国立民族学 博物館研究報告 ８巻 ３号 皮 袋 に入 れ た 新 鮮 な チ ー ズ の も と に 食 塩 ク を と り出 して再 び別 の皮 袋 に入 れ 釜 を加 え 毎 日新 しい羊 乳 を つ ぎた す 数 に 火 を 入 れ て ミル ク を 沸 か す 残 っ た 黄 日 後 に は ス ズ ベ が で き あ が る い うみ が か った もの をむ しろ の上 に と り 主 要 な 羊 乳 製 品 の １つ に イ リム シ ク 出 して 天 日 に 干 す こ れ で で き上 りで あ ｉ ｐｉ ＭＭ ｉ Ｋ とよ ば れ る甘 い乾燥 チ ー ズが あ る も う １つ の 方 法 も あ る 沸 い て い る る こ れ は お 茶 と い っ し ょ に食 べ た り 羊 乳 に コ ップ １ぱ い の 酸 っ ぱ い ミ ル ク を そ の ま ま 食 べ た り した イ リ ム シ ク の た 加 え て 凝 固 させ る そ れ か ら ま た 沸 と う め に ４月 の は じ め か ら マ エ ク ＭａｅＫ と させ 上 記 と 同 じ プ ロ セ ス を 経 て イ リ ム よ ば れ る凝 固 剤 を 用 意 す る マ エ ク は 仔 シ クを得 る Ｔｏａｂｌ ＢＥＫｏＢ ｌ９７１ ５５１ ヒ ツ ジ の 胃 袋 に 付 着 して い る ミル ク の か ５月 の 初 め 頃 家 畜 の 仔 が か な り歩 け た ま りで あ る こ れ は仔 ヒッ ジの生 後 ７ る よ う に な る と 夏 季 の 牧 地 へ の 移 動 が 一 一８ 日 間 だ け 残 っ て い る が そ の 後 草 を は じま った カザ リンス キー郡 と ペ ロ フ 食 い は じめ る と 散 っ て し ま う カ ザ フ の ス キー郡 の遊 牧 民 はイ ル ギ ズ ス キ ー郡 と 女 性 は この 胃袋 の 中 に 仔 ど もを生 ん だ ク ス タ ナ イ ト郡 に あ る 夏 営 地 ま で 直 線 ば か りの ヒ ッ ジ か ら コ ップ １ ２ は い の 距 離 で ３００ ４００ｋｍ 移 動 し た こ れ を ほ ミ ル ク を し ぼ っ て 入 れ 約 １週 間 放 置 す ぼ 毎 日 １５ｋｍ ふ つ う １ カ 月 で 目 的 地 に る この 間 胃 袋 の 中 に あ っ た も の は 発 着 い た こ の 移 動 で は 越 冬 に必 要 な も 酵 し わ り あ い 固 い も の に な る 胃 袋 を の は春 の 牧 地 に土 を 掘 っ て 埋 め て お く の そ の ま ま 別 の 皮 袋 に 入 れ ２ ３ 日間 で わ り あ い 身 軽 で あ っ た 食 糧 も多 く 中 味 が 乾 燥 しな い よ う に 新 鮮 な 羊 乳 を 加 携 行 す る 必 要 が な か った え る これ が イ リム シ ク の 凝 固 剤 で あ る 春 の 牧 地 か ら夏 の 牧 地 へ 向 か う 遊 牧 キ しぼ っ た ば か り の ミル ク を 釜 に 満 た し ャ ラバ ン は お 祭 り の よ う で あ っ た と り そ の 中 に 上 記 の マ エ ク を 入 れ て お く す わ け バ イ の キ ャ ラバ ン が そ うで あ っ た る と ミル ク が 固 ま っ て く る そ こ で マ エ ふ つ う ヒッ ジ は足 が お そ いの で 本 隊 よ 図 ５ ６７２ カ ザ フの夏 営地 へ の移動 １９世 紀 末 Ａ ３ＨａＴｃＫａｆ ｉｐｏｃｃｍｆｉに よ る

加藤 カザ フ族の遊牧 生活 図 ６ カ ザ フの 夏 の ア ウ ル １９世 紀 末 Ａ３ＨａＴｃｎａｆ ｌｐｏｃｃｎｚ に よ る り も か な り 早 く出 発 した ば る広 いハ ネガ ヤ の ス テ ップ で あ る 砂 無 人 の 広 い ス テ ッ プ に 荷 物 を 積 ん 地 の 場所 は定 住 農耕 民 の住 地 に な って い だ ラクダ が 前後 に つ なが れ た 長 い列 に た そ のた め定住 民 の耕 地 や 草刈 場 は避 な っ て つ づ い て い る 先 頭 の ラ ク ダ を 引 け な け れ ばな らな か った と きに は定 住 くの は お そ ら く は ア ウ ル で 最 も 美 し い 民 と協 定 を結 ん だ 遊 牧 民 は着 く とす ぐ 娘 の乗 馬 姿 で あ った その そ ば を 銀 の に馬 乳 を しぼ り 酒 ク ム ィス を つ く 帯 と ラ ッ コ の 毛 皮 で 縁 ど られ る 帽 子 を か った ぶ っ た 娘 た ち が だ く足 で 馬 を 走 らせ て い ま た この 時 期 に仔 ヒッ ジの 去 勢 が行 な いんのう る 馬 の 銀 飾 り が 光 って い る 娘 た ち の わ れ た これ は陰嚢 ウ マ ＹＭａ を 切 っ こうがん 前 に は 騎 馬 の若 者 た ちが 城 声 を あ げ た た り 睾 丸 り 歌 を う た っ た り しな が ら進 ん で い る こ とな しに 精糸 を切 断 す る方 法 で な さ 彼 ら の 中 に は 槍 や 刀 を 持 っ て い る者 も れ た 左 手 で 陰 嚢 と睾 丸 を い っ し ょ に 引 み られ る その 向 こ うに は馬 や ヒツ ジの っ ぱ り 右 手 の 人 さ し指 で 精 糸 を さ が し 大群 が つづ い て い る あ て 皮 膚 の 中 にあ るま まで 精糸 を 引 き エ ン ｅｈ を つ ぶ した り す る 貧 しい遊 牧 民 の移 動 風 景 は ちが って い ち ぎ る の で あ る この 去 勢 法 を タ ル テ ィ た ギ ー ギ ー と き しむ 数 台 の ２輪 車 に ル ー ＴａＰＴｂｌ ｐｙ この 作 業 を す る人 の こ 生 活 用 具 を 積 ん で い る ２輪 車 を 引 くの と を タ ル トク ィ シ ュ ＴａＰＴＫｂｌ ｍ とよ ん だ は馬 ま た は牛 ま れ に は ラ ク ダ で あ っ た この 去勢 法 で 家 畜 が死 ぬ こと はま ず な か Ｚ ＡＸＬ Ｉ Ｉ ａｅｔ ｉ ｒｅｐ った ｌ９８０ ７３ 種 用 ヒツ ジの 選 択 は一 家 の 主 人 の仕 事 夏 営 地 にお け る生 活 で あ っ た 毛 が 長 く 体 が 大 き く 尾 の 夏季 の牧 地 に はふ つ う ６月 初 め 少 な 脂肪 ク ル ジ ュ ク ＫＹＰＩ Ｉ Ｋ Ｋ の 大 き い 雄 くと も中旬 に は着 い た この 牧 地 はふつ が 選 ば れ た 毛 色 は白 明 るい 灰色 赤 う と ころ ど こ ろ島 の よ うに砂 地 の 散 ら 茶 色 の もの が好 まれ た 遊 牧 民 の 間 で は ６７３

加藤 カザ フ族の遊牧生活 図 １１ カ ザ フ の 機 織 り １９世 紀 末 Ａ ３ＨａＴｃＫａｆ ｉｐｏｃｃｕａ に よ る く 遊 牧 生 活 にお ける女 性 労 働 の 役割 が い た と りわ け貧 しい 家 庭 で の女 性 の 地 大 きいた め オ ア シス に お け る イス ラム 位 は高 か った 教 の農 耕 民 に比 べ て ず っと解 放 され て 図 １２ 家庭 内 に お け る女 性 の 地 位 は 彼 女 の カ ザ フ の フ ェ ル トつ く り １９世 紀 末 Ａ ３ＨａＴｃＫａＨ Ｐｏｃｃ朋 に よ る ６８１

ÀçèÀòñêÀÿ Ðîññèÿ. ò. i Çåìëÿ è õîçÿéñòâî 1914 Àçèàòñêàÿ Ðîññèÿ. ò. I1, Çåìëÿ è õîçÿéñòâî. Ñ. Ïåòåðáóðã. Àõìåäîâ, Á. À. 1965 Ãîñóäàðñòâî êî åâûõ óçáåêîâ. Ìîñêâà. ÁëÐòîëüä, Â. Â. 1968 Èñòîðèÿ Òóðåöêî-ìîíãîëüñêèõ íàðîäîâ. Ñî èíåíèÿ ò. Ó., Ìîñêâà, ðð. 195-229. ÁÀÐÀÍÎÂ, Ñ. Ô. è Êóçüìèíë, Ò. ß. 1930 Âðåìÿ Íàñòóïëåíèÿ Çðåëîñòè è ïîëîâàÿ æèçíü æåíùèí-êàçàêîâ.  êí.: Ðóäííêî, Ñ.È. (ðåä.), Êàçàêè, Ëåíèíãðàä, ðð. 73-98. ÁÀÿëèåâà, Ò. Ä. 1972 Äîèñëàìñêèå âåðîâàíèÿ è èõ ïåðåæèòêè ó êèðãèçîâ. Ôðóíçå. ÃÀôóðîâ, Á. Ã. 1972 Òàäæèêè. Ìîñêâà. ÄëõøëÅéãÅÐ, Ã. Ô. (ðåä.) 1980 Õîçÿéñòâî êàçàõîâ íà ðóäåæå ÕIÕ--ÕÕ âåêîâ. Àëìà-Àòà. ÅÐÅÌÅÅâ, Ä. Å. 1980 Íà ñòûêå Àçèè è Åâðîïû. Ìîñêâà. ÇÅëëíä 1915 Êèðãèçû.  êí.: ÊÐÓÁÅÐ, À. è äð., Àçèàòñêàÿ ðîññàÿ, Ìîñêâà, ðð. 324-332. ÊÐÓÁÅÐ, À. è äð. 1915 Àçèàòñêàÿ ðîññèÿ. Ìîñêâà Êóôòèí, Á. À. 1926 Êèðãèç-Êàçàêè. Ýòíîëîãè åñêèå î åðêè. Ìîñêâà ÌÀéäàÐ, Ä. è ÏþÐââââ, Ä. 1980 Îò êî åâîé äî ìîáèëüíîé àðõèòåêòóðû. Ìîñêâà ÌóêÀíîâ, Ì. Ñ. 1981 Êàçàõñêàÿ þðòà. Àëìà-Àòà. Íóñóïââêîâ, À. Í. (ðåä.) 1979 Èñòîðèÿ êàçàõñêîé ÑÑÐ, ò. II. Àëìà-Àòà. Ðóäííêî, Ñ. È. 1930 Î åðê áûòà ñåâåðî-âîñòî íûõ êàçàêîâ.  êí.: Ðóäííêî, Ñ. È. (ðåä.), Êàçàêè, Ëåíèíãðàä, ðð. 1-72. ÑÓËÒÀÍÎÂ, Ò.È. 1982 Êî åâûå ïëåìåíà ïðèàðàëüÿ â ÕÓ1--ÕÓ1I ââ. Ìîñêâà. ÒîêÀðÅâ, Ñ. À. 1958 Ýòíîãðàôèÿ íàðîäîâ ÑÑÑÐ. Ìîñêâà. Òîëñòîâ, Ñ.Ï. 1948 Äðåâíèé Õîðåçì. Ìîñêâà. Òîëñòîâ, Ñ. Ï. (ðåä.) 1963 Íàðîäû Ñðåäíåé Àçèè è Êàçàõñòàíà, 11. Ìîñêâà. Òîëûââêîâ, Ñ. Å. 1971 Êî åâîå îáùåñòâî êàçàõîâ â XV11-íà àëå ÕÕ âåêà. Àëìà-Àòà. ØèïîâÀ, Å. Í. 1976 Ñëîâàðü òþðêèçìîâ â ðóññêîì ÿçûêå. Àëìà-Àòà.