平 成 28 年 度 畜 産 行 政 の 概 要 平 成 28 年 8 月 鳥 取 県 農 林 水 産 部 農 業 振 興 戦 略 監 畜 産 課
目 次 Ⅰ 鳥 取 県 の 畜 産 の 現 状 1 Ⅱ 平 成 28 年 度 畜 産 関 係 予 算 の 概 要 9 1 県 及 び 農 林 水 産 部 予 算 の 概 要 9 2 畜 産 関 係 予 算 の 総 括 9 3 平 成 28 年 度 畜 産 関 係 予 算 の 概 要 10 Ⅲ 平 成 28 年 度 畜 産 振 興 のための 事 業 一 覧 12 Ⅳ 平 成 28 年 度 事 業 概 要 15 1 当 初 予 算 15 (1) 職 員 人 件 費 15 (2) 畜 産 家 管 理 運 営 費 15 (3) 家 畜 商 家 畜 人 工 授 精 師 等 免 許 関 係 事 業 15 (4) 畜 産 業 振 興 事 業 事 務 受 託 事 業 16 (5) 家 畜 生 産 出 荷 調 査 事 業 16 (6) 畜 産 農 家 環 境 保 全 指 導 事 業 17 (7) 和 牛 改 良 増 頭 対 策 事 業 18 (8) 鳥 取 県 和 牛 振 興 戦 略 基 金 19 (9) 県 産 畜 産 物 ブランド 力 向 上 消 費 拡 大 事 業 20 (10) 県 優 良 種 雄 牛 造 成 事 業 21 (11) 第 11 回 全 共 出 品 対 策 事 業 22 (12) 肉 用 牛 肥 育 経 営 安 定 対 策 事 業 23 (13) 肉 用 子 牛 価 格 安 定 事 業 23 (14) 飼 料 用 米 利 用 拡 大 推 進 事 業 24 (15) 肉 豚 経 営 安 定 対 策 事 業 24 (16)ブランド 豚 生 産 拡 大 支 援 事 業 25 (17) 鳥 取 地 どりブランド 生 産 拡 大 支 援 事 業 25 (18) 畜 産 関 係 資 金 対 策 事 業 26 (19) 公 共 育 成 牧 場 施 設 維 持 管 理 業 務 26 (20) 畜 産 クラスター 施 設 整 備 事 業 ( 肉 用 牛 ) 27 (21) 和 牛 受 精 卵 放 牧 拡 大 支 援 事 業 27 (22) 畜 産 クラスター 施 設 整 備 事 業 ( 酪 農 ) 27 (23) 乳 用 牛 増 頭 支 援 事 業 27 (24) 廃 止 鳥 取 和 牛 振 興 総 合 対 策 事 業 ( 販 売 対 策 ) 28 (25) 廃 止 ゲノム 育 種 価 を 活 用 した 次 世 代 の 和 牛 改 良 推 進 事 業 28
(26) 廃 止 全 日 本 ホルスタイン 共 進 会 対 策 事 業 28 (27) 家 畜 保 健 衛 所 管 理 運 営 費 29 (28) 自 衛 防 疫 強 化 総 合 対 策 事 業 29 (29) 家 畜 衛 生 対 策 事 業 30 (30) 家 畜 伝 染 病 予 防 事 業 31 (31) 特 定 家 畜 伝 染 病 危 機 管 理 対 策 事 業 32 (32) 農 場 HACCP 推 進 事 業 33 (33) 鳥 取 県 獣 医 師 職 場 体 験 研 修 事 業 34 (34) 畜 産 試 験 場 試 験 研 究 費 35 (35) 優 良 遺 伝 子 を 活 用 した 新 鳥 取 和 牛 の 創 造 36 (36) 鳥 取 和 牛 肉 うまみ 開 発 試 験 36 (37) 畜 産 試 験 場 管 理 運 営 費 37 (38) 廃 止 畜 産 試 験 場 施 設 整 備 費 37 (39) 中 小 家 畜 試 験 場 試 験 研 究 費 38 (40) 鳥 取 地 どりピヨ の 改 良 試 験 39 (41)( 新 )コンパクトで 低 コストな 脱 臭 装 置 の 開 発 39 (42) 中 小 家 畜 試 験 場 管 理 運 営 費 40 (43) 中 小 家 畜 試 験 場 施 設 整 備 費 40 2 平 成 27 年 度 2 月 補 正 予 算 ( 臨 時 会 関 係 ) 41 (1)( 新 ) 畜 産 クラスター 施 設 整 備 事 業 ( 肉 用 牛 ) 41 (2)( 新 ) 和 牛 受 精 卵 放 牧 拡 大 支 援 事 業 42 (3)( 新 ) 鳥 取 の 牛 肉 ブランド 強 化 対 策 事 業 43 (4)( 新 ) 畜 産 クラスター 施 設 整 備 事 業 ( 酪 農 ) 44 (5)( 新 ) 乳 用 牛 増 頭 支 援 事 業 45 (6)( 新 ) 緊 急 生 乳 増 産 奨 励 事 業 46 (7)( 新 ) 畜 産 クラスター 施 設 整 備 事 業 ( 養 豚 ) 47 (8)( 新 ) 畜 産 試 験 場 家 畜 防 疫 体 制 強 化 事 業 48 Ⅴ 農 畜 産 業 振 興 機 構 の 畜 産 業 振 興 事 業 49 1 畜 産 業 振 興 事 業 とは? 49 2 平 成 28 年 度 に 鳥 取 県 で 実 施 が 見 込 まれる 畜 産 業 振 興 事 業 の 一 覧 49 Ⅵ 地 方 競 馬 全 国 協 会 の 畜 産 振 興 補 助 事 業 51 1 畜 産 振 興 補 助 事 業 の 概 要 51 2 畜 産 振 興 補 助 事 業 の 現 状 51 3 鳥 取 県 で 実 施 している 畜 産 振 興 補 助 事 業 51 Ⅶ 畜 産 関 係 のリース 事 業 52 1 畜 産 関 係 リース 事 業 の 概 要 52
2 各 リース 事 業 の 内 容 55 (1) 畜 産 環 境 整 備 リース 事 業 55 (2) 持 続 的 な 畜 産 経 営 確 率 のための 環 境 対 策 等 リース 事 業 ( 調 査 リース) 57 (3) 畜 産 近 代 化 リース 事 業 58 Ⅷ 平 成 28 年 度 畜 産 関 係 融 資 制 度 61 1 用 途 別 に 見 た 制 度 資 金 一 覧 表 61 2 資 金 の 概 要 62 3 畜 産 経 営 特 別 資 金 一 覧 表 64 4 家 畜 疾 病 経 営 維 持 資 金 一 覧 表 65 Ⅸ 平 成 28 年 度 畜 産 酪 農 経 営 安 定 対 策 66 Ⅹ 畜 産 関 係 行 政 機 構 図 及 び 畜 産 関 係 団 体 67 1 畜 産 関 係 行 政 機 構 図 67 2 畜 産 関 係 団 体 一 覧 69 参 考 資 料 71 1 農 業 概 要 71 (1) 土 地 及 び 耕 地 71 (2) 農 業 の 現 況 71 (3) 農 業 産 出 額 と 生 産 農 業 所 得 72 (4) 家 畜 飼 養 頭 羽 数 及 び 畜 産 物 生 産 量 73 (5) 市 町 村 別 飼 養 頭 羽 数 74 2 県 内 農 業 産 出 額 及 び 類 別 構 成 75 3 家 畜 飼 養 農 家 数 及 び 飼 養 頭 羽 数 の 推 移 76 (1) 肉 用 牛 76 (2) 乳 用 牛 76 (3) 豚 77 (4) 鶏 77 4 家 畜 のせり 市 場 動 向 78 (1) 和 牛 子 牛 せり 市 場 成 績 及 び 県 外 移 出 状 況 78 (2) 乳 子 牛 せり 市 場 成 績 及 び 県 外 移 出 状 況 79 5 畜 産 物 の 流 通 動 向 80
(1) 肉 畜 の 生 産 出 荷 状 況 80 (2) 食 肉 の 卸 売 価 格 の 推 移 81 (3) 生 乳 の 需 給 状 況 及 び 価 格 の 動 向 82 (4) 鶏 卵 の 生 産 流 通 及 び 価 格 の 動 向 83
Ⅰ 鳥 取 県 の 畜 産 の 現 状 日 本 の 畜 産 業 は 昭 和 30 年 代 以 降 人 口 の 増 加 所 得 の 向 上 等 による 需 要 増 加 に 支 えられ 順 調 に 発 展 してきた それに 伴 い 本 県 でも 畜 産 農 家 数 及 び 家 畜 飼 養 頭 羽 数 は 急 激 に 増 加 したが 昭 和 50 年 代 に 生 乳 豚 肉 鶏 卵 鶏 肉 の 供 給 量 が 需 要 量 を 上 回 ると 次 第 に 計 画 生 産 体 制 へと 移 行 すること となった 本 県 の 家 畜 飼 養 頭 羽 数 は 酪 農 では 昭 和 40 年 代 肉 用 牛 では 昭 和 30 年 代 養 豚 養 鶏 では 昭 和 60 年 代 をピークに 減 少 している また 畜 産 農 家 数 については 各 畜 種 とも 小 規 模 層 を 中 心 に 減 少 しているものの 飼 養 規 模 の 拡 大 や 畜 産 企 業 の 増 加 に 伴 い 一 戸 当 たりの 飼 養 頭 羽 数 は 増 加 している なお 鳥 取 県 における 平 成 26 年 の 農 業 産 出 額 は653 億 円 で うち 畜 産 に 係 る 産 出 額 は 246 億 円 全 体 に 占 める 割 合 は 約 38%となっている 鳥 取 県 の 農 業 産 出 額 の 推 移 区 分 農 業 産 出 額 うち 畜 産 産 出 額 内 訳 ( 単 位 : 百 万 円 ) 平 成 22 年 平 成 23 年 平 成 24 年 平 成 25 年 平 成 26 年 66,500 67,600 68,400 67,900 65,300 23,100 23,200 20,700 23,100 24,600 肉 用 牛 3,000 2,500 2,700 2,600 2,600 乳 用 牛 6,600 6,500 6,500 6,600 6,600 豚 5,600 5,800 4,200 5,100 5,400 鶏 7,900 8,300 7,300 8,900 10,000 その 他 0 0 0 0 0 農 業 産 出 額 の 内 訳 ( 平 成 26 年 ) 畜 産 産 出 額 の 内 訳 ( 平 成 26 年 ) ( 単 位 : 億 円 ) ( 単 位 : 億 円 ) 総 生 産 額 653 億 円 総 生 産 額 246 億 円 - 1 - 資 料 : 中 国 四 国 農 政 局 鳥 取 農 林 水 産 統 計 年 報 統 計 数 値 については 集 計 時 に 四 捨 五 入 等 の 処 理 がなされていることから 合 計 と 内 訳 の 計 が 一 致 しないことがあります
畜 産 農 家 戸 数 の 推 移 ( 戸 ) 区 分 H22 23 24 25 26 27 乳 用 牛 194 184 181 167 162 153 肉 用 牛 454 419 403 368 346 328 豚 - 44 40 39 37 - 採 卵 鶏 - 17 16 15 14 - ブロイラー - 52 52 52 54 54 合 計 648 716 692 641 613 535 資 料 : 中 国 四 国 農 政 局 鳥 取 農 林 水 産 統 計 年 報 注 : H22 及 び H27は 農 林 業 センサス 実 施 年 のため 豚 及 び 採 卵 鶏 調 査 はなし *ブロイラーについては 平 成 23 年 以 降 は 県 畜 産 課 調 べの 数 値 酪 農 小 規 模 農 家 の 廃 業 により 飼 養 頭 数 は 平 成 8 年 以 降 緩 やかに 減 少 を 続 ける 中 平 成 13 年 以 降 は 増 加 に 転 じていたが 近 年 飼 養 戸 数 頭 数 ともに 減 少 傾 向 が 続 いている 1 戸 当 たり 飼 養 頭 数 は 規 模 拡 大 が 進 み 平 成 27 年 には63.7 頭 となっている 酪 農 にお いては 専 業 化 による 大 規 模 経 営 が 増 加 するとともに 比 較 的 後 継 者 が 確 保 され 地 域 農 業 の 中 核 的 リーダーとなっている 生 乳 生 産 量 は 近 年 は6.0 万 トン 程 度 で 推 移 していたが 平 成 27 年 には 約 5.7 万 トン となっている 平 成 15 年 4 月 から 県 産 生 乳 は 全 量 が 県 内 で 牛 乳 や 乳 製 品 に 加 工 され 県 内 外 に 出 荷 され ている また 県 内 乳 業 再 編 等 により 酪 農 専 門 農 協 1 農 協 1 工 場 体 制 ( 市 乳 )となった 飼 料 作 物 の 栽 培 は 近 年 輸 入 飼 料 価 格 の 高 止 まりにより イタリアンライグラス 中 心 の 農 家 が 飼 料 用 トウモロコシに 転 換 する 一 方 で 飼 料 用 稲 飼 料 用 米 の 栽 培 が 増 加 している 県 全 体 での 飼 料 作 付 面 積 は4,950ha で うち 水 田 利 用 における 飼 料 用 稲 栽 培 は326ha 飼 料 用 米 は1,090ha( 平 成 27 年 度 )となっており コントラクター( 飼 料 生 産 受 託 組 織 )が 収 穫 調 整 するという 外 部 委 託 化 が 進 められている また 飼 料 用 トウモロコシの 作 - 2 -
付 面 積 は536ha( 平 成 27 年 度 : 酪 農 )であり ほぼ 横 ばいで 推 移 している 乳 用 牛 の 飼 養 戸 数 頭 数 の 推 移 資 料 : 中 国 四 国 農 政 局 鳥 取 農 林 水 産 統 計 年 報 酪 農 経 営 の 推 移 H22 23 24 25 26 乳 用 牛 産 出 額 ( 億 円 ) 66 65 65 66 66 うち 生 乳 ( 億 円 ) 60 57 58 58 57 生 乳 生 産 量 (t) 61,912 59,195 60,387 59,829 57,022 生 乳 生 産 者 価 格 ( 円 /kg) 97.4 98.7 99.3 99.9 100.7 資 料 : 中 国 四 国 農 政 局 鳥 取 農 林 水 産 統 計 年 報 畜 産 課 調 べ 生 乳 の 生 産 量 および 生 産 者 価 格 の 推 移 資 料 : 農 林 水 産 省 牛 乳 乳 製 品 統 計 畜 産 課 調 べ - 3 -
肉 用 牛 総 飼 養 頭 数 は 昭 和 50 年 以 降 横 ばい 状 況 であったが 平 成 3 年 の 牛 肉 輸 入 自 由 化 後 は 徐 々に 減 少 している 和 牛 子 牛 の 年 間 出 荷 頭 数 は1,905 頭 ( 平 成 27 年 )で うち 県 外 へは1,020 頭 (53.5%)が 出 荷 され 主 な 出 荷 先 は 兵 庫 県 滋 賀 県 岐 阜 県 等 である また 子 牛 価 格 は 全 国 的 な 出 荷 頭 数 の 減 少 から 613 千 円 ( 平 成 27 年 )と 上 昇 傾 向 である 肥 育 牛 は7,491 頭 ( 平 成 26 年 )が 県 内 でと 畜 され 他 は 主 として 東 京 都 兵 庫 県 でと 畜 されている 白 鵬 85の3 百 合 白 清 2 といった 全 国 トップレベルの 優 秀 な 県 有 種 雄 牛 の 誕 生 により 和 牛 生 産 拡 大 の 機 運 が 高 まる 中 鳥 取 和 牛 のトップブランド 化 に 向 けた 取 組 の 充 実 を 図 って いる 肉 用 牛 の 飼 養 戸 数 頭 数 の 推 移 資 料 : 中 国 四 国 農 政 局 鳥 取 農 林 水 産 統 計 年 報 肉 用 牛 経 営 の 推 移 H22 23 24 25 26 肉 用 牛 粗 生 産 額 ( 百 万 円 ) 3,000 2,500 2,700 2,600 2,600 和 子 牛 出 荷 頭 数 ( 頭 ) 2,343 2,313 1,996 2,027 1,998 成 牛 と 畜 頭 数 ( 頭 ) 7,608 7,448 7,878 7,802 7,491 和 子 牛 価 格 ( 千 円 ) 361 394 394 453 518 牛 枝 肉 単 価 和 牛 ( 去 勢 ) 1,663 1,627 1,720 1,895 2,002 ( 円 /kg) 大 阪 乳 牛 ( 去 勢 ) 621 542 532 754 853 資 料 : 農 林 水 産 省 畜 産 物 流 通 統 計 中 国 四 国 農 政 局 鳥 取 農 林 水 産 統 計 年 報 大 阪 市 中 央 卸 売 市 場 南 港 市 場 年 報 畜 産 課 調 べ - 4 -
和 子 牛 出 荷 頭 数 と 子 牛 価 格 の 推 移 資 料 : 畜 産 課 調 べ 養 豚 昭 和 30 年 代 は 小 規 模 農 家 が 大 半 であったが 昭 和 40~50 年 代 には 大 規 模 専 業 経 営 へと 発 展 してきた しかし 環 境 問 題 の 顕 在 更 に 豚 肉 の 輸 入 量 の 増 加 価 格 の 低 下 等 が 重 なり 昭 和 60 年 代 以 降 は 飼 養 農 家 が 大 幅 に 減 少 した なお この 間 も 飼 養 頭 数 は 規 模 拡 大 により 増 加 を 続 けていたが 平 成 8 年 以 降 は 減 少 に 転 じた 1 戸 当 たりの 飼 養 頭 数 は 平 成 14 年 に 一 時 減 少 したものの 近 年 は 横 ばい 傾 向 にある 養 豚 の 飼 養 戸 数 頭 数 の 推 移 - 5 - 資 料 : 中 国 四 国 農 政 局 鳥 取 農 林 水 産 統 計 年 報
注 :H22 及 び H27は 農 林 業 センサス 実 施 年 のため 調 査 なし 養 豚 経 営 の 推 移 H22 23 24 25 26 養 豚 産 出 額 ( 百 万 円 ) 5,600 5,800 4,200 5,100 5,400 豚 と 畜 頭 数 ( 頭 ) 74,694 74,638 73,018 80,811 82,046 枝 肉 単 価 ( 円 /kg) 387 418 381 417 512 資 料 : 中 国 四 国 農 政 局 鳥 取 農 林 水 産 統 計 年 報 農 林 水 産 省 畜 産 物 流 通 統 計 枝 肉 単 価 は 大 阪 市 卸 売 市 場 平 均 養 鶏 大 消 費 地 に 比 較 的 近 いという 立 地 条 件 にも 恵 まれ 特 にブロイラーは 全 国 屈 指 の 生 産 県 とし て 発 展 してきた 平 成 3 年 度 に 県 中 小 家 畜 試 験 場 で 鳥 取 地 どりピヨが 作 出 され 約 1 万 羽 が 県 内 外 に 出 荷 さ れている 採 卵 鶏 は 昭 和 30 年 代 頃 県 下 のいたるところで 飼 養 されていたが 次 第 に 専 業 化 が 進 み 昭 和 40 年 代 には 規 模 拡 大 団 地 造 成 等 本 県 の 採 卵 鶏 経 営 の 最 盛 期 となった その 後 オイ ルショックによる 飼 料 価 格 の 高 騰 と 卵 価 の 乱 高 下 により 飼 養 農 家 が 大 幅 に 減 少 した 近 年 では 商 系 又 は 農 協 系 の 団 体 企 業 による 大 規 模 経 営 が 多 くなっている ブロイラーの 飼 養 戸 数 羽 数 の 推 移 注 :H22 及 び H27は 農 林 業 センサス 実 施 年 のため 調 査 なし 資 料 : 畜 産 課 調 べ - 6 -
採 卵 鶏 の 飼 養 戸 数 羽 数 の 推 移 注 :H22 及 び H27は 農 林 業 センサス 実 施 年 のため 調 査 なし 資 料 : 中 国 四 国 農 政 局 鳥 取 農 林 水 産 統 計 年 報 養 鶏 経 営 の 推 移 H22 23 24 25 26 養 鶏 産 出 額 ( 百 万 円 ) 7,900 8,300 7,300 8,900 10,000 鶏 卵 (t) 10,728 10,612 9,656 10,719 10,597 生 産 量 フ ロ イ ラ ー ( 千 羽 ) 13,028 12,826 13,713 15,049 15,810 鶏 卵 価 格 ( 円 /kg) 188 193 173 198 214 フ ロイラーもも 肉 価 格 ( 円 /kg) 628 642 563 583 626 資 料 : 中 国 四 国 農 政 局 鳥 取 農 林 水 産 統 計 年 報 鶏 卵 価 格 はJA 全 農 たまご 大 阪 M 基 準 ブロイラーもも 肉 価 格 は 日 本 経 済 新 聞 東 京 加 重 値 の 平 均 畜 産 環 境 問 題 畜 産 経 営 に 起 因 する 環 境 問 題 は 急 速 な 規 模 拡 大 に 伴 う 糞 尿 処 理 施 設 の 不 足 等 により 年 々 増 加 していたが 平 成 11 年 の 家 畜 排 せつ 物 の 管 理 の 適 正 化 及 び 利 用 の 促 進 に 関 する 法 律 の 施 行 に 伴 い 適 正 な 処 理 の 推 進 が 行 われ 減 少 しているところである 平 成 23 年 4 月 より 水 質 汚 濁 防 止 法 一 部 改 正 により ある 一 定 規 模 以 上 の 農 家 については 年 1 回 以 上 の 汚 水 検 査 の 実 施 と 記 録 の 保 存 が 義 務 化 され 環 境 負 荷 軽 減 が 求 められている 悪 臭 発 生 に 関 する 苦 情 が 継 続 して 発 生 している - 7 -
畜 産 環 境 種 類 別 苦 情 発 生 状 況 の 推 移 資 料 : 畜 産 課 調 べ( 苦 情 件 数 は 実 数 値 複 数 の 項 目 に 該 当 する 場 合 はそれぞれでカウント なお 各 年 のデー タは 前 年 の7 月 1 日 から 当 該 年 の6 月 30 日 までの1 年 間 の 発 生 状 況 を 集 計 したもの ) 平 成 27 年 畜 種 別 苦 情 発 生 状 況 資 料 : 畜 産 課 調 べ - 8 -
Ⅱ 平 成 28 年 度 畜 産 関 係 予 算 の 概 要 1 県 及 び 農 林 水 産 部 予 算 の 概 要 ( 単 位 : 千 円 %) 区 分 平 成 28 年 度 当 初 予 算 額 (D) 平 成 27 年 度 当 初 予 算 額 (E) 増 減 (D)-(E) 対 比 (D)/(E) 県 全 体 予 算 額 (A) 農 林 水 産 部 予 算 (B) ( 特 別 会 計 を 除 く) 349,072,000 333,569,000 15,503,000 104.6 22,092,681 21,587,311 505,370 102.3 (B)/(A) 6.3 6.5 - - 畜 産 課 予 算 額 (C) 1,123,035 1,149,309 26,274 97.7 (C)/(B) 5.1 5.3 - - 2 畜 産 関 係 予 算 の 総 括 ( 単 位 : 千 円 %) 区 分 平 成 28 年 度 当 初 予 算 額 (A) 平 成 27 年 度 当 初 予 算 額 (B) 増 減 対 比 (A)-(B) (A)/(B) 畜 産 総 務 費 621,533 612,915 8,618 101.4 う ち 人 件 費 602,108 593,123 8,985 101.5 畜 産 振 興 費 283,099 317,598 34,499 89.1 う ち 公 共 事 業 0 0 0 - 家 畜 保 健 衛 生 費 計 218,403 218,796 393 99.8 1,123,035 1,149,309 26,274 97.7-9 -
3 平 成 28 年 度 畜 産 関 係 当 初 予 算 の 概 要 (1) 畜 産 総 務 費 畜 産 振 興 費 事 業 名 1. 価 格 経 営 安 定 対 策 国 庫 起 債 その 他 一 般 財 源 肉 用 牛 肥 育 経 営 安 定 対 策 事 業 40,596 58,244 40,596 肉 用 子 牛 価 格 安 定 事 業 5,290 10,623 5,290 肉 豚 経 営 安 定 対 策 事 業 26,329 18,758 26,329 畜 産 関 係 資 金 対 策 事 業 9 14 9 2. 自 給 飼 料 生 産 拡 大 飼 料 用 米 利 用 拡 大 推 進 事 業 3,360 28,130 3,360 3. 家 畜 改 良 増 殖 対 策 県 優 良 種 雄 牛 造 成 事 業 17,085 16,983 55 17,030 4. 増 頭 対 策 ブランド 豚 生 産 拡 大 支 援 事 業 790 750 790 鳥 取 県 和 牛 振 興 戦 略 基 金 66,431 8,398 66,431 和 牛 改 良 増 頭 対 策 事 業 98,416 28,854 37,650 72,474 25,942 ( 新 ) 畜 産 クラスター 施 設 整 備 事 業 ( 肉 用 牛 ) 57,469 33,670 ( 新 ) 和 牛 受 精 卵 放 牧 拡 大 支 援 事 業 8,380 10,330 ( 新 ) 畜 産 クラスター 施 設 整 備 事 業 ( 酪 農 ) 923,941 47,240 ( 新 ) 乳 用 牛 増 頭 支 援 事 業 9,067 4,200 ( 新 ) 緊 急 生 乳 増 産 奨 励 事 業 7,920 0 ( 新 ) 畜 産 クラスター 施 設 整 備 事 業 ( 養 豚 ) 11,300 0 5. 指 導 畜 産 農 家 環 境 保 全 指 導 事 業 1,150 831 1,150 家 畜 商 家 畜 人 工 授 精 師 等 免 許 関 係 事 業 202 202 202 畜 産 業 振 興 事 業 事 務 受 託 事 業 3,535 3,639 3,283 252 畜 産 課 管 理 運 営 費 14,063 14,645 14,063 職 員 人 件 費 602,108 593,123 665 601,443 6. 畜 産 物 流 通 対 策 家 畜 生 産 出 荷 調 査 事 業 475 475 26 449 7.ブランド 確 立 事 業 鳥 取 地 どりブランド 生 産 拡 大 支 援 事 業 277 192 277 県 産 畜 産 物 ブランド 力 向 上 消 費 拡 大 事 業 15,700 11,600 15,700 ( 新 ) 鳥 取 の 牛 肉 ブランド 強 化 対 策 事 業 9,718 300 8. 整 備 事 業 公 共 育 成 牧 場 施 設 維 持 管 理 業 務 3,371 6,771 3,371 ( 新 ) 畜 産 試 験 場 家 畜 防 疫 体 制 強 化 事 業 63,514 0 9. 全 共 出 品 対 策 第 11 回 全 共 出 品 対 策 事 業 5,445 1,156 5,445 < 平 成 27 年 度 終 了 事 業 > 鳥 取 和 牛 振 興 総 合 対 策 事 業 ( 販 売 対 策 ) 0 17,070 全 日 本 ホルスタイン 共 進 会 対 策 事 業 0 5,519 は 事 業 内 容 に 継 続 事 業 を 含 む 平 成 27 年 度 平 成 28 年 度 平 成 27 年 度 補 正 予 算 当 初 予 算 当 初 予 算 ( 臨 時 会 関 係 ) 財 源 内 訳 (28 年 度 ) ( 単 位 : 千 円 ) 合 計 904,632 1,120,163 930,513 0 0 143,136 761,496-10 -
(2) 家 畜 保 健 衛 生 費 10. 家 畜 衛 生 対 策 事 業 名 平 成 28 年 度 平 成 27 年 度 当 初 予 算 当 初 予 算 財 源 内 訳 (28 年 度 ) ( 単 位 : 千 円 ) 国 庫 起 債 その 他 一 般 財 源 家 畜 保 健 衛 生 所 管 理 運 営 費 43,713 49,479 7,133 36,580 家 畜 衛 生 対 策 事 業 20,914 23,182 10,133 71 10,710 自 衛 防 疫 強 化 総 合 対 策 事 業 2,831 2,831 2,831 家 畜 伝 染 病 予 防 事 業 23,556 22,824 13,836 21 9,699 特 定 家 畜 伝 染 病 危 機 管 理 対 策 事 業 124,498 117,538 58,367 66,131 農 場 HACCP 推 進 事 業 2,140 2,140 2,140 鳥 取 県 獣 医 師 職 場 体 験 研 修 事 業 751 802 751 合 計 218,403 218,796 82,336 0 7,225 128,842 (3) 試 験 場 関 係 畜 産 試 験 場 費 管 理 運 営 費 47,804 47,482 施 設 整 備 費 0 6,637 試 験 研 究 費 102,098 96,728 中 小 家 畜 試 験 場 費 事 業 名 ( 単 位 : 千 円 ) 平 成 28 年 度 平 成 27 年 度 当 初 予 算 当 初 予 算 合 計 149,902 150,847 管 理 運 営 費 35,189 28,395 施 設 整 備 費 8,438 42,903 試 験 研 究 費 39,392 48,674 合 計 83,019 119,972-11 -
Ⅲ 平 成 28 年 度 畜 産 振 興 のための 事 業 一 覧 生 産 振 興 対 策 自 給 飼 料 生 産 飼 料 基 盤 拡 大 整 備 機 械 導 入 飼 料 用 米 利 用 拡 大 推 進 事 業 経 営 安 定 衛 生 対 策 自 衛 防 疫 強 化 総 合 対 策 事 業 家 畜 伝 染 病 予 防 事 業 家 畜 衛 生 対 策 事 業 特 定 家 畜 伝 染 病 危 機 管 理 対 策 事 業 農 場 HACCP 推 進 事 業 環 境 対 策 家 畜 排 せつ 物 管 理 状 況 調 査 指 導 畜 産 農 家 環 境 保 全 指 導 事 業 公 共 牧 場 支 援 施 設 整 備 等 公 共 育 成 牧 場 施 設 維 持 管 理 業 務 ブランド 化 推 進 県 産 畜 産 物 ブランド 力 向 上 消 費 拡 大 事 業 -12-
肉 用 牛 生 産 振 興 対 策 改 良 対 策 種 雄 牛 造 成 県 優 良 種 雄 牛 造 成 事 業 増 頭 対 策 雌 牛 改 良 等 和 牛 改 良 増 頭 対 策 事 業 担 い 手 育 成 受 精 卵 移 植 等 施 設 整 備 新 規 参 入 支 援 和 牛 受 精 卵 放 牧 拡 大 支 援 事 業 畜 産 クラスター 施 設 整 備 事 業 ( 肉 用 牛 ) 経 営 安 定 価 格 安 定 対 策 肉 用 子 牛 価 格 安 定 事 業 ブランド 化 推 進 肉 用 牛 肥 育 経 営 安 定 対 策 事 業 鳥 取 の 牛 肉 ブランド 強 化 対 策 事 業 乳 用 牛 生 産 振 興 対 策 生 乳 増 産 乳 牛 導 入 乳 用 牛 増 頭 支 援 事 業 緊 急 生 乳 増 産 奨 励 事 業 担 い 手 育 成 施 設 整 備 コントラク ター 育 成 対 策 -13- 畜 産 クラスター 施 設 整 備 事 業 ( 酪 農 )
養 豚 養 鶏 生 産 振 興 対 策 経 営 安 定 価 格 安 定 対 策 肉 豚 経 営 安 定 対 策 事 業 畜 産 関 係 資 金 対 策 事 業 需 給 安 定 対 策 生 産 出 荷 動 向 調 査 家 畜 生 産 出 荷 動 向 調 査 事 業 増 頭 増 羽 対 策 施 設 整 備 鳥 取 地 どりブランド 生 産 拡 大 支 援 事 業 畜 産 クラスター 施 設 整 備 事 業 ( 養 豚 ) 種 豚 導 入 ブランド 豚 生 産 拡 大 支 援 事 業 -14-
Ⅳ 平 成 28 年 度 事 業 概 要 1 当 初 予 算 ( 単 位 : 千 円 ) 事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 職 員 人 件 費 ( 手 数 料 ) 602,108 593,123 8,985 665 601,443 畜 産 関 係 職 員 84 名 分 の 人 件 費 である 畜 産 課 管 理 運 営 費 14,063 14,645 582 14,063 ト ー タ ル コ ス ト 25,760 千 円 ( 前 年 度 26,293 千 円 ) [ 正 職 員 :1.5 人 ] 主 な 業 務 内 容 関 係 機 関 等 協 議 連 絡 調 整 業 務 事 業 に 該 当 しない 管 理 運 営 業 務 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 畜 産 関 係 機 関 との 連 絡 調 整 業 務 等 の 畜 産 課 実 施 の 事 業 を 円 滑 に 行 うための 諸 経 費 である 2 主 な 事 業 内 容 畜 産 関 係 機 関 との 連 絡 調 整 畜 産 関 係 公 益 法 人 への 指 導 連 絡 調 整 畜 産 専 門 研 修 参 加 など 家 畜 商 家 畜 人 工 授 ( 手 数 料 ) 精 師 等 免 許 関 係 事 202 202 0 202 業 ト ー タ ル コ ス ト 8,000 千 円 ( 前 年 度 7,967 千 円 ) [ 正 職 員 :1.0 人 ] 主 な 業 務 内 容 家 畜 人 工 授 精 講 習 会 の 開 催 家 畜 人 工 授 精 師 及 び 家 畜 取 引 に 関 する 免 許 交 付 書 換 交 付 事 務 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 家 畜 人 工 授 精 師 及 び 家 畜 取 引 に 関 する 免 許 申 請 交 付 家 畜 人 工 授 精 講 習 会 及 び 家 畜 商 講 習 会 を 開 催 し 畜 産 業 を 志 す 人 材 の 育 成 確 保 を 行 う 2 主 な 事 業 内 容 家 畜 人 工 授 精 及 び 家 畜 体 内 受 精 卵 移 植 講 習 会 の 開 催 ( 根 拠 法 令 : 家 畜 改 良 増 殖 法 ) 家 畜 商 講 習 会 の 開 催 ( 根 拠 法 令 : 家 畜 商 法 ) 家 畜 人 工 授 精 師 免 許 証 の 交 付 及 び 書 換 交 付 業 務 ( 根 拠 法 令 : 家 畜 改 良 増 殖 法 ) 家 畜 取 引 に 関 する 免 許 証 の 交 付 業 務 ( 根 拠 法 令 : 家 畜 商 法 ) - 15 -
事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 畜 産 業 振 興 事 業 事 ( 諸 収 入 ) 務 受 託 事 業 3,535 3,639 104 3,283 252 ト ー タ ル コ ス ト 10,553 千 円 ( 前 年 度 11,404 千 円 ) [ 正 職 員 :0.9 人 非 常 勤 職 員 :1.0 人 ] 主 な 業 務 内 容 受 託 団 体 から 受 託 した 関 係 団 体 指 導 監 督 周 知 説 明 申 請 書 等 受 理 審 査 送 付 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 独 立 行 政 法 人 農 畜 産 業 振 興 機 構 等 が 行 う 補 助 事 業 を 適 正 に 実 施 するための 指 導 監 督 に 必 要 な 事 務 等 を 受 託 する 2 主 な 事 業 内 容 以 下 の5 事 業 の 適 正 実 施 に 係 る 指 導 監 督 及 び 書 類 の 伝 達 経 由 等 を 行 う ( 単 位 : 千 円 ) 受 託 元 団 体 事 務 受 託 事 業 名 予 算 額 独 立 行 政 法 人 農 畜 産 業 振 興 機 構 畜 産 業 振 興 事 業 1,584 肉 用 子 牛 生 産 者 補 給 交 付 金 等 交 付 事 1,081 業 加 工 原 料 乳 生 産 者 補 給 交 付 金 交 付 事 337 業 一 般 財 団 法 人 畜 産 環 境 整 備 機 構 畜 産 高 度 化 支 援 リース 事 業 174 地 方 競 馬 全 国 協 会 畜 産 振 興 補 助 事 業 105 県 負 担 ( 非 常 勤 職 員 共 済 費 ) 254 合 計 3,535 家 畜 生 産 出 荷 調 査 ( 手 数 料 ) 事 業 475 475 0 26 449 ト ー タ ル コ ス ト 2,035 千 円 ( 前 年 度 2,028 千 円 ) [ 正 職 員 :0.2 人 ] 主 な 業 務 内 容 家 畜 の 生 産 出 荷 動 向 等 調 査 の 実 施 蜜 蜂 転 飼 調 整 会 議 の 開 催 及 び 転 飼 許 可 等 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 肉 用 牛 肉 豚 鶏 卵 ブロイラー 地 鶏 蜂 蜜 等 の 安 定 的 な 生 産 供 給 による 畜 産 振 興 を 図 るため 生 産 出 荷 動 向 等 の 調 査 や 蜜 蜂 の 転 飼 調 整 会 議 等 を 実 施 する 2 主 な 事 業 内 容 肉 用 牛 豚 鶏 蜜 蜂 に 関 する 調 査 の 実 施 蜜 蜂 の 転 飼 調 整 会 議 の 開 催 及 び 転 飼 許 可 業 務 花 粉 交 配 用 蜜 蜂 の 安 定 需 給 に 係 る 調 査 等 - 16 -
事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 畜 産 農 家 環 境 保 全 指 導 事 業 1,150 831 319 1,150 ト ー タ ル コ ス ト 10,508 千 円 ( 前 年 度 10,149 千 円 ) [ 正 職 員 :1.2 人 ] 主 な 業 務 内 容 排 せつ 物 処 理 の 苦 情 相 談 対 応 検 討 会 開 催 法 定 立 入 検 査 指 導 助 言 勧 告 命 令 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 家 畜 排 せつ 物 の 管 理 の 適 正 化 及 び 利 用 の 促 進 に 関 する 法 律 に 基 づき 家 畜 排 せつ 物 の 適 正 管 理 につ いて 指 導 するとともに 家 畜 排 せつ 物 の 利 用 促 進 を 図 る 2 主 な 事 業 内 容 (1) 家 畜 排 せつ 物 の 適 正 管 理 に 係 る 指 導 助 言 勧 告 命 令 等 (2) 畜 産 農 家 における 水 質 臭 気 の 測 定 検 査 及 び 指 導 (3) 協 議 会 の 開 催 畜 産 環 境 アドバイザー 研 修 等 への 参 加 規 制 対 象 となる 経 営 規 模 ( 平 成 26 年 12 月 1 日 現 在 ) 畜 種 規 制 対 象 対 象 農 場 数 牛 10 頭 以 上 269 豚 100 頭 以 上 27 鶏 2,000 羽 以 上 65 合 計 361-17 -
事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 和 牛 改 良 増 頭 対 策 ( 基 金 繰 入 金 ) 事 業 98,416 90,650 7,766 72,474 25,942 ト ー タ ル コ ス ト 110,893 千 円 ( 前 年 度 103,074 千 円 ) [ 正 職 員 :1.6 人 ] 主 な 業 務 内 容 補 助 金 事 務 事 業 実 施 主 体 との 協 議 調 査 指 導 子 牛 生 産 頭 数 肉 牛 出 荷 頭 数 の 増 加 や 高 価 格 販 売 による 和 牛 王 国 鳥 取 の 復 活 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) ( 子 牛 生 産 頭 数 :4,000 頭 肉 牛 出 荷 頭 数 :5,000 頭 鳥 取 和 牛 オレイン55 出 荷 頭 数 :1,000 頭 ) 将 来 の 和 牛 生 産 を 狙 う 中 核 的 な 農 家 や 新 規 参 入 者 による 和 牛 の 生 産 拡 大 及 び 鳥 取 和 牛 オレイン55や 高 品 質 和 牛 肉 の 増 産 を 図 るため 和 牛 繁 殖 雌 牛 や 肥 育 素 牛 の 導 入 保 留 に 係 る 経 費 に 対 し 支 援 する 2 主 な 事 業 内 容 ( 単 位 : 千 円 ) 区 分 事 業 内 容 実 施 主 体 事 業 費 予 算 額 補 助 率 (1) 繁 殖 雌 牛 増 頭 に 係 る 雌 牛 和 牛 改 良 組 合 の 雌 牛 確 保 計 JA 135,800 67,900 [ 担 い 手 農 家 ] 導 入 支 援 画 に 基 づく 和 牛 繁 殖 雌 牛 生 産 者 ( うち 県 基 金 県 1/2( 基 金 を 含 む) の 増 頭 のための 雌 牛 の 購 入 61,308) 市 町 村 1/6 に 対 する 支 援 [ 新 規 参 入 農 家 ] 事 業 対 象 頭 数 :190 頭 ( ) 24,250 県 1/3 県 1/6( 基 金 ) うち H28 当 初 分 :140 頭 市 町 村 1/6 ( 新 ) 増 頭 に 係 る 和 牛 改 良 組 合 の 雌 牛 確 保 計 1,365 1,365 定 額 雌 牛 保 留 支 援 画 に 基 づく 和 牛 繁 殖 雌 牛 ( うち 県 基 金 県 273 千 円 の 増 頭 のための 雌 牛 の 自 家 1,365) ( 基 金 を 含 む) 保 留 に 対 する 支 援 市 町 村 91 千 円 事 業 対 象 頭 数 :10 頭 ( ) 1,365 生 産 費 のうち 県 1/2 うち H28 当 初 分 : 5 頭 市 町 村 1/6 相 当 額 改 良 更 新 に 係 る 高 い 産 肉 能 力 を 持 つ 優 秀 な JA 13,005 11,547 競 りの 場 合 雌 牛 導 入 支 援 雌 牛 に 更 新 する 場 合 の 経 費 ( うち 県 基 金 百 合 白 清 2 などの 産 を 支 援 2,997) 子 の 場 合 事 業 対 象 頭 数 :100 頭 ( ) 95 千 円 +( 購 入 価 格 - 競 り うち H28 当 初 分 : 90 頭 1,283 平 均 価 格 -95 千 円 ) 2/3 その 他 の 種 雄 牛 の 産 子 の 場 合 定 額 95 千 円 自 家 保 留 の 場 合 定 額 95 千 円 (2) 肥 育 素 牛 全 共 後 に 百 合 白 清 2 など JA 24,408 17,604 競 りの 場 合 の 出 荷 牛 を 確 保 するため ( うち 県 基 金 百 合 白 清 2 などの 産 肥 育 素 牛 の 導 入 を 支 援 6,804) 子 の 場 合 事 業 対 象 頭 数 :200 頭 ( ) 60 千 円 +( 購 入 価 格 - 競 り うち H28 当 初 分 :180 頭 1,956 平 均 価 格 -60 千 円 ) 1/2 その 他 の 種 雄 牛 の 産 子 の 場 合 定 額 60 千 円 合 計 174,578 98,416 28,854 事 業 対 象 頭 数 は 平 成 27 年 度 2 月 補 正 臨 時 会 と 平 成 28 年 度 当 初 の 合 計 予 算 額 の は 平 成 27 年 度 2 月 補 正 臨 時 会 で 対 応 した 額 3 これまでの 取 組 状 況 改 善 点 県 内 外 から 繁 殖 用 の 雌 子 牛 を115 頭 ( 平 成 26 年 度 ) 導 入 し 農 家 の 雌 牛 改 良 に 寄 与 した オレイン 酸 能 力 や 産 肉 能 力 の 高 い 肥 育 素 牛 を83 等 ( 平 成 26 年 度 ) 導 入 し 鳥 取 和 牛 オレイン55の 増 産 に 寄 与 した 鳥 取 和 牛 オレイン55の 認 定 頭 数 は 増 加 している( 平 成 25 年 度 :308 頭 平 成 26 年 度 :377 頭 )ものの 目 標 としている1,000 頭 には 至 っておらず 早 急 な 増 産 対 策 が 必 要 である - 18 -
事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 鳥 取 県 和 牛 振 興 戦 ( 財 産 収 入 ) 略 基 金 66,431 8,398 58,033 66,431 ト ー タ ル コ ス ト 67,211 千 円 ( 前 年 度 9,175 千 円 ) [ 正 職 員 :0.1 人 ] 主 な 業 務 内 容 基 金 管 理 事 務 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 和 牛 の 増 頭 及 び 改 良 など 将 来 の 和 牛 振 興 に 向 けた 事 業 の 経 費 に 充 てるため 種 雄 牛 の 精 液 販 売 収 入 や 貸 付 料 などを 鳥 取 県 和 牛 振 興 戦 略 基 金 ( 平 成 27 年 4 月 設 置 )に 積 み 立 てて 管 理 する 2 主 な 事 業 内 容 ( 単 位 : 千 円 ) 事 業 内 容 積 立 金 等 の 内 訳 予 算 額 基 金 の 積 み 立 て 種 雄 牛 精 液 販 売 収 入 ( 県 内 ) 5,940 種 雄 牛 精 液 販 売 収 入 ( 県 外 ) 58,320 種 雄 牛 貸 付 料 2,160 利 息 11 合 計 66,431 3 これまでの 取 組 状 況 改 善 点 和 牛 王 国 鳥 取 の 復 活 に 向 けた 事 業 を 実 施 するため これまで 種 雄 牛 の 精 液 販 売 収 入 は 財 産 収 入 として 畜 産 試 験 場 の 試 験 研 究 費 に 充 当 していたが それら 収 益 を 鳥 取 県 和 牛 振 興 戦 略 基 金 として 基 金 造 成 する - 19 -
事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 県 産 畜 産 物 ブランド 力 向 上 消 費 拡 大 事 15,700 11,600 4,100 15,700 業 ト ー タ ル コ ス ト 21,938 千 円 ( 前 年 度 17,812 千 円 ) [ 正 職 員 :0.8 人 ] 主 な 業 務 内 容 関 係 団 体 調 整 調 査 補 助 金 交 付 事 務 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 鳥 取 和 牛 オレイン55 平 成 35 年 度 生 産 目 標 :1,000 頭 鳥 取 地 どりピヨ 平 成 35 年 度 生 産 目 標 :20,000 羽 大 山 ルビー 平 成 35 年 度 生 産 目 標 :1,000 頭 鳥 取 和 牛 大 山 ルビー 鳥 取 地 どりピヨ などの 高 品 質 なブランド 畜 産 物 を 中 心 とした 鳥 取 県 産 畜 産 物 を 県 内 外 に 向 けて 発 信 するとともに 消 費 拡 大 を 図 る 2 主 な 事 業 内 容 ( 単 位 : 千 円 ) 区 分 事 業 内 容 事 業 実 施 主 体 予 算 額 補 助 率 畜 産 物 販 路 拡 大 県 内 のブランド 畜 産 物 を 取 り 扱 う 小 売 業 県 内 業 者 5 社 7,500 チャレンジ 支 援 者 に 対 し 県 産 ブランド 畜 産 物 を 県 内 外 に 販 路 拡 大 するために 必 要 な 経 費 の 一 部 を 助 成 する ブランド 畜 産 物 P 鳥 取 和 牛 オレイン55 大 山 ルビー 鳥 取 県 牛 肉 販 売 2,000 R 対 策 といったブランド 畜 産 物 のPR 販 売 促 協 議 会 県 定 額 進 に 係 る 経 費 の 一 部 を 助 成 する 鳥 取 県 ブランド 豚 振 興 会 とっとり 肉 フェス 鳥 取 県 産 の 食 肉 に 特 化 したイベント とっとり 肉 フェスタ 2,500 タ 開 催 支 援 を 開 催 することにより 消 費 者 へ 高 品 質 実 行 委 員 会 な 県 産 食 肉 をPRし 消 費 拡 大 に 繋 げ る 県 産 牛 肉 普 及 定 小 学 生 の 給 食 やPTAの 研 修 会 等 を 活 鳥 取 県 牛 肉 販 売 3,700 着 対 策 用 した 食 育 を 実 施 し 県 産 牛 肉 への 愛 協 議 会 着 認 知 度 を 高 める 合 計 15,700 3 これまでの 取 組 状 況 改 善 点 平 成 26 年 度 は 販 路 拡 大 チャレンジ 支 援 を 活 用 し 4 事 業 者 が 新 たに89 店 舗 のブランド 肉 取 り 扱 い 店 を 開 拓 し 販 路 の 拡 大 を 図 った 平 成 27 年 度 も 引 き 続 き4 事 業 者 で 県 内 外 の 販 路 拡 大 を 図 っている 平 成 26 年 度 は 県 西 部 の 小 学 校 において 学 校 給 食 を 始 めとする 食 育 活 動 を13 回 実 施 し 活 発 な 意 見 交 換 等 を 通 じて 研 鑽 牛 肉 の 標 記 や 生 産 から 食 卓 までの 流 通 過 程 など 牛 肉 の 知 識 を 醸 成 した 平 成 27 年 度 は 県 中 部 の 小 学 校 において 学 校 給 食 を 中 心 として 食 育 活 動 を 実 施 している 平 成 27 年 度 で2 回 目 となる とっとり 肉 フェスタ は 来 場 者 数 25 千 人 と 好 評 を 博 し 出 店 舗 数 も20 店 舗 から 25 店 舗 と 増 加 した 併 せてフェスタを 通 じてブランド 肉 の 関 係 者 相 互 が 交 流 することにより 販 路 拡 大 の 意 欲 の 向 上 に 繋 がった - 20 -
事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 県 優 良 種 雄 牛 造 成 ( 諸 収 入 ) 事 業 17,085 16,983 102 55 17,030 ト ー タ ル コ ス ト 30,342 千 円 ( 前 年 度 30,184 千 円 ) [ 正 職 員 :1.7 人 ] 主 な 業 務 内 容 補 てん 金 交 付 業 務 補 助 金 交 付 事 務 委 員 会 開 催 事 務 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 優 良 な 県 種 雄 牛 を 造 成 するため 和 牛 改 良 委 員 会 で 和 牛 改 良 方 針 を 検 討 するとともに 種 雄 牛 を 生 産 す る 雌 牛 群 の 確 保 種 雄 候 補 牛 の 購 入 や 協 力 農 家 への 損 失 補 償 などを 実 施 する 2 主 な 事 業 内 容 ( 単 位 : 千 円 ) 区 分 事 業 概 要 と 主 な 経 費 予 算 額 和 牛 改 良 委 員 会 和 牛 改 良 の 方 針 を 検 討 するため 和 牛 改 良 委 員 会 を 設 置 156 ( 年 1 回 開 催 ) 育 種 価 算 出 事 業 県 内 繁 殖 雌 牛 の 遺 伝 能 力 評 価 のための 枝 肉 データの 収 集 2,103 育 種 価 算 出 農 家 へのデータ 提 供 ( 委 託 事 業 ) 候 補 牛 購 入 ( 直 検 牛 購 入 ) 種 雄 候 補 となる 雄 子 牛 を 購 入 @900 千 円 5 頭 4,500 後 代 検 定 用 牛 づくり 後 代 検 定 用 の 子 牛 を 生 産 する 農 家 に 対 して 指 定 交 配 協 力 謝 3,360 金 を 交 付 後 代 検 定 手 当 現 場 後 代 検 定 を 行 う 肥 育 農 家 への 検 定 牛 導 入 協 力 費 を 交 付 990 改 良 基 礎 雌 牛 整 備 費 種 雄 候 補 牛 を 生 産 する 基 礎 雌 牛 を 選 定 し 1 年 間 の 保 留 契 約 579 を 結 ぶ 改 良 推 進 基 金 造 成 種 雄 候 補 牛 とならなかった 子 牛 及 び 後 代 検 定 用 に 生 産 され 1,501 た 子 牛 の 価 格 を 補 償 後 代 検 定 牛 経 営 補 償 費 肥 育 農 家 が 飼 育 した 後 代 検 定 牛 の 価 格 を 再 生 産 可 能 な 額 ま 2,199 で 補 償 遺 伝 性 疾 患 検 査 料 金 種 雄 候 補 牛 及 び 基 礎 雌 牛 の 遺 伝 性 疾 患 に 係 る 検 査 料 1,142 種 牛 性 を 持 った 鳥 取 独 自 県 育 種 組 合 が 指 定 する 原 種 牛 からの 採 卵 に 係 る 経 費 に 対 す 500 の 系 統 雌 牛 保 留 る 助 成 @125 千 円 4 頭 標 準 事 務 費 優 良 種 雄 牛 造 成 事 業 の 進 行 管 理 55 合 計 17,085 3 債 務 負 担 行 為 限 度 額 事 項 限 度 額 種 雄 牛 造 成 和 牛 産 肉 能 力 検 定 県 が 行 う 種 雄 候 補 牛 の 現 場 検 定 に 協 力 した 肥 育 農 家 が 適 正 に 飼 育 肥 育 牛 枝 肉 所 得 補 償 出 荷 した 検 定 牛 の 販 売 価 格 が 再 生 産 可 能 な 額 を 下 回 った 場 合 に ( 平 成 29~30 年 度 ) おいて 当 該 再 生 産 に 必 要 な 額 から 出 荷 日 の2 等 級 と3 等 級 の 枝 肉 の 平 均 価 格 に 出 荷 牛 の 枝 肉 重 量 を 乗 じた 額 を 減 じた 額 - 21 -
事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 第 11 回 全 共 出 品 対 策 事 業 5,445 1,156 4,289 5,445 ト ー タ ル コ ス ト 13,243 千 円 ( 前 年 度 8,921 千 円 ) [ 正 職 員 :1.0 人 ] 主 な 業 務 内 容 補 助 金 交 付 事 務 事 業 進 行 管 理 出 品 牛 巡 回 調 査 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 県 内 の 和 子 牛 の 市 場 価 値 や 鳥 取 和 牛 ブランドを 高 めるため 第 10 回 全 国 和 牛 能 力 共 進 会 ( 以 下 全 共 という ) の 反 省 を 活 かした 効 率 的 な 牛 づくり や 若 い 生 産 者 を 中 心 にした 人 づくり 組 織 づくり を 推 進 す ることにより 第 10 回 全 共 を 上 回 る 成 績 を 目 指 し その 取 組 を 通 じて 鳥 取 和 牛 の 改 良 を 進 めるなど 本 県 の 和 牛 振 興 を 図 る 2 主 な 事 業 内 容 ( 単 位 : 千 円 ) 区 分 事 業 内 容 事 業 費 予 算 額 補 助 率 地 域 出 品 対 策 協 議 地 域 出 品 対 策 協 議 会 への 活 動 費 助 成 1,068 534 活 動 費 出 品 対 策 部 会 主 催 削 蹄 調 教 技 術 審 査 研 修 会 等 の 開 催 114 57 習 会 開 催 費 子 牛 価 格 補 てん 助 成 4 7 区 対 象 牛 の 子 牛 販 売 に 対 する 繁 1,470 735 殖 農 家 への 助 成 県 1/2 以 内 種 牛 保 留 助 成 費 種 牛 の 部 候 補 牛 として 保 留 した 場 合 の 1,568 784 ( 飼 育 管 理 費 ) 助 成 JAグループ 肥 育 保 留 助 成 費 肥 育 の 部 候 補 牛 として 保 留 した 場 合 の 3,600 1,800 及 び 生 産 者 ( 飼 育 管 理 費 ) 助 成 1/2 以 上 削 蹄 助 成 費 出 品 牛 の 削 蹄 費 助 成 660 330 集 合 審 査 開 催 費 出 品 牛 の 選 抜 のための 運 賃 助 成 ワク 1,938 969 チン 接 種 代 等 への 助 成 事 務 局 経 費 推 進 委 員 会 出 品 対 策 部 会 巡 回 経 費 473 236 助 成 合 計 10,891 5,445 実 施 主 体 第 11 回 全 国 和 牛 能 力 共 進 会 鳥 取 県 推 進 委 員 会 ( 事 務 局 :( 公 社 ) 鳥 取 県 畜 産 推 進 機 構 ) 実 施 期 間 平 成 25~29 年 度 3 これまでの 取 組 状 況 改 善 点 5 年 に 一 度 開 催 される 全 共 は 各 県 の 和 牛 改 良 の 成 果 を 競 う 場 であり 全 共 の 成 績 が 各 県 和 牛 ブランドの 知 名 度 に 大 きな 影 響 を 与 える 平 成 24 年 10 月 に 長 崎 県 で 開 催 された 第 10 回 全 共 において 鳥 取 県 は 総 合 成 績 で 第 9 回 全 共 から1つ 順 位 を 下 げ7 位 となったが 肉 牛 の 部 の 第 9 区 で 第 1 回 全 共 の 気 高 号 以 来 の 上 位 入 賞 を 果 たす 等 調 教 技 術 等 の 出 品 対 策 によって 一 定 の 成 果 は 得 られた 第 11 回 全 共 ( 平 成 29 年 9 月 宮 城 県 で 開 催 )は 第 10 回 の 反 省 を 踏 まえ 前 回 より1 年 早 く 新 たに 雌 雄 判 別 精 液 や 受 精 卵 を 活 用 した 出 品 候 補 牛 の 効 率 生 産 に 取 り 組 んでおり 平 成 26 年 秋 から 開 始 した 肉 牛 区 の 交 配 により H27 年 9 月 以 降 肉 牛 区 の 出 品 候 補 牛 57 頭 を 生 産 した また 種 牛 区 の 出 品 候 補 牛 の 確 保 のた め H27 年 3~4 月 に 白 鵬 85の3 の 一 斉 交 配 を 進 めた 今 後 は 出 品 にかかる 技 術 研 修 等 を 実 施 し 第 10 回 全 共 を 上 回 る 成 績 を 目 指 す - 22 -
事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 肉 用 牛 肥 育 経 営 安 定 対 策 事 業 40,596 58,244 17,648 40,596 ト ー タ ル コ ス ト 41,376 千 円 ( 前 年 度 59,021 千 円 ) [ 正 職 員 :0.1 人 ] 主 な 業 務 内 容 制 度 設 計 周 知 説 明 補 助 金 交 付 事 務 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 子 牛 生 産 頭 数 肉 牛 出 荷 頭 数 の 増 加 や 高 価 格 販 売 による 和 牛 王 国 鳥 取 の 復 活 ( 子 牛 生 産 頭 数 :4,000 頭 肉 牛 出 荷 頭 数 :5,000 頭 ) 肥 育 牛 の 枝 肉 価 格 が 低 落 した 場 合 に 生 産 者 に 補 てん 金 を 交 付 して 生 産 者 の 所 得 を 確 保 するため 基 金 造 成 に 必 要 な 生 産 者 積 立 金 の 一 部 を 助 成 する 2 主 な 事 業 内 容 積 立 金 単 価 県 補 助 単 価 2 加 入 見 込 頭 数 予 算 額 区 分 事 業 期 間 及 び 事 業 主 体 補 助 率 1 1 1/12 3 2 3 肉 専 用 種 40,000 円 3,330 円 3,500 頭 11,655 千 円 事 業 期 間 : 国 3/4 平 成 28~30 年 度 県 1/12 交 雑 種 100,000 円 8,330 円 1,300 頭 10,829 千 円 事 業 主 体 : 生 産 者 等 ( 公 社 ) 鳥 取 県 畜 産 推 進 1/6 乳 用 種 68,000 円 5,660 円 3,200 頭 18,112 千 円 機 構 合 計 - - 8,000 頭 40,596 千 円 肉 用 子 牛 価 格 安 定 事 業 5,290 10,623 5,333 5,290 ト ー タ ル コ ス ト 6,070 千 円 ( 前 年 度 11,400 千 円 ) [ 正 職 員 :0.1 人 ] 主 な 業 務 内 容 制 度 設 計 周 知 説 明 補 助 金 交 付 事 務 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 子 牛 生 産 頭 数 肉 牛 出 荷 頭 数 の 増 加 や 高 価 格 販 売 による 和 牛 王 国 鳥 取 の 復 活 ( 子 牛 生 産 頭 数 :4,000 頭 肉 牛 出 荷 頭 数 :5,000 頭 ) 肉 用 子 牛 の 取 引 価 格 が 低 落 した 場 合 に 補 給 金 を 交 付 して 生 産 者 の 所 得 を 確 保 するため 基 金 造 成 に 必 要 な 生 産 者 積 立 金 の 一 部 を 助 成 する 2 主 な 事 業 内 容 積 立 金 単 価 県 補 助 単 価 2 加 入 見 込 頭 数 予 算 額 区 分 事 業 期 間 及 び 事 業 主 体 補 助 率 1 1 1/4 3 2 3 黒 毛 和 種 1,200 円 300 円 2,300 頭 690 千 円 事 業 期 間 : 国 1/2 平 成 27~31 年 度 県 1/4 交 雑 種 2,400 円 600 円 1,800 頭 1,080 千 円 事 業 主 体 : 生 産 者 ( 公 社 ) 鳥 取 県 畜 産 推 進 1/4 乳 用 種 6,400 円 1,600 円 2,200 頭 3,520 千 円 機 構 合 計 - - 6,300 頭 5,290 千 円 - 23 -
事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 飼 料 用 米 利 用 拡 大 推 進 事 業 3,360 28,130 24,770 3,360 ト ー タ ル コ ス ト 7,259 千 円 ( 前 年 度 33,566 千 円 ) [ 正 職 員 :0.5 人 ] 主 な 業 務 内 容 制 度 設 計 周 知 説 明 補 助 金 交 付 事 務 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 畜 産 農 家 が 安 心 して 飼 料 用 米 を 利 用 できるよう 家 畜 に 長 期 的 に 給 与 試 験 を 行 い 家 畜 への 影 響 を 確 認 す ることにより 県 内 飼 料 用 米 の 利 用 拡 大 を 図 る 2 主 な 事 業 内 容 県 内 で 飼 養 する 乳 用 肥 育 牛 に 対 して 飼 料 用 米 を 一 定 期 間 給 与 し 生 産 性 などへの 影 響 を 確 認 する 試 験 対 象 試 験 頭 数 飼 料 用 米 給 与 量 試 験 期 間 補 助 単 価 予 算 額 乳 用 肥 育 牛 200 頭 1.4kg/ 頭 240 日 50 円 /kg 3,360 千 円 (4~11 月 ) 3 これまでの 取 組 状 況 改 善 点 平 成 25 年 度 補 正 ( 経 済 対 策 )で 給 与 実 態 がなかった 乳 用 牛 及 び 和 牛 肥 育 への 短 期 給 与 試 験 を 実 施 し 給 与 についてほぼ 影 響 がないことを 確 認 した 平 成 26 年 度 からは 乳 用 牛 について ペレット 加 工 した 配 合 飼 料 で 長 期 給 与 試 験 を 実 施 し 結 果 は 良 好 で 市 販 の 配 合 飼 料 と 遜 色 ない 効 果 が 期 待 される 平 成 27 年 度 は 乳 用 種 肥 育 牛 地 どり 及 びブロイラーについても 飼 料 用 米 の 給 与 割 合 を 増 加 させた 給 与 試 験 を 開 始 した 肉 豚 経 営 安 定 対 策 事 業 26,329 24,437 1,892 26,329 ト ー タ ル コ ス ト 28,668 千 円 ( 前 年 度 25,990 千 円 ) [ 正 職 員 :0.3 人 ] 主 な 業 務 内 容 補 助 金 交 付 事 務 及 び 交 付 先 団 体 との 連 絡 調 整 など 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 肉 豚 枝 肉 価 格 が 低 落 した 場 合 に 補 填 金 を 交 付 して 生 産 者 の 所 得 を 確 保 するため 基 金 造 成 に 必 要 な 生 産 者 積 立 金 の 一 部 を 助 成 する 2 主 な 事 業 内 容 積 立 金 単 価 県 補 助 単 価 2 加 入 見 込 頭 数 予 算 額 事 業 期 間 及 び 実 施 主 体 補 助 率 1 1 1/6 3 2 3 事 業 期 間 : 国 1/2 1,400 円 / 頭 233 円 / 頭 113,000 頭 26,329 千 円 平 成 27~29 年 度 県 1/6 実 施 主 体 : 生 産 者 ( 独 ) 農 畜 産 業 振 興 機 構 1/3-24 -
事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 ブランド 豚 生 産 拡 大 支 援 事 業 790 750 40 790 ト ー タ ル コ ス ト 2,350 千 円 ( 前 年 度 2,303 千 円 ) [ 正 職 員 :0.2 人 ] 主 な 業 務 内 容 ブランド 豚 の 生 産 拡 大 に 関 する 協 議 補 助 金 事 務 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) ブランド 豚 の 生 産 拡 大 のため 新 たに 種 豚 導 入 を 行 う 生 産 者 や 規 模 拡 大 を 実 施 する 生 産 者 に 対 して 支 援 する 2 主 な 事 業 内 容 ( 単 位 : 千 円 ) 区 分 事 業 内 容 実 施 主 体 予 算 額 補 助 率 種 豚 導 入 助 成 ブランド 豚 の 生 産 のため 種 540 豚 導 入 経 費 の 一 部 を 助 成 畜 産 農 家 等 県 1/2 精 液 導 入 助 成 ブランド 豚 生 産 に 利 用 する 精 250 液 導 入 に 係 る 経 費 への 助 成 合 計 790 3 これまでの 取 組 状 況 改 善 点 生 産 者 は 種 豚 の 導 入 を 進 め 生 産 の 拡 大 を 図 っているものの 廃 業 等 もあり 生 産 頭 数 はほぼ 横 ばいである 一 方 で 需 要 は 年 々 拡 大 しており 供 給 が 追 いつかない 時 期 もあるなど 生 産 頭 数 の 増 加 が 課 題 である 鳥 取 県 産 ブランド 豚 振 興 会 が 目 標 としている 生 産 頭 数 1,000 頭 を 目 指 し さらなる 生 産 拡 大 を 進 める 鳥 取 地 どりブランド 生 産 拡 大 支 援 事 業 277 192 85 277 ト ー タ ル コ ス ト 1,837 千 円 ( 前 年 度 1,745 千 円 ) [ 正 職 員 :0.2 人 ] 主 な 業 務 内 容 地 どりの 生 産 拡 大 に 関 する 協 議 補 助 金 事 務 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 鳥 取 地 どり 生 産 羽 数 の 増 加 鳥 取 地 どり ( 以 下 地 どり という )を 県 のブランド 品 として 定 着 させるため 地 どりの 生 産 等 に 必 要 な 施 設 及 び 生 産 性 向 上 等 に 資 する 機 械 の 整 備 に 対 し 支 援 する 2 主 な 事 業 内 容 ( 単 位 : 千 円 ) 区 分 実 施 主 体 予 算 額 補 助 率 生 産 性 向 上 に 資 する 機 械 地 どりを 生 産 する 者 又 は 生 産 を 開 始 する 277 1/3 以 内 等 の 整 備 費 補 助 者 3 これまでの 取 組 状 況 改 善 点 平 成 23 年 度 の 生 産 実 績 は4 者 で 約 6,700 羽 であったが 本 事 業 を 活 用 し 鶏 舎 の 新 増 築 や 生 産 性 向 上 のた めに 機 械 等 の 導 入 に 対 する 支 援 を 行 ったことにより 平 成 26 年 度 の 生 産 者 は5 者 となり 生 産 羽 数 も 約 16,000 羽 まで 増 加 した しかし 生 産 者 の 廃 業 等 により 平 成 27 年 度 は4 者 で 約 14,000 羽 となる 見 込 みであり 新 規 生 産 者 の 発 掘 や 既 存 生 産 者 の 増 羽 により 生 産 拡 大 を 進 める - 25 -
事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 畜 産 関 係 資 金 対 策 事 業 9 14 5 9 ト ー タ ル コ ス ト 789 千 円 ( 前 年 度 791 千 円 ) [ 正 職 員 :0.1 人 ] 主 な 業 務 内 容 債 務 の 一 部 補 填 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 畜 産 関 係 資 金 を 借 り 入 れた 畜 産 農 家 の 経 営 維 持 安 定 のための 支 援 と 農 業 信 用 基 金 協 会 の 債 務 の 代 位 弁 済 に 伴 う 損 失 の 一 部 を 補 填 する 2 主 な 事 業 内 容 ( 単 位 : 千 円 ) 事 業 名 実 施 主 体 内 容 予 算 額 実 施 期 間 高 病 原 性 鳥 インフル 養 鶏 農 家 資 金 借 入 れに 対 する 年 9 千 円 平 成 23~29 年 度 エンザ 緊 急 対 策 利 間 利 子 相 当 額 子 補 給 事 業 補 助 率 (10/10) 債 務 保 証 円 滑 化 事 鳥 取 県 農 業 信 用 代 位 弁 済 が 発 生 した 場 債 務 負 担 行 為 平 成 19~31 年 度 業 基 金 協 会 合 に 対 応 平 成 19 年 設 定 済 公 共 育 成 牧 場 施 設 維 持 管 理 業 務 3,371 6,771 3,400 3,371 ト ー タ ル コ ス ト 4,151 千 円 ( 前 年 度 7,548 千 円 ) [ 正 職 員 :0.1 人 ] 主 な 業 務 内 容 関 係 団 体 との 調 整 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 県 営 牧 場 の 老 朽 化 した 設 備 の 修 繕 を 行 う なお 工 事 の 効 率 化 を 考 慮 し 牧 場 の 管 理 者 である( 公 財 ) 鳥 取 県 畜 産 振 興 協 会 に 委 託 して 実 施 する 2 主 な 事 業 内 容 工 事 名 工 事 費 ( 千 円 ) 鳥 取 放 牧 場 堆 肥 舎 カーテン 取 替 工 事 1,599 大 山 放 牧 場 畜 舎 牛 房 回 転 柵 修 繕 工 事 1,275 大 山 まきばみるくの 里 室 外 機 置 場 ほか 修 繕 工 事 497 合 計 3,371 3 これまでの 取 組 状 況 改 善 点 平 成 26 年 度 から( 公 財 ) 鳥 取 県 畜 産 振 興 協 会 に 委 託 し 連 携 を 図 りながら 計 画 的 に 牧 場 施 設 の 維 持 管 理 を 行 うこととした 牧 場 施 設 の 維 持 管 理 を 計 画 的 かつ 適 切 に 行 うことで 放 牧 場 における 預 託 事 業 の 円 滑 な 実 施 が 可 能 となっ ている また 委 託 することにより 工 事 が 効 率 的 に 実 施 できた - 26 -
事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 畜 産 クラスター 施 設 整 備 事 業 ( 肉 用 牛 ) 0 33,670 33,670 ト ー タ ル コ ス ト 0 千 円 ( 前 年 度 39,106 千 円 ) 主 な 業 務 内 容 補 助 金 事 務 事 業 実 施 主 体 及 び 関 係 団 体 との 調 整 指 導 調 査 情 報 収 集 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 子 牛 生 産 頭 数 肉 牛 出 荷 頭 数 の 増 加 や 高 価 格 販 売 による 和 牛 王 国 鳥 取 の 復 活 ( 子 牛 生 産 頭 数 :4,000 頭 肉 牛 出 荷 頭 数 :5,000 頭 ) 県 内 の 肉 用 牛 の 生 産 基 盤 を 強 化 するため 国 庫 補 助 事 業 ( 畜 産 クラスター 事 業 )を 活 用 して 施 設 整 備 を 図 る 生 産 者 を 支 援 する また 国 庫 事 業 の 補 助 対 象 とならない 施 設 について 県 補 助 事 業 で 行 う 2 主 な 事 業 内 容 H27 臨 時 会 対 応 とするため 詳 細 は43ページ 参 照 和 牛 受 精 卵 放 牧 拡 大 支 援 事 業 0 10,330 10,330 ト ー タ ル コ ス ト 0 千 円 ( 前 年 度 22,754 千 円 ) 主 な 業 務 内 容 和 牛 ビジョンの 進 捗 管 理 和 牛 戦 略 会 議 の 開 催 補 助 金 事 務 関 係 団 体 との 連 絡 調 整 調 査 情 報 収 集 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 子 牛 生 産 頭 数 肉 牛 出 荷 頭 数 の 増 加 や 高 価 格 販 売 による 和 牛 王 国 鳥 取 の 復 活 ( 子 牛 生 産 頭 数 :4,000 頭 肉 牛 出 荷 頭 数 :5,000 頭 ) 和 牛 生 産 頭 数 の 増 加 を 目 的 として 高 能 力 和 牛 の 受 精 卵 を 積 極 的 に 活 用 するために 受 精 卵 購 入 採 卵 移 植 の 経 費 および 前 年 度 より 多 くの 受 精 卵 移 植 に 取 り 組 んだ 生 産 者 に 対 して 奨 励 金 を 交 付 する 2 主 な 事 業 内 容 H27 臨 時 会 対 応 とするため 詳 細 は44ページ 参 照 畜 産 クラスター 施 設 整 備 事 業 ( 酪 農 ) 0 47,240 47,240 ト ー タ ル コ ス ト 0 千 円 ( 前 年 度 57,334 千 円 ) 主 な 業 務 内 容 補 助 金 事 務 事 業 実 施 主 体 及 び 関 係 団 体 との 調 整 指 導 調 査 情 報 収 集 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 安 定 した 生 乳 生 産 量 を 確 保 し 鳥 取 県 産 牛 乳 の 国 内 販 売 輸 出 等 を 促 進 するとともにブラ ンド 化 を 進 める ( 生 乳 生 産 量 :60,000t( 平 成 30 年 )) 県 内 の 酪 農 生 産 基 盤 の 強 化 を 図 るため 国 庫 補 助 事 業 ( 畜 産 クラスター 事 業 )を 活 用 して 施 設 整 備 を 行 う 法 人 等 に 支 援 する 2 主 な 事 業 内 容 H27 臨 時 会 対 応 とするため 詳 細 は46ページ 参 照 乳 用 牛 増 頭 支 援 事 業 0 4,200 4,200 ト ー タ ル コ ス ト 0 千 円 ( 前 年 度 6,530 千 円 ) 主 な 業 務 内 容 補 助 金 事 務 事 業 実 施 主 体 及 び 関 係 団 体 との 調 整 指 導 調 査 情 報 収 集 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 安 定 した 生 乳 生 産 量 を 確 保 し 鳥 取 県 産 牛 乳 の 国 内 販 売 輸 出 等 を 促 進 するとともにブラ ンド 化 を 進 める ( 生 乳 生 産 量 :60,000t( 平 成 30 年 )) 平 成 30 年 に 鳥 取 県 の 生 乳 生 産 量 60,000トンを 達 成 するため 乳 用 牛 の 外 部 購 入 と 自 家 育 成 によって 乳 用 増 頭 を 図 り 規 模 拡 大 を 目 指 す 農 家 を 支 援 する 2 主 な 事 業 内 容 H27 臨 時 会 対 応 とするため 詳 細 は47ページ 参 照 - 27 -
事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 廃 止 鳥 取 和 牛 振 興 総 合 対 策 事 業 ( 販 0 17,070 17,070 売 対 策 ) ト ー タ ル コ ス ト 0 千 円 ( 前 年 度 19,400 千 円 ) 主 な 業 務 内 容 補 助 金 事 務 事 業 実 施 主 体 及 び 関 係 団 体 との 調 整 指 導 調 査 情 報 収 集 鳥 取 和 牛 振 興 総 合 対 策 は 鳥 取 和 牛 の 更 なる 飛 躍 のための 生 産 から 販 売 まで 総 合 的 な 事 業 を 展 開 する その 鳥 取 和 牛 販 売 促 進 対 策 として 県 種 雄 牛 産 子 の 試 食 意 見 交 換 会 の 実 施 県 内 飲 食 店 へ 鳥 取 和 牛 フェ ア 経 費 への 支 援 を 行 う 2 主 な 事 業 内 容 TPPによる 影 響 を 見 据 えて 牛 肉 ブランド 化 をさらに 強 化 する 事 業 を 新 たに 実 施 するために 終 了 するもので ある 廃 止 ゲノム 育 種 価 を 活 用 した 次 世 代 の 0 24,375 24,375 和 牛 改 良 推 進 事 業 ト ー タ ル コ ス ト 0 千 円 ( 前 年 度 25,152 千 円 ) 遺 伝 子 検 査 により 牛 固 体 の 能 力 を 推 定 するゲノム 育 種 価 を 活 用 して 迅 速 かつ 確 実 な 繁 殖 雌 牛 の 改 良 と 次 世 代 の 種 雄 牛 造 成 を 行 う 2 主 な 事 業 内 容 単 年 度 事 業 のため 平 成 27 年 度 で 終 了 するものである 廃 止 全 日 本 ホル スタイン 共 進 会 対 策 0 5,519 5,519 事 業 ト ー タ ル コ ス ト 0 千 円 ( 前 年 度 7,072 千 円 ) 平 成 27 年 10 月 に 北 海 道 で 開 催 の 第 14 回 全 日 本 ホルスタイン 共 進 会 への 出 品 に 向 けた 候 補 牛 の 選 抜 巡 回 指 導 や 出 品 に 必 要 な 経 費 に 対 し 助 成 する 2 主 な 事 業 内 容 単 年 度 事 業 のため 平 成 27 年 度 で 終 了 するものである - 28 -
事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 家 畜 保 健 衛 生 所 管 ( 手 数 料 等 ) 理 運 営 費 43,713 52,055 8,342 40 7,093 36,580 ト ー タ ル コ ス ト 62,428 千 円 ( 前 年 度 70,691 千 円 ) [ 正 職 員 :2.4 人 非 常 勤 職 員 :2.4 人 ] 主 な 業 務 内 容 事 務 所 の 管 理 運 営 契 約 の 締 結 経 費 の 支 払 い 手 数 料 収 入 等 の 受 入 財 産 管 理 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 家 畜 保 健 衛 生 所 (3 箇 所 )の 運 営 に 必 要 な 事 務 職 非 常 勤 職 員 人 件 費 施 設 の 保 守 点 検 廃 棄 物 処 理 等 の 委 託 検 査 用 備 品 の 整 備 及 び 光 熱 水 費 等 の 管 理 運 営 等 に 要 する 経 費 である 2 主 な 事 業 内 容 非 常 勤 職 員 ( 庶 務 )の 人 件 費 設 備 保 守 点 検 等 の 管 理 委 託 検 査 機 器 の 整 備 等 自 衛 防 疫 強 化 総 合 対 策 事 業 2,831 2,831 0 2,831 ト ー タ ル コ ス ト 6,730 千 円 ( 前 年 度 6,714 千 円 ) [ 正 職 員 :0.5 人 ] 主 な 業 務 内 容 周 知 説 明 補 助 金 交 付 事 務 法 人 に 対 する 助 言 指 導 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 家 畜 疾 病 の 発 生 数 の 低 減 家 畜 の 伝 染 性 疾 病 の 発 生 予 防 のために 自 衛 防 疫 組 織 が 中 心 となって 実 施 する 予 防 接 種 事 業 を 支 援 す ることを 目 的 とし 事 業 を 実 施 する( 公 社 ) 鳥 取 県 畜 産 推 進 機 構 が 接 種 推 進 を 図 る 経 費 に 助 成 する 2 主 な 事 業 内 容 ( 単 位 : 千 円 ) 区 分 事 業 内 容 実 施 主 体 事 業 費 予 算 額 補 助 率 ワクチン 接 種 状 況 ワ ク チ ン 接 種 デ ー タ を ( 公 社 ) 鳥 1,541 1,541 県 定 額 調 査 調 査 集 約 する 事 務 費 取 県 畜 産 推 に 助 成 進 機 構 ワクチン 接 種 技 術 牛 豚 の 予 防 接 種 技 術 10,322 1,290 料 助 成 料 の 一 部 を 助 成 合 計 11,863 2,831-29 -
財 源 内 訳 事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 家 畜 衛 生 対 策 事 業 ( 手 数 料 等 ) 20,914 23,182 2,268 10,133 71 10,710 ト ー タ ル コ ス ト 90,316 千 円 ( 前 年 度 92,291 千 円 ) [ 正 職 員 :8.9 人 非 常 勤 職 員 :0.3 人 ] 主 な 業 務 内 容 衛 生 確 認 検 査 に 基 づく 農 家 指 導 衛 生 情 報 の 提 供 立 入 検 査 許 認 可 事 務 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 家 畜 疾 病 の 発 生 数 の 低 減 安 全 安 心 な 畜 産 物 の 生 産 に 必 要 な 衛 生 管 理 体 制 の 整 備 を 行 うため 畜 産 農 家 に 対 する 改 善 指 導 家 畜 衛 生 情 報 の 提 供 技 術 支 援 動 物 用 医 薬 品 及 び 流 通 飼 料 の 適 正 使 用 について 指 導 等 を 行 う 2 主 な 事 業 内 容 ( 単 位 : 千 円 ) 区 分 事 業 内 容 予 算 額 財 源 畜 産 物 の 安 全 性 確 保 対 策 県 内 の 家 畜 飼 養 者 飼 料 販 売 業 者 の 立 入 調 255 査 飼 料 中 の 肉 骨 粉 検 査 を 実 施 し 飼 料 の 適 正 使 用 を 指 導 BSE 検 査 体 制 強 化 の 推 進 48ヶ 月 齢 以 上 の 死 亡 牛 全 頭 のBSE 検 査 を 実 施 5,788 家 畜 衛 生 関 連 情 報 整 備 対 策 獣 医 師 農 家 からの 疾 病 発 生 状 況 等 を 情 報 収 2,158 集 し 関 係 機 関 等 に 情 報 提 供 診 断 予 防 技 術 向 上 対 策 牛 ウイルス 性 下 痢 粘 膜 病 の 疾 病 調 査 指 導 による 323 国 1/2 新 たな 迅 速 診 断 技 術 の 確 立 と 全 国 検 討 会 への 参 加 動 物 用 医 薬 品 危 機 管 理 対 策 農 家 での 薬 剤 耐 性 菌 の 実 態 調 査 動 物 用 医 薬 627 品 販 売 店 への 立 入 検 査 動 物 用 医 薬 品 の 収 去 品 質 検 査 地 域 衛 生 管 理 対 策 農 場 で 問 題 となっている 乳 房 炎 子 牛 及 び 子 豚 10,386 の 疾 病 牛 白 血 病 清 浄 化 対 策 など 疾 病 発 生 予 防 体 制 の 確 立 を 目 的 とした 監 視 検 査 指 導 関 連 機 器 の 整 備 家 畜 疾 病 にかかる 診 断 の 迅 速 化 高 度 化 バイ 1,377 オセキュリティ 確 保 のための 関 連 機 器 の 整 備 合 計 20,914-30 -
事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 家 畜 伝 染 病 予 防 事 ( 諸 収 入 ) 業 23,556 22,824 732 13,836 21 9,699 ト ー タ ル コ ス ト 169,379 千 円 ( 前 年 度 168,030 千 円 ) [ 正 職 員 :18.7 人 非 常 勤 職 員 :3.3 人 ] 主 な 業 務 内 容 家 畜 伝 染 病 等 の 発 生 予 防 対 策 家 畜 病 性 鑑 定 機 能 向 上 対 策 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 家 畜 疾 病 の 発 生 数 の 低 減 家 畜 伝 染 病 予 防 法 に 基 づき 法 定 伝 染 病 届 出 伝 染 病 等 を 対 象 として 伝 染 性 疾 病 の 発 生 予 察 発 生 予 防 のための 各 種 検 査 や 浸 潤 状 況 調 査 等 を 実 施 し これらの 疾 病 の 早 期 発 見 まん 延 防 止 を 図 る 2 主 な 事 業 内 容 ( 単 位 : 千 円 ) 区 分 事 業 内 容 予 算 額 負 担 区 分 家 畜 伝 染 病 予 防 事 業 死 亡 牛 BSE 検 査 事 業 家 畜 伝 染 病 予 防 対 策 法 定 伝 染 病 届 出 伝 染 病 の 発 生 予 察 のための 検 16,222 査 家 畜 病 性 鑑 定 機 能 向 上 対 策 国 1/2 家 畜 伝 染 病 の 診 断 に 必 要 な 検 査 及 び 診 断 用 資 国 10/10 材 整 備 高 度 な 診 断 技 術 の 習 得 県 1/2 外 牛 海 綿 状 脳 症 (BSE) 特 別 措 置 法 に 基 づき 48ヶ 月 齢 以 上 の 死 亡 牛 全 頭 を 対 象 にBSE 検 査 を 実 5,984 施 家 畜 クリーンセンター( 死 亡 牛 の 保 管 と 検 査 材 料 の 採 取 )の 運 営 家 畜 防 疫 事 業 基 金 牛 ウイルス 性 下 痢 (BVD)の 感 染 により 淘 汰 が 必 要 県 1/3 な 牛 について 評 価 額 の 一 部 を 助 成 1,350 JA 1/3 生 産 者 1/3 合 計 23,556-31 -
事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 特 定 家 畜 伝 染 病 危 機 管 理 対 策 事 業 124,498 117,538 6,960 58,367 66,131 ト ー タ ル コ ス ト 144,773 千 円 ( 前 年 度 137,727 千 円 )[ 正 職 員 :2.6 人 ] 主 な 業 務 内 容 家 畜 伝 染 病 発 生 時 の 補 償 事 務 焼 埋 却 経 費 空 港 港 湾 の 靴 底 消 毒 経 費 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 家 畜 疾 病 の 発 生 数 の 低 減 口 蹄 疫 高 病 原 性 鳥 インフルエンザ 等 の 特 定 家 畜 伝 染 病 が 万 が 一 発 生 した 場 合 の 損 失 補 償 事 務 県 によ る 処 分 家 畜 等 の 焼 埋 却 経 費 などを 措 置 し 特 定 家 畜 伝 染 病 に 対 する 危 機 管 理 体 制 を 構 築 する 2 主 な 事 業 内 容 ( 単 位 : 千 円 ) 区 分 事 業 内 容 予 算 額 負 担 区 分 特 定 家 畜 伝 染 病 セー 口 蹄 疫 高 病 原 性 鳥 インフルエンザ 発 生 に 伴 う 移 フティーネット 事 業 動 制 限 による 家 畜 及 び 生 産 物 の 損 失 補 償 99,760 国 1/2 県 1/2 家 畜 伝 染 病 迅 速 防 疫 口 蹄 疫 高 病 原 性 鳥 インフルエンザ 発 生 農 家 の 処 体 制 整 備 事 業 分 家 畜 の 焼 埋 却 を 県 が 実 施 するための 経 費 15,690 防 疫 対 応 整 備 費 事 業 口 蹄 疫 や 鳥 インフルエンザが 常 在 している 東 アジ アからウイルスの 侵 入 を 防 止 する 目 的 で 国 際 定 9,048 県 10/10 期 便 旅 行 者 に 対 して 行 う 靴 底 消 毒 についての 及 び 管 理 委 託 等 に 係 る 経 費 国 1/2 県 1/2 防 疫 演 習 等 の 講 師 謝 金 と 特 別 旅 費 ( 新 ) 防 疫 資 材 の 備 蓄 緊 急 対 応 のための 除 雪 機 整 備 合 計 124,498 3 これまでの 取 組 状 況 改 善 点 海 外 からの 入 国 者 を 対 象 に 県 内 空 港 の 税 関 前 で 国 が 実 施 する 靴 底 消 毒 に 加 え 到 着 ロビーで 県 独 自 に 靴 底 消 毒 を 実 施 し また 国 が 対 象 としない 県 内 の 港 へ 入 国 後 寄 港 した 海 外 客 船 の 乗 客 について 県 独 自 に 靴 底 消 毒 を 実 施 している ( 平 成 24 年 度 までは 県 職 員 が 実 施 平 成 25 年 度 から 業 者 委 託 ) 家 畜 伝 染 病 発 生 時 の 初 動 防 疫 を 機 動 的 に 行 うため 平 成 25 年 に 備 蓄 品 を 県 中 部 の 旧 河 北 中 学 校 に 集 約 した 平 成 27 年 11 月 に 中 国 地 方 5 県 で 家 畜 伝 染 病 対 策 に 必 要 な 連 携 情 報 の 共 有 連 絡 調 整 体 制 発 生 時 の 防 疫 資 材 の 相 互 調 達 及 び 家 畜 防 疫 員 等 の 派 遣 を 規 定 した 協 定 を 締 結 した - 32 -
事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 農 場 HACCP 推 進 事 業 2,140 2,140 0 2,140 ト ー タ ル コ ス ト 7,599 千 円 ( 前 年 度 7,576 千 円 )[ 正 職 員 :0.7 人 ] 主 な 業 務 内 容 補 助 金 交 付 事 務 指 導 員 養 成 のための 講 習 会 の 開 催 等 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 家 畜 疾 病 の 発 生 数 の 低 減 流 通 加 工 施 設 で 実 施 されているHACCPに 加 え 畜 産 農 場 における 農 場 HACCPの 取 組 を 推 進 することに より 農 場 から 消 費 者 へ 一 貫 した 衛 生 管 理 による 安 全 な 畜 産 物 の 供 給 を 行 うことを 目 的 とし 食 のみやこ 鳥 取 県 を 強 力 に 推 進 する 2 主 な 事 業 内 容 ( 単 位 : 千 円 ) 区 分 事 業 内 容 予 算 額 負 担 区 分 講 習 会 の 開 催 指 導 員 養 成 のための 県 内 講 習 会 を 実 施 ( 年 1 回 ) 1,540 ( 県 実 施 ) 農 場 HACCP 認 証 に 向 かっている 農 場 に 対 して 支 援 しているサポートチーム( 家 畜 保 健 衛 生 所 農 業 改 良 普 及 所 )への 専 門 家 による 指 導 会 を 実 施 ( 毎 月 ) 認 定 手 数 料 等 の 助 成 農 場 HACCP 認 証 手 数 料 の 助 成 600 県 1/2 農 場 HACCP 推 進 農 場 の 指 定 料 の 助 成 合 計 2,140 3 これまでの 取 組 状 況 改 善 点 平 成 21 年 8 月 農 林 水 産 省 は 畜 産 における 農 場 HACCP の 認 証 基 準 を 公 表 し 国 際 標 準 規 格 のHACCP を 生 産 者 段 階 に 導 入 することを 推 進 している 平 成 25 年 4 月 琴 浦 町 の 乳 肉 複 合 経 営 の 農 場 が 農 場 HACCP 推 進 農 場 ( 農 場 HACCP 認 証 の 前 段 階 )の 指 定 を 受 け 平 成 27 年 10 月 に 県 内 で 第 1 号 となる 農 場 HACCPの 認 証 を 取 得 した 平 成 26 年 度 に 酪 農 場 1 戸 肉 用 牛 肥 育 農 場 1 戸 が 農 場 HACCP 推 進 農 場 の 指 定 を 受 けた 県 内 では 農 場 HACCP の 認 証 取 得 に 向 けた 気 運 が 高 まっている - 33 -
事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 鳥 取 県 獣 医 師 職 場 体 験 研 修 事 業 751 802 51 751 ト ー タ ル コ ス ト 1,531 千 円 ( 前 年 度 1,579 千 円 )[ 正 職 員 :0.1 人 ] 主 な 業 務 内 容 職 場 体 験 研 修 の 開 催 研 修 に 係 る 関 係 機 関 等 との 協 議 及 び 調 整 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 鳥 取 県 の 獣 医 師 職 員 ( 畜 産 及 び 公 衆 衛 生 部 門 )を 確 保 するため 本 県 出 身 の 獣 医 系 大 学 生 や 鳥 取 大 学 獣 医 学 科 の 学 生 等 を 対 象 に 県 の 獣 医 師 職 場 で 体 験 研 修 を 実 施 する また 県 内 から 獣 医 系 大 学 への 進 学 者 増 加 を 目 的 に 高 校 生 を 対 象 にセミナーを 開 催 する 2 主 な 事 業 内 容 ( 単 位 : 千 円 ) 区 分 事 業 内 容 予 算 額 職 場 体 験 研 修 の 開 催 獣 医 系 大 学 に 在 籍 する4~5 年 生 で 鳥 取 県 出 身 者 707 ( 県 実 施 ) 又 は 鳥 取 県 職 員 への 就 業 を 希 望 する 者 を 対 象 5 日 間 の 日 程 で 県 の 獣 医 師 職 場 ( 家 畜 保 健 衛 生 所 食 肉 衛 生 検 査 所 等 )での 体 験 研 修 を 行 う ( 新 ) 高 校 生 セミナーの 44 開 催 ( 県 実 施 ) 合 計 751 3 これまでの 取 組 状 況 改 善 点 平 成 27 年 度 は 本 事 業 で5 名 国 主 催 の 他 事 業 で2 名 のインターンシップを 受 入 れた 鳥 取 県 ふるさと 獣 医 師 修 学 資 金 制 度 を 設 け 鳥 取 県 の 産 業 動 物 又 は 家 畜 衛 生 行 政 への 就 職 を 希 望 する 学 生 に 修 学 資 金 を 貸 与 し 貸 与 期 間 の1.5 倍 の 期 間 勤 務 すれば 返 還 を 免 除 している また 平 成 27 年 には 活 用 促 進 を 目 的 に 変 換 条 件 を 緩 和 した 獣 医 系 大 学 が 開 催 する 就 職 説 明 会 に 参 加 した(7 大 学 ) 鳥 取 大 学 と 連 携 し 大 学 入 門 ゼミや 公 務 員 獣 医 師 仕 事 説 明 会 に 参 加 し 県 獣 医 師 の 職 務 内 容 を 説 明 した 平 成 28 年 度 は 県 内 から 獣 医 系 大 学 へ 進 学 する 学 生 の 増 加 を 目 的 に 高 校 生 向 けのセミナーを 開 催 するこ ととした 3-34 -
畜 産 試 験 場 財 源 内 訳 事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 試 験 研 究 費 ( 財 産 収 入 等 ) 102,098 96,728 5,370 68,932 33,166 ト ー タ ル コ ス ト 264,298 千 円 ( 前 年 度 259,798 千 円 ) [ 正 職 員 :20.8 人 非 常 勤 職 員 :7.1 人 ] 畜 産 試 験 場 において 畜 産 経 営 の 安 定 発 展 のために バイオテクノロジー 技 術 の 開 発 や 主 な 業 務 内 容 次 世 代 に 対 応 する 畜 産 管 理 技 術 の 開 発 和 牛 の 雄 づくりを 主 体 とした 育 種 改 良 等 の 試 験 研 究 を 行 うとともに 鳥 取 和 牛 のブランド 化 に 対 応 する 試 験 研 究 にも 積 極 的 に 取 り 組 む 優 秀 な 種 雄 牛 の 造 成 鳥 取 和 牛 オレイン55 発 生 率 向 上 のための 研 究 強 化 和 牛 受 精 卵 から 生 産 された 和 子 牛 の 強 化 哺 育 手 法 の 確 立 和 牛 去 勢 肥 育 牛 の 短 期 肥 育 技 術 の 確 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 立 新 しい 種 牛 選 抜 手 法 とバイテクを 利 用 した 種 雄 牛 造 成 と 和 牛 改 良 の 促 進 鳥 取 和 牛 肉 のブランド 確 立 に 向 けた 和 牛 肉 評 価 の 確 立 優 良 な 新 規 種 雄 牛 の 造 成 粗 飼 料 の 栽 培 試 験 に 基 づく 奨 励 品 種 の 公 表 粗 飼 料 分 析 の 実 施 による 粗 飼 料 の 給 与 改 善 支 援 ブランド 化 に 向 けた 和 牛 改 良 の 促 進 高 付 加 価 値 化 のための 技 術 開 発 等 に 関 わる 試 験 研 究 に 要 する 経 費 である 2 主 な 事 業 内 容 ( 単 位 : 千 円 ) 試 験 研 究 課 題 名 予 算 額 トータルコスト 鳥 取 和 牛 オレイン55 の 増 産 に 向 けた 飼 料 給 与 試 験 3,664 13,801 強 化 哺 育 を 活 用 した 和 子 牛 の 育 成 技 術 確 立 試 験 3,563 19,159 黒 毛 和 種 去 勢 肥 育 牛 の 短 期 肥 育 技 術 の 確 立 3,254 16,511 飼 料 米 を 活 用 した 鳥 取 和 牛 ブランド 向 上 試 験 467 3,586 鳥 取 和 牛 の 効 率 的 な 増 産 と 改 良 に 向 けた 体 外 受 精 卵 利 用 技 術 体 系 の 2,423 16,459 構 築 高 能 力 受 精 卵 増 産 委 託 事 業 9,076 9,856 優 良 遺 伝 子 を 活 用 した 新 鳥 取 和 牛 の 創 造 別 途 再 掲 3,814 12,392 鳥 取 和 牛 肉 うまみ 開 発 試 験 別 途 再 掲 8,679 17,257 和 牛 産 肉 能 力 検 定 直 接 検 定 試 験 3,114 16,371 現 場 後 代 検 定 試 験 35,046 42,844 牛 の 精 液 供 給 事 業 9,703 41,675 粗 飼 料 増 産 のための 優 良 品 種 選 定 試 験 73 1,633 飼 料 分 析 を 活 用 した 給 与 技 術 向 上 支 援 事 業 737 6,196 粗 飼 料 生 産 事 業 8,558 20,255 所 得 向 上 を 目 指 したTMR 調 製 技 術 の 確 立 試 験 9,927 26,303 ( 終 ) 砂 丘 地 飼 料 作 物 栽 培 及 び 牛 への 給 与 に 関 する 試 験 0 - 合 計 15 課 題 ( 終 了 1 課 題 ) 102,098 264,298-35 -
畜 産 試 験 場 事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 優 良 遺 伝 子 を 活 用 ( 諸 収 入 ) し た 新 鳥 取 和 牛 の (3,814) (2,814) (1,000) (1,000) (2,814) 創 造 ト ー タ ル コ ス ト (12,392 千 円 ( 前 年 度 11,356 千 円 ) [ 正 職 員 :1.1 人 非 常 勤 職 員 :1.0 人 ]) 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 市 場 価 値 の 高 い 新 鳥 取 和 牛 を 創 り 出 すために 産 肉 性 と 種 牛 性 に 関 わる 優 良 遺 伝 子 を 探 索 し 種 雄 候 補 牛 や 優 良 雌 牛 の 選 抜 に 活 用 して 優 秀 な 種 雄 牛 の 造 成 を 図 る ( 事 業 実 施 期 間 : 平 成 13~28 年 度 ) ( 注 ) 本 研 究 は 優 良 遺 伝 子 やゲノムを 探 索 し 後 代 ( 産 子 )に 遺 伝 しているかどうかを 検 証 することにより 優 良 牛 の 選 抜 に 活 用 するもので 遺 伝 子 操 作 をするものではありません ( 用 語 解 説 ) 和 牛 の 持 つ 経 済 的 な 形 質 として 種 牛 性 と 産 肉 性 がある (1) 種 牛 性 飼 いやすさ 子 牛 の 産 みやすさ 子 育 て 能 力 ( 乳 をたくさん 出 すか) 等 の 能 力 (2) 産 肉 性 肉 量 の 多 さ 霜 降 りの 多 さなどの 肉 質 に 関 する 能 力 2 主 な 事 業 内 容 (1) 種 牛 性 産 肉 性 に 関 する 優 良 遺 伝 子 の 探 索 (2) 和 牛 版 ゲノム 育 種 価 の 開 発 ( 昨 年 度 実 施 した 全 頭 検 査 結 果 に 基 づく 新 たな 評 価 方 法 の 開 発 ) (3) 新 たな 有 用 形 質 に 関 する 遺 伝 子 解 析 オレイン 酸 含 有 率 などの おいしさ に 関 わるゲノム 育 種 価 の 開 発 と 活 用 (4) 選 抜 への 活 用 種 雄 候 補 牛 などの 優 良 遺 伝 子 保 有 状 況 やゲノム 育 種 価 を 調 査 し 選 抜 に 活 用 全 共 候 補 牛 のゲノム 育 種 価 を 調 査 し 選 抜 に 活 用 (5) 受 精 卵 のゲノム 育 種 価 推 定 手 法 の 開 発 (6) 遺 伝 子 発 現 制 御 機 構 の 調 査 研 究 (エピジェネティクス) 優 良 遺 伝 子 の 発 現 を 制 御 する 機 構 の 解 明 鳥 取 和 牛 肉 うまみ 開 発 試 験 (8,679) (3,019) (5,660) (8,679) ト ー タ ル コ ス ト (17,257 千 円 ( 前 年 度 11,561 千 円 ) [ 正 職 員 :1.1 人 非 常 勤 職 員 :1.0 人 ]) 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) うまみ のある 和 牛 肉 を 求 める 消 費 者 ニーズに 応 えるため またTPPの 大 筋 合 意 を 受 け 海 外 産 牛 肉 との 差 別 化 を 図 るため 鳥 取 和 牛 肉 のおいしさにかかる 様 々な うまみ を 調 査 し 最 終 的 に 簡 易 測 定 機 器 を 開 発 す ることで 新 たなブランド 化 の 創 出 や 鳥 取 和 牛 の 育 種 改 良 手 法 の 開 発 をつなげていく 2 主 な 事 業 内 容 H27 臨 時 会 対 応 とするため - 36 -
畜 産 試 験 場 事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 畜 産 試 験 場 ( 財 産 収 入 等 ) 管 理 運 営 費 47,804 47,482 322 10,447 37,357 ト ー タ ル コ ス ト 63,400 千 円 ( 前 年 度 63,012 千 円 ) [ 正 職 員 :2.0 人 非 常 勤 職 員 :2.8 人 ] 主 な 業 務 内 容 畜 産 試 験 場 の 管 理 運 営 業 務 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 畜 産 試 験 場 の 管 理 運 営 に 要 する 経 費 である 廃 止 畜 産 試 験 場 0 6,637 6,637 施 設 整 備 費 ト ー タ ル コ ス ト 0 千 円 ( 前 年 度 6,637 千 円 ) 主 な 業 務 内 容 周 知 説 明 補 助 金 交 付 事 務 法 人 に 対 する 助 言 指 導 老 朽 化 した 施 設 を 整 備 することにより 職 員 の 安 全 性 の 確 保 と 業 務 の 効 率 化 を 図 る 2 主 な 事 業 内 容 一 定 の 施 設 整 備 が 完 了 したため 休 止 する - 37 -
中 小 家 畜 試 験 場 財 源 内 訳 事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 試 験 研 究 費 ( 財 産 収 入 等 ) 39,392 48,674 9,282 16,271 23,121 ト ー タ ル コ ス ト 128,290 千 円 ( 前 年 度 137,196 千 円 ) [ 正 職 員 :11.4 人 非 常 勤 職 員 :5.8 人 ] 主 な 業 務 内 容 中 小 家 畜 の 改 良 繁 殖 飼 養 管 理 肥 育 方 法 畜 産 環 境 改 善 に 係 る 試 験 研 究 種 畜 性 の 高 いバークシャー 種 雄 豚 の 選 抜 供 給 大 山 ルビーの 肉 質 及 び 食 味 向 上 による ブランド 価 値 向 上 鳥 取 地 どりピヨ を 作 るための 交 雑 種 鶏 ( 雄 )の 血 統 固 定 及 び 旨 み(ア 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) ラキドン 酸 )の 向 上 及 びヒナ 供 給 地 どり 精 液 凍 結 保 存 技 術 及 び 種 卵 の 超 長 期 保 存 技 術 の 開 発 を 行 い 場 外 における 地 どり 遺 伝 資 源 保 存 技 術 の 確 立 環 境 に 優 しい 畜 産 業 の 推 進 本 県 独 自 の 畜 産 物 の 開 発 周 辺 環 境 と 調 和 した 畜 産 経 営 の 確 立 等 に 関 わる 試 験 研 究 の 経 費 である 2 主 な 事 業 内 容 ( 単 位 : 千 円 ) 区 分 試 験 研 究 課 題 名 予 算 額 ト ー タ ル コ ス ト 養 鳥 取 県 産 ブランド 豚 品 質 向 上 試 験 10,715 27,871 豚 研 鳥 取 県 産 豚 の 美 味 しさ 解 析 試 験 17,609 47,241 究 室 小 計 2 課 題 28,324 75,112 鳥 取 地 どりピヨ の 遺 伝 資 源 保 存 技 術 の 開 発 648 3,767 環 境 鳥 取 地 どりピヨ の 改 良 試 験 別 途 再 掲 8,981 37,054 養 環 境 と 調 和 の 取 れた 畜 産 排 水 処 理 技 術 の 改 善 と 指 導 760 6,219 鶏 マニュアルの 作 成 研 究 ( 新 )コンパクトで 低 コストな 脱 臭 装 置 の 開 発 別 途 掲 載 679 6,138 室 ( 終 ) 低 コスト 畜 舎 臭 気 低 減 技 術 の 開 発 0 - 小 計 4 課 題 11,068 53,178 合 計 6 課 題 ( 終 了 1 課 題 ) 39,392 128,290-38 -
中 小 家 畜 試 験 場 事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 鳥 取 地 どりピヨ の ( 財 産 収 入 ) 改 良 試 験 (8,981) (9,530) ( 549) (1,401) (7,580) ト ー タ ル コ ス ト (37,054 千 円 ( 前 年 度 37,484 千 円 ) [ 正 職 員 :3.6 人 非 常 勤 職 員 :1.8 人 ]) 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 鳥 取 県 独 自 の 種 鶏 を 目 指 した 鳥 取 地 どりピヨ の 父 鶏 となるシャモとロードアイランドレッドの 交 雑 種 鶏 につ いて 平 成 27 年 度 で 選 抜 改 良 を 進 めてきた 固 定 化 試 験 が 終 了 した 平 成 28 年 度 より 当 該 種 鶏 群 を 維 持 し ながら 新 たな 改 良 にも 取 り 組 み 雛 生 産 をとおして 生 産 性 が 高 く 高 品 質 の 鳥 取 地 どりピヨ の 市 場 訴 求 力 を 高 めてブランド 化 を 進 め 担 い 手 農 家 や 新 規 参 入 者 に 対 する 支 援 を 行 っていく ( 事 業 実 施 期 間 : 平 成 27~32 年 度 ) 2 主 な 事 業 内 容 (1) 鳥 取 地 どりピヨ の 性 別 体 重 較 差 改 善 を 目 指 した 種 鶏 改 良 試 験 血 統 固 定 化 を 行 った 交 雑 種 鶏 の 育 種 改 良 により 鳥 取 地 どりピヨ の 雌 の 増 体 性 能 改 善 を 図 る (2) 鳥 取 地 どりピヨ の 旨 み 向 上 試 験 新 たな 旨 み 関 連 成 分 であるアラキドン 酸 に 着 目 し 鳥 取 地 どりピヨ の 旨 み 向 上 を 図 る (3) 鳥 取 地 どりピヨ のヒナ 生 産 試 験 鳥 取 地 どりピヨ のヒナを 生 産 し 農 家 に 供 給 する ( 新 )コンパクトで 低 コストな 脱 臭 装 置 の (679) (0) (679) (679) 開 発 ト ー タ ル コ ス ト (6,138 千 円 ( 前 年 度 0 千 円 ) [ 正 職 員 :0.7 人 ]) 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 県 内 企 業 が 開 発 した 廃 ガラスを 主 原 料 とするガラス 発 泡 材 を 活 用 しながら 中 小 家 畜 試 験 場 が 開 発 した 脱 臭 装 置 と 他 の 脱 臭 法 を 組 み 合 わせて 農 家 施 工 も 可 能 となるようなコンパクトで 低 コストな 脱 臭 装 置 の 開 発 に ついて 県 内 企 業 との 共 同 研 究 で 取 り 組 む ( 事 業 実 施 期 間 : 平 成 28~32 年 度 ) 2 主 な 事 業 内 容 (1)ガラス 発 泡 材 脱 臭 装 置 と 組 み 合 わせる 脱 臭 方 法 の 検 討 組 み 合 わせる 脱 臭 装 置 性 能 測 定 制 御 方 法 の 検 討 (アンモニア 濃 度 悪 臭 温 度 湿 度 ph) (2)ガラス 発 泡 材 脱 臭 装 置 の 性 能 に 関 わる 各 種 項 目 の 検 証 脱 臭 槽 規 模 形 状 散 水 量 と 散 水 時 間 循 環 水 試 用 期 間 他 (3) 運 転 管 理 方 法 ランニングコストの 検 証 (4) 最 適 なガラス 発 泡 材 粒 径 規 格 の 検 討 (5) 県 内 農 家 実 証 試 験 - 39 -
中 小 家 畜 試 験 場 事 業 名 本 年 度 前 年 度 比 較 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 中 小 家 畜 試 験 場 管 ( 諸 収 入 ) 理 運 営 費 35,189 28,395 6,794 57 35,132 ト ー タ ル コ ス ト 50,785 千 円 ( 前 年 度 43,925 千 円 ) [ 正 職 員 :2.0 人 非 常 勤 職 員 :1.0 人 ]) 主 な 業 務 内 容 中 小 家 畜 試 験 場 の 管 理 運 営 業 務 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 中 小 家 畜 試 験 場 の 管 理 運 営 に 要 する 経 費 である 中 小 家 畜 試 験 場 施 設 整 備 費 8,438 42,903 34,465 8,438 ト ー タ ル コ ス ト 8,438 千 円 ( 前 年 度 42,903 千 円 ) [ 正 職 員 :0.0 人 ]) 主 な 業 務 内 容 中 小 家 畜 試 験 場 の 施 設 整 備 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) ( 単 位 : 千 円 ) 区 分 内 容 予 算 額 委 託 料 育 成 試 験 鶏 舎 屋 根 改 修 工 事 実 施 設 計 委 託 料 552 工 事 請 負 費 育 成 試 験 鶏 舎 屋 根 回 収 工 事 7,886 合 計 8,438-40 -
2 平 成 27 年 度 2 月 補 正 予 算 ( 臨 時 会 関 係 ) ( 単 位 : 千 円 ) 事 業 名 補 正 前 補 正 計 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 ( 新 ) 畜 産 クラスター 施 設 整 備 事 業 ( 肉 用 0 57,469 57,469 47,500 9,969 牛 ) ト ー タ ル コ ス ト 0 69,893 69,893 ( 補 正 に 係 る 主 な 業 務 内 容 ) 従 事 す る 職 員 数 0.0 人 1.6 人 1.6 人 補 助 金 事 務 事 業 実 施 主 体 及 び 関 係 団 体 との 調 整 指 導 調 査 情 報 収 集 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 子 牛 生 産 頭 数 肉 牛 出 荷 頭 数 の 増 加 や 高 価 格 販 売 による 和 牛 王 国 鳥 取 の 復 活 ( 子 牛 生 産 頭 数 :4,000 頭 肉 牛 出 荷 頭 数 :5,000 頭 ) 県 内 の 肉 用 牛 の 生 産 基 盤 を 強 化 するため 国 庫 補 助 事 業 ( 国 の 畜 産 クラスター 事 業 )を 活 用 して 法 人 等 が 行 う 施 設 等 の 整 備 について 支 援 する また 国 の 畜 産 クラスター 事 業 の 補 助 対 象 とならない 施 設 及 び 緊 急 的 に 対 応 が 必 要 な 機 械 整 備 に 対 して 支 援 する 2 主 な 事 業 内 容 ( 単 位 : 千 円 ) 区 分 事 業 内 容 実 施 主 体 事 業 費 予 算 額 補 助 率 肉 用 牛 畜 産 ク 畜 産 クラスター 計 画 に 位 置 づけられた 畜 産 ク ラ ス 95,000 47,500 国 1/2 ラ ス タ ー 事 業 地 域 の 中 心 的 な 経 営 体 が 行 う 規 模 拡 ター 協 議 会 ( 国 ) 大 のために 必 要 な 施 設 ( 和 牛 繁 殖 牛 舎 7 棟 )の 整 備 に 係 る 経 費 に 対 する 支 援 県 版 肉 用 牛 ク 施 設 整 備 JA 7,000 2,334 県 1/3 ラスター 事 業 和 牛 繁 殖 牛 舎 1 棟 の 整 備 生 産 者 市 町 村 1/6 ( 自 力 施 工 のため 国 事 業 対 象 外 ) 新 規 参 入 者 機 械 整 備 22,904 7,635 牛 肉 の 安 定 供 給 高 品 質 化 に 資 する 機 械 ( 換 気 扇 インバーター)の 整 備 ( 夏 期 までに 整 備 が 必 要 ) 合 計 124,904 57,469 3 これまでの 取 組 状 況 改 善 点 鳥 取 和 牛 の 増 頭 のため これまで 県 で 独 自 に 事 業 を 実 施 した 結 果 平 成 26 年 度 は7 戸 が 牛 舎 を 新 築 又 は 増 築 し 82 頭 の 増 頭 が 図 られ 生 産 者 の 規 模 拡 大 が 進 んだ 施 設 及 び 機 械 整 備 について 新 たに 事 業 化 された 国 事 業 の 活 用 を 図 るとともに 国 事 業 対 象 外 の 施 設 機 械 等 の 整 備 については 県 及 び 市 町 村 で 整 備 を 支 援 する - 41 -
事 業 名 補 正 前 補 正 計 財 源 内 訳 備 考 国 庫 支 出 金 起 債 その 他 一 般 財 源 ( 新 ) 和 牛 受 精 卵 放 牧 拡 大 支 援 事 業 0 8,380 8,380 6,380 2,000 ト ー タ ル コ ス ト 0 19,251 19,251 ( 補 正 に 係 る 主 な 業 務 内 容 ) 従 事 す る 職 員 数 0.0 人 1.4 人 1.4 人 和 牛 ビジョンの 進 捗 管 理 和 牛 戦 略 会 議 の 開 催 補 助 金 事 務 関 係 団 体 との 連 絡 調 整 調 査 情 報 収 集 工 程 表 の 政 策 目 標 ( 指 標 ) 子 牛 生 産 頭 数 肉 牛 出 荷 頭 数 の 増 加 や 高 価 格 販 売 による 和 牛 王 国 鳥 取 の 復 活 ( 子 牛 生 産 頭 数 :4,000 頭 肉 牛 出 荷 頭 数 :5,000 頭 ) 地 方 創 生 加 速 化 交 付 金 充 当 事 業 和 牛 生 産 頭 数 の 増 加 を 図 るため 高 能 力 和 牛 の 受 精 卵 の 購 入 採 卵 経 費 等 の 支 援 を 行 うとともに 和 牛 受 精 卵 移 植 や 和 牛 の 放 牧 を 推 進 する 2 主 な 事 業 内 容 区 分 事 業 内 容 実 施 主 体 事 業 費 予 算 額 補 助 率 ( 単 位 : 千 円 ) 高 能 力 和 牛 受 百 合 白 清 2 や 白 鵬 85の3 JA 4,200 2,100 県 1/2 精 卵 増 産 対 策 の 受 精 卵 の 購 入 又 は 採 卵 経 費 補 助 上 限 に 対 する 支 援 購 入 20 千 円 / 頭 採 卵 21 千 円 / 頭 乳 用 雌 牛 等 受 和 牛 受 精 卵 移 植 に 前 年 度 JA 4,940 4,940 県 定 額 20 千 円 / 頭 卵 牛 活 用 促 進 実 績 より 多 く 取 組 んだ 生 産 者 に 生 産 者 対 する 奨 励 金 和 牛 受 精 卵 の 移 植 経 費 の 一 全 農 県 定 額 2,500 円 / 頭 部 を 支 援 全 農 定 額 2,500 円 / 頭 和 牛 放 牧 拡 大 耕 作 放 棄 地 等 で 和 牛 放 牧 を 実 畜 産 農 家 1,500 500 県 1/3 支 援 施 するための 電 気 牧 柵 等 の 機 農 業 団 体 器 整 備 に 対 する 支 援 生 産 者 集 団 等 和 牛 再 生 ステ 和 牛 振 興 のための 戦 略 を 検 討 するととも 840 840 ッ プ ア ッ プ 協 に 和 牛 ビジョンの 推 進 管 理 および 意 見 交 議 会 換 を 目 的 に 開 催 合 計 11,480 8,380 3 これまでの 取 組 状 況 改 善 点 和 牛 受 精 卵 の 移 植 促 進 酪 農 家 等 で 飼 育 される 乳 用 雌 牛 への 和 牛 受 精 卵 移 植 を 推 進 するため 移 植 経 費 の 補 助 等 を 行 った 結 果 H26 年 度 で335 頭 の 受 精 卵 移 植 が 実 施 され 受 精 卵 移 植 技 術 の 活 用 が 進 んだ 受 精 卵 の 採 卵 経 費 や 購 入 経 費 を 補 助 することにより 受 精 卵 を 確 保 (H26 年 度 : 採 卵 頭 数 62 頭 受 精 卵 5 5 個 )することで 和 牛 受 精 卵 移 植 に 必 要 な 受 精 卵 を 確 保 することができた 一 方 和 牛 受 精 卵 移 植 の 受 胎 率 の 向 上 産 子 の 管 理 育 成 技 術 の 向 上 などの 課 題 があるため 引 き 続 き 受 精 卵 移 植 の 推 進 農 家 へのサポートが 必 要 である 和 牛 放 牧 拡 大 支 援 事 業 を 活 用 することで 方 々 区 への 意 識 は 高 まっており H26 年 度 は 新 たに11haで 放 牧 が 実 施 された - 42 -