< 報 道 関 係 各 位 > プ レ ス リ リ ー ス 平 成 25 年 4 月 23 日 ごはん( 米 ) 関 す 生 活 者 向 け 意 識 調 査 1 週 間 ごはん( 米 ) 頻 度 は 平 均 6 日! ごはんの 魅 力 は どんずも 合 う 人 気 の 供 は 納 豆 たこ 明 太 子 海 苔 全 国 農 業 協 同 組 合 中 央 会 ( J A 全 中 ) 全 国 農 業 協 同 組 合 中 央 会 (JA 全 中 )は 20~60 歳 代 の 男 女 1,000 人 対 象 ごはん( 米 ) 関 す 意 識 調 査 実 施 しました (サンプル 数 =1,000 人 調 査 方 法 =インターネット 期 間 : 平 成 25 年 3 月 29 日 ~4 月 2 日 ) 最 も 好 主 はごはん( 米 ) 頻 度 は 週 平 均 6 日 調 査 よと 最 も 好 主 は ごはん( 米 ) とう 人 は 約 8 割 上 りました 1 週 間 ごはん( 米 ) 頻 度 つては 週 4 日 以 上 が 約 9 割 占 め 男 性 は 週 平 均 6.23 日 女 性 は 週 平 均 5.86 日 で 男 性 の 方 が 高 く 全 体 では 6.04 日 とりました また 朝 昼 夕 ご と 見 と 夕 が 最 も 高 く 約 半 数 の 人 が 夕 では 毎 日 ごはん( 米 ) てと 回 答 しまし た ごはん( 米 )は どんずも 合 う 味 や 感 が 好! ごはん( 米 ) 理 由 つては どんずも 合 う 味 や 感 が 好 だ がそれぞれ6 割 程 度 その 他 習 慣 って 和 よく ど 習 慣 由 来 す 理 由 も 上 位 りましたが 習 慣 のみず 多 くの 人 がずとの 相 性 や 味 等 ごは ん( 米 )の 特 徴 そのもの 魅 力 感 じてことが 明 りました 好 ごはん( 米 )の 供 は 納 豆 たこ 明 太 子 海 苔 自 宅 でよく 好 ごはん( 米 )の 供 は 納 豆 が 第 1 位 次 で たこ 明 太 子 海 苔 とう 結 果 でした 調 査 では ごはん( 米 ) 美 味 しく マイレシピがたくさん 寄 せれましたが 女 性 の 方 が 色 々ずでごはんの 美 味 しさ 楽 しむ 傾 向 がうがえました そ の 他 も 年 代 の 高 女 性 ほどごはん( 米 ) 美 味 しく 炊 く 工 夫 してことが 明 り ました 好 弁 当 のずは 卵 焼 唐 揚 げ 弁 当 のごはん( 米 )の 美 味 し 方 は ぎり がトップとりました 好 ずは 卵 焼 唐 揚 げ がそれぞれ 約 5 割 で 上 位 男 性 は ハンバーグ とんつ ど 肉 のずが 人 気 ですが 60 代 では 焼 魚 が 高 とう 特 徴 が 見 れました 女 性 は んぴ ど 野 菜 のず 好 み 特 年 代 が 上 がほどその 傾 向 が 強 ことが 分 りました 行 楽 シーズン 迎 え 外 でごはん( 米 ) 機 会 も 多 く 季 節 です 弁 当 はぎ りや 人 気 のずで 工 夫 凝 し 家 族 や 仲 間 とごはん( 米 ) 美 味 しく 楽 しんでみてはが でしょう 記 事 ご 掲 載 ただく 際 は JA 全 中 調 と 付 記 下 さ - 本 資 料 関 す 問 合 わせ 先 - 全 国 農 業 協 同 組 合 中 央 会 (JA 全 中 ) 広 報 部 企 画 広 報 課 担 当 : 菅 原 大 嶋 TEL:03-6665-6010 / FAX:03-3217-5072
調 査 概 要 調 査 名 :ごはん( 米 ) 関 す 調 査 調 査 方 法 :WEB モニターよアンケート 対 象 : 20~60 歳 代 男 女 実 施 期 間 : 平 成 25 年 3 月 29 日 ~4 月 2 日 サンプル 数 :1,000 人 20 代 30 代 40 代 50 代 60 代 女 性 100 人 100 人 100 人 100 人 100 人 男 性 100 人 100 人 100 人 100 人 100 人 調 査 会 社 株 式 会 社 マーケティングジャンクション 2
調 査 結 果 約 8 割 が 最 も 好 主 は ごはん( 米 ) 一 番 好 主 は 何 です?と 尋 ねた 結 果 ごはん( 米 ) と 回 答 した 人 が 79.7%で 約 8 割 占 めました 男 女 別 見 てみと 男 性 が 86.4% 女 性 では 73.とってり 男 性 の 方 が ごはん ( 米 ) が 好 人 が 多 ことが 分 りました 10 一 番 好 主 ( 男 女 別 ) 単 数 回 答 n=1000 9 8 79.7% 7 6 5 4 3 2 1 10.8% 4.2% 3.4% 1.9% ごはん( 米 ) パン パスタ うどん そば 男 性 86.4% 4.4% 3.4% 2.6% 3.2% 女 性 73. 17.2% 5. 4.2% 0.6% 全 体 79.7% 10.8% 4.2% 3.4% 1.9% 3
1 週 間 ごはん( 米 ) 頻 度 は 週 7 日 が 約 6 割 平 均 6 日! 続 て 過 去 1 週 間 朝 昼 夕 それぞれごはん( 米 ) た 頻 度 聞 て みました 結 果 3 のずれごはん( 米 ) た 日 数 が 週 7 日 の 人 は 56.2% で 約 6 割 と 高 く 週 4 日 以 上 の 人 が 全 体 の 92.2% 占 め 1 日 も った 人 はわず 1% でした 平 均 すと 6.04 日 とり ごはん( 米 ) 頻 度 が 高 ことが 分 ります 男 女 別 では 男 性 は 週 平 均 6.23 日 女 性 は 週 平 均 5.86 日 で 男 性 の 方 が 高 くってます また 朝 昼 夕 それぞれつては 朝 よりも 昼 昼 よりも 夕 の 順 でご はん( 米 ) 人 が 多 結 果 とりました 特 夕 では 週 7 日 が 47.8%で 夕 は 毎 日 ごはん( 米 ) とう 方 が 多 ようです 8 この1 週 間 ごはん( 米 ) た 日 数 ( 朝 昼 夕 よび3 のずれ) 単 数 回 答 n=1000 7 6 56.2% 5 4 3 2 1 18.7% 12.3% 5. 4.4% 1.3% 1.1% 1. 週 7 日 週 6 日 週 5 日 週 4 日 週 3 日 週 2 日 週 1 日 ごはん( 米 )は 一 日 も った 朝 19.6% 5.7% 8.7% 4.5% 4.6% 6.6% 8.2% 42.1% 昼 21.9% 8.8% 18.5% 13.5% 12.7% 9.3% 6.3% 9. 夕 47.8% 18.5% 11.8% 5.8% 5.3% 3.5% 2.3% 5. 3 のずれ 56.2% 18.7% 12.3% 5. 4.4% 1.3% 1.1% 1. 8 7 6 5 4 3 2 1 56.2% 18.7% この1 週 間 ごはん( 米 ) た 日 数 ( 性 / 年 代 別 ) 単 数 回 答 n=1000 12.3% 5. 4.4% 1.3% 1.1% 1. 週 7 日 週 6 日 週 5 日 週 4 日 週 3 日 週 2 日 週 1 日 ごはん( 米 )は 一 日 も った 男 性 20 代 62. 19. 12. 2. 4. 1. 0 0 男 性 30 代 56. 20. 11. 4. 3. 1. 2. 3. 男 性 40 代 59. 21. 13. 3. 2. 1. 1. 0 男 性 50 代 69. 13. 9. 2. 5. 0 1. 1. 男 性 60 代 71. 12. 8. 5. 0 1. 2. 1. 女 性 20 代 43. 22. 10. 9. 11. 2. 2. 1. 女 性 30 代 35. 25. 24. 7. 4. 2. 1. 2. 女 性 40 代 48. 18. 15. 4. 7. 4. 2. 2. 女 性 50 代 54. 24. 14. 4. 3. 1. 0 0 女 性 60 代 65. 13. 7. 10. 5. 0 0 0 全 体 56.2% 18.7% 12.3% 5. 4.4% 1.3% 1.1% 1. 1 週 間 ごはん( 米 ) 平 均 日 数 ( ) 単 位 ( 日 ) 全 体 6.04 男 性 20 代 6.3 男 性 30 代 5.96 男 性 40 代 6.25 男 性 50 代 6.3 男 性 60 代 6.33 男 性 全 体 6.23 女 性 20 代 5.58 女 性 30 代 5.6 女 性 40 代 5.66 女 性 50 代 6.19 女 性 60 代 6.23 女 性 全 体 5.86 ごはん( 米 )は1 日 も ったと 回 答 した 人 の 摂 日 数 週 0 日 として 週 ごはん( 米 ) た 日 数 つて 全 体 よび 属 性 別 の 平 均 値 算 出 した 4
ごはん( 米 )は どんずも 合 う 味 や 感 が 好! ごはん( 米 ) 理 由 つて 聞 たところ どんずも 合 う が 63.9%で 第 1 位 続 て 味 や 感 が 好 だ が 56.で ごはん( 米 )そのもの が 好 人 も 半 数 以 上 占 めてます その 他 習 慣 って 和 よく ど 日 本 人 ではの 理 由 が 上 位 とりました 7 63.9% ごはん( 米 ) 理 由 6 56. 5 4 42.9% 40. 37.5% 34.2% 3 2 21. 1 9.2% 8.4% ど ん ず も 合 う 味 や 感 が 好 だ 習 慣 っ て 和 よ く 飽 腹 持 ち が 良 健 康 良 保 存 が く 節 約 で 1.1% そ の 他 5
36.1% 35.5% 34.1% 31.5% 30.5% 好 ごはん( 米 )の 供 は 納 豆 自 宅 でよく 好 ごはん( 米 )の 供 は 何?と 尋 ねたところ トップは 納 豆 で 51.9% その 他 たこ 明 太 子 48.2% 海 苔 47.9%と 続 ました 男 女 別 見 てみと 女 性 の 方 が 様 々 項 目 で 数 値 が 高 くってり 色 々ずでご はんの 美 味 しさ 楽 しむ 傾 向 がうがえます 7 好 ごはん( 米 )の 供 ( 男 女 別 ) 6 5 51.9% 48.2% 47.9% 4 40.5% 3 30. 2 21.6% 21. 20.6% 18.2% 18. 17.7% 15.6% 1 12.9% 11.6% 7.7% 3.7% 納 豆 たこ 明 太 子 海 苔 ふり け 生 卵 漬 物 梅 干 し 鮭 フ レーク しす ちりめ んじゃ こ 塩 醤 の 佃 煮 昆 布 岩 海 苔 油 味 塩 辛 噌 とろろ ごま ごま 塩 つ 大 根 節 ろし ツナ バ マヨ ター ネーズ バター 醤 油 醤 油 男 性 48.6% 42.4% 44.6% 39.6% 37.4% 34. 29.2% 28.4% 25. 27.8% 21. 19.4% 22.8% 20.8% 16.2% 16.8% 17.2% 15.2% 12.6% 6.4% 4.6% 女 性 55.2% 54. 51.2% 41.4% 34.8% 37. 39. 34.6% 36. 32.2% 22.2% 22.6% 18.4% 15.6% 19.8% 18.6% 14. 10.6% 10.6% 9. 2.8% 全 体 51.9% 48.2% 47.9% 40.5% 36.1% 35.5% 34.1% 31.5% 30.5% 30. 21.6% 21. 20.6% 18.2% 18. 17.7% 15.6% 12.9% 11.6% 7.7% 3.7% 好 ごはん( 米 )の 供 や 方 つて 自 由 回 答 の 抜 粋 納 豆 が 大 好 ので ネギや 梅 干 し 入 れたり とろろやめぶと 合 わせたり ろろ アレンジして てます (40 代 女 性 ) しす 梅 干 し 細 く 刻 んだものとつ 節 とみりん 醤 油 ごま 混 ぜたものは 私 だけでく 家 族 も 人 気 があります また 納 豆 はごはんぴったりです 納 豆 とめぶ 混 ぜたものが 人 気 で ごはんのわりす 家 族 が 多 です (40 代 女 性 ) ラー 油 + 納 豆 +く+ 生 卵 が 大 好 です (20 代 女 性 ) 温 ごはんの 中 バター 入 れて 溶 けた 生 のたこ 入 れて 混 ぜ 50 年 以 上 て 方 です (60 代 女 性 ) 生 卵 まずごはん 万 遍 くけ しす 乗 せ 海 苔 で 巻 くようして 一 杯 二 杯 目 は 納 豆 たっぷり 混 ぜて そして 最 後 の 三 杯 目 は 梅 干 しと 白 菜 の 漬 物 とっしょ (60 代 男 性 ) 6
ごはん 美 味 しく 炊 く 工 夫 は 水 つけ 炊 あがった 蒸 す 美 味 しさのため 手 間 とわ 母 さん 世 代 ごはん( 米 ) 美 味 しく 炊 くための 工 夫 つて 聞 てみと 水 つけて 炊 く が 20.9%でトップ その 他 炊 あがった 蒸 して が 20.3% 洗 った 水 はすぐ 捨 て が 17.4%で 上 位 占 めました この 結 果 性 / 年 代 別 で 見 てみと 年 代 が 高 女 性 ほど 様 々 項 目 で 高 くっての が 目 立 ちます 美 味 しごはんのため 手 間 とわのが 母 さん 世 代 の 傾 向 と 言 えそ うです ごはん( 米 ) 美 味 しく 炊 く 工 夫 ( 性 / 年 代 別 ) 4 3 2 1 20.9% 20.3% 17.4% 15.5% 9.4% 7.8% 5.4% 4.3% 3.2% 2.8% 水 つけて 炊 く 炊 あがった 蒸 して 洗 った 水 はす ぐ 捨 て 高 機 能 炊 飯 器 使 用 して 炊 飯 器 のモー ドこだわ 無 洗 米 使 わ ず 研 で 炊 く ミネラルウォー ターで 炊 く 圧 力 鍋 で 炊 く ガス 釜 で 炊 く 土 鍋 で 炊 く 男 性 20 代 9. 5. 4. 8. 9. 3. 1. 3. 3. 1. 男 性 30 代 8. 4. 7. 13. 14. 0 1. 0 4. 3. 男 性 40 代 20. 8. 8. 15. 4. 5. 5. 4. 2. 2. 男 性 50 代 17. 18. 11. 15. 5. 7. 6. 2. 6. 4. 男 性 60 代 17. 29. 13. 16. 8. 11. 6. 3. 4. 2. 女 性 20 代 19. 16. 12. 6. 7. 4. 6. 6. 1. 1. 女 性 30 代 19. 27. 21. 11. 14. 6. 5. 6. 4. 3. 女 性 40 代 32. 24. 33. 16. 9. 8. 4. 7. 1. 4. 女 性 50 代 32. 31. 33. 26. 14. 15. 8. 4. 2. 2. 女 性 60 代 36. 41. 32. 29. 10. 19. 12. 8. 5. 6. 全 体 20.9% 20.3% 17.4% 15.5% 9.4% 7.8% 5.4% 4.3% 3.2% 2.8% 7
8 弁 当 のごはんの 美 味 し 方 は ぎり 弁 当 のごはん( 米 )の 美 味 し 方 は トップは ぎり で 40.4% その 他 海 苔 やふりけけ 33.7% 炊 込 みご 飯 やまぜご 飯 す 22.9%が 上 位 と りました 40.4% 33.7% 22.9% 21.3% 19.3% 4. 0.3% 10.9% 22.5% 1 2 3 4 5 6 ぎ り す 海 苔 や ふ り け け 炊 込 み ご 飯 や ま ぜ ご 飯 す 炊 立 て の ご 飯 入 れ 電 子 レ ン ジ で 温 め て 保 温 機 能 の あ 弁 当 箱 使 う そ の 他 特 何 も し て 弁 当 で ご は ん ( 米 ) は 弁 当 こ と は 弁 当 でごはん( 米 ) 美 味 しく 方 法
32.4% 29.8% 28.9% 27.2% 25.1% 24. 23.3% 22.5% 好 弁 当 のず 男 性 は 肉 が 人 気 女 性 は 野 菜 も 大 切! 好 弁 当 のず 聞 てみたところ 第 1 位 が 卵 焼 で 50.3% 続 て 唐 揚 げ が 48.6%でした 男 女 別 見 てみと 男 性 では 唐 揚 げ がトップって 他 ウインナー 生 姜 焼 ハンバーグ とんつ ど 肉 のずが 高 くってのが 目 立 ちます ただし 男 性 の 60 代 ではその 傾 向 は 落 ち 着 焼 魚 が 高 とった 特 徴 が 見 れまし た 女 性 では んぴ 野 菜 の 煮 物 野 菜 の 和 え 物 どが 高 くってり 野 菜 の ずは 男 性 よりも 女 性 人 気 があようです 特 年 代 が 上 がほどその 傾 向 が 強 ことが 分 りました 7 弁 当 で 好 ず( 男 女 別 ) 6 5 4 50.3% 48.6% 38.8% 3 2 1 20. 19.8% 18.5% 18.4% 18. 17.6% 11. 卵 焼 唐 揚 げ ウイン ナー 生 姜 焼 ハン んぴ とん 焼 魚 バーグ つ コロッ ケ 野 菜 炒 め ポテト サラダ ミート 野 菜 の ボール 煮 物 肉 詰 め 肉 巻 春 巻 シュウ マイ 野 菜 の 酢 の 物 その 他 和 え 物 男 性 48.2% 50. 42.6% 36.6% 34.2% 31.6% 24. 34.2% 28.2% 26.8% 23.2% 21.8% 16.6% 19.8% 18.2% 21.2% 14.4% 10.6% 1.6% 女 性 52.4% 47.2% 35. 28.2% 25.4% 26.2% 30.4% 16. 19.8% 19.8% 21.8% 18.2% 23. 17.2% 18.6% 14.8% 20.8% 11.4% 0.6% 全 体 50.3% 48.6% 38.8% 32.4% 29.8% 28.9% 27.2% 25.1% 24. 23.3% 22.5% 20. 19.8% 18.5% 18.4% 18. 17.6% 11. 1.1% 1.1% 願 記 事 ご 掲 載 ただく 際 JA 全 中 調 と 付 記 下 さますよう 願 たします 9