ドイツ 1 基 本 情 報 日 本 からの 農 林 水 産 物 食 品 輸 出 66.3 億 円 (215 年 ) 国 地 域 別 順 位 15 位 1. 基 礎 データ 人 口 :81 百 万 人 ( 人 口 増 加 率.1%) 面 積 : 約 35 万 km2 ( 日 本 の 約 94%) 宗

国 地 域 別 の 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 出 拡 大 戦 略 (ドイツ イギリス フランス イタリア EU) 187

ドイツ 1 基 本 情 報 日 本 からの 農 林 水 産 物 食 品 輸 出 66.3 億 円 (215 年 ) 国 地 域 別 順 位 15 位 1. 基 礎 データ 人 口 :81 百 万 人 ( 人 口 増 加 率.1%) 面 積 : 約 35 万 km2 ( 日 本 の 約 94%) 宗 教 :カトリック プロテスタント イスラム 教 ユダヤ 教 等 名 目 GDP:3 兆 8,744 億 ドル 一 人 当 たり 名 目 GDP:47,774ドル 実 質 GDP 成 長 率 :1.6% 2. 日 本 との 関 係 為 替 レート:1ユーロ=126.81 円 (216 年 1 月 時 点 ) 対 日 輸 入 :14,52 百 万 ユーロ( 電 気 機 器 一 般 機 械 輸 送 用 機 器 等 ) 対 日 輸 出 :17,95 百 万 ユーロ( 輸 送 用 機 器 医 薬 品 一 般 機 械 等 ) 日 本 の 直 接 投 資 :11 億 2,6 万 ユーロ 進 出 日 本 企 業 ( 拠 点 ) 数 :1,684 居 留 邦 人 数 :39,92 人 日 本 への 渡 航 者 数 : 162,6 人 ( 国 地 域 別 16 位 ) 日 本 からの 渡 航 者 数 :711,529 人 3. 農 業 関 連 データ 輸 入 9,15 億 ユーロ 輸 出 1 兆 1,348 億 ユーロ 日 本 とEPA 締 結 なし 日 本 からの 距 離 約 9,km ( 東 京 からベルリン) 農 業 生 産 額 :59,299 百 万 ドル ( 穀 物 自 給 率 13%) 農 産 物 輸 入 額 :93,5 百 万 ドル 主 な 輸 入 品 : 動 植 物 性 原 材 料 (5,398 百 万 ドル オランタ 中 国 等 ) チーズ (4,194 百 万 ドル オランタ フランス 等 ) ワイン(3,34 百 万 ドル イタリア フランス 等 ) 5. 消 費 者 の 味 覚 嗜 好 上 の 特 徴 主 食 はパン 肉 製 品 やジャガイモを 好 む 食 に 対 しては 保 守 的 で 外 食 率 も 低 い 近 年 特 に 若 者 の 間 でアジア 料 理 や 地 中 海 料 理 に 加 え 中 東 アフリカ 料 理 などの エスニックフード 等 外 国 料 理 の 人 気 が 高 まる オーガニック 食 品 (BIO) ラクターゼ 不 使 用 純 菜 食 主 義 者 向 け 製 品 等 も 人 気 6. 商 流 商 習 慣 一 般 的 に 日 本 食 材 の 流 通 ルートは 1. 日 系 マーケット 2.アジア 系 マーケット 3. 現 地 系 マーケット 輸 入 食 材 については 輸 入 商 社 卸 問 屋 が 存 在 するが 現 地 大 手 小 売 りでは 域 内 加 工 メーカー 等 からの 直 接 購 買 も 多 い 現 地 系 マーケットでも 日 本 食 材 の 取 扱 量 は 少 なく EU 域 内 生 産 品 や 有 機 食 品 にほぼ 限 られる 大 手 小 売 業 者 に 新 規 取 り 扱 いを 依 頼 する 場 合 リスティング フィー( 棚 代 )を 請 求 さ れる 可 能 性 あり 7. 外 食 小 売 等 の 状 況 外 食 支 出 は 5.2%と 低 い が 年 4.5% 増 外 食 日 本 食 その 他 日 本 食 はヘルシーなイメージと 共 に 普 及 日 本 食 レストランは 約 5 店 好 きな 外 国 料 理 で 日 本 料 理 がトップ(ジェトロ 調 査 ) 寿 司 や 肉 料 理 (しゃぶしゃぶ 焼 き 鳥 神 戸 牛 等 )が 人 気 ( 観 光 庁 調 査 ) 以 前 は 鉄 板 焼 が 人 気 だったが 現 在 はラーメン 寿 司 おにぎりなど が 好 まれる 傾 向 駅 や 空 港 でも 現 地 風 寿 司 を 販 売 する 軽 食 屋 がある 大 手 ファーストフードチェーン(Nordsee)も 同 分 野 に 参 入 韓 国 人 や 中 国 人 等 が 経 営 する 店 舗 も 多 数 中 華 料 理 店 が 寿 司 レスト ランに 転 向 したり メニューに 寿 司 を 加 えるなどの 動 きもある ブラジル テクスメクス(アメリカ 風 メキシコ 料 理 ) 地 中 海 イタリア ト ルコ 中 華 タイ インドなど 幅 広 い 外 国 料 理 が 受 け 入 れられる Wrap(ラップ)と 呼 ばれる 薄 い 円 形 パンで 巻 いたサント イッチが 人 気 日 本 酒 が 一 部 の 高 級 バーで 提 供 され 認 知 を 高 めている 4. 市 場 の 特 性 物 価 ( 参 考 ) りんご1kg 約 39 円 (イタリア 産 ) 約 298 円 (ドイツ 産 ) 日 本 産 確 認 できず コメ1kgあたり 約 1,3 円 ( 新 潟 魚 沼 産 コシヒカリ) 約 669 円 ( 米 国 産 ひとめぼれ) 日 本 食 は 健 康 的 でクール というイメージが 強 く 人 気 健 康 志 向 が 高 く アメリカに 次 ぐ 世 界 第 二 位 のオーガニック 市 場 (EUの 有 機 認 証 と 日 本 の 有 機 JAS 認 証 は 同 等 性 が 認 められている) など 日 本 企 業 がEU 域 内 で 生 産 した 日 本 食 材 の 販 売 も 多 い 韓 国 タイ 等 から 日 本 食 品 の 類 似 品 が 大 量 に 流 入 日 本 産 と 誤 認 する 消 費 者 もいる 流 通 小 売 ANUGA スーパー ( 日 系 アジア 等 の 流 通 含 む) 価 格 は 高 いが アジア 系 スーパーなどで 日 本 食 材 の 購 入 が 可 能 寿 司 の 人 気 が 高 く 一 般 的 なスーパー ディスカウントスーパーなどで も 販 売 テリヤキも 人 気 で テリヤキソースやテリヤキチキンなど 様 々な 商 品 が 販 売 されている キッコーマンもテリヤキソースを 販 売 日 本 酒 は 高 級 デパートでも 販 売 されている 食 品 のオンライン 販 売 も 成 長 過 程 にある フランスのSiALと 並 び 世 界 最 大 級 の 食 品 見 本 市 であるANUGAが ケ ルンにおいて 隔 年 開 催 される 前 回 (215 年 )は 192ヵ 国 から 専 門 バイヤーなど16 万 人 が 来 場 18ヵ 国 7,63 社 以 上 が 出 展 ジャパンパビリオンも 出 展 している 188

ドイツ 2 日 本 の 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 出 状 況 ドイツ ドイツは 日 本 の 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 出 先 第 15 位 輸 出 額 の 約 2 割 が 緑 茶 日 本 からの 緑 茶 の 輸 出 先 として はアメリカに 次 ぐ2 位 ソース 混 合 調 味 料 醤 油 や などの 加 工 食 品 も 多 い < 輸 出 上 位 品 目 の 状 況 及 び 今 後 の 見 通 し> 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 出 額 と 為 替 レート( 円 /ユーロ)の 推 移 ( 億 円 ) ( 円 /ユーロ) 7 63 58 66 15 6 5 4 3 2 1 111. 44 43 12.7 129.7 14.4 211 212 213 214 215 134.3 ( 年 ) 12 9 6 3 農 産 物 林 産 物 水 産 物 為 替 レート( 右 軸 ) 順 位 品 目 輸 出 金 額 (215 年 ) 増 加 率 (213~) 現 状 課 題 今 後 の 見 通 し 取 組 み 1 緑 茶 13.1 億 円 61.% 欧 州 ではオーガニックでの 日 本 茶 の 引 き 合 いが 高 い 29 年 からの5 年 間 で 日 本 からの 輸 出 額 が2 倍 以 上 増 加 しており 今 後 も 増 加 期 待 残 留 農 薬 規 制 への 対 応 農 薬 の 登 録 情 報 等 の 収 集 提 供 有 機 栽 培 の 推 奨 やEUの 基 準 をクリアする 栽 培 管 理 方 法 の 推 進 2 ラノリン 7.7 億 円 26.2% ( 一 般 的 に 食 品 分 野 ではガムベースの 添 加 剤 や 光 沢 剤 等 として 使 用 されている ) 3 ソース 混 合 調 味 料 3.5 億 円 8.7% 日 本 食 ( 照 り 焼 き) 人 気 などから 増 加 が 期 待 される EU 規 制 の 運 用 次 第 では 動 物 性 エキスや 卵 を 原 材 料 に 使 用 している 商 品 の 輸 入 が 認 められなくなる 可 能 性 4 醤 油 3. 億 円 6.4% 日 本 食 ( 寿 司 )は 人 気 が 高 く 増 加 が 期 待 される 5 錦 鯉 等 3. 億 円 7.7% EU 圏 内 では オランダなどと 並 んで 錦 鯉 の 人 気 が 高 い 6 真 珠 2.3 億 円 34.6% 半 製 品 ( 輸 送 のために 仮 糸 を 通 したものやばら 玉 ) としての 輸 出 が 多 い 模 様 7 2.2 億 円 148.2% 215 年 の 輸 出 額 に 占 める 品 目 別 割 合 では 日 本 酒 が 約 7 割 高 付 加 価 値 の 日 本 酒 に 需 要 日 本 酒 の 認 知 度 の 向 上 日 本 酒 の 魅 力 のPR 8 ペプトン 2. 億 円 23.9% ( 一 般 的 に 香 料 の 原 材 料 や 微 生 物 の 培 地 などとし て 使 用 されている ) 9 牛 肉 2. 億 円 輸 入 解 禁 後 顕 著 な 伸 びがあり 増 加 が 期 待 される アジアやアメリカと 比 べ サシの 比 較 的 少 ない 肉 (3 等 級 )を 好 む 人 も 多 い ロース 肉 ヒレ 肉 等 の 高 級 部 位 だけでなく バラ 肉 等 の 多 様 な 部 位 の 販 売 促 進 が 必 要 統 一 マークの 利 用 だけでなく オールジャパン 体 制 で の 輸 出 促 進 多 様 なランク 部 位 の 販 売 促 進 1 木 製 品 1.2 億 円 2.7% 木 製 の 民 芸 品 工 芸 品 類 が 主 と 思 われる ここ1 年 ほど 毎 年 1 億 円 程 度 の 輸 出 が 続 いており 今 後 も 同 水 準 の 輸 出 が 見 込 まれる 189

ドイツ 3 他 国 からの 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 入 状 況 ドイツ < 他 国 からの 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 入 状 況 > 5,993 百 万 ドル (6% 4 位 ) ベルギー 8,278 百 万 ドル (9% 2 位 ) フランス ワイン チーズ 菜 種 豚 肉 チョコレート 22,299 百 万 ドル (24% 1 位 ) 46 百 万 ドル (.5% 74 位 ) オランダ 動 植 物 性 原 材 料 チーズ 豚 輸 入 額 93,5 百 万 ドル ドイツ 日 本 緑 茶 4,348 百 万 ドル (5% 6 位 ) ポーランド 菜 種 たばこ < 輸 出 上 位 品 目 の 競 合 の 状 況 > 品 目 主 な 輸 出 国 日 本 産 のシェアなど 緑 茶 ソース 混 合 調 味 料 醤 油 真 珠 牛 肉 インド イタリア 香 港 イタリア フランス アルゼンチン 日 本 の 輸 出 は 輸 入 額 全 体 の14% 程 度 ( 輸 出 2 位 ) 産 が5 割 以 上 のシェア 日 本 の 輸 出 は 輸 入 額 全 体 の1% 程 度 日 本 の 輸 出 は 輸 入 額 全 体 の1% 程 度 ( 輸 出 3 位 ) からの 輸 入 が 全 体 の5 割 程 度 日 本 の 輸 出 は 輸 入 額 全 体 の23% 程 度 ( 輸 出 2 位 ) スペイン 5,449 百 万 ドル (6% 5 位 ) ワイン かんきつ 類 ワイン チーズ イタリア 7,346 百 万 ドル (8% 3 位 ) 清 涼 飲 料 水 チーズ オーストリア 4,3 百 万 ドル (4% 7 位 ) 木 製 品 ポーランド FAOSTAT213 及 び 各 国 統 計 より 作 成 計 数 順 位 はFAOSTAT213のもの 日 本 の 輸 出 額 は ドイツの 輸 入 額 全 体 の1% 未 満 ドイツの 主 な 輸 入 品 目 は 動 植 物 性 原 材 料 のほか チーズやワ インなどで EU 域 内 からの 輸 入 が 多 い オランダからの 輸 入 の 一 部 は オランダを 経 由 したEU 外 からの 輸 入 と 考 えられる 19

イギリス 1 基 本 情 報 日 本 からの 農 林 水 産 物 食 品 輸 出 65.9 億 円 (215 年 ) 国 地 域 別 順 位 16 位 1. 基 礎 データ 輸 入 5,148 億 ユーロ 輸 出 3,87 億 ユーロ 人 口 :65 百 万 人 ( 人 口 増 加 率.6%) 面 積 : 約 24 万 km2 ( 日 本 の 約 3 分 の2) 宗 教 : 英 国 国 教 会 スコットランド 教 会 等 名 目 GDP:2 兆 9,5 億 ドル 一 人 当 たり 名 目 GDP:45,729ドル 実 質 GDP 成 長 率 :3.% 日 本 からの 距 離 約 9,6km ( 東 京 からロンドン) 5. 消 費 者 の 味 覚 嗜 好 上 の 特 徴 主 食 はジャガイモやパン ビールやスナック 菓 子 が 好 まれ 肥 満 率 は 欧 州 一 食 に 対 して 保 守 的 な 一 方 気 に 入 れば 継 続 購 入 する 傾 向 がある 一 般 的 に 食 生 活 は 質 素 家 庭 では 簡 便 志 向 が 強 く レディミール( 調 理 済 み 食 材 ) が 広 く 普 及 栄 養 バランスが 社 会 問 題 となっている 健 康 や 食 の 安 全 性 への 関 心 は 高 く オーガニック 市 場 も 拡 大 ロンドンは 多 国 籍 化 が 進 み 食 文 化 も 多 様 化 高 級 レストランも 多 い 地 方 においては 生 魚 を 食 べることに 慣 れていない 人 もいる 2. 日 本 との 関 係 為 替 レート:1ポンド=165.52 円 (216 年 1 月 時 点 ) 対 日 輸 入 :7,681 百 万 ユーロ( 輸 送 用 機 器 一 般 機 械 電 気 機 器 等 ) 対 日 輸 出 :5,242 百 万 ユーロ( 医 薬 品 一 般 機 器 輸 送 用 機 器 電 気 機 器 等 ) 日 本 の 直 接 投 資 :19 億 7,9 万 ポンド 進 出 日 本 企 業 ( 拠 点 ) 数 :1,84 社 居 留 邦 人 数 :67,258 人 日 本 への 渡 航 者 数 :258,5 人 ( 国 地 域 別 11 位 ) 日 本 からの 渡 航 者 数 :222, 人 3. 農 業 関 連 データ 日 本 とEPA 締 結 なし 農 業 生 産 額 :3,541 百 万 ドル ( 穀 物 自 給 率 11%) 農 産 物 輸 入 額 :62,675 百 万 ドル 主 な 輸 入 品 : ワイン(4,88 百 万 ドル フランス イタリア 等 ) (3,36 百 万 ドル オランタ イタリア 等 ) 動 植 物 性 原 材 料 (2,53 百 万 ドル オランタ 等 ) 6. 商 流 商 習 慣 日 本 食 レストランの 大 半 は 非 日 系 だが 日 本 食 材 の 多 くは 日 系 流 通 業 者 ( 日 系 卸 売 )により 供 給 されている 7. 外 食 小 売 等 の 状 況 外 食 日 本 食 その 他 日 本 食 はヘルシーなイメージが 定 着 日 本 食 レストランは 約 81 店 ロンドンでは 高 級 店 からカレーやお 好 み 焼 きといった 店 まで 幅 広 く 日 系 資 本 の 専 門 店 の 進 出 も 増 加 ラーメン 人 気 も 高 まる 寿 司 や 弁 当 麺 類 カレーなどテイクアウト 専 門 店 も 人 気 一 部 の 高 級 日 本 食 レストランでは 和 牛 を 提 供 全 農 もロンドンで 和 牛 を 全 面 的 に 押 し 出 した 和 食 レストラン TOKIMEITĒ をオープン ロンドン 発 のカジュアルな 日 本 風 レストラン Wagamama や 回 転 寿 司 店 YO! Sushi などが 多 店 舗 展 開 海 外 にも 進 出 一 方 で 日 本 食 は 高 価 なイメージも 強 く スコットランドや 地 方 では 一 般 普 及 していない ロンドンは 外 国 料 理 レストランも 多 いが 地 方 は 少 ない 日 本 食 以 外 の 高 級 レストランでも 日 本 産 調 味 料 (ゆず 醤 油 マヨ ネーズなど)を 使 う 店 が 増 加 従 来 型 のフルサービスレストランが 減 少 手 頃 な 値 段 のカジュアルダ イニングが 注 目 を 集 める 4. 市 場 の 特 性 物 価 ( 参 考 ) りんご1 個 約 72 円 ( 米 国 産 ) 約 36 円 ( 英 国 産 ) 日 本 産 確 認 できず コメ1kgあたり 約 796 円 ( 新 潟 県 産 コシヒカリ) 約 713 円 ( 欧 州 産 ゆめにしき) 日 本 食 はヘルシーなイメージが 定 着 高 い 肥 満 率 が 社 会 問 題 化 しているこ ともあり ロンドンでは 日 本 食 への 関 心 も 高 まっている 一 方 で ロンドン 以 外 の 地 方 では 日 本 食 の 普 及 度 はまだ 低 い 日 本 文 化 への 関 心 も 大 陸 の 欧 州 諸 国 と 比 べ 低 い ロンドンでは 高 品 質 なアイテムを 求 め 高 価 格 を 許 容 する 層 も 存 在 中 東 やロシアの 富 裕 層 も 滞 在 など 日 本 企 業 がEU 域 内 で 生 産 した 日 本 食 材 の 販 売 も 多 い 流 通 小 売 百 貨 店 スーパー ( 日 系 アジア 等 の 流 通 含 む) ネット 販 売 等 小 規 模 店 のほか TescoやSainsbury sといった 大 手 スーパーのほとん どの 店 舗 で 醤 油 等 の 調 味 料 テイクアウト 用 の 寿 司 パックやうどん 等 を 販 売 日 本 酒 や 緑 茶 などの 高 級 食 材 を 中 心 に 現 地 の 高 級 百 貨 店 やワイン 専 門 店 での 取 扱 いも 増 加 ハロッズやフォートナム & メイソンなどの 高 級 百 貨 店 では 和 牛 も 販 売 ロンドンを 中 心 に Japan CentreやAtariYaなど 日 本 食 材 店 も1 店 舗 以 上 存 在 日 本 人 以 外 の 利 用 も 増 えている 一 部 アジア 系 食 材 店 においても 日 本 食 材 コーナーを 設 け 多 数 の 日 本 食 材 を 取 り 扱 う 日 本 食 材 店 によるオンラインショップやインターネット 専 業 の 小 売 店 も 登 場 日 本 食 関 連 商 品 の 購 入 が 容 易 に 一 部 店 舗 では 欧 州 他 国 への 配 送 も 行 っている 191

イギリス 2 日 本 の 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 出 状 況 イギリス イギリスは 日 本 の 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 出 先 第 16 位 ソース 混 合 調 味 料 や 醤 油 など が 中 心 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 出 額 と 為 替 レート( 円 / 英 ポンド)の 推 移 ( 億 円 ) ( 円 / 英 ポンド) 7 6 5 4 3 42 37 127.8 126.5 43 152.8 63 66 174.2 185. 2 16 12 8 農 産 物 林 産 物 2 1 4 水 産 物 < 輸 出 上 位 品 目 の 状 況 及 び 今 後 の 見 通 し> 211 212 213 214 215 ( 年 ) 為 替 レート( 右 軸 ) 順 位 品 目 輸 出 金 額 (215 年 ) 増 加 率 (213~) 現 状 課 題 今 後 の 見 通 し 取 組 み 1 ソース 混 合 調 味 料 5.6 億 円 26.9% 日 本 産 食 材 としてカレールウ 等 を 用 いるレストランもあ り 増 加 が 期 待 される EU 規 制 の 運 用 次 第 では 動 物 性 エキスや 卵 を 原 材 料 に 使 用 している 商 品 の 輸 入 が 認 められなくなる 可 能 性 2 醤 油 5.3 億 円 51.9% 日 本 食 のうち 寿 司 人 気 が 高 く 増 加 が 期 待 される 日 本 の 醤 油 を 輸 出 し 現 地 で 醤 油 加 工 品 (めんつ ゆ 等 )を 製 造 し 販 売 している 例 もあり 3 4.4 億 円 45.9% 215 年 の 輸 出 額 に 占 める 品 目 別 割 合 では 日 本 酒 が 約 6 割 だが 認 知 度 は 高 くない (214 年 まではウイスキーの 輸 入 が 多 かったが 欧 州 の 輸 入 代 理 店 の 変 更 により 大 幅 に 減 少 ) ビール ワインといった 馴 染 みのある を 飲 む 傾 向 日 本 酒 の 購 買 層 は 富 裕 層 やビジネスマンなど 限 定 的 で あり 需 要 の 掘 り 起 こしが 課 題 富 裕 層 をターゲットとした 影 響 力 の 大 きい 主 要 都 市 における 日 本 酒 のPR 4 ラノリン 4.1 億 円 193.4% ( 一 般 的 に 食 品 分 野 ではガムベースの 添 加 剤 や 光 沢 剤 等 として 使 用 されている ) 5 牛 肉 3.5 億 円 輸 入 解 禁 後 顕 著 な 伸 びがあり 増 加 が 期 待 される アジアやアメリカと 比 べ サシの 比 較 的 少 ない 肉 (3 等 級 )を 好 む 人 も 多 い ロース 肉 ヒレ 肉 等 の 高 級 部 位 だけでなく バラ 肉 等 の 多 様 な 部 位 の 販 売 促 進 が 必 要 統 一 マークの 利 用 だけでなく オールジャパン 体 制 で の 輸 出 促 進 多 様 なランク 部 位 の 販 売 促 進 6 清 涼 飲 料 水 3. 億 円 82.9% ファストフードやスナック 菓 子 の 人 気 が 伝 統 的 に 強 く セットメニューのドリンクとして 増 加 が 期 待 される 7 錦 鯉 等 2.4 億 円 77.9% 商 品 の 価 格 に 応 じて 高 所 得 層 から 一 般 層 まで 鑑 賞 用 として 一 定 の 需 要 有 り 近 年 砂 糖 税 の 導 入 が 提 案 されるなど 健 康 志 向 が 強 まっており 志 向 に 合 致 した 商 品 の 提 供 も 重 要 8 メントール 1.6 億 円 65.9% ( 詳 細 不 明 ) 9 スープ ブロス 1.4 億 円 29.4% 日 本 食 の 普 及 に 伴 い 輸 出 が 増 加 EU 規 制 の 運 用 次 第 では 動 物 性 エキスや 卵 を 原 材 料 に 使 用 している 商 品 の 輸 入 が 認 められなくなる 可 能 性 1 ホタテ 1.3 億 円 3.7% 外 食 店 向 け 等 への 冷 凍 の 船 便 の 輸 出 が 多 い 模 様 ニーズは 強 いが 国 際 商 材 でもあり 価 格 変 動 により 輸 出 量 は 変 動 生 産 に 時 間 がかかるため 供 給 に 制 約 対 EU HACCP 認 定 の 取 得 一 昨 年 の 冬 の 低 気 圧 等 の 影 響 で 減 産 の 見 込 み 日 本 産 の 需 要 は 強 いが 生 産 の 拡 大 には 一 定 の 期 間 ( 生 産 手 法 によるが2~4 年 )が 必 要 対 EU HACCP 認 定 の 促 進 192

イギリス 3 他 国 からの 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 入 状 況 イギリス < 他 国 からの 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 入 状 況 > 41 百 万 ドル (.7% 69 位 ) 日 本 6,322 百 万 ドル (1% 3 位 ) アイルランド 牛 肉 チーズ スペイン 3,896 百 万 ドル (6% 5 位 ) ワイン トマト 8,995 百 万 ドル (14% 1 位 ) 5,542 百 万 ドル (9% 4 位 ) オランダ 動 植 物 性 原 材 料 鶏 肉 輸 入 額 62,675 百 万 ドル イギリス ワイン ペストリー チーズ フランス 7,87 百 万 ドル (11% 2 位 ) ドイツ ペストリー チョコレート ワイン 3,385 百 万 ドル (5% 7 位 ) ベルギー チョコレート ペストリー イタリア 3,539 百 万 ドル (6% 6 位 ) < 輸 出 上 位 品 目 の 競 合 の 状 況 > 品 目 主 な 輸 出 国 日 本 産 のシェアなど ソース 混 合 調 味 料 醤 油 牛 肉 清 涼 飲 料 水 スープ ブロス ホタテ イタリア 香 港 フランス イタリア アイルランド ドイツ イタリア アメリカ フランス 日 本 の 輸 出 は 輸 入 額 全 体 の1% 程 度 日 本 の 輸 出 は 輸 入 額 全 体 の12% 程 度 フランス 産 が3 割 以 上 のシェア アイルランド 産 が6 割 以 上 のシェア 日 本 の 輸 出 は 輸 入 額 全 体 の1% 程 度 日 本 の 輸 出 は 輸 入 額 全 体 の3% 程 度 アメリカ 産 が4 割 以 上 のシェア FAOSTAT213 及 び 各 国 統 計 より 作 成 計 数 順 位 はFAOSTAT213のもの 日 本 の 輸 出 額 は イギリスの 輸 入 額 全 体 の1% 未 満 イギリスの 主 な 輸 入 品 目 は ワイン や 動 植 物 性 原 材 料 で EU 域 内 からの 輸 入 が 多 い オランダからの 輸 入 の 一 部 は オランダを 経 由 したEU 外 からの 輸 入 と 考 えられる 193

フランス 1 基 本 情 報 日 本 からの 農 林 水 産 物 食 品 輸 出 61.5 億 円 (215 年 ) 国 地 域 別 順 位 18 位 1. 基 礎 データ 人 口 :64 百 万 人 ( 人 口 増 加 率.5%) 面 積 : 約 54 万 km2 ( 日 本 の 約 1.5 倍 ) 宗 教 :カトリック イスラム 教 プロテスタント ユダヤ 教 等 名 目 GDP:2 兆 8,337 億 ドル 一 人 当 たり 名 目 GDP:44,332ドル 実 質 GDP 成 長 率 :.2% 2. 日 本 との 関 係 為 替 レート:1ユーロ=126.81 円 (216 年 1 月 時 点 ) 対 日 輸 入 :4,215 百 万 ユーロ( 一 般 機 械 輸 送 用 機 器 電 気 機 器 等 ) 対 日 輸 出 :6,845 百 万 ユーロ( 医 薬 品 輸 送 用 機 器 飲 料 等 ) 日 本 の 直 接 投 資 :8 億 8,6 万 ドル 進 出 日 本 企 業 ( 拠 点 ) 数 :659 社 居 留 邦 人 数 :38,349 人 日 本 への 渡 航 者 数 :214,3 人 ( 国 地 域 別 13 位 ) 日 本 からの 渡 航 者 数 :479,35 人 3. 農 業 関 連 データ 4. 市 場 の 特 性 輸 入 5,11 億 ユーロ 輸 出 4,385 億 ユーロ 物 価 ( 参 考 ) 日 本 とEPA 締 結 なし 日 本 からの 距 離 約 9,7km ( 東 京 からパリ) 農 業 生 産 額 :73,142 百 万 ドル ( 穀 物 自 給 率 176%) 農 産 物 輸 入 額 :57,255 百 万 ドル 主 な 輸 入 品 : 動 植 物 性 原 材 料 (2,777 百 万 ドル オランタ ト イツ 等 ) (2,242 百 万 ドル ト イツ ヘ ルキ ー 等 ) チョコレート(1,889 百 万 ドル ヘ ルキ ー ト イ ツ 等 ) りんご1kgあたり 約 37 円 (フランス 産 ふじ) 日 本 産 確 認 できず コメ1kgあたり 約 3,877 円 ( 新 潟 魚 沼 産 コシヒカリ/ 有 機 栽 培 ) 約 575 円 ( 米 国 産 Rose) 約 394 円 (イタリア 産 寿 司 米 ) 寿 司 や 焼 き 鳥 などの 日 本 食 が 定 着 ラーメンや 居 酒 屋 等 の 人 気 も 高 まる 高 級 品 市 場 で 日 本 産 の 品 質 は 一 定 の 信 頼 感 を 得 ている パリのシェフは 良 い 食 材 を 常 に 探 しており 新 しい 日 本 食 品 が 受 け 入 れら れる 土 壌 あり 但 し 多 くの 日 本 食 材 の 使 用 方 法 が 理 解 されておらず 普 及 には 丁 寧 な 説 明 PRが 必 要 若 い 世 代 を 中 心 に 日 本 のアニメ マンガの 人 気 が 非 常 に 高 く 数 十 万 人 を 動 員 するイベントも 開 催 される 日 本 食 に 親 しみを 感 じる 一 因 にも など 日 本 企 業 がEU 域 内 で 生 産 した 日 本 食 材 の 販 売 も 多 い EU 最 大 の 農 業 国 であり 農 産 物 のほか ワインやチーズなども 世 界 有 数 の 輸 出 額 を 誇 る 5. 消 費 者 の 味 覚 嗜 好 上 の 特 徴 バゲット(パン)が 主 食 食 に 保 守 的 で 一 般 的 に 家 庭 料 理 は 質 素 外 食 は 少 ない 伝 統 的 なフランス 料 理 店 (ビストロ)が 普 及 しているが 高 級 ファストフード 店 の 進 出 など 多 様 化 が 進 む 現 地 で 食 されていない 食 品 の 輸 出 には 粘 り 強 い 普 及 活 動 が 必 要 一 度 定 着 すれば 長 く 愛 されることが 期 待 できる 国 民 性 でもある 日 本 食 は おいしい 健 康 的 ファッショナブル というイメージとともに 人 気 が 高 まっているが 生 魚 を 苦 手 とする 人 も 多 い 6. 商 流 商 習 慣 価 格 に 非 常 に 敏 感 マスマーケットで 売 るには 価 格 競 争 力 が 必 要 輸 入 業 者 からは 賞 味 期 限 の 短 さ が 課 題 として 挙 げられる 特 に 船 便 輸 送 の 場 合 約 3ヶ 月 の 輸 送 期 間 を 要 し 賞 味 期 限 は1 年 以 上 が 望 ましい 7. 外 食 小 売 等 の 状 況 外 食 流 通 小 売 SIAL 日 本 食 その 他 百 貨 店 スーパー ( 日 系 アジア 等 の 流 通 含 む) マルシェ( 市 場 ) 焼 き 鳥 などの 庶 民 的 な 料 理 から 高 級 日 本 食 まで 幅 広 い 日 本 食 が 受 け 入 れられている 懐 石 料 理 への 評 価 も 高 い 地 方 都 市 でも 日 本 食 レストランが 増 え 全 国 に 約 3,2 店 中 華 系 韓 国 系 が 経 営 する 店 が 多 く 純 粋 な 日 本 食 ではない 料 理 も 多 い 寿 司 ブームで 増 えた 現 地 系 寿 司 チェーン 店 が 相 次 ぎ 民 事 再 生 手 続 を 申 請 フランスの 寿 司 レストランは 淘 汰 (とうた) と 報 じられたが 日 系 寿 司 店 には 大 きな 影 響 は 出 ず 198 年 にコンコルド 広 場 近 くへ 初 出 店 した 虎 屋 が 先 駆 けとなり 緑 茶 も 提 供 する 喫 茶 店 専 門 店 も 徐 々に 増 加 ミシュランガイドで 星 を 獲 得 しているフランス 料 理 レストランでも 昆 布 などでだしをとり 日 本 の 食 材 を 使 用 するレストランがある こうしたレストランのシェフは 世 界 的 にも 注 目 されており シェフが 発 信 源 となり 広 まった 日 本 食 材 も 多 い ( 例 : 柚 子 味 噌 黒 ニンニク 抹 茶 等 ) レベルの 高 い 日 本 人 シェフが 現 地 で 活 躍 日 本 的 技 術 と 食 材 を 取 り 入 れたフランス 料 理 も 日 本 食 材 普 及 に 貢 献 日 本 食 品 は 日 系 アジア 系 食 品 専 門 店 が 取 扱 いの 中 心 日 本 酒 醤 油 酢 味 噌 緑 茶 などが 売 れ 筋 醤 油 わさび 味 噌 汁 等 一 部 の 日 本 食 品 は カルフールやMonoprix Auchanなどの 現 地 スーパーでも 販 売 パリには 食 品 だけでも 約 8のマルシェ( 市 場 ) 市 民 のほか 一 流 レス トランのシェフたちも 日 常 的 にマルシェに 通 い 食 材 を 調 達 する ドイツANUGAと 並 び 世 界 最 大 級 の 食 品 見 本 市 SIALが 隔 年 開 催 ジャ パンパビリオンも 出 展 出 展 者 数 14ヵ 国 6,5 社 来 場 者 数 194ヵ 国 約 155,766 人 194

フランス 2 日 本 の 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 出 状 況 フランス フランスは 日 本 の 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 出 先 第 18 位 輸 出 額 の4 割 以 上 が で 伸 びも 大 きい そのほか ホタテや 醤 油 緑 茶 などの 輸 出 が 増 加 特 に 醤 油 の 輸 出 先 では5 位 < 輸 出 上 位 品 目 の 状 況 及 び 今 後 の 見 通 し> 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 出 額 と 為 替 レート( 円 /ユーロ)の 推 移 ( 億 円 ) ( 円 /ユーロ) 7 6 5 4 3 2 1 5 111. 36 12.7 45 129.7 14.4 49 211 212 213 214 215 61 134.3 ( 年 ) 15 12 9 6 3 農 産 物 林 産 物 水 産 物 為 替 レート( 右 軸 ) 順 位 品 目 輸 出 金 額 (215 年 ) 増 加 率 (213~) 1 25.4 億 円 119.3% 現 状 課 題 今 後 の 見 通 し 取 組 み 215 年 の 輸 出 額 に 占 める 品 目 別 割 合 では ウイス キーが 約 9 割 ( 輸 入 されたウイスキーは 欧 州 内 の 各 国 に 再 輸 出 されている) 日 本 酒 の 輸 出 も 増 加 2 ホタテ 3.7 億 円 21.7% 冷 凍 での 船 便 輸 送 が 多 い 模 様 ウイスキーの 供 給 量 確 保 に 課 題 日 本 酒 の 認 知 度 の 向 上 ニーズは 強 いが 国 際 商 材 でもあり 価 格 変 動 により 輸 出 量 は 変 動 生 産 に 時 間 がかかるため 供 給 に 制 約 対 EU HACCP 認 定 の 取 得 ウイスキーの 供 給 量 が 確 保 できれば ウイスキーの 輸 出 を 伸 ばせる 可 能 性 富 裕 層 をターゲットとした 影 響 力 の 大 きい 主 要 都 市 における 日 本 酒 のPR 一 昨 年 の 冬 の 低 気 圧 等 の 影 響 で 減 産 の 見 込 み 日 本 産 の 需 要 は 強 いが 生 産 の 拡 大 には 一 定 の 期 間 ( 生 産 手 法 によるが2~4 年 )が 必 要 対 EU HACCP 認 定 の 促 進 3 醤 油 3.3 億 円 11.% フランス 料 理 にも 活 用 されはじめている 砂 糖 で 甘 みをつけた 醤 油 が 定 着 している 4 緑 茶 2.2 億 円 43.5% 抹 茶 アイスなどスイーツとして 人 気 が 高 く 日 本 食 の 普 及 と 共 に 増 加 見 込 み 有 り 残 留 農 薬 規 制 への 対 応 農 薬 の 登 録 情 報 等 の 収 集 提 供 有 機 栽 培 の 推 奨 や EUの 基 準 をクリアする 栽 培 管 理 方 法 の 推 進 5 ソース 混 合 調 味 料 1.7 億 円 12.5% お 好 み 焼 き 丼 もの 照 り 焼 き 等 日 本 風 の 甘 辛 い 味 付 けが 人 気 EU 規 制 の 運 用 次 第 では 動 物 性 エキスや 卵 を 原 材 料 に 使 用 している 商 品 の 輸 入 が 認 められなくなる 可 能 性 6 ペプトン 1.7 億 円 12.1% ( 一 般 的 に 香 料 の 原 材 料 や 微 生 物 の 培 地 などとし て 使 用 されている ) 7 播 種 用 の 種 1.6 億 円 4.8% 野 菜 の 種 が 多 い 主 にかぼちゃ キャベツ 8 たばこ 1.5 億 円 15.% シートたばこの 製 造 のため 一 部 葉 たばこをフランスの 加 工 工 場 に 輸 出 市 場 の 状 況 等 を 踏 まえれば 今 後 大 きな 増 加 は 見 込 めない 9 植 物 の 液 汁 1.3 億 円 34.1% ( 詳 細 不 明 ) 1 真 珠 1.2 億 円 1.7% 半 製 品 ( 輸 送 のために 仮 糸 を 通 したものやばら 玉 ) としての 輸 出 が 多 い 模 様 195

フランス 3 他 国 からの 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 入 状 況 フランス < 他 国 からの 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 入 状 況 > 35 百 万 ドル (.6% 59 位 ) 日 本 2,618 百 万 ドル (5% 6 位 ) イギリス 羊 肉 水 産 物 8,42 百 万 ドル (15% 2 位 ) 8,482 百 万 ドル (15% 1 位 ) ベルギー チョコレート ペストリー 輸 入 額 57,255 百 万 ドル フランス オランダ たばこ 動 植 物 性 原 材 料 チーズ 7,449 百 万 ドル (13% 4 位 ) ドイツ チョコレート ペストリー < 輸 出 上 位 品 目 の 競 合 の 状 況 > 品 目 主 な 輸 出 国 日 本 産 のシェアなど ホタテ 醤 油 緑 茶 ソース 混 合 調 味 料 播 種 用 の 種 スペイン ベルギー イギリス ペルー ドイツ ベルギー ドイツ ドイツ ベルギー 日 本 の 輸 出 は 輸 入 額 全 体 の1% 程 度 日 本 の 輸 出 は 輸 入 額 全 体 の21% 程 度 ( 輸 出 2 位 ) 日 本 の 輸 出 は 輸 入 額 全 体 の2% 程 度 産 が3 割 以 上 のシェア 日 本 の 輸 出 は 輸 入 額 全 体 の1% 程 度 スペイン 7,761 百 万 ドル (14% 3 位 ) 豚 肉 かんきつ 類 チーズ イタリア 4,516 百 万 ドル (8% 5 位 ) コーヒー( 焙 煎 ) スイス 1,72 百 万 ドル (3% 7 位 ) 真 珠 バーレーン ポリネシア 日 本 の 輸 出 は 輸 入 額 全 体 の18% 程 度 ( 輸 出 2 位 ) FAOSTAT213 及 び 各 国 統 計 より 作 成 計 数 順 位 はFAOSTAT213のもの 日 本 の 輸 出 額 は フランスの 輸 入 額 全 体 の1% 未 満 フランスの 主 な 輸 入 品 目 は 動 植 物 性 原 材 料 やチョ コレート 製 品 で EU 域 内 からの 輸 入 が 多 い オランダからの 輸 入 の 一 部 は オランダを 経 由 したEU 外 からの 輸 入 と 考 えられる 196

イタリア 1 基 本 情 報 日 本 からの 農 林 水 産 物 食 品 輸 出 31.3 億 円 (215 年 ) 国 地 域 別 順 位 21 位 1. 基 礎 データ 人 口 :6 百 万 人 ( 人 口 増 加 率.1%) 面 積 : 約 3 万 km2 ( 日 本 の 約 5 分 の4) 宗 教 :キリスト 教 (カトリックが 約 85%) イスラ ム 教 等 名 目 GDP:2 兆 1,477 億 ドル 一 人 当 たり 名 目 GDP:35,335ドル 実 質 GDP 成 長 率 :.4% 2. 日 本 との 関 係 為 替 レート:1ユーロ=126.81 円 (216 年 1 月 時 点 ) 対 日 輸 入 :2,75 百 万 ユーロ( 一 般 機 械 輸 送 用 機 器 電 気 機 器 等 ) 対 日 輸 出 :5,364 百 万 ユーロ( 医 薬 品 一 般 機 械 バッグ 類 等 ) 日 本 の 直 接 投 資 :4 億 7,7 万 ドル 進 出 日 本 企 業 ( 拠 点 ) 数 :277 社 居 留 邦 人 数 :13,687 人 日 本 への 渡 航 者 数 :13,2 人 ( 国 地 域 別 17 位 ) 日 本 からの 渡 航 者 数 :454,465 人 3. 農 業 関 連 データ 4. 市 場 の 特 性 輸 入 3,551 億 ユーロ 輸 出 3,979 億 ユーロ 物 価 ( 参 考 ) 日 本 とEPA 締 結 なし 日 本 からの 距 離 約 9,9km ( 東 京 からローマ) 農 業 生 産 額 :45,577 百 万 ドル ( 穀 物 自 給 率 76%) 農 産 物 輸 入 額 :48,67 百 万 ドル 主 な 輸 入 品 : たばこ(2,525 百 万 ドル オランタ ト イツ 等 ) チーズ(2,224 百 万 ド ル ト イツ フランス 等 ) 豚 肉 (2,136 百 万 ドル ト イツ オランタ 等 ) りんご1kg 約 25 円 (イタリア 産 ) コメ1kgあたり 約 642 円 (イタリア 産 ゆめにしき) 約 295 円 (イタリア 産 寿 司 用 の 米 ) いずれも 日 本 産 確 認 できず 食 に 対 しては 保 守 的 だが 日 本 食 が 徐 々に 浸 透 しつつある 日 本 のアニメやマンガの 認 知 度 が 高 く 作 品 に 出 てくる 日 本 食 メニューへの 親 近 感 も 醸 成 されている EU 域 内 で 生 産 された 日 本 食 材 やアジア 産 食 材 も 販 売 されるが 日 本 産 品 に 対 する 信 頼 が 厚 く 多 少 の 価 格 差 であれば 日 本 産 が 選 択 されている 215 年 に 食 をテーマとしたミラノ 万 博 が 開 催 され 日 本 食 を 含 む 海 外 の 食 文 化 への 理 解 が 高 まる 白 菜 や 大 根 など 日 本 食 に 馴 染 みのある 野 菜 や 鮮 魚 は 豊 富 5. 消 費 者 の 味 覚 嗜 好 上 の 特 徴 イタリア 料 理 に 対 するこだわりが 強 く 食 には 保 守 的 パン パスタ 等 を 主 食 とし 野 菜 肉 魚 等 豊 富 な 食 材 を 使 用 塩 コショウ オリーブ オイルといったシンプルな 味 付 けを 好 む イタリア 料 理 は 郷 土 色 が 強 く 多 種 多 様 一 般 的 に 外 食 率 は 低 く 店 の 選 択 も 保 守 的 な 傾 向 若 者 や 流 行 に 敏 感 な 消 費 者 の 間 で, 日 本 食 を 含 む 外 国 料 理 の 人 気 も 向 上 スタイ リッシュなアジア 料 理 店 も 増 えている 6. 商 流 商 習 慣 日 本 食 品 を 取 り 扱 う 輸 入 業 者 はまだ 少 ない レストランは 食 材 の 現 地 調 達 率 が 高 い 欧 州 の 他 国 同 様 日 本 からの 輸 送 に 要 する 時 間 が 長 く 長 い 賞 味 期 限 が 必 要 イタ リア 人 の 傾 向 としても 賞 味 期 限 の 長 い 商 品 を 好 む 健 康 志 向 が 高 まり EUの 有 機 認 証 を 持 った 製 品 は 強 みがある 7. 外 食 小 売 等 の 状 況 外 食 流 通 小 売 日 本 食 その 他 スーパー オーガニック 食 品 店 など 英 仏 に 比 べると 日 本 食 の 浸 透 が 遅 れていたが 健 康 志 向 の 高 まり やマンガの 影 響 などにより 日 本 食 への 関 心 が 高 まる ミラノ 万 博 でも 日 本 パビリオンが 人 気 を 集 めた 寿 司 のほか ラーメンや 天 ぷらも 人 気 日 本 食 レストランは 約 9 店 寿 司 のテイクアウトや 宅 配 店 も 増 加 日 本 人 経 営 のレストランはまだ 少 ないが 九 州 レモンガスがミラノで 日 本 食 レストランを 開 店 するなど 徐 々に 増 加 高 級 イタリアレストラン 等 で 日 本 食 材 や 日 本 食 の 調 理 法 を 用 いた 料 理 の 提 供 など 新 しい 試 みも 日 本 食 材 を 扱 う 店 も 増 えているが 他 の 西 欧 諸 国 に 比 べ 割 高 日 系 含 むアジア 系 食 品 店 やオーガニック 食 品 ( 自 然 食 品 ) 店 などで 日 本 食 材 が 販 売 される 寿 司 が 人 気 で 寿 司 を 自 宅 で 作 る 人 も 多 い 寿 司 キットも 販 売 される 健 康 ブームにより オーガニック 食 品 専 門 店 での 取 り 扱 いも 増 加 味 噌 醤 油 たまり 醤 油 梅 酢 米 酢 ごま 塩 などが 販 売 される ミラノ 万 博 を 機 に 大 手 スーパーで 日 本 食 品 専 用 コーナーが 拡 大 さ れるなどの 動 きが 見 られる ローマに 三 越 伊 勢 丹 が 出 店 ( 日 本 食 品 は 販 売 せず) ネット 販 売 等 ネット 販 売 を 通 じ 地 方 都 市 でも 一 般 の 日 本 食 品 が 入 手 可 能 に 197

イタリア 2 日 本 の 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 出 状 況 イタリア イタリアは 日 本 の 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 出 先 第 21 位 突 出 して 金 額 の 大 きな 輸 出 品 はないが 品 目 別 の 輸 出 額 では 盆 栽 などの 植 木 等 が3.5 億 円 で 最 大 寿 司 の 人 気 が 高 く のり や 醤 油 の 輸 出 も 増 加 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 出 額 と 為 替 レート( 円 /ユーロ)の 推 移 ( 億 円 ) ( 円 /ユーロ) 4 3 2 1 111. 12.7 18 17 2 129.7 314.4 31 134.3 15 12 9 6 3 農 産 物 林 産 物 水 産 物 < 輸 出 上 位 品 目 の 状 況 及 び 今 後 の 見 通 し> 211 212 213 214 215 ( 年 ) 為 替 レート( 右 軸 ) 順 位 品 目 輸 出 金 額 (215 年 ) 増 加 率 (213~) 1 植 木 等 3.5 億 円 75.9% 現 状 課 題 今 後 の 見 通 し 取 組 み 本 物 の 日 本 庭 園 を 求 める 富 裕 層 に 評 価 盆 栽 の 人 気 が 高 く 盆 栽 文 化 が 根 付 いており 輸 出 は 増 加 傾 向 近 年 急 激 に 輸 出 量 が 増 加 したため 一 部 の 品 目 (イ ヌマキ)の 資 源 の 枯 渇 が 懸 念 クロマツの 輸 出 条 件 設 定 に 向 けた 協 議 の 実 施 新 商 材 (ツゲ カエデ マツ 等 )のプロモーションの 強 化 2 真 珠 3.3 億 円 28.1% 半 製 品 ( 輸 送 のために 仮 糸 を 通 したものやばら 玉 ) としての 輸 出 が 多 い 模 様 3 レシチン 2. 億 円 33.2% ( 一 般 的 に 食 品 分 野 では 乳 化 剤 として 使 用 されて いる ) 4 1.6 億 円 91.2% ミラノ 万 博 の 影 響 により 日 本 酒 の 輸 出 が 前 年 比 で 約 149%の 伸 び 5 のり 1.4 億 円 28.3% 寿 司 等 に 用 いるため 日 本 食 レストラン 向 けが 多 い 模 様 ミラノ 万 博 による 効 果 の 継 続 ミラノ 万 博 を 通 じて 形 成 したネットワークを 活 用 し レ ストラン 等 への 日 本 酒 を 普 及 6 醤 油 1.1 億 円 151.% 日 本 食 品 販 売 店 でよく 売 れている 模 様 7 ソース 混 合 調 味 料 1.1 億 円 121.% ウスターソース 類 を 輸 出 している 企 業 がある EU 規 制 の 運 用 次 第 では 動 物 性 エキスや 卵 を 原 材 料 に 使 用 している 商 品 の 輸 入 が 認 められなくなる 可 能 性 8 播 種 用 の 種 1. 億 円 57.7% 野 菜 の 種 が 多 い 主 にだいこん キャベツ 9 デキストリン.8 億 円 6.9% ( 一 般 的 に 食 品 分 野 では 香 料 やビタミン 等 の 食 品 添 加 物 などとして 使 用 されている ) 1 うどん そうめん そば.4 億 円 72.7% ( 詳 細 不 明 ) 198

イタリア 3 他 国 からの 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 入 状 況 イタリア < 他 国 からの 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 入 状 況 > 1,44 百 万 ドル (3% 6 位 ) ベルギー 7,27 百 万 ドル (15% 2 位 ) フランス オリーブ 油 スペイン 牛 小 麦 3,89 百 万 ドル (8% 4 位 ) チーズ 4,188 百 万 ドル (9% 3 位 ) 1,372 百 万 ドル (3% 7 位 ) オランダ たばこ 動 植 物 性 原 材 料 輸 入 額 48,67 百 万 ドル イタリア 植 木 等 真 珠 日 本 1 百 万 ドル (.2% 93 位 ) 牛 乳 小 麦 ポーランド 牛 肉 たばこ 7,625 百 万 ドル (16% 1 位 ) チーズ 豚 肉 たばこ ドイツ オーストリア 1,792 百 万 ドル (4% 5 位 ) < 輸 出 上 位 品 目 の 競 合 の 状 況 > 品 目 主 な 輸 出 国 日 本 産 のシェアなど 植 木 等 真 珠 のり 醤 油 ソース 混 合 調 味 料 播 種 用 の 種 うどん そうめん そば ドイツ オーストラリア ドイツ フランス ドイツ ドイツ スペイン ドイツ フランス フランス ギリシャ 日 本 の 輸 出 は 輸 入 額 全 体 の1% 程 度 からの 輸 入 が 全 体 の6 割 以 上 日 本 の 輸 出 は 輸 入 額 全 体 の18% 程 度 日 本 の 輸 出 は 輸 入 額 全 体 の3% 程 度 ドイツからの 輸 入 が 全 体 の5 割 程 度 日 本 の 輸 出 は 輸 入 額 全 体 の1% 程 度 フランスからの 輸 入 が 全 体 の5 割 程 度 FAOSTAT213 及 び 各 国 統 計 より 作 成 計 数 順 位 はFAOSTAT213のもの 日 本 の 輸 出 額 は イタリアの 輸 入 額 全 体 の1% 未 満 イタリアの 主 な 輸 入 品 目 は たばこ チーズ 豚 肉 で EU 域 内 か らの 輸 入 が 多 い オランダからの 輸 入 の 一 部 は オランダを 経 由 したEU 外 からの 輸 入 と 考 えられる 199

EU 21 日 本 の 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 出 状 況 ( 輸 出 上 位 品 目 ) 日 本 からの 農 林 水 産 物 食 品 輸 出 4 億 円 (215 年 ) EU EUへの 輸 出 は や 緑 茶 の 飲 料 ソース 混 合 調 味 料 や 醤 油 などの 調 味 料 のほか ホタテや 牛 肉 などの 単 価 の 高 い 食 材 が 多 い EU 内 では オランダ 向 けの 輸 出 が15 億 円 で 最 も 多 いが オランダはEUの 物 流 の 中 心 であり オランダからEU 内 の 国 々への 再 輸 出 が 多 いと 考 えられる < 輸 出 上 位 品 目 の 状 況 及 び 今 後 の 見 通 し> 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 出 額 と 為 替 レート( 円 /ユーロ)の 推 移 ( 億 円 ) ( 円 /ユーロ) 14.4 45 134.33 15 129.68 4 4 11.96 332 35 12.66 12 283 3 246 222 9 25 2 6 15 1 3 5 211 212 213 214 215 ( 年 ) 農 産 物 林 産 物 水 産 物 為 替 レート( 右 軸 ) 順 位 品 目 輸 出 金 額 (215 年 ) 増 加 率 (213~) 1 55 億 円 15.% 日 本 のウイスキーは 人 気 日 本 酒 の 認 知 度 は 低 い 2 ホタテ 32 億 円 73.6% 冷 凍 での 船 便 輸 送 が 多 い 模 様 フランス 料 理 の 食 材 としても 使 用 されている 模 様 3 播 種 用 の 種 等 21 億 円 45.7% 現 状 課 題 今 後 の 見 通 し 取 組 み 草 花 の 種 と 野 菜 の 種 がおよそ6:4の 割 合 草 花 ではヒマワリ 野 菜 ではかぼちゃ キャベツ だいこ んが 多 い 4 緑 茶 2 億 円 61.9% 欧 州 ではオーガニックでの 日 本 茶 の 引 き 合 いが 高 い 健 康 志 向 からノンカフェインのほうじ 茶 なども 期 待 ウイスキーの 供 給 量 確 保 に 課 題 日 本 酒 の 認 知 度 の 向 上 需 要 の 掘 り 起 こし 国 際 商 材 でもあり 価 格 変 動 により 輸 出 量 は 変 動 生 産 に 時 間 がかかるため 供 給 に 制 約 対 EU HACCP 認 定 の 取 得 残 留 農 薬 規 制 への 対 応 ウイスキーの 供 給 量 が 確 保 できれば ウイスキーの 輸 出 を 伸 ばせる 可 能 性 日 本 酒 の 魅 力 をPRし 認 知 度 の 向 上 を 図 る 一 昨 年 の 冬 の 低 気 圧 等 の 影 響 で 減 産 の 見 込 み 日 本 産 の 需 要 は 強 いが 生 産 の 拡 大 には 一 定 の 期 間 ( 生 産 手 法 によるが2~4 年 )が 必 要 対 EU HACCP 認 定 の 促 進 農 薬 の 登 録 情 報 等 の 収 集 提 供 有 機 栽 培 の 推 奨 やEUの 基 準 をクリアする 栽 培 方 法 等 の 推 進 安 全 健 康 イメージのPRの 強 化 ノンカフェインの 茶 の 輸 出 の 可 能 性 の 検 討 5 ソース 混 合 調 味 料 2 億 円 28.7% ウスターソース 類 マヨネーズを 輸 出 している 企 業 があ る EU 規 制 の 運 用 次 第 では 動 物 性 エキスや 卵 を 原 材 料 に 使 用 している 商 品 の 輸 入 が 認 められなくなる 可 能 性 6 醤 油 19 億 円 43.4% 日 本 食 のうち 寿 司 人 気 が 高 く 増 加 が 期 待 される 他 国 産 との 差 別 化 7 ラノリン 13 億 円 2.7% ( 一 般 的 に 食 品 分 野 ではガムベースの 添 加 剤 や 光 沢 剤 等 として 使 用 されている ) 8 メントール 13 億 円 8.6% ( 詳 細 不 明 ) 9 錦 鯉 等 11 億 円 3.3% 商 品 の 価 格 に 応 じて 高 所 得 層 から 一 般 層 まで 鑑 賞 用 として 一 定 の 需 要 有 り 1 牛 肉 11 億 円 輸 入 解 禁 後 顕 著 な 伸 びがあり 増 加 が 期 待 される アジアやアメリカと 比 べ サシの 比 較 的 少 ない 肉 (3 等 級 )を 好 む 人 も 多 い ロース ヒレ 等 の 高 級 部 位 だけでなくバラ 肉 等 の 部 位 の 販 売 促 進 高 級 部 位 以 外 の 部 位 もあわせたプロモーションの 実 施 2

EU 22 日 本 の 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 出 状 況 (その 他 の 品 目 ) EU <その 他 の 品 目 の 状 況 及 び 今 後 の 課 題 > 数 値 はEU 合 計 品 目 輸 出 金 額 (215 年 ) 増 加 率 (213~) 現 状 課 題 輸 出 拡 大 のための 取 組 み 水 産 物 73 億 円 43.7% 寿 司 や 日 本 食 レストラン 用 にブリやいくらなどを 販 売 できる 可 能 性 対 EU HACCP 認 定 の 取 得 対 EU HACCP 認 定 の 促 進 日 本 特 有 の 食 材 (ゆず わさび など) ( 不 明 ) ー 多 様 な 料 理 が 受 け 入 れられる 素 地 があることか ら 調 味 料 として 使 われるような 日 本 特 有 の 味 の 食 材 を 輸 出 できる 可 能 性 (ゆず わさび 七 味 山 椒 味 噌 など) 低 カロリーの 食 材 (こんにゃくなど) ( 不 明 ) ー 健 康 への 意 識 が 高 いことから 低 カロリーのこん にゃくや 海 藻 類 ( 寒 天 ところてん)などを 輸 出 できる 可 能 性 菓 子 ( 米 菓 を 除 く).6 億 円 62.4% 日 本 のお 菓 子 は 品 質 が 良 く 高 級 菓 子 などは EUでも 一 定 のニーズはある 可 能 性 EU 規 制 の 運 用 次 第 では 卵 や 乳 製 品 動 物 性 エキスを 原 材 料 に 使 用 している 商 品 の 輸 入 が 認 められなくなる 可 能 性 コメ 1.3 億 円 159.9% 日 本 食 レストランを 中 心 に 輸 出 が 拡 大 日 本 産 米 の 認 知 度 を 高 め 需 要 の 裾 野 を 広 げることが 課 題 外 食 店 現 地 バイヤーを 主 なターゲットとした 日 本 産 米 の 認 知 度 理 解 の 向 上 のためのPR セミナー 等 の 実 施 真 珠 9 億 円 2.% 宝 飾 品 として 需 要 他 国 産 との 差 別 化 花 き 6 億 円 47.8% 本 物 の 日 本 庭 園 を 求 める 富 裕 層 に 評 価 盆 栽 の 人 気 が 高 く 盆 栽 文 化 が 根 付 いており 輸 出 は 増 加 傾 向 近 年 急 激 に 輸 出 量 が 増 加 したため 一 部 の 品 目 (イヌマキ) の 資 源 の 枯 渇 が 懸 念 日 本 産 切 り 花 の 知 名 度 向 上 高 品 質 な 日 本 の 真 珠 の 価 値 の 理 解 の 醸 成 を 引 き 続 き 進 める 黒 松 の 輸 出 条 件 設 定 に 向 けた 協 議 の 実 施 新 商 材 (ツゲ カエデ マツ 等 )のプロモーションの 強 化 切 り 花 についても 見 本 市 でのPRの 実 施 21

EU 3 他 国 からの 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 入 状 況 EU < 他 国 からの 農 林 水 産 物 食 品 の 輸 入 状 況 > 25 百 万 ドル (.2% 64 位 ) 日 本 12,49 百 万 ドル (9% 2 位 ) アメリカ アルゼンチン 7,13 百 万 ドル (5% 3 位 ) ホタテ 大 豆 アーモンド 大 豆 油 粕 牛 肉 5,59 百 万 ドル (4% 5 位 ) 4,997 百 万 ドル (4% 7 位 ) スイス コーヒー( 焙 煎 ) 輸 入 額 133,449 百 万 ドル EU 大 豆 油 粕 大 豆 コーヒー ブラジル 17,443 百 万 ドル (13% 1 位 ) ウクライナ トウモロコシ 中 国 動 植 物 性 原 材 料 パーム 油 FAOSTAT213 及 び 各 国 統 計 より 作 成 計 数 順 位 はFAOSTAT213のもの 5,446 百 万 ドル (4% 6 位 ) インドネシア 6,788 百 万 ドル (5% 4 位 ) < 輸 出 上 位 品 目 の 競 合 の 状 況 > 品 目 主 な 輸 出 国 日 本 産 のシェアなど ホタテ 播 種 用 の 種 緑 茶 ソース 混 合 調 味 料 醤 油 牛 肉 アメリカ チリ ペルー アルゼンチン アメリカ インド タイ スイス 香 港 ブラジル アルゼンチン <その 他 の 品 目 の 競 合 の 状 況 > 日 本 の 輸 出 は 輸 入 額 全 体 の1% 程 度 日 本 の 輸 出 は 輸 入 額 全 体 の3% 程 度 日 本 の 輸 出 は 輸 入 額 全 体 の9% 程 度 ( 輸 出 2 位 ) 産 が5 割 以 上 のシェア 日 本 の 輸 出 は 輸 入 額 全 体 の4% 日 本 の 輸 出 は 輸 入 額 全 体 の21% 程 度 ( 輸 出 2 位 ) 産 が4 割 程 度 のシェア 品 目 主 な 競 合 先 日 本 産 のシェアなど 水 産 物 ノルウェー 日 本 の 輸 出 額 は EUの 輸 入 額 全 体 の1% 未 満 EUの 主 な 輸 入 品 目 は 大 豆 油 粕 や 大 豆 コーヒーなどで ブラ ジルからの 輸 入 が 非 常 に 多 い 菓 子 ( 米 菓 を 除 く) コメ スイス トルコ アメリカ オーストラリア 中 短 粒 種 の 輸 入 はアメリカ オーストラリアが 中 心 EU 域 内 のイタリ ア 産 スペイン 産 のコメも 流 通 22

EU 4 輸 出 環 境 に 関 する 状 況 及 び 課 題 EU 1. 検 疫 協 議 食 品 安 全 規 制 等 < 動 物 検 疫 > 牛 肉 は 輸 出 可 能 (213 年 3 月 解 禁 ) 豚 肉 鶏 肉 鶏 卵 は 輸 出 解 禁 に 向 けて 検 疫 協 議 中 (215 年 4 月 解 禁 要 請 ) 牛 乳 乳 製 品 は 輸 出 解 禁 に 向 けて 検 疫 協 議 中 (216 年 3 月 解 禁 要 請 ) 引 き 続 き 協 議 の 進 展 の 要 請 が 必 要 < 牛 肉 等 > 牛 肉 の 食 肉 処 理 施 設 はHACCP 導 入 が 必 要 4 施 設 が 認 定 食 肉 処 理 施 設 に 対 するHACCP 導 入 の 推 進 や 認 定 取 得 に 際 しての 技 術 的 助 言 等 の 支 援 が 必 要 畜 産 物 について 動 物 福 祉 に 関 する 規 制 が 設 けられており 生 産 段 階 と 畜 段 階 で 対 応 が 必 要 < 植 物 検 疫 > コメ( 玄 米 精 米 ) 野 菜 果 物 製 茶 のほとんどの 品 目 で 輸 出 が 可 能 ( 一 部 の 野 菜 果 物 は 植 物 検 疫 証 明 書 の 添 付 等 が 必 要 ) ゆずの 検 疫 条 件 ( 表 面 殺 菌 処 理 )の 緩 和 に 向 け 検 疫 協 議 を 実 施 松 盆 栽 については 五 葉 松 のみ 輸 出 が 可 能 クロマツ 盆 栽 の 輸 出 解 禁 に 向 け 検 疫 協 議 を 実 施 < 残 留 農 薬 > 茶 の 残 留 農 薬 について ポジティブリスト 制 が 導 入 されており 基 準 値 が 定 められていない 農 薬 は 原 則 一 律.1ppmが 適 用 される 規 則 となっているが 日 本 で 使 用 されている 多 くの 農 薬 は 基 準 値 が 設 定 されていない( 残 留 農 薬 検 査 で 不 合 格 となり 廃 棄 処 分 となったケースがある) EUの 基 準 に 合 わせた 生 産 の 徹 底 を 図 るとともに 日 本 で 使 用 されている 農 薬 の 残 留 基 準 値 (インポートトレランス) 設 定 の 働 きかけが 必 要 <GLOBAL G.A.P. 認 証 への 対 応 > EUでは 小 売 卸 売 業 者 等 の 多 くが 青 果 物 の 取 扱 いに 際 し GLOBAL G.A.P. 認 証 を 受 けてい るかどうかを 重 視 している 取 引 先 から 要 求 された 場 合 GLOBAL G.A.P.の 取 得 が 必 要 < 水 産 物 > 水 産 加 工 施 設 ( 魚 介 類 )はHACCP 導 入 が 必 要 厚 生 労 働 省 又 は 水 産 庁 により45 施 設 が 認 定 ( 併 せて 養 殖 場 漁 船 市 場 の 登 録 も 必 要 ) 衛 生 証 明 書 の 添 付 が 必 要 水 産 加 工 施 設 等 に 対 するHACCP 導 入 の 推 進 や 認 定 取 得 に 際 しての 技 術 的 助 言 等 の 支 援 が 必 要 かつお 節 については 上 記 の 施 設 認 定 に 加 えて PAHs( 多 環 芳 香 族 炭 化 水 素 )の 基 準 値 を 満 たす 必 要 ( 現 在 日 本 国 内 に 認 定 されているかつお 節 製 造 施 設 はない) < > 食 肉 加 工 品 加 工 乳 乳 製 品 卵 製 品 畜 肉 エキス( 豚 鶏 )を 使 用 した 食 品 は 輸 出 できない ( 豚 肉 鶏 肉 乳 卵 が 輸 出 解 禁 となり 処 理 施 設 が 認 定 された 上 で 当 該 施 設 由 来 の 原 料 のみ を 使 用 して 製 造 されることが 必 要 ( 処 理 施 設 加 工 品 製 造 施 設 ともにHACCP 導 入 が 必 要 ) EU 規 制 について 各 国 で 解 釈 運 用 が 異 なり 輸 入 手 続 きに 際 して ある 加 盟 国 には 輸 出 可 能 な 食 品 がある 加 盟 国 では 輸 入 不 可 とされ 廃 棄 やシップバックを 求 められる 事 例 も 発 生 2. 放 射 性 物 質 に 係 る 輸 入 規 制 EUとして 216 年 1 月 欧 州 委 員 会 の 規 制 改 正 により 日 本 国 内 のモニタリングの 結 果 基 準 値 超 過 のないものについて 福 島 県 産 品 を 含 め 検 査 証 明 書 要 求 が 解 除 される 等 大 幅 に 規 制 緩 和 された ( については 212 年 1 月 に 規 制 解 除 ) 今 後 とも 科 学 的 データに 基 づき 更 なる 緩 和 撤 廃 に 向 けた 働 きかけが 必 要 3.ブランド 保 護 4. 物 流 5. 関 税 品 目 \ 産 地 米 大 豆 水 産 物 ( 活 魚 海 藻 ホタテ 除 く) 活 魚 海 藻 ホタテ 柿 野 菜 果 実 ( 柿 を 除 く) 畜 産 品 ( 食 肉 牛 乳 乳 製 品 ) 茶 そば 山 菜 きのこ 類 検 査 証 明 対 象 の 産 地 品 目 の 使 用 割 合 が 5%を 超 える 食 品 及 び 飼 料 その 他 の 食 品 及 び 飼 料 畜 産 品 ( 豚 肉 鶏 肉 牛 乳 乳 製 品 等 )は 動 物 検 疫 上 輸 入 が 不 可 福 島 岩 手 宮 城 茨 城 栃 木 群 馬 千 葉 秋 田 山 形 長 野 山 梨 新 潟 静 岡 青 森 埼 玉 そ の 他 : 検 査 証 明 書 : 産 地 証 明 書 :EU 側 でのサンプル 検 査 日 本 の 農 林 水 産 品 GIマークの 商 標 登 録 を 申 請 中 EUとして 独 自 の 地 理 的 表 示 保 護 制 度 があり 我 が 国 と 地 理 的 表 示 の 相 互 保 護 の 枠 組 みづくり 等 の 促 進 が 必 要 物 流 関 係 は 充 実 (ドイツ イギリス フランス イタリア) 日 本 との 航 空 便 は 週 約 175 便 航 空 輸 送 時 間 は13 時 間 程 度 日 本 とのコンテナ 航 路 は 週 約 5 便 海 上 輸 送 日 数 は 最 短 で32 日 程 度 コールドチェーンの 整 備 は 進 んでおり 品 質 劣 化 の 心 配 はほぼない 主 な 関 税 率 牛 肉 12.8%+141.4ユーロ/1kg~12.8%+34.1ユーロ/1kg 日 本 酒 7.7ユーロ /1l(2l 以 下 ) 緑 茶 ( 茶 葉 ) 無 税 又 は3.2% ホタテ( 冷 凍 )8% 醤 油 味 噌 7.7% など [ 主 な 関 税 割 当 品 目 : 牛 肉 豚 肉 鶏 肉 乳 製 品 砂 糖 ぶどうジュース など] 23

EU 5ー1 輸 出 拡 大 に 向 けた 取 組 み( 方 向 性 ) EU 輸 出 拡 大 に 向 けた 基 本 的 な 方 向 性 EUは 各 国 での 日 本 食 日 本 文 化 の 浸 透 度 合 いは 様 々だが 日 本 食 レストランは 多 くあり 日 本 食 材 の 利 用 も 一 部 行 われていることから 外 食 を 中 心 に 日 本 産 品 の 輸 出 を 拡 大 することは 可 能 と 考 えられる EU 向 けの 輸 出 は まずは 日 本 文 化 の 認 知 度 が 比 較 的 高 く 食 に 関 して 影 響 力 のあるフランス(パリ)や 世 界 への 発 信 力 の 高 いイギリス(ロンド ン)の 外 食 向 けを 中 心 に 日 本 食 日 本 食 材 のブランド 価 値 の 向 上 を 図 り つつ 輸 出 促 進 の 取 組 みを 進 め ヨーロッパ 各 国 への 輸 出 拡 大 や 世 界 各 国 へ の 情 報 発 信 につなげる 重 点 品 目 水 産 物 (ホタテ ブリ) 牛 肉 調 味 料 日 本 特 有 の 食 材 (ゆず わさび など) コメ 緑 茶 花 き ( 注 )EU 向 けの 輸 出 については 以 下 の 点 にも 留 意 が 必 要 それぞれの 国 が 独 自 の 食 文 化 を 持 っていることから 輸 出 にあたっては それぞれの 国 の 状 況 を 踏 まえ 輸 出 する 品 目 販 売 先 ターゲット 層 などを 明 確 化 し 輸 出 促 進 の 取 組 みを 進 めることが 重 要 基 本 的 に 日 本 文 化 や 日 本 食 日 本 食 材 に 対 する 知 識 認 識 が 乏 しいため 業 者 向 けの 販 売 促 進 説 明 を 行 うとともに 消 費 者 向 けの 日 本 食 材 の 紹 介 も 併 せて 進 めること が 重 要 輸 入 規 制 も 比 較 的 厳 しいことから 政 府 において 緩 和 等 の 働 きかけを 進 めるとともに EUへの 輸 出 にあたっては 輸 入 規 制 の 遵 守 に 留 意 が 必 要 輸 出 拡 大 に 向 けた 主 なターゲット EUでは 各 国 の 状 況 は 様 々だが 日 本 食 レストランも 多 く 日 本 の 食 材 の 利 用 も 一 部 行 われている ただし 日 本 からの 距 離 は 遠 いため 高 い 価 格 に 見 合 うだけ の 特 徴 がある 食 材 や 保 存 期 間 の 長 い 食 材 が 輸 出 の 中 心 となる 日 本 からの 小 売 のルートは 限 られているため まずはフランスやイタリアの 外 食 中 心 に 新 たな 提 案 を 行 い 輸 出 品 目 を 徐 々に 拡 大 していく ドイツ イギリス フランス イタリア 食 に 対 して 保 守 的 堅 実 有 機 食 品 の 需 要 が 大 きい 輸 出 額 66 億 円 日 本 食 レストラン 約 5 店 一 般 人 の 食 生 活 は 質 素 だが 高 級 レストランも 増 加 輸 出 額 66 億 円 日 本 食 レストラ 約 81 店 様 々な 食 が 展 開 日 本 食 ブームでB 級 グルメの 人 気 も 高 まる 輸 出 額 62 億 円 日 本 食 レストラン 約 3,2 店 ミラノ 万 博 を 契 機 に 日 本 食 への 理 解 が 促 進 輸 出 額 31 億 円 日 本 食 レストラン 約 9 店 高 い 価 格 に 見 合 うだけの 特 徴 がある 食 材 や 保 存 期 間 の 長 い 食 材 高 品 質 の 日 本 食 材 を 外 食 を 中 心 に 販 売 <EU 向 けの 輸 出 上 位 品 目 > 緑 茶 醤 油 ソース 混 合 調 味 料 ホタテ 牛 肉 24

EU 52 輸 出 拡 大 に 向 けた 取 組 み( 主 な 取 組 み) EU 輸 出 拡 大 に 向 けた 主 な 取 組 み ニーズの 把 握 需 要 の 掘 り 起 こし < 見 本 市 > 見 本 市 (ドイツのANUGA フランスのSIALなど)に 継 続 的 に 出 展 するとともに 見 本 市 と 併 せて 商 談 会 等 を 実 施 する 農 水 経 産 財 務 民 間 <インストアショップ> (フランスなど)インストアショップを 通 年 で 設 置 し 幅 広 い 日 本 産 品 を 紹 介 し 新 たな 有 望 品 目 の 発 掘 を 進 める 農 水 財 務 民 間 < 発 信 拠 点 > ジャパン ハウス(イギリス ロンドン)において 日 本 食 も 含 めた 日 本 文 化 の 情 報 発 信 を 進 める 外 務 農 水 財 務 < 日 本 文 化 に 関 するイベント> アニメ ゲーム 等 のイベント(フランス Japan Expo)などでコンテンツの 出 展 と 併 せて 日 本 食 日 本 産 品 の 紹 介 の 取 組 みを 促 し 日 本 食 の 普 及 を 進 める 農 水 財 務 経 産 民 間 販 路 開 拓 <バイヤー 等 の 情 報 提 供 マッチング> 日 本 食 レストランなどへの 販 売 の 競 合 の 状 況 や 現 地 バイヤーや 物 流 業 者 の 情 報 等 につい て 幅 広 く 情 報 提 供 を 行 うとともに 現 地 バイヤーの 紹 介 マッチングの 取 組 みを 進 める 経 産 外 務 財 務 < 現 地 生 産 の 情 報 提 供 > 現 地 生 産 又 は 他 国 で 生 産 された 日 本 食 材 ( 等 )の 流 通 状 況 に 関 する 情 報 提 供 を 行 う 農 水 経 産 < 外 食 > ( 日 本 食 材 の 紹 介 イベントなどの 結 果 等 も 利 用 しつつ) 日 本 食 レストランや 現 地 料 理 店 等 に 対 する 日 本 食 材 の 販 路 開 拓 を 進 める 民 間 農 水 < 賞 味 期 限 > 賞 味 期 限 の 長 期 化 の 取 組 みを 進 める 民 間 農 水 < 日 本 食 材 紹 介 イベント> (フランス イギリス イタリア ドイツ) 日 本 産 食 材 サポーター 店 などの 日 本 食 レストラン や 現 地 の 料 理 店 等 において 日 本 食 材 の 紹 介 イベントを 開 催 するとともに 各 種 媒 体 で のPRにも 取 組 み 日 本 食 材 の 普 及 を 進 める 農 水 財 務 経 産 民 間 < 在 外 公 館 の 活 用 > ( 上 記 の 日 本 食 材 の 紹 介 イベントなどとも 連 携 し ) 現 地 外 国 料 理 の 料 理 人 や 消 費 者 に 対 して 影 響 力 のある 者 等 を 在 外 公 館 に 招 待 し 日 本 食 普 及 の 親 善 大 使 も 活 用 し 日 本 食 材 の 紹 介 を 行 う ( 同 時 に 日 本 食 材 の 現 地 料 理 や 外 国 料 理 での 使 用 を 依 頼 する ) 外 務 農 水 財 務 < 料 理 教 室 > (フランス) 現 地 の 料 理 学 校 と 日 本 の 料 理 学 校 の 提 携 を 促 し 料 理 人 を 目 指 してい る 者 向 けなどの 日 本 料 理 のコース 講 座 を 設 け 日 本 食 日 本 食 材 の 普 及 を 進 める 民 間 農 水 < 訪 日 旅 行 客 > EUからの 訪 日 旅 行 客 向 けに 日 本 現 地 の 旅 行 会 社 における 多 様 な 日 本 食 材 を 満 喫 できるツアーなど 日 本 の 食 に 関 する 旅 行 商 品 の 提 供 を 促 進 するとともに ビジットジャパ ン 事 業 と 連 携 し 日 本 食 日 本 食 材 の 魅 力 を 海 外 に 発 信 する 観 光 農 水 財 務 民 間 25

EU 53 輸 出 拡 大 に 向 けた 取 組 み( 品 目 ごとの 取 組 み) EU 輸 出 拡 大 に 向 けた 主 な 品 目 の 取 組 み <コメ> 方 向 性 これまであまり 日 本 産 米 が 浸 透 していないマーケットではあるが 日 本 食 レストランの 増 加 に 伴 い 輸 出 が 拡 大 しており 日 本 食 レストランを 中 心 に 販 路 拡 大 を 進 めるとともに 現 地 ニーズや 消 費 文 化 に 即 した 商 品 開 発 テスト 販 売 を 推 進 し 市 場 の 拡 大 を 図 っていく 現 地 シェフによるコメを 利 用 した 菓 子 の 開 発 販 売 など 輸 出 商 品 の 多 様 化 を 進 める 民 間 農 水 海 外 レストラン 展 開 に 合 わせ 業 務 用 向 けの 供 給 拡 大 を 進 める 民 間 < 花 き> 方 向 性 植 木 盆 栽 などの 輸 出 が 多 いことから プロモーションを 継 続 して 行 い 輸 出 の 拡 大 を 目 指 す また 花 きの 一 大 集 積 地 であるオランダを 中 心 にPRを 行 い バイヤーへの 日 本 産 花 きの 紹 介 を 進 めていく イタリアやドイツを 中 心 に 富 裕 層 を 主 なターゲットとして 植 木 や 盆 栽 の PRを 進 める 民 間 農 水 EUで 最 も 大 きい オランダの 国 際 花 き& 園 芸 見 本 市 (IFTF)やイタリ ア ドイツ イギリスなどの 見 本 市 などに 出 展 し 日 本 産 花 きの 魅 力 をPRす る 民 間 農 水 < 緑 茶 > 方 向 性 健 康 意 識 から 有 機 食 品 やノンカフェインの 飲 料 などに 対 する 関 心 を 有 する 消 費 者 が 多 いことから このような 現 地 ニーズに 対 応 した 有 機 栽 培 の 茶 葉 や 抹 茶 低 カフェイン 緑 茶 などの 提 案 を 進 め 輸 出 の 拡 大 につなげ ていく 日 本 産 の 緑 茶 の 安 全 健 康 イメージのPRを 進 めるとともに 有 機 栽 培 の 緑 茶 や 低 カフェイン 緑 茶 など 健 康 を 訴 求 した 商 品 の 売 り 込 みを 進 める 民 間 農 水 日 本 茶 の 品 質 安 全 性 健 康 効 果 茶 文 化 などを 紹 介 できる 人 材 を 現 地 に 配 置 し 消 費 者 等 に 対 してPRを 実 施 する 民 間 農 水 日 本 産 食 材 サポーター 店 などの 日 本 食 レストランでの 日 本 茶 の 取 扱 いを 増 やし 日 本 茶 の 安 全 性 を 含 む 魅 力 を 発 信 する 基 地 として 活 用 する 民 間 農 水 < 牛 肉 > 方 向 性 主 要 都 市 の 高 級 レストランを 中 心 に 肉 質 の 低 い 和 牛 も 含 めて 販 路 開 拓 を 進 めるとともに 既 に 和 牛 を 取 り 扱 っているレストランを 中 心 にバラ 肉 やモモ 肉 の 需 要 を 創 出 する シェフや 料 理 学 校 の 生 徒 などを 対 象 に 和 牛 の 味 やカット 方 法 などを 伝 えるプロモー ションを 実 施 民 間 農 水 和 牛 の 良 さを 引 き 出 すバラ 肉 やモモ 肉 の 食 べ 方 (すき 焼 き 焼 き 肉 等 )や 薄 切 り といったカット 技 術 を 普 及 するため 日 本 へのシェフの 招 へい 等 を 行 う 民 間 農 水 食 習 慣 から 冷 蔵 肉 が 好 まれるが 冷 凍 肉 の 試 食 会 等 を 実 施 し 長 距 離 輸 送 に 適 した 冷 凍 肉 の 利 用 を 促 進 する 民 間 農 水 < 水 産 物 > 方 向 性 EU 圏 内 の 各 国 の 状 況 は 様 々であるが 日 本 食 日 本 食 材 に 対 する 知 識 認 識 の 浸 透 が 不 十 分 であるため 現 在 輸 出 の 多 いホタテやブリなどを 中 心 に パ リやロンドンなどの 日 本 食 レストラン 向 けを 中 心 に バイヤー 等 へのPRと 共 に 消 費 者 向 けのアピールを 行 い 輸 出 を 拡 大 していく 見 本 市 (Seafood Expo Globalなど)に 出 展 するとともに PR 活 動 やバイヤー 外 食 関 係 者 等 を 対 象 としたセミナーや 商 談 会 等 を 開 催 し 販 路 開 拓 を 進 める 農 水 経 産 民 間 < 日 本 酒 > 方 向 性 日 本 食 レストランの 増 加 に 伴 い 日 本 酒 の 輸 出 金 額 も 徐 々に 伸 びている 人 口 も 多 く 経 済 規 模 も 大 きいことから 日 本 酒 の 認 知 度 の 向 上 を 図 り 潜 在 需 要 の 掘 り 起 こしが 課 題 まずは 影 響 力 の 大 きいフランス イギリスへの 日 本 酒 の 普 及 を 進 め 他 国 への 拡 大 につなげる 富 裕 層 をターゲットとし 影 響 力 の 大 きい 主 要 都 市 において 日 本 酒 のPRを 実 施 する 民 間 財 務 農 水 国 際 的 なコンペティション( 例 えば イギリスのIWC(International Wine Challenge)など)や 酒 見 本 市 ( 例 えば フランスのVINEXPOなど)を 活 用 し 周 辺 国 への 波 及 を 意 識 した 効 果 的 な 情 報 発 信 を 行 う 民 間 財 務 農 水 WSET(Wine and Spirits Education Trust)などの 海 外 の 酒 類 教 育 機 関 等 と 連 携 し 日 本 酒 の 専 門 的 知 識 を 持 つ 人 材 の 育 成 に 取 り 組 む 財 務 農 水 民 間 イギリス(ロンドン)にサポートデスクを 設 置 し 現 地 市 場 の 情 報 収 集 や 情 報 発 信 を 行 う 民 間 26

EU 54 輸 出 拡 大 に 向 けた 取 組 み( 輸 入 規 制 に 関 する 取 組 み) EU 輸 入 規 制 に 関 する 主 な 取 組 み 海 外 当 局 への 働 きかけ 理 解 の 促 進 適 合 に 向 けた 取 組 みの 実 施 < 動 物 検 疫 > 豚 肉 鶏 肉 鶏 卵 牛 乳 乳 製 品 について 輸 出 解 禁 に 向 けた 働 きかけを 引 き 続 き 実 施 < 植 物 検 疫 > ゆずの 検 疫 条 件 の 緩 和 に 向 けた 検 疫 協 議 等 を 実 施 クロマツ 盆 栽 の 輸 出 解 禁 に 向 けた 検 疫 協 議 等 を 実 施 < 茶 の 残 留 農 薬 基 準 > 日 本 で 使 用 される 農 薬 のインポートトレランス 申 請 への 対 応 < 放 射 性 物 質 関 係 > 規 制 措 置 の 撤 廃 緩 和 に 向 けた 働 きかけを 実 施 これらについて, 海 外 当 局 への 個 別 の 働 きかけに 加 え, 日 EU EPA 交 渉 の 機 会 等 も 活 用 し, 積 極 的 に 働 きかけを 行 う < 牛 肉 水 産 物 > 食 肉 処 理 施 設 水 産 加 工 施 設 等 に 対 するHACCP 導 入 を 推 進 認 定 取 得 に 際 しての 技 術 的 助 言 等 の 支 援 を 実 施 < 茶 の 残 留 農 薬 基 準 > 農 薬 工 業 会 の 協 力 も 得 ながら 使 用 可 能 な 農 薬 を 周 知 徹 底 し 輸 出 先 国 の 残 留 基 準 値 も 踏 まえた 防 除 暦 による 生 産 を 促 進 輸 出 前 の 自 主 検 査 の 実 施 を 推 進 < > 畜 肉 エキス 卵 乳 製 品 などを 含 んだ の 輸 入 に 関 して EU 規 則 等 の 整 理 や 運 用 に 関 する 情 報 を 収 集 し 情 報 提 供 を 実 施 < 花 き> 植 木 盆 栽 について 輸 出 相 手 国 の 植 物 検 疫 条 件 に 対 応 した 国 別 品 目 毎 に 効 率 的 な 消 毒 方 法 を 実 証 し 情 報 提 供 等 を 実 施 27