平成 30 年度 4 月学校給食予定 ( アレルギー詳細 ) 献立表 (1 年生 ) 沖縄市立学校給食センター諸見調理場 TEL:933-5453 1. 予定 ( アレルギー詳細 ) 献立表には 食品衛生法に定められている 27 品目を表示しています 特定原材料 ( 表示義務 )7 品目 卵乳小麦そば落花生えびかに 特定原材料に準ずる ( 表示の推奨 )20 品目 あわびいかいくらさけさば牛肉鶏肉豚肉ゼラチン大豆ごまくるみカシューナッツオレンジキウイフルーツバナナももりんごまつたけやまいも 2. の黒丸印 ( ) は 食物アレルギー除去食対応児童生徒へ調理場より除去食の提供があります ( ) 内の食品は対応アレルゲンを表示しています 沖縄市立学校給食センターで除去食の対応アレルゲンは下記の 6 品目です 除去食の提供はこのアレルゲン 6 品目を含む和え物 ( サラダ フルーツ和えを含む ) です 除去食対応アレルゲン (6 品目 ) 卵乳 ( 乳製品 ) えびかにいかたこ 3. 加工食品に関しては 原材料や調味料ではなく アレルゲンのみを表示している場合もあります 4. 海藻類 ( あおさ もずく ひじき ) しらすやチリメン カエリなどは えび かにが混ざる漁法で採取されていることから えび かに が混入することがあります 5. あさりには かに が共生しています 6. 天候や食材 その他の都合により 献立の変更や食材を変更することがあります ようび曜日 10 日 * 入 にゅうがく 学 しききゅうしょく式 * ( 給食なし ) 11 日 あみパンあみパン ( 小麦 乳 大豆 ) キャロットジャム ゼリー 水あめ さとう マーマレート シ ャム いちごゼリー ( 大豆 ) にんじん りんご レモン いちご にちめ ) (1 日目 12 日 てづくたまごやたまご ツナ ( まぐろ ) 手作りアーサ卵焼きあおさ チリメンふりかけチリメン 糸けずり あおのりごま さとうゆかり マヨネーズ ( 卵 大豆 りんご ) にんじん 削り節 (2 日目 ) ぶどう 13 日 さんさい山菜ごはん鶏肉 うすあげ ( 大豆 ) さかな魚のアーモンドやきホキ みそ ( 大豆 ) 米 ごま こめ油 ( 大豆 りんご ) アーモンド 山菜 ( わらび ぜんまい 細竹 ふき きくらげ えのきだけ ) たけのこ にんじん しいたけ にんにく パセリ 削り節 鶏がら 豚骨 酒 (3 日目 ) みかん 16 日 ( 月 ) スパゲティナポリタン ポテトフライ ウインナー ( 豚肉 ) 鶏肉 スパゲティ ( 小麦 ) オリーブ油 さとう じゃがいも こめ粉大豆油 マッシュルーム エリンギにんじん 玉ねぎ ピーマン赤ピーマン にんにく ワイン ケチャップ デミグラスソース ( 小麦 鶏肉 ) トマトソース ( 大豆 ) トマトピューレ (4 日目 ) チーズチーズ ( 乳 ) 17 日 わかめごはんわかめ さとう ぶたにくや豚肉のしょうが焼き豚肉さとうしょうが みりん 酒 キャベツのごまあえチリメン 糸けずりさとう ごまキャベツ こまつな にんじん 酢 ( 小麦 ) (5 日目 )
ようび曜日 18 日 キーマカレー 豚肉 豚レバー大豆 じゃがいも こめ油小麦粉 バター ( 乳 ) にんにく 玉ねぎ にんじんピーマン 赤ピーマン セロリかぼちゃ りんご 鶏がら 豚骨ワイン ケチャップウスターソース ( りんご 大豆 ) カレールウチャツネ ( りんご ) ピクルスあえごま さとうピクルス だいこん にんじん酢 ( 小麦 ) フルーツヨーグルトヨーグルト ( 乳 ) 黄桃 洋なし ぶどう パインさくらんぼ みかん アロエバナナ クワァジューシーおきなわふうたこ ( 沖縄風炊き込みご飯 はん ) 豚肉 ひじきうすあげ ( 大豆 ) 白かまぼこ ( 大豆 ) 大豆 米 こめ油 ごま にんじん しめじ ごぼう ねぎ 削り節 豚骨 酒 19 日 シカムドゥチ 豚肉黄色かまぼこ こんにゃく だいこんしょうが しいたけ 削り節 豚骨 まいつきにち毎月 19 日は しょくいくひの日 食育 サバのゆずみそかけさば みそ ( 大豆 ) さとう ゆず パイン みりん ごまトースト 食パン ( 小麦 乳 大豆 ) ごま はちみつ さとう 20 日 ポークビーンズ 豚肉 大豆 じゃがいも さとうでん粉 こめ油小麦粉 玉ねぎ にんじん セロリピーマン にんにく 鶏がら 豚骨ケチャップ ワイン ウスターソース ( りんご 大豆 ) トマトピューレトマトソース ( 大豆 ) ブロッコリーサラダチリメンオリーブ油 さとうたま ( 玉ねぎドレッシング ) ブロッコリー カリフラワーにんじん 玉ねぎ 酢 ( 小麦 ) こしょう 23 日 ( 月 ) どうふマーボー豆腐 豆腐 ( 大豆 ) 豚肉 鶏レバー ( 鶏肉 ) 赤だし ( 大豆 さば 鶏肉 ) みそ ( 大豆 ) ごま油 でん粉 こめ油 玉ねぎ にんじん にらきくらげ しいたけ たけのこにんにく ウージパウダー 鶏がら 豚骨ケチャップ 酒 オイスターソース ( カキエキス ) トウバンジャン だいずみつ大豆とカエリの蜜がらめ大豆 カエリ ( にぼし ) でん粉 大豆油 アーモンドごま 水あめ はちみつ 黒糖 あんにん杏仁フルーツ杏仁豆腐 ( 乳 大豆 ) 黄桃 洋なし ぶどう パインさくらんぼ みかん おきなわ沖縄そば ( めん ) 沖縄そば ( 小麦 大豆 ) 24 日 ( スープ ) マーミナーチャンプルーいた ( もやし炒め ) 豚肉かまぼこ ( 大豆 ) 厚あげ ( 大豆 ) ツナ ( まぐろ ) ふ ( 小麦 ) こめ油 ねぎ しょうが もやし にんじんキャベツ にら 削り節 鶏がら 豚骨酒 みりん アガラサーこくとうむ ( 黒糖蒸しパン ) 小麦粉 黒糖ウージパウダー レーズン ペーキングパウダー重曹
ようび曜日 25 日 さけ鮭ごはん さけうすあげ ( 大豆 ) しるもずく 絹ごし豆腐 ( 大豆 ) もずくのみそ汁みそ ( 大豆 ) 米 こめ油 ごま にんじん しめじあお豆 ( 大豆 ) しいたけ だいこん 長ねぎ 削り節 酒 削り節 やちくわのマヨネーズ焼き ちくわ 糸けずり ( 大豆 りんご ) わさび粉 みかん しょく食パン食パン ( 小麦 乳 大豆 ) 26 日 あさりチャウダー 鶏肉 あさり白花豆 白いんげん豆生クリーム ( 乳 ) じゃがいも 小麦粉バター ( 乳 ) こめ油 マッシュルーム コーン玉ねぎ にんじん セロリウージパウダー 鶏がら 豚骨 やさい野菜スクランブルエッグ たまごハム ( 豚肉 大豆 鶏肉 ) こめ油 にんじん こまつな コーン ツナサラダツナ ( まぐろ ) ( 大豆 りんご ) さとう きゅうり キャベツ ピクルス こしょうマスタード 27 日 なっとう納豆みそ あきびなごのから揚げ 納豆 ( 大豆 ) みそ ( 大豆 ) 糸けずり てびち ( 豚足 ) だいこんに大根とてびちの煮つけちきあげ ( 大豆 ) 厚あげ ( 大豆 ) 昆布 きびなご アーモンド さとう こめ油 こめ粉でん粉 大豆油 ねぎ だいこん にんじんこまつな こんにゃく みりん 削り節 みりん 酒 こしょう 給食当番の白衣 ( エプロン ) ぼうし 給食袋は クラスによって違いますが ほとんどがその週の当番に当たった児童が家庭に持ち帰ります 洗濯をして翌週の月曜日 ( 休日の場合は翌日 ) に持たせてください お手数ですが 滅菌のためのアイロンがけもお願いします またほころびやゴムの伸びなど お気づきになられましたら できる範囲で繕っていただけますと助かります 大きな破れ等については担任にお知らせください
今年も給食がはじまります 給食でみなさんに心がけてほしいことです 食物アレルギーのある人もない人も みんながアレルギーについて正しく知ることで 事故を防ぎ 安全に楽し く食べられます 給食では文部科学省の 食物アレルギー対応指針 等に基づき 安全性を最優先にしています ご理解とご協力をお願いいたします