1.Domaine Michel Gros ドメーヌ ミシェル グロ (* プレステージ ドメーヌ ) グロ家は1830 年にヴォーヌ ロマネ村でワイナリーを開業しました 伝統を継承するミシェル グロは ブドウの上質でエレガントさを引き出し極上のワインを造り出し 長年愛好家から親しまれています 所要時間:1 時間以内 醸造施設 カーブ見学 試飲可: 無料ー Clos Vougeot, Nuits-Saint- Georges ( 村名, 1cru), Vosne-Romanée ( 村名, 1er cru 2 種 ), ほか Chambolle-Musugny, Morey-Saint- Denis ( 村名 ) など 2.Domine d'ardhuy ドメーヌ ダルデュイコート ド ニュイ地区最南端の殆ど注目されていなかったコルゴロワンが注目されるようになったのが ドメーヌ ダルデュイ 2007 年には デカンター誌 でクライブ コーツが選ぶ 最も進歩したドメーヌ10 社 で紹介されました その品質改革による爆発的な発展で ヨーロッパではトップドメーヌ入りを果たしつつあります 樽からの試飲可 3.Domaine Philippe Leclerc フィリップ ルクレールブルゴーニュらしい 古きピュアなスタイルを守るドメーヌ 村で一番遅い収穫 高い発酵温度 新樽率は村名クラスで60% 70% 一級畑で100% と高く カーヴで長く寝かせてから楽しめるワイン造りを目指しており ワインは力強く濃厚 スパイシーさを持っています 所要時間 :40 分 試飲可 :5 種 10 ユーロー Bourgogne, Chambolle- Musigny, Gevrey-Chambertin 1er 3 種
4.Domaine Boursot ドメーヌ ブルソーブルソーは16 世紀には葡萄造りを始め14 世代に渡りワイン醸造に携わっている歴史あるドメーヌです 可愛らしい赤い果実 ( イチゴやフランボワーズ ) スミレの上品な芳香 トリュフ プルーン 紅茶や腐葉土まで複雑で豊かな酒質は村名クラスでも感じられます 所要時間 :40 分 試飲可 :5 種 10 ユーロ 5.Domaine Comte Senard ドメーヌ コント スナール (* プレステージ ドメーヌ ) 1857 年設立の歴史あるドメーヌ コント スナール ここでは温かみのある雰囲気の中 シンプルながら家庭の味のランチを頂きながら テイスティングをお楽しみいただけます アロース コルトンやコルトン特級畑のワインもソムリエの解説付きで提供されます 所要時間:1 時間 20 分 畑 カーヴ見学 試飲可 訪問のみ:5 訪問 + 試飲 :15 40 ー Corton, Aloxe-Corton 1er cru, Aloxe-Corton, Bourgogne テイスティングランチ: ムニュ+ワイン3 種 (49 ), 6 種 (69 ), GC6 種 (95 ) 6.Michel Voarick ミッシェル ヴォアリックアロース コルトンに本拠地を置き 20 世紀初頭から3 世代続く歴史あるドメーヌ 非常に伝統的な醸造法なため アロース コルトンで造られるワインの中でもっとも骨格がしっかりしており 通常飲み頃までたっぷり5 7 年は必要 さらに10 15 年またはそれ以上の保存が可能です
7.Joseph Drouhin ジョセフ ドルーアン世界から愛されるジョセフ ドルーアンは1880 年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され 130 年以上もの間 創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです 10 年の歳月をかけ 全畑へビオディナミ農法を導入しました 所要時間:1 時間 30 分 カーヴ見学 試飲可:35 ー Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnaisまで60の AOC 10:00, 14:30, 16:00の受付のみ 日曜休 8.Château de Pommard シャトー ド ポマールシャトー ド ポマールはブルゴーニュ最大の個人所有のモノポールであり 1726 年にルイ15 世が宮廷用の赤ワインを造らせたことにより始まりました 30 万本のボトルと600 樽の眠るカーヴ アート ギャラリー ワイン博物館や庭園 敷地内のブドウ畑散策など 訪問とテイスティングを通して美しいブルゴーニュを知ることができます 所要時間:1 時間 畑 醸造施設 カーブ見学 試飲可:21 ー Pommard, Volnay, Meursault, Chassagne-Montrachet, Gevrey-Chambertin, Bourgogne ブドウ畑を一望出来る併設レストランあり 9.Domaine Albert Boillot アルベール ボワイヨ 4haの葡萄畑を所有し年間約 2 万本を生産 優しいお爺さんの作るピュアな葡萄から作られたワインはジューシーでエレガントです カーヴでの試飲可
10.Domaine du château de Chassagne-Montrachet ドメーヌ シャサーニュ モンラッシェ ファミーユ ピカールピカール家はコート ド ボーヌのシャサーニュ モンラッシェに本拠を置き 4つの所有ドメーヌに分けて醸造しています それらのワインはドメーヌにて試飲できます 所要時間:1 時間 畑 醸造施設 カーヴ見学 試飲可:15 ー Chassagne-Montrachet 1er cru 6 種, Puligny-Montrachet 1er cru 2 種, Corton Clos des Fiètres, Beaune Montée Rouge, Mercurey 1er cru Clos Paradis 65 のテイスティングランチ ( 要予約 ) あり 11.Domaine Philippe Bouzereau ドメーヌ フィリップ ブーズローブルゴーニュの伝統を最も守っている家族経営のドメーヌのひとつ 所有するシャトー ド シトーは 1098 年からシトー派の修道士によってワインが造られて以来守られているお城です 現在 20 種のワインを生産しており できる限り農薬の量を減らし作られるワインは純粋なテロワールを感じられます 畑見学 試飲可:8.5 ー Meursault, Chassagne- Montrachet, Puligny-Montrachet, Beaune, Corton, Santenay, Auxey-Duresses 12.Chateau de Meursault シャトー ド ムルソー シャトー ド ムルソーは建築物 ドメーヌ共にコート ドールで最も見事なものの1つであり 14 世紀に設立された印象的なドメーヌとセラーは ブルゴーニュを代表する観光名所となっています その畑の持つポテンシャルの高さから ブルゴーニュの隠れたダークホース とも呼ばれています
13.Maison Louis Jadot ルイ ジャドルイ ジャド社は1859 年に 由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ アンリ ドゥニ ジャドによって創設されました そのワイン造りはブルゴーニュの真のテロワールを表現するため 約 20 年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除し 伝統的な手法を採用してきました その他ご希望の訪問ドメーヌがございましたらお知らせください