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平 成 26 年 度 各 事 業 部 会 活 動 報 告 医 療 事 業 部 会 医 療 事 業 部 会 長 宮 平 慎 子 平 成 20 年 度 より 研 究 協 力 してきた 腎 疾 患 重 症 化 予 防 のための 戦 略 研 究 (FROM-J) CKD 重 症 化 予 防 実 践 事 業 を 経 て 今 年 度 はその 継 続 事 業 として 地 域 特 性 に 応 じた 慢 性 腎 臓 病 重 症 化 予 防 のための 生 活 食 事 指 導 法 の 確 立 (SOFT-J)への 協 力 いたしました 那 覇 医 師 会 のクリニック 計 6 か 所 患 者 数 76 名 を 当 会 員 15 名 でサポートしました 沖 縄 では 肥 満 をテーマに 媒 体 作 成 やiPadを 利 用 した 栄 養 指 導 を 展 開 研 究 成 果 は 現 在 解 析 中 で 今 後 報 告 を 待 つところです その 他 病 態 栄 養 学 会 認 定 がん 専 門 管 理 栄 養 士 腎 臓 病 専 門 管 理 栄 養 士 の 研 修 会 へ 推 薦 派 遣 など 様 々な 地 域 活 動 への 参 加 を 行 いました < 研 修 会 > 1 患 者 食 事 自 己 負 担 ~どう 変 わる? 栄 養 管 理 の 方 向 性 ~ 講 師 公 益 や 団 法 人 日 本 栄 養 士 会 医 療 事 業 部 企 画 運 営 副 委 員 長 渡 辺 啓 子 先 生 平 成 26 年 12 月 23 日 ( 火 ) 参 加 者 数 50 名 2 栄 養 補 給 法 病 態 別 経 腸 静 脈 合 併 症 の 話 し~ 大 豆 の 臨 床 有 用 性 ~ 栄 養 管 理 実 習 症 例 報 告 検 討 会 ~グループディスカッション~ 講 師 社 会 医 療 法 人 近 森 会 近 森 病 院 臨 床 栄 養 部 部 長 宮 澤 靖 先 生 平 成 27 年 3 月 1 日 ( 日 ) 参 加 者 数 40 名 < 地 域 活 動 > 地 域 特 性 に 応 じた 慢 性 腎 臓 病 重 症 化 予 防 のための 生 活 食 事 指 導 法 の 確 立 (SOFT-J) 食 育 イベント 県 民 健 康 フェアー 電 話 栄 養 相 談 小 児 糖 尿 病 サマーキャンプ 糖 尿 病 週 間 IBD 友 の 会 調 理 実 習 地 域 活 動 事 業 部 会 地 域 活 動 事 業 部 会 長 吉 田 陽 子 平 成 26 年 度 は 会 員 約 名 が 在 籍 社 会 のニーズに 対 応 しうる 実 力 のある 栄 養 食 事 指 導 支 援 がで きるよう 情 報 を 共 有 しスキルアップに 努 めて 妊 産 婦 から 乳 幼 児 高 齢 者 までライフスタイルに 合 わ せた 県 民 の 食 生 活 健 康 づくりの 支 援 を 行 いました 厚 生 労 働 省 の 受 託 事 業 の 栄 養 ケア 活 動 支 援 整 備 事 業 は 3 年 目 となり 研 修 会 や 情 報 交 換 会 などをお こないスキルアップし モデル 事 業 として 訪 問 栄 養 食 事 指 導 を 実 施 しました 事 業 が 終 わってから クリニックと 契 約 し 継 続 できた 管 理 栄 養 士 も 3 名 いました 今 後 在 宅 医 療 の 支 援 体 制 強 化 地 域 包 括 支 援 センターで 行 われる 地 域 ケア 会 議 に 管 理 栄 養 士 が 参 加 することも 決 まり 会 員 の 活 躍 の 場 が 増 えることが 想 定 されます 他 機 関 多 職 種 管 理 栄 養 士 栄 養 士 との 連 携 も 図 りながら 各 自 が 持 て

る 力 を 出 し 合 い 新 しい 分 野 にも 挑 戦 できるよう ご 意 見 ご 指 導 ご 協 力 をお 願 いします 平 成 26 年 度 会 員 交 流 スキルアップのための 活 動 栄 養 ケア 活 動 支 援 整 備 事 業 研 修 会 行 政 地 域 活 動 集 団 健 康 栄 養 士 事 業 部 研 修 会 ( 日 本 人 の 食 事 摂 取 基 準 2015 年 版 について)をはじめ 各 種 研 修 会 の 企 画 運 営 に 携 わると 共 に 多 くの 会 員 の 参 加 がありました 定 例 会 5 回 開 催 情 報 交 換 ミニ 勉 強 会 ( 毎 月 第 3 土 曜 日 定 例 会 の 開 催 を 行 います 他 事 業 とかち 合 う 場 合 は 中 止 ) 内 容 4 月 : アレルギーについて 6 月 : ヤクルト 商 品 の 紹 介 情 報 提 供 7 月 : 健 やか 親 子 21 10 月 :スポーツ 栄 養 と 水 分 補 給 2 月 : 会 員 交 流 会 平 成 26 年 度 主 な 地 域 活 動 市 町 村 ヘルスアップ 事 業 栄 養 ケアステーションでの 電 話 相 談 県 民 栄 養 調 査 の 協 力 妊 産 婦 の 食 生 活 相 談 乳 幼 児 検 診 時 の 栄 養 相 談 一 般 栄 養 相 談 特 定 健 診 保 健 指 導 等 クリニッ クにおける 栄 養 指 導 食 育 月 間 の 委 託 事 業 ( 展 示 調 理 実 習 食 育 寸 劇 ) 高 齢 者 の 介 護 予 防 教 室 の 講 師 那 覇 市 委 託 事 業 の 外 食 アドバイザー 派 遣 事 業 に 協 力 マスコミ 依 頼 の 出 演 執 筆 等 保 育 園 や 学 校 地 域 での 食 育 講 師 各 種 イベントにおける 栄 養 相 談 企 業 依 頼 の クッキング 教 室 5ADAY 事 業 の 協 力 うちなー 版 食 育 カルタ による 食 育 Soft-J 事 業 糖 尿 病 予 防 事 業 介 護 予 防 事 業 福 祉 事 業 部 会 福 祉 事 業 部 会 長 渡 真 利 聡 子 平 成 26 年 度 の 福 祉 事 業 部 は 適 切 な 栄 養 ケアマネジメントを 実 践 するために 日 本 栄 養 士 会 福 祉 事 業 部 企 画 運 営 委 員 長 の 政 安 静 子 先 生 東 京 大 学 大 学 院 教 授 の 佐 々 木 敏 先 生 を 講 師 にお 招 きし 研 修 会 を 開 催 することができました また 4 年 ぶりにスキムミルククッキング 講 座 を 南 部 中 部 地 区 の 2 回 開 催 し 管 理 栄 養 士 栄 養 士 のほかに 多 くの 給 食 関 係 者 の 方 に 参 加 いただき ありがとうございまし た 平 成 27 年 4 月 は 介 護 報 酬 障 害 サービスの 報 酬 改 定 の 年 です 介 護 保 険 では 療 養 食 加 算 は 減 額 となりましたが 経 口 維 持 加 算 の 要 件 が 緩 和 され 経 口 維 持 への 取 り 組 みが 容 易 になりました また 障 害 福 祉 サービスでは 栄 養 ケアマネジメント 加 算 が 増 額 されました 今 後 も ますます 口 から 食 べる ことの 大 切 さ にウエイトをおき 質 の 高 い 栄 養 ケアマネジメントを 実 践 し スキルアップを 図 って いけるように 取 り 組 んでいきたいと 思 います < 研 修 会 > ➀ファーストステップ 研 修 会 基 礎 講 座 : 平 成 26 年 5 月 27 日 ( 火 ) 場 所 : 沖 縄 県 総 合 福 祉 センター 2

演 習 講 座 : 平 成 26 年 6 月 14 日 ( 土 ) ~15 日 ( 日 ) 場 所 :( 株 ) 沖 縄 ヤクルト 2 児 童 福 祉 施 設 におけるスキムミルククッキング 講 座 ( 日 栄 委 託 事 業 ) 南 部 会 場 : 平 成 26 年 7 月 12 日 ( 土 ) 場 所 : 豊 見 城 市 中 央 公 民 館 中 部 会 場 : 平 成 26 年 7 月 19 日 ( 土 ) 場 所 : 読 谷 村 文 化 センター 調 理 実 習 スキムミルクへの 理 解 を 深 める 講 師 : 田 場 美 智 子 ( 地 域 活 動 事 業 部 ) 講 義 保 育 所 の 食 物 アレルギー 対 応 について 講 師 : 比 嘉 知 子 ( 那 覇 市 こどもみらい 課 給 食 センター) 食 育 について~ 共 に 考 え 共 に 学 び 共 に 実 践 ~ 講 師 : 笠 原 寛 子 ( 日 本 健 康 倶 楽 部 沖 縄 支 部 健 康 増 進 課 ) 3 福 祉 栄 養 士 研 修 会 平 成 26 年 8 月 29 日 ( 金 ) 場 所 : 沖 縄 県 総 合 福 祉 センター 栄 養 ( 食 物 )と 医 薬 品 の 相 互 作 用 講 師 : 沖 縄 県 薬 剤 師 会 理 事 笠 原 大 吾 氏 糖 質 抜 きダイエットの 危 険 性 を 科 学 的 に 検 証 する 講 師 : 沖 縄 県 栄 養 士 会 理 事 研 究 教 育 事 業 部 会 長 新 城 澄 枝 4 第 19 回 専 門 研 修 会 中 堅 者 研 修 1 平 成 27 年 1 月 11 日 ( 日 )~12 日 ( 月 ) 場 所 :カルチャーリゾートフェストーネ 日 本 人 の 食 事 摂 取 基 準 (2015 版 )の 考 え 方 食 事 摂 取 基 準 のケーススタディ 講 師 : 東 京 大 学 大 学 院 医 学 系 研 究 科 社 会 予 防 疫 学 教 授 佐 々 木 敏 氏 日 本 栄 養 士 会 福 祉 事 業 部 企 画 運 営 委 員 長 政 安 静 子 公 衆 衛 生 事 業 部 会 公 衆 衛 生 事 業 部 会 長 砂 邊 里 佐 公 衆 衛 生 事 業 部 会 として 行 政 事 業 部 会 から 名 前 が 変 わり 行 政 だけの 活 動 だけでなく より 広 い 意 味 で 公 衆 ( 沖 縄 県 民 )の 健 康 づくりの 活 動 に 沖 縄 県 栄 養 士 会 とともに 寄 与 していきたいと 思 っています 今 年 度 は 行 政 栄 養 士 配 置 促 進 に 向 けて 中 部 の 市 町 村 主 管 課 に 対 し 活 動 をいたしました 特 に 金 武 町 と 恩 納 村 は 直 接 訪 問 して 要 望 書 を 手 渡 す 事 が 出 来 ました 市 町 村 栄 養 士 配 置 促 進 に 向 けて 栄 養 士 会 の 活 動 をこれからも 取 り 組 んでいきたいと 思 っています また 栄 養 士 会 活 動 として25 周 年 記 念 誌 作 成 への 取 り 組 みや 長 寿 再 生 計 画 への 協 力 新 生 涯 教 育 制 度 への 協 力 等 栄 養 士 会 の 事 業 へ 少 しずつ 係 わっているところです 公 衆 衛 生 部 会 として 同 じ 栄 養 士 の 仲 間 と 一 緒 に 会 の 活 動 にも 取 り 組 んでいきたいと 思 っています < 事 業 研 修 会 参 加 活 動 > 新 人 栄 養 士 研 修 会 県 民 健 康 フェア 長 寿 再 生 プロジェクト 委 員 会 地 域 活 動 栄 養 士 研 修 会 新 生 涯 学 習 25 周 年 記 念 誌 委 員 会 食 育 フェスティバル 3

学 校 健 康 教 育 事 業 部 会 学 校 健 康 教 育 事 業 部 会 長 稲 垣 夏 子 平 成 26 年 度 は 事 業 部 での 情 報 交 換 の 場 を 設 けたり 県 栄 養 士 会 事 業 への 参 加 をしました 学 校 現 場 では 県 教 育 庁 保 健 体 育 課 県 医 師 会 琉 球 大 学 など 様 々な 機 関 と 連 携 し 子 ども 達 への 食 育 推 進 に 向 けて 取 り 組 んでいます また おきなわ 花 と 食 のフェスティバル では 食 育 SATシステムを 活 用 した 指 導 を 行 うことが できました 仕 事 内 容 が 年 々 複 雑 化 していますが 他 事 業 部 と 交 流 を 図 りながら スキルアップのた め 積 極 的 な 参 加 をお 願 いします < 事 業 研 修 会 参 加 活 動 > 新 人 栄 養 士 研 修 会 栄 養 士 研 究 発 表 会 長 寿 再 生 プロジェクト 委 員 会 県 民 健 康 フェア 食 育 フェスティバル 健 やか 親 子 おきなわ21の 策 定 生 涯 教 育 委 員 会 勤 労 者 支 援 事 業 部 会 勤 労 者 支 援 事 業 部 上 原 かおり 平 成 26 年 度 は 県 栄 養 士 会 主 催 の 独 自 事 業 委 託 事 業 に 協 力 しました 毎 年 の 目 標 である 勤 労 者 支 援 事 業 部 独 自 の 研 修 会 は 会 員 数 が 少 ないこともあり 実 施 することがで きませんでした 27 年 度 は 定 期 的 に 集 まり 協 議 会 を 充 実 させるとともに 他 事 業 部 会 と 協 力 しなが ら 独 自 事 業 を 実 施 し また 県 栄 養 士 会 主 催 の 事 業 へも 積 極 的 に 参 加 するなど 会 員 のスキルアップをめ ざしていきたいと 思 います また 公 益 法 人 25 周 年 という 節 目 の 年 でもあり より 本 会 員 が 一 致 団 結 し 盛 り 上 げていきましょう 皆 様 のご 協 力 をよろしくお 願 い 致 します < 活 動 報 告 研 修 会 参 加 > 新 人 栄 養 士 研 修 会 栄 養 士 研 究 発 表 会 の 勉 強 会 県 民 健 康 フェア 食 育 フェスティバル 長 寿 再 生 プロジェクト 管 理 栄 養 士 国 家 試 験 講 座 地 域 活 動 栄 養 士 研 修 会 病 院 栄 養 士 協 議 会 研 修 会 4

八 重 山 部 会 八 重 山 部 会 長 仲 道 愛 子 < 部 会 活 動 > 平 成 26 年 5 月 14 日 食 育 劇 場 ーあいの 保 育 園 平 成 26 年 5 月 21 日 食 育 劇 場 ー 市 立 石 垣 保 育 所 平 成 26 年 5 月 24 日 沖 縄 県 栄 養 士 会 定 期 総 会 への 役 員 派 遣 平 成 26 年 6 月 20 日 八 重 山 部 会 定 期 総 会 及 び 研 修 研 修 テーマ 仕 事 で 活 かしたい あなたに 贈 る( 管 理 ) 栄 養 士 の 資 格 と 流 儀 講 師 : 宮 古 部 会 長 部 会 長 細 田 実 氏 平 成 26 年 8 月 2 日 夏 休 み 親 子 料 理 教 室 参 加 者 12 組 33 名 平 成 27 年 2 月 20 日 大 量 調 理 従 事 者 衛 生 講 習 会 テーマ 大 量 調 理 における 衛 生 管 理 通 年 拡 大 役 員 会 の 開 催 (11 回 ) 管 理 栄 養 士 勉 強 会 2: 部 会 協 力 事 業 平 成 26 年 10 月 30 日 八 重 山 地 区 健 康 おきなわ 21 推 進 会 議 肥 満 対 策 部 会 平 成 26 年 12 月 17 日 役 員 2 名 派 遣 平 成 26 年 11 月 9 日 JA キッズ 野 菜 料 理 コンテスト 審 査 員 平 成 26 年 11 月 9 日 ヘルシーメニューコンテストの 共 催 開 催 ( 八 重 山 保 健 所 主 催 ) 一 次 審 査 二 次 審 査 表 彰 式 参 画 平 成 26 年 12 月 7 日 第 25 回 石 垣 市 健 康 福 祉 まつりでの 八 重 山 栄 養 士 会 コーナーの 設 置 テーマ 大 丈 夫? 私 の 食 事 県 食 育 サットの 活 用 平 成 27 年 1 月 29 日 がんじゅう 教 室 栄 養 講 話 講 師 派 遣 ( 石 垣 市 地 域 包 括 支 援 主 催 ) 平 成 27 年 1 月 19 日 ( 株 ) 沖 縄 TLO 県 産 野 菜 の 消 費 拡 大 による 健 康 改 善 促 進 事 業 平 成 27 年 2 月 19 日 栄 養 士 派 遣 平 成 27 年 1 月 30 日 沖 縄 県 地 域 活 動 栄 養 士 研 修 会 テーマ 糖 質 抜 きダイエットの 危 険 性 を 科 学 的 に 検 証 する 講 師 : 沖 縄 県 栄 養 士 会 理 事 新 城 澄 枝 先 生 平 成 27 年 2 月 5 日 八 重 山 地 区 保 健 医 療 協 議 会 への 出 席 平 成 27 年 2 月 26 日 八 重 山 地 区 健 康 おきなわ 21 推 進 会 議 への 出 席 通 年 石 垣 市 母 子 保 健 事 業 ( 乳 幼 児 健 診 への 栄 養 士 派 遣 ) ベネフィットワンヘルスケア( 株 ) 特 定 保 健 指 導 の 管 理 栄 養 士 派 遣 (9 月 石 垣 市 役 所 ) 平 成 26 年 10 月 26 日 平 成 26 年 度 保 健 指 導 マニュアル 研 修 会 参 加 (2 名 沖 縄 本 島 にて) 定 例 の 部 会 活 動 のみならず 近 年 益 々 部 会 への 協 力 依 頼 事 業 が 多 岐 にわたってきて 日 中 仕 事 を 持 つ 役 員 の 負 担 増 になっています 県 の 栄 養 ケアステーションの 八 重 山 版 の 構 築 が 臨 まれると ころですが その 支 援 システムと 経 営 面 のノウハウやマンパワーについて 県 本 部 とも 連 携 を 取 りながら 模 索 していければと 思 います 5

宮 古 部 会 宮 古 部 会 長 細 田 実 < 部 会 活 動 > 1. 研 修 会 等 平 成 26 年 5 月 10 日 ( 土 ) 新 人 栄 養 士 研 修 会 講 師 派 遣 ~ 仕 事 で 活 かしたいあなたに 贈 る~ 管 理 栄 養 士 栄 養 士 の 資 格 の 流 儀 平 成 26 年 6 月 20 日 ( 金 ) 八 重 山 部 会 定 期 総 会 への 参 加 平 成 26 年 10 月 5 日 ( 日 ) 生 涯 教 育 研 修 会 IN 宮 古 の 開 催 (2. 食 と 栄 養 に 関 する 基 礎 知 識 ) ~2-5 栄 養 素 の 消 化 と 吸 収 ( 代 謝 )1 単 位 ~ 講 師 : 新 城 澄 江 先 生 2. 地 域 活 動 平 成 26 年 8 月 17 日 ( 日 ) 夏 休 み 小 学 生 料 理 教 室 の 開 催 ~ 手 作 りピザで 野 菜 の 選 択 ~ 平 成 26 年 10 月 4 日 ( 土 )ちゃーがんずぅまつり 食 育 システム(SAT) 紹 介 の 協 力 平 成 27 年 1 月 25 日 ( 日 ) 新 春 ウォーキング ~ 伊 良 部 大 橋 開 通 記 念 ウォーキング 大 会 へ 参 加 ~ 平 成 27 年 2 月 19 日 ( 木 ) 2 月 26 日 ( 木 ) 3 月 12 日 ( 木 ) 宮 古 島 市 介 護 長 寿 課 地 域 包 括 支 援 センター 地 域 ケア 会 議 模 擬 会 議 への 参 加 協 力 3.その 他 県 産 野 菜 等 の 消 費 拡 大 による 健 康 増 進 促 進 事 業 チャンプルースタディ レシピ 紹 介 協 力 宮 古 島 市 健 康 増 進 計 画 推 進 委 員 会 宮 古 島 市 食 育 推 進 計 画 への 参 加 今 年 度 の 宮 古 島 は 約 40 年 あまりの 悲 願 であった 伊 良 部 大 橋 の 開 通 があり 夢 の 架 橋 の 完 成 を 大 いに 喜 び 歴 史 が 動 いた 年 となりました 管 理 栄 養 士 栄 養 士 にとっても 日 本 人 の 食 事 摂 取 基 準 2015 年 度 版 が 登 場 するなど 変 革 の 年 となっています この 度 3 月 15 日 ( 日 )に 本 島 で 開 催 された 地 域 活 動 栄 養 士 研 修 会 に 部 会 から 8 名 ほど 参 加 して 本 島 の 会 員 とも 触 れ 合 いながら たくさん 勉 強 させていただきました 来 年 度 も 健 康 増 進 という 形 で 宮 古 島 市 民 と 栄 養 諸 問 題 についての 橋 渡 し 役 となれるよう 笑 顔 で 楽 しく 活 動 してまいりたいと 思 います 健 康 長 寿 再 生 沖 縄 の 悲 願 の 架 橋 工 事 は 離 島 部 会 でも 進 行 中 です! 糖 尿 病 療 養 部 会 糖 尿 病 療 養 部 会 長 福 里 勝 子 当 部 会 の 主 な 活 動 内 容 は 糖 尿 病 に 関 する 研 究 研 修 会 の 開 催 日 糖 協 県 支 部 が 主 催 する 小 児 糖 尿 病 サマーキャンプ 全 国 糖 尿 病 週 間 行 事 等 の 協 力 と 部 会 員 へのさかえの 発 送 作 業 を 行 っています 10 月 18 日 ( 土 ) 県 庁 前 広 場 (パレットくもじ 前 )において 第 49 回 全 国 糖 尿 病 週 間 が 開 催 されま した 例 年 は 屋 内 (サンエーメインプレイスや 経 塚 シティ 内 )での 開 催 でしたが 今 年 は 初 めて 屋 外 での 開 催 となりました また 例 年 は 医 師 栄 養 士 による 講 演 会 を 行 いますが これも 初 めての 試 みで 栄 養 士 は 講 演 会 6

ではなく 食 育 寸 劇 を 行 いました 當 眞 結 子 さんをはじめ 6 名 の 栄 養 士 による 食 育 寸 劇 は 息 もピッ タリで 最 後 はクイズで 会 場 を 盛 り 上 げました 当 部 会 において 栄 養 士 のレベルアップを 図 るため 下 記 のような 研 修 会 を 開 催 し 多 くの 方 々の 参 加 がありました また 会 員 同 士 の 情 報 交 換 の 場 にもなっています 会 員 の 皆 様 共 に 学 び 行 動 しましょう! 小 児 糖 尿 病 サマーキャンプや 全 国 糖 尿 病 週 間 等 各 施 設 多 くの 方 々の 参 加 協 力 がありました 参 加 協 力 された 皆 様 どうもありがとうございました < 研 修 会 > 1. 研 修 会 Ⅰ(CDE 第 1 群 0.5 単 位 取 得 Ⅱからは LCDE1 単 位 取 得 ) <Ⅰ> 糖 質 制 限 食 を 科 学 的 に 検 証 する ~part2~ 琉 球 大 学 教 育 学 部 元 教 授 新 城 澄 枝 先 生 7/12 <Ⅱ> 糖 質 制 限 食 を 科 学 的 に 検 証 する ~part3~ 琉 球 大 学 教 育 学 部 元 教 授 新 城 澄 枝 先 生 11/21 <Ⅲ> 糖 質 制 限 食 を 科 学 的 に 検 証 する part4~ 症 例 からみえること~ 琉 球 大 学 教 育 学 部 元 教 授 新 城 澄 枝 先 生 3/25 2. 第 37 回 沖 縄 県 小 児 糖 尿 病 サマーキャンプ 玉 城 少 年 自 然 の 家 7/30~8/2 3. 講 師 依 頼 8/15 沖 縄 県 老 施 協 栄 養 士 連 絡 会 糖 尿 病 食 品 交 換 表 について 講 師 山 川 潤 子 7