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1 平成 28 年度 5 月学校給食予定献立 ( アレルギー詳細 ) 献立表 沖縄市立学校給食センター 第一調理場 TEL: 予定 ( アレルギー詳細 ) 献立表は 食品衛生法に定められている 27 品目を表示しています 特定原材料 ( 表示義務 )7 品目 乳小麦そば落花生えびかに 特定原材料に準ずる ( 表示の推奨 )20 品目 あわびいかいくらさけさば牛肉鶏肉豚肉ゼラチン大豆ごまくるみカシューナッツオレンジキウイフルーツバナナももりんごまつたけやまいも 2. 献立名の黒丸印 ( ) は 食物アレルギー除去食対応児童生徒へ除去食の提供があります カッコ内の食品は対応アレルゲンを表示しています 沖縄市立学校給食センターで除去食の対応アレルゲンは下記の6 品目です 除去食の提供はこのアレルゲン6 品目を含む副菜 ( 和え物 サラダ類など ) です 除去食対応アレルゲン6 品目乳 ( 乳製品 ) えびかにいかたこ しらす ちりめん カエリは えび かにとして除去対象です 3. 加工食品に関しては 原材料や調味料ではなく アレルゲンのみを表示している場合もあります 4. しょうゆは ( 小麦 大豆 ) 酢 特濃酢は ( 小麦 ) の成分を含んでいます 月はじめで使用した日のみ アレルゲンを表示しています その日以降は表示はしていませんが アレルゲンは同じです 5. 海藻類 ( あおさ もずく ひじき ) しらすやチリメン カエリなどは えび かにが混ざる漁法で採取されていることから えび かに が混入することがあります 6. あさりには かに が共生しています 7. 天候やその他の都合により 献立の変更や食材を変更することがあります 曜日 献立名 赤の食品 ( 血や肉 骨を作る ) 黄の食品 ( 熱や力になる ) 緑の食品 ( 体の調子を整える ) 調味料 もずく丼 2 日 安慶田小山内小安慶田中欠食 もずく丼の具 つみれ汁 もずくぶたひき肉 じゃこボール ( えび かに 小麦 だいず ) 米油三温糖でんぷん じゃがいも にんじん玉ねぎ小松菜コーンしょうが 白菜にんじんねぎしめじえのき茸しょうが しょうゆ ( 小麦 だいず ) 酒みりんかつお節 塩酒かつお節薄口しょうゆ ( 小麦 大豆 ) かき揚げ ちくわしらすぼし ( えび かに ) 小麦粉でんぷんだいず油 ごぼう玉ねぎかぼちゃにんじん青豆 ( だいず ) 塩 竹の子ごはん 米油 竹の子にんじんしいたけねぎ 酒しょうゆみりん塩かつお節 6 日 青菜のおひたし ( えび かに ) しらすぼし ( えび かに ) 糸けずり 三温糖 小松菜白菜にんじんえのき茸もやし しょうゆ酢 ( 小麦 ) 塩 あじの大葉やき あじ赤 白みそ ( だいず ) はちみつ米油 しそ長ねぎ 酒 かしわもち かしわもち ( だいず ) 9 日 煮つけ ゴーヤーの和えもの とり肉厚あげ ( だいず ) こんぶチキアギ ( だいず ) とりささみ 白ごま三温糖ごま油 大根にんじんこんにゃくしいたけいんげん ゴーヤーきゅうりもやしにんじんコーンシークワサー かつお節しょうゆみりん酒塩 しょうゆ特濃酢 ( 小麦 ) 納豆みそ 納豆 ( だいず ) ツナ麦みそ ( だいず ) ねぎしょうが みりん 10 日 ハヤシライス 牛肉 小麦粉米油マーガリン ( 乳 だいず ) マッシュルーム玉ねぎにんじんセロリピーマントマトりんごにんにく ウスターソース ( りんご だいず ) 赤ワインカレー粉ケチャップハヤシルゥ ( 小麦 だいず 牛肉 ) 塩とりがら フルーツヨーグルトヨーグルト ( 乳 ) 三温糖 パイン缶もも缶みかん缶バナナ プレーンオムレツ でんぷん植物油 塩だし汁 ( 小麦 だいず )

2 11 日 12 日 13 日 欠食 16 日 17 日 18 日 19 日 八宝菜 春雨サラダ 肉ぎょうざ 胚芽あみパン マッシュルームスープ 小松菜ソテー 魚のピザ焼き クーブジューシー ヌンクー小 グルクンのシークワサーがけ タコライス タコスミート キャベツ & トマト あさりの中華スープ チムシンジ マーミナーチャンプルー さんまの塩焼き きんぴら わかめハム ( だいず とり肉 ) こんぶ チーズチーズ ( 乳 ) 高菜ごはん だしまき バナナ しょうゆラーメン 中華麺 スープ 厚あげの中華煮 紅いものチーズがらめ いかえびうずらの とり肉 ベーコン ( だいず ) ホキチーズ ( 乳 ) チキアギ ( だいず ) 厚あげ ( だいず ) グルクン 牛ひき肉ぶたひき肉だいず あさり絹ごしとうふ ( だいず ) ぶたレバーぶたロース肉赤 白みそ ( だいず ) とうふ ( だいず ) ツナ糸けずり さんま ひじき ハム ( だいず とり肉 ) なるとわかめ 厚あげ ( だいず ) 粉チーズ ( 乳 ) 三温糖でんぷん米油 はるさめ白ごま三温糖ごま油 小麦粉でんぷん 小麦粉さとう胚芽ショートニング ( だいず ) じゃがいも小麦粉米油マーガリン ( 乳 だいず ) 米油マーガリン ( 乳 だいず ) 米油 小麦粉でんぷんだいず油三温糖 でんぷん じゃがいも 米油 米油 白ごま三温糖ごま油米油 でんぷん植物油 小麦粉植物油 ( だいず ) 米油でんぷん 紅いもだいず油三温糖水あめ白ごま 白菜絹さやチンゲン菜にんじん竹の子しいたけ木くらげしょうがにんにく きゅうりにんじん キャベツ玉ねぎ白菜しょうがにんにくにら 玉ねぎにんじんパセリマッシュルームコーン 小松菜竹の子しめじにんじん ピーマン玉ねぎコーントマトオレガノバジル にんじんしいたけごぼうねぎ 大根にんじんからし菜 シークワサーレモン 玉ねぎにんじんピーマンにんにく キャベツトマト にんじんチンゲン菜長ねぎ竹の子木くらげえのき茸 にんじん小松菜大根にんにく もやしにんじんにら 高菜漬け ( 小麦 だいず ) にんじんからし菜 ごぼうにんじんいんげんこんにゃくしょうが バナナ もやし長ねぎコーンにんにくしょうが にんにくにんじん小松菜竹の子木くらげしょうが しょうゆみりん酒塩オイスターソース ( だいず ) しょうゆ酢 塩しょうゆ 塩こしょうとりがら 塩こしょう ケチャップ塩こしょう ポークブイヨン ( とり肉 ) しょうゆ酒みりん塩かつお節 しょうゆみりん塩かつお節 塩こしょう酒りんご酢酢 赤ワインケチャップトマトソース ( だいず ) ウスターソース ( りんご だいず ) チリパウダーパプリカパウダーチリミックス ( 小麦 乳 ) しょうゆみりん塩こしょうとりがら 塩かつお節ぶた骨 塩こしょうしょうゆ 塩こしょう酒 薄口しょうゆ酒塩かつお節 しょうゆみりん七味唐辛子 ( ごま ) 塩だし汁 ( 小麦 だいず ) 塩かん水 しょうゆ薄口しょうゆ塩かつお節ぶた骨とりがら しょうゆみりん酒豆板醤中華の素 ( 小麦 乳 だいず 牛肉 とり肉 ) 塩オイスターソース ( だいず )

3 コッペパン 小麦粉さとうショートニング ( だいず ) 20 日 ポークビーンズ ポークビーンズ ( 小麦 だいず ) ウィンナー ( だいず ) だいず じゃがいもでんぷん にんじん玉ねぎセロリピーマンマッシュルーム ケチャップトマトピューレ塩こしょうぶた骨とりがら フレンチサラダ ハム ( だいず とり肉 ) 三温糖オリーブ油 キャベツきゅうりにんじんコーン 酢塩こしょう 魚のアーモンド焼き ホキ マヨネーズ ( だいず りんご ) アーモンド 塩こしょう 23 日 山内中安慶田中コザ中欠食 カレーうどん 切干大根のサラダ キャロットケーキ なると油あげ ( だいず ) うどん ( 小麦 ) にんじん玉ねぎ白菜長ねぎしいたけ ツナ白ごま三温糖ごま油切干大根にんじんきゅうりしょうゆ酢 くるみ小麦粉 にんじん カレールゥ ( 小麦 だいず とり肉 牛肉 ) カレー粉塩かつお節 ベーキングパウダー重曹シナモンパウダー 24 日 3 年生欠食 キムチチャーハン チンゲン菜炒め 米油マーガリン ( 乳 だいず ) ハム ( だいず とり肉 ) ごま油でんぷん米油 白菜キムチ ( 小麦 りんご だいず さば ) にんじん玉ねぎコーン赤ピーマンにんにく チンゲン菜にんじん玉ねぎしめじ白菜竹の子にんにくしょうが 白ワイン薄口しょうゆみりん塩こしょうポークブイヨン ( とり肉 ) キムチの素 ( だいず ) 塩しょうゆ酒みりん レンコン焼売 とり肉いとよりすりみ白 豚脂小麦粉でんぷんごま油さとうだいず粉 れんこん玉ねぎしょうが しょうゆ塩ポークエキス 25 日 クーリジシ野菜炒め ぶたロース肉カステラかまぼこ ( ) 厚あげ ( だいず ) 米油 冬瓜こんにゃくしいたけねぎ キャベツにんじん玉ねぎからし菜 しょうゆみりん塩かつお節ぶた骨 しょうゆ塩 きびなごのから揚げきびなご小麦粉でんぷんだいず油塩こしょうガーリックパウダー バーガーパン 小麦粉さとうショートニング ( だいず ) 26 日 4 年生欠食 パンプキンスープ ブロッコリーサラダ あさり生クリーム ( 乳 ) ツナ 小麦粉米油マーガリン ( 乳 だいず ) 白ごま三温糖ごま油 かぼちゃ玉ねぎセロリパセリ ブロッコリーカリフラワーきゅうりにんじんコーン 塩こしょうとりがらぶた骨 しょうゆ酢りんご酢塩 ハンバーグのトマトソースかけ とり肉 パン粉 ( 小麦 乳 だいず ) 牛脂植物油 ( だいず ) 玉ねぎピクルスマッシュルーム ワインしょうゆ塩ケチャップウスターソース ( りんご だいず ) デミグラスソース ( 小麦 乳 牛肉 とり肉 だいず ) 27 日 みそじゃが ぶたひき肉赤 白みそ ( だいず ) じゃがいも にんじん玉ねぎしいたけこんにゃくいんげんしょうが しょうゆみりん酒塩かつお節 たくあん漬け 白ごまごま油 もやしにんじんきゅうりたくあん ( 小麦 ) 特濃酢 焼きししゃもししゃも塩こしょう酒 30 日 宮里小欠食 たらこスパゲティ ポテトサラダ ( ) たらことり肉ベーコン ( だいず ) レッドキドニーハム ( だいず とり肉 ) スパゲティ ( 小麦 ) 米油マーガリン ( 乳 だいず ) じゃがいも三温糖マヨネーズ ( だいず りんご ) マッシュルームしめじ玉ねぎにんじん小松菜キャベツにんにく きゅうりにんじん青豆 ( だいず ) 薄口しょうゆ塩こしょうポークブイヨン ( とり肉 ) 薄口しょうゆ塩こしょう くるま麩ととり肉のナゲット とり肉 麩 ( 小麦 ) なたね油 にんにく しょうゆ塩こしょう

4 31 日 5 6 年生欠食 さつま汁 ひじきの炒り煮 赤 白みそ ( だいず ) ひじきだいずチキアギ ( だいず ) さつまいも 大根にんじんごぼうしいたけこんにゃく長ねぎ にんじんにらこんにゃく かつお節 しょうゆみりん塩かつお節 鮭のちゃんちゃん焼き鮭白みそ ( だいず ) マヨネーズ ( だいず りんご ) 三温糖 玉ねぎにんじんブロッコリー 酒

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定食 1,100 円 875kcal アレルゲン ( えび 小麦 大豆 卵 ) 海老 ( 食塩 PH 調整剤 ) イカ 竹輪 ( 魚肉 植物たん白 でん粉 食塩 ぶどう糖 砂糖 食用油 豚脂 発酵調味液 醸造酢 加工でん粉 調味料 ( アミノ酸等 ) ソルビトール ph 調整剤 V.C 増粘多糖類 ハンバーグ定食 815kcal アレルゲン ( 小麦 大豆 えび 卵 乳 牛肉 ごま 鶏肉 豚肉 りんご ゼラチン ) ハンバーグ ( デミグラスソース ) ハンバーグ : 食肉 ( 鶏肉 豚肉 牛肉 ) 粒状植物性たん白 たまねぎ つなぎ ( パン粉 鶏卵 でん粉 ) 豚脂 糖類 ( ぶどう糖 砂糖 ) 発酵調味料 トマトケチャップ しょうゆ 牛脂 ポークエキス 食塩 植物油脂 卵殻粉 ゼラチン

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米 300g(2 合 ) バター 10g カレー粉 小さじ1/2 油 大さじ1(12g) にんにく 1かけ (10g) しょうが 1かけ (10g) 合いびき肉 200g たまねぎ 1 個 (200g) にんじん 1 本 (160g) ピーマン 4 個 (100g) カレー粉 小さじ1(2g) トマトホール缶 1 缶 (400g) 砂糖 小さじ1(3g) 酒 大さじ1(15g) ウスターソース 大さじ1(18g)

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3 月 日 4 月 日 5 月 日 1 昼食アレルギー物質 豚トマ丼 コンソメスープ チキンナゲット 豚肉 醤油 ( 小麦 大豆 ) 料理酒 ( 小麦 米 ) スープの素 ( 大豆 鶏 ) チキ 3 月 1 6 11 16 21 26 31 日 4 月 5 10 15 20 25 30 日 5 月 5 10 15 20 25 30 日 1 朝食アレルギー物質 パンパン類 ( 小麦 卵 乳 大豆 ) マーガリン ジャム マーガリン ( 大豆 乳 ) イチゴジャム ( リンゴ ) チョコレート ( 大豆 小麦 乳 豚肉 ) 味噌汁麩 ( 小麦 米 ) ワカメ ( エビ カニ ) 味噌 ( 大豆

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味付きご飯 パンのご案内 ごまパン ( あんとマーガリン ) ごまパン ( オリゴ糖はちみつシロップとマーガリン ) 9 月 13 日 ( 木 ) B メニューの主食 9 月 7 日 ( 金 ) A メニューの主食 9 月 26 日 ( 水 ) B メニューの主食 栗おこわ (150g) わかめご飯 おかず 献立表の表示例 A エネルギー 250 kcal 1 日 たんぱく質 さわらの菜種焼き 16.1 g 脂質 メンチカツ 11.2 g ( 月 ) 炭水化物 きゅうりのしそ和え 20.3 g 糖質 食物繊維 16.6g 3.7g ( 食塩相当量 ) (1.9g) 主食のご案内 エネルギー 252 kcal ご飯 (150g) たんぱく質 3.8 g 脂質 0.5 g 炭水化物 55.7 g 糖質

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日 曜エネルギー 22 ごまキムチうどんぶた肉あげみそにんじん だいこんごぼうえのきたけ長ねぎはくさいたまねぎうどんさといもごまりんごにんにくしょうが 644 とうふとかぼちゃのかきあげ豆腐かぼちゃにんじんたまねぎ小麦粉でん粉食塩キャベツサラダ ( あじつき ) キャベツきゅうりもやしドレッシング 平成 30 年 10 月分予定献立表 土浦市立第二学校給食センター (Aブロック) 土浦小 真鍋小 都和小 神立小 都和南小 日 曜エネルギー 1 しおラーメンぶた肉ほうれんそうにんじんもやしメンマ長ねぎ中華めん 塩ラーメンの素中華だし酒こしょう ぎょうざ (1 2 年 1こ, 小麦粉でん粉食塩酒しょうゆとり肉ぶた肉だいずにらキャベツたまねぎ 591 3~6 年 2こ, 職 3こ ) もち米粉オイスターソース

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料理名 まあじバーグ丼 写真 栄養価 (1 人当り ) エネルギー (kcal) 442 たんぱく質 (g) 14.3 脂質 (g) 9.6 カルシウム (mg) 21 マグネシウム (mg) 45 鉄 (mg) 1.4 亜鉛 (mg) 1.3 レチノール活性当量 ( μg RAE) 13 ビタミン まあじバーグ丼 栄養価 (1 人当り ) エネルギー (kcal) 442 たんぱく質 (g) 14.3 脂質 (g) 9.6 カルシウム (mg) 21 マグネシウム (mg) 45 鉄 (mg) 1.4 亜鉛 (mg) 1.3 レチノール活性当量 ( μg RAE) 13 ビタミン B1(mg) 0.12 ビタミン B2(mg) 0.11 ビタミン C(mg) 1 食物繊維 (g) 1.4 食塩相当量

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月火水木金 6 バターロールチキンクリームチュー小松菜サラダりんご 669kcal 7 白飯肉じゃがししゃものピリ辛揚げごまあえ 653kcal 8 五目うどんスパイシーポテト枝豆 637kcal 9 チキンウインナーライス高野豆腐のフライふれん草とコーンのサラダ 637kcal 10 もえぎ遠足 札幌市立琴似中央小学校 平成 28 年 5 月 31 日発行平成 17 年に食育基本法が制定され 毎年 6 月は 食育月間 毎月 19 日は 食育の日 となっています 子ども の健康づくりには 毎日の食事が大きな役割を果たしています 栄養面だけでなく 豊かな心や社会性を育て 将来自分の力で生活するためにも 食育が果たす役割には大きなものがあります でも あまりむずかしく考え ないで 家族と一緒の食事をゆったりと楽しむことからはじめてはいかがでしょうか

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