の栄養素を摂取できていない低栄養状態が続くと 体力 筋力の低下だけでなく 骨量の減少や認知機能が低下するなど要介護状態を招きやすくなります 健康寿命を延ばし 充実した生活を送るためにも 運動や食事による栄養摂取が不可欠です (Kcal) 男性 男性摂取基準 :2200 kcal 基準 実質摂取量 :1991 kcal ( 平成 25 年段階 ) (Kcal) 女性 女性摂取基準 :1750 kcal 基準 実質摂取量 :1619 kcal ( 平成 25 年段階 ) 出典 : 国民健康栄養調査 介護食とユニバーサルデザインフード市販の介護食の大半は 日本介護食品協議会が定めた基準 ユニバーサルデザインフード (UD F) によって区分された食べやすさに配慮した食品です かたさや粘度によって 4 つの区分に分けられています 店頭でも製品パッケージについたマークで要介護者の状態に合ったものを選択することができます 出典 : 日本介護食品協議会 HP