2016 年 11 月改訂 株式会社美登利ホールディングス衛生管理室作成 美登利寿司成分表
セット寿司 セット内容成分値 板さんおまかせにぎり 大トロ ひらめ 中トロ つぶ貝 白エビ うに 穴子 カット玉子 ぼたんエビ いくら 赤貝 子持ち昆布 ズワイガニ ネギトロうら巻き 496 g 855 kcal 55.1 g 21.6 g 110.1 g 3.13 g 超特選にぎり 中トロ 2 貫 たい 帆立 うに 生ズワイガニ カット玉子 赤エビ いくら 穴子 ネギトロ手巻き 410 g 715 kcal 50.1 g 19.9 g 84.3 g 3.08 g 特上にぎり 中トロ かんぱち マグロ赤身 帆立 玉子にぎり 赤エビ うに いくら 数の子 ネギトロ細巻き 398 g 697 kcal 40.5 g 13.7 g 102.7 g 1.49 g 上にぎり 中トロ かんぱち マグロ赤身 玉子にぎり ボイルエビ とり貝 いくら サーモン 鉄火細巻き かっぱ細巻き 337 g 582 kcal 29.5 g 12.1 g 89.0 g 1.29 g 梅にぎり マグロ赤身 2 貫 やりいか ボイルエビ ボイルたこ いくら 大名さば かっぱ巻き 玉子にぎり 337 g 561 kcal 27.5 g 11.4 g 87.0 g 1.08 g 茶碗蒸し ミニかにみそサラダ デザートは測定値に含まれていません
セット寿司 セット内容成分値 極上まぐろづくし 大トロ 2 貫 中トロ 2 貫 マグロ赤身 4 貫 ネギトロ細巻き 406 g 737 kcal 32.1 g 12.9 g 123.2 g 1.68 g ヒカリものづくし あじ 2 貫 いわし 2 貫 こはだ 2 貫 大名さば 2 貫 248 g 442 kcal 22.4 g 10.9 g 63.5g 1.53 g 貝づくし 帆立 赤貝 とり貝 つぶ貝 ほっき貝 みる貝 赤貝ヒモ みる貝ヒモ 218 g 310 kcal 8.2 g 3.1 g 62.3 g 1.37 g あぶりづくし 炙りトロ 炙りカレイエンガワ 炙りエビチーズ 炙りいか 炙りサーモン 159 g 316 kcal 10.1 g 11.2 g 44.1 g 1.46 g 塩レモンづくし たい 帆立 活たこ やりいか 118 g 180 kcal 7.4 g 1.6 g 34.1 g 0.95 g お子様にぎり マグロ赤身 2 貫 ボイルエビ いくら カット玉子 鉄火裏巻きかっぱ裏巻き 272 g 457 kcal 9.5 g 5.8 g 91.8 g 2.18 g 茶碗蒸し ミニかにみそサラダ デザートは測定値に含まれていません
セット寿司 大名美登利巻 ( 具材 15 種 ) 1400 1720 47.0 51.0 268.2 4.80 元祖穴子 ( 一本付 ) 150 247 8.8 7.9 35.4 1.20 鯖の棒ずし 550 935 47.5 47.5 79.3 2.84 スーパーねぎトロ 4P 185 291 5.1 4.7 57.2 0.79 カリフォルニアロール 4P 220 359 9.7 13.0 50.7 1.10 ノルウェーロール 4P 165 287 9.2 9.1 42.1 0.83 レッドロール 4P 180 349 11.1 11.1 51.2 1.44 穴キュウロール 4P 200 344 7.4 6.8 63.2 1.20
お好み寿司 まぐろ まぐろすじ 26 66 4.9 2.9 5.0 0.09 ねぎとろ軍艦 36 63 3.2 0.7 10.9 0.13 まぐろ赤身 34 49 2.3 0.3 9.2 0.09 づけまぐろ 34 52 3.0 0.3 9.3 0.21 極上中トロ 34 80 5.7 2.6 8.4 0.10 極上大トロ 34 89 5.9 3.3 8.9 0.11 白身 かんぱち 34 65 2.8 1.7 9.6 0.09 カレイのエンガワ 36 125 5.3 8.2 7.5 0.10 たい 31 41 0.9 0.2 8.9 0.09 しまあじ ( 季節商品 ) 28 52 2.6 1.0 8.1 0.10 ひらめ 貝 ( 季節商品 ) 26 32 0.4 0.2 7.2 0.08 白みる貝のひも 26 37 1.0 0.2 7.7 0.10 青やぎ 24 34 0.8 0.2 7.4 0.09 赤貝のひも 31 45 1.2 0.4 9.2 0.12 味付け蛤 28 48 2.4 0.7 8.1 0.22 ほたて 31 34 0.3 0.2 7.7 0.08
お好み寿司 とり貝 24 38 1.3 0.2 7.7 0.09 たいら貝 ( 季節商品 ) 26 31 0.4 0.2 6.8 0.07 白みる貝 26 32 0.4 0.1 7.3 0.08 小柱 ( 季節商品 ) 26 * * * * * ほっき貝 26 33 0.6 0.2 7.4 0.08 つぶ貝 26 35 1.1 0.3 7.0 0.07 赤貝 26 34 0.7 0.2 7.3 0.08 あわび 26 35 0.7 0.2 7.7 0.07 海老 蟹 ボイル海老 26 40 2.7 0.5 6.3 0.08 大赤海老 41 44 1.1 0.2 9.5 0.11 しゃこ 26 45 4.0 0.7 5.6 0.09 生ずわい蟹 31 48 3.1 0.5 7.8 0.10 白海老 26 38 1.6 0.2 7.6 0.10 ぼたん海老 66 63 3.2 0.2 12.1 0.13 たこ いか ボイルたこ 26 39 1.8 0.6 6.7 0.08 げそ 26 40 2.7 0.3 6.6 0.07 季節のいか 36 44 0.8 0.1 10.1 0.11
お好み寿司 活たこ 28 41 1.8 0.5 7.3 0.08 ヒカリもの こはだ 26 47 3.3 0.9 6.5 0.09 あじ 31 48 1.6 0.7 8.9 0.10 いわし 36 55 3.6 0.4 9.3 0.11 さんま ( 季節商品 ) 36 * * * * * 大名さば 40 110 6.9 6.5 6.2 0.21 野菜 アボカド 31 95 2.9 8.5 1.8 0.07 芽ねぎ 24 42 3.6 1.9 2.6 0.06 しいたけ 26 35 2.3 1.0 4.2 0.09 その他 玉子にぎり 51 85 6.2 3.5 7.2 0.16 かつお ( 季節商品 ) 41 43 0.9 0.4 8.9 0.11 サーモン 46 82 3.7 1.8 12.8 0.14 大玉子にぎり 156 215 17.0 5.8 23.7 0.62 大玉子つまみ 140 193 15.2 5.2 21.2 0.56 数の子 56 65 1.4 0.2 14.3 0.34 子持ち昆布 36 48 1.1 0.1 10.8 0.25
お好み寿司 びっくりすじこ 70 96 3.8 1.3 17.2 0.63 炙り 炙り海老チーズ 34 67 3.8 2.4 7.5 0.21 炙りさんま ( 季節商品 ) 55 * * * * * 炙りトロ 34 79 3.5 3.7 7.9 0.12 炙りサーモン 38 87 5.2 3.8 8.0 0.19 炙りエンガワ 36 120 7.9 6.9 6.5 0.15 炙りほたて 40 52 1.3 0.4 10.7 0.16 炙り中トロ 34 68 2.1 1.9 10.7 0.12 炙り大トロ 34 70 2.4 2.1 10.5 0.13 軍艦 味付けのり 26 47 3.3 2.3 3.4 0.65 とびっこ 26 38 1.4 0.1 8.0 0.21 活たこの吸盤 26 37 1.5 0.1 7.6 0.10 納豆 26 56 3.5 2.6 4.6 0.09 塩辛 26 42 2.0 0.2 8.0 0.34 明太子 26 38 1.7 0.3 7.2 0.34 かにみそ 26 62 4.8 2.0 6.3 0.28 白魚 ( 季節商品 ) 26 36 1.3 0.1 7.6 0.09
お好み寿司 白子 ( 季節商品 ) 31 * * * * * あん肝 31 96 7.4 6.2 2.6 0.16 いくら 26 40 1.6 0.3 7.6 0.18 うに 31 51 2.7 0.5 8.8 0.12 こぼれいくら 46 63 2.1 0.6 12.4 0.51 こぼれうに 38 60 3.4 0.9 9.5 0.15 ちらし ばらちらし 560 929 29.4 10.1 180.2 3.49 美登利ちらし 570 984 28.9 17.4 178.1 3.01 特選ちらし 700 1287 29.0 9.4 271.6 4.39
お好み寿司 巻物 鉄火 手巻き 55 83 2.5 1.2 15.4 0.28 細巻き 110 179 4.4 3.1 33.3 0.44 ねぎトロ 手巻き 75 117 2.5 2.2 21.7 0.44 細巻き 150 239 2.6 3.5 49.3 0.98 中トロ 手巻き 63 126 4.6 3.8 18.3 0.25 細巻き 126 237 7.6 6.6 36.9 0.56 大トロ 手巻き 63 135 6.1 4.6 17.5 0.26 細巻き 126 247 8.9 7.3 36.5 0.57 トロタク 手巻き 68 133 5.4 3.8 19.2 0.28 細巻き 136 276 9.2 9.3 38.9 0.68 かんぴょう 手巻き 55 109 4.9 3.5 14.5 0.20 細巻き 110 204 8.1 5.2 31.1 0.41 かっぱ 手巻き 58 114 3.0 2.4 20.1 0.10 細巻き 116 192 5.3 3.4 35.1 0.13 梅きゅう 手巻き 60 113 4.6 2.9 17.1 0.36 細巻き 120 195 6.4 3.3 34.9 0.48 梅じそ 手巻き 55 137 4.3 3.7 21.6 0.33 細巻き 110 226 7.3 6.4 34.9 0.44
お好み寿司 お新香 手巻き 65 114 3.6 2.7 18.7 0.46 細巻き 130 230 6.9 5.0 39.4 0.78 山ごぼう 手巻き 55 96 2.7 2.3 16.1 0.55 細巻き 110 194 6.7 5.4 29.6 0.61 納豆 手巻き 55 122 4.7 3.6 17.7 0.28 細巻き 110 227 8.3 5.8 35.3 0.44 ひもきゅう 手巻き 61 95 4.3 1.0 17.3 0.43 細巻き 122 192 9.4 2.0 34.1 0.63 海老きゅう 手巻き 61 94 4.9 0.6 17.2 0.31 細巻き 121 203 5.5 3.7 36.8 0.61 穴きゅう 手巻き 71 134 4.6 5.1 17.4 0.57 細巻き 142 261 8.6 6.2 42.6 0.71 かにみそ 手巻き 75 133 5.7 2.0 23.1 0.45 細巻き 120 235 12.4 4.4 36.4 0.87 平成巻 うに いくら ねぎとろ 73 117 5.7 1.7 19.8 0.51 太巻 350 579 8.3 9.9 114.2 2.45
テイクアウト寿司 テイク店 セット内容成分値 超特選にぎり 大トロ うに 中トロ いくら たい カット玉子 赤貝 ズワイガニ( 爪なし ) 赤エビ 穴子 数の子 トロ巻 478 g 877 kcal 51.4 g 21.8 g 118.7 g 2.91 g 特選にぎり 大トロ いくら たい 赤エビ 中トロ うに 帆立( 冷凍 ) 玉子 数の子 ズワイガニ( 爪なし ) 361 g 673 kcal 41.9 g 10.6 g 102.7 g 2.16 g 上にぎり 中トロ たい マグロ 数の子( 冷凍 ) カレイエンガワ カット玉子 いくら 赤エビ うに トロ巻 354 g 654 kcal 38.9 g 10.8 g 100.8 g 1.36 g 竹にぎり 中トロ かんぱち マグロ 帆立 サーモン カット玉子 いくら トロ巻 赤エビ 数の子 364 g 665 kcal 39.1 g 11.5 g 101.3 g 1.82 g 松にぎり マグロ 2 貫 いくら かんぱち 帆立( 冷凍 ) いか エンガワ サーモン 玉子 赤エビ 353 g 594 kcal 26.3 g 6.0 g 108.5 g 1.41 g 梅丘にぎり マグロ ボイルエビ いか すしっ子 こはだ カレイエンガワ ボイルたこ 帆立( 冷凍 ) かんぱち 玉子 341 g 647 kcal 38.4 g 12.0 g 96.6 g 1.02 g 商品と一緒に醤油やガリが添えられている場合は 醤油やガリも込みの数値となっています
テイクアウト寿司 テイク店 定番 穴子寿司 310 589 19.8 16.1 91.0 1.55 鯖棒寿司 8 切れ 550 985 49.5 42.2 101.8 2.20 巻物 梅キュー 1 本 110 190 6.1 4.3 31.7 0.43 かっぱ 1 本 110 177 4.5 2.4 34.3 0.10 かんぴょう 1 本 100 188 6.5 4.4 30.7 0.40 上鉄火 1 本 115 225 6.7 4.6 39.3 0.46 たくあん 1 本 110 207 11.6 4.7 29.5 0.55 トロたくあん 1 本 120 214 8.2 5.4 33.1 0.50 トロ鉄火 1 本 120 220 4.6 4.3 40.7 0.48 納豆 1 本 110 191 5.8 2.8 35.6 0.34 ネギトロ 1 本 115 209 7.6 2.0 40.1 0.47 穴キューロール 4 切れ 205 358 10.9 7.9 60.8 0.81 海老カツロール 4 切れ 183 383 18.5 13.7 46.5 1.10 サーモンロール 3 切れ 158 259 3.5 5.2 49.7 1.07 レッドロール 3 切れ 161 239 5.5 6.1 40.5 1.38 アボカド巻 3 切れ 155 267 4.7 4.3 52.6 1.14 海鮮巻 4 切れ 221 358 8.2 5.5 69.0 1.11
テイクアウト寿司 テイク店 シーチキン巻 4 切れ 225 562 27.9 27.9 49.8 1.58 平成巻 4 切れ 218 380 15.7 7.5 62.5 1.31 北海巻 4 切れ 205 318 9.5 3.8 61.5 1.33 いなり 4 個 115 224 10.3 6.8 30.4 1.50 助六 のりいなり いなり 2 個 かんぴょう 1 本 太巻 2 切れ いなり 4 個 かんぴょう 1 本 237 456 14.8 10.0 76.7 1.19 214 455 19.6 16.1 57.9 1.07 太巻 4 切れ 192 331 13.3 7.8 52.0 0.96 太巻いなり 丼物 太巻 4 切れ いなり 3 個 235 495 21.2 14.9 68.9 1.88 オホーツク海丼 410 655 12.9 8.1 132.5 2.39 鮭親子丼 360 614 15.7 14.4 105.3 2.52 山かけスタミナ丼 400 650 25.5 5.5 124.6 2.30 ちらし 海鮮ちらし 420 696 13.8 11.9 133.5 2.10 五目ちらし 250 423 8.2 7.8 79.9 1.25 ばらちらし 450 740 21.9 13.9 131.7 1.80 ミニばらちらし 225 393 11.7 5.9 73.2 1.35
テイクアウト寿司 テイク店 お好み 赤貝 1 貫 32 44 0.9 0.4 9.4 0.08 あじ 1 貫 35 47 1.2 0.2 10.0 0.16 甘エビ ( 冷凍 ) 1 貫 35 52 1.5 0.3 10.8 0.11 あん肝 1 貫 35 99 6.8 6.0 4.4 0.21 やりいか ( 冷凍 ) 1 貫 30 45 0.8 0.1 10.1 0.11 活たこ 1 貫 35 49 0.8 0.2 11.1 0.11 いくら 1 貫 30 46 1.6 0.3 9.3 0.21 いわし 1 貫 40 75 5.7 1.0 10.8 0.12 うに 1 貫 35 57 3.1 0.6 10.0 0.25 えんがわ 1 貫 33 98 5.5 4.8 8.2 0.10 大赤エビ ( 冷凍 ) 1 貫 45 66 1.6 0.4 14.0 0.09 数の子 ( 冷凍 ) 1 貫 35 55 1.4 0.1 12.1 0.28 かつお 1 貫 35 50 1.6 0.3 10.2 0.12 かんぱち 1 貫 33 55 2.0 0.6 10.4 0.09 こはだ 1 貫 35 75 5.6 1.7 9.3 0.11 子持ち昆布 1 貫 35 51 1.8 0.1 10.9 0.30 サーモン 1 貫 35 62 2.3 1.0 10.9 0.13 ズワイガニ ( ボイル ) 1 貫 40 64 2.4 0.6 12.2 0.18
テイクアウト寿司 テイク店 たい 1 貫 33 47 1.2 0.3 9.8 0.10 玉子 1 貫 45 85 4.9 2.7 10.4 0.18 つぶ貝 1 貫 33 48 0.9 0.3 10.6 0.09 はまち 1 貫 35 * * * * * ボイル海老 1 貫 35 56 2.0 0.8 10.1 0.13 ほたて ( 冷凍 ) 1 貫 35 48 0.6 0.3 10.6 0.08 まぐろ赤身 1 貫 36 51 1.9 0.3 10.2 0.11 お弁当 穴子天弁当 273 540 13.1 13.2 92.3 1.64 うなぎ弁当 500 1015 43.8 32.6 136.6 2.99 エビフライ弁当 590 1047 24.4 22.5 186.7 4.14 がっつり弁当 750 1397 54.6 38.8 207.3 5.26 鮭弁当 382 708 26.8 24.2 95.8 3.06 そぼろ弁当 400 774 23.6 25.4 112.8 2.81 丼弁当 547 908 21.0 12.4 178.2 3.29 のり弁当 485 854 29.7 24.5 128.7 3.39 ミニ弁当 261 438 11.9 6.1 83.9 1.31
テイクアウト寿司 テイク店 おにぎり 穴子天ぷら 114 202 3.2 1.8 43.3 0.92 おから明太子 118 198 10.1 1.0 37.3 0.95 オニ塩鮭 115 183 3.3 1.2 39.8 0.92 紀州南高梅 123 188 2.4 3.0 37.8 0.99 塩いくら 118 195 9.0 0.9 37.9 0.59 シャケ 118 198 3.6 3.3 38.4 0.95 庄屋さん昆布 110 178 1.9 2.8 36.2 0.77 味噌ツナ 120 219 7.5 3.5 39.5 0.84 わさび漬けマヨツナ 118 193 4.2 0.6 42.6 0.70
宅配弁当ごちクル センター セット内容成分値 超特選大穴子とにぎり盛り合わせ 酢飯 大穴子 金糸玉子 ごま マグロ エビ うに いくら カニみそサラダ 焼き魚 野菜煮 玉子焼き 切干大根 531 g 1019 kcal 39.8 g 32.4 g 142.2 g 5.31 g 特選にぎりとサバ押し寿司盛り合わせ 酢飯 マグロ 白身 エビ うに いくら 子持ち昆布 穴子 サバ 焼き魚 野菜煮 玉子焼き エビの旨煮 切干大根 鴨ロース さつまあげ カニみそサラダ きんぴら がり 354 g 641 kcal 21.4 g 17.7 g 98.7 g 4.25 g 超特上穴子と海老ちらし 穴子 金糸玉子 ごま エビ いくら 蓮根 きぬさや 桜でんぶ カニみそサラダ 焼き魚 玉子焼き 野菜煮 切干大根 エビの旨煮 さつまあげ 鴨ロース きんぴら がり 320 g 575 kcal 24.9 g 12.4 g 90.9 g 3.84 g 特上にぎり盛り合わせ 酢飯 白身 マグロ( 大トロ 中トロ ) 子持ち昆布 うに 穴子 いくら エビ カニ ホタテ 玉子焼き 325 g 557 kcal 12.0 g 12.9 g 98.5 g 3.25 g 特上彩りばらちらし 酢飯 子持ち昆布 サーモン きゅうり 金糸玉子 煮タコ 焼ホタテ とび子 赤身 白身 370 g 582 kcal 15.6 g 7.0 g 113.9 g 2.96 g 商品と一緒に醤油やガリが添えられている場合は 醤油やガリも込みの数値となっています